1
00:00:06,986 --> 00:00:10,698
Wenn ich sehe,
dass die Gäste essen, was ich mache,

2
00:00:10,781 --> 00:00:15,244
ist das echt toll und beruhigend,
weil sie mir zeigen:

3
00:00:15,327 --> 00:00:17,163
"Sieh mal! Ich esse, was du machst."

4
00:00:17,246 --> 00:00:20,166
Und ich: "Wie cool. Danke."

5
00:00:20,249 --> 00:00:22,334
Es ist ein wundervolles Gefühl,

6
00:00:22,418 --> 00:00:27,256
zu wissen, dass sie frische Ware bekommen,
die wir an dem Tag herstellen.

7
00:00:28,758 --> 00:00:31,677
Unsere Arbeit ist auch eine Show.

8
00:00:31,761 --> 00:00:34,597
Die Gäste haben Kameras und gucken uns zu.

9
00:00:35,306 --> 00:00:36,932
Wir alle lieben unseren Job,

10
00:00:37,016 --> 00:00:40,436
daher haben wir
natürlich Spaß bei der Arbeit.

11
00:00:41,312 --> 00:00:42,605
Ich bin Francheska Roman.

12
00:00:42,688 --> 00:00:44,648
Ich bin Bonbonkocherin
im Disneyland Resort

13
00:00:44,732 --> 00:00:46,567
und das seit acht Jahren.

14
00:00:52,281 --> 00:00:59,121
EIN TAG BEI DISNEY

15
00:01:06,545 --> 00:01:11,675
Die Main Street entlangzulaufen,
bevor die Besucher kommen,

16
00:01:12,468 --> 00:01:15,221
die Musik im leeren Park zu hören,

17
00:01:15,304 --> 00:01:19,683
bereitet mir große Freude,
und ich mache es gern.

18
00:01:26,023 --> 00:01:27,525
Bonbonkocherin

19
00:01:27,608 --> 00:01:31,028
Als ich 2011 in Disneyland anfing,
war ich nur Aushilfe

20
00:01:31,112 --> 00:01:34,782
in den Toontown-Geschäften in Fantasyland.

21
00:01:35,324 --> 00:01:38,411
Schon von Anfang an
interessierte mich das Bonbonkochen.

22
00:01:40,871 --> 00:01:44,458
Während ich die Kunden abkassierte,

23
00:01:44,542 --> 00:01:47,586
blickte ich zu den Bonbonkochern rüber.

24
00:01:47,670 --> 00:01:50,881
Da wusste ich,
ich will zum Bonbonkochen wechseln.

25
00:01:50,965 --> 00:01:52,466
Und seitdem bin ich dabei.

26
00:01:54,468 --> 00:01:57,054
Ich bereite nun die Toffees vor.

27
00:01:57,138 --> 00:01:59,181
Knapp drei Kilo Zucker.

28
00:01:59,265 --> 00:02:02,184
Etwa ein Kilo Mandeln.

29
00:02:02,268 --> 00:02:03,769
Drei Kilo Butter.

30
00:02:03,853 --> 00:02:07,565
Wir warten ab, dass die Butter schmilzt

31
00:02:07,648 --> 00:02:09,066
und anfängt zu kochen.

32
00:02:09,150 --> 00:02:12,486
Wenn sie kocht, kommt der Zucker dazu.

33
00:02:16,866 --> 00:02:20,286
Am schwierigsten
fand ich am Anfang englisches Toffee.

34
00:02:20,369 --> 00:02:23,831
Ich hatte Angst,
mich an den Kesseln zu verbrennen

35
00:02:23,914 --> 00:02:26,250
oder etwas falsch zu machen.

36
00:02:26,333 --> 00:02:28,627
Die Arbeit am Kessel machte mich nervös.

37
00:02:30,504 --> 00:02:34,300
Ich wollte gut sein
und gab mir große Mühe.

38
00:02:40,473 --> 00:02:45,061
Ich hatte das Glück mit talentierten
Bonbonkochern zusammenzuarbeiten,

39
00:02:45,144 --> 00:02:48,564
die mich zu der Bonbonkocherin machten,
die ich heute bin.

40
00:02:57,198 --> 00:03:00,993
Bonbonkochen ist wie Kunst.

41
00:03:01,077 --> 00:03:03,412
Es erfordert Detailgenauigkeit.

42
00:03:03,496 --> 00:03:06,290
Für die Schokolade
brauchen wir den Spritzbeutel.

43
00:03:06,374 --> 00:03:09,335
Die Schokolade
muss eine bestimmte Temperatur haben,

44
00:03:09,418 --> 00:03:12,505
damit sie bei den Details
nicht zu flüssig ist.

45
00:03:15,591 --> 00:03:18,344
Es gibt kaum Jobs,
bei denen man so kreativ sein kann,

46
00:03:18,427 --> 00:03:23,974
mit Schokolade spielen, Gästen winken
und ein kreativer Typ sein kann.

47
00:03:24,058 --> 00:03:28,396
Die Produkte sind alle gleich,
aber auf ihre Weise verschieden.

48
00:03:28,479 --> 00:03:32,900
Sie sind alle handgemacht,
das ist wirklich einzigartig.

49
00:03:38,823 --> 00:03:44,620
Ich darf Bonbonkocherin sein,
ich darf kreieren und inspirieren.

50
00:03:44,704 --> 00:03:48,416
Nicht nur die Gäste,
auch die Parkmitarbeiter.

51
00:03:48,499 --> 00:03:52,253
Ich sehe, wie sie ans Fenster kommen
und sich freuen.

52
00:03:52,336 --> 00:03:54,755
Ich mache das von Herzen gern.

53
00:03:55,506 --> 00:03:57,508
Untertitel von: Zora Sturm