KAPITEL 22 PILZSCHWEMME
Als wir auf den Hochsommer zusteuern,
kommt die Zeit für eine der angenehmsten Aufgaben
im landwirtschaftlichen Kalender.
Die Kühe zurück auf die Weide bringen,
nach ihrem Winteraufenthalt im Stall.
Gut, also vier in den Anhänger und dann zur Kuhweide.
Ja.
Ok, mach das Tor auf.
Ich arbeite jetzt gern mit dir.
- Was, vorher nicht? - Nein.
Na los, Kühe. Gute Kühe.
Geht weiter.
- Steigt ein. - Ja.
- Los. - Na also.
Na los.
Gut.
Machst du's? Ich bring die nächsten.
Die Kühe auf die Weide lassen ist einer meiner Lieblingstage,
weil sie so glücklich sind.
Nach fünf, sechs Monaten in der Scheune eingesperrt.
Plötzlich sind sie frei, haben Gras
und denken: "Ich erinnere mich!"
Ich komme auf der Kuhweide an
und erinnere mich gut an das letzte Mal.
Sieh sie dir an! Aufgeregte Kühe! Frei!
Na los! So glücklich.
Ich bin frei und draußen.
Lassen wir die Raubvögel frei.
Warte.
Ihr seid frei. Geht schon.
Ist das alles?
Na kommt, kein Herumrennen?
Ihr sollt herumtanzen und fröhlich sein.
Undankbare Biester.
Nach dieser Enttäuschung inspiziere ich meine Weltraum-Pimmel
und erwarte eine weitere Enttäuschung.
Gut. Ich bin mal ganz optimistisch und bringe...
eine... zwei Kisten.
Zwei Kisten für meine Pilze.
Ich ziehe mein Darth-Vader-Outfit an.
Meine Gummihandschuhe.
Mein Gott! Heiliger Strohsack!
Schaut sie euch an.
Und die hier.
Das ist unglaublich.
Schaut euch diese Prachtstücke an.
Das könnte tatsächlich funktionieren.
Um sie zu pflücken,
macht man eine drehende, würgende Bewegung wie...
Das war nicht ganz richtig.
Gott, heute Abend esse ich Pilze auf Toast.
Nachdem ich die Pilze eingepackt habe...
DIDDLY SQUAT HOFLADEN
...fahre ich schnell zum Hofladen, bevor er öffnet.
- Lisa. - Ja?
- Ich habe gute Nachrichten. - Ja?
- Sie sind wunderschön. - Ja, nicht?
- Welche Sorte? - Graue Austern.
- Oh Gott. - Ich hab ein Dings für sie.
PILZE HIER GEZÜCHTET
- Wir verkaufen sie in Körben. - Ja.
Wie viel für ein Körbchen? Ich würde sagen 3,50 €, 4,00 €.
- Ja. - Dann zeigen wir sie Scott,
dem Koch des Burger-Trucks.
- Schau an. - Wow.
- Sind sie nicht schön? - Die sind in der...
- Ja! - Wir bauen sie an und haben
- einen regelmäßigen Pilzvorrat. - Ungefähr 18.
Wir machen morgens Pilze auf Toast.
- Pilze auf Toast. - Fantastisch.
Jeder will Pilze auf Toast.
Wir machen Pilzketchup,
wenn ihr am Ende viele übrig habt.
Sehr gut.
- Ja. - Pilzsuppe?
Was du willst.
- Ein Pilzwahn. - Veganer Burger.
- Ja. - Endlich...
- Nicht vegan. - Mist.
Ja.
Was hast du getan?
Was ist los, Schatz?
Nein. Was ist denn?
- Alles ok? - Ok, du bist...
Weinst du oder lachst du?
Wir gewannen die Berufung.
Unmöglich.
- Niemals! - Echt?
- Ja. - Super!
Oh, mein Gott!
- Gut gemacht. - Wir haben die Berufung gewonnen. Wow!
Wahnsinn! Erzähl.
- Unglaublich. - Ich lese es gerade.
- Hey. - Gute Arbeit, Leute.
- Oh, mein Gott! - Gott!
- Gut. - Ich machte mir solche Sorgen.
- Ein verdammt langes Dokument. - Verdammt, ist das lang.
"Punkt 41: Im Interesse der Klarheit
"und des Verständnisses..."
Das ist der Planungsinspektor.
"...korrigiere ich die Anschuldigung zu einer gemischten Nutzung,
"bestehend aus Landwirtschaft, Café, Restaurant,
"Hofladen, Parkplatz, und sanitären Einrichtungen."
- Donnerwetter. - Er gab uns alles.
- Das Ganze. - Ja.
Wir sind nicht, es scheint... Das ist weg.
- Da darf kein Restaurant sein. - Akzeptabel.
- Ja. - Aber dies darf hier sein.
- Toll. - Wir können da ein Café einrichten.
Machen wir das?
- Bei Regen haben... - Das ist das größte "Fuck you"
an den Rat, das ich je...
Ich habe mir solche Sorgen gemacht.
- Das ist toll. - Aber es ist auch vernünftig.
- Klar ist es vernünftig. - Ja.
Der Rat war dumm,
- und es gibt einen Inspektor... - Geht er in Berufung?
- Der Rat geht nicht in Berufung. - Und verschwendet Geld.
Wie lange hat der Inspektor gebraucht?
- Vier Monate? - Ja.
Er machte sicher keinen Fehler, oder?
Im Grunde sind wir sicher, und anscheinend für drei Jahre.
- Wir können drei Jahre lang weitermachen. - Ja.
- Wir sind im Geschäft. - Scott darf alles.
Wahnsinn!
Lisa beschließt, den Sieg über den Rat zu feiern,
indem sie alle ihre dünnen, blonden Oxfordshire-Freundinnen
zu einer Runde Ziegenyoga einlädt.
Die Schulterblätter
zusammendrücken und zurückziehen.
In die Krieger-III-Position.
Hüften gerade, Schultern gerade, Rumpf anspannen.
