क्लार्कसंस फ़ार्म
अध्याय 24 गणना
अब तक का सबसे सूखा फ़रवरी।
- चालीस सालों में सबसे गीला मार्च। - हाँ।
बिल्कुल बारिश नहीं हुई...
- मई में। - ...पर मई में ठंड थी।
फिर जून सबसे ज़्यादा गर्म हो गया।
तब से, यह...
जुलाई बहुत गीला है।
- सबसे गीला और ठंडा जुलाई। - हाँ।
यह देखते हुए कि पूरे साल मौसम ने उसके बिल्कुल
विपरीत किया जो हम चाहते थे,
हम प्रार्थना कर रहे थे कि परंपरागत पतझड़ हो जिसमें खूब सूरज निकले।
पर नहीं, कटाई का महत्वपूर्ण महीना भी उम्मीद के मुताबिक नहीं रहा।
आज धूप नहीं निकलेगी। देखो तो।
और अब, केलब ने फसलों को कम्बाइन मशीन में डालने के लिए काट लिया था।
समय निकला जा रहा था।
जितना ज़्यादा वे खेत में रहेंगी, उतनी गीली हो जाएंगी,
उतनी ही बेकार हो जाएंगी।
हमें 15 से कम चाहिए।
अठारह दशमलव चार। धत्।
हम शायद नौ पर ठीक रहेंगे।
अठारह दशमलव तीन।
इसे नौ से कम होना चाहिए।
सत्रह दशमलव पाँच। लग गई।
हैलो। नमी परीक्षण किया है?
मुझे लग रहा है कि यह गीला है।
अठारह दशमलव छह।
यह साल बहुत बेकार रहा है। यह सूख ही नहीं रहा।
- कितना है? - 17 प्रतिशत।
शायद मैंने एक खेत के नमी परीक्षण का रिकॉर्ड तोड़ दिया।
नमी परीक्षण।
फिर से नमी परीक्षण। फिर एक और नमी परीक्षण।
दिन के अंत में यही होता है, "आज नहीं होगा।"
दबाव और बढ़ गया,
क्योंकि एंडी केटो अब चिंतित है
कि उसका जंगली तरीके से उगाया गया गेहूँ कैसा होगा...
- नमस्ते। कैसे हो? - कैसे हो?
...क्योंकि इसे लगता है कि इसने नाइट्रोजन खाद का कम इस्तेमाल किया है।
मुझे नहीं लगता कि हमने सही किया है।
हमने इस खेत में बहुत कम
नाइट्रोजन इस्तेमाल की है, लगभग 11 किलो।
हमने वहाँ उस खेत में कितनी डाली है?
- पता नहीं। - शायद कुछ सौ।
- केलब को पता है। - हाँ।
तो, उसमें कुछ किलो। और 11...
- मुझे नहीं पता... - हाँ।
...पर शायद लगभग उतनी ही होगी।
पर मुझे लगता है हमने इस खेत में सही संतुलन नहीं बनाया।
इसे थोड़ा कम पकाया।
इसमें ऊर्जा की कमी लग रही है।
पूरा दिन खाली रहने के एक निराशा भरे दिन के बाद
आखिरकार परिस्थितियों में सुधार होने लगा।
बेहतर लगता है।
ओट्स। हमें 15 प्रतिशत से कम चाहिए।
अब 15 प्रतिशत।
तो, साइमन के आने तक यह काटने के लिए तैयार होगी।
जैसा होता है, चार्ली कटाई के लिए छुट्टियों पर चला गया है।
इसका मतलब यह है कि केलब के हाथ में पूरी कमान है।
तो, जब हम कम्बाइन के आने का इंतज़ार कर रहे थे,
उसने मुझे अपने ऑफ़िस में बुलाया जिसे वह एक महत्वपूर्ण बैठक बता रहा था।
हैलो।
तो यह...
मेरे ऑफ़िस में स्वागत है।
यह कितने समय से है?
जबसे फ़ार्म मैनेजर बनाया।
- कई महीने पहले। - पता है।
मैंने थोड़ी सी जगह बनाई और...
तुम्हारा इंटीरियर डेकोरेशन किसने किया? निकी हेस्लम था क्या?
नहीं, मैंने।
मेरे काम का ऑफ़िस है।
- यह सब क्या है? - यह ठीक है।
मुझे यह टेबल वहाँ पीछे टीन के नीचे मिली।
साथ ही यह यहाँ दरअसल एक ड्रेसर है जो कुछ...
यहाँ लाइट अच्छी नहीं है।
- मैंने इससे बुरा ऑफ़िस नहीं देखा। - यह नहीं है। यह सूखा...
- हालांकि तुम्हारे पास वॉशिंग मशीन है। - हाँ, और टम्बल ड्रायर।
खैर, ज़रूरी बात यह कि चार्ली अमेरिका में है।
- मुझे पता है। - हाँ।
कटाई होनी है, तो वह दूर चला गया।
- बिल्कुल, वह चला गया। - हाँ।
पर, फ़ार्म मैनेजर के नाते,
यहाँ स्वास्थ्य-सुरक्षा मेरी ज़िम्मेदारी है।
हे भगवान।
इसमें बस दस मिनट लगेंगे। मुझे यह देखना है।
यह क्या है?
जोख़िम का आकलन और बाकी सब पढ़ो जो मैंने किया है।
- तुमने जोख़िम का आकलन किया? - हाँ।
करना पड़ा, क्योंकि मेरी ज़िम्मेदारी है। आपको चोट लगी,
तो पता है किसकी गलती है? मेरी। मैं जेल जाऊंगा।
और यह चेहरा जेल के लिए नहीं है।
एक दिन हम पत्थर काट रहे थे,
- कार पार्क के लिए, हाँ? - हाँ।
जब कार को पार्किंग से निकाला तो क्या हुआ था?
- ट्रेलर आया और... - हाँ।
वह काफ़ी खतरनाक है,
- अगर भरा होता... - क्यों?
- ऊपर बिजली की तारें होतीं। - वहाँ नहीं हैं।
ठीक है, वहाँ नहीं हैं। अगर होती तो
- और आपको नहीं लगा... - नहीं हैं।
आप उन्हें तोड़ डालते और खुद को या किसी को मार डालते।
पर वहाँ नहीं हैं।
अगर तार छू जाए तो ट्रैक्टर से उतरने का सही तरीका पता है?
- नहीं। - ट्रैक्टर से उतरने का सही तरीका है
अगर तार से छू जाए तो, हाँ, क्योंकि यह आपके ट्रैक्टर से शॉर्ट होगा,
हाँ, यह बन्नी होप है।
दरवाज़ा खोलो, आगे का कदम और जितनी दूर हो सके कूद जाओ।
बन्नी होप नहीं।
अगर कूदे तो शायद टांग टूट जाए।
मेरे टखने इतने...
बैठा रहूँगा क्योंकि रबड़ के टायर अवरोधक होंगे।
फ़ोन नहीं कर सकते, क्योंकि सिग्नल नहीं होगा।
क्यों नहीं?
बिजली आपका सिग्नल बंद कर देगी।
कुछ समय बाद लोग मुझे याद करेंगे।
मैं नहीं करूंगा।
वैसे, आपके फ़ोन में वॉट3वर्ड्स है?
- हाँ। - ठीक है।
कोई दुर्घटना होने पर आप मुझे तीन खास शब्द बता सकते हैं
और लोकेशन मिल जाएगी।
वॉट3वर्ड्स समझ नहीं आता। मुझे लगा आपको शब्द चुनने होते हैं।
- नहीं। - क्योंकि इसे कहा,
"आप तीन शब्द चुनो आप जहाँ हो।" और मुझे लगा, "कैसे..."
अगर मैंने वह भेजा, तुम्हें कैसे पता लगेगा कि मैंने कौन से तीन शब्द चुने?
मैं इसे गर्म करता हूँ।
- मुझे लगा... सच में। - तो ज़ाहिर है...
