1
00:00:21,146 --> 00:00:22,397
‫היי.‬
‫-תודה.‬

2
00:00:22,480 --> 00:00:23,857
‫אין בעד מה.‬

3
00:00:28,236 --> 00:00:29,404
‫מה שלומך?‬

4
00:01:08,902 --> 00:01:11,654
‫"איש רעב ומאושר‬

5
00:01:11,738 --> 00:01:16,201
‫"נוסע לו בים וביבשה‬

6
00:01:16,284 --> 00:01:18,453
‫"מנסה הוא להבין‬

7
00:01:18,536 --> 00:01:22,791
‫"את אמנות הפסטה, החזיר, העוף והטלה‬

8
00:01:22,874 --> 00:01:24,584
‫"הוא ייסע אליכם‬

9
00:01:24,667 --> 00:01:26,336
‫"הוא יטוס אליכם‬

10
00:01:26,419 --> 00:01:28,254
‫"הוא ישיר בשבילכם‬

11
00:01:28,338 --> 00:01:30,048
‫"הוא ירקוד בשבילכם‬

12
00:01:30,131 --> 00:01:31,966
‫"הוא יצחק איתכם‬

13
00:01:32,050 --> 00:01:33,760
‫"הוא יבכה בשבילכם‬

14
00:01:33,843 --> 00:01:39,474
‫"והוא מבקש רק דבר אחד בתמורה‬
‫שמישהו יאכיל‬

15
00:01:39,557 --> 00:01:41,976
‫"שמישהו‬

16
00:01:42,060 --> 00:01:44,813
‫"שמישהו יאכיל את פיל‬

17
00:01:44,896 --> 00:01:47,899
‫"שמישהו יאכיל אותו עכשיו"‬

18
00:01:47,982 --> 00:01:49,859
‫- שמישהו יאכיל את פיל -‬

19
00:01:49,943 --> 00:01:51,444
‫- אורלנדו "האמיתית" -‬

20
00:01:51,528 --> 00:01:54,489
‫כשאני וריצ'רד היינו ילדים,‬
‫לא נסענו לשום מקום.‬

21
00:01:54,572 --> 00:01:56,658
‫גרנו בפרוור של ניו יורק.‬

22
00:01:57,575 --> 00:02:00,495
‫ולא באמת טיילנו.‬

23
00:02:01,329 --> 00:02:06,668
‫ואז סוף סוף, ב-1972,‬
‫ההורים שלנו הזמינו טיול לפלורידה.‬

24
00:02:06,751 --> 00:02:10,171
‫לצערם, בדיוק נודע לנו‬

25
00:02:10,255 --> 00:02:11,756
‫שבשנה קודם לכן,‬

26
00:02:11,840 --> 00:02:16,136
‫נפתח באורלנדו מקום בשם "דיסני וורלד".‬

27
00:02:18,721 --> 00:02:22,767
‫אז הצקנו להורים שלנו מדי יום ביומו‬

28
00:02:22,851 --> 00:02:24,519
‫במשך שמונה חודשים בערך,‬

29
00:02:24,602 --> 00:02:29,482
‫עד שהם ויתרו ואמרו‬
‫שנוכל לבלות יום אחד בדיסני וורלד.‬

30
00:02:29,566 --> 00:02:34,195
‫וכשהגענו לשם, היה ממש חם וממש צפוף,‬

31
00:02:34,279 --> 00:02:36,531
‫ועמדנו בתורים האלה‬

32
00:02:36,614 --> 00:02:38,199
‫עם ספר הכרטיסים שלנו.‬

33
00:02:38,283 --> 00:02:41,327
‫ובשלב מסוים, אימא שלי הסתובבה אליי ואמרה,‬

34
00:02:41,411 --> 00:02:42,704
‫"אתה נהנה מזה?"‬

35
00:02:43,204 --> 00:02:46,958
‫ואמרתי, "זה היום הכי טוב בחיי".‬

36
00:02:50,670 --> 00:02:55,383
‫עכשיו, אם אתם חושבים שהפרק הזה יעסוק‬

37
00:02:55,466 --> 00:02:57,677
‫במה שאורלנדו הכי ידועה בו,‬

38
00:02:57,760 --> 00:03:00,221
‫אני ממליץ שתפנו למקום אחר.‬

39
00:03:01,306 --> 00:03:05,393
‫המטרה שלי היא לנסות‬
‫לשנות את דעתכם על אורלנדו עצמה.‬

40
00:03:05,476 --> 00:03:07,896
‫זו עיר שנוצרה סביב בידור, כן,‬

41
00:03:07,979 --> 00:03:10,607
‫אבל יש לה סיפור משלה מעבר לפארקי השעשועים.‬

42
00:03:11,649 --> 00:03:13,860
‫ידעתם שיש בה סצנת אוכל מדהימה?‬

43
00:03:13,943 --> 00:03:16,696
‫אני לא ידעתי, אבל זה לא מפתיע, למען האמת,‬

44
00:03:16,779 --> 00:03:20,491
‫כי זו עיר של מהגרים מכל העולם.‬

45
00:03:20,575 --> 00:03:23,912
‫והם הביאו את התרבות שלהם ואת המטבח שלהם.‬

46
00:03:25,997 --> 00:03:28,124
‫- מסעדת קרוקאנטה -‬

47
00:03:28,208 --> 00:03:31,794
‫התחנה הראשונה היא קרוקאנטה,‬
‫בשביל אוכל מפוארטו ריקו.‬

48
00:03:31,878 --> 00:03:34,547
‫הכוכב. היי, ימואל.‬
‫-מה שלומך, פיל?‬

49
00:03:34,631 --> 00:03:37,175
‫זה השף ימואל ביחיו.‬

50
00:03:37,258 --> 00:03:39,093
‫אני שמח לארח אותך, כיף שבאת.‬

51
00:03:39,177 --> 00:03:42,555
‫קראתי ש"קרוקאנטה" זה "פריך", נכון?‬

52
00:03:42,639 --> 00:03:44,432
‫נכון. זאת המומחיות שלנו.‬

53
00:03:44,515 --> 00:03:47,936
‫אנחנו משתדלים לבשל לאט‬
‫ועל אש קטנה, לקחת את הזמן,‬

54
00:03:48,561 --> 00:03:51,689
‫כדי להשיג עור חזיר פריך.‬
‫-כן.‬

55
00:03:51,773 --> 00:03:54,025
‫אני כבר חוזר. בסדר.‬
‫-אני מוכן בשבילך.‬

56
00:03:54,692 --> 00:03:58,947
‫באורלנדו גרה האוכלוסייה הפוארטו ריקנית‬
‫הכי גדולה מחוץ לאזור ניו יורק,‬

57
00:03:59,030 --> 00:04:03,910
‫אז למקום הזה יש הרבה לקוחות קבועים,‬
‫כמו המעריץ השרוף הנחמד הזה, לואיס.‬

58
00:04:03,993 --> 00:04:07,455
‫מה הדבר האהוב עליך?‬
‫-זה נקרא אראניה-טאקו.‬

59
00:04:07,538 --> 00:04:10,250
‫מכינים אותו מבננת פלאטנו מטוגנת.‬

60
00:04:10,333 --> 00:04:11,501
‫אה, בתור המעטפת.‬

61
00:04:11,584 --> 00:04:14,629
‫בתור המעטפת. וזה "פולפו", תמנון.‬

62
00:04:14,712 --> 00:04:17,632
‫אבל כשמחברים בין שני הדברים האלה, מדהים.‬

63
00:04:17,715 --> 00:04:19,133
‫לואיס, אתה יודע דברים.‬

64
00:04:21,761 --> 00:04:24,597
‫ימואל, אני מתרגש. אלוהים.‬

65
00:04:26,015 --> 00:04:29,394
‫זאת נקניקיית החזיר שאנחנו מכינים כאן.‬

66
00:04:29,477 --> 00:04:33,856
‫זאת בטן חזיר, היא נקראת "קואחו".‬

67
00:04:33,940 --> 00:04:37,485
‫יש לנו טאקו תמנון.‬
‫-כן, לואיס סיפר לי.‬

68
00:04:37,568 --> 00:04:38,861
‫צ'יצ'רון אפוי.‬

69
00:04:39,612 --> 00:04:41,406
‫זה מכונה "ממתק פוארטו ריקני".‬

70
00:04:41,489 --> 00:04:42,865
‫אנחנו לוקחים עור חזיר…‬

71
00:04:42,949 --> 00:04:44,284
‫כן.‬
‫-ואז אופים אותו.‬

72
00:04:44,367 --> 00:04:46,160
‫ככה הוא הכי פריך שאפשר.‬

73
00:04:47,203 --> 00:04:48,079
‫בבקשה.‬

74
00:04:53,334 --> 00:04:54,919
‫לואיס, הזמנת את זה?‬

75
00:04:56,879 --> 00:04:58,756
‫זה צ'יצ'רון.‬
‫-צ'יצ'רון.‬

76
00:04:59,340 --> 00:05:00,925
‫טוב, אני נכנס בטאקו.‬

77
00:05:01,884 --> 00:05:02,969
‫לואיס, אני מתחיל.‬

78
00:05:09,892 --> 00:05:12,270
‫התמנון בושל בצורה מושלמת, הוא רך.‬

79
00:05:21,446 --> 00:05:22,572
‫פורקטה.‬

80
00:05:24,365 --> 00:05:25,658
‫אתה מוכן, פיל?‬

81
00:05:27,910 --> 00:05:29,245
‫וואו!‬

82
00:05:30,371 --> 00:05:31,664
‫אני לא ראוי.‬

83
00:05:33,499 --> 00:05:35,168
‫תראו את הפורקטה הזאת.‬

84
00:05:35,877 --> 00:05:37,795
‫תראו.‬

85
00:05:38,713 --> 00:05:40,715
‫תראו. וגם תקשיבו.‬

86
00:05:42,508 --> 00:05:44,552
‫שמעתם את זה? שמעתם את הפיצוח?‬

87
00:05:45,428 --> 00:05:47,305
‫זה "קרוקאנטה".‬

88
00:05:47,388 --> 00:05:52,143
‫טוב, זאת ארוחת ערב ומופע,‬
‫והמופע הוא עוד ארוחת ערב.‬

89
00:05:52,935 --> 00:05:56,564
‫תראה את האדים שיוצאים מזה.‬
‫זה ירד הרגע ממתקן הצלייה?‬

90
00:05:56,647 --> 00:05:57,690
‫כן.‬

91
00:05:57,774 --> 00:05:59,359
‫מסורתית, הפורקטה איטלקית,‬

92
00:05:59,442 --> 00:06:02,904
‫אבל ימואל מוסיף לגרסה שלו‬
‫טוויסט לטיני-קריבי‬

93
00:06:02,987 --> 00:06:06,032
‫בכך שהוא מוסיף ליים, אורגנו, כמון וכורכום.‬

94
00:06:06,115 --> 00:06:08,618
‫אני מאושר כל כך. אוי, מותק.‬

95
00:06:13,331 --> 00:06:14,874
‫והנה החלק האמצעי של החזיר.‬

96
00:06:15,708 --> 00:06:18,086
‫אלוהים, מה אני… אני לא…‬

97
00:06:18,169 --> 00:06:22,215
‫מפרקי החזיר נהיים ממש פריכים וממש עסיסיים.‬

98
00:06:22,799 --> 00:06:23,758
‫הבנתי.‬

99
00:06:26,094 --> 00:06:29,013
‫אני לא יודע מה לעשות.‬
‫להמשיך לאכול את הדבר הראשון?‬

100
00:06:29,097 --> 00:06:31,599
‫אני לא אצליח לסיים. אני חייב להתקדם.‬

101
00:06:36,479 --> 00:06:38,981
‫חזיר טעים. חזיר לכולם.‬

102
00:06:45,363 --> 00:06:46,280
‫אהבת?‬

103
00:06:46,864 --> 00:06:48,908
‫תקשיבו, לפעמים מילים פשוט נכשלות.‬

104
00:06:50,076 --> 00:06:52,620
‫למזלי, לימואל יש כמה חברים שיכולים להביע‬

105
00:06:52,703 --> 00:06:54,914
‫את מה שקורה בבטן שלי טוב יותר ממני.‬

106
00:07:20,356 --> 00:07:22,275
‫תחי קרוקאנטה!‬

107
00:07:26,112 --> 00:07:30,491
‫לפני כמה חודשים יצאתי למסע פרסום הספר שלי,‬
‫שבו אני מופיע בהופעה חיה.‬

