KEBUN CLARKSON
BAB 22 BUDI DAYA JAMUR
Kini kami memasuki pertengahan musim panas,
saatnya untuk salah satu tugas paling menyenangkan
pada kalender berkebun.
Menggembala sapi ke lapangan
setelah dikurung di dalam gudang selama musim dingin.
Ada empat di trailer, lalu kita pergi ke lapangan sapi.
Ya.
Ya, buka gerbang ini.
Aku suka bekerja denganmu sekarang.
- Apa sebelumnya tidak? - Tidak.
Ayo, Sapi. Sapi pintar.
Ayo.
- Ayo. - Ya.
- Jalan. - Begitu.
Ayo.
Baiklah.
Kau pergi sendiri? Kumasukkan empat lagi.
Ini salah satu hari kesukaanku, melepaskan sapi ke lapangan,
karena mereka sangat bahagia.
Setelah berapa? Lima, enam bulan dikurung di gudang.
Mereka tiba-tiba bebas, semua rumput itu.
dan mereka berkata, "Aku ingat!"
Aku tiba di lapangan sapi,
mengingat dengan baik terakhir kali kami melakukan ini.
Lihat mereka! Sapi yang bersemangat! Bebas!
Ayo! Senang sekali.
Aku bebas dan di luar.
Bebaskan para sapinya.
Tunggu.
Ayo, kalian bebas. Keluarlah.
Begitu saja?
Ayolah, kenapa tak berlarian?
Kalian seharusnya berkeliling dan bahagia.
Dasar tak tahu terima kasih.
Setelah kekecewaan itu, aku memeriksa penis alien,
siap menjadi kecewa lagi.
Ya. Aku agak optimistis dengan membawa...
satu... dua peti.
Dua peti untuk jamurku.
Kukenakan kostum Darth Vader-ku.
Sarung tangan karet kupakai.
Astaga! Ya ampun!
Lihat itu.
Itu juga.
Ini luar biasa.
Lihatlah jamur indah ini, lihat.
Ini berhasil, bisa sungguh berhasil.
Untuk memetiknya,
putar sambil memegang dengan erat...
Itu kurang tepat.
Astaga, aku akan makan roti panggang jamur.
Setelah mengemas jamur...
TOKO PERTANIAN
...aku segera membawanya ke toko pertanian sebelum buka.
- Lisa. - Ya?
- Aku punya kabar baik. - Apa?
- Itu cantik sekali. - Benar?
- Jenis apa? - Jamur tiram abu-abu.
- Astaga. - Aku sudah siapkan.
JAMUR HASIL DIDDLY SQUAT
- Kita jual dalam kotak. - Ya.
Menurutmu, berapa harga satu kotak? Kurasa £3 atau £3,50.
- Ya. - Lalu kami menunjukkannya kepada Scott,
koki di van burger toko pertanian.
- Lihat ini. - Wah.
- Bukankah cantik? - Ini ditanam di...
- Ya! - Kami menanam ini dan akan ada
- persediaan jamur secara rutin. - Sekitar 18.
Kita bisa buat roti panggang jamur.
- Roti panggang jamur. - Sedap.
Semua ingin roti panggang jamur.
Kita bisa membuat saus jamur
jika masih banyak yang tersisa.
Enak.
- Ya. - Sup jamur?
Terserah kau.
- Kita gila jamur. - Burger vegan.
Akhirnya dapat...
- Bukan vegan. - Ampun.
Ya.
Apa yang kau lakukan?
Ada apa, Sayang?
Tidak. Ada apa?
- Kau tak apa-apa? - Kau...
Kau menangis atau tertawa?
Kita menang banding.
Yang benar.
- Masa? - Benarkah?
- Ya. - Bagus!
Astaga!
- Bagus sekali. - Kita menang banding. Wah!
Astaga! Ceritakan.
- Yang benar. - Aku baru membacanya.
- Hai. - Bagus sekali.
- Astaga! - Astaga!
- Bagus sekali. - Aku sangat khawatir.
- Dokumennya panjang, tetapi... - Astaga, itu menarik.
"Poin 41, aku akan,
"dengan maksud memberi penjelasan..."
Ini dari inspektur perencanaan.
"...mengoreksi tuduhan itu menjadi penggunaan lahan untuk
"pertanian, kafe, restoran,
"toko pertanian, parkir, dan fasilitas toilet."
- Astaga. - Dia memberi kita semua.
- Semuanya. - Ya.
Maksudku, sepertinya kita tidak... Itu hilang.
- Tak boleh ada restoran di sana. - Aku terima.
- Ya. - Namun, di sini boleh.
- Hebat. - Kita bisa buat kafe di dalam.
Benarkah?
- Jika hujan, ada tempat... - Ini pukulan terbesar
kepada dewan yang aku...
Astaga! Selama ini aku khawatir.
- Ini menakjubkan. - Namun, juga masuk akal.
- Tentu masuk akal. - Ya.
Dewan tak masuk akal
- dan ada inspektur... - Apa dewan akan banding?
- Kurasa dewan tak akan banding. - Menghabiskan uang orang.
Inspektur ini butuh... Berapa lama?
- Empat bulan? - Ya.
Kurasa dia tak akan salah, 'kan?
Pada dasarnya, kita aman, setidaknya selama tiga tahun.
- Kita aman selama tiga tahun. - Ya.
- Buka kembali. - Scott bisa lakukan apa saja.
Astaga!
Lisa memutuskan untuk merayakan kemenangan atas dewan ini
dengan mengundang semua teman wanita yang kurus dan pirangnya di Oxfordshire
untuk melakukan yoga kambing.
Posisi berikutnya, tekan.
dan tarik tulang belikatnya untuk membuka dada.
Posisi prajurit tiga.
Jaga pinggul tetap tegak, bahu tegak, juga bagian tengah.
Lalu, tekan...
