UMA SÉRIE DOCUMENTAL NETFLIX
Quando descobri que ia fazer esta série,
liguei para meu irmão e disse a ele:
"Vou viajar pelo mundo e mostrar a você
os melhores lugares para comer."
Ele disse: "Sério? Como vai se chamar? Lucky Bastard?"
E eu disse: "Largue seu emprego." Ele era produtor.
"Venha produzir a série comigo,
e vamos chamar nossa produtora de 'Lucky Bastards'."
Imagine a alegria quando encontrei um bar chamado Lucky Bastard.
A má notícia
é que eles têm as danças feitas em filas.
Prontos para a música?
- Sim! - Digam: "Irra!"
Irra!
Vamos começar. Aqui vamos nós.
Cinco, seis, sete, oito, pra trás. Dois, três, quatro. Passo duplo.
Duplo. Um só, dois, três, quatro. Passo, palminha, para trás.
Muito bem, pessoal.
Os bons dançarinos não fazem esta cara?
Dois passos, dois, três, quatro. Duplo. E duplo.
Um só, dois, três, quatro, pisa.
Dá pra ver que só comecei a curtir quando fiz minha própria dança.
No fundo.
Começando. Para trás, dois, três, quatro.
Um duplo. Duplo.
Um só, dois, três, quatro. Irra!
Incrível, pessoal! Dançaram muito bem.
Se divertiram?
Todos são muito bons, mas ninguém dança como eu.
Um homem feliz e faminto
Está viajando o mundo Por terra e mar
Ele está tentando entender
A arte do macarrão Da carne de porco, frango e cordeiro
Ele irá até você de carro
E irá até você de avião
Ele cantará para você
E dançará para você
Ele dará risada com você
E chorará por você
Mas ele só pede uma coisa em troca Alguém, por favor
Será que alguém
Pode alimentar o Phil?
Alguém o alimente agora
Vi o filme Nashville, de Robert Altman, em 1975.
Foi o que me apresentou a este lugar.
Parecia um mundo de música. Parecia os EUA para mim.
Parecia a parte do país que eu não conhecia, por ser de Nova York.
Demorei até 2021 para vir aqui.
E agora que estou aqui, é uma Nashville bem diferente.
Li que todos os dias, 100 pessoas se mudam para Nashville.
Fiquei animado para vir. Até trouxe minha família.
Fiquei impressionado com todo o desenvolvimento daqui.
Este lugar está cheio de prédios.
Não entendo muito o centro.
Fiquei com medo de não achar a alma da cidade.
Comecei a busca com um café da manhã sulista.
Este é o Loveless Café.
Vamos ver uma das minhas atrizes favoritas.
O nome dela é Patty Heaton.
Talvez a reconheça da série chamada: Everybody Loves Raymond.
- Phil! - Adoro te ver.
- Nossa… - Garota de Nashville.
Quando se mudou?
Há mais de um ano.
- Por quê? - Temos família aqui.
Meu filho mais velho estudou aqui.
E minha irmã, como sabe, é uma freira.
Fizemos um episódio de Raymond sobre eu ter uma irmã freira.
- Amamos. - O convento fica aqui.
Em Nashville. Percebemos que não precisamos estar em LA.
- Podem ir para onde quiserem. - É.
É isso que eu quero.
- Meu Deus. - Minha dancinha da alegria.
Queijo, pimenta e tomate verde frito.
É delicioso.
Bacon, linguiça, porco desfiado e frango frito.
Se precisar de algo, gritem. Bom apetite.
Adoro "gritem".
- Como na minha casa. - É.
Mas não temos as mesmas motivações.
- Isso é muito bom. - Bem-vinda ao Nós Matamos Patty Heaton.
É tão tentador aqui. Tem biscuits por toda parte.
Este é um lugar de café da manhã, almoço e jantar? E uma pousada?
Não sabia que era uma pousada.
A gente come, fica cheio e não consegue andar.
Aí tem que se deitar, e aí está.
- Chegando. - É a minha pessoa favorita.
Sim. Eu trouxe o nosso famoso presunto
e a caçarola de batata Hash Brown.
- Já experimentou o molho red-eye? - Não.
O molho red-eye é feito de presunto, açúcar mascavo e café.
- Café? - Sim.
Isso é um choque para quem é mais urbano.
Sim.
Vou provar. Vou pegar presunto e mergulhar nele.
Gosto que tenha café.
É como uma mistura de tinta de cabelo.
E deixar os brancos é bom pra raiz.
Sim.
Onde essa tradição deve ter começado? Acho que foi um acidente.
Sim. É o que eu acho.
Sem querer, alguém derramou café no presunto.
