1
00:00:07,660 --> 00:00:10,261
क्लार्कसंस
फ़ार्म

2
00:00:10,341 --> 00:00:16,301
तीसरा अध्याय
ख़रीदारी

3
00:00:24,220 --> 00:00:27,900
हालाँकि पतझड़ की मनमौजी बारिश ने
मेरी खेती की सारी योजनाओं पर

4
00:00:27,981 --> 00:00:30,141
पानी फेर दिया था,

5
00:00:30,220 --> 00:00:32,700
पर कुछ दिन धूप निकलती थी

6
00:00:32,780 --> 00:00:35,661
और केलब ट्रैक्टर चला पाता था।

7
00:00:39,301 --> 00:00:43,700
और ऐसे ही एक दुर्लभ मौके पर
मैंने जश्न मनाने का फ़ैसला किया।

8
00:00:48,500 --> 00:00:51,901
ठीक है। मैं प्लाउमैन्स लंच लेने

9
00:00:52,740 --> 00:00:56,700
स्थानीय फ़ार्म शॉप जा रहा हूँ।
मुझे प्लाउमैन्स लंच चाहिए।

10
00:01:00,140 --> 00:01:02,301
और हम पहुँच गए।

11
00:01:04,061 --> 00:01:07,021
आप अपनी मंज़िल पर पहुँच गए हैं।

12
00:01:13,701 --> 00:01:14,701
अच्छा।

13
00:01:16,661 --> 00:01:18,301
थोड़े से ये,

14
00:01:19,861 --> 00:01:22,421
हैम, पोर्क पाई।

15
00:01:24,100 --> 00:01:25,581
अरे, रुको, चीज़।

16
00:01:25,701 --> 00:01:27,981
आपके पास नार्वेजियाई यार्ल्सबर्ग है?

17
00:01:28,540 --> 00:01:29,740
-नहीं।
-चैडर?

18
00:01:29,820 --> 00:01:33,180
अगर आपको बढ़िया, करारा चैडर चाहिए
तो हमारे पास शानदार चैडर है।

19
00:01:33,261 --> 00:01:36,301
तो यह वाकई डेल्सफ़र्ड का बना है
जो दुकान में बिकता है?

20
00:01:36,380 --> 00:01:37,541
हाँ, बिल्कुल।

21
00:01:40,701 --> 00:01:42,141
वहाँ देखने को कुछ नहीं है।

22
00:01:42,701 --> 00:01:46,820
यही चाहिए, कुरकुरी रोटी, मक्खन।

23
00:01:46,900 --> 00:01:50,180
हाँ, मेरे बैग में एक प्लाउमैन्स लंच है।

24
00:01:53,541 --> 00:01:55,780
-बढ़िया। बहुत-बहुत शुक्रिया।
-शुक्रिया।

25
00:01:55,861 --> 00:01:59,981
-कितने पैसे हुए?
-ये हुए 83.44 पाउंड हुए, प्लीज़।

26
00:02:01,340 --> 00:02:02,900
इन्हें ऊपर रख देती हूँ।

27
00:02:04,421 --> 00:02:06,661
अच्छा, तो उससे थोड़े ज़्यादा हुए।

28
00:02:06,740 --> 00:02:09,261
तिरासी? तीस...

29
00:02:10,141 --> 00:02:12,381
चालीस। यह 90 हुए।

30
00:02:12,620 --> 00:02:14,301
आपको रसीद चाहिए?

31
00:02:14,381 --> 00:02:17,460
हाँ, वरना कोई मेरा यकीन नहीं करेगा।

32
00:02:17,581 --> 00:02:19,100
शुक्रिया।

33
00:02:19,180 --> 00:02:20,381
डेल्सफ़र्ड
जैविक फ़ार्म

34
00:02:20,460 --> 00:02:23,301
लेकिन यह एक मुनाफ़े का सौदा साबित हुआ,

35
00:02:23,381 --> 00:02:25,301
क्योंकि घर लौटते हुए,

36
00:02:26,581 --> 00:02:30,340
मेरे दिमाग की बत्ती जल उठी।

37
00:02:32,060 --> 00:02:35,620
फ़ार्म शॉप? भला वह क्यों नहीं करूँगा?

38
00:02:36,180 --> 00:02:38,340
अगर मैं कहीं पर कोठार बना दूँ

39
00:02:39,021 --> 00:02:42,301
और उसे खेत में उगी
फल-सब्ज़ियों से भर दूँ...

40
00:02:45,780 --> 00:02:47,460
खयाल बुरा नहीं है।

41
00:02:51,180 --> 00:02:54,180
दरअसल, वह एक शानदार खयाल था

42
00:02:54,261 --> 00:02:57,861
और मैंने उसकी जगह तक सोच ली थी।

43
00:03:05,981 --> 00:03:09,620
यह खेती में इस्तेमाल नहीं होती।
यह बंजर ज़मीन है।

44
00:03:10,340 --> 00:03:13,660
वहाँ पर सड़क है, दरवाज़ा है,
तो पहुँच भी अच्छी है।

45
00:03:13,740 --> 00:03:17,100
और सबसे बढ़िया बात उन पेड़ों के पीछे है,
आइए चलकर देखते हैं।

46
00:03:18,421 --> 00:03:20,381
इस छोटे से दरवाज़े के पार,

47
00:03:21,100 --> 00:03:22,381
कैरावैन रुकने की जगह।

48
00:03:24,541 --> 00:03:27,100
लगातार बदलते ग्राहक,

49
00:03:27,180 --> 00:03:29,941
और वे लोगों से कभी मेरी दुकान की बुराई

50
00:03:30,021 --> 00:03:32,340
नहीं कर पाएँगे, अगर वह बुरी हुई तो।

51
00:03:32,701 --> 00:03:34,301
कोई बदनामी नहीं होगी।

52
00:03:38,100 --> 00:03:40,780
जगह तय होने के बाद, मैंने ऐलन को फ़ोन किया,

53
00:03:40,861 --> 00:03:45,581
जो 25 सालों से मेरा बिल्डर है,
ताकि वह जगह का मुआयना कर ले।

54
00:03:47,381 --> 00:03:49,660
यहाँ इस जगह के कोने में बनाएँगे।

55
00:03:49,780 --> 00:03:51,981
उस पहाड़ी की सीध में बनाना होगा,

56
00:03:52,060 --> 00:03:54,500
ताकि उस कोने के चौकोर से यहाँ आए।

57
00:03:54,581 --> 00:03:57,620
दरअसल अभी मेरे पास
सारी निर्माण अनुमति नहीं थी,

58
00:03:57,701 --> 00:04:00,301
लेकिन ऐलन ने कहा कि उसके बावजूद,

59
00:04:00,381 --> 00:04:04,900
हम ज़मीन की ऊपरी सतह को
खोदने का काम शुरू कर सकते हैं।

60
00:04:04,981 --> 00:04:08,301
ज़मीन को समझने के लिए
ऊपरी परत हटाएँगे। उतना ही करेंगे।

61
00:04:08,381 --> 00:04:09,460
सब कुछ तैयार है।

62
00:04:09,541 --> 00:04:11,620
-कोई जल्दबाज़ी तो नहीं की न?
-नहीं।

63
00:04:11,701 --> 00:04:13,900
-कोई कानून तो नहीं तोड़ा?
-बिल्कुल नहीं।

64
00:04:14,460 --> 00:04:16,420
इसलिए मैं तुरंत ऐलन के

65
00:04:16,501 --> 00:04:19,300
बड़े डिगर की ड्राइविंग सीट पर सवार हो गया।

66
00:04:21,941 --> 00:04:23,821
हाँ, देखो तो उसे।

67
00:04:25,141 --> 00:04:26,381
शुरू करते हैं।

68
00:04:27,141 --> 00:04:29,220
अरे, मेरी वैन। हे भगवान।

69
00:04:30,061 --> 00:04:31,220
धत् तेरे की।

70
00:04:31,780 --> 00:04:34,621
बिल्कुल आराम से। घास को उखाड़ दो।

71
00:04:37,261 --> 00:04:38,340
ज़्यादा गहरा है।

72
00:04:40,941 --> 00:04:42,141
इतना गहरा मत खोदो।

73
00:04:42,220 --> 00:04:45,501
पता चला कि मैं खोदने में बिल्कुल अनाड़ी था।

74
00:04:45,900 --> 00:04:48,261
सत्यानाश। यह स्विमिंग पूल जैसा बन गया।

75
00:04:48,900 --> 00:04:52,061
इसलिए जब ऐलन ने मुझे
जाकर कुछ और करने की सलाह दी,

76
00:04:53,621 --> 00:04:57,821
तो मैं छोटे से हिस्से में उगाए
प्रयोगात्मक आलुओं को देखने चला गया

77
00:04:57,900 --> 00:05:00,621
जो मैंने कुछ महीने पहले लगाए थे।

78
00:05:09,061 --> 00:05:10,941
मैंने कुछ उगाया है!

79
00:05:13,061 --> 00:05:14,621
एक और!

80
00:05:14,701 --> 00:05:17,900
ये तो ढेर सारे हैं। लगभग पाँच हैं।

81
00:05:18,261 --> 00:05:19,501
इसे देखो।

82
00:05:23,501 --> 00:05:24,780
एक और।

83
00:05:24,821 --> 00:05:28,181
जब मैं खुदाई कर रहा था,
तो ख़ुशमिज़ाज चार्ली आ पहुँचा।

84
00:05:29,941 --> 00:05:32,701
ये आलू अच्छे हैं? ये भूनने वाले आलू हैं,

85
00:05:32,780 --> 00:05:34,581
यह बढ़िया है, और वे नए हैं।

86
00:05:34,660 --> 00:05:36,821
-वह सलाद वाला आलू है।
-सभी एक जैसे हैं।

87
00:05:36,900 --> 00:05:40,540
पर ये मेलोडी हैं। ये अच्छी किस्म के हैं।
बहुत अच्छे होंगे।

88
00:05:40,621 --> 00:05:45,540
लेकिन बात यह है कि मुझे
इन्हें निकालने में आधा घंटा लग गया।

89
00:05:45,621 --> 00:05:49,701
मेरे पास एक बाल्टी आलू हैं।
तो यहाँ से मुझे कितनी बाल्टी मिलेंगी?

90
00:05:50,501 --> 00:05:55,261
एक एकड़ में 14 से
16 टन के बीच मिलने चाहिए।

91
00:05:55,621 --> 00:05:58,220
-ये लगभग दो एकड़ में हैं।
-तुमने 14 टन कहा?

92
00:05:58,300 --> 00:06:00,021
-हाँ।
-ये यहाँ से निकलेंगे?

93
00:06:00,100 --> 00:06:01,741
-सिर्फ़ दो एकड़ से?
-दो एकड़ से।

94
00:06:02,261 --> 00:06:03,821
बहुत से चिप्स बनेंगे।

95
00:06:05,621 --> 00:06:07,420
इन्हें फ़ार्म शॉप में रख सकता हूँ,

96
00:06:07,501 --> 00:06:11,621
लेकिन फ़ार्म शॉप अभी बनी नहीं है
और मेरे पास निर्माण अनुमति नहीं है।

97
00:06:12,900 --> 00:06:17,821
अच्छा, रुको... अगर हम
छह हफ़्तों में फ़ार्म शॉप बना लें,

98
00:06:17,900 --> 00:06:20,340
अगर इस हफ़्ते निर्माण अनुमति मिल जाए...

99
00:06:20,420 --> 00:06:22,741
-हाँ।
-इन्हें छह हफ़्तों तक रख सकते हैं?

100
00:06:22,821 --> 00:06:24,460
इन्हें छह हफ़्तों तक रख सकते हैं।

101
00:06:24,540 --> 00:06:28,621
इन्हें छह हफ़्तों तक
खराब होने से कैसे रोक सकता हूँ?

102
00:06:28,701 --> 00:06:31,581
तो, हम इन्हें निकालने के बजाए
ऊपरी हिस्सा काट देंगे।

103
00:06:31,660 --> 00:06:34,460
-मतलब लॉनमोवर से?
-लॉनमोवर से काट देंगे।

104
00:06:34,540 --> 00:06:37,660
इनकी पत्तियाँ काट देंगे
और फिर वे निष्क्रिय पड़े रहेंगे?

