ترْجَمَة و تَعْدِيل مُحمَّد طَالِب
،في القرن الثامن عشر
كان المطبخ وسيلة تفتخر بها الطبقة الأرستقراطية وشاهد على عظمتها
وكان هذا بينما كان الناس بالكاد يأكلون
في الوقت نفسه، كانت النُزل ومكاتب البريد تقدم طعامًا بسيطًا للمسافرين
لكن الناس نادراً ما يأكلون
مطعم، هذا المكان للإبداع والاستمتاع والمشاركة
لم يُخترع بعد ...
زبدة،. دعني أرى
العمل والطاقة
والزبدة
أيها السادة، كونوا كرماء
الثلج للمأكولات البحرية والنار اللحوم
كيف يجري هذا؟
يجب أن يكون الحمام نصف مطبوخ
خضار مقرمش، حمام نصف مطبوخ
إن العمل لا يكفي، يجب على المرء أن يعمل بشكل حسِن
!اصنعها وتذوقها
يجب إرضاء كل حواسك
ماذا تفعل؟
أتبّل اللحم بالقِرفة "قِرفة تعني "دارسين
الآن هذه ليست العصور الوسطى
لا تخنق اللحم بالبهارات
إضفاء الحيوية على النكهة، لا تغطيها
! بنجامين
أصلح ذلك لي
اما انت سيد قِرفة
اذهب لغسل الصحون
غسل الصحون
أسرعوا أيها السادة
اليوم هو يوم عظيم
إفسح المجال، إفسح المجال
تنحَّ جانباً
يتم تقديم أرجل السلطعون أولاً
يحب الدوق جراد البحر
نريد الجولة الثانية
هل يعجبهم؟
كان التعليق فقط حول الخزف في الصين
مبادرة جديدة تقدم كفاتح للشهية
لم يكن ذلك في القائمة
أنت تعرف القانون، ليس لدينا أي ابتكار
لقد رأيت ابنك في المكتبة مرة أخرى! ذلك ليس مكانه
كم مرة يجب أن أقول هذا؟
حسنًا، دعنا نذهب
تحتوي هذه الطاولة على مقاعد أكثر من الضيوف
إذا كان المرء لا يعرف، فلا ينبغي لأحد أن يستضيف
يتطلب ميزات خاصة- بالضبط-
الثروة وكذلك الكرم
بالطبع بكل تأكيد
الذوق والراحة والفكاهة
لنواجه الحقائق، أيها السادة
المضيفون الحقيقيون نادرون جداً
هذا صحيح، عزيزي شامفورت
مائدتك هي واحدة من أفضل الموائد في هذه الأرض
هيا الآن
صديقي . .
أنت لوكولوس الجديد أغنى نبيل روماني (56-118) قبل الميلاد
لذيذ
هل هذه جديدة؟
ماذا تسمي هذا؟
انه اللذيذ
انها لذيذة جداً
لا تقلق
الدوق سيحبه
دائماً يحبه
لكن الأمر مختلف اليوم
إذا أحبوا الطعام، فسيأخذوه الضيوف إلى فرساي
قال إنه سيأخذني معه إلى باريس
هل تطبخ للملك؟
هل ستأخذني معك؟
يفضل دوق التعبير عن رأيه
دعونا نقبل أن يكون الرجل بدون طباخ، رجل بلا صديق
السر هو تعليمه شخصياً
عندما وجد والدي طاهينا، كان يعمل خبازًا في مكتب البريد
في مكان بعيد من أرضنا
أصبح الخباز المتدرب طاهًيا متدربًا
ومن طاهٍ متدرب إلى طاهٍ رئيسي
أيها السادة، دعونا لا ننسى أبداً
أن الإفراط في الأكل هو خطيئة عظيمة
الطعام اللذيذ مسموح به
لكن علينا محاربة الموضة الحالية
بسبب الإفراط في الأكل وارتفاع الشهية
الأكل يزيد الشهوة
والطاولة تؤدي إلى السرير
ماذا عن صديقك وارين؟
سمعت أنه كان في مشكلة خطيرة
لا، شنق نفسه
واعتبرته رجل ذو ذوق
لكن لا تدع مثل هذا الكلام يفسد شهيتنا
أعط ملاحظة إلى سيد الطعام الخاص بي بدلاً من ذلك
الواقف امامنا
لقد تذوقت بعض الأكلات الشهية
كان بريق الحساء مذهلاً
صلصة السلطة تستحق الثناء
كانت طيور السمان الخاصة بك مذهلة
لدي كلمة واحدة فقط، رائع
اسمحوا لي أن أقول، جميل
أيها السادة المفردات اللائقة
أيها السادة الأشراف ذوو النية الطيبة
وزاهياً
كان طعامٌ لا يُقاوم
إيها السادة، أنا سعيد لأنكم استمتعت به
مانسرون، كل شيء كان مطبوخا بإتقان
لقد ذقت ديكك الرومي. كان اللحم آسراً
ومليء بالأحساسيس
من دواعي سروري
ذابت قطع البريوش الأبيض في الفم
شعرت بهم بنفسي
ساحر ومهذب
ساحر ومهذب ...
!مثل البارونة لا كورتاد
حتى البارونة بريوش
شامفورت، لقد عماملتنا بإحسان
وقد استمتعنا به
باريس في انتظارك
وماذا تسمي هذه الفطائر؟
كنكهة؟
لذيذ
هذه هي ملاحظتك الوحيدة (الخاطئة)
صحيح
قلت لك من قبل، تجنّب المبادرات
إقتنع بالقائمة المطلوبة
يحتوي على بعض الفطر أو شيء من هذا القبيل
الذي ليس له مكان على طاولتك
وما هي هذه الخضار الباهتة؟
آمل ألا يكون الفجل
البطاطس
كريهة
من قال لك أن تحضر هذه لنا؟
الألمان؟- يقولون أنها يسبب الجذام-
،البطاطس ليست خطيرة فحسب بل إنها أيضًا لا طعم لها وقبيحة
الحقيقة هي أن أطباقك تفتقر الى اللون
وكذلك الجمال
قد يكون طبخك صالحًا للأكل، لكن ...
ريفي
ولماذا تنمي تلك اللحية؟
الآن هذا ليس القرن السابع عشر
كل شيء ما تحت الأرض حقير ومعدوم القيمة
والطاهي البارع يجب أن يعرف هذا
باريس لن تقبل به
الكمأ والبطاطاس
يصلح فقط للخنازير
شخص شره . . .
