1
00:00:07,382 --> 00:00:09,718
NETFLIX ドキュメンタリーシリーズ

2
00:00:54,054 --> 00:00:57,098
腹ぺこのフィルが行くよ

3
00:00:57,182 --> 00:01:01,269
海を越え山を越え
　　　　世界を旅する

4
00:01:01,352 --> 00:01:03,813
探し求めているのは

5
00:01:03,897 --> 00:01:07,650
おいしいパスタやポーク
　　　　　　　チキンにラム

6
00:01:07,734 --> 00:01:11,529
車で飛行機で
　　フィルは行くよ

7
00:01:11,613 --> 00:01:14,949
君のために歌って踊って

8
00:01:15,033 --> 00:01:18,536
一緒に笑い そして泣く

9
00:01:18,620 --> 00:01:22,457
そんなフィルの
　　お願いは一つだけ

10
00:01:24,250 --> 00:01:30,090
“僕に何か食べさせて”

11
00:01:30,173 --> 00:01:33,885
今すぐに

12
00:01:33,968 --> 00:01:36,554
フィラデルフィア

13
00:01:37,388 --> 00:01:41,601
Ｗ･Ｃ･フィールズは
墓石にこう刻むと言った

14
00:01:41,684 --> 00:01:45,271
“結局のところ
フィラデルフィアがいい”

