Η ΦΑΡΜΑ ΤΟΥ ΚΛΑΡΚΣΟΝ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 22 ΜΑΝΙΤΑΡΟΠΟΙΗΜΑΤΑ
Οδεύουμε προς την καρδιά του καλοκαιριού
και έχει έρθει η ώρα για μια από τις πιο απολαυστικές δουλειές
στο αγροτικό μας καλαντάρι.
Να επιστρέψουμε τις αγελάδες στα χωράφια
μετά τον χειμερινό τους περιορισμό στον στάβλο.
Λοιπόν, βάζουμε τέσσερις στο τρέιλερ και φύγαμε για τη γη των αγελάδων.
Ναι.
Λοιπόν, άνοιξε εκείνη την πόρτα.
Μ' αρέσει να δουλεύω μαζί σου τώρα.
- Τι; Πριν δεν σου άρεσε δηλαδή; - Όχι.
Άντε, καλές αγελαδίτσες μου.
Άντε.
- Ανεβείτε. - Ναι.
- Άντε. - Έτσι μπράβο.
Άντε.
Ωραία.
Θα πας μόνος σου; Θα βάλω μέσα τις άλλες.
Μια από τις αγαπημένες μου μέρες. Απελευθερώνουμε τις αγελάδες στα χωράφια
και είναι απίστευτα χαρούμενες.
Μετά από πόσο; Πέντε, έξι μήνες που είναι κλεισμένες στον αχυρώνα.
Ξαφνικά είναι ελεύθερες, έχουν χορτάρι
και φέρονται τύπου "Ναι, θυμάμαι!"
Έφτασα στο χωράφι των αγελάδων
με ζωντανή την ανάμνηση της τελευταίας φοράς.
Κοίτα τες! Εκστασιασμένες αγελάδες! Ελεύθερες!
Έτσι μπράβο! Τρισευτυχισμένες.
Είμαι ελεύθερη και έξω.
Τώρα απελευθερώνεις τα αρπακτικά.
Περιμένετε.
Ορίστε, είστε ελεύθερες. Βγείτε.
Αυτό ήταν;
Ελάτε τώρα, πού είναι το τρεχαλητό;
Μα υποτίθεται ότι θα τρέχατε πέρα δώθε χαρούμενες.
Αγνώμονες αλήτισσες.
Μετά από αυτή την ψυχρολουσία, πήγα να επιθεωρήσω τα διαστημικά μου πέη,
αναμένοντας ακόμα μια απογοήτευση.
Λοιπόν. Θα φανώ αισιόδοξος και θα πάρω μαζί μου...
ένα... δύο τελάρα.
Δύο τελάρα για τα μανιτάρια μου.
Θα φορέσω τη στολή του Νταρθ Βέιντερ.
Τα γάντια μου.
Χριστέ μου! Τι βλέπουν τα ματάκια μου!
Κοιτάξτε αυτά.
Και αυτά.
Είναι απίστευτο.
Δείτε κάτι ομορφιές, δείτε τα.
Μπορεί να πιάσει, πραγματικά μπορεί.
Για το μάζεμα,
πρέπει να τα στρίψεις, σαν να τα στραγγαλίζεις κάπως...
Δεν το έκανα σωστά.
Θεέ μου. Απόψε με το ψωμί μου θα φάω και μανιτάρια.
Αφού μάζεψα τα μανιτάρια,
DIDDLY SQUAT ΑΓΡΟΤΙΚΟ ΜΑΓΑΖΙ
έφυγα σφαίρα στο μαγαζί, πριν ανοίξει για το κοινό.
- Λίζα. - Ναι;
- Έχω καλά νέα. - Αλήθεια;
- Είναι υπέροχα. - Δεν είναι;
- Τι ποικιλία είναι; - Γκρι πλευρώτους.
- Θεέ μου. - Έφτιαξα μια ταμπέλα.
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΑΠΟ ΤΗ ΦΑΡΜΑ ΜΑΣ
- Τα πουλάμε με το κεσεδάκι. - Ναι.
Πόσο λες να το χρεώνουμε; Εγώ θα έλεγα γύρω στις τρεισήμισι λίρες.
- Ναι. - Έπειτα πήγαμε να τα δείξουμε στον Σκοτ,
τον σεφ στην καντίνα με τα μπέργκερ.
- Κοιτά τα. - Αμάν.
- Δεν είναι υπέροχα; - Και αυτά είναι από...
- Ναι! - Εμείς τα καλλιεργούμε και θα έχουμε
- μια συστηματική προμήθεια μανιταριών. - Γύρω στα 18.
Να κάνουμε πρωινό, ψωμί με μανιτάρια.
- Πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί. - Φοβερό.
Όλοι θέλουν μανιτάρια στο ψωμί τους.
Να κάνουμε κέτσαπ μανιταριών,
αν στο τέλος σάς έχουν μείνει πολλά.
Ωραία.
- Ναι. - Μανιταρόσουπα;
Ό,τι θέλετε.
- Θα ξεσαλώσουμε. - Βίγκαν μπέργκερ.
- Ναι. - Επιτέλους, θα...
- Δεν είναι βίγκαν. - Γαμώτο.
Ναι.
Τι έκανες;
Τι τρέχει, αγάπη;
Όχι. Τι συμβαίνει;
- Είσαι καλά; - Είσαι...
Κλαις ή γελάς;
Κερδίσαμε την έφεση.
Πάψε.
- Αποκλείεται! - Αλήθεια;
- Ναι. - Ωραία!
Θεέ μου!
- Μπράβο. - Κερδίσαμε την έφεση. Δεν το πιστεύω!
Θεέ μου! Πες τα όλα.
- Δεν το πιστεύω. - Τώρα το διαβάζω.
- Ναι. - Μπράβο, παιδιά.
- Θεέ μου! - Θεέ μου!
- Μπράβο. - Ανησυχούσα πάρα πολύ.
- Είναι ένα μακρινάρι η απόφαση, αλλά... - Για δες, έχει ζουμί.
"Σημείο 41,
"για λόγους σαφήνειας και κατανόησης..."
Είναι ο επιθεωρητής επιτροπής σχεδιασμού.
"...διόρθωση των κατηγοριών αλλαγής χρήσης σε μικτή χρήση
"που περιλαμβάνει αγροτικές δραστηριότητες, καφέ, εστιατόριο,
"μαγαζί φάρμας, πάρκινγκ και εγκαταστάσεις τουαλετών".
- Απίστευτο. - Μας τα έδωσε όλα.
- Όσα ζητούσαμε. - Ναι.
Δεν μπορούμε, φαίνεται ότι δεν... Αυτό ξέχνα το.
- Δεν μας επιτρέπεται το εστιατόριο εκεί. - Θα το δεχτώ.
- Ναι. - Μα επιτρέπεται αυτό εδώ.
- Απίστευτο. - Θα κάνουμε ένα καφέ εκεί.
Αλήθεια;
- Αν βρέχει, έχουμε ένα μέρος... - Το μεγαλύτερο "άντε γαμήσου"
στο συμβούλιο που έχω ποτέ...
Θεέ μου! Ανησυχούσα πάρα πολύ.
- Αυτό είναι απίστευτο. - Αλλά και κοινή λογική.
- Φυσικά είναι. - Το ξέρω.
Το συμβούλιο δεν είχε.
- Και ο επιθεωρητής... - Λες να κάνουν έφεση;
- Δεν νομίζω. - Και να βάλουν σε έξοδα τους πάντες.
Ο επιθεωρητής χρειάστηκε... Πόσο καιρό;
- Τέσσερις μήνες; - Ναι.
Δεν νομίζω να έκανε λάθος, έτσι;
Βασικά, είμαστε ασφαλείς για τρία χρόνια, όπως φαίνεται.
- Είμαστε εντάξει για τρία χρόνια. - Ναι.
- Πιάνουμε πάλι δουλειά. - Ο Σκοτ κάνει τα πάντα.
Ναι, γαμώτο!
Η Λίζα αποφάσισε να γιορτάσει τη νίκη μας απέναντι στο συμβούλιο
προσκαλώντας όλες τις αδύνατες, ξανθιές φίλες της από το Οξφορντσάιρ
για λίγη κατσικο-γιόγκα.
Επόμενη στάση, πιέζουμε πολύ
και τραβάμε πίσω την ωμοπλάτη για να ανοίξει το στήθος.
Τρίτη στάση του πολεμιστή.
Οι γοφοί και οι ώμοι σε μια ευθεία, σφιχτός πυρήνας.
