"넷플릭스 다큐멘터리 시리즈"
이 시리즈를 하게 된 걸 처음 알았을 때
동생한테 전화해서 그랬어요
'내가 너 데리고 세계 여행 다니면서'
'세계 최고의 맛집을 보여줄게'
'진짜? 제목은 뭐라고 할 거야?'
'복받은 자식?'
프로듀서였던 동생한테 하던 일 관두고
저랑 같이 이 쇼를 만들자고 했어요
우리 제작사 이름은 '복받은 자식들'로 정했죠
그러니 제가 '복받은 자식'이란 바를 보고 얼마나 놀랐겠어요?
그런데 안타깝게도
라인 댄싱 수업을 하는 곳이었어요
음악 틀어도 돼요?
- 네! - 다 같이 '이랴!'
이랴!
다 같이 흔들어 봐요, 시작할게요
5, 6, 7, 8, 뒤로 2, 3, 4 다음엔 더블
더블, 싱글, 2, 3, 4, 스텝, 박수, 뒤로 넣고
좋아요, 여러분
특급 댄서들은 춤출 때 다들 이런 표정 아닌가요?
그리고 짝으로, 2, 3, 4 더블, 더블
싱글, 2 ,3 ,4, 스텝
보면 아시겠지만 저는 숙달하기 전까진 즐기지 않아요
뒤로
시작, 뒤로, 2, 3, 4
더블, 더블
싱글, 2 ,3 ,4, 이랴!
훌륭해요! 멋진 댄스였어요!
재미있었어요?
다들 너무 잘 추네요 하지만 나처럼 추는 사람은 없죠
배가 고파 행복한 이가
온 세상을 누비네요
그 오묘한 맛의 세계
예술적인 파스타, 돼지고기 닭고기, 양고기
열심히 달리고
또 하늘을 날아가
노래해 드릴게요
춤도 춰드립니다
함께 웃고
또 함께 울어드려요
딱 하나만 부탁해도 될까요?
누구든 좋으니 제발 부탁드려요
누구라도 좋답니다
맛있는 것 좀 주세요
맛있는 걸 먹고 싶어요
로버트 올트먼의 '내슈빌'을 처음 본 게 1975년이었어요
그 영화를 통해 이 도시를 알게 됐죠
음악의 세계 같았고 미국적인 곳으로 보였어요
뉴욕 출신인 저로서는 미국의 다른 지역이
어떤 모습일지 눈이 뜨이는 느낌이었어요
저는 2021년이 돼서야 이곳에 왔어요
막상 내슈빌에 왔더니 영화랑 사뭇 다른 곳이에요
매일 100명이 내슈빌로 영구 이주한다는 기사를 읽었어요
기대했던 여행이라 가족까지 데리고 왔는데
사방에서 개발이 진행 중이라 조금 난감하긴 했어요
그야말로 공사 전성시대예요
시내까지 그런다는 게 이해가 잘 안 가요
이 도시의 영혼을 찾지 못할까 봐 걱정이 됐죠
그래서 정통 남부식 조식을 먹으며 이 도시와 만나 보기로 했어요
여긴 러블리스 카페예요
세상에서 제가 제일 좋아하는 배우를 만나기로 했어요
패티 히튼이란 친구죠
'내 사랑 레이몬드'에 나왔던 걸 기억하실 겁니다
- 필! - 얼굴 보니까 좋아요
- 세상에 - 내슈빌 사람이 다 됐네요
언제 이사 왔어요?
1년 좀 넘었어요
- 이유는? - 가족이 여기 있거든요
큰아들이 여기서 학교를 다녔죠
게다가 필도 알다시피 언니가 수녀님이잖아요
레이몬드에 언니가 수녀님인 걸 담은 에피소드가 있었죠
- 재밌었죠 - 수녀원이 여기 있어요
내슈빌에요, 우린 굳이 LA에 살 필요가 없다고 판단했어요
- 어디든 어때요 - 좋아하는 곳에 살아야죠
전 이걸 좋아해요!
- 맙소사 - 저도 행복하면 그렇게 춤춰요
피멘토치즈와 튀긴 풋토마토비스킷이에요
아주 맛있죠
베이컨, 소시지, 풀드포크 프라이드치킨이에요
필요하면 소리치세요 금방 올게요, 맛있게 드세요
소리치라니 좋네요
- 우리 집 같아서 - 네
물론 소리치는 이유는 다르지만요
- 진짜 맛있어요 - 그렇죠?
'패티 히튼 죽이기'를 시작해 볼게요
여긴 유혹이 많아요 가는 곳마다 비스킷이 널렸죠
여긴 아침, 점심, 저녁 다 하죠? 게다가 모텔도 되고요
모텔인 줄은 몰랐어요
잔뜩 먹여서 주저앉히려는 속셈인 거예요
눕고 싶으면 방도 주겠다면서요
- 요리 나왔어요 - 제가 제일 좋아하는 분이 왔네요
저희 대표 메뉴인 컨트리 햄과
해시브라운캐서롤이에요
- 레드아이 그레이비 아세요? - 처음이에요
컨트리 햄을 구울 때 나온 기름에 흑설탕, 커피를 섞어서 만들어요
- 커피라니? - 네
도시 사람에겐 어안이 벙벙할 얘기인걸요?
그렇죠
먹어 볼게요, 햄 한 조각을 그레이비에 찍어서…
커피를 넣다니 혹하네요
레드아이 그레이비가 입을 헹궈줘요
- 흰머리 날 때 모근에도 좋죠 - 그래요?