15
00:01:46,272 --> 00:01:50,401
僕はＮＹで育ったから
フィラデルフィアを知ってる

16
00:01:50,485 --> 00:01:54,614
５年生の社会科見学は
フランクリン科学博物館

17
00:01:54,697 --> 00:02:00,411
そしてフィラデルフィアの
郊外で育った女性に出会った

18
00:02:00,495 --> 00:02:03,581
素晴らしい女性で
彼女と結婚した

19
00:02:04,707 --> 00:02:06,501
32年前のことだ

20
00:02:07,001 --> 00:02:11,422
それ以来
モニカの家族に会うために

21
00:02:11,506 --> 00:02:16,177
市民の地元愛あふれる
この街を訪れている

22
00:02:16,261 --> 00:02:18,138
“兄弟愛の街”とも言う

23
00:02:18,221 --> 00:02:23,476
“全ての人は平等である”
という文もここで誕生した

24
00:02:24,060 --> 00:02:26,604
今もその精神は
受け継がれている

25
00:02:26,688 --> 00:02:30,316
特にこれから出会う
シェフたちの中でね

26
00:02:34,070 --> 00:02:36,406
いつも最初に立ち寄るのが

27
00:02:36,489 --> 00:02:38,700
レディング･
ターミナル･マーケット

28
00:02:38,783 --> 00:02:41,578
世界最大級のマーケットで

29
00:02:41,661 --> 00:02:46,249
ここでしか買えない食べ物が
売ってる

30
00:02:47,333 --> 00:02:48,376
ご注文は？

31
00:02:48,459 --> 00:02:50,170
詰め合わせにしたい

32
00:02:50,253 --> 00:02:51,921
まずはプレーンを

33
00:02:52,005 --> 00:02:53,882
いいね　大好きだ

34
00:02:53,965 --> 00:02:54,757
定番だ

35
00:02:56,384 --> 00:02:59,095
普段はプレーンを
一つだけ買うけど

36
00:02:59,179 --> 00:03:01,723
今日は具入りを
詰め合わせにする

37
00:03:01,806 --> 00:03:04,058
数分後に取りに来る

38
00:03:04,142 --> 00:03:06,519
いろいろ買う物があるんだ

39
00:03:09,647 --> 00:03:10,440
注文は？

40
00:03:10,523 --> 00:03:11,399
まず彼らに

41
00:03:11,482 --> 00:03:12,734
こっちの２人？

42
00:03:12,817 --> 00:03:14,235
ルーベンがいい

43
00:03:14,319 --> 00:03:15,778
どのルーベン？

44
00:03:15,862 --> 00:03:18,364
美しいね　昔デリで働いてた

45
00:03:18,448 --> 00:03:20,450
デリ･マンだったんだ

46
00:03:20,533 --> 00:03:22,660
だから評価は辛口だよ

47
00:03:22,744 --> 00:03:24,370
上手だね

48
00:03:24,454 --> 00:03:26,039
味見できる？

49
00:03:26,122 --> 00:03:26,623
ああ

50
00:03:26,706 --> 00:03:27,916
ありがとう

51
00:03:27,999 --> 00:03:28,750
喜んで

52
00:03:32,212 --> 00:03:33,087
分かってるね

53
00:03:33,171 --> 00:03:33,796
ああ

54
00:03:33,880 --> 00:03:35,673
よし　次はこっちだ

55
00:03:38,593 --> 00:03:39,636
ディニックス

56
00:03:39,719 --> 00:03:42,639
大好きな店だ
もう何年も通ってる

57
00:03:42,722 --> 00:03:43,723
注文は分かる？

58
00:03:43,806 --> 00:03:45,141
ローストポークかな

59
00:03:45,225 --> 00:03:46,100
全部入りで

60
00:03:46,184 --> 00:03:47,185
了解

61
00:03:51,773 --> 00:03:52,690
ティアは？

62
00:03:52,774 --> 00:03:53,816
ここよ

63
00:03:53,900 --> 00:03:54,984
元気？

64
00:03:55,068 --> 00:03:56,444
評判は聞いてる

65
00:03:56,527 --> 00:03:57,278
うれしい

66
00:03:57,362 --> 00:03:59,447
さつまいもパイの女王

67
00:03:59,530 --> 00:04:02,575
君なら何がいいか
分かるはずだ

68
00:04:02,659 --> 00:04:03,159
ええ

69
00:04:03,243 --> 00:04:04,327
よろしく

70
00:04:04,410 --> 00:04:05,870
会えてよかった

71
00:04:05,954 --> 00:04:07,121
娘もいる

72
00:04:07,205 --> 00:04:08,289
家族全員？

73
00:04:08,373 --> 00:04:10,750
いいね　最高だ

74
00:04:10,833 --> 00:04:12,252
パイの人生だね

75
00:04:12,335 --> 00:04:13,127
ええ

76
00:04:17,257 --> 00:04:18,424
ここだ

77
00:04:18,925 --> 00:04:21,886
ターキーレッグの店だ
僕の大好物

78
00:04:25,890 --> 00:04:27,058
フィルよ！

79
00:04:27,141 --> 00:04:27,767
やあ

80
00:04:27,850 --> 00:04:28,476
フィル

81
00:04:28,559 --> 00:04:29,519
元気？

82
00:04:29,602 --> 00:04:31,729
調子は？　会えてうれしい

83
00:04:31,813 --> 00:04:32,981
僕もだよ

84
00:04:33,064 --> 00:04:34,857
モニカを連れてきて

85
00:04:34,941 --> 00:04:37,777
彼女の幼なじみと
会おうと思った

86
00:04:37,860 --> 00:04:40,738
メアリー･ケイトとリンダ
セレスティーンだ

87
00:04:40,822 --> 00:04:44,826
なかなか会えないけど
今日は集まってくれた

88
00:04:44,909 --> 00:04:46,953
みんなでシェアしよう

89
00:04:47,036 --> 00:04:48,371
全部買ったのね

90
00:04:48,454 --> 00:04:50,081
ああ　みんな元気？

91
00:04:50,164 --> 00:04:51,249
元気よ

92
00:04:51,332 --> 00:04:52,041
すごくね

93
00:04:52,125 --> 00:04:52,917
手伝う？

94
00:04:53,001 --> 00:04:53,543
頼む

95
00:04:53,626 --> 00:04:56,212
もし好きなら
ロブスターもある

96
00:04:56,296 --> 00:04:57,630
ウソでしょ？

97
00:04:57,714 --> 00:04:58,381
好きかも

98
00:04:58,464 --> 00:04:59,924
チキンよ

99
00:05:00,008 --> 00:05:00,800
ありがとう

100
00:05:00,883 --> 00:05:02,677
モニカの普段の朝食だ

101
00:05:02,760 --> 00:05:04,012
モニカが作るの？

102
00:05:04,095 --> 00:05:06,764
料理は好きよ
リラックスできる

103
00:05:06,848 --> 00:05:08,516
子供の頃みたいね

104
00:05:08,599 --> 00:05:11,728
おもちゃのオーブンに冷蔵庫

105
00:05:11,811 --> 00:05:13,980
おもちゃの家電を
一式持ってた

106
00:05:14,063 --> 00:05:16,024
何も生かされてない

107
00:05:17,400 --> 00:05:20,320
世界一のプレッツェルは？

108
00:05:24,615 --> 00:05:25,366
いる？

109
00:05:25,450 --> 00:05:26,743
ありがとう

110
00:05:26,826 --> 00:05:29,746
ハムエッグチーズの
プレッツェルもある

111
00:05:29,829 --> 00:05:31,247
すごい

112
00:05:31,789 --> 00:05:33,249
僕が食べる

113
00:05:33,333 --> 00:05:36,502
私たちの学校では
売ってなかった

114
00:05:36,586 --> 00:05:41,257
初めて会った時のことを
覚えてる人は？

115
00:05:42,508 --> 00:05:43,718
高校生の時よ

116
00:05:43,801 --> 00:05:45,345
セレスティーンは高校

117
00:05:45,428 --> 00:05:49,140
リンダは同じブロックに
住んでたよね？

118
00:05:49,223 --> 00:05:50,308
隣同士よ

119
00:05:50,391 --> 00:05:51,059
隣？

120
00:05:51,142 --> 00:05:52,560
玄関の階段が同じ

121
00:05:52,643 --> 00:05:53,895
共有してた

122
00:05:53,978 --> 00:05:55,688
写真があるわ

123
00:05:55,772 --> 00:05:58,733
私は２歳でリンダは３歳

124
00:05:59,525 --> 00:06:01,527
近所の子たちと写ってる

125
00:06:01,611 --> 00:06:03,237
生まれた時から一緒？

126
00:06:03,738 --> 00:06:07,492
ティアのさつまいもパイだ

127
00:06:08,201 --> 00:06:11,537
食べてみて
今 話題のパイだ

128
00:06:11,621 --> 00:06:12,622
分かった

129
00:06:12,705 --> 00:06:14,290
全部 食べなくていい

130
00:06:14,374 --> 00:06:15,124
助かった

131
00:06:15,208 --> 00:06:16,334
不可能よ

132
00:06:16,417 --> 00:06:18,503
幻滅するけどね

133
00:06:18,586 --> 00:06:19,587
全部 味見する

134
00:06:19,670 --> 00:06:21,506
私はパイを食べてる

135
00:06:21,589 --> 00:06:22,715
おいしい

136
00:06:22,799 --> 00:06:23,508
絶品だ

137
00:06:23,591 --> 00:06:24,801
ありがとう

138
00:06:24,884 --> 00:06:26,010
お手柄？

139
00:06:26,094 --> 00:06:27,136
そうね

140
00:06:27,220 --> 00:06:28,304
よかった

141
00:06:28,388 --> 00:06:30,056
すごく楽しかった

142
00:06:30,139 --> 00:06:32,433
みんなに会えてよかった

143
00:06:32,517 --> 00:06:34,602
おいしかったわ

144
00:06:44,028 --> 00:06:48,199
ショラ･オルンロヨは
有名な食の専門家だ

145
00:06:48,282 --> 00:06:50,576
ナイジェリア人の
シェフ兼ライターで

146
00:06:50,660 --> 00:06:53,788
新しい料理を考案してる

147
00:06:53,871 --> 00:06:56,958
彼の家のＢＢＱに
招待された場合

148
00:06:57,041 --> 00:06:59,293
バーガーや
ホットドックは出ない

149
00:07:00,044 --> 00:07:01,295
ここが僕の庭

150
00:07:01,379 --> 00:07:02,422
すごいな

151
00:07:02,505 --> 00:07:03,297
都会の緑だ

152
00:07:03,381 --> 00:07:05,842
美しいね　最高だ

153
00:07:05,925 --> 00:07:06,926
ブランチを

154
00:07:07,009 --> 00:07:07,635
本当に？

155
00:07:07,718 --> 00:07:08,302
ああ

156
00:07:08,386 --> 00:07:11,222
簡単なものから作る
これはイカだ

157
00:07:11,305 --> 00:07:12,682
新鮮でおいしい

158
00:07:14,058 --> 00:07:17,770
イカの調理は
火力が足りないと失敗する

159
00:07:18,354 --> 00:07:20,022
高温じゃないとダメだ

160
00:07:20,106 --> 00:07:20,857
すごい

161
00:07:20,940 --> 00:07:21,732
熱いよ

162
00:07:23,526 --> 00:07:25,486
370度前後に保つ

163
00:07:26,112 --> 00:07:29,323
手を使うけど驚かないで

164
00:07:29,407 --> 00:07:33,244
道具じゃできない
繊細な作業もある

165
00:07:35,037 --> 00:07:37,582
大抵の人が高温に消極的で

166
00:07:38,082 --> 00:07:41,544
適切な調理温度の
イメージがつかめてない

167
00:07:41,627 --> 00:07:42,462
消極的？

168
00:07:42,545 --> 00:07:43,588
そう

169
00:07:43,671 --> 00:07:47,133
火を使うなら
怖がっちゃいけない

170
00:07:47,216 --> 00:07:49,677
かなり速く調理できる

171
00:07:49,760 --> 00:07:50,845
速いね

172
00:07:50,928 --> 00:07:53,890
グリルには何も
スプレーしてないけど

173
00:07:53,973 --> 00:07:55,016
くっつかない

174
00:07:55,099 --> 00:07:57,185
最適な温度の印だ

175
00:07:57,268 --> 00:07:59,854
すごい　一瞬だったね

176
00:07:59,937 --> 00:08:01,564
これで完成だ

177
00:08:01,647 --> 00:08:04,650
焼き上がったら
オリーブオイルを

178
00:08:04,734 --> 00:08:06,319
ケチらずかける

179
00:08:06,402 --> 00:08:07,069
ああ

180
00:08:07,153 --> 00:08:11,949
豪快さなくして
豪華さは出せないからね

181
00:08:12,033 --> 00:08:13,534
見栄えを良くしないと

182
00:08:13,618 --> 00:08:14,660
いい言葉だ

183
00:08:14,744 --> 00:08:15,453
でしょ？

184
00:08:16,245 --> 00:08:18,915
これはイタリア産の
ケッパーの葉

185
00:08:20,082 --> 00:08:22,627
実の部分は食べても葉は…

186
00:08:22,710 --> 00:08:24,128
知らない人が多い

187
00:08:24,212 --> 00:08:26,672
僕も知らなかった

188
00:08:28,216 --> 00:08:30,134
イカはいかが？

189
00:08:30,218 --> 00:08:31,093
もらうよ

190
00:08:31,177 --> 00:08:32,261
２分のイカだ

191
00:08:33,721 --> 00:08:37,683
ジューシーだろ？
ギリギリ火が通った状態だ

192
00:08:37,767 --> 00:08:40,770
焼きすぎてないから
硬くない

193
00:08:41,354 --> 00:08:44,065
ショラ　愛してる

194
00:08:44,690 --> 00:08:46,567
ケッパーの葉が天才的だ

195
00:08:46,651 --> 00:08:49,987
この“イカゲーム”は
頭を切り落されない

196
00:08:51,322 --> 00:08:53,199
何してるんだ？

197
00:08:53,282 --> 00:08:55,910
ベイクドエッグを作る

198
00:08:57,078 --> 00:08:57,912
煮立った

199
00:08:57,995 --> 00:08:59,914
トマトソースに卵を？

200
00:08:59,997 --> 00:09:02,124
辛いソースだ　あれに似てる

201
00:09:02,208 --> 00:09:03,501
シャクシュカ？

202
00:09:03,584 --> 00:09:04,710
そう　シャクシュカ

203
00:09:04,794 --> 00:09:05,711
大好きだ

204
00:09:05,795 --> 00:09:08,381
このオーブンだと
どうなると思う？

205
00:09:08,464 --> 00:09:08,965
速い

206
00:09:09,048 --> 00:09:09,674
そう

207
00:09:11,092 --> 00:09:12,051
こうする

208
00:09:13,970 --> 00:09:16,013
誰の元で料理の修行を？

209
00:09:16,097 --> 00:09:18,182
フリッツ･ブランクだよ

210
00:09:18,266 --> 00:09:19,225
どこで？

211
00:09:19,308 --> 00:09:21,769
ドゥー･シュミネという
レストランだ

212
00:09:21,852 --> 00:09:25,898
シェフはドイツ系アメリカ人

213
00:09:25,982 --> 00:09:26,983
速いだろ？

214
00:09:27,066 --> 00:09:28,067
15秒ぐらいだ

215
00:09:28,150 --> 00:09:29,402
まさにね

216
00:09:29,485 --> 00:09:32,071
子供の頃
おもちゃのオーブンは？

217
00:09:32,572 --> 00:09:34,198
持ってない

218
00:09:34,282 --> 00:09:37,243
これはピザじゃなく
シンプルなパンだ

219
00:09:37,326 --> 00:09:39,704
トマトソースに浸す

220
00:09:39,787 --> 00:09:41,163