Aku yakin ini semua sangat modern,
tetapi aku membeli kambing bukan untuk properti kesehatan.
Aku membelinya untuk membuang semak duriku.
Hal yang diharapkan bisa mereka mulai setelah kini ada perkemahannya.
Namun, mereka hanya bisa pindah ke sana jika sudah cukup besar.
Baiklah.
Kau tahu harus bagaimana?
Harus ditimbang.
- Jika berat badannya kurang... - Ya.
Jika kurang dari 17 kilogram, kita semprot dengan warna merah.
- Tidak semuanya. - 17 kilogram?
Ya. Jika siap keluar, warna hijau.
Semoga hijau karena Lizzie akan
mengambil mesin susu.
Kini makanan mereka padat.
- Bagaimana kita masukkan ke penimbangnya? - Lihat ini.
Kau tahu cara masuknya.
Baiklah, kita coba yang gemuk.
- Jangan makan celanaku. - Cepat.
Hentikan! Tidak.
Hentikan!
Baiklah, itu 96.
- Kau tidak... tetapi 96 apa? - Pon?
- Bukan, kau... - Kilogram.
Itu bukan 96 kilogram. Itu lebih berat dariku.
- Baiklah. Hijau. - Jadi...
- Jangan lepas sampai disemprot. - Ya.
Tidak, semprot saja. Tak apa.
Tidak, jangan lepaskan, bawa kembali.
Dia melepaskannya.
Tunggu, aku akan... Astaga!
- Kita akan di sini berhari-hari. - Cukup.
Hentikan.
- Ini tak akan berhasil. - Dia cukup berat.
- Tempatkan di tengah. - Sudah pasti.
Yang ini batuk
- dan muntah. - Ya.
Pergi!
Yang ini 16 dengan dua kaki belakang di lantai.
- Itu tak akurat. - Pasti dia lebih dari 17.
Di tengah unjuk ketidakmampuan ini...
Ayolah.
...Lizzie, sang ahli kambing, pun tiba.
Hai, Lizzie!
Apa yang sedang kalian lakukan?
Menimbang.
- Lancar? - Tidak terlalu.
- Sungguh? - Apa tadi 18 koma...
- Ya, tetapi belum ditandai. - Sudah.
- Sudah? - Ya.
Apa ada cara yang lebih mudah?
Ya. Aku tahu satu, coba gunakan timbangan.
Itu rekomendasiku.
Bagaimana agar kambing berdiri di timbangan?
Dia akan berdiri di sana. Tak apa-apa.
Jadi, itu dicolokkan ke listrik?
Ya, sudah siap. Kau bisa berdiri di dekat layar.
- Ya. - Saat kunaikkan dia,
kau akan melihat beratnya.
Ya, 19,46.
- Itu dia. Jadi... - Bagaimana...
Itu sakit sekali.
Selanjutnya kau yang ditimbang karena nakal.
Astaga!
Yang ini berat.
Wah, 28,66.
Jadi, lain kali, tanganmu jangan...
- Ya, aku salah. - Ya.
- 23,92. - Kau tumbuh dengan baik,
kambing yang kuat dan sehat.
- Jadi, bagus. - Sangat bagus.
Kau membesarkan dengan baik.
Semua pejantan ini pasti di atas 17 kilogram.
- Ya. - Lalu...
- Siap keluar. - Sangat siap keluar.
Baiklah.
Sebelum memindahkan kambing ke perkemahannya,
ada yang perlu kuperjelas dengan Lizzie.
Apa yang kudengar soal... Aku membacanya di buku,
jika mereka melarikan diri, maka...
Itulah alasannya, seperti...
Turun.
- Jika kau... - Hei, hentikan.
Jika kau salah memasang pagar, mereka tamat.
Kau tak akan bisa mengurungnya. Selamanya.
Mereka sangat pintar.
Jika mereka mulai melarikan diri, tamat.
Berengsek!
- Kurasa dia mencoba. - Astaga!
Baiklah.
- Maaf, apa maksudmu... - Sabar, ya.
...pagar bisa menjadi bencana?
Bisa menjadi bencana jika tak dipasang dengan benar.
Jadi...
- Kau butuh pelindung? - Ya.
- Dia butuh pelindung kemaluan. - Mereka tahu.
- Aku mengebiri mereka.
- Itu sakit. - Mereka tak serang Lisa.
Tidak, jangan lakukan lagi.
Jangan lakukan itu lagi.
Minggir!
- Tadinya sangat manis. - Awalnya sangat kecil dan imut.
Kini mereka memakan semuanya.
- Namun, jika ada yang tetap kabur... - Ya.
Kerusakan apa yang akan terjadi?
Selain menendang buah zakar?
Dahulu satu kelompok milik kami sangat nakal
dan memakan semua pohon anakan.
Mereka melewati dua ladang untuk sampai ke pohon anakan.
Bisa ke jalan raya dan menyebabkan kecelakaan.
Atau makan cabai. Entah makan sebanyak apa...
- Yang benar. - ...melewati politerowongan.
Tanduk dan politerowongan itu bencana.
- Kami harus sangat berhati-hati. - Benar. Ya.
- Astaga, bisa kau bayangkan... - Lihat Joe, dia kesulitan.
- Dia umpan kita. - Aku punya punuk!
- Kurasa dia sangat menyukaimu. - Tak ada rasa hormat.
Kami menunjukkan Lizzie padang tempat kambing akan tinggal.
Jika kubiarkan ini lebih lama, semua hanya akan menjadi semak duri.
Ya. Mereka akan makan semak duri terburuk.
Pada setiap kesempatan,
dia kembali ke topik ketangkasan mereka melarikan diri.
- ...itu bukan benteng. - Apa mereka perlu pijakan?
Kami tak memberi barang apa pun di luar
karena akan didorong ke pagar listrik,
- lalu mereka kabur. - Tidak.
- Ya. - Seperti Stalag Luft III?