네
이런 전통은 언제 시작됐을까요? 우연이 아니었을까 싶어요
네, 동의해요
누가 실수로 햄 위에 커피를 쏟았겠죠
- 놀라지 마세요 - 장난하는 거죠?
놀랄 게 하나 더 남았어요
이건 풀드포크오믈렛이에요
우리 식당에서 제가 제일 좋아하는 메뉴죠
풀드포크, 체더치즈 볶은 양파를 넣고
수제 바비큐 소스로 버무렸어요
9랑 1을 누른 다음 손가락 하나를 1에 올리고 기다려 줄래요?
혹시 모르니까요?
이걸 안 물어봤네요 오늘 배 많이 고파요?
아주 허기져요, 이거 맛있네요
- 이 얼굴 기억해요? - 실례지만 제가…
내가 처음 출연했을 때처럼 기뻐서 환호성을 지르네요
- 자기야 - 미모는 여전하네요
- 참 좋죠? - 그러게요!
형, 안녕
고마워, 리치 리치랑 인사했어요?
- 난… - 처음 봬요
모니카, 레드아이 그레이비 먹어 봤어?
- 처음이야 - 뭐가 들었는지 말하지 마요
그럼요, 햄을 찍어 먹어 봐
- 여기저기 다 어울리겠어요 - 로스트비프도 좋겠죠
네, 무슨 맛 같아요?
- 이상한 소리 같겠지만… - 말해요
- 커피 맛이네요 - 네!
- 맞혔어 - 설마
- 커피 맞아요 - 맞아
미각이 예리하네요
아침 식사 좋아하는 건 저희 집 내력이에요
맥스는 달걀을 정말 좋아하셨어요 포슬포슬한 것만 드셨죠
거의 안 익힌 채로 드려야 좋아하셨어요
- 묘비를 보면요 - 네
이렇게 적혀 있어요 '내 달걀 포슬포슬해?'
- 농담인지 아닌지 모르겠네요 - 진짜예요
- 아니겠죠 - 진짜예요
- 설마 - 정말로요
- 달걀 포슬포슬해? - 헬렌은?
헬렌 묘비명은 뭐예요?
'오페라 듣는 중이야'
엄마는 그렇게 대답하셨죠 두 분은 그런 사이셨어요
묘비에 새겨달라고 유언하셨어요?
- 아니면 필이… - 아뇨
내세가 있다면 그 말씀을 하고 계실 거거든요
아빠한테 천국은 포슬포슬한 달걀이에요
잘 잡숫고 계시면 좋겠어요 그 이상 흡족한 게 없으셨으니까요
맥스를 위하여
- 어른들을 위하여 - 모든 부모님을 위하여
그분들 덕에 우리가 있으니까요
저 아침 식사만 놓고 봐도
내슈빌의 영혼은 음식 안에서 살아 숨 쉰다는 게 느껴져요
하지만 거리를 걷다 보니 내슈빌은 소리로도 말을 걸었죠
어느 집에서나 음악이 흘러나왔어요
근데 그 음악이 상상 이상이었어요
아 바의 이름은 멜로머시룸
밴드 이름은 와일드 빌 & 더 브루저예요
솔직히 저는 컨트리 음악을 듣는 사람이 아니었어요
아마도 코언 형제의 '오 형제여 어디 있는가'를 통해
블루그래스 음악과 컨트리 음악에 푹 빠지면서
눈을 뜨기 시작했던 것 같아요
그러면서 컨트리계의 이야기와
아티스트들에게 매료되기 시작했죠
최고 중의 최고가 브래드 페이즐리예요
어마어마한 슈퍼스타면서
그렇게 소탈하고 상냥한 사람이 또 있을까 싶죠
같이 조이랜드로 갑니다
지역 농장에서 생산한 재료로
고급 패스트푸드를 만드는 레스토랑이죠
여긴 이번이 처음이에요?
네, 얘기만 들었어요
- 좋아요, 어쨌든 내 가이드니까 - 그럼요
왔다 간 사람을 섭외하지 그랬어요?
음악계 스타가 셰프계 스타에게 저를 소개해 주기로 했어요
- 저깄어요 - 안녕하세요
제임스 비어드 상 수상자 션 브록 셰프입니다
영향력 있는 여러 레스토랑으로 남부를 휩쓸었지만
지금은 내슈빌을 기반으로 활동하죠
여긴 내슈빌에 연 3번째 레스토랑으로
어린 시절의 패스트푸드를 오마주한 가게래요
권하는 건 뭐든 먹어 볼게요
전부 다 드시죠
네, 좋아요
- 이런 게 제일 좋아요 - 저도 좋아요
전부 나오기 전에 밀크셰이크부터 주네요?
저를 잘 아나 봐요
- 좋네요 - 마셔 보죠
- 이게 뭐야 - 유전 뚫는 것 같아요
시가를 문 기분인데요?
- 맙소사 - 난 기력 다 썼어요
뭐 이런 게 다 있나 싶어요
이런 걸 콘크리트라고 불렀대요
- 그럴 만하죠? - 네
- 세상에나! - 제가 설명을…
- 잔뜩 몰려오네! - 죄송해요
점령군인가!
- 이건… - 죄송하대요
이건 미시시피의 어느 휴게소에서 파는
프라이드치킨 꼬치에 영감을 받은 메뉴예요
맙소사, 대단해요!
- 향신료를 깔끔하게 썼어요 - 그러니까요
- 풍미 과학자들과 손잡고 - 그렇구나
제 바비큐 소스 레시피를 분해해 파우더로 만들었죠
대단하죠?
