‎LOẠT PHIM TÀI LIỆU CỦA NETFLIX
‎BENTONIA, MS ‎9:57 TỐI
‎BLUE FRONT CAFE
‎LỄ HỘI NHẠC BLUE BENTONIA ‎MIỄN PHÍ VÀO CỬA VÀO 18/06
‎JIMMY "DUCK" HOLMES
‎Này, tiếp tục đi.
‎Đúng rồi. Giúp ích đấy.
‎Một anh chàng hạnh phúc, đói bụng
‎Du ngoạn muôn nơi ‎Biển cả và đất liền
‎Cố gắng tìm hiểu
‎Nghệ thuật của mỳ ống, thịt lợn, ‎thịt gà và thịt cừu
‎Anh ấy sẽ lái xe tới chỗ bạn
‎Anh ấy sẽ bay tới chỗ bạn
‎Anh ấy sẽ hát cho bạn nghe
‎Và nhảy cho bạn xem
‎Anh ấy sẽ cười với bạn
‎Và khóc vì bạn
‎Chỉ để đổi lại một điều
‎Ai đó cho ăn, Ai đó cho ăn
‎Ai đó sẽ ‎Ai đó cho Phil ăn
‎Ai đó cho anh ấy ăn ngay đi
‎MISSISSIPPI DELTA
‎Chúng tôi đã xem xét xem ‎sẽ đi đâu trong mùa này,
‎và bắt đầu nghiên cứu một chút,
‎mọi người khuyên tôi nên ‎xem qua Mississippi Delta.
‎Tôi phải nói là đồ ăn trông rất tuyệt,
‎lịch sử rất tuyệt, âm nhạc rất tuyệt,
‎con người có vẻ rất tuyệt.
‎Và Mississippi Delta bắt đầu
‎ở sảnh của khách sạn Peabody ‎ở Memphis, Tennessee,
‎đến tận Vicksburg, Mississippi.
‎Và chúng ta ở đây.
‎KHÁCH SẠN PEABODY
‎Thưa quý ông và quý bà,
‎chào mừng đến khách sạn lớn của miền Nam, ‎khách sạn Peabody Memphis.
‎Tôi muốn giới thiệu ông Phil Rosenthal.
‎Tôi có vài vinh dự tuyệt vời trong đời...
‎nhưng hôm nay có lẽ là vinh dự nhất.
‎Thưa quý ông và quý bà, cuộc diễu hành của ‎những chú vịt Peabody nổi tiếng thế giới.
‎Đúng vậy.
‎Khi khách sạn mở cửa vào những năm 20, ‎một số người đã đi săn vịt và say xỉn.
‎Họ mang vịt thu hút những con khác ‎để bạn có thể bắn và giết chúng.
‎Rồi họ nghĩ, ‎"Ta nên giữ vịt trong khách sạn."
‎Họ sống ở căn hộ nhỏ trên mái nhà.
‎Rất tuyệt, vịt con!
‎Tạm biệt, vịt con!
‎CỐC TAI
‎CÀ PHÊ
‎Ẩm thực miền Nam xuất phát
‎từ việc mua thứ rẻ và phát triển ở đây,
‎và làm cho nó ngon, ‎sử dụng các kỹ thuật từ quê hương.
‎Ví dụ hoàn hảo là thịt nướng,
‎một kiểu nấu chậm từ vùng biển Caribbean, ‎làm ch thịt mềm
‎để nó có thể ngấm gia vị và sốt ‎trở nên ngon hơn.
‎Món kinh điển phía Nam ở mọi nơi.
‎Nhưng bạn sẽ ngạc nhiên khi biết ‎rằng có những người chưa bao giờ thử nó.
‎NHÀ HÀNG GÓC ẤM CÚNG
‎Chào. Desiree?
‎- Vâng. ‎- Đúng là một góc ấm cúng.
‎Cảm ơn.
‎Đây là Desiree Robinson.
‎Cô ấy điều hành nơi này đã nhiều năm.
‎Tôi hỏi cô được không?
‎Cần bao nhiêu đường để pha trà "trà ngọt"?
‎Nếu tôi làm cho tôi ‎và muốn được hạnh phúc...
‎- Nếu cô muốn được hạnh phúc, phải. ‎- Tôi sẽ cho ít nhất ba thìa.
‎Rất ngọt.
‎Tôi thích ngọt ngọt, đắng đắng, ‎nóng, nóng...
‎- chua chua, cay cay. ‎- Phải.
‎Vậy... Sao cơ?
‎Ôi Chúa ơi. Xin chào.
‎Anh thích sốt không?
‎- Tôi thích hết. ‎- Với sốt sẽ đẹp hơn.
‎Tuần này tôi không nên ăn.
‎Vị khói, ngon.
‎Rất vui vì anh thích.
‎Tôi thích lắm.
‎Cả gia đình anh ở đây. Họ giúp cô?
‎Cháu trai lớn của tôi đang nắm quyền.
‎Nhưng tôi nghe nói cô có cả chắt.
‎Chắt của tôi ở ngay kia.
‎- Tên cậu bé là gì? ‎- Alexander. Nó...
‎Lại đây, Alexander.
‎Có ảnh của chồng tôi đâu đây
‎nhưng thằng bé giống chồng tôi ‎hơn chính ông ấy.
‎Chào cậu bé. Cháu đói không?
‎Có ạ.
‎Cháu có thích gì trên bàn này không?
‎Cái gì kia ạ?
‎Cái gì đây à? ‎Đó là một con gà mái Cornish.
‎- Cháu muốn thử không? ‎- Là thịt gà ạ?
‎Giống một con gà nhỏ, ‎nhưng nó gần như ngon hơn gà.
‎Giống như siêu gà vậy.
‎Cháu muốn ăn gà.
‎- Muốn thử à? ‎- Vâng.
‎Bẻ cái chân đi.
‎Cháu muốn chú giúp chứ? Đây rồi.
‎Ôi tuyệt. Nhìn kìa!
‎Với sự giúp đỡ.
‎Ngon phải không? Thử đi.
‎Cháu thích nó.
‎Nó còn không đến mũi cháu.
‎Tôi thích nó.
‎Tôi thích lắm. Cháu đã ăn sườn chưa?
‎- Cháu chưa bao giờ ăn. ‎- Gì cơ?
‎Cháu muốn thử.
‎Thử đi! Đây là gia đình cháu
‎mà cháu chưa từng ăn?
‎Cậu bé chưa từng muốn ăn trước đây à?
‎- Không! ‎- Thôi nào, phải không?
‎Cháu thích nó.
‎- Chú cũng thích nó. ‎- Tôi vui lắm.
‎Món ăn ưa thích của các cô là gì?
‎Bánh kẹp Bologna.
‎Chúng ta còn chờ gì nữa, Alexander?
‎Bây giờ, tôi có bánh kẹp Bologna ‎khi còn nhỏ
‎đó là cách bố mẹ cho tôi thấy
‎họ không quan tâm đến tôi lắm.
‎Nhưng ở đây, đó là một miếng thịt to dày
‎được rán, sốt, xà lách trộn được đặt thành ‎một cuộn ngon lành...
‎Bạn muốn về nhà và đánh bố mẹ mình.
‎Nhìn này. ‎Cho cháu cả nửa cái bánh kẹp đấy.
