BİR NETFLIX DİZİSİ
Bu hafta kimi yapıyoruz?
Bu hafta yardım edeceğimiz kişi Sarah Lim.
36 yaşında ve Teksaslı.
Merhaba Koca Bertha.
OMG Squee'nin sahibi, işletmecisi ve aşçısı.
Asya esintileri taşıyan, nefis tatlıları olan bir pastane.
Pastane mi?
Telaffuzu nasıl? OMG Squee!
Aman tanrım! Squee!
-Squee? -Squee!
Squee!
Çok kötü. İsteyince yapamıyorum.
OMG Squee'de Asya'dan ilham alan unlu mamuller satıyoruz.
Kedi, koala, panda gibi hayvan şekillerinde.
Corgi köpekler çok popüler. Aslında yüzü olan her şey.
Çalışanı ve arkadaşı Kelly tarafından aday gösterilmiş.
Hoşça kal, seni seviyorum.
Görüşürüz kanka.
Sarah'yı aday gösterdim çünkü büyük bir potansiyeli var.
Kendi kendini yetiştirmiş ve hak ettiği başarıya ulaşmak için
biraz yardıma ihtiyacı var.
OMG'nin pişirme ve süsleme işlerini Sarah üstleniyor.
Giyimini hiç önemsemiyor.
Peki.
Bakım rutinim üzücüdür.
Genelde saçımı yıkayıp ıslakken üstüne şapka takarım.
Sarah'nın resmen her renkte beresi var.
Aklınıza gelen her renk var.
Bere severim şekerim. Emily in Paris gibi.
-Şirin bir kız gibi hissederim. -O diziye bayıldım.
Eskiden daha özenirdim.
Kendim için çabalamayı bıraktım.
Kendisini bütün gün pastanenin arkasına kapatıp
müşterileri memnun etmeye çalışıyor.
Kendine mutfak trolü diyor.
Arada bir kafamı çıkarıp "Hayat nasıl gidiyor?" diyorum.
İki dakikam var. Nasıl yardım edebilirim?
Geçtiğimiz yıl Sarah için zor geçmiş.
Pastanesini, pandemiyle her yer kapanmadan hemen önce açmış.
Daha açalı bir hafta olmuştu,
elden teslim sistemine geçmek zorunda kaldık.
Finansal olarak ayakta kalma mücadelesine ek olarak
Sarah vandalizme uğramış ve müşteri kaybetmiş.
-Hayır! -Aman be!
Sarah, Asyalı bir işletme sahibi.
Bu yıl Asyalılara karşı nefret suçları arttı.
Virüsün Çin'de başladığını duyduğumuzda
bir tepki olacağını biliyordum.
Kimse Asyalıların büyük nefret gördüğünün farkında değil.
-Evet. -Çok üzücü.
Öksüremeyiz çünkü Asyalıyız.
Alerjimiz ya da astımımız olsa bile
"Asyalının işletmesinde COVID var." derler.
Yani büyük zorluklar yaşamış.
Salgın, nefret, vandallık.
Pardon.
Bir ayımız kötü geçse sonsuza dek kapanacağız gibi geliyor.
Bu çok zor.
Öz bakım zamanı.
-Sarah'ya biraz şefkat lazım. -Evet.
Hayatta kalma moduna hayır, gelişme moduna evet.
Gelişme modu.
Bu sıra dışı ve eklektik aşçıya yardım edelim.
İşletmesinin güvenli yüzü olabilsin ve eski Sarah'ya geri dönsün.
Squee!
1. GÜN
HAMURUMUZDA AŞK VAR
-Tanrım! -Burası mı?
Evet. İşte burası.
Çok güzel.
SİPARİŞ BURADAN
Tanrım. Sipariş vermek istiyorum.
-Amanın! Selam! -Büyük sipariş.
Sen Kelly misin?
Ben Kelly. Memnun oldum.
-Nasılsın? -İyi.
Gidip Sarah'yı getireyim.
Çok güzel görünüyor. Hepsi güzel görünüyor.
Sarah. Tabelayı düzeltmeme yardım eder misin?
Girmeye çalışıyorum ama fazla iriyim.
İri falan değilsin. Tan, biri geliyor.
-Merhaba! -Merhaba! Aman tanrım!
Selam!
Amanın, beren ne şeker!
-Sağ ol. O senin şekerliğin. -Tanrım.
Çok güzelsin!
Sarah, dışarı gel.
-Gidelim! -Kelly, çok agresifsin!
Yaşasın!
-Yaşasın! -Yaşasın!
Selam!
-Merhaba. -Memnun oldum!
Burada birlikte mi çalışıyorsunuz?
-Evet. Sadece üçümüz. -En iyi iki dostumla çalışıyorum.
-Sizi besleyebilir miyim? -Evet!
-Buyurun. Güvenlik kapısı. -Yolumdan çekil.
-Sevdim. Sağ ol. -Lütfen.
-Teşekkürler. -Hoş geldiniz.
-Kedilere bak! -Squeegee'ye bak!
Nereye bakacağımı şaşırdım.
Beklediğimden çok daha büyük!
Burası cennet.
Vay be!
Vay canına.
Tanrım.
Çok tatlı!
Her şey çok tatlı! Tek tek hepsi çok tatlı!
Bu ne?
OMG Squee'ye dair ilk izlenimim mi?
Çok dağınık.
Biraz karışık.
Müşteri odaklı bir iş için kesinlikle iyi değil.
Şundan alabilir miyim?
Evet.
-Çok istiyorum. -Ne istiyorsun?
Buradaki ube. Limonlu, tereyağlı.
-Limonlu şeyleri severim. -Ben de!
Bir tane alabilir miyim? Tam ağzıma layık.
-Evet. -Anlarsın ya?
Şunu istiyorum.
Tek düşündüğüm ve tek düşüneceğim
limonlu donut üzerine limonlu donut.
Mutluluk dansı yapıyorum.
Sarah'nın donutları güzel.
Donutlara bayıldım!
Şeker başıma vurdu!
Beğenmene sevindim.
İşte bu yüzden çocuklara şeker verilmez.
Bu, annemin kâbusu.
Buraya niye gelmiştik?