105
00:06:37,741 --> 00:06:39,861
वे निष्क्रिय रहेंगे।
छिलका सख्त हो जाएगा।

106
00:06:39,941 --> 00:06:41,741
-और यह अच्छा है?
-यह अच्छा है।

107
00:06:41,821 --> 00:06:44,660
इससे इसे ज़्यादा समय तक रख पाएँगे।

108
00:06:47,581 --> 00:06:49,941
फिर केलब ने मुझे अपनी टॉपिंग मशीन उधार दी

109
00:06:50,021 --> 00:06:52,780
और उससे चलाना सीखने के बाद...

110
00:06:52,861 --> 00:06:56,420
अच्छा, ठीक है। पैर सक्रिय हो गए।
अब इसे दोबारा दबाएँ।

111
00:06:56,501 --> 00:06:57,980
...मैं अपने काम पर लग गया।

112
00:07:00,061 --> 00:07:01,220
हाँ।

113
00:07:03,300 --> 00:07:06,100
अपने आलुओं की पत्तियाँ काट रहा हूँ।

114
00:07:06,181 --> 00:07:10,261
इससे आलू का और बढ़ना रुक जाएगा

115
00:07:10,340 --> 00:07:13,821
और वह मिट्टी के नीचे निष्क्रिय पड़ा रहेगा।

116
00:07:14,501 --> 00:07:15,860
वाह, यह ट्रैक्टर अच्छा है।

117
00:07:15,941 --> 00:07:18,340
-जेरमी, सुन रहे हैं?
-हाँ, सुन रहा हूँ।

118
00:07:18,420 --> 00:07:22,141
टॉपर को नीचे करना होगा।
शायद उससे थोड़ी मदद मिलेगी।

119
00:07:25,100 --> 00:07:26,141
नौसिखिए वाली गलती।

120
00:07:27,061 --> 00:07:29,980
हाँ, मुझे पता था। अब मैं शुरुआत पर जाऊँगा

121
00:07:30,061 --> 00:07:32,861
और फिर टॉपर नीचे करके इसे चलाऊँगा,

122
00:07:32,941 --> 00:07:35,780
क्योंकि मेरे हिसाब से
उससे बहुत फ़र्क पड़ेगा।

123
00:07:37,941 --> 00:07:40,980
ऐसा ही हुआ, और आख़िरकार मैं काम पर लग गया।

124
00:07:46,460 --> 00:07:47,780
बढ़िया काम कर रहे हैं।

125
00:07:49,741 --> 00:07:53,261
फिर, आलुओं को ज़मीन में
गहरी नींद में सुलाने के बाद,

126
00:07:54,261 --> 00:07:58,021
मुझे फ़ार्म शॉप के लिए दूसरी फल-सब्ज़ियों
पर ध्यान देने का समय मिल गया।

127
00:08:00,621 --> 00:08:04,100
मैंने कुछ जानकारी हासिल की
और पता चला कि स्थानीय गाँव,

128
00:08:04,181 --> 00:08:08,181
चैडलिंगटन का नाम सेंट चैड पर रखा गया है,
जो कुओं और पानी के सोतों के

129
00:08:08,261 --> 00:08:09,860
संरक्षक संत हैं।

130
00:08:10,501 --> 00:08:13,780
और तो और, पूरे गाँव को
पीने का पानी इस फ़ार्म पर स्थित

131
00:08:13,860 --> 00:08:16,261
पानी के सोतों से मिलता था।

132
00:08:16,340 --> 00:08:19,741
पर फिर, 1972 की एक रात को,

133
00:08:19,821 --> 00:08:23,660
जल बोर्ड ने सबको
मेन पाइप से पानी देना शुरू कर दिया।

134
00:08:24,420 --> 00:08:26,900
और वे नाराज़ हो गए। वे बेहद गुस्सा हो गए।

135
00:08:26,980 --> 00:08:29,821
संसद में सवाल पूछे गए।

136
00:08:30,501 --> 00:08:34,381
स्थानीय टेलीविज़न स्टेशन ने
ख़बर दिखाने के लिए

137
00:08:34,461 --> 00:08:37,741
एक रिपोर्टर को चैडलिंगटन भेजा।
मेरे पास उसका वीडियो है।

138
00:08:39,261 --> 00:08:42,461
चैडलिंगटन में प्रजातंत्र का
एक दिलचस्प सबक सामने आया है।

139
00:08:42,540 --> 00:08:45,621
यह क्रिस टैरेंट है।
यह असल में क्रिस टैरेंट है।

140
00:08:45,660 --> 00:08:46,780
उसकी शुरुआत यहीं हुई।

141
00:08:46,900 --> 00:08:50,420
लगता है कि सरकार अपनी मर्ज़ी से
पाइप में पानी भेज सकती है,

142
00:08:50,501 --> 00:08:53,101
पर जब तक वे उनके गले से
उसे ज़बरदस्ती न उतारें,

143
00:08:53,180 --> 00:08:54,660
पीने पर मजबूर नहीं कर सकती।

144
00:08:54,780 --> 00:08:57,060
मिसेज़ कूनी, आप सोते का पानी पीती रही हैं।

145
00:08:57,141 --> 00:08:58,780
उसमें क्या ख़ास बात है?

146
00:08:59,101 --> 00:09:02,261
क्योंकि वह शुद्ध है।
दूसरा गंदा पानी नहीं चाहिए।

147
00:09:02,341 --> 00:09:04,461
नल के पानी की क्या बात आपको पसंद नहीं?

148
00:09:04,540 --> 00:09:05,540
वह बहुत बुरा है।

149
00:09:05,621 --> 00:09:08,021
हमारी टंकी में ट्रॉपिकल मछलियाँ थीं,

150
00:09:08,101 --> 00:09:10,261
पर पानी बदलने के बाद वे सब मर गई हैं।

151
00:09:10,341 --> 00:09:15,621
उसमें टेम्पल गुइटिंग और बोर्टन और
बाकी इलाकों के नालों का पानी मिला हुआ है।

152
00:09:15,660 --> 00:09:18,060
उसमें नाले का सारा पानी मिल जाएगा।

153
00:09:18,141 --> 00:09:20,660
सभी स्थानीय लोग
बस यह पानी पीना चाहते हैं।

154
00:09:22,900 --> 00:09:25,741
वे सदियों से इसे पीते आ रहे हैं
और यह बेहतरीन है।

155
00:09:25,780 --> 00:09:28,780
तो वह मुझसे पहले
चैडलिंगटन की ख़बर तक पहुँच गया,

156
00:09:28,861 --> 00:09:32,021
और फिर वह मुझसे पहले
हू वॉन्ट्स टु बी अ मिलियनेर तक पहुँच गया?

157
00:09:32,101 --> 00:09:34,021
यह मुझसे दो कदम आगे रहता है।

158
00:09:35,180 --> 00:09:37,540
पर आख़िरकार जीत मेरी होगी,

159
00:09:37,621 --> 00:09:41,501
क्योंकि मैं चैडलिंगटन के
सोते के पानी को वापस लाऊँगा।

160
00:09:41,621 --> 00:09:44,780
मैं इस सोते को देखना चाहता हूँ,
क्योंकि मैंने पहले कभी

161
00:09:44,861 --> 00:09:46,341
सोतों पर ध्यान नहीं दिया।

162
00:09:46,420 --> 00:09:50,540
लीसा और मेरा पहला काम
जाँच के लिए कुछ नमूने लेना था।

163
00:09:52,660 --> 00:09:55,501
तुम ज़मीन से बाहर निकलता पानी ले रही हो?

164
00:09:55,540 --> 00:09:56,900
हाँ।

165
00:09:58,180 --> 00:09:59,780
पेरिएर वाले भी यही करते हैं।

166
00:09:59,900 --> 00:10:01,540
यह वाकई लज़ीज़ है।

167
00:10:05,060 --> 00:10:08,101
देखो यहाँ कितनी जल्दी बोतल भर जाती है।

168
00:10:08,180 --> 00:10:13,501
देखो, मैं सोच रहा हूँ कि इससे
बूढ़े लोगों को रोज़गार मिल सकता है।

169
00:10:13,540 --> 00:10:16,621
झरने के नीचे बहुत सारे बूढ़े लोग खड़े होकर

170
00:10:16,660 --> 00:10:18,501
बोतलें भर सकते हैं।

171
00:10:18,900 --> 00:10:22,660
यह शानदार होगा,
बूढ़े लोगों के लिए फ़ायदेमंद रोज़गार।

172
00:10:23,381 --> 00:10:26,381
इस तरह के काम के लिए ही
सीबीई तमगा मिलता है।

173
00:10:28,660 --> 00:10:34,221
नमूनों को प्रयोगशाला भेजने के बाद,
मुझे एक और बात सूझी।

174
00:10:35,501 --> 00:10:39,780
मेरे पास एक वसाबी पौधा है

175
00:10:41,021 --> 00:10:43,221
जिसे हरा सोना कहते हैं,

176
00:10:43,300 --> 00:10:48,021
क्योंकि दुकानों में
यह आपको 52 पाउंड का मिलेगा,

177
00:10:48,101 --> 00:10:52,141
जिसमें आप आधा टन गाजरें ख़रीद सकते हैं।

178
00:10:52,981 --> 00:10:58,900
तो खाने वाले हिस्से तक पहुँचने के लिए
हमें छाल को छीलना होगा।

179
00:11:00,660 --> 00:11:05,820
जापानी रेस्तराँ में मिलने वाली
ज़्यादातर हरी, तीखी वसाबी चटनी

180
00:11:05,900 --> 00:11:09,141
दरअसल सरसों और हॉर्सरेडिश होती है,

181
00:11:09,221 --> 00:11:13,021
जिसमें कृत्रिम मिठास
और रंग मिलाए जाते हैं।

182
00:11:13,101 --> 00:11:15,101
यह असली माल है।

183
00:11:17,780 --> 00:11:21,021
अगर मैं इसे यहाँ पर उगा पाऊँ,

184
00:11:21,861 --> 00:11:25,300
तो जल्दी ही बड़ी कमाई करने लगूँगा।

185
00:11:49,780 --> 00:11:51,700
यह ज़बरदस्त है।

186
00:11:53,741 --> 00:11:56,101
अब वह यहाँ तक पहुँच गई है।

187
00:11:58,940 --> 00:12:01,621
लेकिन वसाबी को उगाना आसान नहीं है।

188
00:12:01,700 --> 00:12:06,461
उसके लिए तेज़ी से बहने वाले पानी की
ज़रूरत होती है जिसका बिल्कुल सही तापमान हो

189
00:12:06,540 --> 00:12:09,300
और बिल्कुल सही पीएच स्तर हो।

190
00:12:09,940 --> 00:12:12,900
और जब मुझे उन ज़रूरतों को
पूरा करती हुई जलधारा मिल गई,

191
00:12:12,981 --> 00:12:17,501
मुझे एक क्यारी बनानी थी,
जिसके लिए मुझे एक मशीन चाहिए थी।

192
00:12:26,300 --> 00:12:28,461
सिंगल-सिलेंडर इंजन,

193
00:12:28,540 --> 00:12:32,981
0.16 लीटर, उच्चतम रफ़्तार : तीन।

194
00:12:33,660 --> 00:12:35,981
मैं इसे जेम्स मे बुलाऊँगा।

195
00:12:53,741 --> 00:12:57,660
अब मैंने वसाबी के 100 पौधे लगा दिए हैं।

196
00:12:58,741 --> 00:13:00,900
अगर ये सब उग गए, तो...

