1
00:00:08,051 --> 00:00:09,844
Todos querem ser bonitos
2
00:00:10,595 --> 00:00:12,138
e, em muitos locais,
3
00:00:13,014 --> 00:00:15,391
ser belo é ser magro, mas há um problema.
4
00:00:17,101 --> 00:00:18,478
Consumimos muitas calorias.
5
00:00:19,562 --> 00:00:22,106
A obesidade aumentou em todo o mundo.
6
00:00:22,648 --> 00:00:27,528
Isto alimenta a indústria das dietas, que
vale 66 mil milhões de dólares nos EUA,
7
00:00:28,154 --> 00:00:31,783
com livros, refeições congeladas
e programas para membros,
8
00:00:31,866 --> 00:00:32,950
batidos e comprimidos,
9
00:00:33,034 --> 00:00:35,661
todos a afirmar que conhecem o segredo
para perder peso.
10
00:00:36,454 --> 00:00:38,289
Mas o segredo ainda não foi descoberto.
11
00:00:38,873 --> 00:00:42,794
Dezenas de estudos descobriram
que a maioria das pessoas perde pouco peso
12
00:00:43,377 --> 00:00:44,796
e recupera-o pouco depois.
13
00:00:46,005 --> 00:00:48,007
Assim sendo, por que razão fazemos dietas?
14
00:00:49,175 --> 00:00:50,426
E por que razão falham?
15
00:00:51,010 --> 00:00:54,388
UMA SÉRIE DOCUMENTAL ORIGINAL NETFLIX
16
00:00:55,139 --> 00:00:58,267
Só precisa desta lata
para uma bela mudança.
17
00:00:59,143 --> 00:01:01,604
Recebemos informações erradas,
18
00:01:01,687 --> 00:01:03,981
vindas geralmente
de quem quer ganhar dinheiro.
19
00:01:04,524 --> 00:01:06,984
Tratando-se de perda de peso,
é preciso ser realista.
20
00:01:07,068 --> 00:01:09,987
Não há necessidade de tanta confusão.
21
00:01:10,530 --> 00:01:15,076
É um belo dia quando a balança
parece gritar "sucesso"!
22
00:01:15,952 --> 00:01:22,834
POR QUE RAZÃO AS DIETAS FALHAM
23
00:01:23,918 --> 00:01:26,087
TENTATIVAS DE PERDA DE PESO
24
00:01:26,170 --> 00:01:29,924
Ao longo da vida, os americanos
fazem, em média, cinco dietas.
25
00:01:30,591 --> 00:01:32,260
As mulheres fazem sete.
26
00:01:33,177 --> 00:01:35,054
E há muitas dietas à disposição.
27
00:01:35,304 --> 00:01:36,931
Estão sempre a surgir novas,
28
00:01:37,014 --> 00:01:40,184
afirmam ser a inovação
da investigação científica.
29
00:01:40,768 --> 00:01:41,853
Mas, na sua maioria,
30
00:01:42,186 --> 00:01:44,939
são as mesmas dietas, sem tirar nem pôr,
31
00:01:45,398 --> 00:01:48,317
e aquilo que afirmam
não tem base científica.
32
00:01:49,569 --> 00:01:54,031
Por exemplo,
a dieta cetogénica de Atkins afirma
33
00:01:54,115 --> 00:01:58,870
que se eliminam hidratos, consomem-se
mais calorias e ainda se perde peso.
34
00:01:58,953 --> 00:02:01,706
Estudos provaram que não é assim.
35
00:02:02,039 --> 00:02:06,836
E a dieta paleo? Os nossos antepassados
do Paleolítico não comiam assim.
36
00:02:06,919 --> 00:02:09,005
Há provas de que comiam cereais.
37
00:02:09,839 --> 00:02:13,342
Há dietas que se baseiam no corpo,
como as do tipo sanguíneo,
38
00:02:13,676 --> 00:02:17,388
mas também não há provas científicas
a sustentá-las.
