- 안녕하세요 - 감사합니다
천만에요
안녕하세요?
배가 고파 행복한 이가
온 세상을 누비네요
그 오묘한 맛의 세계
예술적인 파스타, 돼지고기 닭고기, 양고기
열심히 달리고
또 하늘을 날아가
노래해 드릴게요
춤도 춰드립니다
함께 웃고
또 함께 울어드려요
딱 하나만 부탁해도 될까요?
누구든 좋으니 제발 부탁드려요
누구라도 좋답니다
맛있는 것 좀 주세요
맛있는 걸 먹고 싶어요
"필이 좋은 여행, 한입만! '진짜' 올랜도"
리처드와 저는 어릴 때 어딜 가본 곳이 없어요
뉴욕 교외에 살았었죠
여행을 해본 적이 없어요
그러다 1972년에 드디어 부모님이 플로리다 여행을 예약하셨죠
두 분껜 안타까운 일이지만
그 전해에 뭔가가 개장한 걸 우리가 알아버렸거든요
그건 올랜도에 있는 디즈니월드라는 곳이었어요
그래서 부모님을 매일 들들 볶았죠
8개월이나요
마침내 부모님은 디즈니월드에 하루 예약했다고 말씀하셨어요
도착하니 날씨는 푹푹 찌고 인파가 몹시 붐볐죠
우리는 티켓 북을 들고 긴 줄에 섰어요
어느 순간에 어머니가 고개 돌려 절 보시며 물었어요
'넌 이게 좋아?'
전 말했죠 '오늘이 내 인생 최고의 날이에요'
혹시 이번 편에서 올랜도의 가장 유명한 것들을
다룰 거라고 생각하신다면
다른 걸 보시길 권할게요
전 올랜도 자체에 관한 여러분의 생각을 바꾸러 왔어요
오락을 중심으로 만들어진 도시인 건 맞습니다
하지만 테마마크 너머에 이곳만의 이야기가 있어요
엄청난 식도락지라는 거 알고 계셨어요?
전 몰랐어요 하지만 놀랍진 않아요
전 세계에서 온 이민자들의 도시니까요
그리고 그들은 문화와 요리를 가져왔어요
첫 번째 목적지는 '크로칸테'예요 푸에르토리코 음식점이죠
스타 나오셨네요
- 안녕하세요, 야무엘 - 안녕하세요
야무엘 비히오 셰프입니다
모시게 돼서 정말 기쁩니다
'크로칸테'는 바삭하다는 뜻이던데 맞아요?
맞아요, 그걸 전문으로 하죠
낮은 온도로 서서히 익히면서 시간을 오래 들여요
- 그러면 돼지 껍질이 바삭해지죠 - 네
- 금방 올게요 - 저는 준비됐어요
올랜도엔 뉴욕시 밖에서 푸에르토리코인 인구가
제일 많습니다
그래서 이곳에는 단골이 많죠 이 열혈팬 루이스처럼요
어떤 메뉴 제일 좋아해요?
아라니타코라는 거요 구운 플랜틴으로 만들어요
셸 대용이군요
셸 대용이죠 이건 '풀포'예요, 문어요
이 두 가지를 합치면 기가 막히죠
뭘 좀 아시는군요
야무엘, 기대돼요, 맙소사
이건 우리가 직접 만드는 돼지고기소시지예요
그리고 이건 돼지 위인데 '쿠아호'라고 하죠
- 문어 타코도 있어요 - 루이스한테 들었어요
이건 구운 치차론이에요
푸에르토리코 사탕이라고 부르죠
돼지 껍질을 오븐에 구워요
그래야 최대한 바삭해져요
여기요
루이스, 이거 받았어요?
- 이거 치차론이에요 - 치차론
저는 타코 먹겠습니다
루이스, 나 먹어요
문어는 부드럽게 아주 잘 익었어요
포르케타
준비됐어요, 필?
황송하네요
포르케타 좀 봐요
보세요
보세요, 그리고 들어봐요
들려요? 부서지는 소리요
그게 '크로칸테'죠
촬영하면서 너무나 행복한 식사를 하고 있어요
김 나오는 것 좀 봐요 로티세리에서 금방 꺼냈죠?
네
포르케타는 이탈리아 전통 요리지만
야무엘이 라틴 카리브해식으로 살짝 변형했죠
라임, 오레가노 커민, 강황을 넣었어요
너무 행복해, 이리 와
이건 가운데 부분입니다
맙소사, 내가 어떻게… 무슨…
발목 살은 겉이 무척 바삭하고 속은 촉촉해요
알겠습니다
어떻게 해야 하죠? 맨 처음 걸 계속 먹어요?
다 못 먹어요, 넘어가야겠어요
'돼지게' 맛있어요 모두 먹어야 하는 맛이에요
마음에 들어요?
때론 뭐라고 해야 할지 말이 안 나오죠
다행히 제 위장에서 벌어지는 일을
저보다 잘 표현할 야무엘 친구들이 있었어요
비바 크로칸테!