197
00:13:01,861 --> 00:13:03,861
जड़ों के 5,000 पाउंड मिलेंगे

198
00:13:03,940 --> 00:13:07,101
और फिर पत्तों के
शायद 1,000 पाउंड और मिलेंगे।

199
00:13:07,580 --> 00:13:09,820
और यह सैंकड़ों एकड़ गेहूँ से मिलने वाले

200
00:13:09,900 --> 00:13:11,861
पैसों से ज़्यादा है।

201
00:13:12,981 --> 00:13:15,300
यह पैसों की खदान है।

202
00:13:19,341 --> 00:13:21,820
फिर मैंने फ़ार्म शॉप के कामों से छुट्टी ली,

203
00:13:21,900 --> 00:13:25,180
क्योंकि चार्ली मुझसे
लगातार शिकायत कर रहा था

204
00:13:25,261 --> 00:13:27,540
कि मेरे खेती के उपकरण खुले में पड़े थे।

205
00:13:27,621 --> 00:13:32,101
तो मैंने अपने नए सुरक्षा प्रमुख,
पत्थर की दीवार बनाने वाले जेरल्ड के साथ

206
00:13:32,180 --> 00:13:35,101
चोरी से बचने के कुछ उपाय लिए।

207
00:13:36,660 --> 00:13:38,341
कहा था, मैं इसे उठा सकता हूँ।

208
00:13:43,501 --> 00:13:46,861
हे भगवान।

209
00:13:47,580 --> 00:13:49,101
चल, नामुराद।

210
00:13:57,341 --> 00:13:58,180
ठीक है।

211
00:14:02,021 --> 00:14:03,060
इससे बात बन जाएगी।

212
00:14:13,780 --> 00:14:14,700
हाँ, बिल्कुल।

213
00:14:16,900 --> 00:14:17,741
ठीक है।

214
00:14:18,900 --> 00:14:21,221
-सुनो, 5:40।
-ठीक है।

215
00:14:21,300 --> 00:14:23,981
इससे पहले कि वे
द चेकर्स से कोई खोजी दल भेजें,

216
00:14:24,060 --> 00:14:25,820
तुम्हें वहाँ पहुँच जाना चाहिए।

217
00:14:25,940 --> 00:14:28,060
फिर मिलकर ख़ुशी हुई, शुक्रिया।

218
00:14:37,981 --> 00:14:39,341
हाँ।

219
00:14:42,940 --> 00:14:45,540
तो, मेरे उपकरण अब सुरक्षित थे।

220
00:14:45,621 --> 00:14:48,141
जल्द ही मेरी दुकान में
बेचने के लिए सामान होगा,

221
00:14:48,221 --> 00:14:50,741
और निर्माण अनुमति किसी भी दिन मिल सकती थी।

222
00:14:51,900 --> 00:14:54,900
सब कुछ सही चल रहा था, जब तक कि...

223
00:14:56,101 --> 00:14:56,940
क्या?

224
00:14:57,021 --> 00:15:00,101
मुझे नगरपालिका से एक बुरी ख़बर मिली।

225
00:15:00,341 --> 00:15:05,420
गाँव ने मेरी फ़ार्म शॉप की
योजना पर आपत्ति की है।

226
00:15:06,540 --> 00:15:09,101
"निम्नलिखित कारणों से..."

227
00:15:09,180 --> 00:15:10,060
चैडलिंगटन

228
00:15:10,141 --> 00:15:13,780
शिकायतें गाँव का स्वरुप बदलने,
गाँव की दुकानों को

229
00:15:13,861 --> 00:15:15,861
नुकसान पहुँचने के जोख़िम को लेकर हैं।

230
00:15:15,940 --> 00:15:18,461
यह एक पुराने ढंग का गाँव है।

231
00:15:18,621 --> 00:15:23,300
आमतौर पर लोग इतने उत्सुक नहीं हैं।

232
00:15:23,420 --> 00:15:27,461
लोग स्थिति से थोड़े हैरान हैं,

233
00:15:27,540 --> 00:15:30,101
और पता नहीं होता
कि जेरमी आगे क्या कर डाले।

234
00:15:30,180 --> 00:15:32,101
मतलब, उसने अपना घर उड़ा दिया।

235
00:15:36,780 --> 00:15:40,780
कुत्ते भौंकने लगे और लोगों को लगा
कि क़यामत आ गई है।

236
00:15:40,900 --> 00:15:43,700
चार्ली ने जल्दी से ईमेल करके बताया कि

237
00:15:43,780 --> 00:15:45,461
आपत्तियों का क्या जवाब दूँ।

238
00:15:45,540 --> 00:15:48,420
"जबकि पहले निरीक्षण पर यह सही नहीं लगा,

239
00:15:48,501 --> 00:15:50,261
"मैंने व्यापार योजना के ज़रिए

240
00:15:50,381 --> 00:15:52,940
"पहले ही हर आपत्ति का जवाब दे दिया है।"

241
00:15:56,180 --> 00:16:01,180
"व्यापार योजना क्या है?"
व्यापार योजना के उदाहरण, ठीक है।

242
00:16:01,981 --> 00:16:04,141
"ग्राहकों की प्राथमिकताएँ और ज़रूरतें।

243
00:16:04,221 --> 00:16:06,981
"बाज़ार के रास्ते।
उत्पाद, सेवाएँ और प्रस्ताव।

244
00:16:07,060 --> 00:16:08,741
"बिक्री, कीमतें और मुनाफ़ा।

245
00:16:08,820 --> 00:16:12,180
"एक रणनीतिक कार्य योजना..."
मुझे एक हफ़्ता लग जाएगा।

246
00:16:13,221 --> 00:16:16,820
द अपरेंटिस पर अब तक सुने
हर वाक्य को उसमें टाइप करने के बाद,

247
00:16:16,900 --> 00:16:21,420
मैंने एक व्यापार योजना जमा करा दी,
और कमाल की बात है कि वह कारगर रही,

248
00:16:21,780 --> 00:16:25,940
क्योंकि उसके बाद जल्दी ही,
निर्माण अनुमति मिल गई।

249
00:16:29,900 --> 00:16:32,780
सब वहाँ डाल दो, ब्रैड।
सब गड्ढे में डाल दो।

250
00:16:32,861 --> 00:16:36,180
इसका मतलब था कि आख़िरकार
ऐलन निर्माण शुरू कर सकता था।

251
00:16:36,501 --> 00:16:38,580
बस वहाँ डाल दो।

252
00:16:38,700 --> 00:16:41,381
डिगर से उसे हटवा लूँगा।
वहाँ से बैरो हटाओ।

253
00:16:41,461 --> 00:16:44,180
लेकिन अब काम कार्यक्रम से
एक हफ़्ते पीछे चल रहा था,

254
00:16:44,261 --> 00:16:47,221
और आलुओं के पास इतना समय नहीं था।

255
00:16:47,501 --> 00:16:51,820
और फिर एक पुराने दुश्मन ने आकर
हालात और बदतर बना दिए।

256
00:17:09,261 --> 00:17:11,221
हे भगवान।

257
00:17:19,221 --> 00:17:22,340
इन हालात में कुछ भी कैसे बना सकते हैं?

258
00:17:23,100 --> 00:17:26,221
-यहाँ कभी इससे ज़्यादा बारिश देखी है?
-नहीं, कभी नहीं।

259
00:17:26,300 --> 00:17:28,461
हम सबके पाँव सड़ने लगेंगे।

260
00:17:28,540 --> 00:17:31,981
नहीं, दिक्कत यह है
कि मेरे पास कई टन आलू हैं,

261
00:17:32,060 --> 00:17:36,261
पर वे ज़्यादा दिन नहीं चलेंगे।
तो कितना समय लगेगा?

262
00:17:37,181 --> 00:17:38,461
"कितना समय लगेगा?"

263
00:17:39,661 --> 00:17:42,060
अगर मौसम सही रहा, तो शायद आठ हफ़्ते।

264
00:17:42,100 --> 00:17:43,501
नहीं। ऐसा नहीं हो सकता।

265
00:17:48,421 --> 00:17:51,461
लगातार कई दिन बारिश होती रही।

266
00:17:51,820 --> 00:17:53,580
और आख़िरकार जब वह रुकी,

267
00:17:53,701 --> 00:17:56,901
तो दुकान की नींव कुछ इस हालत में थी।

268
00:18:03,261 --> 00:18:06,580
तीन हफ़्ते पहले
मैंने दुकान की नींव खोदी थी।

269
00:18:10,741 --> 00:18:12,981
और फिर यह हालत हो गई।

270
00:18:13,820 --> 00:18:16,580
हैरान हूँ कि पर्यावरण विभाग ने
आकर यह नहीं कहा

271
00:18:16,701 --> 00:18:18,580
कि मैंने एक अवैध झील बना ली है।

272
00:18:18,701 --> 00:18:20,340
निर्माण अनुमति मिल गई

273
00:18:20,461 --> 00:18:23,501
और फिर पिछली बार की
सबसे ज़्यादा बारिश के बाद की

274
00:18:24,540 --> 00:18:26,340
सबसे ज़्यादा बारिश हो गई।

275
00:18:29,941 --> 00:18:32,181
क्या खेती में कुछ सही भी होता है?

276
00:18:32,820 --> 00:18:35,340
निर्माण कार्यक्रम के तहस-नहस होने के बाद,

277
00:18:35,421 --> 00:18:39,060
अब प्राथमिकता आलुओं को बचाने की थी।

278
00:18:39,100 --> 00:18:43,300
उन्हें खोदकर उनका संग्रह करना होगा
जिसका मतलब मुझे एक मशीन चाहिए होगी।

279
00:18:43,340 --> 00:18:46,501
और दुनिया के इस हिस्से में,
जहाँ कोई भी आलू नहीं उगाता,

280
00:18:46,580 --> 00:18:48,580
ऐसी मशीन ढूँढ़ना बहुत मुश्किल था।

281
00:18:50,741 --> 00:18:54,461
पर मैंने उसे ढूँढ़ निकाला,
जिससे केलब ख़ुश हो गया।

282
00:19:00,580 --> 00:19:02,421
यह जंग लगी बाल्टी जैसी है।

283
00:19:03,021 --> 00:19:03,820
मेरा मतलब,

284
00:19:05,261 --> 00:19:06,580
सत्यानाश।

285
00:19:08,421 --> 00:19:10,181
टायर पुराने हैं और पंचर हैं।

286
00:19:10,261 --> 00:19:12,941
इन्हें चलाना होगा।
मुझे इन्हें गर्म करना होगा।

287
00:19:13,021 --> 00:19:15,901
फिर से ग्रीस लगानी होगी।
यह ग्रीस पुरानी हो चुकी है।

288
00:19:15,981 --> 00:19:19,221
हरी और बेकार हो गई है। यह बिल्कुल कबाड़ है।

289
00:19:21,501 --> 00:19:24,941
पर आख़िरकार, उसने शिकायत करना बंद कर
उसे चलने लायक बना दिया।

290
00:19:29,981 --> 00:19:35,741
और कुछ स्थानीय बच्चों की मदद से,
धीमा, कमरतोड़ काम शुरू हो गया।

291
00:19:40,820 --> 00:19:43,741
हमने खेत के सिरे से
यहाँ तक का काम पूरा कर लिया...

292
00:19:43,901 --> 00:19:46,461
-हाँ।
-...शायद करीब चार घंटों में?

293
00:19:46,540 --> 00:19:48,780
और अभी वह सब करना बाकी है।

294
00:19:53,820 --> 00:19:56,100
और हमें काम में तेज़ी लाने की ज़रूरत थी।

295
00:19:56,780 --> 00:19:59,181
देखो, यहाँ एक है। यह वाला काला पड़ गया है।

296
00:20:00,021 --> 00:20:02,701
हाँ, यह काला पड़ गया
और थोड़ा पिलपिला हो गया है।

297
00:20:02,780 --> 00:20:06,820
लेकिन आख़िर में,
मज़दूरों ने 16 टन आलू बचा लिए

298
00:20:06,941 --> 00:20:10,421
और कुछ को छोड़कर,
जो मेरे सुरक्षा प्रमुख को चाहिए थे,

299
00:20:11,340 --> 00:20:15,300
हमने उन सबको एक ठंडे,
अंधेरे भंडारण गोदाम में रख दिया।

300
00:20:23,941 --> 00:20:26,941
इससे मुझे अपने अगले
फ़ार्म शॉप उपक्रम पर काम करने का

301
00:20:27,021 --> 00:20:28,580
थोड़ा समय मिला...