39
00:02:17,471 --> 00:02:20,558
Há muito que a Ciência
rejeitou o conceito de detox
40
00:02:20,641 --> 00:02:23,269
porque os nossos corpos
evoluíram para serem eficientes
41
00:02:23,352 --> 00:02:26,105
na eliminação do que nos é prejudicial.
42
00:02:26,189 --> 00:02:30,151
Quase não há regulamentos
relativos aos suplementos alimentares,
43
00:02:30,234 --> 00:02:33,237
logo os fabricantes nem têm de provar
a sua eficácia.
44
00:02:33,321 --> 00:02:35,281
E há as dietas pobres em gorduras,
45
00:02:35,364 --> 00:02:39,660
mas o rótulo dizer "pobre em gordura"
não é sinónimo de saudável.
46
00:02:39,744 --> 00:02:42,455
Pode ser algo cheio de açúcar e calorias.
47
00:02:44,999 --> 00:02:47,919
No que toca a dietas
pobres em gorduras e em hidratos,
48
00:02:48,002 --> 00:02:49,629
os conflitos são muitos.
49
00:02:49,712 --> 00:02:52,173
Novos recrutas, novas regras
e uma nova inimiga.
50
00:02:53,633 --> 00:02:54,467
A gordura.
51
00:02:54,550 --> 00:02:57,553
A gordura é prejudicial para a saúde?
Aparentemente, não.
52
00:02:57,637 --> 00:03:00,097
Os hidratos são nossos amigos,
não nossos inimigos.
53
00:03:00,681 --> 00:03:02,350
- O açúcar é o principal inimigo.
- Sim.
54
00:03:02,433 --> 00:03:04,060
E os hidratos são mal vistos.
55
00:03:04,143 --> 00:03:06,145
Em 2018, o Dr. Christopher Gardner
56
00:03:06,229 --> 00:03:08,981
e a sua equipa da Universidade de Stanford
fizeram um estudo.
57
00:03:09,065 --> 00:03:11,317
Estudámos duas dietas populares,
58
00:03:11,400 --> 00:03:13,152
pobre em gorduras e pobre em hidratos.
59
00:03:13,236 --> 00:03:15,071
Não pedimos a ninguém para calcular
60
00:03:15,154 --> 00:03:18,324
quantas calorias era necessário reduzir
para perder peso.
61
00:03:18,407 --> 00:03:22,078
Focámo-nos em evitar gorduras
62
00:03:22,161 --> 00:03:23,829
e hidratos de carbono em cada grupo,
63
00:03:23,913 --> 00:03:26,999
mas também nos focámos em não ter fome.
64
00:03:27,291 --> 00:03:31,796
Recrutaram 609 voluntários
com 7 a 45 kg para perder
65
00:03:32,255 --> 00:03:33,589
e atribuíram-lhes
66
00:03:33,673 --> 00:03:36,717
uma dieta pobre em gorduras
ou pobre em hidratos durante um ano.
67
00:03:36,801 --> 00:03:40,012
As dietas que eu já tinha feito
eram mínimas.
68
00:03:40,096 --> 00:03:42,765
Esta foi uma experiência nova para mim.
69
00:03:42,848 --> 00:03:45,268
Fui ao jantar
onde revelaram os resultados
70
00:03:45,351 --> 00:03:47,812
e foram apresentados todos os dados.
71
00:03:47,895 --> 00:03:51,065
Foi uma surpresa não ser relevante.
72
00:03:51,148 --> 00:03:54,193
Os resultados?
Foram praticamente idênticos.
73
00:03:54,277 --> 00:03:57,655
Algumas pessoas perderam peso,
mas a maioria não.
74
00:03:57,780 --> 00:04:00,866
A Jeanne perdeu 3 kg
e a Yvette ganhou 2 kg.
75
00:04:01,575 --> 00:04:04,161
Por que razão as dietas resultam
com algumas pessoas e com outras não?
76
00:04:04,870 --> 00:04:06,414
A resposta é simples.