Durchdrücken...
Das ist sicher alles sehr modern,
aber ich habe die Ziegen nicht als Wellness-Requisiten gekauft.
Ich kaufte sie, um mein Brombeergestrüpp zu vernichten.
Da sie jetzt ihr Lager haben, können sie hoffentlich damit beginnen.
Wir können sie jedoch nur dahin bringen, wenn sie groß genug sind.
Also gut.
Weißt du, was wir tun müssen?
Wir wiegen sie.
- Wenn sie untergewichtig ist... - Ja.
Ich glaube, weniger als 17 Kilogramm, sprühen wir sie rot an.
- Nicht das ganze Tier. - 17 Kilo?
Ja. Und wenn sie nach draußen gehen kann, ist es grün.
Hoffentlich klappt es, weil Lizzie
die Milchmaschine holt.
Sie essen feste Nahrung.
- Wie kriegen wir sie in den Wiegegurt? - Hier, schau.
Du weißt, wie du reingehst.
Ok, nehmen wir eine Fette.
- Friss nicht die Jeans. - Schnell.
Halt! Nein.
Hör auf!
Ok, das sind 96.
- Du hast nicht... Nein, aber 96 was? - Pfund?
- Nein, du... - Kilogramm.
Es sind nicht 96 Kilogramm. Das ist schwerer als ich.
- Gut. Grün. - Also...
- Halt sie fest, bis wir sprühen. - Ja.
Einfach sprühen. Es ist ok.
Nein, lass nicht los, bring sie zurück.
Das reibt ab.
Warte, ich... Oh Gott!
- Das wird Tage dauern. - Das reicht.
Hör auf.
- Das klappt nicht. - Sie ist schwer genug.
- Bring sie in die Mitte. - Garantiert.
Die hat gehustet
- ...und gekotzt. - Ja.
Runter!
Diese ist 16 mit zwei Hinterbeinen auf dem Boden.
- Das ist nicht genau. - Das ist definitiv über 17.
Während dieses Festivals der Inkompetenz...
Komm schon, Mann.
...kommt Lizzie, die Ziegenexpertin.
Hallo, Lizzie!
Was machen Sie?
Wir wiegen sie.
- Wie läuft das? - Nicht sehr gut.
- Das überrascht mich. - Was sagten wir, 18...
- Aber sie ist nicht markiert. - Doch.
- Ja? - Ja.
Geht das auch einfacher?
Ja, man kann zum Beispiel die Waage benutzen.
Das wäre meine Empfehlung.
Wie bleibt eine Ziege auf der Waage stehen?
Es ist... Sie steht da einfach. Das klappt schon.
Ist sie ans Stromnetz angeschlossen?
Alles ist ok. Stellen Sie sich einfach neben die Anzeige.
- Ja. - Wenn ich sie draufsetze,
steht da das Gewicht.
Ja, 19,46.
- Genau. - Also, wie haben...
Das tut richtig weh.
Du wirst jetzt gewogen, weil du eine böse Ziege bist.
Allmächtiger Gott, verdammt.
Die ist eine Dicke.
Wow, 28,66.
Nächstes Mal, wenn Sie Ihre Hand nicht...
- Ja, das war falsch. - Ja.
- 23,92. - Sie haben gute,
solide, gesunde Ziegen aufgezogen.
- Wir sind zufrieden. - Sehr zufrieden.
Sie haben gute Arbeit geleistet.
Alle diese Jungs wiegen deutlich mehr als 17.
- Ja. - Und...
- Sie können jetzt raus. - Sofort.
Gut.
Bevor wir die Ziegen in ihr Lager bringen,
muss ich etwas mit Lizzie klären.
Was ich hörte... Ich las in meinem Buch,
dass, wenn sie entkommen...
Ja, das wäre der Grund...
Runter.
- Wenn Sie... - Hör auf.
Wenn die Umzäunung falsch ist, gibt es Chaos.
Weil sie nie drin bleiben werden. Niemals.
Sie sind sehr clever.
Wenn sie anfangen zu entkommen, war's das.
Verflucht!
- Ich glaube, sie will mal. - Herrgott noch mal!
Ok.
- Sorry, was sagten Sie... - Ok.
...über die Zaun-Katastrophe?
Es könnte katastrophal sein, wenn man es falsch macht.
Also...
- Willst du einen Jockstrap? - Ja.
- Er braucht einen Cricketschutz. - Sie wissen es.
- Ich schnitt ihnen die Eier ab.
- Es tut weh. - Sie treten Lisa nicht.
Tu das nicht noch einmal.
Runter.
- Früher waren sie süß. - So klein und niedlich.
Jetzt fressen sie nur noch.
- Wenn eine immer wieder entkommt... - Ja.
Trotz unserer Bemühungen, welchen Schaden richtet sie an?
Außer Leuten in die Eier zu treten?
Vor Jahren hatten wir eine schlimme Gruppe.
Sie gingen an unsere Setzlinge
und liefen durch zwei Felder, um an die Bäumchen zu kommen.
Sie könnten vor ein Auto laufen.
Ihre Chilis fressen, vielleicht nicht viele...
- Nein. - ...aber sie gehen durch Folientunnel.
Hörner und Folientunnel passt nicht.
- Also müssen wir sehr vorsichtig sein. - Das müssen Sie.
- Stell dir vor... - Joe steckt in echten Schwierigkeiten.
- Er ist der Lockvogel. - Er besteigt mich!
- Ich glaube, er mag dich sehr. - Kein Respekt!
Dann zeigen wir Lizzie das Feld, wo die Ziegen leben sollen.
Wenn ich das noch länger so lasse, habe ich nur noch Brombeergestrüpp.
Sie beseitigen das schlimmste Gestrüpp.
Bei jeder Gelegenheit
warnt sie, wie leicht Ziegen entkommen können.
- ...keine Verstecke finden. - Müssen sie klettern?
Draußen geben wir ihnen nichts zum Klettern.