Antoni, ağzına kötü şeyler sokmayı bırak!
Antoni ne bulsa ağzına sokar.
-Tan benden çok yaptı. -İçinde ne var?
Evet, doğuştan meraklı biriyim.
Yani birinde bir şişe gizemli bir şey varsa
ve ağzıma boşaltmak isterse…
Kulağa nasıl geldiğini biliyorum.
Elimde değil.
Yut! Yapabilirsin. Sana inanıyorum!
Çünkü merak ediyorum. Sevecek miyim, nefret mi edeceğim? Bu bir macera.
Siktir! Sarah, burada olduğunu unuttum.
-Tişört çok tatlı! -Al.
Sarah, içecek yapalım!
Muhteşemdi.
Sevindim. Yapmaya çalıştığımız bu.
Hep kendi işini kurmayı mı hayal ederdin?
Serbest fotoğrafçı olarak çalışıyordum.
Yani hep kendim için çalıştım.
-Hep yaratıcıydın. -Evet, bir şeyler yapmayı severim.
-Evet. -Evet, öyle.
Ben de gerçekten zor bir şeye dalmaya karar verdim. Bir tür meydan okuma.
İnsanları mutlu etmeyi severim.
Seninle bu yüzden anlaştık.
Biz de mutlu etmeyi severiz.
-Evet! -Bu enerji o yüzden iyi.
Bayıldım!
Sarah'yla tanıştığında samimiyetini hissediyorsun ve bu seni çekiyor.
Harika.
Zor bir yıl geçirmiş olsa da pastanesindeki sevgiyi hissediyorsun.
Beni gezdirsene. Her şeyi görmek isterim.
Tamam, tabii.
-Önden buyur. -Mutfak. Sağ ol.
Köşede dondurma istasyonumuz var.
Aslında planımız insanların Michael'ın taiyaki yapışını izlemesiydi.
-Paramız yoktu, yapamadık. -Evet.
Onu hiç yapamadık.
Zemin gibi şeylere de hiç gelemedik.
Yerimiz kalmadı.
-Pişirdiğimiz şeyler yer kaplıyor. -Çok hazırlık gerek.
-Sürekli hareket ediyoruz. -Birbirinize toslayarak.
Evet. Biraz labirent gibi ama buradaki her şeyi biz getirdik ya da yaptık.
Neonların çoğunu ben yaptım.
Bir dakika. Neonu sen mi yaptın?
Kestim, boyadım ve sonra kabloladım.
Tüm parçaları yaptım.
Kadın tamirci. Pastaneci. Elektrikçi.
Sen bige bir kadınısın.
Bir sürü fikrim var Bobby.
Bayıldım.
Pandemide burayı açık tutması takdire şayan
ama buraya gelip yarım projeleri bitirmek istiyorum.
Vardiyama hazırım hanımlar.
Çok merak ediyorum. Pandemiye nasıl uyum sağladınız?
Öyle çok çark ettik ki herhâlde basketbolcu olmuşumdur.
Yani…
Sonuçta kapılarımızı kapattık,
hem de tam büyük açılıştan sonra. Biraz üzücü bir girişimdi.
Geçen yıl mart ortasında.
Sonra karakter makaronları yapmaya başladım, çok sevildi.
Yaptığımız son set Ay Yeni Yılı'ydı.
Ön satış için internete koyduk.
-On dakikada tükendi. -Tanrım!
Ama altı veya sekiz haftalık yoğun bir makaron yapımından sonra
vücudum çok yıprandı.
-Bir tek sen mi yapıyordun? -Onları yapan tek kişi benim.
Nasıl?
Saatler sürüyor.
Ama kira ödemek zorundaydık.
-Zavallı ellerin. -Biliyorum.
Hep söylerim, ben OMG Squee'nin romatizmalı elleriyim.
Yaptığı işe tutkuyla bağlı olan birini
sevmemek çok zor.
Tamamen memnun olmadığım şeyleri ortaya çıkarmayı sevmem.
Bunu fark ettim.
Biraz mükemmeliyetçisin.
Bunu OMG Squee'nin her santimetresinde görüyorsun.
Ana mekânıma hoş geldin.
Makaronlar çok tatlı!
OMG Squee'nin beş yıl sonra nerede olmasını istersin, hiç düşündün mü?
Uzun vadede, yaratıcılık kısmını daha çok yapmak isterim.
Ürünlerimizi uzak yerlere de göndermek isterim.
Bazen talep alıyoruz
ama her şeyi sırf ben yaptığımdan talebi karşılayamıyoruz.
Talep alıyorsun, yerine getiremiyorsun.
-Evet. -Vay canına.
Denesene.
-Hangi yüz sana hitap ediyorsa onu seç. -Tanrım.
Bu, dulce de leche.
-Bunu beklemiyordum. İçinde gerçek… -Evet.
Çırpılmış sandım. İnanılmaz.
İkisi de var. Çırpılmış ve…
Çok tatlı da değil.
-Evet. -Mükemmel.
Sarah'nın yemek yapma tutkusunu anlayabiliyorum
ama yaratıcı sürece daha çok dâhil olmak istiyor.
Bütün gün mutfakta makaron ve donut süslemek istemiyor.
Birine bunları yapmayı öğretmeli.
Çok iyi.
Tamam, şu bere olayını anlat.
Bereler çok sevimli ve eğlenceli.
Hem saçımı tamamen içine tıkabiliyorum.
Peki. OMG Squee üniformasında başka neler var?
Siyah beyaz kareli bir tişört giyiyorduk.
-Tamam. -İnsanlar beğeniyordu.
-Evet. -Kelly hariç, o nefret ediyor.
Sonra pandemi vurunca
normal giysiler giyer olduk.
-Tabii. -Şu an giydiğimin benzerini.
-Önlük olmadan görebilir miyim? -Tabii.
Tamam.
Biraz hırpani görünüyorsun
çünkü çok lekeli.
-Tişörtünde delikler de var. -Evet.
Bunu anlayamıyorum,
en güzel, en muhteşem şeyleri üreten kişi
bir tişört ve kot giyiyor.
Evet, eskiden daha çok özen gösterirdim.
-Vintage silüetleri beğenirim. -Severim.