मैं, सच कहूँ... मैंने फ़ोन में डाली और इसने कहा, जो भी,
- वॉलनट... वॉलनट, टॉफ़ी, कैट। - हाँ।
नहीं, मुझे वे शब्द नहीं चाहिए। वे किसी और ने चुने हैं।
- हाँ। - मुझे वह अच्छा नहीं लगा।
मैं अखबार के स्तंभ लिखता हूँ। उनके लिए कोई शब्द नहीं चुनता।
मैं चुनता हूँ।
हाँ, पर... तो जिसने वॉट3वर्ड का प्रोग्राम लिखा
- उसने हर जगह के लिए शब्द चुने। - मेरे पास है।
अच्छा है।
- ठीक है। बेतरतीब ढंग से। - बकवास।
-"तेल भरते हुए धूम्रपान नहीं?" - नहीं।
मुझे वह नहीं पता था।
जब भी कार में तेल भरता हूँ, हमेशा सिगरेट जलाता हूँ।
- हमेशा। - काश किया होता।
कुछ घंटों बाद केलब साइमन और उसकी कम्बाइन के पास गया
ताकि वह उन ओट्स की कटाई कर सके जो वहाँ लगाई थी जहाँ सरसों नहीं हुई थी।
वॉकी-टॉकी है, साइमन?
हाँ। सुन रहा हूँ।
और मैं सोच रहा था कि वह शायद यह सब बिना मेरी मदद के करने की कोशिश कर रहा था।
शायद उसे लगा मैं उसे खोज नहीं पाऊंगा, पर खोज लूंगा।
फिर मैं अपनी मदद का प्रस्ताव दूंगा। और वह खुश हो जाएगा।
अच्छी खबर है। मैं मदद को आ गया।
ओह, नहीं।
आप यह ट्रेलर ले लो, मैं दूसरा ट्रेलर ले लूंगा। ठीक है?
केलब जो ट्रेलर मुझसे चलवाना चाहता था, वह आधा भरा था,
तो मुझे इसे जोड़ना होगा और फिर उसे भरना शुरू करना होगा।
सच कहूँ तो मुझे अब भी नहीं पता कि ट्रेलर कैसे जोड़ते हैं।
ऊपर। ऊपर करो।
- यह सही है? - नहीं।
जॉयस्टिक का इस्तेमाल करो।
छोटे बटन से अनलॉक करो, हाइड्रोलिक्स।
हाइड्रोलिक्स चाहिए। आपने सब कर लिया...
यह लॉक हुआ या नहीं?
- मुझे नहीं पता। क्या? - क्या उस छोटे बटन पर लॉक है?
तुम तैयार हो?
- थोड़ा सा आगे बढ़ो। - क्या? पीछे की ओर?
आपको थोड़ा सा आगे जाना होगा।
वे एक फ़ाइटर जेट को 30,000 फ़ीट की ऊंचाई पर कैसे भरते हैं,
- और फिर भी, किसानों... - यह लो।
- ने कोई आसान तरीका नहीं खोजा... - नहीं, फिर से आगे करो।
मुझे आगे करना होगा!
- धत्। - ए!
अब कुछ बात बनी।
बस तीन घंटे लगे।
यह लो। जाने से पहले अपने हाइड्रोलिक्स आज़माना चाहोगे?
हाइड्रोलिक्स कैसे आज़माऊं?
हाइड्रोलिक्स अनलॉक करके छोटी जॉयस्टिक इस्तेमाल...
शायद हाइड्रोलिक्स अनलॉक कर दिए।
नीचे जाओ।
नहीं। नीचे जाओ।
धत्...
मैं... मैं इन्हें नहीं झेल सकता।
उन्हें एक फ़ावड़ा और बोरियां दो। छात्रों के साथ वही करते थे।
उनसे फिर से भरवाते थे।
- नहीं! - नहीं!
धत् तेरे की।
- हाँ। वह ऊपर है। - नहीं! रुको!
धत्।
क्या हम एक समझौता कर सकते हैं?
अब से तुम ही इसे प्लग करना।
जब उन छेदों को प्लग करते हैं, तो वे हमेशा एक जैसे होते हैं?
हाँ। मैं हमेशा वही करता हूँ, पर, एक, आपका ट्रैक्टर बेकार है।
दूसरा, आप उसे चलाने में सक्षम नहीं।
- मैं समस्या नहीं हूँ। - आप हो।
जब भी इस पर बैठते हो, गड़बड़ ही करते हो।
ऐसा इसलिए है क्योंकि हर बार जब मैं बैठता हूँ, तो हर बटन कुछ अलग ही करता है।
- तुम सहमत हो? - हाँ, क्योंकि यह बकवास ट्रैक्टर है।
सौभाग्य से, मेरा गोद लिया बेटा उस सप्ताह खेत में अनुभव के लिए काम कर रहा था,
तो उसने मेरे बिखेरे गए ओट्स उठाने का मज़ा लिया...
यह लीजिए।
आ रहा हूँ।
...मैं साइमन के पास उसका बाकी का लोड लेने गया।
अब, कोई गड़बड़ नहीं करते, जेरेमी। कोई गड़बड़ नहीं।
वह अब घबराया हुआ है। वह भ्रमित है।
थोड़ा सा बायीं ओर जाओ। बायीं ओर।
बाहर गिर रहा है... देखो कितना सारा...
आपने गिरा दिया।
क्या? अब मैंने क्या गड़बड़ की?
आपने बायीं ओर बहुत सारा नीचे गिरा दिया।
आप बहुत करीब थे।
मुझे समझ नहीं आता। मुझे कुछ समझ नहीं आता।
जब मेरा अगला लोड लेने का समय था,
साइमन ने एक अपमानजनक फ़ैसला किया।
मैं खड़े होकर लोड कर रहा हूँ।
पता है आप घर पर यह देख रहे हैं और हंस रहे हैं,
पर महत्वपूर्ण यह है कि केलब यह देखने के लिए यहाँ नहीं है।
पर हालांकि मैंने कटाई के अपने सारे हुनर खो दिए हैं,
हम फिर भी उस दिन
ओट्स के दोनों खेतों की कटाई कर पाए और उन्हें शेड में ला पाए।
रो लो, मैक्स्कॉटलैंड।
हम बढ़िया वाला दलिया खा सकते हैं।
हालांकि हम कटाई के सामान्य आनंद का मज़ा नहीं ले सके
क्योंकि एक बार फिर मौसम ने अपना खेल दिखा दिया।
तो अब मौसम विभाग से पता करते हैं।
आज रात दस बजे बारिश की संभावना है।
मेरे में नौ बजे लिखा है।
- आपके पास यह सर्वनाश वाली एप है? - हाँ।
क्या वह नॉर्वेजियन... कौन सी है?
यह रेनटुडे है।
हाँ, बस बीबीसी मौसम विभाग को देखता हूँ।
- वह नॉर्वेजियन वाली बहुत अच्छी है। - हाँ।
अब वे सब कह रहे हैं कि दस बजे...
- दस बजे? - दस बजे।
हे भगवान! इसे देखो तो।
वह आ रहा है। यह हमारे छक्के छुड़ाने वाला है।
हर एप यह बता रही थी कि हवा और बारिश आने वाली है,
तो केलब ने दोपहर में एक फ़ैसला किया।
हम ऐसा करते हैं कि इस खेत को खत्म करते हैं
- क्योंकि यहाँ हैं ही। - तुम फ़ार्म मैनेजर हो।
और फिर हम जंगली फ़ार्म पर चलते हैं।
- हाँ। ठीक है। उससे एंडी खुश हो जाएगा। - हाँ।
और उसे पूरा करते हैं।
समस्या यह है कि एंडी को चिंता है...
