LA GRANJA DE CLARKSON
EPISODIO 24 CALCULANDO
El febrero más seco.
- El marzo más húmedo en 40 años. - Sí.
No llovió nada...
...en mayo, pero hizo frío.
Luego el junio más caluroso jamás visto.
Desde entonces...
El julio más húmedo.
- Más húmedo y más frío. - Sí.
Ya que el tiempo nos había dado lo opuesto
a lo que necesitábamos todo el año,
rezábamos por un otoño soleado, a la vieja usanza.
Pero no, el mes esencial para cosechar tampoco quería colaborar.
Hoy no saldrá el sol. Mira.
Y Kaleb ya había preparado los cultivos para la cosechadora.
El tiempo corría.
Cuanto más tiempo estuvieran en el campo humedeciéndose,
más se deteriorarían.
Tiene que dar menos de 15.
18,4. Joder.
Un nueve nos valdría.
18,3.
Tiene que ser menos de nueve.
17,5. Mierda.
Hola. ¿Has medido la humedad?
Es que se nota mojado.
18,6.
Este año es horroroso. No se seca.
-¿Cuánto? - 17 %.
He batido el récord de veces midiendo la humedad.
Mido la humedad.
Una y otra vez. Luego la mido de nuevo.
Se acaba el día y pienso: "Hoy nada".
Para mayor presión,
Andy Cato estaba preocupado
por lo que pudiese pasar con su campo de trigo silvestre...
- Buenas. ¿Qué tal? -¿Cómo va?
...ya que temía haber sido demasiado conservador con el nitrógeno.
Creo que no ha ido bien aquí.
Acabamos usando
una cantidad mínima de nitrógeno en este campo, unos 11 kilos.
¿Cuánto has puesto en ese de ahí?
- Ni idea. -¿Unos 200?
- Lo sabe Kaleb. - Ya.
Unos 200. Y 11...
- No sé... - Sí.
...pero será algo así.
No hemos equilibrado bien la cantidad en este campo.
Pusimos poco.
Aquí le falta energía.
Tras la frustración de no poder hacer nada día tras día,
la meteorología por fin empezó a mejorar.
Ya suena mejor.
Avena. Necesitamos menos de un 15 %.
Y da un 15 %.
Cuando llegue Simon, podrá recogerse.
Como siempre, Charlie estaba de vacaciones durante la cosecha.
Así que Kaleb tenía todo el control.
Y, mientras esperábamos a la cosechadora,
me llamó a su despacho para una reunión que calificó de importante.
Hola.
Así que esto...
Bienvenido a mi despacho.
¿Desde cuándo lo tienes?
Desde que soy administrador.
- De eso hace meses. - Lo sé.
Hice un poco de espacio y...
¿Quién ha decorado esto? Nicky Haslam, ¿no?
No, he sido yo.
Es para currar.
-¿Y todo esto? - Está bien.
Encontré la mesa en el cobertizo de atrás.
Y también esto, que es una cómoda con...
La corriente va regulín.
- Es el peor despacho que he visto. - Qué va. Está...
- Pero tienes lavadora. - Sí, y secadora.
Bueno, a lo importante. Charlie está en los EE. UU.
- Lo sé. - Sí.
Vamos a cosechar ya y se ha ido.
- Eso es, se ha ido. - Sí.
Y, como administrador,
soy el responsable de la seguridad.
Ay, Dios.
Solo serán diez minutos. Hay que cumplir esto.
¿Qué es?
Lee la evaluación de riesgos que he hecho.
-¿La has hecho tú? - Sí.
He tenido que hacerla. Si te haces daño,
¿sabes a quién culparán? A mí. Y a la cárcel.
Soy muy guapo para ir a la cárcel.
El otro día, cortamos piedra
- para el parking, ¿no? - Sí.
¿Qué pasó cuándo sacaste el coche?
- Apareció el remolque... - Sí.
Es muy peligroso.
- Si hubiese... -¿Por?
- Si hubiese cables arriba. - Pero no hay.
No hay. Pero si los hubiese,
- y no los ves... - Que no hay.
Podrías haberlos tirado y matarte a ti o a alguien.
Pero no hay.
¿Sabes cómo salir de un tractor si le das a un cable?
- No. - El modo correcto de hacerlo
si tocas un cable, porque provocará un cortocircuito,
es saltando.
Abres la puerta y saltas lo más lejos que puedas.
Yo salto poco.
Seguro que te rompes la pierna.
Mis rodillas no...
Me quedaría, la goma de los neumáticos aísla.
No podrías llamar, no habría señal.
¿Cómo que no?
La electricidad te dejaría sin ella.
Alguien me echaría de menos.
Pues yo no.
Bueno, ¿tienes what3words en el móvil?
- Sí. - Bien.
En caso de accidente, me das las tres palabras
y sabré dónde estás.
No lo entiendo. Creía que elegías tú las palabras.
- No. - Ponía:
"Elige tres palabras estés donde estés". Y pensé que...
Si te envío eso, ¿cómo sabes las palabras que he elegido?
Esto es increíble.
- Yo... Te lo prometo. - A ver...
De verdad... Lo tengo en el móvil y ponía:
-"Nuez, tofe, gato". - Ya.