-Şey gibi… -Belden oturmalı mı?
-Evet. -Evet.
Oturan şeyleri severim.
-Hoş bir silüet. -Evet.
Bu hafta seni büyük hayali olan Sarah'ya geri götürmek istiyorum.
Mekânını çok sevdiğimi söyleyebilir miyim?
-Teşekkürler. -Çok canlı.
-Teşekkürler. -Çok parlak.
Bereyi çıkar. Görmemiz şart.
-Bu şerefi sana vereyim mi? -Öyle mi?
Altında bayağı şey var.
Vay canına.
Gürmüş.
Berenin altındaki saçı gördüğüm an
dünya durdu.
Söyle bakalım.
Saç ağartıp boyama olayına girmişsin. Mor var, biraz mavi var.
Saçımı uzatırken öyle bir karar verdim,
eğlenceli bir şey olsun dedim.
Sonra nefret ettim, sonra da bıraktım.
En son ne zaman şöyleydin?
"Ortalığı yakıyorum."
Muhtemelen çok olmuştur.
Her şeyi bıraktım. Muhtemelen birçok insan gibi.
Biraz öz bakım yapacağız.
Manikür ve pedikür. Kendine biraz sevgi göstereceksin.
Hiç manikür ve pedikür yaptırmadım.
Biliyorum.
Hayatın boyunca mı?
Aman tanrım.
Anlaşılan güzellik gölüne ayağını sokmaya hazırsın.
Ya da tamamen dalmaya.
Çok isterim.
Leziz.
Dondurma nerede?
Hakkında öğrenmek istediğim şey,
Austin, Teksas'ta yarı Asyalı bir Amerikalı olarak
neler yaşadın?
Bence Asya kültürümle en büyük bağım yemek.
Bazıları ne yaptığımızı tam anlamıyor.
"Neden sade vanilyalı dondurmanız yok, hiç anlamıyorum."
Vanilya iyidir. Ama ube ve siyah susam da öyle.
Ama pandemi başladığında, bir tepki olacağını biliyorduk.
Çünkü liderimiz "Çin gribi" lafları ediyordu.
Bazen insanlar seni insan olarak görmüyor.
-Evet. -Bunu çok yaşadık.
Tabelamız çalındı, Noel süslerimizi çaldılar.
-Biri kapıyı tekmeledi. -Evet.
Eskiden camdı, güvenlik önlemi olarak
çelik kapıyla değiştirdik.
Anladım.
-Çok şeyle uğraştık. -Evet.
Şu an ne hissediyorsun?
Sadece bunaldım.
-Evet. -Evet.
Kelly'ye çok güveniyorum. O açıdan çok iyi bir dost.
Ama insanlar anlamıyor. Sadece üç kişiyiz.
Ve ben…
Her şeyimi bu mekâna veriyorum.
Kendine ne kadar zaman ayırıyorsun?
Fazla değil.
Canım benim. Sarılmaya geliyorum.
-Sarılsan iyi olur. Ağlattın. -Biliyorum.
Kendine dönmen için sana yardım edeceğiz.
Teşekkürler.
Başlamadan önce,
ikiniz, olacaklar hakkında ne düşünüyorsunuz?
Sarah için çok heyecanlıyım.
Herkes ne müthiş biri olduğunu görsün istiyorum.
-Seni seviyorum. -Daha iyi!
Başlamadan önce üçe kadar sayıp Squee diye bağıralım mı?
Bir, iki, üç!
Squee!
Hoşça kal de, bizimle geliyorsun!
Hoşça kalın!
Squee'yi bir üst seviyeye taşımak istiyorum,
böylece mekân sadece Sarah ve ekibi için değil,
müşteriler için de iyi olacak.
Sunum önemlidir.
Sarah balo giysisi giysin demiyorum.
Ama bu şirketin gerçek yüzü olacak biçimde kendini güçlü hissetsin.
Sarah için amacım ona
saçıyla sürdürülebilir bir ilişki kurabileceğini göstermek.
Kendini güzel hissettiren bir model.
Böylece ağartıcıyla mahvettiği saçlarını
şapka altında saklamak istemesin.
Belli ki ürünlerini konusunda uzman.
Ama Sarah'yı getirmek istediğim nokta bir yardımcıya güvenmesini sağlayıp
başka şeyler yapmaya başlaması.
Sarah çok bunalmış.
Şunu anlaması çok önemli,
çevresindeki kişilerle temas kurup yardım isteyebilir.
Yalnız olmadığını bilsin istiyorum.
2. GÜN
YEME DE YANINDA YAT
Önce seninle biraz vakit geçirmek istedim.
Teşekkürler.
Çünkü bu yolculuğa çıkarken
bunu olumlu gördüğünden emin olmak istedim.
İnsanların hislerimizi ve ihtiyaçlarımızı bilmesini hak ediyoruz.
Anlaşılan, hislerini ve ihtiyaçlarını dile getirme deneyimini
fazla yaşamamışsın.
Pek değil. Yani…
Ailemde duygular hakkında pek konuşulmazdı.
Gününü nasıl geçirdiğinden bahsederdin.
-Evet. -Böyle alışmışım.
Dün bana bazen çok bunaldığını söyledin.
-Evet. -Evet, bunu anlıyorum.
Ne düşünüyorsun? Duygulandın.
Çok zor. Sadece…
Sadece…
Yardıma ihtiyacım var.
Sadece birinin…
Sadece burada olman bile…
Bu…
Her şeyin yükünü sürekli Michael ve Kelly'ye yıkmak istemiyorum.
İsteyebileceğim başka kimse yok gibi.
O desteği alma konusunda sana yardım etmek istiyorum.
Burada bir restoran var,
orada tanışmanı istediğim bir bey var.
Tamam.
Başarılı bir işletme sahibi,
birkaç restoranı var
ve seninkine çok benzer bir deneyimi var.
-Tanışmanı istiyorum. -Tamam.
Teşekkürler.
Rica ederim.
-Deminden beri ağlıyorum. -Olsun.
Teşekkürler.
Sarah.
-Merhaba. -Bu, arkadaşım C.K.
-Memnun oldum. -Ben de.
-Şuraya oturabilirsin. -Tamam. Sağ ol.