हमारा गेहूँ मौसम के खिलाफ़ सही रहेगा।
पिसाई गुणवत्ता खत्म होने के लिए बहुत थपेड़े चाहिए होंगे।
- हाँ। तुम्हारा मतलब, इससे पहले कि तुम... - ब्रेड बना सको।
ब्रेड, न कि गाय का खाना।
- हाँ। या मुर्गियों का खाना। - हाँ।
पर समस्या यह है कि शायद उसे चिंता यह है कि यह बहुत पुरानी किस्म है,
शायद उसे इसकी पिसाई गुणवत्ता खत्म होने की चिंता है।
- जो बुरे मौसम में हो सकता है। - हाँ।
एंडी ने अनुमान लगाया कि क्योंकि उसने खाद बहुत कम डाला है,
इसलिए उसके खेत से ज़्यादा उपज नहीं होगी।
और वह गलत नहीं था।
मतलब, खेत का एक तिहाई हिस्सा हो गया
और ट्रेलर अब भी आधे से कम भरा है।
हम आसानी से यह खेत पूरा कर लेंगे।
हाँ।
यह बहुत कम है, है न?
- क्या इसे करना भी चाहिए? - हाँ।
पूरे साल अजीब महसूस कर रहे थे कि कोई तुम्हारा खेत चुरा रहा है।
किसी और को मेरा खेत ड्रिल नहीं करने देना।
हमेशा नकारात्मक रहोगे, तो तुम्हारी बात नहीं सुनूंगा।
क्योंकि डोनकैस्ट्रियन की मदद करता हूँ।
- डोनकैस्ट्रियन? - हमें वही कहा जाता है।
- हे भगवान। आप पक्का किसी पंथ में हैं। - यह डोनी हैं।
डोनकैस्टर ने दुनिया को केविन कीगन, डियाना रिग दिए हैं।
और अब हम खेती को बचा रहे हैं।
बुरा नहीं बोलना चाहता, पर मुझे नहीं पता आप क्या कह रहे हैं।
- केविन कीगन का नाम नहीं सुना? - ना।
प्रधानमंत्री थे?
नहीं, वह कप्तान फ़ुटबॉलर थे।
रात तक बिना किसी ब्रेक के काम करते हुए
हमने बारिश होने से पहले एंडी का गेहूँ काट लिया।
और अगले दिन यह आधुनिक गेहूँ और बीन्स का मिश्रण
पिसाई के लिए चला गया।
जिसका मतलब, हम अपना ध्यान मुख्य समस्या पर लगा सकते हैं,
यानी ऑयल सीड रेप पर।
अब खुद को याद दिलाते हैं,
एक कहावत है, "अगर आपने सरसों तब तक नहीं लगाई
"जब तक मॉर्टन शो नहीं आता," जो कि यहाँ आस-पास एक खेती का शो है,
सितंबर के शुरू में, "तो मत लगाओ, क्योंकि देर हो गई।"
हमने मॉर्टन शो तक सरसों नहीं लगाई थी।
हमने केलब को सलाह दी थी कि सरसों के बीज न बोए। पर वह नहीं माना।
ज़्यादातर बेकार हो गया।
यह खेत बेकार नहीं गया। हम यह देख रहे हैं कि कितनी उपज हुई।
हमारे पास कितने खेत हैं? हमारे पास दो खेत हैं, है न?
हम इसके लगभग 100 हेक्टेयर लगाते हैं न?
- सरसों के? - सरसों के।
और इस साल हमने 20 लगाए।
हाँ, क्योंकि कितने बेकार गए?
केवल एक खेत, आठ हेक्टेयर।
नहीं, दो खेत।
नहीं, एक खेत।
बोलो, "माफ़ करना।"
माफ़ करना कि तुमने गलत फसल लगाई।
कहो, "माफ़ करना।"
माफ़ करना तुम्हारी गलती ज़्यादा बड़ी थी।
- अच्छे से कहो। - तुमने अच्छा काम किया।
शुक्रिया।
- यह लो। - हम कितना चाहते थे?
नौ से कम।
बारह।
लगता है दो घंटे में ठीक हो जाएगा।
तो, कुछ घंटों बाद हम एक और नमी परीक्षण करने के लिए आए।
आज सुबह कितनी थी?
यह 12 प्रतिशत थी।
- और हमें यह नौ से कम चाहिए। - हाँ।
पिछले सालों की खेती से ज़्यादा कुछ याद नहीं,
पर मुझे एक बात याद है और यह टीवी पर आई थी,
कि चार्ली ने मुझसे कहा था कि कोई ठेकेदार, केलब या साइमन, हमेशा कहेगा,
"कोई बात नहीं। नमी की चिंता मत करो।"
और चार्ली ने कहा, "अगर ज़्यादा नमी हो तो कटाई कभी मत करने देना।"
"कभी मत करने देना।"
तो, अगर यह नौ से ज़्यादा है, तो इसे कम्बाइन नहीं करने देना चाहिए।
कितनी है?
दस है। तो अभी भी बहुत नमी है।
नहीं, अब आप फ़ैसला कर सकते हैं, क्योंकि अभी मुझे "ठेकेदार" कहा।
मैं क्या करूं?
क्या मैं आज 10 प्रतिशत पर निकाल लूं,
निकालने का थोड़ा शुल्क लूं
या सप्ताहांत तक इंतज़ार करूं जब गेहूँ तैयार हो?
और अगर गेहूँ में हैगबर्ग कम हो गया, तो पिसाई की गुणवत्ता खो देंगे।
मैं यह नहीं चाहता कि
हमारा गेहूँ तैयार हो और हम इसकी कटाई कर रहे हों। फ़ैसला करो।
कर लो। क्योंकि कह रहे थे, "तुम बस एक ठेकेदार...
"ठेकेदार।"
बताओ। फ़ैसला करो।
- चार्ली ने कहा था, "कटाई मत..." - हाँ, पता है,
पर अब यह आपका फ़ैसला है।
फ़ैसला करो। जब शुरू करेंगे, तो साइमन को यहीं बुलाकर...
- बोलते रहोगे तो कैसे फ़ैसला करूं। - बोलो। चुप हो जाता हूँ।
"तुम बस एक ठेकेदार हो।"
तो, सरसों को काटने में पांच या छह घंटे लगेंगे?
- हाँ। - और गेहूँ...
बुधवार दोपहर को तैयार हो जाएगा।
गारंटी देता हूँ कि गेहूँ बुधवार दोपहर तक तैयार होगा।
फ़ैसला करो।
यकीन नहीं हो रहा कि चार्ली छुट्टियों पर चला गया।
- क्या आप फ़ैसला कर सकते हैं? - नहीं कर सकता!
मैं आपके लिए कर रहा हूँ। हम करेंगे।
- तैयार? - चार्ली ने मना किया था।
- उसने कहा... - साइमन को बुला रहा हूँ। हम करेंगे।
जब साइमन आया, तो मैं मशरूम के काम में लग गया,
केलब को बेसब्री से यह पता लगाने के लिए छोड़कर
कि उसका देरी से लिया गया जोखिम सफल रहा या नहीं।
साइमन, सुन रहे हो?
हाँ, सुन रहा हूँ।
तुम सही जा रहे हो?
हाँ। हाँ, केवल एक चौथाई भरा है।
एक चौथाई भरा है?
इस समय यह बता रहा है कि एक हेक्टेयर में
एक चौथाई टन हो रहा है।
धत् तेरे की।
इनमें से कई पौधों पर कोई फली नहीं है।
सरसों के साथ यही समस्या है। यह अस्थिर फसल है।
मैं तब वापस आया जब वे दूसरे और आखिरी सरसों के खेत की कटाई कर रहे थे।
- यह क्या... - बहुत बुरा।
- कितना बुरा? - बहुत बुरा।
नहीं। उपज कितनी है?
मतलब, एक हेक्टेयर में 300 किलो।
मज़ाक कर रहे हो। क्या इस ट्रेलर में पहले खेत की उपज है?
हाँ, अगर मैं आपकी जगह होता तो नहीं देखता।
खुद के साथ ऐसा मत करो। सच में।
- समझे? - हाँ। 25 एकड़।
हाँ।
धत्।
एक बार फिर मौसम ने तगड़ा झटका दिया।
यह सरसों का पौधा है। फली कहाँ गई?
