UNA SERIE NETFLIX
Chi abbiamo questa settimana?
Questa settimana aiutiamo Sarah Lim. Ha 36 anni ed è texana.
Ciao, Big Bertha.
Possiede, gestisce ed è la pasticcera…
OMG SQUEE DOLCI E BEVANDE
…dell'OMG Squee, una pasticceria di ispirazione asiatica.
Hai detto pasticceria?
Come si dice? OMG Squee?
Come Oh, my God! Squee!
- Squee? - Squee!
Squee! Squee!
Squee!
Orribile, non so farlo su due piedi.
Da OMG Squee vendiamo diversi dolci di ispirazione asiatica
a forma di gatto, koala, panda,
corgi, che vanno molto, e qualsiasi cosa abbia un muso.
È stata nominata dalla sua impiegata e amica Kelly.
Ciao, ti voglio bene.
A dopo.
Ho nominato Sarah perché ha un grande potenziale.
È un'autodidatta e le serve solo una piccola spinta
per ottenere il successo che merita.
Sarah cucina e decora di persona quasi tutti i dolci
e non cura più il suo aspetto.
Ok.
La mia routine di bellezza è triste.
Metto il cappello coi capelli appena bagnati.
Sarah ha un basco di ogni colore.
Pensa a un colore: lei ce l'ha.
Che bello il basco. Fa molto Emily in Paris.
- Mi sento ragazzina. - Amo quella serie.
Prima mi impegnavo di più.
Poi ho smesso di curarmi.
Si nasconde tutto il giorno nel retro
per preparare gli ordini dei clienti
e si definisce un troll della cucina.
Ogni tanto metto piede fuori dalla cucina e chiedo come procede.
Ok, ho due minuti liberi. Cosa posso fare?
È stato un anno difficile, perché la pasticceria ha aperto
poco prima che tutto chiudesse per la pandemia.
NON APERTO
Siamo stati aperti una settimana
poi siamo passati a lavorare su ordinazione.
Oltre alle difficoltà economiche,
ha subito degli atti vandalici e ha perso clienti…
- No! - Cavolo!
…perché è asiatica
e, quest'anno, i crimini d'odio verso la comunità AAPI sono aumentati.
Il virus è partito dalla Cina,
quindi sapevamo che ci sarebbero state delle conseguenze.
Gli asiatici sono vittime di moltissimi crimini d'odio.
- Sì. - È orribile.
Sono asiatica e non posso tossire. Anche se è per un'allergia o l'asma,
la gente pensa subito: "È un locale asiatico, avranno il Covid".
Ne ha passate di cotte e di crude.
La pandemia, l'odio, il vandalismo.
Scusate.
Se gli affari vanno male un mese, chiudiamo i battenti.
È dura.
Deve pensare a sé.
- Aiutiamola a prendersi cura di sé. - Sì.
Basta sopravvivere, è ora di vivere alla grande.
Sì.
Aiutiamo questa pasticciera eclettica e originale
a rappresentare con determinazione i suoi dolci squee-siti.
Squee!
GIORNO 1
L'AMORE È NELL'IMPASTO
- Oddio! - È questa?
Sì, esatto.
È adorabile.
ORDINARE QUI
Oddio. Vorrei fare un ordine.
- Oddio! Ehi! - Posso ordinare?
Sei Kelly?
Sì, piacere di conoscervi.
- Come va? - Bene.
Vado a chiamare Sarah.
Oddio, è tutto bellissimo e buonissimo.
Sarah, mi aiuti col cartello fuori?
Volevo entrare, ma non ci passo.
Sì che ci passi. Oh, no, Tan, arriva qualcuno.
- Ciao! - Ciao! Oddio!
Ciao!
Wow, che basco adorabile!
- Grazie! Sei adorabile. - Wow.
Bellissima!
Sarah, esci.
- Forza! - Kelly, sei aggressiva!
Ciao!
- Ciao. - Piacere di conoscerti!
Siete solo voi tre?
- Sì. - Lavoro coi miei migliori amici.
COMPAGNO DI SARAH
Volete mangiare?
- Sì. - Evviva!
- Prego. Porta di sicurezza. - Spostatevi.
- Adoro. Grazie! - Prego.
- Grazie. - Benvenuti.
- Gattini! - Quello è Squeegee!
Non so dove guardare.
È molto più grande di quanto mi aspettassi!
Sono in paradiso.
Cavolo!
Adorabili!
È tutto tenero e carino!
Cos'è questo?
La mia prima impressione?
Il locale è disorganizzato.
È un po' disordinato.
Non è un locale pronto ad accogliere i clienti.
Prendo una di queste.
Sì.
- Voglio quella. - Certo. Quale?
Questa è all'ube.
Burro e limone.
- Sì, adoro il limone. - Anch'io!
Uno per me. Lo metto tutto in bocca. Il dolcetto.
- Ecco. - Sì.
Io voglio quella.
Il mio pensiero fisso è e sarà
ciambelle al limone e ciambelle al limone.
Danza della felicità.
Le ciambelle di Sarah sono squisite.
Amo le ciambelle!
Sono in overdose da zuccheri.