Mekânını biliyorum. Dükkânını.
Taiyaki'nizi de yedim.
-Güzel. -Çok iyi.
-Sağ ol. -İyisini bulmak zordur.
-Beğendiğine sevindim. -Kesinlikle.
C.K. Chin restoran camiasında önemli bir simadır.
Sarah'nın yaşadıklarını anlıyor.
Asyalı bir iş insanı olarak bunları yaşamış, atlatmış.
Sarah'nın camiayla tanışma ve yalnız olmadığını anlama zamanı.
Bence yemek en büyük bağ kurucu.
Burada bir Çin restoranım var, Wu Chow.
Oraya bayılırım.
Sağ ol. Büyükannemin adını verdim.
Ama bunu yapmamın en büyük nedenlerinden biri
Austin'le kültürümü paylaşmaktı.
Ne kadar farklı görünsem de ne kadar farklı hissetsem de.
Ne olursa olsun.
Bir yemeği paylaştığımızda ve biri onu lezzetli bulduğunda
o zaman şöyle diyebilirim, "Bak."
-Evet . -"Bir konuda anlaştık."
Ben de tam öyle hissediyorum.
İşletmenin kimliği benimkine çok bağlı
-çünkü menüleri yapan benim. -Sensin.
OMG Squee'yi evimizde kurdum.
Bence en iyi yerler böyle başlar.
OMG Squee'de yaptığımız çoğu şey benim için nostaljik.
Çocukluğumu hatırlatıyor.
Okuldaki en iyi arkadaşım Filipinliydi ve mutfağında Halo-Halo yerdik.
Tek bir Asya marketi vardı, ona giderdim.
Doğru. Evet.
Benim için çok nostaljik.
Ayrıca kendi bulamadığım şeyleri paylaşmak istedim.
İnsanların görmediği şeyleri paylaşmak.
İnsanlara siyah susamın tadını anlatmayı seviyorum mesela.
Evden çıktıktan sonra bir kafe ile aynı mekânı paylaştık.
Sonra onlar taşınınca tüm mekânın sorumluluğu bize kaldı.
-Doğru. -Buna tam hazır değildik.
-Ya hazır olacaktık ya kapatacaktık. -Doğru.
O hissi bilirim.
Evet. Elimizden geleni yaptık, her şeyi parça parça yaptık.
Tüm restoranı üç kişi işletiyor.
-Evet, zor olmuş. -Evet.
Zor bir şey yapmanın güzelliğine dair söylenecek bir şey var.
Buraya taşındığımda benim için çok zordu.
Çok bunaltıcıydı. Ne yapacağımızı, nasıl yapacağımızı bilmiyorduk.
Ama şuna yürekten inandık,
yeterince iyiyiz ve yeterli tutkumuz var.
Seninle 30 saniye konuşmak tutkunu görmeye yetiyor.
Kimse susamdan bahsetmez.
-Çok severim. -Hem de böyle sevgiyle.
Yemek yapmayı sevenlerle dolu bir grubum var. Tuzdan bahsediyoruz.
"Şu farklı tuz türlerine bak. Fleur de sel var. Bu harika."
Herkes bize deliymişiz gibi bakıyor. Ama gerçek bu.
İş konuşacak birinin olması güzel.
-Evet. -Evet.
İş ağır gelirse yardım iste.
Tanıdığın iki kişi dışında ne sıklıkla başkasından yardım istersin?
Yardım isteyecek kimsem yok.
Artık ben varım.
Camianın bir parçasısın.
Camianın parçası olmanın en hızlı yolu temas kurmak.
Sevdiğin bir restoran varsa şefinin kim olduğunu öğren,
"Sana yemeğimden getireceğim." de.
Çünkü birbirimiz için bunu yapıyoruz.
Şefler birbirinin mekânına gittiğinde birbirini öldürmeye çalışır.
Onları yemeğe boğarız
çünkü hepimizin konuştuğu dil bu.
Bir sabah kalkıp insanlara yemek yapmaya karar verdin.
Bizden birisin. Buradasın.
Harika bir ürünün var ve daha iyisini yapmak istemek
bu camianın önemli bir parçası. Bunu da unutma.
İşte bu yüzden bu bağı seviyorum
çünkü C.K. büyük bir cömertlikle sana yardım edeceğini söyledi.
Yaşadıklarını hissedip konuşabilmen için.
Çünkü içinde tutmaya devam edersen altından kalkamazsın.
Katılıyorum. Evet.
Benim de hissettiğim şeylerle ilgili deneyimlerini paylaşmana minnettarım.
Sarah bu işe keyif aldığı için başlamış.
Ama koşuşturma içinde bir yerde o keyfi kaybetmiş.
Artık farkına varmalı ki
ne zaman bunaldığı için yardıma ihtiyaç duysa
ulaşabileceği ve ona yardım edecek kişiler var.
Hepimiz aslında biraz işkoliğiz.
Her zaman yapılacak iş var. Şu an yapılacak işler var.
-Ama bu da önemli. -Evet.
Bu yüzden buna ve kendine zaman ayırmalısın.
Teşekkürler.
3. GÜN
UN UFAK OLMA
Amma nemli.
Biliyorum, zor. Kıvırcık saçlıyım.
Benim de sorunum bu. Saçım kıpkıvırcık oluyor.
Dalgası da öyle sık ki, kurutmak çok uzun sürüyor.
-Evet. -Tüm bu süreç.
-Alışveriş için heyecanlı mısın? -Çok.
Vay be!
Sarah vintage'ı çok seviyor.
50'leri, 60'ların başını seviyor.
Belden büzgülü elbiseleri de. Açıkçası bu OMG Squee'ye de uygun.
Tarzı buysa onun için ne yapabileceğimi tam olarak biliyorum.
Alışverişten bahset. Ne sıklıkla, nereden alışveriş yapıyorsun?
Kendim için genelde
yılda bir kez çıkarım.
Çekinmene gerek yok. Bu anlaşılabilir.
Çoğu insanın zamanı veya buna ayıracak bütçesi olmaz.
Hele işletme sahibiysen.
Bana bedeninden bahset.
Popom çok büyük.
Peki.
