KAPITEL 24 BEREGNING
Den tørreste februar nogensinde.
- Den vådeste marts i fyrre år. - Ja.
Det regnede slet ikke...
- I maj. - ...men var koldt i maj.
Så blev det den varmeste juni.
Siden da har det været...
Den vådeste juli.
- Den vådeste og koldeste juli. - Ja.
Da vejret havde gjort det stik modsatte af,
hvad vi haft brug for hele året,
bad vi for et gammeldags efterår med masser af varmt solskin.
Men nej, den afgørende høstmåned nægtede også at samarbejde.
Det bliver ikke solskin i dag. Se.
Og nu havde Kaleb dræbt afgrøderne for at gøre dem klar til mejetærskeren.
Tiden gik.
Jo længere de lå på marken for våde til at høste,
jo mere ville de forgå.
Vi skal under 15.
18,4. Lort.
Ni er nok okay.
18,3.
Det skal være under ni.
17,5. Pis.
Hej. Har du testet fugtigheden?
Jeg kan mærke, den er våd.
18,6.
I år er noget lort. Det tørrer bare ikke.
- Hvad er den så? - 17 %.
Jeg har vist slået rekord i at fugt-teste en mark.
Fugt-teste, fugt-teste.
Og fugt-teste igen. Og så én gang til.
Afslut dagen og tænk: "Nå, ikke i dag."
Oven i det hele
var Andy Cato nu bekymret for,
hvor godt hans vilddyrkede hvedemark ville fungere...
- Godmorgen. - Hvordan går det?
...fordi han frygtede, han havde været for konservativ med kvælstofgødningen.
Jeg tror ikke, det er gået rigtigt.
Vi er endt med at bruge
en absolut minimal mængde kvælstof på marken her, godt 11 kg.
Hvor meget har du på den mark der?
- Pas. - Et par hundrede?
- Det ved Kaleb. - Ja.
Så et par hundrede kilo på den. Og 11...
- Jeg ved det ikke... - Ja.
...men det er deromkring.
Men jeg tror ikke, det er den rigtige balance her.
Den er lidt ufærdig.
Det er bare en lille smule energimangel.
Efter at have siddet på hænderne dag efter frustrerende dag,
blev forholdene endelig bedre.
Det lyder bedre.
Vi skal bruge under 15 %.
Femten procent nu.
Så når Simon kommer, er den klar.
Som sædvanlig var Charlie taget på ferie i høsten.
Det betød, Kaleb havde kommandoen.
Så mens vi ventede på, at mejetærskeren ankom,
kaldte han mig ind på sit kontor til det, han sagde, var et vigtigt møde.
Hejsa.
Så det her er...
Velkommen til mit kontor.
Hvor længe har du haft det?
Siden jeg blev bestyrer.
- Det er måneder siden. - Ja.
Jeg ryddede lidt plads og...
Hvem har lavet din indretning? Har du haft en arkitekt på?
Det var mig.
Det er et kontor.
- Hvad er det her? - Det er godt.
Jeg fandt bordet i det gamle skur deromme.
Og det her er faktisk bare en kommode med nogle...
Strømmen er ikke så god.
- Det er det værste kontor, jeg har set. - Nej, det er tørt...
- Men du har en vaskemaskine. - Ja, og tørretumbler.
Men vigtigere, Charlie er i USA.
- Det ved jeg. - Ja.
Høsten er om hjørnet, så han er væk.
- Præcis, han er væk. - Ja.
Men jeg er bestyrer nu,
så jeg er ansvarlig for sikkerheden.
Åh gud.
Det tager kun ti minutter. Jeg gennemgår den her.
Hvad er det?
Læs mine risikovurderinger.
- Har du lavet dem? - Ja.
Ja, det er mit ansvar nu. Hvis du kommer til skade,
hvis skyld er det så? Min. Jeg ryger i fængsel.
Og det er jeg for køn til.
Den anden dag huggede vi sten
- til parkeringspladsen, ikke? - Ja.
Hvad skete der, da du begyndte at køre?
- Traileren løftede sig... - Ja.
Det er farligt...
Hvorfor?
- Der var strømkabler over os. - Nej, der er ej.
Nej, men hvis der var,
- og du ikke... - Der er der ikke.
Du kunne have ødelagt dem, dræbt dig selv og andre.
Det er der ikke.
Kan du komme ud af en traktor, der har ramt et kabel?
- Nej. - Den korrekte måde at komme ud,
hvis man har rørt et strømkabel, ja, for den kortslutter,
er at hoppe.
Åbn døren, øverste trin og hop langt væk fra den.
Jeg kan ikke.
Du ville nok brække benet.
Mine knæ er ikke...
Jeg bliver, fordi gummidækkene isolerer mig.
Du kan ikke ringe uden signal.
Hvorfor?
Elektriciteten vil slå dit signal ud.
Folk vil savne mig efter et stykke tid.
Jeg ville ikke.
Har du what3words på din telefon?
- Jeps. - Okay.
I tilfælde af en ulykke kan du sige de tre ord,
så ved jeg, hvor du er.
Jeg forstår ikke what3words. Skulle man ikke vælge dem?
- Nej. - Fordi der stod:
"Du vælger tre ord, hvor du end er." Og jeg tænkte: "Hvordan..."
Hvis jeg sender det, hvordan ved du så, hvilke ord jeg har valgt?
Jeg varmer lige den her op.