- Ya, sejujurnya. - Jadi mereka...
Ulangi. Jika kami menaruh mainan kayu mereka yang ada di gudang...
- Ya. - ...di sini, akan didorong
ke pagar dan dijadikan pijakan.
Kami mengetahuinya dari barel minyak besar,
mereka dorong ke pagar.
Pagarnya ambruk atau barel itu diinjak.
- Tidak. - Keren.
Ya. Mereka pasti akan hampiri kandang babi itu,
melewati pagar itu
- dalam beberapa jam, jika ada akses. - Ya.
- Astaga. - Pintar, 'kan?
Mereka sangat cerdas. Jangan remehkan mereka.
Saat kami bertanya-tanya apa kambing bisa melompati pagar dengan sepeda motor,
Kaleb dan Charlie menghabiskan hari yang lebih megah di London.
Mereka diundang ke Downing Street untuk bicara dengan Perdana Menteri
soal kampanyenya, Back British Farm to Fork.
DOWNING STREET SW1 KOTA WESTMINSTER
Mengingat pentingnya pertemuan itu, mereka mengobrol terlebih dahulu di kafe.
KOPI ROTI MENU PANAS DI TEMPAT - BUNGKUS
Jadi, hari ini...
- Ya. - Banyak yang datang.
- Cukup ramai. - Benar.
Jeremy menyuruhku berkata, "Kaleb, jika kau ingin bicara,
"sampaikan ke Ricky, dia tak akan jadi Perdana Menteri lagi."
- Rishi. - Rishi.
Sang Presiden... Perdana Menteri, maaf.
Itu menjadi awal yang bagus. Aku akan bilang,
-"Halo, Presiden." - Aku menyemprot,
temuilah aku di akhir pekan.
"Kau tak akan jadi Perdana Menteri lagi."
Apa yang akan kau bicarakan? Apa fokusmu?
- Aku ingin bahas petani muda. - Bagus.
- Kawula muda mulai bertani. - Ya.
Tak bisa menggarap lahan kita kini.
Satu, sangat mahal, kedua, semua diatur dalam skema.
Ya. Aku menerima penawaran traktor kemarin.
- Ya. - Setelah diskon,
- harganya £205.000. - Aku tahu, ini gila.
Astaga, kita harus pergi.
Kita akan terlambat.
Trafalgar Square.
- Aku pernah lewat sini. - Ya.
Aku tak memasang lampu seinku di simpang ini.
- Benarkah? - Ya.
Itu Nelson, lihat.
Siapa Nelson?
Dia seorang laksamana.
Cukup tinggi, ya?
Dia menang pertempuran. Dia melihat apa?
Apa?
- Jadi, kau lihat bendera itu... - Ya.
Itu gedung Admiralty Arch. Ya?
- Baiklah. - Dia melihat ke atas gedung,
ada banyak kapal.
Benar, dia melihat itu?
Dia memimpin Pertempuran Trafalgar melawan Prancis.
Semua beton itu untuk membangun pria yang melihat...
"Aku suka London", persetan.
Aku akan menekan tombolnya.
Kau menekan tombolnya.
TUNGGU
Kita akan ke mana?
- Kita akan pergi ke Whitehall, yaitu... - Apa itu?
- Itu sangat... - Tahu apa?
Ayo terus jalan.
Kita sampai. Ini Whitehall. Di sinilah semua terjadi.
Apa yang terjadi?
Pengelolaan negara. Ini dia, Kantor Kabinet.
- Apa itu? - Kau tahu Kabinet?
- Tidak. - Semacam...
menteri yang lebih senior.
Semua bekerja di sana.
Entah pukul berapa sekarang. Pukul berapa?
Pukul 09.11.
Kita datang sedikit lebih awal. Kita tunggu saja.
Selamat pagi.
Kau berusaha buat orang mengucapkan "selamat pagi"?
Ya. Selamat pagi.
- Mereka kira kau gila. - Aku hanya berkata, "Selamat pagi."
Mereka tak mau bicara.
Tiba saatnya bagi mereka untuk menuju ke pintu hitam terkenal itu.
Siap? Kita harus mengetuk?
Ya, ketuk.
Astaga. Baiklah.
Apa? Mengetuk.
Apa?
- Masuklah. - Baiklah.
- Hai. Kau baik-baik saja? - Apa kabar? Terima kasih.
Sedikit petunjuk
jika kau mengetuk sekeras itu lagi, akan kuusir.
Apa?
Jangan terlalu keras
Maaf, kami petani
Aku tak peduli
- Baiklah. - Ya.
Aku bukan
- Baik. - Tak apa-apa.
Itu petunjuk.
Sementara Kaleb dan Charlie dimarahi
oleh polisi pintu Downing Street...
- Ayo, Kambing, masuklah. - Masuk. Ayo.
...Lisa dan aku akhirnya memindahkan kambing ke rumah barunya.
Jadi, ini taman latihan mereka.
- Ya. - Mereka tinggal di sini
sampai selesai memakan daun sijungkot.
- Baiklah. - Lalu kita pindahkan ke bawah
agar mulut mereka bisa
- terbiasa... Ya, tepat sekali. - Mengeras.
Mulut mereka mengeras. Lalu, bisa kau melihat semak duri itu?
Aku ingin mereka memakan itu.
Ya.
Saat mereka mulai makan semak duri,
itu menjadi hal yang menarik bagiku.
Itu yang kuingin mereka makan.
Sebelum semua itu, kami harus melalui hal tak menyenangkan,
tetapi penting agar mereka terbiasa dengan pagar listrik.
Keluarlah kalian.
Mereka keluar.
- Jadi, pagar putih kekuatannya rendah. - Ya.
Pagar oranye berkekuatan tinggi.
Lihatlah mereka merencanakan sesuatu. "Aku punya jalan keluar di sini.
"Hei, Teman-teman, ikuti aku.