الخنازير. . ؟
يأخذنا إلى بائعي الخنازير
!خنازير صغيرة
الخنازير اليافعة
هل أبدو مثل لحم الخنزير؟
إعتذر
مانسرون
اعتذر، مانسرون
جئت لأذهب وأوقعه في الفخ
رأيته ملقى على الأرض
كانت أنفلونزا المعدة هي التي قتله
على الرغم من أن والدك كان صعب المراس
اقتحم القرويون المنزل بعد يومين
بسبب المجاعة كان الجميع يموتون من الجوع
جاؤوا يبحثون عن الخبز
لقد دمروا كل شيء
حسنًا، أنت هنا الآن
سأعود إلى أطلال بلدي
هناك متسع لثلاثة أشخاص
ولكن إذا بقيت، عليك أن تغسل نفسك، لأن رائحتك كريهة
إبنك؟
نعم
توفيت والدته وهو في الثالثة من عمره
إذا أردت، سأريك الغابة
مثلما فعلت مع والدك عندما كان صبياً
اللعنة
كان يحب الغابة
أشك في أنه سينضم إليك
كل ما يحبه هو الكتب
كتب وأقلام رصاص
من الغريب حقًا أن يساعدني ذلك في المطبخ
،يقترح جان جاك روسو حياة بسيطة
في الهواء الطلق
ستكون الغابة ممتعة بالتأكيد
إذن ستبقى؟
حساء خضروات حديقتنا
خضروات الحديقة؟
لا يوجد شيء أفضل من شرب المرق
أطعمت حصانك
هل هذا الرجل بالخارج بيير مانسرون؟
إنه أبي
هذا الطباخ؟
نعم، لكني صنعت الحساء
حسنًا، من الرائع أنك فتحته مرة أخرى
الطرق لم تكن أبداً كافية
من أين أنت؟
باريس
باريس؟
قدمت من هناك؟
لا تصلنا أخبار هنا
يوماً ما سأذهب إلى باريس
تفضل
صحيفة الأمس
قرأتها، احتفظ بها لنفسك
شكراً
ذهبت الأسبوع الماضي إلى الأوبرا
كتبه بومارشيه
وما اخبار الناس؟
سمعت أن هناك اضطرابات
صوت البطون الفارغة
إنهم يصرخون في الشوارع وينهبون الكنائس
لكن عندما يتم إرسال الحراس، فإنهم يذهبون إلى منازلهم
يحب الناس الطاعة
ويتوسل بضرب غريب أن أتذكره
حيوان مطيع، لا فائدة منه
صدقني، مكانك أفضل هنا
لديك مكان جيد جداً
أعرف النزل جيداً وأنا على الطريق طوال العام
بقليل من الجهد، يمكنك تحويله إلى مطعم قبل نهاية العام
وطبعاً إذا غيرت الحساء
مرحباً فرانسوا
لماذا هنا؟ عادة نتوقف في روان
بنجامين، الجذع الكبير يبقى هنا
لماذا لا تأكل هنا؟
لا!! إنهم ينتظروننا على الطريق السريع التالي
الحساء هناك ليس جيدًا على الإطلاق
النادلات حسنات القوام على الأقل
هل أنت مونسيرون؟
اسمي لويز، اريد ان اكون تلميذتك
كنت صانع مربى لـ( إيرل بريانسون. أريد أن أتعلم الطبخ الحقيقي
آسف، لم أعد أطبخ
مع السلامة
بنجامين، ارفع ذلك الجذع
أعرض خدماتك للنبلاء الآخرين
يحب الكثير من الناس توظيفك
قم بتحلية انتقامك من تشامفورت
أي انتقام تتحدثين عنه؟
كنت أطبخ لشامفورت
بذوقه ولقصره
خدمت الأب، خدمت الابن، هذه هي حياتي
أنا مدين بما أنا عليه
أنت لا تأكل ما يكفي، كُل
اللحم يفسد الانسان ويتسم بالعنف لا اكل اللحم بعد الان
كف عن الهراء، فقط كل
لا يمكنك الاستسلام وحبس نفسك هنا وهناك العديد من الأشياء للعيش من أجلها
قرأت أن الأخوين مونتغولفييه يطيران بالونات الهواء الساخن
هل يمكنك أن تتخيل؟
يوماً ما سنسافر جواً كما نسافر على الطرقات
وسنغني مثل الشباب
هذا كله هراء
اليوم الذي يطير فيه الانسان ..
يصبح الطهاة ملوكًا
إلى أين تذهب؟
هناك شيء لا أفهمه
لماذا لم تعتذر؟
لم يكن هناك شيء لأعتذر لأجله
ربما . . .
لكن دوقك في قلعته
وأنت تشعر بالاكتئاب هنا
عليك أن تذهب لرؤيته
أنا أنتظر منه أن يرسل لي
لدينا أيضًا ما يكفي من الماء ولحوم الطرائد والخضروات
كان هذا كل ما قلته
لقد نسيت ما يعنيه أن تكون فقيراً
صدقني
قريباً سوف تأكل حساء الكستناء
ما تزال هناك
ترفض الأكل
قل لها أن تبقى في الاسطبلات
لقد فعلت هذا من قبل
قالت إنها لن تتحرك حتى يغير رأيه
الطبخ شيء ذكوري
المرأة لا تفهم ذلك
قد لا أمتلك الجنس المناسب، لكنني أعلم أن هذا هو عملي
وانا جاهز
أعرف كل الوصفات الشهيرة، تاليفانت، ماسيلوت
أعرفهم جميعًا
أنت لا تعرف كيف تقرأ
أتعلّم
أنا أتعلم بسرعة
اسألني. ما الوصفة التي تود أن تسمعها؟
دمية أرنب حمامة؟
انظري حولك ستستمر فترة التدريب ثلاث سنوات
هل يمكنك تخيل قضاء ثلاث سنوات هنا؟
إذا كنت تريد أن تعرف
سأبقى لفترة أطول
على أي حال، أنت كبيرة في السن للحصول على فترة تدريب
سأعطيك المال
مدخراتي، هذا كل ما لدي. إذا كنت توافق، فهو لك
الجواب "لا"
كانت فكرة الكمأة مع البطاطس فكرة رائعة
....مشكلتك مع تشامفورت هي حديث المحكمة
حتى إيرل بريانسون
أنا متأكد من أن الدوق سوف يغير رأيه
لقد صرف بالفعل بديلك
وهو غير راضٍ عن الجديد
ليس لدي أي معدات أو منتجات، ولا حتى مطبخ
إنه مسنة لأكون مفتونة بالأواني
ولا تعلمني المغارف ما جئت لأتعلمه
لقد فقدت ذوقي في الطبخ
علمني وأنا متأكد من أن (ذوقك) سيعود
عليك أن تتعلمي كيف تتسخ يديك
تفضل- شكراً لك-
إذا كنت بحاجة إلى المزيد، فنحن في السوق كل صباح
ضعه في القبو
إذا أكلتهم حتى يخرجوا من قن الدجاج، فلن يتبقى بيض
وربما يمكنك المساعدة قليلاً؟
خبزك جيد ونبيذك قليل
طرق أوفيرني تجعلك عطشانًا
لويز- نعم-
نبيذ للسادة
ارض جميلة
لتحيا كانتال
أدخل
،كما قال والدي: خلق الله الماء ليروي عطش الإنسان
ولكن لما صنع الخمر فكر في الرهبان
كان والدك رجلاً عظيماً
وماذا عن الجبن؟
يمكن للراهب أن يكتفي قليلاً، لكنه يحتاج إلى الجبن
هل لديك بائع محلي؟
لا، آسف
نُزل بدون جبن مثل راهب بلا بطن