-Dönmeni rica edebilir miyim? -Tamam.
Çok güzel bir popon var.
Teşekkürler. Bunu söylemeni umuyordum.
Dolgun popoya bayılırım. Evet, çok güzel popon var.
Evet, uygun giysi bulmakta zorlanıyorum.
Peki.
İş koşturmacasında kilomda çok iniş çıkış oldu.
-Tamam. -Başladığımızda çok stresliydim.
Sanırım beş haftada 18 kilo verdim.
Vay canına.
Sonra COVID vurdu. İnsanlar "13 kilo mu aldın? Ben 18 aldım." diyordu.
-Evet. -Bu da giysi almayı zorlaştırıyor.
Evet. Bu yüzden daha çok nasıl hissettiğin önemli.
-Mutlu olduğun şeyi yapmak isterim. -Evet.
-Aynaya bak lütfen. -Tamam.
Tamam. Güzel.
Üstünde bol bir tişört var, bayağı uzun.
Biraz daha otursa daha çok hoşuma giderdi.
Hoş bir kum saati biçimin var.
-Teşekkürler. -Sadece saklıyorsun.
Bugün tek yapacağım, saklanmayı bırakmanı sağlamak.
İş yerine gidip "Bu kaltak buranın sahibi" demek istiyorum.
Evet.
"Bu onun işi ve esaslı biri olduğunu biliyor."
Bunu gösterelim.
Soyunma odasında senin için birkaç şey var.
-Bir deneyelim. -Peki.
Emin olmasan da dene. Yakışmasa da dert etme.
-Harika. -Harika. Gel. Soyunma odası burada.
Sarah'nın beklemediğim bazı vücut takıntıları olduğu açık.
Hazır mısın?
Hazırım.
Kendini iyi hissetmediği şeyleri saklıyor.
Pekâlâ!
-Orada dur lütfen. -Peki.
Tartışmalı bir şey yapmanı isteyeceğim.
Şapkanın altında ne olduğuna dair hiçbir fikrim yok.
-Bakabilir miyim? -Tabii.
Evet!
Saçım gürdür.
-Vay, beklediğimden çok daha uzun. -Evet.
Saçım çok.
Ne düşündüğünü bilmek istiyorum.
-Bence elbise şeker. -Evet.
En çok üst kısmı beğendim.
-Güzel. -Eteği o kadar beğenmedim.
Daha kısa olsa daha mı iyi? Kabarık olsa?
Belki daha kısa.
Evet. Bacakları biraz daha gösterir.
Buna bayıldım. Genelde diz üstü mü giyersin?
-Genelde tam dizde olur. -Bunu öğrendiğim iyi oldu.
-Biraz daha kısa. Evet. -Tamam.
Ne zaman vintage alsam aldıklarımı düzelttirmem gerek, bilirim.
-Tabii. -Asla tam oturmaz çünkü.
-Bunu düzeltmek kolay. -Üst kısmı çok sevdim.
Üste bayıldım.
Altına kotla giyebileceğim bir bluz olsa sürekli giyerdim.
Her şeye evet demeyenleri severim.
Etrafımda böyleleri asla olmaz.
Kız kaltak!
Küfür ettim, pardon.
-Neden öyle düşünüyorsun? -Bunu saklıyor musun?
Kıçını göster.
Evet.
-Uzun hissediyorum. Güzel. -Çok güzel.
Kendim seçecek olsam bunları bir araya getirmezdim
ama bunu başka bir şeyle giyebilirdim.
Bu bir mayo.
Burada böyle dekolte olarak bulabildiğim tek şey.
Normalde giydiklerine göre çok açık.
Ama taş gibi vücudun olduğunu göstermek istedim.
-Teşekkürler. -Benim gördüğümü görmen gerek.
Kendine bakışını görmek çok hoş
çünkü muhtemelen çok uzun zamandır ilk kez
müthiş bir vücudu olduğunu görüyor.
Son kıyafet. Çıkar mısın?
-Çok şirin. -Teşekkür ederim.
Tamam.
-Senin için farklı bir berem var. -Tanrım!
Bunları sizin için yaptırdık.
-Denemeni çok isterim. -Tamam.
Umarım uyar.
Çok tatlı değil mi?
-Evet. Çok tatlı. Teşekkürler. -Çok sevdim! Rica ederim.
Bu küçük değişikliklerin fark yaratabileceğini görmeni istiyorum.
Bu giysiyle çalışıp paketini almaya gelenleri karşılasan
"Evet, buranın sahibi." derler.
Bunu çok sevdim.
-Tamam, güzel. -Evet.
-Tamam. Geldik aşkım. Önden buyur. -Teşekkürler.
Dünyada en sevdiğim insanlardan biriyle buluşacağız.
Antoni Porowski!
-Antoni, çok tatlı görünüyorsun! -Şuna bak!
Esas sen tatlısın!
Merhaba!
Çok tatlısın. Önlüğümü takmışsın.
Sabahtan beri tek başıma çalıştım.
Hayır, şaka yapıyorum. Kelly buradaydı.
Bana senin sanatçı olduğunu, mükemmeliyetçi olduğunu
ama birine güvenmenin zaman aldığını söyledi.
-Doğrudur. -Evet.
Sen öğretmen olacaksın, biz de öğrencileriz.
-Tanrım. Tamam. -Evet!
Sarah mükemmeliyetçi ve gerçek bir artiste.
Fransızca sanatçı demek.
İşinde tek uzman sensen bu geliştirilmeye uygun değil.
Yapabileceğin şey sınırlı.
Diğer insanlara yetki verebilirsen
mutfaktan çıkıp işini yürütebilirsin.
-Evet. İlerlemeye hazırım. -Evet.
-Her gün orada olmam gerekmiyor. -İyi.
Donut tekniğini mükemmelleştirmek için çok zaman harcıyor.
Tek istediğim, bayrağı teslim edebileceğini göstermek.
Bunun mümkün olduğuna inanıyoruz.
Her şeyi kendi başıma öğrendim, yapılabilecek tüm hataları yaptım.
Seni daha fazla hatayla tanıştıracağız.
Evet. Tamam, başlayalım.
Benim gibi süsleyecekseniz çilekli olanın üstüne biraz sos.
