‎NETFLIX オリジナルドキュメンタリー
‎こんにちは
‎リスボン見ました
‎行った？
‎実はあちらに３年ほど留学を
‎いいね
‎ここで何を？
‎“ここで何を？”
‎腹ぺこのフィルが行くよ
‎海も山も越え世界を旅する
‎探し求めてるのは
‎おいしいパスタや ‎ ポーク チキンにラム
‎車で飛行機で
‎フィルは行くよ
‎君のために
‎歌って踊って
‎一緒に笑い
‎そして泣く
‎フィルのお願い
‎それは１つだけ
‎“誰か僕に食べさせて”
‎今すぐに
‎サンフランシスコ
‎サンフランシスコは ‎太平洋のパリ
‎1900年にはそう呼ばれてた
‎見事にヨーロッパ風で ‎美しかった
‎だが1902年に ‎政治に無知な市長が当選した
‎どちらかというと ‎エンターテイナー
‎だが“そこがいい”と ‎彼を選んだ
‎だが彼はアメリカ史上
‎最悪の汚職市長だった
‎全ての建築物は粗悪で
‎その90％は木造だった
‎賄賂(わいろ)‎は普通
‎この腐敗がその後の状況を ‎10倍悪化させた
‎その４年後 起きたのは
‎1906年の大地震だ
‎町半分が崩壊
‎そして大火が ‎残りも焼き尽くした
‎壊滅的な被害だった
‎ここからがいいところ
‎イタリアからの移民の ‎Ａ･Ｐ･ギアニーニが
‎地震の２年前に ‎銀行を設立してた
‎そして地震と火事の後 ‎通りに出て
‎建て直しの資金を ‎人々に融資した
‎移民に救われたんだ
‎その銀行が今の ‎バンク・オブ・アメリカさ
‎サンフランシスコは世界で ‎最も美しい都市の１つ
‎できる限り訪れたい場所だ
‎観光名所も多い
‎だが今日は ‎僕の好みで名所を見せる
‎タルティンは名店の１つ
‎ここが発祥の地
‎Ｌ･プルーイットらが始めた
‎今日は天才料理人の友人と ‎訪ねてみる
‎ケンジ･ロペス=アルト
‎サンフランシスコのパン ‎発祥地だ
‎タルティンはどうだい？
‎匂いがいいね ずっと居れる
‎リズ
‎あら
‎お元気？
‎よろしくね
‎全部おいしそうだ
‎大好物がある
‎どれ？
‎それは…
‎チョコのクロワッサン ‎絶品だよ
‎皆さん これは僕の一推しだ
‎カメラはこっち
‎上のシロップ見て
‎きれいだし ‎繊細なガラスみたいに壊れる
‎そしてこの官能的な生地
‎中のチョコがまさに…
‎最高 たっぷり入ってる
‎普通はチョコの量が少ないよ
‎真ん中を食べないと無い
‎フランスは尊重したい
‎でもチョコの量は ‎増やしてほしい
‎全体にね
‎交流プログラムで行って
‎少し教えてきてほしいね
‎これ以上はないよ
‎これ食べた？
‎彼らにあげて
‎はい
‎チョコクロワッサンを
‎どうぞこちらへ
‎チョコのは初めてかな？
‎ここが初めて
‎それは良かった ‎おいしそうだろ？
‎どこから食べよう
‎そう それでいい
‎最適な一口よ
‎おいしい
‎どうも
‎彼女はフランス人だから
‎結構うるさいのよ
‎ついてる
‎フランスの負けと言ってた
‎これではね
‎確かに
‎これは焼き立てよ
‎キャラメルの ‎ブレッドプディング
‎カスタード？
‎たっぷり入ってる
‎ではジョン･ベルーシ風に…
‎どうも
‎もっと？
‎うまい
‎もちろん
‎見てくれよ 最高だ
‎食べてると リズがいちごを ‎もっと乗せてくれる
‎家に来て
‎暖かい いちごを…
‎次はエクレアも
‎そうね エクレアもぜひ
‎当然だよ
‎じゃあこれで…
‎おいしそうだ
‎ピカピカで自分が写ってるよ
‎そうよ
‎大口で
‎すごい！
‎やみつき