No quiero esas palabras. Las ha elegido otro.
- Ya. - No me gustan.
Escribo artículos. Nadie elige lo que escribo.
Lo elijo yo.
Vale, pero... La persona que hizo el programa
- elige palabras para cada lugar. - Y lo tengo.
Bien.
- Vale. Al azar. - Qué más da.
-¿"No fumar repostando"? - No.
No lo sabía.
Siempre me enciendo uno cuando echo gasolina.
- Siempre. - Ojalá.
Unas horas después, Kaleb quedó con Simon y su cosechadora
para recoger la avena en los campos de la fallida colza.
¿Tienes walkie, Simon?
Sí. Te oigo.
Y sospecho que esperaba hacerlo sin mi ayuda.
No quiere que lo encuentre. Pero allá voy.
Y le ofreceré mi ayuda. Y se pondrá contento.
Buenas noticias. Vengo a ayudar.
No.
Quédate con ese remolque, yo cojo el otro, ¿vale?
El remolque que Kaleb quería que yo usase estaba medio lleno,
así que tenía que engancharlo y seguir llenándolo.
En realidad, aún no sé cómo se engancha un remolque.
Arriba.
-¿Voy bien? - No.
Usa el mando.
Desbloquéalo con el botoncito ese.
El hidráulico. Has hecho todo...
¿Está bloqueado o no?
- Yo qué coño sé. ¿Qué? -¿Está bloqueado con el botón?
¿Estamos?
- Avanza un poco más. -¿Qué? ¿Hacia atrás?
Ve un poco para delante.
¿Cómo pueden repostar un jet a 9000 metros
- y los granjeros... - Eso.
- ...no han inventado un modo sencillo...? - No, avanza más.
¡Tengo que ir hacia delante!
- Joder. -¡Eh!
Ahí lo tienes.
Tres putas horas.
Eso es. ¿Quieres probar el hidráulico?
¿Cómo lo hago?
Desbloquéalo y usa el mandito...
Creo que lo he desbloqueado.
Bájalo.
¡No! ¡Bájalo!
Me cago en tu...
No puedo con él.
Dale una pala y unas bolsas. Como a los estudiantes.
Que recoja con la pala.
-¡No! -¡No!
Hostia puta.
- Vale. Así sube. -¡No! ¡Para!
Mierda.
¿Llegamos a un acuerdo?
A partir de ahora, lo conectas tú.
Cuando conectas las mangueras, ¿pueden ser siempre igual?
Siempre lo hago así. Pero, uno, tu tractor es una mierda.
Dos, no sabes manejarlo.
- No soy yo. - Claro que sí.
Siempre le das a lo que no es.
Porque cada botón hace una cosa distinta.
-¿No te parece? - Ya, porque es una mierda.
Por suerte, mi ahijado estaba de prácticas en la granja esa semana
y pudo practicar la bonita experiencia de recoger con pala lo que había tirado...
Allá vamos.
Allá que voy.
...mientras yo ayudaba a Simon a coger el resto de su carga.
No la caguemos, Jeremy.
Está nervioso. No sabe qué hacer.
Un poco a la izquierda. A la izquierda.
Eso se ha salido... Mira cuánto...
Has perdido mogollón.
¿Qué? ¿Qué he hecho mal?
Has perdido una burrada por la izquierda.
Demasiado cerca.
No lo entiendo. No entiendo nada.
Cuando iba a por la siguiente carga,
Simon tomó una humillante decisión.
Estoy cargando parado.
Sé que en casa os estáis riendo de mí,
pero lo importante es que Kaleb no está aquí viendo esto.
Y, aunque había perdido la poca habilidad que una vez tuve,
ese día nos las arreglamos
para meter en el granero los dos campos de avena cosechados.
Chúpate esa, McEscocia.
Gachas de McChipping Norton.
Sin embargo, la alegría de una buena cosecha no duró
porque, otra vez, el tiempo nos jugó una mala pasada.
Vamos a ver la predicción.
Pone que a las 22:00 lloverá.
En el mío pone a las 21:00.
-¿Tienes esa aplicación? - Sí.
¿Es la noruega...? ¿Cuál es?
RainToday.
Ya, yo miro la de la BBC.
- La noruega es muy buena. - Ya.
Y todas dicen que a las 22:00...
-¿A las 22:00? - A las 22:00.
¡Joder! Mira esto.
Es lo que se acerca. Se va a poner la cosa muy fea.
Todas las aplicaciones daban lluvia y viento,
y Kaleb tomó una decisión por la tarde.
Vamos a acabar con este campo,
- ya que estamos aquí. - Tú mandas.
Y luego vamos a las granjas del bosque.
- Vale. A Andy le gustará eso. - Sí.
Y acabamos allí.
Creo que lo que preocupa a Andy...
El tiempo no afectará al trigo.
Puede aguantar, podrá molerse.
- Ya, dices para hacer... - Pan.
No pienso para vacas.
- Eso. O para gallinas. - Ya.
Pero el problema es, creo yo, que le preocupa que, si se pasa,
luego no pueda molerse.
- Es posible con este tiempo. - Sí.