Sie rollen es in den elektrischen Zaun,
- nutzen es zur Flucht. - Nein.
- Doch. - Was, wie Stalag Luft III?
- Ja, ehrlich. - Was, sie...
Wenn wir die Holzspielzeuge, die sie jetzt in der Scheune haben, hier reinstellen...
- Ja. - ...schieben sie sie
an den Zaun als Abschussrampe.
Wir sahen, dass sie die großen Ölfässer
in den Zaun rollten.
Ein Kurzschluss oder zum Überspringen.
- Nein. - Cool.
Ja. Sie wären sicher auf der Schweine-Arche
und über den Zaun innerhalb
- von Stunden, wenn sie Zugang hätten. - Ja.
- Oh Gott. - Schlau, was?
Sie sind intelligent. Unterschätzen Sie sie nicht.
Während wir überlegen, ob Ziegen auf Motorrädern Zäune überspringen können,
verbringen Kaleb und Charlie einen viel prachtvolleren Tag in London.
Sie sind in die Downing Street eingeladen, um mit dem Premierminister
über die Initiative "Vom Bauernhof auf den Tisch" zu reden.
Angesichts der Bedeutung des Treffens treffen sie sich zu einem Vorgespräch.
KAFFEE, SANDWICHES, WARME SPEISEN
Also, heute...
- Ja. - Viele Leute kommen.
- Große Sache. - Ja.
Jeremy sagte: "Kaleb, wenn du Gesprächsthemen brauchst,
"sag Ricky, dass er wohl nicht mehr Premierminister sein wird."
- Rishi. - Rishi.
Der Präsident... Der Premierminister.
Ein guter Anfang. Ich würde auf jeden Fall sagen:
-"He, Herr Präsident. - Ich sprühe,
kommen Sie am Wochenende vorbei.
"Sie werden nicht wieder Premierminister."
Worüber redest du? Was ist dein Thema?
- Ich will über Junglandwirte reden. - Gut.
- Junge Leute in der Landwirtschaft. - Ja.
Man ist kein selbstständiger Bauer.
Erstens sind Farmen teuer, und zweitens ist alles strategisch geplant.
Ich bekam ein Preisangebot für einen Traktor.
- Ja. - Nach Rabatt,
- sind es 239.900 €. - Das ist Wahnsinn.
Mein Gott, wir müssen los.
Wir kommen zu spät.
Trafalgar Square.
- Ich fuhr hier durch. - Ja.
An der Kreuzung habe ich nicht geblinkt.
- Wirklich? - Ja.
Da ist Nelson.
Wer ist Nelson?
Er war ein Admiral.
Ziemlich hoch oben.
Er gewann Schlachten. Wohin guckt er?
Wohin?
- Siehst du, wo die Flaggen sind? - Ja.
Das ist der Admiralty Arch. Ok?
- Ok. - Er blickt auf die Spitze des Bogens,
und da sind viele Schiffe.
Und die guckt er sich an?
Er führte die Trafalgar-Schlacht gegen die Franzosen.
Der ganze Beton für einen Mann, der über ein paar...
"Ich liebe London", scheiß drauf.
Ich drücke den Knopf.
Drück den Knopf.
WARTEN
Wohin gehen wir?
- Wir gehen die Whitehall runter, das... - Was ist das?
- Es ist... Es ist ein sehr... - Weißt du was?
Geh einfach weiter.
Hier sind wir. Das ist Whitehall. Hier passiert es.
Was passiert?
Die Verwaltung des Landes. Bitte sehr, Kabinettbüros.
- Was? - Kennst du das Kabinett?
- Nein. - Das sind die...
ranghöheren Minister.
Und sie arbeiten alle da drin?
Wie viel Uhr ist es?
Elf Minuten nach neun.
Wir sind zu früh. Warten wir etwas.
Morgen.
Willst du die Leute dazu bringen, "Morgen" zu sagen?
Ja. Morgen.
- Sie denken, du bist verrückt. - Ich sage nur: "Morgen."
Sie wollen nicht reden.
Bald wird es Zeit, auf die berühmte schwarze Tür zuzugehen.
Bist du bereit? Sollen wir anklopfen?
Ja, klopf du an.
Mein Gott. Na gut.
Was? Klopfen.
Wie bitte?
- Wollen Sie eintreten? - Ok.
- Hallo, Leute. Alles klar? - Wie geht's? Ja, danke.
Nur ein Hinweis:
wenn Sie nochmal so laut klopfen, werfe ich Sie raus.
Wie bitte?
Nicht so laut klopfen.
Sorry, wir sind Bauern.
Ist mir egal.
- Ok. - Gut.
Ich nicht.
- Ok. - Ist in Ordnung.
Da haben wir's aber gekriegt.
Während Kaleb und Charlie von der Downing Street
Türpolizei zurechtgewiesen werden...
- Los, Ziegen, rein. - Bewegt euch. Los.
...bringen Lisa und ich endlich die Ziegen in ihr neues Zuhause.
Dies soll ihr Trainingsgarten sein.
- Ja. - Sie leben hier,
bis sie den Ampfer und alles gefressen haben.
- Ok. - Dann gehen sie weiter runter,
und das Ziel ist, ihre Münder
- daran zu gewöhnen... Genau. - Abzuhärten.
Ihre Mäuler werden hart. Siehst du das Brombeergestrüpp?
Letztendlich sollen sie das fressen.
Ja.
Wenn sie aufs Gestrüpp stoßen,
wird es interessant für mich.
Das sollen sie fressen.
Zuerst erledigen wir die unangenehme
aber notwendige Aufgabe, sie an den Elektrozaun zu gewöhnen.
Raus mit euch.
Sie kommen raus.
- Der weiße Zaun hat niedrige Stromstärke. - Ja.
Der orangefarbene Zaun ist am nationalen Netz.
Schau dir an, wie sie Pläne schmieden: "Hier ist ein Fluchtweg.
"Hey Leute, folgt mir.
"Wir springen blitzschnell drüber."