- Jeg troede... - Så dybest set...
Helt ærligt, jeg har det på telefonen, og der stod:
-"Valnød, karamel, kat." - Ja, det er det.
Jeg vil ikke have de ord. Dem har en anden valgt.
- Ja. - Det kan jeg ikke lide.
Jeg skriver avisklummer. Ingen vælger ordene til dem.
Det gør jeg.
Ja, men personen, der skrev what3word-programmet,
- valgte ordene for hvert sted. - Men jeg har den.
Godt.
Ja. Tilfældigt.
-"Ingen rygning ved genoptankning"? - Nej.
Det anede jeg ikke.
Jeg plejede altid at få en smøg, når jeg fyldte bilen.
- Altid. - Gid du gjorde.
Et par timer senere mødte Kaleb Simon og hans mejetærsker
for at høste den havre, han havde plantet på marken, hvor rapsen mislykkedes.
Har du en walkie-talkie, Simon?
Ja.
Og jeg tror, han håbede at få det gjort uden min hjælp.
Han håber, jeg ikke finder ham, men det gør jeg.
Så tilbyder jeg min hjælp. Og han bliver glad.
Godt nyt. Jeg er her for at hjælpe.
Åh nej.
Du kan få den her trailer, jeg tager den anden, okay?
Den trailer, Kaleb bad mig bruge, var kun halvfuld,
så jeg måtte tilkoble den og fylde den.
Jeg ved stadig ikke, hvordan man kobler en trailer på.
Opad. Op.
- Er det rigtigt? - Nej.
Brug din joystick.
Lås den op på den lille knap, hydraulikken.
Du skal bruge hydraulikken. Du har gjort...
Er den låst eller ej?
- Det ved jeg sgu da ikke. - Er den låst på den lille knap?
Er vi klar?
- Kør lidt længere frem. - Baglæns?
Du skal lidt frem.
Hvordan kan de tanke et jagerfly op ti kilometer oppe i luften,
- men bønder... - Sådan.
- ...har ikke opfundet en nemmere måde... - Nej, du ruller frem igen.
Jeg skal da rulle fremad!
- Lort! - Hej!
Sådan skal det være.
Det tog kun tre timer.
Sådan. Vil du prøve din hydraulik, før vi tager af sted?
Hvordan prøver jeg den?
Lås hydraulikken op, og brug den lille joystick...
Jeg har låst hydraulikken op, tror jeg.
Ryk ned.
Nej, ned.
Din skide...
Jeg magter ham ikke.
Giv ham en skovl og nogle poser. Det gjorde vi med elever.
Lad dem skovle det op.
- Nej! - Nej!
For helvede.
- Ja, det er op. - Nej, stop!
Lort.
Kan vi lave en aftale?
Fra nu af kobler du den til.
Når du sætter slangerne til, kan de så altid være de samme?
Det gør jeg altid, men ét, din traktor er noget lort.
To, du kan ikke køre den.
- Det er ikke mig. - Jo, det er.
Du trykker på det forkerte hver gang.
Fordi hver knap gør noget nyt hver gang.
- Er du enig i det? - Ja, for det er en lortetraktor.
Heldigvis var min gudsøn i praktik på gården den uge,
så han oplevede glæden ved at skovle min spildte havre op...
Sådan.
Jeg kommer ind.
...mens jeg tog over til Simon efter resten af hans last.
Lad os nu ikke dumme os, Jeremy.
Han er nervøs nu. Han vælter rundt.
Gå lidt over til venstre. Kør til venstre.
Det hele røg ud. Se, hvor meget...
Du har lige spildt en masse.
Hvad har jeg nu gjort forkert?
Du har lige spildt en masse på venstre side.
Du var for tæt på.
Jeg forstår det ikke. Jeg forstår ikke noget.
Da det var tid til at tage min næste last,
traf Simon en ydmygende beslutning.
Jeg læsser, mens jeg holder stille.
Jeg ved, I kan se det derhjemme, og I griner af mig,
men det vigtige er, Kaleb ikke kan se det.
Men selv om jeg havde mistet de høstevner, jeg engang havde,
lykkedes det os den dag
at få begge havremarker høstet og i skuret.
Æd den, McSkotland.
Vi kan få McChipping Norton-grød.
Men vi kunne ikke nyde den normale glæde ved høsten,
fordi vejret igen viste sig fra sin værste side.
Vi går ind på meteorologisk.
De siger regn kl. 22.
Min siger klokken 21.
- Har du en speciel dommedagsapp? - Ja.
Er det den norske... Hvad er det for en?
RainToday.
Ja, jeg kigger bare på BBC vejr.
- Den norske er rigtig god. - Ja.
Nu siger de alle sammen, at klokken 22 er...
- Klokken 22? - Klokken 22.
Hold da kæft, se der.
Det er på vej. Det bliver en ordenlig endefuld.
Da samtlige apps sagde, at vind og regn var på vej,
tog Kaleb en beslutning sent på eftermiddagen.
Vi bliver færdige med den her mark,
- for vi er her alligevel. - Du er bestyrer.
Og så går vi til de vilde gårde.
- Okay, det vil gøre Andy glad. - Ja.
Og får det gjort.
Jeg tror, at Andys bekymring...
Vores hvede er fint i vejret.
Det kan tage lidt slag, før det mister malekvaliteten.
- Ja, før du kan lave det til... - Til brød.
Brød, ikke komad.
- Ja. Eller kyllingemad. - Ja.