- 정말 다양한 풍미가 들어 있어요 - 맞아요
버거 모서리의 맛있고 바삭하고 고기 풍미 넘치는 부분 좋아하죠?
션의 크러스트버거는 전체가 그런 맛이에요
브래드 좀 봐요
돌겠다
이걸 먹으면서 너무 부적절한 생각들이 떠올라요
이건 전설이네요
뭐라는지 귀에 들어오지도 않아요
저 얼굴 봐요!
동업자 안 구해요?
여기 한 사람 있는데요
귀 얇은 사람
- 귀 얇지 않아도 이건 못 참죠 - 맞아요
어느 잣대로 봐도 맛있어요
패스트푸드가 아니죠
100% 동감해요
션은 이미 이 지역 요리의 얼굴이 됐어요
처음에 내슈빌에 끌린 건 이곳만의 영혼 때문이었어요
- 그렇죠 - 음악에 국한된 얘기가 아니에요
창의성을 살린 소규모 창업자에게 매력적인 곳이죠
내슈빌은 선하고 정직하게 열심히 일하는 사람들의 비빌 언덕이에요
덕분에 저 같은 사람이
유별난 레스토랑 기획안을 들고도 창업할 용기를 얻죠
여기라면 날 살려줄 거라고 믿고 저지를 수 있어요
션은… 제다이예요, 진짜요
음식이 이 정도라면 대량 학살범이라도 모른 척해야죠
"조이랜드"
"그룬 기타"
이 음악의 도시를 조율하는 데 한몫하는 분이 조지 그룬이에요
내슈빌의 기인으로
1970년부터 줄 달린 거라면 뭐든지 고치고 팔았죠
혹시 모르실까 봐 말씀드리는데 조지는 뱀을 좋아한답니다
자녀 동반 출근 데이를 맞아 특별히 릴리랑 같이 길을 나섰어요
새로 연 아시아풍 만둣집인 로커스트에 가보기로 했죠
메뉴는 단출해도 맛은 풍부하기로 유명한 곳입니다
- 여기야 - 너무 좋아요
셰프 트레버 모런은 내슈빌로 거처를 옮기기 전에
제가 무척 좋아하는 코펜하겐의 세계적인 레스토랑
노마에서 일했어요
- 안녕, 릴리 - 건배
너랑 같이 왔어!
맛있는 굴을 준비했어요
- 세상에 - 저 굴 엄청 좋아해요
굴에 어울리는 양념이에요
얼린 미뇨네트는 해초로 만들었고
라임과 레몬도 있고 여기 있는 건 비트 핫소스예요
매울까 봐 걱정돼요
듬뿍 뿌려도 돼요
- 정말요? 저 아기 입맛인데도요? - 걱정 말아요
- 우리 아기 잘하네 - 아빠!
무슨 살인 사건 현장이니?
너희 엄마가 종종 사고를 쳐서 너를 데려온 거야
- 넌 안 그럴 줄 알았지 - 아니에요, 난 몰라
- 이거… - 제발 지워줘요
- 넣어야지 - 제발요
꼭 내보낼 거야
삼촌? 이거 쓰지 말아요
너의 마지막 TV 출연작이 될 거야
아빠, 굴이 너무 컸어요 그럴 줄 몰랐다고요
이 참치 뱃살은 릴리의 입에 무사히 들어가겠죠?
- 이거 먹을 때는… - 어떻게 먹어요?
이번에는 말이야
토하지 않도록 노력해 봐
토한 거 아니에요
릴리, 입 아 벌려
죽일 거예요
내가 먹어 볼게요
뭐예요, 맛있어요?
- 좋아요, 기다려 봐요 - 굉장해
먹는 법 안다는 걸 증명하겠어요
이거 강력한 한 방이군요
- 그렇지? - 환상적이에요
환상적이지
마음에 든다니 다행이에요 다음 요리 가져올까요?
좋아요, 가져오죠
우린 만두파니까
아빠랑 딸이 함께하기엔 최고구나
괴상한 인형 사던 시절에 비하면 얼마나 즐거워
- 지금이 훨씬 좋지 - 좀 낫죠? 성장하는 거죠
릴리는 아빠를 닮아서 먹는 걸 좋아해요
이 재능을 활용할 방법도 찾아냈죠
'리브 어 릴'이 뭔지 말해줄래?
레스토랑들을 모아서 컬래버레이션하는 일을 해요
예를 들면 바비큐 식당과
라면 식당을 연결해 브리스킷 라면을 만들고
수익금은 기부하죠
네 친구 올리비아가 같이 하니까
'리브'가 들어가서 '리브 어 릴'이구나?
저는 '릴'이고요
오! 이제 알았어
이거 우리 취향이겠다
- 안녕하세요, 식사는 괜찮나요? - 이거 보고 더 좋아졌어요
호스래디시오일과 소금으로 간한 베어크릭산 우둔살입니다
동결건조 케이퍼, 따뜻한 밥 구운 김과 같이 드세요
고맙습니다
나도 방송 중에 이 정도 요리는 한단다
동결건조 케이퍼를 넣고
- 이 단계에서 망치겠지 - 좋은데요?
너무 많이 넣어서 예쁘게 안 말리겠어
난 이렇게 말아요
- 준비됐죠? - 그래
1, 2, 3
- 이렇게 맛있는 건 처음 먹어요 - 어떻게 이런 생각을 했죠?