302
00:20:28,701 --> 00:20:31,461
-कितनी मुर्गिययाँ ला रहे हैं?
-साठ।

303
00:20:31,661 --> 00:20:32,741
अंडे।

304
00:20:32,820 --> 00:20:35,941
तो, हम उन्हें फ़्री रेंज
मुर्गियाँ नहीं कहेंगे।

305
00:20:36,021 --> 00:20:38,820
हम उन्हें अच्छी कसरत
करने वाली मुर्गियाँ कहेंगे।

306
00:20:38,901 --> 00:20:40,941
वियतनाम में उन्हें वही कहते हैं।

307
00:20:41,060 --> 00:20:43,100
और यह फ़्री रेंज से बेहतर है।

308
00:20:43,181 --> 00:20:44,261
हाँ, मुझे अच्छा लगा।

309
00:20:45,701 --> 00:20:48,780
मेरी योजना पेड़ों के इस तरफ़

310
00:20:48,820 --> 00:20:51,300
मुर्गियों के दड़बे बनाने की है।

311
00:20:51,340 --> 00:20:53,701
तो, यहाँ से बनाना शुरू करेंगे, ठीक है?

312
00:20:53,981 --> 00:20:54,820
हाँ।

313
00:20:54,981 --> 00:20:57,421
तो, हम इस तरफ़ से अंडे ले सकेंगे,

314
00:20:57,501 --> 00:21:00,820
और मुर्गियाँ जंगल में घूमने के लिए
उस तरफ़ से निकल सकेंगी।

315
00:21:00,901 --> 00:21:02,340
हमें यह बाड़ बदलनी होगी

316
00:21:02,421 --> 00:21:04,580
और बाहर की तरफ़ मुर्गी जाली लगानी होगी।

317
00:21:04,661 --> 00:21:07,100
-इसमें लोमड़ी कैसे घुस सकती है?
-लोमड़ी की तरह।

318
00:21:07,501 --> 00:21:11,261
यकीनन इसमें 20 मिनट के
अंदर ही लोमड़ी घुस जाएगी।

319
00:21:11,340 --> 00:21:13,060
कितनी ऊँची बाड़ लगानी होगी?

320
00:21:13,100 --> 00:21:14,181
छह फ़ुट, यहाँ तक।

321
00:21:16,021 --> 00:21:20,021
और फिर, अगले दिन हम बाड़ बनाने के लिए मिले।

322
00:21:20,100 --> 00:21:22,780
खंभे के निचले हिस्से पर रखें। सीधा पकड़ें।

323
00:21:22,820 --> 00:21:25,060
एक मशीन इस्तेमाल की जिसे केलब ने...

324
00:21:26,701 --> 00:21:28,060
...मैन किलर का नाम दिया।

325
00:21:29,021 --> 00:21:30,261
और शुरू करते हैं।

326
00:21:40,780 --> 00:21:41,580
आपकी बारी।

327
00:21:46,741 --> 00:21:47,580
और ऊँचा।

328
00:21:49,701 --> 00:21:52,021
यह तो हिल भी नहीं रही।

329
00:21:52,461 --> 00:21:54,941
मुझे थोड़ा वक्त दो।

330
00:21:58,100 --> 00:22:00,701
यह आख़िरी छोटा सा हिस्सा है। वह रहा।

331
00:22:00,780 --> 00:22:02,100
आखिरकार।

332
00:22:05,181 --> 00:22:06,780
शाबाश। ठीक है, अगले वाला।

333
00:22:06,860 --> 00:22:09,100
आप वह लेकर आएँगे? मैं इसे ले जाता हूँ।

334
00:22:09,181 --> 00:22:12,380
हमें एक और खंभा चाहिए।
कुछ और खंभे चाहिए होंगे।

335
00:22:13,340 --> 00:22:14,860
आपसे वहाँ मिलता हूँ।

336
00:22:15,661 --> 00:22:16,860
हो सके तो दो ले आइए।

337
00:22:21,021 --> 00:22:25,741
और इस तरह देहाती एंट मिडलटन की
तानाशाही के तले दिन जारी रहा।

338
00:22:26,501 --> 00:22:29,140
और ऊँचा। यह ठीक है। तीन,

339
00:22:29,941 --> 00:22:31,981
चार, पाँच।

340
00:22:32,060 --> 00:22:34,100
दो और। चलिए, दो और।

341
00:22:34,181 --> 00:22:36,820
सुबह से मुझ पर चिल्ला क्यों रहे हो?
इसे पकड़ो।

342
00:22:36,901 --> 00:22:39,661
अच्छा, आप सीढ़ी और छड़ लाइए,
मैं इसे लेकर आता हूँ

343
00:22:39,741 --> 00:22:41,461
और आपसे अगले पर मिलता हूँ।

344
00:22:48,620 --> 00:22:51,421
-तैयार?
-अभी आधा काम भी नहीं हुआ है, है न?

345
00:22:52,340 --> 00:22:53,540
नहीं हुआ।

346
00:22:55,820 --> 00:22:58,580
लेकिन आख़िरकार,
जुरासिक पार्क बनकर तैयार हो गया।

347
00:22:58,661 --> 00:23:03,060
और फिर समय था लीसा के मँगवाए हुए
मुर्गी-घरों को लगाने का।

348
00:23:05,860 --> 00:23:08,060
-ये अच्छे हैं न?
-ये मेल खाते

349
00:23:08,140 --> 00:23:11,100
अगर हम कैम्बर सैंड्स या टोबरमोरी में होते।

350
00:23:11,221 --> 00:23:14,820
-यह था या कंकर की दीवारों वाला था।
-और मैं मुर्गियाँ ले आया हूँ।

351
00:23:14,901 --> 00:23:18,140
-वाह।
-साठ ख़ालिस बरफ़र्ड ब्राउन।

352
00:23:18,221 --> 00:23:19,941
ठीक है, तो हिसाब लगाते हैं।

353
00:23:20,021 --> 00:23:23,501
तो हम इसमें 20 रख सकते हैं,
12। तो 20 हो गईं।

354
00:23:24,261 --> 00:23:25,701
तीस, 40, 50,

355
00:23:26,501 --> 00:23:28,501
तीन, आठ। आख़िर में सात।

356
00:23:29,501 --> 00:23:32,221
-मैं सुन ही नहीं रहा था।
-ठीक है, मैं कर लूँगी।

357
00:23:33,100 --> 00:23:36,060
ज़ाहिर है, मुर्गियाँ
खिलौना-घरों में रहने की बात से

358
00:23:36,140 --> 00:23:38,221
ज़्यादा ख़ुश नहीं थीं।

359
00:23:38,380 --> 00:23:40,620
ये चंचल हैं। माफ़ करना।

360
00:23:44,860 --> 00:23:47,461
जेरमी, तुम खाने के बिना
इसे नहीं पकड़ पाओगे।

361
00:23:47,540 --> 00:23:48,501
मैं पकड़ लूँगा।

362
00:23:48,701 --> 00:23:50,221
-कैसे?
-क्योंकि यह देखो।

363
00:23:50,300 --> 00:23:52,340
मैं पक्षियों का दोस्त हूँ।

364
00:23:54,461 --> 00:23:56,501
तुम चोंच मारती हो, काटती हो।

365
00:23:56,741 --> 00:23:58,661
नहीं, इसे इस तरह करते हैं, समझे?

366
00:23:59,021 --> 00:24:02,461
यह एक अहम सबक है।
दिखाओ कि तुम ध्यान नहीं दे रहे।

367
00:24:02,620 --> 00:24:05,221
दूसरी तरफ़ देखते हुए आराम से चलते हुए आओ।

368
00:24:05,300 --> 00:24:08,380
और फिर, आख़िरी पल में झपट्टा मारो...

369
00:24:08,461 --> 00:24:09,820
कमबख्त मुर्गी।

370
00:24:11,380 --> 00:24:14,860
पर आख़िर में,
सारी मुर्गियों को उनके घरों में

371
00:24:14,941 --> 00:24:16,501
सुरक्षित डाल दिया गया।

372
00:24:16,580 --> 00:24:18,981
और लीसा के पास मेरे लिए एक सरप्राइज़ था।

373
00:24:19,701 --> 00:24:22,021
अपनी आँखें बंद करो और हाथ आगे करो।

374
00:24:24,780 --> 00:24:26,501
-एक अंडा?
-हाँ, पहला अंडा।

375
00:24:26,580 --> 00:24:28,140
उन्होंने क्रेट में दिया था।

376
00:24:28,501 --> 00:24:30,580
-एक अंडा।
-हाँ।

377
00:24:31,540 --> 00:24:34,501
मुर्गी अंडा अपनी गुदा से देती है

378
00:24:34,580 --> 00:24:36,780
या अपनी योनि से?

379
00:24:36,860 --> 00:24:39,221
कहीं बोर्डिंग स्कूल में तो नहीं पढ़े थे?

380
00:24:39,300 --> 00:24:43,181
अगर मैंने यह गूगल किया,
तो जेफ़ बेज़ोस को मेरी चिंता होगी।

381
00:24:43,261 --> 00:24:44,340
सही कहा।

382
00:24:44,741 --> 00:24:47,860
तो, जल्द ही पूरे पैमाने पर
अंडों का उत्पादन होने वाला था।

383
00:24:48,820 --> 00:24:51,741
और उम्मीद थी
कि बोतलबंद सोते के पानी का काम भी।

384
00:24:52,701 --> 00:24:57,661
क्योंकि ऑफ़िस में एक अहम ख़त आया था।

385
00:25:01,181 --> 00:25:02,540
अच्छा, तो ये फ़ार्म के...

386
00:25:04,540 --> 00:25:08,100
हमारे सभी सोतों की जाँच के नतीजे हैं।

387
00:25:08,741 --> 00:25:12,941
यह देखने के लिए पानी की जाँच कराई थी
कि उनमें से कितने पीने लायक हैं।

388
00:25:13,981 --> 00:25:19,100
ठीक है। दरअसल इसमें
ई. कोलाई नाम का कुछ है।

389
00:25:19,380 --> 00:25:22,501
"जानवरों और इंसानों की आंत में
पाया जाने वाला एक बैक्टीरिया।

390
00:25:22,580 --> 00:25:26,461
"कुछ क़िस्मों से दस्त, फ़ूड पॉइज़निंग
हो सकती है।" वगैरह। "निमोनिया।"

391
00:25:26,540 --> 00:25:30,620
तो, मेरे पहले सोते में
कोई ई. कोलाई नहीं है।

392
00:25:31,540 --> 00:25:34,221
और दूसरे सोते में भी ई. कोलाई नहीं है।

393
00:25:34,300 --> 00:25:37,580
ठीक है, तो इसका सार यह है
कि मेरा पहला और दूसरा सोता,

394
00:25:38,741 --> 00:25:43,901
जिनका पानी मैं बोतलबंद
करना चाहता हूँ, वे साफ़ हैं।

395
00:25:44,741 --> 00:25:48,221
लेकिन एक परेशान करने वाली ख़बर भी थी।

396
00:25:49,261 --> 00:25:50,620
ज़रा रुको।

397
00:25:50,701 --> 00:25:52,221
"एक पॉज़िटिव कॉलिफ़ॉर्म नमूने को

398
00:25:52,300 --> 00:25:56,780
"आपके जलस्रोत में
मल का संकेत माना जाना चाहिए।"

399
00:25:57,981 --> 00:26:01,701
जिस घर में मैं रहता हूँ,
वहाँ आने वाले तालाब के पानी में

400
00:26:03,221 --> 00:26:08,941
इतनी मात्रा में हर तरह की
चीज़ें पाई जाती हैं कि...

401
00:26:09,981 --> 00:26:12,941
इससे समझ आता है
कि मेरे अंदर इतनी गंद क्यों भरी है।

402
00:26:13,021 --> 00:26:16,261
क्योंकि मैं पिछले कुछ सालों से
उसी पर ज़िंदा रहा हूँ।

403
00:26:17,981 --> 00:26:20,461
यह गंदगी का दरिया है।

404
00:26:23,140 --> 00:26:25,701
इस चिंता में कि
शायद मैं फ़ार्म शॉप खोलने तक

405
00:26:25,780 --> 00:26:27,901
ज़िंदा ही नहीं रहूँगा,

406
00:26:27,981 --> 00:26:31,181
मैं अपने घर के
जल शुद्धिकरण कक्ष में गया।

407
00:26:33,421 --> 00:26:36,981
अरे, ज़रा रुको। यह बहुत मटमैला है।

408
00:26:37,540 --> 00:26:39,100
हे भगवान, यह तो...