Μετά, πιέστε προς τα...
Είμαι σίγουρος ότι όλα αυτά είναι πολύ μοντέρνα,
αλλά δεν είχα πάρει τις κατσίκες ως εξοπλισμό ευεξίας.
Τις πήρα για να μου αφανίσουν τα βάτα.
Που τώρα, καλώς εχόντων των πραγμάτων, θα έκαναν αφού είχαν χώρο για να μείνουν.
Θα μπορούσαμε να τις πάμε, μόνο αν είχαν μεγαλώσει αρκετά.
Λοιπόν.
Ξέρεις τι κάνουμε;
Πρέπει να τις ζυγίσουμε.
- Και αν είναι λιγότερα... - Ναι.
Νομίζω ότι αν είναι λιγότερα από 17 κιλά, τις ψεκάζουμε με το κόκκινο.
- Όχι ολόκληρο. - Δεκαεφτά κιλά;
Ναι. Και μετά, αν είναι έτοιμες για να βγουν έξω, με το πράσινο.
Ελπίζουμε να είναι, επειδή η Λίζι έρχεται
για να πάρει το μηχάνημα.
Τρώνε στέρεα τροφή τώρα, ναι;
- Πώς τους φοράμε τη χαμούρα; - Ορίστε, κοίτα.
Εσύ ξέρεις πώς να τη φοράς.
Εντάξει, ας πάρουμε ένα παχουλό.
- Μην τρως το τζιν μου. - Γρήγορα.
Σταμάτα! Όχι.
Σταμάτα!
Εντάξει, αυτό είναι 96.
- Δεν το... Τι 96; - Λίβρες;
- Όχι, εσύ... - Κιλά.
Δεν είναι 96 κιλά. Τότε είναι πιο βαρύ από εμένα.
- Εντάξει. Πράσινο. - Οπότε...
- Μην το αφήσεις, να το ψεκάσω. - Ναι.
Ψέκασέ το. Εντάξει.
Όχι, μην το αφήσεις. Φέρ' το πίσω.
Θα το χάσουμε.
Περίμενε, απλώς θα... Έλεος!
- Θα μας πάρει έναν αιώνα. - Αρκετά.
Σταμάτα.
- Δεν γίνεται δουλειά έτσι. - Είναι αρκετά βαρύ.
- Να το βάλεις στη μέση. - Το καταλαβαίνω.
Αυτό έβηξε
- και ξέρασε παντού. - Ναι.
Άφησέ το!
Αυτό είναι 16 με τα πίσω πόδια στο έδαφος.
- Δεν είναι ακριβές. - Είναι σίγουρα πάνω από 17.
Κατά τη διάρκεια αυτού του φεστιβάλ ανικανότητας...
Έλα, δικέ μου.
...κατέφθασε η Λίζι, η ειδήμων των κατσικιών.
Γεια σου, Λίζι!
Τι κάνετε;
Τα ζυγίζουμε.
- Πώς τα πάτε; - Όχι και πολύ καλά.
- Με εκπλήσσεις. - Τι είπαμε, 18 κόμμα...
- Ναι, αλλά δεν το μαρκάραμε. - Το μάρκαρα.
- Αλήθεια; - Ναι.
Υπάρχει ευκολότερος τρόπος;
Ναι, σίγουρα μπορώ να σκεφτώ έναν, όπως τη ζυγαριά.
Αυτό θα σας πρότεινα.
Πώς κάνεις μια κατσίκα να σταθεί σε μια ζυγαριά;
Αυτό... απλώς θα σταθεί εκεί. Θα 'ναι μια χαρά.
Αυτό είναι συνδεδεμένο με το ρεύμα;
Ναι. Είμαστε εντάξει. Απλώς κοίτα την οθόνη.
- Ναι. - Όταν το βάλω πάνω,
θα δείξει το βάρος.
Ναι, είναι 19,46.
- Ορίστε. Οπότε... - Πώς το...
Αυτό πονάει πολύ.
Επειδή είσαι απαίσια κατσίκα, εσύ θα ζυγιστείς μετά.
Μπα που να σε πάρει.
Είναι χοντρομπαλάς.
Πω πω, είναι 28,66.
Την επόμενη φορά, μη βάλεις το χέρι...
- Ναι, το έπιασα λάθος. - Ναι.
- Είναι 23,92. - Έχετε γίνει ωραίες,
δυνατές, υγιείς κατσίκες.
- Είμαστε ευχαριστημένοι. - Πολύ ευχαριστημένοι.
Κάνατε πολύ καλή δουλειά.
Όλα αυτά τα αγόρια είναι σίγουρα πάνω από 17 κιλά.
- Ναι. - Και...
- Είναι έτοιμα να βγουν. - Πανέτοιμα.
Ωραία.
Πριν μεταφέρουμε τις κατσίκες στον χώρο τους,
υπήρχε κάτι που έπρεπε να ξεκαθαρίσω με τη Λίζι.
Τι έμαθα για... Βασικά, διάβασα στο βιβλίο
ότι αν το σκάσουν, τότε είναι...
Ναι, αυτό γίνεται, επειδή...
Κατέβα κάτω.
- Αν δεν κάνεις... - Σταμάτα.
Αν δεν κάνεις καλή περίφραξη, τότε γίνεται χαμός.
Δεν θα καταφέρεις να τα κρατήσεις μέσα. Ποτέ.
Μόλις το μάθουν. Είναι πολύ έξυπνα.
Αν αρχίσουν να βγαίνουν έξω, τελείωσαν όλα.
Με γάμησε!
- Αυτό ήθελε να κάνει! - Χριστέ μου!
Λοιπόν.
- Συγγνώμη, τι έλεγες; - Ησύχασε, ησύχασε.
Με τι περίφραξη θα γίνει χαμός;
Μπορεί να γίνει χαμός, αν δεν τη φτιάξετε καλά.
Οπότε...
- Θέλεις σπασουάρ; - Ναι.
- Το χρειάζεται. Θέλει ένα σπασουάρ. - Το ξέρουν.
- Όντως ξέρουν. - Επειδή τους τα έκοψα εγώ.
- Αυτό πονάει. - Δεν το κάνουν στη Λίζα.
Μην το κάνεις ξανά.
Μην το... Μην το κάνεις ξανά.
Σταμάτα!
- Παλιά ήταν πολύ γλυκά. - Ήταν μικρούλια και γλυκά.
Και τώρα απλώς τρώνε τα πάντα.
- Αν ένα συνεχίσει να βγαίνει... - Ναι.
Πες ότι τα καταφέρουν, τι ζημιά θα προκαλέσουν;
Πάρε από το να κλωτσάνε τους ανθρώπους στα καρύδια;
Είχαμε ένα φρικτό κοπάδι πριν από χρόνια
και πήγαν σ' όλα τα δενδρύλλιά μας.
Πέρασαν δυο χωράφια μέχρι να φτάσουν σ' αυτά.
Ίσως βγουν στον δρόμο και προκαλέσουν ατύχημα.
Ή φάνε τις πιπεριές σου. Δεν ξέρω πόσες θα φάνε...
- Δεν νομίζω. - ...αλλά θα περάσουν από το θερμοκήπιο.
Κέρατα και θερμοκήπια δεν ταιριάζουν και πολύ.
- Πρέπει να είμαστε προσεκτικοί. - Πραγματικά. Ναι.
- Θεέ μου, φαντάζεσαι... - Κοίτα τον Τζο, έχει μπλέξει άσχημα.
- Είναι ο αντιπερισπασμός μας. - Με καβάλησαν!
- Σε συμπαθεί πολύ. - Τίποτα δεν είναι εκτός ορίων.
Έπειτα δείξαμε στη Λίζι το χωράφι που θα έμεναν οι κατσίκες.
Αν το αφήσω χωρίς να κάνω κάτι, θα γεμίσει βάτα.
Ναι. Θα σου καθαρίσουν και τα πιο πυκνά βάτα.
Και με κάθε ευκαιρία,
ανέφερε τις ικανότητες απόδρασης των κατσικιών.
- ...οχυρωμένο. - Δεν θέλουν κάπου να σκαρφαλώνουν;
Δεν συνηθίζουμε να δίνουμε πράγματα απ' έξω,
επειδή τα σπρώχνουν στην ηλεκτρική περίφραξη
- και έτσι το σκάνε. - Όχι.
- Ναι. - Δεν τα κρατάς μέσα με τίποτα;
- Ναι, ειλικρινά. - Τι, οπότε...
