1
00:00:08,051 --> 00:00:09,844
Tout le monde veut être beau
2
00:00:10,595 --> 00:00:12,138
et dans beaucoup de cultures,
3
00:00:13,014 --> 00:00:15,391
cela signifie être mince,
mais il y a un problème.
4
00:00:17,101 --> 00:00:18,478
On mange plus de calories.
5
00:00:19,562 --> 00:00:22,106
Les taux d'obésité s'envolent
dans le monde entier.
6
00:00:22,648 --> 00:00:27,528
Cela entretient l'industrie des régimes,
qui pèse 66 milliards de dollars aux USA.
7
00:00:28,154 --> 00:00:31,783
Elle vend des livres, des repas congelés,
des abonnements,
8
00:00:31,866 --> 00:00:32,950
des poudres et cachets,
9
00:00:33,034 --> 00:00:35,661
qui sont tous censés détenir le secret
de la minceur.
10
00:00:36,370 --> 00:00:38,289
Mais personne n'a encore trouvé ce secret.
11
00:00:38,873 --> 00:00:42,794
Des dizaines d'études ont montré
que la majorité ne perd que peu,
12
00:00:43,377 --> 00:00:44,796
et reprend souvent vite.
13
00:00:46,005 --> 00:00:48,007
Alors pourquoi nous-entêtons-nous ?
14
00:00:49,175 --> 00:00:50,802
Pourquoi les régimes échouent-ils ?
15
00:00:51,010 --> 00:00:54,388
UNE SÉRIE DOCUMENTAIRE ORIGINALE NETFLIX
16
00:00:55,139 --> 00:00:58,267
Tout ce dont vous avez besoin pour changer
est dans cette canette.
17
00:00:59,143 --> 00:01:01,604
Il y a beaucoup de désinformation,
18
00:01:01,687 --> 00:01:03,981
souvent par ceux
qui ont un intérêt financier.
19
00:01:04,524 --> 00:01:06,984
Pour perdre du poids,
il faut être réaliste.
20
00:01:07,068 --> 00:01:09,987
Tout n'a pas à être si compliqué.
21
00:01:10,530 --> 00:01:15,076
Quelle belle journée quand la balance
semble enfin crier : "Vous avez réussi !"
22
00:01:15,952 --> 00:01:22,834
POURQUOI LES RÉGIMES ÉCHOUENT
23
00:01:23,918 --> 00:01:26,087
TENTATIVES DE RÉGIME
AU COURS D'UNE VIE
24
00:01:26,170 --> 00:01:29,924
Les Américains font en moyenne
cinq régimes au cours de leur vie.
25
00:01:30,591 --> 00:01:32,260
Pour les femmes, ça monte à sept.
26
00:01:33,177 --> 00:01:35,054
Et il y a l'embarras du choix.
27
00:01:35,304 --> 00:01:36,931
Il y a toujours de nouveaux régimes
28
00:01:37,014 --> 00:01:40,184
qui se vantent d'être à la pointe
de la recherche scientifique.
29
00:01:40,768 --> 00:01:41,853
Mais pour la plupart,
30
00:01:42,186 --> 00:01:44,939
ce n'est qu'un recyclage permanent
d'anciens régimes,
31
00:01:45,398 --> 00:01:48,317
et bien souvent,
il n'y a aucune preuve scientifique.
32
00:01:49,569 --> 00:01:54,031
Prenez l'exemple du régime cétogène,
ou du régime Atkins, qui prétendent
33
00:01:54,115 --> 00:01:58,870
qu'en diminuant les glucides, on peut
manger encore plus et perdre du poids.
34
00:01:58,953 --> 00:02:01,706
Des études ont réfuté cette affirmation.
35
00:02:02,039 --> 00:02:06,836
Et le régime paléo ? Nos ancêtres
paléolithiques ne mangeaient pas ainsi.
36
00:02:06,919 --> 00:02:09,005
On a prouvé qu'ils mangeaient aussi
des grains.