Andy había dicho que, como había usado muy poco fertilizante,
los campos no iban a dar una gran cosecha.
Y no se equivocaba.
Un tercio del campo
y menos de la mitad del remolque.
Este campo lo acabamos rápido.
Ya.
Es muy poco, ¿no?
-¿Vale la pena? - Sí.
Llevas todo el año dando la lata porque te habían robado tu campo.
No haber traído a nadie.
Eres muy negativo, paso de escucharte más.
Me preocupo por los doncastrianos.
-¿Doncastrianos? - Así nos llamamos.
- Dios. Suena a secta. - Es de Doncaster. De Donny.
Doncaster le ha dado al mundo a Kevin Keegan, Diana Rigg...
Y vamos a salvar las granjas.
No lo digo con mala leche, pero no sé de qué hablas.
-¿No conoces a Kevin Keegan? - No.
¿Un primer ministro?
No, fue capitán de fútbol.
Trabajando sin descanso ya de noche,
recogimos el trigo de Andy antes de que lloviera.
Y al día siguiente, la combinación de trigo y judías
se envió para molerse.
Y dirigimos la atención a nuestra criatura más problemática:
la colza.
Vamos a recordar
un refrán que dice: "Si no has plantado tu colza
antes del Moreton Show...". Es una feria que se celebra aquí cerca
a principios de septiembre. "...ya será tarde".
Y nosotros no llegamos al Moreton Show.
Le dijimos a Kaleb que no la plantara. Y la plantó igualmente.
La mayoría se estropeó.
Este campo no. Estamos esperando a ver qué tal sale.
¿Cuántos campos tenemos? Dos campos, ¿no?
Suelen ser cien hectáreas, ¿no?
-¿De colza? - De colza.
Este años tenemos 20.
Sí, ¿por toda la chunga?
Un campo, ocho hectáreas.
No, dos campos.
No, solo uno.
Di que lo sientes.
Siento que te equivocaras de cultivo.
No. Pide perdón.
Perdón por tu error tan gordo.
- No te pases. - Buen trabajo.
Gracias.
- Eso es. -¿Qué tiene que dar?
Menos de nueve.
Doce.
En dos horas estará bien.
Así que, un par de horas después, volvimos a medir la humedad.
¿Cuánto daba esta mañana?
Daba 12 %.
- Tiene que dar menos de nueve. - Ya.
No recuerdo mucho de estos años en la granja.
Lo que si recuerdo, y salió en la tele,
es que Charlie me dijo que un contratista, o sea, Kaleb o Simon, siempre dirá:
"La humedad no es problema".
Charlie me dijo: "Nunca dejes que cosechen con demasiada humedad.
Que nunca lo hagan".
Si da más de nueve, no puedo dejarle cosechar.
¿Cuánto?
Diez. Demasiada humedad.
Toma tú la decisión, acabas de llamarme "contratista".
¿Qué hago?
¿Me la llevo al 10 %,
jugándonosla un poco,
o espero esta semana a que el trigo esté listo?
Si perdemos el Hagberg del trigo, no va a poder molerse.
Lo último que queremos
es estar haciendo esto con el trigo listo. Decide.
Venga. Estabas diciendo "contratista"...
"Contratista".
Venga. Di.
- Charlie me dijo... - Ya sé lo que te dijo,
pero decides tú.
Di. Cuando empecemos, Simon...
- No puedo decir nada si no te callas. - Ya paro.
"Un contratista".
¿Son cinco o seis horas en total para recoger la colza?
- Sí. - Y el trigo...
Estará el miércoles por la tarde.
Te garantizo que estará listo para entonces.
Decide ya.
Y Charlie de vacaciones, increíble.
-¿Puedes decidirte ya? -¡No!
Pues lo decido yo. Lo hacemos.
-¿Listo? - Charlie me dijo que no.
- Dijo que... - Voy a llamar a Simon.
Cuando llegó Simon, me fui a atender las setas,
dejando a Kaleb esperando ansioso por saber
si su apuesta de última hora iba a salir bien.
¿Simon, me oyes?
Sí, te oigo.
¿Vas bien?
Sí. Bueno, solo llevo un cuarto de remolque.
¿Un cuarto?
Yo diría un cuarto de tonelada
por hectárea.
Vaya mierda.
Y estas plantas no tienen vaina alguna.
Es el problema de la colza. Es muy volátil.
Volví cuando estaban en el segundo y último campo de colza.
-¿Cómo...? - Bastante mal.
-¿Cómo de mal? - Muy mal.
No. ¿Cómo ha sido la cosecha?
Una media de 300 kilos la hectárea.
¿Qué? ¿Ese remolque es todo el primer campo?
Sí, yo no iría a verlo si fuera tú.
No lo hagas. De verdad.
-¿Ves lo que digo? - Sí. Diez hectáreas.
Sí.
Joder.
De nuevo, el tiempo fue el que asestó el golpe letal.
Caña de colza. ¿Dónde están las vainas?
Joder. Ni rastro de ellas.
Mira ahí, detrás de ti.
¿Lo ves? Donde se ve más fino
y le da el viento.
Está frágil y va a haber tormenta.