Sono contenta che vi piacciano.
Ecco perché non si dà lo zucchero ai bambini.
È l'incubo di mia madre.
Perché siamo qui?
Smettila di metterti tutto in bocca!
Antoni ingoia di tutto.
- È stato Tan. - Cosa c'è dentro?
Sì, sono una persona curiosa.
Se c'è un sac à poche misterioso e vogliono mettermelo in bocca…
Non è come sembra…
È più forte di me.
Ingoia! Puoi farcela, credo in te!
Sono curioso. Mi piacerà? Mi farà schifo? È tutto da scoprire!
Cazzo, Sarah! Mi ero scordato di te.
- Carina! - Prendila.
Beviamo qualcosa!
Era squisita.
Bene, è il nostro intento.
Hai sempre voluto metterti in proprio?
Prima facevo la fotografa freelance.
Quindi… Ho sempre lavorato da sola.
- Sei creativa. - Sì, mi piace creare cose.
- Sì. - Sì.
Così ho deciso di buttarmi su qualcosa di difficile. Amo le sfide.
- Amo fare felici gli altri. - Perciò ci capiamo.
Amiamo fare felici gli altri.
- Sì! - Siamo in sintonia.
Che bello!
La genuinità di Sarah è evidente e magnetica.
Che buono.
Ha avuto un brutto anno, ma mette tanto amore nel suo locale.
Fammi vedere un po' in giro.
Ok, allora…
- Dopo di te. - Cucina. Grazie.
Lì c'è la postazione del gelato.
All'inizio volevo che Michael preparasse i taiyaki davanti a tutti.
- Ma ho finito i soldi. - Ok.
Quindi non se n'è fatto nulla.
Idem per il pavimento.
C'è poco spazio.
- Per cucinare ci vuole spazio. - Devi preparare tutto.
- Ci spostiamo continuamente. - E vi scontrate.
Sì, è un po' un labirinto, ma abbiamo portato o costruito tutto noi.
Ho fatto tutti i neon.
Aspetta… Hai fatto tu i neon?
Li ho tagliati e dipinti, poi li ho collegati.
Tutti.
Fai il meccanico, la pasticciera, l'elettricista.
Sei poliedrica.
Ho un sacco di idee, Bobby.
Fantastico.
Complimenti a Sarah, ha resistito alla pandemia,
ma non vedo l'ora di portare a termine tutti i suoi progetti incompleti.
Sono pronto per il turno, ragazze.
Dimmi, come ti sei adattata durante la pandemia?
Abbiamo cambiato talmente tanto che mi sento come un giocatore di basket.
È che…
Abbiamo chiuso
subito dopo il nostro tentativo infelice di fare un'inaugurazione coi fiocchi
a metà marzo scorso.
Poi mi sono messa a fare dei macaron a forma di vari personaggi.
L'ultima serie era a tema Capodanno lunare
e abbiamo fatto la prevendita online.
- È finito tutto in dieci minuti. - Cavolo!
Ma dopo sei od otto settimane a fare macaron senza sosta,
il mio fisico ha ceduto.
- Li facevi solo tu? - Li faccio tutt'ora solo io.
Come fai?
Ci impiego ore.
Ma non avevamo scelta, c'era l'affitto da pagare.
- Cavolo, le tue povere manine. - Lo so.
Sono il braccio artritico dell'OMG Squee.
È difficile non voler bene a una persona così appassionata del suo lavoro.
Non mi piace vendere qualcosa di cui non sono soddisfatta.
Si vede.
Sei una perfezionista.
E traspare in ogni angolo dell'OMG Squee.
Benvenuto nel mio regno.
Che dolci, questi macaron!
Ti sei mai chiesta: "Dove voglio che sia l'OMG Squee fra cinque anni?"
A lungo termine, vorrei pensare di più alla parte creativa.
Poi mi piacerebbe spedire gli ordini.
A volte ce lo chiedono,
ma cucino solo io, quindi è impossibile farlo.
Non riesci a soddisfare la domanda.
- Esatto. - Accidenti.
Vuoi provarne uno?
- Scegli il muso che ti ispira di più. - Oddio.
Sono al dulce de leche.
- Non me l'aspettavo… - Già.
Credevo fosse nell'impasto. Wow.
Tutte e due. È dentro e…
E non è troppo dolce.
- Sì, mi piace… - È perfetto.
Capisco la passione di Sarah per la cucina ma vuole anche essere più creativa
e non stare sempre a decorare macaron e ciambelle.
Dovrebbe insegnare a qualcuno come fare.
Che buono.
Ok, parlami dei tuoi baschi.
Sono carini, simpatici
e li uso per nasconderci i capelli.
Ok, di quali altri capi è composta l'uniforme dell'OMG Squee?
Una volta indossavamo una maglietta a scacchi bianca e nera.
- Ok. - Alla gente piaceva.
- Sì. - Tranne a Kelly, la odiava.
Ma poi, con la pandemia
abbiamo iniziato a venire al lavoro coi vestiti di tutti i giorni.
- Certo. - Quindi, più o meno ciò che indosso ora.
- Posso vederti senza grembiule? - Certo.
Ok.