‎カメラはそっち
‎別にいい
‎カメラなど気にしないよね
‎これが番組
‎次はミッション
‎ケンジの好きな店へ
‎ダイナモ・ドーナツは ‎食べなきゃ損らしい
‎ありがとう！
‎メープル・ベーコン
‎ドーナツ片手にする ‎散歩はいい
‎良い天気だな
‎この付近の木が特にいい
‎日常の風景だよ
‎最高だね
‎壁画や建築デザインもいい
‎あきないね
‎ああ
‎18世紀のミッションからの
‎歴史がこのエリアにある
‎最初は移民の町
‎今はトレンディーな場所に
‎ここだ
‎トルタランド
‎そう
‎行こう
〝トルタを たくさん食べて〞
‎横断禁止だけど
〝トルタを たくさん食べて〞
‎トルタをたくさん食べて！ ‎こんにちは！
‎トルタ食べれる？
‎トルタ以外もおいしいよ
‎いいね
‎2000年代初頭からある ‎アルマンド･マクイル経営の
‎メキシコ料理店だ
‎定番料理もあるが
‎この店を有名にした ‎看板料理がある
‎何でも入ってるサンドイッチ
‎本当に“何でも”だ
‎プルド・ポーク ミラネーザ
‎チョリソ ターキー ハム
‎フリホレス アボカド
‎メキシコとアメリカチーズ
‎どうぞ食べて
‎これ見て
‎すごいな
‎これは その…
‎うまいぞ
‎他でも出すべき
‎コンセプトはシンプルだよね
‎これがあればピザは不要だ
‎これだけで ‎満腹になることは確か
‎サンフランシスコに行ったら ‎ぜひ訪ねて
‎観光にはこれが一番
‎皆と話せる ゆっくりでも
‎しっかりつかまろう
‎あのベルで思い出すのは
‎ライス・ア・ロニだ
‎スワン・オイスター・デポだ
〝スワン・ オイスター・デポ〞
‎今日は1977年 ‎大学で同期だった
‎マーク･ナッサーと ‎一緒に行く
‎彼は観客が劇に参加する ‎参加型劇場の
‎創始者の１人だ
‎フィリー 久しぶり
‎元気だった？
‎まるで天国だな
‎創業100年？
‎そうだ
‎兄弟なの？
‎彼らは兄弟だよ
‎６人
‎彼はフィルだ
‎どうも
‎やあ
‎名前は
‎トムだ
‎ここで何年目？
‎ずっとさ
‎仲間に入れてよ
‎誰かここの歴史を話してよ
‎この４人のデンマーク人 ‎ローステン兄弟だ
‎世紀の変わり目に開業した
‎1906年の地震で焼け落ちた
‎火事
‎全て失った
‎だが1912年にここで開業 ‎子供時代から居るよ
‎兄のジミーと甥のケビン
‎７人兄弟が家族で働いてる
‎それぞれの魅力がある
‎どうも 良い店だね
‎ありがとう
‎兄弟の１人？
‎私は５番目だ
‎挟まれてるね？
‎いじめられる運命さ
‎大変だな
‎サンフランシスコに ‎すぐ慣れた？
‎少しずつね
‎ニューヨークでは ‎単刀直入だが
‎ここでは遠回りに侮辱される
‎南部に少し似てるかも
‎独特で何でもここから始まる
‎行動主義も
‎アメリカの自由主義の拠点も ‎ここだった
‎私は憲法が尊重される ‎場所だと思う
‎命や権利 幸福の追求も
‎それがこの町だ
‎“幸せの探求”は
‎僕が憲法で一番好きな言葉だ
‎他にそんな国ある？
‎国民が幸せであることが ‎大事なんて
‎幸せの探求が
‎全てなんだ
‎ニューヨークで ‎必死で働いてた時も
‎夢を追いかけていた
‎本当だな
‎１人暮らしできて幸せだった
‎ひどい仕事でもね
‎オーディションを受けたりね ‎それが全てだった
‎楽しかった
‎この店名の由来にもなった ‎一品だ
‎６種類の牡蠣だよ
‎左はタイのチリだ
‎旧友と乾杯だ
‎乾杯
‎君と出会って43年だ
‎ああ うまいね
‎うまい
