‫"مزرعة (كلاركسون)"‬
‫"الفصل 22: زراعة الفطر"‬
‫بما أننا نشرف على منتصف الصيف الآن‬
‫فقد حان الوقت لواحدة من أكثر المهمات متعة‬
‫ضمن البرنامج الزراعي.‬
‫إعادة الأبقار إلى الحقول‬
‫بعد احتجازها في السقيفة خلال الشتاء.‬
‫إذاً سنضع 4 في المقطورة ثم نتوجه إلى حقل الأبقار.‬
‫أجل.‬
‫افتح تلك البوابة.‬
‫يعجبني العمل معك الآن.‬
‫- ألم يكن يعجبك سابقاً؟ - لا.‬
‫انطلقي أيتها الأبقار. أنتن مطيعات.‬
‫هيا.‬
‫- هيا. - أجل.‬
‫- هيا. - ها نحن أولاء.‬
‫هيا.‬
‫أجل.‬
‫أستذهب وحدك؟ سأدخل الـ4 التالية.‬
‫هذا أحد أيامي المفضلة، إذ أطلق الأبقار في الحقل،‬
‫لأنهن سعيدات جداً.‬
‫بعد ماذا؟ بعد 5 أو 6 أشهر من الحبس في الحظيرة.‬
‫وفجأة يحظين بالحرية ويُتاح لهن العشب الكثير‬
‫ويفكرن، "أتذكّر هذا!"‬
‫وصلت إلى حقل الأبقار‬
‫وأنا أتذكّر جيداً آخر مرة فعلنا فيها هذا.‬
‫انظري إليهن! أبقار متحمسة وحرة!‬
‫ها أنت ذي، إنها سعيدة جداً.‬
‫أنا حرة في الخارج.‬
‫الآن نطلق الأبقار.‬
‫مهلاً.‬
‫هيا، أنتن حرات. انطلقن الآن.‬
‫أهذا كل ما في الأمر؟‬
‫بربكن، لم لا تركضن في الأنحاء؟‬
‫يُفترض أن ترقصن وتشعرن بالسعادة.‬
‫أيتها الحقيرات الجاحدات.‬
‫بعد خيبة الأمل تلك، ذهبت لأتفقد قضباني الفضائية،‬
‫متوقعاً تماماً المزيد من خيبة الأمل.‬
‫حسناً. سأجلب من باب التفاؤل...‬
‫صندوق أو صندوقان.‬
‫صندوقان لفطري.‬
‫وسأرتدي قناعي.‬
‫سأضع قفازيّ المطاطيين.‬
‫يا للهول!‬
‫انظروا إلى هذه.‬
‫وتلك.‬
‫هذا مذهل.‬
‫يا لهذا الفطر الجميل.‬
‫قد ينجح هذا المشروع فعلاً.‬
‫لأجل قطفه،‬
‫علينا ليّه والضغط عليه لانتزاعه...‬
‫هذا ليس صحيحاً.‬
‫رباه، سأتناول الفطر مع الخبز المحمص الليلة.‬
‫بعد وضع الفطر في الصناديق...‬
‫"متجر المزرعة"‬
‫...هرعت إلى متجر المزرعة قبل أن يبدأ العمل.‬
‫- "ليزا". - أجل؟‬
‫- لديّ خبر سارّ. - حقاً؟‬
‫- إنه فطر جميل. - أجل، أليس كذلك؟‬
‫- ما نوعه؟ - فطر المحار الرمادي.‬
‫- رباه. - أعددت له لافتة.‬
‫"فطر مزروع في (ديدلي سكوات)"‬
‫- سنبيعه بالسلال. - أجل.‬
‫كم نتقاضى مقابل السلة برأيك؟ رأيي أن نأخذ 3 أو 3.5 جنيهات إسترلينية.‬
‫- أجل. - ثم ذهبنا لنريه لـ"سكوت"،‬
‫طاهي شاحنة البرغر التابعة للمتجر.‬
‫- انظر إليه. - عجباً.‬
‫- أليس جميلاً؟ - وهذا كلّه مزروع في...‬
‫- أجل! - إننا نزرع هذا وسنحظى‬
‫- بإمدادات منتظمة من الفطر. - نحو 18.‬
‫يمكننا تقديم الفطر مع الخبز المحمص صباحاً.‬
‫- فطر مع الخبز المحمص. - مذهل.‬
‫يريد الجميع الفطر مع الخبز المحمص.‬
‫قد نصنع كاتشب الفطر‬
‫إن توفّرت بقايا منه في النهاية.‬
‫جميل.‬
‫- أجل. - حساء الفطر؟‬
‫كما تشائين.‬
‫- يمكننا أن نبدع معه. - برغر نباتي.‬
‫- أجل. - أخيراً، لدينا...‬
‫- ليس نباتياً. - تباً.‬
‫أجل.‬
‫ماذا فعلت؟‬
‫ما الخطب يا عزيزي؟‬
‫لا. ما الخطب؟‬
‫- هل أنت بخير؟ - حسناً، أنت...‬
‫هل تبكي أم تضحك؟‬
‫كسبنا الاستئناف.‬
‫غير معقول.‬
‫- مستحيل! - حقاً؟‬
‫- أجل. - جميل!‬
‫رباه!‬
‫- أحسنت. - كسبنا الاستئناف. يا للروعة!‬
‫رباه! أخبرني.‬
‫- غير معقول. - إنني أقرؤها للتو.‬
‫- مرحى. - أحسنتم.‬
‫- رباه! - رباه!‬
‫- أحسنت. - كنت قلقة جداً.‬
‫- إنها وثيقة طويلة جداً، لكن... - يا للهول، إنها طويلة.‬
‫"النقطة 41،‬
‫أريد للتوضيح والفهم..."‬
‫هذا كلام مفتش التخطيط.‬
‫"...أصحح الادعاء ليتغير الاستخدام إلى استخدام متعدد‬
‫يشمل الزراعة والمقهى والمطعم‬
‫ومتجر المزرعة وموقف السيارات والمراحيض."‬
‫- يا للهول. - سيأذن لنا بكلّ شيء.‬
‫- كلّ شيء. - أجل.‬
‫يبدو أننا لن... سيزول ذلك.‬
‫- لا يُؤذن لنا بمطعم هناك. - سأقبل بهذا.‬
‫- أجل. - لكن يُؤذن لنا بهذا هنا.‬
‫- مذهل. - ويمكننا جعل ذلك مقهى هناك.‬
‫حقاً؟‬
‫- إن أمطرت، فلدينا مكان... - هذه أكبر ضربة موجعة‬
‫للمجلس على الإطلاق...‬
‫رباه! كنت قلقة جداً.‬
‫- هذا رائع. - لكنه أيضاً منطقيّ.‬
‫- إنه منطقيّ بالتأكيد. - أعرف.‬
‫لم يكن لدى المجلس منطق‬
‫- ثم قام المفتش... - أتعتقد أن المجلس سيستأنف؟‬
‫- لا أعتقد ذلك. - لينفقوا مال الآخرين.‬
‫كم استغرق هذا المفتش؟‬
‫- 4 أشهر؟ - أجل.‬
‫لا أعتقد أنه كان ليرتكب غلطة، صحيح؟‬
‫نحن بأمان أساساً لـ3 سنوات كما يبدو.‬
‫- لدينا الإذن لـ3 سنوات. - أجل.‬
‫- عدنا إلى العمل. - يستطيع "سكوت" فعل أيّ شيء.‬
‫مرحى!‬
‫قررت "ليزا" الاحتفال بهذا الفوز على المجلس‬
‫بدعوة جميع صديقاتها الشقراوات النحيلات من "أكسفوردشاير"‬
‫لممارسة اليوغا مع الماعز.‬
‫الوضعية التالية، اضغطن جيداً‬
‫وادفعن ألواح الكتف إلى الوراء لفتح الصدر.‬
‫إلى وضعية التوازن.‬
‫أبقين الوركين على استقامة وكذلك الكتفان والجذع مشدود.‬
‫ثم اضغطن...‬
‫كان هذا أسلوباً حديثاً جداً بالتأكيد،‬
‫لكنني لم أشتر الماعز كأدوات للحفاظ على الصحة.‬