"Kita akan bebas dalam sekejap."
Apa itu setruman?
Bukan, mereka memakan tiang gerbang.
"Aku tak akan makan tiang gerbang lagi."
Maaf.
Tidak lucu.
- Itu ringan, lihat, mereka... - Itu tak lucu.
Tak boleh tertawa.
Aku tak terhibur.
Aku tak suka melihat hewan kesakitan, tetapi mereka harus belajar.
Dengan cepat, mereka memahaminya.
- Lihat semuanya. Di tengah. - Ya.
Rencana pelarian mereka berantakan karena keamananku.
Makan.
Keraskan mulutmu,
- lalu kau bisa makan semak duri. - Ke sini.
Kembali ke Nomor 10,
Charlie turut serta dalam panel diskusi papan atas.
Namun, kau memeriksa daftar hibah.
- Lalu, kau belum mencantumkan semuanya. - Tidak.
- Berikut semua skemanya. - Tidak.
Kini kami, para petani, melalui hal rumit untuk mengajukan hibah.
Sementara itu, di taman, Presiden Ricky beramah-tamah.
- Tujuanku... - Apa kabar? Rishi. Halo.
- Ya, halo juga. - Apa itu?
- Semua ini dari peternakan? - Ya.
- Ada sosis Fenland Flag. - Baik.
Sosis tradisional kami,
- di Bramblebee, ternak kami. - Ya. Itu...
- Kami juga ada bakon. - Astaga! Sudah tercium...
- Kabinet ada di atas sana. - Aku yakin itu... Ya.
Itu Ruang Kabinet di sana, semuanya teralihkan
karena mencium masakanmu. Lezat.
Lihat ini.
Lalu, di Kantor Kabinet yang sebenarnya...
- Apa kabar? - Senang bertemu.
...Kaleb bertemu sang Perdana Menteri.
- Terima kasih telah datang. Apa kabar? - Apa kabar?
Inilah momen besarnya untuk bicara soal menarik generasi muda untuk bertani.
- Kau sehat? - Baik, terima kasih.
Rambutmu bagus.
- Aku? - Ya.
- Itu bagus! - Apa kau dengar sebaliknya?
- Itu komentar biasa. - Tidak, aku suka rambut.
Saat percakapan beralih ke luar,
Kaleb bicara soal petani muda.
Hal itu selalu kupikirkan.
Namun, dia bertele-tele untuk sampai ke pokok persoalan.
Bertani bukan pekerjaan.
- Itu cara hidup. - Ya.
Itulah dia. Tak ada pilihan lain. Cara hidup.
Bukan bangun, "Aku harus berangkat kerja."
Aku tak pernah bangun dan berkata,
"Aku harus bekerja hari ini, Pukul 08.00-17.00.
"Tak sabar pulang." Di tengah hari,
kau makan siang dan berkata, "Aku ingin pulang."
Aku tak begitu. Aku bangun, "Apa tugas hari ini?"
Kemarin... kemarin lusa,
aku memerah susu sapi di pagi hari,
lalu memotong silase.
ASTAGA, LANGSUNG SAJA
Lalu menyemprot. Setiap hari beda.
Setiap orang harus bermimpi.
- Benar. - Mimpi akan dicapai.
Setelah mencapai mimpi itu, dalam sekian lama, kau berhasil.
AYO... NEGARA HARUS KUKELOLA
Cari mimpi lain.
Sudah sering kukatakan, percuma bermimpi jika tidak...
Sementara Kaleb membuat negeri ini terhenti,
Lisa dan aku mendatangi bunker jamur
untuk melihat apa ada lagi yang tumbuh.
Astaga!
- Astaga! - Apa belum tumbuh?
- Astaga! - Kenapa?
Apa-apaan...
Lihatlah... Ada berapa yang kita punya? Ribuan dan...
Astaga! Yang itu juga.
Ini luar biasa.
Astaga!
- Wow. - Astaga!
Ini siap panen.
Sangat siap panen.
Benar.
Dua puluh empat jam yang lalu, ini tak ada.
Aku tahu.
Dari mana asalnya ini?
- Entah, dari mana? - Dalam 24 jam?
Lihatlah...
Kau harus menjual jamur.
Terlebih lagi, jamur surai singa yang luar biasa pun mulai bermunculan.
Wah!
Ini seperti spons yang dikawinkan dengan kembang kol.
Itu adalah jamur.
Kata pria jamur itu, ini penis alien.
Memang mirip dari luar angkasa. Sungguh.
Kami tak mungkin bisa memasukkan bahkan sepersepuluhnya ke toko pertanian.
Jadi, aku harus membatalkan rencanaku hari ini
dan segera mendirikan kios jamur.
JAMUR HANYA HARI INI
Silakan, ini jamur Diddly Squat yang baru.
Jamur tiram abu-abu.
Ini beda dari yang di pasar swalayan.
Atau jamur surai singa.
- Boleh aku beli keduanya? - Ya, tentu saja.
TIRAM ABU-ABU 20G = 20 SEN 100G = £2,00
Itu 427 gram.
Totalnya £12,81.
Baiklah.
Cuma penasaran, kau menjual "Penis Alien"?
PENIS ALIEN CUMA HARI INI!
Di hutan babi, kini sudah 11 pekan
sejak Ajax si Babi Jantan... mengawini para babi betina.
Inilah empat yang dimaksud.
- Semoga hamil. - Ya.
Berhenti.
Jadi, ahli babi setempat datang untuk memindai mereka.
Hasilnya bagus.
- Semua hamil. - Semua hamil?
- Hamil? - Ya.
Kita tak perlu menjual mereka karena jika tak hamil,
mereka hanya makan tanpa alasan dan pasti menjadi bakon.
- Gerald! - Halo.
- Gerald. Halo. Maaf! - Halo, Lisa!
- Kau sehat? - Ya.
