1
00:00:06,548 --> 00:00:11,048
‎NETFLIX オリジナルドキュメンタリー

2
00:00:13,013 --> 00:00:15,933
ミシシッピ州ベントニア
午後９時57分

3
00:00:25,025 --> 00:00:28,695
‎“ブルー・フロント・
‎カフェ”

4
00:00:33,867 --> 00:00:36,907
‎“ベントニア・ブルース・
‎フェスティバル”

5
00:00:42,625 --> 00:00:45,165
‎“ジミー‘ダック’
‎ホームズ”

6
00:01:02,854 --> 00:01:04,234
‎ありがとう

7
00:01:05,397 --> 00:01:06,687
‎終わりだ

8
00:01:14,324 --> 00:01:17,124
‎腹ぺこのフィルが行くよ

9
00:01:17,202 --> 00:01:20,372
‎海も山も越え世界を旅する

10
00:01:21,372 --> 00:01:23,832
‎探し求めてるのは

11
00:01:23,917 --> 00:01:27,837
‎おいしいパスタや
‎　　ポーク チキンにラム

12
00:01:27,921 --> 00:01:29,671
‎車で飛行機で

13
00:01:29,756 --> 00:01:31,546
‎フィルは行くよ

14
00:01:31,633 --> 00:01:33,183
‎君のために

15
00:01:33,259 --> 00:01:34,969
‎歌って踊って

16
00:01:35,053 --> 00:01:36,763
‎一緒に笑い

17
00:01:36,846 --> 00:01:38,556
‎そして泣く

18
00:01:38,640 --> 00:01:41,020
‎フィルのお願い

19
00:01:41,101 --> 00:01:44,191
‎それは１つだけ

20
00:01:44,270 --> 00:01:49,980
‎“誰か僕に食べさせて”

21
00:01:50,068 --> 00:01:52,858
‎今すぐに

22
00:01:52,946 --> 00:01:56,116
‎ミシシッピ・デルタ

23
00:01:59,661 --> 00:02:02,501
‎このシーズンの
‎行き先を検討中

24
00:02:02,580 --> 00:02:04,710
‎リサーチをしてた

25
00:02:05,416 --> 00:02:08,786
‎ミシシッピ・デルタを
‎勧められた

26
00:02:09,586 --> 00:02:12,546
‎食べ物がおいしそうで

27
00:02:13,341 --> 00:02:16,721
‎歴史も音楽も素晴らしい

28
00:02:17,262 --> 00:02:18,722
‎そして人々も

29
00:02:19,556 --> 00:02:21,636
〝アイ・ハート・
ソウルビル〞
ミシシッピ・デルタは

30
00:02:21,724 --> 00:02:24,894
‎メンフィスの
‎ピーボディー・ホテルから

31
00:02:24,978 --> 00:02:26,858
‎ビクスバーグまで

32
00:02:27,564 --> 00:02:28,904
‎出発だ

33
00:02:28,982 --> 00:02:30,532
‎“ピーボディー”

34
00:02:30,608 --> 00:02:32,398
‎紳士淑女の皆さま

35
00:02:32,485 --> 00:02:36,485
‎ここピーボディー・
‎メンフィスへようこそ

36
00:02:37,448 --> 00:02:38,578
‎フィル･ローゼンタールさん
‎どうぞ

37
00:02:38,575 --> 00:02:40,615
‎フィル･ローゼンタールさん
‎どうぞ

38
00:02:38,575 --> 00:02:40,615
〝スリップ注意〞

39
00:02:40,618 --> 00:02:41,158
〝スリップ注意〞

40
00:02:41,244 --> 00:02:44,044
‎称賛を受けたことはあっても

41
00:02:44,706 --> 00:02:46,956
‎今日のは特別だった

42
00:02:47,041 --> 00:02:52,511
‎皆さん 世界的に有名な
‎ピーボディーのアヒルです

43
00:02:56,467 --> 00:02:57,387
‎そうだ

44
00:02:58,094 --> 00:02:59,804
‎20年代の開業当時

45
00:02:59,888 --> 00:03:03,218
‎男たちがアヒル狩りで
‎酔っ払った

46
00:03:04,100 --> 00:03:06,560
‎他を呼び寄せ殺そうと

47
00:03:06,644 --> 00:03:08,444
‎アヒルを持ち帰り

48
00:03:09,105 --> 00:03:12,565
‎そのままアヒルを
‎ホテルで飼ったんだ

49
00:03:15,320 --> 00:03:17,360
‎彼らは屋上の家に住む

50
00:03:18,198 --> 00:03:19,408
‎良い子だ！

51
00:03:27,457 --> 00:03:28,747
‎じゃあね！

52
00:03:34,214 --> 00:03:36,134
‎南部料理の起源は

53
00:03:36,216 --> 00:03:38,636
‎安くて身近な食材を使い

54
00:03:38,718 --> 00:03:42,008
‎馴染みのある方法で
‎おいしく作った

55
00:03:42,096 --> 00:03:44,266
‎バーベキューもその１つ

56
00:03:44,849 --> 00:03:48,649
‎カリブ海のスロー調理で
‎肉を柔らかくし

57
00:03:48,728 --> 00:03:51,808
‎スパイスとソースで
‎味つける

58
00:03:52,482 --> 00:03:54,282
‎南部料理は手軽だが

59
00:03:54,359 --> 00:03:58,359
‎試したことのない人は多い

60
00:04:01,658 --> 00:04:06,118
‎“コージー・コーナー・
‎レストラン”