몇 달 전, 북 투어를 하며 실시간 방송을 할 때
올랜도에서 '올랜도 센티널'의 음식 작가인
에이미 드루 톰프슨을 만났어요
이 도시 최고의 음식들을 소개한다고 해서
'이스트 엔드 마켓'에 함께 왔습니다
세상에, 여기 끝내줄 거예요
맷 힝클리예요 '힝클리스 팬시 미츠' 주인이죠
셔츠에 '팬시'라고 쓰여 있네요
- 그렇게 하니까요 - 고급이에요
이 숙녀분 덕분에 제가 여기 온 겁니다
에이미는 올랜도의 친선 대사나 마찬가지예요
제 삶의 기쁨이에요
흔히들 생각하는 올랜도 외에 너무나 많은 것이 있거든요
너무나 많은 셰프가 너무나 많은 창의적인 걸 하고…
- 네, 당신처럼요 - 좋은 사례죠
오리 파테 영양 핫도그 같은 게 있어요
네, 우리 지역 농장에서 많은 재료를 들여오죠
- 플로리다에 있는 거요? - 여기 올랜도요
우린 거의 전부를 주문했어요 테이블에 앉으면 먹을 거예요
많이 드릴게요
샤퀴테리를 크게 만들어서 드리고 샌드위치도 두 개 드릴게요
좋아요, 기대됩니다
세상에
여기선 무료 애피타이저부터 시작합니다
갈까요?
오리 BLT에 달걀이 들었어요
- 드시죠 - 건배
여기요
타이밍이 맞았네요
하나도 맛없지 않아요
그 표현 좋네요
맷은 샌드위치와 관련해서 그동안 많은 찬사를 받았어요
오늘도 한 번 받을 거예요 저한테서요
- 고마워요 - 최고예요
- 올랜도! - 올랜도
이번엔 1.2m 옮겨서 '라 펨므 뒤 프로마주'로 가시죠
이분은 만체고의 여왕이에요
- 안녕하세요 - 어서 오세요, 안녕하세요
- 필입니다 - 톤다예요
만나서 정말 반가워요
여기 오니까 너무 기대되는데요
- 환영해요 - 그릴드치즈가 최고라고 들었어요
그릴드치즈 아주 맛있죠
세상에
이건 이름이 트러플 피그예요
트러플 콤파운드버터와
소토체네레 알 타르투포를 쓰는데
이탈리안 트러플치즈예요 정말 맛있죠
훈연 베이컨도 들었어요
세상에
환상적인 그릴드치즈였어요 그릴드치즈 좋아하신다면…
- 숙녀 여러분! - 다 묻혔어요, 그래도 좋아요
- 그래요? - 네!
사람들이 잔뜩 흥분한 표정이 보기 좋아요
늘 어떤 표정을 지어요 그것처럼요
세계에서 손꼽히는 그릴드치즈예요
- 고마워요 - 말도 안 돼요
- 건배 - 좋아요, 또 가죠
노점만 있는 게 아니라 앉아서 먹는 곳도 있어요
'도무'처럼요
국숫집인데 자리 잡고 앉아 새 친구의 더 많은 음식을 먹어요
세상에
맷이 돌아왔어요
토끼고기로 만든 파테 앙 크루트예요
이건 돼지머리 고기에 카레와 피스타치오, 프룬이 들어갔어요
괜찮다면 내가 다 먹을게요
안 돼요, 닭고기 배는 남겨 두세요
- 그럴게요 - 저기 오네요
오고 있어요
세상에!
레몬청을 넣은 닭고기샐러드가 들어갔어요
그거 먹어봤어요 레몬의 톡 쏘는 맛이 날 거예요
맛있어요
맷, 당신을 위하여
맷을 위하여
짠, 고마워요
- 최고예요 - 맛있게 드세요
- 어서 오세요 - 톤다가 돌아왔다!
- 어머나 - 좀 어때요?
잠깐만요, 공간이 필요해요
여기 사람들은 제가 5초라도 못 먹고 있을까 봐 걱정되나 봐요
그래서 기분 좋아요
이건 로그리버 블루치즈예요
- 먹어도 돼요? - 바로 드세요
먼저 먹을래요?
치즈가 꼭 퍼지 같아요
네
- 맛있어요? - 네
- 춤추는 거예요? - 네, 고마워요
- 진짜 맛있어요 - 다행이에요, 너무 기뻐요
- 맛있게 드세요 - 환상 그 자체예요
- 맛있는 것들의 퍼레이드군요 - 그렇죠?
특별 배달입니다
도무의 소유주이자 셰프인 소니 응우옌이
닭 날개와 라면을 가져왔습니다
시그니처인 돈코츠라면이에요 리치 리치로도 알려져 있죠
제가 오늘 리치 리치 된 것 같아요 무기 받아요
- 어머나 - 드세요
육수가 굉장히 묵직하네요
가벼운 그레이비 같아요
그렇죠?