Hai un aspetto un po' disordinato
per via delle macchie.
- E vedo dei buchi sulla maglietta. - Sì.
Non riesco a vedere
la persona che crea quei bellissimi dolci, i jeans e la maglietta la nascondono.
Sì, so che prima mi curavo di più.
- Mi piacciono le sagomature vintage. - Amore.
- Cioè… - Fit and flare?
- Sì. - Ok.
- Mi piacciono gli abiti attillati. - Ok.
Questa settimana voglio farti tornare la Sarah che sogna in grande.
Volevo dirti che adoro questo locale.
- Grazie. - Mette allegria.
- Grazie. - È luminoso.
Togli il basco, voglio vedere.
- Vuoi fare tu gli onori? - Posso?
C'è molto da vedere.
Wow.
Tesoro.
Quando ho visto i capelli che nascondeva sotto il basco,
il mondo si è fermato.
Allora, dimmi.
Li hai decolorati tutti e poi li hai tinti di viola e di blu.
Sì, provavo a farli crescere, ma poi pensavo:
"Voglio qualcosa di divertente".
Poi però odiavo il risultato e lasciavo perdere.
Quando è stata l'ultima volta…
che hai pensato: "Sono uno squee-anto!"?
Un bel po' di tempo fa.
Ho smesso di curare il mio aspetto, come molti, credo.
Allora lo faremo insieme.
Facciamo manicure e pedicure per prenderci cura di te.
Non le ho mai fatte.
Lo so.
In vita tua?
Oh, mio Dio.
Quindi sei pronta a immergerti nel mondo della bellezza
e magari anche tuffarti per bene.
Molto volentieri.
Gnam!
Dov'è il gelato?
GELATO
Vorrei che mi raccontassi
com'è, per te,
essere un'asioamericana ad Austin?
È il cibo a legarmi alla cultura asiatica.
C'è chi non ci capisce.
Tipo: "Ma non potete mangiare il gelato normale alla vaniglia?"
"Beh, sì, alla vaniglia è buono, ma lo è anche all'ube o al sesamo nero."
Con la pandemia, sapevamo che ci sarebbero stati dei problemi,
dato che il Presidente parlava del "virus cinese".
Non ci considerano nemmeno delle persone.
- Ok. - E parlo per esperienza.
Ci hanno rubato l'insegna, le decorazioni natalizie.
Hanno preso a calci la porta.
Prima era di vetro, poi, per sicurezza,
l'ho fatta di acciaio.
Ok.
- Ne abbiamo passate tante. - Sì.
Ora come ti senti?
Sono… frastornata.
- Sì. - Sì.
Mi appoggio molto a Kelly, è un'ottima amica.
La gente non capisce che siamo solo in tre.
E io…
do tutta me stessa al locale.
Quanto tempo dedichi a te stessa?
Non molto.
Tesoro. Fatti abbracciare.
- Ti conviene, mi hai fatta piangere. - Sì.
Ti aiuteremo a prenderti del tempo per te.
Grazie!
Prima di iniziare,
voi cosa ne pensate di ciò che sta per accadere?
Sono emozionata per Sarah.
Voglio che la gente noti che è fantastica.
- Ti voglio bene. - Ma ancora meglio!
Prima di andare, diciamo "squee" al tre?
Uno, due, tre!
Squee!
Salutali, perché vieni con noi.
Ciao!
AUSTIN, TEXAS
Voglio migliorare lo Squee
in modo che non sia funzionale solo al personale,
ma anche ai clienti.
Come ci si presenta è importante.
Non sto dicendo che Sarah debba vestirsi da gala.
Ma voglio che si senta sicura di sé, che rappresenti la sua attività.
Voglio mostrare a Sarah
che può avere un bel rapporto coi suoi capelli.
Che possono farla sentire bene,
invece di farle venire voglia di nasconderli,
perché li ha bruciati ossigenandoli.
Conosce benissimo i suoi prodotti,
ma vorrei che avesse qualcuno di fidato che la aiuti,
così da potere dedicare il suo tempo anche ad altro.
Sarah è sopraffatta
e deve capire
che può chiedere aiuto alla comunità.
Voglio che sappia che non è da sola.
GIORNO 2
IL SUCCESSO VIEN CUCINANDO
RESPIRA!
Volevo passare un po' di tempo con te.
Grazie.
Perché voglio assicurarmi che tu possa ricevere
il nostro aiuto in modo positivo.
Meritiamo che gli altri capiscano come ci sentiamo e cosa ci serve.
Sembra che tu non abbia mai avuto l'occasione di parlare
di ciò che provi e dei tuoi bisogni.
Non proprio, cioè…
Sono cresciuta in una famiglia in cui… non si parlava mai di sentimenti.
Quindi vivo la mia vita e…
- Ok. - E basta così.
Mi hai detto che, a volte, ti senti frastornata e sopraffatta.
- Sì. - Ti capisco.
A cosa pensi? Hai gli occhi lucidi.
È dura…
È…
Mi serve aiuto.
Vorrei che qualcuno…
Anche solo il fatto che tu sia qui…
È…
Non voglio diventare un peso per Michael e Kelly.