Στάσου. Αν τους βάλουμε τα ξύλινα παιχνίδια που έχουν στον αχυρώνα...
- Ναι. - ...εδώ πέρα, θα τα σπρώξουν
στον φράχτη ως πλατφόρμα εκτόξευσης.
Ναι, έχουμε δει ότι τα μεγάλα βαρέλια λαδιού
τα σπρώχνουν πάνω στον φράχτη.
Είτε τα βάζουν πάνω είτε πηδάνε από πάνω.
- Όχι. - Αυτό είναι φοβερό.
Ναι. Σίγουρα θα ανέβουν πάνω στο γουρουνόσπιτο
και θα πηδήξουν πάνω από τον φράχτη
- μέσα σε λίγες ώρες, αν έχουν πρόσβαση. - Ναι.
- Χριστέ μου. - Έξυπνα, έτσι;
Είναι ευφυέστατα. Μην τα υποτιμήσετε.
Εμείς αναρωτιόμασταν αν μια κατσίκα μπορεί να πηδήξει από φράχτη πάνω σε μηχανή,
ενώ ο Κέιλεμπ και Τσάρλι είχαν μια πιο μεγαλειώδη μέρα στο Λονδίνο.
Τους προσκάλεσαν στην Ντάουνινγκ Στριτ να μιλήσουν με τον Πρωθυπουργό
για τη στρατηγική "Από το Αγρόκτημα στο Πιάτο".
ΝΤΑΟΥΝΙΝΓΚ ΣΤΡΙΤ SW1 ΓΟΥΕΝΣΤΜΙΝΣΤΕΡ
Λόγω της βαρύτητας του γεγονότος, βρέθηκαν πριν για μια προπαρασκευαστική κουβέντα.
ΚΑΦΕ - ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ -ΖΕΣΤΑ ΠΙΑΤΑ ΚΑΘΗΜΕΝΟΙ - ΠΑΚΕΤΟ
Σήμερα, λοιπόν...
- Ναι. - Θα πάει πολύς κόσμος.
- Σημαντικό. - Ναι.
Ο Τζέρεμι μου είπε το εξής "Κέιλεμπ, αν θέλεις κάποιο θέμα συζήτησης
"μπορείς να πεις στον Ρίκι ότι δεν θα είναι Πρωθυπουργός για πολύ".
- Ρίσι. - Ρίσι.
Ο πρόεδρος... Ο πρωθυπουργός, συγγνώμη.
Είναι φοβερό θέμα για να αρχίσει η κουβέντα. Εγώ θα πω
-"Γεια χαραντάν, κε Πρόεδρε". -"Θα ψεκάζω,
"ελάτε να με δείτε το Σαββατοκύριακο".
"Δεν θα βγείτε πρωθυπουργός την επόμενη φορά".
Για τι πράγμα θα του μιλήσεις; Πού θα εστιάσεις;
- Θέλω να μιλήσω για τους νέους αγρότες. - Ωραία.
- Για τους νέους που γίνονται αγρότες. - Ναι.
Τη φάρμα σου δεν μπορείς να την καλλιεργήσεις.
Τα πάντα είναι πανάκριβα και όλα είναι σε πρόγραμμα.
Ναι. Πήρα χθες μια προσφορά για ένα τρακτέρ.
- Ναι. - Μετά την έκπτωση,
- βγαίνει στις 205.000. - Το ξέρω, παρανοϊκό.
Αμάν, καλύτερα να πηγαίνουμε.
Θα αργήσουμε.
Πλατεία Τραφάλγκαρ.
- Ήρθα μέσα από εδώ. - Ναι.
Δεν έβγαλα φλας σ' αυτή τη διασταύρωση.
- Αλήθεια; - Ναι.
Εκεί είναι ο Νέλσον.
Ποιος είναι ο Νέλσον;
Ήταν ναύαρχος.
Πολύ ψηλά, έτσι;
Κέρδισε μια ναυμαχία. Ξέρεις τι κοιτάζει;
Τι;
- Βλέπεις πού είναι αυτές οι σημαίες... - Ναι.
Αυτή είναι η Πύλη του Ναυάρχου. Ναι;
- Εντάξει. - Κοιτά πάνω στην Πύλη,
υπάρχουν πολλά πλοία.
Μάλιστα, και κοιτάζει αυτά;
Ηγήθηκε της ναυμαχίας του Τραφάλγκαρ ενάντια της Γαλλίας.
Τόσο τσιμέντο για να φτιάξεις έναν άντρα που κοιτάζει πάνω...
"Εγώ-καρδιά-Λονδίνο". Βλακείες.
Θα πατήσω το κουμπί.
Πάτα το κουμπί.
ΑΝΑΜΕΙΝΑΤΕ
Πού πηγαίνουμε;
- Πηγαίνουμε στο Γουάιτχολ, το οποίο... - Τι είναι αυτό;
- Είναι... Είναι πολύ... - Ξέρεις κάτι;
Απλώς προχώρα.
Φτάσαμε. Αυτό είναι το Γουάιτχολ. Εδώ συμβαίνουν όλα.
Ποια συμβαίνουν;
Η διοίκηση της χώρας. Ορίστε, τα γραφεία του Υπουργικού Συμβουλίου.
- Τι; - Ξέρεις τι είναι;
- Όχι. - Εκεί είναι...
οι ανώτεροι υπουργοί.
Όλοι τους δουλεύουν εκεί;
Δεν ξέρω τι ώρα είναι. Τι ώρα είναι;
Εννιά και έντεκα λεπτά.
Ήρθαμε νωρίς. Θα περιμένουμε.
Καλημέρα.
Θες να κάνεις τον κόσμο να σου πει "Καλημέρα";
Ναι. Καλημέρα.
- Θα σε περάσουν για τρελό. - Απλώς λέω "Καλημέρα".
Δεν θέλουν να μιλήσουν.
Σε λίγο, ήρθε η ώρα να κατευθυνθούν στη διάσημη μαύρη πόρτα.
Έτοιμος; Πρέπει να χτυπήσουμε;
Ναι, χτυπάς πρώτα.
Θεέ μου. Εντάξει.
Τι; Να χτυπήσω.
Συγγνώμη;
- Θα περάσετε μέσα; - Εντάξει.
- Γεια σας, παιδιά. Είστε καλά; - Πώς τα πας; Ευχαριστώ.
Να έχετε υπόψιν
πως αν ξαναχτυπήσετε τόσο δυνατά, θα σας πετάξω έξω.
Τι είπες;
Μη χτυπάτε τόσο δυνατά.
Συγγνώμη, είμαστε αγρότες.
Δεν με νοιάζει.
- Εντάξει. - Μάλιστα.
Εγώ δεν είμαι.
- Εντάξει. - Δεν πειράζει.
Μας την είπε.
Ενώ ο Κέιλεμπ και ο Τσάρλι έφαγαν την κατσάδα τους
από την αστυνομία της πόρτας του πρωθυπουργού...
- Ελάτε, κατσικάκια, για μπείτε μέσα. - Ελάτε.
...η Λίζα και εγώ μεταφέραμε επιτέλους τις κατσίκες στο νέο τους σπίτι.
Η ιδέα είναι η εξής: Αυτός είναι ο κήπος εκπαίδευσής τους.
- Ναι. - Θα μείνουν εδώ
μέχρι να φάνε τα φύλλα λάπαθου και ό,τι άλλο έχει.
- Εντάξει. - Μετά τα πας πιο κάτω
και η ιδέα είναι ότι το στόμα τους
- θα συνηθίσει... Ναι, ακριβώς. - Θα σκληρύνει.
Θα σκληρύνει το στόμα τους. Και μετά βλέπεις τα βάτα;
Αυτά είναι που θέλω να φάνε.
Ναι.
Όταν αρχίσουν να τρώνε τα βάτα,
θα αρχίσει το ενδιαφέρον κομμάτι για μένα.
Αυτά είναι που θέλω να φάνε.
Πριν απ' αυτό, όμως, πρέπει να περάσουν την άκαρδη,
αλλά απαραίτητη εκπαίδευση για να συνηθίσουν τον ηλεκτρικό φράχτη.
Βγείτε έξω.
Βγαίνουν.
- Ο λευκός φράχτης έχει χαμηλή τάση. - Ναι.
Και ο πορτοκαλής την υψηλή τάση.
Κοίτα τους που μηχανορραφούν. "Έχω μια έξοδος διαφυγής.
"Παιδιά, ακολουθήστε με.
"Σίγουρα θα την κάνουμε στο πιτς φυτίλι".
