1
00:00:06,548 --> 00:00:11,048
‎UN SERIAL DOCUMENTAR ORIGINAL NETFLIX

2
00:00:13,013 --> 00:00:15,933
‎BETONIA, MISSISSIPPI, ORA 21:57

3
00:00:33,867 --> 00:00:36,907
‎FESTIVALUL DE BLUES DE LA BETONIA
‎INTRARE LIBERĂ, 18 IUNIE

4
00:01:02,854 --> 00:01:04,234
‎Mai departe!

5
00:01:05,397 --> 00:01:06,687
‎Asta e!

6
00:01:14,324 --> 00:01:17,124
‎Un bărbat vesel și flămând

7
00:01:17,202 --> 00:01:20,372
‎Se preumblă peste mări și țări

8
00:01:21,372 --> 00:01:23,832
‎Ca să înțeleagă

9
00:01:23,917 --> 00:01:27,837
‎Arta din paste făinoase, porc, pui și miel

10
00:01:27,921 --> 00:01:29,671
‎El vă va conduce

11
00:01:29,756 --> 00:01:31,546
‎Cu el veți zbura

12
00:01:31,633 --> 00:01:33,183
‎El vă va cânta

13
00:01:33,259 --> 00:01:34,969
‎Și va dansa

14
00:01:35,053 --> 00:01:36,763
‎Va râde cu voi

15
00:01:36,846 --> 00:01:38,556
‎Și va plânge pentru voi

16
00:01:38,640 --> 00:01:41,020
‎În schimb cere un singur lucru

17
00:01:41,101 --> 00:01:44,191
‎Cineva, cineva

18
00:01:44,270 --> 00:01:49,980
‎Poate cineva să-l hrănească pe Phil?

19
00:01:50,068 --> 00:01:52,858
‎Cineva să-l hrănească acum

20
00:01:52,946 --> 00:01:56,116
‎DELTA FLUVIULUI MISSISSIPPI

21
00:01:59,661 --> 00:02:02,501
‎Ne gândeam unde să mergem seria asta.

22
00:02:02,580 --> 00:02:04,710
‎Am început să ne interesăm.

23
00:02:05,416 --> 00:02:08,626
‎Mi s-a tot recomandat
‎Delta Mississippiului.

24
00:02:09,586 --> 00:02:12,546
‎Trebuie să spun
‎că mâncarea arăta nemaipomenit.

25
00:02:13,341 --> 00:02:16,721
‎Și istoria e nemaipomenită.
‎Muzica e nemaipomenită.

26
00:02:17,262 --> 00:02:18,812
‎Oamenii par nemaipomeniți.

27
00:02:19,556 --> 00:02:21,636
‎Delta fluviului Mississippi începe

28
00:02:21,724 --> 00:02:24,894
‎în holul hotelului Peabody
‎din Memphis, Tennessee,

29
00:02:24,978 --> 00:02:26,858
‎și ține până la Vicksburg, Mississippi.

30
00:02:27,564 --> 00:02:28,904
‎Așa că iată-ne!

31
00:02:30,608 --> 00:02:32,398
‎Doamnelor și domnilor,

32
00:02:32,485 --> 00:02:36,485
‎bun venit la marele hotel al sudului,
‎Peabody Memphis.

33
00:02:37,448 --> 00:02:39,868
‎Aplauze pentru Phil Rosenthal!

34
00:02:39,951 --> 00:02:41,161
‎ALUNECOS CÂND E UD

35
00:02:41,244 --> 00:02:43,754
‎Mi s-au acordat mari onoruri la viața mea.

36
00:02:44,706 --> 00:02:46,956
‎Cea de azi le întrece pe toate.

37
00:02:47,041 --> 00:02:52,511
‎Doamnelor și domnilor,
‎marșul faimoaselor rațe de la Peabody!

38
00:02:56,467 --> 00:02:57,387
‎Așa!

39
00:02:58,094 --> 00:03:03,224
‎Prin anii '20, niște domni au ieșit
‎să vâneze rațe și s-au îmbătat.

40
00:03:04,267 --> 00:03:08,437
‎Au adus cu ei rațele
‎cu care atragi alte rațe ca să le împuști.

41
00:03:09,105 --> 00:03:12,065
‎Și și-au zis să țină rațele la hotel.

42
00:03:15,320 --> 00:03:17,360
‎Au apartamentul lor pe acoperiș.

43
00:03:18,281 --> 00:03:19,411
‎Bravo, rățuștelor!

44
00:03:27,457 --> 00:03:28,667
‎Adio, rațe!

45
00:03:30,084 --> 00:03:31,964
‎COCTEILURI

46
00:03:32,045 --> 00:03:33,455
‎CAFENEA

47
00:03:34,214 --> 00:03:38,644
‎Mâncarea sudică a apărut luând
‎ce era ieftin și produs sau crescut local

48
00:03:38,718 --> 00:03:41,928
‎și dându-i savoare
‎prin tehnici din țara de baștină.

49
00:03:42,013 --> 00:03:44,103
‎Exemplul perfect este barbecue-ul,

50
00:03:44,849 --> 00:03:48,649
‎un mod de coacere lentă din Caraibe,
‎care frăgezește carnea tare

51
00:03:48,728 --> 00:03:51,808
‎și o transformă, asezonată
‎și unsă cu sos, în deliciu.

52
00:03:52,482 --> 00:03:58,362
‎Preparatele sudice se găsesc peste tot.
‎Te și miri că unii n-au mâncat până acum.

53
00:04:01,658 --> 00:04:06,118
‎RESTAURANTUL PRIMITOR DIN COLȚ

54
00:04:06,204 --> 00:04:07,294
‎Sărut mâna! Desiree?

55
00:04:07,372 --> 00:04:09,622
‎- Da.
‎- Ai un colțișor primitor aici.

56
00:04:09,707 --> 00:04:10,877
‎Mulțumesc.

57
00:04:11,834 --> 00:04:13,634
‎Doamna e Desiree Robinson.

58
00:04:13,711 --> 00:04:15,921
‎A condus mulți ani restaurantul ăsta.

59
00:04:17,257 --> 00:04:18,677
‎Pot să te întreb ceva?

60
00:04:18,757 --> 00:04:21,837
‎Cât zahăr pui în ceai
‎ca să faci „ceai dulce”?

61
00:04:21,928 --> 00:04:25,008
‎Dacă mi-aș face mie
‎și aș vrea să-mi placă…

62
00:04:25,098 --> 00:04:29,888
‎- Să-ți placă, da.
‎- Aș pune cel puțin trei linguri.

63
00:04:30,895 --> 00:04:31,765
‎Nu te încurci.

64
00:04:31,854 --> 00:04:35,324
‎Îmi place dulce-dulce,
‎amar-amar, iute-iute…

65
00:04:35,400 --> 00:04:37,110
‎- Acru-acru, picant-picant…
‎- Da.

66
00:04:38,069 --> 00:04:39,149
‎Deci… Ce?!

67
00:04:41,030 --> 00:04:43,120
‎Maică Precistă! Bună!

68
00:04:43,199 --> 00:04:44,869
‎Îți place burgerul cu sos?

69
00:04:44,951 --> 00:04:47,751
‎- Îmi place tot.
‎- Ar fi mai bune cu sos.

70
00:04:52,166 --> 00:04:54,376
‎Nu trebuia să mănânc săptămâna asta.

71
00:05:00,008 --> 00:05:02,048
‎Afumat. Bun.

72
00:05:02,135 --> 00:05:04,295
‎- Mă bucur că-ți place.
‎- La nebunie.

73
00:05:05,638 --> 00:05:09,888
‎- Te ajută toată familia cu localul?
‎- Nepotul meu mai mare conduce acum.

74
00:05:09,976 --> 00:05:11,936
‎Am auzit că ai și un strănepot.

75
00:05:12,020 --> 00:05:14,610
‎Uite-l colo!

76
00:05:14,689 --> 00:05:17,399
‎- Cum îl cheamă?
‎- Alexander. E…

77
00:05:17,483 --> 00:05:18,653
‎Hai încoace!

78
00:05:18,735 --> 00:05:20,525
‎E pe aici o poză cu soțul meu.

79
00:05:20,611 --> 00:05:23,741
‎Alexander seamănă cu el
‎ca două picături de apă.

80
00:05:23,823 --> 00:05:25,743
‎Să trăiești, tinere! Ți-e foame?

81
00:05:26,492 --> 00:05:27,332
‎Da.

82
00:05:27,410 --> 00:05:30,830
‎- Îți face ceva de pe masa asta cu ochiul?
‎- Aia ce e?

83
00:05:30,913 --> 00:05:33,623
‎Care, asta? E o găinușă de Cornwall.

84
00:05:33,708 --> 00:05:35,998
‎- Vrei?
‎- E pui?

85
00:05:36,085 --> 00:05:39,295
‎E ca un pui, dar parcă și mai bun.

86
00:05:39,380 --> 00:05:40,920
‎E super pui.

87
00:05:41,007 --> 00:05:42,127
‎Vreau pui.

88
00:05:42,216 --> 00:05:43,466
‎- Încerci?
‎- Da.

89
00:05:43,551 --> 00:05:44,551
‎Rupe un copan.

90
00:05:44,635 --> 00:05:46,545
‎Te ajut? Așa!

91
00:05:47,597 --> 00:05:49,597
‎Da! Ca să vezi!

92
00:05:49,682 --> 00:05:50,732
‎Are și mâner.

93
00:05:51,476 --> 00:05:53,136
‎Bun, nu? Mușcă!

94
00:05:55,855 --> 00:05:56,725
‎Îmi place.

95
00:06:00,151 --> 00:06:01,821
‎Nici nu ți-a ajuns la nas.

96
00:06:01,903 --> 00:06:03,073
‎„Îmi place.”

97
00:06:04,739 --> 00:06:07,079
‎Îmi place la nebunie. Coaste ai mâncat?

98
00:06:07,700 --> 00:06:09,620
‎- N-am mâncat niciuna.
‎- Poftim?!

99
00:06:09,702 --> 00:06:11,292
‎- Să gust.
‎- Ce mai stai?

100
00:06:11,371 --> 00:06:14,371
‎Faci parte din familie
‎și n-ai mai mâncat coaste?

101
00:06:15,416 --> 00:06:18,376
‎- N-a încercat unele chestii până acum?
‎- Nu.

102
00:06:18,461 --> 00:06:19,671
‎Păi nu?

103
00:06:19,754 --> 00:06:21,014
‎Îmi place.

104
00:06:21,089 --> 00:06:23,129
‎- Și mie îmi place.
‎- Mă bucur.

105
00:06:24,258 --> 00:06:26,298
‎Care e mâncarea ta preferată?

106
00:06:26,928 --> 00:06:27,798
‎Salamul.

107
00:06:29,347 --> 00:06:31,597
‎Ce mai așteptăm, Alexander?

108
00:06:31,682 --> 00:06:35,062
‎Când îmi dădeau sendvișuri cu salam
‎când eram mic,

109
00:06:35,144 --> 00:06:39,944
‎părinții mei îmi spuneau de fapt
‎că nu le pasă prea tare de mine.