Ma non ho nessun altro a cui rivolgermi.
Ti aiuterò a capire dove puoi trovare sostegno.
Nel ristorante qui dietro
c'è un signore che voglio presentarti.
Ok.
È un imprenditore di successo,
possiede diversi ristoranti
e ha avuto un'esperienza molto simile alla tua.
- Voglio fartelo conoscere. - Ok.
- Grazie. - Figurati.
- Ho pianto tutto il tempo. - Va bene.
Grazie.
Sarah.
- Ciao. - Ti presento C.K.
- Piacere. - Piacere.
- Siediti pure lì. - Ok, grazie.
Conosco il tuo locale.
E ho provato i tuoi taiyaki.
- Bene. - Sono squisiti.
- Grazie. - Qui non si trovano.
- Mi fa piacere che ti piacciano. - Sì.
C.K. Chin è un faro nella ristorazione locale.
Capisce cosa sta passando Sarah.
Da imprenditore asiatico, ci è passato e ce l'ha fatta.
Sarah deve conoscere la sua comunità e capire che non è sola.
Il cibo crea dei legami fortissimi.
Ho un ristorante cinese, il Wu Chow.
Lo adoro.
Grazie. L'ho chiamato come mia nonna…
Ma il motivo principale per cui l'ho aperto è un altro:
volevo condividere la mia cultura con la città di Austin.
Nonostante io sia e mi senta diverso
e cose simili.
Quando a qualcuno piace il cibo che cucino,
mi sento come…
- Sì. - Sento che siamo d'accordo su qualcosa.
Mi sento anch'io così.
L'identità del mio locale è interconnessa con la mia…
- Decido io il menù. - Ti rappresenta.
Ho iniziato da casa.
Tutti i posti migliori iniziano così.
Molti dei nostri prodotti sono figli della mia nostalgia.
Mi ricordano la mia infanzia.
La mia migliore amica delle medie era filippina e mangiavamo l'Halo-Halo.
E ricordo che andavo in questo alimentari panasiatico.
Esatto. Sì.
È intriso di nostalgia.
E volevo condividere con gli altri dei cibi rari,
che loro non conoscono.
Adoro spiegare alle persone il sapore del sesamo nero, ad esempio.
Dalla casa, abbiamo preso un angolo in un bar
e quando questo si è trasferito, siamo diventati indipendenti.
- Ok. - Non eravamo del tutto pronti.
- Ma l'alternativa era chiudere. - Sì.
Capisco benissimo.
Abbiamo fatto il possibile, costruendo pezzo per pezzo.
Siamo in tre.
- È stata dura. - Già.
Però è bello fare qualcosa di difficile.
Quando mi sono trasferito, è stata dura.
Ero stordito: non sapevamo cosa fare né come fare tutto.
Ma ci siamo aggrappati alla convinzione che ci saremmo riusciti,
che eravamo abbastanza bravi e abbastanza appassionati.
E anche se ti conosco da 30 secondi, vedo quella passione.
Nessuno parla mai del sesamo nero.
- Lo amo. - Perlomeno positivamente.
Quando ho trovato altra gente che ama cucinare… Parliamo di tutto.
"Guarda questo sale, è un fleur de sel, è buonissimo."
Tutti ci prendono per pazzi, ma è così.
È bello avere qualcuno con cui parlare.
- Sì. - Sì.
E se hai bisogno, chiedi aiuto.
Chiedi mai aiuto a qualcuno che non sia Kelly o Michael?
Non ho nessuno a cui chiedere.
Beh, ora hai me.
Fai parte della comunità.
E il modo più veloce per entrarci
è comunicare.
Se hai un ristorante preferito, scopri chi è lo chef e digli:
"La prossima volta ti porto il mio cibo".
Ci aiutiamo così.
Gli chef si fanno venire delle indigestioni a vicenda.
Ci bombardiamo di cibo,
perché è la lingua che abbiamo in comune.
Un giorno ti sei svegliata e hai deciso di cucinare per gli altri: sei una di noi.
Hai un ottimo prodotto e ti vuoi migliorare
come tutti in questa tribù, non dimenticarlo mai.
Perciò mi piace questo legame,
C.K. è stato generoso e si è offerto di aiutarti.
Così puoi parlargli di ciò che stai passando.
Perché se continui a tenerti tutti dentro, esplodi.
Sono d'accordo. Sì.
Grazie per avermi raccontato la tua esperienza, è simile alla mia.
Cucinare rendeva Sarah felice.
Ma, nella confusione del lavoro, ha perso quella gioia.
Ora deve capire
che ogni volta che le serve aiuto, che è sopraffatta,
ha qualcuno a cui rivolgersi.
Siamo tutti degli stacanovisti.
Abbiamo sempre del lavoro da fare.
- Ma è importante anche questo. - Sì.
Quindi dedica del tempo a questo e a te stessa.
Grazie.
GIORNO 3
GODITI IL DOLCE MOMENTO
Che umidità.
Capisco, ho i capelli ricci…
Anch'io. Ho i capelli riccissimi.
I ricci sono così stretti che ci metto secoli ad asciugarli.
- Sì. - Secoli.