소니!
이건 일본 수준인데요
국물 중 역대급이에요
네, 매우 독특하죠 우린 쇼유 미소를 넣거든요
다진 돼지고기와
붉은 미소가 들어가요
많은 맛이 펼쳐지죠
그건 전통적인 달걀이 아니에요
잠시만요, 달걀에 뭘 한 거죠?
보통은 간장 소스에 재우는데
우린 브륄레를 위에 올려서 차별을 뒀어요
그러면 단맛과 짠맛의 균형이 잡히죠
- 하나 더 먹을 수 있을까요? - 네
종착역은 디저트입니다
'기디언스' 아세요?
올랜도에 오는 사람들은 기디언스를 다 알아요
안녕하세요, 스티브
미친 과학자 스티브 루이스가 운영하죠
제게 베이킹은 스트레스를 푸는 취미예요
농담 삼아 쿠키의 비밀 재료는 제 눈물이라고 하죠
원조는 초콜릿칩쿠키잖아요 한입 먹어보도록 해요
- 네 - 세상에
쿠키 하나에 230g도 안 돼요
준비하는 데에 24시간 넘게 걸리죠
그렇죠, 이 반응이 정상이죠
기디언스의 행복 댄스예요
설탕 폭탄일 것 같지만 아니에요
저는 다크초콜릿을 선호해요 훨씬 균형 잡힌 맛이죠
진하면서도 설탕은 많이 안 든 쿠키를 만드는 게 목표예요
- 설탕 많이 넣는 건 쉽죠 - 스티브 고향도 여기예요?
스태튼섬이요 올랜도에선 20년 넘게 살고 있죠
점점 식당이 체인 레스토랑 일색에서
현지 식당 위주로 넘어가는 걸 봤거든요
저는 찐 현지 사업가예요 디즈니에도 자리가 있어요
아메리칸드림의 주인공이군요 지금 그 사람을 보고 있어요
1972년의 저희 가족 플로리다 여행 얘기 기억하세요?
부모님께 가자고 조른 다른 한 곳은
에버글레이즈 습지였죠
거기 가서 악어 한 마리를 봤는데 악어가 이렇게 했어요
이게 제가 실제로 찍은 악어 모습이에요
야생동물 구경은 딱 그 정도였어요
어떤 면으로도 신나지 않았죠
너무너무 덥고 너무너무 지루했어요
그래서 리처드는 절 다시 습지로 보내면 재밌겠다고 생각했죠
- 선장님 - 케이드 선장입니다
도와드리러 왔습니다 안녕하세요
이번엔 TV에서만 보던 팬보트를 타고 갈 거예요
제일 오른쪽으로 올라타세요 발 조심하고요
악어 보는 거예요?
그러면 좋겠죠
네, 그러면 좋죠
필, 그거 쓰세요
엔진이 시끄럽게 돌 거예요
뭐라도 잡아야 하나요?
괜찮으면 안전띠 매세요
속였어요!
악어를 보러 멀리 갈 필요도 없었어요
코너를 도니 바로!
- 뭐죠? - 있네요
장난해?
오른쪽 뒤를 봐요
1m 좀 안 되는 곳에 새끼 한 마리가 있어요
어미 몸집이 꽤 크긴 한데
새끼들 주변엔 어미들밖에 없어요
뭐라고 하는지 하나도 안 들려요
말도 안 돼
고마워요, 악어 여사님 장수하세요
저 큰 녀석 좀 보세요 저쪽 트레일에 있어요
필을 응시하고 있네요
- 길이가 3.5m는 되겠어요 - 세상에!
이 호수에서 가장 큰 황소악어 무리에 속해요
에너지가 폭발하면 배를 타고 올라올 수도 있죠
맞아요, 작년 짝짓기 철에
배 위에서 쾅쾅 치곤 했어요
사람들이 있는 채로요?
네, 시트를 닦았는데 좀 갈색이 됐더라고요
좋아요
에버글레이즈는 무서울 수 있어요 맞습니다
하지만 아름답기도 해요
그러니 올랜도에 오시면
가짜 습지에서 전자 악어 보려고 줄을 서지 않아도 돼요
30분만 가면 진짜를 볼 수 있으니까요
아이스크림 먹을 시간이에요
평범한 아이스크림이 아니죠
필리핀 아이스크림이에요
- 여기 아이스크림 최고죠 - 최고예요
여기는 '삼파귀타'예요
마리 메르카도와 모 하산이 운영하죠
안녕하세요
애나 에스카마니와 동행했습니다
이 지역구의 주 의원이죠
내가 돌아온다고 했죠?
네, 다시 와주셔서 감사해요
지난번에 여기 왔을 때 이곳을 발견했죠
하나하나가 환상적이에요
여러분도 저도 처음 보는 것들이 있어요
그래서 사람들이 찾죠 안녕하세요, 여러분!