Va a llover, se va a cargar las semillas que queremos. De verdad...
Yo estoy cabreado. Tú estás cabreado.
Veo que lo estás.
Estoy harto.
Tanto trabajo...
Ahora tendría que recordarte que te lo advertimos.
No estoy de humor.
Es que...
- Anímate. - Es demasiado.
¿Qué?
Le dedicas tiempo, esfuerzo y dinero.
Vale, no es mi dinero.
Eso no lo decía en serio, pero, aun así...
Aun así quiero hacerlo bien. ¿Sabes?
¿Una birra?
Sí.
Venga, chaval.
- Pone de mala leche, ¿no? - Sí.
- Somos un equipo, ¿no? - Sí.
Voy a por el remolque.
- Dejo esto... - Vale.
- ...y nos vemos aquí. - Sí.
Con la colza lista, hicimos una pausa en la cosecha.
Y me fui a Londres a V a mi nueva nieta,
dejando a Kaleb a cargo de las muy preñadas cerdas.
Está a puntito.
A puntito. Esta noche, creo yo.
Quiere consuelo.
Como cuando vas al hospital con tu pareja.
Le cojo la mano.
Masajeo su espalda.
Le rasco las orejas.
No pasa nada.
Sí, estás bien.
Así se calma.
Al día siguiente, las crías empezaron a salir.
Muchísimas.
De hecho, tantas...
que Dilwyn, el veterinario, tuvo que hacer una obra de ingeniería social.
...catorce, 15 y 16 aquí.
Sí, demasiadas.
Le costará cuidar a más de 12.
- Sí. - Doce, 13.
Creo que lo mejor es
poner a las pequeñas ahí.
¿Está pariendo fuera?
Sí.
Ponlas ahí.
Así quizá vivan. A ver qué tal.
Sí.
Vale...
Sí. Mira. Son diminutas.
- Muy pequeñas. - Ya te digo.
Con la madre.
Vale.
Ya están comiendo.
¿Ha funcionado?
Genial, ¿no? Mola verlo.
Cuando regresé,
Lisa y yo fuimos corriendo a Villaporcina a conocer a los recién llegados.
Es genial.
Mira el tamaño de este.
Ya pesas bastante.
Y mírate, comiendo una pajita.
¡Dios! ¡Hay un montón!
¡Muy bien!
Te vamos a quitar lo de Suiza.
En marzo, la Suiza parió tres crías.
Correcto.
Y esta vez, 11.
-¡No! - Sí.
-¿La Suiza? - Once.
El total de cerdos nuevos en marzo era 28.
Sí.
Esta vez, 53.
Es porque aquí están más libres.
Son más felices.
- Por estar en el bosque. - Eso creo.
Pero, lo más importante para mí.
-¿Sabes el anillo? - Sí.
¿Ha funcionado?
La última vez, las madres aplastaron al 28 %.
Esta vez, al 13 %.
Qué bien. Estupendo.
Hola.
¿Has visto cuántas crías de cerdo?
Claro, las ayudé a parir.
Te digo una cosa. Odio admitirlo.
¿Sí?
El anillo Clarkson funciona.
Ya.
Se ve ahí, está tumbada contra el anillo,
y los cerdos tienen espacio detrás.
Eso es genial.
Tuvimos que irnos del paritorio
porque había llegado la hora de cosechar la cebada.
Y, como Charlie temía...
Ha crecido tarde.
Ya.
Le han salido estos brotes. Mira.
Los que maduren más tarde darán problemas en la cosecha.
Había señales de que el errático clima había arruinado también esa cosecha.
Este es el problema de la cebada.
Mira todo ese verde.
Esta está verde.
No debería.
El trigo de invierno era el siguiente en pasar por la tijera.
Desayuno, comida y cena.
Y Kaleb fue a la última de las grandes cosechas...
Trigo duro. Allá vamos.
...en la que se unió al conductor de la cosechadora suplente.
¿Qué tal?
Bien.
He venido a ver cómo vas.
¿Cómo?
Sí.
Un agotado Kaleb acabó un par de días después,
pero no había tiempo para la relajación.
Hola.
Charlie había vuelto...
¿No estás moreno? Tienes los brazos blancos.
Estoy de una pieza.
...y enseguida quiso saber cómo iban las cosechas.
- Tengo la cebada de primavera. - Bien.
- Espero que sirva para malteado. - Ya.
Es lo que más me preocupa.
Y el trigo duro, para hacer pasta.
Ya.
Porque en Canadá vuelve a hacer mucho calor.
- El precio del trigo duro... -¿Cuál es?
Es muy bueno.
- La tonelada, de 500 a 600. - Sí.
Ve ahí.
Mientras Charlie y Kaleb cogían muestras
para averiguar la calidad de lo cosechado,
yo estaba recogiendo los últimos beneficios
de lo no cultivado,
con una inesperada fuente de ingresos
de nuestra cosecha normalmente más gafada...
Va. Venid. Sentaos.
Las patatas.
Arya, ¡no! Mis patatas. ¡No!
¡Sal de las patatas! Venga. Por aquí.
¡No! Seréis burras. Venga, por aquí.