- Eu sei. - Está brincando?
Tenho mais uma surpresa.
É a omelete de porco desfiado.
É meu prato favorito de todo o cardápio.
Tem porco desfiado, cheddar, cebola caramelizada
e molho barbecue caseiro.
Pode discar o 9, o 1, e ficar com o dedo no outro 1?
Só por precaução?
Esqueci de perguntar… Está com fome?
Com muita fome. É muito bom.
- Conhece esse rosto? - Com licença, posso…
Pareceu minha primeira vez na série, quando ela gritou de alegria.
- Querida! - Minha linda!
- Não é legal? - É!
Oi!
Obrigada, Richie. Conhece o Richie?
- Eu… - Não conheço.
Monica, já experimentou o molho red-eye?
- Não. - Não diga os ingredientes.
Sim. Mergulhe o presunto nele.
- Pode ser usado em muita coisa. - Tipo um rosbife.
Sim. Que sabores sentiu?
- Vai parecer estranho… - É.
- Café. - Sim!
- É isso. - Não!
- É café. - Sim.
Você e esse seu paladar sensível!
Eu herdei meu amor pelo café da manhã.
Max adorava o ovo que ele fazia, e tinham que ser fofinhos.
Ele gostava quase cru.
- Na lápide dele… - Sim.
… tem assim: "Meus ovos estão fofinhos?"
- Não sei se está brincando. - Não, é sério.
- Não. - É mesmo.
- Não. - Sim.
- Ovos fofinhos? - E Helen?
O da Helen é como?
"Estou ouvindo ópera."
Essa foi a resposta dela para ele. Essa era a relação.
Eles pediram isso na lápide?
- Ou você… - Não.
Se há vida após a morte, é o que ele está dizendo.
O Céu é feito de ovos fofinhos para ele.
É o que queremos para ele. Nada o deixava mais feliz.
Ao Max.
- Aos nossos pais. - Sim, todos.
Não estaria aqui sem eles.
Apenas com base no café da manhã,
diria que a comida de Nashville é viva.
Mas, andando pelas ruas, eu ouvia a cidade ao redor…
Havia música saindo de toda porta.
E a música era fenomenal.
O bar é o Mellow Mushroom,
e a banda é Wild Bill e os Bruisers.
Tenho que ser honesto, eu não gostava de música country.
Acho que foi com E Aí, Meu Irmão, Cadê Você?
dos irmãos Coen, que passei a gostar da música bluegrass,
depois da country, e comecei a entender.
Me apaixonei pelas histórias
e me apaixonei pelos talentos.
E Brad Paisley é um dos melhores de todos,
e ele não poderia ser um cara mais legal e gentil,
considerando que ele é um grande astro.
Estamos indo para o Joyland,
um restaurante que usa ingredientes de fazendas locais
para uma fast-food de alto nível.
Então ainda não veio aqui?
Não. Só ouvi falar.
- Certo. Você será o meu guia. - Está bem.
Devia ter escolhido alguém que já veio.
E o cantor famoso me apresentará a um chef famoso.
- Aí está. - Oi.
Este é Sean Brock, o chef vencedor do prêmio James Beard,.
Criou restaurantes influentes no sul do país,
e agora vive em Nashville.
É o 3º restaurante dele aqui,
e é uma ode à fast-food da juventude.
O que quiser que eu prove, vou provar.
Deveria provar tudo.
Sim, ótimo.
- Minha opção favorita. - Gostei.
Enquanto esperamos, milk-shakes! Este homem deve me conhecer.
- É isso aí. - Lá vamos nós.
- Olha. - Como um mineiro.
Parece um charuto de 6 polegadas.
- Meu Deus! - Usei toda minha força.
Mas é inacreditável.
Chamavam isso de concretos.
- Por um bom motivo. - Sim.
- Nossa! - Vai abrir espaço.
- Caramba! - Tenho que dizer…
- É um desfile. - Desculpa.
É uma agressão.
- Não é… - Ele se desculpou.
Isso é inspirado num posto de gasolina do Mississippi,
o frango frito no palito.
Meu Deus. É incrível!
- É um tempero muito legal. - Sim, é!
- Trabalhei com cientistas do sabor… - Sim.
…para transformar minha receita de molho barbecue em pó.
Não é incrível?
- Tem muito sabor! - Eu sei.
Gosta das crostas que ficam na borda do hambúrguer?
O Sean's CrustBurger é todo feito disso.
Veja o Brad.
Meu Deus!
Os pensamentos que tive ao comer isto são inapropriados.
É fenomenal.
Não estou ouvindo nada.
Olhe a cara dele!
Está procurando sócios?