War das ein Stromschlag?
Nein, sie fressen die Torpfosten.
"Den Torpfosten esse ich nicht mehr."
Tut mir leid.
Nicht lustig.
- Es ist sehr milde. - Das ist nicht lustig.
Nicht lachen.
Das ist nicht lustig.
Ich mag es nicht, wenn Tiere leiden, aber sie müssen lernen.
Und sie verstehen es recht schnell.
- Sieh sie dir jetzt an. In der Mitte. - Ja.
Ihre Fluchtpläne scheitern an meinen Sicherheitsmaßnahmen.
Friss!
Härtet eure Mäuler ab,
- dann könnt ihr Gestrüpp fressen. - Hier entlang.
In Nummer 10
nimmt Charlie an einer anspruchsvollen Denkfabrik-Diskussion teil.
Sie gingen die Subventionsliste durch.
- Sie haben nicht alle aufgezählt. - Nein.
- Alle strategischen Pläne. - Nein.
Als Landwirt braucht man einen Doktortitel in Subventionsanträgen.
Währenddessen ist Präsident Ricky im Garten in vollem Plaudermodus.
- Mein... - Rishi. Schön, Sie zu sehen.
- Ja. - Was haben Sie da?
- Ist das vom Hof? - Von den Höfen.
- Das ist Fenland-Flag-Wurst. - Ja.
Traditionelle Metzgerwurst
- von unserer Bramblebee-Farm. - Ja. Das...
- Und Bauchspeck. - Mein Gott! Es riecht...
- Wir hatten eine Kabinettssitzung. - Ich wette...
Da ist der Kabinettsaal, und alle waren abgelenkt,
als sie das rochen. Es war toll.
Sieh dir das an.
Dann, im tatsächlichen Kabinettsaal...
- Guten Tag. - Sehr erfreut.
...trifft Kaleb den Premierminister.
- Danke fürs Kommen. Wie geht es Ihnen? - Guten Tag.
Jetzt kann er darüber reden, mehr junge Leute für die Landwirtschaft zu gewinnen.
- Geht es Ihnen gut? - Ja, danke.
Schöne Haare.
- Ich? - Ja.
- Sehr gut! - Hatten Sie anderes gehört?
- Es war nur eine Bemerkung. - Ich mag Haare.
Als sich das Gespräch nach draußen verlagert,
spricht Kaleb über Junglandwirte.
Ich denke ständig darüber nach.
Aber er tut sich schwer, auf den Punkt zu kommen.
Farmarbeit ist kein Job,
sondern ein Lebensstil.
Es gibt keine Alternative. Es ist eine Lebensart.
Morgens denkt man nicht: "Ich muss zur Arbeit."
Ich wache nie auf und denke:
"Ich muss heute einen 8-bis-5-Job machen.
Nach der Hälfte des Tages
isst man und denkt: "Ich will nach Hause."
So ist das nie. Ich denke: "Was mach ich heute?"
Gestern... Vorgestern
melkte ich morgens Kühe,
dann mähte ich für Silage.
UM GOTTES WILLEN KOMM ZUM THEMA
Dann sprühen. Kein Tag ist gleich.
Jeder braucht Träume.
- Ja. - Weil ein Traum ein Ziel ist.
Wenn der Traum verwirklicht ist, hat man es geschafft.
BITTE... ICH MUSS REGIEREN
Noch ein Traum.
Aber Träume funktionieren nicht, wenn man...
Während Kaleb das Land zum Stillstand bringt,
gehen Lisa und ich in den Pilzbunker,
um zu sehen, ob noch mehr gewachsen sind.
Scheiße!
- Oh Gott! - Sind sie nicht gewachsen?
- Oh, mein Gott! - Was ist denn los?
Was zum...
Sieh dir das an... Wie viele. Tausende und...
Gott! Also die sind das.
Es ist unglaublich.
Du meine Güte!
- Wow. - Mein Gott!
Die sind erntereif.
Sehr sogar.
Gut.
Vor vierundzwanzig Stunden gab es das noch nicht.
Ich weiß.
Woher kommt der Stoff, der sie gemacht hat?
- Ich weiß nicht, woher? - In 24 Stunden?
Schau dir...
Du musst Pilze verkaufen.
Zudem erscheinen jetzt die außergewöhnlichen Löwenmähnen-Pilze.
Wow!
Wie ein Schwamm, der sich mit einem Blumenkohl gepaart hat.
Und das ist ein Pilz.
Der Mann vermutete, dass es Weltraum-Pimmel sind.
Das sieht wirklich aus, als käme es aus dem Weltraum.
Es ist unmöglich, auch nur ein Zehntel dieser Menge in den Hofladen zu bringen.
Also muss ich meine Pläne für den Tag aufgeben
und einen eilig errichteten Pilzverkaufsstand betreiben.
PILZE NUR HEUTE
Haben Sie Interesse am neuen Diddly-Squat-Produkt?
Graue Austern.
Die sind nicht wie im Supermarkt.
Oder Löwenmähnen-Pilze.
- Etwas von beiden bitte? - Ja, natürlich.
GRAUE AUSTERN 20G = 25 C 100G = 2,35 €
Das sind 427 Gramm.
Das wären dann 14,98 €.
Ok.
Aus reiner Neugierde, verkaufen Sie "Weltraum-Pimmel"?
WELTRAUM-PIMMEL NUR HEUTE
Im Schweinchenwald sind 11 Wochen vergangen,
seit Ajax, der Eber, Eber-Sachen mit den Sauen gemacht hat.
Das sind die vier.
- Hoffentlich trächtig. - Ja.
Stopp.
Also kommt ein lokaler Schweineexperte, um sie zu untersuchen.
Es gibt gute Neuigkeiten.
- Alle trächtig. - Alle trächtig?
- Alle tragend? - Ja.
Wir müssen sie nicht verkaufen. Wären sie nicht trächtig,
fressen sie umsonst, und dann würden sie zu Speck gemacht.
- Gerald! - Hallo.