Básicamente, Lisa había cogido uno de los campos
para la mostaza y plantado en él patatas
porque quería volver a intentar hacer bolsas de patatas fritas.
¿Sabes cuántas bolsas de patatas se comen aquí al año?
- No. - Seis mil millones.
-¿De bolsas o de patatas? - De bolsas.
- Por eso Lineker está forrado. - Sabrosas. Eso es.
Sonaba todo muy bien.
Pero saber cómo estábamos económicamente
desencadenó otra ronda de cuentas en Diddly Squat.
Tenemos 50 toneladas, eso es...
Una tonelada son 100 000 kilos, ¿no?
Sí, ¿no?
¿Cuánto es una tonelada?
- Mil kilos. - Mil kilos son una tonelada. Eso.
Son medio millón de gramos divididos entre 120,
- tendría que dar 4000... - Cuatro millones...
No, 4200 paquetes de patatas con eso.
¿Cómo...? Pero... Estás... No.
Una tonelada es un millón de gramos.
Cincuenta millones. O he puesto mal el decimal.
- Creo que sí. - Son 400 000 paquetes.
Eso son 4 160 000.
Tus planes son peores que los míos.
- A ver la mostaza. - No lo he calculado.
-¿Cómo sabes calcularlo? - Mentalmente.
Al final, pensamos que las patatas generarían una cosa o la otra.
Después, me fui con mi remolque
a cosechar los campos de mostaza que Lisa no había requisado.
Esto va a costar.
Creo que así el tractor pasa.
Pero ¿y el remolque?
Joder.
¿Y ahora qué coño hago?
-¿Cómo metes la cosechadora? -¿Cómo mueves el tractor?
- Puedo sacarlo de ahí. - Dale. ¿Puedes moverlo?
Porque yo no sé qué hacer.
Esto... No hagas eso...
Eso no se me había ocurrido.
No se me ha ocurrido.
Joder.
Quieta...
Me cago en todo.
Hay conductores y destructores. Tu eres destructor.
No... He olvidado que podía levantarla.
- Claro. - Se me ha olvidado.
Pero ¿cómo metemos eso? Es más importante.
El problema de plantar en la tierra que no ha sido cultivada,
y tendría que haberme dado cuenta,
es que los portones no están diseñados para la maquinaria moderna.
Simon y Kaleb tuvieron que dar un largo y molesto rodeo.
Dios bendito.
Sí.
Luego, para llegar al campo de mostaza,
tuvimos que derribar una valla.
¿Qué estamos haciendo?
Este era el campo en el que, cinco meses antes,
Kaleb se mostró poco impresionado por mi habilidad plantando.
Mira, empezaste aquí.
Y, luego, sigues.
Y en todo esto, nada.
Y mira, ahí nada.
Pero, una vez aquí, a mí los resultados me parecían bastante buenos.
Y, una vez Simon acabó de cosechar,
llevé mi remolque para recoger la carga.
El ventilador.
Y ahí viene la mostaza. ¡Ahí está!
¡Mira! Son toneladas.
¿Ya está?
Vale.
Mejor no comprar la lancha motora que había encargado.
Una vez reducidas mis expectativas financieras,
me dispuse a convertir las pocas semillas que tenía
en exquisita mostaza.
Hasta ahora,
he puesto 1,3 litros de aceite vegetal ahí.
Y voy a añadir...
Esto es para 40 tarros.
2,2 litros de vinagre de sidra.
Ya veo por qué James May hizo un programa de cocina.
Te sientas, llenas tarros y listo.
Zumo de abeja.
Sidra.
Cuatrocientos mililitros.
Me he pasado, pero quedará bien.
Azúcar moreno ligero.
Hay que batir con bastante fuerza,
así que necesitaré un gorro.
Esto es un gorro, creo.
Ahora, las semillas de mostaza
tienen que abrirse para sacar lo que tienen dentro,
y tengo un molinillo de mostaza.
Metes las semillas...
No has quitado la tapa.
¿Por qué le ponen una...?
Fíjate.
Acordaos de quitar la tapa de vuestro molinillo de mostaza
y echadlas así.
Allá vamos. Genial.
¿Listos?
Vale. No se ve muy distinto,
pero están abiertas.
Vale, a batir.
Con la mostaza acabada y pasada a los tarros,
me llevé los 36 que tenía a la tienda.
-¿Qué es? - Mira.
"Semilla de Jeremy".
Es semilla de mostaza, mira. Con sidra y miel.
- Semilla. - Sidra...
Las cerezas.
"Semilla de Jeremy" con cerezas a los lados.
Ya, no sé por qué. Dios.
¿Es una manzana?
Podría ser. Sí, son manzanas.
Y cuesta seis libras.
Y hay que explicarlo.
No, por este tamaño...
No, para. Lo he calculado bien.
Seis libras. Siete en Daylesford.
Es muy pequeñito. Seis... ¿Cinco cincuenta o así?
No. Seis libras.
Si quieres perder dinero, 5,50.
Vale.
- Son seis libras. - Vale.
Teníamos que haber sacado...
¿Las bolas de Navidad son locales?
A la mañana siguiente, Charlie vino a verme con noticias importantes,
ya que tenía los resultados de las pruebas de calidad de las cosechas.