먼저 구아버 크림시클부터 드릴게요
네, 바로 이거죠
간장 버터스카치예요
지난번에 많이 먹어 봤어요
이 아이스크림은 부코판단인데 코코넛이 베이스예요
- 코코넛이요 - '부코'는 어린 코코넛이에요
코코넛 조각이랑 판단이 들었어요
맛있죠?
이건 삼파귀타 맛이에요
이름이랑 같은 맛이에요
엄마가 리치로 밀크젤리를 만들어 주시곤 해서
이건 엄마에 대한 존경의 표시죠
필리핀에 보내는 러브레터랄까요
부모님이 물려주신 유산과 그분들의 이야기를
제가 제일 잘 아는 걸 통해 존경을 표해요
그건 아이스크림이고요
필리핀을 광고하는 내용으로
이렇게 맛있는 게 최고이지 않을까 싶어요
비건 할로할로도 있어요
할로할로는 필리핀의 대표적인 빙수예요
- 그거 먹을 거예요 - 한 번도 못 먹었어요
그거 먹어야 해요
자, 여기요, 헬로헬로!
할로할로
네, '믹스믹스'라는 뜻이죠
믹스믹스, 이거 기억나요 여기 와야 한다 했죠
세상에서 제일 맛있는 선디거든요
- 정말로요 - 맞아요, 진짜 그래요
- 이거 처음 먹어요? - 네, 정말 맛있어요
바닥 보일 때까지 우리 여기 있을 거예요
애나에게 삼파귀타는 그저 달콤한 간식 집이 아니에요
올랜도가 자력으로 산업 소도시에서 도시로
변모하고 있다는 증거죠
마리는 우리 공동체에 와서
그걸 자기 것으로 만드는 청년들의 멋진 본보기예요
전 그동안 플로리다를 이민자 공동체로 봤어요
다음 세대를 위해 더 나은 삶을 살고자 하는
근면하고 억척스러운 사람들의 공동체요
그렇죠, 테마파크로 인해 모든 이민자가 들어왔죠
그래서 파크는 이야기의 일부이나 전체 이야기는 아니에요
- 이야기의 중심은 늘 사람이죠 - 맞아요
우린 아직 젊은 도시라서 유연해요
올랜도의 이야기와 미래를 만들어가고 있어요
애나가 있어서 다행이에요
무척 밝고 쾌활하잖아요
정치 세계에서 뭘 해요?
플로리다 정치에선 긍정적이어야 해요
아니면 아이스크림에 잔뜩 둘러싸여서
구석에서 울고 있을 거예요
살다 보면 어디서 영웅을 만날지 모르죠
오늘 소개해 드릴 영웅은 브랜던 울프예요
이곳 올랜도에서 벌어진 펄스 나이트클럽 총격 생존자죠
이 나라에서 벌어진 최악의 사건 중 하나입니다
사건 직후에 그는 사회 운동가가 됐어요
성소수자들의 권익뿐만이 아니라
총기 규제의 열혈한 옹호자가 됐죠
사람들은 시스템이 자신에게 불리하다고 느껴요
한 목소리로는 변화를 이룰 수 없다고요
하지만 자기 목소리로 변화를 이룰 수 있든 없든
써야 합니다
우린 아침 식사를 할 거예요
그 멋진 식당의 이름은 '세븐 바이츠'입니다
감사합니다
천국이 따로 없네요
- 천국 맞아요, 환영합니다 - 어서 오세요
이분은 트리나 그레고리 프로프스트예요
대단한 셰프이자 제빵사로 빵, 과자류가 정말 맛있어요
음식은 정말 푸짐하죠
- 이것부터 시작해요 - 이것부터 하죠
곧 음식이 나올 거예요
네, 이것만 먹을 순 없으니까요
여기는 브랜던의 단골집이에요
브랜던은 디즈니월드 공연자로 일하려고 올랜도로 왔죠
'평등 플로리다'라는 단체를 운영 중인데 얼마나 어려워요?
이 일을 하기가 무척 힘든 시기죠
- 네 - 솔직히 말할게요
플로리다에는 멋지고 친절하고 품위 있는 사람들이 많아요
도전적인 것이 되고 솔직히, 부끄러운 것이 된 것은
우리의 정치입니다
다만 전 더 나은 세상이 가능하단 걸 알았고
우리 문제의 해결을 위해 뭔가를 하길 거부하는 정치인을
우리가 먼저 문제 삼아야 한다는 거예요
맞아요, 그 전에도 사회 운동을 했었나요?
아뇨
그날 밤에 절친들을 잃었어요
근데 세상이 그들을 모르고 말 것이 너무 두려웠죠
그저 어딘가의 벽에 이름으로만 남을 뿐
어떻게 살았나가 아니라 어떻게 죽었나만 기억될 테니까요
마르코 루비오가 당시에 재선에 도전했었어요
그때 전 화가 났죠
펄스 사건을 상원 재도전용 발판으로 쓴다는 사실에요
그래서 상대 후보에게 자진해서 이메일을 보냈어요
'안녕하세요, 이게 제 사연인데 어떻게 도와드릴까요?'