في قادم المواعيد، سأطلب جبن روكوفر
،روكفور، سانت نكتار، كانتال، جبن ماعز
شريحة من كل قطعة ستكون وجبة لذيذة
أنت بحاجة إلى طبق كبير
قدّمها على صينية
حانت اللحظة الموعودة
خذ، هذا لك
الأرنب الأول مهم
انتهى الشتاء، لكن اللصوص ما زالوا جائعين
هل تشجع على السرقة؟- لا-
أشتري السلام
سأرسل بنجامين الى القرى
قل لهم أن يحضروا طحينهم إلينا
ونعطيهم الخبز
إنهم يتضورون جوعاً
إذا لم نعطهم شيئًا، فسوف يأتون ويأخذون كل ما لدينا
لماذا تفرضي مثل هذا الشيء على نفسك؟
لقد سئمت من طهي المربى
لا تخبريني بقصة المربى بعد الآن
كلانا يعلم أنك لم تعملي من قبل
كنت أنظر إليك
أعترف أنك تعمل بجد، لكن تلك الأيدي ليست معتادة على العمل الجاد
وبمجرد أن أراك تمشين، يكفي ذلك
فقط نوعان من النساء يمشيان هكذا
الكونتيسات والعاهرات
،وإذا كنت كونتيسة
فما كنت لتكوني هنا
لقد كذبت علي
ليس لك حق في ترك الطبخ
،لقد ذاب الثلج
الربيع مليء بالوعود
الأعياد الأرستقراطية والتباهي بحدائقهم
لورد تشامفورت يحتاجك
إذا قلت ذلك، فهو يعرف أين أجدني
حفز غيرته، هكذا يتبعك
اعرض مهاراتك على الآخرين
شهرتك ستجلبه إلى منزلك
يجب أن تكون مصدر إلهام للإغواء
لا تخلط بيني وبين وظيفتك
جُلَّ ما أريد فرصة أخرى
كلنا نستحق فرصة مرة أخرى، أليس كذلك؟
أنت محق. كذبت
عندما مات والدي، كنت وحيدة تمامًا
بجبل من الديون
كنت فريسة سهلة
في البداية كان من المفترض انا اعيش، وأدفع إيجاري
ثم واصلت
من بيت دعارة إلى بيت دعارة آخر
وصلت إلى لا جوردون، أشهر قواد في باريس
نصلح شعرك، نضع لك المساحيق، نمنحك مثل هذه الملابس
وإذا قمت بعمل جيد، يمكنك أن تصبحين كبيرة الجواري
كنت الأفضل
انت ملتزم بتعليمي مقابل المال
إذا لم تفعل هذا، فأنت جبان ولص
أنت محظوظة لأنك امرأة
أنا لست امرأة، أنا تلميذتك
حان الوقت لتعليمي أكثر من الخشب
ما الذي تفعلينه هنا؟
أليس لديك عائلة؟
أليس لديك أطفال؟
فتاة مثلك لديها العديد اللقطاء
لقد ولدوا جميعًا أمواتًا
أنا لا أستخدم أي شيء، لكني على الأقل لا أستسلم
ارتدي معطفك
قل لي إذا كنت تريد التخلص مني
و الأن؟
أيقظيني عندما تجدين طعامًا لأكله
طعم هذه الأعشاب مثل البول
بالنسبة للفطر، أوصي بهذه
وهذا باختصار
...لكن هذا
لكنك تطبخيه فقط إذا كنت تريدي التخلص من شخص ما
هذه أمانيتا
يقتل في ثلاثة أيام
ربما أردت أن تعطيه لي
كان هناك كمأ و سمّان في أعماق الغابة
إذا لم تتمكني من التمييز بين المنتجات الجيدة، فلن تكوني طاهية حقيقية أبدًا
حسنًا، تلك العجة ... هل جهزت؟
لا طعم لها
اجلسي هنا
لماذا هنا؟
لا تجادلي حول كل ما أقوله لك
إذا طلبت منك الجلوس، اجلسي
واستمعي
:أربع كلمات هي كل ما تحتاجي إلى معرفته
،إيماءة
إطلاق النار
زمن
أداة
كل هذا لا طائل منه إذا كنت لا تعرفي الطعم
لتحديد كل عنصر
احترميه و. . .
. . . امنحيه الحياة
يجب أن يعطي الكشمش الأحمر طعم الكشمش الأحمر
وملفوف طعم الملفوف
الجلوس بشكل صحيح
أغمضي عينيك
لماذا؟
...لماذا؟ لماذا؟ . . . لأن، لأن
هل تريدين أن تتعلمين أم لا؟
هذا العالم قبيح لأننا نجعله على هذا النحو
خطأ، كبير
بنفس الطريقة. . . اغمضي عينيك
للطبخ
يجب على الطهاة تدريب ذوقهم
كما يقوّي الموسيقيين آذانهم
الاستماع إلى الموسيقى لا يعني أنك لا تفهميه
أنتِ بحاجة إلى تعلم ذلك
وهذه موسيقانا
الكل في أفواهنا
ثقي بفمك
!جوز
نعم
فطر
جزر
نعناع
شمندر
لا تفعل ذلك
كلكم متشابهون
أنا ذو قيمة مثل البارون والإيرل لديك
أنا أعطي المال، لذلك قررت
انهاء ثورة الجوع في بروفانس
مازال يرفض كرسي مرسيليا
هذه هي الأرستقراطية الحقيقية
يقولون قبيحة جداً
من المؤسف أن اسمه ميرابو
جماله في حديثه
سيأخذك إلى هنا
. . . تعشقه النساء
الشخص الذي يُحسن الحديث، لا ينام وحده
ما رأيك ؟
سادتي، لدي فكرة
نكتب قائمة اليوم على الحجر بجانب الأكشاك
حتى يعرف الركاب ما ينتظرهم
ما رأيك؟
استمع إليه، منذ ستة أشهر، كنت تقدم الحساء فقط
الآن هو يُطعم الزبون
حسنًا، كان عرضك التقديمي جيدًا جدًا
بالطبع، الابتسامة الصغيرة ستكون جيدة بالنسبة لهم
قلت لك انه كان عنوانًا جيدًا
هل يمكنني شراء بعض الزبدة؟
أريد أيضا ثلاثة أرغفة من الخبز
ربة منزل مثلك تجعلك جائعاً
حلو حقيقي
يجب ان اعرف بصفتي طاهي معجنات
في الحقيقة، أراهن أنك تحب اللوز المحلى
تفضلي
لكِ
مقابل قُبلة
هذا قليل جداً
هنا عليك أن تصنع نبيذاً بأفضل جودة
وليس خمراً مخففاً بالماء
يمكنك بيعه بأغلى ثمن
حان الوقت ان تنتهي من شربه وتصطاد بعض سمك السلمون
وماذا لو ذكرنا سعر الطعام؟
لا، من الأفضل أن توظف فتيات أخريات
غبي
الى ماذا تنظر؟
أنا ؟ لا شيئ
سأترككما لوحدكما
طبق التيرين لا يحتوي على البقدونس
عليك أن تغيري النكهات
دعي الألوان تتحدث
إذا لم يعجبك، فإصنعه بنفسك
أنا طباخ ولست صاحب نزل
وانا تلميذة ولست خادمة
أنا لست هنا من أجل العملاء أو أصحاب العمل ليغازلوني
ربما كنت على خطأ
يستحسن أن أذهب
لن يحدث مرة أخرى
أعدك
سامحيني
يجب عرض "موست" و "الجبن"
يحب العملاء رؤية ما هو معروض
يفتح شهيتهم
اجلسي يا جميلتي
هل من أحد هنا؟
حسناً؟
لا أحد؟
أنا هنا
منتظراً- آتٍ-
مضيفتي الجيدة. . .