- Buenas, Jeremy. - Charlie, ¿qué tal?
Y, siendo sincero, yo estaba muy nervioso.
El trigo molido. El de invierno es el molido.
- Ha pasado la prueba. - Sí.
El duro es excepcional en algunos aspectos.
Y no tanto en otros.
Un 15 % de humedad.
- Perfecto. - Sí.
- Proteínas, 15,4 %. - Sí.
- Excelente. - Sí.
Hagberg.
Tendría que ser 250. Es 133.
Eso es lo elástica que sería la masa.
Le da buena elasticidad. Masa flexible.
Sabes que la pasta...
Me gustaría fingir saber de lo que hablo.
No puede usarse.
No se puede hacer pasta.
No podemos hacer pasta.
Comida para las vacas que no tenemos.
Sí.
¿Cuántas toneladas había?
Unas 150.
150 toneladas,
y habrían sido 400 libras por tonelada.
Sí.
Son 60 000 libras, pero vamos a sacar...
¿Qué sacamos...?
Por trigo para comida, ganaremos 175.
26 250.
Hemos perdido 33 750 libras.
- Serían... - 33 750 libras.
Por la lluvia.
Me temo que hay más.
- Y... -¿Peor?
Los resultados de la cebada.
La cebada...
no germina porque...
parte de ella está muerta.
No ha germinado como debía.
¿Y? Pero ¿podemos...?
No podemos maltearla.
Me cago en todo.
¿Cómo hago la cerveza?
Bueno, dejando de lado la cerveza,
¿qué habríamos ganado si la hubiésemos vendido?
Hay unas 180 toneladas de cebada.
Habrían sido...
Doscientos treinta y cinco.
-¿La tonelada? - Sí.
Serían 42 000 libras de haberla enviado a Oxton.
Sí.
-¿Y cuánto vamos a conseguir? - Ciento sesenta.
Para los animales.
- Veintiocho mil, perdemos... - Catorce mil.
Catorce mil.
Perdemos 14 000 con la cebada.
- 30 y... - 34 del trigo duro.
Treinta y cuatro mil con el trigo para la pasta.
La cebada es un problema.
Grande. Tengo que llamar a la cervecera.
El trigo duro, a menos que lo mejoremos un poco,
porque puede mejorar almacenado...
Es para forraje.
Pero no lo doy todo por perdido.
Vaya noticias de mierda.
¿Y si...?
Ya. A mí tampoco me está gustando esto.
Para animarme tras el nefasto pronóstico,
decidí que era hora de darle una bonita sorpresa a Lisa.
En un precioso día soleado,
me puse al volante para ir a ver a Tim, el vaquero.
Ven.
Mola un poco de aventura.
Ya lo sé.
No.
¡Pimienta!
-¿Qué dices? - Sí.
- Un año sin verla. - Mira esa carita.
- Y la gran sorpresa... -¿Sí?
Esa ternera es de Pimienta.
- No entiendo. - Se quedó preñada.
Esa es su ternera.
¡Qué pequeña!
- Eres una monada. - Qué bonita es.
Mira a la pequeña Pimienta Diddly.
Es preciosa.
Mira qué pequeña... Tiene su carita chata.
Muy bien, Pimienta. Y también se te ve genial.
Cuando le pregunté a Charlie:
"¿Y Pimienta y las madres?".
- Sí. -"¿Se las mandamos a Tim?".
Y me dijo: "No te gustará la respuesta".
Imagina mi sorpresa, nueve meses después, aquí estamos...
Es la mejor sorpresa posible.
Tim.
¿Cómo hostias lo has hecho?
- Con vuestro macho. -¡No!
-¿El mismo? - Sí.
-¿Maestro? - Sí. Maestro.
-¿Rompecorazones? - El mismo.
¿Qué? O sea...
¿La trajimos y se quedó preñada?
Sí, un mes después.
Es muy poco cortés, Tim, la verdad.
- No le gustaba Oxfordshire. - Ya.
No le gustaba.
- De vuelta en Northamptonshire. - Sí.
No le gusta...
El Consejo de Oxfordshire.
- Es una novilla. - Genial.
Y Rose y Harry la llaman Tabatha.
-¿Tabatha? - Sí.
O Tabby.
- Es... - Tiene personalidad.
-¿Sí? - Sí.
Pimienta y Tabby.
- Pimienta y Tabby, sí. - Preciosa.
Sí. Y ella es muy buena madre.
- Estoy encantado. - Ya.
Es todo una mierda menos esto.
Qué bien.
La vaca más famosa del mundo es mamá.
Una semana más tarde, llegaron los resultados de la cosecha.
Así que llegaba la hora de la gran final de la pizarra.
- Aquí estamos. - Un momento crucial.
Kaleb y yo quedamos en el despacho para ver quién había ganado.
HUEVOS - CERDOS COSTES VETERINARIOS
CEBADA DE PRIMAVERA
Con lo no cultivado de la granja...
Sí.
He ganado 27 614 libras.
-¿Ganado? - Ganado.
Es muchísimo trabajo
y con el dinero no te llega para comprar un Mini Countryman.
Podría ganar más
haciendo cafés en Paddington Station.