꼭 끔찍한 일이 일어나야 그런 연락을 하는 건 아니란 걸
브랜던이 사람들에게 알릴 수 있을 거예요
자신이 사는 곳이 쟁점이 되길 기다릴 필요 없어요
지방 정부의 회의에 참석해야 해요
할 수 있으면 출마해야 하고요
사람들과 함께 먹음으로써 저항할 수 있고…
맞아요, 식사를 같이 하면 미워하기 힘들죠
뛰어들기만 하면 되죠
저런
- 다 가져왔어요 - 좋아요
이건 '치킨 리킨 굿'이에요
비스킷에 애플우드 베이컨과 반숙 달걀을 넣고
다섯 가지 치즈의 맥앤드치즈를 듬뿍 올렸어요
맙소사, 여기가 지상에서 제일 행복한 곳이네요
맞아요
이건 쿠반샌드위치예요
서던 쿠반이요 약간 남쿠바 스타일이죠
마음에 들어요
이건 소고기와 베이컨으로 만든 슬로피조예요, 옛날 스타일이죠
미니 펄 치킨과 와플 샌드위치예요
미니 펄!
그리고 닭고기 팟파이입니다
다 나왔어요?
그게…
- 너무 좋아요 - 시작합시다
- 대박이에요 - 이거 맛있어요
프라이드치킨의 바삭함이 기가 막히고
시럽의 달콤함과 그레이비의 짭짤함까지
완벽한 아침 식사예요
그 시럽은 저희가 여기서 직접 만들어요
메이플시럽 4리터에 버터 2.5킬로그램을 넣고 녹여
버터를 시럽으로 유화시켜요
- 그러면 짠, 바닐라버터시럽이죠 - 짠, 응급구조대 불러요
트리나, 이거 아이러니 아니에요?
식당 이름이 세븐 바이츠인데
일곱 입에 먹을 수 있는 음식이 하나도 없잖아요
맞아요
2006년에 제가 비만 대사 수술을 받았을 때
먹는 방법에 대해 교육을 받았는데
매 끼니를 일곱 입에서 아홉 입 먹으라고 하더군요
우린 그 이론을 이렇게 보충하죠
'일곱 입만 먹는 거라면'
'인생 최고의 일곱 입이 돼야지'
체구 작은 여자들도 다 먹던데 포기하지 마세요
필한테는 어려운 일이겠는데요
잘 가라, 바지야
자신 역시 성소수자 공동체의 일원인 트리나는
자부심을 갖고 공개적으로 밝혔습니다
현재의 환경에서 불안감을 느끼는 누구에게나
집이 돼 주겠다고요
지금 올랜도는 안전한 곳 같아요?
펄스 나이트클럽 사건 전에도
올랜도는 여전히 성차별이 없는 곳이었어요
그거에 관해 좀 더 침묵했을 거예요
2016년 6월 12일에 도시가 커밍아웃했어요
인도와 원형 극장이 무지개 물결을 이뤘고
시장은 '트랜스젠더 아이들을 보호하라' 셔츠를 입고
성소수자 상징 깃발을 들었죠
어떻게 하면 그게 주지사의 대통령 선거용이 아닌
진정한 표준이 되도록 할 수 있을까요?
브랜던이 대통령으로 출마해 줘요
"항공 우주국"
저의 어렸을 적 첫 번째 장래 희망은
우주 비행사였어요
제가 자란 1960년대엔
사람들이 우주로 쏘아 올려졌고
달에서 걸었어요
이륙! 인간이 발사한 역대 가장 강력한 우주 기계입니다
그동안 물리적으로 간 곳 중 가장 멀리 간 거예요
1969년이었죠
저는 오늘 진짜 우주 비행사를 만나러
케이프커내버럴에 갑니다
케네디 우주센터가 거기 있죠
선장님
이분은 윈스턴 스콧 선장입니다
만나게 돼서 정말 영광이에요
저야말로요
케네디 우주센터에 오신 걸 환영합니다
여기 오다니 얼마나 감격적인지 몰라요
선장님은 옛 친구들과 서 계신 것 같네요
사실 그렇습니다, 옛 친구들이죠
여기는 로켓 가든이에요 보시면 아시겠지만
머큐리 시절로 거슬러 올라가는 오래된 로켓들이에요
머큐리, 아폴로…
- 아폴로 7호 - 그렇죠
이게 가는 걸 봤어요
늘 이런 것의 크기에 감탄해요
전부 연료와 로켓이거든요
하지만 연료가 없으면 못 올리죠
190만 리터의 로켓 추진제가
340만 킬로그램의 추진력을 발생시켜요
탑을 통과할 때 시속 160km를 넘어서죠
그동안 가장 짜릿했던 순간은요?