61
00:04:06,204 --> 00:04:07,294
‎デジレ？

62
00:04:07,372 --> 00:04:07,912
‎ええ

63
00:04:07,997 --> 00:04:09,617
‎すてきな店だ

64
00:04:09,707 --> 00:04:11,207
‎それはどうも

65
00:04:11,834 --> 00:04:13,634
‎デジレ･ロビンソン

66
00:04:13,711 --> 00:04:15,921
‎長年この店を営業してる

67
00:04:17,257 --> 00:04:18,677
‎聞きたいことが

68
00:04:18,757 --> 00:04:21,837
‎“スイートティー”の
‎砂糖の量は？

69
00:04:21,928 --> 00:04:25,008
‎自分を幸せにするために
‎作るなら

70
00:04:25,098 --> 00:04:26,468
‎そう 幸せな量

71
00:04:26,557 --> 00:04:29,887
‎少なくとも大さじ３杯入れる

72
00:04:30,895 --> 00:04:31,765
‎甘いね

73
00:04:31,854 --> 00:04:35,324
‎甘くて苦くて熱いのが好き

74
00:04:35,400 --> 00:04:37,110
‎酸味とスパイスも

75
00:04:38,069 --> 00:04:39,149
‎あ 何？

76
00:04:41,030 --> 00:04:43,120
‎すごいね　どうも

77
00:04:43,199 --> 00:04:44,869
‎ソースかける？

78
00:04:44,951 --> 00:04:45,541
‎何でも

79
00:04:45,618 --> 00:04:47,788
‎かけた方がおいしい

80
00:04:52,667 --> 00:04:54,377
‎食事制限中だ

81
00:05:00,008 --> 00:05:02,048
‎スモーキーだね

82
00:05:02,135 --> 00:05:03,335
‎良かった

83
00:05:03,428 --> 00:05:04,298
‎最高だ

84
00:05:05,638 --> 00:05:07,218
‎家族が助けてる？

85
00:05:07,307 --> 00:05:09,887
‎一番上の孫息子が経営者よ

86
00:05:09,976 --> 00:05:11,936
‎ひ孫息子も居るよね？

87
00:05:12,020 --> 00:05:14,520
‎そこに座ってるわ

88
00:05:14,605 --> 00:05:15,265
‎名前は？

89
00:05:15,356 --> 00:05:17,356
‎アレクサンダー

90
00:05:17,483 --> 00:05:18,613
‎おいで

91
00:05:18,693 --> 00:05:20,453
‎夫の写真があるけど

92
00:05:20,528 --> 00:05:23,738
‎あの子は夫に
‎本当にそっくりよ

93
00:05:23,823 --> 00:05:26,033
‎お腹すいてる？

94
00:05:26,701 --> 00:05:27,331
‎うん

95
00:05:27,410 --> 00:05:29,620
‎どれか食べたいのある？

96
00:05:29,704 --> 00:05:30,834
‎これ何？

97
00:05:30,913 --> 00:05:33,623
‎これはコーニッシュだ

98
00:05:33,708 --> 00:05:34,998
‎食べる？

99
00:05:35,084 --> 00:05:36,004
‎チキン？

100
00:05:36,085 --> 00:05:39,295
‎小型だけど
‎チキンよりおいしい

101
00:05:39,380 --> 00:05:40,920
‎スーパーチキンだ

102
00:05:41,007 --> 00:05:42,127
‎チキン好き

103
00:05:42,216 --> 00:05:43,466
‎食べる？

104
00:05:43,551 --> 00:05:44,551
‎足を食べな

105
00:05:44,635 --> 00:05:46,545
‎持ってあげるよ

106
00:05:46,637 --> 00:05:49,597
‎ほら　おいしそう

107
00:05:49,682 --> 00:05:50,732
‎持ち易い

108
00:05:51,476 --> 00:05:53,136
‎おいしいだろ？

109
00:05:55,855 --> 00:05:56,725
‎おいしい

110
00:06:00,151 --> 00:06:01,821
‎食べる前に言った

111
00:06:01,903 --> 00:06:03,073
‎おいしい

112
00:06:04,822 --> 00:06:07,082
‎本当だね　リブは？

113
00:06:07,700 --> 00:06:09,040
‎食べてない

114
00:06:09,118 --> 00:06:09,618
‎え？

115
00:06:09,702 --> 00:06:10,542
‎食べたい

116
00:06:10,620 --> 00:06:14,370
‎家族の一員なのに
‎食べたことないなんて

117
00:06:15,375 --> 00:06:17,035
‎食べず嫌い？

118
00:06:17,710 --> 00:06:18,380
‎そうよ

119
00:06:18,461 --> 00:06:19,671
‎もったいない

120
00:06:19,754 --> 00:06:21,014
‎好き

121
00:06:21,089 --> 00:06:21,589
‎僕も

122
00:06:21,672 --> 00:06:22,882
‎良かったわ

123
00:06:24,258 --> 00:06:26,298
‎一番好きな食べ物は？

124
00:06:26,928 --> 00:06:27,928
‎ボロニア

125
00:06:29,847 --> 00:06:31,597
‎なら食べなよ

126
00:06:31,682 --> 00:06:34,562
‎子供の頃
‎ボロニアサンドは

127
00:06:34,644 --> 00:06:37,864
‎両親が自分のことを
‎気にかけてない

128
00:06:37,939 --> 00:06:39,939
‎証拠だった

129
00:06:40,024 --> 00:06:43,954
‎でもここのは
‎たっぷりの肉が

130
00:06:44,028 --> 00:06:49,738
‎ソースとコールスローと
‎おいしいパンに入ってる

131
00:06:52,286 --> 00:06:54,286
‎両親をはたきたくなる

132
00:06:54,372 --> 00:06:57,002
‎これ見て　サンド半分あげる

133
00:06:57,083 --> 00:06:57,753
‎どう？

134
00:06:57,834 --> 00:06:58,424
‎うそ！

135
00:06:58,501 --> 00:07:00,751
‎本当さ　ほらどうぞ

136
00:07:00,837 --> 00:07:01,667
‎ありがとう

137
00:07:01,754 --> 00:07:03,884
‎一緒にかぶりつくよ

138
00:07:03,965 --> 00:07:06,045
‎手に持たなきゃ

139
00:07:06,592 --> 00:07:08,262
‎ボロニアだけ

140
00:07:08,344 --> 00:07:11,064
‎ボロニアだけ食べるの？

141
00:07:11,139 --> 00:07:12,349
‎そうしな

142
00:07:12,432 --> 00:07:13,932
‎チーズは取る

143
00:07:14,016 --> 00:07:16,386
‎それコールスローだよ

144
00:07:17,270 --> 00:07:18,230
‎行くよ

145
00:07:19,021 --> 00:07:19,941
‎１…

146
00:07:22,442 --> 00:07:23,402
‎２…３

147
00:07:25,445 --> 00:07:26,605
‎おいしい

148
00:07:26,696 --> 00:07:27,736
‎おいしいね

149
00:07:28,739 --> 00:07:30,779
‎パンとコールスローは？

150
00:07:31,993 --> 00:07:33,873
‎僕の子たちと同じ

151
00:07:33,953 --> 00:07:35,293
‎あれは何？

152
00:07:35,371 --> 00:07:36,911
‎ポテトサラダだ

153
00:07:36,998 --> 00:07:37,498
‎え？

154
00:07:37,582 --> 00:07:38,672
‎ポテトサラダ

155
00:07:38,749 --> 00:07:39,749
‎何それ？

156
00:07:39,834 --> 00:07:40,884
‎知らない？

157
00:07:40,960 --> 00:07:41,500
‎ない

158
00:07:41,586 --> 00:07:42,376
‎食べる？

159
00:07:42,462 --> 00:07:43,382
‎うん

160
00:07:43,463 --> 00:07:44,173
‎食べて

161
00:07:44,255 --> 00:07:45,125
‎食べるよ

162
00:07:45,214 --> 00:07:46,014
‎そうね

163
00:07:46,090 --> 00:07:47,260
‎試すって

164
00:07:47,341 --> 00:07:50,431
‎冷たくてクリーミー
‎甘くておいしい

165
00:07:50,511 --> 00:07:52,051
‎冷たいの？

166
00:07:52,138 --> 00:07:53,388
‎そうだよ

167
00:07:53,473 --> 00:07:54,853
‎冷たいの嫌い

168
00:07:54,932 --> 00:07:56,182
‎好きだろ

169
00:07:56,267 --> 00:07:56,767
‎嫌い

170
00:07:56,851 --> 00:07:57,441
‎好きだ

171
00:07:57,518 --> 00:07:58,558
‎分かるんだ

172
00:07:58,644 --> 00:07:59,314
‎なぜ？

173
00:07:59,395 --> 00:08:00,605
‎アイスは冷たい

174
00:08:00,688 --> 00:08:03,068
‎でもこれはなめられない

175
00:08:03,733 --> 00:08:06,903
‎これは かまなきゃいけない

176
00:08:06,986 --> 00:08:08,196
‎僕のために

177
00:08:08,279 --> 00:08:09,569
‎少しだけ

178
00:08:09,655 --> 00:08:10,615
‎試して

179
00:08:13,576 --> 00:08:15,996
‎本当に注意深いね

180
00:08:16,871 --> 00:08:18,371
‎おいしいんだ

181
00:08:18,998 --> 00:08:20,038
‎嫌い

182
00:08:20,124 --> 00:08:21,464
‎なぜ嫌い？

183
00:08:21,542 --> 00:08:22,922
‎冷たい味が嫌い

184
00:08:23,002 --> 00:08:24,172
‎冷たい味？

185
00:08:26,964 --> 00:08:27,974
‎僕も落とす

186
00:08:28,049 --> 00:08:30,719
‎ママに何をしてたかバレる

187
00:08:31,010 --> 00:08:32,850
‎顔についてるから

188
00:08:34,972 --> 00:08:38,182
‎ここはナプキン５枚は使うね

189
00:08:45,233 --> 00:08:47,363
‎“キングズ・
‎ハートブレイク・ホテル”

190
00:08:47,443 --> 00:08:50,703
‎ロックンロール
‎発祥の地はここ

191
00:08:50,780 --> 00:08:54,370
‎サン・スタジオで
‎伝説たちが録音した

192
00:08:54,450 --> 00:08:57,080
ＢＢキングや
ロイ･オービソン

193
00:08:57,161 --> 00:08:58,201
エルヴィスも最初の
レコーディングをした

194
00:08:58,204 --> 00:09:01,044
エルヴィスも最初の
レコーディングをした
〝エルヴィス･プレスリー
とサン・レコード〞

195
00:09:01,040 --> 00:09:02,330
〝エルヴィス･プレスリー
とサン・レコード〞

196
00:09:06,546 --> 00:09:09,836
‎ミシシッピ大通り
‎キリスト教教会での

197
00:09:10,466 --> 00:09:13,546
‎男性料理大会の審査員で
‎招待された

198
00:09:14,178 --> 00:09:15,558
‎こんにちは

199
00:09:16,264 --> 00:09:18,814
‎各審査員が違う審査をする

200
00:09:18,891 --> 00:09:19,521
‎そう？

201
00:09:19,600 --> 00:09:21,140
‎これは前菜

202
00:09:21,227 --> 00:09:24,807
‎前菜はいい　皆 前菜が好き

203
00:09:25,523 --> 00:09:30,863
‎審査員の経験は少ないが
‎真剣にやる

204
00:09:31,529 --> 00:09:32,109
‎名前は

205
00:09:32,196 --> 00:09:33,156
‎マリアム

206
00:09:33,239 --> 00:09:34,029
‎フィルだ

207
00:09:34,115 --> 00:09:35,315
‎よろしく

208
00:09:35,408 --> 00:09:38,238
‎こちらこそ　ここは地元？

209
00:09:38,327 --> 00:09:41,787
‎アラバマ州で育ったわ

210
00:09:41,872 --> 00:09:45,332
‎メンフィスは今の故郷
‎1989年から居る

211
00:09:45,418 --> 00:09:46,668
‎ここが大好き

212
00:09:46,752 --> 00:09:47,752
‎ここにまだ

213
00:09:47,837 --> 00:09:50,417
‎２日も居ないのに好きだ

214
00:09:50,506 --> 00:09:51,466
‎そう？

215
00:09:51,549 --> 00:09:52,469
‎本当だ

216
00:09:53,050 --> 00:09:54,760
‎食べてみる？

217
00:09:54,844 --> 00:09:56,804
‎トルティーヤスープを

218
00:09:56,887 --> 00:09:58,807
‎飲んでみよう

219
00:10:01,142 --> 00:10:02,562
‎おいしいね

220
00:10:02,643 --> 00:10:05,233
‎どう思う？　塩辛い？

221
00:10:07,773 --> 00:10:08,693
‎そうね

222
00:10:08,774 --> 00:10:09,904
‎塩辛いね

223
00:10:09,984 --> 00:10:11,744
‎僕の意見だけど

224
00:10:12,236 --> 00:10:15,526
‎ブロッコリー・チーズ・
‎コーンブレッドね

225
00:10:15,615 --> 00:10:17,025
‎次のだね

226
00:10:18,909 --> 00:10:19,789
‎おいしい

227
00:10:19,869 --> 00:10:21,999
‎私もおいしいと思う

228
00:10:22,580 --> 00:10:24,250
‎それ春巻きみたい

229
00:10:24,332 --> 00:10:26,292
‎ソウル・ロールよ

230
00:10:26,375 --> 00:10:27,535
‎そうなの？

231
00:10:30,546 --> 00:10:31,626
‎甘いね

232
00:10:31,714 --> 00:10:33,594
‎甘いと思わなかった

233
00:10:33,674 --> 00:10:35,434
‎僕も　次は何かな

234
00:10:35,509 --> 00:10:37,259
‎ソーセージとチーズ

235
00:10:37,345 --> 00:10:38,925
‎期待できるね

236
00:10:41,474 --> 00:10:42,894
‎どう思う？

237
00:10:42,975 --> 00:10:45,055
‎コーンブレッドが１番

238
00:10:45,144 --> 00:10:46,274
‎今のところ

239
00:10:46,854 --> 00:10:48,524
‎チキンサラダを

240
00:10:50,191 --> 00:10:52,571
‎リンゴが入ってる　嫌ね

241
00:10:52,652 --> 00:10:54,572
‎誰か賄賂くれた？

242
00:10:54,654 --> 00:10:56,994
‎そんなの無いわよ

243
00:10:58,407 --> 00:10:59,697
‎もらいたいな

244
00:10:59,784 --> 00:11:01,124
‎だと良いわね

245
00:11:02,953 --> 00:11:05,213
‎そのチキンどうでした？

246
00:11:05,748 --> 00:11:06,538
‎おいしい

247
00:11:06,624 --> 00:11:07,544
‎困ってる

248
00:11:07,625 --> 00:11:08,495
‎そうよね

249
00:11:09,919 --> 00:11:11,749
‎無理に言わないで

250
00:11:11,837 --> 00:11:12,757
‎おいしい

251
00:11:12,838 --> 00:11:14,338
‎そう言ってる

252
00:11:15,633 --> 00:11:17,553
‎まず主菜が誰か…

253
00:11:17,635 --> 00:11:18,835
‎知りたいわね

254
00:11:18,928 --> 00:11:20,508
‎そうなんだ

255
00:11:21,722 --> 00:11:24,352
‎これはいい　タコススープか

256
00:11:24,433 --> 00:11:25,643
‎おいしい

257
00:11:25,726 --> 00:11:29,186
‎コーンブレッドを
‎漬けて食べたいわ

258
00:11:29,730 --> 00:11:31,270
‎本当に合うね

259
00:11:31,357 --> 00:11:31,977
‎そう

260
00:11:32,066 --> 00:11:34,146
‎両方に賞をあげよう

261
00:11:34,944 --> 00:11:39,164
‎これからはチームとして
‎協力し合うのがルール

262
00:11:39,240 --> 00:11:40,570
‎そうしましょ

263
00:11:41,367 --> 00:11:44,287
‎スープに漬けるとおいしい

264
00:11:44,370 --> 00:11:45,830
‎おいしいわね？

265
00:11:46,747 --> 00:11:48,867
‎コーンブレッドを選んだ

266
00:11:49,417 --> 00:11:52,547
‎その後は交流しながら
‎料理を楽しむ

267
00:11:55,089 --> 00:11:57,549
‎メイン料理はどこ

268
00:11:57,675 --> 00:11:58,755
‎歌って！

269
00:11:58,843 --> 00:12:01,553
‎メイン料理をちょうだい

270
00:12:01,637 --> 00:12:03,847
‎レコード契約しなきゃ

271
00:12:06,142 --> 00:12:07,232
‎ターキー！

272
00:12:08,185 --> 00:12:11,645
‎大きな足がいいね
‎取り上げたら怒る？

273
00:12:13,774 --> 00:12:16,534
‎オックステールだね

274
00:12:20,197 --> 00:12:21,907
‎いい味だわ

275
00:12:21,991 --> 00:12:24,491
‎選んだ人が勝つといいね

276
00:12:24,577 --> 00:12:25,237
‎本当ね

277
00:12:25,327 --> 00:12:26,827
‎選んだ前菜

278
00:12:26,912 --> 00:12:29,172
‎他の人が勝ったら

279
00:12:29,248 --> 00:12:30,878
‎怒っちゃうよ

280
00:12:32,251 --> 00:12:35,091
‎でもコーンブレッドが勝った

281
00:12:41,886 --> 00:12:43,506
‎“エルヴィス・プレスリ‎ー‎”