Men problemet er, at han er bekymret for, at det er så gammelt,
han frygter, at det mister malekvaliteten.
- Som det kan i dårligt vejr. - Ja.
Andy havde forudsagt, at fordi han var for forsigtig med gødningen,
ville hans mark ikke give et massivt udbytte.
Og han tog ikke fejl.
En tredjedel af marken,
og traileren er ikke halv fuld.
Den her mark når vi let.
Ja.
Det er ret lavt, ikke?
- Er det det værd? - Ja.
Du har været muggen hele året over, at nogen stjal din mark.
Du burde ikke lade en anden så min mark.
Du er altid negativ, så jeg lytter ikke.
Jeg passer på andre Doncastrianere.
- Doncastrianere? - Det hedder vi.
- Gud. I er sikkert med i en sekt. - Vi er fra Donny.
Doncaster har givet verden Kevin Keegan, Diana Rigg.
Og nu redder vi landbruget.
Jeg vil ikke være led, men jeg aner ikke, hvad du taler om.
- Kender du ikke Kevin Keegan? - Nej.
En premierminister?
Nej, han var fodboldanfører.
Vi arbejdede uden stop ud på aftenen
og fik Andys hvede i hus, lige før regnen kom.
Og næste dag blev newage-blandingen af hvede og bønner
sendt til maling.
Det betød, at vi kunne fokusere på problembarnet.
Rapsen.
Lad os nu minde os selv om,
at der er et ordsprog: "Hvis du ikke har sået din raps,
"inden Moreton show," hvilket er et landbrugsshow heromkring,
som er tidligt i september, "så er det for sent."
Vi fik ikke sået raps inden Moreton Show.
Vi rådede Kaleb mod det. Han plantede den alligevel.
Det meste fejlede.
Den her mark fejlede ikke. Vi venter på at se, hvad udbyttet er.
Vi har to marker af det, ikke?
Vi plejer at så godt 100 hektar.
- Med raps? - Med raps.
Og i år har vi 20.
Ja, men hvor meget fejlede?
Kun én mark, 8 hektar.
To marker fejlede.
Nej, én.
Sig undskyld.
Undskyld, du plantede forkert.
Sig "undskyld."
Undskyld, at din fejl var så stor.
- Vær nu sød. - Du har gjort det godt.
Tak.
- Værsgo. - Hvad skal det være?
Under ni.
Tolv.
Jeg tror, vi er klar om to timer.
Så et par timer senere kom vi tilbage for at lave en fugttest.
Hvad var det i morges?
Det var 12 %.
- Og den skal være under ni. - Ja.
Jeg kan ikke huske meget fra mine landbrugsår,
men den ene ting, jeg husker, og det var på tv,
at Charlie sagde, at kontraktlandmænd som Kaleb eller Simon siger:
"Det er fint. Tænk ikke på fugten."
Charlie sagde: "Lad dem aldrig høste det, hvis det er for vådt."
"Lad dem aldrig gøre det."
Hvis den er over ni, må han ikke tærske det.
Hvad er det?
Den er ti, så det er for vådt.
Nej, du kan vælge nu, for jeg er "kontraktlandmand."
Hvad skal jeg gøre?
Skal jeg tage det i dag på 10 %,
miste lidt på at få det tørret,
eller vente til weekenden, når hveden er klar?
Og hvis vi mister Hagbergen på hveden, mister vi malekvaliteten.
Det sidste, vi vil,
er at sidde fast her, når hveden er klar.
Værsgo. For du sagde: "Du er bare kontraktlandmand."
"Kontrakt."
Kom så. Vælg.
- Charlie sagde: "Høst ikke..." - Det ved jeg,
men det er dit valg.
Gør det. Når vi kommer i gang, får vi Simon op her...
- Ikke når du snakker. - Så gør det, jeg tier stille.
"Bare kontraktlandmand."
Så der er fem eller seks timer til at få rapsen ind?
- Ja. - Og hveden er...
Vil være klar onsdag eftermiddag.
Jeg garanterer, hveden er klar onsdag eftermiddag.
Vælg.
Jeg kan ikke tro, at Charlie er på ferie.
- Kan du ikke bare vælge? - Nej!
Så gør jeg det for din skyld.
- Klar? - Charlie bad mig lade være.
- Han sagde... - Jeg ringer til Simon.
Da Simon ankom, tog jeg afsted for at klare mine svampe,
mens Kaleb ventede spændt på at se,
om hans rapssatsning havde betalt sig.
Simon, modtager du?
Ja.
Går det godt?
Ja, men vi er kun kvart fuld.
Kvart fuld?
I øjeblikket siger den et kvart ton
per hektar.
Lort.
Der er bare ingen bælge på mange af planterne.
Det er problemet med raps. Det er sart.
Jeg vendte tilbage, da de var på den anden og sidste rapsmark.
- Hvordan... - Chokerende dårligt.
- Hvor slemt? - Rigtig slemt.
Nej. Hvad var udbyttet?
Gennemsnitligt 300 kg pr. hektar.
Det er løgn. Indeholder traileren den første mark?
Jeg ville ikke kigge, hvis jeg var dig.
Udsæt ikke dig selv for det.
- Hvad mener du? - Ja, 10 hektar.
Ja.
Lort.
Endnu en gang var det vejret, der havde givet nådesstødet.
Det er en rapsstilk. Hvor er alle bælgene?