‎- Thế nào? ‎- Sao cơ ạ?
‎Đúng vậy, anh bạn. Của cháu đây.
‎- Ổn chứ? ‎- Cảm ơn ạ.
‎- Cùng ăn nhé. Sẵn sàng chứ? ‎- Rồi ạ.
‎Cả cái bánh kẹp.
‎Cháu thích bánh kẹp bologna.
‎Cháu không muốn ăn bánh kẹp? ‎Chỉ thích thịt?
‎- Vâng. ‎- Cứ như cháu muốn.
‎Phải lấy hết phô mai.
‎Không, cháu sẽ thích. Đó là xà lách trộn.
‎Sẵn sàng chưa?
‎Một...
‎Hai, ba!
‎- Ngon quá. ‎- Ngon quá.
‎Cháu muốn thử với bánh ‎và xà lách trộn không?
‎Cháu giống như con chú vậy.
‎- Kia là gì ạ? ‎- Salad khoai tây. Cháu thích chứ?
‎Salad khoai tây.
‎- Salad khoai tây? ‎- Cháu đã thử chưa?
‎- Chưa ạ ‎- Thử nhé?
‎Vâng ạ.
‎- Ăn đi cưng. ‎- Nó nói vâng.
‎- Nó nói vâng ư? ‎- Nó nói muốn thử.
‎Nó lạnh, ngậy và ngọt và ngon.
‎Khoan, nó lạnh ạ?
‎Salad khoai tây luôn lạnh.
‎Cháu ghét lạnh.
‎Không, cháu không.
‎- Có ạ. ‎- Chú biết mà.
‎- Vì sao chú biết ư? ‎- Sao ạ?
‎Vì cháu thích kem.
‎Kiểu như, chú được liếm nó.
‎Và cháu phải nhai nó bằng răng và...
‎Giúp chú một việc.
‎Lấy một ít bằng dĩa.
‎Sẵn sàng chưa?
‎Cháu là người cẩn thận nhất chú từng gặp.
‎Ngon mà. Cháu biết mà.
‎Cháu không thích.
‎Cháu không thích cái gì?
‎Cháu nếm được vị lạnh.
‎- Chú làm rơi suốt. ‎- Cháu cá mẹ sẽ biết cháu làm gì hôm nay
‎vì mớ bòng bong trên mặt.
‎Đây là nhà hàng năm khăn ăn. Phải không?
‎KHÁCH SẠN THE KING'S HEARTBREAK
‎Nhiều nơi khẳng định, nhưng nhạc rock ‎sinh ra ở ngay đây
‎ở Sun Studio, một hãng R&B ‎thu âm những huyền thoại
‎như là BB King, Roy Orbison, Johnny Cash,
‎và tất nhiên, đoạn ghi âm đầu tiên ‎của một người tên Elvis.
‎Hôm nay, tôi được mời đến Nhà thờ ‎Cơ đốc giáo Mississipi Boulevard
‎để đánh giá việc nấu ăn của đàn ông.
‎Chào mọi người. Chào.
‎Tôi đoán giám khảo khác nhau ‎đánh giá những thứ khác nhau.
‎- Đúng chứ? ‎- Phải. Món khai vị đây.
‎Tuyệt. Tôi rất hợp với khai vị. ‎Ai không thích khai vị chứ?
‎Tôi chưa giám khảo nhiều cuộc thi ẩm thực, ‎nhưng tôi sẽ rất coi trọng việc này.
‎- Tên cô là gì? ‎- Marian.
‎- Tôi là Phil. ‎- Chào, hân hạnh.
‎Rất vui được gặp cô, Marian. ‎Cô đã ở đây suốt à?
‎Anh biết không, ‎tôi sinh ra và lớn lên ở Alabama.
‎Nhưng Memphis là nhà của tôi ‎vì tôi đã ở đây từ năm 1989.
‎- Phải. ‎- Tôi yêu nó.
‎Tôi nói điều này.
‎Tôi ở đây chưa đầy hai ngày ‎và đã yêu nó rồi.
‎Anh yêu nó!
‎- Phải. ‎- Thấy chưa?
‎Được rồi. Ta nên so sánh các ghi chú?
‎Hãy bắt đầu với súp tortilla.
‎- Súp tortilla. ‎- Được rồi.
‎- Khá ngon. ‎- Ngon đấy.
‎Cô nghĩ sao? Có lẽ là hơi mặn.
‎- Nó hơi mặn. ‎- Hơi mặn nhỉ?
‎Tôi không muốn ảnh hưởng cô.
‎Được rồi, hãy thử bánh súp lơ phô mai ngô.
‎Bánh súp lơ phô mai ngô.
‎Tôi thích nó.
‎Phải, tôi cũng thích nó. Khá là ngon.
‎- Tiếp theo là gì? Trông như trứng cuộn. ‎- Đây là cuộn linh hồn.
‎Cuộn linh hồn!
‎- Marian, hơi bị ngọt. ‎- Tôi không ngờ nó lại ngọt.
‎Tôi cũng vậy. Tiếp tục đi.
‎- Xúc xích phô mai. ‎- Xúc xích phô mai. Ta thích điều đó.
‎Cô nghĩ sao?
‎Tôi nghĩ bánh ngô đang thắng.
‎Cho đến giờ.
‎Thử món salad gà này xem.
‎Nó có táo ở trong. Kinh quá!
‎Đã có ai thử hối lộ cô chưa?
‎Không! Chưa.
‎- Tôi hy vọng được hối lộ. ‎- Thế thì tốt.
‎Xin lỗi, món gà đó thế nào?
‎- Ngon lắm. ‎- Tôi không chia đâu.
‎Nó ngon lắm.
‎Tôi có thể thấy điều đó.
‎Ngon lắm.
‎- Hai người. ‎- Cô ấy nói rồi.
‎- Tôi nghĩ cô phải biết ai đó... ‎- Để thứ món khai vị.
‎Để thử món khai vị. Phải.
‎Non đấy. Cái này là gì? Súp Taco!
‎Tôi thích nó.
‎Cái đó sẽ ngon ‎với bánh mì ngô nhúng trong đó.
‎- Marian! Chúng hợp nhau. ‎- Chúng hợp nhau.
‎Nếu ta trao giải cho hai người...
‎như một đội, nhưng từ giờ hai người ‎làm việc cùng nhau.
‎- Đó là luật. ‎- Chính xác. Đây rồi.
‎- Vâng! Chấp vào nước súp. ‎- Thấy chưa?
‎- Ngon chứ? ‎- Tuyệt! Marian.
‎Marian và tôi bỏ phiếu bánh ngô.
‎Giờ chúng tôi được tự do vào phòng lớn ‎và tận hưởng món khác.
‎Cho tôi ít đồ ăn chính
‎Hát lại đi!
‎Cho tôi ít đồ ăn chính
‎Tôi sẽ ký hợp đồng thu âm với cô.
‎Gà tây! Tuyệt!
‎Tôi thích cái chân to đó. ‎Nếu tôi cướp cái chân của anh thì sao?
‎- Được rồi. Đuôi bò! ‎- Đuôi bò.
‎Chúng tôi làm tốt, đúng chứ?
‎Ta đã chọn đúng người. Mong là của ta.
‎- Tôi cũng vậy. ‎- Người chúng ta thích.