- Babi yang cantik. - Bagus, ya?
- Ya. - Pernah pelihara babi?
Beli dari siapa...
- Tidak, ini induknya. - Ya.
Aku pernah dengar cerita soal babi betina dan jantan.
- Mereka bisa jadi keji. - Bagaimana?
Induk babi dan... Saat di bawah sana...
Kedua kelaminnya bertemu, mereka butuh perlindungan.
Ketika mereka dapati... itu keluar dari samping.
- Gerald. - Ya, Sayang?
Saat kau menanam semua pohon ini, itu 60 tahun yang lalu?
- Ya. - Kau menanam pohon ini?
Itu 60 tahun lalu.
- Yang benar! - Ya.
Semuanya tumbuh liar berantakan ke atas.
Lalu... Mereka merumput tepat di... Ini semua... dan itu.
Jadi, pohon ini lebih muda darimu?
Ya.
- Ya. - Ini hutan Gerald.
Dahulu kami memakai sekop tua.
- Wah, Gerald. - Lalu,
tancapkan dan mulai menggali.
Aku berkeliling dengan... itu namanya dahulu, lucunya.
Bengkokkan dengan tiang dan air... cairannya di sana.
Seiring berjalannya waktu, seperti ada...
Semua Sequoia itu...
Itu kayu asli. Kau tahu, itu...
- Ya. - Setidaknya dua minggu sekali, ada...
- Jelatang biasa. - Ya.
Mirip itu, benar.
Saat itu bos berkuasa dan tak bisa kau tolak.
Mereka hanya...
Aku benar-benar terkesan. Aku tak tahu kau melakukan ini.
Itu cemerlang.
Kita akan mengganti namanya menjadi "Hutan Gerald".
Kami biasanya memenuhinya di kanan, agak bawah
di bagian atas tanaman.
Kini kami memasuki bulan Juni,
kehidupan di pertanian penuh kesibukan.
Di lahan yang bernama Downs Ground,
aku turut serta dalam panen rumput pertamaku.
Ini termasuk membungkus bal rumput dalam terpal plastik,
yang akan kami berikan ke sapi di musim dingin.
Jadi, kita mengumpulkan silase, ya?
Silase itu rumput yang dimasukkan ke dalam kantong.
Itu basah dan akan berfermentasi dengan semua gulanya
yang muncul alami dari rumput, baik untuk sapi.
Dengan kandungan gula tinggi.
Kaleb masih kesal para babiku pernah berada di ladang ini,
mereka sedikit mengacaukannya.
Kenapa ada tanda "Jeremy dilarang masuk"?
JEREMY DILARANG MASUK!
Karena kau terus mengacaukan ladang ini.
Namun, tampaknya kami akan dapat hasil panen yang bagus.
Aku suka menjadi petani rumput.
Ini cukup matematis dan menyenangkan.
Kau berpikir, "Sudah." Seperti saat memotong rumput
dan tak perlu mengulangi bagian yang sudah dilewati.
Apa dia memotong rumput?
Selesai.
Begitu rumput selesai dipanen...
Kita perlu mencari penyebar pupuk.
- Ya. - ...tiba saatnya acara tahunan
inspeksi Red Tractor,
saat kami membuktikan pertanian kami bersih dan dikelola dengan baik.
Ya, tak apa-apa.
Mengingat Kaleb kini manajer pertanian...
- Satu, enam, enam, delapan, nol. - Delapan, nol.
...kali ini semua sangat santai.
Pembukuan NSF. Bagus.
Semuanya ada di sini.
Jadi, di sini ada kotak P3K, itu bagus.
Papannya benar?
- Ya. - Bagus.
- Itu ember pasir. - Ya.
- Selamat pagi. - Apa kabar?
- Selamat pagi. - Kau dan jamur.
Di mana pun, dia muncul dengan jamur.
Kini aku tinggal di bawah tanah.
Ya. Sesibuk apa pun Kaleb...
jamur membuatku lebih sibuk.
JAMUR TIRAM ABU-ABU £5 250G
Ini rak yang telah aku buat
karena sepanjang hari, aku terus-menerus menjual jamur
dan kami masih punya sebanyak ini.
Besok pagi akan ada sebanyak ini lagi.
Begitu juga keesokan harinya.
Bahkan aku punya banyak sekali jamur,
selain menjualnya di toko dan van burger,
kini aku mulai menjajakannya di pub lokal.
Bahkan di toko pertanian saingan.
Aku makan semalam.
- Tak bisa kujelaskan betapa sedapnya. - Ya.
Aku memasaknya semalam. Luar biasa lezat.
Astaga. Aku makan ini semalam. Luar biasa enak.
Meski ocehan penjualanku yang luar biasa
berhasil menjual cukup banyak...
Kami beli lima kilo.
1,2.
6,1 kilogram.
...itu masih belum apa-apa.
Astaga.
Namun, masih ada waktu di antara semua kegilaan ini
untuk berhenti sejenak demi kesenangan yang sesekali.
Aku punya kejutan besar untukmu.
Apa itu sebuah lamaran?
Setiap kali kau bilang punya kejutan,
yang terlintas, "Dia akan melamar." Setiap kali.
Ingat pohon yang tumbang.
- Kami dirikan lagi. - Yang besar dan cantik?
Ayo lihat.
Lihat itu.
Pohon itu kami dirikan kembali.
Wah.
Aku sangat senang.
Ya.
Karena sudah tumbang selama enam bulan, tetapi masih hidup.
Kau tahu apa yang aneh?
Rantingnya tumbuh dari mana-mana.
Aku tahu. Hebat.
Itulah yang disebut hidup kembali.
Tentu saja, ya.
- Itu bagus sekali. - Aku sangat senang dengan itu.
Ya, aku akan memikirkan lamarannya. Aku belum siap.
Namun, kemampuan alam untuk memperbaiki dirinya sendiri
tak selalu menjadi sumber kebahagiaan.