재미를 살려 봤어요
이 정도로 질 좋은 고기라면 날로 먹어야죠
스테이크처럼 양념해서 갓 구운 맛을 재현했어요
대단한 요리예요
우리는 오지랖도 넓게 카키고리 만드는 걸 염탐했어요
일본식 빙수를 뜻하죠
여기서는 크렘브륄레와 허클베리, 캔디드 피칸을 넣고
홍차와 라즈베리를 올려요
- 우리 건가요? - 당연히 우리 거지
어머나, 반전 엔딩이에요
- 고마워요 - 너무 예뻐요, 고맙습니다
놀랍고 창의적인 디저트야
하와이에서 먹었던 빙수가 참 맛있었는데
여기서는 크림을 두르고 안에는 맛을 켜켜이 중첩하면서
자잘한 재료들을 숨겨 마치 보물찾기를 하는 기분이죠
정말 독창적이고 놀라운 디저트예요
아빠, 행복해요?
고마워요, 아빠
내슈빌 거리를 걷다 보면 여기저기서 파티가 보여요
심지어 노상에서도 열리죠
나 태우러 왔어요?
네! 맞아요!
안 좋은 소식이 있어요
내가 스트리퍼예요
빈속에 술 마시면 안 되니까
내슈빌에서 최고로 꼽히는 파이브도터스 도넛을 가져왔어요
페달이 있네요?
- 오늘 운동 완료한 분? - 저요!
잘했어요, 나도 했죠
안 하고 온 분들, 밟아요!
지옥의 트레이너를 만났다고 생각해요
페달 밟아요, 길 뻥 뚫렸어요 온 힘을 다해 밟읍시다!
밟자!
잠깐 휴식!
맥박 뛰나 보세요
- 간호사 2명 있어요 - 나 멀쩡해요!
옆 사람이 간호사예요
- 옆에 앉은 친구가 간호사죠 - 간호사예요? 사랑해요
간호사를 위하여!
위하여!
빨리 한 장 찍죠
서로 쳐다보며 웃어요!
"내슈빌에서… 2021년 트렌턴 스테이트 동창회"
네이트 바가치는 제가 참 좋아하는 코미디언이에요
넷플릭스 스페셜에서 많이 보셨을 겁니다
이 멋진 도시에서 자랐고 지금도 살고 있죠
네이트도 처음인 식당을 찾아 스트래턴애비뉴로 왔어요
마이스 데 라 비다란 곳이죠
- 안녕하세요! - 필?
- 훌리오 맞죠? - 네
훌리오 에르난데스 셰프가 수석 셰프 자리를 관둔 건
궁극의 토르티야에 도달하기 위해서였어요
멕시코에서 원종 옥수수를 종류별로 가져와서
화산석으로 분쇄했어요
고대부터 쓰던 방식이죠?
6천 년 전 방식 그대로죠
6천 년 전 조리법이라고요?
혁신적인 메뉴로 유명한 훌리오의 요리니까 당연히 제 취향이겠지만
네이트는 달라요
오늘은 입맛이 까다로운 네이트를
맛의 신세계로 인도할 생각입니다
- 이것만큼은 믿고 따라올 거죠? - 네
다른 분야에선 안 믿어도 되지만 음식만큼은…
- 아니에요 - 다 먹어 봅시다
- 전 다이어트 코크면 돼요 - 알겠습니다
훌리오의 푸드트럭은 이웃의 열대풍 바와 공생 관계예요
이곳 초퍼에 오면 타코를 먹으며 칵테일을 음미할 수 있고
쇼도 구경할 수 있어요
내 눈!
- 생일 축하해요, 네이트 - 생일 축하해요
- 왔습니다 - 좋아요
메뉴의 절반이 나왔어요
다 달라고 했는데요?
'토마토, 양파 빼고요'라는 식당을 여는 게 제 꿈이었어요
제가 장담하는데
거기 가면
어느 메뉴에도 토마토랑 양파는 안 들어갈 거예요
차이브도 안 쓰죠
사람들이 아무 데나 차이브를 들이붓는데 그것도 파 종류죠
그러면서 아닌 척해요
크게 당했었나 봐요
이걸로 인생이 바뀔 거예요 케사디야예요
케사디야
맛있네요, 버섯이 들었어요 내가 절대 안 먹을 음식이죠
그런데도 계속 먹네요?
맛있어서요
이 옥수수 봐요!
네이트!
훌리오가 능력자네요
훌리오, 대단해요!
지금까지 먹은 거 다 맛있어요
케사비리아 본 적 있어요?
우리 케사비리아는 미국산 와규와
닉스타말 토르티야로 만들어요
- 국물에 찍어 먹으면 인생에… - 그래요?
- 변화를 가져올 거예요 - 인생의 완성이죠
이건 양파 안 넣었어요
좋아요
맛이 돌았네요
- 좋아요? - 네
나도 먹을래요 리처드, 이거 가져가
- 알았어 - 비리아 먹어야 해
안녕?
이거 엄청나요
한입 먹었는데도 내 인생 비리아로 등극했어요
이건 매일 먹을 수 있어요
- 어딘지 아니까 또 와요 - 그럼요
이건 생선 같아요
- 생선 타코는 별론데 - 근데요?
- 이건 맛있어요 - 그렇죠!
양파도 들었나 본데 전혀 거슬리지 않아요
몇 개는 털어냈지만 맛이 기가 막혀요
난 네이트 같은 사람이랑 식사할 때 행복해요
저처럼 많은 재료를 겁내면서도 기꺼이 달려드니까요
여러분, 네이트를 보세요
- 믿고 도전했어요 - 믿고 도전했죠
사랑에 도전했죠
그리고 쟁취했어요
오늘은 재키 구티에레스 존스를 만나요
내슈빌을 대표하는 음식 저술가와 함께
지역의 간판 식당에 가기로 했죠
여긴 아널즈 컨트리키친이에요
맛있겠어요
안녕들 하시죠?