- Gerald. Hallo. Sorry! - Hallo, Lisa!
- Geht es dir gut? - Ja.
- Schweinchen. - Sind sie nicht toll?
- Ja. - Hattest du Schweine?
Wem kauftest du...
- Nein, das sind die Mütter. - Ja.
Ich hörte Geschichten über Sauen und Eber.
- Sie können fies sein. - Was kann?
Sauen und... Wenn sie unter...
Das richtige Zeug mit dem Mähdrescher, sie brauchen Schutz.
Wenn diese... aus der Seite rauskommen.
- Gerald. - Ja, meine Liebe?
Hast du die Bäume vor 60 Jahren oder so gepflanzt?
- Ja. - Du hast sie gepflanzt?
- Ja. - Vor 60 Jahren.
- Das gibt's nicht! - Ja.
Das wuchs alles wild, hier und bis ganz da oben rauf.
Dann, ja... Sie grasten direkt an der... Die waren alle... und das.
Diese Bäume sind also jünger als du?
Ja.
- Ja. - Das ist Geralds Wald.
Früher nahm man eine alte Schaufel.
- Wow, Gerald. - Und dann,
das Ding rein und festklopfen.
Ich ging herum mit dem... hieß es damals, lustigerweise.
Man biegt es mit einer Stange, mit Wasser, der Flüssigkeit drin.
Mit den Jahren gab es...
Alles war mit diesen Mammutbäumen und...
Es waren die ursprünglichen Wälder. Du weißt, diese...
- Ja. - Mindestens alle zwei Wochen habe ich...
- Brennnesseln weggemacht. - Ja.
Oder so ähnlich.
Damals waren Bosse noch Bosse und man sagte nie nein.
Sie waren nur...
Das freut mich. Ich wusste nicht, dass du das gemacht hast.
Das ist hervorragend.
So nennen wir ihn. Jetzt heißt er "Geralds Wald".
Wir haben immer richtig aufgefüllt, etwas unter
dem Teil über der Ernte.
Der Juni ist weit fortgeschritten,
und das Leben auf der Farm ist ein Sammelsurium an Geschäftigkeit.
In einem Feld namens Downs Ground
nehme ich an meiner allerersten Grasernte teil.
Dazu werden Grasballen in Plastikfolie eingewickelt,
die wir im Winter an die Kühe verfüttern.
Wir sammeln also Silage?
Silage ist Gras, das in einen Sack gefüllt wurde.
Es ist nass und gärt mit dem natürlichen Zucker,
der im Gras ist. Das ist gut für die Kühe.
Mit hohem Zuckergehalt.
Kaleb ist immer noch verärgert, dass meine Schweine
eine Sauerei auf seinem Feld angerichtet haben.
Warum steht da: "Jeremy, kein Zutritt"?
JEREMY KEIN ZUTRITT!
Weil du dieses Feld dauernd versaust.
Trotzdem sieht es so aus, als würden wir eine gute Ernte einbringen.
Ich bin gerne Grasbauer.
Es ist irgendwie sehr mathematisch und angenehm.
Man denkt: "Das lief gut", wie beim Rasenmähen,
wenn man kein Stück doppelt mähen muss?
Ob er seinen Rasen mäht?
Fertig.
Sobald die Grasernte erledigt ist...
Sehen wir uns den Düngerstreuer an.
- Ja. - ...kommt die jährliche
Red-Tractor-Inspektion,
bei der wir nachweisen, dass der Betrieb sauber und gut geführt ist.
Ja, das ist in Ordnung.
Und da Kaleb jetzt Farm-Manager ist...
- Eins, sechs, sechs, acht, null. - Acht, null.
...läuft es dieses Mal sehr entspannt.
Das NSF-Geschäftsbuch. Sehr gut.
Es ist alles da.
Der Erste-Hilfe-Kasten ist hier oben. Prima.
Korrekte Schilder?
- Ja. - Sehr schön.
- Sandkübel. - Gut.
- Morgen. - Wie geht's?
- Morgen. - Du und deine Pilze.
Er taucht überall mit Pilzen auf.
Ich lebe jetzt unterirdisch.
Ja. Egal, wie viel Kaleb zu tun hat...
Die Pilze machen mehr Arbeit.
GRAUE AUSTERN 5,85 € 250G
Das ist die Forth Road Bridge, die ich geschaffen habe,
weil ich den ganzen Tag ununterbrochen Pilze verkauft habe,
und wir immer noch so viele haben.
Und morgen früh sind wieder so viele da.
Und am nächsten Tag und am nächsten Tag.
Ich habe sogar so viele Pilze,
dass ich sie nicht nur im Laden und im Burger-Truck verkaufe,
sondern auch an die örtlichen Kneipen.
Und an konkurrierende Hofläden.
Gestern Abend aß ich welche.
- Sie sind unbeschreiblich gut. - Ja.
Gestern kochte ich welche. Sie sind fantastisch.
Ich aß sie gestern Abend. Sie sind fantastisch.
Obwohl ich mit meinem sehr vielfältigen Verkaufsgeplapper
eine anständige Menge absetze...
Wir nehmen fünf Kilo.
1,2.
6,1 Kilo.
...ist der Großteil der Pilze noch da.
Verdammt noch mal.
Aber inmitten des Wahnsinns bleibt noch Zeit
für ein gelegentliches Vergnügen.
Ich habe eine große Überraschung.
Ist es ein Antrag?
Wenn du eine Überraschung ankündigst,
denke ich immer: "Er macht mir einen Antrag." Jedes Mal.
Der Baum war umgestürzt.
- Wir richteten ihn wieder auf. - Der Große? Ja.
Sieh ihn dir an.
Den richteten wir auf.
Wow.
Das freut mich wirklich.
Ja.
Sechs Monate lang lag er am Boden, und jetzt lebt er.
Aber etwas ist seltsam.
Kleine Zweige sprießen aus allen Ecken und Enden.
Es ist unglaublich.
Er ist zu neuem Leben erwacht.