110
00:06:40,024 --> 00:06:46,784
‎Aici e vorba de o felie groasă de carne
‎trasă la tigaie, scăldată în sos,

111
00:06:46,864 --> 00:06:49,914
‎servită cu salată de varză
‎într-o chiflă delicioasă.

112
00:06:52,286 --> 00:06:54,286
‎Îți iei părinții la palme.

113
00:06:54,372 --> 00:06:57,002
‎Fii atent, îți dau jumătate de sendviș.

114
00:06:57,083 --> 00:06:58,423
‎- Ce zici?
‎- Ce?!

115
00:06:58,501 --> 00:07:01,671
‎- Da. Ține, puștiule! Pentru tine.
‎- Mulțumim.

116
00:07:01,754 --> 00:07:03,884
‎- Mușcăm împreună. Ești gata?
‎- Da.

117
00:07:03,965 --> 00:07:06,045
‎Tot sendvișul.

118
00:07:06,592 --> 00:07:08,262
‎Îmi place salamul.

119
00:07:08,344 --> 00:07:11,064
‎Nu vrei restul sendvișului, doar salamul?

120
00:07:11,139 --> 00:07:12,349
‎- Da.
‎- Cum vrei.

121
00:07:12,432 --> 00:07:13,932
‎Dau brânza jos.

122
00:07:14,016 --> 00:07:16,386
‎Nu, o să-ți placă. E salată de varză.

123
00:07:17,270 --> 00:07:18,230
‎Ești gata?

124
00:07:19,021 --> 00:07:19,941
‎Unu…

125
00:07:22,442 --> 00:07:23,402
‎Doi, trei!

126
00:07:25,445 --> 00:07:27,445
‎- Bun!
‎- Bun!

127
00:07:28,739 --> 00:07:30,779
‎Încerci cu chiflă și varză?

128
00:07:31,993 --> 00:07:33,873
‎Ești exact ca copiii mei.

129
00:07:33,953 --> 00:07:36,913
‎- Ce e acolo?
‎- Salată de cartofi. Îți place?

130
00:07:37,540 --> 00:07:38,620
‎Salată de cartofi?

131
00:07:38,708 --> 00:07:40,878
‎- Salată de cartofi?
‎- Ai mai mâncat?

132
00:07:40,960 --> 00:07:42,380
‎- Nu.
‎- Vrei să încerci?

133
00:07:42,462 --> 00:07:43,382
‎Da.

134
00:07:43,463 --> 00:07:45,133
‎- Mănâncă.
‎- A zis „da”.

135
00:07:45,214 --> 00:07:47,264
‎- A zis „da”?
‎- Cică încearcă.

136
00:07:47,341 --> 00:07:50,431
‎E rece, cremoasă, dulce și delicioasă.

137
00:07:50,511 --> 00:07:53,391
‎- Ia stai! E rece?
‎- Așa e salata de cartofi.

138
00:07:53,473 --> 00:07:54,853
‎Nu-mi place rece.

139
00:07:54,932 --> 00:07:56,182
‎Ba-ți place.

140
00:07:56,267 --> 00:07:57,437
‎- Ba nu.
‎- Știu eu.

141
00:07:57,518 --> 00:07:59,308
‎- Știi de unde știu?
‎- De unde?

142
00:07:59,395 --> 00:08:00,605
‎Îți place înghețata.

143
00:08:00,688 --> 00:08:02,688
‎Pe aia o lingi.

144
00:08:03,733 --> 00:08:06,903
‎Pe asta trebuie s-o mestec cu dinții și…

145
00:08:06,986 --> 00:08:09,566
‎Fă-mi un hatâr. Ia puțin pe furculiță.

146
00:08:09,655 --> 00:08:10,615
‎Gata?

147
00:08:13,576 --> 00:08:15,996
‎Ești extrem de grijuliu.

148
00:08:16,871 --> 00:08:18,371
‎E bună, știi și tu.

149
00:08:18,998 --> 00:08:20,038
‎Nu-mi place.

150
00:08:20,124 --> 00:08:21,464
‎Ce nu-ți place?

151
00:08:21,542 --> 00:08:22,842
‎Simt răceala.

152
00:08:22,919 --> 00:08:24,299
‎Simți răceala.

153
00:08:26,964 --> 00:08:30,934
‎- Și eu dau pe mine.
‎- Mama o să-și dea seama ce-am făcut azi.

154
00:08:31,010 --> 00:08:32,850
‎După cât de mânjit sunt.

155
00:08:34,972 --> 00:08:38,182
‎E un restaurant de cinci șervețele. Nu?

156
00:08:47,443 --> 00:08:51,993
‎Disputatul leagăn al rock'n-rollului
‎este chiar aici, la Sun Studios,

157
00:08:52,490 --> 00:08:57,080
‎casa de discuri R&B unde au înregistrat
‎legende ca BB King, Orbison, Johnny Cash

158
00:08:57,161 --> 00:09:00,581
‎și care a scos pe piață primul disc
‎al unui oarecare Elvis.

159
00:09:06,546 --> 00:09:09,836
‎Azi sunt invitat la biserică,

160
00:09:10,550 --> 00:09:13,140
‎să arbitrez concursul culinar masculin.

161
00:09:14,178 --> 00:09:15,558
‎Bună ziua!

162
00:09:16,264 --> 00:09:18,814
‎Nu toți arbitrii arbitrează același lucru.

163
00:09:18,891 --> 00:09:21,141
‎- Așa e?
‎- Da. Astea sunt aperitivele.

164
00:09:21,227 --> 00:09:24,807
‎Mă împac bine cu aperitivele.
‎Cui nu-i plac?

165
00:09:25,648 --> 00:09:30,858
‎N-am arbitrat multe concursuri culinare,
‎dar îmi iau sarcina foarte în serios.

166
00:09:31,529 --> 00:09:33,159
‎- Cum te cheamă?
‎- Marian.

167
00:09:33,239 --> 00:09:35,319
‎- Eu sunt Phil.
‎- Îmi pare bine.

168
00:09:35,408 --> 00:09:36,828
‎Și mie.

169
00:09:36,909 --> 00:09:41,789
‎- Ai trăit aici toată viața?
‎- M-am născut și am crescut în Alabama.

170
00:09:41,872 --> 00:09:46,672
‎Dar la Memphis sunt acasă.
‎M-am mutat aici în '89 și îmi place mult.

171
00:09:46,752 --> 00:09:50,422
‎Eu sunt aici de nici două zile,
‎dar și mie îmi place.

172
00:09:50,506 --> 00:09:52,466
‎- Normal că-ți place!
‎- Da.

173
00:09:53,050 --> 00:09:54,760
‎Facem schimb de impresii?

174
00:09:54,844 --> 00:09:57,224
‎- Începi cu supa cu‎ tortilla?
‎- Da.

175
00:09:57,305 --> 00:09:58,345
‎Bine, și eu.

176
00:10:01,142 --> 00:10:02,562
‎- E bună.
‎- Da.

177
00:10:02,643 --> 00:10:05,233
‎Nu ți se pare un pic prea sărată?

178
00:10:07,815 --> 00:10:11,605
‎- Ba da, e cam sărată.
‎- Nu-i așa? Dar nu vreau să te influențez.

179
00:10:12,236 --> 00:10:15,106
‎Să vedem pâinea de mălai
‎cu broccoli și brânză.

180
00:10:15,615 --> 00:10:17,365
‎Pâine de mălai cu broccoli și brânză.

181
00:10:18,909 --> 00:10:19,789
‎Îmi place.

182
00:10:19,869 --> 00:10:21,749
‎Și mie. E chiar bună.

183
00:10:22,580 --> 00:10:26,290
‎- Ce urmează? Ăsta pare rulou cu ou.
‎- E rulou ‎soul.

184
00:10:26,375 --> 00:10:27,535
‎Rulou ‎soul?

185
00:10:30,546 --> 00:10:33,586
‎- E cam dulce.
‎- Nu mă așteptam să fie dulce.

186
00:10:33,674 --> 00:10:35,434
‎Nici eu. Trec mai departe.

187
00:10:35,509 --> 00:10:38,929
‎- Aici e cârnat cu brânză.
‎- N-are cum să nu ne placă.

188
00:10:41,474 --> 00:10:42,894
‎Ce părere ai?

189
00:10:42,975 --> 00:10:45,055
‎Cred că câștigă pâinea cu mălai.

190
00:10:45,144 --> 00:10:46,274
‎Deocamdată.

191
00:10:46,854 --> 00:10:48,524
‎Să încercăm salata de pui.

192
00:10:50,191 --> 00:10:52,571
‎E cu mere. Câh!

193
00:10:52,652 --> 00:10:54,572
‎A vrut cineva să te mituiască?

194
00:10:54,654 --> 00:10:56,994
‎Nu! Nu încă.

195
00:10:58,407 --> 00:11:01,117
‎- Sper la o mită.
‎- Da, ar fi drăguț.

196
00:11:02,953 --> 00:11:05,213
‎Nu vă supărați, cum e puiul?

197
00:11:05,748 --> 00:11:07,538
‎- Delicios.
‎- Nu vrea să spună.

198
00:11:07,625 --> 00:11:08,495
‎A fost delicios.

199
00:11:09,919 --> 00:11:11,749
‎Văd. Nu e nevoie să spui nimic.

200
00:11:11,837 --> 00:11:12,757
‎A fost delicios.

201
00:11:12,838 --> 00:11:14,088
‎- Voi…
‎- Cum a zis ea.

202
00:11:15,633 --> 00:11:18,893
‎- Trebuie să ai pile ca să arbitrezi…
‎- Felul principal.

203
00:11:18,969 --> 00:11:20,509
‎Felul principal, da.

204
00:11:21,722 --> 00:11:24,352
‎Asta e bună. Ce e? Supă cu ‎taco.

205
00:11:24,433 --> 00:11:25,643
‎Îmi place.

206
00:11:25,726 --> 00:11:29,186
‎Merge să întingi în ea pâine cu mălai.

207
00:11:29,730 --> 00:11:31,980
‎- Marian! Merg împreună.
‎- Da.

208
00:11:32,066 --> 00:11:33,856
‎Dacă le dăm la amândoi premiu?

209
00:11:34,944 --> 00:11:38,414
‎Ca echipă, cu condiția
‎să lucreze împreună de-acum.

210
00:11:38,489 --> 00:11:40,239
‎- Asta e regula.
‎- Așa!

211
00:11:41,367 --> 00:11:44,287
‎- Întind în supă.
‎- Vezi?

212
00:11:44,370 --> 00:11:45,830
‎- Nu e bun?
‎- Ba da.

213
00:11:46,747 --> 00:11:48,827
‎Eu și Marian am votat pentru pâine.

214
00:11:48,916 --> 00:11:52,546
‎Acum avem voie să ne vânturăm
‎și să hăpăim din toate.

215
00:11:55,089 --> 00:11:57,589
‎Dați-mi feluri principale

216
00:11:57,675 --> 00:11:58,755
‎Mai cântă o dată.

217
00:11:58,843 --> 00:12:01,553
‎Dați-mi feluri principale

218
00:12:01,637 --> 00:12:03,847
‎Te iau la casa mea de discuri.

219
00:12:06,142 --> 00:12:07,232
‎Curcan! Ura!