‫بل اشتريتها لطحن العلّيق.‬
‫وهو شيء آمل أنها تستطيع البدء بفعله بعد أن أصبح لديها مخيم الآن.‬
‫لكن يمكننا نقلها إلى هناك إن كانت كبيرة كفاية فحسب.‬
‫حسناً.‬
‫أتعرف ما الذي نفعله؟‬
‫علينا توزينها.‬
‫- وإن كانت أقل من الوزن المطلوب... - أجل.‬
‫إن كانت أقل من 17 كيلوغراماً، فسنرشّها بالطلاء الأحمر.‬
‫- لن نرشّ الجسد بأكمله. - 17 كيلوغراماً؟‬
‫وإن كانت مستعدة للخروج، فسنرشّها بالأخضر.‬
‫نأمل أن تكون جميعها كذلك، لأن "ليزي" ستأتي‬
‫لأخذ آلة الحليب.‬
‫إنها تتناول الغذاء الصلب الآن.‬
‫- كيف نضع لها الأنشوطة؟ - انظر إلى هذا.‬
‫تعرفين كيف تضعينها.‬
‫حسناً، لنأخذ ماعزاً سميناً.‬
‫- توقف عن التهام سروالي. - بسرعة.‬
‫كفى! لا.‬
‫كفى!‬
‫حسناً، الوزن 96.‬
‫- لم تقومي... لا، لكن 96 من ماذا؟ - بالباوند؟‬
‫- لا... - كيلوغرامات.‬
‫ليس 96 كيلوغراماً. هذا أثقل من وزني.‬
‫- حسناً. أخضر. - إذاً...‬
‫- لا تتركيه إلى أن نرشّه. - أجل.‬
‫لا، سنرشّه. لا بأس.‬
‫لا تتركيه، أعيديه.‬
‫سيفلت من الأنشوطة.‬
‫مهلاً، سأقوم... رباه!‬
‫- سنستغرق طويلاً. - هذا يكفي.‬
‫كفى.‬
‫- لن ينجح هذا. - إنه ثقيل كفاية.‬
‫- عليك وضعه في المنتصف. - هذا أكيد.‬
‫سعل هذا للتو‬
‫- وأُغرق المكان بالرذاذ. - أجل.‬
‫ابتعد عنّي!‬
‫وزن هذا 16 وهو يضع قدميه الخلفيتين على الأرض.‬
‫- هذا ليس دقيقاً. - وزنه أكثر من 17 بالتأكيد.‬
‫في خضم هذا العمل عديم الكفاءة...‬
‫بربك.‬
‫...وصلت "ليزي"، خبيرة الماعز.‬
‫مرحباً يا "ليزي".‬
‫ماذا تفعلان؟‬
‫إننا نزن الماعز.‬
‫- كيف يسير ذلك؟ - لا يسير جيداً.‬
‫- لا، إنك تفاجئني. - ماذا قلنا؟ 18 فاصلة...‬
‫- أجل، لكننا لم نحدده. - أنا فعلت.‬
‫- حقاً؟ - أجل.‬
‫هل من طريقة أسهل لفعل هذا؟‬
‫أجل. ثمة طريقة أسهل كاستخدام الميزان.‬
‫أنصح بهذا.‬
‫كيف تجعلين ماعزاً يقف على ميزان؟‬
‫سيقف عليه. ستكون الأمور بخير.‬
‫هذا موصول بالكهرباء، صحيح؟‬
‫أجل، لدينا ما يلزم. قفي بجانب الشاشة.‬
‫- أجل. - حين أضعه،‬
‫يُفترض أن تعطيك الوزن.‬
‫أجل، 19.46.‬
‫- ها أنت ذي. - إذاً كيف...‬
‫هذا يؤلم حقاً.‬
‫ستُوزن تالياً لأنك ماعز مريع.‬
‫يا للهول.‬
‫هذا ثقيل جداً.‬
‫يا للهول، 28.66.‬
‫في المرة القادمة، إن وضعت يدك...‬
‫- أجل، أخطأت في ذلك. - أجل.‬
‫- 23.92. - لقد ربّيت‬
‫ماعزاً جيداً وصحياً.‬
‫- نحن راضون إذاً. - نحن راضون جداً.‬
‫أبليت بلاءً حسناً.‬
‫"غرام، كيلوغرام، 23.79"‬
‫كل هؤلاء الذكور وزنهم أكثر من 17 بالتأكيد.‬
‫- أجل. - و...‬
‫- إنهم جاهزون للخروج. - جاهزون تماماً.‬
‫حسناً.‬
‫قبل نقل الماعز إلى مخيمها،‬
‫كان ثمة شيء أردت استيضاحه من "ليزي".‬
‫ما الذي سمعته... كنت أقرأ كتابي‬
‫أنه إن هربوا فإنهم...‬
‫سيكون ذلك السبب، أجل...‬
‫انزل.‬
‫- إن جلبت... - كفى.‬
‫إن لم تثبّت السياج جيداً، فستقع مذبحة.‬
‫لأنك لن تستطيع حصرهم في الداخل أبداً.‬
‫حالما يتعلمون، يظهرون ذكاءهم الشديد.‬
‫إن بدؤوا بالهرب، فسينتهي الأمر.‬
‫سحقاً لي!‬
‫- أعتقد أنه يحاول سحقك. - رباه!‬
‫أجل.‬
‫- آسف، ماذا كنت تقولين... - اهدأ.‬
‫...بشأن كارثة السياج؟‬
‫قد يكون كارثياً، إن لم تثبّته بشكل صحيح.‬
‫إذاً...‬
‫- أتحتاج إلى درع لحماية خصيتيك؟ - أجل.‬
‫- أجل. يحتاج إلى علبة حماية الخصيتين. - إنهم يعرفون.‬
‫- إنهم يعرفون. - لمجرد أنني استأصلت خصيّهم.‬
‫- هذا مؤلم. - لا يفعلون ذلك بـ"ليزا".‬
‫لا، لا تفعل ذلك مجدداً.‬
‫لا تفعل ذلك مجدداً.‬
‫ابتعد!‬
‫- كانوا لطيفين جداً في السابق. - كانوا صغيرين ولطيفين جداً.‬
‫لكنهم الآن يأكلون الأشياء.‬
‫- لكن إن استمر أحدهم بالخروج... - أجل.‬
‫رغم استحالة ذلك، فما الضرر الذي سيتسبب ذلك به؟‬
‫عدا عن ضرب خصيتيّ الآخرين.‬
‫كانت لدينا مجموعة سيئة جداً قبل سنوات بعيدة،‬
‫وانطلقوا لالتهام كل شجيراتنا‬
‫وعبروا حقلين للوصول إلى الشجيرات.‬
‫قد يصلون إلى الشارع ليسببوا حادثاً.‬
‫أو قد يأكلون الفلفل. لا أعرف كم سيأكلون منه...‬
‫- لن يفعلوا. - ...لكنهم قد يدخلون البيوت البلاستيكية.‬
‫ستسبب القرون تلفاً للبيوت البلاستيكية.‬
‫- إذاً علينا أن نكون حذرين جداً. - عليكم الحذر كثيراً. أجل.‬
‫- رباه. أتتخيل... - انظرا إلى "جوي"، إنه في ورطة.‬
‫- إنه الطُعم لدينا. - لديّ حدبة!‬
‫- أعتقد أنه يحبك كثيراً. - إنهم لا يحترمون شيئاً بالفعل.‬
‫ثم أطلعنا "ليزي" على الحقول التي سيعيش فيها الماعز.‬
‫إن تركت هذا الحقل أكثر، فسيمتلئ بالعلّيق.‬
‫أجل. سيقتلعون أسوأ نبتات العلّيق.‬
‫وانتهزت كل الفرص‬
‫لتعود إلى موضوع مهاراتهم في الهرب.‬
‫- ...لا يواجهون قبضة مشددة. - أيحتاجون إلى أشياء للتسلق عليها؟‬
‫نميل إلى ألّا نعطيهم أشياء في الخارج،‬
‫لأنهم سيدفعونها إلى السياج الكهربائي،‬
‫- ثم يستخدمونها للهرب. - لا.‬