Der er slet ingen.
Og hvis du ser denne vej, se bag dig.
Kan du se det? Hvor det er lidt tyndere,
og vinden tager det.
Det er skørt, og når stormen
og regnen kommer, slår den vores raps ud.
Du ser... Jeg mener, jeg er sur. Du er pissesur.
Jeg kan se, du er sur.
Jeg er bare træt.
Tid og kræfter.
Normalt ville jeg håne dig og sige, at du ikke måtte så raps.
Jeg gider ikke.
Men...
- Op med humøret. - Jeg har fået nok.
Hvad?
Der er lagt al den tid og indsats i. Og penge.
Nej, det er ikke mine penge.
Ja, vi laver sjov, men stadig...
Jeg vil stadig ikke gøre det skidt. Vel?
Jeg henter en øl.
Ja.
Makker.
- Men det er irriterende, ikke? - Jo.
- Vi er sammen om det, ikke? - Jo.
Jeg henter traileren.
Jeg afleverer den her.
- Og vi mødes her, ikke? - Jo.
Da rapsen var i hus, var der en høstpause.
Så jeg tog til London for at se mit nye barnebarn
og efterlod Kaleb med ansvaret for de meget gravide grise.
Hun er tæt på.
Hun er meget tæt på. Sikkert i aften.
Hun vil trøstes.
Det er lidt som at gå på fødselscenter med sin bedre halvdel.
Holde hende i hånden.
Massere deres ryg.
Klø dem bag ørerne.
Du er okay.
Ja, du er dygtig.
Det beroliger hende.
Dagen efter begyndte smågrisene at dukke op.
En hel masse.
Faktisk var der så mange...
...at dyrlægen Dilwyn måtte komme og lave lidt social enigneering.
...14, 15, 16 herinde.
Ja, det er for mange.
Hun vil kæmpe for at die mere end 12.
- Ja. - Tolv, 13.
Det bedste at gøre er at tage de mindste
og sætte dem derovre.
Farer hun udenfor?
Ja.
Læg dem der.
Så har de en chance, og så ser vi.
Ja.
Gå...
Ja, de er meget små.
- De er bittesmå. - Ja, helt sikkert.
Sammen med moren.
Sådan.
Den lille spiser nu.
Virkede det?
Det er fedt at se, ikke?
Da jeg kom tilbage,
skyndte Lisa og jeg os til Grisebyen for at hilse på de nye.
Det er utroligt.
Se dens størrelse.
Du er allerede meget tung.
Og du har halm i munden.
Gud, der er en hel masse!
Flot klaret!
Vi kalder dig ikke Schweizeren mere.
Schweizeren fødte tre i marts.
Ja.
Denne gang var det 11.
- Nej! - Jo.
- Schweizeren? - Elleve.
Så det samlede antal grise, vi fik i marts, var 28.
Ja.
Denne gang er det 53.
Fordi de er sunde af at løbe.
Fordi de er glade
- for at være i skoven. - Ja.
Men det er det vigtigste for mig.
- Min grisering? - Ja.
Har den virket?
Sidste gang blev 28 % knust af deres mødre.
Denne gang 13 %.
Det er rigtig godt, fremragende.
Halløj!
Har du set, hvor mange smågrise vi har?
Set? Jeg hjalp med at forløse dem.
Men hør. Jeg indrømmer det nødig.
Ja?
Clarksons ring virker.
Ja.
Man kan se, at hun ligger op mod ringen,
og smågrisene kan løbe bag hende.
Det er helt enestående.
Vi måtte stoppe jordemorarbejdet hos grisene,
da det var tid til at høste byg.
Og som Charlie frygtede...
Det blev sået lidt senere.
Ja.
Og nu slår den skud. Se.
Og de sene modnede vil være et problem ved høsten.
Der var tegn på, at det uregelmæssige vejr også havde ødelagt den her afgrøde.
Det er byggen, og se problemet her.
Se de grønne.
Der er en grøn.
Det burde ikke ske.
Vinterhveden var den næste til en klipning.
Alle dagens måltider.
Og så Kaleb gik over til den sidste af de store afgrøder...
Durumhvede, nu kommer vi.
...hvor han samarbejdede med mejetærsker-assistenten.
- Godmorgen. - Hvad så?
- Ja. - Godt.
Ja, det kan du.
Ja, det er i orden.
- Jeg ville hoppe ind og se dig. - Det er fint.
Undskyld?
Ja.
En udmattet Kaleb blev færdig et par dage senere,
men der var ikke tid til at slappe af.
Halløj.
...fordi Charlie var tilbage...
Er du ikke solbrændt? Dine lemmer er intakte.
Jeg er hel.
...og ville straks indhente afgrøderne.
- Jeg har forårsbyggen i hus. - Godt.
- Jeg håber, det bliver til malt. - Ja.
Det er min største bekymring.
Og durumhveden skal være af pastakvalitet.
Ja.
Fordi Canada har fået et chok igen. Det er varmt.
- Så prisen på durum... - Hvad er den?
Rigtig god.
-£500-£600 pund pr. ton. - Godt.
Gå til den side.
Mens Charlie og Kaleb indsamlede prøver
for at fastslå kvaliteten af det, vi havde høstet,
samlede jeg de sidste indtægter
fra udnyttelsen af det uopdyrkede
med en uventet indtægtsstrøm,
der kommer fra det, der traditionelt er vores mest værste afgrøde...
Kom så! Plads!