CAPI VINTAGE PER DONNE MODERNE
- Facciamo shopping? - Sì.
Wow!
A Sarah piacciono i capi vintage,
gli anni '50 e i primi anni '60,
ama gli abiti fit and flare e il tutto si addice all'OMG Squee.
BLOOMERS E ABITI
Quindi so esattamente cosa fare.
Dimmi: quanto spesso vai a fare shopping? Dove compri i vestiti?
Di solito, mi compro qualcosa
una volta all'anno.
Non vergognartene, lo capisco.
Tanta gente non ha il tempo o i mezzi, d'altronde sei un'imprenditrice.
Ora parlami del tuo corpo.
Ho il sedere enorme.
Ok.
- Puoi girarti e mostrarmelo? - Ok.
Hai un gran bel sedere.
Grazie! Speravo che lo dicessi.
Hai un bel sedere pieno, lo adoro. È un bel sedere.
Però faccio fatica a trovare dei vestiti adatti.
Ok.
Per via del lavoro, ho avuto delle oscillazioni di peso un po' estreme.
- Ok. - All'inizio ero molto stressata.
Avrò perso 18 kg in cinque settimane.
Cavolo. Ok.
E con il Covid avrò preso Covid-13 kg, Covid-19 kg.
- Sì. - È difficile trovare dei vestiti.
Sì. Per questo è più importante come ti senti.
- Voglio che tu sia felice. - Sì.
- Guardati allo specchio. - Ok.
Ok. Bene.
Ora hai questa maglietta larga che è un po' lunga.
Starebbe meglio se fosse anche solo un pochino più aderente.
Hai un bel fisico a clessidra.
- Grazie. - Non nasconderlo.
Quindi, oggi, proverai a smettere di nasconderti.
Voglio entrare nel tuo locale e dire: "Wow, ecco la proprietaria".
Sì.
"Sa di essere stupenda."
Sii fiera.
Ho già preparato dei capi in camerino.
- Provali. - Ok.
Anche se non ti convincono, provali, non preoccuparti.
- Perfetto. - Ottimo. Il camerino è di qua.
È chiaro che Sarah si fa diversi problemi sul suo corpo,
che, onestamente, non mi aspettavo.
Sei pronta?
Sì.
Nasconde le sue parti che non le piacciono.
Ok!
- Rimani pure lì. - Ok.
Ti chiederò di fare una cosa controversa.
Non so cosa ci sia sotto il tuo cappello.
- Lo toglieresti? - Certo.
Sì!
Sono tanti capelli.
- Non me li aspettavo così lunghi. - Già.
Ho un sacco di capelli.
Dimmi cosa ne pensi.
- Il vestito è carino. - Sì.
Preferisco la parte superiore.
- Bene. - La gonna non mi ispira troppo.
La preferisci più corta? Più gonfia?
Forse più corta.
Davvero? Vuoi mostrare le gambe.
Così mi piace. Di solito porti delle gonne sopra al ginocchio?
- Al ginocchio. - Ok. Buono a sapersi. È utile.
- Quindi un po' più corte di questa. - Ok.
Quando compro vestiti vintage, so che dovrò fare delle modifiche.
- Sì. - Non saranno mai perfetti.
- È una modifica facile. - Mi piace il sopra.
Anche a me.
Se fosse una maglietta, la indosserei sempre con dei jeans.
Non sopporto chi è troppo accondiscendente.
Non ho amici del genere.
Cazzo!
Scusa.
- Perché? - E nascondi tutto questo ben di Dio?
Voglio vedere il sedere.
Sì.
- Mi sento alta e mi piace. - Certo.
Ma se fosse per me, non abbinerei questi.
Ma abbinerei il top ad altro.
Questo è un costume da bagno.
È l'unica cosa più attillata e scollata rispetto ai tuoi vestiti soliti.
che ho trovato.
Ma era per farti vedere che hai un corpo da urlo.
- Grazie. - Devi vedere ciò che vedo io.
Mi fa piacere che si guardi con amore,
perché ne è passato di tempo dall'ultima volta
in cui si è vista bella.
L'ultimo outfit. Esci?
- Che carino. - Grazie.
Ok.
- Ho un basco un po' diverso per te. - Oddio!
L'abbiamo fatto ricamare.
- Lo proveresti? - Ok.
Spero che vada bene.
Non è adorabile?
- Sì. Che carino. Grazie. - Mi piace tantissimo. Non c'è di che.
Anche dei piccoli cambiamenti possono fare la differenza.
Se lavorassi e consegnassi gli ordini vestita così,
penserei: "Ecco la proprietaria".
Mi piace molto.
- Bene. - Sì.
SOUR DUCK MERCATO
- Eccoci, cara. Dopo di te. - Grazie.
Siamo qui per incontrare un mio carissimo amico,
Antoni Porowski!
- Antoni, che carino! - Guardala!
Sei adorabile!
Ciao!
Che tenero, quello è il mio grembiule.
È tutto il giorno che cucino da solo.
Non è vero, c'era anche Kelly.
Mi ha detto che sei un'artista e una perfezionista,
ma che ci metti molto a fidarti di qualcuno.