Deve ter achado um bem aqui. Esse cara é um bobão.
- Não precisa ser bobão, você entende. - Sim.
Isto é bom para qualquer padrão.
Esqueça fast-food.
Totalmente.
Você está se tornando, ou já é, aquele que representa a nossa comida.
Uma coisa que me atraiu para Nashville foi a alma da cidade.
- Sim, certo. - E não é mais só a música.
Está virando um bom lugar para quem quer abrir um pequeno negócio,
porque esta cidade apoia quem trabalha e se esforça.
E, para alguém como eu,
isso encoraja a tocar um projeto maluco de restaurante,
porque é certo que vai ter apoio para fazer.
Eu… Você é um Jedi. É mesmo.
Você poderia ser até um assassino com isso.
GRUHN INSTRUMENTOS DE CORDA
Para manter a Cidade da Música no tom tem este cara aqui, George Gruhn.
Patrimônio vivo de Nashville,
George conserta e vende qualquer coisa com cordas desde 1970.
E, caso não tenha notado, ele gosta de cobras.
É uma saída de pai e filha especial para Lily e para mim.
Vamos conhecer o Locust, um restaurante de guiozas
famoso pelo cardápio pequeno e sabores gigantes.
Nossa! Que legal!
O chef Trevor Moran se mudou de Copenhague para Nashville
e trabalhava em um dos meus favoritos,
o famoso restaurante Noma.
- Oi, Lily. - Saúde.
Aqui estamos.
Eu trouxe ostras para vocês.
- Meu Deus. - Adoro ostras.
São condimentos de ostra.
Um molho mignonette congelado feito de algas.
Limão e limão siciliano. E molho de beterraba.
Medo de estar picante.
Pode caprichar.
- Sério? Sou como um bebê com pimenta. - Vai dar certo.
- Um bebezinho! - Pai.
Parece uma cena de crime.
Eu só trouxe você aqui porque sua mãe faz uma cena às vezes.
- Eu não queria uma cena. - Não! Meu Deus.
- Ah, é… - Por favor.
- Vamos usar. - Não.
Vamos usar, sim.
Tio? Não vamos usar.
Ótima última vez em que aparece na TV.
Pai, era muito grande. Eu não esperava por isso.
Talvez este atum entre na boca dela.
- Ao comer isto… - Como devo fazer?
Tente não cuspir desta vez.
Não cuspi! Eu só…
- Aqui, Lily. Olha o aviãozinho! - Vou matar você.
Vou me defender.
O quê? É bom?
- Espere. - Está incrível.
Vou provar que sei comer.
Você arrasou demais.
- Incrível, né? - É inacreditável.
Inacreditável.
Que bom que gostaram. Próximo?
Vamos lá.
Nossa!
Adoramos um guioza.
Ótima atividade entre pai e filha.
Bem melhor do que brincar com as bonecas que precisei comprar.
- Melhorou! - Pois é! Isso é amadurecimento.
Lily é fã de comida, como o pai,
e descobriu um bom uso para isso.
Quer dizer o que é o Liv a Lil?
Eu uno os restaurantes em colaborações.
Então pegamos uma churrascaria
e um restaurante de lámen, unimos, lámen com carne,
e o dinheiro vai para a caridade.
Sim, e com sua amiga Olivia,
que é a "Liv" em "Liv a Lil".
Sou a "Lil".
Nossa, só entendi agora!
Vamos gostar disso.
- Oi, como vocês estão? - Nossa! Melhor agora.
Isso é coxão duro da Bear Creek com óleo de raiz-forte e sal.
Alcaparras crocantes, arroz e alga nori tostada.
- Obrigado. - Obrigada.
É o máximo que faço como chef na série.
Alcaparras crocantes…
- Estraguei tudo. - Caramba…
Acho que enchi demais, não vai ficar bonito.
Vou fazer assim.
- Está pronto? - Sim.
Um, dois, três.
- Uma das melhores coisas que já comi. - Como pensou nisso?
É um formato divertido.
Uma carne desta qualidade, comer crua
e temperar como se fosse um bife, parece que saiu da churrasqueira.
Que prato maravilhoso. Meu Deus!
Fomos muito bisbilhoteiros e vimos um kakigōri sendo feito.
É uma criação japonesa de gelo raspado.
E este é de crème brûlée, mirtilo e noz-pecã caramelizada,
cobertos com chá preto e framboesa.
- Para nós? - É, sim!
Meu Deus, que surpresa!
- Obrigado. - Que lindo! Obrigada.
Que sobremesa incrível e original.