Terkadang, bisa sangat menjengkelkan.
Hal itu tampak sangat nyata...
Astaga.
...saat Kaleb dan aku memutuskan untuk melanjutkan pekerjaan di bendungan.
Apa ini...
Kita tak bisa mencapainya lagi.
Kita perlu gergaji mesin dan memotong semua ini.
Kapan terakhir kali kemari?
Belum lama ini.
Kini telah menjadi hutan.
Untungnya, ini menjadi alasanku untuk menyalakan Wally.
Mesin kesukaanku di dunia.
Aku kembali.
Unit pendukung emosional.
Mesin penghancur.
Lihat itu.
Memotong.
Atomisasi.
Apa...
- Apa? Celana gergaji. - Apa itu bagian depan...
- Jadi, seperti... - Ya.
Jika kau seperti ini, lalu terkena,
akan kena ini dan tersangkut dan menghentikan mesin.
Itu kurang maskulin.
Apa itu?
Ya. Anjing yang pintar.
Duduk.
Kini dia pergi. Yang itu juga pergi.
Setelah buka jalan baru menuju lokasi bendungan,
kami kembali menjadi pekerja konstruksi
dan melanjutkan tugas berikutnya.
Makan siang.
Kini terlihat lebih baik, 'kan?
Aku berpikir.
Kenapa memakai tabung itu jika bisa dengan bantalan?
Begitu. Letakkan bantalan di sana, lalu...
Jika kita letakkan bantalan di sana, kau mengerti?
- Ya. - Jika ada penggalinya,
kita gali lubang...
Tancapkan tiang begini di belakangnya.
Benar. Pasang beberapa tiang,
kau masukkan satu, lalu yang lainnya.
Lalu tanah liatnya akan membantu menahan bantalannya.
Lalu,
airnya akan keluar dari atas
bantalan itu.
Kenapa kita tak lakukan?
Aku berpikir, "Kami butuh pipa." Namun, tidak, 'kan?
Kita akan menyingkirkan pipa itu, 'kan?
Gunakan di tempat lain.
- Bawa kembali ke kebun. - Bawa ke kebun.
Benar sekali.
Lepas kaitannya.
Kau tahu apa yang baru kusadari?
Apa?
Kini kita kembali ke tempat kita memulai pada bulan Januari.
Pipa di atas lapangan, tak ada yang berubah di bawah sana.
Kita tak akan menyelesaikan bendungan ini.
Namun, kini kami memiliki rencana bantalan itu,
aku jauh lebih optimistis bahwa kami bisa.
Tarik, bajak belakangnya. Sudah terbajak?
Untuk pertama kalinya, aku ingin pergi dengan kemajuan
dibandingkan saat kami tiba di sini.
Setelah menyiapkan lokasi dan menancapkan tiang penyangga ke dalam lumpur,
kini saatnya menempatkan bantalan.
- Siap? - Ya.
Baiklah. Penggali.
Waspada belahan bokong!
Peringatan.
Ke bawah.
Naikkan kecepatan.
Dengan penggali,
aku mendorong bantalan fondasi dengan kuat pada tempatnya.
Namun...
Itu mengapung.
Tak terpikir oleh kita, ya?
Kuinjak selamanya.
Kau tak membawa paku?
Ini bukan... Kau tak akan...
Jika kau memaku bantalan itu,
akan ada celah yang besar, air akan mengalir.
Aku ingin mengamankannya.
Saat ada bantalan berikutnya,
ada celah sebesar paku di antara keduanya.
Jadi... kita perlu beberapa... Klem?
Sesuatu seperti klem.
Kenapa kau tak memakai sekrup besar saja?
- Untuk bantalan rel kereta api yang basah? - Ya.
Kita ke toko perkakas StowAg.
Jangan memasang bantalan lagi
sampai yang itu terpasang dengan baik.
Lihat.
Kenapa tak ada dalam buku bahwa kayu mengapung?
- Bisa kau letakkan di atas? - Ya. Bisa kau injak?
- Ini dia. - Bisa?
Begitu.
Ya.
Suatu sore yang sibuk bekerja lagi, dan yang telah kita lakukan...
tak terlalu berarti.
Aku tak akan menyerah karena bendungan ini. Tidak akan.
Namun, butuh waktu lama sebelum aku bisa kembali ke bendungan.
Sesuai dugaanku, masih ada banyak jamur yang harus dijual.
Sial.
Namun, Lisa punya ide.
Dia menyarankan kami mengeringkan jamur surai singa
di unit dehidrasi Diddly Squat dan menjualnya dalam bentuk bubuk,
dia akan dapat untung lebih banyak daripada aku yang menjual jamurnya.
Kau bisa jual 100 gram seharga £3.
- Ya. - Bisa bertahan lima hari?
Aku bisa menjual 100 gram seharga £30,
dan bisa bertahan satu tahun. Jadi, surai singa,
aku pergi ke Chippy tadi dan ada toko makanan sehat kecil,
aku bertanya berapa harga jamur surai singanya.
Kata mereka stok datang seminggu sekali. Langsung terjual habis.
- Sangat bagus. - Di sini tertulis,
-"Bubuk jamur surai singa." - Ya.
-"Tiga puluh porsi seharga £40." - Ya.
-£40? - Ya.
Aku campur kopi setiap pagi
dan rasanya seperti spearmint yang sampai ke kepalamu.
Seluruh pikiranmu terbuka begitu saja dan kau benar-benar berpikiran jernih,
jika aku tak meminumnya, aku menyadari bedanya.
- Ini luar biasa. - Tunggu.
Katanya di sini bagus untuk fokus, daya ingat, dan pencernaan.
- Ya. - Benar.
Jadi, ini kandungan nutrisi di dalamnya.
- Ya. - Total lemak, nihil.
- Bagus sekali. - Natrium, nihil.