282
00:12:43,596 --> 00:12:47,266
‎19世紀からビール通りは
‎音楽の中心地だ

283
00:12:47,349 --> 00:12:48,679
‎“ブルースの故郷”

284
00:12:48,768 --> 00:12:50,438
‎人々は今でも

285
00:12:50,519 --> 00:12:52,649
‎ブルースを聞きに集まる

286
00:12:54,273 --> 00:12:57,903
楽しい時間を
台無しにするものが１つ
〝南部料理を
楽しんで！〞

287
00:12:57,902 --> 00:12:58,692
楽しい時間を
台無しにするものが１つ

288
00:12:59,361 --> 00:13:03,871
‎ハッピー・バースデー
‎　　ディア・リチャード

289
00:13:04,533 --> 00:13:09,003
‎ハッピー・バースデー
‎　　　　　　トゥー・ユー

290
00:13:12,374 --> 00:13:14,214
‎早く吹き消して

291
00:13:14,293 --> 00:13:15,343
‎初めて？

292
00:13:15,419 --> 00:13:16,999
‎よし　できた

293
00:13:19,173 --> 00:13:21,803
‎68歳だなんて信じられない

294
00:13:21,884 --> 00:13:23,594
‎クルーにあげて

295
00:13:23,677 --> 00:13:24,847
‎みんなに

296
00:13:24,929 --> 00:13:26,809
‎お友達にもどうぞ

297
00:13:26,889 --> 00:13:29,229
‎みんな食べて

298
00:13:29,975 --> 00:13:31,935
‎どうもありがとう

299
00:13:34,438 --> 00:13:35,648
‎さて今度は

300
00:13:35,731 --> 00:13:37,861
‎少し静かな場所へ行こう

301
00:13:38,984 --> 00:13:40,444
‎お家だ　どうも

302
00:13:40,528 --> 00:13:42,778
‎僕はフィル　お元気？

303
00:13:42,863 --> 00:13:43,703
‎元気よ

304
00:13:44,448 --> 00:13:46,488
‎はじめまして

305
00:13:47,076 --> 00:13:47,906
‎すてきだ

306
00:13:49,036 --> 00:13:50,036
‎タルバート

307
00:13:50,120 --> 00:13:51,410
‎元気かい？

308
00:13:51,497 --> 00:13:54,707
‎タルバートは
‎オーナー兼シェフ

309
00:13:54,792 --> 00:13:57,342
‎店名は祖父母の名前

310
00:13:54,792 --> 00:13:57,342
〝ジム・アンド・
サメラ・ハウス〞

311
00:13:57,336 --> 00:13:58,046
〝ジム・アンド・
サメラ・ハウス〞

312
00:13:58,128 --> 00:13:59,378
‎感動する

313
00:14:00,089 --> 00:14:01,299
‎本物だな

314
00:14:01,382 --> 00:14:04,182
‎タルバートは
‎祖母の料理で育ち

315
00:14:04,260 --> 00:14:06,220
‎手伝いをしていた

316
00:14:06,303 --> 00:14:09,013
‎そして祖母の家を受け継ぎ

317
00:14:09,807 --> 00:14:13,017
‎本格的なレストランに
‎改築した

318
00:14:13,811 --> 00:14:17,401
‎すごいね　これが朝食だよ

319
00:14:17,481 --> 00:14:18,981
‎それがいいんだ

320
00:14:21,151 --> 00:14:23,401
‎僕もこれからこの朝食だ

321
00:14:26,282 --> 00:14:27,782
‎皆 相席で座る

322
00:14:27,867 --> 00:14:28,737
‎よろしく

323
00:14:28,826 --> 00:14:29,986
‎朝食はここよ

324
00:14:30,077 --> 00:14:31,947
‎あなたを知ってます

325
00:14:32,037 --> 00:14:34,957
‎この店の記事で見ました

326
00:14:35,040 --> 00:14:36,380
‎あなたの写真

327
00:14:36,458 --> 00:14:37,628
‎そうかも

328
00:14:37,710 --> 00:14:39,800
‎ここの女王様だね

329
00:14:39,879 --> 00:14:40,919
‎王様は？

330
00:14:41,005 --> 00:14:42,205
‎ここに居る

331
00:14:43,799 --> 00:14:44,799
‎冗談です

332
00:14:44,884 --> 00:14:46,514
‎奥様を取りません

333
00:14:46,594 --> 00:14:47,184
‎いいさ

334
00:14:47,928 --> 00:14:51,808
‎旅行で１番楽しみなのはこれ

335
00:14:52,349 --> 00:14:55,769
‎出会った人々と
‎食事を共にすること

336
00:14:56,312 --> 00:14:58,612
‎活気があって楽しい

337
00:14:58,689 --> 00:14:59,729
‎いつもこうよ

338
00:14:59,815 --> 00:15:01,645
‎そう？　平日も？

339
00:15:01,734 --> 00:15:04,574
‎平日の朝８時半に来ても

340
00:15:04,653 --> 00:15:05,913
‎ここに居る

341
00:15:07,281 --> 00:15:08,911
‎特に彼らは

342
00:15:08,991 --> 00:15:11,701
‎通りの反対側に住んでる

343
00:15:11,785 --> 00:15:14,615
‎ジムとサメラも
‎通りの反対側に

344
00:15:14,705 --> 00:15:16,285
‎住んでたよね

345
00:15:16,373 --> 00:15:17,003
‎隣の隣

346
00:15:17,082 --> 00:15:18,922
‎近所で知り合い？

347
00:15:19,001 --> 00:15:19,791
‎そうよ

348
00:15:19,877 --> 00:15:20,707
‎来たね

349
00:15:20,794 --> 00:15:23,014
‎本当においしそう

350
00:15:23,505 --> 00:15:24,465
‎おいしい

351
00:15:24,548 --> 00:15:25,838
‎お祈りしよう

352
00:15:25,925 --> 00:15:28,795
‎父よ 感謝し
‎この食事を頂きます

353
00:15:28,886 --> 00:15:31,716
‎我らの心と体を
‎糧として下さい

354
00:15:31,805 --> 00:15:33,265
‎さあ食べよう

355
00:15:34,892 --> 00:15:35,892
‎どうも

356
00:15:37,269 --> 00:15:39,939
‎キャラメル化したリンゴよ

357
00:15:40,481 --> 00:15:42,901
‎それと手作りのシロップ

358
00:15:44,109 --> 00:15:48,359
‎クラウン・ロイヤル・
‎アップル・ワッフル？

359
00:15:48,906 --> 00:15:50,116
‎いただく

360
00:15:51,241 --> 00:15:52,161
‎これも

361
00:15:52,701 --> 00:15:53,701
‎どうぞ

362
00:15:53,786 --> 00:15:54,786
‎おいしい

363
00:15:54,870 --> 00:15:55,450
‎本当

364
00:15:55,537 --> 00:15:56,617
‎宣伝したい

365
00:15:57,623 --> 00:15:59,043
‎クラウン・ロイヤル

366
00:15:59,124 --> 00:16:00,884
‎おいしいソース

367
00:16:00,960 --> 00:16:02,130
‎これ食べて

368
00:16:02,670 --> 00:16:03,300
‎いいね

369
00:16:03,379 --> 00:16:04,549
‎ここを

370
00:16:04,630 --> 00:16:07,550
‎我が家はこれを
‎クーゲルと呼んだ

371
00:16:08,258 --> 00:16:09,508
‎ユダヤ系だ

372
00:16:09,593 --> 00:16:10,513
‎おいしい

373
00:16:11,637 --> 00:16:12,927
‎本当だ

374
00:16:13,013 --> 00:16:15,643
‎クーゲルよりずっと良い

375
00:16:16,183 --> 00:16:18,313
‎エビとグリッツよ

376
00:16:19,353 --> 00:16:20,273
‎どうも！

377
00:16:20,854 --> 00:16:22,274
‎エビとグリッツ

378
00:16:25,484 --> 00:16:27,864
‎応えなきゃと思った

379
00:16:29,697 --> 00:16:31,777
‎グレイビーを飲みたい

380
00:16:31,865 --> 00:16:32,615
‎どうぞ

381
00:16:33,534 --> 00:16:35,294
‎だからカップ入り

382
00:16:38,038 --> 00:16:38,748
‎いいね

383
00:16:38,831 --> 00:16:40,001
‎ロブスターよ

384
00:16:41,291 --> 00:16:41,881
‎これ…

385
00:16:41,959 --> 00:16:43,499
‎尾のから揚げよ

386
00:16:44,003 --> 00:16:47,553
‎なぜロブスターの尾を
‎揚げる？

387
00:16:54,430 --> 00:16:57,100
‎鶏のから揚げのように衣つき

388
00:16:57,182 --> 00:16:58,772
‎尾のから揚げだ

389
00:17:00,102 --> 00:17:04,482
‎ロブスター・テールを
‎揚げる必要が？

390
00:17:04,565 --> 00:17:07,225
‎何でも揚げちゃう　でも

391
00:17:08,444 --> 00:17:11,824
‎それが今までで
‎一番うまい料理だった

392
00:17:11,905 --> 00:17:15,025
‎今まで起きたこと
‎全て忘れて食べた

393
00:17:16,160 --> 00:17:18,660