220
00:12:08,185 --> 00:12:11,645
‎Îmi place copănoiul ăla.
‎Ce-ar fi să te scap de el?

221
00:12:15,359 --> 00:12:16,529
‎Coadă de taur!

222
00:12:20,197 --> 00:12:21,907
‎A făcut treabă bună, nu?

223
00:12:21,991 --> 00:12:26,831
‎- Sper să câștige ce am ales noi.
‎- Și eu.

224
00:12:26,912 --> 00:12:30,882
‎Dacă câștigă ce nu ne-a plăcut,
‎mă apuc să răstorn mesele.

225
00:12:32,251 --> 00:12:35,091
‎Apropo, a câștigat
‎pâinea de mălai cu broccoli.

226
00:12:41,886 --> 00:12:43,506
‎REGELE ROCK'N-ROLLULUI

227
00:12:43,596 --> 00:12:47,266
‎Strada Beale e inima muzicii live
‎a orașului încă din secolul XIX.

228
00:12:47,349 --> 00:12:48,679
‎VATRA BLUESULUI

229
00:12:48,768 --> 00:12:52,648
‎Noaptea, lumea se adună în număr mare
‎ca să asculte blues.

230
00:12:54,273 --> 00:12:58,863
‎Mă simt excelent aici.
‎Doar un lucru îmi poate strica dispoziția.

231
00:12:58,944 --> 00:13:03,874
‎Richard să trăiască!

232
00:13:04,533 --> 00:13:08,753
‎La mulți ani!

233
00:13:12,374 --> 00:13:14,214
‎Ce faci? Suflă în lumânări.

234
00:13:14,293 --> 00:13:17,003
‎- Ai mai făcut vreodată asta?
‎- Bine.

235
00:13:19,173 --> 00:13:21,803
‎Vă vine să credeți? A făcut 68 de ani.

236
00:13:21,884 --> 00:13:23,594
‎Dă și echipei!

237
00:13:23,677 --> 00:13:24,847
‎Hai cu echipa!

238
00:13:24,929 --> 00:13:26,809
‎Împarți cu prietenul tău?

239
00:13:26,889 --> 00:13:29,229
‎Bun! Asta e!

240
00:13:29,975 --> 00:13:31,935
‎- Brian!
‎- Mersi.

241
00:13:34,438 --> 00:13:37,858
‎Bine că s-a terminat!
‎Acum iată ceva mai neobișnuit.

242
00:13:38,984 --> 00:13:40,444
‎E o casă. Bună ziua!

243
00:13:40,528 --> 00:13:43,698
‎- Sărut mâna! Eu sunt Phil. Ce faceți?
‎- Minunat.

244
00:13:44,406 --> 00:13:46,486
‎Noroc! Îmi pare bine de cunoștință.

245
00:13:47,076 --> 00:13:47,906
‎Îmi place.

246
00:13:49,036 --> 00:13:50,036
‎Bună, Talbert!

247
00:13:50,120 --> 00:13:51,410
‎Hai să trăiești!

248
00:13:51,497 --> 00:13:55,377
‎Talbert Fleming gătește
‎în propriul său local, Jim and Samella's,

249
00:13:55,459 --> 00:13:57,379
‎botezat după bunicii lui.

250
00:13:58,128 --> 00:13:59,378
‎Vai de mine!

251
00:14:00,089 --> 00:14:01,299
‎Nu-i minciună.

252
00:14:01,382 --> 00:14:06,222
‎Talbert a crescut cu mâncarea bunicii lui,
‎ajutând-o la bucătărie.

253
00:14:06,303 --> 00:14:09,013
‎Mai târziu a cumpărat o casă vizavi de ea

254
00:14:09,807 --> 00:14:12,767
‎și a transformat-o în restaurant.

255
00:14:13,811 --> 00:14:17,401
‎Doamne ferește! Ăsta e micul dejun!

256
00:14:17,481 --> 00:14:18,981
‎Așa e obiceiul la noi.

257
00:14:21,151 --> 00:14:23,491
‎Păi să mă obișnuiesc și eu cu obiceiul.

258
00:14:26,282 --> 00:14:27,782
‎Stai la masă cu alții.

259
00:14:27,867 --> 00:14:29,987
‎- Ce faceți?
‎- Ne punem burțile la cale.

260
00:14:30,077 --> 00:14:31,947
‎Matale ești vestită.

261
00:14:32,037 --> 00:14:34,957
‎Am citit un articol despre locul ăsta.

262
00:14:35,040 --> 00:14:37,630
‎- Ți-am văzut poza.
‎- Tot ce se poate.

263
00:14:37,710 --> 00:14:39,800
‎- Ești regina locului?
‎- Da!

264
00:14:39,879 --> 00:14:42,259
‎- Ai și un rege?
‎- Da. Uite-l colo!

265
00:14:43,799 --> 00:14:44,799
‎Te tachinează.

266
00:14:44,884 --> 00:14:47,434
‎- Nu mă băgam peste dumneata.
‎- Stai liniștit.

267
00:14:47,928 --> 00:14:51,808
‎Ăsta e cel mai plăcut lucru
‎când călătorești.

268
00:14:52,349 --> 00:14:55,729
‎Să stai la masă cu oameni
‎pe care abia i-ai cunoscut.

269
00:14:55,811 --> 00:14:58,611
‎- E mult freamăt, zgomot, voie bună…
‎- Da.

270
00:14:58,689 --> 00:15:01,649
‎- Așa e tot timpul.
‎- Da? Și în cursul săptămânii.

271
00:15:01,734 --> 00:15:04,574
‎Dacă aș veni la 08:30
‎într-o zi lucrătoare…

272
00:15:04,653 --> 00:15:05,913
‎L-ai găsi aici.

273
00:15:07,281 --> 00:15:08,911
‎Mai ales pe figurile astea.

274
00:15:08,991 --> 00:15:11,701
‎Sunt vecinii de peste drum.

275
00:15:11,785 --> 00:15:16,285
‎Am auzit că Jim și Samella, cei dintâi,
‎au locuit peste drum.

276
00:15:16,373 --> 00:15:18,133
‎- La două case mai jos.
‎- Lângă voi?

277
00:15:18,208 --> 00:15:19,788
‎- Erați prieteni?
‎- Da.

278
00:15:19,877 --> 00:15:20,707
‎Păzea!

279
00:15:20,794 --> 00:15:23,014
‎Doamne, ce bine arată!

280
00:15:23,505 --> 00:15:24,465
‎Grozav.

281
00:15:24,548 --> 00:15:25,838
‎Să spunem rugăciunea.

282
00:15:25,925 --> 00:15:28,795
‎Tată, îți mulțumim
‎pentru hrana ce ni se dă,

283
00:15:28,886 --> 00:15:31,716
‎spre îndestularea trupurilor noastre
‎prin Hristos.

284
00:15:31,805 --> 00:15:33,265
‎- Acum mâncați.
‎- Amin!

285
00:15:34,892 --> 00:15:35,892
‎Păzea!

286
00:15:37,269 --> 00:15:39,519
‎Deasupra e măr caramelizat.

287
00:15:40,481 --> 00:15:42,901
‎Cu sirop cu whisky Crown Royal.

288
00:15:44,109 --> 00:15:47,779
‎Gofre cu unt, măr și Crown Royal?

289
00:15:48,906 --> 00:15:50,116
‎Da, vă rog!

290
00:15:51,241 --> 00:15:52,161
‎Bine!

291
00:15:52,701 --> 00:15:53,701
‎Poftim.

292
00:15:53,786 --> 00:15:54,786
‎Așa!

293
00:15:54,870 --> 00:15:56,620
‎- Nu?
‎- O să dau sfară-n țară.

294
00:15:57,665 --> 00:16:00,325
‎- Sos Crown Royal!
‎- Sos Crown Royal!

295
00:16:00,960 --> 00:16:02,130
‎Gustă din asta.

296
00:16:02,670 --> 00:16:04,550
‎- Da!
‎- Ia bucata aia.

297
00:16:04,630 --> 00:16:09,510
‎La mine acasă, asta s-ar numi ‎kugel.
‎Ați mâncat? E o mâncare evreiască.

298
00:16:09,593 --> 00:16:10,513
‎Ce bun e!

299
00:16:11,637 --> 00:16:15,557
‎E bun. Uitați ce am spus!
‎N-are nicio legătură cu ‎kugelul.

300
00:16:16,183 --> 00:16:18,233
‎Phil, uite niște creveți cu crupe.

301
00:16:19,353 --> 00:16:20,273
‎Mulțumesc!

302
00:16:20,854 --> 00:16:22,114
‎Creveți cu crupe!

303
00:16:25,484 --> 00:16:27,864
‎Nu știam dacă trebuie răspuns sau nu.

304
00:16:29,697 --> 00:16:32,367
‎- E greșit să bei sosul?
‎- Nu.

305
00:16:33,534 --> 00:16:35,294
‎De-asta e în ceașcă.

306
00:16:38,163 --> 00:16:39,793
‎- Îmi place. Păzea!
‎- Homar.

307
00:16:41,417 --> 00:16:43,497
‎- E…
‎- Cozi de homar prăjite.

308
00:16:44,003 --> 00:16:47,553
‎Inițial mi-am zis: „De ce i-ai face asta
‎unei cozi de homar?”

309
00:16:54,430 --> 00:16:58,770
‎E făcut pane, ca puiul prăjit.
‎Adică e coadă de homar pane.

310
00:17:00,102 --> 00:17:04,482
‎Știu și eu,
‎e musai să faci coada de homar pane?

311
00:17:04,565 --> 00:17:07,225
‎E musai să facem totul pane?

312
00:17:08,444 --> 00:17:11,824
‎Vă spun, e un preparat excepțional.

313
00:17:11,905 --> 00:17:15,025
‎De cum a venit homarul, am uitat de tot.

314
00:17:16,160 --> 00:17:18,580
‎Ai mai văzut așa ceva în altă parte?

315
00:17:19,163 --> 00:17:21,713
‎- Cum e mâncarea, oameni buni?
‎- Delicioasă.

316
00:17:21,790 --> 00:17:25,170
‎Talbert! Sunt fan homar prăjit.
‎N-am mai mâncat până acum.

317
00:17:27,212 --> 00:17:31,632
‎Homarul e atât de fraged și suculent
‎sub crustă, care e…

318
00:17:32,217 --> 00:17:33,467
‎senzațională.

319
00:17:33,552 --> 00:17:35,012
‎Îți place, Phil?

320
00:17:35,095 --> 00:17:37,175
‎De-acum așa îmi place homarul.

321
00:17:37,264 --> 00:17:38,894
‎Așa îi place homarul.

322
00:17:39,558 --> 00:17:40,678
‎Ziceți-mi adevărul.

323
00:17:40,768 --> 00:17:44,858
‎Azi, toată ziua,
‎n-o să vă mișcați prea mult.

324
00:17:45,314 --> 00:17:47,234
‎Eu nu mă mai mișc.

325
00:17:47,900 --> 00:17:50,820
‎Ea nu se mișcă în general.
‎Eu o să fiu în mișcare.

326
00:17:51,737 --> 00:17:54,947
‎Am 77 de ani. M-am bucurat de fiecare zi.

327
00:17:55,032 --> 00:17:56,532
‎- Asta e.
‎- Da.