409
00:26:40,620 --> 00:26:43,380
मैं दिखाता हूँ कि इसे
कैसा दिखना चाहिए। ज़रा रुको।

410
00:26:45,901 --> 00:26:46,860
ठीक है,

411
00:26:47,741 --> 00:26:52,100
तीन महीने पहले... यह ऐसा दिखता था।

412
00:26:52,860 --> 00:26:55,021
और अब यह ऐसा दिखता है।

413
00:26:55,981 --> 00:26:57,580
मैं यह पीता हूँ।

414
00:26:58,701 --> 00:27:02,741
मैं सड़े हुए जानवर और मल पीता रहा हूँ।

415
00:27:04,181 --> 00:27:07,901
ख़ुशकिस्मती से, आज लीसा लंदन गई है।
मैं उसे नहीं बताऊँगा कि...

416
00:27:09,540 --> 00:27:11,580
मैं उसे इस बारे में नहीं बताऊँगा।

417
00:27:11,661 --> 00:27:15,461
यह सबसे बढ़िया बात लगती है।
मैं कहूँगा कि सब ठीक है।

418
00:27:21,060 --> 00:27:22,741
अभी और बुरी ख़बर मिलनी थी,

419
00:27:22,820 --> 00:27:25,340
क्योंकि हालाँकि वे भंडारण में थे...

420
00:27:28,300 --> 00:27:31,860
मेरे आलुओं का वक्त ख़त्म होता जा रहा था।

421
00:27:32,981 --> 00:27:37,140
अगर इन्हें देखें
तो इनमें से बहुत से सड़ गए हैं

422
00:27:37,221 --> 00:27:41,580
जिन्हें छाँटकर अलग करना होगा।

423
00:27:41,941 --> 00:27:45,941
हाँ, इनमें से कुछ ऐसे हैं जो...

424
00:27:46,021 --> 00:27:51,981
माफ़ करना, पर ये पिलपिले हैं,
जो बेहद सड़े हुए और बेकार हो गए हैं।

425
00:27:55,060 --> 00:27:58,021
उन्हें तुरंत बेचने की ज़रूरत थी।

426
00:27:58,100 --> 00:28:00,741
पर फ़ार्म शॉप तैयार होने में
अभी बहुत समय था।

427
00:28:02,741 --> 00:28:07,261
तो, इन मुश्किल हालातों में
मैंने एक मुश्किल रास्ता निकाला।

428
00:28:07,780 --> 00:28:10,340
ईमानदारी बक्सा 15 पेंस प्रति आलू
लोकल आलू 0.80 पाउंड के 6

429
00:28:10,421 --> 00:28:12,100
आलू का बक्सा!
15 पेंस प्रति आलू

430
00:28:15,380 --> 00:28:16,620
गुड मॉर्निंग।

431
00:28:21,100 --> 00:28:26,100
तो यह भी 15 पेंस का है
और यह भी 15 पेंस का है।

432
00:28:27,701 --> 00:28:29,901
मेरी योजना में यही एक कमी है।

433
00:28:32,060 --> 00:28:35,021
तो, इसमें आलू हैं, लिफ़ाफ़े हैं।

434
00:28:36,421 --> 00:28:37,461
बढ़िया।

435
00:28:39,941 --> 00:28:41,701
इस दराज़ में पैसे डालें!

436
00:28:45,340 --> 00:28:49,100
जैसा कि सामने आया,
ईमानदार लोग ईमानदारी बक्से के पास गए।

437
00:28:50,661 --> 00:28:51,620
ज़्यादातर।

438
00:28:53,340 --> 00:28:56,580
किसी ने मेरे लिए यह बोतल का ढक्कन छोड़ा है।

439
00:28:58,060 --> 00:28:59,941
क्योंकि वे...

440
00:29:01,021 --> 00:29:06,421
लेकिन कुछ लोगों ने वाकई पैसे छोड़े हैं।

441
00:29:06,820 --> 00:29:08,261
तो मैंने कमाए हैं...

442
00:29:09,780 --> 00:29:15,340
दो, तीन, चार, 5.35 पाउंड।

443
00:29:17,421 --> 00:29:19,021
ये कौन से हैं? बेक करने वाले?

444
00:29:19,100 --> 00:29:20,741
देखो।

445
00:29:23,021 --> 00:29:25,901
तो, इसमें बड़े वाले हैं और छोटे वाले भी।

446
00:29:25,981 --> 00:29:29,421
-मैं बड़े लूँगा। उन्हें बेक करूँगा।
-तुम्हें कितने चाहिए?

447
00:29:29,860 --> 00:29:31,540
-सात।
-सात?

448
00:29:32,580 --> 00:29:34,540
बढ़िया। यह देखो।

449
00:29:35,661 --> 00:29:37,780
वाह, मैं बहुत अमीर हूँ।

450
00:29:39,340 --> 00:29:43,060
लेकिन मैं एक दराज़ वाली अलमारी से 16 टन आलू

451
00:29:43,140 --> 00:29:44,701
नहीं बेच सकता था।

452
00:29:45,261 --> 00:29:47,701
मुझे वाकई एक तैयार दुकान की ज़रूरत थी।

453
00:29:48,340 --> 00:29:49,820
और उस मामले में...

454
00:29:52,501 --> 00:29:56,701
अच्छी ख़बर आ रही थी,
क्योंकि आख़िरकार, वह तैयार होने लगी थी।

455
00:29:59,860 --> 00:30:02,780
-देखो, आज सुबह का काम देखो।
-यह आज सुबह का काम है?

456
00:30:02,860 --> 00:30:05,340
कल मैंने बारिश में
दूसरी तरफ़ का काम देखा था।

457
00:30:05,421 --> 00:30:07,100
देखो हमने कल क्या किया था।

458
00:30:07,181 --> 00:30:09,181
-अरे, ऐलन जलवा दिखा रहा है।
-हाँ।

459
00:30:10,741 --> 00:30:13,300
वह ठीक है न? वे जंपर वगैरह।

460
00:30:13,380 --> 00:30:15,421
-मुझे जंपर पसंद आए।
-वे अच्छे हैं।

461
00:30:15,501 --> 00:30:17,701
बढ़िया बड़े जंपर। हमने कुछ लगाए हैं।

462
00:30:17,780 --> 00:30:20,021
यह वहाँ के उस कोठार जैसा दिखता है।

463
00:30:20,100 --> 00:30:22,140
-बिल्कुल सही कहा।
-हाँ।

464
00:30:22,661 --> 00:30:24,780
मुझे जाकर भेड़ों को देखना होगा। सच में।

465
00:30:24,860 --> 00:30:28,421
और मुझे लगता है मेरे कारण
काम धीमा हो रहा है, जो मैं नहीं चाहता।

466
00:30:28,501 --> 00:30:30,580
-मेरे लिए कुछ आलू ले आना।
-ज़रूर।

467
00:30:30,661 --> 00:30:34,021
-तुम्हारे लिए कुछ पका दूँगा।
-तुम्हारे लिए आलू ले आऊँगा।

468
00:30:34,100 --> 00:30:35,021
ज़रूर लाना।

469
00:30:37,981 --> 00:30:40,421
मेरे निकलने के समय, अचानक ऐलन को याद आया

470
00:30:40,501 --> 00:30:42,021
कि उसे कुछ और चाहिए था।

471
00:30:42,100 --> 00:30:43,780
तुम्हारे जाने से पहले एक बात,

472
00:30:43,860 --> 00:30:46,741
हमें कैरावैन रुकने की जगह से
पानी और बिजली चाहिए होगी।

473
00:30:46,820 --> 00:30:48,181
तो उनसे बात करनी होगी।

474
00:30:48,261 --> 00:30:50,780
वह कैंपिंग एंड कैरावैन क्लब की जगह है।

475
00:30:50,860 --> 00:30:52,860
-ऐसा क्या?
-मेरी उनसे अच्छी बनती है,

476
00:30:52,941 --> 00:30:54,981
क्योंकि मैं उनसे अच्छे से पेश आया हूँ।

477
00:30:55,060 --> 00:30:58,100
-हाँ, बढ़िया।
-मैंने हमेशा बहुत अच्छी बातें कही हैं।

478
00:30:58,181 --> 00:31:00,860
मैंने उनमें बारूद की छड़ें देखी हैं।

479
00:31:00,941 --> 00:31:03,661
अरे, हाँ, हमें उनसे बात करनी होगी, है न?

480
00:31:03,741 --> 00:31:05,221
मैं बात करता हूँ।

481
00:31:05,300 --> 00:31:07,780
मुझे पता चला कि कैंपिंग एंड कैरावैन क्लब

482
00:31:07,860 --> 00:31:10,380
मुझे ख़ुशी से बिजली
और पानी देने को तैयार था,

483
00:31:10,461 --> 00:31:14,100
अगर मैं उन्हें बदले में
कुछ देता हूँ। तो...

484
00:31:21,021 --> 00:31:23,060
हैलो, मैं जेरमी क्लार्कसन हूँ

485
00:31:23,140 --> 00:31:27,501
और जैसा मैंने हमेशा कहा है,
कैरावैन की छुट्टियों का जवाब ही नहीं है।

486
00:31:28,461 --> 00:31:31,981
इस तरह की जगह
कैंपिंग और कैरावैन क्लब के सदस्यों को

487
00:31:32,060 --> 00:31:36,901
सिर्फ़ 41 पाउंड सालाना में
शानदार खुला मैदान उपलब्ध कराती है।

488
00:31:39,060 --> 00:31:40,741
लगता है धूप निकल रही है।

489
00:31:42,340 --> 00:31:45,901
और यह खुले में खाना खाने का
आनंद लेने के लिए बढ़िया जगह है,

490
00:31:45,981 --> 00:31:49,780
या शायद यहाँ हर वर्ग के लोगों के साथ
थोड़ा खेल-कूद कर सकते हैं।

491
00:31:51,181 --> 00:31:54,100
तो, आइए, ब्रेक्सिट का दुख भूल जाइए

492
00:31:54,181 --> 00:31:57,300
और खालिस ब्रिटिश मैदान में
इस साल छुट्टियाँ मनाइए।

493
00:31:57,380 --> 00:31:59,380
आपको अफ़सोस नहीं होगा। चियर्स।

494
00:32:08,741 --> 00:32:11,461
पानी और बिजली का कनेक्शन मिल जाने से,

495
00:32:11,540 --> 00:32:15,380
सब बढ़िया नज़र आ रहा था। लेकिन फिर...

496
00:32:17,981 --> 00:32:19,780
अच्छी ख़बर नहीं है।

497
00:32:19,860 --> 00:32:23,901
जिस जगह पर हम फ़ार्म शॉप खोल रहे हैं,

498
00:32:23,981 --> 00:32:25,701
मैंने उस जगह के कागज़ात देखे,

499
00:32:25,780 --> 00:32:28,820
और उनमें एक प्रतिबंधात्मक शर्त है,

500
00:32:28,901 --> 00:32:31,860
जो आपके इस्तेमाल पर एक प्रतिबंध लगाती है।

501
00:32:31,941 --> 00:32:33,221
और क्या?

502
00:32:33,741 --> 00:32:37,580
ठीक है। मेरे पास नक्शा है।
तो, फ़ार्म शॉप यहाँ बन रही है।

503
00:32:38,580 --> 00:32:40,741
शॉप

504
00:32:40,860 --> 00:32:43,060
हाँ। क्या यह मेरी ज़मीन की सीमा है?

505
00:32:43,140 --> 00:32:44,380
हाँ।

506
00:32:44,461 --> 00:32:46,340
सीमाएँ

507
00:32:46,540 --> 00:32:49,340
और उस खेत का एक छोटा सा कोना है...