Kartofler.
Arya! Nej, det er mine kartofler.
Væk fra mine kartofler. Kom her.
Nej, idioter, denne vej.
Dybest set havde Lisa beslaglagt en af markerne,
der var tiltænkt sennep og plantet kartofler,
fordi hun ville prøve at lave chips igen.
Ved du, hvor mange chips folk spiser i England hvert år?
- Nej. - Seks milliarder.
- Seks milliarder chips eller pakker? - Pakker.
- Så er det klart, at Lineker er rig. - Skønne chips.
Det hele lød meget spændende.
Men at finde ud af, hvordan vi stod økonomisk,
udløste endnu en omgang Diddly Squat-regning.
Så vi har 50 tons, det er...
Ét ton er 100.000 kilo, er det ikke?
Ja. Er det?
Hvad er ét ton?
- Tusind kilo. - Tusind kilo er et ton. Ja.
Så det er en halv million gram divideret med 120,
- så du burde få 4.000... - Fire millioner...
Nej, 4.200 pakker chips af det.
Hvordan kan du... Du er... nej.
Der er en million gram i et ton.
Det er 50 millioner. Jeg satte kommaet forkert.
- Det tror jeg. - Fire hundrede tusinde pakker.
Det ville være 4.160.000.
Dine planer er værre end mine.
- Vis mig sennepstallene. - Dem har jeg ikke.
- Hvordan ved du så, det giver profit? - I mit hoved.
Til sidst blev vi enige om, at kartoflerne ville give et eller andet.
Og så tog jeg af sted med min trailer
for at høste de sennepsmarker, som Lisa ikke havde beslaglagt.
Det her bliver tæt.
Jeg tror lige, traktoren kan komme igennem.
Men hvad med traileren?
Lort.
Hvad fanden skal jeg gøre nu?
- Hvordan får vi mejetærskeren ind? - Eller traktoren?
- Den kan jeg flytte. - Så gør det.
For jeg er helt på bar bund.
Lad være...
Det tænkte jeg ikke på.
Det tænkte jeg ikke på at gøre.
Pis.
Bliv...
For helvede.
Der er dem, der får alt til at klappe, og så er der klaphatte. Det er dig.
Jeg glemte, jeg kunne løfte den. Det ville virke.
Jeg glemte, jeg kunne løfte den.
Men vigtigere, hvordan får vi den ind?
Problemet med at plante afgrøder på jord, der normalt ikke er opdyrket,
og det burde jeg have indset, er,
at ingen af lågerne er designet til moderne landbrugsmaskineri.
Så Simon og Kaleb måtte tage en lang og irriterende omvej.
Hold nu kæft.
Ja.
Og for at komme ind på sennepsmarken
måtte vi vælte et hegn.
Hvad laver vi her?
Det var her, hvor Kaleb fem måneder tidligere
ikke var imponeret over mine så-evner.
Du begyndte at så her.
Og så kommer du her.
Total forbier.
Se, en forbier til.
Men nu hvor vi var her, så resultaterne ganske imponerende ud.
Så da Simon var færdig med at tærske,
kom jeg med min trailer, klar til at modtage min last.
Der er viften.
Og her kommer senneppen!
Se lige, der er masser.
Er det det hele?
Nå.
Jeg må hellere annullere min speedbådsbestilling.
Efter at have omjusteret mine økonomiske forventninger
satte jeg mig for at forvandle de få frø, jeg havde,
til en lækker sennep.
Hvad jeg har gjort,
er at hælde 1,3 liter vegetabilsk olie i.
Nu vil jeg tilføje...
Det er til 40 krukker.
2,2 liter cidereddike.
Nu forstår jeg James Mays madlavningsprogram.
Man sætter sig ned og hælder ting i glas.
Bi-juice.
Cider.
Fire hundrede milliliter.
For meget Cider, men det er fint.
Lys, blødt brunt sukker.
Det skal åbenbart piskes ret hektisk,
så vi får brug for en hat. Her...
Det er åbenbart en hat.
Mine sennepsfrø
skal flækkes, så indmaden kan komme ud,
og jeg har en sennepsflækker.
Man hælder frøene i...
Du glemte at tage låget af.
Hvorfor fanden er der...
Se lige.
Husk at tage låget af din sennepsflækker,
og hæld dem ned i.
Sådan. Flot.
Klar?
Det ser ikke meget anderledes ud,
men de er blevet flækket.
Pisk løs.
Da den færdige sennep var dekanteret i krukker,
tog jeg alle 36 med op i butikken.
- Hvad er det? - Se her.
"Jeremy's Hot Seed."
Det er sennepsfrø, se. Cider og honningsennep.
- Stærke frø. - Cider.
Det er kirsebær.
"Jeremy's Hot Seed" med kirsebær på.
Jeg ved ikke hvorfor. Gud.
Er det et æble?
Måske æbler. Ja, det er æbler.
Og det koster £6.
Men vi må forklare det.
Nej, for den størrelse...
Nej, lad være. Jeg har faktisk regnet på det.
£6, £7 i Daylesford.
Den er ret lille. Seks... fem... fem en halv?
Nej, £6.
Hvis du vil tabe penge, er det £5,5.
Okay.
- Jeg lover, det er £6... - Godt.
...vi skulle have dyrket...
Er det julekuglerne lokale?
Næste morgen kom Charlie med vigtige nyheder,
fordi han havde fået resultaterne fra kvalitetstesten på vores afgrøder.