328
00:17:56,617 --> 00:18:00,327
‎Care e secretul
‎unei căsnicii fericite de 58 de ani?

329
00:18:00,412 --> 00:18:02,542
‎Să stai în genunchi. Să te rogi.

330
00:18:05,417 --> 00:18:07,087
‎Cam asta fac și eu.

331
00:18:08,962 --> 00:18:12,222
‎Nu voi uita niciodată experiența asta.
‎A fost superbă.

332
00:18:12,299 --> 00:18:13,719
‎Mulțumesc pentru masă.

333
00:18:13,801 --> 00:18:15,141
‎Cu plăcere.

334
00:18:15,219 --> 00:18:17,139
‎Aplauze pentru Talbert!

335
00:18:21,475 --> 00:18:24,185
‎E imaginea ideală…

336
00:18:24,269 --> 00:18:25,979
‎Te iubesc.

337
00:18:26,063 --> 00:18:28,523
‎…a ospitalității sudice.

338
00:18:28,607 --> 00:18:30,357
‎Te iubesc. Ai grijă.

339
00:18:30,442 --> 00:18:31,612
‎Sper să mai vii.

340
00:18:31,693 --> 00:18:34,743
‎Abia aștept să mă întorc! Vorbești serios?

341
00:18:39,827 --> 00:18:41,657
‎Memphis, foarte frumos.

342
00:18:42,663 --> 00:18:45,543
‎Am avut parte
‎de frumoasa ospitalitate sudică.

343
00:18:45,624 --> 00:18:48,504
‎Ne așternem la drum.
‎E un film cu deplasare.

344
00:18:49,878 --> 00:18:52,008
‎Fac ceva ce n-am mai făcut.

345
00:18:52,548 --> 00:18:53,758
‎Merg în Mississippi.

346
00:18:53,841 --> 00:18:55,631
‎BUN VENIT ÎN MISSISSIPPI

347
00:18:56,218 --> 00:19:00,258
‎M-am ferit de drumuri lungi pe șosea
‎de frica durerilor de spate.

348
00:19:00,347 --> 00:19:03,387
‎Din fericire, aici se înșiră orășelele.

349
00:19:04,852 --> 00:19:06,652
‎Suntem pe Autostrada 61.

350
00:19:07,980 --> 00:19:11,690
‎Primul nostru popas venind de la Memphis
‎este Clarksdale.

351
00:19:12,317 --> 00:19:15,897
‎Iar în Clarksdale
‎se impune o vizită la Abe's.

352
00:19:20,117 --> 00:19:24,407
‎Localul a fost înființat
‎de un imigrant libanez la 1924.

353
00:19:24,496 --> 00:19:27,876
‎Acesta este felul său
‎de a interpreta barbecue-ul sudic.

354
00:19:28,709 --> 00:19:30,249
‎Ăsta e genul meu de local.

355
00:19:30,335 --> 00:19:34,505
‎E un restaurant fără fasoane,
‎unde știi că mâncare va fi bună.

356
00:19:34,590 --> 00:19:36,840
‎- E aici de când mă știu.
‎- Da.

357
00:19:36,925 --> 00:19:41,005
‎Nu există să treci prin Clarksdale
‎și să nu mănânci barbecue la Abe's.

358
00:19:41,096 --> 00:19:42,466
‎Îmi place.

359
00:19:42,556 --> 00:19:46,056
‎Domnul cu acest accent deosebit
‎e Hank Burdine.

360
00:19:46,143 --> 00:19:49,653
‎E autor de cărți,
‎agricultor de soi și istoric al deltei.

361
00:19:49,730 --> 00:19:53,400
‎Are două etaje, ca un Big Mac cu barbecue.

362
00:19:56,486 --> 00:19:57,446
‎Cum e?

363
00:19:58,280 --> 00:20:00,490
‎Măi să fie! E cam perfect.

364
00:20:00,574 --> 00:20:02,164
‎Are gust puternic, nu?

365
00:20:02,701 --> 00:20:07,001
‎Tu n-ai barbă.
‎Mie îmi trebuie multe șervețele.

366
00:20:07,080 --> 00:20:08,210
‎Și mie.

367
00:20:09,333 --> 00:20:11,463
‎- E bun.
‎- Rău de tot.

368
00:20:12,336 --> 00:20:16,916
‎- Pentru ce mai sunt renumiți?
‎- În regiunea asta se mănâncă ‎tamale.

369
00:20:17,549 --> 00:20:20,389
‎Greenville e capitala mondială în domeniu.

370
00:20:20,886 --> 00:20:22,096
‎Nu știam.

371
00:20:22,679 --> 00:20:27,389
‎Zona e un creuzet multicultural
‎de naționalități.

372
00:20:28,685 --> 00:20:32,105
‎Lucrătorii agricoli mexicani au adus
‎specialitatea în deltă

373
00:20:32,189 --> 00:20:33,899
‎la începutul secolului XX,

374
00:20:33,982 --> 00:20:35,862
‎aceasta răspândindu-se imediat.

375
00:20:35,943 --> 00:20:38,783
‎Ăsta se cheamă ospăț.

376
00:20:39,404 --> 00:20:41,204
‎- Dumneata ești Pat?
‎- Da.

377
00:20:41,281 --> 00:20:45,371
‎Bunicul era din Liban.
‎A venit aici în 1914.

378
00:20:46,370 --> 00:20:47,200
‎De ce aici?

379
00:20:47,704 --> 00:20:52,924
‎Părinții l-au suit pe vapor cu doi frați
‎mai mici și i-au zis: „Du-te!”

380
00:20:53,001 --> 00:20:54,881
‎În Clarksdale nu știu cum a ajuns.

381
00:20:55,462 --> 00:21:01,012
‎E fascinant cum și unde prind
‎diverse influențe și culturi.

382
00:21:01,593 --> 00:21:05,433
‎Facem multe lucruri împreună,
‎trudim împreună și mâncăm împreună.

383
00:21:07,891 --> 00:21:10,641
‎Multă muzică s-a născut
‎unde ne aflăm acum.

384
00:21:10,727 --> 00:21:14,017
‎Mississippi e leagănul muzicii americane.

385
00:21:14,106 --> 00:21:17,646
‎Elvis Presley și-a făcut mâna pe blues.

386
00:21:17,734 --> 00:21:20,074
‎Cum zicea Muddy Waters:

387
00:21:20,153 --> 00:21:23,623
‎„Bluesul a făcut un pui
‎și i s-a zis rock and roll.”

388
00:21:24,700 --> 00:21:29,000
‎Orice gen de muzică asculți
‎își are rădăcinile aici, în deltă.

389
00:21:29,079 --> 00:21:29,959
‎Da.

390
00:21:30,038 --> 00:21:33,128
‎Acum Clarksdale e sediul bluesului.

391
00:21:33,208 --> 00:21:37,088
‎Autostrada 61 e cunoscută
‎ca „Autostrada Bluesului”.

392
00:21:37,170 --> 00:21:38,090
‎Da.

393
00:21:38,171 --> 00:21:40,301
‎În spatele nostru e un loc deosebit,

394
00:21:40,382 --> 00:21:44,432
‎intersecția autostrăzilor 49 și 61,
‎Răscrucea.

395
00:21:45,262 --> 00:21:49,562
‎Cică aici și-ar fi vândut Robert Johnson
‎sufletul diavolului,

396
00:21:50,142 --> 00:21:51,982
‎ca să învețe să să cânte blues.

397
00:21:52,477 --> 00:21:55,767
‎Mulți oameni ajung la răscruci
‎în cursul vieții.

398
00:21:56,273 --> 00:21:57,943
‎Toată lumea are o răscruce.

399
00:21:58,025 --> 00:22:02,525
‎Nu neapărat la miezul nopții,  pe un drum
‎pustiu, în Delta Mississippiului.

400
00:22:02,612 --> 00:22:05,282
‎Legenda dăinuie,
‎fiindcă omul se regăsește în ea.

401
00:22:06,033 --> 00:22:07,083
‎E bună mâncarea?

402
00:22:07,159 --> 00:22:10,619
‎Aș vrea din toată inima să termin tot,
‎numai că aș muri.

403
00:22:11,538 --> 00:22:12,828
‎Ai muri plăcut.

404
00:22:14,624 --> 00:22:17,424
‎V-am făcut motto: „Veți muri plăcut.”

405
00:22:18,128 --> 00:22:21,418
‎RĂSCRUCEA

406
00:22:30,682 --> 00:22:33,562
‎Următorul popas e la aproape 65 km
‎de Clarksdale.

407
00:22:33,643 --> 00:22:37,443
‎Cleveland își trage numele
‎de la președintele Grover Cleveland.

408
00:22:38,190 --> 00:22:41,320
‎E un centru cultural prosper
‎de pe Drumul Bluesului,

409
00:22:41,401 --> 00:22:43,321
‎unde se află și un Muzeu Grammy.

410
00:22:43,403 --> 00:22:44,403
‎TE HRĂNIM NOI, PHIL

411
00:22:46,073 --> 00:22:48,533
‎Azi cunoaștem câțiva viitori laureați.

412
00:22:50,077 --> 00:22:52,827
‎Aceștia sunt copiii
‎de la Delta Arts Alliance,

413
00:22:52,913 --> 00:22:56,923
‎un cămin cultural,
‎unde cei mici dansează, fac artă, cântă…

414
00:22:59,503 --> 00:23:00,343
‎Excelent!

415
00:23:02,130 --> 00:23:03,220
‎Bravo!

416
00:23:04,132 --> 00:23:06,552
‎Toți copiii ar trebui să aibă șansa asta.

417
00:23:06,635 --> 00:23:08,425
‎Tu ai fost protagonist, Phil?

418
00:23:08,512 --> 00:23:10,262
‎- Ce să fiu?
‎- Protagonist.

419
00:23:10,347 --> 00:23:12,347
‎Nu în ultimii 40 de ani.

420
00:23:12,432 --> 00:23:13,272
‎Bine.

421
00:23:13,350 --> 00:23:16,770
‎Putem să te învățăm
‎o mișcare șmecheră de hip-hop.

422
00:23:16,853 --> 00:23:17,773
‎- Serios?
‎- Da.

423
00:23:18,397 --> 00:23:22,277
‎Băieți, începem în poziția asta,
‎cu picioarele întinse.

424
00:23:22,859 --> 00:23:27,029
‎Bine. Ne răsucim. Mâna jos.

425
00:23:27,114 --> 00:23:32,834
‎Piciorul sus. Salt, cu burta la podea.

426
00:23:33,412 --> 00:23:37,172
‎Phil, încearcă să mergi în cerc.

427
00:23:37,749 --> 00:23:39,129
‎Exact așa.

428
00:23:39,209 --> 00:23:43,589
‎Când ajungi înapoi, mâna jos și pe burtă.

429
00:23:48,593 --> 00:23:49,893
‎Du-te și culcă-te.

430
00:23:50,554 --> 00:23:53,434
‎Unul ca mine revine la viață
‎într-un singur fel.

431
00:23:53,515 --> 00:23:54,385
‎Cu mâncare.

432
00:23:55,100 --> 00:23:58,440
‎Din fericire,
‎pe aceeași stradă e Delta Meat Market.