508
00:32:49,421 --> 00:32:50,461
वह मेरा दरवाज़ा नहीं।

509
00:32:51,181 --> 00:32:53,300
प्रवेश द्वार

510
00:32:54,261 --> 00:32:56,181
हमारे पास प्रवेश का अधिकार है,

511
00:32:56,261 --> 00:32:59,941
और हमारे पास खेत का वह पूरा कोना
इस्तेमाल करने का अधिकार है।

512
00:33:00,021 --> 00:33:02,380
पर वह सिर्फ़ खेती के इस्तेमाल तक सीमित है।

513
00:33:02,461 --> 00:33:05,820
-हम फ़ार्म शॉप बना सकते हैं...
-पर वहाँ कोई ग्राहक नहीं जा सकता।

514
00:33:05,901 --> 00:33:07,741
...पर वहाँ कोई ग्राहक नहीं जा सकता।

515
00:33:09,221 --> 00:33:11,140
बर्बाद हो गया

516
00:33:11,221 --> 00:33:12,461
-यह बहुत छोटा है।
-हाँ।

517
00:33:12,540 --> 00:33:14,021
दस फ़ुट। सिर्फ़ दरवाज़ा है।

518
00:33:14,100 --> 00:33:16,701
असल में दरवाज़ा और खेत का एक कोना है।

519
00:33:16,780 --> 00:33:19,741
जैसा तुमने कहा, तकरीबन 100 वर्ग फ़ुट।

520
00:33:19,820 --> 00:33:21,580
हे भगवान।

521
00:33:23,620 --> 00:33:28,340
इसलिए मुझे जाकर गाँव में उन लोगों को
ढूँढ़ना पड़ा जो उस दरवाज़े के मालिक थे,

522
00:33:28,421 --> 00:33:29,901
इस उम्मीद में कि ये वे नहीं

523
00:33:29,981 --> 00:33:33,340
जिन्होंने शुरुआत में ही
दुकान बनाने पर आपत्ति की थी।

524
00:33:35,261 --> 00:33:37,140
और पता है...

525
00:33:37,261 --> 00:33:38,300
उन्हें आपत्ति न थी!

526
00:33:39,380 --> 00:33:42,741
उन्होंने मुझे ग्राहकों के
दुकान तक आने की इजाज़त दे दी,

527
00:33:42,820 --> 00:33:44,060
तो काम शुरू हो सका।

528
00:33:47,060 --> 00:33:49,221
ठीक, तो बस उसे वहाँ डाल दो, ब्रैड।

529
00:33:49,300 --> 00:33:50,780
बैरो को रास्ते से हटा दो।

530
00:33:51,901 --> 00:33:53,140
और आख़िरकार,

531
00:33:53,221 --> 00:33:56,780
योजना से चार हफ़्ते बाद,
इमारत पूरी हो गई।

532
00:33:59,340 --> 00:34:03,140
मेरे हिसाब से,
यह फ़ोर्टनम एंड मेसन से कम नहीं है।

533
00:34:03,540 --> 00:34:06,501
-यह क्या है?
-मत कहो कि तुम उससे अंजान हो।

534
00:34:06,580 --> 00:34:09,381
-नहीं पता।
-वह पिकैडिली, लंदन की एक बड़ी दुकान है।

535
00:34:09,461 --> 00:34:12,501
-तुमने जानबूझ कर वह नाम लिया।
-यह हैरोड्स जैसी है।

536
00:34:12,580 --> 00:34:14,941
-मुझे हैरोड्स का पता है।
-यह हैरोड्स जैसी है।

537
00:34:15,021 --> 00:34:17,580
हम सब सामान हटाकर
इस जगह को समतल कर देंगे,

538
00:34:17,660 --> 00:34:20,981
और फिर काम शुरू कर सकते हो।
टॉयलेट का क्या सोचा है?

539
00:34:21,060 --> 00:34:24,660
कुछ इंतज़ाम तो करना होगा।
बूढ़े लोग भी आते हैं।

540
00:34:25,620 --> 00:34:27,981
मैं जाकर बेचने का कोई सामान ढूँढ़ता हूँ।

541
00:34:28,060 --> 00:34:29,901
बारिश कभी रुकने वाली नहीं है।

542
00:34:29,981 --> 00:34:32,220
आठ हफ़्तों से हो रही है।

543
00:34:32,341 --> 00:34:35,220
एक बात बता दूँ,
इसकी वजह ग्लोबल वॉर्मिंग है।

544
00:34:35,341 --> 00:34:38,421
तुम्हारे ज़िंदगी भर
गाड़ियाँ दौड़ाने का नतीजा है।

545
00:34:38,501 --> 00:34:40,461
माफ़ करना। वह कौन सी कार है?

546
00:34:40,540 --> 00:34:42,540
नहीं, मेरी वह वैन इलेक्ट्रिक है।

547
00:34:42,620 --> 00:34:46,660
तुम और दूसरे लोग
30 सालों तक उन्हें दौड़ाते रहे,

548
00:34:46,781 --> 00:34:49,620
और हमारी अगली पीढ़ी के लिए
दुनिया को तबाह कर दिया।

549
00:34:50,620 --> 00:34:54,100
क्या बकवास है। हे भगवान!

550
00:34:54,461 --> 00:34:56,220
ठीक है, चलो काम पूरा करो।

551
00:34:56,341 --> 00:34:57,821
सब पाइप बाहर निकाल लो।

552
00:34:57,901 --> 00:35:00,100
वह दरवाज़ा बंद करो, जेसन, वह टूट जाएगा।

553
00:35:00,180 --> 00:35:05,021
असल में, खाली कोठार के दुकान बनने से पहले
बहुत सा काम करना बाकी था।

554
00:35:05,100 --> 00:35:07,341
लूक, यह सब कचरा यहाँ से हटा दो।

555
00:35:08,620 --> 00:35:12,941
लेकिन हर बीतते घंटे के साथ,
आलू सड़ते जा रहे थे।

556
00:35:13,021 --> 00:35:16,060
तीतर मेरी वसाबी खा रहे थे।

557
00:35:16,140 --> 00:35:19,180
लोमड़ी मुर्गी-घरों के चक्कर काट रही थी।

558
00:35:19,301 --> 00:35:21,821
और जिन शिकारियों को
मैंने बुलाया वे उसके पास से

559
00:35:21,901 --> 00:35:25,341
गुज़रते समय कानूनन फ़ोन पर
बात करने को बाध्य थे।

560
00:35:28,781 --> 00:35:30,901
चूँकि समय बहुत नाज़ुक था,

561
00:35:30,981 --> 00:35:35,381
मैंने उस रात फ़ैसला किया
कि चाहे कुछ हो जाए, उस सप्ताहांत

562
00:35:35,461 --> 00:35:38,660
डिडली स्क्वॉट फ़ार्म शॉप ज़रूर खुलेगी।

563
00:35:40,461 --> 00:35:45,580
हमें फ़ार्म शॉप में सब्ज़ियों के लिए
सब बक्से लगाने होंगे।

564
00:35:45,660 --> 00:35:48,180
-हाँ।
-विज्ञापन के बोर्ड लगाने होंगे।

565
00:35:48,301 --> 00:35:51,021
-ठीक है।
-फ़ार्म शॉप को सजाना होगा।

566
00:35:51,100 --> 00:35:54,381
तो, आप मुझसे क्या करवाना चाहते हैं?
और दुकान कब खुल रही है?

567
00:35:54,461 --> 00:35:58,580
-कल, दो बजे। मुझे पता है।
-अभी कितने बजे हैं?

568
00:35:58,660 --> 00:36:02,620
-शुक्रवार, 9:40। कल खुलेगी।
-और हमें यह सब करना है?

569
00:36:02,660 --> 00:36:04,341
वरना आलू सड़ जाएँगे।

570
00:36:04,421 --> 00:36:07,700
अगर अभी नहीं खोली तो आलू नहीं बचेंगे।

571
00:36:07,821 --> 00:36:10,660
-सारे आलू सड़ जाएँगे।
-हाँ।

572
00:36:12,100 --> 00:36:15,021
केलब भागकर बोर्ड बनवाने गया,

573
00:36:15,100 --> 00:36:17,220
और मैं लीसा को दुकान पर ले गया

574
00:36:17,341 --> 00:36:21,501
ताकि वह सजाना शुरू कर सके
और मैं वह कारपार्क की जगह जाँच सकूँ।

575
00:36:21,580 --> 00:36:22,781
डिडली स्क्वॉट फ़ार्म शॉप

576
00:36:28,021 --> 00:36:30,781
-यह बहुत गहरा है।
-यह बहुत बुरा है।

577
00:36:37,060 --> 00:36:39,021
-तैयार हो?
-हाँ, ज़रा रुको।

578
00:36:41,021 --> 00:36:44,381
-याहू।
-यह बढ़िया है। आख़िरकार।

579
00:36:44,461 --> 00:36:46,660
-तैयार हो?
-हाँ, चलाओ।

580
00:36:50,301 --> 00:36:52,180
-सिंक कहाँ है?
-क्या?

581
00:36:52,220 --> 00:36:54,620
तो, एक सिंक होना चाहिए,
सामान धोने के लिए।

582
00:36:54,660 --> 00:36:56,620
हमारे पास सिंक नहीं है। बस नल है।

583
00:36:56,660 --> 00:36:58,981
पर पैसा बचाने के लिए

584
00:36:59,060 --> 00:37:02,381
पानी का सिंक न लगाने से
काम नहीं रुकना चाहिए।

585
00:37:04,461 --> 00:37:06,700
यह शानदार है।
छत के कारण ज़्यादा बड़ा लग रहा है।

586
00:37:06,821 --> 00:37:07,660
हाँ।

587
00:37:07,700 --> 00:37:09,941
लीसा को दीवार रंगने के लिए छोड़कर,

588
00:37:10,021 --> 00:37:14,660
मैं हमारे विज्ञापन के बोर्ड लगाने में
केलब की मदद करने चला गया।

589
00:37:24,180 --> 00:37:26,100
शनिवार को कितने लोग आएँगे?

590
00:37:26,180 --> 00:37:27,540
यह अच्छा सवाल है।

591
00:37:27,620 --> 00:37:30,421
आपने चिपिंग नॉर्टन न्यूज़ में छपवाया है?

592
00:37:30,501 --> 00:37:34,821
-नहीं, क्योंकि मुझे अचानक ख्याल आया...
-सोशल मीडिया।

593
00:37:34,901 --> 00:37:39,580
सोशल मीडिया। ट्विटर, मेरे 71 लाख...

594
00:37:39,660 --> 00:37:41,660
-सत्यानाश।
-...फ़ॉलोवर हैं।

595
00:37:41,700 --> 00:37:43,821
ट्विटर पर क्या करते हैं? मैं नहीं चलाता।

596
00:37:43,901 --> 00:37:46,021
कुछ नहीं। अब ट्विटर बस चरम वामपंथी

597
00:37:46,100 --> 00:37:49,901
लोगों के लिए वामपंथी विचारों को
दूसरे वामपंथियों तक पहुँचाने का

598
00:37:49,981 --> 00:37:51,821
एक ज़रिया है।

599
00:37:51,901 --> 00:37:54,301
तो, पक्का नहीं पता, यह एक फ़ार्म शॉप है...

600
00:37:54,381 --> 00:37:57,381
-ए, पर यह शुद्ध शाकाहारी है न?
-हाँ। सच में।

601
00:37:57,461 --> 00:37:59,381
हाँ, देखा, यह एक ट्विटर हैंडल है।

602
00:37:59,461 --> 00:38:02,941
-सब वीगन बन रहे हैं।
-यह एक ट्विटर हैंडल है।

603
00:38:03,021 --> 00:38:05,421
हे भगवान, अगर ऐसा कहेंगे तो लोगों की

604
00:38:05,501 --> 00:38:07,461
एक मील लंबी कतार लग जाएगी।

605
00:38:07,540 --> 00:38:09,421
मेरे ट्वीट करने के बाद,

606
00:38:09,501 --> 00:38:11,620
केलब ने एक केलब-किस्म का सुझाव दिया

607
00:38:11,660 --> 00:38:15,220
कि हम उन आलुओं का
क्या कर सकते हैं जो बिके नहीं।

608
00:38:15,660 --> 00:38:18,941
दरअसल आप जाकर लोगों के साथ
आलुओं की जंग कर सकते हैं।

609
00:38:19,021 --> 00:38:22,660
वहाँ जाकर नशे में धुत्त होकर
एक-दूसरे पर आलू फेंकते हैं।

610
00:38:24,660 --> 00:38:28,180
जैसे, क्या? तुम पार्टी में जाते हो
और फिर क्या होता है?