Adorei o gelo raspado que comi no Havaí,
mas o creme que ele coloca, os sabores que estão presentes
e os ingredientes escondidos, como uma caça ao tesouro…
É uma sobremesa totalmente original e incrível.
Pai, está feliz?
Obrigada, pai.
Em Nashville, tem festa em toda rua.
Às vezes, na rua também.
São a minha carona?
Somos, sim!
Tenho más notícias para vocês.
Sou o stripper.
Não quero que bebam de estômago vazio.
Então eu trouxe donuts do Five Daughters, os melhores de Nashville.
Temos que pedalar?
- Quem malhou hoje? - Eu.
Muito bem. Eu também.
Então, quem não se exercitou… pedale!
Sou o pior instrutor da Peloton.
Estamos pedalando. A pista está livre! Agora vai dar certo.
Pedalem!
Façam uma pausa.
Confiram o pulso dele.
- Duas enfermeiras… - Estou bem!
Tem uma enfermeira ao seu lado.
- Ela é enfermeira. - Sério? Minha pessoa favorita.
Às enfermeiras!
Enfermeiras!
Uma foto rápida.
Se olhem e riam!
SAUDAÇÕES DE NASHVILLE REUNIÃO DA TRENTON STATE 2021!
Um dos comediantes que amo é o Nate Bargatze.
Já fez vários especiais da Netflix.
Foi criado na cidade e ainda a chama de lar.
Viemos à Av. Stratton, a um lugar que ele não conhece,
o Maiz de la Vida.
- Oi. - Oi, Phil.
- Você é o Julio, certo? Oi. - Sim.
O chef Julio Hernande desistiu do cargo de chef executivo
para aperfeiçoar a arte da tortilha.
Cultivamos o milho que trouxemos do México
e o moemos em pedras vulcânicas.
Do jeito antigo, então?
É, de 6 mil anos atrás.
A receita tem 6 m anos?
Julio é conhecido pelo cardápio inovador, e sei que vou adorar.
Nate é outra história.
Ele é exigente com comida.
Hoje, vou tentar expandir os horizontes dele só um pouquinho.
- Nate, você confia em mim? - Sim.
Não precisa confiar em mim em mais nada, mas…
- É… - Acho que vamos comer tudo.
- Quero só uma Coca Diet, por favor. - Coca Diet.
Julio tem uma relação amigável com o pessoal do bar tiki ao lado.
Chopper, onde você pode beber coquetéis com os tacos.
Tem até um show.
Meus olhos!
- Feliz aniversário, Nate. - Parabéns.
- Nossa! - Oi, pessoal.
- Certo. - Temos metade do cardápio aqui.
Eu queria tudo, Julio!
Sempre quis abrir um restaurante, o "Sem Tomates e Sem Cebolas".
E nós garantiríamos que, quando alguém comesse lá,
não teria tomate ou cebola em nada.
E nem cebolinha.
As pessoas colocam em tudo. Bem, é uma cebola.
- E usam como se não fosse. - Arruinaram sua vida.
Isso vai melhorar a sua vida. Quesadilla.
Quesadilla.
Ótimo. Tem cogumelo. Eu nunca comeria isso na minha vida.
Mas ainda comendo.
Eu gostei.
Olha o milho!
Nate! Minha nossa!
Ele é um homem talentoso.
Julio, você é o cara.
Até agora, está tudo delicioso.
Vocês já viram uma quesabirria?
A nossa é recheada com carne de Wagyu dos EUA
e tortilhas de milho nixtamalizado.
- Molhe no caldo, e a vida… - Ah, é?
- Sua vida vai mudar. - A vida ficará completa.
E isto não é cebola.
Muito bem.
Isso é inacreditável.
- Gostou muito? - Sim.
Vou com tudo. Richard, pegue isto.
- Certo. - É hora da birria.
Olá.
É incrível.
Dei só uma mordida, e já é a melhor birria que já comi.
Eu comeria todo dia.
- Agora vai querer voltar aqui. - Vou mesmo.
Acho que é o peixe.
- Nem gosto de tacos de peixe. - E aí?
- Gosto deste. - Isso!
E acho que tem cebola. Nem me importei.
Claro que tirei algumas, mas estou impressionado.
É meu tipo favorito de pessoa para comer, porque tem um pouco de medo
de provar a maioria das coisas, como eu, mas está disposto.
Este é o Nate, gente.
- Deu uma chance. - Sim.
Uma chance ao amor.
E encontramos.
Hoje, Jackie Gutierrez Jones,
um grande escritor de culinária daqui,
vai me levar a um lugar famoso.
O Arnold's Country Kitchen.
Parece incrível.
Como estão?
- Feliz por estar aqui. - E eu, por recebê-lo.