これだけ

221
00:09:41,247 --> 00:09:45,251
パンの焼き上がりは遅くとも

222
00:09:46,419 --> 00:09:47,628
90秒後かな

223
00:09:47,712 --> 00:09:50,756
まき窯で
ピザを焼くのが好きだ

224
00:09:51,632 --> 00:09:53,384
よし　できたよ

225
00:09:54,635 --> 00:09:55,595
パンだ

226
00:09:55,678 --> 00:09:56,304
ソースに？

227
00:09:56,387 --> 00:09:57,305
つけて

228
00:09:57,388 --> 00:09:58,264
最高だ

229
00:09:58,347 --> 00:09:59,724
黄身が欲しい

230
00:09:59,807 --> 00:10:00,308
ああ

231
00:10:00,391 --> 00:10:01,309
どうぞ

232
00:10:01,851 --> 00:10:03,978
ありがとう　食べないの？

233
00:10:04,061 --> 00:10:05,646
食べるよ

234
00:10:06,731 --> 00:10:09,734
もちろん
料理の一番いいところだ

235
00:10:12,236 --> 00:10:13,696
少し食べにくい

236
00:10:18,701 --> 00:10:19,744
こりゃすごい

237
00:10:20,244 --> 00:10:21,787
バジルがいい

238
00:10:21,871 --> 00:10:24,874
豚みたいに食べてるけど
おいしいだろ？

239
00:10:25,625 --> 00:10:28,044
14ドル95セントだ
またどうぞ

240
00:10:33,132 --> 00:10:36,135
これは完璧だ

241
00:10:36,218 --> 00:10:38,596
君が食べてる間に
ステーキを焼く

242
00:10:38,679 --> 00:10:39,597
分かった

243
00:10:39,680 --> 00:10:43,267
バレないように
彼の家の地下に住みついた

244
00:10:43,351 --> 00:10:44,226
焼き加減は？

245
00:10:44,310 --> 00:10:45,102
ミディアムレア

246
00:10:45,186 --> 00:10:45,853
了解

247
00:10:45,936 --> 00:10:47,855
最高のレストランだ

248
00:10:49,774 --> 00:10:51,609
火を使った料理はどう？

249
00:10:51,692 --> 00:10:53,486
素晴らしいよ

250
00:10:53,569 --> 00:10:54,862
簡単だろ？

251
00:10:54,945 --> 00:10:56,447
これで終わり

252
00:10:57,323 --> 00:11:01,410
僕はオリーブオイルを
たっぷりかけるのが好きだ

253
00:11:01,494 --> 00:11:04,246
肉汁が流れるのを防げる

254
00:11:04,330 --> 00:11:08,793
粗熱を取って切ると
ジューシーなのが分かる

255
00:11:10,753 --> 00:11:11,754
見てよ

256
00:11:12,505 --> 00:11:15,091
このために
まな板に溝がある

257
00:11:15,174 --> 00:11:16,425
かけるんだね

258
00:11:16,509 --> 00:11:17,510
注目！

259
00:11:18,094 --> 00:11:19,053
ショラ

260
00:11:19,553 --> 00:11:21,180
君が大好きだ

261
00:11:21,263 --> 00:11:23,557
完成だ　最後に塩をひと振り

262
00:11:26,519 --> 00:11:27,603
食べていい？

263
00:11:27,687 --> 00:11:31,273
これに僕の名前が書いてある

264
00:11:39,407 --> 00:11:41,158
なんて朝なんだ

265
00:11:41,242 --> 00:11:44,120
以上だ　楽しんで

266
00:11:46,914 --> 00:11:51,043
仲のいい友達の
パットン･オズワルトが

267
00:11:51,127 --> 00:11:53,421
偶然フィラデルフィアにいた

268
00:11:53,504 --> 00:11:54,964
こっちへ

269
00:11:55,881 --> 00:11:59,719
だからこの辺でも有名な
名店に連れていく

270
00:11:59,802 --> 00:12:04,390
ＮＹタイムズ紙の
レストラン50選に選ばれた

271
00:12:04,473 --> 00:12:05,891
レザー･ウルフだ

272
00:12:05,975 --> 00:12:09,979
ジェームズ･ビアード賞の
マイケル･ソロモノフの店で

273
00:12:10,062 --> 00:12:13,733
ヘッドシェフは
アンドリュー･ヘンショウ

274
00:12:14,233 --> 00:12:15,609
調子はどう？

275
00:12:15,693 --> 00:12:16,694
やあ

276
00:12:16,777 --> 00:12:19,488
世界一のピタが食べられる

277
00:12:19,572 --> 00:12:20,781
これを見て

278
00:12:20,865 --> 00:12:22,366
全種類 用意した

279
00:12:22,450 --> 00:12:23,701
これはサラティム

280
00:12:23,784 --> 00:12:25,453
サラティン？

281
00:12:25,536 --> 00:12:26,370
サラティムだ

282
00:12:26,454 --> 00:12:27,496
末尾はＭだね

283
00:12:27,580 --> 00:12:29,415
分かった　サラティム

284
00:12:29,498 --> 00:12:33,377
これは白菜
それとオリーブと豆のサラダ

285
00:12:33,461 --> 00:12:34,712
紫キャベツ

286
00:12:34,795 --> 00:12:37,339
フェンネルと
タマネギのソテー

287
00:12:37,923 --> 00:12:39,425
ナスのババガヌーシュ

288
00:12:39,508 --> 00:12:41,594
キノコのソテー
セロリの根だ

289
00:12:41,677 --> 00:12:45,598
普通のシュリンプカクテルは
ないの？

290
00:12:45,681 --> 00:12:47,224
コーシャだから…

291
00:12:47,308 --> 00:12:49,643
ミックスナッツと
エビで満足だ

292
00:12:49,727 --> 00:12:51,270
武器を選べ

293
00:12:51,353 --> 00:12:54,190
ありがとう　これを見てよ

294
00:12:54,273 --> 00:12:55,858
枕みたいだ

295
00:12:55,941 --> 00:12:58,652
この香りで眠りたい

296
00:12:59,153 --> 00:13:00,780
キャンドルにすべきだ

297
00:13:00,863 --> 00:13:04,074
“ピタの香り”
僕のコロンにしたい

298
00:13:04,158 --> 00:13:06,994
そうやって
少しだけすくうんだ

299
00:13:07,077 --> 00:13:08,537
全部取る

300
00:13:08,621 --> 00:13:09,622
食べてみる

301
00:13:09,705 --> 00:13:10,289
ああ

302
00:13:13,667 --> 00:13:14,794
いいね

303
00:13:15,544 --> 00:13:19,381
イスラエル料理は
アメリカ人にとって

304
00:13:19,465 --> 00:13:22,885
なじみない味だから
アレンジが必要だ

305
00:13:22,968 --> 00:13:27,473
でも純粋な
イスラエル料理というものは

306
00:13:27,556 --> 00:13:28,933
存在しない

307
00:13:29,016 --> 00:13:32,061
近くの地域のものが
混ざってる

308
00:13:32,144 --> 00:13:32,728
ああ

309
00:13:32,812 --> 00:13:36,607
こういった料理には
見た目や味の

310
00:13:36,690 --> 00:13:38,901
地域差はあるの？

311
00:13:38,984 --> 00:13:40,653
フムス戦争だ

312
00:13:41,946 --> 00:13:42,905
フムス戦争？

313
00:13:42,988 --> 00:13:45,199
“こっちの方がおしいい”

314
00:13:45,282 --> 00:13:48,953
“シリアが一番”
“レバノンが上”ってね

315
00:13:53,958 --> 00:13:55,501
これは何？

316
00:13:55,584 --> 00:13:57,127
フレンチフライだ

317
00:13:57,211 --> 00:13:57,878
何？

318
00:13:57,962 --> 00:13:59,463
フレンチフライ？

319
00:13:59,547 --> 00:14:04,760
イスラエル料理には
フランス料理の影響が？

320
00:14:04,844 --> 00:14:07,137
これはタヒナケチャップ

321
00:14:07,221 --> 00:14:11,475
タヒナかお薦めのアンバ
ハインツケチャップでどうぞ

322
00:14:11,559 --> 00:14:12,893
いいね

323
00:14:12,977 --> 00:14:14,854
それが特別なところだ

324
00:14:14,937 --> 00:14:16,647
オリジナリティだね

325
00:14:17,231 --> 00:14:19,400
パットンとの食事は楽しい

326
00:14:19,483 --> 00:14:23,320
彼は「レミーのおいしい
レストラン」のレミーなんだ

327
00:14:23,404 --> 00:14:25,739
レミー役をやる前から

328
00:14:26,532 --> 00:14:30,703
四つ星レストランに
よく行ってた？

329
00:14:30,786 --> 00:14:32,454
そうでもない

330
00:14:32,955 --> 00:14:37,334
行きつけの店はあったけど
ツアーを始めて

331
00:14:38,544 --> 00:14:40,296
考えが変わった

332
00:14:40,379 --> 00:14:43,966
ロックバンドの人たちは
いい店を知ってる

333
00:14:44,049 --> 00:14:46,427
アンフラックスと
友達になった

334
00:14:46,510 --> 00:14:50,180
特にスコット･イアンは
ワイン通だ

335
00:14:50,264 --> 00:14:52,349
何でも知ってる

336
00:14:52,433 --> 00:14:54,810
彼と食事してると
こんな感じ

337
00:14:54,894 --> 00:14:57,938
“これは子牛肉に合わない
下げさせよう”

338
00:14:58,022 --> 00:14:59,857
そして正しいんだ

339
00:14:59,940 --> 00:15:02,109
でもステージでは…

340
00:15:02,693 --> 00:15:04,403
ああ　とにかく詳しい

341
00:15:04,486 --> 00:15:08,407
どうせ旅するなら
楽しい旅にしたいだろ

342
00:15:08,490 --> 00:15:10,743
ワクワクする冒険がいい

343
00:15:10,826 --> 00:15:11,785
僕と同じだ

344
00:15:11,869 --> 00:15:13,746
彼らに気付かされた

345
00:15:13,829 --> 00:15:17,708
食事をするなら
有意義なものにすべきだとね

346
00:15:17,791 --> 00:15:18,626
驚いた

347
00:15:18,709 --> 00:15:19,960
元気か？

348
00:15:20,044 --> 00:15:23,923
テルアビブの回で登場した
マイケルだ

349
00:15:24,006 --> 00:15:24,673
久々だ

350
00:15:24,757 --> 00:15:27,676
かなりね
僕らの街へようこそ

351
00:15:27,760 --> 00:15:28,719
座って

352
00:15:28,802 --> 00:15:29,762
いい？

353
00:15:29,845 --> 00:15:30,804
それは？

354
00:15:30,888 --> 00:15:32,306
ブランジーノだ

355
00:15:32,389 --> 00:15:35,476
トマトに生姜
キャラウェイを使ってる

356
00:15:35,559 --> 00:15:36,852
それからこれ

357
00:15:36,936 --> 00:15:39,688
グリル料理だ
ラムと牛肉のクビデ

358
00:15:39,772 --> 00:15:44,276
塩釜焼きにしてスモークし
グリルで焼いたビーツ

359
00:15:44,360 --> 00:15:47,947
グアバとタマネギの
チキンシャシリク

360
00:15:48,030 --> 00:15:50,157
あめ色タマネギとタヒナ和え

361
00:15:50,240 --> 00:15:53,285
フィルを見てよ　幸せそうだ

362
00:15:53,369 --> 00:15:54,203
どうも

363
00:15:54,286 --> 00:15:57,665
大好きな友達と
最高の食事がそろった

364
00:15:57,748 --> 00:16:01,251
異国の料理があるのに
ポテトばかり食べてる

365
00:16:01,335 --> 00:16:05,297
ポテトがうますぎるのが悪い

366
00:16:05,381 --> 00:16:06,757
こうしたい

367
00:16:07,257 --> 00:16:08,467
こうだ

368
00:16:08,550 --> 00:16:09,301
見て

369
00:16:09,385 --> 00:16:10,636
シェフの知恵だ

370
00:16:10,719 --> 00:16:12,805
そう　これが僕のジョウン

371
00:16:14,848 --> 00:16:15,808
ジョウン？

372
00:16:15,891 --> 00:16:19,603
何にでも使える
代名詞みたいな言葉だ

373
00:16:19,687 --> 00:16:20,688
ＪＡＷＮ？

374
00:16:20,771 --> 00:16:23,774
“ジョウンを取って”
と言うと

375
00:16:23,857 --> 00:16:25,818
“ピタを取って”になる

376
00:16:26,318 --> 00:16:27,236
分かる？

377
00:16:27,319 --> 00:16:29,279
何歳まで使える？

378
00:16:29,363 --> 00:16:32,449
何歳でもいい　誰でも使える

379
00:16:32,533 --> 00:16:36,078
でも50歳以上には
使えない言葉がある

380
00:16:36,161 --> 00:16:38,872
50歳以上の人が使う
“ヤバい”は

381
00:16:38,956 --> 00:16:40,874
大抵 正しくない

382
00:16:40,958 --> 00:16:44,837
たまにツイッターで
見かけるけど

383
00:16:44,920 --> 00:16:46,296
“やめろ”って思う

384
00:16:46,380 --> 00:16:49,091
“ヤバい”は
病院へ行くサインだ

385
00:16:49,174 --> 00:16:53,429
トイレでヤバくなった時は
消化器官科へ直行

386
00:16:53,512 --> 00:16:54,638
そうだ

387
00:16:59,059 --> 00:17:01,311
夫婦でアートが好きだから

388
00:17:01,395 --> 00:17:05,357
今日はモニカが知らない
ある場所に連れていく

389
00:17:05,441 --> 00:17:07,901
フィラデルフィア･
マジックガーデンだ

390
00:17:07,985 --> 00:17:10,279
聞いたこともなかった

391
00:17:10,362 --> 00:17:11,697
本当に地元？

392
00:17:11,780 --> 00:17:12,698
そうよね

393
00:17:12,781 --> 00:17:15,200
やあ　アリソンだね？

394
00:17:15,284 --> 00:17:16,035
フィルだ

395
00:17:16,118 --> 00:17:17,077
ようこそ

396
00:17:17,161 --> 00:17:19,413
こちらは
マジックワイフのモニカ

397
00:17:19,913 --> 00:17:21,749
美しい場所だね

398
00:17:21,832 --> 00:17:22,583
こっち？

399
00:17:22,666 --> 00:17:24,043
ええ そっちよ

400
00:17:25,544 --> 00:17:28,464
さっそく番組のテーマだ
皿がある

401
00:17:28,547 --> 00:17:31,133
食器がたくさんあるでしょ

402
00:17:31,216 --> 00:17:33,385
すごい　きらびやかだね

403
00:17:33,469 --> 00:17:34,011
ええ

404
00:17:34,094 --> 00:17:35,137
ステキ

405
00:17:37,598 --> 00:17:41,143
約280平米に渡る
モザイクアートよ

406
00:17:41,226 --> 00:17:43,896
アイザイア･ザガーが
１人で作ったの

407
00:17:43,979 --> 00:17:46,774
1991年にここで制作を始めて

408
00:17:46,857 --> 00:17:51,111
30年以上もかけて
作り上げたの

409
00:17:51,195 --> 00:17:56,116
制作以外のことは？
それともこれだけ？

410
00:17:56,200 --> 00:17:59,078
食事と睡眠と呼吸の他は
制作してた

411
00:18:04,249 --> 00:18:05,751
きれいだ

412
00:18:09,088 --> 00:18:10,964
子供が好きそうだね

413
00:18:11,048 --> 00:18:11,548
ええ

414
00:18:11,632 --> 00:18:14,093
子供たちは
帰って何すると思う？

415
00:18:14,176 --> 00:18:14,885
分かるわ

416
00:18:14,968 --> 00:18:17,679
“ママ このお皿に
お別れして”って

417
00:18:17,763 --> 00:18:21,183
お母さんは
“私のメイクボックスは？”