‎Vì nếu cái chúng ta không thích thắng,
‎rôi sẽ bắt đầu lật bàn.
‎Nhân tiện, bánh ngô súp lơ đã thắng.
‎BLUE CITY CAFE ‎CÂU LẠC BỘ BLUE CỦA BB KING
‎ELVIS PRESLEY ‎VUA NHẠC ROCK
‎Phố Beale là trung tâm nhạc sống thành phố
‎từ thế kỷ 19.
‎NGÔI NHÀ CỦA NHẠC BLUE
‎Và đám đông vẫn tụ tập ở đây
‎mỗi tối để nghe nhạc blues.
‎Tôi rất vui khi ở nơi này. ‎Chỉ có một thứ có thể làm hỏng nó.
‎Chúc mừng sinh nhật, Richard thân mến
‎Chúc mừng sinh nhật anh
‎Anh làm gì vậy? Thổi nên đi.
‎- Anh đã bao giờ thổi nến chưa? ‎- Đây. Được.
‎Tin được không? Hai mươi tám tuổi.
‎Chia nó ra, nhanh nào!
‎- Cả đoàn ơi. ‎- Đây.
‎- Anh muốn chia sẻ với bạn? ‎- Cảm ơn.
‎Được rồi. Đây rồi.
‎Brian! Biết ơn đi...
‎BAR
‎Giờ nó đã kết thúc,
‎nơi này không phải nơi nổi tiếng.
‎Một căn nhà. Chào mọi người.
‎- Xin chào! ‎- Tôi là Phil. Anh thế nào?
‎Tuyệt vời.
‎Chào. Hân hạnh. Chào! Chào.
‎Tôi thích lắm.
‎Chào, Talbert.
‎Anh bạn, anh thế nào?
‎Talbert Fleming là chủ và đầu bếp ‎của Jim & Samella ở Memphis,
‎nơi được đặt theo tên ông bà anh ấy.
‎Chúa ơi.
‎Nhìn tuyệt quá.
‎Talbert lớn lên ăn những món bà nấu
‎và giúp bà nấu ăn.
‎Rồi anh ấy mua ngôi nhà bên kia đường
‎và biến nó thành một nhà hàng phát triển.
‎Ôi trời ơi. Đây là bữa sáng!
‎Đây là cách chúng tôi làm.
‎Tôi cũng nên nhập gia tuỳ tục nhỉ.
‎Anh ngồi ở bàn ăn chung.
‎- Chào, khỏe chứ? ‎- Sáng nay rất tốt.
‎Cháu nghĩ cô đã nổi tiếng
‎vì cháu đã xem một bài báo về nơi này
‎- và thấy ảnh của cô. Đúng chứ? ‎- Có thể!
‎- Cô là nữ hoàng ở đây? ‎- Phải!
‎- Có vua chứ? ‎- Có chứ. Ông ấy đây rồi.
‎Cậu ấy đùa thôi.
‎- Tôi không được mời nhỉ. ‎- Đừng lo.
‎Và đây có lẽ là phần hay nhất của du lịch.
‎Ngồi với những người bạn vừa gặp ‎và chia sẻ bữa ăn với họ.
‎- Nhìn xem, bận rộn, ồn ào, vui vẻ... ‎- Phải!
‎- Mọi lúc. ‎- Mọi lúc?
‎- Đúng vậy. ‎- Cả tuần?
‎Nếu tôi đến vào 8:30 ngày thường...
‎Ông ấy sẽ ở đây.
‎Đặc biệt là các nhân vật này. ‎Họ là hàng xóm bên kia đường.
‎Bây giờ, tôi nghe nói Jim và Samella, ‎nguyên bản
‎họ sống ở bên kia đường.
‎- Dưới hai nhà. ‎- Nhà kế bên.
‎- Mọi người là bạn? ‎- Phải.
‎Xin chào!
‎Chúa ơi. Trông ngon đấy.
‎Ngon quá.
‎Ta cần cầu nguyện.
‎Cha, chúng con cảm ơn ‎vì những món ăn sắp nhận,
‎vì sự nuôi dưỡng chúng con ‎thông qua Chúa, amen.
‎- Giờ ăn được rồi! ‎- Amen!
‎Xin chào!
‎Nó như một quả táo caramel trên đó.
‎Và anh ấy làm xi-rô Crown Royal.
‎Bánh quế bơ táo Crown Royal?
‎Vâng, làm ơn.
‎Tuyệt.
‎Được rồi.
‎Thôi nào.
‎- Ngon chứ? ‎- Tôi sẽ nói với vài người.
‎- Sốt Crown Royal! ‎- Sốt Crown Royal!
‎Nào, nếm thử đi.
‎- Tuyệt! ‎- Lấy miếng đó đi, phải.
‎Ở nhà tôi có bánh kugel. ‎Anh có biết kugel không?
‎Nó giống của Do Thái.
‎Ngon quá.
‎Ngon thật.
‎Quên điều tôi nói đi. ‎Nó không giống kugel.
‎Phil, đây là tôm và bột kiều mạch.
‎Cảm ơn!
‎Tôm và bột kiều mạch!
‎Tôi không biết có phải là gọi đáp.
‎- Uống nước thịt có sai không? ‎- Không.
‎Chắc đó là lý do họ dúng cốc.
‎- Tôm hùm! ‎- Tôi thích nó. Chào!
‎- Đó là... ‎- Là đuôi tôm hùm chiên.
‎Lúc đầu, tôi nghĩ, ‎"Sao lại làm thế với đuôi tôm hùm?"
‎Nó có lớp bột như gà rán, nên nó...
‎Đuôi tôm hùm chiên kiểu gà rán.
‎Tôi không biết, ‎đuôi tôm hùm có cần chiên không?
‎Chúng ta phải chiên mọi thứ ư? Nhưng...
‎Tôi sẽ nói đây là ‎một trong những món ăn tuyệt vời!
‎Ngay khi đưa nó ra, ‎tôi đã quên mọi thứ trong đời.
‎Ý tôi là, bạn đã bao giờ ‎thấy món này chưa?
‎- Mọi người, mọi thứ thế nào? ‎- Ngon quá!
‎Talbert! Giờ tôi yêu tôm hùm chiên. ‎Tôi chưa bao giờ ăn nó.
‎Này!
‎Con tôm hùm này rất mềm và mọng nước
‎bên lớp bột của anh, nó rất...
‎tuyệt vời.
‎Anh thích chứ, Phil?
‎Đây là cách ăn tôm hùm mới của tôi.
‎...cách ưa thích để ăn tôm hùm.
‎Nhưng nói thật đi. ‎Phần còn lại của ngày hôm nay,
‎mọi người sẽ không di chuyển nhiều.
‎Không, tôi không đi chuyển nữa.
‎Bà ấy không cử động nhiều, ‎nhưng tôi thì có!
‎Giờ tôi 77 tuổi. Tôi tận hưởng mỗi ngày.
‎- Đúng rồi. ‎- Phải.
‎Cho cháu biết bí mật 58 năm hôn nhân ‎hạnh phúc đi. Bí mật là gì?
‎Quỳ xuống. Và cầu nguyện.
‎Cháu cũng gần thế rồi.
‎Tớ không bao giờ quên trải nghiệm này. ‎Thật tuyệt vời.
‎Cảm ơn đã mời tôi.
‎Rất hân hạnh.