ماذا ندين بهذا الشرف؟
لا تسخر، اسق حصاني. أنا عابر سبيل
طاب يومك، هاسنيث
حسناً، يا صديقي
ماذا حدث لك؟
لقد صرت مثل دب
إذن هذا عرينك؟
سمعت أنك عدت تخبز مرة أخرى؟
أنا أطبخ خبزي
لكن أراهن أنك لم تأتِ الى هنا لتتحدث عن الطحين؟
ماذا عن القصر؟
لقد خسرت الرهان يا مانسرون
في الحقيقة، جئت للحديث عن الخبز
لأنه يأتي مع الخبز الضريبي
هل تعتقد أنك تستطيع الهروب منه؟
كل شيء خاضع للضريبة
وهي مكلفة للخبز
الضريبة هي ضريبة الفرن والمطحنة
بحقك، مانسرون، لا تنظر بهذه الطريقة
. . . اردت اخبار عن القصر
لك هذا
غوتييه لديه شعر مستعار جديد
نطح خنزير اثنين من أفضل الكلاب لدينا
وكسر لويس الصغير ذراعه بالسقوط من على مهر
والمطبخ؟
رقصة الفالس الدائمة
لن يُنسى ما فعلوه بك في الماضي
حتى فرانسين ترفض النوم معه
فكر في الأمر
والدوق ليس هناك تقريبًا، فهو يقضي كل وقته في باريس
وعندما يأكل في المنزل
أخلاقه مثل الكلب
حالياً
لنتحدث عن المستقبل
يشعر الدوق أنك فكرت بخطؤك
إنها تخطط لزيارتك في المطبخ
قد يكون ندمك هذا هو الأخير
وإذا صدقت ما أراه. .
الخبر جاء في الوقت المناسب
يريد الدوق تنظيماً مرتجلاً في الأسبوعين المقبلين هنا
في رحلة العودة من باريس
ستحضر الكونتيسة سان جين مع بعض الأصدقاء بالإضافة إلى عشيقته الجديدة
إنها مغرمة بفنون الطهي
لقد طردت اثنين من الطهاة الذين حلوا مكانك
تحب الشمبانيا والمحار. . .
. . . والبطاطا
سنرسل لك قائمة الأطعمة من كل جولة
ولا تتردد في أخذ زمام المبادرة هذه المرة
أرضيه
وسيرجعك الدوق
لديك فرصة مرة أخرى، مانسرون
لا تضيّعها
هذا النزل لا يستحق الدوق
إذا كنت تريد المزيد من المال، قل ذلك
سأعتني بالموظفين والبقية
أعتقد أنه عليك أن تكون مبدعًا
لا تتردد في استخدام الخزف الصيني
طريقة يونانية مع كيوبيد (شوكولاتة و كراميل)
و أيضاً . . .
. . . أكواب كريستال وأدوات مائدة من فيرميل
أخبر الدوق انه سيكون شرف لي أن أفعل هذا
الآن ليس الوقت المناسب للمحاولة، ولكن الوقت المناسب للوصول إلى الكمال
اقبل الدوق كما لو كان ملكًا
تفوّق على نفسك يا مانسيرون
بنجامين
حصاني
وضعنا الجدول هنا
والدوق يجلس هنا
مع خلفيات مرسومة هنا وهناك
يحتاج زخرفة
شرائط وريش، هناك، أخيرًا في كل مكان
نحتاج أيضًا إلى أرجوحة
وقش- قش؟-
نعم. الشهية اكثر من مجرد طبخ
نحتاج زهور ونافورات ومنحوتات ...
والغنم
للحصول على لمسة إنجليزية
وست من البجع بالقرب من الينبوع
يخنة البجع تنفخ بطني
نحوّل المتجر إلى مخزن للحفاظ على برودة الطعام
مكان استثنائي
هذا ما نريد أن نقدمه
علبة لذيذة- لا يمكنك فعل ذلك-
لماذا تقبل امنيات الرجل الذي أذلّك؟
الشخص الذي عاد ليس أنا
الشخص الذي يحتاجني
طلبت مني أن أطبخ، حسنًا، أنا أطبخ
ليس له، أنت حر
وأنت صغير السن جداً
آمل أن يرغب صاحب السعادة الدوق شامفورت في القدوم دائمًا
أسبوع واحد لا يكفي
مع مرور هذه السرعة، علينا الانتظار لمدة عام
أصدقائي . .