Αυτό είναι ηλεκτροσόκ;
Όχι, τρώνε τους στύλους της πύλης.
"Εντάξει, δεν θα τους ξαναφάω".
Συγγνώμη.
Δεν είναι αστείο.
- Όχι, είναι πολύ απαλό, κοίτα. - Δεν είναι αστείο.
Δεν πρέπει να γελάω.
Δεν με χαροποιεί.
Δεν μ' αρέσει να βλέπω ζώα να υποφέρουν, αλλά πρέπει να μάθουν.
Και αρκετά γρήγορα, έπιασαν το νόημα.
- Κοίταξέ τα τώρα. Είναι στη μέση. - Ναι.
Τα σχέδια τους για απόδραση κατέρρευσαν λόγω των μέτρων ασφαλείας μου.
Φάτε.
Σκληρύνετε τα στόματά σας
- και μετά μπορείτε να φάτε τα βάτα. - Από εδώ.
Πίσω στον αριθμό 10,
ο Τσάρλι συμμετέχει σε μια συζήτηση ελιτίστικης δεξαμενής σκέψης.
Διαβάσατε τη λίστα με τις χορηγίες.
- Δεν τις αναφέρατε όλες. - Όχι.
- Και όλα τα προγράμματα. - Όχι.
Θες διδακτορικό για να κάνεις την αίτηση για επιδότηση αν είσαι αγρότης.
Στο μεταξύ, έξω στον κήπο, ο Πρόεδρος Ρίκι είχε πιάσει την πάρλα.
- Η κεντρική... - Τι κάνεις; Ρίσι. Χαίρω πολύ.
- Ναι και εσύ. - Τι έχεις;
- Είναι όλα από τη φάρμα; - Ναι, από φάρμες.
- Έχουμε λουκάνικα Fenlanf Flag. - Μάλιστα.
Παραδοσιακό λουκάνικο του χασάπη.
- Από την Μπράμπλεμπι, τη φάρμα μας. - Ναι.
- Έχουμε και μπέικον. - Θεέ μου! Η μυρωδιά...
- Έχουμε Υπουργικό Συμβούλιο πάνω. - Σίγουρα θα 'ναι...
Κυριολεκτικά, συνεδριάζουν και όλοι είναι αποσυντονισμένοι,
επειδή μυρίζουν τα καλούδια σας. Υπέροχα.
Για δες.
Μετά, στην αίθουσα του Συμβουλίου...
- Τι κάνεις; - Χαίρω πολύ.
...ο Κέιλεμπ γνώρισε τον Πρωθυπουργό.
- Ευχαριστώ που ήρθατε. Κέιλεμπ, τι κάνεις; - Εσείς;
Ήταν η στιγμή να πει για την προσέλκυση νεαρών στη αγροτική παραγωγή.
- Είστε καλά; - Πολύ καλά, ευχαριστώ.
Έχετε υπέροχα μαλλιά.
- Εγώ; - Ναι.
- Όχι, είναι ωραία! - Άκουσες το αντίθετο;
- Ήταν ένα γενικό σχόλιο. - Απλώς μ' αρέσουν τα μαλλιά.
Όταν η συζήτηση μεταφέρθηκε έξω,
ο Κέιλεμπ μίλησε εν τέλει για τους αγρότες.
Συνέχεια τριβελίζει στο μυαλό μου.
Αλλά μέχρι να φτάσει στο προκείμενο περιέπλεξε τα πράγματα.
Ο αγρότης δεν είναι επάγγελμα.
- Είναι τρόπος ζωής. - Ναι.
Αυτό είναι. Δεν υπάρχει άλλη επιλογή. Είναι τρόπος ζωής.
Δεν ξυπνάς και λες "Πρέπει να πάω στη δουλειά".
Δεν ξυπνάω και λέω "Ξέρεις κάτι,
"πρέπει να δουλέψω σήμερα. Έχω μια οχτάωρη δουλειά".
"Ανυπομονώ να σχολάσω". Στα μισά της ημέρας,
τρως το μεσημεριανό και λες "Θέλω να πάω σπίτι".
Δεν το κάνω ποτέ. Ξυπνάω και λέω "Τι έχω σήμερα";
Χθες... συγγνώμη, προχθές,
το πρωί άρμεγα τις αγελάδες,
μετά θέρισα το ενσίρωμα.
ΓΙΑ ΟΝΟΜΑ, ΤΕΛΕΙΩΝΕ
Μετά ψέκασα. Καμία μέρα δεν είναι ίδια.
Όλοι πρέπει να έχουν ένα όνειρο.
- Όντως. - Γιατί το όνειρο θα σε βγάλει κάπου.
Μόλις το πραγματοποιήσεις σε δύο, τρία, πέντε χρόνια, τελείωσες.
ΕΛΕΟΣ... ΈΧΩ ΧΩΡΑ ΝΑ ΔΙΟΙΚΗΣΩ
Σειρά έχει το επόμενο.
Πάντα λέω ότι τα όνειρα δεν πραγματοποιούνται αν δεν...
Ενώ ο Κέιλεμπ κόντευε να παραλύσει τη χώρα,
πήγα μαζί με τη Λίζα στο καταφύγιο μανιταριών
για να δούμε αν είχαν βγει κι άλλα.
Γαμώτο!
- Θεέ μου! - Δεν φύτρωσαν;
- Θεέ μου! - Τι τρέχει;
Τι στο...
Κοίτα... Πόσα βγήκαν. Χιλιάδες...
Θεέ μου. Αυτά είναι τέτοια.
Είναι απίστευτο.
Θεέ μου!
- Πω πω. - Χριστέ μου!
Είναι έτοιμα.
Πιο έτοιμα δεν γίνεται.
Λοιπόν.
Πριν από 24 ώρες, δεν υπήρχε αυτό.
Το ξέρω.
Πού είναι η ύλη που το έβγαλε αυτό;
- Δεν ξέρω, πού; - Σε 24 ώρες;
Κοίτα το...
Πρέπει να αρχίσεις να πουλάς μανιτάρια.
Και επίσης, το εκπληκτικό μανιτάρι αρνάκι είχε αρχίσει να εμφανίζεται.
Πω πω!
Είναι λες και ένα σφουγγάρι ζευγάρωσε με ένα κουνουπίδι.
Και αυτό είναι μανιτάρι.
Μου είχε πει ο τύπος ότι θεωρεί πως είναι διαστημικά πέη.
Αυτό μοιάζει σαν να είναι από το διάστημα. Πραγματικά.
Δεν υπήρχε τρόπος να χωρέσει ούτε το ένα δέκατο απ' αυτά στο μαγαζί.
Έτσι, έπρεπε να εγκαταλείψω τα σημερινά μου σχέδια
και να στήσω στα γρήγορα έναν πάγκο μανιταριών.
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΓΙΑ ΣΗΜΕΡΑ ΜΟΝΟ
Θα σας ενδιέφερε μια νέα ποικιλία από τη φάρμα μας;
Γκρι πλευρώτους.
Δεν είναι σαν αυτά από το σούπερ μάρκετ.
Ή μανιτάρι αρνάκι.
- Μπορώ να έχω κι απ' τα δύο; - Ναι, φυσικά.
ΓΚΡΙ ΠΛΕΥΤΩΤΟΥΣ 20ΓΡ. = 20 ΠΕΝΕΣ 100ΓΡ. = 2 ΛΙΡΕΣ
Αυτό είναι 427 γρ.
Κάνει 12,81 λίρες.
Εντάξει.
Να ρωτήσω κάτι από περιέργεια, πουλάτε "Διαστημικά Πέη";
ΓΙΑ ΣΗΜΕΡΑ ΜΟΝΟ ΔΙΑΣΤΗΜΙΚΑ ΠΕΗ!
Στο Δάσος των Χοίρων, είχαν πλέον περάσει 11 εβδομάδες
απ' όταν ο Έιτζαξ ο κάπρος είχε... κάνει γουρουνιές με τις θηλυκές.
Αυτές οι τέσσερις είναι.
- Ελπίζουμε ότι είναι έγκυες. - Ναι.
Στάσου.
Ένας ντόπιος ειδήμονας ήρθε για να τους κάνει υπέρηχο.
Και τα νέα ήταν ευχάριστα.
- Είναι όλες έγκυες. - Όλες έγκυες;
- Γκαστρώθηκαν όλες; - Ναι.
Οπότε δεν χρειάζεται να τις πουλήσουμε. Αν δεν είχαν γκαστρωθεί,
θα έτρωγαν φαγητό χωρίς λόγο και θα έπρεπε να γίνουν μπέικον.