‎とてもいい味だ
‎ちょっとこれ見てよ ほら
‎イチョウガニは一番だな
‎世界一の高級レストランでも
‎これほどおいしく ‎ぜいたくな品は置いてない
‎全部割ってくれてたね
‎年寄りには無理
‎40年前なら ‎たぶん割れたろうけど
‎名前は？
‎ジミー
‎君がここの運営の‎要(かなめ)‎だな
‎その通り
‎ジミー
‎来たね
‎どうぞ
‎これは…
‎シチリアの刺身です
‎はまち まぐろ ひらめ
‎鮭 ほたて貝 いわし
‎この町は日本の影響が大きい
‎日本とイタリアの ‎マッシュアップだ
‎いわしは？
‎これだよ
‎やるな
‎大学の学食を思い出すね
‎サーモン？
‎自慢のスモークサーモン
‎第３世代です
‎当店のイチ押し
‎イチ押しだって
‎水は
‎大丈夫
‎ユニークだ
‎いいね
‎どうだい？
‎おいしい
‎本当だよ
‎うれしいよ
‎うまいね
‎最高
‎じゃあね 席が空いたよ
‎楽しんで
‎おいしかったな
‎楽しい
‎通常 次の場所は決まってる
‎だが時々 気が変わる
‎これボブズ・ドーナツだ
‎サンフランシスコで ‎一番の有名店と聞いた
‎なじみ深い
‎チョコクルーラーは僕の好み
‎チョコクルーラーは ‎ いくらかな？
‎聞こう
‎ヘルシーなアップルから ‎食べる
‎こりゃすごいよ
‎ああ
‎地獄に行く
‎食べて でもこれ…
‎今までで一番うまい ‎ベアクロウだ
‎違うよ ‎これはアップルフリッター
‎そうか
‎だからうまい
‎なるほどね
‎これはチョコレートのだ
‎すごく柔らかいよ
‎ここはドーナツも名物だ
‎２軒も行ったよ
‎少しカロリー消費を
‎上り坂に行くぞ
‎いいよ
‎近くにあるよね
‎１日目は素晴らしい日だった
‎心底楽しんだ
‎だが夜中に目が覚めた
‎番組が始まって以来 ‎初めてのことなんだが
‎こんな風に目覚めた
‎やばい
‎一晩中 眠れなかった
‎うまく表現できるかな
‎全然 笑えなかったよ
‎確かに楽しい仕事
‎でも危険が伴う？ とてもね
‎これもその１つ
‎でも次の日も ‎番組のため出かけた
‎プロデューサーの弟が ‎僕をボートに乗せた
‎私は航海慣れしてない
‎ボートを見ただけで ‎気分が悪い
‎だが続行だ
‎だって美しい日だろ
‎絶対に酔うよ
‎美しいこのボートで
‎船長のバリーと ‎シェフのムラッド
‎婚約者のマチルド
‎バレエ団の主要ダンサーだ
‎そして友人のアリー･ラザル
‎このベネトー・オシアニス ‎51.1には２寝室ある
‎寝室は必要になるから
‎そして出発
‎外洋に乾杯！
‎ようこそ！
‎最高だ
‎海の中だよ！
‎助けて！
‎海の‎上‎だ
‎そうか 僕の想像だった
‎アルカトラズを通り過ぎる？
‎ええ
‎脱走の映画見た？
‎「アルカトラズからの ‎脱出 」だったね
‎そのままのタイトルね
‎イーストウッドの名画だ ‎見た？
‎いいや
‎見て！
‎刑務所の話好き
‎私も
‎特に脱獄ものは
‎結婚30年目だからだ
‎やめて！
‎結婚ネタは得意
‎あと少しなんだから
‎これが終わる頃に
‎君が“婚約解消”と言う
‎ゴールデンゲート付近は
‎揺れるので ‎グラスは持って下さい
‎僕の胃も誰か持ってくれ
‎風で髪が乱れるよ
‎つかまって
‎ボートは壊れない？
‎大丈夫
‎海賊にはなれない
‎“泣き虫海賊”だったろう
‎“傾いてるよ 船長”
‎“何でだ”
‎やる？
‎うん
‎どうぞ
‎橋の中心を目指して
‎分かった
‎がんばって
‎どの橋？
‎オレンジの
‎分かった