أعتقد أن لدي إنتصاب
الماركيزة، الكونتيسة
أنتم جميعاً أصدقائي
وجبة طويلة وليلة قصيرة
نبيذ ونبيذ ومزيد من النبيذ
براميل النبيذ
صباح الخير
صباح النور
صباح الخير
لدي فكرة تساعدك على البيع وتحقيق الربح
نضع الطاولات قبل وصول الركاب
شخص جائع دائمًا خلف طبق فارغ
ولديه شهية كبيرة
إذا كان يعتقد أننا كنا ننتظره، فسوف يدفع أكثر
رسالة إلى السيد مانسرون؟- إنه بالداخل-
نيابة عن دوق شامفورت عن بيير مانسرون
هذا أنا
غداً؟
كان من المفترض أن يكون يوم الخميس المقبل
سيعود الدوك من باريس قريبًا. يريد إجابة
هل يمكنك ان تكون جاهزاً؟- جاهزاً؟-
ليس لدي حتى الوقت لإخراج كُتيبي من القصر
ما هي اجابتك
نعم
أخبر الدوق أنه جاهز
سأسخن قهوتك مرة أخرى
هل حصاني جاهز؟
أعطيته ماء، لكنه لم يأكل بعد
عليك أن تدعه يرتاح، ليس لدي وقت
مرحباً جيكوب- ثلاثة براميل لك-
شكراً يا فتى- هل أفرغهم؟-
ما هذا النبيذ؟- جيفري تشامبرتين-
ليس انتِ من تقررين؟
هل أنت مستعد أخيرًا أم لا؟
بنجامين! بنجامين
،انظر إلى ذلك، ديوك بالهلام من ماديرا
طائر الحجل المدهون.. بنيامين
أرطلان بورق العنب، الخبز المحلى ...
لسان الغنم على طريقة جاكسوني
أربعون طبقاً ولا راحة لي
بنجامين
ما الذي يهم! المهم هو أنه يريدك أن تطبخ
وكونتيسة ساينت جينيه
"تريد "موسية "طبق حلوى فرنسي"
موسية بالقِرْفة
بالإضافة إلى فرض القائمة عليّ، فهو يريد أطباقًا ثمينة
بنجامين
موسية. . . لأنها تخاف من المضغ أو فتح فمها
تمتص دم الدوق، لكنها لا تظهر أسنانها
القِرفة للتمهيد
القِرفة والزعفران والزنجبيل ... لقد سئمت من بهاراتهم الغريبة
أريد أن أطهو الخضار الفواحة في حديقتنا
الكراث والبصل والثوم والطرخون
لكن ليس القِرفة
لا أريد أن أصنع موسية من القرفة
عليك فقط القيام بذلك
لا اعرف كيف
هل انت متدربة ام لا؟
كن حذراً من الحصان
حلمت أنني كنت أطير- ليس وقتًا للحلم-
لنرتجل الآن. أذهب لتحضير المواد
انظر ماذا فعلت أيها الأحمق
هذا ليس خطأي، حصانك متوتر
يعقوب
جيكوب
كان ذنبه
ساعدني
أرفع هذا عنه
يجب أن نذهب
وإلا فإننا نضيع الوقت
أحتاجك في المطبخ
لن يخرج من الحفرة
لا يزال يتعين إعداد إحدى عشرة وجبة
نحن بطيئون جداً
ما اخبار السلمون؟- جاهز تقريباً-
أريني
هذا يكفى
الآن قشّريه
وضعي الشبت على حافة الطبق
أين الحلوى؟ في القبو، هل يجب أن أذهب؟
لا، انهي السلمون
أنا سأتكفل به
!ذباب
بنجامين! ذباب
هذا عمل بسيط
لقد دفنت الآن وأنت تطبخ
هل لدي خيار آخر؟
لو استمعت إلي، لكان على قيد الحياة الآن
نحن أحرار وتفضل أن تكون خادمًا
أنت لست الوحيد المستاء
لدينا وقت للبكاء بعد المأدبة
ألا ترى أنه كان يقتلك؟
أخرج
ماء
!ماء
بسرعة
!بسرعة
أجلب المزيد
أحضري الملاءات
الدوق لن يقبل بمثل هذا الإذلال
،إنه لن يطردني إلى الأبد فحسب
سيشوه سمعتي
يحرمني من حق خبز الخبز
امامنا تسع ساعات
لم انته بعد
لا أستطيع أن أفعل كل ذلك مرة أخرى
أردت أن تكون حراً في ابتكار وصفات جديدة
حان الوقت
قدم ما قدمته لنا
لحم البقر مكسو بالخبز
أفخاذ الدجاج . .
هل يأكلون البطاطس أيضًا؟
قدم لهم مقبلات الكمأة والبطاطس
سيحبونها هذه المرة
اشعر بالملل
الآن الدجاج
جيد
ليس هنا
إستقرت الحلويات
يمكنك تقليبها
طاب يومك سيدي
رتب الأواني في الردهة وفي النهاية جهز الطاولة
انهم هنا! عربتان! هم في منتصف الوادي
قادمون بهذا الإتجاه
ليستعد الجميع للترحيب
...انا
..انت
اسمي بيير
كان الدوق جائعًا ولم يستطع الانتظار
توقفنا في فندق قبل بضع محطات
لتحضير أمتعة السفر
وعندئذٍ، لم تعد المعدة جائعة
الرجل الذي يحمل هذه الرسالة
سيعود فريق عملي
أخبرهم أنهم ليسوا مضطرين للتواجد هناك بعد الآن وأنا في انتظارهم في القصر
لقد كنا في باريس لسنوات عديدة
أشك في أن خادمي سوف يجدد عرضه السخي للزيارة
ربما هذا الصيف ...
أو العام المقبل
"في نفس الوقت ...
أتمنى لك وجبة شهية
"هايسنث"
ليس له حق
ليس له حق في معاملتك بهذه الطريقة
وعد بالتوقف هنا وتناول الطعام
ذهب كل الوقت والجهد هباءً
لا يحق لشامفورت أن يذلّك
عليه أن يدفع ثمن هذا
لم يعد بإمكانه الذهاب إلى القصر
قريباً سينتفض الناس ضد هذه القمامة
يوماً ما ستجلس على الطاولة
وشامفورت وأمثاله يتدلون من حبل المشنقة
!لا
لم أكن عاهرة قط
أنا الماركيزة لورانس
أنت تعرف زوجي
أكل على مائدة دوق شامفورت
كان لديهم مشروع تجاري مع شركة الهند الشرقية
قالوا إنهم أصدقاء
الحقيقة هي أن فرانسوا لم يستطع الرفض
أرسله الدوق لشراء سندات
جاء شامفورت لرؤيته باستمرار
أولاً للعمل، ولكن بعد ذلك. . .
بناء على طلبي
لقد تجنبت ذلك
لقد هددنا بتدميرنا إذا لم أستسلم
لم أكن أعتقد انه سيفعل
لذلك نفذ تهديده ...
في غضون أيام قليلة، لم يبق لنا شيء
أراد فرانسوا أن يقول كل شيء في فرساي، لكن. . .
لكنه لم يصل إلى هناك
ذات صباح وجدته معلقًا على شجرة
بجوار نافذة غرفة نومي
ادعى شامفورت أنه كان انتحارًا، لكنه في الحقيقة قُتل
ثم . . .