‎Vỗ tay cho Talbert, mọi người!
‎Đây giống như cái nhìn lý tưởng...
‎Tôi yêu cô.
‎về lòng hiếu khách của người miền Nam.
‎- Yêu cháu. Bảo trọng. ‎- Cháu yêu cô.
‎Mong anh quay lại.
‎Tôi không thể đợi cô đùa à? ‎Tôi nóng lòng để quay lại.
‎Memphis, rất tuyệt.
‎Tôi đã trải nghiệm sự hiếu khách miền Nam,
‎và chúng tôi đang trên đường.
‎Giờ là cảnh con đường.
‎Tôi chưa làm việc này bao giờ.
‎Đến Mississippi.
‎CHÀO MỪNG ĐẾN MISSISSIPI
‎Tôi chưa từng muốn lái xe xuyên quốc gia. ‎Vì tôi nghĩ sẽ bị đau lưng.
‎May thay có rất nhiều thị trấn nhỏ ‎dọc đường.
‎Chúng ta đang trên Quốc lộ 61.
‎Điểm đầu của chuyến đi ‎từ Memphis là Clarksdale, Mississippi.
‎Và ở Clarksdale phải là Abe's.
‎Abe's được khởi xướng bởi một người ‎nhập cư Li-băng vào năm 1924
‎và đây là món thịt nướng miền Nam ‎của ông ấy.
‎Đây là chỗ của tôi.
‎Một nơi không vô nghĩa
‎mà đồ ăn ngon. Tôi biết sẽ ngon thôi.
‎- Nó đã ở đây lâu để có thể nhớ. ‎- Phải.
‎Anh không thể đi qua Clarksdale, ‎không ghé vào Abe's mua thịt nướng!
‎Tôi thích lắm.
‎Ông bạn có giọng địa phương ‎tuyệt vời này là Hank Burdine.
‎Ông là một tác giả, một nông dân ‎và một nhà sử học Delta.
‎Nhìn kìa, nó có hai tầng.
‎Trông như Big Mac từ thịt nướng.
‎Thế nào?
‎Thôi nào. Không, nó gần như hoàn hảo.
‎Thật đậm vị, phải không?
‎Xem này, anh không có râu ria như tôi,
‎tôi cần rất nhiều khăn khi ăn.
‎Tôi cần khăn ăn.
‎- Ngon lắm. ‎- Quá ngon.
‎Ở đây còn gì nổi tiếng?
‎Anh ở trung tâm của đất nước ‎bánh tamale nóng.
‎Greenville là thủ đô bánh tamle nóng ‎của thế giới.
‎Tôi còn không biết đấy.
‎Đây là sự pha trộn đa văn hóa ‎của nhiều quốc gia khác nhau.
‎Nông dân Mexico di cư đã đem tamale ‎đến Mississipi Delta
‎vào đầu thế kỷ 20, ‎và nhanh chóng trở thành món chính.
‎Chúng tôi gọi đây là nơi ăn ngon, ‎ngay đây.
‎- Anh là Pat? ‎- Khỏe chứ? Là tôi.
‎Ông tôi đến từ Li-băng và chuyển đến đây ‎vào năm 1914.
‎Sao lại ở đây?
‎Bố mẹ ông ấy đưa ông ấy ‎lên thuyền với hai đứa em họ.
‎- Ồ? ‎- Và bảo ông ấy, "Đi đi!"
‎Vì sao là Clarksdale, tôi không biết.
‎Tôi nghĩ thật phi thường, câu chuyện ‎về ảnh hưởng và văn hóa tạo nên
‎- và họ ổn định. ‎- Phải.
‎Làm nhiều thứ cùng nhau, làm việc ‎chăm chỉ, và ăn cùng nhau.
‎Từ khi đến đây ta nghe rất nhiều nhạc nhỉ?
‎Mississippi là nơi sản sinh ra âm nhạc Mỹ.
‎- Phải. ‎- Có Elvis Presley.
‎Ông ấy bắt đầu học nhạc blues ‎và như thế,
‎và như Muddy Waters nói,
‎"Nhạc blues có con, ‎và họ gọi nó là nhạc rock."
‎Nên dù anh nghe loại nhạc nào,
‎nó đều có nguồn gốc ở đây, Delta.
‎Phải.
‎Và Clarksdale là quê hương ‎của nhạc blue hiện tại.
‎Quốc lộ 61 được biết đến ‎là "Quốc lộ Nhạc Blues".
‎Phải.
‎Với một nơi rất đặc biệt, ngay phía sau ‎ta là ngã tư 49 và 61. Ngã tư Crossroad
‎Đó là nơi mà Robert Johnson ‎đã bán linh hồn mình cho ác quỷ
‎để học cách chơi nhạc blues.
‎Giờ rất nhiều người gặp ngã tư đường ‎trong đời.
‎Phải rồi. Ai cũng có ngã tư.
‎Nó không nhất thiết vào nửa đêm
‎trên đường cô đơn ở Mississippi Delta.
‎Đó là lý do truyền thuyết vẫn tồn tại ‎vì nó rất dễ hiểu.
‎Mọi thứ ổn chứ?
‎Tôi thực sự muốn ăn hết mọi thứ, ‎nhưng tôi sẽ chết.
‎Anh sẽ chết dễ chịu.
‎Đó có thể là khẩu hiểu. ‎"Bạn sẽ chết dễ chịu."
‎61 - 49 ‎NGÃ TƯ CROSSROAD
‎Điểm kế tiếp cách Clarksdale gần 65 km ‎về phía nam.
‎Đây là Cleveland, Mississippi, được đặt ‎theo tên Tổng thống Grover Cleveland.
‎Điểm dùng là Blues Trail và ‎một trung tâm văn hóa nhỏ
‎với chi nhánh của Bảo tàng Grammy.
‎Hôm nay, ta sẽ gặp ‎vài người thắng giải tương lai.
‎Những đứa trẻ của ‎Liên minh Nghệ thuật Delta.
‎Một trung tâm cộng đồng, ‎bọn trẻ nhảy múa và làm nghệ thuật và hát.
‎Tuyệt vời.
‎Hoan hô!
‎Mỗi đứa trẻ đều nên có cơ hội này.
‎Anh từng đóng vai chính chưa, Phil?
‎- Sao? ‎- Anh từng đóng vái chính chưa?
‎Không trong 40 năm nữa.
‎Được rồi.
‎Thật ra, chúng tôi có một động tác hip-hop ‎có thể chỉ anh.
‎- Thật ư? ‎- Phải.
‎Các em biết bắt đầu từ đây không?
‎Chúng tôi đưa chân ra.
‎Tốt! Chúng ta sẽ quay và xuống.
‎Bây giờ, chân của chúng ta lên ‎và khi nhảy lên, chúng ta...
‎Từ đây...
‎Bây giờ, Phil, cố gắng đi vòng quanh,
‎như thế.
‎Bây giờ, khi quay lại, ‎hãy thả người và di chuyển.
‎Chú không thể nhảy.
‎Về ngủ đi.
‎Chỉ có một cách để hồi sinh ‎một người như tôi.
‎Thêm thức ăn.
‎May cho tôi, ngay dưới phố là ‎Delta Meat Market,
‎nơi Cole Ellis đã mang đến ‎một kiểu nấu ăn mới mẻ
‎cho thế giới này.