‎この料理を他で見る？

394
00:17:19,204 --> 00:17:20,624
‎料理はどう？

395
00:17:20,705 --> 00:17:21,705
‎おいしい

396
00:17:21,790 --> 00:17:25,090
‎ロブスター・テールの
‎から揚げ 最高

397
00:17:27,212 --> 00:17:29,762
‎柔らかくてジューシー

398
00:17:29,840 --> 00:17:31,630
‎衣の下の下味も

399
00:17:32,217 --> 00:17:33,467
‎素晴らしい

400
00:17:33,552 --> 00:17:35,012
‎気に入ったね

401
00:17:35,095 --> 00:17:37,635
‎一番好きなる調理法になった

402
00:17:37,723 --> 00:17:38,973
‎ロブスターの

403
00:17:39,600 --> 00:17:42,900
‎正直に言って
‎今日１日この後

404
00:17:43,479 --> 00:17:45,229
‎あまり動かないよね

405
00:17:45,314 --> 00:17:47,234
‎動かないわ

406
00:17:47,900 --> 00:17:50,900
‎あまり動かないのに元気よ

407
00:17:51,737 --> 00:17:54,947
‎77歳だけど毎日楽しいわ

408
00:17:55,032 --> 00:17:56,082
‎それが大事

409
00:17:56,617 --> 00:18:00,327
‎結婚58年目の秘訣は何？

410
00:18:00,412 --> 00:18:02,542
‎膝まづいて祈ること

411
00:18:05,417 --> 00:18:07,627
‎同じ気持ちかも

412
00:18:08,962 --> 00:18:12,222
‎心にいつまでも残る
‎時間だった

413
00:18:12,299 --> 00:18:13,719
‎ありがとう

414
00:18:13,801 --> 00:18:15,141
‎楽しかったわ

415
00:18:15,219 --> 00:18:17,469
‎タルバートに拍手を！

416
00:18:21,475 --> 00:18:24,185
‎理想に描く…

417
00:18:24,269 --> 00:18:25,979
‎大好きだよ

418
00:18:26,063 --> 00:18:28,523
‎南部のおもてなしだった

419
00:18:28,607 --> 00:18:30,357
‎大好きよ　元気でね

420
00:18:30,442 --> 00:18:31,612
‎また来て

421
00:18:31,693 --> 00:18:34,743
‎すぐにでも戻ってきたいよ

422
00:18:39,827 --> 00:18:41,657
‎メンフィス最高

423
00:18:42,663 --> 00:18:45,543
‎南部のおもてなしを満喫し

424
00:18:45,624 --> 00:18:48,504
‎次の場所まで
‎景色を楽しもう

425
00:18:49,878 --> 00:18:52,008
‎初めて行く場所に行く

426
00:18:52,548 --> 00:18:53,758
‎ミシシッピだ

427
00:18:53,841 --> 00:18:55,631
‎“ミシシッピ州へようこそ”

428
00:18:56,093 --> 00:18:58,603
‎車で国内を旅したくなかった

429
00:18:58,679 --> 00:19:00,259
‎腰に良くない

430
00:19:00,347 --> 00:19:03,387
‎幸い小さな町をたくさん通る

431
00:19:04,852 --> 00:19:06,652
‎国道61号線だね

432
00:19:07,980 --> 00:19:11,690
‎最初に訪ねるのは
‎クラークスデール

433
00:19:11,775 --> 00:19:13,105
‎そこで逃せないのは
‎エイブスだ

434
00:19:11,775 --> 00:19:13,105
〝エイブスＢＢＱ〞

435
00:19:13,110 --> 00:19:15,900
‎そこで逃せないのは
‎エイブスだ

436
00:19:20,117 --> 00:19:24,407
‎エイブスは1924年
‎レバノンの移民が始めた

437
00:19:24,496 --> 00:19:27,996
‎彼なりの南部バーベキューだ

438
00:19:28,709 --> 00:19:30,249
‎ここは好きだ

439
00:19:30,335 --> 00:19:31,835
‎全く飾らない

440
00:19:31,920 --> 00:19:34,510
‎食べ物さえおいしければ良い

441
00:19:34,590 --> 00:19:36,880
‎長い間ここの常連だ

442
00:19:36,967 --> 00:19:41,007
‎クラークスデールでは
‎必ずエイブスに立ち寄る

443
00:19:41,096 --> 00:19:42,466
‎そうだろうね

444
00:19:42,556 --> 00:19:46,136
‎最高のアクセントの彼は
‎ハンク･バーディン

445
00:19:46,226 --> 00:19:49,646
‎作家で農家を営む
‎デルタの歴史家だ

446
00:19:49,730 --> 00:19:53,400
‎２段重ねの
‎バーベキューバーガーだ

447
00:19:56,653 --> 00:19:57,453
‎どう？

448
00:19:58,280 --> 00:20:00,490
‎ああ　これは完璧だな

449
00:20:00,574 --> 00:20:02,164
‎強烈な味だね

450
00:20:02,618 --> 00:20:06,998
‎君はヒゲがないが
‎私はナプキンをたくさん使う

451
00:20:07,080 --> 00:20:08,210
‎確かに

452
00:20:09,333 --> 00:20:10,133
‎おいしい

453
00:20:10,667 --> 00:20:11,417
‎うまい

454
00:20:12,336 --> 00:20:13,916
‎他の名物は？

455
00:20:14,004 --> 00:20:16,924
‎ここはホット・タマルだ

456
00:20:17,549 --> 00:20:20,339
‎グリーンビルは
‎まさにその中心

457
00:20:20,886 --> 00:20:22,096
‎知らなかった

458
00:20:22,679 --> 00:20:27,389
‎多国籍の多文化が融合してる

459
00:20:28,769 --> 00:20:31,979
‎メキシコの農場労働者が
‎20世紀前半

460
00:20:32,064 --> 00:20:33,904
‎タマルを持ち込み

461
00:20:33,982 --> 00:20:35,782
‎ここの名物になった

462
00:20:35,859 --> 00:20:38,779
‎これがここでは
‎洒落た食べ物さ

463
00:20:39,404 --> 00:20:40,574
‎パットだね？

464
00:20:40,656 --> 00:20:41,196
‎はい

465
00:20:41,281 --> 00:20:45,791
‎僕の祖父が1914年に
‎レバノンから来ました

466
00:20:46,370 --> 00:20:47,620
‎なぜここに？

467
00:20:47,704 --> 00:20:50,874
‎両親が２人の弟と
‎ボートに乗せ…

468
00:20:50,958 --> 00:20:51,498
‎ああ

469
00:20:51,583 --> 00:20:52,923
‎“行け”と

470
00:20:53,001 --> 00:20:54,881
‎なぜここに来たか不明

471
00:20:55,462 --> 00:20:59,472
‎文化がどう影響し定着したか
‎興味深いね

472
00:20:59,549 --> 00:21:01,009
‎定住先もね

473
00:21:01,593 --> 00:21:02,973
‎協力し合い

474
00:21:03,053 --> 00:21:05,433
‎共に働き食事を楽しむ

475
00:21:07,516 --> 00:21:09,686
‎多くの音楽が
‎ここで誕生した

476
00:21:10,602 --> 00:21:13,482
‎ミシシッピは
‎アメリカ音楽の発祥地

477
00:21:13,563 --> 00:21:17,653
‎エルヴィスもここで
‎ブルースの経験を積んだ

478
00:21:17,734 --> 00:21:20,074
‎M･ウォーターズいわく

479
00:21:20,153 --> 00:21:23,823
‎“ブルースの子供は
‎ロックンロール”

480
00:21:24,700 --> 00:21:26,700
‎どんな音楽が好きでも

481
00:21:26,785 --> 00:21:28,995
‎その根源はこのデルタだ

482
00:21:29,079 --> 00:21:29,959
‎そう

483
00:21:30,038 --> 00:21:33,128
‎クラークスデールは
‎ブルースの故郷

484
00:21:33,208 --> 00:21:37,088
‎国道61号線は別名
‎“ブルース・ハイウェイ”

485
00:21:37,170 --> 00:21:38,090
‎そうだね

486
00:21:38,171 --> 00:21:40,761
‎すぐ裏にある場所も有名だ

487
00:21:40,841 --> 00:21:44,431
‎49号線との交差点の
‎ザ・クロスロード

488
00:21:45,262 --> 00:21:49,562
ロバート･ジョンソンが
魂を悪魔に委ねた場所だ

489
00:21:49,641 --> 00:21:51,771
‎ブルースを習うため

490
00:21:52,394 --> 00:21:55,774
‎多くの人が人生の‎岐路(クロスロード)‎に立つ

491
00:21:56,273 --> 00:21:57,943
‎誰にでもあるね

492
00:21:58,025 --> 00:22:00,145
‎それが真夜中の孤独な

493
00:22:00,235 --> 00:22:02,525
‎デルタでなくてもね

494
00:22:02,612 --> 00:22:05,282
‎共感できるから伝説が生きる

495
00:22:06,033 --> 00:22:07,083
‎どうです？

496
00:22:07,159 --> 00:22:10,619
‎全部食べたいけど死んじゃう

497
00:22:11,538 --> 00:22:12,828
‎幸せな死に方

498
00:22:14,624 --> 00:22:17,464
‎看板に入れて
‎“幸せな死に方を”

499
00:22:18,128 --> 00:22:21,418
‎“ザ・クロスロード”