धत्। फली है ही नहीं।
और अगर इस तरफ़ देखो, अपने पीछे।
देख सकते हैं? जहाँ यह थोड़ी पतली है
और यह हवा में फंस गई।
बहुत पतली है और तूफ़ान आ रहा है
और बारिश उन सरसों को गिरा रही है जो हमें चाहिए। सच कहूँ...
तुम बहुत... मैं बहुत गुस्सा हूँ। तुम भी हो।
देख सकता हूँ कि तुम गुस्सा हो।
मैं बहुत निराश हूँ।
इतना समय और प्रयास।
आमतौर पर ताना मारता और कहता कि सरसों लगाने को मना किया था।
मुझे नहीं सुनना।
मतलब, पता है...
- दुखी मत हो। - बहुत हो गया।
क्या?
आपने इतना समय और मेहनत की और पैसा लगाया।
पता है यह मेरा पैसा नहीं है।
एक पुराना "आह" वाला जोक है और बाकी सब, पर फिर भी...
मैं बुरा नहीं करना चाहता। समझे?
बीयर लाता हूँ।
हाँ।
अरे, यार।
- यह बहुत बुरा है, है न? - हाँ।
- हम इसमें साथ हैं, है न? - हाँ।
मैं जाकर ट्रेलर ले आता है।
- इसे छोड़कर... - ठीक है।
- ...यहीं मिलता हूँ, हाँ? - हाँ।
जब सरसों की कटाई हो गई, तो कटाई पर विराम लग गया।
तो मैं लंदन चला गया अपनी पोती को देखने,
केलब को पूरी तरह से गर्भवती सूअरों के पास छोड़कर।
बस जन्म देने वाली है।
बहुत करीब है। शायद आज रात।
इसे आराम चाहिए।
यह अपनी पत्नी के साथ जच्चा-बच्चा केंद्र में जाने जैसा है।
उसका हाथ पकड़ना।
कमर पर हाथ फेरना।
कानों के पास खुजाना।
तुम ठीक हो। हाँ।
हाँ, तुम ठीक हो।
इससे शांति मिलती है।
अगले दिन सूअर के बच्चे पैदा हो गए।
बहुत सारे।
दरअसल, इतने सारे थे...
कि जानवरों के डॉक्टर डिल्विन को आकर उनकी जांच करनी पड़ी।
...चौदह, 15, 16 हैं।
हाँ, बहुत सारे हैं।
वह 12 से ज़्यादा नहीं पाल पाएगी।
- हाँ। - बारह, 13।
अच्छा यही रहेगा कि इनमें से छोटे वाले उठाकर
उन्हें वहाँ रख देते हैं।
वह बाहर जन्म दे रही है?
हाँ।
उन्हें वहाँ रख दो।
उन्हें मौका मिलेगा, देखो क्या होगा।
हाँ।
जाओ...
हाँ। देखो तो। बहुत छोटे हैं।
- बहुत छोटे से हैं। - हाँ, बिल्कुल।
माँ के साथ।
ठीक है।
बाकियों को भरपेट मिल रहा है।
इसने काम किया?
यह शानदार है, है न? जब यह देखते हैं।
जब मैं वापस आया,
तो लीसा और मैं दौड़कर सूअरों के पास गए नए बच्चों को हैलो कहने।
यह शानदार है।
इसका आकार को देखो।
तुम... तुम पहले ही बहुत भारी हो।
और तुम यहाँ हो, तिनका चूस रहे हो।
हे भगवान! ये बहुत सारे हैं!
बहुत अच्छे!
अब हम तुम्हें स्विस नहीं कहेंगे।
मार्च में स्विस ने तीन को जन्म दिया था।
सही कहा।
इस बार, 11।
- नहीं! - हाँ।
- स्विस? - ग्यारह।
तो मार्च में हमारे पास कुल 28 सूअर के बच्चे थे।
हाँ।
यह बार 53 हैं।
मुझे लगता है कि शायद वे मछलियां हैं।
शायद वे खुश हैं इसलिए
- क्योंकि वे जंगल में हैं। - शायद।
पर यह मेरे लिए मुख्य बात है।
- मेरी पिग रिंग देखी? - हाँ।
इसने काम किया?
पिछली बार 28 प्रतिशत अपनी माँ के नीचे दबकर मर गए।
इस बार 13 प्रतिशत।
बहुत अच्छे। शानदार।
ए!
देखा हमारे पास कितने सारे बच्चे हैं?
क्या मैंने देखा... डिलीवरी में मदद की।
एक बात कहता हूँ। कहना नहीं चाहता।
हाँ?
क्लार्कसंस रिंग ने काम किया।
हाँ।
मतलब, आप यहाँ देख सकते हैं कि वह रिंग के बगल में है
और बच्चे उसके पीछे से भाग सकते हैं।
मतलब, यह शानदार है।
हमें सूअरों की दाई का काम छोड़ना पड़ा
क्योंकि अब जौ की कटाई का समय था।
और जैसा चार्ली को डर था...
यह थोड़ा देर से हुआ।
हाँ।
अब यहाँ सारी फलियां निकल रही हैं। यह देखो।
और कटाई के समय देर से पकने वाली मुसीबत बनेंगी।
ऐसा लग रहा था जैसे बेतरतीब मौसम ने इस फसल को भी खराब कर दिया।
यह जौ है और हमारे सामने समस्या है, देखो।
इसमें हरी वाली को देखो।
वह हरी वाली।
ऐसा नहीं होना चाहिए।
अब सर्दियों के गेहूँ की कटाई होनी थी।
नाश्ता, लंच और डिनर।
और फिर केलब बड़ी फसलों में सबसे आखिरी वाली के पास गया...
डरम गेहूँ। हम आ रहे हैं।
...जहाँ उसने एक सहायक कम्बाइन ड्राइवर के साथ मिलकर काम किया।
- नमस्ते, दोस्त। - कैसे हो?
- हाँ। - अच्छा हूँ।
हाँ, तुम हो सकते हो।
ये कमबख्त चीज़ें, पता नहीं...
हाँ, ठीक है।
- मुझे लगा मैं आकर आपसे मिलता हूँ। - हाँ, ठीक है।
बहुत पुरानी चीज़ें हैं, यह...
- सॉरी? - बूढ़ी श्रीमती हेस्टिंग्स।
साइमन कहाँ है? क्या वह अब भी उसी जगह है...
हाँ।
थके हुए केलब ने कुछ दिन बाद काम खत्म किया,
पर आराम करने का समय नहीं था...
हैलो!
...क्योंकि चार्ली वापस आ गया था...
टैनिंग नहीं हुई? सारे अंग सही-सलामत हैं।
मैं ठीक-ठाक आ गया।
...और आते ही फसलों के बारे में जानना चाहता था।
- यहाँ जौ पड़ी है। - हाँ। अच्छा है।
- उम्मीद है इससे माल्टिंग हो जाएगी। - हाँ।
मुझे सबसे ज़्यादा इसकी चिंता है।
और डरम की, जो पास्ता ग्रेड की होनी चाहिए।
हाँ।
क्योंकि कनाडा को फिर से झटका लगा है। बहुत गर्मी है।
- तो डरम की कीमत... - डरम की कीमत कितनी है?
बहुत अच्छी।
- 500-600 पाउंड प्रति टन। - ठीक है।
उस तरफ़ जाओ।
जब चार्ली और केलब नमूने इकट्ठा कर रहे थे
ताकि हमारी उपज की गुणवत्ता का पता चल सके,
मैं हमारी कमाई के कुछ स्रोतों को इकट्ठा कर रहा था,
जो न की जा सकने वाली खेती करके कमाए,
जिससे हमें एक अनापेक्षित कमाई हुई
एक ऐसी फसल से जो पारंपरिक तौर पर सबसे अस्थिर फसल है...
चलो। आओ! हील।
आलू।
आर्या... नहीं! वे मेरे आलू हैं। नहीं!