- Godmorgen, Jeremy. - Hvordan går det?
Jeg må være ærlig, jeg var ret nervøs.
Malehvede, vinterhveden er til at male.
- Den er af kvalitet. - Ja.
Din durumhvede er enestående på visse punkter.
Og ikke helt så enestående på andre.
Femten procent fugt.
- Lige på. - Jeps.
- Protein, 15,4. - Jep.
- Enestående. - Ja.
Hagberg.
Det skal være 250, men det er 133.
Det er, hvor elastisk, dejen ville være.
Det giver den en god elasticitet. Så dej, der kan strækkes.
Du ved, hvordan pasta...
Jeg lod gerne, som om jeg vidste det.
Det kan ikke bruges.
Så vi kan ikke lave pasta af den.
Det kan vi ikke.
Den kan fodre de køer, vi ikke har.
Ja.
Hvor mange ton havde vi?
Vi havde 150.
150 ton,
og vi skulle have haft 400 pund pr. ton.
Ja.
Det er £60.000, og vi kommer faktisk til at få...
Hvad får vi ud af...
Det er nok foderhvede, så vi får 175.
£26.250.
Vi har tabt £33.750.
- Ville... -£33.750.
Fordi det regnede.
Det stopper desværre ikke.
- Så... - Bliver det værre?
Vi har bygresultaterne.
Byggen...
Den vil ikke spire, fordi...
Noget af den er bare død.
Så den kan ikke spire som nødvendigt.
Hvad så? Kan vi ikke...
Vi kan ikke bruge den til malt.
For helvede.
Hvordan skal jeg lave øl?
Og selvom jeg glemmer øllen,
hvad ville vi have fået for at sælge den?
Der er omkring 180 tons byg.
Og prisen ville have været...
£235.
- Per ton? - Ja.
Vi havde fået £42.000, hvis vi havde sendt dem til Oxton.
Godt.
- Hvad får vi så? -£160.
Det er dyrefoder igen.
-£28.000, så vi har mistet... -£14.000.
Fjorten tusind.
Så vi har mistet £14.000 på byg.
- Fire... -£34.000 på durumhveden.
Fireogtredive tusind på pastahveden.
Byg er et problem.
Et stort problem. Jeg skal ringe til bryggeriet.
Din durumhvede, medmindre vi kan forbedre den lidt,
hvilket kan ske i oplagringen...
Det er foderhvede.
Men jeg er ikke fortvivlet endnu.
Det hele er forfærdeligt.
Så hvis jeg...
Ja, jeg nyder ikke det her job i år.
For at muntre mig selv op besluttede jeg,
at det var på tide at give Lisa en rar overraskelse.
Så på en dejlig, solrig dag
kørte jeg os hen til Tim, kvægbonden.
Følg mig.
Rart med en udflugt.
Ja.
Nej.
Pepper!
- Nej! - Jo.
- Vi har ikke set hende i et år. - Se hendes ansigt.
- Og den store overraskelse... - Ja?
Det er Peppers kalv.
- Jeg forstår ikke. - Pepper blev gravid.
Det er Peppers kalv.
Lille!
- Du er en sød pige. - Du er den sødeste lille sag.
Se den lille Diddly Pepper.
Det er en flot kalv.
Se hendes lille... Hun har det korte ansigt.
Flot, Pepper. Du ser også fantastisk ud.
For da jeg spurgte Charlie:
"Hvad bliver der af Pepper og alle mødrene?"
- Ja. -"Kan vi sende dem til Tim?"
Han sagde: "Spørg ikke om ting, du ikke vil have svaret på."
Forestil dig min overraskelse, da vi ni måneder senere...
Det var den bedste overraskelse.
Tim.
Hvordan fanden gjorde du det?
- Den samme tyr, som du havde. - Nej!
- Samme tyr? - Jeps.
- Maestro? - Ja, Maestro.
- Hjerteknuseren? - Hjerteknuseren Maestro.
Så hun...
Hun kom tilbage og blev gravid?
Ja, godt en måned efter.
Det er lidt uforskammet, Tim.
Hun kunne ikke lide Oxfordshire.
Hun kunne ikke lide det.
- Hun tog hjem til Northamptonshire. - Ja.
Hun kan ikke lide...
Oxfordshires distriktsråd.
- Det er en lille kviekalv. - Utroligt.
Rose og Harry har døbt hende Tabatha.
- Tabatha? - Tabatha.
Eller Tabby, ja.
Hun er en karakter.
- Er hun? - Ja.
Pepper og Tabby.
- Pepper og Tabby, ja. - Så smukt.
Og hun er en rigtig god mor.
- Jeg er så glad. - Ja.
Men alt det andet er noget lort.
Det er fantastisk.
Verdens mest berømte ko er nu mor.
En uge senere var alle resultater fra høsten kommet.
Så var det tid til den store tavlefinale.
- Så er vi her. - Øjeblik.
Kaleb og jeg mødtes på kontoret for at finde ud af, hvem der havde vundet.
ÆG - SVIN DYRLÆGEOMKOSTNINGER
FORÅRSBYG
Så ved at udnytte den uopdyrkede jord...
Ja.
Tjente jeg £27.614.
- Overskud? - Overskud.
Det er en masse arbejde
for ikke helt nok til at købe en Mini Countryman.
Jeg kunne tjene mere end det
ved at lave kaffe på Paddington Station.