. . . ذهبت إلى القصر
لقطع حلقه بالخنجر
لكنني لم أستطع فعل ذلك
لم أستطع قتله
حتى قتل شخص سيء للغاية أصعب مما تعتقد
....شاهدته طوال الليل وهو نائم
كرهت نفسي لأنني كنت ضعيفة
لجأت إلى راهبات الدير
هناك سمعت عن طردك
أشاد فرانسوا بمطبخك
قال إنك فخر الدوق
كان من المستحيل على شامفورت ألا يرسل اليك
لذلك خطر لي أن أسممه
لقد كذبت من البداية
لا يمكن أن يمر دون عقاب
أرحلي
انتظري لويز
دعيني اساعدك
بنجامين!
إهتم بالمنزل
أبريقي فارغ، سأحضر بعض النبيذ
هيا
كان جيكوب محق. ليس لدينا ما يكفي من النبيذ هنا
!ابي
سآخذ مرهمًا لجروحه
الحديث السياسي يفسد الشهية
الملك يجمع الجنود لحماية فرساي
هذه مجرد شائعة
احذر الشائعات
طعام الألسنة الحقودة
بصحتك
كيف نميّز الاشاعة من الحقيقة؟
بالتجربة صديقي
مثل ساحة المعركة. إذا كنت تصدق كل ما يُقال لك
تموت على خط المواجهة
جندي الذكي
هو الشخص يمكنه التمييز بين القيادة الجيدة
والأمر الغبي
هل أملأها مرة أخرى يا سيدي؟- سأكون ممتناً-
فرانسوا، تعال معنا
هل تريدها ملؤها يا سيدي؟- لا استطيع الرفض-
تفضل
الجبن للملازم
بعد ثوانٍ
املأ الأباريق
هل بقي أي خبز؟
أحضر بعض الخبز من المطبخ
الان
أنا سعيدة برؤيتك واقفًا
ماذا يفعلون هنا؟
عسكروا بالقرب من الينبوع
أرادوا الخبز وأنا أطعمهم
أريد لحم الخنزير مرة أخرى- بالطبع-
كافٍ؟- ممتاز سيدتي-
أولاً، للضباط
ثم عرض بنجامين نصف الثمن على الجنود
أيهما أفضل من الخبز الأسود
نبيذ على طاولة الضابط، الأباريق فارغة
سأذهب
لقد صنعتها حسب تعليماتك ووضعت عليها مربى الفاكهة والهلام
سيدتي، إذا استطعت. .
آتية
أشعر أن الحلويات يتم تقديمها بشكل أفضل في النهاية
يريدون الخبز على تلك الطاولة
كانت هذه فكرة ابنك
قطع الخبز يعني تبذير أقل
ما هذا؟
أصابع بطاطس
خلتُ ان تقطيعها الى أصابع
وتقلّيتها في الزيت
قد يُحدث تغييراً
ليس سيئاً، ولكنه قبيح
لأن أتعلمه بسرعة
إنها مجرد فكرة
مسرورة انه قد اعجبك
كنت جائعاً
لقد طهيت الخضار بشكل منفصل للحفاظ على لونها
أجمل، أليس كذلك؟
أحد عشر جنيهاً وسبعة شلنات وثلاثة بنسات
يحتمل ان يكون عمل مربح
ماذا تقصدين بـ "مربح"؟
لا تمر الجيوش من هنا كل يوم
الطرق وعرة
لقد سئم الركاب من الطرق والإسطبلات المتسخة
التي تقدم فقط الفطائر الفاسدة والشوربات اللزجة
الزبائن يريدون وجبات حقيقية ...
لماذا عدت؟
لم أرحل أبداً
عندما وجدناك كنت في وضع بائس
انا افضل الان
انا استسلم
لو لم أُشنق، لكنت لطخت اسمي
لا يمكنني الطبخ مرة أخرى
لقد كان الشخص الذي رعاك
لمدة ثلاث ليال وثلاثة أيام
ننسى كل شيء
الشيء المهم هو أنك لم تعد بحاجة إلى تشامفورت
ما فعلناه، يمكنك القيام به كل يوم
كنت على حق
،يجب عليك تقسيم هذا المكان
،لكن ليس مع شامفورت
مع الكل
فكر فيما حققناه منذ أن جئنا الى هنا
كلما كانت الوجبات سخية
كان الزبائن أكثر رضا
لا يحبون طعامك فقط
إنهم يعرفون أيضًا كيف يقدرون طبخك
وستكون على استعداد لدفع ثمن حسن السلوك
الناس سيكون لديهم منعطف لتناول الطعام هنا. سوف يتبعونك يا مانسيرون
في القصر الملكي، تستخدم بيوفلرز حضور المندوبين في باريس
لتقديم مجموعة متنوعة من الأطعمة لهم
وليس لديه موهبتك
،يمكنك أن تلعب دورًا تاريخيًا في مجتمع أفضل رعاية
هذا مجتمع يفكر بشكل أفضل
يمكنك تغيير الأسعار حسب الأجزاء
بحيث يمكن قبول جميع أنواع العملاء
نبيل أو برجوازي أو فلاح
تخيل مكانًا جديدًا، والبوفيه مفتوح للجميع
يدفع كل منهم حسب الطعام الذي يأكله
لا سمح الله- أترك الله خارج الموضوع-
ان كان الرب يحب الطعام، فكلنا سنكون متخمين وسعداء
لكن الناس يموتون جوعًا، فإما أنه غير موجود
أو يحب الفقر
لم تعجبني فكرة البوفيه
الأكل ليس مجرد ملء البطون
أنا أتحدث عن إعطاء السلطة للطاهي
لأختيار طعامه
انس تشامفورت وما شابه. أنت لا تدين له بشيء
لقد تغير العالم
لذلك أنت تتغير معه
الرجال يحلقون
غرفة الطعام
سنوفر غرفة نوم في الطابق العلوي
هنا نبني غرفة طعام كبيرة
يُقدم الطعام في طبق
مثل الروس
مقبلات، طبق رئيسي، حلوى
ليس بوفيه، لكن طاولات منفصلة
حيث يأكل كل فرد في وتيرته الخاصة
ويستمتع باللحظة
بهذه الطريقة يمكننا تقديم قائمة واسعة من الأطعمة
علينا إنشاء مساحة جديدة، مكان لتذوق الطعام اللذيذ
مكان للعيش
مثل الينبوع
غداً اذهب إلى السوق واشتر كل ما نحتاجه
وكذلك الكرسي بقدر ما تريد
اذهب واحضر بعض الورق وارسمه
شكراً
فطيرة خضار
دجاج مع فطر بولارد
لا
لا تكتب هذا
...اكتب
طريقة مانسيرون
لا جبنة؟
ولا حتى جبن روكفورد؟
صحن! اختياري
روكفور، شمام، جبن ماعز، رحيق
قبل؟
لا، بعد الطبق الرئيسي
قبل الحلوى
وللحلوى؟
الفاكهة الهلامية
وباقة زهور ترحيبية على كل طاولة
كيف تكتب مانسيرون؟ بحرف مميز؟
لا أعلم
لم أر كتابته قط
بدون ادعاء اذاً
قوي وفعال
مثلي؟
عملاء
زبائن
زبائننا الأوائل
أراهن بخمسة أن يكونوا سمينين وبدينين
تفضل يا سيدي بضع شرائح من الخبز
هل أعجبتك القائمة؟
لنجرب
يمكنك تغيير الطبق
قائمة واحدة من هنا من فضلك
كلها معدة حديثاً. القليل من النبيذ؟
هل تود الجلوس هنا؟
كنت سعيداً لسماع ذلك
هل أكملت يا سيدي؟
هل تريد بعض الفطر؟
طعم الفطر يجعل طعم الدجاج أزكى
لِمَ تتعب نفسك اذا صادرت كل الأرباح؟
أنا راض عن الضريبة
الآن أنا فقط أحصل على ما أحتاجه
يمكنني طلب استرداد
المدفوعة مسبقًا، كما لو أن الدوق لم يأكل شيئًا
يمكنه أن يأكل. إذا توقفت
توقف عن الشجار، فهذا لا يليق بك
إذا كان كل شيء يريد أن يسير على ما يرام، فيجب أن تعرف مكانك
خلاف ذلك، ستحصل فوضى
صدقني
هؤلاء رجال مثلنا يضمنون النظام
اليوم الذي فيه الرجال في صفي ...