108
00:07:31,033 --> 00:07:34,370
‫ובאורלנדו, פגשתי את מבקרת המסעדות‬
‫של ה"אורלנדו סנטינל",‬

109
00:07:34,454 --> 00:07:35,663
‫איימי דרו תומפסון.‬

110
00:07:35,746 --> 00:07:38,791
‫היא הבטיחה להראות לי‬
‫את האוכל הכי טוב בעיר,‬

111
00:07:38,875 --> 00:07:41,627
‫אז אנחנו פה, בשוק איסט אנד.‬

112
00:07:41,711 --> 00:07:44,255
‫אלוהים. יופי. זה יהיה פינוק.‬

113
00:07:44,881 --> 00:07:47,383
‫זה מאט הינקלי,‬
‫"הבשרים המהודרים של הינקלי".‬

114
00:07:47,467 --> 00:07:48,926
‫כתוב "מהודר" על החולצה.‬

115
00:07:49,010 --> 00:07:50,928
‫זה מה שעושים פה.‬
‫-זה באמת מהודר.‬

116
00:07:51,012 --> 00:07:54,140
‫הגברת הצעירה הזו היא הסיבה שאני פה.‬

117
00:07:54,223 --> 00:07:57,351
‫את כמו שגרירת הרצון הטוב של אורלנדו.‬

118
00:07:57,435 --> 00:08:00,646
‫זה מקור השמחה של החיים שלי,‬
‫כי יש פה המון דברים‬

119
00:08:00,730 --> 00:08:03,274
‫חוץ ממה שאנשים חושבים על אורלנדו.‬

120
00:08:03,357 --> 00:08:05,610
‫המון שפים שעושים המון דברים יצירתיים.‬

121
00:08:05,693 --> 00:08:07,945
‫כן. כמוך.‬
‫-למשל.‬

122
00:08:08,029 --> 00:08:08,988
‫- רולדת ברווז -‬

123
00:08:09,071 --> 00:08:11,199
‫פטה ברווז ונקניקיות אנטילופה.‬
‫-כן…‬

124
00:08:11,282 --> 00:08:14,243
‫זה מהודר.‬
‫-אנחנו מביאים הרבה דברים מחוות מקומיות.‬

125
00:08:14,327 --> 00:08:16,579
‫הן כאן בפלורידה?‬
‫-הן כאן באורלנדו.‬

126
00:08:16,662 --> 00:08:17,580
‫- הוקם ב-2015 -‬

127
00:08:17,663 --> 00:08:20,124
‫נזמין בערך הכול, ונאכל כשנמצא שולחן.‬

128
00:08:20,208 --> 00:08:21,209
‫- ארנב וחזיר בר -‬

129
00:08:21,292 --> 00:08:22,251
‫נעמיס עליכם.‬

130
00:08:22,335 --> 00:08:25,838
‫נכין לכם תצוגת שרקוטרי יפה במארז‬

131
00:08:25,922 --> 00:08:27,089
‫וכמה כריכים.‬

132
00:08:27,173 --> 00:08:29,175
‫בסדר, אני מתרגש. אוי, מותק.‬

133
00:08:29,675 --> 00:08:32,845
‫אם כבר אנחנו כאן, בואו נתחיל במתאבן הזה.‬

134
00:08:32,929 --> 00:08:34,013
‫שנתחיל?‬

135
00:08:34,096 --> 00:08:36,015
‫כריך בייקון וברווז עם ביצה.‬

136
00:08:38,059 --> 00:08:39,685
‫מוכנים. בואי נתחיל.‬
‫-לחיים.‬

137
00:08:40,311 --> 00:08:41,562
‫בבקשה.‬

138
00:08:41,646 --> 00:08:42,772
‫בדיוק בזמן.‬

139
00:08:44,857 --> 00:08:47,652
‫זה לא… לא טעים.‬

140
00:08:48,444 --> 00:08:49,862
‫זו דרך טובה לנסח את זה.‬

141
00:08:49,946 --> 00:08:55,910
‫מאט זכה בשבחים רבים‬
‫שקשורים לכריכים, מעבר לשלי.‬

142
00:08:55,993 --> 00:08:57,954
‫הוא יקבל עוד שבחים היום. ממני.‬

143
00:08:58,037 --> 00:08:59,497
‫תודה, אחי.‬
‫-הכי טוב שיש.‬

144
00:08:59,580 --> 00:09:01,249
‫אורלנדו!‬
‫-אורלנדו.‬

145
00:09:06,128 --> 00:09:09,924
‫בואו נתרחק משם במטר וחצי‬
‫ונלך ל"לה פאם דו פרומאז'".‬

146
00:09:10,508 --> 00:09:13,344
‫זאת מאסטרית המנצ'גו.‬

147
00:09:13,427 --> 00:09:15,263
‫היי.‬
‫-היי, מה שלומך?‬

148
00:09:15,346 --> 00:09:16,264
‫פיל.‬
‫-אני טונדה.‬

149
00:09:16,347 --> 00:09:17,640
‫היי.‬
‫-נעים מאוד.‬

150
00:09:17,723 --> 00:09:19,225
‫אני ממש מתרגש להיות פה.‬

151
00:09:19,308 --> 00:09:22,228
‫ברוך הבא.‬
‫-שמעתי שאין על טוסט הגבינה שלכם.‬

152
00:09:22,311 --> 00:09:24,230
‫יש לנו טוסט גבינה די מוצלח.‬

153
00:09:24,313 --> 00:09:25,439
‫וואו.‬

154
00:09:25,523 --> 00:09:27,525
‫זה נקרא "חזיר הכמהין".‬

155
00:09:27,608 --> 00:09:29,902
‫אנחנו מכינים חמאה עם כמהין.‬

156
00:09:29,986 --> 00:09:31,946
‫יש "סוטוצ'נרה אל טרטופו",‬

157
00:09:32,029 --> 00:09:35,449
‫שזו גבינת כמהין איטלקית, והיא נפלאה.‬

158
00:09:35,533 --> 00:09:37,743
‫יש בזה בייקון מעושן.‬

159
00:09:39,787 --> 00:09:40,621
‫אלוהים.‬

160
00:09:40,705 --> 00:09:44,417
‫זה טוסט גבינה טוב.‬
‫אם אתם אוהבים טוסט גבינה…‬

161
00:09:45,876 --> 00:09:46,877
‫וואו, בנות!‬

162
00:09:46,961 --> 00:09:48,629
‫זה נמרח עליי. שווה את זה.‬

163
00:09:48,713 --> 00:09:49,922
‫כן?‬
‫-כן.‬

164
00:09:50,006 --> 00:09:53,009
‫אני מתה על הפרצוף, כשאנשים מתרגשים כל כך…‬

165
00:09:53,092 --> 00:09:55,845
‫הפרצוף הזה?‬
‫-והם מקבלים משהו והכול קורה. ככה.‬

166
00:09:55,928 --> 00:09:57,680
‫אחד הטוסטים הטעימים בעולם.‬

167
00:09:57,763 --> 00:09:59,307
‫תודה רבה.‬
‫-בחייך.‬

168
00:10:00,016 --> 00:10:01,934
‫בשמחה.‬
‫-טוב, בואי נלך.‬

169
00:10:04,353 --> 00:10:07,898
‫אבל לא כל המקומות פה הם דוכנים.‬
‫יש גם מסעדות עם מקומות ישיבה,‬

170
00:10:07,982 --> 00:10:10,943
‫כמו דומו, מסעדת אטריות שבה נוכל להתיישב‬

171
00:10:11,027 --> 00:10:13,029
‫ולטעום עוד פינוקים מחברינו החדשים.‬

172
00:10:13,112 --> 00:10:14,071
‫אלוהים.‬
‫-מה קורה?‬

173
00:10:14,155 --> 00:10:15,573
‫תראו, מאט חזר.‬

174
00:10:15,656 --> 00:10:17,033
‫וואו!‬

175
00:10:17,617 --> 00:10:19,535
‫פטה אן קרוט, עשוי מארנב.‬

176
00:10:19,619 --> 00:10:23,039
‫זה ראש חזיר בקארי עם פיסטוקים ושזיפים.‬

177
00:10:23,122 --> 00:10:25,583
‫וואו. אני אוכל הכול, אם זה לא מפריע לך.‬

178
00:10:25,666 --> 00:10:27,752
‫ממש לא. פשוט תשמור מקום לעוף.‬

179
00:10:27,835 --> 00:10:29,045
‫אני אשמור.‬
‫-הוא בדרך.‬

180
00:10:29,128 --> 00:10:30,129
‫והוא בדרך.‬

181
00:10:32,465 --> 00:10:33,424
‫אוי, בחייך!‬

182
00:10:34,133 --> 00:10:36,385
‫סלט עוף עם לימון משומר.‬

183
00:10:40,723 --> 00:10:44,685
‫אכלתי פעם את הכריך הזה.‬
‫תקבל את מכת החמיצות מהלימון.‬

184
00:10:45,603 --> 00:10:46,604
‫וואו, זה טעים.‬

185
00:10:47,480 --> 00:10:49,815
‫מאט. לחייך, ידידי.‬

186
00:10:49,899 --> 00:10:50,816
‫לחייך.‬

187
00:10:50,900 --> 00:10:52,318
‫בשמחה. תודה.‬

188
00:10:52,401 --> 00:10:53,486
‫הטוב ביותר.‬
‫-תיהנו.‬

189
00:10:55,613 --> 00:10:57,406
‫היי.‬
‫-טונדה חזרה!‬

190
00:10:57,490 --> 00:10:59,075
‫אלוהים.‬
‫-מה שלומכם?‬

191
00:10:59,158 --> 00:11:00,910
‫רגע, צריך מקום בשבילך.‬

192
00:11:00,993 --> 00:11:04,872
‫נראה שאנשים פה מודאגים‬
‫שלא יהיה לי מה לאכול במשך חמש שניות.‬

193
00:11:05,539 --> 00:11:06,999
‫זה גורם לי להיות מאושר.‬

194
00:11:07,083 --> 00:11:08,834
‫זאת גבינה כחולה, "רוג ריוור".‬

195
00:11:08,918 --> 00:11:10,378
‫אפשר?‬
‫-לך על זה.‬

196
00:11:10,461 --> 00:11:11,671
‫את רוצה קצת קודם?‬

197
00:11:11,754 --> 00:11:14,507
‫זה כאילו… אם גבינה הייתה פאדג'.‬

198
00:11:15,257 --> 00:11:16,217
‫כן.‬

199
00:11:19,011 --> 00:11:20,596
‫נהנית מזה?‬
‫-כן.‬

200
00:11:21,639 --> 00:11:23,265
‫אתה רוקד ריקוד קטן?‬
‫-כן.‬

201
00:11:23,349 --> 00:11:25,309
‫תודה, טונדה.‬
‫-בשמחה רבה.‬

202
00:11:25,393 --> 00:11:27,019
‫זה מעולה.‬
‫-יופי, אני שמחה.‬

203
00:11:27,103 --> 00:11:28,646
‫תיהנו.‬
‫-פשוט נפלא.‬

204
00:11:28,729 --> 00:11:31,065
‫זה כמו מצעד של כל טוב.‬
‫-נכון?‬

205
00:11:31,148 --> 00:11:32,274
‫משלוח מיוחד.‬

206
00:11:32,358 --> 00:11:35,236
‫והנה הבעלים והשף של דומו, סאני נואן,‬

207
00:11:35,319 --> 00:11:37,446
‫ובאמתחתו כנפי עוף וראמן.‬

208
00:11:37,530 --> 00:11:41,742
‫ומנת הדגל שלנו, ראמן טונקוטסו,‬
‫הידוע גם בשם "ריצ'י ריץ'".‬