- Direi che è vero. - Sì.
Quindi oggi tu insegni e noi impariamo.
- Oddio. Ok, forte. - Sì!
Sarah è una perfezionista ed è una vera artiste.
"Artista" in francese.
Se sei l'unica a fare certe cose, non puoi delegare.
Così sei limitata.
Invece, se deleghi dei compiti ad altri,
puoi uscire dalla cucina e gestire l'attività.
- Sì, sono pronta… - Ok.
- Uscirò dalla cucina. - Sì.
Passa tantissimo tempo a perfezionare la sua tecnica per le ciambelle.
Ma deve passare il testimone a qualcuno.
Perché sappiamo che può farlo.
Ho imparato tutto da sola, ho fatto tutti gli errori possibili.
Bene, ne vedrai un paio di nuovi.
Ok. Andiamo.
Se vuoi decorare quelle alla fragola, serve un po' di glassa.
Quelle al limone?
Su quelle al limone disegno un orso.
Mi piacciono gli orsi.
Metto del cioccolato bianco in un sac à poche
e lo uso per le orecchie.
Com'è la distanza?
Sono un po' vicine, ma ok.
Immergila, dev'essere come un bacio leggero.
Altro che bacio, era proprio un limo…
Rispetto alla tua, la mia non fa così schifo.
Vi stiamo dimostrando che decorare una ciambella non è facile.
Quell'orso ha carattere.
- Per sua madre è bello. - Sua madre!
Penso che dentro stia morendo.
E urlando. Ma spero che apprezzi il nostro impegno.
Vi mostro come migliorare nelle decorazioni.
- Sì. - Grazie.
Il sac à poche.
Non riempitelo troppo, così lasciate il polso più libero.
E si fa così.
- Tu ne metti un bel po'. - Sì.
E poi così.
In cucina l'ingrediente principale è il tempo.
- Sì. - Il tempo di asciugatura.
Il tempo dei vari passaggi, insomma, ci si diverte.
Ha grande passione e vuole insegnare ciò che fa ad altri.
Incredibile che Sarah non fosse una pasticciera prima dell'OMG Squee.
Non per tirarmela, ma questa mi è venuta bene.
Carina.
- Visto? Imparo. - Sono fiera di te.
Sei un'insegnante molto paziente e buona.
Grazie.
Faresti felici molti alunni.
- Sono perfette da spedire. - Esatto.
Quindi perché non le confezioniamo
e le facciamo provare ad alcuni imprenditori del posto?
- Ok. - No?
Ti fai conoscere nella comunità.
- Era quello il piano? - Vanno vendute.
Io e Sarah usciamo, tu puoi ripulire la cucina.
Grazie, Tanny, ciao.
- Grazie, Sarah. - Ciao! Grazie!
Ci divertiamo.
No?
È un'avventura.
Sarah ha un prodotto eccezionale, perfezionato negli anni.
Deve solo farsi conoscere.
I nostri sapori sono di ispirazione asiatica,
ma anche texana, perché sono del Texas.
È un'occasione per conoscere gli imprenditori locali,
presentarsi e far conoscere il suo prodotto.
Ciao.
Ma che belle.
- Grazie. - Sì.
Così vede che la gente apprezza i suoi dolci,
ed è per questo che li fa.
Squisita.
Vuole fare felici gli altri.
- È stato un piacere. - Sì.
- Buona giornata! - Ciao, grazie.
Voglio che Sarah abbia successo così porterà gioia a tante persone.
Indolore, no? Te la cavi.
Sono entusiasta.
Di farci conoscere il più possibile.
GIORNO 4
LE CIAMBELLE FANNO LA FELICITÀ
- Ok, ecco la carta da parati. - Bene.
Volevo farvela vedere.
- Credete che le piacerà? - Sì.
Più entusiasmo!
Eccolo.
Questo, via.
Credo che a Sarah piacerà. È fantastico.
URBAN BETTY PARRUCCHIERA
Vai! Non bagniamoci!
- Dicevo con affetto, non era un ordine. - Ok.
- Piove. Ciao! Ce l'abbiamo fatta. - Ciao!
PACE, AMORE, BETTY
- Qui. - Ok.
- Accomodati. - Grazie.
Sarah, chi ti ha detto che potevi essere così carina?
Tu?
- Sì. - Bene.
Ma non serviva, te lo eri già detto da sola.
- Ciao, queen. - Ciao.
Mi fa piacere vederti.
Dici a me o alla mia testa?
A te e alla tua testa.
Ok, ho un paio di idee.
Un tempo avevi la frangia, vero?
Di solito ce l'ho.
Mi piace.
Perché puoi usarla per creare un look anche se non hai tempo.
- Sì. - La pettini e via.
E metti il resto sotto il basco.
Sì.
Va bene, comincio. Voglio buttarmi a capofitto.
Sì, ho molti capelli.
Ti piace lavorare sempre nel retro?
- Non sempre, ma… - Adesso va così?
- È quello che è. - Mi sembri in burnout.
Cosa possiamo fare per renderti felice?
Sì.
Credo di dover conoscere gente nuova.
È difficile mollare la presa su certe cose.