‫- أجل. - كما في فيلم "الهروب الكبير"؟‬
‫- أجل، بصراحة. - هل يقومون...‬
‫لنعد إلى الموضوع. إن جلبنا ألعاباً خشبية لديهم في الحظيرة الآن...‬
‫- أجل. - ووضعناها هنا، فسيدفعونها‬
‫إلى السياج ليستخدموها كمنصة قفز.‬
‫أجل، اكتشفنا ذلك من خلال براميل الوقود الكبيرة،‬
‫إذ يدحرجونها نحو السياج.‬
‫إما ليهبطوا بالسياج أو يقفزوا عنه.‬
‫- لا - هذا رائع جداً.‬
‫أجل. بالتأكيد سيعتلون حظيرة الخنازير تلك‬
‫ليقفزوا فوق السياج،‬
‫- خلال ساعات، إن وصلوا إليها. - أجل.‬
‫- رباه. - تصرف ذكيّ، صحيح؟‬
‫إنهم عبقريون. لا تستخف بهم.‬
‫بينما تساءلنا إن كان لماعز القفز عن سياج من فوق دراجة نارية،‬
‫كان "كاليب" و"تشارلي" يستمتعان أكثر بيومهما في "لندن".‬
‫إذ دُعيا إلى "داونينغ ستريت" للتحدث إلى رئيس الوزراء‬
‫عن مبادرة "دعم المزرعة البريطانية والغذاء".‬
‫"(داونينغ ستريت) (إس دبليو 1)"‬
‫ونظراً إلى أهمية اللقاء فقد اجتمعا في مقهى للدردشة قبل المقابلة.‬
‫"قهوة، شطائر، طعام ساخن وجبات داخلية وخارجية"‬
‫اليوم...‬
‫- أجل. - سيذهب الكثيرون.‬
‫- حشد كبير منهم. - أجل.‬
‫قال لي "جيرمي"، "إن أردت نقاطاً للحديث،‬
‫فقل لـ(ريكي) إنه لن يستمر كرئيس وزراء على الأغلب."‬
‫- "ريشي". - "ريشي".‬
‫الرئيس... عذراً، أقصد رئيس الوزراء.‬
‫هذه بداية ممتازة، كنت لأقول بالتأكيد‬
‫- "مرحباً يا سيدي الرئيس." - سأقوم بالرش.‬
‫تعال لرؤيتي في عطلة نهاية الأسبوع.‬
‫"لن تكون رئيس الوزراء المرة القادمة."‬
‫عمّ ستتكلم؟ ما الذي ستركّز عليه؟‬
‫- أريد التكلم عن المزارعين الشباب. - جيد.‬
‫- الشباب المقبلون على الزراعة. - أجل.‬
‫لا يمكنك فلاحة مزرعتك الخاصة هذه الأيام.‬
‫فأولاً، كل شيء باهظ، وثانياً لكل شيء خطة.‬
‫أجل، حصلت على عرض أسعار لجرار أمس.‬
‫- أجل. - بعد الخصم،‬
‫- سعره 205 آلاف جنيه إسترليني. - ذلك جنونيّ.‬
‫رباه، يجدر بنا الذهاب.‬
‫سنتأخر.‬
‫ساحة "ترافالغار".‬
‫- مررت بالمكان وأنا أقود. - أجل.‬
‫لم أضع مؤشّر الاتجاهات على هذا التقاطع.‬
‫- حقاً؟ - أجل.‬
‫انظر، هذا "نيلسون".‬
‫من هو "نيلسون"؟‬
‫كان أدميرالاً.‬
‫إنه مرتفع جداً، صحيح؟‬
‫فاز بمعركة. أتعرف إلى ماذا ينظر؟‬
‫ماذا؟‬
‫- ترى تلك الأعلام... - أجل.‬
‫ذلك قوس "أدميرالتي".‬
‫- حسناً. - إنه ينظر إلى قمة القوس،‬
‫حيث تُوجد الكثير من السفن.‬
‫وهو ينظر إليها؟‬
‫وقد قاد معركة "ترافالغار" ضد الفرنسيين.‬
‫كل ذلك الإسمنت لبناء تمثال رجل ينظر إلى شيء.‬
‫"أنا أحب (لندن)"، سحقاً لهذا.‬
‫سأضغط الزر.‬
‫اضغط الزر.‬
‫"انتظر"‬
‫إلى أين سنذهب؟‬
‫- سنسير في شارع "وايتهول" وهو... - ما هو؟‬
‫- إنه جداً... - أتعرف شيئاً؟‬
‫استمر في المشي فحسب.‬
‫ها نحن أولاء. هذا شارع "وايتهول". هنا يحدث كل شيء.‬
‫ما الذي يحدث؟‬
‫إدارة شؤون البلاد. ها هي مكاتب الحكومة.‬
‫- ما معنى هذا؟ - أتعرف ما هي المكاتب؟‬
‫- لا. - إنها حيث يعمل...‬
‫الوزراء الأرفع منصباً.‬
‫وهل يعملون جميعاً هناك؟‬
‫لا أعرف ما الوقت. كم الساعة؟‬
‫إنها الـ9:11.‬
‫أتينا باكراً قليلاً. سنتسكع.‬
‫صباح الخير.‬
‫هل ستحاول الآن دفع الناس إلى إلقاء تحية الصباح؟‬
‫أجل. صباح الخير.‬
‫- سيظنونك معتوهاً. - أقول فحسب، "صباح الخير."‬
‫إنهم لا يريدون التكلم.‬
‫سرعان ما حان الوقت ليتجها إلى الباب الأسود الشهير.‬
‫مستعد؟ هل علينا قرع الباب؟‬
‫أجل، علينا القرع.‬
‫رباه. حسناً.‬
‫ماذا؟ هل أقرع الباب؟‬
‫عذراً؟‬
‫- ألن تدخلا؟ - حسناً.‬
‫- أهلاً بكما. هل أنتما بخير؟ - كيف حالك؟ شكراً.‬
‫مجرد تلميح،‬
‫إن قرعت الباب بشدة مجدداً، فسأطردك.‬
‫هلا تكرر ذلك؟‬
‫لا تقرع بشدة.‬
‫عذراً، نحن مزارعان.‬
‫لا يهمني.‬
‫- حسناً. - لا بأس.‬
‫لن أفعل.‬
‫- حسناً. - لا بأس.‬
‫أُخبرنا عن ذلك.‬
‫بينما كان "كاليب" و"تشارلي" يُقرّعان‬
‫من قبل شرطة باب "داونينغ ستريت"...‬
‫- هيا أيتها الماعز، فلندخلك. - تحركي. هيا.‬
‫...كنت و"ليزا" ننقل الماعز إلى بيتها الجديد أخيراً.‬
‫الفكرة أن تكون هذه حديقة تدريبها.‬
‫- أجل. - وستعيش هنا‬
‫إلى أن تلتهم كل أوراق الحماض البري ونحو ذلك.‬
‫- حسناً. - ثم سننقلها‬
‫والفكرة أن تصبح أفواهها‬
‫- معتادة على... بالضبط. - قوية.‬
‫ثم تقوى أفواهها. لكن أترين شجيرات العلّيق؟‬
‫وهي ما أريدها أن تبدأ بأكله حقاً.‬
‫أجل.‬
‫حين تبدأ بأكل العلّيق،‬
‫سيكون ذلك الأمر المثير عندي.‬
‫هذا ما أريدها أن تأكله.‬
‫لكن قبل كلّ ذلك، كان علينا القيام بالمهمة البغيضة‬
‫ولكن الضرورية، لتعويدها على السياج الكهربائي.‬
‫اخرجي.‬
‫إنها تخرج.‬
‫- السياج الأبيض خفيف الشدة. - أجل.‬
‫والسياج البرتقالي شديد الصعق.‬
‫انظري إليهم يتآمرون. "لديّ طريق هروب هنا.‬
‫اتبعوني يا رفاق.‬
‫أظن أنه يمكننا القفز في وقت قصير."‬
‫هل كانت تلك صعقة كهربائية؟‬