‎サーファー引くと何点？
‎荒くなってきた
‎甲板ジョークの時間だ
‎行くぞ
‎こりゃすごい！
‎あら！
‎どうも
‎こんにちは
‎元気かい
‎ドミニク･クレンは ‎トップシェフ
‎３つ星ミシュラン ‎初の女性シェフ
‎彼女の店で食べたことは無い
‎彼女の誘いで ‎プティ・クレンへ
‎カジュアルな雰囲気だし
‎カウンターでいろいろ試せる
‎とても楽しみだよ
‎空腹よね
‎いつもだ
‎良かった
‎ではこれを！
‎そうね
‎いいね ありがとう
‎あれいいね
‎あれ
‎何ていう器具？
‎薪グリルかな？
‎2015年８月にオープンして
‎私が育った環境の ‎料理を作りたかった
‎シーフードと野菜だけ
‎普通に見えて
‎実は彼女は昨年から ‎がんと闘っている
‎だが他の人よりも
‎彼女はとても前向きだ
‎元気そうだ
‎どうも
‎何もあるように見えない
‎捉え方次第よ
‎どう物事を見るか
‎がんの話を聞いたとき
‎“がんです”
‎“分かった では”
‎“何する？”
‎“始めよう” ‎12回の治療を経て
‎あと４回ある
‎もうすぐ終わる
‎成功してる？
‎そうね
‎それはうれしい
‎じゃあ始めましょう
‎どうも
‎いいえ
‎エシャロットと ‎コンテチーズ・グジェール
‎これ…
‎きれい
‎一口で
‎君も好き？
‎好きよ
‎良かった
‎手が込んでる
‎そうなの
‎サンタバーバラ産 ‎うにカスタード
‎海の香りをぜひ嗅いでみて
‎匂いを嗅ぐのは得意
‎食べるよ
‎楽しんで
‎うまい！
‎次はドミニクが手を加えた ‎熟したトマト
‎わぁ これトマトか
‎パンチが効いてる
‎料理名は ‎“トマトパンチ”だね
‎見て
‎シーズンの終わりです
‎素晴らしく美しい これ見て
‎でしょ！
‎まったくだ
‎おばあちゃん居るかしら
‎“おばあちゃんと ‎豆を洗うと”
‎“人生の物語が聞ける”
‎フランスだけ ＮＹはだめ
‎子供のころは豆は缶から
‎そう思ってた
‎そうね
‎本当においしくて ‎ベジタリアンにでもなれる
‎野菜も主役になれる
‎この料理の名前だ
‎メニュー変えようか
‎トマトは“トマトパンチ”
‎“パンチが効いたトマト” ‎よりもいい
‎サンフランシスコに
‎発音が好きだ
‎心を置いてきた場所よ
‎そこだったか
‎ゴールデンゲートパークは ‎広い
‎公園は好き
‎もともと美しい町だし
‎ここの気候や地形が
‎木々や野生生物を ‎さらに美しくする
‎襲わないで
‎ヒッチコックの ‎「鳥」のシーンを考えたが
‎かわいいだけだった
‎白雪姫の気分だ
‎おとぎ話の皇族と言えば ‎アリス･ウォータースだ
‎彼女と行ったのは
‎僕の大好きな ‎フェリー・ビルディング
‎まずは朝食メニュー
‎15年前に会って以来 ‎アリスはずっと大好きな人だ
‎魅力的ですてきな女性だ
‎アメリカの食文化を ‎作った人でもある
‎“農場から食卓へ”の運動を ‎自力で広めた
‎エディブル・ ‎スクールヤードも彼女だ
‎きれいね
‎本当
‎宝石食べてる気分
‎そういう気分ね
‎アリスの好きなところ
‎サラダや果物を素手で食べる
‎僕の気が楽になる ‎下品じゃない
‎アリスと同じだ
‎素手だとおいしい
‎飴みたいに甘いね
‎甘いよ
‎これを学校に持っていく
‎これが初めて ‎食べるメロンなら
‎好きになる
‎おいしいわ
‎これは
‎あなたの仕事の集大成だ
‎そのものだ
‎シェ・パニースの ‎デザートは
‎タンジェリンとデーツだけ
‎アイディアを広めたい