‎Nhà hàng mở cửa vào năm 2013,
‎cùng năm, bạn anh ấy, ‎Matty Leoloff, đã mở cửa hàng Delta Dairy
‎ngay bên kia đường.
‎Được rồi, đây là salad rau diếp.
‎Nó ở đây từ những ngày đầu ‎Delta Meat Market.
‎Chúng tôi dùng nước sốt bơ sữa tự làm
‎và sốt tỏi ớt ngọt, cà chua, ‎thịt xông khói, phô mai xanh.
‎Giống hầu hết nhà hàng bít tết ‎nhưng có phong cách chúng tôi.
‎Đây là người dùng công thức mới, ‎với nguồn gốc địa phương.
‎Đây là súp bơ hạt bí đao với ‎đậu xanh, bạc hà và mật ong.
‎Bí đao đến từ một người bạn của chúng tôi ‎ở Flora, Mississippi.
‎Ngon lắm.
‎Ở đây, chủ yếu là trồng trọt.
‎Khi bạn lái xe qua các cánh đồng, ‎tất cả đó là ngô để chăn nuôi và chế biến,
‎nên vài trang trại trồng trọt mà ‎tôi thích gọi là "thức ăn cho người dân".
‎chúng tôi cố gắng hết sức để hỗ trợ họ.
‎- Tuyệt. ‎- Cảm ơn.
‎Nói tôi nghe về ‎học vấn ẩm thực của anh đi.
‎Nhiều năm ở quanh bếp của bà, ‎học hỏi, tìm hiểu những thứ khác nhau.
‎Tôi quyết định, "Tôi khá giỏi việc này. ‎Có lẽ nên dùng nó kiếm sống."
‎Tôi đã kiếm được việc qua Magnolia's,
‎Hominy Grill và ‎vài nơi chủ yếu ở Charlestonian.
‎Vào năm 2013, vợ tôi và tôi quyết định ‎đây là nơi chúng tôi muốn nuôi dạy con gái
‎và chuyển đến đây, mở Delta Meat Market.
‎Tôi hâm mộ rồi.
‎Tôi ăn ba miếng súp, ăn xong salad.
‎Tuyệt!
‎Có lẽ tôi không.
‎- Phải. ‎- Tôi mong anh còn bụng.
‎Phải. Tôi vẫn để dành bụng.
‎Đây là bánh kẹp gà tây thủ công.
‎và khoai lang...
‎- Được, vậy... ‎- Tôi hào...
‎Và bít tết với khoai tây chiên ‎cùng nước sốt thịt...
‎Món bít tết ‎frites ‎nổi tiếng ‎của chúng tôi.
‎- Rất sang chảnh. ‎- Đúng thế.
‎Cứ đặt từ tiếng Pháp với cái gì đó ‎sẽ làm nó sang chảnh.
‎Trừ nấm cục và những thứ vớ vẩn khác,
‎chúng tôi dùng sốt Hoover Lee, ‎từ Anguilla, Mississippi.
‎Tôi đã từng nếm thử rồi!
‎Ngon quá.
‎Chúa ơi, tôi muốn ăn tiếp. Được, tôi sẽ.
‎Tôi tự hỏi tại sao mọi người ở đây ‎phản ứng thế nào
‎với loại thức ăn này.
‎Mọi người thích thứ quen thuộc.
‎Điều tôi luôn thích ở Cole là
‎họ lấy nhiều thứ lạ nhưng dễ tiếp cận.
‎Không quan trọng anh cởi mở thế nào nhỉ?
‎- Phải. ‎- Đôi khi phải mở miệng trước.
‎- Đây rồi. ‎- Và tâm trí sẽ theo sau.
‎Đi dọc đường một chút, ‎bạn sẽ thấy thị trấn Greenville.
‎Một trong những thành phố ‎lớn nhất và quốc tế nhất của bang
‎với trung tâm phát triển ‎và tòa báo đoạt giải Pulitzer,
‎Greenville nhìn tồi tàn từ khi ‎cảng tàu chuyển đi
‎và trung tâm thương mại phá hủy phố chính.
‎Rất may, một vài tổ chức vẫn còn ở đây.
‎Hư hỏng
‎Đây rồi. Cảm ơn.
‎Anh thế nào?
‎Jim's Cafe. Nó đã mở cửa từ năm 1909,
‎và Evelyn điều hành nơi này ‎như bố cô trong nhiều thập kỷ
‎và ông bà cô trong nhiều thập kỷ trước đó.
‎- Này, Phil! ‎- Anh khỏe chứ?
‎Chào! Tôi được bảo rằng nếu tôi đến Jim's,
‎tôi sẽ tìm thấy một thứ gọi là ‎Bàn Kiến thức.
‎- Đúng vậy. ‎- Phải.
‎Rất vui được gặp.
‎Chúng tôi đến đây tận hưởng.
‎- Đúng vậy. Chính là thế. ‎- Và để học hỏi.
‎Nhưng hầu hết chúng ta đều đã biết mọi thứ ‎nên khó học được gì.
‎Anh có quan điểm chính trị khác nhau ‎ở Bàn Kiến thức.
‎Mỗi ngày.
‎Tôi là người tự do duy nhất ở đây.
‎Nhưng mọi người là bạn, ‎và ăn trưa cùng nhau mỗi ngày.
‎Chúng tôi đồng ý đến không đồng ý. ‎Và đồng ý về nó.
‎Hay đấy. Nó nên như thế.
‎- Nhìn kìa! ‎- Nhìn nó đi.
‎- Bánh kẹp bẩn nhỉ, Frank? ‎- Cái gì làm nó bẩn?
‎- Anh phải hỏi Evelyn. ‎- Sao họ gọi nó là bánh kẹp bẩn?
‎Vì biệt danh của con trai tôi là ‎Brown Bẩn và nó đã tạo ra cái bánh kẹp.
‎Vậy điều đó dẫn đến câu hỏi, ‎tại sao họ lại gọi anh ta là Bẩn?
‎Tôi không hỏi.
‎- Brown Bẩn! ‎- Tôi không muốn biết.
‎Được, chúng ta sẽ tìm ra.
‎Bàn Kiến thức sẽ tìm ra!
‎Tất cả đều sinh ra và lớn lên ở đây?
‎- Tôi đã. ‎- Vài người thôi
‎Không, nhưng ở đây lâu rồi.
‎Hầu hết đều đã ở đây 50, 60 năm.
‎Thế thôi à?
‎Anh có gia đình ở đây. ‎Anh có các cháu ở đây.
‎- Không ở đây. ‎- Không ở đây?
‎Hầu hết tất cả bọn trẻ ‎đã chuyển đến nơi khác.
‎Họ chuyển đi.
‎- Vì không có nhiều cơ hội. ‎- Tôi hiểu.
‎Hy vọng là gì? Anh thấy nó từ đâu?
‎Tôi thấy gác xép mới, cửa hàng thịt.
‎Chúng tôi có một tòa án liên bang trị giá ‎41 triệu đô sẽ được xây ở đây.
‎Luôn có hy vọng.
‎Benjy, hành tây vòng không?
‎Nhìn kìa! Thứ bạn muốn ở hành tây vòng.
‎- Tôi đến chỉ vì món này. ‎- Chúng rất ngon.