‫لا، إنها تأكل أعمدة البوابة.‬
‫"حسناً، لن آكل عمود البوابة بعد الآن."‬
‫عذراً.‬
‫هذا ليس طريفاً.‬
‫- لا، إنه خفيف الشدة، إنها... - ليس طريفاً.‬
‫كان ينبغي ألّا أضحك.‬
‫لست مسروراً.‬
‫لا أحب رؤية الحيوانات تتألم، لكن عليها أن تتعلم.‬
‫وسرعان ما تلقّنت الدرس.‬
‫- لكن انظري إليها الآن، في المنتصف. - أجل.‬
‫انهارت خطط هربها بسبب نظامي الأمني.‬
‫فلتأكلوا.‬
‫زيدوا قوة أفواهكم‬
‫- ثم يمكنكم الذهاب لكل العلّيق. - من هنا.‬
‫عودة إلى مقر رئاسة الوزراء،‬
‫كان "تشارلي" يشارك في نقاش فكري رفيع المستوى.‬
‫لكنك نظرت في قائمة المنح.‬
‫- ولم تدرجها جميعاً. - لا.‬
‫- وجميع المخططات. - لا.‬
‫تحتاج إلى دكتوراه في طلبات المنح الآن إن كنت مزارعاً.‬
‫في هذه الأثناء في الحديقة الخارجية، كان الرئيس "ريكي" بمزاج رائق.‬
‫- الأساسي... - كيف حالك؟ "ريشي". تسرني مقابلتك.‬
‫- أجل، وأنت. - ماذا لديك؟‬
‫- هل كل هذا من المزرعة؟ - أجل، من المزارع.‬
‫- لدينا نقانق "فينلاند فلاغ". - حسناً.‬
‫ونقانق الجزار التقليدية لدينا،‬
‫- من "برامبلبي"، التي نربيها. - أجل. هذا...‬
‫- لدينا لحم خنزير أيضاً. - رباه! رائحته...‬
‫- كان لدينا اجتماع وزراء هناك. - لا بد أنه... أجل.‬
‫حرفياً، تلك غرفة وزراء وكان الجميع مشتتين‬
‫وهم يشمّون رائحة طعامكم المتصاعدة. هذا رائع.‬
‫انظر إلى هذا.‬
‫وفي مكتب الحكومة الفعليّ...‬
‫- كيف حالك؟ - تسرّني مقابلتك.‬
‫...استطاع "كاليب" مقابلة رئيس الوزراء.‬
‫- شكراً لحضورك. "كاليب"، كيف حالك؟ - كيف حالك؟‬
‫وكانت هذه لحظته المهمة للتكلم عن اجتذاب الشباب إلى الزراعة.‬
‫- هل أنت بخير؟ - بأحسن حال، شكراً.‬
‫شعرك رائع.‬
‫- أنا؟ - أجل.‬
‫- لا، إنه جيد! - هل سمعت عدا ذلك؟‬
‫- إنه مجرد تعليق عام. - لا، يعجبني الشعر فحسب.‬
‫حين انتقلت المحادثة إلى الخارج،‬
‫تكلم "كاليب" أخيراً عن المزارعين الشباب.‬
‫"اتصال الأعمال"‬
‫أفكر في الأمر باستمرار.‬
‫لكنه عقّد الأمور وهو يطرح الموضوع.‬
‫الفلاحة ليست وظيفة.‬
‫- بل أسلوب حياة. - أجل.‬
‫هذا هو الأمر. لا خيار آخر. إنها أسلوب حياة.‬
‫لا تنهض قائلاً، "عليّ الذهاب إلى العمل اليوم."‬
‫لا أستيقظ في الصباح أبداً لأقول،‬
‫"عليّ الذهاب إلى العمل، سأعمل من الـ8 إلى الـ5.‬
‫لا أطيق الانتظار للانتهاء." في منتصف اليوم‬
‫تتناول الغداء وتقول، "أريد الذهاب إلى البيت."‬
‫لا أفعل ذلك. بل أستيقظ قائلاً، "ماذا سأفعل اليوم؟"‬
‫أمس... عذراً، اليوم الذي سبقه،‬
‫خرجت لحلب الأبقار في الصباح‬
‫ثم بدأت أقص العشب لإعداد العلف.‬
‫"حباً بالله، ادخل صلب الموضوع"‬
‫ثم قمت بالرش. كلّ يوم أفعل شيئاً مختلفاً.‬
‫يجدر بالجميع أن يكون لديهم حلم.‬
‫- ينبغي ذلك. - لأن الحلم هو هدف.‬
‫حالما تحقق ذلك الحلم، خلال سنتين أو 3 أو 5 سنوات، ستكون قد نجحت.‬
‫"بربك... لديّ بلد أديره"‬
‫ثم حدّد حلماً آخر.‬
‫ما أقوله دوماً هو أن الأحلام لا تنجح إلا إن فعلت...‬
‫بينما كان "كاليب" يوقف سير شؤون البلاد،‬
‫ذهبت و"ليزا" إلى قبو الفطر‬
‫لنرى إن أثمر المزيد منه.‬
‫تباً!‬
‫- رباه! - ألم ينبت؟‬
‫- رباه! - ما الخطب؟‬
‫ما هذا...‬
‫انظري إلى هذا... كم جلبنا. الآلاف و...‬
‫رباه! هذا ما لدينا.‬
‫هذا مذهل.‬
‫رباه!‬
‫- يا للهول. - رباه!‬
‫هذا جاهز.‬
‫إنه جاهز تماماً.‬
‫حسناً.‬
‫لم يكن هذا موجوداً منذ 24 ساعة.‬
‫أعرف.‬
‫ومن أين أتى هذا؟‬
‫- لا أعرف، من أين؟ - خلال 24 ساعة؟‬
‫انظر...‬
‫عليك البدء ببيع الفطر.‬
‫علاوة على ذلك فقد بدأ فطر عرف الأسد بالظهور.‬
‫يا للهول!‬
‫هذا أشبه بنتيجة تزاوج الإسفنج مع القرنبيط.‬
‫وهذا فطر.‬
‫قال الرجل إنه يعتقد أنها قضبان فضائية.‬
‫يبدو هذا وكأنه من الفضاء فعلاً.‬
‫كان يستحيل أن نضع ولو عُشر الكمية هذه في متجر المزرعة.‬
‫لذا كان عليّ التخلي عن خططي لذلك اليوم‬
‫لأعتني بمنصب فطر جُهّز على عجل.‬
‫"فطر، اليوم فحسب"‬
‫هل لي أن أريكم أصناف "ديدلي سكوات" الجديدة؟‬
‫فطر المحار الرمادي.‬
‫هذا لا يشبه ما تشترونه من البقّالة.‬
‫أو فطر عرف الأسد.‬
‫- هل لي ببعض من كليهما؟ - أجل، بالطبع.‬
‫"المحار الرمادي، 20 غراماً يساوي 20 بنساً"‬
‫هذه 427 غراماً.‬
‫السعر 12.81 جنيهاً إسترلينياً.‬
‫حسناً.‬
‫لديّ فضول لأعرف، هل تبيع "القضبان الفضائية"؟‬
‫"قضبان فضائية، اليوم فحسب!"‬
‫في "بيغي وود" كان قد مضى 11 أسبوعاً‬
‫منذ أن قام الخنزير "أجاكس" بالتزاوج مع الخنزيرات.‬
‫هؤلاء الـ4 موضع النقاش.‬
‫- نأمل أن يكنّ حوامل. - أجل.‬
‫كفى.‬
‫لذا جاء خبير خنازير محليّ لفحصهن.‬
‫وكانت الأخبار سارّة.‬
‫- جميعهن حوامل. - جميعهن؟‬
‫- جميعهن حوامل؟ - أجل.‬
‫إذاً ليس علينا بيعهن، لإنه إن لم يكنّ حوامل‬
‫فهذا يعني أنهن أكلن بلا طائل ويجب ذبحهن.‬
‫- "جيرالد"! - مرحباً.‬
‫- "جيرالد". مرحباً. آسفة! - مرحباً يا "ليزا"!‬