37
00:02:09,839 --> 00:02:13,342
D'autres régimes sont basés sur vous,
comme manger selon votre groupe sanguin.
38
00:02:13,676 --> 00:02:17,388
Encore une fois, aucune étude scientifique
ne les soutient.
39
00:02:17,471 --> 00:02:20,558
Le concept de "détox" a depuis longtemps
été rejeté par la science,
40
00:02:20,641 --> 00:02:23,269
car nos corps sont naturellement aptes
41
00:02:23,352 --> 00:02:26,105
à se débarrasser des toxines tous seuls.
42
00:02:26,230 --> 00:02:29,984
Les suppléments, souvent en pilules,
ne sont pas régulés
43
00:02:30,109 --> 00:02:33,237
et les fabricants ne sont pas contraints
de prouver leur efficacité.
44
00:02:33,321 --> 00:02:35,281
Il y a aussi les régimes
pauvres en lipides,
45
00:02:35,364 --> 00:02:39,660
mais pauvre en matières grasses
ne signifie pas bon pour la santé.
46
00:02:39,744 --> 00:02:42,455
Le produit peut être bourré
de sucre et de calories.
47
00:02:44,999 --> 00:02:47,919
Entre les partisans de chaque régime,
48
00:02:48,002 --> 00:02:49,629
c'est la guerre des tranchées.
49
00:02:49,712 --> 00:02:52,173
Nouvelles recrues, nouvelles règles,
et nouvel ennemi.
50
00:02:53,633 --> 00:02:54,467
La graisse.
51
00:02:54,550 --> 00:02:57,553
La graisse est mauvaise pour la santé ?
Apparemment, non.
52
00:02:57,637 --> 00:03:00,097
Les glucides sont vos amis,
pas vos ennemis.
53
00:03:00,681 --> 00:03:02,350
- Le sucre est l'ennemi.
- Oui.
54
00:03:02,433 --> 00:03:04,060
Et les glucides sont néfastes.
55
00:03:04,143 --> 00:03:06,145
En 2013, le Dr Christopher Gardner
56
00:03:06,229 --> 00:03:08,981
et son équipe à l'université de Stanford
ont fait une étude.
57
00:03:09,065 --> 00:03:11,317
Nous avons voulu comparer
deux régimes populaires,
58
00:03:11,400 --> 00:03:13,152
pauvre en glucides, et en lipides.
59
00:03:13,236 --> 00:03:15,071
Nous n'avons pas demandé de déterminer
60
00:03:15,154 --> 00:03:18,324
combien de calories les participants
devaient supprimer pour mincir.
61
00:03:18,407 --> 00:03:22,078
Notre objectif était d'éviter
les nourritures riches en lipides
62
00:03:22,161 --> 00:03:23,829
ou en glucides selon le groupe,
63
00:03:23,913 --> 00:03:26,999
tout en mettant l'accent sur la satiété.
64
00:03:27,291 --> 00:03:31,796
Ils ont recruté 609 volontaires
qui avaient de 7 à 45 kilos à perdre
65
00:03:32,255 --> 00:03:33,589
et leur ont assigné
66
00:03:33,673 --> 00:03:36,717
un des deux régimes aléatoirement
pour un an.
67
00:03:36,801 --> 00:03:40,012
Les régimes que j'ai faits dans le passé
étaient dérisoires.
68
00:03:40,096 --> 00:03:42,765
C'était très nouveau pour moi.
69
00:03:42,848 --> 00:03:45,268
Au dîner de révélation des résultats,
70
00:03:45,351 --> 00:03:47,812
toutes les données étaient ouvertes.
71
00:03:47,895 --> 00:03:51,065
J'ai été surprise que le choix de régime
n'ait aucune conséquence.
72
00:03:51,148 --> 00:03:54,193
Les résultats étaient
virtuellement identiques.
73
00:03:54,277 --> 00:03:57,655
Certains ont perdu beaucoup de kilos,
mais pas la majorité.
74
00:03:57,780 --> 00:04:00,866
Jeanne a perdu trois kilos
et Yvette en a pris deux.