- Men... - Du du fik overskud.
Du har klaret dig bedre, end jeg troede, du ville.
Se køerne.
Det er helt ærligt,
som en kvægbonde, det er fantastisk. Hvor mange køer var det?
Det var fra fem.
£5000 pr. ko?
Den gennemsnitlige oksekødsbonde ville for fede kvæg
måske få £1.800.
Det er, fordi vi har burgervognen.
- Ja, så vi har en salgskanal. - Ja.
Svampe. Se her.
Det...
Vi bør helt sikkert lave flere svampe.
- Se. - Ikke tage flere svampe.
Næsten £7.000 overskud på svampe.
- Godt. - Det var en god idé. Gederne...
- Beholder vi dem? - Ja, vi gør.
De burde slagtes.
Hvad mener du?
- Du burde dræbe dem og spise dem. - Nej.
Nej!
De er 29 hangeder. De kan intet med dem.
Jeg kan godt lide dem. Nælder. Total katastrofe.
Ja, det gør vi ikke.
- Vildtkødet... - Det...
Vi bør fortsætte.
- Det er vi nødt til. - Fordi her er så mange hjorte.
Det positive er, at det ikke tabte penge.
Du har overskud på £27.614, men det er meget arbejde.
- Ja. - Hej.
- Hej, Charlie. - Hvad så?
- Vi ser på tal.
- Det er godt. - Jeg har... Se her.
30 % overskud i udnyttelsen af det uopdyrkede.
Det er 50 % overskud.
- Nej. - Jo.
Hvorfor?
Fordi du har tjent 27.000, og du har brugt...
- Halvtreds. - Lige under 54, ja.
Så...
Hvis du gav mig et pund,
og jeg gav dig £1,5 tilbage.
Det er præcis, hvad der skete.
- Nå... - Jeg er så forvirret.
Jeg forstår det ikke.
Men vi har ikke tabt penge.
- Det er vigtigt. - Det gav overskud.
Jeg har tjent penge.
Med min side håndteret
skulle Charlie fortælle Kaleb, hvordan han havde klaret sig.
Okay, grøn eller rød?
- Du... - Nej, jeg ser.
Du vil have den røde først.
Kontrakter,
så det betaler dig, Simon
og ansættelser, £46.279.
Okay.
Så det var en samlet omkostning på £183.000.
Hundrede og...
Treogfirs og elleve pund. Nul en en.
Hundrede og... Hvor meget?
Det er vanvittigt, man skal bruge det på at dyrke mad.
Alle de omkostninger er bare...
- Ja. Og så har vi ikke... - Så...
Nu bliver jeg virkelig nervøs...
- Også mig. - Raps...
- Grøn pen, ikke? - Grøn pen.
Raps var der mere af end £10.172.
Så gjorde du det rigtige ved at plante raps.
Rigtige og forkerte.
En af markerne var virkelig sparsom, ikke?
Men heldigvis, og jeg takker Berry Hill South for det,
havde vi en rigtig god høst der, og udbyttet var...
Virkelig højt.
Den, der så frygtelig ud...
- Var god. - ...var god.
- Og den, der så... - Men havde du ikke dyrket raps,
- men noget andet... - Ja.
...ville det have været mere rentabelt.
Heldigvis dækkede jeg udgifterne og tjente lidt.
Det gjorde du. Godt.
- Okay, hvad er det næste? - Hvede.
Hvede.
Den gode nyhed er, at det kunne males.
- Og... - Og vi sætter...
Ja, vinterhveden...
- Så det er brød, menneskeføde. - Brød, ja.
£93.204.
Det er £250 per ton.
£250 pr. ton.
Kom, videre.
- Haveren kunne males. - Ja.
Hvem havde troet det?
Der har været en katastrofe i Nordeuropa i år med havre...
Surt for finnerne.
£26.835.
Så kommer vi ned til græsfrø, som var din høstmark på toppen.
Jeps.
£4890.
Hvor mange høste fik du?
- Tre. - Fik du tre.
Tre, men intet hø.
Så vi kan ikke sælge det til Amanda Holden.
Desværre ikke.
- Andy Catos marker. - Vildtbrug.
£7.206.
Ikke så god som vores bedste hvede, men bedre end den værste.
Det gav overskud.
Hvis det gik til hvede.
- Okay. - Nej.
Lad os nu være positive.
Okay, du havde måske tjent mere,
hvis vi havde sået marken på din måde,
men vi har ikke mistet penge,
og vi har måske, forhåbentlig...
- Forbedret jorden. - Forbedret den.
Og det er noget...
Jeg vil ikke lyde som en af de hellige idioter på Instagram,
men jeg holder af jorden, så...
Godt. Durumhvede.
Du troede ikke, det ville gå, vel?
Nej. Det gjorde det.
- Gjorde det? - Ja.
Så det blev 170 Hagberg,
men fordi året har været så svært,
har vi arbejdet med Matthew,
har de malet det, så den er til pasta.
- Ja! - Det er godt nyt.
Men...
Vi har også malet hveden, ikke?
£60.165.
- Vi skal til... - Tres tusind...
- En... - 165.
165.
Det er et godt, rundt tal, ikke?
Jøsses. Det er fantastisk.
Men forårsbyggen...
- Her er det. - Det var...
Vi kan ikke lave Hawkstone-øl, vel?
Det er dyrefoder af bedste kvalitet.
£25.526. Det er det bedste dyrefoder.