‫- هل أنت بخير؟ - أجل.‬
‫- خنازير جميلة. - ألسن رائعات؟‬
‫- أجل. - هل اقتنيت خنازير؟‬
‫من اشترى لك هذا...‬
‫- لا. هؤلاء الأمهات. - أجل.‬
‫سمعت قصصاً عن الخنازير والخنزيرات وما شابه.‬
‫- قد يتصرفون بقذارة، صحيح؟ - من تقصد؟‬
‫الخنزيرات... حين يهبطن...‬
‫حين يشرعن في عملهن يحتجن إلى حماية.‬
‫حين تخرج هذه الأشياء من جانبهن.‬
‫- "جيرالد". - نعم يا عزيزتي؟‬
‫هل زرعت هذه الأشجار قبل 60 سنة أو نحو ذلك؟‬
‫- أجل. - أنت زرعت هذه الأشجار؟‬
‫- أجل. - قبل 60 سنة.‬
‫- مستحيل! - أجل.‬
‫كان المكان مليئاً بالنبات البري غير المنظم الذي يمتد إلى هناك.‬
‫أجل، كانت الحيوانات تتغذى على العشب إلى هناك.‬
‫إذاً هذه الأشجار أصغر عمراً منك؟‬
‫أجل.‬
‫- أجل. - هذه غابة "جيرالد".‬
‫كنا نستخدم المجرفة القديمة هكذا.‬
‫- يا للروعة يا "جيرالد". - وبعد ذلك‬
‫نضع البذرة ونضغط بكعب القدم.‬
‫كنت أتجول بأداة لها اسم طريف لا أعرفه.‬
‫ونُدخل أنبوباً ونسكب الماء فيه.‬
‫مع مرور السنوات، كان ثمة...‬
‫منطقة مليئة بأشجار الويلينغتونيا.‬
‫كانت غابة أصلية.‬
‫- أجل. - على الأقل مرة كل أسبوعين...‬
‫- القرّاص اللاذع. - أجل.‬
‫كان الأمر شبيهاً بذلك.‬
‫حين كانت الأوامر تُحترم ولا يمكن مخالفتها.‬
‫كان ثمة...‬
‫أنا مسرور جداً. لم أعرف أنك فعلت هذا.‬
‫هذا رائع.‬
‫إذاً سنعيد تسمية المكان ليُعرف باسم، "غابة (جيرالد)".‬
‫كنا نملؤه‬
‫ليكاد يصل إلى قمة النبات.‬
‫كنا الآن في خضم شهر يونيو،‬
‫وكانت الحياة في المزرعة تضجّ بالعديد من الانشغالات.‬
‫في حقل "داونز غراوند"،‬
‫شاركت لأول مرة على الإطلاق في حصاد العشب.‬
‫تضمّن هذا تغليف بالات العشب بالأغطية البلاستيكية،‬
‫الذي سنطعمه للأبقار في الشتاء.‬
‫إننا نجمع العلف، صحيح؟‬
‫العلف هو عشب موضوع في كيس رطب‬
‫وسيتخمر بوجود السكر‬
‫الذي يفرزه العشب بشكل طبيعي، وهو مفيد للأبقار.‬
‫إذ فيه كمية كبيرة من السكر.‬
‫كان "كاليب" ما زال منزعجاً لأنه حين كانت خنازيري في هذا الحقل،‬
‫فقد أعاثت الفوضى قليلاً فيه.‬
‫لم لدينا لوحة مكتوب عليها، "ابتعد يا (جيرمي)"؟‬
‫"ابتعد يا (جيرمي)!"‬
‫لأنك تستمر بإفساد هذا الحقل.‬
‫لكن رغم هذا فقد بدأنا نجني محصولاً جيداً.‬
‫أحب أن أكون مزارع عشب.‬
‫إنه أمر سارّ ويخضع للحساب المنطقيّ.‬
‫تفكر، "فعلت ذلك بالشكل الصحيح." يشبه هذا قص العشب‬
‫حين لا يكون عليك إعادة العمل على جزء قصصته بالفعل.‬
‫أتساءل إن كان يقصّ عشب مرجه.‬
‫انتهينا.‬
‫حالما انتهى جني العشب...‬
‫علينا النظر إلى ناشر الأسمدة.‬
‫- أجل. - ...كان الوقت قد حان‬
‫للفحص السنوي للجرار الأحمر،‬
‫حيث علينا أن نثبت أن المزرعة نظيفة وتُدار بشكل جيد.‬
‫أجل، هذا جيد.‬
‫ونظراً إلى أن "كاليب" كان مدير المزرعة الآن...‬
‫- 16680. - 80.‬
‫...كانت الأمور هذه المرة مريحة جداً.‬
‫سجل "إن إس إف". هذا رائع.‬
‫كل شيء هنا.‬
‫لديك صندوق الإسعافات الأولية هنا، وهذا رائع.‬
‫لافتات صحيحة؟‬
‫- أجل. - رائع.‬
‫- دلو الرمل هناك. - رائع.‬
‫- صباح الخير. - كيف حالك؟‬
‫- صباح الخير. - أنت والفطر.‬
‫يظهر في كل مكان حاملاً الفطر.‬
‫أعيش تحت الأرض الآن.‬
‫أجل. مهما كان "كاليب" منشغلاً...‬
‫كان الفطر يبقيني أكثر انشغالاً.‬
‫"فطر المحار الرمادي"‬
‫هذه الرفوف التي صنعتها،‬
‫لأنني كنت أبيع الفطر طوال اليوم‬
‫وما زالت لدينا هذه الكمية.‬
‫وسيكون لدينا الكمية نفسها مجدداً صباح الغد.‬
‫وفي الأيام التي تليه.‬
‫في الواقع، كانت لديّ كمية كبيرة من الفطر‬
‫تطلبت بالإضافة إلى بيعها في المتجر وشاحنة الفطر،‬
‫أن أتجول بها لأبيعها للحانات المحلية.‬
‫وللمتاجر الزراعية المنافسة حتى.‬
‫تناولت القليل من هذه ليلة أمس.‬
‫- لا يمكنني وصف مدى جودتها. - أجل.‬
‫طبخت بعضاً منه ليلة أمس. إنه مذهل.‬
‫رباه. تناولت هذا الفطر ليلة أمس. إنه رائع.‬
‫لكن رغم أن أساليب بيعي المتنوعة جداً‬
‫كانت تسوّق كميات كبيرة...‬
‫5. سنأخذ 5 كيلوغرامات.‬
‫1. 2.‬
‫6.1 كيلوغرامات.‬
‫...كنت قد بعت بالكاد جزءاً بسيطاً.‬
‫حباً بالرب.‬
‫لكن كان ما زال هنالك وقت في خضم الوضع الجنوني‬
‫لأخذ استراحة استمتاع بين الحين والآخر.‬
‫لديّ مفاجأة كبيرة لك.‬
‫هل هو عرض زواج؟‬
‫كلّ مرة تقول إن لديك مفاجأة كبيرة،‬
‫أفكر، "سيتقدم بطلب الزواج." كل مرة.‬
‫تتذكرين الشجرة التي سقطت.‬
‫- ورفعناها مجدداً. - الكبيرة والجميلة؟ أجل؟‬
‫تعالي لتلقي نظرة.‬
‫انظري إليها.‬
‫تلك الشجرة التي رفعناها.‬
‫يا للروعة.‬
‫أنا مسرور جداً.‬
‫أجل.‬
‫لأنها بقيت منطرحة 6 أشهر واستمرت حية.‬
‫لكن أتعرف ما الشيء الغريب؟‬
‫هو أن الأغصان الصغيرة تنمو من كل الجهات.‬
‫أعرف. هذا مذهل.‬
‫هذا ما يُسمى بالانطلاق إلى الحياة مجدداً، صحيح؟‬
‫بالطبع، أجل.‬
‫- أحسنت. هذا جميل جداً. - أنا مسرور جداً بهذا.‬