- Bagus sekali. - Total karbohidrat, nihil.
Total gula, nihil. Gula tambahan, nihil.
Protein, nihil. Tak terkandung apa pun di dalamnya.
Bagus sekali.
Mana bisa bantu daya ingat, fokus, dan pencernaan
padahal tak mengandung apa-apa?
Keajaiban jamur.
Ya, aku tahu, tetapi jika kita menambahkan mentega, ada benarnya.
Bagaimana orang bisa... Kenapa?
Apa kau mengeluh atau menanam jamur?
Aku akan kesulitan berdiri di toko sambil berkata,
"Kau ingin membeli ini?" "Bubuk jamur ini?"
- Mereka tanya, "Apa isinya?" "Tak ada." - Terserah.
Sejujurnya, Lisa, apa temanmu memakan ini?
Semuanya mengonsumsi jamur surai singa.
- Aku tak paham. - Dengar...
Halo.
Halo, Ceria.
Selamat datang di dunia Lisa
yang berencana menjual 50 gram seharga 40 paun.
- Apa yang kau lakukan? - Lihat, ini dehidrator kecilku.
- Ya. - Jadi, awalnya senampan penuh.
Menyusut menjadi sedikit. Lalu, masukkan ke blender,
haluskan, masukkan ke dalam kantong kecil,
- tambahkan, "Baik dalam 12 bulan." - Ya.
Kau akan jual kantong bubuk dari Range Rover?
Jadi, kau... Baiklah.
- Aku buat... - Bagaimana kau tahu itu tahan setahun?
Karena setelah dikeringkan dan dijadikan bubuk, bertahan 12 bulan.
Biasanya barang bubuk kering yang kubeli tahan 12 bulan.
Bagaimana mereka akan tahu... Mereka sudah mengujinya?
- Mereka sudah mengujinya. Ya. - Sudah mereka uji.
Kita lebih baik
- karena itu dari sini. - Tidak.
Sudah mereka uji.
- Sudah divalidasi dan diverifikasi... - Ya.
- ...fakta...
Dengan dehidrasi, kelembapannya hilang?
- Ya. - Untuk hilangkan kandungan airnya?
- Ya. - Itu tak tumbuh...
- Tak tumbuh jamur... - Bakteri.
Ya, benar sekali.
Kau telah melakukan Analisis Bahaya dan pemeriksaan Titik Kendali Kritis.
HACCP. Itu standar... Standar makanan dasar.
Tidak. Ini dari kebun ke kebun. Jadi, kau tak perlu melakukan itu.
Karena tidak.
Itu jika kita menjualnya ke pasar yang lebih luas.
Boleh, Charlie. Aku diizinkan menanam tomat di sini
dan menjual di toko.
Kita boleh melakukan itu dalam batas toko pertanian.
- Tidak, - Kau tahu,
setelah kering, dehidrasi. Tak ada apa pun kecuali bubuk.
Bagaimana kau tahu kering?
Karena itu akan menjadi bubuk.
Tiga minggu lagi, mungkin penuh jamur.
Namun, kau menjualnya dan itu berjamur.
Tak tahan setahun.
- Bertahan tiga minggu. - Aku bisa bilang... Dengar.
- Jadi, apa solusimu, Charlie? - Kau harus mengujinya.
- Lalu, dan... - Tidak.
- Kau harus uji. Di lab. - Ya.
Kita cari tahu siapa yang mengujinya.
Kita bisa menjualnya sebagai jamur
- seharian. - Tidak, sia-sia.
Aku ingin jamur surai singa dalam teh di pagi hari
- atau kopi, enak sekali. - Tak ada yang mau.
- Kita... - Berapa pria begitu? Tak ada.
Bukan pria yang kau kenal karena kau lahir dahulu kala.
Pria masa kini tahu itu.
Baiklah, sebagai solusi, kenapa harus tertera setahun?
Tulis saja enam minggu atau dua bulan.
- Itu... karena... - Baiklah. Itu membantuku?
- Ya, karena... - Baiklah.
Kau harus mengujinya selama itu.
Baiklah.
Baiklah, lanjut.
- Akan kujual. - Baik, sebaiknya
- kukeringkan terus di sini. - Baiklah.
Kau harus mencatat apa yang kau lakukan.
Baiklah.
-"Aku mengeringkan ini dua jam." - Aku akan buat video.
- Selamat kerjakan HACCP. - Aku akan rekam video.
Baiklah. Jadi, pertama, video...
Pertama-tama, kucuci jamurnya... Tidak kulakukan.
Pertama-tama, kupotong bawahnya,
lalu aku mencucinya di sana di lemari es. Di sebuah...
Pertama-tama, kupotong bawahnya, lalu aku mencucinya.
Dapur ini tersertifikasi, lalu itu...
Seiring kami memasuki akhir Juni,
segala sesuatu di pertanian tampak luar biasa.
Namun, ada kendala,
karena Charlie tidak senang.
Sederhananya, cuacanya tak mendukung.
Bulan Maret merupakan bulan terbasah selama 40 tahun.
Mei sangat dingin.
Bulan Juni adalah bulan terpanas yang pernah tercatat.
Ini terlihat berantakan.
Kenapa?
Charlie sudah bisa melihat dampak dari semua perubahan ini
dengan memeriksa apa yang tersisa dari rapa Kaleb.
Ternyata itu belum diserbuki dengan baik, belum...
Jadi, ada beberapa kegagalan,
mungkin saat cuaca dingin dan sedih di bulan April.
- Ya. - Itu belum berkembang?
Belum.
Berkurang setengah ton per ekar.
Ya.
Yaitu 12 ton dari seluruh 25 ekar.
Ya.
£5.000.
- Itu besar, ya? - Tanaman ini sungguh menantang
- untuk dapat untung. - Ya.
JANGAN DEKATI TANAMAN!