77
00:04:06,539 --> 00:04:10,710
As dietas não resultam para a maioria
porque as pessoas não as respeitam.
78
00:04:11,669 --> 00:04:14,505
Muitos de nós encaram-no
como um falhanço pessoal.
79
00:04:14,964 --> 00:04:17,008
Isso deve-se à forma
como são publicitadas...
80
00:04:18,551 --> 00:04:20,803
... grande perda de peso
que é fácil e possível.
81
00:04:20,886 --> 00:04:22,138
É tão fácil!
82
00:04:22,722 --> 00:04:25,099
Uma abordagem que data de 1863,
83
00:04:25,182 --> 00:04:27,727
quando William Banting,
um funerário britânico,
84
00:04:27,810 --> 00:04:30,062
publicou o primeiro livro sobre dietas.
85
00:04:31,063 --> 00:04:33,816
Letter on Corpulence,
Addressed to the Public, de Banting,
86
00:04:33,899 --> 00:04:37,194
era um plano pobre em hidratos
com 16 páginas.
87
00:04:37,987 --> 00:04:41,157
É um relato muito solidário
e autobiográfico,
88
00:04:41,240 --> 00:04:44,702
bem diferente
das primeiras opiniões médicas,
89
00:04:44,785 --> 00:04:49,040
e ele fá-lo com uma certa compaixão
e um certo humor.
90
00:04:49,123 --> 00:04:53,044
Seguindo um formato muito moderno,
ele diz: "Tem a minha solidariedade,
91
00:04:53,127 --> 00:04:54,337
Também já fui assim.
92
00:04:54,420 --> 00:04:56,881
Se seguir o meu plano,
prometo que será salvo."
93
00:04:56,964 --> 00:04:58,924
E as vendas do livro foram um êxito.
94
00:04:59,008 --> 00:05:03,429
Em toda a Europa, as pessoas começaram
a utilizar o método "Banting".
95
00:05:03,888 --> 00:05:05,306
Na Suécia, ainda o fazem.
96
00:05:05,806 --> 00:05:08,976
Dizem: "Jag bantning." "Estou de dieta."
Não há palavra para "dieta".
97
00:05:09,060 --> 00:05:10,728
Durante muito tempo,
98
00:05:10,811 --> 00:05:13,773
ter excesso de peso era a exceção,
não a norma.
99
00:05:14,190 --> 00:05:16,567
As refeições eram cultivadas e preparadas.
100
00:05:16,650 --> 00:05:19,028
Obter o alimento suficiente
exigia um grande esforço.
101
00:05:19,653 --> 00:05:22,740
Mas no Ocidente
tudo mudou após a 2.ª Guerra Mundial.
102
00:05:25,284 --> 00:05:29,789
Os sistemas de transportes melhoraram,
os sistemas de produção também
103
00:05:29,872 --> 00:05:32,625
e as empresas
começaram a produzir alimentos
104
00:05:32,708 --> 00:05:35,711
que eram vendidos em caixas
e tinham grande prazo de validade.
105
00:05:36,045 --> 00:05:39,006
As pessoas adoravam-nas
porque eram muito práticas.
106
00:05:39,423 --> 00:05:43,636
Os cereais integrais
são alvo do processamento clássico,
107
00:05:43,719 --> 00:05:46,764
quando se transformam em farinha branca.
108
00:05:46,847 --> 00:05:51,727
Retira-se a camada exterior
e também o gérmen de trigo,
109
00:05:51,811 --> 00:05:55,064
que é onde se encontram
vitaminas, minerais e fibras.
110
00:05:55,147 --> 00:05:59,068
A solução?
Voltar a introduzir vitaminas e minerais.
111
00:05:59,151 --> 00:06:02,571
E muitos consumidores que nunca
tinham ouvido falar destes nutrientes
112
00:06:02,655 --> 00:06:05,408
associam a sua presença nestes alimentos
a algo saudável.
113
00:06:06,659 --> 00:06:10,162
Assim nasceu
a moderna indústria das dietas.