433
00:23:58,520 --> 00:24:03,440
‎Cole Ellis a adus ultimul răcnet
‎în materie de gătit

434
00:24:03,525 --> 00:24:04,985
‎în partea asta de lume.

435
00:24:05,068 --> 00:24:06,818
‎Restaurantul s-a deschis în 2013.

436
00:24:06,903 --> 00:24:11,783
‎Tot atunci, prietenul lui, Matty Bengloff,
‎a deschis chiar peste drum Delta Dairy.

437
00:24:12,909 --> 00:24:15,199
‎Avem aici salata Wedge.

438
00:24:15,287 --> 00:24:17,907
‎E în meniu de la bun început.

439
00:24:17,998 --> 00:24:20,538
‎Turnăm pe ea sos artizanal de lapte bătut,

440
00:24:20,625 --> 00:24:23,835
‎sos dulce-acrișor de usturoi,
‎roșii, bacon și brânză albastră,

441
00:24:23,920 --> 00:24:26,630
‎cam ca la orice carmangerie,
‎dar puțin altfel.

442
00:24:27,132 --> 00:24:30,682
‎Omul gătește după rețete noi,
‎cu ingrediente locale.

443
00:24:31,219 --> 00:24:35,269
‎Asta e supa de dovleac
‎cu năut, mentă și miere.

444
00:24:35,348 --> 00:24:39,098
‎Dovleacul îl luăm de la un prieten
‎din Flora, Mississippi.

445
00:24:39,186 --> 00:24:40,306
‎E delicioasă.

446
00:24:40,937 --> 00:24:42,687
‎Aici se cultivă industrial.

447
00:24:42,772 --> 00:24:48,652
‎Tot porumbul de pe câmp e urcat pe șlep,
‎ca să fie dat la animale și procesat.

448
00:24:48,737 --> 00:24:53,067
‎Doar câteva ferme cultivă
‎„hrană pentru oameni”,

449
00:24:53,158 --> 00:24:55,698
‎iar noi facem tot posibilul
‎să le susținem.

450
00:24:55,785 --> 00:24:56,865
‎- Grozav.
‎- Mersi.

451
00:24:56,953 --> 00:24:59,583
‎Spune-mi despre educația ta culinară.

452
00:24:59,664 --> 00:25:03,754
‎Am stat ani întregi pe lângă bunica
‎când gătea și am băgat la cap.

453
00:25:03,835 --> 00:25:07,505
‎Mi-am zis: „Sunt bun.
‎Ce-ar fi să-mi câștig traiul din asta?”

454
00:25:08,006 --> 00:25:14,046
‎M-am rodat la Magnolia's, la Hominy Grill
‎și la alte localuri mari din Charleston.

455
00:25:14,137 --> 00:25:19,477
‎În 2013, am hotărât cu soția
‎să ne creștem fetele aici.

456
00:25:19,559 --> 00:25:21,939
‎Ne-am mutat aici și am deschis localul.

457
00:25:22,020 --> 00:25:23,230
‎Deja sunt fan.

458
00:25:23,313 --> 00:25:26,533
‎Am luat trei linguri de supă
‎și termin salata.

459
00:25:26,608 --> 00:25:27,778
‎Da!

460
00:25:27,859 --> 00:25:29,029
‎Sau poate nu.

461
00:25:29,110 --> 00:25:30,990
‎- Exact.
‎- Sper că mai ai loc.

462
00:25:31,071 --> 00:25:32,951
‎Mai am un pic de loc.

463
00:25:33,031 --> 00:25:36,581
‎Mi s-a adus un sendviș artizanal cu curcan

464
00:25:36,660 --> 00:25:38,410
‎și cartofi dulci…

465
00:25:39,329 --> 00:25:40,869
‎Așadar…

466
00:25:40,956 --> 00:25:45,246
‎Un onglet superb,
‎cu cartofi prăjiți și sos…

467
00:25:45,335 --> 00:25:47,955
‎Aici e vestitul nostru onglet
‎cu cartofi pai.

468
00:25:48,046 --> 00:25:49,756
‎- Simandicos.
‎- Așa e.

469
00:25:49,839 --> 00:25:52,629
‎Tot ce conține cuvinte franțuzești
‎e simandicos.

470
00:25:54,886 --> 00:25:58,926
‎În loc de trufe și alte prostii,
‎folosim sos Hoover.

471
00:25:59,015 --> 00:26:02,635
‎- Făcut de Hoover Lee, din Anguilla.
‎- Am mai mâncat.

472
00:26:03,562 --> 00:26:04,692
‎E bun.

473
00:26:05,272 --> 00:26:07,862
‎Nu vreau să mă opresc. Nu mă opresc.

474
00:26:09,359 --> 00:26:14,029
‎Eram curios care a fost reacția oamenilor
‎la genul ăsta de mâncare.

475
00:26:14,114 --> 00:26:16,034
‎Oamenilor le place ce cunosc.

476
00:26:16,116 --> 00:26:20,536
‎Cole a introdus chestii noi,
‎dar într-un mod abordabil.

477
00:26:20,620 --> 00:26:23,330
‎- Nu contează cum se deschide mintea.
‎- Corect.

478
00:26:23,415 --> 00:26:27,415
‎Uneori se deschide întâi gura,
‎iar mintea îi calcă pe urme.

479
00:26:35,635 --> 00:26:38,925
‎Nu departe se află localitatea Greenville.

480
00:26:39,014 --> 00:26:42,684
‎Odinioară unul dintre marile
‎orașe cosmopolite ale statului,

481
00:26:42,767 --> 00:26:46,607
‎cu un centru prosper și un ziar
‎câștigător al premiului Pulitzer,

482
00:26:46,688 --> 00:26:49,818
‎Greenville s-a dus pe copcă
‎când s-a mutat portul,

483
00:26:49,899 --> 00:26:52,029
‎iar mallurile au falimentat prăvăliile.

484
00:26:53,945 --> 00:26:57,235
‎Din fericire,
‎câteva instituții încă rezistă.

485
00:27:01,620 --> 00:27:03,200
‎FIȘĂ COMANDĂ

486
00:27:03,913 --> 00:27:05,923
‎Poftiți! Mulțumesc.

487
00:27:08,335 --> 00:27:09,285
‎Ce mai faci?

488
00:27:10,128 --> 00:27:12,958
‎Jim's Cafe e deschisă din 1909.

489
00:27:13,048 --> 00:27:16,378
‎O ține Evelyn,
‎cum a făcut și tatăl ei decenii întregi

490
00:27:16,468 --> 00:27:19,468
‎și bunicii ei, decenii întregi.

491
00:27:19,971 --> 00:27:21,641
‎- Phil!
‎- Hai noroc, Phil!

492
00:27:21,723 --> 00:27:28,443
‎Vă salut. Mi s-a zis că la Jim's
‎o să găsesc așa-zisa Masă a Cunoașterii.

493
00:27:28,521 --> 00:27:31,111
‎- Așa este.
‎- Mă bucur să vă cunosc!

494
00:27:31,733 --> 00:27:34,073
‎- Venim aici să ne simțim bine.
‎- Exact!

495
00:27:34,152 --> 00:27:35,702
‎Și să învățăm.

496
00:27:35,779 --> 00:27:39,619
‎Dar în general știm totul,
‎deci e cam greu să mai învățăm ceva.

497
00:27:41,951 --> 00:27:45,251
‎Există disensiuni politice
‎la Masa Cunoașterii.

498
00:27:45,330 --> 00:27:46,250
‎În fiecare zi.

499
00:27:46,331 --> 00:27:48,581
‎Se zice că eu sunt singurul liberal.

500
00:27:49,125 --> 00:27:52,245
‎Dar sunteți prieteni
‎și luați zilnic prânzul împreună.

501
00:27:52,337 --> 00:27:55,507
‎Suntem de acord să nu fim de acord,
‎fără supărare.

502
00:27:55,590 --> 00:27:57,720
‎Asta-i bine! Așa și trebuie.

503
00:27:58,426 --> 00:28:00,426
‎- Fiți atenți!
‎- Ce-i pe farfurie!

504
00:28:00,512 --> 00:28:03,312
‎- Ăsta e burgerul jegos, Frank?
‎- De ce jegos?

505
00:28:03,390 --> 00:28:06,310
‎- Întreab-o pe Evelyn.
‎- De ce i se zice jegos?

506
00:28:06,393 --> 00:28:10,653
‎Băiatul meu e poreclit Jegosu'.
‎El a creat sendvișul.

507
00:28:11,147 --> 00:28:15,607
‎Acum se pune întrebarea
‎de ce i se zice lui Jegosu'.

508
00:28:15,694 --> 00:28:17,034
‎N-am întrebat.

509
00:28:17,112 --> 00:28:19,072
‎- Jegosu'!
‎- N-am vrut să știu.

510
00:28:19,155 --> 00:28:21,115
‎Lasă că aflăm noi.

511
00:28:21,199 --> 00:28:23,239
‎Masa Cunoașterii va afla!

512
00:28:25,704 --> 00:28:28,624
‎- Ați copilărit toți în Greenville?
‎- Eu, da.

513
00:28:28,707 --> 00:28:31,247
‎- Unii, da.
‎- Eu, nu. Dar stau aici de mult.

514
00:28:31,334 --> 00:28:34,424
‎- Majoritatea suntem aici de 50-60 de ani.
‎- Doar atât?

515
00:28:34,504 --> 00:28:37,344
‎Aveți copii aici? Nepoți?

516
00:28:37,424 --> 00:28:38,804
‎- Nu aici.
‎- Nu aici?

517
00:28:39,342 --> 00:28:41,972
‎Copiii s-au cam dus prin alte părți.

518
00:28:42,053 --> 00:28:42,933
‎S-au mutat.

519
00:28:43,012 --> 00:28:45,272
‎- Nu au ce face aici.
‎- Înțeleg.

520
00:28:45,348 --> 00:28:47,348
‎Dar în ce vă stă speranța?

521
00:28:47,434 --> 00:28:49,734
‎Văd apartamente noi, măcelării…

522
00:28:49,811 --> 00:28:54,111
‎Aici, la doi pași, se construiește
‎un tribunal federal de 41.000.000 $.

523
00:28:54,607 --> 00:28:56,187
‎Există mereu speranță.

524
00:28:56,776 --> 00:28:58,276
‎Benjy, vrei ceapă pane?

525
00:28:58,361 --> 00:29:01,031
‎Fiți atenți! Asta vrei de la o ceapă pane.

526
00:29:02,574 --> 00:29:04,664
‎- Aș veni doar pentru astea.
‎- Sunt grozave.

527
00:29:05,285 --> 00:29:08,115
‎Mesei ăleia îi spuneți „Masa Prostiei”?

528
00:29:08,204 --> 00:29:09,334
‎Da.

529
00:29:09,914 --> 00:29:10,754
‎Da.

530
00:29:11,499 --> 00:29:13,039
‎- Mă scuzați.
‎- Bună!

531
00:29:13,126 --> 00:29:14,206
‎A venit Jegosu'.

532
00:29:14,294 --> 00:29:16,504
‎- Da? Să vorbim cu el.
‎- Vino puțin.

533
00:29:16,588 --> 00:29:17,508
‎Eu sunt Phil.