209
00:11:42,743 --> 00:11:44,995
‫אני מרגיש "ריצ'י ריץ'" היום. נשק?‬

210
00:11:45,079 --> 00:11:46,747
‫אלוהים.‬
‫-קחי.‬

211
00:11:46,831 --> 00:11:50,418
‫אלוהים. יש המון משקל בציר הזה.‬

212
00:11:50,501 --> 00:11:52,253
‫הוא כמו רוטב בשר קליל.‬

213
00:11:56,590 --> 00:11:57,508
‫נכון?‬

214
00:11:59,093 --> 00:12:00,094
‫סאני!‬

215
00:12:01,971 --> 00:12:03,848
‫זה ברמה של יפן.‬

216
00:12:03,931 --> 00:12:06,142
‫זה המרק הכי טוב מכל סוג אי פעם.‬

217
00:12:06,726 --> 00:12:10,396
‫כן, הוא ממש ייחודי לנו,‬
‫כי אנחנו מכינים את השויו מיסו,‬

218
00:12:10,479 --> 00:12:12,732
‫ובמיסו שלנו יש בשר חזיר טחון,‬

219
00:12:12,815 --> 00:12:15,067
‫יש בו מיסו אדום.‬

220
00:12:15,151 --> 00:12:16,777
‫יש בזה הרבה טעמים.‬

221
00:12:17,778 --> 00:12:19,822
‫אז זאת ביצה לא מסורתית.‬

222
00:12:26,287 --> 00:12:29,039
‫רגע. מה עשיתם לביצה הזאת?‬

223
00:12:29,123 --> 00:12:32,918
‫בדרך כלל משרים אותה בבסיס סויה.‬

224
00:12:33,002 --> 00:12:36,130
‫מה שעשינו פה אחרת‬
‫הוא ששמנו קרם ברולה למעלה.‬

225
00:12:37,590 --> 00:12:39,717
‫אז מקבלים איזון של מתוק ומלוח.‬

226
00:12:39,800 --> 00:12:41,427
‫אפשר לקבל עוד אחת?‬

227
00:12:41,510 --> 00:12:42,344
‫כן.‬

228
00:12:43,679 --> 00:12:45,598
‫תחנה אחרונה, קינוח.‬

229
00:12:46,390 --> 00:12:50,060
‫אתם מכירים את גדעונ'ס?‬
‫כל מי שבא לאורלנדו מכיר את גדעונ'ס.‬

230
00:12:50,144 --> 00:12:51,061
‫היי, סטיב.‬

231
00:12:51,145 --> 00:12:53,564
‫מנהל המקום הוא המדען המטורף, סטיב לואיס.‬

232
00:12:54,565 --> 00:12:56,859
‫אפייה זה תחביב הלחץ שלי.‬

233
00:12:56,942 --> 00:12:59,528
‫אני צוחק שהמרכיב הסודי בעוגיות הוא דמעות.‬

234
00:13:01,280 --> 00:13:03,908
‫אז המקורית היא עוגיית שוקולד צ'יפס.‬
‫-נכון.‬

235
00:13:03,991 --> 00:13:05,618
‫בואו נטעם אותה.‬
‫-בסדר.‬

236
00:13:05,701 --> 00:13:06,619
‫תראו את זה.‬

237
00:13:07,536 --> 00:13:10,790
‫כל עוגייה שוקלת קצת פחות מרבע קילו.‬

238
00:13:10,873 --> 00:13:13,167
‫לוקח לנו יותר מיממה להכין אותן.‬

239
00:13:20,090 --> 00:13:21,801
‫נכון?‬
‫-זאת תגובה הולמת.‬

240
00:13:21,884 --> 00:13:24,136
‫רוקדים את הריקוד השמח של גדעונ'ס.‬

241
00:13:24,720 --> 00:13:27,223
‫היא נראית כמו פצצת סוכר, אבל היא לא.‬

242
00:13:27,306 --> 00:13:31,685
‫אני מעדיף להשתמש בשוקולד מריר,‬
‫כך שזו חוויה הרבה יותר מאוזנת.‬

243
00:13:31,769 --> 00:13:35,064
‫המטרה היא ליצור עוגייה עשירה,‬
‫לא פה מלא בסוכר.‬

244
00:13:35,147 --> 00:13:37,399
‫פה מלא בסוכר זה קל.‬
‫-גם אתה מפה?‬

245
00:13:37,483 --> 00:13:40,528
‫אני מסטטן איילנד במקור.‬
‫אני פה כבר יותר מ-20 שנה.‬

246
00:13:40,611 --> 00:13:44,532
‫כי זכיתי לראות את אורלנדו משתנה‬
‫ממקום שיש בו רק רשתות‬

247
00:13:44,615 --> 00:13:46,534
‫למקום עם הרבה אוכל מקומי.‬

248
00:13:46,617 --> 00:13:50,204
‫אני העסק הכי מקומי שיש,‬
‫ויש לי סניף בדיסני.‬

249
00:13:50,287 --> 00:13:52,998
‫החלום האמריקאי. תראי, הוא פה מולך.‬

250
00:13:59,797 --> 00:14:03,425
‫זוכרים שסיפרתי לכם‬
‫על הטיול המשפחתי שלנו לפלורידה ב-1972?‬

251
00:14:04,009 --> 00:14:08,681
‫הדבר השני שהתחננו מההורים שלנו לעשות‬
‫היה ללכת לאוורגליידס בפלורידה.‬

252
00:14:09,431 --> 00:14:15,980
‫והגענו לשם וראינו תנין אחד,‬
‫אבל התנין עשה את זה.‬

253
00:14:17,982 --> 00:14:20,609
‫זה הצילום האמיתי שצילמתי של התנין הזה.‬

254
00:14:21,485 --> 00:14:23,445
‫בכך הסתכמו חיות הבר.‬

255
00:14:23,529 --> 00:14:25,781
‫זה לא היה מרגש בשום צורה.‬

256
00:14:25,865 --> 00:14:29,618
‫היה ממש חם וממש משעמם,‬

257
00:14:30,536 --> 00:14:33,747
‫אז ריצ'רד חשב שיהיה כיף להחזיר אותי לביצה.‬

258
00:14:33,831 --> 00:14:35,749
‫קפטן.‬
‫-קפטן קייד.‬

259
00:14:35,833 --> 00:14:37,501
‫היי. תודה.‬
‫-באתי לעזור לך.‬

260
00:14:37,585 --> 00:14:41,589
‫הפעם אני בסירה עם מאוורר,‬
‫מהסוג שראיתי רק בתוכניות טלוויזיה.‬

261
00:14:41,672 --> 00:14:43,465
‫תתיישב בצד ימין, תיזהר.‬

262
00:14:44,633 --> 00:14:46,176
‫נראה תנינים?‬

263
00:14:46,760 --> 00:14:47,678
‫יש לקוות.‬

264
00:14:49,555 --> 00:14:51,891
‫כן. יש לקוות.‬

265
00:14:53,350 --> 00:14:55,436
‫טוב, פיל, תרכיב אותם, בסדר?‬

266
00:14:55,519 --> 00:14:57,563
‫אנחנו נפעיל את המאוורר ונצא בנחת.‬

267
00:14:59,982 --> 00:15:01,901
‫אני צריך להחזיק במשהו?‬

268
00:15:01,984 --> 00:15:04,695
‫אם אפשר, תחגור את החגורה בצד המושב.‬

269
00:15:06,280 --> 00:15:07,156
‫עבדתי עליו!‬

270
00:15:15,789 --> 00:15:18,751
‫לא היינו צריכים לשוט רחוק‬
‫כדי לראות את התנין.‬

271
00:15:18,834 --> 00:15:20,586
‫הסתובבנו מעבר לפינה, ובום.‬

272
00:15:20,669 --> 00:15:22,212
‫מה?‬
‫-כן.‬

273
00:15:23,297 --> 00:15:24,131
‫אתה צוחק?‬

274
00:15:24,214 --> 00:15:26,926
‫תסתכל לפה, מאחוריה מצד ימין.‬

275
00:15:27,009 --> 00:15:30,304
‫יש עוד גור קטן, כמה מטרים ממנה.‬

276
00:15:30,387 --> 00:15:32,640
‫זאת נקבה בגודל לא רע,‬

277
00:15:32,723 --> 00:15:35,601
‫אבל רק הן נמצאות בקרבת גורי תנינים.‬

278
00:15:35,684 --> 00:15:37,519
‫לא שמעתי שום דבר ממה שאמרת.‬

279
00:15:40,064 --> 00:15:42,024
‫זה לא אמיתי.‬

280
00:15:42,608 --> 00:15:45,694
‫בסדר. תודה, גברתי. תיבדלי לחיים ארוכים.‬

281
00:16:00,250 --> 00:16:03,420
‫תראה את הבחור המגודל הזה.‬
‫תסתכל, בשביל הקטן הזה.‬

282
00:16:03,504 --> 00:16:05,756
‫הוא מסתכל ממש עליך.‬
‫-וואו.‬

283
00:16:05,839 --> 00:16:08,384
‫זה תנין באורך שלושה מטרים וחצי.‬
‫-וואו.‬

284
00:16:08,467 --> 00:16:10,719
‫אחד התנינים הזכרים הכי גדולים באגם.‬

285
00:16:10,803 --> 00:16:14,014
‫אם יהיה לו פרץ אנרגייה פתאומי,‬
‫הוא יוכל לעלות על הסירה.‬

286
00:16:14,098 --> 00:16:17,059
‫בהחלט. בשנה שעברה, בעונת ההזדווגות,‬

287
00:16:17,142 --> 00:16:18,894
‫הוא היה מטיח את עצמו בסירות.‬

288
00:16:18,978 --> 00:16:21,063
‫כשהיו עליהן אנשים?‬
‫-כן.‬

289
00:16:21,146 --> 00:16:23,857
‫הייתי צריך לנגב את המושבים.‬
‫הם נצבעו בצבע חום.‬

290
00:16:29,196 --> 00:16:30,114
‫בסדר.‬

291
00:16:34,243 --> 00:16:36,954
‫יכול להיות מפחיד באוורגליידס, זה נכון,‬

292
00:16:37,746 --> 00:16:39,164
‫אבל גם יפה שם.‬

293
00:16:39,707 --> 00:16:42,960
‫אז אם אתם באורלנדו,‬
‫אתם לא באמת צריכים לעמוד בתור‬

294
00:16:43,043 --> 00:16:45,754
‫כדי לראות תנינים אנימטרוניים בביצה מזויפת.‬

295
00:16:46,755 --> 00:16:49,591
‫במרחק של חצי שעה משם, תראו את הדבר האמיתי.‬

296
00:17:01,937 --> 00:17:03,397
‫הגיע הזמן לגלידה.‬

297
00:17:04,106 --> 00:17:05,607
‫אבל לא סתם גלידה.‬

298
00:17:06,567 --> 00:17:08,444
‫זאת גלידה פיליפינית.‬

299
00:17:08,527 --> 00:17:11,405
‫זאת הגלידה הכי טובה.‬
‫-היא הכי טובה.‬

300
00:17:11,488 --> 00:17:15,784
‫אנחנו בסמפגיטה עם מנהלי המקום,‬
‫מארי מרקדו ומו חסן.‬