- Qual é seu nome? - Coco.
Coco! É um belo nome.
O que quer, querido?
Que me chame de "querido".
- Certo. - É muito fofo.
Tem uma coisa aqui chamada "Carne e Três".
O que significa? Você vai comer carne
e três acompanhamentos.
Não sigo regras, então peguei 6 carnes e 500 acompanhamentos.
Creme de milho, feijão verde, nabo, só para citar alguns.
Estou meio nervoso.
Não fique. Está em boas mãos aqui no Arnold's.
Este peixe está delicioso.
Vou dar uma mordida nesta coxa.
Perfeitamente temperada.
São as folhas de nabo.
Acho que são temperadas com porco, na verdade…
Olha só…
Minha nossa!
No Arnold's, carne de porco é um legume.
Vocês são loucos, mas no bom sentido.
Então, sei um pouco sobre você. Você se mudou de Miami para cá.
E eu ia perguntar por quê.
Este é um bom motivo. É um ótimo motivo.
São os dois mundos.
A vida de cidade grande e a hospitalidade sulista.
Por um lado, é bem tradicional e sulista.
Por outro, tem jeito de cidade grande.
- Gente tentando coisas novas… - É.
Trazendo coisas de suas cidades, de outras partes do país.
Mas Nashville mantém as raízes.
- O que os jovens estão comendo? - Costela.
Eu comi chucrute e salsicha, e ninguém faz assim.
Dirigimos 500km só para vir aqui.
- 500km? - Sim.
- Em que cidade moram? - St. Louis.
Sério, é muito bom.
Adoro como são todos receptivos.
Pode falar com gente à esquerda, à direita, na diagonal, atrás…
É muito lindo.
Quando as cadeiras são próximas, esse é o resultado.
E tem aquela sensação de refeitório. Estamos de volta à escola, pessoal.
Mas você nunca comeu comida de refeitório como esta.
É outro nível.
Cada elemento,
das pessoas atrás do balcão sendo gentis com você
à comida em si.
O que vão comer?
Vou comer um prato vegetariano hoje.
Vegetariano? Ótimo!
É o Carne e Três sem a carne.
Eu faço a Segunda Sem Carne.
Que fofa, ela faz a Segunda Sem Carne.
Digo a ela que aqui tem carne para todos os lados?
Há uma competição não oficial em Nashville
pelo frango frito mais picante e gostoso.
Se você é fã, como meu filho e eu,
não pode deixar de ir ao Prince's Hot Chicken.
Aqui estamos, no templo do frango.
O Prince's classifica o frango pelo nível de tortura.
Hoje, vamos tentar subir do leve ao picante.
- Obrigado. - De nada.
Conheci a realeza.
- É a Srta. André? - Bem, é claro!
Sou o Phil.
- Caramba! - Meu filho, Ben.
Obrigado por virem.
André é a Rainha do Prince's.
Com o sucesso da receita da família,
já faz 40 anos que suas papilas gustativas são agraciadas e apimentadas.
Quão picante você gosta?
Não vou além da leve.
Ben, acho que teremos problemas.
Mas saibam que são mais as mulheres que pedem as fortes.
- Interessante. - De forma consistente.
- Por quê? - É o fogo em nós!
Sim.
Talvez tenha que adicionar um novo sabor para mim, que é "covarde".
Franguinho.
Já estou sendo emasculado.
Pedido do Phil.
O frango está pronto. Que a humilhação continue.
- Lá vamos nós. - Certo.
Um sanduíche leve.
- Vamos juntos? - Sim.
Um, dois, três.
É muito picante.
Como uma picada de abelha. Do lado de fora.
É bem lento, aos poucos.
Continuem.
Temos uma torcida.
Agora estou nervoso. Vamos subir para o médio.
- Bem… - É.
Sim…
Adeus, língua!
Você não viu muitos atos de bravura do seu pai.
Acho que é importante que um filho veja
que o pai não tem medo.
Não precisa provar nada.
Esta é pra você, Ben!
Chegamos ao nível forte.
Deus, tenha piedade!
É como esperar uma bomba explodir.
É mesmo. Dá um pouco de ansiedade.
Vai comer mais?
Vou comer mais.
Não precisa se castigar.
Olhem para mim!
Nós sobrevivemos.
Certo. Ela já vai trazer o extraforte.
Não vai, não. Vai?
Essa não!
Por que Richard insiste em me matar?
O cheiro está me fazendo lacrimejar.
EXTRAFORTE
Nunca comi nada que precisasse fazer isso.
Não sou médico, mas o interior da nossa boca
não é mais sensível que nossos dedos?
- Talvez. - Estou pensando…
"Cara, você é um idiota."