75
00:04:01,575 --> 00:04:04,161
Pourquoi ça ne fonctionne pas
pour tout le monde ?
76
00:04:04,870 --> 00:04:06,414
La réponse est simple.
77
00:04:06,539 --> 00:04:10,710
Les régimes ne fonctionnent pas
car la majorité ne s'y tient pas.
78
00:04:11,669 --> 00:04:14,505
Mais beaucoup voient ça
comme un échec personnel.
79
00:04:14,964 --> 00:04:17,008
C'est en partie à cause de la publicité
80
00:04:18,551 --> 00:04:20,803
qui fait croire que la perte de poids
est facile.
81
00:04:20,886 --> 00:04:22,138
Simple comme bonjour !
82
00:04:22,722 --> 00:04:25,099
Une approche qui remonte à 1863,
83
00:04:25,182 --> 00:04:27,727
quand William Banting,
un croque-mort anglais,
84
00:04:27,810 --> 00:04:30,062
a publié le premier best-seller
sur le sujet.
85
00:04:31,063 --> 00:04:33,816
"De l'Obésité"
86
00:04:33,899 --> 00:04:37,194
était un programme pauvre en glucides
de 16 pages.
87
00:04:37,987 --> 00:04:41,157
C'est un compte-rendu autobiographique
et agréable à lire
88
00:04:41,240 --> 00:04:44,702
qui se distinguait des approches médicales
plus autoritaires de l'époque.
89
00:04:44,785 --> 00:04:49,040
Il écrit avec compassion et humour.
90
00:04:49,123 --> 00:04:53,044
C'était l'avant-garde du format moderne,
il disait : "Je vous comprends.
91
00:04:53,127 --> 00:04:54,337
J'étais comme vous.
92
00:04:54,420 --> 00:04:56,881
Si vous suivez mon programme,
vous serez sauvé."
93
00:04:56,964 --> 00:04:58,924
Et le livre est devenu un best-seller.
94
00:04:59,008 --> 00:05:03,429
À travers l'Europe, le mot "Banting"
est devenu synonyme de "faire un régime".
95
00:05:03,888 --> 00:05:05,389
C'est encore le cas en Suède.
96
00:05:05,806 --> 00:05:08,976
Ils disent "Jag bantning".
Le mot "régime" n'existe pas en suédois.
97
00:05:09,060 --> 00:05:10,728
À l'échelle de notre histoire,
98
00:05:10,811 --> 00:05:13,773
l'obésité est une exception, pas la norme.
99
00:05:14,190 --> 00:05:16,567
Il fallait récolter et préparer son repas.
100
00:05:16,650 --> 00:05:19,028
Manger à sa faim
représentait un défi en soi.
101
00:05:19,653 --> 00:05:22,740
Mais tout a changé en Occident
après la Seconde Guerre mondiale.
102
00:05:25,284 --> 00:05:29,789
Les transports et la chaîne de production
ont beaucoup évolué,
103
00:05:29,872 --> 00:05:32,625
et on a pu commencer
à produire de la nourriture
104
00:05:32,708 --> 00:05:35,711
en boîte,
avec une longue durée de conservation.
105
00:05:36,087 --> 00:05:39,006
Les gens ont adoré,
c'était tellement pratique.
106
00:05:39,423 --> 00:05:43,636
La nourriture industrielle
a pour habitude
107
00:05:43,719 --> 00:05:46,597
de transformer les céréales complètes
en farine blanche.
108
00:05:46,847 --> 00:05:51,727
En retirant la couche externe de son
et le germe de blé,
109
00:05:51,811 --> 00:05:55,064
on se prive de toutes les vitamines,
les minéraux et les fibres.
110
00:05:55,147 --> 00:05:59,068
La solution ?
Réinsérer ces vitamines et minéraux.
111
00:05:59,151 --> 00:06:02,571
Et beaucoup qui n'avaient
jamais entendu parler de ces nutriments
112
00:06:02,655 --> 00:06:05,408
perçoivent leur présence
comme signe d'un aliment sain.