500
00:22:30,682 --> 00:22:33,562
‎次はここから64キロ程 南

501
00:22:33,643 --> 00:22:34,313
‎元大統領にちなんだ地名の
‎クリーブランドだ

502
00:22:34,311 --> 00:22:36,441
‎元大統領にちなんだ地名の
‎クリーブランドだ

503
00:22:34,311 --> 00:22:36,441
〝クリーブランド〞

504
00:22:36,438 --> 00:22:37,608
‎元大統領にちなんだ地名の
‎クリーブランドだ

505
00:22:38,190 --> 00:22:41,320
‎ブルース街道にある
‎文化センターだ

506
00:22:41,401 --> 00:22:44,151
〝フィルに
食べさせるよ〞

507
00:22:41,401 --> 00:22:44,151
‎経営はグラミー賞博物館

508
00:22:44,154 --> 00:22:44,404
〝フィルに
食べさせるよ〞

509
00:22:45,947 --> 00:22:48,527
‎訪ねるのは未来の受賞者たち

510
00:22:50,035 --> 00:22:52,825
‎デルタ・アート・
‎アライアンスでは

511
00:22:52,913 --> 00:22:56,923
‎子供たちが歌い踊り
‎芸術を楽しむ

512
00:22:59,503 --> 00:23:00,343
‎すごい

513
00:23:02,130 --> 00:23:03,220
‎ブラボー！

514
00:23:04,132 --> 00:23:05,512
‎子供には最高

515
00:23:06,635 --> 00:23:08,425
‎ジャンプできる？

516
00:23:08,512 --> 00:23:09,102
‎え？

517
00:23:09,179 --> 00:23:10,259
‎ジャンプ

518
00:23:10,347 --> 00:23:12,557
‎40年は無いね

519
00:23:12,641 --> 00:23:13,271
‎そう

520
00:23:13,350 --> 00:23:16,770
‎クールなヒップホップの
‎動きを見せる

521
00:23:16,853 --> 00:23:17,773
‎本当？

522
00:23:18,397 --> 00:23:20,357
‎ボーイズはここから

523
00:23:20,440 --> 00:23:22,280
‎足を延ばして

524
00:23:22,818 --> 00:23:27,028
‎そこから回って手をつく

525
00:23:27,114 --> 00:23:31,414
‎片足を上げ蹴り上げる

526
00:23:31,493 --> 00:23:32,833
‎降りてから

527
00:23:33,412 --> 00:23:37,172
‎フィル　こう回って下さい

528
00:23:37,249 --> 00:23:39,129
‎そう　その調子

529
00:23:39,209 --> 00:23:43,589
‎元に戻って
‎また体を落とします

530
00:23:46,925 --> 00:23:48,505
‎フィルが死んだ

531
00:23:48,593 --> 00:23:49,973
‎蘇生できる？

532
00:23:50,554 --> 00:23:53,274
‎僕を蘇生させる手は１つ

533
00:23:53,348 --> 00:23:54,308
‎食べ物だ

534
00:23:55,100 --> 00:23:58,440
‎デルタ・ミート・
‎マーケットだ

535
00:23:58,520 --> 00:24:03,440
‎コール･エリスが料理に
‎新風をもたらした場所が

536
00:24:03,525 --> 00:24:04,985
‎近所にあった

537
00:24:05,068 --> 00:24:08,908
‎レストランを2013年に開業
‎友人のマッティも

538
00:24:08,989 --> 00:24:11,779
‎デルタ・デイリーを開業した

539
00:24:12,909 --> 00:24:15,199
‎これはウェッジサラダで

540
00:24:15,287 --> 00:24:17,907
‎最初からここの名物だ

541
00:24:17,998 --> 00:24:20,538
‎バターミルク・ドレッシング

542
00:24:20,625 --> 00:24:23,375
‎ガーリック・チリソースも

543
00:24:23,920 --> 00:24:27,010
‎典型的なウェッジを
‎アレンジした

544
00:24:27,090 --> 00:24:30,680
‎地元文化で
‎新レシピを作ってる

545
00:24:31,219 --> 00:24:35,269
‎バターナット・
‎スクウォッシュ・スープで

546
00:24:35,348 --> 00:24:39,098
‎材料はフローラの友人から
‎買ってます

547
00:24:39,186 --> 00:24:40,306
‎おいしい

548
00:24:40,937 --> 00:24:42,687
‎近くに農場はあるが

549
00:24:42,772 --> 00:24:46,652
‎コーンは家畜用に運ばれて

550
00:24:46,735 --> 00:24:48,645
‎プロセスされてる

551
00:24:48,737 --> 00:24:53,067
‎実際“人間の食べ物”を作る
‎農場は少ない

552
00:24:53,158 --> 00:24:55,698
‎だからできるだけ支援してる

553
00:24:55,785 --> 00:24:56,865
‎それは良い

554
00:24:56,953 --> 00:24:59,543
‎料理の勉強はどこで？

555
00:25:00,290 --> 00:25:03,750
‎祖母と時間を過ごし
‎自分で学んだ

556
00:25:03,835 --> 00:25:07,455
‎“得意かも　本職にしよう”
‎と思った

557
00:25:07,964 --> 00:25:11,134
‎マグノリアで仕事を得た後

558
00:25:11,218 --> 00:25:14,098
‎ホミニーグリルなどの
‎名店を経た

559
00:25:14,179 --> 00:25:19,479
‎2013年に妻と
‎娘たちを育てる場所と決め

560
00:25:19,559 --> 00:25:21,939
‎引っ越してここを開業した

561
00:25:22,020 --> 00:25:23,230
‎味も良い

562
00:25:23,313 --> 00:25:26,533
‎スープを３口で飲み
‎サラダも終わる

563
00:25:26,608 --> 00:25:27,778
‎すごい！

564
00:25:27,859 --> 00:25:29,029
‎サラダはやめ

565
00:25:29,110 --> 00:25:30,400
‎食べれる？

566
00:25:31,071 --> 00:25:32,951
‎少しは食べれるかな

567
00:25:33,031 --> 00:25:36,581
‎こちらは職人技の
‎ターキーサンドだ

568
00:25:36,660 --> 00:25:38,660
‎さつま芋と一緒に

569
00:25:39,329 --> 00:25:40,119
‎これは…

570
00:25:40,205 --> 00:25:40,865
‎わあ

571
00:25:40,956 --> 00:25:45,246
‎素晴らしいハンガーステーキ
‎ポテトとグレイビー

572
00:25:45,335 --> 00:25:47,955
‎ハンガーステーキ・フリット

573
00:25:48,046 --> 00:25:48,796
‎いいね

574
00:25:48,880 --> 00:25:49,760
‎でしょ？

575
00:25:49,839 --> 00:25:52,629
‎フランス語でいうと
‎高級になる

576
00:25:54,886 --> 00:25:57,176
‎トリュフなどでなく

577
00:25:57,264 --> 00:26:00,814
‎フーバー･リー作
‎フーバーソースを使う

578
00:26:00,892 --> 00:26:02,642
‎食べたことあるかも

579
00:26:03,562 --> 00:26:04,692
‎おいしい

580
00:26:05,272 --> 00:26:07,862
‎もっと食べなきゃ

581
00:26:09,359 --> 00:26:12,699
‎人々はこれらの料理に
‎どう反応するか

582
00:26:12,779 --> 00:26:14,029
‎知りたいね

583
00:26:14,114 --> 00:26:16,034
‎皆 慣れた味を好む

584
00:26:16,116 --> 00:26:17,946
‎コールの良い所は

585
00:26:18,034 --> 00:26:20,544
‎違うものを親しみ易くする

586
00:26:20,620 --> 00:26:22,790
‎うまく心を開くことだね

587
00:26:22,872 --> 00:26:25,082
‎口を先に開けても良い

588
00:26:25,166 --> 00:26:25,916
‎確かに

589
00:26:26,001 --> 00:26:27,421
‎心は後で開く

590
00:26:35,635 --> 00:26:38,925
‎その先少し進むと
‎グリーンビルに着く

591
00:26:39,014 --> 00:26:42,734
‎昔は州内で
‎洗練された都市の１つだった

592
00:26:42,809 --> 00:26:46,309
‎栄えたダウンタウン
‎賞も取った新聞

593
00:26:46,396 --> 00:26:49,816
‎港が移され
‎モールが封鎖されて

594
00:26:49,899 --> 00:26:52,029
‎グリーンビルは衰退した

595
00:26:53,945 --> 00:26:54,945
‎だが今も
‎いくつかの施設は残ってる

596
00:26:54,946 --> 00:26:57,486
‎だが今も
‎いくつかの施設は残ってる

597
00:26:54,946 --> 00:26:57,486
〝ジムズ・カフェ〞

598
00:26:57,490 --> 00:26:57,740
〝ジムズ・カフェ〞

599
00:27:03,913 --> 00:27:05,923
‎どうぞ　ありがとう

600
00:27:07,834 --> 00:27:09,174
‎元気か？

601
00:27:10,128 --> 00:27:12,958
‎ジムズ・カフェは
‎1909年に開業

602
00:27:13,048 --> 00:27:16,378
‎イブリンは父親の店を
‎受け継いだ

603
00:27:16,468 --> 00:27:19,888
‎父親の前は
‎祖父母が経営していた

604
00:27:19,971 --> 00:27:21,101
‎よく来たね

605
00:27:21,181 --> 00:27:25,351
‎どうも　ここに来れば

606
00:27:25,435 --> 00:27:28,435
‎“知識のテーブル”が
‎あると聞いた

607
00:27:28,521 --> 00:27:29,731
〝知識のテーブル〞
その通り

608
00:27:29,731 --> 00:27:29,811
〝知識のテーブル〞

609
00:27:29,814 --> 00:27:31,114
〝知識のテーブル〞
よろしく

610
00:27:31,775 --> 00:27:33,025
‎楽しみに来る

611
00:27:33,109 --> 00:27:34,779
‎それが一番だ

612
00:27:34,861 --> 00:27:35,701
‎学んだり

613
00:27:35,779 --> 00:27:39,619
‎全員物知りだから
‎学ぶのは至難の業だ

614
00:27:41,951 --> 00:27:45,251
‎だけど政治思想で
‎衝突するらしいね

615
00:27:45,330 --> 00:27:46,250
‎毎日だ

616
00:27:46,331 --> 00:27:48,581
‎自由主義は私だけだ

617
00:27:49,125 --> 00:27:52,335
‎だが仲良く毎日
‎ランチをしてる

618
00:27:52,420 --> 00:27:55,510
‎意見の食い違いを認め合う

619
00:27:55,590 --> 00:27:57,720
‎そうあるべきだよね

620
00:27:58,426 --> 00:27:59,426
‎来たよ！

621
00:27:59,511 --> 00:28:00,351
‎うまそう

622
00:28:00,428 --> 00:28:02,098
‎ダーティー・バーガー

623
00:28:02,180 --> 00:28:03,310
‎なぜ？

624
00:28:03,390 --> 00:28:04,810
‎イブリンに聞く

625
00:28:04,891 --> 00:28:06,311
‎なぜなの？

626
00:28:06,393 --> 00:28:10,903
‎息子のあだ名がダーティー・
‎ブラウンだからよ

627
00:28:11,022 --> 00:28:15,612
‎当然の質問だが
‎なぜ彼はそう呼ばれる？

628
00:28:15,694 --> 00:28:17,034
‎分からない

629
00:28:17,112 --> 00:28:17,952
‎笑える

630
00:28:18,029 --> 00:28:19,069
‎知りたくない

631
00:28:19,155 --> 00:28:21,115
‎いつか分かるね

632
00:28:21,199 --> 00:28:23,619
‎知識のテーブルが解明する

633
00:28:25,704 --> 00:28:27,414
‎全員ここの出身？

634
00:28:28,039 --> 00:28:28,789
‎地元だ

635
00:28:28,873 --> 00:28:29,543
‎数名は

636
00:28:29,624 --> 00:28:31,254
‎違うが住んで長い

637
00:28:31,334 --> 00:28:33,384
‎大半が50～60年居る

638
00:28:33,461 --> 00:28:34,421
‎長くない

639
00:28:34,504 --> 00:28:37,344
‎家族が居たり
‎孫が居たりする？

640
00:28:37,424 --> 00:28:38,094
‎居ない

641
00:28:38,174 --> 00:28:38,804
‎どこに？

642
00:28:39,342 --> 00:28:41,852
‎子供たちは他へ移った

643
00:28:41,928 --> 00:28:42,928
‎引っ越した

644
00:28:43,012 --> 00:28:44,182
‎仕事がない

645
00:28:44,264 --> 00:28:45,274
‎そうだね

646
00:28:45,348 --> 00:28:46,808
‎希望はある？

647
00:28:46,891 --> 00:28:49,731
‎アパートができ肉屋もある

648
00:28:49,811 --> 00:28:54,521
‎4100万ドルをかけて
‎連邦裁判所が近くに建つ

649
00:28:54,607 --> 00:28:56,187
‎希望は常にある

650
00:28:56,276 --> 00:28:58,276
‎オニオンリングは？

651
00:28:58,361 --> 00:29:01,031
‎うまそうなオニオンリング

652
00:29:02,574 --> 00:29:03,664
‎これで満足

653
00:29:03,742 --> 00:29:04,662
‎絶品だ

654
00:29:05,285 --> 00:29:08,075
‎“バカのテーブル”と呼ぶ？

655
00:29:08,163 --> 00:29:08,753
‎いいね

656
00:29:09,914 --> 00:29:10,754
‎呼ぼう

657
00:29:11,499 --> 00:29:12,629
‎失礼

658
00:29:13,042 --> 00:29:14,212
‎息子が帰った

659
00:29:14,294 --> 00:29:15,884
‎話させて

660
00:29:15,962 --> 00:29:16,502
‎来て

661
00:29:16,588 --> 00:29:17,508
‎どうも

662
00:29:17,589 --> 00:29:18,969
‎ジャレドだ

663
00:29:19,048 --> 00:29:21,298
‎ぜひ聞きたい質問がある

664
00:29:21,384 --> 00:29:24,264
‎このテーブルでも
‎知らないこと

665
00:29:24,345 --> 00:29:27,265
‎なぜ“ダーティー”と
‎呼ばれる？

666
00:29:29,017 --> 00:29:31,597
‎高校のフットボール選手の時

667
00:29:31,686 --> 00:29:33,096
‎ついたんだ

668
00:29:33,188 --> 00:29:34,608
‎ここで話せる？

669
00:29:34,689 --> 00:29:36,229
‎僕なりの話なら

670
00:29:41,905 --> 00:29:42,735
‎どうぞ

671
00:29:43,531 --> 00:29:46,871
‎大事な会議中だ　かけ直して

672
00:29:50,789 --> 00:29:52,169
‎なかなかだね

673
00:29:52,999 --> 00:29:55,249
‎妻からの電話に使おう

674
00:29:56,377 --> 00:29:59,547
‎楽しかった
‎賢くなった気がする

675
00:30:17,649 --> 00:30:20,029
‎“レッズ・ブルース・
‎クラブ”