611
00:38:28,301 --> 00:38:30,461
"आप कैसे हैं?" से शुरुआत होती है।

612
00:38:30,540 --> 00:38:33,140
और फिर लगभग दस बजते ही शुरू हो जाते हैं।

613
00:38:33,180 --> 00:38:34,821
आप आलू फेंकने लगते हैं।

614
00:38:34,901 --> 00:38:37,660
यहाँ पर आलू फेंकने वाले और लोग कौन हैं?

615
00:38:37,781 --> 00:38:39,021
सबके नाम नहीं ले सकता

616
00:38:39,100 --> 00:38:41,540
क्योंकि वे कहेंगे,
"उसने मेरा नाम लिया था।"

617
00:38:41,620 --> 00:38:45,220
और सभी उन पर आलू फेंकेंगे,
उन्हें यह पसंद है।

618
00:38:46,821 --> 00:38:50,100
हम दोनों की ज़िंदगियों में बहुत फ़र्क है।

619
00:38:50,180 --> 00:38:52,060
फ़ार्म शॉप उद्घाटन
इस शनिवार

620
00:38:52,180 --> 00:38:54,660
बोर्ड लगने के बाद,
हम वापस फ़ार्म शॉप पर गए...

621
00:38:57,941 --> 00:39:00,501
पोर्टेबल टॉयलेट लगाने में
मदद करने के लिए।

622
00:39:01,620 --> 00:39:04,301
यह बहुत ख़ूबसूरत चीज़ है, है न?

623
00:39:05,461 --> 00:39:07,180
तो हम इसे यूँ ही खड़ा कर दें।

624
00:39:07,220 --> 00:39:09,341
क्या यह हवा में उड़ेगा नहीं?

625
00:39:09,421 --> 00:39:13,021
इसे नीचे जमाए रखने के लिए
कुछ वज़न डालना होगा।

626
00:39:13,100 --> 00:39:14,060
चियर्स, दोस्त।

627
00:39:17,341 --> 00:39:21,700
पोर्टेबल टॉयलेट लगाने के बाद,
मैं माइकल ओ'एंजलो को देखने गया।

628
00:39:23,461 --> 00:39:24,981
-तो, जेरमी?
-हाँ?

629
00:39:25,060 --> 00:39:27,861
माँ से बात की और उन्हें
अपने काम का एक वीडियो भेजा।

630
00:39:27,941 --> 00:39:29,700
और उन्होंने वापस व्हाट्सएप किया।

631
00:39:29,821 --> 00:39:32,540
"हे भगवान। इसी वक्त रुक जाओ।

632
00:39:33,060 --> 00:39:37,220
"उन्हें रंगने से पहले ब्रीज़ ब्लॉक को
तैयार करना होगा। गूगल पर देखो।"

633
00:39:37,341 --> 00:39:38,421
तो, मैंने गूगल किया

634
00:39:38,501 --> 00:39:40,941
और पहले सीमेंट और पानी का घोल बनाना होगा

635
00:39:41,021 --> 00:39:42,861
और फिर उसे लगाना होगा।

636
00:39:42,941 --> 00:39:45,301
हाँ, पर अगर कहें
कि हमें यही अंदाज़ चाहिए था।

637
00:39:46,220 --> 00:39:48,660
हमारे पास समय नहीं है। दुकान खुलने में...

638
00:39:48,700 --> 00:39:51,381
-वैसे भी बहुत देर हो गई।
-...24 घंटे दस मिनट हैं।

639
00:39:53,220 --> 00:39:54,941
लीसा को काम पर छोड़कर,

640
00:39:55,941 --> 00:39:58,421
मैं बेचने के लिए अंडे इकट्ठा करने गया।

641
00:39:59,381 --> 00:40:01,660
एक, दो।

642
00:40:03,421 --> 00:40:06,180
नहीं, एक भी नहीं है।

643
00:40:07,461 --> 00:40:08,580
एक।

644
00:40:09,341 --> 00:40:12,180
आख़िरी मौका। 59 मुर्गियाँ...

645
00:40:15,220 --> 00:40:17,580
एक। क्या कर रही हो?

646
00:40:18,180 --> 00:40:19,660
ये बस 11 अंडे हुए।

647
00:40:19,781 --> 00:40:22,180
यह किसी पिकनिक के लिए हैं,
दुकान के लिए नहीं।

648
00:40:24,301 --> 00:40:27,981
मुर्गियों को भाषण देने के बाद,
मैं वापस फ़ार्म शॉप पर गया...

649
00:40:31,180 --> 00:40:34,461
और उसी समय ख़ुशमिज़ाज चार्ली आ पहुँचा।

650
00:40:34,580 --> 00:40:39,060
पैदल चलकर आते हुए सोच रहा था, बनाने के लिए
इससे ज़्यादा हवा वाली जगह नहीं मिली?

651
00:40:39,660 --> 00:40:42,381
हाँ, पता है।
पर हमारे पास ही तैयार ग्राहक हैं।

652
00:40:42,461 --> 00:40:43,941
बिल्कुल।

653
00:40:45,220 --> 00:40:47,021
फिर चार्ली ने मुझे बताया

654
00:40:47,100 --> 00:40:51,180
कि मैंने पहले जो भेड़ें कटवाई थीं,
मैं उनका गोश्त नहीं बेच सकता।

655
00:40:52,100 --> 00:40:53,421
मैं गोश्त नहीं बेच सकता?

656
00:40:53,501 --> 00:40:56,700
नहीं, जब तक खाद्य स्वच्छता विभाग की
अनुमति नहीं मिलती।

657
00:40:57,660 --> 00:40:59,060
तो, वह जमा हुआ...

658
00:40:59,140 --> 00:41:02,781
वह जमा हुआ गोश्त
तब तक नहीं बिकेगा जब तक हमें...

659
00:41:02,861 --> 00:41:04,821
शायद वह अगले हफ़्ते आ रही है।

660
00:41:04,901 --> 00:41:07,341
वही वाली, जो गुरुवार
और शुक्रवार को नहीं आती?

661
00:41:07,421 --> 00:41:09,781
हाँ, स्थानीय नगरपालिका
किसी को नहीं भेज सकती।

662
00:41:09,861 --> 00:41:10,821
क्यों?

663
00:41:11,180 --> 00:41:13,381
वह सिर्फ़ सोमवार से बुधवार काम करती है।

664
00:41:13,461 --> 00:41:18,381
यह 1974 है क्या? क्या मैं सोता रहा
और '70 के दशक में जागा हूँ?

665
00:41:19,220 --> 00:41:20,180
चलो भी।

666
00:41:21,381 --> 00:41:25,700
अंदर, चार्ली की
नौकरशाही वाली बमबारी जारी रही।

667
00:41:25,821 --> 00:41:29,100
लीसा को लगता है कि यह जगह
कॉफ़ी के लिए बढ़िया रहेगी।

668
00:41:30,140 --> 00:41:33,381
-लोग यहाँ बैठकर कॉफ़ी पी सकते हैं।
-योजना में बदलाव।

669
00:41:34,100 --> 00:41:37,060
भट्टी बना रहा हूँ।
उसके लिए इजाज़त चाहिए होगी?

670
00:41:37,180 --> 00:41:39,540
नहीं, पर शायद जोख़िम आँकलन कराना होगा।

671
00:41:39,620 --> 00:41:42,620
बाहर एक पर्ची लगा सकता हूँ?
"आग में चलना मना है।"

672
00:41:42,660 --> 00:41:45,100
"आग में लेटना मना है।"

673
00:41:45,180 --> 00:41:48,301
यह अच्छा है। "आग को छूना मना है।"

674
00:41:48,381 --> 00:41:52,421
तो, मैं यह कह रहा हूँ, "हैलो ग्राहक,
मेरे ख्याल से तुम बेवकूफ़ हो।"

675
00:41:54,660 --> 00:41:57,381
शुक्र है कि आख़िरकार मैं

676
00:41:57,461 --> 00:42:00,981
लाल फ़ीताशाही से बच निकला
और दुकान का काम पूरा करने में लग गया।

677
00:42:06,180 --> 00:42:07,861
देखो, यह कारगर रहेगा।

678
00:42:20,021 --> 00:42:22,540
हमें बहुत काम करना है।

679
00:42:32,941 --> 00:42:34,421
सत्यानाश।

680
00:42:40,861 --> 00:42:45,100
अगले दिन का मौसम ऐसा नहीं था।

681
00:42:46,140 --> 00:42:48,220
उस दिन ठंड थी और अंधेरा था,

682
00:42:48,341 --> 00:42:51,140
और अभी भी कई मुद्दे सामने खड़े थे।

683
00:42:51,180 --> 00:42:52,301
डिडली स्क्वॉट फ़ार्म शॉप

684
00:42:52,901 --> 00:42:56,341
-ये बहुत अच्छे अंडे हैं।
-सालमोनेला की जाँच कराई है न?

685
00:42:56,421 --> 00:42:58,700
-क्या? हमने कराई है?
-आपने कराई है?

686
00:43:03,580 --> 00:43:04,861
बहुत अच्छा लग रहा है।

687
00:43:04,981 --> 00:43:06,700
शानदार है। यह वाला खोलती हूँ।

688
00:43:06,821 --> 00:43:11,301
यह लो। और फिर, हमें इसे...
जब यह बंद होगा, देखो...

689
00:43:11,381 --> 00:43:14,660
-नहीं। यह तो योग शॉप हो गई।
-स्क्वॉट शॉप।

690
00:43:14,700 --> 00:43:17,501
स्क्वॉट शॉप से लगता है
लोग यहाँ योग करने आते हैं।

691
00:43:17,580 --> 00:43:19,700
-डिडली स्क्वॉट।
-हाँ, पर बंद होने पर,

692
00:43:19,821 --> 00:43:22,381
हमारा काम साफ़ समझ आता है। जब खुली होगी,

693
00:43:22,461 --> 00:43:26,140
औरतें पाजामा पहनकर आएँगी और पूछेंगी,
"अधोमुख श्वानासन कर सकती हूँ?"

694
00:43:31,341 --> 00:43:34,580
सोते के पानी के मामले में
एक दिक्कत आ गई है।

695
00:43:34,660 --> 00:43:37,301
मैंने बोतलों के चार नमूने मँगवाए थे,

696
00:43:37,381 --> 00:43:40,140
और वे दुकान खुलने से पहले समय से आ गए,

697
00:43:40,180 --> 00:43:43,861
लेकिन मैंने पीली वाली बोतल चुनी।

698
00:43:43,941 --> 00:43:45,620
और, जैसा आप देख सकते हैं,

699
00:43:47,700 --> 00:43:50,901
मतलब लेबल बढ़िया है। मुझे अच्छा लगा।

700
00:43:50,981 --> 00:43:53,180
यह साफ़ है, लेकिन...

701
00:43:57,100 --> 00:43:59,781
यह एक नमूने जैसा लगता है।

702
00:44:03,021 --> 00:44:05,301
लेकिन, दुकान खुलने के समय तक,

703
00:44:05,381 --> 00:44:07,540
आख़िरकार सारे मसले हल हो गए।

704
00:44:08,660 --> 00:44:10,540
डिडली स्क्वॉट पानी
इसमें गंदगी नहीं

705
00:44:10,620 --> 00:44:12,301
सब कुछ गैर जैविक होने की गारंटी

706
00:44:12,381 --> 00:44:13,901
इस बड़े गड्ढे में मत गिरना

707
00:44:13,981 --> 00:44:15,821
आग से बचना!

708
00:44:15,901 --> 00:44:18,100
आलू - 51 पेंस प्रति किलो
सबसे कम दाम

709
00:44:18,180 --> 00:44:21,260
और हम ग्राहकों के लिए तैयार थे।

710
00:44:23,941 --> 00:44:25,260
सवाल यह था,

711
00:44:25,341 --> 00:44:28,220
कि क्या मेरा सोशल मीडिया संदेश लोगों को

712
00:44:28,301 --> 00:44:30,060
लाने के लिए काफ़ी था?

