1
00:00:06,986 --> 00:00:10,698
Kiedy przychodzą goście i widzę,
że jedzą to, co przygotowuję,

2
00:00:10,781 --> 00:00:15,244
to świetne i pokrzepiające uczucie,
bo pokazują mi,

3
00:00:15,327 --> 00:00:17,163
że jedzą to, co przygotowuję,

4
00:00:17,246 --> 00:00:20,166
a ja bardzo się wtedy cieszę
i im dziękuję.

5
00:00:20,249 --> 00:00:22,334
To wspaniałe uczucie wiedzieć,

6
00:00:22,418 --> 00:00:27,256
że dostają świeże produkty,
które przygotowujemy tego samego dnia.

7
00:00:28,758 --> 00:00:31,677
Występujemy. Jest to rodzaj show.

8
00:00:31,761 --> 00:00:34,597
Goście mają aparaty.
Są gotowi, by nas oglądać.

9
00:00:35,306 --> 00:00:36,932
Wszyscy kochamy to robić,

10
00:00:37,016 --> 00:00:40,436
więc to naturalne,
że bawimy się podczas pracy.

11
00:00:41,312 --> 00:00:42,605
Nazywam się Francheska Roman.

12
00:00:42,688 --> 00:00:44,648
Jestem cukierniczką w Disneyland Resort,

13
00:00:44,732 --> 00:00:46,567
gdzie pracuję od ośmiu lat.

14
00:00:52,281 --> 00:00:59,121
JEDEN DZIEŃ W DISNEYU

15
00:01:06,545 --> 00:01:11,675
Kiedy idę Main Street,
zanim pojawią się pierwsi goście,

16
00:01:12,468 --> 00:01:15,221
słuchając muzyki w pustym parku,

17
00:01:15,304 --> 00:01:19,683
czuję wielką radość,
bo naprawdę uwielbiam to robić.

18
00:01:26,023 --> 00:01:27,525
Cukierniczka

19
00:01:27,608 --> 00:01:31,028
Początkowo zatrudniono mnie
w Disneylandzie w 2011 roku

20
00:01:31,112 --> 00:01:34,782
jako pracownicę sezonową
w sklepach w Fantasyland i Toontown.

21
00:01:35,324 --> 00:01:38,411
Robienie słodyczy
od razu mi się spodobało.

22
00:01:40,871 --> 00:01:44,458
Podliczałam kwotę,
jaką zapłacić mieli goście,

23
00:01:44,542 --> 00:01:47,586
a mój wzrok wciąż wędrował
w stronę cukierników.

24
00:01:47,670 --> 00:01:50,881
Wtedy zrozumiałam,
że chcę się przenieść do cukiernictwa.

25
00:01:50,965 --> 00:01:52,466
Od tamtej pory tam pracuję.

26
00:01:54,468 --> 00:01:57,054
Teraz przygotowujemy się
do robienia toffi.

27
00:01:57,138 --> 00:01:59,181
Mamy dwa i pół kilograma cukru.

28
00:01:59,265 --> 00:02:02,184
Mamy kilogram mielonych migdałów.

29
00:02:02,268 --> 00:02:03,769
Trzy kilogramy masła.

30
00:02:03,853 --> 00:02:07,565
Czekamy, aż masło całkowicie się roztopi

31
00:02:07,648 --> 00:02:09,066
i zacznie się gotować.

32
00:02:09,150 --> 00:02:12,486
Kiedy to nastąpi, wsypiemy cukier.

33
00:02:16,866 --> 00:02:20,286
Na początku najtrudniejsze
było dla mnie angielskie toffi.

34
00:02:20,369 --> 00:02:23,831
Bałam się, że się poparzę o kociołek

35
00:02:23,914 --> 00:02:26,250
i że coś pomieszam.

36
00:02:26,333 --> 00:02:28,627
Denerwowałam się samą obsługą kociołka.

37
00:02:30,504 --> 00:02:34,300
Chciałam być w tym dobra
i nigdy nie przestałam próbować.

38
00:02:40,473 --> 00:02:45,061
Miałam szczęście pracować z utalentowanymi
cukiernikami i kierownikami,

39
00:02:45,144 --> 00:02:48,564
którzy nauczyli mnie
być cukierniczką, jaką dziś jestem.

40
00:02:57,198 --> 00:03:00,993
Praca cukiernika jest bardzo podobna
do pracy artysty.

41
00:03:01,077 --> 00:03:03,412
Konieczna jest skrupulatność.

42
00:03:03,496 --> 00:03:06,290
Wykonuje dużo dekoracji z czekolady.

43
00:03:06,374 --> 00:03:09,335
Musi dbać o odpowiednią
temperaturę czekolady,

44
00:03:09,418 --> 00:03:12,505
żeby nie była zbyt płynna
do precyzyjnych dekoracji.

45
00:03:15,591 --> 00:03:18,344
Niewiele zawodów
pozwala na taką kreatywność.

46
00:03:18,427 --> 00:03:23,974
Możemy bawić się czekoladą,
machając przy tym do gości.

47
00:03:24,058 --> 00:03:28,396
Każdy produkt jest taki sam,
a zarazem różni się na swój sposób.

48
00:03:28,479 --> 00:03:32,900
Jest wykonany ręcznie
i jako taki jest naprawdę unikatowy.

49
00:03:38,823 --> 00:03:44,620
Jako cukierniczka
mogę być twórcza i inspirująca

50
00:03:44,704 --> 00:03:48,416
nie tylko dla gości,
ale też dla członków obsady.

51
00:03:48,499 --> 00:03:52,253
Mogę patrzeć,
jak podchodzą do okna i ekscytują się.

52
00:03:52,336 --> 00:03:54,755
Naprawdę to uwielbiam.

53
00:03:55,506 --> 00:03:57,508
Napisy: Marzena Falkowska