418
00:18:21,266 --> 00:18:23,644
子供は
“セメントで固めた”と

419
00:18:24,144 --> 00:18:28,315
マジックガーデンの作者の
アイザイア･ザガーに会う

420
00:18:28,398 --> 00:18:32,528
彼の希望でサウスフィリー･
バルバッコアへ

421
00:18:41,912 --> 00:18:45,415
昨日あなたの作品を
見てきたよ

422
00:18:45,499 --> 00:18:47,543
マジックガーデン？

423
00:18:47,626 --> 00:18:48,418
そうだ

424
00:18:48,502 --> 00:18:50,337
あそこは知ってる

425
00:18:51,672 --> 00:18:53,215
初めて行ったの

426
00:18:53,298 --> 00:18:56,552
地元なのに
行ったことがなかった

427
00:18:56,635 --> 00:18:57,553
変でしょ

428
00:18:57,636 --> 00:19:02,391
昔は秘密の場所だったんだ
今は違うらしい

429
00:19:02,474 --> 00:19:05,102
街に貴重な財産を残したね

430
00:19:05,686 --> 00:19:06,687
まだだ

431
00:19:07,813 --> 00:19:09,690
もう少し生きたい

432
00:19:10,190 --> 00:19:13,902
店のオーナーは
クリスティーナ･マルチネス

433
00:19:13,986 --> 00:19:15,904
彼女はメキシコの移民で

434
00:19:15,988 --> 00:19:21,243
アパートの一室で始めた店を
街一番の人気店に成長させた

435
00:19:21,326 --> 00:19:23,996
君のことは記事で読んでる

436
00:19:24,079 --> 00:19:28,959
昔はアパートで作った料理を
売ってたんだよね

437
00:19:29,042 --> 00:19:29,543
ええ

438
00:19:29,626 --> 00:19:31,253
その頃にアイザイアと？

439
00:19:31,336 --> 00:19:32,462
もっと前だ

440
00:19:32,546 --> 00:19:33,630
もっと前？

441
00:19:33,714 --> 00:19:37,384
彼女は僕のスタジオの
従業員たちに

442
00:19:37,467 --> 00:19:39,511
料理を届けてた

443
00:19:39,595 --> 00:19:42,139
素晴らしい女性だと思った

444
00:19:42,222 --> 00:19:45,434
でもその後10年間
会わなかったんだ

445
00:19:45,517 --> 00:19:46,185
〈もっとよ〉

446
00:19:46,268 --> 00:19:48,812
マジックガーデンの外に
立ってたら

447
00:19:48,896 --> 00:19:51,481
女性が自転車から飛び降りて

448
00:19:51,565 --> 00:19:54,860
僕に抱きついてキスし
“元気よ”と言った

449
00:19:54,943 --> 00:19:56,987
僕は“誰だ？”と思った

450
00:19:59,823 --> 00:20:02,326
いつも女性に
キスされてるだろう

451
00:20:02,409 --> 00:20:04,912
そうでもない
もっとされたいよ

452
00:20:05,954 --> 00:20:08,832
運が良ければ
今日してもらえるかも

453
00:20:14,880 --> 00:20:16,131
おいしいね

454
00:20:16,215 --> 00:20:16,924
最高よ

455
00:20:17,007 --> 00:20:20,052
スープの味がすごくいい

456
00:20:21,136 --> 00:20:25,682
クリスティーナと夫のベンは
同じレストランで働いていた

457
00:20:25,766 --> 00:20:29,269
しかし彼女が
不法移民だとウワサに

458
00:20:29,353 --> 00:20:31,271
彼女はクビになった

459
00:20:31,355 --> 00:20:35,859
その経験があって
彼女は独立だけじゃなく

460
00:20:35,943 --> 00:20:39,196
移民の権利獲得のために
戦う決意をした

461
00:20:40,614 --> 00:20:44,159
彼女は才能に加え
勇敢な心を持っている

462
00:20:45,619 --> 00:20:48,080
これは辛いらしいね
食べてみる？

463
00:20:50,707 --> 00:20:51,833
こりゃうまい

464
00:20:52,584 --> 00:20:54,378
僕は一生タダ飯なんだ

465
00:20:55,087 --> 00:20:55,587
ここで？

466
00:20:55,671 --> 00:20:56,421
永遠にね

467
00:20:57,464 --> 00:20:59,758
だから芸術家になるんだ

468
00:20:59,841 --> 00:21:03,345
彼女は僕より若い
つまり本当に一生だ

469
00:21:04,263 --> 00:21:05,514
料理はどう？

470
00:21:05,597 --> 00:21:07,724
驚異的なおいしさだよ

471
00:21:07,808 --> 00:21:08,392
そう？

472
00:21:08,475 --> 00:21:09,601
最高だ

473
00:21:09,685 --> 00:21:12,479
魅了されたよ　どれも絶品だ

474
00:21:13,313 --> 00:21:16,024
君の過去の話を聞いて
感銘を受けた

475
00:21:16,108 --> 00:21:18,026
君こそアメリカの象徴で

476
00:21:18,110 --> 00:21:20,988
君がいるから
この国は素晴らしい

477
00:21:21,071 --> 00:21:21,697
ブラボー

478
00:21:21,780 --> 00:21:23,365
心からそう思う

479
00:21:23,448 --> 00:21:26,618
君たち２人だ
アイザイアもだよ

480
00:21:26,702 --> 00:21:28,328
豊かな魂を育ててる

481
00:21:28,412 --> 00:21:31,707
君たちと会えて光栄に思う

482
00:21:31,790 --> 00:21:33,375
それを伝えたかった

483
00:21:33,458 --> 00:21:35,085
ありがとう

484
00:21:35,168 --> 00:21:36,128
〈ありがとう〉

485
00:21:36,211 --> 00:21:40,007
〈私たちは
たくましいアーティストよ〉

486
00:21:41,425 --> 00:21:43,135
字幕が必要だ

487
00:21:43,218 --> 00:21:45,887
楽しんで　私は戻らないと

488
00:21:45,971 --> 00:21:46,805
ありがとう

489
00:21:46,888 --> 00:21:49,641
本当に素晴らしい女性だ

490
00:21:49,725 --> 00:21:52,936
今日は会えてよかった

491
00:21:53,020 --> 00:21:54,396
君は想像と違った

492
00:21:54,479 --> 00:21:55,647
どんな想像を？

493
00:21:55,731 --> 00:21:58,650
何も想像してない
テレビは見ないんだ

494
00:21:58,734 --> 00:22:00,360
アイザイアにキスを

495
00:22:03,363 --> 00:22:04,823
ありがとう

496
00:22:04,906 --> 00:22:06,241
手がかかる女性だ

497
00:22:06,992 --> 00:22:08,201
じゃあね

498
00:22:13,874 --> 00:22:16,960
今日はウィサヒコン･
バレーパークへ

499
00:22:17,044 --> 00:22:19,713
一緒に行くのはマイケル

500
00:22:19,796 --> 00:22:20,756
これをやる

501
00:22:20,839 --> 00:22:21,465
元気？

502
00:22:21,548 --> 00:22:23,008
乗馬するの？

503
00:22:23,091 --> 00:22:24,885
普段はしない

504
00:22:24,968 --> 00:22:26,178
準備はいい？

505
00:22:26,261 --> 00:22:27,012
ああ

506
00:22:27,095 --> 00:22:32,142
今回のエピソードタイトルは
“ユダヤ人 馬に乗る”だ

507
00:22:33,602 --> 00:22:35,354
いい子だ　名前は？

508
00:22:35,437 --> 00:22:36,146
ブリジット

509
00:22:36,229 --> 00:22:38,815
ブリジット　僕の馬？

510
00:22:38,899 --> 00:22:39,941
そうよ

511
00:22:42,361 --> 00:22:43,403
ブリジット

512
00:22:43,945 --> 00:22:45,447
かわいいね

513
00:22:46,114 --> 00:22:48,200
まずはヘルメットを

514
00:22:49,576 --> 00:22:50,702
小さい

515
00:22:51,328 --> 00:22:53,163
よし　いい感じだ

516
00:22:53,246 --> 00:22:54,748
馬に乗りましょう

517
00:22:54,831 --> 00:22:57,167
馬にのるための階段か

518
00:22:58,627 --> 00:23:02,047
カウボーイなら必要ない

519
00:23:02,714 --> 00:23:04,132
でも私たちは違う

520
00:23:04,216 --> 00:23:04,925
そうだな

521
00:23:05,008 --> 00:23:06,843
ジャンプして右脚を回して

522
00:23:06,927 --> 00:23:08,053
ジャンプして回す

523
00:23:09,221 --> 00:23:10,180
お見事

524
00:23:10,764 --> 00:23:12,474
下りられるか心配だ

525
00:23:20,941 --> 00:23:21,817
おはよう

526
00:23:22,776 --> 00:23:24,403
馬に乗ってる

527
00:23:25,654 --> 00:23:27,656
ブリジットが大好きだ

528
00:23:28,698 --> 00:23:32,911
この２頭は穏やかで優しい

529
00:23:33,412 --> 00:23:35,622
気を付けて　どこへ行く？

530
00:23:35,705 --> 00:23:37,791
ご機嫌斜めのようだ

531
00:23:37,874 --> 00:23:39,626
おいで　いいぞ

532
00:23:42,379 --> 00:23:44,881
好きなように動いてる

533
00:23:44,965 --> 00:23:46,174
どこへ行きたい？

534
00:23:46,716 --> 00:23:48,301
どこだか分かる？

535
00:23:50,470 --> 00:23:54,099
“ダレッサンドロス･
ステーキ”