114
00:06:10,788 --> 00:06:13,707
À hora do almoço,
em vez de uma refeição que engorda,
115
00:06:13,791 --> 00:06:16,669
bebem deliciosos batidos Metrecal
116
00:06:17,002 --> 00:06:19,422
que ajudam a manter a elegância.
117
00:06:20,005 --> 00:06:23,968
Metrecal era um batido proteico
com 225 calorias
118
00:06:24,051 --> 00:06:27,638
em 14 sabores diferentes
e reforçado com vitaminas e minerais.
119
00:06:28,347 --> 00:06:30,099
Foi um verdadeiro sucesso.
120
00:06:30,766 --> 00:06:36,397
O famoso bar Trader Vic's passou a ter
o almoço líquido com 325 calorias.
121
00:06:37,022 --> 00:06:40,359
A sofisticada Bergdorf Goodman
lançou um frasco especial
122
00:06:40,443 --> 00:06:42,778
para quem bebia Metrecal em segredo.
123
00:06:43,279 --> 00:06:46,615
Estava incluído na ementa
do restaurante do Senado.
124
00:06:46,699 --> 00:06:48,826
E sabe-se que até JFK era fã.
125
00:06:48,909 --> 00:06:51,287
Mas o fascínio pelo Metrecal desapareceu.
126
00:06:51,370 --> 00:06:54,623
No início dos anos 80,
a empresa deixou de o produzir,
127
00:06:54,707 --> 00:06:58,169
em parte porque beber batidos sensaborões
em vez de refeições
128
00:06:58,252 --> 00:07:00,004
era difícil para a maioria das pessoas
129
00:07:00,087 --> 00:07:03,841
e porque outras dietas já estavam na moda.
130
00:07:03,924 --> 00:07:04,758
WEIGHT WATCHERS
131
00:07:04,842 --> 00:07:06,594
E somos vítimas deste jogo.
132
00:07:06,677 --> 00:07:09,472
A indústria das dietas
força-nos a reduzir calorias,
133
00:07:09,555 --> 00:07:12,725
enquanto a indústria alimentar
nos incita a consumir mais.
134
00:07:21,984 --> 00:07:25,946
Tudo mudou com o aumento de peso
que ocorreu
135
00:07:26,030 --> 00:07:28,032
no início dos anos 80.
136
00:07:28,616 --> 00:07:33,496
O governo dos EUA alterou
a política de apoio à agricultura
137
00:07:33,579 --> 00:07:39,293
e incentivou os agricultores
a produzir tanto quanto conseguissem.
138
00:07:39,627 --> 00:07:42,087
A comida ficou mais barata
e começámos a comer mais,
139
00:07:42,171 --> 00:07:44,006
especialmente entre as refeições.
140
00:07:44,632 --> 00:07:48,636
No final dos anos 70, 28% das pessoas
comia dois ou mais lanches por dia.
141
00:07:48,928 --> 00:07:52,681
Em meados dos anos 90,
o número tinha aumentado para 45 %.
142
00:07:52,765 --> 00:07:55,309
Para justificar o aumento de peso
143
00:07:55,392 --> 00:07:59,396
que se verificou nos americanos
entre 1980 e 2000,
144
00:07:59,730 --> 00:08:02,274
as pessoas tiveram de aumentar
o consumo calórico
145
00:08:02,358 --> 00:08:04,693
em cerca de 500 calorias por dia.
146
00:08:05,110 --> 00:08:07,905
Agora que a perda de peso
é um problema de saúde pública,
147
00:08:08,447 --> 00:08:11,033
os governos começaram a apostar
na investigação
148
00:08:11,116 --> 00:08:12,826
que conduz a um maior conhecimento
149
00:08:13,077 --> 00:08:14,537
sobre a dificuldade de fazer dieta.
150
00:08:15,788 --> 00:08:19,208
Durante sete temporadas, o Peso Pesado
deu a conhecer novos heróis.
