Wenn ich sehe, dass die Gäste essen, was ich mache,
ist das echt toll und beruhigend, weil sie mir zeigen:
"Sieh mal! Ich esse, was du machst."
Und ich: "Wie cool. Danke."
Es ist ein wundervolles Gefühl,
zu wissen, dass sie frische Ware bekommen, die wir an dem Tag herstellen.
Unsere Arbeit ist auch eine Show.
Die Gäste haben Kameras und gucken uns zu.
Wir alle lieben unseren Job,
daher haben wir natürlich Spaß bei der Arbeit.
Ich bin Francheska Roman.
Ich bin Bonbonkocherin im Disneyland Resort
und das seit acht Jahren.
EIN TAG BEI DISNEY
Die Main Street entlangzulaufen, bevor die Besucher kommen,
die Musik im leeren Park zu hören,
bereitet mir große Freude, und ich mache es gern.
Bonbonkocherin
Als ich 2011 in Disneyland anfing, war ich nur Aushilfe
in den Toontown-Geschäften in Fantasyland.
Schon von Anfang an interessierte mich das Bonbonkochen.
Während ich die Kunden abkassierte,
blickte ich zu den Bonbonkochern rüber.
Da wusste ich, ich will zum Bonbonkochen wechseln.
Und seitdem bin ich dabei.
Ich bereite nun die Toffees vor.
Knapp drei Kilo Zucker.
Etwa ein Kilo Mandeln.
Drei Kilo Butter.
Wir warten ab, dass die Butter schmilzt
und anfängt zu kochen.
Wenn sie kocht, kommt der Zucker dazu.
Am schwierigsten fand ich am Anfang englisches Toffee.
Ich hatte Angst, mich an den Kesseln zu verbrennen
oder etwas falsch zu machen.
Die Arbeit am Kessel machte mich nervös.
Ich wollte gut sein und gab mir große Mühe.
Ich hatte das Glück mit talentierten Bonbonkochern zusammenzuarbeiten,
die mich zu der Bonbonkocherin machten, die ich heute bin.
Bonbonkochen ist wie Kunst.
Es erfordert Detailgenauigkeit.
Für die Schokolade brauchen wir den Spritzbeutel.
Die Schokolade muss eine bestimmte Temperatur haben,
damit sie bei den Details nicht zu flüssig ist.
Es gibt kaum Jobs, bei denen man so kreativ sein kann,
mit Schokolade spielen, Gästen winken und ein kreativer Typ sein kann.
Die Produkte sind alle gleich, aber auf ihre Weise verschieden.
Sie sind alle handgemacht, das ist wirklich einzigartig.
Ich darf Bonbonkocherin sein, ich darf kreieren und inspirieren.
Nicht nur die Gäste, auch die Parkmitarbeiter.
Ich sehe, wie sie ans Fenster kommen und sich freuen.
Ich mache das von Herzen gern.
Untertitel von: Zora Sturm