‫أجل، سأفكر في عرض الزواج. لست مستعدة بعد.‬
‫لكن قدرة الطبيعة الأم على علاج نفسها‬
‫ليست مبهجة دوماً.‬
‫قد تكون مزعجة جداً أحياناً.‬
‫الفكرة التي رُكّز عليها...‬
‫يا للهول.‬
‫حين قررت و"كاليب" أن نستأنف العمل على السد.‬
‫هل هذا...‬
‫لم يعد يمكننا الوصول إليه.‬
‫علينا قصّ كل هذا بمنشار كهربائي.‬
‫متى أتينا إلى هنا آخر مرة؟‬
‫لم يكن ذلك منذ مدة طويلة.‬
‫وها قد نمت غابة بأكملها.‬
‫لكن لحسن الحظ، كانت تلك حجة لي لتشغيل "والي".‬
‫أكثر آلة مفضلة لديّ في العالم.‬
‫لقد عدت.‬
‫وحدة الدعم المعنوي.‬
‫آلة التدمير.‬
‫انظر إليها.‬
‫إنها تفرم.‬
‫وتفتّت.‬
‫ما هذا...‬
‫- ماذا؟ سروال للمنشار الكهربائي. - أهذه المقدمة...‬
‫- إنه أشبه... - أجل.‬
‫إن فعلت هذا بالمنشار وأصبت ساقك،‬
‫فسيصطدم بهذا ويعلق ويعطّل المحرك.‬
‫هذا يشككني في رجولتك.‬
‫ماذا تقصد؟‬
‫أجل. كلبان مطيعان.‬
‫اجلس.‬
‫ها قد ذهب. وكذلك ذهب الآخر.‬
‫بعد فتح طريق جديد إلى موقع السد،‬
‫اندمجنا في أجواء عاملي الإنشاءات‬
‫وانتقلنا إلى المهمة التالية.‬
‫الغداء.‬
‫يبدو ذلك أفضل الآن، صحيح؟‬
‫خطرت لي فكرة.‬
‫لم نستخدم ذلك الأنبوب بينما يمكن استخدام قضبان التثبيت كبديل؟‬
‫فهمت. سنضع قضبان التثبيت هناك ثم نضع...‬
‫إن وضعنا قضبان التثبيت هناك، فهل تفهم قصدي؟‬
‫- أجل. - إن جلبنا الحفار‬
‫وحفرنا حفرة...‬
‫سنضع بعض الأعمدة، كالموجودة خلف هذا.‬
‫بالضبط. سنضع بعض الأعمدة،‬
‫ونغرز واحداً ويليه أعمدة أخرى.‬
‫عندئذ ليس عليك سوى استخدام الطين لتدعيم قضبان التثبيت.‬
‫وبعد ذلك،‬
‫سيصعد الماء‬
‫فوق قضبان التثبيت.‬
‫لماذا لم نفعل ذلك سابقاً؟‬
‫اعتقدت أننا نحتاج إلى أنبوب، لكنه لا يلزمنا، صحيح؟‬
‫سنزيل الأنبوب إذاً، صحيح؟‬
‫سنستخدمه في مكان آخر.‬
‫- سنعيده إلى المزرعة. - سننقله إلى المزرعة.‬
‫بالضبط.‬
‫افصله.‬
‫أتعرف ما الذي فكرت فيه للتو؟‬
‫ما هو؟‬
‫لقد عدنا الآن بالضبط إلى حيث بدأنا في يناير.‬
‫إذ الأنبوب في أعلى الحقل، ولم يتم شيء هناك.‬
‫لن نستكمل هذا السد أبداً.‬
‫لكن بعد أن بدأنا تطبيق خطة قضبان التثبيت،‬
‫كنت أكثر تفاؤلاً بشأن استكماله.‬
‫اسحبه واحفر المؤخرة. أهذا يكفي؟‬
‫لأول مرة على الإطلاق، أريد أن أغادر وقد أنجزنا أكثر بكثير‬
‫مما أنجزناه في البداية.‬
‫بعد تجهيز الموقع وتثبيت أعمدة الدعم في الطين،‬
‫حان الوقت لوضع قضبان التثبيت.‬
‫- مستعد؟ - أجل.‬
‫أجل. يا رجل الحفار.‬
‫ها قد انكشفت المؤخرة!‬
‫تحذير.‬
‫إلى الأسفل.‬
‫سأزيد السرعة.‬
‫باستخدام مغرفة الحفار،‬
‫دفعت قضيب التثبيت الأساسي لتثبيته أكثر في مكانه.‬
‫رغم ذلك...‬
‫إنه يطفو.‬
‫لم نفكر في ذلك، صحيح؟‬
‫سأقف عليه إلى الأبد.‬
‫ألم تجلب أيّ مسامير على الإطلاق؟‬
‫هذا ليس... لن تقوم...‬
‫إن دققت مسماراً في قضيب التثبيت‬
‫فستحدث شقاً أكبر، وستعبر منه المياه.‬
‫أريد النزول عنه وتثبيته في مكانه.‬
‫لكن حين نضع قضيب التثبيت التالي عليه‬
‫فستكون هنالك فجوة بحجم المسمار بين القضيبين.‬
‫لذا نحتاج إلى بعض... المشابك؟‬
‫شيء كالمشابك.‬
‫لم لا تجلب برغياً كبيراً؟‬
‫- لنثبته في قضيب تثبيت سكة حديدية؟ - أجل.‬
‫علينا الذهاب إلى متجر المعدات.‬
‫لا أقترح وضع قضيب تثبيت آخر‬
‫إلى أن نثبّت ذلك القضيب جيداً.‬
‫انظر.‬
‫لم لا يشير كتاب ما إلى أن الخشب يطفو؟‬
‫- أيمكنك وضع ذلك فوقه؟ - أجل، أيمكنك الوقوف عليه؟‬
‫- ها أنت ذا. - أتمسك به؟‬
‫ها نحن أولاء.‬
‫حسناً.‬
‫عمل آخر لما بعد الظهيرة، من دون...‬
‫الاستفادة مما فعلناه.‬
‫لكن لن يهزمني هذا السد. لن أقبل بذلك.‬
‫لكن قد تمضي فترة طويلة قبل عودتي إلى السد.‬
‫لأنه كان هنالك المزيد من الفطر لنقله وبيعه، كما هو متوقع.‬
‫تباً.‬
‫لكن كانت قد خطرت فكرة لـ"ليزا".‬
‫فكرت في أننا إن جففنا فطر عرف الأسد‬
‫في وحدة تجفيف "ديدلي سكوات"، وبعناه كمسحوق،‬
‫فستجني مالاً أكثر مما أجنيه من بيعها كفطر حقيقي.‬
‫يمكنك بيع 100 غرام بـ3 جنيهات إسترلينية.‬
‫- أجل. - وتدوم 5 أيام؟‬
‫يمكنني بيع 100 غرام بـ30 جنيهاً إسترلينياً‬
‫وستدوم عاماً. لأجل عرف الأسد‬
‫ذهبت إلى "تشيبي" سابقاً، وثمة متجر للطعام الصحي هناك،‬
‫وسألتهم بكم يبيعون عرف الأسد.‬
‫قالوا إنهم يجلبونه مرة في الأسبوع ويُباع يوم وصوله.‬
‫- إنه ممتاز جداً. - مكتوب هنا‬
‫- "مسحوق فطر عرف الأسد." - أجل.‬
‫- "30 حصة غذائية بـ40 جنيهاً إسترلينياً." - أجل.‬
‫- 40 جنيهاً إسترلينياً؟ - أجل.‬
‫أضعه في قهوتي كلّ صباح،‬
‫لأحس وكأن النعناع يشع في رأسي.‬
‫ينفتح الذهن بأكمله لأحظى بتفكير صاف حقاً،‬
‫وفي الصباحات التي لا أستخدمه فيها، ألاحظ الفرق بوضوح.‬
‫- إنه مذهل. - لكن... مهلاً.‬
‫مكتوب هنا أنه مفيد للتركيز والذاكرة والهضم.‬
‫- أجل. - حسناً.‬
‫هذه الفوائد الغذائية له، صحيح؟‬