676
00:30:20,109 --> 00:30:21,949
‎特別な場所だよ

677
00:30:22,028 --> 00:30:25,568
〝ドーズ・イート・
プレイス〞

678
00:30:22,028 --> 00:30:25,568
‎住宅街の一角にある

679
00:30:25,657 --> 00:30:28,407
‎普通の家だ

680
00:30:28,493 --> 00:30:29,543
‎こんにちは

681
00:30:29,619 --> 00:30:31,079
‎普通に考えてた

682
00:30:31,162 --> 00:30:34,792
‎見慣れたものが出てくると

683
00:30:34,874 --> 00:30:36,674
‎いつもおいしいから

684
00:30:36,751 --> 00:30:38,961
‎フライド・チキンやリブ

685
00:30:39,629 --> 00:30:41,339
‎驚いたことに

686
00:30:41,422 --> 00:30:45,092
‎国内有数のステーキハウスの
‎１つだった

687
00:30:47,011 --> 00:30:50,971
‎ドミニク‘ビッグ･ドー’
‎シグナが1941年に開業

688
00:30:51,057 --> 00:30:54,187
‎孫のベイビー･ドーが
‎受け継いだ

689
00:30:54,269 --> 00:30:59,729
‎最初に目につくのは
‎想像を超える大きさの

690
00:30:59,816 --> 00:31:01,476
‎肉の塊だ

691
00:31:01,568 --> 00:31:06,158
‎おそらく神が作った
‎最高傑作だ

692
00:31:06,656 --> 00:31:07,986
‎こんにちは

693
00:31:08,074 --> 00:31:09,084
‎フロー？

694
00:31:09,158 --> 00:31:09,658
‎ええ

695
00:31:09,742 --> 00:31:10,792
‎フィルです

696
00:31:10,869 --> 00:31:13,959
‎良く来たわ…ハグじゃなきゃ

697
00:31:14,038 --> 00:31:15,368
‎うれしいよ

698
00:31:15,456 --> 00:31:17,126
‎ハグをするのよ

699
00:31:17,208 --> 00:31:19,998
‎握手はだめ　誰とでもハグよ

700
00:31:20,086 --> 00:31:21,246
‎フローおばちゃん

701
00:31:21,838 --> 00:31:22,548
‎うれしい

702
00:31:22,630 --> 00:31:23,920
‎僕もだよ

703
00:31:24,007 --> 00:31:26,087
‎家でこんな歓迎は無い

704
00:31:26,175 --> 00:31:26,755
‎そう？

705
00:31:26,843 --> 00:31:28,223
‎僕と住んで

706
00:31:28,303 --> 00:31:29,183
‎いいわよ

707
00:31:29,262 --> 00:31:30,012
‎良かった

708
00:31:30,096 --> 00:31:32,426
‎ドー 私は消えるわ

709
00:31:32,515 --> 00:31:33,765
‎彼と帰る

710
00:31:34,350 --> 00:31:36,560
‎悪くないオファーよ

711
00:31:36,644 --> 00:31:39,564
‎このサラダボールは
‎有名だよね

712
00:31:39,647 --> 00:31:40,267
‎そうよ

713
00:31:40,356 --> 00:31:43,816
‎有名な
‎“ウエットサラダ”だね

714
00:31:43,902 --> 00:31:45,322
‎秘密の食材は？

715
00:31:45,403 --> 00:31:45,953
‎愛

716
00:31:46,571 --> 00:31:47,911
‎彼分かってる

717
00:31:47,989 --> 00:31:50,529
‎あなたを見れば分かる

718
00:31:50,617 --> 00:31:52,617
‎彼と一緒に行くわ

719
00:31:52,702 --> 00:31:53,832
‎さよなら 妻

720
00:31:53,912 --> 00:31:55,332
‎行きましょう

721
00:31:55,413 --> 00:31:57,333
‎番組はこれで終わり

722
00:31:57,415 --> 00:31:58,625
‎彼と帰る

723
00:31:58,708 --> 00:32:00,498
‎皆さん さよなら！

724
00:32:00,585 --> 00:32:03,545
‎その前に料理を食べたい

725
00:32:04,297 --> 00:32:05,337
‎ジュリアだ

726
00:32:05,423 --> 00:32:07,883
‎デルタに来る理由の１つ

727
00:32:08,468 --> 00:32:09,638
‎こんにちは

728
00:32:09,719 --> 00:32:14,139
‎ニューオリンズ編の
‎ジュリア･Ｅ･リードだよ

729
00:32:14,223 --> 00:32:19,483
‎話上手で
‎すてきな才能あるライター

730
00:32:19,562 --> 00:32:22,072
‎彼女は南部の良さを広めてる

731
00:32:22,148 --> 00:32:25,818
‎特にミシシッピ・デルタは
‎彼女の出身地だ

732
00:32:25,902 --> 00:32:26,902
‎年季入り

733
00:32:27,487 --> 00:32:29,157
‎芸術に近い

734
00:32:29,238 --> 00:32:31,118
‎60年くらいの年季

735
00:32:32,033 --> 00:32:33,123
‎ハンクも来た

736
00:32:34,327 --> 00:32:38,207
‎お酒が並んでる　何で？

737
00:32:38,289 --> 00:32:38,829
‎そう

738
00:32:38,915 --> 00:32:40,575
‎こんな風に…

739
00:32:40,667 --> 00:32:42,337
‎お客が持ってくる

740
00:32:42,418 --> 00:32:43,338
‎これも？

741
00:32:43,419 --> 00:32:44,249
‎そうよ

742
00:32:44,337 --> 00:32:47,627
‎1966年まで
‎禁酒の州だったから

743
00:32:47,715 --> 00:32:49,675
‎酒類販売権は取らない

744
00:32:49,759 --> 00:32:51,719
‎持ち込めばいいのよ

745
00:32:51,803 --> 00:32:53,433
‎いいお酒もある

746
00:32:53,513 --> 00:32:55,183
‎いいお酒飲む？

747
00:32:55,264 --> 00:32:57,234
‎私は安いのが好き

748
00:32:57,308 --> 00:32:58,308
‎どれを？

749
00:32:58,393 --> 00:33:00,523
‎それを少し足してくれ

750
00:33:00,603 --> 00:33:01,233
‎少し？

751
00:33:01,312 --> 00:33:02,022
‎そう

752
00:33:04,273 --> 00:33:06,783
‎タマルとサラダを一緒に

753
00:33:06,859 --> 00:33:08,359
‎おいしい

754
00:33:08,444 --> 00:33:11,364
‎私の最初の離乳食よ

755
00:33:11,447 --> 00:33:13,567
‎タマルを入れて黙らせた

756
00:33:15,034 --> 00:33:16,204
‎効き目無し

757
00:33:17,245 --> 00:33:18,575
‎胎児の時から

758
00:33:18,663 --> 00:33:21,173
‎母親が妊娠中ここで食べてた

759
00:33:21,249 --> 00:33:22,579
‎表に座って

760
00:33:22,667 --> 00:33:24,497
‎タマルの子供だ

761
00:33:24,585 --> 00:33:25,335
‎運命よ

762
00:33:25,420 --> 00:33:28,340
‎ハンクと
‎幼なじみなんだって？

763
00:33:28,923 --> 00:33:32,343
‎ハンクは私より年上だけど

764
00:33:32,427 --> 00:33:33,757
‎それでも…ね

765
00:33:36,222 --> 00:33:37,522
‎サラダ最高！

766
00:33:37,598 --> 00:33:38,598
‎そう？

767
00:33:38,683 --> 00:33:39,483
‎おいしい

768
00:33:39,559 --> 00:33:40,269
‎良かった

769
00:33:40,351 --> 00:33:42,351
‎上司に言えば昇給ね

770
00:33:42,437 --> 00:33:43,307
‎そうだ

771
00:33:44,355 --> 00:33:46,145
‎いつからここで？

772
00:33:46,232 --> 00:33:48,742
‎結婚前から働いてるわ

773
00:33:48,818 --> 00:33:49,608
‎ジェグヘッド

774
00:33:49,694 --> 00:33:51,364
‎それが夫よ

775
00:33:51,446 --> 00:33:53,866
‎初代オーナーの弟よ

776
00:33:53,948 --> 00:33:54,948
‎ドーの？

777
00:33:55,033 --> 00:33:55,583
‎そう

778
00:33:55,658 --> 00:33:58,328
‎今彼女が立ってる所に立って

779
00:33:58,411 --> 00:34:01,001
‎ポテトを揚げてたのよ

780
00:34:01,080 --> 00:34:04,210
‎夫が牡蠣を処理するのを
‎窓から見た

781
00:34:04,292 --> 00:34:07,002
‎ポテトを焦がしたわ

782
00:34:07,545 --> 00:34:08,795
‎彼を見てて

783
00:34:14,510 --> 00:34:17,010
‎だから妻は料理が下手なんだ

784
00:34:18,806 --> 00:34:20,096
‎隣に座って

785
00:34:20,183 --> 00:34:20,813
‎私？

786
00:34:20,891 --> 00:34:21,481
‎そう

787
00:34:22,976 --> 00:34:25,606
‎サラダを作れば終わりでしょ

788
00:34:25,688 --> 00:34:27,068
‎分かったわ

789
00:34:27,774 --> 00:34:29,234
‎絶品だよ

790
00:34:29,317 --> 00:34:31,437
‎紙のお皿じゃだめだ

791
00:34:31,527 --> 00:34:32,197
‎ね？

792
00:34:32,277 --> 00:34:33,107
‎そうね

793
00:34:33,196 --> 00:34:38,116
‎水分が多くて
‎テロテロのサラダに見える

794
00:34:38,201 --> 00:34:39,701
‎だが食べると

795
00:34:40,328 --> 00:34:44,418
‎何も特別な物は
‎入ってないのにおいしい

796
00:34:44,498 --> 00:34:47,708
‎そして茹でたエビと
‎ソースも絶妙

797
00:34:48,585 --> 00:34:52,295
‎そこに大きな
‎ガーリック・ブレッドも登場

798