151
00:08:19,792 --> 00:08:21,502
Estas pessoas não são como vocês.
152
00:08:22,461 --> 00:08:23,587
São vocês!
153
00:08:24,588 --> 00:08:26,882
O Peso Pesado
foi uma experiência única
154
00:08:26,966 --> 00:08:29,009
porque, pela primeira vez,
estudámos pessoas que perdiam imenso peso,
155
00:08:31,720 --> 00:08:35,140
mais de 60 kg em média
ao longo de sete meses.
156
00:08:35,224 --> 00:08:39,144
Estas pessoas partiam
da forma mais grave de obesidade.
157
00:08:39,728 --> 00:08:44,775
A obesidade corresponde a um IMC,
Índice de Massa Corporal, superior a 30.
158
00:08:44,858 --> 00:08:48,112
É neste grau que se encontram
os concorrentes do Peso Pesado.
159
00:08:48,195 --> 00:08:51,699
Estudámos aquelas pessoas
seis anos depois do concurso. Em média, recuperaram cerca de dois terços
do peso que tinham perdido.
160
00:08:55,786 --> 00:08:59,665
Uma das surpresas
foi o seu metabolismo ter abrandado
161
00:08:59,748 --> 00:09:01,208
muito mais do que se esperaria.
162
00:09:01,500 --> 00:09:03,502
O metabolismo. O que é isso?
163
00:09:03,586 --> 00:09:07,214
O metabolismo é a energia necessária
164
00:09:07,298 --> 00:09:09,049
para manter células e tecidos vivos.
165
00:09:09,383 --> 00:09:11,677
Aquilo que comemos
é o que nos dá energia.
166
00:09:12,803 --> 00:09:16,473
A maioria dessa energia,
ou seja, 70 a 90 %,
167
00:09:16,557 --> 00:09:20,394
é utilizada exclusivamente
nos processos corporais, como a digestão,
168
00:09:20,477 --> 00:09:23,355
para manter o coração a bater,
para o cabelo crescer...
169
00:09:23,856 --> 00:09:27,109
Não é para caminhar,
andar de bicicleta nem correr.
170
00:09:27,401 --> 00:09:31,322
A atividade física é excelente
para tonificar e para a saúde,
171
00:09:31,405 --> 00:09:33,574
mas não queima muitas calorias
172
00:09:33,657 --> 00:09:37,995
e, depois do exercício, há tendência
para consumir mais calorias, o que é mau.
173
00:09:38,787 --> 00:09:41,248
Perder peso
não é apenas uma questão de vontade.
174
00:09:41,582 --> 00:09:44,585
Os nossos corpos
são muito resistentes às oscilações,
175
00:09:44,668 --> 00:09:46,211
ainda mais quando é para perder.
176
00:09:46,879 --> 00:09:48,464
E há ainda a leptina,
177
00:09:48,547 --> 00:09:51,383
uma hormona que indica ao cérebro
quanta fome temos.
178
00:09:51,467 --> 00:09:54,887
Estudos revelaram que os níveis de leptina
são baixos em pessoas
179
00:09:55,012 --> 00:09:56,430
que acabaram de perder peso.
180
00:09:56,764 --> 00:09:58,682
No final da competição Peso Pesado,
181
00:09:58,766 --> 00:10:01,769
mal se conseguia medir
os níveis de leptina no corpo deles.
182
00:10:01,852 --> 00:10:03,979
É um duplo infortúnio.
183
00:10:04,063 --> 00:10:05,773
Estão a ser queimadas menos calorias
184
00:10:05,856 --> 00:10:09,652
e há vontade de comer ainda mais calorias
do que antes de perder peso.
185
00:10:09,735 --> 00:10:13,822
Muitas pessoas não se sujeitam
a medidas extremas para perder peso
186
00:10:13,906 --> 00:10:15,074
ou para evitar o aumento,
187
00:10:15,157 --> 00:10:17,951
mas passam
pelas mesmas alterações metabólicas
188
00:10:18,035 --> 00:10:19,787
e pelas mesmas alterações na leptina.