첫 우주 유영 때였죠
슈트를 입고
에어로크 밖으로 나와
탑재 장비 구역 위에 떠서 올라갔는데
그때 얼마나 높이 올라왔는지
시속 2만 8천 km로 얼마나 빨리 지구 위를 지나가나 알 수 있었죠
최고의 여행자십니다
맞아요, 그런 여행을 할 수 있어서 참 운이 좋았죠
진정한 영웅이세요, 감사합니다
- 별말씀을요, 제가 고맙죠 - 선장님!
"화성 탐사차"
알고 보니 바보들한테도 우주 임무 훈련을 시키더군요
조심해요, 저 화성에 갈 거예요
알레한드로 이거 관광객이 타는 거 아니죠?
- 우주 비행사들이 타는 거죠? - 맞습니다
- 정말 내가 이걸 하길 바랍니까? - 맞습니다, 참여하시길 원합니다
꼭 놀이기구 같은데요
아주 격렬한 롤러코스터 같을 거예요
격렬하다니 무슨 소리예요?
그리고 상황을 모니터 중인 천재들을 보세요
"오퍼레이션"
행운을 빕니다
- 도킹 해제됐습니다 - 안녕하세요
재진입 중입니다
저 경치 좀 봐요
멋지네요
- 착륙했습니다 - 좋아요
이제부턴 필이 해야 해요
자, 밀어요
어때요?
잘하고 있어요
좌표 수신 중 좌표는 1, 2, 0, X
3, 2, 2, Y
웨이포인트 생성하세요
맙소사!
필립, 괜찮아요?
우주비행사 때려치우고 싶네요
우리 이제…
맙소사!
뭐야!
- 조금 울렁거리네요 - 왼쪽이요
필, 오도 가도 못하게 됐어요
- 이제 우리 여기 사는 걸로요 - 이제 여기…
이번에 가는 곳은 리틀 사이공이라는 동네입니다
멋진 마트에 가요
티엔 헝이라는 곳인데 리키 리와 동행해요
리키는 음식 블로거로서
베트남전 후 보트로 그곳을 탈출한 이민자의 아들입니다
1975년에 사이공이 함락된 후
베트남인 수십만 명이 그 나라를 떠났어요
일부는 이곳 올랜도에 정착해
티엔 헝 같은 사업을 시작했죠 고국의 맛을 느끼려고요
몇 명 정도 돼요?
마지막으로 조사했을 때 5만 명 정도였을 거예요
이곳에 여러 업체들과 식당, 마트 같은 것들이
가장 집중돼 있어요
이곳에 와서 먹고 쇼핑하며 고향의 정취를 느껴요
이 반미는 플로리다 최고의 샌드위치 중 하나라 하는데요
맞습니다, 저도 동의해요
반미 보이, 저죠
오늘은 반미 보이가 되실 거예요
신선하고 따뜻해요
베트남 커피도 드세요
여기요, 건배
커피셰이크 같네요, 맛있어요
- 반 잘라 먹죠? - 네
신선한 것 좀 보세요, 세상에
이걸 봐야 합니다
이 싱싱한 고수, 당근, 양파 마요네즈, 돼지고기 좀 보세요
- 이건 스페셜 메뉴죠 - 맞아요
프렌치버터, 프렌치브레드예요
프렌치버터
정말 부드럽고 버터 풍미가 넘쳐요
우린 친구니까 나눠 먹어야죠
교환합시다
정말 매력적이에요
바게트의 바삭함도 상호 작용 해요
상호 작용 해요
먹을 때 이게 나한테 말을 하니까요
오늘 우리가 할 것은
지식 총동원이죠
네 가지 맛을 다 맛보고
좋아하는 것과 싫어하는 것을 구별하고
시장에 가서 고객들에게 그걸 설명하는 거예요
올랜도에는 아이들에게 창업가가 되는 방법을 가르치는
훌륭한 단체가 있습니다
제품은 꿀이에요
채취해서 포장한 다음 지역 농산물 시장에서 판매하죠
그걸 '블랙 비 허니'라고 합니다
블랙 비 허니 프로그램의 책임자 알렉시스 힉스를 소개할게요
혀 위에 잘 올려서
입안에 골고루 묻혀요
맛 조합을 제대로 느껴야 하니까요
오늘 꿀 시식을 합니다 제품을 잘 알아야 하니까요
그리고 친절하게도 절 합류시켜 줬어요
내가 좋은 날에 왔네
어때?
맛있어요, 마음에 들어요
풀이랑 꽃 향이 나요
오렌지블로섬이 더 좋아?
조금요
꿀을 직접 채취했나요?
11주의 수련 과정을 밟고 있어요
- 보호복 입었었어? - 네
나도 했었어, 아일랜드에서
무서워요
나도 무서워, 쏘이진 않았지만
전 쏘였어요
보호복을 뚫었어?