113
00:06:06,659 --> 00:06:10,162
L'industrie moderne du régime était née.
114
00:06:10,788 --> 00:06:13,707
Pour le déjeuner,
ils remplacent la nourriture grasse
115
00:06:13,791 --> 00:06:16,669
par de délicieux milkshakes Metrecal.
116
00:06:17,002 --> 00:06:19,422
Et ils gardent la ligne !
117
00:06:20,005 --> 00:06:23,968
Metrecal était un shake aux protéines
en canette contenant 225 calories
118
00:06:24,051 --> 00:06:27,638
avec 14 goûts différents,
enrichi en vitamines et minéraux.
119
00:06:28,347 --> 00:06:30,099
Ce fut un succès fou.
120
00:06:30,766 --> 00:06:36,397
Le Trader Vic's a ajouté à sa carte
un déjeuner liquide de 325 calories.
121
00:06:37,022 --> 00:06:40,359
Le grand magasin Bergdrof Goodman
a sorti une flasque pour sac
122
00:06:40,443 --> 00:06:42,778
destinée aux accros au Metrecal.
123
00:06:43,279 --> 00:06:46,615
Le restaurant du sénat
l'avait au menu.
124
00:06:46,699 --> 00:06:48,826
Et JFK était un fan notoire.
125
00:06:48,909 --> 00:06:51,287
Mais la folie du Metrecal s'est atténuée.
126
00:06:51,370 --> 00:06:54,623
Au début des années 80,
la production a cessé,
127
00:06:54,707 --> 00:06:58,169
en partie car remplacer ses repas
par un shake au goût calcaire
128
00:06:58,252 --> 00:07:00,004
est dur à tenir sur le long terme,
129
00:07:00,087 --> 00:07:03,841
et en partie parce que de nouvelles
modes se sont imposées.
130
00:07:04,842 --> 00:07:06,594
Et c'est là notre problème.
131
00:07:06,677 --> 00:07:09,472
L'industrie du régime
nous pousse à limiter les calories,
132
00:07:09,555 --> 00:07:12,725
et l'industrie agroalimentaire
nous pousse à manger plus.
133
00:07:21,984 --> 00:07:25,946
Tout a changé au début des années 1980,
134
00:07:26,030 --> 00:07:28,032
quand le poids moyen a commencé
à augmenter.
135
00:07:28,616 --> 00:07:33,496
Le gouvernement américain a modifié
sa politique de subventions agricoles
136
00:07:33,579 --> 00:07:39,293
et a encouragé les agriculteurs à produire
autant de nourriture que possible.
137
00:07:39,627 --> 00:07:42,087
Le prix de la nourriture a chuté
et on mangeait plus,
138
00:07:42,171 --> 00:07:44,006
particulièrement entre les repas.
139
00:07:44,632 --> 00:07:48,636
À la fin des années 1970, 28 % des gens
consommaient deux snacks ou plus par jour.
140
00:07:48,928 --> 00:07:52,681
Au milieu des années 1990,
ce nombre s'était hissé à 45 %.
141
00:07:52,765 --> 00:07:55,309
Pour atteindre la prise de poids
142
00:07:55,392 --> 00:07:59,396
qu'ont connu les Américains
entre 1980 et 2000,
143
00:07:59,730 --> 00:08:02,274
ils ont dû augmenter
leur apport calorique
144
00:08:02,358 --> 00:08:04,693
de 500 calories par jour environ.
145
00:08:05,110 --> 00:08:07,905
Aujourd'hui, l'obésité
est un problème de santé publique,
146
00:08:08,447 --> 00:08:11,033
et les gouvernements investissent
dans la recherche,
147
00:08:11,116 --> 00:08:12,993
ce qui nous permet
de mieux comprendre
148
00:08:13,077 --> 00:08:14,995
pourquoi les régimes sont si durs.
149
00:08:15,788 --> 00:08:19,208
Depuis sept saisons, Le Grand Perdant
vous fait connaître de nouveaux héros.