- 오게 돼서 기뻐요 - 와 주셔서 기쁘죠!
- 이름이 뭐예요? - 코코
코코! 이름 좋네요
자기, 뭐 줄까요?
일단, 계속 자기라고 불러주세요
- 네 - 귀가 막 녹으려고 해요
여기에는 '고기와 셋'이라는 메뉴가 있어요
무슨 뜻이냐고요? 고기 한 종류를 선택하고
사이드 디시 세 종류와 같이 먹는 거예요
하지만 무법자인 저는 고기 6개, 사이드 500개를 시켰죠
크림 옥수수, 그린빈스 무청 등이 있어요
좀 긴장돼요
아널즈는 믿고 먹는 가게니까 걱정 마세요
이 생선 맛있네요
나도 허벅다리 한입 먹어 볼게요
양념이 예술이에요
그건 무청이에요
돼지고기를 조금 넣고 양념했나 싶었는데
추측이 아니라
이거 봐요
세상에
아널즈에서는 돼지고기도 채소예요
돌은 사람들이네요
그래도 곱게 돌았어요
재키에 관해서 조금은 알아요 마이애미에서 여기로 이사했죠?
이유를 물어보려고 했었는데
이런 좋은 이유가 있었어요
여긴 두 세계가 공존해요
대도시의 삶이 있고
남부 시골의 따뜻함도 아직 남아 있어서
정말 전통적인 남부의 일상을 누리면서
대도시의 감각도 유지할 수 있어요
- 새로운 시도도 활발해요 - 네
자기 고향이나 다른 지역의 강점을 접목하지만
내슈빌의 근본은 고스란히 지키죠
- 우리 청년들은 뭘 먹어요? - 립이요
전 사워크라우트랑 소시지요 여기보다 맛있는 곳은 없어요
여기 오려고 500km를 운전했죠
- 500km요? - 네
- 어디 사세요? - 세인트루이스요
진짜 그럴 정도로 맛있어요
여기만의 동네 식당 분위기가 진짜 마음에 들어요
왼쪽, 오른쪽, 대각선 뒷자리 사람들과 수다 떨 수 있죠
정말 푸근해요
자리가 다 붙어 있으니까 가능한 일이죠
카페테리아 분위기라 학생 시절로 돌아간 기분이에요
하지만 음식은 학교 식당이랑 영 딴판이죠
수준이 높아요
모든 면에서요
배식대의 살가운 직원들과
요리가 말이에요
거긴 뭐 드세요?
오늘은 채식 메뉴를 골랐어요
채식이라, 잘하셨어요
고기와 셋에서 고기만 뺐겠네요
고기 없는 월요일에 참여하고 있거든요
고기 없는 월요일을 위해 이 식당에 오다니 참 귀엽죠?
사이드 디시마다 고기가 있단 걸 알려줘야 할까요?
"아널즈"
"프린스 핫치킨"
내슈빌엔 비공식적인 경쟁 부문이 하나 있어요
가장 맵고 화끈한 프라이드치킨의 자리를 놓고요
제 아들과 저처럼 매운 치킨을 좋아한다면
프린스 핫치킨에 안 가곤 못 배길 거예요
- 여기군요 - 치킨의 성전에 왔어
프린스는 고문 강도에 따라 치킨을 분류해 놨어요
오늘은 순한 맛부터 매운맛까지 순차적으로 도전해 볼게요
- 고마워요 - 천만에요
거기서 왕족들을 알현했어요
- 안드레 여사님 맞아요? - 그럼요
전 필이에요
- 반가워라! - 제 아들 벤도 왔어요
다들 와 줘서 고마워요
안드레는 프린스의 여왕 같은 분입니다
집안의 비법을 활용해
지난 40년 동안 미뢰 세포에 기쁨과 얼얼함을 선사했죠
맵기는 어느 정도로 드세요?
난 순한 맛 위로는 안 올라가요
벤, 우리 큰일 났다
사실 남자보다는 여자들이 매운 걸 잘 먹어요
- 신기하네요 - 더 꾸준히 찾죠
- 왜죠? - 우린 속에 불이 있거든요!
진짜예요
저를 위한 맛도 추가해 주세요 '겁쟁이 맛'
쫄보 치킨
얘기만 나눴는데도 힘이 달려요
필 고객님 주문 나왔습니다
우리 치킨이 준비됐어요 망신을 이어가 보죠
- 먹어 볼게요 - 좋아요
순한 맛 샌드위치
- 동시에 먹을래? - 네
1, 2, 3
꽤 매워요
벌이 쏘는 거 같지? 바깥쪽이 따가워
천천히 치고 올라와요
계속 먹어요
치어리더가 생겼네요
이제 불안해요 중간 맛으로 올라갑니다
- 이건… - 네
그래
잘 가라, 혀!
넌 아빠의 용맹한 모습을 별로 못 보고 자랐으니까
아들한테 아빠는 무서운 게 없다는 걸
보여줘야겠다고 생각했어
저한테 증명할 필요 없어요
너를 위해서다, 벤
이제 매운맛에 도달했어요
행운을 빌어요!
시한폭탄 터지기를 기다리는 기분이에요
맞아요, 불안감이 점점 높아지죠
응, 더 먹어?
나도 한입
자학하지 마요
나 봐라!
모든 시련을 이겨냈어요
이제 더 매운 걸 가져올 거예요
말도 안 돼요, 정말요?
어쩌냐
왜 리처드는 암살 시도를 멈추지 않을까요?