00:34:52,380 --> 00:34:54,260
‎エビのから揚げも

799
00:34:54,842 --> 00:34:58,052
‎信頼度の高い
‎アンケートを取った

800
00:34:58,805 --> 00:35:00,345
‎エビのから揚げの

801
00:35:00,431 --> 00:35:01,561
‎これ１位？

802
00:35:02,391 --> 00:35:03,641
‎何でもできる？

803
00:35:04,936 --> 00:35:06,846
‎旦那の話をして

804
00:35:06,938 --> 00:35:08,308
‎気が散る人

805
00:35:08,481 --> 00:35:11,111
‎最初のデートは？

806
00:35:11,192 --> 00:35:14,782
‎初デートはハロウィンの夜の

807
00:35:14,862 --> 00:35:16,162
‎スポーツ観戦

808
00:35:16,239 --> 00:35:18,199
‎何年前の話？

809
00:35:18,282 --> 00:35:20,582
‎23歳で結婚した

810
00:35:20,660 --> 00:35:22,200
‎今39歳だから

811
00:35:23,121 --> 00:35:25,751
‎だから自分で計算して

812
00:35:25,832 --> 00:35:27,132
‎試合見てた？

813
00:35:27,208 --> 00:35:31,458
‎いいえ
‎ハンサムな顔に見とれてたわ

814
00:35:33,840 --> 00:35:37,340
‎この店は地元民以外にも
‎伝説だ

815
00:35:37,468 --> 00:35:39,298
‎ライザ･ミネリも来た

816
00:35:39,387 --> 00:35:40,847
‎彼女の母親も

817
00:35:40,930 --> 00:35:43,020
‎ウィリー･ネルソンも

818
00:35:43,099 --> 00:35:45,889
‎ジョニー･キャッシュも来た

819
00:35:45,977 --> 00:35:47,727
‎皆ここに来た

820
00:35:48,646 --> 00:35:49,976
‎納得できる

821
00:35:50,064 --> 00:35:51,404
‎これ見て！

822
00:35:52,525 --> 00:35:53,435
‎１人前？

823
00:35:53,526 --> 00:35:55,396
‎ステーキが巨大！

824
00:35:55,486 --> 00:35:59,406
‎このサイズなら
‎テーブルに１つだ

825
00:35:59,991 --> 00:36:00,991
‎すごいな

826
00:36:02,118 --> 00:36:05,118
‎僕だけの１人分だった

827
00:36:07,623 --> 00:36:11,503
‎本当に柔らかくて
‎焼き具合も完璧だ

828
00:36:11,586 --> 00:36:12,546
‎食べるぞ

829
00:36:12,628 --> 00:36:14,298
‎そのために来た

830
00:36:14,380 --> 00:36:16,050
‎そうだよね

831
00:36:18,009 --> 00:36:20,089
‎これを食べなきゃね

832
00:36:20,178 --> 00:36:21,178
‎大きいな

833
00:36:21,679 --> 00:36:22,259
‎どう？

834
00:36:22,346 --> 00:36:23,926
‎素晴らしい味

835
00:36:24,515 --> 00:36:28,225
‎ポテトは
‎古い鉄のスキレットで揚げる

836
00:36:28,311 --> 00:36:29,191
‎良く合う

837
00:36:29,270 --> 00:36:30,350
‎そうなの

838
00:36:30,438 --> 00:36:32,818
‎あのスキレットが重要よ

839
00:36:32,899 --> 00:36:34,279
‎素晴らしい

840
00:36:34,358 --> 00:36:35,738
‎ワイン無い？

841
00:36:35,818 --> 00:36:37,398
‎まだたくさんある

842
00:36:37,486 --> 00:36:39,196
‎心配ない

843
00:36:43,868 --> 00:36:45,698
‎やあ　お元気？

844
00:36:45,786 --> 00:36:47,036
‎髪切った？

845
00:36:47,705 --> 00:36:49,245
‎発つ前にした

846
00:36:49,749 --> 00:36:50,919
‎残り少ないね

847
00:36:51,542 --> 00:36:53,002
‎自分は何だよ

848
00:36:55,421 --> 00:36:56,961
‎メンフィスか？

849
00:36:57,048 --> 00:37:01,428
‎ミシシッピ・デルタは
‎メンフィスから始まり

850
00:37:01,552 --> 00:37:06,102
‎国道61号線で
‎ミシシッピ州に続く

851
00:37:06,766 --> 00:37:08,936
‎人が親しみ易そうだ

852
00:37:09,018 --> 00:37:12,018
‎全くその通りで
‎そこが良かった

853
00:37:12,104 --> 00:37:13,484
‎多様性があり

854
00:37:13,564 --> 00:37:15,734
‎人付き合いがうまい

855
00:37:15,816 --> 00:37:18,146
‎ジムズ・カフェという所は

856
00:37:18,236 --> 00:37:20,026
‎ホテルのすぐ近く

857
00:37:20,112 --> 00:37:22,282
‎この話きっと気に入る

858
00:37:22,365 --> 00:37:25,865
‎老人６人が毎日
‎ランチをするテーブルに

859
00:37:25,952 --> 00:37:28,292
‎“知識のテーブル”という

860
00:37:28,371 --> 00:37:29,791
‎表示がある

861
00:37:29,872 --> 00:37:31,172
‎毎日か？

862
00:37:31,249 --> 00:37:33,379
‎そう　毎日らしい

863
00:37:33,960 --> 00:37:37,630
‎彼らは
‎意見が食い違うこともあるが

864
00:37:38,172 --> 00:37:41,342
‎それで友情を壊すことはない

865
00:37:41,425 --> 00:37:44,005
‎とても大事なことを教わった

866
00:37:44,095 --> 00:37:47,515
‎テレビは正しく描いてない

867
00:37:48,099 --> 00:37:50,939
‎現実は正反対だ

868
00:37:51,435 --> 00:37:54,435
‎現実の方が人は優しいんだ

869
00:37:54,522 --> 00:37:57,282
‎取り立てて何も起きない

870
00:37:57,358 --> 00:38:01,148
‎２つの派閥が会って
‎何が起きる？

871
00:38:01,237 --> 00:38:05,987
‎真逆の立場なのに
‎ランチを仲良くに食べる

872
00:38:09,287 --> 00:38:11,747
‎だろ？　そっちはどう？

873
00:38:11,831 --> 00:38:16,091
‎卵に
‎面白い発見をした朝だった

874
00:38:16,168 --> 00:38:18,458
‎残り４つあった‎―

875
00:38:18,546 --> 00:38:20,086
‎その全部に

876
00:38:20,172 --> 00:38:22,222
‎黄身が２つ入ってた

877
00:38:22,300 --> 00:38:24,760
‎え？　それは大当たりだ

878
00:38:24,844 --> 00:38:28,064
‎クリスマス 新年 ハヌカーが

879
00:38:28,139 --> 00:38:29,679
‎一度に来たみたい

880
00:38:29,765 --> 00:38:31,265
‎それはすごい

881
00:38:31,350 --> 00:38:33,190
‎もう１つある

882
00:38:33,269 --> 00:38:33,809
‎何？

883
00:38:33,894 --> 00:38:37,694
‎昨日てんとう虫を見たの

884
00:38:37,773 --> 00:38:40,573
‎窓の外にね

885
00:38:40,651 --> 00:38:43,111
‎窓を開けたら

886
00:38:43,195 --> 00:38:45,945
‎別のが飛び込んできて
‎捕らえた

887
00:38:46,032 --> 00:38:48,832
‎黄身が２つだけじゃなく

888
00:38:48,909 --> 00:38:51,079
‎てんとう虫も２匹

889
00:38:51,162 --> 00:38:53,622
‎何かの意味があるはず

890
00:38:53,706 --> 00:38:54,866
‎何かの兆しよ

891
00:38:54,957 --> 00:38:55,577
‎そうか

892
00:38:58,753 --> 00:39:00,213
‎いつもこうだ

893
00:39:00,296 --> 00:39:02,376
‎やっと理解してくれた

894
00:39:02,882 --> 00:39:04,722
‎興味深いね

895
00:39:05,718 --> 00:39:08,678
‎“興味深い女性だ”でしょ？

896
00:39:12,475 --> 00:39:13,555
‎何？

897
00:39:13,642 --> 00:39:16,352
‎いつもこんな話を聞かされる

898
00:39:16,437 --> 00:39:19,397
‎パスワード・ゲームしてる？

899
00:39:19,482 --> 00:39:20,862
‎言葉作ったわね

900
00:39:20,941 --> 00:39:24,111
‎ゲームせず言葉だけか

901
00:39:24,195 --> 00:39:24,815
‎何？

902
00:39:24,904 --> 00:39:25,914
‎“カルティベイト”

903
00:39:25,988 --> 00:39:26,738
‎それよ

904
00:39:26,822 --> 00:39:28,572
‎難しいパスワード

905
00:39:28,657 --> 00:39:30,487
‎難しすぎた

906
00:39:30,576 --> 00:39:33,196
‎“文で使う”と言ってたわね

907
00:39:33,287 --> 00:39:34,827
‎どうぞ

908
00:39:34,914 --> 00:39:36,924
‎昨日バスを待ってたが

909
00:39:36,999 --> 00:39:39,339
‎“‎カルティベイト(待つのに寒すぎて)‎”
‎だから地下鉄にした

910
00:39:43,089 --> 00:39:46,299
‎これはつらいゲームだね

911
00:39:46,384 --> 00:39:47,934
‎誰も当たらない

912
00:39:48,010 --> 00:39:51,640
‎お父さんは
‎冗談のため言葉を書くし

913
00:39:52,348 --> 00:39:53,678
‎他には？

914
00:39:53,766 --> 00:39:54,726
‎“エスコート”

915
00:39:54,809 --> 00:39:57,229
‎エスコートを文で使ってよ

916
00:39:57,311 --> 00:39:59,651
‎フェンスを越えるのに失敗

917
00:39:59,730 --> 00:40:01,230
‎“‎エスコート(ケツがひっかかった)‎”