536
00:23:59,438 --> 00:24:01,148
よくやった　ブリジット

537
00:24:02,482 --> 00:24:03,358
でかしたぞ

538
00:24:05,235 --> 00:24:07,320
この子が気に入った

539
00:24:07,404 --> 00:24:10,407
ダレッサンドロスに
連れてきてくれた

540
00:24:10,490 --> 00:24:11,408
だろ？

541
00:24:11,491 --> 00:24:15,203
僕の車のナビでは
こうはいかない

542
00:24:15,912 --> 00:24:17,330
これだ

543
00:24:17,414 --> 00:24:20,750
細切れの牛肉とチーズと
お好みの具材を

544
00:24:20,834 --> 00:24:22,586
柔らかいパンにのせる

545
00:24:22,669 --> 00:24:26,465
世界的に有名な
チーズステーキだ

546
00:24:26,548 --> 00:24:29,176
まずは定番のやつから
食べよう

547
00:24:29,259 --> 00:24:30,093
ああ

548
00:24:31,344 --> 00:24:33,972
少しだけかけてくれ

549
00:24:34,055 --> 00:24:35,390
香りを嗅いで

550
00:24:35,474 --> 00:24:38,059
フィラデルフィアに来たら
食べる？

551
00:24:38,143 --> 00:24:38,768
必ずね

552
00:24:39,686 --> 00:24:40,770
いいぞ

553
00:24:46,067 --> 00:24:49,905
パンがうまい
空気よりも軽い

554
00:24:49,988 --> 00:24:52,115
柔らかくておいしい

555
00:24:52,199 --> 00:24:55,994
いいチーズステーキの店は
たくさんある

556
00:24:56,077 --> 00:24:57,579
名物だからね　でも…

557
00:24:57,662 --> 00:24:58,622
これが優勝

558
00:24:58,705 --> 00:25:02,375
どこの店も個性があるけど
これは全然違う

559
00:25:02,459 --> 00:25:04,377
市内では食べられない

560
00:25:06,838 --> 00:25:07,464
どう？

561
00:25:07,547 --> 00:25:08,173
おいしい

562
00:25:10,509 --> 00:25:11,676
食べてみる？

563
00:25:13,762 --> 00:25:14,596
怖いな

564
00:25:16,264 --> 00:25:18,558
ゲロをかけられるぞ

565
00:25:19,267 --> 00:25:20,977
嗅いでみたかったんだ

566
00:25:22,604 --> 00:25:25,273
タマネギの匂いで
馬に逃げられるかも

567
00:25:25,357 --> 00:25:27,943
そうなったらヒッチハイクだ

568
00:25:29,027 --> 00:25:31,863
チーズステーキの肉は
リブアイ

569
00:25:31,947 --> 00:25:33,198
いいリブアイだ

570
00:25:33,281 --> 00:25:37,244
他の具材もおいしい
市販のチーズが激変する

571
00:25:37,327 --> 00:25:38,995
簡単なことじゃない

572
00:25:39,079 --> 00:25:40,413
ヤバいよ

573
00:25:42,582 --> 00:25:43,375
ヤバい！

574
00:25:43,458 --> 00:25:45,544
使い方 合ってるだろ？

575
00:25:46,753 --> 00:25:49,422
サンドイッチの店は
１軒だけじゃない

576
00:25:49,506 --> 00:25:51,841
受賞歴のある
チーズステーキと

577
00:25:51,925 --> 00:25:55,679
店名どおりの名物を
出す店がある

578
00:25:58,014 --> 00:26:00,350
この地に根付く
老舗の人気店だ

579
00:26:00,433 --> 00:26:03,144
その名も
ジョンズ･ローストポーク

580
00:26:03,228 --> 00:26:04,854
何年も通ってる

581
00:26:05,772 --> 00:26:09,025
今日の同行者は
スティーブン･ネイサン

582
00:26:09,109 --> 00:26:12,612
「ＨＥＹ！レイモンド」の
脚本を一緒に書いた

583
00:26:12,696 --> 00:26:17,409
若い頃には
映画版「1776」に出演してる

584
00:26:17,492 --> 00:26:22,289
革命期のフィラデルフィアを
舞台にした映画だ

585
00:26:25,792 --> 00:26:27,085
すごいな

586
00:26:27,168 --> 00:26:29,296
サンドイッチを二つ買った

587
00:26:29,379 --> 00:26:30,338
大変だ

588
00:26:30,839 --> 00:26:32,340
これで足りる？

589
00:26:32,424 --> 00:26:34,259
まずはローストポークを

590
00:26:34,342 --> 00:26:35,552
僕もそうする

591
00:26:35,635 --> 00:26:36,845
切ってもいい

592
00:26:36,928 --> 00:26:42,017
切っちゃダメだよ
これは男と肉の戦いだ

593
00:26:49,107 --> 00:26:50,817
横からかじるんだね

594
00:26:50,900 --> 00:26:53,194
トウモロコシと同じだ

595
00:26:54,446 --> 00:26:56,656
僕より野性的だね

596
00:27:01,620 --> 00:27:03,413
手が止まらないよ

597
00:27:03,496 --> 00:27:04,706
これはおいしい

598
00:27:04,789 --> 00:27:08,627
食べれば食べるほど
うまみが増す

599
00:27:11,004 --> 00:27:14,174
もう１軒
欠かせない店がある

600
00:27:14,257 --> 00:27:18,386
ここではサンドイッチを
ホーギーと呼ぶ

601
00:27:19,054 --> 00:27:21,765
街一番のピザ店を持つ
ジョー･ベディアの

602
00:27:21,848 --> 00:27:27,812
“お任せホーギールーム”に
お邪魔することになった

603
00:27:28,813 --> 00:27:33,610
“お任せ”は日本語で
シェフが料理を決めること

604
00:27:33,693 --> 00:27:37,364
ホーギーをお任せで
注文するのは初めてだ

605
00:27:39,199 --> 00:27:41,743
まずは焼いた野菜のホーギー

606
00:27:41,826 --> 00:27:44,537
プロヴォローネチーズを
のせる

607
00:27:47,874 --> 00:27:49,292
最高だ

608
00:27:49,376 --> 00:27:51,127
新しくなくていい

609
00:27:51,211 --> 00:27:51,795
そうだ

610
00:27:51,878 --> 00:27:56,383
こだわりのチーズと
オリーブオイルを使えば

611
00:27:56,466 --> 00:28:00,095
正統派でありつつ
独自のものが出来上がる

612
00:28:00,178 --> 00:28:03,139
それはマグロ？
なんてこった

613
00:28:04,015 --> 00:28:06,059
イタリアのツナと

614
00:28:06,142 --> 00:28:09,312
バーハーバーの燻製(くんせい)イワシだ

615
00:28:09,396 --> 00:28:10,230
すごい

616
00:28:15,443 --> 00:28:17,570
これぞツナホーギーだ

617
00:28:17,654 --> 00:28:18,988
素晴らしい

618
00:28:19,948 --> 00:28:22,784
最後はスモークハム

619
00:28:29,499 --> 00:28:31,668
サンドイッチ 愛してるよ

620
00:28:31,751 --> 00:28:33,712
“関係者専用”