냄새만 맡아도 눈물이 나는데
"최고 매운맛"
이런 게 필요한 음식은 처음 먹어 봐
내가 의사는 아니다만
원래 입속이 손가락보다 더 예민하지 않니?
- 그럴걸요 - 장갑을 끼다 보니까…
'야, 너 진짜 멍청이구나'
그런 생각이 드네요
'너 바보 아니냐?'
- 준비됐어? - 네
삼키기가 좀…
뭐가 오네
하차할래요?
하차라니 무슨 뜻이죠?
입술에 조금 묻었나 봐
이거 닦아달라고 해야겠어
전 이게 제일 좋아요 늘 먹을 수는 없겠지만
- 없지! - 그래도…
나도 이게 제일 좋아
최고 매운맛도 먹을 수 있단 걸 증명했으니까
해냈어요, 지금 상태가 어떨까요? 별로 안 좋아요
내슈빌은 고전에 신작의 느낌을 주는 비법을 알아요
펠리컨 & 피그의 닉 기드리 셰프도 그런 재주가 있습니다
장작과 불로 마법을 창조하죠
세상에, 본격적이군요
그러려고 노력하죠 최소한 고기에 관해선 진심이에요
음식 저술가 딜리아 조 램지는
이곳을 내슈빌의 필수 방문 식당으로 추천했어요
하란 대로 해야죠
먹고 누워야겠어요 아니, 음식이랑 나란히 누울래요
다 먹고 한숨 잘 생각이 안 들면 저희 직무 유기예요
다음에 갈 내슈빌 맛집에서 다시 잠이 확 깰 거예요
롤프 & 도터스에 가시면
파스타의 놀랍고 맛 좋은 변주를 감상할 수 있습니다
제가 좋아하는 두 사람이 좋아하는 식당이래요
두 사람은 봐도 봐도 또 보고 싶은
저의 사랑하는 친구들이에요
필도 그래요
이쪽은 티본 버넷
역대 최고의 음악 프로듀서로 꼽히는 분이고
옆은 부인 칼리 쿠리로
'델마와 루이스' 각본을 쓰고 드라마 '내슈빌'을 만들었어요
바보 같은 질문이지만 왜 내슈빌로 왔어요?
- 지금도 가족이 많이 살아요 - 그렇군요
- 드라마도 6년이나 했고요 - 그렇죠
그래서 어차피 와야 할 곳인데
집이 있으면 괜찮겠다 싶었죠 남편은 여기서 일해도 되고요
제 눈에만 그런지 몰라도 가는 술집마다 재주꾼이 많던데요?
저변이 넓어서 깜짝 놀라죠
지금의 내슈빌은 세계 역사상 수준 높은 음악인들이
가장 밀집한 도시일 거예요
내슈빌은 음악 중독이 심각한 술꾼의 도시죠
센스 최고예요
- 불편한 건 없으시죠? - 이분은 필 크레이잭이에요
롤프의 오너셰프죠
먼저 구운 단호박과
물냉이페스토예요
이건 레이디피와 창꼴뚜기에
바삭한 마늘, 고추 양념과 은두야 소스를 곁들였어요
- 필 - 맛있겠다!
나를 포함해서 필 중에 제일 괜찮은 필이군요
왜 이름을 '필 & 도터스'로 안 했죠?
제 중간 이름이 롤프거든요
딸이 둘 있어요 너무할 정도로 뻔한 이름이죠
난 할아버지를 예상했어요
뒤에서 아무 일 안 하는 주인장 롤프요
- 그런데 아니었군요 - 맛있게 드세요
- 고마워요 - 고마워요
이거지
세상에, 너무 맛있다
환상적이에요
제가 그 콘서트 영상을 봤어요
'오 형제여 어디 있는가' OST였죠 정말 넋이 나갔어요
그걸 들은 후로 블루그래스에 푹 빠졌고요
안 듣던 음악이었어요 제 취향을 몰랐죠
- 티본이 내 인생을 바꿨어요 - 잘됐군요
그다음은 '인사이드 르윈'의 포크 음악이었어요
그 콘서트 영상도 봤죠
레이크 스트리트 다이브란 밴드가
영화 OST에는 안 들어 있는데
콘서트 영상에는 출연시키셨죠? 어떻게 된 건가요?
나는 운 좋게도
관문을 넘지 못하던 많은 이들을 위해
문을 잡아줄 기회를 누렸어요
훨씬 주목받아야 할 아티스트들이죠
제가 연락드렸잖아요
그럼요, 기억하죠
'평생 이런 적은 처음인데요'
'다음에 LA에 오시게 되면 제게 알려주시겠어요?'
'밴드한테 저녁 대접을 하고 싶습니다'
저희 쇼의 주제가를 만들게 돼서
밴드에 얘기했더니 좋다고 했어요
- 감사해요, 지금 막 떠올랐어요 - 내가 더 영광이죠
다음은 조개, 칠리버터 어란 빵가루를 넣은 부카티니예요
송이버섯과 오리고기를 넣고 치즈를 듬뿍 뿌린
파스타도 같이 나왔죠
아름다운 설산처럼 생겼어요
- 이탈리아 느낌이네요 - 근사해요
복숭아 같기도 해요
내슈빌에 오면서
우리는 인권 운동과 평등권 운동에 빠져들게 됐어요
이곳이 구심점이라는 걸 전혀 모르고 있었죠
내슈빌은 미국 최초로 인종차별정책이 철폐된 도시예요
테네시주의 중심이라는 게 영향을 끼쳤죠
인근 지역에서 여기로 와서 결혼하고 투표하고 그랬거든요
그런데도 사방에
'백인 전용 음수대' 같은 표지판이 널려 있었어요
인종차별을 전국적으로 뿌리 뽑지는 못하더라도
내슈빌 시내만이라도 해보자는 공감대가 생긴 거죠
내슈빌에서 인종차별정책 철폐에 성공한 후로
전국의 여러 도시가 같은 방식을 빌어다 썼죠
대단하네요
- 딸들 나이가 어떻게 돼요? - 23, 21요
집안 사업에 관심이 있나요?