मेरे आलू से दूर रहो! जाओ। इस तरफ़।
नहीं! बेवकूफ़। जाओ, इस तरफ़।
मूलतः लीसा ने एक खेत लिया जिसमें सरसों को
बोया जाना था और उसमें आलू लगा दिए
क्योंकि वह क्रिस्प बनाने में हाथ आज़माना चाहती थी।
पता है इंग्लैंड में हर साल लोग कितने क्रिस्प खाते हैं?
- नहीं। - छह अरब।
- छह अरब पैकेट या बस क्रिस्प? - पैकेट।
- तभी लिनेकर इतना अमीर है। - शानदार क्रिस्प। बिल्कुल।
यह सब बहुत रोमांचक लग रहा था।
पर वित्तीय तौर पर हम कहाँ थे, वह पता लगने पर
डिडली स्क्वॉट गणित का एक और दौर शुरू हुआ।
तो हमारे पास 50 टन हैं, वह हुआ...
एक टन में 100,000 किलो होते हैं न?
हाँ। अच्छा?
एक टन कितना होता है?
- एक हज़ार किलो। - एक हज़ार किलो एक टन होता है। हाँ।
तो, 5 लाख ग्राम को 120 से भाग करो,
- तो, तुम्हें मिलने चाहिए 4,000... - चार मिलियन...
नहीं, यहाँ से क्रिस्प के 4,200 पैकेट बनेंगे।
तुमने कैसे... वह... तुम... नहीं।
एक टन में दस लाख ग्राम होते हैं।
तो यह 5 करोड़ हुए। शायद दशमलव गलत जगह लगा दिया।
- शायद आपने लगा दिया। - चार लाख पैकेट।
यह 4,160,000 होंगे।
तुम्हारा बिज़नेस मुझसे बेकार है।
- सरसों के आंकड़े देखते हैं। - निकाले नहीं हैं।
- कैसे पता कि मुझसे अच्छे होंगे? - मेरे दिमाग में है।
आखिरकार हम सहमत हुए कि आलू कमाई करके देंगे।
और फिर मैं अपना ट्रेलर लेकर निकल गया,
उन सरसों के खेतों से उपज निकालने जो लीसा के अंतर्गत नहीं थे।
यहाँ बहुत कम जगह है।
मुझे लगता है इससे बमुश्किल ट्रैक्टर निकलेगा।
पर ट्रेलर का क्या होगा?
धत्।
अब मैं क्या करूंगा?
- कम्बाइन को अंदर कैसे ले जाएंगे? - ट्रैक्टर कैसे चलाओगे?
- उसे रास्ते से हटा सकता हूँ। - जाओ। इसे हटा सकते हो?
क्योंकि मैं इसमें कुछ नहीं कर सकता।
यह... वैसा मत करो...
मैंने वह करने का नहीं सोचा।
बकवास।
रुको...
क्या बकवास है।
एक होता है चालक और एक होता है कुचालक और आप कुचालक हैं।
नहीं, भूल गया कि इसे ऊपर उठा सकते हैं। इससे निकल जाता।
- हाँ। - पर भूल गया इसे उठा सकते हैं।
हम उसे अंदर कैसे लाएंगे? ज़्यादा महत्वपूर्ण है।
ज़मीन में ऐसी फसलें लगाना जिनकी आमतौर पर खेती नहीं की जा सकती
और मुझे इसे समझना चाहिए था
कि कोई भी दरवाज़ा आधुनिक खेती की मशीनों के लिए नहीं बना है।
तो साइमन और केलब को एक लंबा और निराशाजनक रास्ता लेना पड़ा।
हे भगवान।
हाँ।
और फिर वास्तविक सरसों के खेत तक पहुंचने के लिए
हमें एक बाड़ गिरानी पड़ी।
हाँ, यहाँ क्या कर रहे हैं?
यह वह खेत है जहाँ पांच महीने पहले
केलब मेरे बीज लगाने के कौशल से ज़्यादा प्रभावित नहीं हुआ था।
देखो, यहाँ खोदना शुरू किया।
और फिर, यहाँ आए।
कितनी जगह छोड़ दी।
देखो, और जगह छोड़ दी।
पर अब हम यहाँ हैं, मुझे तो नतीजे शानदार दिख रहे हैं।
तो जब साइमन ने कॉम्बाइनिंग खत्म कर ली,
तो मैं अपना लोड भरने के लिए अपना ट्रेलर लेकर आया।
वह रहा पंखा।
और यह आई सरसों। क्या बात है!
देखो तो! बहुत सारा है।
बस इतना ही है?
हाँ।
शायद अपना नाव का ऑर्डर रद्द करना पड़ेगा।
मेरी वित्तीय उम्मीदों को फिर से समायोजित करने के बाद
मैं मेरे थोड़े से सरसों से
स्वादिष्ट सरसों का तेल बनाने लगा।
मैंने अब तक यह किया है
कि इसमें 1.3 लीटर वनस्पति तेल डाला है।
मैं इसमें और डालूंगा...
यह 40 जार के लिए है।
साइडर सिरके का 2.2 लीटर तेल डालूंगा।
अब समझ आया कि जेम्स मे ने कुकरी शो क्यों किया।
आप बस बैठकर एक मग में चीज़ें डालते हैं।
शहद।
साइडर।
चार सौ मिलीलीटर।
साइडर ज़्यादा डाल दिया, पर ठीक होगा।
हल्की मुलायम भूरी शक्कर।
इसे मिलाना होगा, मुझे तेज़ी से घुमाना होगा,
तो मुझे टोपी चाहिए। यह रही...
ज़ाहिर है, यह टोपी है।
अब, मेरे सरसों के बीज
फोड़ने होंगे ताकि उनके अंदर का सामान बाहर आ सके,
और मेरे पास सरसों तोड़ने वाला है।
आप बीजों को इसमें डालिए...
ढक्कन हटाना भूल गए।
उन्होंने यह क्यों लगाया...
देखो तो।
अपने सरसों तोड़ने वाले के ऊपर से ढक्कन हटाना न भूलें,
इन्हें ऊपर से डालें।
यह लो। शानदार।
तैयार?
हाँ। अब, यह कुछ अलग नहीं लग रहे,
पर ये फूट गए हैं।
ठीक है, मिल जाओ।
जब बनाया गया सरसों जार में भर दिया गया,
तो मैं पूरे 36 फ़ार्म शॉप में ले गया।
- यह क्या है? - इसे देखो।
"जेरेमी के हॉट सीड।"
ये सरसों के दाने हैं, देखो। साइडर और शहद वाली सरसों।
- हॉट सीड। - साइडर...
ये चेरी हैं।
"जेरेमी के हॉट सीड" दोनों ओर चेरी के साथ।
हाँ, पता नहीं क्यों। भगवान।
क्या यह सेब है?
सेब हो सकते हैं। हाँ, सेब। ये सेब हैं।
और यह छह पाउंड का है।
पर हमें समझाना होगा।
नहीं, इस साइज़ के लिए...
नहीं, मत करो। मैंने गणित लगाया है।
छह पाउंड। डेल्सफ़ोर्ड में सात पाउंड के हैं।
यह बहुत छोटी है। ठीक है। छह... पांच... 5.50 रखते हैं?
नहीं, ये छह के हैं।
अगर पैसा खोना है, तो 5.50। छह पाउंड।
ठीक है।
- वादा करता हूँ यह छह... - ठीक है।
...हमें उगाना था...
ये क्रिसमस बॉल्स स्थानीय हैं?
अगली सुबह चार्ली मुझे एक महत्वपूर्ण खबर देने के लिए आया,
क्योंकि उसके पास हमारी फसलों के गुणवत्ता परीक्षणों के नतीजे थे।
- नमस्ते, जेरेमी। - चार्ली, कैसे हो?