보호복 안으로 들어왔어요
저 다시는 못 보실 겁니다
품목을 꿀로 정한 계기는 뭔가요?
이 동네는 음식 사막이라고 할 수 있어요
신선한 채소나 과일을 쉽게 접하지 못하죠
벌이 수분과 성장을 돕는 것들이요
아이들은 자기 사업체를 운영하는 법을 배워
사업 계획서를 작성하고 양봉 분야 자격증을 따요
그리고 나중에는 돌아와서 저희와 리더십 쪽으로 협력해
다른 학생들을 가르칠 수도 있죠
맛있어요
맞아, 맛있어
저는 사서 집에 가져왔어요 여러분도 사실 수 있어요
아니면 여기로 가서 기부하셔도 되고요
올랜도 시내에서 몇 분만 가면 이턴빌이 있습니다
먹는단 뜻의 '이트'가 들어가면 어디든 좋지만
여기가 특별한 것은 그것 때문이 아니죠
아프리카계 미국인 역사에서 중요한 위치를 차지하며
이 지역에서 내로라할 맛있는 음식들이 있어요
오늘 찾아갈 곳은 전설적인 식당 '쿠킨 위드 킴'입니다
- 마르셀이에요? - 네, 맞습니다
- 필이에요 - 반갑습니다
- 킴의 손자군요 - 네, 맞습니다
킴 만나 보시겠어요?
안녕하세요?
만나서 반가워요
아시아풍이 가미된 솔푸드라고 적혀 있네요
네, 제가 태국 출신이거든요
아시아 향신료를 쓰시나요?
네, 하지만 레시피는 비밀이에요
아무 말씀 안 해주셔도 돼요
- 바로 여기에만 말씀하시면 돼요 - 좋아요
점심 식사에 이 지방 의회의 완다 랜돌프 의원이 합류했습니다
킴이 가는 곳마다
수많은 사람들이 따라요
푸드 트럭도 하고 여러 곳에서 일하시면서
팬들을 많이 얻게 되셨는데
그 이유를 알겠어요
네, 왜죠?
- 얘는 제 딸이에요 - 안녕하세요
안녕하세요
정말 멋진 가족이에요 가족과 함께 일하시네요
제 동생 봤어요?
마음에 들어요?
- 사랑해요 - 그래요?
뭐, 반가웠습니다, 안녕히 계세요
네, 알았어요
- 뭐부터 시작할까요? - 미트로프요, 말도 안 돼요
미트로프 먹다 보면 가끔 빵이 너무 많이 들었죠?
- 이건 다 고기예요 - 알겠어요
한 입 드셔 보면 알아요
이게 진짜 음식이죠, 네
깜짝 놀랐어요
그 고구마도 드셔 보세요 버터, 유제품은 안 들어갔어요
고구마만…
- 판단력 좋으시네요 - 제가 말했잖아요
여기 오라고 했잖아요 이거 정말 맛있어요
소피나, 칠면조 날개 하나 가져와
그레이비소스 올려서
이분 안 괜찮은 상태로 나갈 거예요
들어올 때도 안 괜찮았어요
마음껏 드세요
- 좋죠 - 어서 시작해요
네
이것 좀 봐요, 칼이 필요 없어요
- 네 - 덤벼요
이럴 수가
이제 추수 감사절이 끔찍하겠어요
네
이제 이곳에 관해서 말씀해 주세요
이턴빌은 역사적인 장소잖아요
네, 맞아요
이곳은 미국에서 가장 오래된
아프리카계 미국인들을 위한 지방 자치제 도시예요
- 1887년이었나요? - 맞아요
더 살기 좋은 곳을 찾아 이곳에 온
자유의 몸이 된 노예들이 설립했어요
우린 이턴빌을 매우 자랑스럽게 여겨요
킴 부인을 모르는 사람이 없고요
일요일엔 여기 들어오지도 못해요
10시 30분 전에 안 오면
식당 안에서부터 인도까지 줄을 서 있어요
- 오늘 수요일이라 다행이에요 - 네
그렇죠
킴의 이야기를 해주세요
- 태국에서 왔어요 - 네
혼혈이에요, 아버지는 흑인 어머니는 태국인이죠
전남편은 공군이었어요 그 사람이 절 데려왔어요
많은 데서 일했죠, 병원, 요양원…
'언젠가 내 식당을 열고 싶다' 했어요
그리고 계속 기도했죠
계속했어요
30년 걸렸어요
먼 길을 온 거예요
하나 말씀드려도 돼요?
킴은 자격 있어요
네
이걸 누릴 자격 있어요
노력은 보상받는단 걸 보여주는 증인이에요
- 네 - 끈기의 증인이고요
- 네, 모두 할 수 있어요 - 킴이 증거예요
- 손을 잡아요 - 맞습니다
주님의 손을 붙잡고 놓으라고 할 때까지 놓지 마세요
칠면조 날개 더 먹고 싶으면요?