- Τζέραλντ! - Γεια σου.
- Τζέραλντ. Γεια σου. Συγγνώμη! - Γεια σου, Λίζα!
- Είσαι καλά; - Ναι.
- Υπέροχα γουρουνάκια. - Έτσι δεν είναι;
- Ναι. - Είχες ποτέ γουρούνια;
Για ποιον το αγόρασες...
- Όχι, αυτές είναι οι μητέρες. - Ναι.
Έχω ακούσει ιστορίες για θηλυκές και κάπρους.
- Μπορεί τα πράγματα να γίνουν άσχημα. - Ποια;
Οι θηλυκές και... Όταν πηγαίνουν κάτω...
Με τον κατάλληλο συνδυασμό, θέλουν προφύλαξη.
Όταν έχουν αυτά τα... που βγαίνουν στις άκρες.
- Τζέραλντ. - Ναι, αγάπη;
Πότε φύτεψες όλα αυτά τα δέντρα; Πριν από 60 περίπου χρόνια;
- Ναι. - Εσύ φύτεψες αυτά τα δέντρα;
- Ναι. - Εξήντα χρόνια πριν.
- Αποκλείεται! - Ναι.
Αυτά μεγάλωναν ανεξέλεγκτα όπως να 'ναι μέχρι εκεί πέρα.
Μετά, ναι... Βοσκούσαν εδώ πέρα... Αυτά όλα ήταν... και αυτό.
Αυτά τα δέντρα είναι νεότερα από εσένα;
Ναι.
- Ναι. - Το δάσος του Τζέραλντ.
Έβαζες το φτυάρι έτσι.
- Πω πω, Τζέραλντ. - Και μετά,
το έριχνες μέσα και το σκέπαζες.
Πήγαινα τριγύρω με το... Πώς το λένε, αστείο είναι.
Το λύγιζα μ' έναν στύλο, με το νερό... και το υγρό μέσα.
Καθώς προχωρούσαν τα χρόνια, ήταν...
Όλες εκείνες οι σεκόγιες οι γιγαντιαίες ήταν...
Αυτές ήταν αρχικά. Αυτές...
- Ναι. - Τουλάχιστον μια φορά το δεκαπενθήμερο...
- Τσουκνίδες. - Ναι.
Παρόμοιες ήταν.
Τότε που τα αφεντικά ήταν αφεντικά και δεν τους έλεγες όχι.
Ήταν απλώς...
Χαίρομαι πάρα πολύ. Δεν ήξερα ότι το έκανες εσύ.
Υπέροχο. Είναι υπέροχο.
Οπότε, πρέπει να το μετονομάσουμε σε Δάσος του Τζέραλντ.
Το γεμίζαμε μέχρι πάνω, λίγο πιο κάτω,
πάνω από το μέρος των σπαρτών.
Ήμαστε πια στα μισά του Ιουνίου
και η ζωή στη φάρμα έσφυζε από δραστηριότητα.
Στο χωράφι που λέγεται Ντάουνς Γκράουντ,
συμμετείχα στην πρώτη μου συγκομιδή χορταριού.
Αυτό συμπεριλάμβανε το τύλιγμα δεματιών χορταριού σε πλαστικά φύλλα,
τα οποία θα δίναμε στις αγελάδες τον χειμώνα.
Περισυλλέγουμε ενσίρωμα, ναι;
Το ενσίρωμα είναι χορτάρι που μπαίνει σε δεμάτια,
το οποίο είναι βρεγμένο. Θα υποστεί ζύμωση με όλα τα σάκχαρα
του χορταριού, που είναι ωφέλιμο για τις αγελάδες.
Μεγάλη συγκέντρωση σακχάρων.
Ο Κέιλεμπ παρέμενε εκνευρισμένος λόγω των γουρουνιών που έβαλα στο χωράφι
και το είχαν κάνει μαντάρα.
Τι ταμπέλα είναι αυτή "Τζέρεμι, μείνε μακριά";
ΤΖΕΡΕΜΙ ΜΕΙΝΕ ΜΑΚΡΙΑ
Επειδή συνέχεια καταστρέφεις το χωράφι.
Αλλά όπως και να 'χει, φαινόταν ότι θα είχαμε μια καλή συγκομιδή.
Μ' αρέσω ως καλλιεργητής χορταριού.
Θέλει ακρίβεια και είναι ικανοποιητικό.
Λες "Το έκανα σωστά". Πώς όταν κουρεύεις το γκαζόν
δεν χρειάζεται να περάσεις ξανά το κομμάτι που έκανες;
Άραγε αυτός κουρεύει το γκαζόν του;
Έτοιμο.
Μόλις μαζέψαμε το χορτάρι...
Πρέπει να δούμε τον λιπασματοδιανομέα.
- Ναι. - ...είχε έρθει η ώρα για την ετήσια
επιθεώρηση Red Tractor,
όπου έπρεπε να αποδείξουμε ότι η φάρμα είναι καθαρή και όλα λειτουργούν σωστά.
Ναι, είναι εντάξει.
Και αφού ο Κέιλεμπ ήταν τώρα ο υπεύθυνος της φάρμας...
- Ένα, έξι, έξι, οχτώ, μηδέν. - Οχτώ, μηδέν.
...τα πράγματα αυτή τη φορά ήταν πολύ χαλαρά.
Το βιβλίο καταχώρησης NSF. Τέλεια.
Είναι όλα εδώ.
Έχεις το κουτί πρώτων βοηθειών εδώ, παρά πολύ καλά.
Σωστή σηματοδότηση;
- Ναι. - Υπέροχα.
- Σάκους με άμμο, εκεί. - Τέλεια.
- Καλημέρα. - Τι κάνετε;
- Καλημέρα. - Εσύ και τα μανιτάρια σου.
Όπου κι αν πάει, εμφανίζεται με μανιτάρια.
Ζω στο υπέδαφος πλέον.
Ναι. Μπορεί ο Κέιλεμπ να ήταν πολυάσχολος...
μα με τα μανιτάρια δεν έπαιρνα ανάσα.
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΓΚΡΙ ΠΛΕΥΡΩΤΟΥΣ
Λοιπόν, δημιούργησα αυτόν τον συνδετικό κρίκο,
επειδή όλη μέρα πουλάω μανιτάρια ασταμάτητα
και δεν λιγοστεύουν με τίποτα.
Αύριο το πρωί, θα έχουν βγει άλλα τόσα.
Και την επόμενη μέρα και τη μεθεπόμενη.
Είχα τόσα μανιτάρια
που πέρα από το μαγαζί μας και την καντίνα με τα μπέργκερ,
τώρα τα πουλούσα και στις τοπικές παμπ.
Ακόμα και σε ανταγωνιστικά αγροτικά μαγαζιά.
Έφαγα χθες βράδυ.
- Δεν φαντάζεσαι πόσο νόστιμα είναι. - Ναι.
Τα μαγείρεψα χθες το βράδυ. Είναι απίστευτα.
Χριστέ μου. Έφαγα χθες το βράδυ. Είναι φανταστικά.
Αλλά αν και η απίστευτα πειστική μου ατάκα
συνέβαλλε στην πώληση αξιόλογων ποσοτήτων...
Πέντε. Θέλουμε πέντε κιλά.
Είναι 1.200.
Είναι 6.100.
...ήταν μια σταγόνα στον ωκεανό.
Για όνομα του Θεού.
Υπήρχε, όμως, χρόνος μέσα σ' όλη αυτή την τρέλα
να κάνουμε μια ανάπαυλα για ένα περιστασιακό δωράκι.
Σου έχω μια μεγάλη έκπληξη.
Πρόταση γάμου;
Κάθε φορά που λες ότι έχεις μια έκπληξη,
νομίζω ότι θα μου κάνεις πρόταση. Κάθε φορά.
Θυμάσαι το δέντρο που έπεσε.
- Και το σηκώσαμε. - Το μεγάλο, το ωραίο, ναι;
Έλα να δεις.
Κοίτα το.
Αυτό είναι το δέντρο που σηκώσαμε.
Πω πω.
Είμαι πολύ χαρούμενος.
Ναι.
Ήταν πεσμένο για έξι μήνες και τώρα είναι ζωντανό.
Ξέρεις τι είναι περίεργο;
Τα μικρά κλαδιά που ξεφυτρώνουν από παντού.
Όντως. Είναι απίστευτο.
Είναι αυτό που λένε επανήλθε και σφύζει από ζωή, έτσι;
Αυτό σίγουρα, ναι.