और मैं सच कहूँगा। मैं बहुत घबराया हुआ था।
पिसाई वाला गेहूँ, सर्दियों वाला गेहूँ, पिसाई लायक है।
- यह पास हो गया। - पास हो... हाँ।
तुम्हारा डरम गेहूँ कुछ मानकों पर बेहद शानदार है।
और कुछ मानकों पर नहीं है।
उसमें 15 प्रतिशत नमी है।
- एकदम सही। - हाँ।
- प्रोटीन, 15.4। - हाँ।
- शानदार। - हाँ।
हैगबर्ग।
यह 250 होना चाहिए था। यह 133 है।
तो आटा इतना ज़्यादा लचीला होगा।
इससे इसमें लचीलापन आता है। तो लचीला आटा।
आपको पता है पास्ता...
दिखाना चाहूँगा कि मुझे पता है कि उसका क्या मतलब है।
इस्तेमाल नहीं कर सकते।
तो हम... आप इससे पास्ता नहीं बना सकते।
इससे पास्ता नहीं बना सकते।
गायों को खिलाना होगा जो हमारे पास नहीं हैं।
हाँ।
हमारे पास कितने टन हैं?
हमारे पास 150 टन है।
एक सौ पचास टन,
और इसके लिए 400 पाउंड प्रति टन मिलना था।
हाँ।
वह 60,000 पाउंड हुए और हमें वास्तव में मिलेंगे...
हमें कितने मिलेंगे...
शायद घास में बेचने से 175 पाउंड।
तो हमें 26,250 पाउंड मिलेंगे।
तो हमें 33,750 पाउंड का नुकसान हो गया।
- लगभग... - 33,750 पाउंड।
क्योंकि बारिश हो गई।
मुझे डर है, यहीं नहीं रुकेगा।
- तो क्या... - और बुरा होगा?
जौ के नतीजे भी आ गए हैं।
तो, जौ...
ये अंकुरित नहीं होंगे, क्योंकि ये...
इसमें से कुछ मर चुकी है।
तो इसमें ज़रूरी अंकुरण नहीं है।
तो इसका मतलब? क्या हम...
जौ माल्टिंग में इस्तेमाल नहीं कर सकते।
धत् तेरे की।
तो फिर मैं बीयर कैसे बनाऊंगा?
फिर से, अभी के लिए बीयर को भूल भी जाऊं,
अगर हमने इसे बेचा होता तो हमें कितना पैसा मिलता?
हमारे पास लगभग 180 टन जौ है।
और अगर यह बिकती तो...
दो सौ पैंतीस की जाती।
- एक टन? - हाँ।
तो हमें 42,000 पाउंड मिल जाते, अगर हम इसे ऑक्स्टोन में भेज पाते।
हाँ।
- और हमें क्या मिलेगा? - एक सौ साठ।
फिर से जानवरों का चारा।
- अट्ठाइस हज़ार, तो हमने खोए... - चौदह हज़ार।
चौदह हज़ार।
तो हमने जौ में 14,000 पाउंड खो दिए।
- तीस... - डरम में चार हज़ार।
पास्ता के आटे पर चौंत्तीस हज़ार।
जौ एक समस्या है।
वह बड़ी समस्या है। अब भठ्ठी बंद करनी होगी।
आपका डरम गेहूँ, अगर हमने उसे थोड़ा-बहुत नहीं सुधारा,
जो स्टोर में सुधर सकता है, कभी-कभी होता है...
यह चारे का गेहूँ है।
पर मैं इसे लेकर पूरी तरह निराश नहीं हूँ।
सारी की सारी बकवास खबरें हैं।
तो अगर मैं...
हाँ। इस साल इस काम को पसंद नहीं कर रहा।
इस घटिया घोषणा के बाद खुद का मूड सुधारने के लिए,
मैंने फ़ैसला किया कि मैं लीसा को सरप्राइज़ देता हूँ।
तो एक बेहतरीन, सूरज निकले दिन में
मैं हम दोनों को लेकर गाय के किसान टिम से मिलने गया।
मेरे पीछे आओ।
खेती से दूर आकर अच्छा लगा।
मुझे पता है।
नहीं।
पैपर!
- अरे नहीं! - हाँ।
- हमने इसे एक साल से नहीं देखा। - देखो। इसका चेहरा देखो।
- और एक बड़ा सरप्राइज़... - हाँ?
वह पैपर का बछड़ा है।
- मैं समझी नहीं। - पैपर गर्भवती हो गई थी।
यह पैपर का बछड़ा है।
छोटा सा है!
- तुम बहुत प्यारे हो। - तुम बहुत प्यारे हो।
इस छोटे से डिडली पैपर को देखो।
बहुत सुंदर बछड़ा है।
उसके छोटे-छोटे... उसका छोटा सा प्यारा सा चेहरा है।
पैपर, बहुत अच्छे। तुम बहुत सुंदर भी लगे रहे हो।
नहीं, क्योंकि जब मैंने चार्ली से कहा,
"पैपर और बाकी मांओं का क्या होगा?"
- हाँ। -"वापस टिम के पास भेज दें?"
उसने कहा, "वे सवाल नहीं करूंगा जिनका जवाब नहीं सुनना चाहोगे।"
तब मेरे आश्चर्य की सीमा नहीं रही, जब नौ महीने बाद...
तुम इससे बेहतर सरप्राइज़ नहीं दे सकते थे।
टिम।
तुमने वह कैसे किया?
- तुम्हारे उसी सांड से। - नहीं!
- वही सांड। - हाँ।
- माइस्ट्रो? - हाँ। माइस्ट्रो।
- ब्रेकहार्ट? - ब्रेकहार्ट माइस्ट्रो।
क्या? मतलब, वह...
उसे यहाँ लेकर आए और वह गर्भवती हो गई?
हाँ, लगभग एक महीने बाद।
सच कहूँ तो यह थोड़ा अजीब है, टिम।
- ऑक्सफ़ोर्डशर पसंद नहीं था। - हाँ।
ऑक्सफ़ोर्डशर पसंद नहीं था।
- वह वापस नॉर्थहैंप्टनशर चली गई। - हाँ।
उसे पसंद नहीं आया...
ऑक्सफ़ोर्डशर जिला परिषद पसंद नहीं था।
- यह अकेला पैदा हुआ। - शानदार है।
और रोज़ और हैरी उसे टैबेथा बुलाते हैं।
- टैबेथा? - टैबेथा।
या टैबी, हाँ।
- वह... - यह बहुत चंचल है।
- अच्छा? - हाँ।
पैपर और टैबी।
- पैपर और टैबी, हाँ। - बहुत सुंदर।
हाँ। और वह बहुत अच्छी माँ है।
- मैं बहुत रोमांचित हूँ। - पता है।
इसके अलावा, सब कुछ बकवास है।
वह शानदार है।
दुनिया की सबसे लोकप्रिय गाय अब एक माँ है।
एक सप्ताह बाद कटाई के सारे नतीजे सामने आ गए।
जिसका मतलब यह कि अब व्हाइटबोर्ड फ़िनाले का समय आ गया है।
- अब हम यहाँ हैं। - बड़ा पल है।
केलब और मैं ऑफ़िस में मिले, यह पता लगाने के लिए कि कौन जीता।
अंडे - सूअर पशु चिकित्सक का खर्च
वसंत का जौ
तो, खेती न की जा सकने वाली ज़मीन पर
- खेती से... - हाँ।
मैंने 27, 614 पाउंड कमाए।
- लाभ? - लाभ।
यह बहुत ज़्यादा काम है,
फिर भी इतना भी नहीं कमा सकते कि मिनी कंट्रीमैन कार खरीद सकें।
मैं पैडिंग्टन स्टेशन पर
लोगों के लिए कॉफ़ी बनाकर उससे ज़्यादा कमा लेता।
- पर... - आपको लाभ हुआ।
जितना मैंने सोचा था, आपने उससे बेहतर किया है।
गायों को देखो।
गाय... वह सच कहूँ,
वह, गाय का किसान होने के नाते, वह शानदार है। वे कितनी गाय थी?