- Pero... - Algo has ganado.
Has ganado más de lo que yo creía.
Mira las vacas.
Las vacas... Eso, en serio,
como granjero, es increíble. ¿Con cuántas vacas?
Eran cinco vacas.
¿Cinco mil libras por vaca?
De media, un granjero con vacas, habría obtenido
quizá 1800 libras.
Ha sido por la furgohamburguesería.
- Ya, tenemos donde venderla. - Sí.
Mira las setas.
Eso... A ver...
Deberíamos cultivar más setas.
- Mira. - No comerlas.
Casi 7000 de beneficio con las setas.
- Bien. - Fue buena idea. Las cabras...
-¿Vamos a seguir con ellas? - Sí.
Mátalas.
¿Cómo que "mátalas"?
- Mátalas y cómetelas. - No.
¡No!
Son 29 cabritos. No se puede hacer nada.
No, me gustan. Las ortigas, un desastre.
Mejor pasar de ellas.
- El venado. - Bueno...
Deberíamos seguir.
- Tenemos que seguir con eso. - Hay muchos ciervos.
Lo bueno es que no he perdido dinero.
Tienes un beneficio de 27 614 libras, pero es mucho curro.
- Sí. - Hola.
- Charlie. -¿Qué tal?
-¿Qué hacéis? - Calculando.
- Muy bien. - Tengo... Mira aquí.
Un aumento del 30 % con lo no cultivado.
Es un 50 %.
- No. - Sí.
¿Por qué?
Porque son 27 000 y has gastado...
- 53. - Algo menos de 54.
Y...
Si me dieras una libra,
yo te daría 1,5 de vuelta.
Eso es lo que tienes ahí.
- Es... - No entiendo nada.
No lo pillo.
Bueno, no hemos perdido dinero.
- Ya está. - Ha generado.
He generado beneficio.
Con mi lado listo,
ahora Charlie le diría a Kaleb qué tal lo había hecho.
Vale, ¿verde o rojo?
- Pues... - Miro yo.
Mejor el rojo antes.
Contratistas.
Pagarte a ti, a Simon
y alquileres: 46 279 libras.
Vale.
Eso es un coste total de 183 000.
¿Ciento...?
Ochenta y tres once libras. Cero, uno, uno.
Ciento... ¿Eso cuánto es?
Qué locura gastar eso solo para cultivar comida.
Todo ese gasto solo es...
- Ya. Y no hemos... A ver... - Y...
Se me va a disparar el corazón...
- Y el mío. - La colza...
- Lo verde, ¿no? - Sí.
La colza. Más de 10 172 libras.
Hiciste bien plantándola.
Bien y mal.
Un campo casi no dio nada, ¿no?
Pero, por suerte, y le doy las gracias a Berry Hill South,
la cosecha allí fue muy buena y la producción fue...
Fue muy alta.
La que se veía fatal...
- Era buena. - Sí.
- Y ese campo que parecía... - Sin la colza,
- habrías plantado otra cosa... - Ya.
...que habría generado más ingresos.
Pero he cubierto gastos y he ganado algo.
Sí. Bien, vale.
- Bueno. ¿Y ahora? - El trigo.
El trigo.
Buenas noticias, se ha podido moler.
- Y... - Ponemos... Sí.
Sí. El de invierno...
- Para pan. Comida humana. - Pan. Sí.
93 204 libras.
Son 250 por tonelada.
Sí, 250 por tonelada.
Venga, vamos.
- La avena se ha molido. - Sí.
Qué cosas.
Ha sido un desastre en todo el norte de Europa...
Mala suerte para Finlandia.
26 835 libras.
Ahora las gramíneas, del campo de forraje de arriba.
Sí.
Cuatro mil ochocientos noventa.
¿Cuántas partes eran?
- Tres. -¿Tres?
Pero no hicimos heno.
No se lo venderemos a Amanda Holden.
Por desgracia, no.
- Los campos de Andy Cato. - Lo suyo.
Siete mil doscientas seis libras.
No al nivel del mejor trigo, pero mejor que el peor.
Con beneficios.
Si hubiesen dado trigo, estaría ahí.
- Vale. - No.
A ver, seamos positivos.
Quizá habrías ganado más
con ese campo a tu modo,
pero no hemos perdido nada
y quizá hayamos...
- Mejorado la tierra. - Mejorado.
Y eso me...
Ya, no pretendo sonar como un memo buenista de Instagram,
pero me preocupa la tierra y...
Bien. Trigo duro para pasta.
No creías que sirviera, ¿verdad?
No. Y ha servido.
-¿Sí? - Ha...
Ha llegado a un 170 Hagberg,
pero como este año ha sido tan complicado,
hemos hablado con Matthew
y lo han molido y sirve para pasta.
-¡Sí! - Qué buenas noticias.
Pero, bueno...
El trigo también se ha molido, ¿no?
60 165 libras.
- Vamos a... - Sesenta mil...
- Uno... - Uno, seis, cinco.
Uno, seis, cinco.
Un buen número redondo, ¿verdad? Mirad.
Dios. Es genial.
Pero el trigo de primavera...
- Aquí está. - Ese...