- Μπράβο, έπραξες καλά. - Είμαι πολύ χαρούμενος.
Θα σκεφτώ την πρόταση γάμου, εντάξει; Δεν είμαι έτοιμη ακόμα.
Όμως, η ικανότητα της Μητέρας Φύσης να αυτοθεραπεύεται
δεν είναι πάντα πηγή χαράς.
Μερικές φορές, μπορεί να είναι και απίστευτα εκνευριστική.
Το οποίο έγινε απόλυτα ξεκάθαρο...
Χριστέ μου.
...όταν μαζί με τον Κέιλεμπ αποφασίσαμε να συνεχίσουμε τις εργασίες στο φράγμα.
Δηλαδή, αυτό είναι...
Δεν μπορούμε να πλησιάσουμε πλέον.
Πρέπει να φέρουμε το αλυσοπρίονο για να ξανακαθαρίσουμε.
Πότε ήρθαμε τελευταία φορά;
Δεν πέρασε πολύς καιρός.
Και τώρα, μια ζούγκλα ξεπρόβαλε.
Το ευχάριστο ήταν ότι τώρα είχα δικαιολογία για να βάλω μπρος τον Γουόλυ
Το πιο αγαπημένο μου μηχάνημα σ' όλον τον κόσμο.
Επέστρεψα.
Η μονάδα συναισθηματικής υποστήριξης.
Το μηχάνημα της καταστροφής.
Κοιτάξτε το.
Πολτοποιεί.
Εξαϋλώνει.
Τι είναι...
- Παντελόνι προστασίας. - Το μπροστινό μέρος...
- Είναι σαν... - Ναι.
Αν το κάνεις έτσι, και χτυπήσεις,
θα χτυπήσει αυτό, θα μαγκώσει και θα σταματήσει.
Είναι λίγο Μπρόουκμπακ.
Τι είναι αυτό;
Ναι. Καλά σκυλιά. Καλά σκυλιά.
Καθίστε.
Και τώρα, έφυγε. Πάει και το άλλο.
Έχοντας καθαρίσει ένα νέο μονοπάτι προς το φράγμα,
μπήκαμε στη λογική του οικοδόμου
και προχωρήσαμε στην επόμενη δουλειά.
Μεσημεριανό.
Φαίνεται καλύτερα, έτσι δεν είναι;
Είχα μια σκέψη.
Γιατί χρησιμοποιούμε τον σωλήνα, όταν μπορούμε να βάλουμε στρωτήρες;
Κατάλαβα. Βάζουμε τους στρωτήρες κατά μήκος και μετά...
Αν τους βάλουμε κατά μήκος εκεί, καταλαβαίνεις;
- Ναι. - Φέρνουμε εκσκαφέα,
σκάβουμε μια τρύπα...
Βάζουμε μετά στύλους σαν αυτόν εδώ πίσω.
Ακριβώς. Βάζουμε στύλους,
χώνεις έναν μέσα, μετά άλλον ένα κι άλλον ένα.
Έτσι, μετά πρέπει μόνο να στηρίξεις τους στρωτήρες με τον άργιλο.
Και μετά,
το νερό θα περνάει από πάνω
από τους στρωτήρες.
Γιατί δεν το κάναμε εξαρχής;
Μου καρφώθηκε ότι θέλαμε σωλήνα, αλλά δεν είναι απαραίτητο, έτσι;
Θα βγάλουμε τον σωλήνα απ' τη μέση, έτσι;
Θα τον βάλουμε αλλού.
- Επιστροφή στη φάρμα. - Θα τον πάμε πίσω στη φάρμα.
Ακριβώς.
Λύσ' τον.
Ξέρεις τι συνειδητοποίησα μόλις;
Τι πράγμα;
Ότι ήμαστε ακριβώς εκεί όπου ξεκινήσαμε τον Ιανουάριο.
Ο σωλήνας επάνω στο χωράφι, χωρίς να έχει γίνει τίποτα εκεί κάτω.
Δεν πρόκειται να τελειώσουμε ποτέ το φράγμα.
Τώρα, όμως, με το σχέδιο τοποθέτησης του στρωτήρα
ήμουν αισιόδοξος ότι θα τα καταφέρναμε.
Τράβηξέ το μέσα, φέρ'' το πίσω. Έσκαψε αρκετά;
Για πρώτη φορά, θέλω να προχωρήσω πιο πολύ,
απ' ό,τι είχαμε κάνει όταν φτάσαμε.
Αφού προετοιμάσαμε το σημείο, και βάλαμε υποστυλώματα στη λάσπη,
είχε έρθει η ώρα να τοποθετήσουμε τους στρωτήρες.
- Έτοιμος; - Ναι.
Εντάξει. Σκαφέα.
Προειδοποίηση κωλοχαράδρας!
Προειδοποίηση.
Κάτω.
Πάτα κι άλλο.
Με τον κάδο του εκσκαφέα,
πίεσα έπειτα τον στρωτήρα θεμελίωσης να μπει καλά στη θέση του.
Όμως...
Επιπλέει.
Αυτό δεν το είχαμε σκεφτεί, έτσι;
Θα μείνω εδώ για πάντα.
Δεν έφερες καρφιά, έτσι;
Δεν είναι... Ποτέ δεν θα...
Αν βάλεις ένα καρφί πάνω στον στρωτήρα,
θα δημιουργήσεις σχισμή και θα περνάει το νερό.
Θέλω απλώς να το στερεώσω.
Αλλά στον επόμενο στρωτήρα,
θα υπάρχει ένα κενό ανάμεσά τους από το καρφί.
Οπότε... θέλουμε κάτι... Ίσως σφιγκτήρες;
Κάτι σαν σφιγκτήρες.
Γιατί δεν βάζεις μια μεγάλη βίδα;
- Μέσα σ' έναν εμβαπτισμένο στρωτήρα; - Ναι.
Πρέπει να πάμε στο StowAg.
Δεν νομίζω ότι πρέπει να βάλουμε άλλον,
μέχρι αυτός να στερεωθεί καλά στη θέση του.
Κοίτα.
Γιατί δεν το λένε πουθενά ότι το ξύλο επιπλέει;
- Θα βάλεις αυτό πάνω; - Ναι. Μπορείς να σταθείς πάνω;
- Και... Έτσι μπράβο. - Το κρατάς;
Έτσι μπράβο.
Λοιπόν.
Άλλο ένα απόγευμα δουλειάς και το μόνο που κάναμε είναι...
κάτι ανάξιο λόγου.
Δεν θα με νικήσει αυτό το φράγμα, όμως. Δεν πρόκειται.
Θα πέρναγε, όμως, καιρός μέχρι να επιστρέψω πάλι σ' αυτό.
Επειδή, όπως ήταν αναμενόμενο, υπήρχαν κι άλλα μανιτάρια για να πουλήσω.
Γαμώτο.
Η Λίζα, όμως, είχε μια φαεινή ιδέα.
Σκέφτηκε ότι αν αποξηράνουμε τα μανιτάρια αρνάκι
στη μονάδα αποξήρανσης του Diddly Squat και τα πουλάμε ως σκόνη,
θα έβγαζε πιο πολλά λεφτά από εμένα που τα πούλαγα στην κανονική τους μορφή.
Εντάξει, εσύ πουλάς 100 γρ. για τρεις λίρες.
- Ναι. - Και κρατάνε πέντε μέρες;
Εγώ μπορώ να πουλήσω 100 γρ. για 30 λίρες
και κρατάει έναν χρόνο. Το αρνάκι...
Πήγα στο Τσίπινγκ Νόρτον πριν και έχει ένα μαγαζί υγιεινής διατροφής
και τους ρώτησα πόσο πουλάνε το αρνάκι.
Είπαν ότι παραλαμβάνουν μια φορά την εβδομάδα και φεύγει όλο την ίδια μέρα.
- Είναι πολύ καλό. - Εδώ λέει,
-"Μανιτάρι αρνάκι σε σκόνη". - Ναι.
- Τριάντα μερίδες για 40 λίρες. - Ναι.
- Σαράντα λίρες; - Ναι.
Το βάζω στον καφέ μου κάθε μέρα
κι είναι σαν να έχεις δυόσμο που πάει κατευθείαν στον εγκέφαλο.
Το μυαλό σου ανοίγει και σκέφτεσαι καθαρά.
Τα πρωινά που δεν το παίρνω, καταλαβαίνω τη διαφορά.
- Είναι απίστευτο. - Μα... Στάσου.