‎Giờ cái bàn này anh có gọi là ‎"Bàn Ngốc" không?
‎Đúng vậy!
‎Đúng vậy.
‎- Xin thứ lỗi. ‎- Chào!
‎Bẩn vừa vào.
‎- Vậy sao? Nói chuyện nào. ‎- Vào đây một lát.
‎Tôi là Phil.
‎- Jerred Brown. ‎- Chào, Jerred.
‎Vậy đây là câu hỏi cho Bàn kiến thức.
‎Tôi ngồi ở bàn này. ‎Họ không biết hết mọi thứ.
‎Họ không biết tại sao họ gọi bạn là "Bẩn".
‎Biệt danh ở trường trung học từ bóng đá.
‎Đó là bóng đá.
‎Đó là câu chuyện chính thức à?
‎Ít ra tôi tin vậy.
‎- Đây. ‎- Cảm ơn.
‎Tôi đang họp. ‎Gọi tôi sau nếu có thể. Cảm ơn.
‎Rất khéo léo.
‎Tôi phải nhớ điều đó khi vợ tôi gọi.
‎Vui lắm, mọi người. ‎Tôi đã thông minh hơn rồi.
‎CÂU LẠC BỘ RED'S BLUES
‎Giờ ta sẽ đến một nơi đặc biệt.
‎Đây chỉ là một khu dân cư bên đường.
‎Chỉ có một ngôi nhà khác trên dãy nhà.
‎Chào mọi người.
‎Tôi chả biết mong chờ gì.
‎Tôi tưởng tôi sẽ đến và sẽ ‎có những thứ bình thường ở đây,
‎khá là ngon.
‎Gà rán, sườn, thịt nướng.
‎Tôi không biết mình đang bước vào một ‎trong những nhà hàng bít tết ngon nhất.
‎Dominic "Big Doe" ‎đã khai trương vào năm 1941,
‎và cháu trai của ông ấy, Baby Doe, ‎vẫn làm bít tết.
‎Điều đầu tiên bạn nhìn thấy là ‎những miếng thịt khổng lồ đang được nấu,
‎và ra ngoài ngưỡng cửa,
‎bạn sẽ được chào đón bởi một trong ‎những sáng tạo vĩ đại nhất của Chúa.
‎- Xin chào. ‎- Xin chào.
‎Cô hẳn là Flo.
‎- Phải. ‎- Tôi là Phil.
‎Phil. Rất vui được gặp... ‎Không, chúng tôi ôm người.
‎Tôi thích lắm!
‎- Chúng ta ôm nhau. ‎- Tôi thích cậu.
‎Tôi không bắt tay với ai cả. ‎Tôi ôm mọi người.
‎Đây là dì Flo.
‎- Hân hạnh. ‎- Vui vì tôi đã đến đây.
‎Tôi không được tiếp đãi như thế ở nhà.
‎- Không ư? ‎- Không! Dì tới sống cùng tôi đi?
‎- Được chứ. ‎- Tuyệt.
‎Tạm biệt, Doe, tôi đi đây.
‎Tôi về nhà đây.
‎Tôi vừa nhận được đề nghị tốt.
‎Bát salad đẹp quá.
‎- Tôi đã nghe về salad nổi tiếng này. ‎- Đúng.
‎Đẹp quá! Đây là "Salad ướt" nổi tiếng.
‎Cậu biết nguyên liệu bí mật không?
‎- Tình yêu? ‎- Cậu ấy biết mọi thứ!
‎Tôi chỉ nhìn vào dì và biết nguyên liệu.
‎Tôi sẽ về với cậu ấy. Đi nào.
‎- Đi thôi. Đúng vậy. ‎- Tạm biệt, Monica!
‎Kết thúc rồi, mọi người!
‎Tôi về với cậu ấy.
‎Tạm biệt, mọi người!
‎Nhưng trước khi đi, ‎tôi nên thử đồ ăn của dì ấy.
‎Và đây là Julia,
‎lý do tôi xuống Delta ngay từ đầu.
‎- Này. ‎- Xin chào!
‎Với những ai đã xem tập phim New Orleans,
‎bạn đã gặp Julia Evans Reed,
‎một người tuyệt vời về kể chuyện, ‎xã hội và tác giả tài ba.
‎Cô ấy cũng là đại sứ của miền Nam,
‎đặc biệt là vùng Mississipi Delta ‎vì cô ấy đến từ đây.
‎Một cái nồi. ‎Đó là một tác phẩm nghệ thuật.
‎Mất khoảng 60 năm.
‎Và Hank cùng tham gia lần nữa.
‎Thôi nào, rượu nặng là đúng nghĩa đen... ‎Cố lên! Gì cơ?
‎- Rượu ngon. ‎- Họ để nó trên bàn...
‎Kẻ say xỉn là tôi mang đến.
‎Cô mang nó đến?
‎Bắt buộc.
‎Cưng à, chúng tôi là một bang cằn cỗi ‎cho đến 1966,
‎nên họ không lấy bằng bán rượu
‎vì sao phải vậy? Mang rượu đên,
‎nghĩa là bạn sẽ ăn ngon.
‎Tôi giúp cô ăn ngon nhé?
‎Không, tôi có phô mai rất ngon.
‎Anh có gì ở đó?
‎Chỉ một chút thôi. Tôi cần miếng vá!
‎- Chúa ơi. ‎- Nó gọi là miếng và!
‎Tôi đề cử bánh tamale với salad.
‎Thật đẹp phải không?
‎Đây là món ăn đặc đầu tiên ‎tôi ăn khi còn nhỏ.
‎Họ đưa tôi bánh tamale nóng ‎và bảo tôi im đi.
‎Nó không hiệu quả
‎Tôi đã ăn ở đây từ tử cung.
‎Có ảnh mẹ tôi mang thai tôi tám tháng
‎ngồi trên bậc thềm.
‎- Cô chui ra từ tamale nóng. ‎- Lẽ ra là thế.
‎Hank đã khoe rằng ‎hai người lớn lên cùng nhau.
‎Hank lớn hơn tôi một chút.
‎- Nhưng mà... ‎- Chà...
‎- Flo, tôi thích salad của dì! ‎- Cậu thích à?
‎- Vâng, ngon lắm. ‎- Tốt.
‎Nói với sếp, tôi có thể được tăng lương.
‎Tuyệt!
‎Florence, dì đến làm khi nào?
‎Tôi đến làm việc ở đây trước ‎khi cưới chồng.
‎- Jughead. ‎- Jughead, đúng vậy.
‎Ông là anh trai của chủ sở hữu ban đầu.
‎- Của Doe? ‎- Của Doe.
‎Tôi đứng ở đó, nhìn cô ấy đứng ở đấy,
‎- chiên khoai? ‎- Phải.
‎Đó là điều tôi làm,
‎và chồng tôi mở hàu qua cửa sổ.
‎Tôi để khoai tây chiên cháy quá nhiều ‎vì tôi...
‎nhìn ông ấy.
‎Đó có lẽ là lý do ‎vợ tôi không giỏi nấu ăn.
‎Florence, đến ngồi cạnh tôi.
‎- Tôi ư? ‎- Phải!
‎Dì làm salad, xong việc rồi, bạn tôi.
‎Được rồi. Được rồi.
‎- Và nó cũng rất ngon. ‎- Chúa ơi.