150
00:08:19,792 --> 00:08:21,502
Ils ne sont pas comme vous.
151
00:08:22,461 --> 00:08:23,587
Ils sont vous.
152
00:08:24,588 --> 00:08:26,882
Le Grand Perdant
était une occasion unique.
153
00:08:26,966 --> 00:08:29,009
Nous avons pour la première fois
pu étudier des gens qui perdaient
énormément de poids :
154
00:08:31,720 --> 00:08:35,140
plus de 65 kilos en sept mois,
en moyenne.
155
00:08:35,224 --> 00:08:39,144
Ces personnes partaient
d'une obésité morbide.
156
00:08:39,728 --> 00:08:44,775
L'obésité est définie par un indice de
masse corporelle, ou IMC, de 30 ou plus.
157
00:08:44,858 --> 00:08:48,112
Voici la catégorie à laquelle
appartiennent les participants.
158
00:08:48,195 --> 00:08:51,699
Nous avons fait une étude
sur ces personnes six ans après. En moyenne, ils avaient repris
environ deux tiers du poids perdu.
159
00:08:55,786 --> 00:08:59,665
Il a été surprenant de découvrir
que leur métabolisme a encore plus ralenti
160
00:08:59,748 --> 00:09:01,208
que ce qu'on peut s'imaginer.
161
00:09:01,500 --> 00:09:03,502
Qu'est-ce que le métabolisme ?
162
00:09:03,586 --> 00:09:07,214
Pour faire simple, c'est l'énergie requise
163
00:09:07,298 --> 00:09:09,049
pour maintenir vos cellules en vie.
164
00:09:09,383 --> 00:09:11,677
La source de notre énergie,
c'est notre nourriture.
165
00:09:12,803 --> 00:09:16,473
La majorité de cette énergie,
70 à 90 %,
166
00:09:16,557 --> 00:09:20,394
est réservée aux processus corporels
tels que la digestion,
167
00:09:20,477 --> 00:09:23,355
faire battre notre cœur,
pousser nos cheveux, etc.
168
00:09:23,856 --> 00:09:27,109
Pas pour marcher, ni faire du vélo,
ni courir.
169
00:09:27,401 --> 00:09:31,322
L'activité physique est excellente
pour les muscles et la santé,
170
00:09:31,405 --> 00:09:33,574
mais elle ne brûle pas
tant de calories que ça.
171
00:09:33,657 --> 00:09:37,995
Et après un entrainement, la plupart
mangent davantage, ce qui n'aide pas.
172
00:09:38,787 --> 00:09:41,248
Perdre du poids n'est pas
qu'une question de volonté.
173
00:09:41,582 --> 00:09:44,585
Notre corps est très résistant
au changement pondéral,
174
00:09:44,668 --> 00:09:46,211
particulièrement vers le bas.
175
00:09:46,879 --> 00:09:48,464
Et il y a la leptine,
176
00:09:48,547 --> 00:09:51,383
cette hormone responsable
du sentiment de satiété.
177
00:09:51,467 --> 00:09:54,887
Il a été prouvé que les niveaux de leptine
sont plus bas chez ceux
178
00:09:55,012 --> 00:09:56,472
qui viennent de perdre du poids.
179
00:09:56,764 --> 00:09:58,682
À la fin du Grand Perdant,
180
00:09:58,766 --> 00:10:01,769
leurs niveaux de leptine
étaient à peine mesurables.
181
00:10:01,852 --> 00:10:03,979
C'est donc un double coup dur.
182
00:10:04,063 --> 00:10:05,773
On brûle moins de calories
183
00:10:05,856 --> 00:10:09,652
et on veut en consommer encore plus
qu'avant la perte de poids.
184
00:10:09,735 --> 00:10:13,822
Peu de gens entreprennent
des mesures si drastiques pour maigrir
185
00:10:13,906 --> 00:10:15,074
ou pour ne pas grossir,
186
00:10:15,157 --> 00:10:17,951
mais ils vivent quand même
ces changements du métabolisme
187
00:10:18,035 --> 00:10:19,787
et des niveaux de leptine.