Εδώ λέει ότι κάνει καλό στη συγκέντρωση, στη μνήμη και στη χώνεψη.
- Ναι. - Μάλιστα.
Είναι η λίστα με τα θρεπτικά στοιχεία, ναι;
- Ναι. - Λίπη, τίποτα.
- Εξαιρετικά. - Νάτριο, τίποτα.
- Εξαιρετικά. - Υδατάνθρακες, τίποτα.
Σάκχαρα, τίποτα. Επιπρόσθετα σάκχαρα, τίποτα.
Πρωτεΐνη, τίποτα. Δεν έχει τίποτα.
Εξαιρετικά.
Πώς βοηθάει στη μνήμη, στη συγκέντρωση και στη χώνεψη,
αν δεν περιέχει τίποτα;
Η μαγεία των μανιταριών.
Ναι, το ξέρω, αλλά μόνο αν προσθέσεις βούτυρο γίνεται κάτι.
Πώς μπορούν οι άνθρωποι... Γιατί;
Γκρινιάζεις ή καλλιεργείς μανιτάρια;
Θα δυσκολευτώ να σταθώ στο μαγαζί και να πω,
"Θέλετε να αγοράσετε αυτό;" "Τη σκόνη μανιταριών;"
- Θα πουν "Τι έχει μέσα;" "Τίποτα". - Ό,τι να 'ναι.
Αλήθεια, πες μου, οι φίλες σου τρώνε αυτή τη βλακεία;
Όποιος είναι κάτι που μετρά το χρησιμοποιεί.
- Δεν το καταλαβαίνω καθόλου. - Κοίτα...
Γεια σας.
Γεια σου, Χαρωπέ.
Καλώς ήρθες σ' έναν κόσμο όπου η Λίζα
σκοπεύει να πουλήσει 50 γρ. για 40 λίρες.
- Φοβερό. Τι κάνεις; - Αυτός είναι ο αποξηραντής τροφίμων μου.
- Ναι. - Ο δίσκος αυτός ήταν γεμάτος,
και έπειτα δεν μένει σχεδόν τίποτα. Μετά, το βάζω σε μπλέντερ,
το κάνω σκόνη και το βάζω σε μικρά σακουλάκια,
- που γράφουν "διατηρείται για έναν χρόνο". - Ναι.
Θα πουλάς σακουλάκια με σκόνη μέσα από ένα τζιπ;
Οπότε... Εντάξει.
- Φτιάχνω... - Πώς ξέρεις ότι διαρκεί έναν χρόνο;
Επειδή μόλις το αποξηράνω και το κάνω σκόνη, κρατάει 12 μήνες.
Αυτά που αγοράζω έτσι γράφουν, 12 μήνες.
Πώς νομίζεις ότι ξέρουν... Έχουν κάνει έρευνα;
- Ναι, έχουν κάνει. Ναι. - Έχουν κάνει ελέγχους.
Το δικό μας είναι καλύτερο
- επειδή είναι από εδώ κοντά. - Όχι.
Το έχουν ελέγξει.
- Έχουν επιβεβαιώσει και τεκμηριώσει... - Ναι.
- ...ότι...
Η αποξήρανση... Αφαιρείς την υγρασία;
- Ναι. - Αφαιρείς το νερό;
- Ναι. - Έτσι δεν αναπτύσσονται...
- Δεν βγάζει μούχλα... - Βακτήρια.
Ναι, ακριβώς.
Έχεις ολοκληρώσει τη Ανάλυση Κινδύνου και τα Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου.
ΤΟ HACCP. Είναι των τροφίμων... Βασικά κριτήρια τροφίμων.
Όχι. Αυτό είναι από τη φάρμα στη φάρμα. Δεν χρειάζεται να το κάνεις αυτό.
Επειδή... Όχι, όχι.
Αυτό το κάνεις αν πουλάς στην ευρύτερη αγορά.
Μπορώ, Τσάρλι. Μπορώ να καλλιεργώ ντομάτες
και να τις πουλάω εδώ.
Μπορείς να το κάνεις αυτό μέσα σε κάποια όρια από το μαγαζί.
- Όχι. - Αλλά ξέρεις,
όταν ξηραίνεται είναι αφυδατωμένο. Μόνο σκόνη έχει.
Πώς ξέρεις ότι είναι αποξηραμένο;
Επειδή θα γίνει σκόνη.
Μπορεί σε τρεις εβδομάδες να μουχλιάσει.
Όμως, το πούλησες σε κάποιον κι έχει μούχλα.
Άρα δεν κρατά έναν χρόνο.
- Κρατάει για τρεις εβδομάδες. - Μπορώ να βάλω... Άκου.
- Ποια είναι η λύση σου, Τσάρλι; - Πρέπει να το ελέγξεις.
- Και μετά, και... - Όχι.
- Όχι, το ελέγχεις. Σε εργαστήριο. - Ναι.
Θα πρέπει να βρούμε πώς το ελέγχεις.
Ή μπορούμε να τα πουλάμε ως μανιτάρια
- όλη τη μέρα. - Είναι κρίμα, όμως.
Επειδή θέλω να έχεις αρνάκι στο τσάι σου το πρωί
- ή στον καφέ σου. - Αυτό κανείς δεν το θέλει.
- Ενώ... - Πόσοι άντρες το κάνουν αυτό; Κανείς.
Δεν το κάνουν αυτοί που ξέρεις εσύ που είσαι προϊστορικός.
Οι νεότερες γενιές το ξέρουν.
Να πω μια λύση. Γιατί χρειάζεται να βάλεις έναν χρόνο;
- Βάλε έξι εβδομάδες ή δύο μήνες. - Εντάξει.
- Και αυτό... Επειδή... - Έτσι είμαι καλυμμένη;
- Ναι, επειδή... - Εντάξει.
Αλλά πρέπει να το ελέγξεις.
Εντάξει.
Εντάξει, προχωράμε.
- Εγώ πάω να τα πουλήσω. - Εντάξει, οπότε εγώ
- συνεχίζω να τα αποξηραίνω. Ναι; - Εντάξει.
Πρέπει να καταγράφεις τι κάνεις.
Εντάξει.
-"Τα άφησα να αποξηραθούν για δύο ώρες". - Θα κάνω βίντεο. Ναι.
- Ωραία. Καλό HACCP-ισμα στο... - Θα το βιντεοσκοπήσω.
Εντάξει. Πρώτα απ' όλα, βίντεο...
Πρώτα, έπλυνα τα μανιτάρια... Όχι, δεν τα έπλυνα.
Πρώτα, τα έκοψα στη βάση
και μετά έπλυνα εκεί, στο ψυγείο. Μέσα σ' ένα...
Πρώτα, έκοψα τη βάση και μετά τα έπλυνα.
Όλη η κουζίνα έχει πιστοποιηθεί και μετά αυτά ήταν...
Καθώς πλησιάζαμε στο τέλος του Ιουνίου,
όλα στη φάρμα ήταν υπέροχα.
Υπήρχε, όμως, ένα μεγάλο "αλλά",
επειδή ο Τσάρλι δεν ήταν χαρούμενος.
Για να το θέσω απλά, ο καιρός δεν έπαιζε σωστή μπάλα.
Ο Μάρτιος είχε τις περισσότερες βροχές εδώ και 40 χρόνια.
Τον Μάιο είχε παγωνιά.
Και ο Ιούνιος ήταν ο θερμότερος που έχει καταγραφεί.
Φαίνεται χάλια, έτσι;
Γιατί, όμως;
Και ήδη ο Τσάρλι μπορούσε να προβλέψει τις συνέπειες,
εξετάζοντας αυτό που είχε απομείνει από την ελαιοκράμβη του Κέιλεμπ.
Δεν έχει επικονιαστεί και πολύ καλά, δεν έχει...
Λείπουν μερικά,
και αυτό οφείλεται στο κρύο που έκανε τον Απρίλιο.
- Ναι. - Δεν έχει ευδοκιμήσει, έτσι;
Όχι.
Μισό τόνο κάτω στα τέσσερα στρέμματα.
Ναι.
Δηλαδή στα 100 εκτάρια 12 τόνους.
Ναι.
Άρα 5.000 λίρες.
- Αυτό είναι πλήγμα, έτσι; - Δύσκολα αυτή η σοδειά
- θα βγάλει κέρδος. - Ναι.
ΜΑΚΡΙΑ ΑΠΟ ΤΙΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ!
Και καθώς η δική του διάθεση είχε πιάσει πάτο,
αποφάσισε να μην αφήσει και κανέναν άλλο να χαρεί.