‎さげてもいいですか？
‎まだだね こっちに置くよ
‎ベイからの新鮮なイワシです
‎僕のための料理だ
‎骨を取ったほうがいいわね
‎プロとバカ
‎口が骨だらけだ
‎今からやろう
‎逆よ
‎こっち
‎背骨に沿って
‎それでいいわ
‎ありがとう
‎やった！ ‎この通り大成功だ！
‎そして…
‎完璧だね
‎素晴らしいね
‎スクランブルエッグ
‎バッファローチーズに
‎オリーブオイルとハーブを ‎夏カボチャを添えました
‎あなたが作った卵料理と ‎競えるくらい
‎アリスの家には暖炉がある
‎キッチンに
‎大きなスプーンに
‎卵を割ってスプーンを ‎火であぶった
‎それが一番おいしかった
‎これは近い味だ
‎かなりね
‎おいしいわ
‎すぐ食べれる
‎だけどまだ ‎やることが残ってる
‎そうね
〝ミックスアンドマッチ フレズノから〞
‎こんにちは
〝ミックスアンドマッチ フレズノから〞
‎どうも
‎これ見てよ
‎カルレッドピーチ ‎試食します？
‎頼むよ
‎これが高品質のピーチよ ‎カルレッド
‎スターだね
‎スーパースターで ‎家の稼ぎ頭です
‎スーパースターか ‎もう一度確かめたい
‎彼が作ってるから ‎話を聞けば？
‎ぜひ話したい
‎もう知り合いだね
‎かなりの知り合い
‎知り合いですよ
‎フィルです
‎よろしく 私はアルだ
‎アル あなたのピーチは ‎素晴らしいです
‎そうだろ？
‎本当です
‎奥様よ
‎どうも
‎元気？
‎仕事？
‎ええ
‎映画の１シーンだ
‎プロジェクトを助けたので ‎皆 知り合いだ
‎小売業者の統括 ‎農家の選出も
‎あら
‎元気かい？
‎彼はリンゴ農家なの
‎ダンだ
‎よろしく
‎まさにリンゴ農家
‎仕事に誇りを持ってる顔だ
‎アリス 見て
‎また朝食？
‎そんなに食べれないわ
‎大丈夫
‎おいしい？
‎まるで作り物のようだね
‎きれい
‎初めて見る色だ
‎きっとおいしい
‎多汁ね
‎ポルケッタ！
‎最高のポークサンドだね
‎あなたには ‎追加で入れたみたい
‎持ってるから両手でつかんで
‎いい？ ‎一気に口に入れないで
‎右下の端をかじって
‎右下の端ね ここだ
‎それでいい
‎あなたの番よ
‎うまい！
‎皆さん
‎知ってる？
‎タニヤに会おう
‎彼女は反対側にいる
〝マーケットプレイス〞
‎「トップ・シェフ」で知られ
ブラウンシュガー キッチンのオーナー
今日は ポップアップをしてる
‎眼鏡の色がいいわ
‎こんにちは
‎どうも 会えてうれしい
‎ワッフルは食べて ‎全部に付くけど
‎まずワッフル
‎チキン
‎チキンは食べないとダメだな
‎ここまで来たんだしね
‎今日は ‎ナショナルワッフルデー
‎そうなの？
‎今日よ
‎ハッピーワッフルデー！
‎みんなワッフルを！
‎ここでは全てに ‎ワッフルが付く
‎できたてだね ‎このままでいい
‎コーンの味がするね
‎でしょ？
‎イースト発酵で ‎軽くてふわふわ
‎それね
‎ワッフルに恋した気分
‎初対面だが愛してる
‎ありがとう 私もよ
‎もう行くの？
‎ええ
‎アリスに拍手を
‎大好きだよ
‎本当に楽しかった
‎こっち見て
‎みんな大好き
‎サンフランシスコも
‎他の国でも
‎すてきな食事との出会いは ‎予測できない
‎ホットソースは？
‎いいね
‎女性が配達を？
‎そうだ
‎お気に入り？
‎おいしいよ
‎何ていうところ？
‎“女性”と呼んでる
‎そう
‎お母さんみたいだね
‎うん
‎確かに
‎子供ならそう言う
‎“女性は今日のランチ ‎何を作る？”