ينضمون للقطيع
إنها نهاية الحقبة
إستغل الفرصة
دوق شامفورت ليس دائمًا سخياً جدًا
،في نفس الوقت
دع من لا يملك شيئًا يغضب، ويتعلم سلام الصمت
وكن سعيداً. . .
هذا الدوق يتسامح مع عملك
أنت تدعي أنه ليس لديك ربح
هل مازلت تستأجر خادمة؟
هي تلميذتي- طباخة؟-
هل أنت تمزح؟
ليست ثرثارة جداً؟ من أين هي؟
كانت تعمل لدى إيرل بريانسون
كان تصنع المربى
مربى؟
لا يبدو وكأنها شخص تصنع المربى
لماذا اضطر لمغادرة قلعة بريانسون لينتهي به المطاف في هذا القبو؟
،أشك في أنها فريسة قديمة من بريانسون إنه يحب لعبة المناورة
أعلم أنك تحب الحلويات ...
إنها لذيذة حقًا
يجب أن أعترف أن لديك سمعة طيبة في بيزا
نزلك هو حديث المنطقة
حتى في القلعة
يسأل الدوق نفسه أسئلة عنه
قد يكون لديه زيارة في القريب العاجل
وكما تعلم، تحب ثمار الهلام
الفاكهة الهلامية
وخادمات
،بيير
أتوسل إليك أن تفهم
حاولت أن أنسى
لكنني لم استطيع
ذات يوم سيأتي الشخص الذي دمر حياتي إلى هنا
ولا أستطيع أن أتخيل مواجهته دون أن يدفع الثمن
البقاء معي يعني تدمير كل شيء قمت به
وتورطك في عمل إجرامي
وأنا لا أستطيع أن أفعل ذلك
واثقة من أنك ستنجح
وأنا ممتنة لكل ذلك
مع السلامة
لويز
سرق أحدهم حصانًا
سأحضر بيضة
عذراً؟
طلبت ثلاث مرات
هل طلبي جاهز؟
الزبائن يشكون
يستغرق وقتاً- في المنزل أفضل-
نعم، إنه جاهز تقريباً
!خمر
حلوى من فضلك- نعم، قادم الآن-
...عفواً
انت راحل؟
استمتع بطعامك يا سيدي
انظر، هذه كلها جافة
آسف سيدي سأحضر لك واحدة أخرى الآن
دفتر حسابات
فكرتك تكلفنا الكثير
لن نتمكن من إنتاج مكوناتنا قريبًا
نحن بحاجة إلى جذب زبائن آخرين
ولكن كيف؟
أقوم بتوزيع قوائم الطعام في الأسواق المحلية، خارج الكنائس
وكأن هذا سيغير شيئاً
إذا لم تكن كئيباً جدًا، فقد يعود الناس
هم الذين يتمتعون بها
لكن ليس هناك متعة فيما تفعله
دجاج
من فضلك، يمكنني الحصول على قطعة؟- أنا-
لا تصعّبوا الأمور، فستصل إليكم جميعًا
إنه نائم
اشك بذلك
منذ الليلة الماضية
نعم، عندما يذهب عادة إلى المطبخ لتناول وجبة خفيفة
مانسرون. توقف
اغفر لي يا مولاي
ماذا يحدث هنا؟
مثل بغل عنيد، لم يستمع
سيدي، يجب أن أتحدث إليك
هل يجب علي استدعاء الحراس؟
سيدي
أتركنا و شأننا
حسنًا، مونسيرون
انت مشتت الذهن
سمعت أنك تملك نزل؟
أكثر بكثير
أنا أقدم الطعام
المقبلات والأسماك واللحوم والأطباق الجانبية
ومن يأكلهم؟
أياً من يريد
ليس لديك شيء
الرغبة لا تكفي، يجب على المرء أن يعرف كيف يأكل
هذا فن
الطبخ الحقيقي ليس للناس العاديين
فقط الذوّاقة يمكنهم تقدير ذلك
القدرة شعور يُمنح لقلة من الناس جداً
كنت محظوظًا لكوني خدمت أحد هؤلاء الأشخاص
أنا سعيد لسماع ذلك، لكني أجلس هنا الآن
أنا ونفسي وأنا
شعور قوي وناجح ولكن أمام ماذا؟
هذا ما نزلت إليه
انا ابتلع
لكن بدون إستمتاع
الطُهاة الماهرون نادرون يا مانسرون
كان بديلك مفسداً للصلصة
بعد ذلك كان بالكاد يستطيع صنع المايونيز
المايونيز الخاص بك يا مانسيرون...