301
00:17:15,868 --> 00:17:16,869
‫היי.‬

302
00:17:17,411 --> 00:17:19,496
‫באתי עם אנה אסקמני,‬

303
00:17:19,580 --> 00:17:21,790
‫שהיא נציגת בית הנבחרים מטעם המחוז.‬

304
00:17:21,874 --> 00:17:23,584
‫אמרתי לך שאחזור, נכון?‬

305
00:17:23,667 --> 00:17:25,294
‫כן. תודה שחזרת.‬

306
00:17:26,003 --> 00:17:28,255
‫גיליתי את המקום הזה בביקור הקודם שלי.‬

307
00:17:29,798 --> 00:17:31,800
‫כל ביס הוא נפלא.‬

308
00:17:31,884 --> 00:17:34,011
‫יש פה דברים שאני ואתם לא טעמנו.‬

309
00:17:34,094 --> 00:17:35,763
‫- אובה, רוטב סויה, ג'קפרוט -‬

310
00:17:35,846 --> 00:17:37,848
‫ולכן, האנשים. שלום, אנשים!‬

311
00:17:40,476 --> 00:17:42,811
‫נתחיל בארטיק גויבה.‬

312
00:17:47,858 --> 00:17:49,568
‫כן. זה מעולה.‬

313
00:17:49,651 --> 00:17:51,361
‫רוטב סויה וסוכריית חמאה.‬

314
00:17:52,362 --> 00:17:53,739
‫טעמתי הרבה בפעם הקודמת.‬

315
00:17:53,822 --> 00:17:56,742
‫הגלידה הזאת, ה"בוקו פנדן",‬
‫היא על בסיס קוקוס.‬

316
00:17:56,825 --> 00:18:00,454
‫קוקוס.‬
‫-אז "בוקו" זה קוקוס צעיר.‬

317
00:18:00,537 --> 00:18:02,915
‫יש בזה שבבי קוקוס, וגם פנדן.‬

318
00:18:02,998 --> 00:18:03,916
‫טעים, נכון?‬

319
00:18:03,999 --> 00:18:06,001
‫זה טעם סמפגיטה, אגב.‬

320
00:18:06,085 --> 00:18:07,544
‫כמו שם הגלידרייה.‬

321
00:18:07,628 --> 00:18:11,090
‫אימא שלי הייתה מכינה לי לקינוח‬
‫ג'לי חלב עם ליצ'י,‬

322
00:18:11,173 --> 00:18:12,674
‫אז זה נועד לחלוק לה כבוד.‬

323
00:18:12,758 --> 00:18:15,052
‫מבחינתי, זה כמו מכתב אהבה לפיליפינים‬

324
00:18:15,135 --> 00:18:18,013
‫במטרה להוקיר את המורשת של ההורים שלי‬

325
00:18:18,097 --> 00:18:21,934
‫ואת הסיפור שלהם באמצעות הדבר‬
‫שאני מכירה הכי טוב, שהוא גלידה.‬

326
00:18:22,518 --> 00:18:25,354
‫קשה לי לדמיין פרסומת טובה יותר לפיליפינים‬

327
00:18:25,437 --> 00:18:27,397
‫מאשר משהו טעים כל כך.‬

328
00:18:27,481 --> 00:18:29,066
‫יש לנו גם הלו-הלו טבעוני,‬

329
00:18:29,149 --> 00:18:32,152
‫קינוח הקרח המרוסק האייקוני מהפיליפינים.‬

330
00:18:32,236 --> 00:18:34,696
‫זה מה שאזמין. את חייבת.‬
‫-לא טעמתי את זה.‬

331
00:18:39,118 --> 00:18:41,411
‫בבקשה. הלו, הלו!‬

332
00:18:41,495 --> 00:18:42,454
‫הנה זה, הלו-הלו.‬

333
00:18:42,538 --> 00:18:45,040
‫כן. זה אומר "ערבוב-ערבוב".‬

334
00:18:45,124 --> 00:18:48,919
‫"ערבוב-ערבוב". זכרתי את זה וחשבתי,‬
‫"אנחנו חייבים לבוא לפה",‬

335
00:18:49,002 --> 00:18:51,797
‫כי זאת אחת מגלידות הסנדיי הכי טובות בעולם.‬

336
00:18:51,880 --> 00:18:53,632
‫באמת.‬
‫-זה נכון. זה באמת נכון.‬

337
00:18:54,424 --> 00:18:57,094
‫לא טעמת את זה?‬
‫-לא, אבל זה ממש טעים.‬

338
00:18:57,177 --> 00:18:59,930
‫אנחנו נהיה פה עד שתגיעי לתחתית.‬

339
00:19:01,640 --> 00:19:04,309
‫בשביל אנה, סמפגיטה זה לא רק אוכל טעים.‬

340
00:19:04,393 --> 00:19:08,021
‫זו עדות לכך שאורלנדו משתנה מאזור תעשייה‬

341
00:19:08,105 --> 00:19:09,731
‫לעיר בזכות עצמה.‬

342
00:19:10,274 --> 00:19:12,067
‫מארי היא דוגמה מדהימה‬

343
00:19:12,151 --> 00:19:16,780
‫לאנשים הצעירים שבאים לקהילה שלנו‬
‫והופכים אותה לקהילה שלהם.‬

344
00:19:16,864 --> 00:19:19,950
‫בעיניי, אורלנדו תמיד הייתה קהילת מהגרים,‬

345
00:19:20,033 --> 00:19:23,829
‫קהילה של תושבי פלורידה חרוצים ומחוספסים‬

346
00:19:23,912 --> 00:19:26,331
‫שרוצים לשפר את החיים של הדור הבא.‬

347
00:19:26,415 --> 00:19:30,586
‫כמובן. הפארק הביא המון מהגרים לעיר,‬

348
00:19:31,211 --> 00:19:34,298
‫אז זה חלק מהסיפור,‬
‫אבל זה לא הסיפור בה"א הידיעה.‬

349
00:19:34,381 --> 00:19:37,134
‫הסיפור הוא תמיד האנשים.‬
‫-לגמרי.‬

350
00:19:37,217 --> 00:19:41,555
‫אנחנו עיר צעירה כל כך,‬
‫אז אנחנו עדיין גמישים.‬

351
00:19:41,638 --> 00:19:44,308
‫אנחנו מעצבים את הסיפור‬
‫ואת העתיד של אורלנדו.‬

352
00:19:44,391 --> 00:19:45,601
‫תודה לאל שאת קיימת.‬

353
00:19:46,768 --> 00:19:49,521
‫את אופטימית ושמחה כל כך.‬

354
00:19:49,605 --> 00:19:51,481
‫מה את עושה בפוליטיקה?‬

355
00:19:52,191 --> 00:19:54,985
‫חייבים להיות חיוביים בפוליטיקה בפלורידה.‬

356
00:19:55,068 --> 00:19:58,197
‫אם לא, הייתי מוקפת בהרבה גלידה,‬

357
00:19:58,280 --> 00:20:00,657
‫כנראה בפינה, בוכה איפשהו.‬

358
00:20:04,995 --> 00:20:06,622
‫אין לדעת איפה תפגשו גיבור,‬

359
00:20:06,705 --> 00:20:09,082
‫והיום אני רוצה שתפגשו את ברנדון וולף,‬

360
00:20:10,209 --> 00:20:13,587
‫ששרד את פיגוע הירי‬
‫במועדון הלילה "פולס" כאן באורלנדו,‬

361
00:20:13,670 --> 00:20:16,215
‫אחד הדברים הכי נוראיים שקרו בארה"ב.‬

362
00:20:16,882 --> 00:20:20,052
‫ומייד לאחר מכן, הוא הפך לאקטיביסט,‬

363
00:20:20,135 --> 00:20:23,347
‫לא רק למען זכויות להטב"קים.‬

364
00:20:23,430 --> 00:20:26,934
‫הוא גם פעיל נהדר למען בטיחות בכלי נשק.‬

365
00:20:27,017 --> 00:20:30,604
‫אנשים מרגישים שהמשחק מכור נגדם,‬
‫שקול אחד לא ישפיע…‬

366
00:20:30,687 --> 00:20:31,772
‫- 14 ביולי, 2017 -‬

367
00:20:31,855 --> 00:20:35,025
‫אבל בין אם קולי ישפיע או לא,‬
‫אני חייב להשתמש בו.‬

368
00:20:35,108 --> 00:20:36,652
‫- תיכנסו ונמלא אתכם בפאי -‬

369
00:20:36,735 --> 00:20:38,779
‫היום ניפגש לארוחת בוקר‬

370
00:20:38,862 --> 00:20:41,657
‫במוסד נפלא שנקרא "שבעה ביסים".‬

371
00:20:42,241 --> 00:20:43,325
‫תודה, אדוני.‬

372
00:20:44,576 --> 00:20:45,744
‫זה נראה כמו גן עדן.‬

373
00:20:45,827 --> 00:20:47,204
‫- עוגת קפה וחמאה חומה -‬

374
00:20:47,287 --> 00:20:48,872
‫זה באמת גן עדן. ברוך הבא.‬

375
00:20:48,956 --> 00:20:51,458
‫וזאת טרינה גרגורי-פרופסט.‬

376
00:20:51,541 --> 00:20:52,542
‫- מופין בננה -‬

377
00:20:52,626 --> 00:20:55,921
‫טרינה היא שפית ואופה נהדרת.‬
‫המאפים מדהימים.‬

378
00:20:56,004 --> 00:20:58,382
‫האוכל עצום.‬

379
00:21:00,008 --> 00:21:02,844
‫בואו נתחיל בזה.‬
‫-נתחיל בזה. מושלם.‬

380
00:21:02,928 --> 00:21:04,763
‫ואני כבר אוציא לכם אוכל.‬

381
00:21:05,430 --> 00:21:07,516
‫כן, כי אי אפשר לאכול רק את זה.‬

382
00:21:08,684 --> 00:21:11,895
‫זה אחד המקומות האהובים על ברנדון,‬
‫שעבר לאורלנדו‬

383
00:21:11,979 --> 00:21:13,981
‫כדי לעבוד כשחקן בדיסני וורלד.‬

384
00:21:14,564 --> 00:21:19,653
‫עד כמה זה קשה לנהל ארגון‬
‫שנקרא "שוויון פלורידה"?‬

385
00:21:19,736 --> 00:21:22,572
‫כן. זו תקופה מאתגרת מאוד‬
‫לעשות את העבודה הזאת.‬

386
00:21:22,656 --> 00:21:24,074
‫כן.‬
‫-אני אדבר בכנות.‬

387
00:21:24,157 --> 00:21:27,619
‫פלורידה מלאה באנשים נהדרים, טובים והגונים.‬
‫-כן.‬

388
00:21:27,703 --> 00:21:30,956
‫והפוליטיקה שלנו היא זו שנהייתה מאתגרת,‬

389
00:21:31,039 --> 00:21:32,833
‫ובכנות, מביכה.‬
‫-נכון.‬

390
00:21:32,916 --> 00:21:35,836
‫פשוט ידעתי שעולם טוב יותר הוא אפשרי,‬

391
00:21:35,919 --> 00:21:39,047
‫והוא חייב להתחיל‬
‫בכך שנאתגר את הפוליטיקאים האלה‬

392
00:21:39,131 --> 00:21:43,051
‫שמסרבים לעשות משהו בנוגע לבעיות שלנו.‬

393
00:21:43,135 --> 00:21:46,513
‫נכון. עסקת באקטיביזם כלשהו לפני כן?‬

394
00:21:46,596 --> 00:21:47,431
‫לא.‬

395
00:21:47,514 --> 00:21:50,434
‫אתה יודע, איבדתי חברים טובים באותו לילה,‬

396
00:21:50,517 --> 00:21:54,146
‫וממש פחדתי שהעולם‬
‫בחיים לא יזכה להכיר אותם באמת.‬

397
00:21:54,229 --> 00:21:56,690
‫הם פשוט יהיו שמות על קיר איפשהו,‬

398
00:21:56,773 --> 00:21:59,609
‫שיזכרו אותם בגלל המוות שלהם,‬
‫לא בגלל החיים שלהם.‬

399
00:21:59,693 --> 00:22:03,196
‫מרקו רוביו רץ לקדנציה נוספת בזמנו,‬

400
00:22:03,280 --> 00:22:07,617
‫ורתחתי מכעס שהוא השתמש בפולס כקרש קפיצה‬

401
00:22:07,701 --> 00:22:10,370
‫כדי לרוץ שוב לבחירות לסנאט.‬

402
00:22:10,454 --> 00:22:13,165
‫אז שלחתי מייל מיוזמתי ליריב שלו‬

403
00:22:13,248 --> 00:22:16,460
‫ואמרתי, "היי, זה הסיפור שלי.‬
‫איך אפשר לעזור?"‬