‎年は？
‎35歳じゃなかった？
‎そう
‎言うなよ
‎思っただけ 聞いてないよ
‎みんな仲が良いんだ
‎俺らは親しみやすいし
‎仕事場はそうでないと大変だ
‎仕事仲間が良いと ‎全て順調だから
‎それはどんな職業でも同じ
‎あなたもそう？
‎彼らと旅行するなら
‎うまくやるのは大変だ
‎特に弟と一緒だから
‎それはつらい
‎町から２時間離れると別世界
‎ワイン産地 ナパ・バレーだ
‎アメリカのトスカーナ
‎友人のトーマス･ケラーは ‎国内のベストシェフと言える
‎彼に会ったのは
‎映画「スパングリッシュ」に ‎シェフとして出た時
‎彼は顧問だった
‎今日は彼のレストラン ‎フレンチ・ランドリーへ
‎シェフ！
‎よく来た
‎久しぶりですね
‎一番幸せな場所です
‎今日はあなたの世界を ‎見せて下さい
‎では中で試食でも ‎厨房を見せますよ
‎それは楽しみだ
‎誰かが試食して確かめないと
‎服装がカジュアル過ぎたかな
‎いいね
‎とても静かだね
‎こんにちは 初めまして！
‎デイビットは料理長
‎よろしく
‎スーシェフ
‎どうも
‎ライブ配信をする ‎テレビがあった
‎それが彼のニューヨークの ‎ペルセへ送信される
‎普通の‎ペルセ(本来)‎の意味ではなく ‎レストランの名前だよ
‎すごいね ‎ニューヨークとつながってる
〝こんにちは フィル〞
‎皆君が大好きなんだ
‎僕も大好き
‎映像だけど思ったら ‎意外だった
‎彼は副料理長
‎どうも
‎よろしく
‎これはキャビア
‎すごい これ知ってる
‎一番有名な料理だね
‎オセトラ？
‎はい
‎今日は本当に最高の日だな
‎この料理は ‎食べたことがない
‎別々に食べただけだ
‎頭の中で味は分かる
‎今日はカメラに収めたい
‎オイスターズ・アンド・ ‎パールズを食べるところを
‎25年以上で ‎初めての経験だよ
‎先に一口どうぞ
‎分かった
‎私も食べよう
‎どう？
‎気に入るといいが
‎なぜ皆好きか分かった
‎パティシエの ‎サンドラの紹介を
‎皆さんありがとう
‎これは庭で採れたもの
‎気持ちいい
‎本当だ
‎パティシエのサンドラ
‎どうも 元気？
‎とても
‎何を作ってるの？
‎これは ‎チョコレートボックスよ
‎箱が気に入ってる
‎カラフルで楽しく ‎違う味を楽める
‎まさに芸術だ
‎チョコレートの殻の厚さで
‎品質が分かる
‎殻が薄いのがとても大切だ
‎重要なのは中身だからね
‎同感だよ
‎これはまだ出せないんだね？
‎まだだね
‎皆さん 楽しかった！
‎次はブションへ
‎ブションを開いたのは
‎フレンチ・ランドリー閉店後 ‎行く場所を作るため
‎なるほど
‎ナパでは全て夜９時に閉まる
‎だからブションが ‎行ける場所になった
‎子供たちには良い教訓だ
‎“欲しかったら作れ”
‎１番人気は ‎ステーキ・フリッツ
‎おいしいボルドーワインと ‎食べる
‎当然だよね
‎キャラメル化した ‎エシャロットを混ぜポテトと
‎ケチャップかマヨ？
‎両方は？
‎そうだね
‎食べよう
‎僕も好きかな？
‎ありがとう！
‎皆 天才だよ ありがとう！
‎歓迎してるよ
ブション ラスベガス 気づいた
ブション ラスベガス
ブション・ベーカリー
‎エプロンを
ブション・ベーカリー
‎いいね
‎ありがとう
‎ライスクリスピーと ‎キャラメルを重ね
‎チョコを絡め ‎天然塩をかけたの
‎おいしそうだね ‎僕は何をすれば？
‎ここに漬けて
‎それなら僕は得意だ