- Είναι 1,6... - Μα δεν είναι...
Δεν είναι ζώα, σίγουρα δεν είναι φυ...
- Να τα μας. - Γεια σας.
Σίγουρα φέρνει καλά νέα, παιδιά.
Γιατί μου έφερες... Τι είναι; Κριθάρι;
- Πήγα να δω πώς πάνε οι καλλιέργειες. - Ναι.
Το θέμα με το εαρινό κριθάρι είναι ότι το σπείραμε αργά.
Ναι.
Τώρα βγάζει αυτά τα μικρά βλαστάρια. Ορίστε, κοίτα.
- Μη μου πεις ότι είναι κακό να έχουμε... - Ίσως γεμίσει το κριθάρι ζυθοποιίας σου.
Ίσως δεν καταφέρεις να κάνεις μπίρα.
Έχεις αυτά που ωρίμασαν νωρίς,
αλλά το χώμα έδινε ακόμα
και πέταξε αυτές τις μικρές παραφυάδες.
Αυτά που ωρίμασαν αργά θα είναι πρόβλημα στη συγκομιδή.
Επειδή θα έχουμε χοντρούς σπόρους σιταριού που δεν είναι έτοιμοι, μαζί με τα έτοιμα.
- Τι; - Δεν μπορείς με το χέρι
να τα βγάλεις αυτά.
Οπότε...
- Τι κάνουμε; - Δεν μπορούμε να κάνουμε κάτι.
Απλώς ελπίζουμε να κάνει ζέστη, να μην έχει υγρασία, για να είναι έτοιμα.
Αλλιώς, δεν πρόκειται να βγάλεις Hawkstone απ' αυτό.
- Λες ότι αυτό δεν θα φτιάξει... - Τι;
Τι καιρό θέλουμε;
Θέλουμε να μην κάνει πολλή ζέστη,
επειδή δεν θέλουμε να ωριμάσουν γρήγορα.
Μια ιδανική θερμοκρασία. Τόσο όσο.
- Όπως σήμερα. - Όπως σήμερα.
- Για ακόμα έξι εβδομάδες. Όχι, οχτώ. - Για οχτώ εβδομάδες.
Αν ο καιρός μάς κάνει το χατίρι, ίσως έχουμε κάποια ελπίδα.
Αν όχι, δεν τα βλέπω καλά τα πράγματα.
Ναι, και εμείς το ίδιο.
Και εσείς το ίδιο; Έχετε...
Έχουμε κριθάρι και εμάς είναι...
Πώς είναι το εαρινό σας κριθάρι;
Φαίνεται εντάξει.
Ακούς; Το δικό τους πάει καλά.
Πού είστε;
Μάρκετ Χάρμπορ. Λέστερσερ.
- Λέστερσερ. Ναι. - Μάλιστα.
Τι έλεγες για το εαρινό μας...
Οι παραφυάδες είναι το πρόβλημα, έτσι;
Οι παραφυάδες. Ακριβώς.
Δεν θες να ακούς τέτοια.
Όχι.
Γαμώτο.
Τα δυσοίωνα προγνωστικά του Τσάρλι για την αρόσιμη γη χάλασαν τις διαδικασίες
καθώς ο υπεύθυνος φάρμας και εγώ συναντηθήκαμε στον πίνακα
και βρήκαμε ότι τα έξοδα του Κέιλεμπ έχουν ξεπεράσει
το όριο των 100.000 λιρών.
ΚΕΙΛΕΜΠ- 101.905,75
Είναι... Είναι τρομακτικό.
Ξοδέψαμε 102.000 λίρες και δεν μπορούμε να ελέγξουμε το αποτέλεσμα.
- Ναι. - Γεωπολιτικά γεγονότα, καιρός.
Η τιμή στο τέλος της ημέρας.
- Επειδή, θέλω να πω... - Ναι.
Είναι σαν να πηγαίνεις στο καζίνο.
Με δύο λίρες το ελάχιστο ποντάρισμα, τζογάρεις.
- Ναι. - Διασκεδάζεις με τους φίλους σου.
- Αν είναι 50.000... - Ναι.
- ...δεν πρόκειται να παίξεις. - Όχι.
Πόσα θα ξοδεύαμε πέντε χρόνια πριν;
Περίπου τα μισά, έτσι; Επειδή το λίπασμα έχει διπλασιαστεί.
Εβδομήντα οχτώ... Φαντάζεσαι να ξοδεύεις 78.000...
Για κάτι που πετάς στο έδαφος.
Ναι.
Χωρίς να εξασφαλίζεις την επιτυχία.
Έχω αφήσει τέσσερις τόνους. Ξέρεις γιατί;
Επειδή κάθε φορά που φτάνω στο τέρμα,
- το κλείνω πιο γρήγορα. - Προσεκτικά.
Οι τιμές των σπόρων ανέβηκαν.
Κατά 35 με 40%.
- Είναι... - Χημικά, πιθανόν...
Ανέβηκαν. Για παράδειγμα, η γλυφοσάτη.
Παλιά ήταν 40 λίρες το εικοσάλιτρο.
- Ναι. - Τώρα κάνει 162.
Ένα εικοσάλιτρο δοχείο γλυφοσάτης κάνει 162 λίρες.
- Ο δολοφόνος ζιζανίων. - Ναι.
Θεέ μου. Αυτά τα νούμερα είναι τρομακτικά.
Αν και η δικιά μου πλευρά του πίνακα είχε αρχίσει να κοκκινίζει, το θετικό ήταν
ότι κάποια από τα σχέδιά μου θα έβγαζαν σύντομα κέρδος.
- Μέλι... - Αυτό θα αρχίσει πάλι, έτσι;
Σε κάνα δυο εβδομάδες.
Ναι.
Μανιτάρια.
- Ναι. - Αυτό μπορεί να πρασινίσει.
- Ναι. - Σινάπι, ποιος ξέρει;
- Πρέπει να βγάλει λεφτά. - Θα γίνει πράσινο.
Τα γουρούνια κοστίζουν πολλά. Τι συμβαίνει;
Βασικά, όχι. Αυτό είναι το συνολικό κόστος.
Αλλά όταν πουληθούν όλα όσα πουλάμε
- και μέσω του μαγαζιού... - Ναι.
- Πρέπει. - ...θα γίνει πράσινο.
Στάσου. Γιατί το Γουάιλντφαρμ είναι από τη δική μου μεριά;
Δικό σου χωράφι είναι.
Ναι, αλλά... Νόμιζα ότι είναι δικό σου πείραμα.
Στο δικό σου χωράφι.
Αυτό είναι δίκαιο; Εσύ το αποφάσισες.
- Ναι. - Και είναι στην πλευρά μου.
- Το ξέρω. Όχι. - Έπρεπε να είναι στη δικιά σου.
Κλαίω. Τι συμβαίνει;
Με την πλευρά του Κέιλεμπ να δείχνει πολύ ασταθής,
ήταν ζωτικής σημασίας να πετύχει το εγχείρημα στη μη καλλιεργήσιμη γη.
Έπρεπε να βιαστούμε, να διασφαλίσουμε ότι το μαγαζί και η καντίνα,
απελευθερωμένα πλέον από τα δεσμά του συμβουλίου,
θα ήταν έτοιμα για τους τουρίστες του καλοκαιριού.
ΕΙΔΑΤΕ ΤΗ 2η ΣΕΖΟΝ... ΤΩΡΑ ΦΑΤΕ ΤΟΥΣ ΗΡΩΕΣ!
Έτοιμο ένα μπέργκερ, ένα με μπέικον. Ευχαριστώ πολύ.
- Πάμε. - Μετράμε.
Αυτό σήμαινε ότι έπρεπε να καταπιαστούμε με το πάρκινγκ.
- Πού είμαστε τώρα; - Στα 45.
Θα πάμε στα 68.
Δεν πίστευα ότι θα ήταν δύσκολο.
Εκεί.
Ή δαπανηρό.
Πενήντα τρία μέτρα.
Ή χρονοβόρο.
Εντάξει, εδώ.
Αλλά έκανα λάθος. Μεγάλο λάθος.
ΣΤΟ ΕΠΟΜΕΝΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ
Ογδόντα χιλιάδες; Τότε γιατί δεν το κάνουμε;
Θα το έχουμε κάνει σε δύο μέρες.
Όχι, δεν πρόκειται.
Υποτιτλισμός: Σοφία Τζήμα
Επιμέλεια Ειρήνη Παπαδάκη