Ja, genau.
- Gut gemacht. Sehr schön. - Ich bin sehr zufrieden.
Ich denke über den Antrag nach. Ich bin noch nicht so weit.
Die Fähigkeit von Mutter Natur, sich selbst zu heilen,
ist aber nicht immer ein Grund zur Freude.
Manchmal kann das geradezu lästig sein.
Das wird besonders deutlich...
Allmächtiger Gott.
...als Kaleb und ich die Arbeit am Damm wieder aufnehmen.
Also das ist...
Wir kommen einfach nicht mehr dran.
Wir müssen das mit der Kettensäge zurückschneiden.
Wann waren wir zuletzt hier?
Das ist noch nicht lange her.
Und jetzt steht hier ein Dschungel.
Aber zum Glück habe ich dadurch eine Ausrede, Wally zu starten.
Meine absolute Lieblingsmaschine.
Ich bin zurück.
Die emotionale Unterstützungsmaschine.
Die Zerstörungsmaschine.
Seht euch das an.
Zerhacken.
Zerstäuben.
Was ist...
- Eine Schnittschutzhose. - Nur vorne...
- Sie sind wie... - Ja.
Wenn du so machst und dich triffst,
stößt sie darauf, verheddert sich und würgt den Motor ab.
Das ist Brokeback.
Was ist das?
Ja, gute Hunde.
Sitz.
Jetzt ist sie weg. Und sie auch.
Nachdem wir einen Weg zum Damm gebahnt haben,
versetzen wir uns in die Denkweise eines Bauarbeiters
und gehen zum nächsten Job über.
Mittagessen.
Das sieht schon besser aus, oder?
Ich hatte eine Idee.
Warum benutzen wir das Rohr, wenn wir die Schwellen verwenden könnten?
Ja. Die Schwellen quer legen und dann...
Wenn wir die Schwellen darüberlegen, weißt du?
- Ja. - Wir holen den Bagger,
graben ein Loch...
Setzen Pfosten rein, genau wie hier.
Setzen ein paar Pfosten rein,
erst einen, dann noch einen und noch einen.
Dann müssen wir nur noch mit dem Lehm die Schwellen verstärken.
Und dann
läuft das Wasser einfach oben
über die Schwellen.
Warum nicht gleich so?
Ich dachte: "Wir brauchen ein Rohr". Aber das stimmt nicht.
Dann räumen wir das Rohr aus dem Weg, oder?
Nutzen es woanders.
- Bringen es zurück zur Farm. - Fahren es zurück.
Genau.
Mach es los.
Weißt du, was mir auffällt?
Was?
Wir sind genau wieder an dem Punkt, an dem wir im Januar angefangen haben.
Das Rohr oben auf dem Feld, da unten nichts gemacht.
Dieser verdammte Damm wird nie fertig.
Aber mit unserem neuen Schwellen-Plan
bin ich optimistischer, dass wir es schaffen werden.
Zieh durch, grab in die Wand. Ist das genug?
Zum ersten Mal will ich am Tagesende weiter vorangekommen sein
als bei unserer Ankunft.
Wir bereiten die Dammstelle vor, rammen Stützpfosten in den Schlamm
und beginnen, die Schwellen zu setzen.
- Fertig? - Ja,
Gut. Baggermann.
Poritzen-Alarm!
Achtung.
Runter.
Mehr Umdrehungen.
Mit dem Baggerlöffel
drücke ich dann die Grundschwelle fest an ihren Platz.
Aber...
Sie schwimmt.
Daran hatten wir nicht gedacht.
Ich bleib drauf stehen.
Hast du keine Nägel dabei?
Es ist nicht... Du wirst nie...
Wenn du einen Nagel oben in die Schwelle schlägst,
entsteht ein Riss, und Wasser dringt durch.
Ich will nur hier runter.
Nach der nächsten Schwelle
ist eine nagelgroße Lücke zwischen den beiden.
Also brauchen wir ein paar... Klammern?
Etwas wie Klammern.
Warum nimmst du nicht eine große Schraube?
- Für eine aufgeweichte Eisenbahnschwelle? - Ja.
Wir müssen zu StowAg.
Wir sollten keine weitere Schwelle
drauflegen, bis diese sicher befestigt ist.
Sieh mal.
Warum steht in keinem Buch, dass Holz schwimmt?
- Legst du das obendrauf? - Ja. Stellst du dich drauf?
- Na bitte. - Hast du es?
Geschafft.
Gut.
Noch ein Arbeitsnachmittag, und wir leisteten...
nichts Großartiges.
Ich lasse mich von dem Damm nicht besiegen. Auf keinen Fall.
Es soll jedoch noch eine Weile dauern, bis ich zum Damm zurückkehren kann.
Denn, wie erwartet, gibt es mehr Pilze zu entsorgen.
Scheiße.
Doch Lisa hat eine Idee.
Wenn wir die Löwenmähnen-Pilze in der Diddly Squat
Dehydrationsanlage trocknen und als Pulver verkaufen,
verdienen wir mehr Geld als ich mit den Pilzen selbst.
Du kannst 100 Gramm für 3,50 € verkaufen.
- Ja. - Sie sind fünf Tage haltbar?
Ich kann 100 Gramm für 35 € verkaufen,
und es ist ein Jahr lang haltbar.
Ich war in Chipping Norton, und da ist ein kleiner Bioladen.
Ich fragte, wie teuer ihre Löwenmähne ist.
Sie kriegen eine Lieferung pro Woche und sind am selben Tag ausverkauft.
- Es ist echt gut. - Also, hier steht,
-"Löwenmähnen-Pilzpulver". - Ja.
- "Dreißig Portionen für 47 €." - Ja.
- 47 €? - Ja.
Ich tu es in meinen Kaffee,
und es fühlt sich an, als ob dir Minze in den Kopf steigt.
Dein ganzer Kopf öffnet sich, und du denkst völlig klar.
Wenn ich es vergesse, merke ich den Unterschied.