404
00:22:16,543 --> 00:22:19,713
‫ואני בטוח שאתה יכול לומר לאנשים‬
‫שלא חייבים לחכות‬

405
00:22:19,796 --> 00:22:22,966
‫עד שהדבר הנורא יקרה כדי להתקשר.‬
‫-כן.‬

406
00:22:23,050 --> 00:22:25,635
‫לא צריך לחכות שהעיר שלכם תופיע בחדשות.‬
‫-כן.‬

407
00:22:25,719 --> 00:22:29,056
‫צריך לבוא לפגישות ממשל מקומיות.‬

408
00:22:29,139 --> 00:22:31,058
‫צריך לרוץ למשרה פוליטית אם אפשר.‬

409
00:22:31,141 --> 00:22:33,769
‫משיבים מלחמה בכך שיושבים לאכול עם אנשים ו…‬

410
00:22:33,852 --> 00:22:37,230
‫כן. קשה לשנוא כשאתה אוכל ארוחה עם מישהו.‬

411
00:22:37,314 --> 00:22:38,982
‫פשוט צריך לקפוץ פנימה.‬
‫-בסדר.‬

412
00:22:39,066 --> 00:22:39,900
‫וואו.‬

413
00:22:39,983 --> 00:22:41,943
‫הבאנו לכם את הכול.‬
‫-בסדר.‬

414
00:22:42,027 --> 00:22:43,737
‫זה עוף "ללקק את האצבעות".‬

415
00:22:43,820 --> 00:22:46,865
‫זאת לחמנייה עם בייקון אפלווד,‬

416
00:22:46,948 --> 00:22:48,116
‫חביתה רכה,‬

417
00:22:48,200 --> 00:22:50,994
‫והיא מכוסה במקרוני חמש הגבינות שלנו.‬

418
00:22:51,078 --> 00:22:53,830
‫אלוהים. אולי זה המקום הכי שמח בעולם.‬

419
00:22:53,914 --> 00:22:54,748
‫זה נכון.‬

420
00:22:54,831 --> 00:22:56,666
‫זה הקובני שלנו.‬

421
00:22:56,750 --> 00:22:59,419
‫הדרומי-קובני שלנו, אז יש לו טוויסט דרומי.‬

422
00:22:59,503 --> 00:23:00,337
‫אני מת על זה.‬

423
00:23:00,420 --> 00:23:04,216
‫סלופי ג'ו עם בקר ובייקון, בסגנון הישן.‬

424
00:23:04,299 --> 00:23:07,386
‫זה ה"מיני פרל" שלנו, כריך עוף ואפיפיות.‬

425
00:23:07,469 --> 00:23:08,345
‫מיני פרל!‬

426
00:23:09,721 --> 00:23:11,515
‫ופשטידת עוף.‬

427
00:23:12,140 --> 00:23:13,225
‫זה הכול?‬

428
00:23:13,308 --> 00:23:14,476
‫כאילו…‬

429
00:23:14,559 --> 00:23:16,186
‫אני מת על זה.‬
‫-בוא נתחיל.‬

430
00:23:19,856 --> 00:23:21,733
‫אלוהים.‬
‫-זה טעים מאוד.‬

431
00:23:21,817 --> 00:23:24,778
‫הפריכות של העוף המטוגן אדירה,‬

432
00:23:24,861 --> 00:23:31,118
‫ואז המתיקות של הסירופ והמליחות של הרוטב.‬

433
00:23:31,201 --> 00:23:32,911
‫זאת ארוחת בוקר שלמה.‬

434
00:23:32,994 --> 00:23:36,832
‫הסירופ שאנחנו מוסיפים לזה,‬
‫אנחנו מכינים אותו פה,‬

435
00:23:36,915 --> 00:23:41,169
‫אז אנחנו לוקחים כמעט ארבעה ליטרים‬
‫של סירופ מייפל ובערך שני קילו חמאה,‬

436
00:23:41,253 --> 00:23:45,549
‫ואני ממיסה את זה‬
‫ויוצרת אמולסיה בין החמאה לסירופ.‬

437
00:23:46,383 --> 00:23:50,053
‫ובבקשה, יוצא סירופ וניל וחמאה.‬
‫-בבקשה, תזמינו אמבולנס.‬

438
00:23:52,055 --> 00:23:54,141
‫טרינה, את לא מזהה את האירוניה‬

439
00:23:54,808 --> 00:23:58,812
‫בזה שהמקום נקרא "שבעה ביסים"‬
‫ואין שום סיכוי‬

440
00:23:58,895 --> 00:24:02,274
‫שנצליח לאכול את האוכל שלך בשבעה ביסים?‬

441
00:24:02,357 --> 00:24:03,650
‫זה נכון.‬

442
00:24:03,733 --> 00:24:09,406
‫אז ב-2006, עברתי ניתוח מעקפים,‬
‫ומלמדים אותך מחדש איך לאכול.‬

443
00:24:09,489 --> 00:24:12,325
‫ובין שבעה לתשעה ביסים,‬
‫זה מה שאוכלים בכל ארוחה.‬

444
00:24:12,409 --> 00:24:13,243
‫וואו.‬

445
00:24:13,326 --> 00:24:15,620
‫אנחנו מוסיפים לפילוסופיה הזאת,‬

446
00:24:15,704 --> 00:24:19,833
‫"אם תאכלו רק שבעה ביסים,‬
‫כדאי שהם יהיו הביסים הכי טובים אי פעם."‬

447
00:24:20,876 --> 00:24:23,879
‫ראיתי בחורות קטנות‬
‫שסיימו את הצלחות האלה. אל תוותר.‬

448
00:24:26,465 --> 00:24:28,717
‫נראה לי שזה אתגר בשבילך.‬

449
00:24:29,259 --> 00:24:30,469
‫להתראות, מכנסיים.‬

450
00:24:32,596 --> 00:24:35,765
‫כמי שמשתייכת בעצמה לקהילת הלהטב"ק,‬

451
00:24:35,849 --> 00:24:39,478
‫טרינה הביעה את הגאווה שלה‬
‫בכך שהיא הכריזה בפומבי ששבעה ביסים‬

452
00:24:39,561 --> 00:24:43,064
‫מהווה בית לכל מי שמרגיש‬
‫לא בטוח בסביבה הנוכחית.‬

453
00:24:43,815 --> 00:24:48,820
‫היית אומר שאורלנדו היא מרחב בטוח כרגע?‬

454
00:24:49,863 --> 00:24:51,573
‫לפני מועדון פולס,‬

455
00:24:51,656 --> 00:24:54,034
‫אורלנדו עדיין הייתה מקום מקבל וסובלני.‬

456
00:24:54,117 --> 00:24:56,786
‫אולי היא עשתה את זה קצת יותר בשקט.‬
‫-נכון.‬

457
00:24:56,870 --> 00:24:59,414
‫ב-12 ביוני, 2016, העיר הזאת יצאה מהארון.‬

458
00:25:01,208 --> 00:25:04,336
‫מדרכות בצבעי הקשת,‬
‫האמפיתיאטרון בצבעי הקשת.‬

459
00:25:04,419 --> 00:25:07,672
‫ראש העיר לובש חולצה שכתוב עליה,‬
‫"להגן על ילדים טרנסים",‬

460
00:25:07,756 --> 00:25:09,424
‫ומניף את דגל הגאווה והקדמה.‬

461
00:25:09,508 --> 00:25:13,261
‫איך אנחנו הודפים את תגובת הנגד‬
‫והופכים את זה למה שמגדיר אותנו‬

462
00:25:13,345 --> 00:25:16,556
‫במקום מה שהמושל עושה‬
‫כדי שזה יעזור לו במרוץ לנשיאות?‬

463
00:25:16,640 --> 00:25:19,392
‫אני רוצה שאתה תרוץ לנשיאות, בבקשה.‬

464
00:25:25,732 --> 00:25:29,027
‫- נאס"א -‬

465
00:25:32,948 --> 00:25:35,909
‫הדבר הראשון‬
‫שאני זוכר שרציתי להיות כילד קטן‬

466
00:25:35,992 --> 00:25:37,661
‫היה אסטרונאוט.‬

467
00:25:37,744 --> 00:25:40,247
‫אתם יודעים, גדלתי בשנות ה-60,‬

468
00:25:40,330 --> 00:25:43,291
‫בתקופה שבה שיגרנו אנשים לחלל‬

469
00:25:43,375 --> 00:25:45,377
‫והלכנו על הירח.‬

470
00:25:46,795 --> 00:25:50,882
‫המראה. מכונת החלל האדירה ביותר‬
‫שהאדם שיגר אי פעם.‬

471
00:25:51,466 --> 00:25:55,262
‫הגענו למקום הכי רחוק שהיינו בו פיזית.‬

472
00:25:55,929 --> 00:25:57,597
‫זה היה ב-1969.‬

473
00:25:58,306 --> 00:26:02,102
‫והיום אני פוגש אסטרונאוט אמיתי בכף קנוורל,‬

474
00:26:02,185 --> 00:26:03,853
‫מרכז החלל קנדי.‬

475
00:26:04,563 --> 00:26:05,438
‫קפטן.‬

476
00:26:06,565 --> 00:26:08,942
‫זה הקפטן וינסטון סקוט.‬

477
00:26:09,025 --> 00:26:11,361
‫איזה כבוד גדול לפגוש אותך, אדוני.‬

478
00:26:11,444 --> 00:26:14,864
‫העונג כולו שלי.‬
‫ברוך הבא למתחם המבקרים של מרכז החלל קנדי.‬

479
00:26:14,948 --> 00:26:18,410
‫קשה לי לתאר לך עד כמה אני מתרגש להיות פה,‬

480
00:26:18,994 --> 00:26:22,163
‫ואתה פשוט עומד פה‬
‫כאילו אתה עם החברים הוותיקים שלך.‬

481
00:26:22,247 --> 00:26:24,958
‫למעשה, זה נכון. חלק מחבריי הוותיקים.‬

482
00:26:25,041 --> 00:26:28,670
‫זה גן הרקטות, וכפי שאתה בטח רואה,‬

483
00:26:28,753 --> 00:26:30,171
‫אלה רקטות ישנות‬

484
00:26:30,255 --> 00:26:33,049
‫שמקורן בימי מרקורי.‬

485
00:26:33,133 --> 00:26:34,759
‫כן.‬
‫-מרקורי, אפולו.‬

486
00:26:34,843 --> 00:26:36,678
‫אפולו שבע.‬
‫-בהחלט.‬

487
00:26:36,761 --> 00:26:38,346
‫צפיתי בה משתגרת.‬

488
00:26:38,430 --> 00:26:41,016
‫אני תמיד משתאה מהגודל של הדבר הזה.‬

489
00:26:41,099 --> 00:26:44,603
‫כל הדבר הזה, זה בעצם רק דלק ורקטה.‬

490
00:26:44,686 --> 00:26:47,522
‫אבל אי אפשר להעלות אותן לשם בלי כל הדלק.‬

491
00:26:47,606 --> 00:26:50,650
‫כ-2,000 ליטרים של דלק רקטי‬

492
00:26:50,734 --> 00:26:54,237
‫מייצרים כשלושה וחצי מיליון ק"ג של כוח דחף.‬

493
00:26:54,321 --> 00:26:57,532
‫עוברים את ה-160 קמ"ש לפני שיוצאים מהמגדל.‬

494
00:26:58,575 --> 00:27:00,744
‫הרגע הכי מלהיב בקריירה שלך?‬

495
00:27:00,827 --> 00:27:04,164
‫ההליכה הראשונה שלי בחלל.‬
‫כשלבשתי את החליפה,‬

496
00:27:04,247 --> 00:27:06,416
‫יצאתי החוצה מתא הלחץ‬

497
00:27:06,499 --> 00:27:08,918
‫ואז ריחפתי לחלק עליון של מפרץ מטען.‬

498
00:27:09,002 --> 00:27:12,088
‫וכשעשיתי את זה, ראיתי באיזה גובה אנחנו‬

499
00:27:12,172 --> 00:27:16,760
‫ובאיזו מהירות אנחנו זזים מעל כדה"א,‬
‫במהירות של יותר מ-28,000 קמ"ש.‬