Hvis vi fik malt af forårsbyggen, ville vi have tjent 60.000 pund?
Det ville stort set være dobbelt op.
- Kan vi lægge det sammen? - Ja.
- Det er det vigtige, ikke? - Så grøn pen i bunden?
- Du skal slå 27.600 for at... - Så 200...
Hvad?
...og 27.998.
Så din total, Kaleb,
- er £44.987. - Han slog mig.
Se bare der.
Flot klaret.
Første år som gårdbestyrer, og du gav mig en røvfuld.
Men vi er et hold.
så hvis vi lægger dem sammen, 40, 50...
72,5.
- To og... -£72.000.
- Det er 400 hektar. - Det er £178 per hektar.
Skal du så på pub i dag?
Kaleb, som du ved, kræver gårde altid kontanter, ikke?
Og vi er begyndt på næste års cyklus.
Jeg skal bruge det hele
til at finansiere frø, gødning
- og sprøjtemiddel... - Hvad?
- Må vi ikke gå på pubben? - Nej.
Skal du bruge hver en øre?
Hver en øre.
Frø, gødning, sprøjtemiddel.
Det dækker ikke engang kontraktudgifterne.
Så giver jeg en øl.
Hvis jeg ikke havde have udnyttet det uopdyrkede,
- ville vi være i knibe. - Ja.
Og den anden ting er,
at jeg er så heldig at have andre indkomster.
Men hvis du er en normal landmand, og det er dit fuldtids-og eneste job,
og du går to år uden at tjene penge.
- Ja. - Så er du på røven.
Det er hårdt.
På grund af de udsving, vi så i prisen på hvede
- og i prisen på gødning... - Ja.
Du ved ikke, hvor du er. Du kan ikke planlægge.
En sommerfugl kan flagre med vingerne i Kina,
og du går konkurs.
Det er skørt.
Man plejede at have en relativt stabil indkomst
i form af tilskud, men de ryger. Det er svært at få...
Jeg håber, at landbrugets fremtid er lys,
og at den unge generation, især mig.
- Jeg er 25. - Hvordan?
Jeg har måske 60 høste tilbage.
Hvordan?
Jeg ved det ærligt talt ikke.
Hvordan?
Men jeg vil være positiv, for jeg elsker det.
Jeg spørger præsidenten igen. Premierministeren.
For helvede.
Præsidenten.
Det var svært at give Charlie hver en øre, vi havde tjent,
til at købe frø og gødning til det næste år...
...for det betød, at vi havde knoklet for ingenting.
LUKKEVARSEL
Ja, det havde været endnu et tumultagtigt år.
Men som det nu er sædvane,
samledes Diddly Squat-holdet for at markere dets gang...
...med en skovtur i skoven ved siden af en af mine mindre triumfer.
- Dæmningen er ikke helt færdig. - Men se den.
Vi er gået baglæns.
Jeg skulle til at spørge. Er I begyndt?
Sikket rod.
Det er en skændsel, ærligt talt.
Det ligner et par børns legeplads.
- Ja. - Hvad?
Det er helt korrekt.
Hundene er ikke trænet.
- Du er beskidt. - Nej, gå din vej.
Jeg tænkte forleden,
bønner brokker sig ofte med god grund.
Det er hårdt. Lønnen er lav.
Man bliver klandret af alle for at skade miljøet.
Hvorfor bliver de ved?
Hvorfor kæmper de for industrien?
Hvorfor skulle man?
Og så huskede jeg, at du sagde for fire år siden,
at landbrug er en livsstil.
- Er du enig? - Ja.
Det første år sagde jeg:
"Skal jeg tage tilbage til London eller blive her?"
Det slår mig ikke gang. Nej...
Fuck!
- Tanken slår mig ikke. - Nej.
Jeg skal til London næste tirsdag,
og jeg frygter det
og leder efter en undskyldning.
- Da du tog til Afrika... - Ja.
- Jeg hader at sige det... - Ja.
Jeg savnede dig lidt.
Nu bringer du ulykke.
Da du sagde "lidt," virkelig?
Som person, ikke hans hjælp på gården.
- Hvad vil du have? - Vores te,
vores sludre, vores middage i weekenden,
sludder og arbejdssnak og...
Man har brug for fællesskab.
Det er vigtigt.
- Sandt. - Ellers er det ensomt...
Ja, og vi har haft det normale år med skænderier,
problemer, dårligt vejr, skuffelser, dødsfald,
grisene var forfærdelige, Baroness og så videre.
Men lad os se det sådan her.
Jeg blev bedstefar for første gang, siden vi sidst var her.
Du er blevet far igen.
Og du, G-mesteren, besejrede det store C.
- Ja. - Sådan.
- Det skåler vi for. - Ja.
- Skål, alle sammen! - Godt gået, kammerat.
- Skål, skål. - Tak.
- Og tak. - Det var så lidt.
Tak, alle sammen, for hjælpen med at gøre det til verdens bedste job.
Jeg vil gerne takke alle.
Hele filmholdet og alle... Alle mine venner her.
I har alle været så venlige mod mig og min familie,
og mange tak.
- Du er fremragende. - Vi er her altid for dig.
- Det er godt, skål! - Godt gået, skål!
Skål, venner.
DU HAR SET...
ARYA OG SANSA
OG JEREMY
PÅ
Tekster af: Anders Langhoff
Kreativ supervisor: Lotte Udsen