Limonlu da böyle mi?
Limonluyu olanı genelde ayı yaparım.
Ayı severim.
Genelde sıkma torbasına biraz beyaz çikolata koyarım,
kulakları onunla yapıştırırım.
Bu mesafe nasıl?
Biraz yakın ama sorun değil.
Şuna batır, hafif dokunacak kadar.
Hafif dokundurmadım, tam muamele oldu.
Seninkini görünce kendiminki iyi geldi.
Donut süslemenin kolay olmadığını gösteriyoruz.
O ayının harika bir kişiliği var.
Annesi onu havalı buluyor.
Annesi!
Bence içten içe büyük hüsran yaşıyor.
Çığlık atıyor. Ama umarım çabamızı ve niyetimizi takdir eder.
Sıkma tekniğinizi geliştirmenize yardım edeyim.
-Evet. -Lütfen.
Torbayı alın,
fazla ağırlık yapıp bileğinizi zorlamamalı.
Bu biçimde sıkacaksınız.
-Büyük toplar yapıyorsun. -Evet.
Sonra da böyle.
Mutfakta en önemli malzemelerden biri zamandır.
-Evet. -Kurumasını beklemek.
Gerekli şeylerin olmasını beklemek. Eğlenceli işler.
Başkalarına öğretmek istediği belli ve ürünü için heyecanlı.
Sarah'nın OMG Squee'den önce bunu hiç yapmamış olmasını aklım almıyor.
Övünmek gibi olmasın ama bunu iyi yaptım.
Çok güzel olmuş.
-Eğitilebilir biriyim. -Seninle gurur duydum.
Çok sabırlı, çok nazik bir öğretmendin.
Teşekkürler.
Senden ders alanlar çok şanslı.
-Bu, uzun yola da gider. -Tabii.
Bunları kutulayıp birkaç yerel işletmeye götürmek
ve düşüncelerini öğrenmek gerçekten hoş olur bence.
-Peki. -Olur mu?
Camiayla temas kurmuş olursun.
-Plan bu muydu? Güzel. -Bunları göstermeliyiz.
Sarah'la ben çıkıyoruz, sen buraları temizle.
Sağ ol Tanny, hoşça kal.
-Teşekkürler Sarah. -Hoşça kal!
Bu eğlenceli.
Öyle değil mi?
Ne macera.
Sarah'nın yıllardır ustalaştığı inanılmaz bir ürünü var.
Çıkıp dünyaya göstermeli.
Asya esintileri taşıyan bir sürü ürünümüz var.
Teksas esintileri de var. Ne de olsa Teksaslı bir kızım.
Diğer yerel şirketlerle tanışmak,
ürünlerini ve kendini tanıtmak için harika bir fırsat.
Merhaba.
Ne kadar tatlılar.
-Teşekkürler. -Evet.
Ayrıca insanların aldığı keyfi görmüyor,
oysa işinin amacı bu.
-Çok iyi. -İnsanlara neşe saçmak istiyor.
-Memnun oldum. -Ben de.
-İyi günler. -Kendine iyi bak.
Başarılı olsun istiyorum,
böylece bize yaptığı gibi başkalarına da neşe getirebilir.
Çok kolay oldu. Bu işlerde iyisin.
Evet, heyecanlıyım.
İşimizi mümkün olduğunca yaymak istiyorum.
4. GÜN
TATLI YİYELİM, TATLI KONUŞALIM
-Tamam, duvar kâğıdını aldım. -Hoş.
Size göstermek istedim.
-Sizce hoşuna gider mi? -Evet.
Heyecan görmek istiyorum.
Görüyorsun.
Şunu atalım.
Bence Sarah bayılacak. Bu harika.
Yeter! Yağmur bitsin!
-Sevgi dolu bir laftı, ciddi değildi. -Peki.
-Çok yağdı. Selam. Gelmeyi başardık. -Selam!
BARIŞ, SEVGİ, BETTY
-Şöyle geçelim. -Peki.
-Otur. -Teşekkürler.
Sarah, bu kadar tatlı olmana kim izin verdi?
Sen veriyor musun?
-Evet. -Güzel.
Ama gerek duymadım çünkü izni kendin verdin.
-Merhaba kraliçem. -Merhaba.
Seni görmek güzel.
Beni mi, kafamı mı?
Seni ve kafanı.
Bazı fikirlerim var.
Eskiden kâkülün varmış, değil mi?
Evet, genelde vardır.
Bu iyi sayılır.
Çünkü bakıma vaktin olmasa bile sana bir hava verir.
-Evet. -Ona stil verebilirsin.
Kalanını da berenin altına sokarsın.
Evet.
Başlayacağım. Hemen işe girişmek istiyorum.
Evet, saçlarım gürdür.
Sürekli arkada olmaktan memnun musun?
-Hep değil ama… -Şu anda durum o, değil mi?
-Evet, öyle. -Tükenmişlik hissediyorum.
Seni gerçekten mutlu edecek şey için nasıl yardım edebiliriz?
Evet.
Sanırım daha fazla insan bulmak gerekecek.
Beni memnun eden bir seviyeye ulaşması için
çok çalıştığım şeyleri emanet etmek çok zor.
Ama insanlara yaptığım işi öğretmeye hazırım.
Böylece en sevdiğim şeye, yaratıcılığa zaman ayırabilirim.
Sevdim bunu.
Saçların çok güzel, dayanamıyorum buna.
-Teşekkürler. -Evet.
Ona hem seveceği hem de bakımı kolay
muhteşem saçları olabileceğini göstereceğim.
Eğlenceli, profesyonel ve şık olmanın dengesini bulacağım. Evet!
Evet.
Yürü be!
İşe hemen girişmek istiyorum.
İlk manikürünü yaşamak ister misin?
Gerçekten mi? Bunu hiç yapmadım.
Biliyorum! Müthiş bir manikürcü buldum, kız harika.
Tırnaklarda harikalar yaratıyor.
-Merhaba. -Merhaba.
Ben Paige.
-Selam Paige. Ben de Sarah. -Memnun oldum.
Sarah'yı seviyoruz. Çok tatlı.
Sarah cidden sıra dışı bir sanatçı.