De mim mesmo.
"Você deve ser burro."
- Está pronto? - Sim.
Engolir foi um pouco…
Algo está vindo.
Precisa evacuar?
Evacuar em que sentido?
Um pouco ficou nos meus lábios.
Vou ter que removê-los.
Acho que é meu favorito. Não conseguiria sempre…
- Não. - Mas…
É meu favorito porque provei que consigo comer o extraforte.
E eu consegui. Como me sinto agora? Não muito bem.
Nashville sabe fazer os clássicos parecerem novos.
É o que o chef Nick Guidry faz no Pelican & Pig,
onde ele faz mágica com muita madeira e fogo.
Meu Deus. Você é um homem sério.
Eu tento ser. Quando se trata de carne, ao menos.
A escritora Delia Jo Ramsey diz
que este lugar é um dos essenciais de Nashville,
e eu vou confiar.
Eu poderia me deitar depois disso. Na verdade, com isso.
Se sair daqui sem precisar dormir, fizemos nosso trabalho?
E vai querer estar acordado para o próximo destaque.
Bem-vindo ao Rolph and Daughters,
onde o macarrão é usado em coisas deliciosas e incríveis.
É o favorito de duas das minhas pessoas favoritas.
Vocês se encaixam na categoria de pessoas que eu amo
e que não consigo ver o suficiente.
Sentimos o mesmo.
Este é o T Bone Burnett,
um dos melhores produtores musicais da história,
e sua esposa, Callie Khouri.
Callie escreveu o filme Thelma & Louise e criou a série Nashville.
Talvez seja uma pergunta idiota… Por que Nashville?
- Tenho muitos parentes aqui. - Legal.
- Mas fizemos a série por seis anos. - Certo.
Comecei a pensar que, se íamos ficar,
não seria ruim ter um lugar, e ele poderia trabalhar…
Sou eu, ou todos os bares estão cheios de talentos?
É tanta gente talentosa que você fica louco.
Este é provavelmente o local que tem mais músicos
de todos os tempos, de todo o mundo.
Nashville é uma cidade com problemas de vício em música.
Fantástico.
- Como vai? - Este é Phil Krajeck.
Chef-proprietário do Rolf's.
O primeiro é abóbora cabotiá assada
com pesto de agrião.
E este é ervilha com lula,
salame nduja e crispy de alho e pimenta.
- Phil… - Oba!
Meu Phil favorito, contando comigo.
Por que não é "Phil and Daughters"?
Meu nome do meio é Rolf.
Tenho duas filhas. É bem literal.
Achei que era um idoso, Rolf, que fica no fundo, não faz nada e é dono.
- Mas é você. - Bom apetite.
- Obrigado. - Obrigada.
É isso…
Meu Deus, é tão bom!
É incrível.
Vi o filme do show da trilha sonora de E Aí, Meu Irmão, Cadê Você? Incrível.
Adorei, me apaixonei por bluegrass.
Não é meu estilo. Eu não sabia.
- Você mudou a minha vida. - Que maravilha!
E a música folk de Llewyn Davis.
E o filme do show disso.
A banda, Lake Street Dive,
não está na trilha sonora do filme,
mas você os colocou no filme do show, por quê?
Tive o privilégio, devo dizer,
de abrir as portas para muitas pessoas
que não recebiam portas abertas.
Elas merecem bem mais atenção.
Eu te liguei.
Sim, me lembro disso.
Falei: "Nunca fiz isso na minha vida."
Perguntei: "Da próxima vez que vier a LA, me avisa?
Vou levar a banda para jantar."
E quando precisamos de uma música-tema para Somebody Feed Phil,
fui até eles e disseram que sim.
- Obrigado. Acabei de me lembrar. - De nada. O prazer foi meu.
Bucatini, mexilhões, manteiga apimentada, pão de bottarga triturado.
Ao lado do macarrão, cogumelo matsutake e pato,
com queijo por cima.
Parece uma bela montanha coberta de neve.
- E parece ser algo da Itália. - Está lindo.
Parece estar ótimo.
Algo interessante de vir aqui
é que nós dois nos envolvemos no movimento pela igualdade.
Porque eu não sabia do papel crucial de Nashville nisso.
Nashville foi uma das primeiras cidades a acabar com a segregação nos EUA,
e escolheram Nashville porque fica bem no meio do Tennessee.
E as pessoas vinham para se casar, votar, fazer de tudo.
Mas havia placas por toda parte,
bebedouros só para brancos, em todo e qualquer lugar.
E, sabendo que não conseguiriam resolver a segregação no país todo,
pensaram em resolver no centro de Nashville.