534
00:29:17,589 --> 00:29:18,969
‎- Jerred Brown.
‎- Bună!

535
00:29:19,048 --> 00:29:24,258
‎Iată întrebarea pentru Masa Cunoașterii.
‎Oamenii ăștia nu știu totul.

536
00:29:24,345 --> 00:29:27,265
‎Nu știu de ce ți se spune Jegosu'.

537
00:29:29,017 --> 00:29:33,097
‎Am porecla din liceu,
‎de la fotbal american.

538
00:29:33,188 --> 00:29:36,228
‎- Asta e varianta oficială?
‎- Până în pânzele albe.

539
00:29:41,905 --> 00:29:43,445
‎- Poftim!
‎- Mulțumesc.

540
00:29:43,531 --> 00:29:46,871
‎Sunt în ședință.
‎Sună-mă mai târziu, dacă poți. Mersi.

541
00:29:50,789 --> 00:29:55,249
‎Ai rezolvat-o elegant.
‎Să țin minte pentru când mă sună nevasta.

542
00:29:56,377 --> 00:29:59,507
‎M-am simțit bine, domnilor.
‎Deja mă simt mai deștept.

543
00:30:20,109 --> 00:30:21,949
‎Acum mergem într-un loc special.

544
00:30:22,028 --> 00:30:23,028
‎BUFETUL LUI DOE

545
00:30:23,112 --> 00:30:25,572
‎E pe o stradă rezidențială lăturalnică.

546
00:30:25,657 --> 00:30:28,407
‎O casă ca toate casele.

547
00:30:28,493 --> 00:30:29,453
‎Bună seara!

548
00:30:29,536 --> 00:30:31,076
‎Am avut așteptări greșite.

549
00:30:31,162 --> 00:30:36,672
‎Credeam că voi primi chestiile obișnuite,
‎care nu sunt deloc de lepădat.

550
00:30:36,751 --> 00:30:38,751
‎Pui prăjit, coaste, barbecue…

551
00:30:39,629 --> 00:30:44,589
‎Nu știam că intru într-una
‎dintre cele mai bune carmangerii din țară.

552
00:30:47,011 --> 00:30:50,971
‎Dominic „Big Doe” Signa
‎a înființat restaurantul în 1941.

553
00:30:51,057 --> 00:30:54,187
‎Nepotul lui, Baby Doe,
‎face și azi fripturi acolo.

554
00:30:54,269 --> 00:30:59,729
‎Primul lucru care-ți sare în ochi
‎sunt niște hălci uriașe de carne.

555
00:30:59,816 --> 00:31:01,476
‎Dacă treci pragul,

556
00:31:01,568 --> 00:31:06,158
‎te întâmpină o operă divină
‎de cel mai înalt rang.

557
00:31:06,656 --> 00:31:07,986
‎- Sărut mâna!
‎- Bună!

558
00:31:08,074 --> 00:31:09,704
‎- Dumneata ești Flo.
‎- Da.

559
00:31:09,784 --> 00:31:12,454
‎- Eu sunt Phil.
‎- Mă bucur mult să te cunosc.

560
00:31:12,537 --> 00:31:15,367
‎- Aici ne îmbrățișăm.
‎- Ce-mi place!

561
00:31:15,456 --> 00:31:19,996
‎Da, ne îmbrățișăm.
‎Eu nu dau mâna. Îmbrățișez lumea.

562
00:31:20,086 --> 00:31:21,246
‎Ea e tanti Flo.

563
00:31:21,838 --> 00:31:23,918
‎- Îmi pare bine.
‎- Ce bine c-am venit!

564
00:31:24,007 --> 00:31:26,087
‎Acasă nu sunt primit așa.

565
00:31:26,175 --> 00:31:28,385
‎- Nu?
‎- Nu. Vrei să locuiești cu mine?

566
00:31:28,469 --> 00:31:30,009
‎- Da.
‎- Bun!

567
00:31:30,597 --> 00:31:31,807
‎Pa, Doe! Am plecat.

568
00:31:32,515 --> 00:31:33,765
‎Mă duc acasă.

569
00:31:34,350 --> 00:31:36,100
‎Am primit o ofertă bună.

570
00:31:36,644 --> 00:31:40,274
‎Ce castron frumos de salată ai!
‎Am auzit despre el, e faimos.

571
00:31:40,857 --> 00:31:43,317
‎Frumos! Asta e renumita „salată udă”.

572
00:31:43,401 --> 00:31:45,321
‎Știi care e ingredientul secret?

573
00:31:45,403 --> 00:31:47,913
‎- Iubirea?
‎- Știe totul!

574
00:31:47,989 --> 00:31:50,529
‎Mi-am dat seama uitându-mă la dumneata.

575
00:31:50,617 --> 00:31:52,617
‎Plec acasă cu el. Hai!

576
00:31:52,702 --> 00:31:54,832
‎- Să mergem!
‎- Adio, Monica!

577
00:31:55,413 --> 00:31:57,333
‎Gata emisiunea!

578
00:31:57,415 --> 00:31:58,625
‎Plec acasă cu el.

579
00:31:58,708 --> 00:32:00,378
‎La revedere tuturor!

580
00:32:00,460 --> 00:32:03,550
‎Înainte să fug cu ea,
‎ar trebui să-i încerc mâncarea.

581
00:32:04,297 --> 00:32:07,877
‎Iat-o și pe Julia,
‎motivul pentru care mă aflu în deltă.

582
00:32:08,468 --> 00:32:09,638
‎- Bună!
‎- Bună!

583
00:32:09,719 --> 00:32:14,139
‎Cine a văzut episodul despre New Orleans
‎a cunoscut-o pe Julia Evans Reed,

584
00:32:14,223 --> 00:32:19,483
‎o minunată povestitoare,
‎doamnă de societate și scriitoare.

585
00:32:19,562 --> 00:32:24,402
‎În plus, e ambasadoarea sudului,
‎mai ales a Deltei Mississippiului,

586
00:32:24,484 --> 00:32:25,824
‎pentru că e de aici.

587
00:32:25,902 --> 00:32:27,032
‎Asta da, oală!

588
00:32:27,487 --> 00:32:31,117
‎- E o operă de artă.
‎- I-a luat 60 de ani să ajungă așa.

589
00:32:32,075 --> 00:32:33,695
‎Hank e iar cu noi.

590
00:32:34,327 --> 00:32:38,287
‎Ești copil? Băutura e… Ce?

591
00:32:38,373 --> 00:32:40,583
‎- E băutură bună.
‎- O lasă pe masă?

592
00:32:40,667 --> 00:32:42,337
‎Nu, o aduc bețivii ca mine.

593
00:32:42,418 --> 00:32:44,248
‎- Tu ai adus-o?
‎- Așa se face.

594
00:32:44,337 --> 00:32:47,627
‎În statul ăsta
‎a fost prohibiție până în 1966.

595
00:32:47,715 --> 00:32:50,425
‎Nu și-au mai luat autorizație.
‎De ce să-și ia?

596
00:32:50,510 --> 00:32:53,430
‎Vii cu vinul de acasă,
‎deci bei udătură de-a bună.

597
00:32:53,513 --> 00:32:55,183
‎Îți torn niște udătură bună?

598
00:32:55,264 --> 00:32:57,234
‎Nu. Beau o poșircă grozavă.

599
00:32:57,308 --> 00:32:58,308
‎Tu ce bei acolo?

600
00:32:58,393 --> 00:33:00,523
‎Mai trebuie. Cârpește aici!

601
00:33:00,603 --> 00:33:02,903
‎- Frate!
‎- Asta se cheamă cârpeală.

602
00:33:04,273 --> 00:33:06,783
‎Vă recomand‎ tamale‎ la salată.

603
00:33:06,859 --> 00:33:08,319
‎O frumusețe!

604
00:33:08,403 --> 00:33:11,363
‎Asta a fost prima hrană solidă
‎pe care am mâncat-o.

605
00:33:11,447 --> 00:33:13,567
‎Mi-au vârât în gură‎ tamale, ‎să tac.

606
00:33:14,951 --> 00:33:15,951
‎N-a mers.

607
00:33:17,245 --> 00:33:18,535
‎Mâncam aici ca făt.

608
00:33:18,621 --> 00:33:22,581
‎E o poză cu mama, gravidă în luna a opta,
‎pe treptele de la intrare.

609
00:33:22,667 --> 00:33:25,337
‎- Ai ieșit o bunătate de femeie.
‎- Destinul.

610
00:33:25,420 --> 00:33:28,340
‎Hank se lăuda că ați copilărit împreună.

611
00:33:28,923 --> 00:33:32,343
‎Hank e puțin mai bătrân decât mine.

612
00:33:32,427 --> 00:33:33,757
‎- Dar…
‎- Păi…

613
00:33:36,222 --> 00:33:38,602
‎- Flo, mor după salata dumitale.
‎- Da?

614
00:33:38,683 --> 00:33:40,273
‎- E nemaipomenită.
‎- Bine.

615
00:33:40,351 --> 00:33:43,311
‎- Zi-i șefului meu, poate-mi crește leafa.
‎- Da.

616
00:33:44,313 --> 00:33:46,153
‎Florence, de când lucrezi aici?

617
00:33:46,232 --> 00:33:48,862
‎De dinainte să-mi cunosc bărbatul.

618
00:33:48,943 --> 00:33:51,363
‎- Pe Nerodu'?
‎- Nerodu', da.

619
00:33:51,446 --> 00:33:53,866
‎Era frate cu primul patron.

620
00:33:53,948 --> 00:33:55,578
‎- Cu Doe?
‎- Da.

621
00:33:55,658 --> 00:33:59,908
‎Eu stăteam acolo,
‎unde prăjește ea cartofii.

622
00:33:59,996 --> 00:34:00,996
‎Prăjeam cartofi.

623
00:34:01,080 --> 00:34:04,210
‎Bărbatu-meu desfăcea scoici
‎prin fereastra aia.

624
00:34:04,292 --> 00:34:08,802
‎Mi se ardeau cartofii, că mă holbam la el.

625
00:34:14,510 --> 00:34:17,010
‎Poate de asta nu gătește soția mea bine.

626
00:34:18,306 --> 00:34:20,096
‎Florence, stai lângă mine.

627
00:34:20,183 --> 00:34:21,483
‎- Eu?
‎- Da.

628
00:34:22,976 --> 00:34:25,606
‎Ai făcut salata, ți-ai terminat treaba.

629
00:34:25,688 --> 00:34:27,068
‎Bine.

630
00:34:27,148 --> 00:34:29,228
‎- E bună rău.
‎- Vai de mine!

631
00:34:29,317 --> 00:34:33,107
‎- În teorie, n-ar trebui să meargă.
‎- Știu ce zici.

632
00:34:33,196 --> 00:34:38,116
‎Pare o salată fleșcăită,
‎care băltește în zeamă.

633
00:34:38,201 --> 00:34:39,701
‎Până bagi în gură.

634
00:34:40,328 --> 00:34:43,708
‎E o salată fără pretenții,
‎dar are un gust fantastic.