Sono felice, ma ho lavorato sodo per arrivare fin qui.
Però sono anche pronta a insegnare ad altri il mio lavoro
e dedicarmi alla parte creativa, che adoro.
Adoro.
Che bei capelli. Ti odio.
- Grazie. - Sì.
Voglio mostrarle che può avere una pettinatura gestibile, che le piace
e che sia, contemporaneamente, divertente, professionale e chic!
Sì.
Grande!
Non vedo l'ora di mettermi al lavoro.
Ti va di fare la tua prima manicure?
Davvero? Non l'ho mai fatta.
Lo so! Ma l'estetista che ho chiamato è incredibile.
È proprio di un altro livello.
- Ciao. - Ciao.
Sono Paige.
- Ciao. Sono Sarah, piacere. - Piacere.
Adoriamo Sarah, è troppo tenera.
Sarah è un'artista straordinaria.
Frequento la tua pasticceria.
- Oddio, davvero? - Ottimo.
Ho rischiato la vita per andarci durante una bufera di neve.
- Davvero? - Stava nevicando.
- "Io vado lo stesso." - Per le ciambelle al limone?
Buonissime. E amo il tè col latte di Hong Kong.
- Lo adoro. - Anch'io.
Diamoci da fare.
Grazie, queen.
E penso che abbiamo gli stessi gusti estetici.
- È la mia prima manicure. - Davvero?
- Sì. - Ma dai!
- Non ci credo. - Sì.
Rispetto e ammiro ciò che ha fatto Sarah.
Ha lottato senza sosta,
quindi volevo che si rilassasse, che si divertisse
e si sentisse bellissima.
Durante il lockdown non mi sono scordato come si acconciano i capelli.
Cosa sono questi capelli? Un momento! Cosa? Un'opportunità!
Per far risplendere la sua personalità con un'acconciatura fantastica.
Ok.
- Ho fatto. - Ok.
Tre, due, uno.
Scherzavo. Oh, mio Dio.
Non fa ridere.
Wow.
Ok, avvicinati.
- Che belli. - Tesoro.
Questa pettinatura dice: "Sono giocosa e simpatica.
E le mie ciambelle sono le migliori di Austin, ok?"
- Sono stupendi. - E voluminosi.
- E guardati le unghie. - Lo so.
Non serve acconciarli, sono belli, moderni e alla moda.
Sono OMG Squee!
Grazie mille.
GIORNO 5
CHE E-MOCHI-ONE
- Sei emozionata? - Sì.
- Ecco la nostra umile dimora. - Grazie.
Guarda che capelli!
Sono stupendi!
- Che schianto. - Ciao.
- Oh, mio Dio. - Bellissimi.
- Ciao. - Oddio, la mia maglietta.
- Ovvio! - Evidenzia perfettamente i pettorali.
Adoro i complimenti sui pettorali.
I capelli sono magnifici, vero?
- Adoro la frangia riccia. - Vero?
- Sì. - Che carina.
Forse è troppo carina?
- Mi piace molto. - Cavolo.
Qualcuno vuole una limonata, un tè freddo o un Arnold Palmer?
Quello che vuoi tu.
- Andate, ve li porto. - Ok.
Benvenuta a casa nostra.
- Grazie. - Figurati.
- Qui è tranquillissimo. - Che carino.
È bello averti qui.
Ho deciso, mi trasferisco da voi.
- Grazie. - Grazie.
- Che bello che hai la mia maglietta. - La adoro.
- Al mio trasferimento qui. - Salute.
- Grazie. - A una bella settimana.
Lo è stata.
Lo dico sempre a Kelly: non c'è tanta gente che crede in me.
- Quindi devo farlo io stessa. - Esatto.
Ecco come sei arrivata fin qui.
Però voglio che tu sappia
che c'è una comunità di persone disposte ad aiutarti
e che è normale chiedere loro aiuto.
So che non posso arrivare dove voglio da sola.
Mi sento pronta.
Noi crediamo in te.
- Davvero. - Grazie.
Ciao, queen.
Ecco la nostra stanza della bellezza.
Ti mostro come preparare il viso in soli cinque minuti.
- Ok. - Ti va?
- Perfetto. - Ok.
E sai qual è la parte bella?
Tutto questo è tuo!
- Sul serio? - Sì.
Oddio, grazie!
Dovresti essere a posto per un bel po'.
- Che bello. - Sì!
Togli gli occhiali.
- Ok. - Allora…
Io amo alla follia questo siero con SPF 40.
- Ok, bene. - Si applica con le dita.
Massaggialo sulla pelle.
Guarda che belle unghie. Ti piacciono?
Sono adorabili.
Stai tirando fuori la modella che è in te.
Ok.
- Ok. - Ora, un po' di fard.
Ok.
Scuoti il prodotto in eccesso e sorridi.
Solo sulla parte sporgente e poi vai un po' indietro.
Ok.
Un po' di gel per sopracciglia.
Sei troppo carina.
Ecco fatto.
Siero, guance, sopracciglia.
- Due minuti. - Sì.
Vediamo le labbra.
A volte basta un bel rossetto rosso audace. Concordi?