500
00:27:16,843 --> 00:27:18,219
‫אתה המטייל האולטימטיבי.‬

501
00:27:18,303 --> 00:27:21,806
‫כן. יש לי המון מזל שזכיתי לטייל ככה.‬

502
00:27:22,766 --> 00:27:24,726
‫גיבור אמיתי. תודה.‬

503
00:27:24,809 --> 00:27:27,062
‫בשמחה. תודה לך.‬
‫-קפטן!‬

504
00:27:27,896 --> 00:27:31,733
‫- נווט רכב רובר מאדים -‬

505
00:27:34,069 --> 00:27:37,030
‫מתברר שנותנים גם לאידיוטים‬
‫לעבור הכשרה למשימות חלל.‬

506
00:27:37,572 --> 00:27:39,199
‫אז תיזהרו, אני טס למאדים.‬

507
00:27:39,282 --> 00:27:40,367
‫- חברי סגל בלבד -‬

508
00:27:40,450 --> 00:27:43,745
‫בסדר, אלחנדרו. זה לא מתקן לתיירים, נכון?‬

509
00:27:43,828 --> 00:27:46,581
‫אסטרונאוטים באמת משתמשים בזה?‬
‫-כן, אדוני.‬

510
00:27:46,665 --> 00:27:50,085
‫ובטוח שאתה רוצה שאיכנס לזה?‬
‫-בהחלט, אני רוצה שתהיה מעורב.‬

511
00:27:51,294 --> 00:27:53,546
‫זה מזכיר קצת מתקן בלונה פארק.‬

512
00:27:54,255 --> 00:27:57,509
‫תרגיש כאילו אתה ברכבת הרים ממש אינטנסיבית.‬
‫-אוי, אלוהים.‬

513
00:27:57,592 --> 00:27:59,469
‫מה זאת אומרת, אינטנסיבית?‬

514
00:27:59,552 --> 00:28:02,764
‫ותראו את הגאונים שעוקבים אחרי המצב.‬

515
00:28:02,847 --> 00:28:04,140
‫- פעולות -‬

516
00:28:04,224 --> 00:28:05,058
‫טוב, דרך צלחה.‬

517
00:28:11,106 --> 00:28:13,525
‫בסדר, יצאנו מהעגינה.‬
‫-שלום.‬

518
00:28:14,150 --> 00:28:15,402
‫זו הכניסה לאטמוספרה.‬

519
00:28:15,485 --> 00:28:16,528
‫- ממשק כניסה -‬

520
00:28:16,611 --> 00:28:17,987
‫תראה את הנוף.‬

521
00:28:18,071 --> 00:28:19,197
‫די מגניב.‬

522
00:28:19,280 --> 00:28:20,156
‫נחתנו.‬
‫-נכון.‬

523
00:28:20,240 --> 00:28:21,491
‫- נא להמתין להוראות -‬

524
00:28:21,574 --> 00:28:22,992
‫עכשיו זה יהיה תפקידך.‬

525
00:28:23,535 --> 00:28:25,036
‫הנה, לדחוף.‬

526
00:28:26,746 --> 00:28:27,664
‫איך הייתי?‬

527
00:28:27,747 --> 00:28:28,957
‫הולך לך טוב.‬

528
00:28:29,040 --> 00:28:33,211
‫מקבלים נקודות ציון.‬
‫נקודות הציון הן אחת, שתיים, אפס, איקס…‬

529
00:28:33,294 --> 00:28:34,713
‫- קלט -‬

530
00:28:34,796 --> 00:28:36,464
‫שלוש, שתיים, שתיים, ואי.‬

531
00:28:36,548 --> 00:28:37,590
‫מייצר נקודת ציון.‬

532
00:28:42,137 --> 00:28:43,430
‫אלוהים!‬

533
00:28:43,513 --> 00:28:45,098
‫פיליפ, אתה בסדר שם?‬

534
00:28:47,142 --> 00:28:49,144
‫אני האסטרונאוט האפס.‬

535
00:28:49,978 --> 00:28:51,438
‫אנחנו ננסה לקחת…‬

536
00:28:53,398 --> 00:28:54,315
‫אלוהים!‬

537
00:28:54,399 --> 00:28:55,483
‫אלוהים.‬

538
00:28:58,903 --> 00:29:01,156
‫מתחילה להיות לי בחילה.‬
‫-שמאלה.‬

539
00:29:03,199 --> 00:29:04,909
‫פיל, נתקענו בגללך.‬

540
00:29:04,993 --> 00:29:07,162
‫נראה לי שאנחנו גרים פה עכשיו.‬

541
00:29:22,218 --> 00:29:23,344
‫- מסעדה וייטנאמית -‬

542
00:29:23,428 --> 00:29:25,221
‫עכשיו נלך לשכונת סייגון הקטנה,‬

543
00:29:25,930 --> 00:29:28,099
‫ונלך לשוק בשם "טן האנג" עם ריקי לי.‬

544
00:29:28,183 --> 00:29:29,559
‫- מרכז אוכל אוריינטלי -‬

545
00:29:29,642 --> 00:29:32,145
‫ריקי הוא בלוגר אוכל ובן למהגרים וייטנאמים…‬

546
00:29:32,228 --> 00:29:33,062
‫- באן מי בוי -‬

547
00:29:33,146 --> 00:29:35,023
‫שברחו בסירה לאחר מלחמת וייטנאם.‬

548
00:29:35,690 --> 00:29:38,693
‫אחרי 1975, כשסייגון נפלה,‬

549
00:29:38,777 --> 00:29:42,280
‫מאות אלפי וייטנאמים עזבו את המדינה.‬

550
00:29:42,363 --> 00:29:44,240
‫חלקם התיישבו כאן באורלנדו‬

551
00:29:44,324 --> 00:29:47,702
‫והקימו עסקים כמו "טן האנג"‬
‫כדי לקבל טעמים מהבית.‬

552
00:29:47,786 --> 00:29:49,078
‫מה גודל האוכלוסייה?‬

553
00:29:49,996 --> 00:29:52,373
‫כ-50,000 לפי הספירה האחרונה, לדעתי.‬

554
00:29:53,041 --> 00:29:57,253
‫זה המקום עם הריכוז הגבוה ביותר‬
‫של עסקים, מסעדות ושווקים וייטנאמיים.‬

555
00:29:57,337 --> 00:30:01,090
‫אז אנשים באים לאכול‬
‫ולעשות קניות ולקבל טעמים מהבית.‬

556
00:30:01,674 --> 00:30:02,509
‫כן.‬

557
00:30:03,510 --> 00:30:07,430
‫הבאן מי הזה אמור להיות‬
‫אחד הכריכים הכי טובים בפלורידה.‬

558
00:30:07,514 --> 00:30:09,432
‫אתה צודק, אני בהחלט מסכים.‬

559
00:30:09,516 --> 00:30:10,975
‫"באן מי בוי", זה אני.‬

560
00:30:11,059 --> 00:30:13,394
‫כן, אתה תהיה "באן מי בוי" היום.‬

561
00:30:13,478 --> 00:30:14,646
‫זה טרי וחם.‬

562
00:30:14,729 --> 00:30:15,814
‫קפה וייטנאמי.‬

563
00:30:17,482 --> 00:30:18,733
‫בבקשה. לחיים.‬

564
00:30:21,820 --> 00:30:24,697
‫זה כמו שייק קפה. זה אדיר.‬

565
00:30:24,781 --> 00:30:26,407
‫לחצאים, נכון?‬
‫-כן.‬

566
00:30:26,491 --> 00:30:28,618
‫תראו איזה טרי ו… תראו את זה.‬

567
00:30:30,286 --> 00:30:31,621
‫זה מה שרוצים לראות.‬

568
00:30:31,704 --> 00:30:37,210
‫כל הכוסברה הנהדרת הזאת,‬
‫גזרים, בצלים, קצת מיונז, חזיר.‬

569
00:30:37,293 --> 00:30:40,296
‫זה הספיישל.‬
‫-חמאה צרפתית, לחם צרפתי.‬

570
00:30:40,380 --> 00:30:41,381
‫חמאה צרפתית.‬

571
00:30:49,681 --> 00:30:52,433
‫זה רך וחמאתי כל כך.‬

572
00:30:52,934 --> 00:30:55,395
‫אנחנו חברים, אז חייבים לחלוק.‬

573
00:30:55,478 --> 00:30:56,855
‫לחלוק, להתחלף.‬

574
00:30:57,689 --> 00:30:59,023
‫זה מהמם.‬

575
00:30:59,524 --> 00:31:02,402
‫זה אינטראקטיבי, גם הפריכות של הבגט.‬

576
00:31:02,485 --> 00:31:03,862
‫זה אינטראקטיבי.‬

577
00:31:07,907 --> 00:31:10,535
‫כי הוא מדבר אליך בזמן שאתה אוכל.‬

578
00:31:14,497 --> 00:31:15,707
‫מה נעשה היום?‬

579
00:31:15,790 --> 00:31:16,916
‫- בי"ס גרנד אוונו -‬

580
00:31:17,000 --> 00:31:17,876
‫נפגין ידע.‬

581
00:31:17,959 --> 00:31:20,795
‫נעבור ביניכם,‬
‫כל אחד יטעם ארבעה טעמים שונים‬

582
00:31:20,879 --> 00:31:23,798
‫ותוכלו לקבוע אילו טעמים אהבתם ולא אהבתם,‬

583
00:31:23,882 --> 00:31:26,759
‫ואיך להסביר את זה ללקוחות כשנצא לשוק.‬

584
00:31:29,554 --> 00:31:32,432
‫יש ארגון נפלא כאן באורלנדו‬

585
00:31:32,515 --> 00:31:35,977
‫שמלמד ילדים איך להפוך ליזמים.‬

586
00:31:36,853 --> 00:31:41,816
‫המוצר שלהם הוא דבש שהם אוספים,‬
‫אורזים ומוכרים בשווקי איכרים מקומיים.‬

587
00:31:41,900 --> 00:31:44,360
‫זה נקרא "דבש הדבורה השחורה".‬

588
00:31:44,861 --> 00:31:48,114
‫והנה מנהלת התוכנית, אלכסיס היקס.‬

589
00:31:48,615 --> 00:31:51,367
‫כששמים את זה בפה, זה צריך לשבת על הלשון‬

590
00:31:51,451 --> 00:31:53,536
‫ואז להגיע לכל מקום בפה.‬

591
00:31:54,287 --> 00:31:57,290
‫כי אנחנו רוצים‬
‫להצליח לטעום את הפרופילים האלה.‬

592
00:31:57,373 --> 00:31:58,374
‫- גלגל ריח וטעם -‬

593
00:31:58,458 --> 00:32:01,711
‫הם עורכים היום טעימת דבש‬
‫כדי להכיר את המוצר שלהם.‬