‫- أجل. - الدهون، لا تُوجد.‬
‫- ممتاز. - الصوديوم، لا يُوجد.‬
‫- ممتاز. - الكربوهيدرات، لا تُوجد.‬
‫السكر، لا يُوجد. السكر المضاف، لا يُوجد.‬
‫البروتين، لا يُوجد. لا شيء فيه.‬
‫ممتاز.‬
‫كيف له أن يفيد ذاكرتك وهضمك‬
‫بينما لا يحتوي على شيء؟‬
‫ذلك سحر الفطر.‬
‫أجل، لكن إن أضفت له الزبدة فثمة فائدة.‬
‫كيف للناس... لم؟‬
‫هل ستشكو أم ستربّي الفطر؟‬
‫سيكون صعباً عليّ أن أقف في المتجر لأقول،‬
‫"أتريد شراء هذا؟" "ما مسحوق الفطر هذا؟"‬
‫- يقولون، "ماذا يُوجد فيه؟" "لا شيء." - لا يهم.‬
‫جدياً يا "ليزا"، هل يتناول أصدقاؤك هذا الشيء؟‬
‫أيّ شخص يتناول عرف الأسد.‬
‫- لا أفهم هذا أبداً. - حسناً، أنصت...‬
‫مرحباً.‬
‫أهلاً أيها المبهج.‬
‫أهلاً بك إلى عالم تخطط فيه "ليزا"‬
‫لبيع 50 غراماً بـ40 جنيهاً إسترلينياً.‬
‫- يا للهول. ماذا تفعلين؟ - هذا جهاز التجفيف.‬
‫- أجل. - كانت هذه الصينية مليئة،‬
‫ثم لم يبق بها شيء يُذكر. وهكذا سأضعه في الخلاط‬
‫وأخلطه وأضعه في أكياس صغيرة،‬
‫- وأكتب عليه "يُستهلك خلال 12 شهراً." - أجل.‬
‫ستبيعين أكياس المسحوق من سيارة الرينج روفر؟‬
‫حسناً.‬
‫- سأعدّ... - كيف تعرفين أنه سيصمد لعام؟‬
‫لأنه حالما يجف ويتحول إلى مسحوق، فسيبقى 12 شهراً.‬
‫لأنني أشتري المسحوق المجفف وهو يصمد 12 شهراً.‬
‫كيف تعتقدين أنهم سيعرفون... هل فحصوه؟‬
‫- لقد فحصوه. أجل. - لقد فحصوه.‬
‫ومسحوقنا أفضل حتى‬
‫- لأنه من مصدر محلي. - لا.‬
‫لقد أجروا فحوصهم.‬
‫- إذاً فقد تحققوا وأثبتوا... - أجل.‬
‫- أجل. - ...حقيقة...‬
‫لأنك بالتجفيف تنزعين كل الرطوبة؟‬
‫- أجل. - لإزالة الماء؟‬
‫- أجل. - لئلا ينمو فيه...‬
‫- لا ينمو فيه العفن... - البكتيريا.‬
‫أجل، بالضبط.‬
‫إذاً أجريت فحص نقاط التحكم الحرجة لتحليل المخاطر.‬
‫"هاسب". إنها معايير أساسية لفحص الطعام.‬
‫لا. هذا من مزرعة إلى أخرى. لذا ليس عليك فعل ذلك.‬
‫لا.‬
‫ذلك مطلوب إن كنت ستبيع إلى سوق أوسع.‬
‫مسموح لي بهذا يا "تشارلي". مسموح لي زراعة الطماطم‬
‫وبيعها في المتجر.‬
‫ويُسمح لك بفعل ذلك ضمن متجر المزرعة.‬
‫- لا. - لكن في الواقع‬
‫حالما يُجفف، لا يبقى فيه ماء. لا شيء فيه سوى المسحوق.‬
‫لكن ما أدراك أنه جافّ؟‬
‫لأنه سيتحول إلى مسحوق.‬
‫قد يمتلئ بالعفن خلال أسابيع.‬
‫لكنك بعته لأحدهم وهو متعفن.‬
‫لذا لم يصمد عاماً.‬
‫- كان ليصمد 3 أسابيع. - يمكنني كتابة... أنصت.‬
‫- إذاً ما الحل عندك يا "تشارلي"؟ - عليك فحصه.‬
‫- وبعد ذلك... - لا.‬
‫- افحصيه. سيكون هنالك مختبر. - أجل.‬
‫سيكون علينا معرفة من يفحصه.‬
‫أو قد نبيع الكمية كلّها كفطر‬
‫- طوال اليوم. - لا، ذلك تبديد.‬
‫لأنني أريد عرف الأسد في الشاي صباحاً‬
‫- أو في القهوة، لأنه مفيد جداً. - لا أحد يريد ذلك.‬
‫- بينما نقوم... - كم رجلاً يفعل ذلك؟ لا أحد.‬
‫ليس الرجال الذين تعرفهم، لأنك وُلدت قبل ألفيتين.‬
‫أما أهل هذه الألفية على دراية بذلك.‬
‫حسناً، لم تريدين تحديد مدته بعام، كمستحضر؟‬
‫- يمكنك تحديدها بـ6 أسابيع أو شهرين. - حسناً.‬
‫- وهذا لأن... - هل سينقذني ذلك؟‬
‫- أجل، لأن... - حسناً.‬
‫لكن عليك فحصه لأجل تلك المدة.‬
‫حسناً.‬
‫حسناً، فلنستمر في العمل.‬
‫- سأذهب لبيعه. - حسناً،‬
‫- قد أستمر بالتجفيف أيضاً. - حسناً.‬
‫عليك توثيق ما تفعلينه.‬
‫حسناً.‬
‫- "جففت هذا لساعتين." - سأسجّل فيديو. أجل.‬
‫- جيد. "هاسب"... - سأصوّر بعض الفيديوهات.‬
‫حسناً، أولاً، الفيديو...‬
‫أولاً، غسلت الفطر... لا، لم أفعل.‬
‫أولاً قطعته من الأسفل‬
‫ثم غسلته في الثلاجة.‬
‫أولاً، قطعت الجزء السفلي ثم غسلته.‬
‫وتمت المصادقة على المطبخ بأكمله ثم كانت هذه...‬
‫عند وصولنا إلى نهاية يونيو،‬
‫كان كل شيء في المزرعة يبدو مذهلاً.‬
‫لكن كان ثمة عثرة كبيرة،‬
‫لأن "تشارلي" لم يكن راضياً.‬
‫ببساطة، لم يكن الطقس يسير كما نشتهي.‬
‫كان شهر مارس الأكثر رطوبة منذ 40 عاماً.‬
‫وكان شهر مايو قارس البرودة.‬
‫وكان يونيو الأشد حرارة.‬
‫يبدو هذا في حال رثة، صحيح؟‬
‫لكن ما السبب؟‬
‫وكان "تشارلي" يرى تأثير كل هذه الاضطرابات‬
‫من خلال فحص ما بقي من الحميضة الزيتية لدى "كاليب".‬
‫لم يتم التلقيح جيداً،‬
‫لذا لدينا الكثير من الإخفاقات،‬
‫الأرجح أن هذا حدث وقت البرودة الشديدة في أبريل.‬
‫- أجل. - لم يزدهر المحصول، صحيح؟‬
‫لم يزدهر.‬
‫قلّ المحصول لدينا بمقدار نصف طن للفدان.‬
‫أجل.‬
‫المجموع 12 طناً من 25 فداناً.‬
‫أجل.‬
‫5000 جنيه إسترليني.‬
‫- هذه ضربة قاصمة، صحيح؟ - سيكون من الصعب لهذا المحصول‬
‫- أن يجني الربح. - أجل.‬
‫"ابتعد عن المحاصيل!"‬
‫وحالما دخل في مزاج الكآبة،‬
‫انطلق لينشر الكآبة في كل مكان.‬
‫- 1.6... - لكنها ليست...‬
‫ليست حيوانات، لكنها بالتأكيد ليست...‬
‫- ها نحن أولاء. - مرحباً.‬
‫لابد أن هذه أخبار جيدة يا قوم.‬