- Es ist irre. - Aber...
Hier steht, es sei gut für Konzentration, Gedächtnis und Verdauung.
- Ja. - Ok.
Das sind die Nährwertangaben dazu, ja?
- Ja. -Null.
- Hervorragend. -Null.
Null. Null.
Eiweiß: Null. Da ist nichts drin.
Hervorragend.
Wie hilft es dem Gedächtnis, der Konzentration,
der Verdauung, wenn nichts drin ist?
Die Magie der Pilze.
Ja, ich weiß, aber wenn man Butter hinzufügt, ergibt das einen Sinn.
Wie können Leute... Warum?
Beschwerst du dich, oder züchtest du Pilze?
Es wird mir schwerfallen, im Laden zu sagen:
"Möchten Sie das kaufen?" "Das Pilzpulver?"
- Sie fragen: "Was ist drin?" "Nichts." - Egal.
Ehrlich, Lisa, essen deine Freunde diesen Scheiß?
Jeder, der etwas auf sich hält, nimmt Löwenmähne.
- Ich versteh es nicht. - Ok, hör zu...
Hallo.
Hallo, Sir-Gut-gelaunt.
Willkommen in unserer Welt,
in der Lisa 50 Gramm für 47 € verkauft.
- Wow. Was machst du? - Das ist mein kleines Dörrgerät.
- Ja. - Das war ein volles Tablett.
Es schrumpft auf fast nichts, kommt in den Mixer,
wird püriert, in kleine Tüten gefüllt
- und ist 12 Monate haltbar. - Ja.
Verkaufst du Pulver in Tütchen vom Range Rover?
Also, du... Ok.
- Ich mach... - Woher weißt du, dass es ein Jahr hält?
Getrocknet und pulverisiert ist es 12 Monate haltbar.
Das, was ich kaufe, ist 12 Monate haltbar.
Woher wissen sie das? Sie haben es getestet?
- Sie testeten es. Ja. - Sie haben Tests gemacht.
Unseres ist besser,
- weil es von hier kommt. - Nein.
Sie haben getestet.
- Sie haben es geprüft und... - Ja.
- verifiziert.
Das Austrocknen entzieht Feuchtigkeit?
- Ja. - Um den Wassergehalt zu entfernen?
- Ja. - Damit keine...
- Kein Schimmel wächst... - Bakterien.
Ja, genau.
Du hast die Gefährdungsanalyse gemacht und kritische Kontrollpunkte überprüft.
HACCP. Grundlegende Lebensmittelstandards.
Nein. Das geht von Farm zu Farm. Das muss man nicht.
Weil, nein.
Das gilt für Verkauf an die breite Öffentlichkeit.
Ich darf, Charlie. Ich darf Tomaten anbauen und sie
im Laden verkaufen.
Das darf man mit dem Hofladen-Dings.
- Nein. - Aber weißt du,
es ist trocken und dehydriert. Es ist nur noch Pulver.
Wie weißt du, es ist trocken?
Weil es Pulver ist.
In drei Wochen könnte es schimmeln.
Du verkaufst es, und es verschimmelt.
Es hielt kein Jahr.
- Es hätte drei Wochen gehalten. - Ich kann... Hör zu.
- Ok, und was ist deine Lösung? - Du musst es testen.
- Und dann... - Nein.
- Teste es. Es gibt ein Labor. - Ja.
Wir finden heraus, wer es testet.
Oder wir könnten sie den ganzen Tag als Pilze
- verkaufen. - Verschwendung.
Du brauchst morgens Löwenmähne im Tee
- oder Kaffee. Es ist gut. - Keiner will das.
- Während wir... - Kein Mann tut das.
Keine Männer, die du kennst. Du wurdest vor zwei Jahrtausenden geboren.
Leute aus diesem Jahrtausend kennen es.
Ok, eine Lösung, warum muss es ein Jahr sein?
- Gib sechs Wochen oder zwei Monate an. - Ok.
- Und das... - Und das sichert mich ab?
- Ja, weil... - Ok.
Für den Zeitraum wird es getestet.
Ok.
Ok, es geht weiter.
- Ich verkauf sie. - Ok, ich kann sie
- weiter trocknen. Ja? - Ok.
Du musst dokumentieren, was du tust.
Ok.
- "Zwei Stunden lang getrocknet." - Ich mache ein Video.
- Gut. Viel Spaß dabei... - Ich nehme das auf.
Ok, also, zuerst, Video...
Zuerst wusch ich die Pilze... Nein, tat ich nicht.
Zuerst schnitt ich die Stiele ab,
und dann wusch ich sie im Kühlraum.
Zuerst schnitt ich die Stiele ab, und dann wusch ich sie.
Die ganze Küche ist zertifiziert, und dann sind sie...
Gegen Ende Juni
sieht alles auf der Farm wunderbar aus.
Es gibt jedoch ein großes Problem,
weil Charlie nicht zufrieden ist.
Einfach ausgedrückt, hat das Wetter nicht mitgespielt.
Wir hatten den nassesten März seit 40 Jahren.
Der Mai war eiskalt.
Und der Juni ist wärmer als je zuvor.
Das sieht ziemlich übel aus.
Aber warum?
Charlie kann die Auswirkungen dieser Turbulenz sehen,
als er die Überreste von Kalebs Raps untersucht.
Er hat sich nicht gut bestäubt, hat nicht...
Wir haben einige Fehlschläge,
wahrscheinlich vom April, als es kalt war.
- Ja. - Er ist nicht gut gediehen, oder?
Nein.
Über eine Tonne pro Hektar weniger.
Ja.
12 Tonnen über 25 Hektar.
Ja.
5.874 €.
- Das ist ein Schlag, oder? - Bei der Ernte wird es schwer,
- Gewinn zu machen. - Ja.
FELD NICHT BETRETEN
Sobald sein Gute-Laune-Staubsauger an ist,
saugt er sie von überall her auf.
- 1,6... - Aber sie sind nicht...