594
00:32:01,794 --> 00:32:04,297
‫ומטוב ליבם, הם הסכימו שאצטרף.‬

595
00:32:05,298 --> 00:32:07,467
‫זה… באתי ביום טוב.‬

596
00:32:08,092 --> 00:32:09,052
‫מה דעתך?‬

597
00:32:09,135 --> 00:32:10,970
‫זה טעים. אני דווקא אוהבת את זה.‬

598
00:32:11,054 --> 00:32:13,264
‫יש לזה טעמים של עשבים ופרחים.‬

599
00:32:13,348 --> 00:32:15,308
‫אז אהבת יותר את פריחת התפוז?‬

600
00:32:15,391 --> 00:32:16,476
‫רק קצת.‬

601
00:32:17,518 --> 00:32:18,895
‫הם אספו את הדבש?‬

602
00:32:18,978 --> 00:32:21,898
‫הם עוברים הכשרה, בקורס של 11 שבועות.‬

603
00:32:21,981 --> 00:32:23,733
‫ולבשתם חליפת כוורן?‬
‫-כן.‬

604
00:32:23,816 --> 00:32:25,902
‫עשיתי את זה. עשיתי את זה באירלנד.‬

605
00:32:25,985 --> 00:32:26,861
‫זה מפחיד.‬

606
00:32:26,945 --> 00:32:30,239
‫גם אני פחדתי. כלומר, לא נעקצתי.‬

607
00:32:30,323 --> 00:32:31,240
‫אני נעקצתי.‬

608
00:32:31,324 --> 00:32:32,700
‫דרך החליפה?‬

609
00:32:32,784 --> 00:32:34,035
‫היא נכנסה לחליפה.‬

610
00:32:34,911 --> 00:32:36,287
‫לא היית רואה אותי שוב.‬

611
00:32:39,082 --> 00:32:42,001
‫מה גרם לך לבחור בדבש?‬

612
00:32:42,085 --> 00:32:44,671
‫הקהילה הזאת היא מדבר מזון.‬
‫-כן.‬

613
00:32:44,754 --> 00:32:47,215
‫אין להם גישה לפירות וירקות טריים,‬

614
00:32:47,298 --> 00:32:49,926
‫דברים שדבורים מאביקות ועוזרות לצמיחה שלהם.‬

615
00:32:50,927 --> 00:32:53,638
‫הם באמת לומדים לנהל עסק משלהם.‬

616
00:32:53,721 --> 00:32:56,391
‫הם כותבים תוכנית עסקית,‬
‫מוציאים תעודת כוורנות,‬

617
00:32:56,474 --> 00:32:59,727
‫ואז הם יכולים לחזור‬
‫ולעבוד איתנו בתפקיד מנהיגותי‬

618
00:32:59,811 --> 00:33:01,688
‫כדי ללמד את התלמידים האחרים.‬

619
00:33:01,771 --> 00:33:03,022
‫זה טעים.‬

620
00:33:03,106 --> 00:33:04,107
‫כן, זה טעים.‬

621
00:33:05,316 --> 00:33:08,695
‫לקחתי קצת דבש הביתה איתי,‬
‫וגם אתם יכולים לקנות אותו.‬

622
00:33:08,778 --> 00:33:11,155
‫או פשוט לתרום בכתובת הבאה.‬

623
00:33:22,667 --> 00:33:26,546
‫כמה דקות ממרכז העיר אורלנדו‬
‫נמצאת עיירת איטונוויל.‬

624
00:33:26,629 --> 00:33:28,673
‫- איטונוויל -‬

625
00:33:28,756 --> 00:33:33,511
‫אני אוהב כל מקום שמכיל את המילה‬
‫"איט", לאכול, אבל זה לא מה שמייחד אותו.‬

626
00:33:33,594 --> 00:33:36,806
‫יש לו מקום חשוב בהיסטוריה האפרו-אמריקאית,‬

627
00:33:36,889 --> 00:33:39,434
‫והאוכל שיש בו הוא מהטובים באזור.‬

628
00:33:40,351 --> 00:33:46,149
‫ונלך היום למקום אגדי‬
‫שנקרא "מבשלים עם קים".‬

629
00:33:46,733 --> 00:33:48,651
‫אתה מרסל?‬
‫-כן, אדוני.‬

630
00:33:48,735 --> 00:33:50,236
‫היי, אני פיל.‬
‫-נעים מאוד.‬

631
00:33:50,319 --> 00:33:52,155
‫אתה הנכד של קים.‬
‫-אכן.‬

632
00:33:52,238 --> 00:33:53,197
‫וואו!‬

633
00:33:53,781 --> 00:33:55,074
‫רוצים לפגוש את קים?‬

634
00:33:55,783 --> 00:33:57,910
‫מה שלומך?‬

635
00:33:57,994 --> 00:33:59,579
‫נעים מאוד.‬

636
00:33:59,662 --> 00:34:03,374
‫כתוב פה, "אוכל נשמה עם השפעה אסייתית".‬

637
00:34:03,458 --> 00:34:04,876
‫כן. אני מתאילנד.‬

638
00:34:05,460 --> 00:34:07,378
‫את משתמשת בתבלינים אסייתיים?‬

639
00:34:07,462 --> 00:34:10,840
‫כן, אבל לא אגלה לאף אחד את המתכון שלי.‬

640
00:34:10,923 --> 00:34:12,717
‫את לא צריכה לגלות לי כלום.‬

641
00:34:14,719 --> 00:34:17,889
‫את רק צריכה לדבר למה שיש פה.‬
‫-בסדר.‬

642
00:34:21,893 --> 00:34:25,313
‫חברת המועצה המקומית,‬
‫וונדה רנדולף, תצטרף אלינו לארוחה.‬

643
00:34:25,813 --> 00:34:27,774
‫בכל מקום שהיא הייתה,‬

644
00:34:27,857 --> 00:34:30,109
‫היה קהל של אנשים שעקב אחריה.‬

645
00:34:30,193 --> 00:34:33,529
‫אני יודע שהיו לך משאיות אוכל‬
‫ועבדת במקומות אחרים,‬

646
00:34:33,613 --> 00:34:35,406
‫ופיתחת קהל מעריצים.‬

647
00:34:35,490 --> 00:34:36,365
‫אני מבין למה.‬

648
00:34:36,449 --> 00:34:38,743
‫כן. למה?‬

649
00:34:38,826 --> 00:34:41,162
‫זאת הבת שלי.‬
‫-היי.‬

650
00:34:41,245 --> 00:34:42,163
‫היי. מה שלומך?‬

651
00:34:42,246 --> 00:34:44,916
‫איזו משפחה נהדרת. את זוכה לעבוד עם המשפחה.‬

652
00:34:44,999 --> 00:34:46,459
‫פגשת את אח שלי?‬

653
00:34:49,128 --> 00:34:50,004
‫את אוהבת אותו?‬

654
00:34:50,088 --> 00:34:51,297
‫מתה עליו.‬
‫-באמת?‬

655
00:34:52,465 --> 00:34:55,009
‫טוב, נעים להכיר, להתראות.‬

656
00:34:55,093 --> 00:34:56,385
‫כן, בסדר.‬

657
00:34:57,428 --> 00:35:01,057
‫במה להתחיל?‬
‫-קציץ הבשר, אלוהים.‬

658
00:35:02,183 --> 00:35:04,310
‫נכון שלפעמים אוכלים קציץ בשר‬

659
00:35:04,393 --> 00:35:06,437
‫ויש בתוכו המון לחם?‬

660
00:35:06,521 --> 00:35:08,397
‫כולו בשר.‬
‫-אני מבין.‬

661
00:35:08,481 --> 00:35:10,024
‫תבין כשתאכל ביס.‬

662
00:35:11,359 --> 00:35:14,445
‫זה אוכל אמיתי. כן.‬

663
00:35:14,529 --> 00:35:15,404
‫אלוהים.‬

664
00:35:16,322 --> 00:35:21,202
‫עכשיו, תטעם מהבטטה.‬
‫בלי חמאה, בלי מוצרי חלב.‬

665
00:35:24,413 --> 00:35:25,289
‫רק בטטה…‬

666
00:35:26,666 --> 00:35:28,918
‫יש לך שיקול דעת טוב.‬
‫-כן, אמרתי לך.‬

667
00:35:29,001 --> 00:35:31,963
‫כי באת לפה. זאת אומרת, זה נהדר.‬

668
00:35:32,046 --> 00:35:34,465
‫סופינה, תביאי לי כנף הודו‬

669
00:35:34,549 --> 00:35:36,509
‫ותשימי עליה רוטב.‬

670
00:35:40,096 --> 00:35:41,013
‫וואו!‬

671
00:35:41,097 --> 00:35:44,934
‫הוא לא יהיה בסדר כשהוא ילך מפה.‬
‫-הייתי לא בסדר כשהגעתי.‬

672
00:35:49,397 --> 00:35:51,858
‫וואו!‬
‫-תתכבד, מותק.‬

673
00:35:51,941 --> 00:35:53,067
‫כן.‬
‫-תאכל.‬

674
00:35:53,151 --> 00:35:54,402
‫כן.‬

675
00:35:54,902 --> 00:35:57,697
‫תראו את זה. לא צריך סכין.‬

676
00:35:57,780 --> 00:35:58,906
‫כן.‬
‫-אני נכנס.‬

677
00:36:02,743 --> 00:36:03,953
‫אלוהים.‬

678
00:36:04,036 --> 00:36:06,289
‫חגי ההודיה שלי נוראיים עכשיו.‬

679
00:36:09,417 --> 00:36:10,251
‫כן.‬

680
00:36:10,334 --> 00:36:11,419
‫עכשיו, תספרי לי…‬

681
00:36:12,628 --> 00:36:14,172
‫על המקום שאנחנו נמצאים בו.‬

682
00:36:14,881 --> 00:36:17,633
‫כי זה מקום היסטורי, איטונוויל.‬

683
00:36:17,717 --> 00:36:18,593
‫אכן.‬

684
00:36:18,676 --> 00:36:23,014
‫זאת העירייה האפרו-אמריקאית הישנה ביותר…‬

685
00:36:23,097 --> 00:36:24,348
‫- העיירה שהחופש בנה -‬

686
00:36:24,432 --> 00:36:25,933
‫בארצות הברית.‬

687
00:36:26,017 --> 00:36:28,060
‫מ-1887?‬
‫-נכון.‬

688
00:36:29,395 --> 00:36:32,648
‫והקימו אותה עבדים משוחררים‬

689
00:36:33,149 --> 00:36:36,903
‫שהגיעו לכאן כדי למצוא‬
‫מקום טוב יותר לחיות בו.‬

690
00:36:38,821 --> 00:36:39,947
‫- זורה ניל הרסטון -‬

691
00:36:40,031 --> 00:36:42,617
‫אנחנו גאים מאוד פה באיטונוויל…‬
‫-בצדק. כן.‬

692
00:36:42,700 --> 00:36:44,452
‫וכולם מכירים את גברת קים.‬

693
00:36:44,535 --> 00:36:45,536
‫- מבשלים עם קים -‬

694
00:36:45,620 --> 00:36:48,080
‫בימי ראשון, אי אפשר להיכנס לפה.‬

695
00:36:48,873 --> 00:36:52,210
‫אם לא מגיעים לפני 10:30 כדי לעמוד בתור,‬

696
00:36:52,710 --> 00:36:56,589
‫התור מתחיל בתוך המסעדה ונגמר במדרכה.‬

697
00:36:56,672 --> 00:36:58,466
‫אני שמח שהיום יום רביעי.‬
‫-כן.‬

698
00:36:58,549 --> 00:36:59,425
‫בסדר.‬

699
00:37:00,468 --> 00:37:01,969
‫אז ספרי לי את הסיפור שלך.‬

700
00:37:02,511 --> 00:37:04,430
‫אני מתאילנד.‬
‫-כן.‬

701
00:37:04,513 --> 00:37:08,684
‫אני מעורבת. אבא שלי שחור,‬
‫ואימא שלי תאילנדית.‬

702
00:37:08,768 --> 00:37:12,521
‫בעלי לשעבר שירת בחיל האוויר.‬
‫הוא הביא אותי מתאילנד.‬

703
00:37:12,605 --> 00:37:16,734
‫עבדתי בהמון מקומות, בבית חולים, בבית אבות.‬

704
00:37:16,817 --> 00:37:19,737
‫אמרתי, "יום אחד, אני רוצה מסעדה משלי".‬
‫-כן.‬

705
00:37:19,820 --> 00:37:22,740
‫והמשכתי להתפלל.‬

706
00:37:23,241 --> 00:37:24,450
‫המשכתי להתפלל.‬

707
00:37:25,159 --> 00:37:26,744
‫זה לקח לי 30 שנה.‬

708
00:37:27,703 --> 00:37:29,205
‫עשיתי דרך ארוכה.‬

709
00:37:29,956 --> 00:37:31,165
‫אפשר לומר לך משהו?‬

710
00:37:32,208 --> 00:37:33,125
‫זה מגיע לך.‬

711
00:37:33,209 --> 00:37:34,085
‫כן, בהחלט.‬

712
00:37:34,168 --> 00:37:38,256
‫זה מגיע לך. את עדות לערכה של עבודה קשה.‬

713
00:37:38,339 --> 00:37:39,632
‫כן.‬
‫-של התמדה.‬

714
00:37:39,715 --> 00:37:42,802
‫כן. זה אפשרי, אני עושה את זה.‬
‫-את ההוכחה.‬

715
00:37:42,885 --> 00:37:45,221
‫צריך להמשיך להחזיק את היד.‬
‫-נכון.‬

716
00:37:45,304 --> 00:37:49,267
‫להחזיק את היד של אלוהים.‬
‫לא לעזוב עד שהוא יגיד לעזוב.‬