‎出して裏返し
‎出して漬ける
‎今のは見事だったね
‎漬けて？
‎裏返し
‎離れろ
‎キャラメルが下
‎だめだよ
‎分かってるんだけどね
‎ここはできた 漬けて裏返す
‎「スパングリッシュ」で ‎トーマスは料理指導だった
‎監督が ‎フレンチ・ランドリーの
‎厨房の複製を作って
‎厨房シーンでは監督と一緒に
‎監督してたね
‎楽しかったよ
‎とても
‎だが撮影中 間違えた
‎ここにあったタオルを ‎ここに一瞬かけた
‎肩にね
‎そう
‎あなたが“カット”と
‎走り寄ってきた
‎タオルをここに入れて
‎“ダイナーと違う”
‎驚いた
‎“間違えるな”と学んだ
‎何を包んでるの？
‎先ほどのと ‎ピーナツバターカップ
‎それだ
‎いいね
‎見に行こう
‎あなたのはおいしい
‎キャラメル化した ‎カカオニブを細かくし
‎入れてます
‎カリカリ感が出る
‎チョコとの比率が良い
‎あの棚は世界一幸せだね
‎マカロンにオーオー
‎それ最高だ
‎“ヨーデル”を ‎高級にした感じ
‎でもおいしい
‎ああ 本当にうまい
‎そうでしょ
‎我々のレパートリーは ‎子供時代の思い出
‎ピーナツバターと ‎ジェリーとか
‎それでなければ
‎ボロニアチーズのサンドだ
‎母が作ってたのはその２種類
‎それも作る？
‎ボロニアとチーズ
‎作ってる
‎これなんだが
‎朝食のチーズデニッシュだ
‎すごい
‎コーヒーと合う
‎どこ出身？
‎ロングアイランド
‎僕はホフストラ大学に ‎行ったから
‎ベーキング室へ行こう
‎ありがとう
‎じゃあ
‎ありがとう
‎これをどうぞ
‎いただくよ
‎持ってようか
‎戻ってこない
‎エピを作ってる これだ
‎彼が見せる
‎はい
‎何？
‎向こう側が良い 見やすい
‎作業を見れる 私はこちらで
‎僕は下手だよ
‎目標は11回切って
‎12個を均等な大きさにする
‎何てこと
‎店はまだある ‎次はアドホック
‎あれを見て
‎どうぞ
‎フライドチキン
‎悪いね Ｃ･サンダース
‎こりゃいい
‎熱い
‎両方おいしい ‎すごい熱いから気をつけて
‎衣がおいしくてジューシーだ
‎今日は本当に食べ過ぎてる
‎仕事のツアーをしたけど
‎ああ
‎まだまだ
‎この結果を誇りに思う
‎僕もだ これ君に残した
‎こんにちは
‎きれいだね
‎お父さんが
‎モニカ 君もだよ
‎ピンクのシャツどう？
‎いいね
‎ヒゲはない方がいい
‎そう？
‎ああ
‎彼女が生やせと言ったのは ‎顔を見飽きたからだ
‎そうか
‎不思議ね
‎そっちはどう？ ‎モニカが泊ってる？
‎ああ
‎役に立ってる？
‎帰ってほしい？
‎ああ…だが
‎助けはもうある ‎彼女は追加の助けだ
‎必要ないってことか
‎そうだ
‎こちらは楽しい
‎タルティンへ行った？
‎行ったわ
‎大好物だ
‎何？
‎届けてくれた
‎チョコレートクロワッサンだ ‎パリみたいな
‎それ１人分？
‎名前にするべき
‎噛んだ音を聞いて
‎コンピューターが壊れる
‎何か冗談を言って
‎知ってるかな
‎老人がいた‎―
‎キャンプで事故が起き
‎彼は追い出され路上に出た
‎それで？
‎親切なサマリア人が来て
‎彼にジャケットをかけてやり ‎言った
‎“どう？”
‎“何とか食べてる”
‎古い歌を ‎何回も聞かされてる感じだ
‎ではコメディアンのお二人
‎切るよ
‎義理の娘は好き？
‎まあまあだ
‎愛してるよ
‎じゃあまた
‎僕が愛してると言って
‎何で ‎“リチャード愛してる”なの
‎フィル愛してる