E depois de terem acabado com aquilo no centro de Nashville,
cidades de todo o país adotaram os mesmos métodos.
Incrível.
- Quantos anos suas filhas têm? - 23 e 21.
Se interessam pelo negócio da família?
Não. Nós as deixamos totalmente de fora.
Mas o Russ & Daughters… As filhas ficaram com tudo.
E agora as netas e bisnetas estão cuidando de tudo.
- É incrível. - Talvez mudem de ideia.
- Veremos. São jovens. - Devo falar com elas?
Sim.
Adoro cachorro-quente e ouvi dizer que tem uns ótimos aqui.
E o rei é o Daddy's Dogs.
- Phil, como vai? - Big Daddy?
Sou, sim.
Este é o Sean Porter.
São os cachorros-quentes dele, e ele é o Big Daddy.
- O nosso Music City Dog. - Music City Dog. O que tem?
Queijo cheddar, bacon, cebola e molho barbecue.
Vai com tudo.
O tamanho importa. Entendeu?
- O que é isto? - É o Big Daddy.
Tem cream cheese, picles, bacon, pimenta-jalapenho.
- E nosso "môulho" secreto. - "Môulho"?
É, fale como se tivesse um "U". Prove e diga o que acha.
- Eu vou, mas, cream cheese? - Sim!
O gosto era bom? Sim!
- Cream cheese no cachorro-quente! - Pois é!
- É um item gourmet. - É mesmo.
Não é…
- Não é… - Não é uma comida de rua comum.
Olha, é o cara da série de comida!
Vamos lá, brownies, vamos lá!
- Primeira vez na cidade? - É.
- Eu também! - Não!
- Está falando sério? - Estou, sim!
- Toca aqui! - Sim! Nashville.
Nashville.
E esses doidos estão com você?
É a coisa mais legal da minha vida.
- Sério? Isso? - Sim!
Quero que saia e viva mais.
Eu também gostaria.
Vamos lá, Amanda. Devemos morder na mesma hora?
Sim. Vamos fazer isso mesmo?
- É. - Lá vamos nós.
Amanda!
Phil, isso é bom!
Foi tão bom te conhecer!
Conheci o Phil!
Clássico.
É no Daddy's Dogs que todos se encontram.
QUE CACHORRO-QUENTE GOSTOSO!
É bom! Peguem um.
Brad Paisley e sua esposa, a atriz Kimberly Williams Paisley,
nos levaram a um lugar que faz coisas incríveis pela cidade de Nashville.
Bem-vindo ao The Store.
É Somebody Feed Nashville.
Na verdade, foi ideia da Kim.
Estávamos em Santa Bárbara, na Ação de Graças,
nossos filhos fizeram birra, e ela disse:
"Eles precisam entender o que é passar fome."
"Eles precisam entender."
Fomos à Unity Shoppe em Santa Bárbara,
que é uma mercearia da comunidade.
E gostávamos muito desse conceito,
de pessoas comprando para elas mesmas,
em vez de receberem doações.
Brad disse: "Vamos levar para Nashville."
Eu sabia que poderíamos criar uma boa experiência,
que as crianças pudessem brincar enquanto os pais compram.
E abrimos logo após os tornados que a cidade enfrentou.
E depois veio a pandemia.
E logo de cara,
foram cinco vezes mais pessoas do que imaginávamos.
Tivemos que fazer entregas. Em julho, foram 1,5 milhão de refeições.
E conseguimos reabrir a loja com o conceito original.
Temos muitas frutas e vegetais frescos.
Isso foi muito importante,
pois muitos não têm fácil acesso à comida.
Não têm acesso a frutas e vegetais frescos,
e é mais barato comprar fast-food do que brócolis ou kiwi.
O ideal é não termos clientes que fiquem mais de um ano.
Queremos ajudar a se reerguerem.
Não é para ser algo de longo prazo.
As pessoas adoram o conceito, e queremos ver isso em outras cidades,
não só Santa Bárbara e LA.
À medida que cresce, também há oportunidades de trabalho.
São quem você quer contratar.
Que se importam com a dignidade desta experiência.
E imagino que os voluntários
também aprendam muito aqui.
Veem em primeira mão as experiências dos vizinhos.
- Que talvez nunca… - Exato.
Apaga as margens, então somos uma comunidade.
- Esta é a primeira loja. - Sim.
Que seja a primeira de muitas.
Sim, vamos lá.
Vamos pensar nisso.
Se quiser contribuir com a The Store,
entre neste site aqui
e faça uma pequena doação.
Ajude-os. Com certeza vou ajudar.
Usem sua força pro bem, pessoal.
Ei, Google. Videochamada para o Kevin.