621
00:28:38,341 --> 00:28:42,721
今日は築125年の建物にある
パスタの店へ

622
00:28:42,804 --> 00:28:46,057
かつては
ソーセージの店だったらしい

623
00:28:46,141 --> 00:28:50,478
フィラデルフィア出身の
マーク･ヴェトリの店だ

624
00:28:50,562 --> 00:28:54,023
彼は他にも複数の人気店を
共同経営してる

625
00:28:54,107 --> 00:28:54,983
元気？

626
00:28:55,066 --> 00:28:55,859
元気よ

627
00:28:55,942 --> 00:28:56,693
食べてくる

628
00:28:56,776 --> 00:28:57,360
楽しんで

629
00:29:01,406 --> 00:29:02,741
うれしいよ

630
00:29:03,491 --> 00:29:06,494
僕もうれしい
会いたかったよ

631
00:29:06,578 --> 00:29:10,874
今日は共通の友達の
リズ･スコットもいる

632
00:29:10,957 --> 00:29:12,959
後で詳しく紹介する

633
00:29:13,042 --> 00:29:15,170
見てよ　楽しんでる

634
00:29:15,253 --> 00:29:15,754
やあ

635
00:29:15,837 --> 00:29:16,838
ようこそ

636
00:29:16,921 --> 00:29:17,505
元気？

637
00:29:18,173 --> 00:29:20,675
これから来る料理の
プレビューだ

638
00:29:22,051 --> 00:29:23,636
イカと豆だ

639
00:29:23,720 --> 00:29:25,972
イカと豆　好き？

640
00:29:26,055 --> 00:29:27,599
ええ　大好き

641
00:29:33,188 --> 00:29:34,731
カボチャのカルパッチョ

642
00:29:34,814 --> 00:29:35,565
きれいだ

643
00:29:35,648 --> 00:29:37,609
ステキね

644
00:29:37,692 --> 00:29:40,111
のってるのはチョリソーと種

645
00:29:40,195 --> 00:29:41,571
おいしい

646
00:29:41,654 --> 00:29:42,155
どうも

647
00:29:42,238 --> 00:29:46,409
野菜を使った前菜を
たくさん出すのが好きなんだ

648
00:29:46,493 --> 00:29:49,412
少しずつだけど
ちりも積もれば山となる

649
00:29:49,496 --> 00:29:52,165
その考えが
僕らを引き合わせた

650
00:29:52,248 --> 00:29:54,834
番組を見てる人に伝えたい

651
00:29:54,918 --> 00:30:00,131
君と君の家族が始めた
素晴らしい活動についてね

652
00:30:00,215 --> 00:30:03,510
マークはシェフとして
最初に参加した

653
00:30:03,593 --> 00:30:04,219
ああ

654
00:30:04,302 --> 00:30:05,887
アレックスのレモネードだ

655
00:30:05,970 --> 00:30:08,765
アレックスが
４歳になる頃のことだ

656
00:30:08,848 --> 00:30:11,392
４歳でがんの闘病中だった

657
00:30:11,476 --> 00:30:15,855
他の子供の治療費を稼ぐため
レモネードを売り始めたの

658
00:30:15,939 --> 00:30:20,735
そして８歳で他界するまでに
100万ドルが集まった

659
00:30:20,819 --> 00:30:23,363
彼女を支援する人たちからね

660
00:30:23,446 --> 00:30:26,115
マークとは2005年に出会った

661
00:30:26,199 --> 00:30:29,244
活動に協力したいと
言ってくれたの

662
00:30:29,327 --> 00:30:33,164
最初は地元で
イベントをやった

663
00:30:33,248 --> 00:30:34,874
その結果

664
00:30:34,958 --> 00:30:39,212
小児がん治療の募金は
いくら集まった？

665
00:30:39,295 --> 00:30:40,129
約1500万ドル

666
00:30:40,213 --> 00:30:40,922
すごいね

667
00:30:41,005 --> 00:30:42,090
驚異的だ

668
00:30:42,173 --> 00:30:45,051
コミュニティーが素晴らしい

669
00:30:45,134 --> 00:30:47,512
最高のフードイベントだ

670
00:30:48,012 --> 00:30:52,976
マークと友達のおかげで
コミュニティーが一丸となり

671
00:30:53,059 --> 00:30:56,521
活動のために
みんながベストを尽くした

672
00:30:56,604 --> 00:30:57,689
アレックスに

673
00:30:57,772 --> 00:30:58,273
ああ

674
00:30:58,356 --> 00:30:59,232
賛成

675
00:30:59,941 --> 00:31:01,609
僕も乾杯する

676
00:31:02,110 --> 00:31:03,236
アレックスに

677
00:31:05,113 --> 00:31:07,156
“ベスト”といえば…

678
00:31:07,240 --> 00:31:09,367
ソーセージラグーの
リガトーニだ

679
00:31:09,450 --> 00:31:13,079
ソースのレシピは
オリジナルだよ

680
00:31:13,913 --> 00:31:15,290
見てよ

681
00:31:15,373 --> 00:31:17,000
ソースに浸して

682
00:31:18,167 --> 00:31:20,587
普段より多めに取る

683
00:31:21,212 --> 00:31:23,298
病みつきになるよ

684
00:31:24,799 --> 00:31:26,342
おいしいと思った

685
00:31:27,093 --> 00:31:29,554
ロブスターのコンキリエだ

686
00:31:29,637 --> 00:31:31,598
ロブスターの身を詰めた

687
00:31:32,265 --> 00:31:33,933
これは豪華だ

688
00:31:34,017 --> 00:31:35,143
そうでもない

689
00:31:35,226 --> 00:31:37,103
だってロブスターだぞ

690
00:31:39,105 --> 00:31:39,856
マーク！

691
00:31:40,356 --> 00:31:41,816
初めての味だ

692
00:31:42,483 --> 00:31:44,527
食事してないんだ
少しもらう

693
00:31:44,611 --> 00:31:46,654
ずうずうしいな

694
00:31:46,738 --> 00:31:48,489
君から勧めてよ

695
00:31:48,573 --> 00:31:51,326
客の食事中に
料理人が横取りする

696
00:31:51,409 --> 00:31:52,493
そんなのある？

697
00:31:52,994 --> 00:31:54,495
もう来ないぞ

698
00:31:54,579 --> 00:31:57,081
シェフのマットだ

699
00:31:57,165 --> 00:31:58,708
これは知ってるぞ！

700
00:31:58,791 --> 00:31:59,459
これは…

701
00:31:59,542 --> 00:32:01,419
私は知らない　教えて

702
00:32:02,503 --> 00:32:03,796
Ｇ.Ｏ.Ａ.Ｔ.(ゴート)だ！

703
00:32:04,422 --> 00:32:06,925
ゴート　“史上最高”の略だ

704
00:32:07,008 --> 00:32:08,760
しかもゴート(ヤギ)の肉

705
00:32:08,843 --> 00:32:09,844
僕らの勝ちだ

706
00:32:09,928 --> 00:32:12,013
メニューには載ってない

707
00:32:12,513 --> 00:32:16,684
フィルが好きなのを
覚えてたからね

708
00:32:16,768 --> 00:32:17,560
拍手だ

709
00:32:17,644 --> 00:32:19,187
君のために作った

710
00:32:19,270 --> 00:32:20,730
彼女の分を切って

711
00:32:20,813 --> 00:32:22,815
簡単に切れる

712
00:32:23,775 --> 00:32:28,446
まき窯で焼いてる
実に見事だ

713
00:32:28,529 --> 00:32:29,572
下はポレンタ？

714
00:32:29,656 --> 00:32:30,406
そうだ

715
00:32:30,490 --> 00:32:33,034
僕はこの部分がいい

716
00:32:33,785 --> 00:32:34,619
これを見て

717
00:32:35,328 --> 00:32:38,247
マーク　君にキスしたい

718
00:32:38,331 --> 00:32:41,334
他の店で焼いて持ってきた

719
00:32:41,417 --> 00:32:42,085
本当に？

720
00:32:42,168 --> 00:32:44,087
ここには窯がないんだ

721
00:32:44,170 --> 00:32:46,631
燻製器はあるけどね

722
00:32:48,383 --> 00:32:49,342
すごい

723
00:32:49,425 --> 00:32:50,843
最高じゃない？

724
00:32:50,927 --> 00:32:52,679
君も食べてみて

725
00:32:52,762 --> 00:32:53,805
見られてるぞ

726
00:32:53,888 --> 00:32:57,058
いいんだ　遠慮しておく

727
00:32:57,141 --> 00:32:59,644
仲間外れにできない

728
00:32:59,727 --> 00:33:00,561
僕はいい

729
00:33:00,645 --> 00:33:02,188
何で？　満腹？

730
00:33:02,271 --> 00:33:03,106
済んでる

731
00:33:03,189 --> 00:33:04,565
本当に？

732
00:33:04,649 --> 00:33:05,942
ヤギが怖い？

733
00:33:07,527 --> 00:33:10,279
“リトル･イタリアへ
ようこそ”

734
00:33:10,863 --> 00:33:13,741
近くにマークが好きな
ピザの店がある

735
00:33:13,825 --> 00:33:17,120
アンジェロだ
行ってみることにした

736
00:33:19,372 --> 00:33:21,165
持ち帰り？　名前は？

737
00:33:21,249 --> 00:33:22,667
フィル･ローゼンタール

738
00:33:23,209 --> 00:33:24,502
まだできてない

739
00:33:25,753 --> 00:33:26,671
まだだ

740
00:33:26,754 --> 00:33:28,631
ブライアン･Ｗ！

741
00:33:29,632 --> 00:33:30,675
君が呼ぶのか

742
00:33:30,758 --> 00:33:31,926
ヴィンチェンツォだ

743
00:33:32,010 --> 00:33:33,428
僕はフィル

744
00:33:33,511 --> 00:33:34,053
やあ

745
00:33:34,137 --> 00:33:35,680
ブライアン･Ｓ

746
00:33:35,763 --> 00:33:38,433
ブライアン･Ｓ？
マイケル･Ｗ？

747
00:33:38,516 --> 00:33:39,976
他にも聞こえた？

748
00:33:40,059 --> 00:33:41,394
フィル･Ｒ

749
00:33:41,477 --> 00:33:42,520
僕だ

750
00:33:42,603 --> 00:33:43,938
ああ　入って

751
00:33:44,022 --> 00:33:45,106
セーガー･Ｉ

752
00:33:45,189 --> 00:33:46,399
サラ･Ｐ！

753
00:33:46,482 --> 00:33:47,650
サラ･Ｐ

754
00:33:47,734 --> 00:33:48,651
セーガー･Ｉ！

755
00:33:48,735 --> 00:33:50,486
セーガー･Ｉ　おいで

756
00:33:50,570 --> 00:33:51,654
ブライアン･Ｗ！

757
00:33:52,321 --> 00:33:53,489
座っていい？

758
00:33:53,573 --> 00:33:54,407
もちろん

759
00:33:54,490 --> 00:33:55,491
ありがとう

760
00:33:56,409 --> 00:33:57,452
待ってるの？

761
00:33:57,535 --> 00:33:59,037
そうだよ

762
00:33:59,120 --> 00:34:00,455
１枚どうぞ

763
00:34:00,538 --> 00:34:01,330
マジで？

764
00:34:01,414 --> 00:34:02,248
ああ

765
00:34:02,832 --> 00:34:03,416
名前は？

766
00:34:03,499 --> 00:34:04,167
ジョーだ

767
00:34:04,250 --> 00:34:05,043
僕はフィル

768
00:34:05,126 --> 00:34:05,835
よろしく

769
00:34:05,918 --> 00:34:08,546
ペパロニかソーセージ
どっちがいい？

770
00:34:08,629 --> 00:34:09,380
ペパロニで

771
00:34:09,464 --> 00:34:10,006
取って

772
00:34:10,089 --> 00:34:11,090
ありがとう

773
00:34:11,174 --> 00:34:12,175
友達は？

774
00:34:12,258 --> 00:34:13,092
オーウェン

775
00:34:13,176 --> 00:34:14,802
オーウェンもいる？

776
00:34:14,886 --> 00:34:15,386
ああ

777
00:34:15,470 --> 00:34:15,970
どうぞ

778
00:34:16,054 --> 00:34:17,305
ありがとう

779
00:34:17,388 --> 00:34:19,849
食べてみよう　準備は？

780
00:34:19,932 --> 00:34:21,434
もう食べてた

781
00:34:30,068 --> 00:34:31,027
うまい

782
00:34:31,819 --> 00:34:32,528
君は？

783
00:34:32,612 --> 00:34:33,362
アイザイア

784
00:34:33,446 --> 00:34:35,573
アイザイア？　おいで

785
00:34:36,532 --> 00:34:37,575
ピザは好き？

786
00:34:37,658 --> 00:34:38,242
ああ

787
00:34:38,326 --> 00:34:39,410
だろうね

788
00:34:39,494 --> 00:34:42,288
君もおいで
ソーセージパイは好き？

789
00:34:42,371 --> 00:34:42,955
名前は？

790
00:34:43,039 --> 00:34:44,040
ローレン

791
00:34:44,582 --> 00:34:45,249
ジャックだ

792
00:34:45,333 --> 00:34:46,209
どうぞ

793
00:34:46,292 --> 00:34:47,126
ありがとう

794
00:34:49,087 --> 00:34:50,546
ソーセージは好き？

795
00:34:50,630 --> 00:34:52,465
ええ　ありがとう

796
00:34:52,548 --> 00:34:53,716
何でも好きだ

797
00:34:53,800 --> 00:34:54,926
じゃあ来て

798
00:34:56,594 --> 00:34:57,303
これは？

799
00:34:57,386 --> 00:34:58,429
好きだよ

800
00:34:58,513 --> 00:34:59,347
名前は？

801
00:34:59,430 --> 00:34:59,972
トム

802
00:35:00,056 --> 00:35:01,140
僕はフィル

803
00:35:01,224 --> 00:35:02,058
どうも

804
00:35:02,141 --> 00:35:03,351
ピザを楽しんで

805
00:35:03,434 --> 00:35:04,227
ありがとう

806
00:35:04,310 --> 00:35:05,561
フィル 味は？

807
00:35:05,645 --> 00:35:07,396
ヴィンチェンツォ　最高だ

808
00:35:07,480 --> 00:35:08,481
よかった

809
00:35:08,564 --> 00:35:10,149
ここの言葉は？

810
00:35:11,943 --> 00:35:14,529
何かを気に入った時
何て言う？

811
00:35:14,612 --> 00:35:15,613
ジョウン

812
00:35:15,696 --> 00:35:17,156
デリシオーソ

813
00:35:17,240 --> 00:35:19,325
デリシオーソはいいね

814
00:35:22,537 --> 00:35:23,871
フィラデルフィア！

815
00:35:26,582 --> 00:35:29,377
今日は専門家と
旧市街を歩いて

816
00:35:29,460 --> 00:35:32,797
歴史上の重要な場所を
見学する

817
00:35:32,880 --> 00:35:34,841
彼はギャビン･シュルン

818
00:35:34,924 --> 00:35:36,050
やあ ギャビン

819
00:35:36,134 --> 00:35:36,717
どうも

820
00:35:37,218 --> 00:35:38,010
調子は？

821
00:35:38,094 --> 00:35:39,011
元気だよ

822
00:35:39,095 --> 00:35:39,971
いいシャツだ

823
00:35:40,054 --> 00:35:40,721
ありがとう

824
00:35:40,805 --> 00:35:41,472
フィリーズ

825
00:35:41,556 --> 00:35:42,682
好きなチームだ

826
00:35:42,765 --> 00:35:45,434
そうなの？
“フィル”が入ってる

827
00:35:45,518 --> 00:35:46,018
だね

828
00:35:47,103 --> 00:35:49,272
見覚えがある建物だ

829
00:35:49,355 --> 00:35:51,858
これは独立記念館

830
00:35:51,941 --> 00:35:52,525
ああ

831
00:35:52,608 --> 00:35:57,864
独立宣言が起草されて
署名された場所だ

832
00:35:59,365 --> 00:36:01,367
宣言のどの部分が好き？

833
00:36:01,450 --> 00:36:03,202
冒頭の部分かな

834
00:36:03,286 --> 00:36:05,580
すごく力強くて

835
00:36:05,663 --> 00:36:09,292
独立したいという思いが
伝わってくる

836
00:36:09,792 --> 00:36:12,378
僕は前にも言ったけど
この部分だ

837
00:36:12,461 --> 00:36:14,338
人には権利がある

838
00:36:14,422 --> 00:36:15,423
生命

839
00:36:16,299 --> 00:36:17,592
それが第一だ

840
00:36:17,675 --> 00:36:19,135
それから自由

841
00:36:19,635 --> 00:36:22,722
僕のお気に入り
幸福の追求だ

842
00:36:22,805 --> 00:36:24,348
他は何を見る？

843
00:36:24,432 --> 00:36:26,225
自由の鐘はどう？

844
00:36:26,309 --> 00:36:27,435
見たい

845
00:36:28,769 --> 00:36:32,523
毎年何百万人もの人が
この鐘を見に来る

846
00:36:33,024 --> 00:36:35,026
直接見ると胸が高鳴る

847
00:36:35,526 --> 00:36:37,486
割れ目には意味がある

848
00:36:39,155 --> 00:36:42,200
それから
墓へ案内してもらった

849
00:36:42,283 --> 00:36:44,285
彼の英雄の墓だ

850
00:36:45,912 --> 00:36:47,955
ベン･フランクリンの墓だ

851
00:36:48,039 --> 00:36:51,417
“1790年
ベンジャミン＆デボラ”