‎ありがとう ‎クロワッサンは僕の味方
‎じゃあね
‎サンフランシスコは ‎苦難を越え復興し続けてきた
‎それは今でも続く
‎もう１か所 その強さで
‎苦難を乗り越える ‎助けとなる場所
‎良い話をしよう
‎小児病院のがん専門医が ‎“ファミリーハウス”を設立
‎自分の子供が病気だったら
〝ナンシーと スティーブン･グランド ファミリーハウス〞
‎あなたも医者も子供の回復を
‎願うでしょう
‎いろいろと助けたいだろうし
‎自分の子供なら ‎そばに居たいと思う
‎ファミリーハウスは ‎がん専門医が作った‎―
‎家族が一緒に過ごせる場所だ
‎みんな居るね
‎こんにちは 皆さん
‎今日は特別な日 ‎ムラッドが訪ねてきた
‎良く来たね こんにちは！
‎ケンジもリズも
‎誰？
‎ジュリアナ
‎すてきな名前だね
‎そしてドミニク･クレン
‎料理を持ち寄りピザも作る
‎有名ピザ店の ‎トニー･ジェミニャニも
‎今日は子供たちのために ‎一肌脱ぐ
‎お名前は？
‎カプリ
‎島の名前と同じだね
‎うん
‎ピザ好き？
‎好き！
‎大好き？
‎よし
‎カプリ
‎生地の作り方を見せる
‎大きな音を立てて ‎やってみよう
‎では指の上で ‎くるくる回してみよう
‎コツを見せるよ
‎肩越しとか
‎見たかい？
‎大型も
‎大好きだ
‎外は眩しいから下に入れるよ
‎寒い人はいる？ ‎毛布代わりだ
‎ふざけてるのね
‎似合う
‎やめてくれよ
‎ピザを作る？
‎ピザに ‎チーズを忘れちゃ困るね
‎チーズ！
‎チーズ下さい！
‎ソースが隠れるよう ‎チーズを乗せて
‎じょうずだね
‎チーズ要る人？
‎もっとチーズ
‎面白いね
‎そう？
‎うん
‎うれしい
‎作りながら食べれて楽しいね
‎オリーブ好き？ これは？
‎終わった人いる？ できた？
‎どう？
‎おいしい
‎そうか
‎きれいなピメントだけ ‎ピザに選んでるよ
‎名前は？
‎ラシャ
‎こんにちは よろしく
‎足元を見て
‎停電の時はよろしくね
‎責任者のアレクサンドラだ
‎80キロ以上 ‎遠方から来てる人が多い
‎１日病院で過ごし
‎病院から家に戻ったとき
‎夕食の心配はしたくないはず
‎相手を思う気持ちを
‎食べ物で表現できると思う
‎家族やコミュニティーを作り
‎愛してると ‎伝え合う場所になるの
‎皆さんに感謝する
‎本当に
‎１枚目だ
‎ブラボー
‎良くやった
‎大きくて驚いた？
‎膨らむんだ
‎そう
‎おいしい？
‎うん
‎少し食べてもいいかい？
‎ダメ
‎断られた
‎いいの？
‎小さなのはあげる
‎ホント？ どれならいい？
‎ありがとう うれしいよ
‎具がとても合ってる
‎君は才能があるかも
‎君のレシピをトニーに売る？
‎チョコレートケーキよ
‎シェフの皆さんに ‎お礼を言おう
‎ファミリーハウスも
‎地震後の物語がこの町を
‎素晴らしくした
‎好きな理由は多い
‎希望を感じるところもいい
‎移民の歴史も好きだ
‎全てが好きだ
‎どんなにつらく ‎困難なことがあっても
‎復興できる
‎希望はあると伝えたい
‎サンフランシスコ
‎いい話だ
‎フィルのテーブルにおいでよ
‎君がハッピーで腹ぺこならば
‎一緒に食事をすれば ほら
‎会ったばかりでも 友だちさ
‎車で飛行機で
‎フィルは行くよ
‎君のために
‎歌って踊って
‎一緒に笑い
‎そして泣く
‎フィルのお願い ‎ それは１つだけ
‎“誰か僕に食べさせて”
‎お願い フィルに食べさせて
‎今すぐに
‎日本語字幕 佐藤 梨花