Sie sind keine Tiere, aber auch keine...
- Los geht's. - Hallo.
Hier kommen die guten Nachrichten.
Warum bringst du... Was, Gerste?
- Ich war gerade auf einem Feldrundgang. - Ja.
Die Sommergerste wurde etwas später gesät.
Ja.
Jetzt bildet sie diese kleinen Triebe. Schau.
- Sag nicht, dass es schlecht ist, die... - Es könnte deine Braugerste kontaminieren.
Vielleicht kannst du kein Bier machen.
Du hast die sehr früh Gereiften,
und dann ist immer noch genug Kraft im Boden,
um diese kleinen Triebe auszuwerfen.
Und diese Spätreifer sind ein Problem zur Erntezeit.
Unreife Fettkörner mischen sich mit den reifen Körnern.
- Was... - Man kann sie
nicht aussortieren.
Also, weißt du...
- Was können wir tun? - Nichts.
Wir hoffen, dass es warm und trocken ist und sie bis zur Ernte reifen.
Sonst gibt es kein Hawkstone.
- Willst du damit sagen, dass das kein... - Was?
Was für Wetter brauchen wir?
Es darf nicht zu heiß sein,
weil sie nicht zu früh reifen sollen.
Goldlöckchen-Temperatur, genau richtig.
- Wie heute. - Wie heute.
- Für sechs, nein, acht Wochen. - Acht Wochen.
Spielt das Wetter mit, haben wir vielleicht eine Chance.
Wenn nicht, mache ich mir wirklich Sorgen.
Ja, das kennen wir.
Ja? Sie haben...
Wir haben Gerste und wir haben...
Was macht Ihre Sommergerste?
Scheint ok zu sein.
Hörst du das? Ihre Sommergerste ist ok.
Wo sind Sie?
Market Harborough. Leicestershire.
- Leicestershire. - Ja.
Was würden Sie über unsere Sommer...
Die unteren Triebe sind das Problem, oder?
Ja. Ganz genau.
Keine gute Nachricht.
Nein.
Scheiße.
Charlies düstere Ackerbau-Prognose dämpft die Stimmung ein wenig,
als der Farm-Manager und ich uns zum Whiteboard-Catch-up treffen
und feststellen, dass Kalebs Ausgaben
jetzt 119.000 € überschritten haben.
KALEB - 119.722,49 €
Es ist beängstigend.
Wir geben fast 120.000 € aus und haben keine Kontrolle über das Ergebnis.
- Ja. - Geopolitische Ereignisse, Wetter.
Letztendlich ist es der Preis.
- Weil... - Ja, genau.
Das ist wie im Kasino.
Bei 2 € Mindesteinsatz wagst du die Wette.
- Ja. - Ein lustiger Abend mit Freunden.
- Bei einem Mindesteinsatz von 50.000 €... - Ja.
- ...wettest du nicht. - Nein.
Wie viel hätten wir vor fünf Jahren ausgegeben?
Die Hälfte? Weil sich der Düngerpreis verdoppelt hat.
Einundneunzig Tausend... Stell dir vor, 91.637 € für etwas auszugeben,
das man auf den Boden wirft.
Ja.
Der Erfolg ist nicht messbar.
Ich habe noch vier Tonnen übrig. Weißt du, warum?
Weil ich ihn am Ende der Strecke
- schnell ausschalte. - Vorsicht.
Die Saatgutkosten sind gestiegen.
Um 35%, 40%.
- Es ist... - Chemikalien, wahr...
Sie sind sicher gestiegen. Zum Beispiel Glyphosat, ja?
Früher kosteten 20 Liter 47 €.
- Ja. - Jetzt sind es 190 €.
190 € für einen 20-Liter-Kanister Glyphosat.
- Als Unkrautvernichter. - Ja.
Oh Gott. Diese Zahlen sind erschreckend.
Das einzig Positive ist, dass meine Seite der Tafel zwar auch im Minus ist,
aber einige meiner Projekte versprechen, bald Gewinn abzuwerfen.
- Honig, der... - Der kommt wieder rein, oder?
Ja. In zwei Wochen.
Ja.
Pilze.
- Ja. - Das könnte grün werden.
- Ja. - Senf, wer weiß?
- Der sollte Geld bringen. - Sollte grün werden.
Die Schweine kosten viel. Was ist da los?
Um ehrlich zu sein, das ist momentan ein Totalverlust.
Aber wenn alle, die wir verkaufen wollen, durch den Laden
- verkauft sind... - Ja.
- Sollte klappen. - ...sollte das grün werden.
Warum ist die umweltverträgliche Farm auf meiner Seite?
Es ist dein Feld.
Ja, aber... Ist es nicht dein Experiment?
Auf deinem Feld.
Es war deine Entscheidung.
- Ja. - Es steht bei mir.
- Ich weiß. - Es sollte bei dir stehen.
Ich heule, verdammt noch mal. Was ist hier los?
Da Kalebs Seite der Tafel sehr unsicher aussieht,
ist es wichtig, dass meine Projekte erfolgreich werden.
Also müssen wir schnell sicherstellen, dass der Laden und der Burger-Truck
frisch befreit von den Fesseln des Rates,
fähig sind, die Sommertouristen zu bedienen.
ESSEN SIE DIE BESETZUNG VON STAFFEL 2
Ein Burger und ein Bacon. Vielen Dank.
- Los. - Wir messen.
Das bedeutet, schnell den Parkplatz zu bauen.
- Wie weit sind wir? - Fünfundvierzig.
Wir gehen bis zu 68.
Ich denke nicht, dass es schwierig wird.
Da.
Oder teuer.
53 Meter.
Oder zeitaufwändig.
Genau, hier.
Aber ich irre mich. Sehr sogar.
IN DER NÄCHSTEN FOLGE
93.987 €? Warum machen wir es nicht?
Wir sind in zwei Tagen fertig.
Nein, sind wir nicht.
Untertitel von: Kornelia Nelle
Kreative Leitung Nicolai Erdmann