188
00:10:19,870 --> 00:10:22,873
En plus de tout ça,
il y a un aspect de la relation
189
00:10:22,956 --> 00:10:25,626
entre notre corps et les régimes
qu'on ne contrôle pas.
190
00:10:26,126 --> 00:10:26,960
Nos gènes.
191
00:10:27,044 --> 00:10:30,964
Plus de 50 % des variations pondérales
d'un être humain
192
00:10:31,048 --> 00:10:32,466
sont déterminées par ses gènes.
193
00:10:32,591 --> 00:10:35,135
Cela ne veut pas dire
que votre poids est génétique,
194
00:10:35,636 --> 00:10:38,806
mais certains gènes favorisent le surpoids
195
00:10:38,889 --> 00:10:40,265
dans un certain environnement.
196
00:10:40,933 --> 00:10:44,520
Mais on sait aussi qu'il n'y a pas eu
d'évolution génétique majeure
197
00:10:44,603 --> 00:10:45,604
au cours des 30 années
198
00:10:45,688 --> 00:10:48,607
qui correspondent
avec l'explosion de l'obésité.
199
00:10:49,191 --> 00:10:52,820
Nos gènes ont peu changé,
mais notre environnement alimentaire, si.
200
00:10:53,320 --> 00:10:58,784
Aux USA, la nourriture industrielle
est plus abordable et accessible
201
00:10:58,867 --> 00:11:01,662
que la nourriture saine,
notamment dans les quartiers pauvres.
202
00:11:02,579 --> 00:11:05,874
C'est en partie pourquoi le taux d'obésité
aux USA varie autant
203
00:11:05,958 --> 00:11:07,584
selon les groupes ethniques.
204
00:11:08,043 --> 00:11:11,171
Des millions d'Américains
vivent aussi trop loin d'un supermarché
205
00:11:11,255 --> 00:11:13,298
et n'ont pas accès aux aliments frais.
206
00:11:18,804 --> 00:11:21,432
Mon environnement alimentaire
207
00:11:21,765 --> 00:11:23,308
et celui de ma communauté
208
00:11:23,892 --> 00:11:25,686
était très restreint.
209
00:11:25,769 --> 00:11:28,689
C'était McDonald's et consorts,
210
00:11:28,772 --> 00:11:30,065
un tas de fast-foods.
211
00:11:30,649 --> 00:11:33,902
Nous avons longtemps dû
produire et cuisiner nos repas,
212
00:11:33,986 --> 00:11:36,739
et ce savoir était transmis
au sein de la famille.
213
00:11:37,156 --> 00:11:40,367
Les fermes urbaines veulent transmettre
ce savoir
214
00:11:40,451 --> 00:11:41,452
à la jeune génération.
215
00:11:41,535 --> 00:11:44,413
Avoir eu la chance d'apprendre autant
sur la nutrition
216
00:11:44,496 --> 00:11:46,248
et implémenter ces connaissances
217
00:11:46,749 --> 00:11:48,542
dans ma vie, ça l'a rendue meilleure.
218
00:11:48,959 --> 00:11:51,795
Toutes ces forces
que nous ne contrôlons pas
219
00:11:51,879 --> 00:11:53,422
peuvent laisser penser
220
00:11:53,881 --> 00:11:55,841
que mincir est impossible.
221
00:11:55,924 --> 00:11:58,177
C'est faux.
Souvenez-vous de l'étude de Stanford.
222
00:11:58,594 --> 00:12:02,473
Son insistance sur les aliments complets
menait à une perte de poids.
223
00:12:03,307 --> 00:12:05,934
Bien que certains de ces aliments
soient assez caloriques,
224
00:12:06,018 --> 00:12:08,395
ils sont souvent plus nourrissants,
225
00:12:08,479 --> 00:12:10,522
et limitent donc les écarts.