वह पांच की थी।
एक गाय 5,000 पाउंड की?
एक औसत गाय के किसान को एक मोटी सी गाय का
शायद 1,800 पाउंड मिलता है।
वह इसलिए क्योंकि हमारे पास बर्गर वैन है।
- हाँ, हमारे पास उनके लिए एक आउटलेट है। - हाँ।
मशरूम, वह देखो तो।
वह... मतलब...
हमें और मशरूम उगाने चाहिए।
- देखो। - और मशरूम नहीं खा रहा।
मशरूम से लगभग 7,000 पाउंड का लाभ हुआ।
- बहुत अच्छे। - वह अच्छा विचार था। बकरियां...
- हम बकरियों को रखेंगे? - हम उन्हें रखेंगे।
उन्हें काट लो।
क्या मतलब कि "काट लेना" चाहिए?
- मारकर खा लेना चाहिए। - नहीं।
नही!
वे 29 पुरुष बकरी हैं। उनका कुछ नहीं कर सकते।
नहीं, मुझे अच्छे लगते हैं। बिच्छू घास, एकदम बेकार।
हाँ, वह नहीं करते।
- हिरण का मांस। - वह...
हमें वह करते रहना चाहिए।
- हमें वह करते रहना होगा। - क्योंकि आस-पास बहुत से हिरण हैं।
मतलब, अच्छी बात यह है कि पैसा नहीं खोया।
आपको 27,614 पाउंड का लाभ हुआ, पर काम बहुत है।
- हाँ। - हैलो।
- हैलो, चार्ली। - कैसे हो?
- हिसाब लगा रहा हूँ।
- बहुत अच्छे। - मेरे पास... यह देखो।
खेती न किए जा सकने वाले पर 30 प्रतिशत लाभ।
यह 50 प्रतिशत है।
- नहीं। - हाँ।
ऐसा क्यों?
क्योंकि आपने 27,000 बनाए और आपने खर्च किए...
- तिरपन। - 54 से कुछ से कम, हाँ।
तो...
अगर मुझे एक पाउंड दिया,
तो मैंने आपको 1.50 पाउंड वापस दिए।
यहाँ वही हुआ है।
- खैर... - मैं बहुत भ्रमित हूँ।
मुझे समझ नहीं आया।
वैसे, हमने पैसा खोया नहीं।
- वह महत्वपूर्ण है। - मैंने लाभ कमाया।
मैंने लाभ कमाया। खैर...
मेरी तरफ़ की गणना होने के बाद,
अब समय है कि चार्ली केलब को बताए कि उसने कैसा किया है?
ठीक है, हरा या लाल?
- आप... - न, मैं देखूंगा।
नहीं... आपको लाल पहले चाहिए।
तो, ठेकेदारो,
आपको, साइमन को पैसा देने के बाद
और काम पर रखने के बाद 46,279 पाउंड।
ठीक है।
तो इसके कुल खर्च 183,000 पाउंड है।
एक लाख और...
तिरासी हज़ार और ग्यारह पाउंड। शून्य-एक-एक।
एक लाख अस्सी... वह कितना है?
यह सोचना अजीब है कि खाना उगाने के लिए इतना खर्च करना पड़ा।
वह, वह सारा खर्च बस...
- मुझे पता है। और फिर हमने... बस... - तो...
अब मेरा दिल तेज़ी से धड़क रहा है क्योंकि...
- मेरा भी। - तो, सरसों से...
- हरा पेन, है न? - हरा पेन।
सरसों, हमने वास्तव में 10,172 पाउंड कमाए।
तो ऐसा लगता है कि सरसों लगाने का तुम्हारा फ़ैसला सही था।
सही और गलत।
एक खेत बहुत बुरा था, हाँ?
पर सौभाग्य से, और मैं बैरी हिल साउथ को इसके लिए धन्यवाद दूंगा,
हमारी वहाँ पर बहुत अच्छी पैदावार हुई और उपज...
बहुत ज़्यादा थी।
जो बहुत बुरी लगी थी, वह...
- अच्छी थी। - ...अच्छी।
- और जो खेत लगा था... - पर अगर तुमने सरसों नहीं उगाई होती,
- तो कुछ और बोते... - हाँ।
...जो उससे कहीं ज़्यादा लाभदायक होती।
सौभाग्य से, खर्च पूरा कर लिया और थोड़ा लाभ कमाया।
नहीं, तुमने कमाया। ठीक है, अच्छा है।
- ठीक है। आगे क्या है? - गेहूँ।
गेहूँ।
अच्छी खबर है कि इसकी पिसाई हो गई।
- और... - और हमने... हाँ।
हाँ। सर्दियों का गेहूँ...
- तो वह ब्रेड है। इंसानी खाना। - ब्रेड। हाँ।
तिरानवे हज़ार दो सौ चार पाउंड।
और वह 250 पाउंड प्रति टन है।
हाँ, 250 पाउंड प्रति टन।
चलो, आगे बढ़ते रहो।
- ओट्स भी पिस गया। - ओट्स, हाँ।
और कौन जानता था?
पूरे उत्तरी यूरोप में ओट्स पर मुसीबत आई हुई है, तो...
फ़िनलैंड के लोगों के मज़े आ गए।
छब्बीस हज़ार आठ सौ पैंतीस पाउंड।
फिर हम घास के बीज पर आते हैं, जो ऊपर तुम्हारे हेलेज खेत में था।
हाँ।
चार हज़ार आठ सौ नब्बे।
कितने कट मिले?
- तीन। - तुम्हें तीन मिले?
तीन, पर कोई घास नहीं बनी।
तो अमांडा होल्डन को कुछ नहीं बेच सकते।
नहीं, दुर्भाग्य से नहीं।
- एंडी केटो के खेत। - जंगली खेत।
सात हज़ार दो सौ छह पाउंड।
हमारा सबसे अच्छा गेहूँ का खेत नहीं है, पर सबसे बुरे से अच्छा है।
इसमें लाभ हुआ।
अगर वह गेहूँ बन जाता, तो हमें तीन मिलते।
- ठीक है। - नहीं।
अगर मैं कहूँ, तो सकारात्मक रहते हैं।
ठीक है, तुम और ज़्यादा कमा लेते
अगर हमने उस खेत में तुम्हारे हिसाब से खेती की होती,
पर हमने पैसा नहीं खोया,
और शायद और उम्मीद है कि हमने...
- मिट्टी की गुणवत्ता बढ़ा दी। - हाँ।
और उस बात का मुझे बहुत...
पता है, इंस्ट्राग्राम पर फ़ालतू का ज्ञान देने वालों जैसा नहीं लगना चाहता,
पर मुझे मिट्टी की परवाह है। तो वह...
अच्छा है। डरम गेहूँ पास्ता।
तुम्हें लगा कि पास नहीं हो पाएगा, है न?
नहीं। और यह हो गया।
- हो गया? - यह हो गया...
तो, यह 170 हैगबर्ग तक पहुंच गया था,
पर क्योंकि यह साल बहुत मुश्किल रहा है,
तो हमने मैथ्यू के साथ काम किया
और उन्होंने पिसाई की, उन्होंने ग्रिस्ट बनाया, तो पास्ता बन गया।
- हाँ! - यह अच्छी खबर है।
हालांकि...
हम गेहूँ की पिसाई भी करवा पाए, है न? तो...
साठ हज़ार एक सौ पैंसठ पाउंड।
- हम... - साठ हज़ार...
- एक... - एक-छह-पांच।
एक-छह-पांच।
यह अच्छा राउंड नंबर लग रहा है, है न? इसे देखो।
भगवान। यह शानदार है।
हालांकि वसंत की जौ...
- यह रही। - वह...
उससे हॉकस्टोन बीयर नहीं बना सकते, है न?
यह सबसे बेहतरीन गुणवत्ता का जानवरों का खाना है।
पच्चीस हज़ार पांच सौ छब्बीस।
अगर वसंत जौ की माल्टिंग करा पाते, तो हम 60,000 पाउंड कमाते?