852
00:36:51,500 --> 00:36:52,585
すごい

853
00:36:52,668 --> 00:36:56,130
ここにいたなんて
信じられない

854
00:36:56,214 --> 00:36:59,133
まさにここだ　すごいよね

855
00:36:59,217 --> 00:37:02,303
歴史ツアーをしてくれた
中学生の少年には

856
00:37:02,386 --> 00:37:04,847
どこでお礼するのがいい？

857
00:37:05,514 --> 00:37:07,350
ここがピッタリだ

858
00:37:07,433 --> 00:37:09,352
フランクリン･ファウンテン

859
00:37:14,273 --> 00:37:16,108
僕はバナナ･スプリット

860
00:37:16,192 --> 00:37:17,985
クラシック1904だ

861
00:37:18,819 --> 00:37:20,529
これは幸福の追求？

862
00:37:20,613 --> 00:37:21,405
うん

863
00:37:25,409 --> 00:37:29,205
モントリオールの回に出た
ジェフ･ゴルディニエが

864
00:37:29,288 --> 00:37:34,669
国内一のレストランに
カリヤを選んだ

865
00:37:35,169 --> 00:37:37,463
今日はジェフと

866
00:37:37,546 --> 00:37:42,260
エスクァイア誌の
ケビンと一緒に店に来た

867
00:37:42,343 --> 00:37:46,430
そして彼女こそ
世界レベルの一流シェフ

868
00:37:46,514 --> 00:37:48,557
ノク･スタラノンだ

869
00:37:49,725 --> 00:37:54,230
国内一のレストランだと
言われた気分は？

870
00:37:54,313 --> 00:37:56,023
想像もしてなかった

871
00:37:56,107 --> 00:37:59,777
でも記事が出たおかげで

872
00:37:59,860 --> 00:38:02,446
私たちの店は救われたの

873
00:38:02,530 --> 00:38:05,992
影響があったと聞いて
うれしいよ

874
00:38:06,075 --> 00:38:08,160
僕らにとって重要なことだ

875
00:38:08,244 --> 00:38:09,370
すごいね

876
00:38:09,453 --> 00:38:10,329
見て

877
00:38:10,413 --> 00:38:14,250
フィルは今から
あっと驚く体験ができるよ

878
00:38:14,917 --> 00:38:15,751
これは…

879
00:38:15,835 --> 00:38:17,044
一口サイズだ

880
00:38:17,920 --> 00:38:18,754
これは？

881
00:38:18,838 --> 00:38:19,880
鳥の餃子

882
00:38:19,964 --> 00:38:22,341
鳥の餃子？　本当だ

883
00:38:23,342 --> 00:38:25,219
かわいらしい

884
00:38:25,303 --> 00:38:26,345
見事だ

885
00:38:26,846 --> 00:38:27,680
見てよ

886
00:38:28,180 --> 00:38:29,849
作る様子を見て

887
00:38:30,349 --> 00:38:33,561
手作業で一つ一つ
成形している

888
00:38:33,644 --> 00:38:36,647
側面に鳥の羽のような
ひだを作り

889
00:38:36,731 --> 00:38:38,107
首を成形する

890
00:38:38,190 --> 00:38:41,110
それからパプリカで
くちばしを作り

891
00:38:41,193 --> 00:38:44,030
種の目を付ける

892
00:38:44,113 --> 00:38:45,823
手間のかかる作業だ

893
00:38:45,906 --> 00:38:47,074
ああ 神様

894
00:38:47,616 --> 00:38:49,952
神じゃなくて私よ

895
00:38:50,036 --> 00:38:51,996
作ったのは私

896
00:38:52,872 --> 00:38:54,206
私を褒めて

897
00:38:54,290 --> 00:38:55,958
君が神なのかも

898
00:38:58,669 --> 00:39:00,546
かわいすぎるよ

899
00:39:10,639 --> 00:39:11,974
こんな餃子は？

900
00:39:12,058 --> 00:39:12,892
初めてだ

901
00:39:12,975 --> 00:39:15,144
まるで王宮にいて

902
00:39:15,227 --> 00:39:18,064
王様の食事を
食べてるみたいだ

903
00:39:18,147 --> 00:39:20,149
お客さんのための料理よ

904
00:39:20,232 --> 00:39:23,277
フィラデルフィアで
これを食べてほしい

905
00:39:23,361 --> 00:39:25,946
行く価値はあるかって？

906
00:39:26,447 --> 00:39:27,281
大アリだ

907
00:39:30,826 --> 00:39:31,869
準備はいい？

908
00:39:31,952 --> 00:39:33,120
いいよ

909
00:39:33,204 --> 00:39:34,622
説明を聞かせて

910
00:39:34,705 --> 00:39:36,791
これはマッサマンカレー

911
00:39:37,875 --> 00:39:40,211
紅芋が入ってるね

912
00:39:40,294 --> 00:39:40,836
ええ

913
00:39:40,920 --> 00:39:42,254
紫と青が好き？

914
00:39:42,338 --> 00:39:43,297
色彩が好き

915
00:39:43,381 --> 00:39:44,048
僕もだ

916
00:39:44,590 --> 00:39:49,261
このカレーは
母の得意料理の一つなの

917
00:39:49,345 --> 00:39:51,055
作るのが難しい

918
00:39:51,597 --> 00:39:52,765
おいしい

919
00:39:52,848 --> 00:39:54,058
でしょ？

920
00:39:55,935 --> 00:39:59,647
このスープを食べれば
一流の店だと分かる

921
00:40:04,944 --> 00:40:07,154
見た目が派手な料理は？

922
00:40:07,238 --> 00:40:08,614
あまりないわ

923
00:40:08,697 --> 00:40:09,573
こりゃすごい

924
00:40:12,660 --> 00:40:13,786
トムヤム？

925
00:40:13,869 --> 00:40:14,537
そうよ

926
00:40:14,620 --> 00:40:18,207
こんなトムヤムは
食べたことないと思うよ

927
00:40:18,290 --> 00:40:20,459
普通このエビたちはいない

928
00:40:20,543 --> 00:40:21,877
そうだね

929
00:40:23,254 --> 00:40:24,296
私がよそうわ

930
00:40:24,380 --> 00:40:28,843
スープに入ってるのは
いろんな種類のハーブと

931
00:40:29,343 --> 00:40:31,595
キノコとバラマンディ

932
00:40:31,679 --> 00:40:32,680
すごい

933
00:40:33,222 --> 00:40:34,306
やられたよ

934
00:40:35,057 --> 00:40:36,142
最高だ

935
00:40:36,225 --> 00:40:37,810
すごくおいしい

936
00:40:37,893 --> 00:40:39,728
置いてもいいですか？

937
00:40:39,812 --> 00:40:41,188
自由にしてくれ

938
00:40:41,272 --> 00:40:43,732
これは焼きビーフカレー

939
00:40:43,816 --> 00:40:45,276
辛いんだよね？

940
00:40:45,359 --> 00:40:46,277
そうよ

941
00:40:46,360 --> 00:40:47,403
前回は？

942
00:40:47,486 --> 00:40:49,738
食べたよ　お気に入りだ

943
00:40:49,822 --> 00:40:52,741
これは別次元の辛さだ

944
00:40:52,825 --> 00:40:55,244
最上級に辛い

945
00:40:57,371 --> 00:40:58,247
本当だ

946
00:40:58,831 --> 00:40:59,874
きた？

947
00:41:03,878 --> 00:41:07,381
隠さないといけない
見せたくないんだ

948
00:41:09,467 --> 00:41:11,927
鼻から脳みそが出るところを

949
00:41:14,597 --> 00:41:15,431
グーグル

950
00:41:16,265 --> 00:41:17,850
レイモンドにビデオ通話

951
00:41:19,518 --> 00:41:21,270
つながった　驚いたな

952
00:41:21,353 --> 00:41:22,229
やあ

953
00:41:22,313 --> 00:41:25,232
どんどん男前になってる

954
00:41:25,316 --> 00:41:28,652
スタート地点が
低かったからね

955
00:41:30,112 --> 00:41:32,156
フィラデルフィアにいるよ

956
00:41:32,239 --> 00:41:35,951
ここのプレッツェルは
すごく柔らかい

957
00:41:36,452 --> 00:41:38,537
チーズステーキは？

958
00:41:38,621 --> 00:41:40,331
体重分 食べた

959
00:41:40,915 --> 00:41:42,416
最高だったよ

960
00:41:42,500 --> 00:41:43,459
これを見て

961
00:41:43,542 --> 00:41:44,627
いい写真だ

962
00:41:44,710 --> 00:41:46,045
みんな見て

963
00:41:46,545 --> 00:41:48,964
僕とフィルの父さんだ

964
00:41:49,048 --> 00:41:51,926
「ＨＥＹ！レイモンド」の
セットで撮った

965
00:41:52,009 --> 00:41:55,513
君のお父さんの逸話を
聞かせてよ

966
00:41:55,596 --> 00:41:57,473
正確に覚えてないかも

967
00:41:57,973 --> 00:42:00,142
留守電があった頃の話だ

968
00:42:00,226 --> 00:42:04,188
父さんが僕の留守電を
聞く方法を習得した

969
00:42:04,271 --> 00:42:06,065
“ピッポッパ”と押して

970
00:42:06,148 --> 00:42:09,818
僕ら宛てに入ってる
メッセージを聞いた

971
00:42:09,902 --> 00:42:12,905
それからメッセージを残した

972
00:42:12,988 --> 00:42:14,073
“アンナ”

973
00:42:14,156 --> 00:42:18,827
“君の友達のリンダが
電話がほしいと言ってた”

974
00:42:20,120 --> 00:42:21,413
ジョークだった

975
00:42:22,957 --> 00:42:24,083
少し面白い

976
00:42:24,166 --> 00:42:28,796
僕も面白いと思ったけど
妻のアンナは違った

977
00:42:28,879 --> 00:42:31,674
“郵便物を勝手に見るのと
同じ”とか

978
00:42:32,258 --> 00:42:36,554
父さんに“面白いけど
困る”と言ったら

979
00:42:36,637 --> 00:42:39,723
“分かったよ”と言ってた

980
00:42:40,307 --> 00:42:42,226
その後 父さんは

981
00:42:42,309 --> 00:42:45,938
また電話を取って
“ピッポッパ”と押した

982
00:42:46,438 --> 00:42:49,650
僕らの応答メッセージを
変えたんだ

983
00:42:51,944 --> 00:42:55,614
僕と妻は出かけてて

984
00:42:55,698 --> 00:42:58,534
留守電を聞くために
家に電話した

985
00:42:58,617 --> 00:43:00,160
すると僕の声じゃなく

986
00:43:00,244 --> 00:43:03,831
父さんの声の
応答メッセージが聞こえた

987
00:43:03,914 --> 00:43:07,835
“レイとアナの電話だよ
メッセージを残してくれ”