Pastanenin müdavimiyim.
-Tanrım, gerçekten mi? -Müthiş.
Evet. Kar fırtınasında gelmek için her şeyi riske attım.
-Gerçekten mi? -Kar yağıyordu.
-"Bana ne, gidiyorum." dedim. -Limonlu donut aşkına mı?
Evet, limon favorim. Hong Kong sütlü çayı da.
-Evet. O da favorim. -Benim de.
Yapalım şu işi.
Teşekkürler kraliçe.
Benzer zevklere sahibiz bence.
-Bu ilk manikürüm. -İlk mi?
-Evet. -Deme.
-Olamaz. -Evet.
Sarah'nın yaptıklarına büyük saygım ve hayranlığım var.
Öyle büyük bir emek harcıyor ki
kuaförde biraz rahatlasın ve eğlensin, hem de kendini güzel hissetsin istedim.
Neyse ki karantinada güzel saç yapmayı unutmamışım galiba.
Saç nedir? Bir an! Ne? Bir fırsat!
Muhteşem bir saç yaparak kişiliğinin parlamasını sağlamak.
Tamam.
-Göstermeye hazırım. -Peki.
Üç, iki, bir.
Şaka yaptım. Aman tanrım.
Komik değil.
Tanrım.
Oyna bakalım saçınla.
-Çok güzel. -Tatlım.
Saçın müthiş. "Cilveliyim ve eğlenceliyim." diyor.
"Ayrıca Austin'in hayal bile edemeyeceği müthiş donutlar yapıyorum."
-Çok iyi görünüyor. -Değil mi?
-Tırnaklarına bak. -Biliyorum.
Yıkanabilir, göz alıcı,
modaya uygun, modern,
tam OMG Squee!
Çok teşekkürler.
5. GÜN
TEŞEKKÜRE DOYDUM!
-Heyecan var mı? -Var.
-Fakirhanemize hoş geldin. -Teşekkürler.
Şu saça bak!
Çok güzel görünüyor!
-Selam güzelim. -Selam!
-Tanrım. -Çok hoş.
-Merhaba. -Tanrım! Tişörtüm.
-Başka ne giyecektim? -Göğüs kaslarını müthiş göstermiş.
Kaslarımın övülmesine bayılırım.
Bu resmen en güzel saç değişimi değil mi?
-Kıvırcık kâküle bayıldım. -Değil mi?
-Kıvırcık kâkül severim. -Çok hoş.
Tatlılığına dayanamıyorum!
-Çok beğendim. Çok tatlı! -Tanrım.
Limonata, buzlu çay ya da Arnold Palmer isteyen var mı?
Tabii, hangisi olursa. Evet.
-Siz çıkın. Ben getiririm. -Harika.
Evimize hoş geldin.
-Teşekkürler. -Ne demek.
-Ne huzurlu değil mi? -Çok güzel.
İyi ki evimizdesin.
Buraya taşınıyorum.
-Teşekkürler. -Teşekkürler.
Tişörtümü giymene bayıldım.
Favorim oldu.
-Yanınıza taşınmama içelim. -İçelim.
-Sağ ol. -İyi bir hafta geçirmene de içelim.
İyi bir haftaydı.
Kelly'ye hep söylerim, hayatımda bana inanan pek kişi yok.
-Ben de kendime inanmalıyım. -Evet.
Kendine inanmak seni buraya getirmiş,
şunu da fark etmeni umuyorum,
sana yardım etmek isteyen insanlar var.
Onlardan yardım istemekte sorun olmadığını bilmeni isterim.
Bunu anlıyorum, ulaşmak istediğim yere yalnız gidemem.
Kendimi hazır hissediyorum.
Biz sana hep inanacağız.
-Evet. -Teşekkürler.
Selam kraliçe.
Güzellik odamıza hoş geldiniz.
Hızlı, beş dakikalık bir hazırlık makyajı göstereceğim.
-Tamam. -İyi mi?
-Harika. -Tamam.
Asıl heyecan verici olan ne biliyor musun?
Bunların hepsi senin!
-Cidden mi? -Evet.
Amanın. Teşekkürler!
Bunlar sana uzun süre yeter.
-Heyecan verici. -Evet!
Gözlüğünü çıkaralım.
-Tamam. -Şimdi…
Bunun hastasıyım. 40 koruma faktörlü cilt serumu.
-Süper. -Parmaklarınla yapacaksın.
Şimdi cildine yedir.
Tırnaklarına bak, müthiş olmuş. Bayılmadık mı yani?
Çok şirinler.
İçindeki mankeni ortaya çıkarıyorsun.
Tamam.
-Tamam. -Biraz yanaklarla ilgilenelim.
Peki.
Hafifçe vuracağım, birikmeyecek. Gülümse.
Allığı sadece elmacık kemiğine sürüyorum, sonra biraz yayıyorum.
Tamam.
Sonra biraz kaş jeli.
Niye böyle güzelsin?
Tam olarak bunu yaptık.
Serum, yanak, kaş.
-İki dakika sürdü. -Doğru.
Şimdi dudaklara geçelim.
Bazen ihtiyacımız olan tek şey cesur, kırmızı bir dudak. Anladın mı?
Birbirine yedir.
Büyük an geldi.
Teşekkürler.
Çok tatlı.
Kırmızı ruju sevdim.
Ne kadar sevdik, değil mi?
Biri sevmekten bahsetti galiba, o zaman benim sıram geldi.
Kırmızı ruj mu o?
Evet.
Çok güzel.
-Seni çok seviyorum. -Ben de seni.
-Çık. İyi iş çıkardın. -Teşekkürler.
Tamam aşkım.
Arkada kalmamayı konuşmuştuk.
-Çıkıp müşterilerinle konuşmayı. -Evet.
Kendin gibi hissedeceğin giysilerin olsun istiyorum.
"Ürünlerim harika, biliyorum." öz güvenini gösterecek şeyler.
"Kişiliğim var."
-"Hem de güzelim." -Tamam.
Tamam. Hazır mısınız?
-Evet Tan! -Evet!
Vay canına!
-Biraz Teksaslı. -Jonathan'ın dili tutuldu.
Bunu hiç görmemiştim!