알았어요, 줄게요
맛있는 것 좀 주세요
피트 홈스예요, 여러분
요즘 얼굴 보기가 힘들어
밴쿠버 코미디 페스티벌에서
피트를 만났었지
멋진 행사였고 우린 참 즐거운 시간을 보냈어
끝내주는 중국 음식도 먹었어
- 그랬죠 - 피트 때문에 배고파
베이글을 갖다줬네 흰살생선이 들었어
전 유대인 음식 다 좋아해요
꼭 카메라 앞에서 먹어야 해요?
그렇다고 해 두지
애석하지만 우리 프로는 이래
나 올랜도에 있는 거 알았어?
참 잘됐네요 좋은 사람들이 많잖아요
피트도 뭔가 먹으면 좋을 텐데 뭐 없어?
커피 있어요 에스프레소 한 잔 마시고 있죠
깜찍하네, 피트가 꼭 거인 같아
위대한 사인펠드한테 배웠죠
호텔 비누는 보통 크기로 근육은 크게 보이는 거 좋아하죠
나쁘지 않아요
사인펠드한테 진부한 농담 배웠는데 그게 맞는 곳이 있죠
좀 썰렁한 거에 맞는 곳을 찾으면 돼요
- 너와 얘기하는 사람을 봐 - 그러니까요
코미디 스페셜 나와? 내가 공개해도 되나?
네, 넷플릭스에요 '아임 낫 포 에브리원'이요
피트 홈스, '아임 낫 포 웨브리원'
난 피트 홈스를 사랑해
- 나도 사랑해요 - 이제 본론으로 들어갈까
- 네 - 맥스를 위한 농담
피트가 이번 주의 농담을 해야 해
두 사냥꾼이 숲에 갔어요
길을 가다 땅에서 커다란 구멍을 발견했죠
근처에서 큰 바위를 들어 구멍 안으로 던지고
소리에 귀를 기울였어요
10초 후에 드디어 바닥을 치는 소리가 들렸죠
근데 갑자기 난데없이 뭐가 마구 달려왔어요, 쿵!
염소 한 마리가 두 사람 사이로 달려 들어와
구멍에 뛰어 들어갔어요
아래로…
염소가 구멍에 빠졌어요
'뭐지? 방금 뭐였어?'
10초 후에 한 농부가 와서 말했어요
'내 염소 봤어요?'
그들이 대답했죠 '모르겠는데요, 어떻게 생겼어요?'
농부가 말했어요
'여기 있을 텐데요 큰 바위에 묶어 놨었거든요'
대단해, 피트, 곧 만나
- 감사합니다 - 안녕, 친구
이제 올랜도의 친구들에게 작별 인사를 할 때라서
멋진 저녁을 대접하고 싶었어요 오늘 갈 곳은 '카파'예요
미슐랭 스타 셰프인 말리나 시가 운영하는 곳이죠
크로칸테의 야무엘이에요
멋지게 차려입었네요
반가워요
이스트 엔드 마켓 친구들인 톤다, 맷, 소니도 왔습니다
전달해 줘요
제가 좋아하는 삼파퀴타의 마리와 모도 와서 좋아요
리키 리도 오고 에이미 드루 톰프슨도 왔습니다
저로선 이번 주의 큰 지출인데
전혀 기대를 저버리지 않았어요
타파스와 스테이크가 정말 훌륭했거든요
얼마나 근사한가 봐요
두 종류의 파에야가 있어요
이건 전통 파에야 발렌시아나인데
사프란, 토끼고기, 닭고기 파바빈, 그린빈이 들어가요
- 저건 해산물 파에야고요 - 감사합니다
정말 맛있죠? 사프란이…
- 끝내줘요 - 맞아요
그렇죠?
나 좀 봐요
올랜도에 대해 아직 할 말이 있는 것 같아요?
식도락 상황이 점점 좋아지고 있어요
갈수록 흥미로워지고 있는데
그것의 일부인 것이 정말 행복합니다
여러분 모두와 이 자리에 함께해서 정말 뿌듯하고요
세계의 도시들이 환상적일 거라고 기대하는데
때론 기대하지 않은 곳에 멋진 이야기가 있어요
전 세계가 올랜도로 와요
그러니 올랜도가 세계적 도시인 게 그리 놀랍지 않아요
스테이크 나왔어요
- 거기도 있어요? - 있어요
좋아요, 음식이 너무 맛있어요
뼈다귀를 돌릴 만큼 가까워진 것 같아요?
좋아요
우린 이제 가족이에요
이번 주에 깨달은 거요?
가족을 디즈니월드로 데려가세요 앱콧으로요
가서 즐겁게 노세요
어쩌면 인생 최고의 날이 될지도 몰라요
하지만 제게 있어 진짜 마법의 왕국은
바깥의 현실 세상이에요
고마워요, 올랜도
멋진 서프라이즈여서 고마워요
루이스! 그저 먹는 걸 좋아하는 사람인 줄 알았어요
자막: 천민정