635
00:34:45,041 --> 00:34:47,711
‎Pe urmă creveți fripți,
‎într-un sos superb…

636
00:34:48,585 --> 00:34:52,295
‎Coșcogea feliile de pâine,
‎ca să întinzi în el…

637
00:34:52,380 --> 00:34:54,260
‎Apoi creveții prăjiți…

638
00:34:54,842 --> 00:35:00,352
‎Am efectuat un sondaj riguros privind
‎creveții prăjiți la nivel național…

639
00:35:00,431 --> 00:35:01,561
‎- Ăștia câștigă?
‎- Da.

640
00:35:02,391 --> 00:35:03,641
‎E ceva ce nu-ți iese?

641
00:35:04,936 --> 00:35:08,146
‎- Spune-i lui Phil despre soțul tău.
‎- Zăpăcitorul.

642
00:35:09,482 --> 00:35:11,112
‎Cum a fost prima întâlnire?

643
00:35:11,192 --> 00:35:16,162
‎Am ieșit cu el prima oară de Halloween,
‎la un meci de fotbal american.

644
00:35:16,239 --> 00:35:18,199
‎Acum câți ani?

645
00:35:18,282 --> 00:35:20,582
‎M-am măritat la 23 de ani.

646
00:35:20,660 --> 00:35:22,120
‎Acum am 39.

647
00:35:23,121 --> 00:35:25,751
‎Bine? Fă tu socoteala.

648
00:35:25,832 --> 00:35:27,132
‎Ții minte meciul?

649
00:35:27,208 --> 00:35:31,458
‎Nu. Mâncam floricele și mă uitam la el.
‎Era grozav de chipeș.

650
00:35:33,840 --> 00:35:37,430
‎Bufetul lui Doe e legendar,
‎și nu doar printre localnici.

651
00:35:37,510 --> 00:35:41,310
‎- Liza Minnelli a mâncat aici. Și mama ei.
‎- Ce? Judy Garland?

652
00:35:41,389 --> 00:35:43,019
‎Willie Nelson a stat aici.

653
00:35:43,099 --> 00:35:45,889
‎Johnny Cash a fost aici.
‎Willie Nelson a fost aici.

654
00:35:45,977 --> 00:35:47,727
‎Au trecut și ei pe aici.

655
00:35:48,563 --> 00:35:49,983
‎E ușor de înțeles de ce.

656
00:35:50,064 --> 00:35:51,904
‎Ia te uită!

657
00:35:51,983 --> 00:35:53,443
‎Nu e de o persoană.

658
00:35:53,526 --> 00:35:55,396
‎Câta friptura!

659
00:35:55,486 --> 00:35:59,406
‎M-am gândit, evident,
‎că o friptură ca aia e pentru toți.

660
00:35:59,991 --> 00:36:00,991
‎Doamne ferește!

661
00:36:01,909 --> 00:36:05,119
‎Era pentru mine.
‎O friptură uriașă, pentru mine!

662
00:36:07,623 --> 00:36:11,503
‎Ce fragedă e! Și e făcută la perfecție.

663
00:36:11,586 --> 00:36:14,296
‎- Pe bune!
‎- Ești la partea bună.

664
00:36:14,380 --> 00:36:16,050
‎Sunt la partea bună.

665
00:36:18,009 --> 00:36:21,009
‎- Spre deosebire de partea rea.
‎- Prietene, e carne.

666
00:36:21,637 --> 00:36:23,847
‎- Ce zici?
‎- E superbă.

667
00:36:24,515 --> 00:36:27,805
‎Și cartofii,
‎prăjiți în tigăile alea de fontă antice?

668
00:36:27,894 --> 00:36:30,354
‎- Simandicoasă chestie!
‎- Da.

669
00:36:30,438 --> 00:36:32,818
‎Când o să se ducă tigăile, s-a terminat.

670
00:36:32,899 --> 00:36:34,279
‎E nemaipomenit.

671
00:36:34,358 --> 00:36:35,738
‎S-a terminat vinul?

672
00:36:35,818 --> 00:36:37,398
‎- Nu, avem gârlă.
‎- Avem?

673
00:36:37,486 --> 00:36:38,946
‎Sfinte Sisoe!

674
00:36:43,868 --> 00:36:45,288
‎Da. Bună!

675
00:36:45,786 --> 00:36:47,616
‎Te-ai tuns?

676
00:36:47,705 --> 00:36:49,205
‎Chiar înainte să plec.

677
00:36:49,749 --> 00:36:51,459
‎Nu prea mai ai păr.

678
00:36:51,542 --> 00:36:52,842
‎Cine vorbea!

679
00:36:55,421 --> 00:36:56,961
‎Ești în Memphis?

680
00:36:57,048 --> 00:37:01,468
‎Memphis, Tennessee, e locul
‎unde începe Delta Mississippiului.

681
00:37:01,552 --> 00:37:06,182
‎Autostrada 61 te poartă
‎de-a lungul mărețului fluviu.

682
00:37:06,766 --> 00:37:08,936
‎Oamenii sunt foarte prietenoși.

683
00:37:09,018 --> 00:37:12,018
‎Ai perfectă dreptate.
‎Asta e partea cea mai bună.

684
00:37:12,104 --> 00:37:15,734
‎E multă diversitate
‎și toată lumea se înțelege cu toată lumea.

685
00:37:15,816 --> 00:37:20,026
‎Am fost la Jim's Cafe,
‎pe strada unde sunt cazat.

686
00:37:20,112 --> 00:37:22,282
‎Ți-ar plăcea chestia asta, tată.

687
00:37:22,365 --> 00:37:25,865
‎Șase moși iau prânzul împreună
‎în fiecare zi.

688
00:37:25,952 --> 00:37:29,792
‎Pe masă au un plăcuță
‎pe care scrie „Masa Cunoașterii”.

689
00:37:29,872 --> 00:37:31,172
‎În fiecare zi?

690
00:37:31,249 --> 00:37:33,379
‎Da, cam așa. În fiecare zi.

691
00:37:33,960 --> 00:37:37,630
‎Moșii au diferende de opinie,

692
00:37:38,214 --> 00:37:41,344
‎dar asta nu le-a stricat prietenia.

693
00:37:41,425 --> 00:37:44,005
‎E un exemplu de cum ar putea fi.

694
00:37:44,095 --> 00:37:47,515
‎La televizor vedem numai ce e mai rău.

695
00:37:48,099 --> 00:37:51,349
‎În realitate, lucrurile stau pe dos.

696
00:37:51,435 --> 00:37:54,435
‎În majoritatea timpului,
‎oamenii sunt cumsecade.

697
00:37:54,522 --> 00:37:57,282
‎Dar ăsta nu e un subiect palpitant.

698
00:37:57,358 --> 00:38:01,148
‎Știți ce s-a întâmplat azi,
‎când s-au ciocnit cele două facțiuni

699
00:38:01,237 --> 00:38:04,317
‎de pe poziții diametral opuse?

700
00:38:04,407 --> 00:38:05,987
‎Au mâncat și s-au împăcat.

701
00:38:09,287 --> 00:38:11,747
‎Pe la voi care mai e treaba?

702
00:38:12,331 --> 00:38:16,091
‎S-a întâmplat ceva interesant dimineață.
‎Am mâncat ouă.

703
00:38:16,168 --> 00:38:22,218
‎Toate ouăle, patru la număr,
‎au avut două gălbenușuri.

704
00:38:22,300 --> 00:38:24,760
‎Ce?! V-a picat lozul cel mare.

705
00:38:24,844 --> 00:38:29,684
‎E Crăciunul, Anul Nou și Hanuka la un loc.

706
00:38:29,765 --> 00:38:31,265
‎Am dat lovitura!

707
00:38:31,350 --> 00:38:33,810
‎- Pot să-ți mai spun ceva?
‎- Ce?

708
00:38:33,894 --> 00:38:40,574
‎Ieri am văzut o gărgăriță afară, la geam.

709
00:38:40,651 --> 00:38:43,111
‎Am deschis geamul

710
00:38:43,195 --> 00:38:45,945
‎și a intrat altă gărgăriță,
‎pe care am prins-o.

711
00:38:46,032 --> 00:38:48,832
‎Deci nu doar câte două gălbenușuri…

712
00:38:48,909 --> 00:38:51,079
‎Două gărgărițe! Oameni buni!

713
00:38:51,162 --> 00:38:53,622
‎- Precis înseamnă ceva.
‎- Ce înseamnă?

714
00:38:53,706 --> 00:38:55,576
‎- E ceva spiritual.
‎- Bine.

715
00:38:58,753 --> 00:39:00,213
‎- Și mai ce?
‎- Da.

716
00:39:00,296 --> 00:39:02,376
‎Bine ai venit în lumea mea, tată!

717
00:39:02,882 --> 00:39:04,722
‎Foarte interesant.

718
00:39:06,052 --> 00:39:08,682
‎„Ești o femeie fascinantă.” Asta gândești?

719
00:39:12,475 --> 00:39:13,555
‎Ce e?

720
00:39:13,642 --> 00:39:15,942
‎Eu aud mereu asemenea povești.

721
00:39:16,437 --> 00:39:19,397
‎Ce se mai întâmplă? Ați jucat Parola?

722
00:39:19,482 --> 00:39:20,862
‎Max ne-a dat cuvintele.

723
00:39:20,941 --> 00:39:24,111
‎N-a vrut să joace,
‎dar să vă dea cuvintele.

724
00:39:24,195 --> 00:39:25,645
‎- Primul…
‎- „Cultiva.”

725
00:39:25,738 --> 00:39:26,738
‎…a fost „cultiva”.

726
00:39:26,822 --> 00:39:30,492
‎- Foarte grea parola!
‎- A fost prea grea, nu s-a ghicit.

727
00:39:30,576 --> 00:39:33,196
‎Iar tu ai zis:
‎„O folosesc într-o propoziție.”

728
00:39:33,287 --> 00:39:34,827
‎Spune, Max.

729
00:39:34,914 --> 00:39:39,344
‎Ieri așteptam autobuzul, dar nu știam
‎după „câlti va” veni și am luat metroul.

730
00:39:43,089 --> 00:39:47,889
‎A trebuit să vă chinuiți cu Parola,
‎n-a ghicit nimeni,

731
00:39:47,968 --> 00:39:51,638
‎și s-a dovedit că v-a dat cuvântul
‎doar că să facă un calambur.

732
00:39:52,348 --> 00:39:53,678
‎Alt cuvânt?

733
00:39:53,766 --> 00:39:54,726
‎Escortă.

734
00:39:54,809 --> 00:39:57,229
‎Escortă? L-ai folosit în propoziție?

735
00:39:57,311 --> 00:39:59,651
‎Am vrut să sar gardul, dar n-am reușit.

736
00:39:59,730 --> 00:40:01,230
‎E „scortă” scara.

737
00:40:07,113 --> 00:40:08,863
‎- Așa…
‎- E… „Așa.”

738
00:40:08,948 --> 00:40:11,368
‎E bună emisiunea mea, trebuie spus.

739
00:40:11,450 --> 00:40:13,830
‎Când apari tu în ea, e bună emisiunea.

740
00:40:13,911 --> 00:40:15,041
‎Distracție plăcută!

741
00:40:15,121 --> 00:40:16,041
‎Pa!

742
00:40:16,622 --> 00:40:17,832
‎Pa, Richard!