तो यह लगभग दोगुना हो जाता। दोगुना।
- ठीक है। अब हम जोड़ सकते हैं? - हाँ।
- यह महत्वपूर्ण है। - तो, हरा पेन नीचे दायीं ओर?
- तुम्हें 27,600 से ज़्यादा लाभ कमाना... - तो, दो सौ...
क्या?
...और 27,998।
तो, तुम्हारा कुल योग, ऊपर,
- हुआ है, 44987। - इसने मुझे हरा दिया।
क्या बात है।
बहुत अच्छे।
फ़ार्म मैनेजर के रूप में पहला साल है और तुमने मुझे बुरी तरह से हरा दिया।
पर हम एक टीम हैं।
तो अगर हम उन दोनों को जोड़ दें, 40, 50...
बहत्तर हज़ार और आधा।
- बहत्तर हज़ार... - 72,000 पाउंड।
- वह... मतलब, वह... - 1,000 एकड़, 72 पाउंड प्रति एकड़।
फिर आज पब चलें?
पर, केलब, जैसा कि तुम जानते हो, खेतों में हमेशा नकद चाहिए होता है, है न?
- और अगले साल का चरण शुरू हो गया। - हाँ।
तो, दरअसल, मुझे वह सब चाहिए
ताकि बीज, खाद और स्प्रे
- ले सकूं, तो... - क्या?
- तो हम पब नहीं जा सकते? - नहीं।
क्या, तुम्हें एक-एक पैसा चाहिए?
एक-एक पैसा।
अगले साल के बीज, खाद, स्प्रे।
इससे तो ठेकेदारों का खर्च नहीं निकलेगा।
तो फिर एक पव्वा पिला देता हूँ।
कुछ और बताता हूँ, अगर न की जा सकने वाली खेती न की होती,
- तो हम मुसीबत में होते। - हाँ।
एक और बात यह है कि, फिर से,
मैं भाग्यशाली हूँ कि मेरे पास कमाई के और ज़रिए हैं।
पर अगर आप सामान्य किसान हैं और अगर यह आपका फ़ुल टाइम और एकमात्र काम है,
तो दो साल तक कोई कमाई नहीं होगी।
- हाँ। - आपकी लग गई।
यह बहुत मुश्किल है।
हमने गेहूँ के दाम में जो उतार-चढ़ाव देखे
- और खाद के दाम में... - हाँ।
आप नहीं जानते कि क्या होगा। आप योजना नहीं बना सकते।
सच में, चीन में एक तितली अपने पंख फैलाएगी
औऱ आप दिवालिया होंगे।
यह अजीब है।
आपके पास सब्सिडी के रूप में एक निश्चित कमाई हुआ करती थी,
पर वे जा रही हैं। यह बहुत मुश्किल है...
मैं मानना चाहता हूँ कि खेती का भविष्य उज्ज्वल है
और युवा पीढ़ी इसमें आएगी, खासकर मैं।
- मैं 25 का हूँ। - पर कैसे?
मैं शायद 60 बार खेती और कर सकता हूँ।
कैसे?
पता नहीं। मुझे सच में नहीं पता।
कैसे?
पर सकारात्मक रहना चाहूँगा क्योंकि मुझे यह पसंद है।
राष्ट्रपति से फिर बात करूंगा। प्रधानमंत्री से।
धत् तेरे की।
राष्ट्रपति।
हमारा कमाया हुआ सारा पैसा चार्ली को देना मुश्किल था
ताकि वह अगले साल के लिए बीज और खाद खरीद सके...
क्योंकि इसका मतलब यह था कि हमने इतनी परेशानी झेली और कमाया कुछ भी नहीं।
बंद सूचना
हाँ, यह एक बार फिर से उतार-चढ़ाव भरा साल रहा।
पर जैसी कि अब परंपरा है,
टीम डिडली स्क्वॉट इसके खत्म होने पर साथ आई...
जिसमें हमने मेरे एक कम सफल उत्पाद के साथ जंगल में पिकनिक मनाई।
- डैम खत्म नहीं हुआ है। - इसे देखो तो।
हम पीछे चले गए हैं।
मैं कहने वाला था, तुमने शुरू भी किया?
बुरा हाल है।
सच कहूँ तो यह बहुत घटिया है।
लगता है जैसे बच्चे वहाँ खेल रहे हों, है न?
- हाँ। - क्या?
यह वही है।
कुत्ते अब भी सीखे नहीं हैं।
- तुम घटिया हो। - नहीं, जाओ। दफ़ा हो।
मैं एक दिन सोच रहा था,
आमतौर पर किसान सही कारणों से शिकायत करते हैं।
बहुत मुश्किल काम है। ज़्यादा पैसा नहीं है।
हर कोई वातावरण को दूषित करने के लिए गालियां देता है।
वे ऐसा क्यों करते हैं?
इस काम को ज़िंदा रखने के लिए क्यों लड़ रहे हैं?
तुम क्यों कर रहे हो?
और फिर, मुझे याद है चार साल पहले तुमने कहा था,
खेती ज़िंदगी जीने का तरीका है।
- तुम सहमत हो? - हाँ।
हाँ। मतलब, पहले साल, मैंने कहा,
"क्या मैं लंदन चला जाऊं या यहीं रुकूं?"
मेरे दिमाग में भी नहीं आया। नहीं...
ओह, धत्!
- अब दिमाग में भी नहीं आया। - नहीं।
मतलब, मुझे अगले मंगलवार लंदन जाना है,
पहले से ही डर लग रहा है
और मैं न जाने के बहाने खोज रहा हूँ।
- जब आप अफ्रीका चले गए थे... - हाँ।
- यह मानना नहीं चाहता... - हाँ।
एक तरह से आपकी याद आई।
वह जहाज़ गिर जाएगा, क्योंकि तुमने कहा।
जब तुमने कहा, "एक तरह से", सच में?
मुझे इंसान के तौर पर इनकी याद आई।
- क्या चाहिए, केलब? - साथ में चाय,
और हमारी बातचीत और सप्ताहांत पर हमारा खाना,
और बातचीत और खेती की बातें और...
- तुम्हें वह समुदाय चाहिए। - हाँ।
- तुम्हें चाहिए... - ज़रूरी है।
- वह सच है। - वरना, बहुत अकेलापन...
मुझे पता है। और हमारे बीच बहस हुई,
मुसीबतें आईं, बुरा मौसम था, निराशा, मौत,
सूअर बहुत बुरे थे, बैरोनेस और बाकी सब।
पर, इसे इस तरह से देखते हैं।
यहाँ पिछली बार आने के बाद मैं पहली बार दादा बना।
तुम फिर से पिता बने।
और तुमने, जी-डॉग, कैंसर को हरा दिया।
- हाँ। - क्या बात है।
- उसका जश्न मनाएँ। - हाँ।
- चियर्स! चियर्स, दोस्तो। - बहुत अच्छे, दोस्त। बहुत अच्छे।
- शुक्रिया। - शुक्रिया।
- और शुक्रिया। - स्वागत है।
सबका शुक्रिया, इसे दुनिया का सबसे अच्छा काम बनाने के लिए।
मैं सबका शुक्रिया अदा करना चाहूँगा।
फिल्माने वाले दल और सबका... मेरे सारे दोस्त।
आप सब लोग मेरे और मेरे परिवार के प्रति बहुत दयालु रहे हैं
और बहुत-बहुत शुक्रिया।
- आप शानदार हैं। - हम हमेशा आपके साथ हैं।
- बढ़िया। चियर्स! - बहुत अच्छे! चियर्स!
चियर्स, दोस्तो।
आप देख रहे थे...
एलन
आर्या और सान्सा
एंडी
जेराल्ड
चार्ली
लीसा
केलब
और जेरेमी
यह था
क्लार्कसंस फ़ार्म
संवाद अनुवादक तुषार
रचनात्मक पर्यवेक्षक रवीन्द्र शंकर शुक्ल