988
00:43:07,918 --> 00:43:12,381
“俺はアル･ロマノ
番号は２６８２０…”

989
00:43:12,881 --> 00:43:16,427
妻は涙を流して怒ってた

990
00:43:18,762 --> 00:43:19,597
マジギレだ

991
00:43:19,680 --> 00:43:23,809
父さんへのジョークの
コーナーがある

992
00:43:24,518 --> 00:43:25,978
何か考えた？

993
00:43:26,061 --> 00:43:30,024
これは単なるマックスへの
ジョークじゃない

994
00:43:30,816 --> 00:43:34,737
記憶が正しければ
彼から聞いたジョークだ

995
00:43:34,820 --> 00:43:35,487
いいね

996
00:43:35,571 --> 00:43:40,117
グリーンバーグ氏は
緊急治療室で目覚めた

997
00:43:41,076 --> 00:43:46,123
医師は“あなたは
交通事故に遭いました”と

998
00:43:46,206 --> 00:43:47,916
“命に別条ありません”

999
00:43:48,626 --> 00:43:54,131
“しかし残念なことに
あなたの…”

1000
00:43:54,632 --> 00:43:56,300
言葉を変える

1001
00:43:56,383 --> 00:43:59,219
“大事なところは
救えませんでした”

1002
00:43:59,303 --> 00:44:02,890
“でもいいお知らせが
あります”

1003
00:44:02,973 --> 00:44:05,392
“再建が可能です”

1004
00:44:06,894 --> 00:44:12,608
“保険会社から9000ドルを
受け取るでしょう”

1005
00:44:13,817 --> 00:44:18,364
“再建は２.５センチにつき
1000ドルです”

1006
00:44:18,447 --> 00:44:19,406
ああ

1007
00:44:19,490 --> 00:44:22,868
“全額使った方が
いいと思いますが”

1008
00:44:23,369 --> 00:44:27,247
“奥さんと
よく相談してください”

1009
00:44:27,331 --> 00:44:32,211
“4000ドルか5000ドルでも
いいかもしれません”

1010
00:44:32,294 --> 00:44:35,422
“奥さんと話して
決まったら来てください”

1011
00:44:35,506 --> 00:44:38,967
彼は１週間後に
病院へやって来た

1012
00:44:39,051 --> 00:44:42,930
診察室で医者が話す
“グリーンバーグさん”

1013
00:44:43,013 --> 00:44:45,849
“奥さんと
相談しましたか？”

1014
00:44:45,933 --> 00:44:47,226
彼は“はい”と

1015
00:44:47,309 --> 00:44:50,062
医者が“どうしますか？”
と聞くと

1016
00:44:50,145 --> 00:44:53,190
彼は“御影石の調理台を
買います”と

1017
00:44:59,530 --> 00:45:00,531
それじゃ

1018
00:45:00,614 --> 00:45:01,532
ありがとう

1019
00:45:01,615 --> 00:45:04,368
最高だったよ

1020
00:45:04,451 --> 00:45:05,452
またね

1021
00:45:08,455 --> 00:45:14,169
旅の最後に来たのは
アメリカ最高峰のレストラン

1022
00:45:14,253 --> 00:45:17,464
マイケルのザハヴだ

1023
00:45:18,048 --> 00:45:20,467
クリスティーナと夫のベン

1024
00:45:20,551 --> 00:45:22,594
マーク　ジェフ　ケビン

1025
00:45:22,678 --> 00:45:24,471
ノク　ショラ

1026
00:45:24,555 --> 00:45:27,766
ジョー･ベディア
モニカと彼女の兄弟もいる

1027
00:45:27,850 --> 00:45:30,018
ジェンとスティーブだ

1028
00:45:30,102 --> 00:45:31,770
最高のグループだ

1029
00:45:31,854 --> 00:45:33,355
ようこそ

1030
00:45:33,439 --> 00:45:38,026
旅で出会った
美しい人たちに乾杯

1031
00:45:38,110 --> 00:45:38,694
どうも

1032
00:45:38,777 --> 00:45:41,238
そして最高のシェフたちに

1033
00:45:41,321 --> 00:45:42,030
乾杯

1034
00:45:42,114 --> 00:45:44,283
そちらのみんなに乾杯

1035
00:45:44,366 --> 00:45:45,534
乾杯

1036
00:45:45,617 --> 00:45:48,120
こちらは
マイケル･ソロモノフ

1037
00:45:48,203 --> 00:45:50,205
やあ みんな元気？

1038
00:45:50,289 --> 00:45:52,624
地味なテーブルだね

1039
00:45:52,708 --> 00:45:53,459
すごいだろ？

1040
00:45:53,542 --> 00:45:55,377
ＶＩＰは来ないの？

1041
00:45:56,253 --> 00:45:59,298
調理場では
誰もビビってない

1042
00:45:59,381 --> 00:46:01,467
来てくれてうれしいよ

1043
00:46:01,550 --> 00:46:04,011
客はシェフが一番だよね

1044
00:46:04,094 --> 00:46:05,429
最高の顔ぶれだ

1045
00:46:05,512 --> 00:46:07,723
モニカも評価は辛口だ

1046
00:46:07,806 --> 00:46:11,602
今日はありがとう
たくさん食べて楽しんで

1047
00:46:11,685 --> 00:46:15,647
ラファは手でちぎれる
腕まくりした方がいい

1048
00:46:15,731 --> 00:46:17,149
僕のアルバム名だ

1049
00:46:17,232 --> 00:46:19,276
“やっぱりラファ”

1050
00:46:19,359 --> 00:46:23,405
ジェフは首に
“ラファ”ってタトゥーが

1051
00:46:23,489 --> 00:46:26,283
フムスを食べる時
何て言うんだっけ？

1052
00:46:26,366 --> 00:46:27,576
“フムスをすくう”

1053
00:46:27,659 --> 00:46:31,163
フムスを食べようと誘う時は
こう言うんだ

1054
00:46:32,790 --> 00:46:35,209
意味は“フムスを
すくいに行こう”

1055
00:46:35,292 --> 00:46:36,960
フィルはプロだね

1056
00:46:37,044 --> 00:46:38,295
フムスの他は

1057
00:46:38,378 --> 00:46:40,881
ノクが食べてるのが
ナスの炒め物

1058
00:46:40,964 --> 00:46:44,343
それから牛肉のタヒナと
フムスタヒナだ

1059
00:46:44,426 --> 00:46:45,719
楽しんで

1060
00:46:48,514 --> 00:46:53,310
店を開店した時は
地域の人に助けてもらった

1061
00:46:53,393 --> 00:46:58,857
マイクをはじめ
たくさんの人が支えてくれた

1062
00:46:58,941 --> 00:47:00,526
僕らの店は…

1063
00:47:00,609 --> 00:47:01,735
近所なの

1064
00:47:02,444 --> 00:47:04,488
ノクは朝の７時に来て

1065
00:47:04,571 --> 00:47:05,781
“シェフ”

1066
00:47:06,490 --> 00:47:07,324
本当に？

1067
00:47:07,407 --> 00:47:11,078
“食べ物を持ってきた”と
18種類の料理を抱えてる

1068
00:47:11,161 --> 00:47:13,205
地域のつながりだね

1069
00:47:13,288 --> 00:47:14,873
まさにそのとおり

1070
00:47:16,375 --> 00:47:20,796
ナスのバーベキューの
スクッグがけだ

1071
00:47:21,421 --> 00:47:22,548
こうする

1072
00:47:22,631 --> 00:47:23,549
アイロン？

1073
00:47:23,632 --> 00:47:26,176
ああ　こうすることで…

1074
00:47:26,260 --> 00:47:28,053
どこに売ってるの？

1075
00:47:28,136 --> 00:47:30,889
これで洗濯物を
アイロンがけしてる

1076
00:47:31,890 --> 00:47:34,309
上にのってるニンニクと

1077
00:47:34,393 --> 00:47:37,479
しょうがと
カルダモンを焼いた

1078
00:47:37,563 --> 00:47:39,731
君はエンターテイナーだ

1079
00:47:40,566 --> 00:47:42,901
君たちのズボンも
やっておくよ

1080
00:47:44,278 --> 00:47:45,362
お願いする

1081
00:47:45,445 --> 00:47:46,864
フィル 手伝ってくれ

1082
00:47:46,947 --> 00:47:48,740
最後の料理を用意する

1083
00:47:48,824 --> 00:47:53,245
順調すぎて不安なんだね
だから僕を呼ぶんだ

1084
00:47:53,328 --> 00:47:54,246
あら フィル

1085
00:47:54,329 --> 00:47:55,372
大丈夫？

1086
00:47:55,455 --> 00:47:56,540
よし　行こう

1087
00:47:56,623 --> 00:47:59,167
皆さん ご注目ください

1088
00:47:59,835 --> 00:48:01,962
僕が世界一好きな料理だ

1089
00:48:02,045 --> 00:48:05,424
モラセスとザクロの
ラムショルダー

1090
00:48:05,507 --> 00:48:07,134
ブラボー

1091
00:48:07,217 --> 00:48:08,093
すごいな

1092
00:48:08,176 --> 00:48:10,929
これを食べて
マイケルにほれた

1093
00:48:13,891 --> 00:48:15,225
２人を認めるわ

1094
00:48:15,851 --> 00:48:18,353
これを使って取って

1095
00:48:19,605 --> 00:48:20,606
食べよう

1096
00:48:22,649 --> 00:48:23,984
おいしい

1097
00:48:24,943 --> 00:48:26,153
踊ってる？

1098
00:48:26,737 --> 00:48:27,571
モニカ

1099
00:48:28,113 --> 00:48:29,281
食べて

1100
00:48:31,950 --> 00:48:35,287
この地で大事なのは
人とのつながりだ

1101
00:48:35,370 --> 00:48:37,623
僕にとって
それは家族だけど

1102
00:48:37,706 --> 00:48:41,668
ここで出会った人たちも
家族のような存在だ

1103
00:48:41,752 --> 00:48:43,420
もちろん馬もね

1104
00:48:44,004 --> 00:48:47,049
Ｗ･Ｃ･フィールズさん
墓石を譲ってくれ

1105
00:48:47,132 --> 00:48:50,177
僕も結局
フィラデルフィアがいい

1106
00:48:50,260 --> 00:48:53,263
一つ言えるのは
僕はよく食べる

1107
00:48:53,889 --> 00:48:55,724
でも今までの中で

1108
00:48:56,266 --> 00:49:00,562
フィラデルフィアの旅が
一番食べたと思う

1109
00:49:01,063 --> 00:49:04,066
他のどの都市に
行った時よりもね

1110
00:49:04,650 --> 00:49:05,734
マイケル！

1111
00:49:08,570 --> 00:49:10,197
感無量だよ

1112
00:49:10,280 --> 00:49:13,617
みんなが大好きだし
この街を愛してる

1113
00:49:13,700 --> 00:49:15,327
クソ愛してる

1114
00:49:15,410 --> 00:49:16,119
下品だぞ

1115
00:49:16,203 --> 00:49:17,037
ごめん

1116
00:49:18,330 --> 00:49:21,083
でもここでは
自分らしくいなきゃ

1117
00:50:09,089 --> 00:50:11,717
日本語字幕　菊池 花奈美