‎Cái này không nên dùng trên giấy,
‎- salad. Phải chứ? ‎- Không.
‎Đây là một món salad ướt át, sũng nước...
‎cho đến khi bạn ăn nó.
‎Không có gì sang chảnh trong salad này. ‎Chỉ là rất ngon.
‎Nhìn này, tôm nướng ‎trong nước sốt tuyệt hảo.
‎Đột nhiên, một đống bánh mì tỏi ‎khổng lồ để chấm
‎và sau đó là tôm chiên.
‎Tôi đã làm một khảo sát, ‎thực ra là chính thức,
‎về tôm chiên trên cả nước.
‎- Đây ngon nhất ‎- Phải.
‎Dì làm gì sai à?
‎Kể cho Phil về Jughead, chồng dì.
‎Kẻ phân tâm.
‎Buổi hẹn đầu tiên là gì?
‎Cuộc hẹn đầu tiên với chồng tôi ‎là vào đêm Halloween,
‎ở một trận bóng đá.
‎Bao nhiêu năm rồi nhỉ?
‎À, tôi kết hôn khi tôi 23 tuổi,
‎và giờ tôi 39 tuổi.
‎Được chứ? Tôi sẽ để cậu làm toán.
‎Gì nhớ trận đấu chứ?
‎Không. Tôi chỉ ăn bỏng ngô, ‎nhìn ông ấy. Ông ấy rất đẹp trai.
‎Doe's Eat Place là huyền thoại ‎không chỉ với dân địa phương.
‎- Liza Minnelli đã ở đây. ‎- Sau?
‎- Mẹ cô ấy đã ở đây. ‎- Judy Garland đã...
‎Willie Nelson ngồi ở đây.
‎Johnny Cash đã ở đây. ‎Willie Nelson đã ở đây.
‎Họ chỉ tình cờ gặp nhau.
‎Dễ hiểu tại sao.
‎Nhìn kìa!
‎Một người ăn không hết.
‎Nhìn kích cỡ miếng bít tết này.
‎Tôi nghĩ, một cách tự nhiên, ‎một miếng bít tết to bằng cái bàn!
‎Chúa ơi.
‎Nó là cho tôi. ‎Một miếng bít tết khổng lồ, cho tôi!
‎Nhìn nó mềm mại làm sao. ‎Và nhìn xem nó chín đến đâu. Hoàn hảo!
‎- Thôi nào! ‎- Giờ anh đang ở đúng chỗ của nó.
‎Tôi đang ở đúng chỗ của nó.
‎- Trái ngược với phần tệ của nó. ‎- Bạn, đó là thịt!
‎- Anh nghĩ sao? ‎- Đó là một vẻ đẹp.
‎Còn khoai tây chiên? Rán chúng trong ‎những cái chảo sắt cổ xưa.
‎- Bít tết sang chảnh. ‎- Tôi biết.
‎Khi họ mất dống chảo, nó sẽ kết thúc.
‎Thật phi thường.
‎Ta hết rượu rồi sao?
‎- Còn nhiều lắm. ‎- Thế ư?
‎Chết tiệt!
‎Vâng. Xin chào.
‎Con cắt tóc à?
‎Con cắt ngay trước khi đi.
‎Không còn nhiều tóc nữa nhỉ.
‎Xem ai nói kìa!
‎Đây là Memphis?
‎Memphis, Tennessee là nơi ‎Mississippi Delta bắt đầu,
‎sau đó Quốc lộ 61 sẽ đưa bố ‎đến với Mississippi hùng vĩ.
‎Mọi người rất... Có vẻ thân thiện.
‎Bố biết không? Hoàn toàn đúng. ‎Đó là phần hay nhất.
‎Với sự đa dạng như vậy,
‎mọi người đều hòa hợp với nhau.
‎Bố biết không, con đã ở Jim's Cafe
‎ngay dưới phố từ chỗ tôi ở.
‎Con đã ở... Bố sẽ thích điều này.
‎Sáu ông già ngồi quanh, ‎họ gặp nhau ăn trưa mỗi ngày,
‎và họ có một bảng hiệu trên bàn,
‎"Bàn Kiến thức".
‎Mỗi ngày?
‎Vâng, khá nhiều nhỉ? Mỗi ngày.
‎Những người ở bàn, ‎họ có những điểm khác biệt,
‎nhưng họ không bao giờ để nó ‎cản trở tình bạn của họ,
‎đó là bài học thực sự về cách nó xảy ra.
‎Những gì chúng ta thấy trên tivi ‎là tệ nhất của tệ nhất.
‎Nhưng thực tế, ‎chúng ta đã thấy điều ngược lại.
‎Vì hầu hết mọi lúc, mọi thứ... ‎Mọi người đều tử tế.
‎Chỉ là không thích thú nói về nó.
‎Bố biết chuyện gì đã xảy ra hôm nay ‎khi hai phe này gặp nhau
‎và họ đối lập nhau không? ‎Họ ăn trưa và hòa thuận.
‎Đúng chứ? Chuyện gì vậy? ‎Có chuyện gì vậy?
‎Bọn em đã có một buổi sáng thú vị ‎khi dùng trứng
‎khi toàn bộ số trứng...
‎Giờ là bốn quả trứng.
‎Tất cả, lòng đỏ đôi!
‎Gì cơ? Em gặp may đấy!
‎Bố, giống như Giáng Sinh ‎và Năm Mới và Hanukkah
‎hợp lại thành một.
‎Ta gặp may rồi.
‎- Được rồi, một điều nữa nhé? ‎- Sao?
‎Hôm qua, bọn em thấy một con bọ rùa
‎ngoài cửa sổ
‎và bọn em đã mở cửa sổ,
‎một con khác bay vào ‎và bọn em bắt được con đó.
‎- Nên không chỉ lòng đỏ đôi... ‎- Hai con bọ rùa.
‎Bọ rùa đôi. Mọi người...
‎- Phải có ý nghĩa gì đó? ‎- Ý nghĩa gì?
‎- Rất tâm linh. ‎- Được rồi.
‎- Còn gì mới không? ‎- Có ạ.
‎Bố, chào mừng đến thế giới của con.
‎Rất thú vị.
‎"Em thật quyến rũ." ‎Anh nghĩ thế phải không?
‎Sao?
‎Tôi nghe những câu chuyện như thế suốt.
‎Còn chuyện gì nữa? ‎Bố có chơi Mật khẩu không?
‎Max đã quyết định.
‎Ông ấy không muốn chơi, ‎nhưng ông ấy muốn nói với em.
‎- Một... ‎- Chuyên tâm.
‎..."chuyên tâm".
‎Mật khẩu khó quá.
‎Em cũng nghĩ thế, ‎bọn em không đoán được,
‎và bố nói, "Bố sẽ dùng nó trong một câu."
‎Và làm đi, Max
‎Hôm qua, tôi đang đợi xe buýt,
‎nó quá "chuyên tâm" ‎nên tôi đi tàu điện ngầm.
‎Các bạn phải chịu đựng qua Mật khẩu.
‎Không ai có thể đoán được,
‎và hóa ra bố chỉ viết từ đó ‎để làm trò đùa.
‎Còn gì nữa không?
‎Hộ tống.
‎Hộ tống. Và câu bố dùng với từ đó ạ?