743
00:40:17,915 --> 00:40:20,455
‎Am un candidat pentru Masa Cunoașterii.

744
00:40:30,428 --> 00:40:33,058
‎Suntem la Highland Club,
‎la sud de Greenville.

745
00:40:33,139 --> 00:40:37,559
‎Ne reunim cu câțiva din oamenii simpatici
‎pe care i-am cunoscut pe parcurs.

746
00:40:37,643 --> 00:40:42,273
‎Vom mânca somn,
‎prăjit de un domn pe nume Dan,

747
00:40:42,356 --> 00:40:44,476
‎cică cel mai bun somn din deltă.

748
00:40:44,984 --> 00:40:48,864
‎Dacă mândra mea o ia peste dig
‎O iau și eu după ea

749
00:40:50,448 --> 00:40:53,278
‎Muzica ne e oferită
‎de Ferd, Raymond și Valley.

750
00:40:54,660 --> 00:40:56,700
‎Hank e aici. Julia, desigur.

751
00:40:56,787 --> 00:40:59,667
‎Cole Ellis, de la Delta Meat Market.

752
00:40:59,748 --> 00:41:02,498
‎Prietenul meu Talbert,
‎de la Jim and Samella's.

753
00:41:03,252 --> 00:41:07,302
‎Dacă mândra mea o ia peste dig
‎O iau și eu după ea

754
00:41:14,722 --> 00:41:16,682
‎Henry? Mănânci ceva?

755
00:41:16,765 --> 00:41:18,975
‎- Îi dau o buletă?
‎- Șezi!

756
00:41:19,059 --> 00:41:20,479
‎- Bravo!
‎- Frumos!

757
00:41:21,020 --> 00:41:22,350
‎Cuțu!

758
00:41:22,438 --> 00:41:24,688
‎Ești bun de reclamă.

759
00:41:24,773 --> 00:41:27,033
‎- Hai, la masă! Nu vă sfiiți!
‎- Hai!

760
00:41:27,109 --> 00:41:28,739
‎Nu tre' să-mi zici de două ori.

761
00:41:28,819 --> 00:41:31,739
‎Vai de mine și de mine!

762
00:41:32,323 --> 00:41:33,533
‎Ce ai acolo?

763
00:41:33,616 --> 00:41:35,776
‎Pui la rotisor și salată de varză.

764
00:41:35,868 --> 00:41:38,698
‎- Și tu?
‎- Fasoliță și murături.

765
00:41:38,787 --> 00:41:41,787
‎Da, așa! Salată de cartofi!

766
00:41:43,459 --> 00:41:45,209
‎- Ăsta e aligator?
‎- Da.

767
00:41:45,294 --> 00:41:46,254
‎Cât de mare era?

768
00:41:46,337 --> 00:41:48,507
‎Aproape trei metri, cred.

769
00:41:48,589 --> 00:41:49,839
‎Îmi pun.

770
00:41:50,925 --> 00:41:53,925
‎Aligator, oameni buni. Cu sos de aligator.

771
00:41:55,930 --> 00:41:57,770
‎Iată și somnul!

772
00:41:58,516 --> 00:42:02,016
‎Mi-am pus ce trebuie pe farfurie?
‎Trebuie gustat din tot.

773
00:42:04,104 --> 00:42:08,484
‎E extraordinar.
‎Fasolița, aligatorul, murăturile…

774
00:42:09,902 --> 00:42:11,322
‎Ați gustat aligatorul?

775
00:42:11,403 --> 00:42:12,783
‎- Da. Doamne!
‎- E excelent.

776
00:42:12,863 --> 00:42:14,373
‎- Mănânc.
‎- Aligatorul…

777
00:42:16,909 --> 00:42:17,909
‎E bun.

778
00:42:19,537 --> 00:42:21,207
‎E bun.

779
00:42:21,288 --> 00:42:24,118
‎Condimentele și sosul fac toți banii.

780
00:42:24,750 --> 00:42:26,130
‎Bine.

781
00:42:26,210 --> 00:42:29,050
‎Carnea de aligator nu e fragedă.
‎Mesteci la ea.

782
00:42:29,129 --> 00:42:31,129
‎- Așa e.
‎- Dar asta-i bine.

783
00:42:31,215 --> 00:42:33,585
‎Chiar îți dorești să fie tare.

784
00:42:33,676 --> 00:42:36,296
‎Aligatorii sunt duri în natură.

785
00:42:36,887 --> 00:42:39,807
‎Muști zdravăn și savurezi momentul.

786
00:42:39,890 --> 00:42:42,730
‎Da, te iei la trântă cu fiara.

787
00:42:42,810 --> 00:42:45,520
‎Șmecheria e să-l mănânci
‎până nu te mănâncă el.

788
00:42:45,604 --> 00:42:47,114
‎Exact!

789
00:42:47,982 --> 00:42:49,572
‎Ura!

790
00:42:51,068 --> 00:42:53,148
‎Ai făcut treabă bună cu aligatorul.

791
00:42:53,237 --> 00:42:56,567
‎Sosul e specific din Mississippi
‎și-i zice „vino înapoi”.

792
00:42:56,657 --> 00:42:57,907
‎Înțeleg asta.

793
00:42:57,992 --> 00:43:02,792
‎El zice că se face și un sos „bum bum”,
‎destul de asemănător cu „vino înapoi”.

794
00:43:02,871 --> 00:43:06,001
‎Da, foarte picant. Sosul „bum-bum”…

795
00:43:06,083 --> 00:43:10,213
‎Când întingi în el, simți bum-bum.

796
00:43:11,797 --> 00:43:13,627
‎Știți ce se întâmplă mai târziu.

797
00:43:15,843 --> 00:43:17,973
‎Face bum de două ori.

798
00:43:20,639 --> 00:43:23,849
‎- Nu mi se pare mie, nu? E fantastic.
‎- Nu ți se pare.

799
00:43:23,934 --> 00:43:25,984
‎E ușor și nu e deloc unsuros.

800
00:43:27,021 --> 00:43:29,271
‎- N-are gust de mâl.
‎- Da, domnule.

801
00:43:30,274 --> 00:43:31,734
‎Pot să-l cunosc pe Dan?

802
00:43:31,817 --> 00:43:35,897
‎Am mâncat vreo patru-cinci bucăți de somn.
‎Voiam să-ți strâng mâna.

803
00:43:35,988 --> 00:43:37,198
‎Mulțumesc mult.

804
00:43:37,281 --> 00:43:41,491
‎Nu e un dezastru
‎când mănânci cu un maestru.

805
00:43:42,911 --> 00:43:44,961
‎Maestrul dezastrului.

806
00:43:45,039 --> 00:43:46,209
‎El e.

807
00:43:50,169 --> 00:43:54,259
‎Multe preparate sunt indigene.
‎Omul mănâncă ce are prin preajmă.

808
00:43:54,757 --> 00:43:58,007
‎Arta e să le faci
‎să merite să trăiești pentru ele.

809
00:43:59,011 --> 00:44:01,141
‎- La revedere!
‎- Ne-a făcut plăcere.

810
00:44:01,221 --> 00:44:03,271
‎Mulțumesc pentru ospitalitate!

811
00:44:03,891 --> 00:44:06,561
‎Nu știu la ce mă așteptam.

812
00:44:06,644 --> 00:44:08,234
‎Îmi place mult aici.

813
00:44:08,312 --> 00:44:09,982
‎Dar uitați ce oameni!

814
00:44:11,023 --> 00:44:14,073
‎Nu mă cunosc.
‎Nu sunt obligați să mă placă automat.

815
00:44:14,652 --> 00:44:19,112
‎Dar nu doar pe mine.
‎Pare că țin de-adevăratelea unul pe altul.

816
00:44:19,198 --> 00:44:21,528
‎Le sunt dragi străinii.

817
00:44:22,743 --> 00:44:24,293
‎Nu așa ar trebui să fie lumea?

818
00:44:24,870 --> 00:44:26,660
‎Pa, Phil!

819
00:44:27,164 --> 00:44:29,884
‎- Ia uite, un câine! Hank!
‎- Hai, Phil!

820
00:44:29,958 --> 00:44:31,918
‎- Cine e?
‎- El e Boudreaux.

821
00:44:32,002 --> 00:44:33,252
‎Boudreaux!

822
00:44:33,337 --> 00:44:37,167
‎Hank s-a oferit
‎să mă ducă acasă pe fluviu.

823
00:44:37,257 --> 00:44:39,637
‎MINISTERUL DISTRACȚIEI

824
00:44:40,719 --> 00:44:43,009
‎Mărețul Mississippi!

825
00:44:43,097 --> 00:44:46,057
‎Își croiește drum sinuos…

826
00:44:48,185 --> 00:44:49,845
‎Boudreaux, tu ești căpitanul!

827
00:44:51,605 --> 00:44:53,435
‎E un citat din Edith Wharton:

828
00:44:53,524 --> 00:44:58,574
‎„Minunat când călătorești e
‎că afli câți oameni buni există.”

829
00:44:58,654 --> 00:45:02,374
‎Asta e cât se poate de adevărat
‎în Delta fluviului Mississippi.

830
00:45:02,449 --> 00:45:06,119
‎Ce faună e pe aici?
‎Sunt aligatori în fluviu?

831
00:45:06,203 --> 00:45:09,713
‎Sunt aligatori.
‎Probabil c-a și trecut unul pe lângă noi.

832
00:45:09,790 --> 00:45:13,130
‎Nu! Mi-a venit o idee. Hai înapoi!

833
00:45:18,298 --> 00:45:19,168
‎PENTRU JULIA.

834
00:45:19,258 --> 00:45:23,258
‎MULTE LUCRURI GROZAVE ÎN VIAȚĂ
‎NU AR FI FOST POSIBILE FĂRĂ TINE.

835
00:45:40,195 --> 00:45:43,195
‎Stați la masa lui

836
00:45:43,282 --> 00:45:46,832
‎Dacă sunteți fericiți,
‎flămânzi, dispuși și puteți

837
00:45:47,619 --> 00:45:50,409
‎Veți rupe pâinea-n două

838
00:45:50,497 --> 00:45:54,127
‎Și vă veți împrieteni

839
00:45:54,209 --> 00:45:56,039
‎El vă va conduce

840
00:45:56,128 --> 00:45:57,878
‎Cu el veți zbura

841
00:45:57,963 --> 00:45:59,633
‎El vă va cânta

842
00:45:59,715 --> 00:46:01,465
‎Și va dansa

843
00:46:01,550 --> 00:46:03,220
‎Va râde cu voi

844
00:46:03,302 --> 00:46:05,052
‎Și va plânge pentru voi

845
00:46:05,137 --> 00:46:07,387
‎În schimb cere un singur lucru

846
00:46:07,473 --> 00:46:10,603
‎Cineva, cineva

847
00:46:10,684 --> 00:46:16,524
‎Poate cineva să-l hrănească pe Phil?

848
00:46:17,316 --> 00:46:23,316
‎Vă rog, cineva
‎Poate cineva să-l hrănească pe Phil?

849
00:46:23,405 --> 00:46:26,065
‎Cineva să-l hrănească acum

850
00:46:28,869 --> 00:46:30,999
‎Subtitrarea: Steliana Palade