717
00:37:49,350 --> 00:37:51,352
‫מה אם אני רוצה עוד כנף הודו?‬

718
00:37:51,435 --> 00:37:53,980
‫אדאג לך, מותק. אדאג לך.‬

719
00:38:00,278 --> 00:38:03,823
‫"שמישהו יאכיל את פיל"‬

720
00:38:03,906 --> 00:38:05,366
‫פיט הולמס, חבר'ה.‬

721
00:38:05,449 --> 00:38:06,826
‫אנחנו לא מתראים מספיק.‬

722
00:38:06,909 --> 00:38:09,287
‫זכיתי לפגוש את פיט ולהיות איתו‬

723
00:38:09,370 --> 00:38:13,207
‫בפסטיבל הקומדיה של ונקובר, נכון?‬

724
00:38:13,291 --> 00:38:15,293
‫היה ממש נהדר, והיה לנו ממש כיף,‬

725
00:38:15,376 --> 00:38:17,586
‫והלכנו לאכול אוכל סיני מדהים.‬

726
00:38:17,670 --> 00:38:19,505
‫נכון.‬
‫-אתה גורם לי לפתח רעב.‬

727
00:38:19,588 --> 00:38:22,091
‫הביאו לי בייגל עם דג לבן.‬

728
00:38:24,093 --> 00:38:26,053
‫אני אוהב את כל המאכלים היהודיים.‬

729
00:38:27,430 --> 00:38:30,433
‫אתה חייב לאכול את זה מול המצלמה?‬
‫-בוא נגיד שכן.‬

730
00:38:30,516 --> 00:38:33,311
‫לצערך, זאת התוכנית.‬

731
00:38:34,312 --> 00:38:35,980
‫ידעת שאני באורלנדו?‬

732
00:38:36,063 --> 00:38:38,566
‫נחמד מאוד. אנשים נחמדים. אנשים טובים.‬

733
00:38:38,649 --> 00:38:41,319
‫הייתי מרגיש טוב יותר‬
‫אם היית אוכל. יש לך משהו?‬

734
00:38:41,402 --> 00:38:44,488
‫יש לי קפה. תראה, יש לי כוס אספרסו קטנה.‬

735
00:38:44,572 --> 00:38:47,241
‫זה חמוד. אתה נראה כמו ענק.‬

736
00:38:49,660 --> 00:38:50,870
‫קטע נהדר של סיינפלד.‬

737
00:38:50,953 --> 00:38:54,707
‫"אני מעמיד פנים שהסבון במלון‬
‫בגודל רגיל והשרירים שלי ענקיים."‬

738
00:38:57,084 --> 00:38:58,419
‫זה לא רע.‬

739
00:38:58,502 --> 00:39:02,798
‫סיינפלד לימד אותי שיש מקום לבדיחות נדושות.‬

740
00:39:02,882 --> 00:39:06,886
‫אפשר למצוא מקום למשהו קצת מטומטם.‬

741
00:39:06,969 --> 00:39:09,388
‫תראה עם מי אתה מדבר.‬
‫-אני יודע.‬

742
00:39:09,972 --> 00:39:12,767
‫יוצא לך ספיישל סטנד-אפ בקרוב?‬

743
00:39:12,850 --> 00:39:16,520
‫כן. הוא ישודר בנטפליקס.‬
‫הוא נקרא "אני לא מתאים לכולם".‬

744
00:39:16,604 --> 00:39:19,982
‫פיט הולמס, "אני לא מתאים לכולם".‬
‫אני אוהב אותך, פיט הולמס.‬

745
00:39:20,066 --> 00:39:23,110
‫גם אני אוהב אותך.‬
‫-ועכשיו הגענו לפואנטה של השיחה.‬

746
00:39:23,194 --> 00:39:24,528
‫כן.‬
‫-בדיחה בשביל מקס.‬

747
00:39:24,612 --> 00:39:27,073
‫אז אתה הבדיחה בשביל מקס של השבוע.‬

748
00:39:27,656 --> 00:39:31,160
‫יש שני אנשים, ציידים ביער,‬

749
00:39:31,243 --> 00:39:35,623
‫והם נתקלים בבור גדול באדמה.‬

750
00:39:35,706 --> 00:39:39,752
‫הם מרימים סלע גדול שיש בקרבת מקום‬
‫וזורקים אותו לתוך הבור,‬

751
00:39:39,835 --> 00:39:41,045
‫והם מקשיבים,‬

752
00:39:41,128 --> 00:39:44,715
‫וכעבור עשר שניות,‬
‫הם סוף סוף שומעים אותו נוחת.‬

753
00:39:44,799 --> 00:39:49,470
‫פתאום, משום מקום, בריצה מהירה כל כך… בום!‬

754
00:39:49,553 --> 00:39:54,183
‫רץ אליהם תיש, ביניהם, מפריד ביניהם‬

755
00:39:54,266 --> 00:39:55,518
‫וקופץ לתוך הבור.‬

756
00:39:56,852 --> 00:39:57,686
‫נופל…‬

757
00:39:59,313 --> 00:40:00,731
‫התיש נופל לתוך הבור.‬

758
00:40:00,815 --> 00:40:03,317
‫הם שואלים, "מה? מה זה היה?"‬

759
00:40:04,443 --> 00:40:06,862
‫כעבור עשר שניות מגיע איכר ואומר,‬

760
00:40:06,946 --> 00:40:08,656
‫"ראיתם את התיש שלי?"‬

761
00:40:09,281 --> 00:40:14,537
‫והם אומרים, "אני לא יודע. איך הוא נראה?"‬

762
00:40:14,620 --> 00:40:16,205
‫והאיכר אומר,‬

763
00:40:16,288 --> 00:40:19,333
‫"הוא חייב להיות פה באזור.‬
‫קשרתי אותו לסלע גדול."‬

764
00:40:29,385 --> 00:40:32,555
‫מבריק. פיט, נתראה בקרוב.‬

765
00:40:32,638 --> 00:40:34,765
‫תודה, ביי.‬
‫-ביי, חבר.‬

766
00:40:44,483 --> 00:40:47,361
‫הגיע הזמן להיפרד מהחברים שלי באורלנדו,‬

767
00:40:47,445 --> 00:40:51,824
‫אז רציתי לתת להם ארוחת ערב מעולה,‬
‫והערב נלך לקאפה,‬

768
00:40:52,783 --> 00:40:55,995
‫מסעדה שמנהלת השפית‬
‫מעוטרת כוכבי המישלן, מלינה סי.‬

769
00:40:58,789 --> 00:41:00,207
‫הנה ימואל מקרוקאנטה.‬

770
00:41:00,291 --> 00:41:01,750
‫יפה לך ככה.‬

771
00:41:02,376 --> 00:41:03,377
‫טוב לראות אותך.‬

772
00:41:03,461 --> 00:41:07,214
‫חבריי משוק איסט אנד,‬
‫טונדה, מאט וסאני מדומו.‬

773
00:41:07,298 --> 00:41:08,340
‫תעבירו את זה.‬

774
00:41:08,424 --> 00:41:10,050
‫אני שמח שמארי ומו באו‬

775
00:41:10,134 --> 00:41:12,720
‫מהגלידרייה האהובה עליי, סמפגיטה.‬

776
00:41:13,262 --> 00:41:17,224
‫ריקי לי פה, וגם איימי דרו תומפסון, כמובן.‬

777
00:41:18,142 --> 00:41:22,480
‫זאת ההתפנקות הגדולה של השבוע בשבילי,‬
‫והיא ממש לא מאכזבת.‬

778
00:41:23,981 --> 00:41:27,860
‫יש פה מנות טאפאס נפלאות וסטייק מדהים.‬

779
00:41:29,236 --> 00:41:30,821
‫תראו איזה יפה זה.‬

780
00:41:31,530 --> 00:41:34,617
‫יש לנו פה שתי וריאציות של פאייה.‬

781
00:41:34,700 --> 00:41:37,203
‫זאת פאייה ולנסיאנה מסורתית.‬

782
00:41:37,286 --> 00:41:41,957
‫זה עם זעפרן, ארנב, עוף,‬
‫גרגירי פול ושעועית ירוקה.‬

783
00:41:42,041 --> 00:41:44,168
‫זאת פאייה פירות ים.‬
‫-תודה.‬

784
00:41:44,877 --> 00:41:46,921
‫נכון שזה מעולה? הזעפרן…‬
‫-מדהים.‬

785
00:41:47,004 --> 00:41:48,380
‫מדהים.‬
‫-נכון?‬

786
00:41:50,299 --> 00:41:51,300
‫תראו אותי.‬

787
00:41:52,843 --> 00:41:57,181
‫יש משהו שעדיין צריך להיאמר‬
‫על אורלנדו, לדעתכם?‬

788
00:41:58,265 --> 00:42:00,768
‫אני רואה שסצנת האוכל פה רק משתפרת.‬

789
00:42:00,851 --> 00:42:03,646
‫היא רק הולכת ונעשית מעניינת יותר עם הזמן,‬

790
00:42:03,729 --> 00:42:07,566
‫ואני פשוט ממש שמח להיות חלק ממנה.‬

791
00:42:07,650 --> 00:42:12,947
‫ולהיות עם כולכם בשולחן הזה,‬
‫זה גורם לי להיות ממש גאה.‬

792
00:42:13,864 --> 00:42:18,536
‫מה שיפה הוא שמצפים‬
‫מערי העולם להיות נפלאות,‬

793
00:42:18,619 --> 00:42:22,414
‫אבל לפעמים הסיפור הכי טוב‬
‫נמצא במקום לא צפוי.‬

794
00:42:23,457 --> 00:42:25,459
‫העולם בא לאורלנדו.‬

795
00:42:26,252 --> 00:42:29,880
‫אז לא מפתיע כל כך שאורלנדו היא עיר עולם.‬

796
00:42:32,633 --> 00:42:34,343
‫הנה סטייק.‬

797
00:42:34,426 --> 00:42:36,095
‫קיבלתם אחד שם?‬
‫-כן.‬

798
00:42:36,178 --> 00:42:38,389
‫בסדר. האוכל מדהים.‬

799
00:42:42,184 --> 00:42:45,354
‫אנחנו מרגישים קרובים מספיק‬
‫כדי להעביר את העצם הענקית?‬

800
00:42:48,232 --> 00:42:49,775
‫הנה.‬

801
00:42:49,858 --> 00:42:51,110
‫עכשיו אנחנו משפחה.‬

802
00:42:52,194 --> 00:42:54,029
‫אז מה למדתי השבוע?‬

803
00:42:55,155 --> 00:42:59,034
‫כן, תביאו את המשפחה לדיסני וורלד, לאפקוט.‬

804
00:42:59,618 --> 00:43:00,578
‫בואו, תיהנו.‬

805
00:43:00,661 --> 00:43:03,080
‫אולי תיהנו מהיום הכי טוב בחייכם.‬

806
00:43:06,917 --> 00:43:10,504
‫אבל בשבילי, הממלכה הקסומה האמיתית‬

807
00:43:11,046 --> 00:43:13,465
‫היא העולם האמיתי ממש מחוץ לשם.‬

808
00:43:15,593 --> 00:43:16,844
‫תודה לך, אורלנדו.‬

809
00:43:20,889 --> 00:43:23,267
‫תודה שהיית הפתעה נהדרת כל כך.‬

810
00:43:31,984 --> 00:43:35,571
‫לואיס! חשבתי שאתה סתם איש שאוהב לאכול.‬

811
00:44:28,290 --> 00:44:31,251
‫תרגום כתוביות: דניאלה מגדל‬