226
00:12:10,606 --> 00:12:12,900
En ne comptant pas les calories
227
00:12:12,983 --> 00:12:16,195
mais en se concentrant sur la diminution
des glucides ou des lipides,
228
00:12:16,278 --> 00:12:19,448
nos sujets nous rapportaient
229
00:12:19,531 --> 00:12:23,410
une baisse d'environ
500 calories consommées par jour.
230
00:12:23,494 --> 00:12:26,705
Notre perception est
qu'ils n'avaient pas aussi faim
231
00:12:27,372 --> 00:12:30,876
que si on avait dit :
"Prenez tout ce que vous mangez
232
00:12:30,959 --> 00:12:32,503
et retirez-en un tiers."
233
00:12:32,586 --> 00:12:35,589
C'est la clé d'un régime réussi :
234
00:12:35,672 --> 00:12:37,341
en trouver un qui vous convient tant
235
00:12:37,424 --> 00:12:38,801
que ce n'est plus un régime,
236
00:12:38,884 --> 00:12:40,177
mais votre façon de manger.
237
00:12:40,511 --> 00:12:44,014
Ceux qui ont le mieux réussi
disent souvent la même chose :
238
00:12:44,097 --> 00:12:47,476
on les a aidés à changer
leur rapport à la nourriture.
239
00:12:48,227 --> 00:12:50,729
Et même s'ils n'avaient pas
atteint leur but,
240
00:12:50,813 --> 00:12:53,941
leur nouveau rapport à la nourriture
a amélioré leur santé.
241
00:12:54,024 --> 00:12:57,736
J'ai pu m'éloigner
de la zone pré-diabiétique.
242
00:12:57,820 --> 00:13:01,740
Je n'ai plus envie de sortir
et de commander pizza-lasagnes.
243
00:13:01,824 --> 00:13:05,118
J'ai envie de commander une belle salade
244
00:13:05,202 --> 00:13:10,082
et peut-être une petite part de pizza,
mais végétarienne.
245
00:13:12,876 --> 00:13:15,712
Pour l'essentiel de notre histoire,
nous avons vécu
246
00:13:15,796 --> 00:13:19,049
à la limite de la famine,
247
00:13:19,591 --> 00:13:22,719
rêvant de terres magiques
débordant de nourriture délicieuse.
248
00:13:23,762 --> 00:13:28,475
L'ironie, c'est que beaucoup d'entre nous
vivent dans ces terres magiques
249
00:13:28,559 --> 00:13:31,812
où nous pouvons manger
à volonté à tout moment.
250
00:13:31,895 --> 00:13:34,147
Mais nous souffrons encore.
251
00:13:34,690 --> 00:13:36,900
La raison principale
de l'échec des régimes,
252
00:13:36,984 --> 00:13:39,862
c'est qu'ils se concentrent
sur la perte de poids.
253
00:13:39,945 --> 00:13:44,491
La physiologie humaine est faite
pour que nous maintenions notre poids,
254
00:13:44,575 --> 00:13:47,619
et la physiologie n'aime pas être défiée.
255
00:13:47,703 --> 00:13:49,246
Mais ça peut marcher.
256
00:13:49,329 --> 00:13:52,708
Il faut juste manger moins de calories
et s'y tenir.
257
00:13:52,916 --> 00:13:56,336
Il n'y a pas de régime miracle
qui marche pour tout le monde.
258
00:13:56,420 --> 00:13:58,297
C'est assez simple, en fait.
259
00:13:58,380 --> 00:14:00,883
Voici les seuls conseils diététiques
qu'il vous faut.
260
00:14:00,966 --> 00:14:04,094
Mangez des fruits et des légumes,
ne mangez pas trop de junk food,
261
00:14:04,177 --> 00:14:05,929
et adaptez votre apport calorique
262
00:14:06,013 --> 00:14:07,973
à votre niveau d'activité physique.
263
00:14:08,056 --> 00:14:11,727
Essayez de privilégier les aliments frais
autant que possible.
264
00:14:11,810 --> 00:14:14,563
Il n'y a rien d'autre à rajouter.