No podemos usarlo para cerveza, ¿no?
Es comida para animales de primera.
25 526 libras.
Si se hubiese malteado, ¿serían 60 000 libras?
Básicamente el doble.
- Vale. ¿Hacemos cuentas? - Sí.
- Lo esencial. -¿Verde, abajo a la derecha?
- Tienes que hacer más de 27 600 para... - 200...
¿Qué?
...y 27 998.
Tu total, Kaleb, arriba,
- es 44 987. - Me ha ganado.
Ahí lo tienes.
Muy bien.
Tu primer año de administrador y me has dado una paliza.
Somos un equipo.
Los dos juntos: 40, 50...
72 500.
- 72... - 72 000.
- Eso... O sea... - 400 hectáreas, 72 libras por hectárea.
¿Vamos al pub?
Pero, Kaleb, las granjas siempre necesitan efectivo.
- Y ya estamos en otro ciclo. - Sí.
Lo necesito todo
para pagar semillas, fertilizante
- y espráis... -¿Qué?
-¿No podemos ir al pub? - No.
¿Necesitas todo todo?
Cada penique.
Para el año que viene.
Eso no cubre ni los gastos de contratación.
Te invito a una pinta yo.
Otra cosa: si no llego a cultivar lo no cultivado,
- estaríamos vendidos. - Sí.
Otra cosa es que, de nuevo,
tengo la suerte de tener otros ingresos.
Un granjero normal sin otro trabajo
en dos años no ganaría nada.
- Ya. - Estaría jodido.
Es muy duro.
Esas fluctuaciones del precio del trigo
- y del fertilizante... - Ya.
No sabes qué hacer. No puedes planear nada.
Una mariposa bate sus alas en China
y... bancarrota.
Es una locura.
Antes tenías unos ingresos más o menos estables
con subsidios, pero los están quitando. Es muy duro...
Me gustaría pensar que esto tiene futuro
para los nuevos granjeros, para mí.
- Tengo 25 años. -¿Cómo?
A mí me quedan unas 60 cosechas.
¿Cómo?
No lo sé, la verdad.
¿Cómo?
Quiero ser optimista porque esto me encanta.
Hablaré con el presidente. Primer ministro.
Joder.
Presidente.
Fue duro darle a Charlie hasta el último penique
para semillas y fertilizante para el año próximo...
porque significaba que las habíamos pasado canutas para no ganar nada.
AVISO DE CIERRE
Sí. Había sido otro año movidito.
Pero, como ya es costumbre,
el equipo Diddly Squat se reunió para rematarlo...
con un pícnic en el bosque junto a una de mis peores apuestas.
- A la presa aún le queda. - Pues ya ves.
Hemos ido hacia atrás.
Iba a preguntar, ¿habéis empezado?
Qué desastre.
Es que sois lo peor. Los dos.
- Sí. -¿Qué?
Tal cual.
Y estas, sin adiestrar.
- Estás sucia. - No, vete.
El otro día pensé:
los granjeros se quejan con razón, a menudo.
Es muy jodido. No ganas mucho.
Todo dios te vapulea por dañar el medio ambiente.
¿Por qué siguen?
¿Por qué luchan por este sector?
¿Por qué?
Recuerdo lo que dijiste hace cuatro años:
"La agricultura es un modo de vida".
-¿Verdad? - Sí.
Sí. El primer año, pensé:
"¿Me vuelvo a Londres o sigo aquí?".
Ya ni se me pasa por la cabeza.
¡Mierda!
- Ni se me pasa. - No.
Tengo que ir a Londres el martes
y me fastidia,
busco una excusa para no ir.
- Cuando te fuiste a África... - Sí.
- Odio admitirlo. - Ya.
Te eché algo de menos.
Ahora el avión se estrellará por decir eso.
¿En serio le echaste de menos?
Como persona. No echo de menos su trabajo.
-¿Qué quieres, Kaleb? - Tomar el té,
las charlas, comer fuera el finde,
las charlas sobre granjas y...
- Una comunidad. - Sí.
- Lo necesitas. - Es importante.
- Cierto. - O te sientes solo.
Ya. Hemos discutido, como cada año,
ha habido problemas, mal tiempo, decepciones, muertes...
Lo de los cerdos fue horrible. Lo de Ester y...
Pero veámoslo así:
he sido abuelo por primera vez desde que llegamos.
Tú has vuelto a ser padre.
Y tú, Gerald, has vencido a la Gran C.
Eso es.
- Brindemos. - Sí.
-¡Salud a todos! - Muy bien, chaval.
- Gracias. - Gracias.
- Y gracias. - De nada.
Gracias por ayudar a que este sea el mejor trabajo del mundo.
Yo quiero dar las gracias a todos.
Al equipo de rodaje y a todos mis amigos.
Habéis sido muy amables conmigo y mi familia,
muchas gracias.
- Eres genial. - Aquí estamos.
- Bien. ¡Salud! -¡Muy bien! ¡Salud!
Salud, chicos.
HEMOS TENIDO A...
ARYA Y SANSA
Y JEREMY
EN
LA GRANJA DE CLARKSON
Subtítulos: KE
Supervisión creativa: Roger Peña