189
00:10:19,870 --> 00:10:22,873
Acima de tudo,
há um aspeto nos nossos corpos
190
00:10:22,956 --> 00:10:25,626
e nas dietas que não controlamos.
191
00:10:26,126 --> 00:10:26,960
Os nossos genes.
192
00:10:27,044 --> 00:10:30,964
Mais de 50% da variação
entre as pessoas e o seu peso
193
00:10:31,048 --> 00:10:32,466
deve-se à genética.
194
00:10:32,591 --> 00:10:35,135
Tal não significa que o peso
seja determinados pelos genes,
195
00:10:35,636 --> 00:10:38,806
mas alguns genes ditam
que seja mais provável o excesso de peso
196
00:10:38,889 --> 00:10:40,265
num determinado ambiente.
197
00:10:40,933 --> 00:10:44,520
Mas também sabemos que a genética
não mudou consideravelmente
198
00:10:44,603 --> 00:10:45,604
nos últimos 30 anos
199
00:10:45,688 --> 00:10:48,607
ao ponto de justificar
o aumento da epidemia da obesidade.
200
00:10:49,191 --> 00:10:52,820
Os nossos genes não mudaram muito,
mas o ambiente alimentar sim.
201
00:10:53,320 --> 00:10:58,784
Nos EUA, alimentos processados
e muito calóricos são mais baratos
202
00:10:58,867 --> 00:11:01,662
do que a comida saudável,
especialmente em zonas pobres.
203
00:11:02,579 --> 00:11:05,874
É também por isto que as taxas
de obesidade nos EUA variam muito
204
00:11:05,958 --> 00:11:07,584
entre diferentes grupos étnicos.
205
00:11:08,043 --> 00:11:11,171
Milhões de americanos
não vivem perto de um supermercado
206
00:11:11,255 --> 00:11:13,298
e não conseguem facilmente
alimentos frescos.
207
00:11:18,804 --> 00:11:21,432
O ambiente alimentar no qual eu vivia
208
00:11:21,765 --> 00:11:23,308
e a comunidade onde cresci
209
00:11:23,892 --> 00:11:25,686
eram muito restritos.
210
00:11:25,769 --> 00:11:28,689
Havia os habituais
McDonald's, Popeyes, White Castle,
211
00:11:28,772 --> 00:11:30,065
restaurantes de fast-food.
212
00:11:30,649 --> 00:11:33,902
Durante séculos,
cultivámos e preparámos refeições
213
00:11:33,986 --> 00:11:36,739
e esse conhecimento
era transmitido de pais para filhos.
214
00:11:37,156 --> 00:11:40,367
Agricultores urbanos, como este,
procuram ensinar
215
00:11:40,451 --> 00:11:41,452
a nova geração.
216
00:11:41,535 --> 00:11:44,413
Poder aprender tanto sobre nutrição
217
00:11:44,496 --> 00:11:46,248
e implementar isso na minha vida
218
00:11:46,749 --> 00:11:48,542
mudou a minha vida para melhor.
219
00:11:48,959 --> 00:11:51,795
Com tanto que não controlamos,
220
00:11:51,879 --> 00:11:53,422
os nossos ambientes, os genes,
221
00:11:53,881 --> 00:11:55,841
as dietas podem parecer infrutíferas.
222
00:11:55,924 --> 00:11:58,177
Mas não são.
Recordam-se do estudo de Stanford?
223
00:11:58,594 --> 00:12:02,473
A ênfase estava em comer
alimentos completos para perder peso.
224
00:12:03,307 --> 00:12:05,934
Ainda que alguns
possam ter muitas calorias,
225
00:12:06,018 --> 00:12:08,395
são mais nutritivos e mais saciantes
226
00:12:08,479 --> 00:12:10,522
e é mais provável que não se falhe.