713
00:44:30,341 --> 00:44:33,341
ठीक है, शुरू करते हैं। समय हो गया।

714
00:44:55,660 --> 00:44:59,861
आप कुछ लेना चाहेंगे? शायद आलू?

715
00:44:59,941 --> 00:45:01,660
यहाँ काफ़ी किस्म के आलू हैं।

716
00:45:01,740 --> 00:45:03,941
हाँ। ये मेलोडी आलू हैं।

717
00:45:04,100 --> 00:45:07,461
इनके लज़ीज़ चिप्स बनते हैं,
भूनने के लिए बहुत अच्छे हैं।

718
00:45:07,540 --> 00:45:09,660
-ठीक है।
-बेक करके शानदार लगते हैं।

719
00:45:09,740 --> 00:45:12,861
-चिप्स तो कमाल के हैं।
-अमेरिकन एक्सप्रेस लेती हैं?

720
00:45:12,941 --> 00:45:14,941
वीसा।

721
00:45:16,660 --> 00:45:19,981
फिर जैसे ही मेरी घबराहट बढ़ने लगी...

722
00:45:28,981 --> 00:45:30,260
हे भगवान।

723
00:45:32,580 --> 00:45:34,140
अरे, बाप रे।

724
00:45:35,461 --> 00:45:38,301
नहीं, सच में, वहाँ पर देखो।

725
00:45:38,381 --> 00:45:41,140
सच में, जहाँ तक नज़र जाती है,
कतार लगी हुई है।

726
00:45:50,941 --> 00:45:52,781
हे भगवान, मैंने क्या कर दिया?

727
00:45:52,861 --> 00:45:54,501
-आप ठीक हैं?
-हाँ, बिल्कुल।

728
00:45:54,580 --> 00:45:57,260
बस मेरी उम्मीद से ज़्यादा लोग आ गए हैं।

729
00:45:57,341 --> 00:46:00,381
मेरे पति का ऑपरेशन हुआ है,
पर यह आपको देखने आए हैं।

730
00:46:00,461 --> 00:46:02,901
-आपका शुक्रगुज़ार हूँ।
-रीढ़ का ऑपरेशन हुआ।

731
00:46:02,981 --> 00:46:04,580
यहाँ विकलांग पार्किंग है।

732
00:46:04,660 --> 00:46:05,740
विकलांग पार्किंग

733
00:46:05,821 --> 00:46:08,180
-आपके पास नीला बिल्ला है?
-हाँ, बिल्कुल।

734
00:46:08,260 --> 00:46:11,140
नीली जगह पर गाड़ी लगाइए।
मैंने ख़ास जगह रखी है।

735
00:46:11,220 --> 00:46:12,781
-शुक्रिया।
-शुक्रिया।

736
00:46:14,100 --> 00:46:17,620
साथ ही, लोगों की भीड़
अब पैदल चलकर आ रही थी।

737
00:46:19,461 --> 00:46:24,941
जल्दी ही, दुकान खचाखच भर गई
और लीसा की हालत खराब हो गई।

738
00:46:25,021 --> 00:46:26,620
हैलो। कैसी हैं?

739
00:46:26,700 --> 00:46:28,660
हैलो, कैसी हैं? हैलो, आप कैसे हैं?

740
00:46:28,861 --> 00:46:31,180
इस बीच, मैंने फ़ैसला किया

741
00:46:31,260 --> 00:46:34,060
कि मेरा रिसेप्शन पर रहना ही बेहतर रहेगा।

742
00:46:34,220 --> 00:46:36,861
-एक तस्वीर ले सकता हूँ?
-हाँ, बेशक।

743
00:46:36,941 --> 00:46:38,861
-मैं क्या लिखूँ?
-कर्टिस के लिए।

744
00:46:40,781 --> 00:46:43,901
यह लीजिए। और आपके आलू।

745
00:46:43,981 --> 00:46:46,421
उसके 6.21 पाउंड हुए, सर।
यह लीजिए, 6.02 पाउंड।

746
00:46:46,501 --> 00:46:47,700
और वह 6.72 पाउंड हुए।

747
00:46:47,781 --> 00:46:49,821
कोई चेल्सी स्पर्स का नतीजा जानता है?

748
00:46:49,901 --> 00:46:52,660
-कितने? 2.20 पाउंड? हैलो, कैसे हैं?
-बढ़िया, शुक्रिया।

749
00:46:52,740 --> 00:46:55,501
यह लीजिए, और आपके आलू। आपको केक चाहिए?

750
00:46:55,580 --> 00:46:57,060
किस अख़बार से हैं?

751
00:46:57,140 --> 00:46:58,861
द कॉट्सवल्ड्स जेंटलमैन।

752
00:46:59,341 --> 00:47:01,461
-द कॉट्सवल्ड्स जेंटलमैन?
-हाँ।

753
00:47:01,540 --> 00:47:04,540
मुझे कॉट्सवल्ड्स जेंटलमैन में
आना अच्छा लगेगा।

754
00:47:05,301 --> 00:47:08,341
ग्राहकों की बढ़ती भीड़ के कारण
एक समस्या खड़ी हो गई।

755
00:47:10,260 --> 00:47:13,220
कार पार्किंग दलदल बनती जा रही थी।

756
00:47:15,220 --> 00:47:16,580
दिक्कत खड़ी हो गई है।

757
00:47:16,660 --> 00:47:19,501
मुझे यह बुरा जन संपर्क लगा,

758
00:47:19,580 --> 00:47:22,901
जबकि केलब को इसमें कारोबार का अवसर दिखा।

759
00:47:24,461 --> 00:47:27,620
तुम लोगों को कार पार्किंग से
बाहर निकालने के पैसे नहीं लोगे।

760
00:47:28,180 --> 00:47:29,381
नहीं लोगे।

761
00:47:29,861 --> 00:47:33,220
नहीं ले सकते। यह सही नहीं। यह एक दुकान है।

762
00:47:33,861 --> 00:47:37,540
तुम मेरे बेहद ताकतवर ट्रैक्टर से
यहाँ सेवा देने के लिए हो।

763
00:47:38,981 --> 00:47:42,620
-हाँ, अब समझ रहा हूँ।
-मुझे मेरे दस पाउंड वापस मिलेंगे?

764
00:47:42,700 --> 00:47:45,021
पैसे नहीं देने हैं। केलब, वापस दो...

765
00:47:45,100 --> 00:47:47,740
-मैंने दस पाउंड दिए।
-देखा? कारोबार हो सकता है।

766
00:47:47,821 --> 00:47:49,740
यह कारोबार नहीं है, चोरी है।

767
00:47:49,821 --> 00:47:54,700
दोपहर बीतने के बाद भी,
ग्राहकों का आना जारी रहा।

768
00:47:57,941 --> 00:48:01,620
ठीक, तो यह तीन किलो से थोड़ा ज़्यादा है,
इसे तीन किलो मानते हैं।

769
00:48:01,700 --> 00:48:03,901
अगर कार्ड है तो ज़्यादा आसान रहेगा।

770
00:48:04,501 --> 00:48:06,700
आपकी कार तक पहुँचा देता हूँ, मैडम।

771
00:48:08,501 --> 00:48:10,021
शुक्रिया।

772
00:48:14,220 --> 00:48:19,180
मतलब, मैं गोश्त बेच नहीं सकता,
पर मेरे पास थोड़ा मटन है।

773
00:48:25,301 --> 00:48:27,901
शुक्रिया। और बाहर निकालने के दस पाउंड हुए।

774
00:48:27,981 --> 00:48:30,580
अगर आपको गोश्त चाहिए, तो पीछे की तरफ़ है।

775
00:48:31,381 --> 00:48:36,781
बहुत व्यस्त दिन के बाद,
समय था दुकान बंद करने का...

776
00:48:36,861 --> 00:48:39,220
-आने के लिए शुक्रिया।
-बहुत-बहुत शुक्रिया।

777
00:48:39,301 --> 00:48:40,421
आलुओं का मज़ा लीजिए।

778
00:48:40,501 --> 00:48:42,180
...और नोट गिनने का।

779
00:48:44,781 --> 00:48:48,100
चालीस, 60, 80, 120।

780
00:48:48,180 --> 00:48:51,861
क्या हमें पाब्लो एस्कोबार वाली
नोट गिनने की मशीन चाहिए होगी?

781
00:48:51,941 --> 00:48:54,501
नहीं, ड्रग डीलरों वाली, जिससे वे...

782
00:48:55,301 --> 00:48:57,620
एक सौ पचास...

783
00:48:57,700 --> 00:49:00,100
मेरे ख्याल से हमारे पास

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00:49:00,180 --> 00:49:04,981
यहाँ 160, 170, 175 हैं।

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00:49:05,060 --> 00:49:07,301
-एक सौ पचहत्तर?
-हाँ, और...

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00:49:07,381 --> 00:49:09,461
-पचहत्तर पाउंड।
-नकद।

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00:49:09,540 --> 00:49:12,260
-पता है...
-और फिर, लेकिन मैं बहुत व्यस्त थी...

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00:49:12,341 --> 00:49:15,580
-क्रेडिट कार्ड में कितने मिले हैं?
-तुम्हें क्या लगता है?

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00:49:16,381 --> 00:49:19,821
पता नहीं। अंदाज़ा भी नहीं लगा सकता।
100 पाउंड, 200 पाउंड?

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00:49:19,901 --> 00:49:24,540
897.76 पाउंड। तो लगभग पूरे हो गए।

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00:49:24,620 --> 00:49:26,180
सत्तासी?

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00:49:26,260 --> 00:49:30,381
-897.76 पाउंड।
-और 100...

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00:49:30,700 --> 00:49:33,461
-और सौ... हम इसे मान लेंगे।
-तो, लगभग 170।

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00:49:33,540 --> 00:49:34,781
एक सौ...

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00:49:34,861 --> 00:49:37,381
सत्तर के करीब, तो एक हज़ार से ज़्यादा हुए।

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00:49:40,861 --> 00:49:43,861
-पता है!
-मैं मानव ट्राईपॉड हूँ।

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00:49:43,981 --> 00:49:47,140
-बहुत ज़्यादा बिक्री हुई। हमने...
-अभी भी बहुत...

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00:49:47,220 --> 00:49:49,180
...बहुत सारे आलू बेचे हैं।

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00:49:50,461 --> 00:49:53,100
और बहुत सारे बच गए हैं, जेरमी।

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पर कोई बात नहीं,
लोग दुकान के बारे में जान गए थे,

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00:49:58,700 --> 00:50:00,660
और अभी और बिक्री होनी थी।

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00:50:02,220 --> 00:50:06,461
लेकिन पता चला कि ऐसा नहीं होना था।

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00:50:10,060 --> 00:50:11,501
दुकान बंद कर दी गई है।

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00:50:11,580 --> 00:50:14,620
मेरे हाथ में नगरपालिका का एक कागज़ है।

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00:50:14,700 --> 00:50:16,501
वे टिन की छत से नाख़ुश हैं।

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वे स्लेट पत्थर की छत चाहते हैं।

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वे नाख़ुश हैं,
इसलिए मेरे पास निर्माण अनुमति नहीं है।

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उसके बिना मैं दुकान नहीं खोल सकता।

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00:50:23,660 --> 00:50:29,421
जिसका मतलब है कि यह इतिहास का
सबसे कम चलने वाला फ़ार्म शॉप है।

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00:50:32,140 --> 00:50:34,660
किसी दिन तो कुछ सही होगा, होना ही पड़ेगा।

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00:50:35,620 --> 00:50:36,700
होना ही पड़ेगा।

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00:50:40,140 --> 00:50:41,260
अगली बार

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अरे वाह, ज़रा वह देखो।

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पर्यावरणवादी इस तरह की चीज़ पर
लट्टू हो जाते हैं, है न?

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आखिर तुम यहाँ कर क्या रहे हो?

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संवाद अनुवादक संजय मल्होत्रा

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रचनात्मक पर्यवेक्षक शीला सिजिन मैथ्यूज़