‎Tôi phải nhảy qua hàng rào ‎nhưng không kịp,
‎tôi bị hộ tống.
‎- Được rồi. ‎- Đây là... "Được rồi."
‎Đây là một chương trình hay. Con phải nói.
‎Khi tham gia, đó là chương trình hay.
‎Chúc vui vẻ.
‎Tạm biệt!
‎Tạm biệt, Richard!
‎Tôi nghĩ tôi có ứng cử viên cho ‎Bàn Kiến thức.
‎Đây là Câu lạc bộ Cao nguyên, ‎phía Nam Greenville,
‎và đó là nơi ta có một cuộc hội ngộ
‎với người tốt bụng ta đã gặp trên đường.
‎Chúng ta sẽ ăn món cá trê chiên
‎bởi một người tên là Dan,
‎nhiều người nghĩ đó là ‎món ngon nhất Delta.
‎Nếu con tôi cưỡi con đê ‎tôi tin tôi cũng sẽ cưỡi con đê.
‎Âm nhạc hôm nay ‎là bởi Ferd, Raymond, và Valley.
‎Hank ở đây. Tất nhiên, Julia.
‎Cole Ellis từ Delta Meat Market ‎gặp chúng tôi.
‎Bạn cũ của tôi, ‎Talbert từ Jim và Samella's.
‎Nếu con tôi cưỡi con đê ‎tôi tin tôi cũng sẽ cưỡi con đê.
‎Henry? Con sẽ ăn gì đó?
‎Cho chú chó con ăn được chứ? Ngồi.
‎- Tuyệt! ‎- Khéo lắm!
‎Cún con!
‎Con làm quảng cáo cho đò ăn chó đi.
‎Được rồi, vào đi.
‎- Đừng ngại. ‎- Đi nào.
‎Không cần phải nói lần hai.
‎Chúa ơi.
‎Ta có gì thế?
‎Đây là món gà quay và salad bắp cải.
‎- Và anh có gì? ‎- Tôi có đậu và chow chow.
‎Phải. Đây rồi! Salad khoai tây.
‎- Đây là cá sấu à? ‎- Đúng vậy.
‎Nó to cỡ nào?
‎Con đó ba mét, tôi tin thế.
‎- Đúng vậy. ‎- Tới đây.
‎Cá sấu, mọi người.
‎Với một ít sốt cá sấu.
‎Nhưng nhìn món cá trê này đi.
‎Đó là một cái đĩa ngon nhỉ?
‎Phải nếm mọi thứ, phải không?
‎Thật tuyệt vời. ‎Đậu Hà Lan, cá sấu, chow chow.
‎Anh làm cá sấu chưa?
‎- Rồi! Chúa ơi. ‎- Tôi thích nó.
‎- Tôi tới đây. ‎- Cá sấu.
‎Tốt lắm.
‎Ngon mà.
‎Gia vị và nước sốt đó. ‎Nó hợp khẩu vị của tôi.
‎Được rồi.
‎Nó không giống thịt mềm, cá sấu. ‎Nó dai quá.
‎- Đúng vậy. ‎- Nhưng nó ngon đấy.
‎Anh biết không? Anh thực sự muốn thế.
‎- Vì cá sấu thường rất cứng rắn. ‎- Phải rồi.
‎Nên anh có thể cắn vào và thưởng thức nó.
‎Chính xác. Anh có thể vật lộn với nó.
‎Bí quyết của cá sấu là ‎ăn nó trước khi nó ăn.
‎Đúng vậy.
‎Hoan hô!
‎- Cô xử lý tốt con cá sấu. ‎- Thế ư?
‎Sốt họ có với cá sấu là ‎một thứ của Mississippi.
‎- Gọi là sốt trở lại. ‎- Phải, tôi hiểu.
‎Phải, và anh ấy nói họ làm sốt tổng hợp,
‎khá giống với sự trở lại.
‎Tuyệt, tôi thích cay. Sốt tổng hợp...
‎Ý tôi là khi anh chấm nó... Bùm, bùm.
‎Và anh biết chuyện gì sau đó.
‎Cũng có hai bùm.
‎Không phải mình tôi nhỉ?
‎- Tuyệt. ‎- Không chỉ với anh.
‎Nó rất nhẹ và không có dầu mỡ.
‎- Nó không có vị bùn. ‎- Phải.
‎- Tôi gặp Dan được chứ? ‎- Được.
‎Tôi đã bốn hay năm miếng cá trê rồi.
‎- Tốt. ‎- Tôi muốn bắt tay.
‎Cảm ơn rất nhiều.
‎Phil, không bao giờ là ‎thảm họa khi ăn với bậc thầy.
‎Bậc thầy của thảm họa.
‎Là ông ấy.
‎Rất nhiều đồ ăn ở đây là bản địa.
‎Mọi người ăn những thứ quanh họ.
‎Nhưng nghệ thuật là làm cho nó ‎đáng để sống.
‎- Tạm biệt. ‎- Bất cứ lúc nào. Chắc chắn rồi.
‎Cảm ơn sự hiếu khách, bạn tôi.
‎Ta chẳng biết tôi mong đợi điều gì.
‎Tôi thích ở đây.
‎Nhưng nhìn những người này.
‎Họ không biết tôi. ‎ Họ không cần tự động thích tôi,
‎nhưng không chỉ có tôi. ‎Họ có vẻ rất yêu nhau.
‎Họ yêu thương và chào đón người lạ.
‎Lẽ thường là vậy nhỉ?
‎- Chào nhé, Phil! ‎- Nhìn kìa có một chú chó.
‎- Hank! ‎- Thôi nào, Phil.
‎- Ai thế? ‎- Đó là Boudreaux.
‎Boudreaux!
‎Hank tình nguyện đưa tôi về nhà qua sông.
‎BỘ PHẬN CỦA CÓ THỜI GIAN VUI VẺ
‎Đây rồi, Mississippi hùng vĩ.
‎Xem cách cô ấy thổi và trôi.
‎Boudreaux, anh là thuyền trưởng!
‎Edith Wharton có một trích dẫn.
‎"Một điều tuyệt vời của du lịch ‎là bạn biết có bao nhiêu người tốt ở đó."
‎Điều đó chưa bao giờ đúng hơn ‎với Mississipi Delta.
‎Loại động vật hoang dã nào ở đây? ‎Có cá sấu dưới sông không?
‎Cá sấu. Có lẽ một con bơi qua ‎trong khi chúng ta ở đây.
‎Không! Này, tôi có ý này. Quay lại đi!
‎Đến ngồi vào bàn
‎Nếu bạn hạnh phúc, đói bụng, ‎sẵn sàng và có thể
‎Xem cách bẻ bánh mỳ
‎Có thể biến người lạ thành bạn bè
‎Anh ấy sẽ lái xe tới chỗ bạn
‎Anh ấy sẽ bay tới chỗ bạn
‎Anh ấy sẽ hát cho bạn nghe
‎Anh ấy sẽ nhảy cho bạn xem
‎Anh ấy sẽ cười với bạn
‎Và anh ấy sẽ khóc vì bạn
‎Chỉ để đổi lại một điều
‎Ai đó có thể, cho Phil ăn
‎Ôi làm ơn ai đó, ai đó cho Phil ăn
‎Ai đó cho anh ấy ăn ngay đi
‎Biên dịch: Viet Nguyen