VIDEOCHAMADA PARA KEVIN
Mazel tov!
- Como vai, Phil? - Muito bem. Estou curtindo Nashville.
Nada supera a comida e a música de Nashville.
Não é? E as pessoas são bonitas, amigáveis e gentis.
Eu amei todos que conheci até agora.
As pessoas de Nashville são muito sociáveis.
Estou comendo bastante. Muita comida pesada.
Se chama "Carne e Três" no sul.
Sabe o que é?
Comi isso. Fui ao Arnold's, conhece?
Não. Susan, você conhece o Arnold's?
- Claro! - Susan é de Nashville.
Vamos falar com ela em um minuto.
Antes de falarmos com a Susan, que eu amo muito,
tem uma piada para o Max?
Eu tenho uma piada.
- Pode ser uma história real. Não sei. - Certo.
Um homem estava andando na Strip, em Las Vegas.
Outro homem se aproximou dele, que parecia bem desesperado e frenético.
E ele disse: "Com licença, senhor. Pode me emprestar um dinheiro?
"Minha esposa tem que ir ao hospital para uma cirurgia de emergência,
e eu não tenho o suficiente para levá-la até lá.
Pode ajudar? Estou desesperado."
E o outro disse: "Eu até ajudaria, mas como vou saber
se não vai gastar tudo em apostas?"
O cara responde: "Eu tenho dinheiro para apostar."
Essa foi ótima. Excelente.
- Que tal? - Boa, né?
O quê? É o Brad Paisley, de Nashville.
Sinto muito, Kevin Mas vou falar uma verdade
Que pena que você não é o Max
- Brad Paisley! - Desculpe, Kev.
Mais sorte na próxima.
- Tudo bem. - Queríamos que estivesse aqui conosco.
É como quando você veio e ficou muito tempo.
Mais do que esperávamos.
- Ainda tenho coisas aí. - Com certeza ainda tem.
Vamos ver a Susan. Pode chamá-la?
Claro. Susan!
- Não! O que é? - Venha!
- Aí está ela. - Agora a série ficou boa.
Graças a Deus.
Conheço a Susan há um tempão.
É possível que eu tenha conhecido a Susan antes de ela conhecer o Kevin?
Nos conhecemos uns 20 minutos depois que conheci o Kevin.
- É sério? - Sim.
Estive em Everybody Loves Raymond.
E você foi fenomenal.
- Era a líder. - Obrigada.
Será que ela pode reaparecer fazendo essa personagem na série?
- Não está mais exibindo. - Desculpa, Phil.
Não assisto ao programa, mas não exibe mais.
Mas ela vai aparecer em qualquer série que eu fizer, como esta aqui.
- Verdade! - Viu só?
Assim que eu tive uma série, eu a coloquei.
Qualquer coisa para sair de casa, sabe?
Quero dizer uma coisa antes de desligarmos.
Nossa! E a gente caiu feito patinhos!
Kevin Nealon, pessoal.
Tenho mais um lugar para ir
e ver meus amigos queridos de Nashville.
- Oi! - Abraço?
Aceito os abraços.
Este é o Pinewood Social.
Consegui! Oba!
Se quer se divertir em Nashville, tem boliche.
Mas também tem comida.
- Parece incrível. - E tacos de café da manhã?
Tem música, tem bebidas.
Se vai tomar um drinque, faça um grande.
Sinto o espírito de Nashville.
Não sei do que mais alguém precisa.
Terrível.
Não jogo boliche desde os 12 anos, num aniversário de criança.
Muito ruim.
- Meus amigos. - Como vai?
Que bom que vieram.
Vou contar uma história
sobre a primeira viagem de um menino judeu a Nashville.
Sempre digo que fiz esta série
porque queria usar tudo o que eu sabia sobre como contar uma história na TV
e usar a favor de tudo que amo na vida.
Família, amigos, comida, viagens e risadas.
Mas depois da viagem para Nashville,
acho que preciso incluir a música.
Porque são 2h15 da manhã
E minhas lágrimas estão caindo
Vejam, um strike! Fiz um strike!
Ninguém viu.
Obrigado, Nashville. Esse sortudo vai voltar.
Um homem feliz e faminto
Está viajando o mundo
Ele está tentando entender
A arte do macarrão Da carne de porco, frango e cordeiro
Ele irá até você de carro E irá até você de avião
Ele chorará para você E morrerá por você
- Não me lembro. - Gostei dessa aí.
Será que alguém Pode alimentar o Phil?
Por favor
Que lindo.
Oba!
São 50 mil dólares, por favor.
É, agora eu te devo.
Legendas: Yulia Amaral