‫لم جلبت لي الشعير؟‬
‫- ذهبت للتمشية بين المحاصيل. - أجل.‬
‫تأخر نمو شعير الربيع قليلاً.‬
‫أجل.‬
‫وهو الآن يخرج براعم صغيرة. انظر.‬
‫- لا تقل لي إن هذا سيئ... - قد يزاحم شعير التخمير.‬
‫قد لا تتمكن من صنع الجعة منه.‬
‫لأن لديك هذه البراعم الباكرة والناضجة،‬
‫وما زالت التربة قوية‬
‫لتنمية هذه البراعم الصغيرة.‬
‫وتلك التي تأخرت في النضج ستكون مشكلة خلال الحصاد.‬
‫لأنه سيكون لدينا حبوب دهنية غير ناضجة مع أخرى ناضجة.‬
‫- ماذا... - لأنه لا يمكنك‬
‫نزع جميع هذه.‬
‫لذا في الواقع...‬
‫- ماذا سنفعل؟ - لا يمكننا فعل شيء.‬
‫علينا فقط أن نأمل أن يكون الجو دافئاً وجافاً لينضج النبات وقت الحصاد.‬
‫وإلا فلن تنتج جعة "هوكستون" من هنا.‬
‫- أتقول إن هذا لن ينتج... - ماذا؟‬
‫ما الطقس الذي نحتاج إليه؟‬
‫يلزمنا طقس غير حار جداً،‬
‫لأنني لا أريد لهذه أن تنضج باكراً.‬
‫تلزمنا حرارة معتدلة ومناسبة.‬
‫- كطقس اليوم. - كطقس اليوم.‬
‫- طوال الأسابيع الـ6 القادمة. لا 8. - طوال الأسابيع الـ8 القادمة.‬
‫إن كان الطقس مناسباً، فستكون لدينا شبه فرصة.‬
‫إن لم يكن كذلك، فهذا مقلق جداً.‬
‫أجل، نعرف جميعاً عن هذا.‬
‫أتعرف بشأن هذا؟‬
‫لدينا شعير و...‬
‫وكيف حال شعيرك الربيعي؟‬
‫أظنه يبدو جيداً.‬
‫هل تنصت؟ إن شعيرهم الربيعي جيد.‬
‫أين مزرعتك؟‬
‫"ماركت هاربورو" في "ليسترشير".‬
‫- "ليسترشير". أجل. - فهمت.‬
‫ما رأيك بشعيرنا...‬
‫البراعم السفلية هي المشكلة، صحيح؟‬
‫البراعم السفلية هي المشكلة. بالضبط.‬
‫ليس هذا ما تودّ سماعه.‬
‫لا.‬
‫تباً.‬
‫توقعات "تشارلي" المتشائمة المتعلقة بالزراعة عرقلت سير الإجراءات‬
‫إذ قابلت مدير المزرعة عند لوح التسجيل‬
‫ووجدنا أن مصاريف "كاليب" قد تجاوزت‬
‫حدّ الـ100 ألف جنيه إسترليني.‬
‫"(كاليب)، 101,905.75"‬
‫هذا مخيف.‬
‫علينا صرف 102 ألف ولا يمكننا السيطرة على الناتج.‬
‫- أجل. - بسبب الأحداث الجيوسياسية والطقس.‬
‫ذلك الثمن في نهاية المطاف.‬
‫- لأن، أعني... - أجل، بالضبط.‬
‫هذا أشبه بالذهاب إلى الكازينو.‬
‫إن كان حد الرهان الأدنى جنيهين إسترلينيين فستقامر.‬
‫- أجل. - وستقضي ليلة مسلية في الخارج مع أصدقائك.‬
‫- إن كان الحد الأدنى 50 ألف جنيه... - أجل.‬
‫- ...فلن تقامر. - لا.‬
‫كم كنت ستنفق قبل 5 سنوات؟‬
‫نصف ذلك المبلغ على الأرجح. لأن سعر السماد تضاعف.‬
‫78 ألفاً... أيمكنك تخيّل إنفاق 78 ألف جنيه إسترليني...‬
‫على شيء ستلقي به على الأرض.‬
‫أجل.‬
‫لا يمكنك قياس مدى نجاحه حتى.‬
‫بقيت لدي 4 أطنان، كما أظن. أتعرف لماذا؟‬
‫لأنني كلما اجتزت عائقاً،‬
‫- أطفأت الآلة أسرع. - انتبه.‬
‫ارتفعت تكاليف البذور.‬
‫بنسبة 35 أو 40 بالمئة.‬
‫- هذا... - المواد الكيميائية...‬
‫ارتفع سعرها. مثلاً مادة الغليفوسيت.‬
‫كانت بسعر 40 جنيهاً إسترلينياً لـ20 لتراً.‬
‫- أجل. - سعرها الآن 162 جنيهاً إسترلينياً الآن.‬
‫162 جنيهاً إسترلينياً لعلبة سعة لترين من الغليفوسيت.‬
‫- وهي مادة قاتلة للعشب أساساً. - أجل.‬
‫رباه. هذه الأرقام مرعبة.‬
‫الشيء الإيجابي الوحيد هو أنه رغم أن جانبي من اللوح كان أحمر أيضاً،‬
‫فقد بدا أن جزءاً من خططي سيجلب الربح.‬
‫- العسل، ذلك... - سيبدأ ذلك بجلب الأرباح، صحيح؟‬
‫أجل. بعد أسبوعين.‬
‫أجل.‬
‫الفطر.‬
‫- أجل. - قد يجيء هذا بالربح.‬
‫- أجل. - الخردل، من يعرف؟‬
‫- يُفترض أن يدرّ مكسباً كبيراً. - أجل.‬
‫الخنازير تكلّف الكثير. ما الأمر؟‬
‫لا. بصراحة، هذه هي الخسارة الكلية حالياً.‬
‫لكن حالما يُباع كل شيء نعرضه للبيع‬
‫- ويُباع من خلال المتجر... - أجل.‬
‫- يُفترض بنا هذا. - ...يُفترض أن يجلب ذلك الربح.‬
‫مهلاً. لم "الزراعة البرية" على جانبي من اللوح؟‬
‫إنه حقلك.‬
‫أجل، لكنني ظننتها تجربتك أنت.‬
‫أجل، في حقلك.‬
‫كيف يكون هذا عدلاً وأنت اتخذت القرار؟‬
‫- أجل. - وهو على جانبي.‬
‫- أعرف. لا. - يجب أن يكون على جانبك.‬
‫إنني أبكي. ما الخطب؟‬
‫نظراً إلى الحال غير المستقرة لجانب "كاليب" من اللوح،‬
‫كان من المهم أن ينجح مشروعي لفلاحة الأرض غير المزروعة.‬
‫لذا كان علينا الإسراع للتأكد من أن المتجر وشاحنة البرغر،‬
‫اللذين تحررا مؤخراً من أغلال المجلس،‬
‫جاهزان للتعامل مع سياح عطلة الصيف.‬
‫"رأيتم الموسم 2... التهموا الطاقم الآن!"‬
‫شطيرة برغر وقطعة لحم. شكراً جزيلاً.‬
‫- هيا. - إننا نقيس.‬
‫كان هذا يعني تدبّر أمر موقف السيارات بسرعة.‬
‫- كم المسافة الآن؟ - 45.‬
‫سنصل إلى 68.‬
‫لم أعتقد أن هذا سيكون صعباً.‬
‫هناك.‬
‫أو باهظاً.‬
‫53 متراً.‬
‫أو مستهلكاً للوقت.‬
‫أجل، هنا.‬
‫لكنني كنت مخطئاً جداً.‬
‫"في الحلقة المقبلة"‬
‫80 ألف جنيه إسترليني؟ لم لا نفعل ذلك؟‬
‫سننجز هذه المهمة في يومين.‬
‫لا، لن نفعل.‬
‫رجمة "ذياب"‬
‫مشرف الجودة "عبد الرحمن كلاس"‬