227
00:12:10,606 --> 00:12:12,900
Se não pensarmos nas calorias,
228
00:12:12,983 --> 00:12:16,195
mas sim na redução
de hidratos e de gorduras,
229
00:12:16,278 --> 00:12:19,448
alguns disseram,
quando perguntámos o que comiam,
230
00:12:19,531 --> 00:12:23,410
que conseguiam consumir
menos 500 calorias por dia.
231
00:12:23,494 --> 00:12:26,705
Pensamos que não sentiam tanta fome
com seria de esperar
232
00:12:27,372 --> 00:12:30,876
se tivéssemos dito: "Certo,
contabilizem tudo o que comem e reduzam
233
00:12:30,959 --> 00:12:32,503
em um quarto ou um terço."
234
00:12:32,586 --> 00:12:35,589
Esse é o segredo
de uma dieta bem-sucedida:
235
00:12:35,672 --> 00:12:37,341
encontrar algo que se consiga respeitar
236
00:12:37,424 --> 00:12:38,801
para que deixe de ser dieta.
237
00:12:38,884 --> 00:12:40,177
É a forma como se come.
238
00:12:40,511 --> 00:12:44,014
Um comentário comum
entre os mais bem-sucedidos
239
00:12:44,097 --> 00:12:47,476
foi este: ajudou-os a mudar
a relação que tinham com a comida.
240
00:12:48,227 --> 00:12:50,729
Mesmo que não tenham atingido
o peso pretendido,
241
00:12:50,813 --> 00:12:53,941
a nova relação com a comida
tornava-os mais saudáveis.
242
00:12:54,024 --> 00:12:57,736
Consegui afastar-me do limiar da diabetes.
243
00:12:57,820 --> 00:13:01,740
Não vou ao restaurante
comer lasanha acompanhada de piza.
244
00:13:01,824 --> 00:13:05,118
Vou ao restaurante
e como uma bela salada
245
00:13:05,202 --> 00:13:10,082
com uma fatia de piza, mas vegetariana.
246
00:13:12,876 --> 00:13:15,712
Durante grande parte da História,
vivemos em comunidades
247
00:13:15,796 --> 00:13:19,049
no limiar da escassez de alimentos
e da fome,
248
00:13:19,591 --> 00:13:22,719
sonhando com terras mágicas
cheias de comida deliciosa.
249
00:13:23,762 --> 00:13:28,475
A ironia é, hoje, muitos de nós viverem
nessas terras mágicas
250
00:13:28,559 --> 00:13:31,812
onde comemos quanto quisermos
e quando quisermos.
251
00:13:31,895 --> 00:13:34,147
Mas, nesta versão, ainda não é fácil.
252
00:13:34,690 --> 00:13:36,900
A principal razão
pela qual as dietas falham
253
00:13:36,984 --> 00:13:39,862
prende-se com o foco
unicamente na perda de peso.
254
00:13:39,945 --> 00:13:44,491
A fisiologia humana está preparada
para manter o nosso peso
255
00:13:44,575 --> 00:13:47,619
e a fisiologia
não gosta de ser contrariada.
256
00:13:47,703 --> 00:13:49,246
Mas as dietas podem resultar.
257
00:13:49,329 --> 00:13:52,708
Só temos de consumir menos calorias
e continuar assim.
258
00:13:52,916 --> 00:13:56,336
Não existe uma dieta mágica
que ajude todos a fazer isso.
259
00:13:56,420 --> 00:13:58,297
Resume-se a isto.
260
00:13:58,380 --> 00:14:00,883
Os conselhos sobre dietas são simples.
261
00:14:00,966 --> 00:14:04,094
Comer frutas e vegetais,
não comer demasiadas porcarias
262
00:14:04,177 --> 00:14:05,929
e equilibrar o consumo calórico
263
00:14:06,013 --> 00:14:07,973
com o tipo de atividade que se tem.
264
00:14:08,056 --> 00:14:11,727
Tentar comer, sempre que possível,
alimentos não processados.
265
00:14:11,810 --> 00:14:14,563
Não podia ser mais simples.