-Bacakların, yüzün, saçların. -Biliyorum!
Bu sütunlar mı?
Evet!
Evet kızım!
-Nasıl hissediyorsun? -Harika.
-Öyle mi? -Evet.
Bunu her gün giyerim.
Çok mutlu oldum.
Evet, son tarzımız.
-Hazır mıyız? -Evet!
Tamam Sarah.
-Evet! -Bu tam senlik!
Çok şık görünüyorsun. Kızım, podyumda yürü.
Sen kimsin?
Bomba gibi. Evet.
Tan, bu kıyafete bayıldım.
Ben de. Teşekkürler!
Yeni pastaneyi görme zamanı.
-Peki. -Hazır mısın?
-Tamam. -Ben sürerim.
Bu giysiyle Elon Musk'a gidip işi büyütmek için para mı istesek?
Şuna bak.
-Tanrım, çok heyecanlıyım. -Evet.
Haberlerde okudum Boba kıtlığı varmış.
Piyasada bir boşluk daha.
Biliyorum.
Sokağın köşesinde durup "Boba, mochi, donut" diyebilirsin.
Boba, Çince büyük göğüs demek.
Yani köşede durup öyle dersem…
Yaklaştık mı?
-Bir dakika var. -Harika.
-Gözlerini bağlamalıydık. -Dur bakalım!
Gözünü bağlıyoruz! Güzel!
O-M-G!
-Aman tanrım! -Tanrım.
-OMG Squee! -Değil mi?
Bizim tepkimizi görüyor musun? Bekle.
Görmüyorsun, değil mi?
-Sadece ayakkabılarını. O kadar. -Peki.
Tamam. Hazır mısın?
Üç, iki, bir.
-Squee! -Squee!
-Tanrım! -Değil mi?
Vay be!
Değil mi?
OMG Squee'yi görebiliyorsun.
-Tabelamız var! -Bir kilometreden görebilirsin.
Güneşten korunmak için tente.
-Teşekkürler. -Fenerler.
-Fenerleri tutmana bayıldım. -Çok havalı.
Vay canına!
Çok güzel!
Tanrım.
-Vay canına. -Vay be!
Harika!
Evet!
Vitrine bak!
Artık vitrinlerin var. Tüm bu alan da hazırlık için.
Vay, artık arkası çok geniş.
-Değil mi? -Harika.
-Şurada senin yaptığın neon var. -Evet.
Buna bayıldım.
Yeni mermer zemin.
Müthiş.
Vay canına.
-Tezgâhı çok sevdim. -Değil mi?
Teşekkürler Bobby.
İşini benden çok daha biliyorsun
ama bence bu mochi donutların büyük potansiyeli var.
-Ben de Goldbelly'ye ulaştım. -Vay.
Goldbelly harika bir platform. Ünlü şeflerden zanaatkârlara kadar herkes
tüm ülkeye gönderim yapabiliyor.
Web siteni incelediler ve çok heyecanlandılar.
Bu tabii senin de aklına yatarsa
işin her adımında yardımcı olmak istiyorlar.
Teşekkürler.
Ama umarım bu her şeyi senin yapman anlamına gelmez.
-Teşekkürler Antoni. -Ne demek!
Çok teşekkür ederim.
Vay canına.
Çok acayip.
-Amanın. -Sürpriz!
Aman tanrım!
Kıvırcık kâküllerine bayıldım!
Ne düşünüyorsun?
Muhteşem. Resmen çok acayip.
Zaten harika bir iskeleti vardı.
Sarah'nın harika fikirleri vardı.
Ama umarım bu hafta Sarah'ya
bu işe niye girdiğini ve onu niye sevdiğini hatırlatmıştır.
Biz sadece gelecek için enerji verdik.
Evet.
Burada olmanız çok önemli
çünkü insanların burada yaptığımız şeylere inanması güzel.
-Evet. -Sana inanıyoruz!
-İnanıyoruz. -Teşekkürler.
Gitmeden önce bir şey yapabilir miyiz?
Bir, iki, üç.
OMG Squee!
Tamam! Gitme vakti.
Çok teşekkürler.
Sarah'nın yardım isteyebileceğini bilmesini istiyorum.
Sana inanıyoruz.
-Teşekkürler. -Gerçekten.
Camiasıyla, ona destek olmak isteyenlerle bağ kurabilecek.
Keyifli şeyler yapabilmek için zamanı olacak.
-Seni seviyoruz. -Hoşça kal.
Hoşça kal!
Selam millet.
Bunlar OMG Squee donutları.
Döndüğümüzden beri limonlu donut özlüyordum.
-Küçük işletmecilik zor olabilir. -Bayıldım.
Özellikle de bu yıl gibi zor zamanlarda.
Her bileşenin önemli olduğunu unutmayın.
Kendiniz de dâhil.
Sürekli değişmeye, uyum sağlamaya, insanlara güvenmeye istekli olmalısınız.
Her şey nefis görünüyor.
-Övünmek gibi olmasın ama evet. -Seçmek çok zor.
Zor zamanlarda en iyisini yapan diğer girişimci divalara sesleniyorum.
Jonathan Van Ness alabilir miyim?
Evet kraliçem.
Sizi seviyorum.
Evet!
Ne kadar iyi olduklarını unutmuşum.
-Çok güzel. -Çok lezzetli.
En sevdiğin aroma ne?
Limon.
Çilek.
Çileği limona tercih mi ettin?
-Teşekkürler! -Sağ ol. Seni görmek güzel.
Seni gördüğüme sevindim.
-Ama şimdi donut istiyorum. -Ben de.
-Gidip alalım mı? -Hadi.
-Harika. -Tamam.
#QEMODERNTÜYO
ZAMAN KAYBETMEYİN
Alışverişe çıktığımızda
bir şey denemeye üşeniriz ya. Size bir çözümüm var.
Kotu ya da eteği denemek yerine,
belinin size uyup uymayacağını boynunuzla anlayabilirsiniz.
İşe yarıyor, garanti ediyorum.
İki ucu boynunuzun çevresinde birbirine değiyorsa
o size uygundur, kanıtlayayım.
İyi, değil m
Alt yazı çevirmeni: Ece Eroğlu