Begitu mesin penyedot keceriaannya menyala,
dia menyedotnya dari mana-mana.
- 1,6... - Namun, itu bukan...
Itu bukan binatang, tetapi jelas bukan...
- Ini dia. - Halo.
Ini kabar baik, Semuanya.
Kenapa kau membawakan... Jelai?
- Aku baru berjalan-jalan di ladang. - Ya.
Jelai musim semi kita ditanam sedikit terlambat.
Ya.
Kini muncul berbagai tunas kecil. Lihatlah ini.
- Jangan bilang itu buruk... - Mungkin buruk untuk jelai malt.
Mungkin kau tak bisa membuat bir darinya.
Ada yang sudah matang sangat awal ini,
lalu masih ada cukup tenaga di dalam tanah
untuk mengeluarkan anakan kecil ini.
Yang tumbuh terlambat akan menjadi masalah saat panen.
Akan ada butiran besar belum matang bersama butiran matang.
- Apa... - Kau tak bisa
mengeluarkan semua ini.
Jadi, kau tahu...
- Apa yang bisa kita lakukan? - Tak ada.
Kita berharap cuacanya hangat, kering, dan matang saat panen.
Kalau tidak, tak ada Hawkstone dari sini.
- Jadi, maksudmu ini tak akan... - Apa?
Cuaca apa yang kita butuhkan?
Jangan terlalu panas
karena aku tak ingin matang terlalu cepat.
Suhu sedang, pas.
- Seperti ini. - Seperti ini.
- Enam pekan. Delapan pekan. - Delapan pekan ke depan.
Jika cuacanya baik, kita punya sedikit peluang.
Jika tidak, aku benar-benar... khawatir.
Kita semua tahu itu.
Kau tahu itu? Kau punya...
Kami punya jelai dan punya...
Bagaimana jelai musim semimu?
Tampak baik-baik saja.
Kau dengar? Jelai musim semi mereka baik.
Lokasimu di mana?
Market Harborough. Leicestershire.
- Leicestershire. - Baik.
Bagaimana menurutmu milik kami...
Tunas bagian bawah masalahnya.
Tunas bawah masalahnya. Tepat.
Kau tak ingin dengar itu.
Tidak.
Sial.
Ramalan buruk Charlie mengurangi keceriaan.
Manajer pertanian dan aku mengejar ketinggalan di papan tulis
dan mendapati pengeluaran Kaleb kini telah melewati
batas £100.000.
Itu... Itu menakutkan.
Kita harus mengeluarkan £102.000 dan tak bisa mengendalikan hasilnya.
- Ya. - Peristiwa geopolitik, cuaca.
Harga di penghujung hari.
- Maksudku... - Tepat sekali.
Ini seperti pergi ke kasino.
Jika memasang minimum £2, kau akan bertaruh.
- Ya. - Malam seru bersama para temanmu.
- Jika minimum £50.000... - Ya.
- ...kau tak akan bertaruh. - Tidak.
Berapa banyak yang akan kita belanjakan lima tahun lalu?
Mungkin separuhnya. Karena harga pupuk naik dua kali lipat.
Tujuh puluh delapan ri... Bisa bayangkan menghabiskan £78.000...
Untuk barang yang masuk ke tanah.
Ya.
Tak bisa ukur keberhasilannya.
Kurasa ada sisa empat ton. Kau tahu kenapa?
Setiap saat aku sampai di penghujung,
- aku hentikan. - Hati-hati.
Harga benih sudah naik.
Sebesar 35%, 40%.
- Itu... - Bahan kimia, mungkin...
Itu sudah naik. Misalnya, glifosat?
Dulu harganya £40 untuk kaleng 20 liter.
- Ya. - Kini £162.
Sekaleng Glifosat 20 liter seharga £162.
- Sebagai pembasmi gulma. - Ya.
Astaga. Angka ini sangat menakutkan.
Satu-satunya hal positif, meskipun bagianku juga merugi,
sebagian skemaku tampaknya akan segera mendapat untung.
- Madu, itu... - Itu akan mulai muncul kembali.
Ya. Dua pekan.
Ya.
Jamur.
- Ya. - Itu bisa menjadi hijau.
- Ya. - Mustar, siapa yang tahu?
- Seharusnya menguntungkan. - Seharusnya hijau.
Biaya babi sangat mahal. Ada apa?
Tidak. Sejujurnya, inilah kerugian saat ini.
Namun, pada saat jualan kita terjual
dan dijual melalui toko...
- Benar. - ...itu seharusnya menjadi hijau.
Tunggu sebentar. Kenapa Wildfarm ada di bagianku?
Itu lahanmu.
Ya, tetapi itu... Kukira itu eksperimenmu.
Ya, di lahanmu.
Itu tak adil. Kau yang memutuskan?
- Ya. - Itu di bagianku.
- Aku tahu. Tidak. - Itu bagianmu.
Aku menangis. Apa yang sedang terjadi?
Dengan sisi papan Kaleb terlihat tak stabil,
sangat penting proyek menggarap lahan liarku berhasil.
Jadi, kami harus segera memastikan toko dan van burger
yang telah lepas dari larangan dewan
siap menghadapi turis liburan musim panas.
KAU LIHAT MUSIM 2... MAKAN PEMAINNYA!
Satu burger, satu bakon. Terima kasih banyak.
- Jalan. - Mengukur.
Ini berarti segera mempersiapkan tempat parkir mobil.
- Sudah berapa? - Empat puluh lima.
Kita ukur sampai ke 68.
Kukira ini tak akan sulit.
Di sana.
Atau mahal.
53 meter.
Atau memakan waktu.
Di sini.
Namun, aku salah. Salah besar.
BERIKUTNYA
£80.000? Kenapa kita tak melakukannya?
Kita akan selesai dalam dua hari.
Tidak.
Terjemahan subtitle oleh Farabella Fridanti
Supervisor Kreasi Christa Sihombing