전혀 아니죠 그 생각은 아예 접었어요
하지만 러스 & 도터스처럼 딸들이 물려받은 곳도 있어요
지금은 손녀, 증손녀가 이어가죠
- 대단한 일이죠 - 딸들 생각이 바뀔 수도 있어요
- 두고 봐야죠, 아직 젊으니까요 - 내가 설득해 볼까요?
네
"프린터스앨리"
전 핫도그를 좋아하는데 내슈빌도 핫도그를 잘한대요
그중에서도 최고는 대디스도그죠
- 필, 안녕하세요? - 빅 대디군요?
네
션 포터를 소개할게요
이런 핫도그를 만드는 빅 대디예요
이게 저희 뮤직시티도그예요
뮤직시티도그? 뭐가 들었죠?
체더치즈, 베이컨, 양파 바비큐 소스예요
맛보세요
네, 커야 맛나거든요 뭔 말인지 알죠?
- 이건 뭐예요? - 빅 대디예요
크림치즈, 피클 베이컨, 할라페뇨에
- 비밀 '사우스'가 들었죠 - '사우스'요?
사우스죠, '우'를 넣어서 발음해요 한입 드시고 어떤지 말해줘요
- 근데 크림치즈라고요? - 네!
맛있었을까요? 그럼요!
- 핫도그에 크림치즈라니! - 그렇죠
- 이거 미식가용인걸요 - 물론이죠
이건 흔한…
- 흔한 길거리 음식이랑 달라요 - 길거리 음식이 아니네요
요리 방송에 나가나 봐!
우리가 간다, 브라우니스! 간다, 후후!
- 내슈빌에 처음 왔어요? - 네
- 저도요! - 말도 안 돼!
- 진짜예요? - 당연히 진짜죠!
- 하이파이브! - 그래요, 내슈빌!
오, 내슈빌
저 이상한 사람들이랑 같이 왔어요?
지금이 내 인생의 하이라이트예요
- 지금이? - 네, 그럼요!
외출도 하고, 더 신나게 살아요
나도 그러고 싶어요
받아요, 어맨다 동시에 먹을까요?
네, 진짜 하는 거예요?
- 그래요 - 좋아요, 시작!
어맨다!
필, 이거 맛있어요!
- 고마워요 - 만나서 정말 반가웠어요
나 필 만났어!
늘 이래요
대디의 핫도그는 사람을 만나는 곳이죠
"겁나 맛있는 핫도그"
맛있어요! 하나 사 드세요!
"더 스토어"
브래드 페이즐리와 유명 배우인 킴벌리 윌리엄스 페이즐리 부부가
내슈빌을 위해 훌륭한 일을 하는 특별한 장소로 우리를 초대했어요
더 스토어에 온 걸 환영해요
내슈빌을 먹여 살리는 곳이에요
킴이 운영하는 곳이죠
샌타바버라에서 추수감사절에 외출을 했는데
애들이 버릇없이 구니까 아내가 말했어요
'굶는 사람들 심정을 얘들도 알아야 해', 맞지?
애들한테 일을 시키기로 했죠
그래서 샌타바버라의 유니티숍이란 곳으로 갔어요
지역 공동체 마트인데요
존엄성을 지켜주는 발상에 반해버렸어요
'주는 대로 받아라'가 아니라
필요한 걸 사 가는 곳이었거든요
브래드는 내슈빌에도 이런 게 있으면 좋겠다고 했죠
자존감을 무너뜨리지 않는 가게를 만들기로 했어요
부모님이 장 볼 때 아이들은 저런 걸 타는 평범한 가게요
토네이도가 지나간 직후에 매장을 열었어요
그 뒤로는 팬데믹이 왔죠
열자마자 우리 예측보다
5배나 많은 손님이 찾아주셨어요
방침을 바꿔 배달 판매로 전환했고 7월까지 150만 끼니를 배달했죠
드디어 다시 매장을 열고 원래처럼 운영하고 있어요
- 싱싱한 과일과 채소가 넘쳐요 - 그러니까요
저희가 주안점을 두는 부분이죠
사막에 사는 것처럼 지내는 분이 많거든요
싱싱한 과일, 채소를 못 구해요
브로콜리나 키위보다 패스트푸드가 더 싸죠
하지만 최대 1년까지만 고객으로 오시도록 하자는 게 저희 목표예요
다시 자립하도록 돕고 싶거든요
이 가게는 장기적 해법이 아니에요
저희 취지를 좋게들 봐주세요 샌타바버라나 LA에 그치지 말고
다른 도시로도 널리 퍼져나가면 좋겠어요
이 가게들이 성장하면 취업 기회도 늘어나는 거잖아요?
저희가 직원으로 뽑고 싶은 건
가족의 자존감을 지키려고 노력하는 분들이죠
여기 자원봉사자들도
많은 걸 배우고 갈 것 같아요
평소에는 몰랐던 이웃의 어려움을
- 직접 보고 배우니까요 - 그렇죠
격차를 메꾸면서 하나의 공동체가 되죠
- 여기가 1호점이군요 - 네
앞으로 더 늘려 봅시다
네, 같이 해요!