كيف الأشياء الصغيرة تجعل تشكّل هذه الذكريات الجميلة
عنادك كلفنا ثمناً باهظاً
لماذا لم تعتذر؟
كان عليك فقط أن تعتذر
أعتذر بكل تواضع
اسمع، إنه امر ميؤوس منه
لا توازن، لا إبداع، لا تناسق
لا شيء
أتسمح لي؟
دقيقة واحدة فقط
إذن جئت لتعذبني؟
لا سيدي
جئت لخدمتك
وأنا أدعوك لتناول العشاء في نُزلي
في الواقع، العمل ليس مزدهراً
ماذا أخبرتك؟
لا يمكنك أن تطلب من الضفدع أن يطير
في الواقع
أحتاج رأي ذوّاق حقيقي
كيف أعرف قيمة وصفاتي
بدون الرأي الوحيد التي أثق به؟
لماذا يجب أن أفعل ذلك؟
لتذوق بطة تشامفورت
بطة باسمي؟
لا بد إنها لذيذة
سيدي
،ارجوك
دعني أجازيك ببعض ما قدمته لي
بالتأكيد
سآتي
سيعطيك النادل حقيبة جديدة لبوفيه لشخصين
أنا والكونتيسة ساينت جين
شكراً لك
لكنني أحثك ​​على إغلاق النُزل على الفور
الطعام الشهي ليس للرعاع يجب على المرء أن يكون جديراً
إذا كان عرضك يلبي توقعاتي
سأعيدك إلى باريس
كما ترى، يمكن أن يكون دوق شامفورت نبيلاً
شخص ما يريد أن يراك
لديك خمس عشرة دقيقة
عليك العودة
بصفتك تلميذتي، يجب أن تطيعي
بدونك فقدت كل أحلامي
أنا بحاجة إليك
سيأتي شامفورت للعشاء في نزلنا في غضون يومين
يمكننا أن نفعل ما يحلو لك
العمل الذي يفيد الناس
لا يفعلون أفضل من احتلال البرلمان و
إنهم لا يجادلون ولا يقسمون
حفنة من المتحدثين التافهين
لا تستخدم الناس الكسالى
إذاً، ماذا يقول الملك؟
،وفقا للأسقف دي لا موت
بعد الاستماع إلى مجلس الأمة
رفض التفرق
هز كتفيه وأجاب
"دعهم يذهبون "
يحيا الملك
يا إلهي، نزل
بل أكثر من ذلك يا صديقتي
أو هكذا يقولون
يبدو ذلك جيداً
لقد تعلم مانسيرون درسه جيدًا
لا بد أن طرده كان مؤلمًا جدًا
أنا أفهم لماذا جاء وطلب منك المغفرة
لا أعرف أي منا عوقب أكثر من غيره
يجب أن أعترف، لقد اشتقت إليه
لقد فعلت الصواب بطرده
طاب يومك
لطالما أحببت القرية
مانسيرون، أين كنت؟
اغفر لي يا مولاي
آنسة . . .
عليكما ان تأتيا الى الداخل
انا مرتبك للغاية
سمعت مانسرون، نحن نتضور جوعاً
اين الطاقم؟
طردهم والدي
لدينا طاقمنا
لماذا الكثير من الكراسي يا مانسرون؟ نحن مجرد شخصين
قبل الختام، أردت أن أريكم نُزلي كما اعتقدت
مكان
حيث يمكن للجميع أن يأتوا ويأكلوا حسب رغباتهم وإمكانياتهم
لكني أخبرتك من قبل
هذه فكرة خاطئة
لا يستطيع الناس تقدير الأشياء الجميلة
هذا الفراغ يقول كل شيء
أسرع في الجولة الأولى، وإلا سأذهب وأتناول الطعام في مكان آخر
لا جولة يا سيدي
تُقدّم الأطباق واحداً تلو الأخر
فاتح الشهية، مقبلات، طبق رئيسي، جبن، حلوى
مثل فارندولز (نوع من الرقص)
فارندولز؟
أحب فارندولز
أحضر فارندولز على أي حال
ولكن بسرعة
هذه الطاولات الصغيرة تجعل الوضع مريح للغاية
يا لها من أطباق غريبة
هناك سلة على كل طاولة
سلة خبز ورف وباقة زهور
هذه الطاولة تحتاج إلى باقة
لا تستطيع هؤلاء الفتيات خدمة الدوق
أين اهتمامك بالعُرف؟ آداب السلوك الاجتماعي؟
هنا يا سيدي جميع الزبائن دوقات
وكل زبون ملك
سيدي
طلبت السيدة وصفة البطاطس
نعم. أنا أحب البطاطس
تضع الملكة زهرة في عُرْوة زِرها
ماذا تسمي هذا؟
لذيذ
صديقي، عليك أن تجربه
أحبها
سيدي. . الناس
!الناس
...الناس
ماذا كان يقصد؟
أعطوني هذا في السوق هذا الصباح
تعال، إنه في الغرفة، فقط اختر طاولتك
من هؤلاء الناس؟
ادخل
حتى أن هناك مفارش مائدة
نعم . تفضل بالجلوس
انظر، لديهم فاتورة
ماذا يعني هذا العرض يا (مانسيرون)؟
كم عدد هؤلاء الناس؟
أطرد هؤلاء الناس
هذا أمر شائن! أنا لا آكل أمام الغرباء
قل لهم أن يكونوا هادئين
طاب يومك
سيدتي، ماذا تفعلين هنا؟
أطبخ
كانت لويز هي من أعدت وجبتك
من هذا؟
أعني، على الأقل يمكنك تقديمه ...
لويز دي لا وارن
نعم، أنت تستحق أن أسممك
هل يستطيع أحد أن يخبرني بما الذي يحدث؟
اريد ان اعرف ما هي القضية
تعال واستمتع بقائمة التذوق المجانية في الساعة 12 ظهرًا
"بحضور الدوق شامفورت"
سيمتلأ المكان
نعم، هو
اعتقدت أنه كان أطول
ستدفع ثمن فعلتك
سأرسل الحراس
سيعرفونك على مكانتك
سيغلقون مكانك
هل تسمعني، مانسيرون؟
سأشنقكما
كلاكما سأشنقكما
كلاكما
سأشنقكما
هل سمعتني؟ كلاكما
ليس بصوتٍ عالٍ
في الواقع
لنذهب لرؤية الملك
أنا متأكد من أنه يحب سماع ما أعرفه عنك
تهريبك حصتك السرية في شركة الهند الشرقية
،و قتل فرانسوا دو لا وارن
أحد رعاياه الأكثر ولاءً
أنت لم تعد تخيفني
إعتذِر
الموت لأصحاب الامتيازات
ابتعد عن الطريق
آسف
لنذهب، لويس
لويس. انتظرني
بسرعة
لويس
بارك الله فيك يا سيدي
تعال متى شئت
هل هذه الطاولة فارغة؟
ممكن نجلس؟
نعم، طبعاً
على الرحب والسعة
تفضل بالجلوس
يبدو انه يوم رائع
اذهب أنت
لو سمحت
هل يمكنني أن أهنئها بفستانها؟
لن يستغرق الأمر أكثر من دقيقة
سأعتني بذلك
تفضل
لذيذ؟
من فضلك، اجلس
سأعود على الفورمع القائمة
من فضلك، اجلس
إنه جيد جدًا هنا
ألق نظرة على القائمة، سأعود
أهلاً بك
أحد ابتكارات مانسرون
ستعجبك، أسميها "لذيذة"
أخدم تلك الطاولة
"بعد أيام قليلة سقط الباستيل"
|لـذيـذ|
ترْجَمَة و تَعْدِيل مُحمَّد طَالِب