918
00:40:07,113 --> 00:40:07,743
‎終わり

919
00:40:07,822 --> 00:40:08,822
‎そうだね

920
00:40:08,948 --> 00:40:11,368
‎おかげで楽しい番組だ

921
00:40:11,450 --> 00:40:13,830
‎２人が出ると盛り上がる

922
00:40:13,911 --> 00:40:15,041
‎楽しんで

923
00:40:15,121 --> 00:40:16,041
‎またね

924
00:40:16,622 --> 00:40:17,832
‎じゃあね

925
00:40:17,915 --> 00:40:20,535
‎“知識のテーブル”に
‎入れるよ

926
00:40:30,428 --> 00:40:33,058
‎グリーンビル南部にある

927
00:40:33,139 --> 00:40:35,349
‎ハイランド・クラブで

928
00:40:35,433 --> 00:40:37,563
‎出会った人たちと集まる

929
00:40:37,643 --> 00:40:40,153
‎ナマズのから揚げを試す

930
00:40:40,229 --> 00:40:42,269
‎作るのはダン

931
00:40:42,356 --> 00:40:44,896
‎多くがデルタ‎一(いち)‎と認める

932
00:40:44,984 --> 00:40:49,114
‎ベイビーは堤防の上
‎　　僕も一緒に乗ろうかな

933
00:40:50,364 --> 00:40:53,284
‎ファード・レイモンドが
‎演奏中

934
00:40:54,660 --> 00:40:56,700
‎ハンクもジュリアも

935
00:40:57,246 --> 00:40:59,666
‎デルタ・ミートのコールも

936
00:40:59,748 --> 00:41:02,498
‎タルバートも来てくれた

937
00:41:03,252 --> 00:41:07,302
‎ベイビーは堤防の上
‎　　僕も一緒に乗ろうかな

938
00:41:14,722 --> 00:41:16,682
‎ヘンリー 食べる？

939
00:41:16,765 --> 00:41:18,975
‎あげるよ　お座り

940
00:41:19,059 --> 00:41:20,479
‎良かったね

941
00:41:21,020 --> 00:41:22,350
‎ワンちゃん！

942
00:41:22,438 --> 00:41:24,688
‎広告に出れるぞ

943
00:41:24,773 --> 00:41:25,823
‎食べて

944
00:41:25,900 --> 00:41:27,030
‎さあどうぞ

945
00:41:27,109 --> 00:41:28,739
‎俺は食べるよ

946
00:41:28,819 --> 00:41:31,739
‎これはすごいね

947
00:41:32,323 --> 00:41:33,533
‎それ何？

948
00:41:33,616 --> 00:41:35,776
‎ロティサリーチキンとサラダ

949
00:41:35,868 --> 00:41:36,788
‎これは？

950
00:41:36,869 --> 00:41:38,699
‎クラウダー・ピーズ

951
00:41:38,787 --> 00:41:41,787
‎ポテトサラダはうれしいね

952
00:41:43,459 --> 00:41:45,209
‎これアリゲーター？

953
00:41:45,294 --> 00:41:46,254
‎大型かな

954
00:41:46,337 --> 00:41:48,547
‎３メートル近かった

955
00:41:49,089 --> 00:41:49,839
‎よし

956
00:41:50,925 --> 00:41:52,045
‎食べるよ

957
00:41:52,134 --> 00:41:53,934
‎ソースをつけて

958
00:41:55,930 --> 00:41:57,770
‎ナマズもあるよ

959
00:41:58,516 --> 00:42:00,226
‎充実した皿だ

960
00:42:00,309 --> 00:42:02,019
‎少しずつ全部

961
00:42:04,104 --> 00:42:08,484
‎ピーズもアリゲーターも
‎チャウチャウもおいしい

962
00:42:09,401 --> 00:42:11,321
‎アリゲーターは？

963
00:42:11,403 --> 00:42:12,783
‎おいしいよ

964
00:42:12,863 --> 00:42:14,373
‎これから食べる

965
00:42:16,909 --> 00:42:17,909
‎どう？

966
00:42:19,537 --> 00:42:21,207
‎おいしい

967
00:42:21,288 --> 00:42:24,118
‎調味料とソースが良いね

968
00:42:24,750 --> 00:42:26,130
‎そうだね

969
00:42:26,210 --> 00:42:29,050
‎柔らかい肉じゃない
‎少し硬いね

970
00:42:29,129 --> 00:42:30,089
‎少しね

971
00:42:30,172 --> 00:42:31,132
‎味は良い

972
00:42:31,215 --> 00:42:33,585
‎それが自然なんだよ

973
00:42:33,676 --> 00:42:36,296
‎アリゲーターは強いから

974
00:42:36,387 --> 00:42:39,807
‎じっくり噛んで味わうんだ

975
00:42:39,890 --> 00:42:42,730
‎アリゲーターとの
‎格闘みたいに

976
00:42:42,810 --> 00:42:45,520
‎食べられる前に食べないと

977
00:42:45,604 --> 00:42:47,114
‎そうだね

978
00:42:47,982 --> 00:42:49,572
‎皆さん！

979
00:42:51,068 --> 00:42:53,148
‎アリゲーターうまいよ

980
00:42:53,237 --> 00:42:55,407
‎ソースはミシシッピ特有

981
00:42:55,489 --> 00:42:56,699
‎カムバックソース

982
00:42:56,782 --> 00:42:57,912
‎知ってる

983
00:42:57,992 --> 00:43:00,912
‎ブーンブーン・ソース
‎もある

984
00:43:00,995 --> 00:43:02,785
‎カムバックと似てる

985
00:43:02,871 --> 00:43:06,001
‎ブーンブーン・ソースは
‎辛かった

986
00:43:06,083 --> 00:43:10,213
‎漬けると本当に
‎ブーンブーンと来る

987
00:43:11,797 --> 00:43:13,417
‎後で苦しむよ

988
00:43:15,843 --> 00:43:17,973
‎２つめのブーンだな

989
00:43:20,639 --> 00:43:23,139
‎皆もおいしいと思うよね

990
00:43:23,225 --> 00:43:23,845
‎ああ

991
00:43:23,934 --> 00:43:26,194
‎軽くて脂っこくない

992
00:43:27,021 --> 00:43:28,311
‎泥臭くない

993
00:43:28,397 --> 00:43:29,267
‎そうだな

994
00:43:30,274 --> 00:43:31,734
‎ダンと話しを

995
00:43:31,817 --> 00:43:34,317
‎ナマズを５つくらい食べた

996
00:43:34,403 --> 00:43:35,903
‎握手させて

997
00:43:35,988 --> 00:43:37,198
‎ありがとう

998
00:43:37,281 --> 00:43:41,491
‎師匠が居るところで食べれば
‎間違いない

999
00:43:42,911 --> 00:43:44,961
‎災難の師匠だろ？

1000
00:43:45,039 --> 00:43:46,209
‎そっちだ

1001
00:43:50,127 --> 00:43:53,297
‎この土地にある身近な
‎食材が多い

1002
00:43:54,757 --> 00:43:58,337
‎それを価値あるものに
‎変える喜びがある

1003
00:43:59,011 --> 00:43:59,971
‎またね

1004
00:44:00,054 --> 00:44:00,854
‎また来て

1005
00:44:00,929 --> 00:44:03,269
‎歓迎してくれてありがとう

1006
00:44:03,891 --> 00:44:06,101
‎先は分からずに来た

1007
00:44:06,644 --> 00:44:08,234
‎楽しかった

1008
00:44:08,312 --> 00:44:09,982
‎素晴らしい人々だ

1009
00:44:11,023 --> 00:44:14,073
‎初対面で
‎仲良くする必要も無い

1010
00:44:14,151 --> 00:44:19,111
‎僕だけでなく
‎お互いに尊重し合ってる

1011
00:44:19,198 --> 00:44:21,908
‎新しい友達を歓迎してくれる

1012
00:44:22,743 --> 00:44:24,293
‎そうあるべきだ

1013
00:44:24,370 --> 00:44:27,040
‎フィル 元気でね

1014
00:44:27,122 --> 00:44:28,082
‎犬だ！

1015
00:44:28,165 --> 00:44:29,165
‎ハンク！

1016
00:44:29,249 --> 00:44:29,879
‎乗って

1017
00:44:29,958 --> 00:44:30,878
‎名前は？

1018
00:44:30,959 --> 00:44:31,959
‎ブードロー

1019
00:44:32,044 --> 00:44:33,254
‎ブードロー！

1020
00:44:33,337 --> 00:44:37,167
‎ハンクが川で送ってくれた

1021
00:44:37,257 --> 00:44:39,637
‎“人生を楽しむ部署”

1022
00:44:40,678 --> 00:44:43,008
‎これがミシシッピ川だ

1023
00:44:43,097 --> 00:44:46,637
‎くねくねしてるよ

1024
00:44:48,185 --> 00:44:49,845
‎ブードローが船長

1025
00:44:51,605 --> 00:44:53,565
‎Ｅ・ウォートンいわく

1026
00:44:53,649 --> 00:44:55,279
‎“旅の面白さは”

1027
00:44:55,359 --> 00:44:58,569
‎“どれだけすてきな人々に
‎出会うか”

1028
00:44:58,654 --> 00:45:01,954
‎ミシシッピ・デルタの人たち
‎がそうだ

1029
00:45:02,533 --> 00:45:06,123
‎野生動物は？
‎川にアリゲーターが？

1030
00:45:06,203 --> 00:45:09,713
‎アリゲーターだ
‎この辺に泳いでるよ

1031
00:45:09,790 --> 00:45:13,130
‎だめだ
‎このまま引き返すのはどう？

1032
00:45:34,314 --> 00:45:37,324
‎フィルのテーブルにおいでよ

1033
00:45:37,401 --> 00:45:40,951
‎君がハッピーで腹ぺこならば

1034
00:45:41,739 --> 00:45:44,529
‎一緒に食事をすれば ほら

1035
00:45:44,616 --> 00:45:48,246
‎会ったばかりでも 友だちさ

1036
00:45:48,328 --> 00:45:50,158
‎車で飛行機で

1037
00:45:50,247 --> 00:45:51,997
‎フィルは行くよ

1038
00:45:52,082 --> 00:45:53,752
‎君のために

1039
00:45:53,834 --> 00:45:55,594
‎歌って踊って

1040
00:45:55,669 --> 00:45:57,339
‎一緒に笑い

1041
00:45:57,421 --> 00:45:59,171
‎そして泣く

1042
00:45:59,256 --> 00:46:01,506
‎フィルのお願い

1043
00:46:01,592 --> 00:46:04,722
‎それは１つだけ

1044
00:46:04,803 --> 00:46:10,643
‎“誰か僕に食べさせて”

1045
00:46:11,435 --> 00:46:17,315
‎お願い フィルに食べさせて

1046
00:46:17,399 --> 00:46:20,069
‎今すぐに

1047
00:46:20,152 --> 00:46:23,162
‎日本語字幕　佐藤 梨花