방법을 찾아야죠
더 스토어에 도움을 주고 싶으시다면
이 웹사이트에 들어가 보세요
소액 기부가 가능합니다
같이 도와요, 저도 돕겠습니다
영향력을 좋은 데 씁시다!
구글, 케빈에게 영상 통화 걸어줘
"케빈과 영상 통화"
마젤토브!
- 어떻게 지내요? - 내슈빌에서 즐겁게 지내고 있죠
음악과 음식이라면 내슈빌을 따라갈 곳이 없죠
그렇죠? 게다가 사람들도 멋지고 친절하고 다정해요
지금까지 만난 사람들이 다 좋았어요
내슈빌은 엄청 촌스럽잖아요 촌사람들이에요
엄청 먹고 다녀요 든든한 음식을 잔뜩 먹죠
남부에 가면 '고기와 셋'이란 게 있어요
뭔지 알아요?
아널즈 가서 벌써 먹었죠 아널즈 알아요?
난 모르는데요 수전, 아널즈 알아?
- 당연히 알지! - 수전이 내슈빌 사람이에요
좀 이따 수전도 바꿔줘요
내가 정말 사랑하는 수전이랑 얘기하기 전에
맥스를 위한 농담 하나만 해줄래요?
하나 있긴 해요
- 실화일 수도 있어요 - 좋아요
라스베이거스 스트립을 한 남자가 걷고 있는데
무척 절박하고 정신없어 보이는 어떤 남자가 다가왔어요
'실례합니다 돈 좀 빌릴 수 있을까요?'
'아내가 응급 수술로 병원에 가야 하는데'
'거기까지 갈 돈이 없어요'
'제발 도와주시겠어요? 정말 심각해요'
그러자 이 남자가 말했죠 '줄 수는 있지만 그 돈으로'
'도박 안 한다는 보장이 있어요?'
그러자 남자가 말했죠 '아, 도박할 돈은 있어요'
이거 좋네요, 진짜 기발해요
- 어때요? - 농담 괜찮죠?
내슈빌의 브래드 페이즐리다!
미안해요, 케빈 하지만 진실대로 말할게요
맥스랑은 비교가 안 돼요
- 브래드 페이즐리였습니다! - 미안해요, 케빈
다음 기회엔 운이 따르겠죠
- 알았어요 - 케빈, 같이 왔으면 좋았을 텐데
케빈이 와서 오래 머물던 그때 같아요
생각보다 안 가더라고요
아직도 거기 짐이 있어요
맞아요, 짐도 놓고 갔죠
수전을 만나 보죠, 좀 불러 봐요
알았어요, 수전!
- 뭐? 왜? - 빨리 와!
- 나왔다! - 이제 방송이 좀 되네요
고마워라
수전이랑 나는 인연이 깊어요
수전이 케빈을 만나기 전부터 나랑 알지 않았을까요?
케빈 만나고 20분 후에 필을 알게 됐어요
- 진짜로요? - 네
필이 '내 사랑 레이몬드'에 캐스팅했거든
대단했었죠
- 사이비 교주 역이었죠 - 고마워요
그 역할로 다시 부를 계획 없나요?
- 종영했거든? - 그래? 정말 미안해요, 필
그걸 안 봐서요 근데 벌써 끝났구나, 알았어요
내 프로그램 어디든 다시 부를게요 지금처럼요
- 맞아요 - 조만간
뭔가 새로 들어가면 수전을 캐스팅할게요
집 밖으로 나갈 핑계만 찾아줘요
끊기 전에 할 말이 있어요
짜증 나, 저런 거에 속다니
케빈 닐런이었습니다
이제 한 군데만 더 가서
내슈빌에서 알게 된 아름다운 친구들을 만날 거예요
- 안녕하세요! - 허그!
네, 프리 허그예요
파인우드 소셜이란 곳입니다
마지막 하나까지!
내슈빌에서 재밌게 놀고 싶다면 볼링을 치면 돼요
그런데 음식까지 맛있죠
- 맛있겠다! - 아침으로 타코 어때요?
음악도 있고, 술도 있어요
한 잔만 마시려면 큰 걸로 시켜야죠
내슈빌의 기운이 느껴져요
인생 뭐 있나요?
엉망이네
12살 때 친구 생일 파티 이후로
볼링은 처음이에요
최악이야
- 친구들! - 잘 지냈어요?
와 줘서 정말 고마워요
이런 얘기가 떠오르네요
어느 유대인 소년의 첫 번째 내슈빌 여행 얘기죠
전 항상 그렇게 말해요 이 시리즈를 만드는 이유는
제가 알고 있는 이야기 전달법을 모두 동원해
제가 사랑하는 모든 것을 보여드리기 위함이라고요
가족, 친구, 음식 여행, 웃음, 그런 것들이죠
하지만 내슈빌 여행을 마친 후
음악까지 곁들이자고 생각했어요
지금은 새벽 2시 15분
내 눈엔 눈물이 흐르네
보세요, 스트라이크죠! 제가 스트라이크를 넣었어요!
아무도 안 보네?
고마워요, 내슈빌 복받은 자식은 또 돌아오겠습니다
배가 고파 행복한 이가
온 세상을 누비네요
그 오묘한 맛의 세계
예술적인 파스타, 돼지고기 닭고기, 양고기
열심히 달리고, 또 하늘을 날아가
대신 울어드려요, 대신 죽어드려요
- 원래 가사가 뭐였죠? - 지금 그 가사 좋아요
누구든 좋으니 제발 부탁드려요
제발
근사해요
네!
5만 달러만 줘요
이런, 빚이 생겼군요
자막: 서지민