Ok, distribuiscilo.
Il momento della verità.
Grazie.
Stupendo.
Bel rossetto.
Troppo bello, lo amo.
Dato che si parla di amore, entro in campo anch'io.
Rossetto rosso?
Sì.
Che bello.
- Ok. Ti voglio bene. - Anch'io.
- Bel lavoro, ma vattene. - Grazie.
Allora, tesoro.
Hai presente quando dicevamo di non nasconderti in cucina?
- Ma di interagire con i clienti? - Sì.
Quindi voglio un outfit che ti rappresenti e che ti dia autostima.
Devi pensare: "Sforno ottimi dolci. Ho carattere."
- "E sono anche bella." - Ok.
Va bene. Siete pronti?
- Sì, Tan! - Sì!
Wow!
Un po' texano…
Jonathan è senza parole! Non era mai successo.
- Le gambe, il viso, i capelli! - Già.
- Parlate di queste? - Sì.
Sì!
- Come ti senti? - Alla grande.
- Davvero? - Sì.
Mi vestirei sempre così.
Sono felice!
Ok, ultimo look.
- Pronti? - Sì!
Ok, Sarah.
- Sì! - Ti rappresenta proprio!
Che stile! Facci una sfilata.
Chi sei?
Boom. Sì.
Tan, adoro questo outfit.
Anch'io. Grazie!
Ora vediamo la pasticceria.
Sì, volentieri. Pronta?
- Sì. - Guido io.
Con questo look puoi convincere Elon Musk a investire nell'attività.
Guarda lì.
- Non sto nella pelle. - Ok.
Leggevo che c'è carenza di bubble tea: ecco un bel vuoto di mercato.
Lo so.
Puoi metterti per strada a spacciare: "Boba, mochi".
"Boba" in cinese significa "seno prosperoso".
Quindi se lo urlassi per strada così…
Siamo arrivati?
- Tra un minuto. - Ok.
- Avremmo dovuto bendarti. - Aspetta!
La bendiamo ora! Ok, bene.
O-M-G!
- Oh, mio Dio! - Oh, mio Dio.
- OMG Squee! Quella frase è… - Vero?
Questa è la nostra reazione. Ora vedrai.
Non vedi nulla, vero?
- Vedo solo le tue scarpe. - Ok.
Ok. Pronta?
Tre, due, uno.
- Squee! - Squee!
- Oddio! - Vero?
Wow!
Vero?
Ora si vede l'insegna.
- Sì, c'è l'insegna! - Si vede da lontano.
E abbiamo delle tende.
- Grazie. - Le lanterne.
- Hai fatto bene a tenere le lanterne. - È… figo.
Wow!
Adorabile!
Oddio.
- Wow. - Wow!
Che figata!
Sì!
Guarda il bancone!
Ora hai delle vetrine e tanto spazio per le preparazioni.
C'è un sacco di spazio qui dietro.
- Vero? - Fantastico.
- Lì c'è il tuo neon. - È vero.
Mi piace.
Pavimenti in marmo.
Magnifici.
Cavolo.
- Adoro il bancone. - Vero?
Grazie, Bobby.
Conosci la tua attività meglio di me,
ma, secondo me, le ciambelle mochi hanno un grande potenziale.
- Così ho contattato Goldbelly. - Wow.
Goldbelly è un sito su cui chiunque, dallo chef famoso al piccolo artigiano,
può spedire merce in tutto il Paese.
Hanno visto il tuo sito ed erano davvero entusiasti,
quindi, solo se lo vuoi anche tu,
possono aiutarti passo dopo passo.
Grazie.
Ciò non significa che farai tutto tu, ma devi farti aiutare.
- Grazie, Antoni. - Figurati!
Grazie mille.
Wow.
È pazzesco.
- Oddio. - Sorpresa!
Cavolo!
Stai benissimo con la frangia riccia!
Cosa ne pensi?
È incredibile. È pazzesco.
Il posto era bello, c'erano già delle buone idee di base.
Spero che questa settimana abbia ricordato a Sarah
il motivo per cui ha aperto e ama la sua attività
e l'abbia proiettata nel futuro.
Sì.
Anche solo avervi qui per me significa molto,
perché è bello che qualcuno creda in noi.
- Certo. - Crediamo in voi!
- Noi crediamo. - Grazie.
Prima di andare, facciamo una cosa?
Uno, due, tre.
OMG Squee!
Ok, ora dobbiamo andare.
Grazie mille.
Sarah deve sapere che è normale chiedere aiuto.
Crediamo in te.
- Grazie. - Davvero.
Così sarà parte di una comunità che la sostiene,
permettendole di essere felice.
- Ti vogliamo bene. - Ciao.
Ciao.
Ciao a tutti.
Queste sono le ciambelle dell'OMG Squee.
Mi mancavano quelle ciambelle al limone.
- Gestire un'attività può essere dura. - La adoro.
Soprattutto in periodi come questo.
Bisogna ricordarsi che ogni fattore conta,
inclusi sé stessi.
Bisogna essere sempre pronti a cambiare, adattarsi e a fidarsi degli altri.
Sembrano buoni.
- Non per vantarmi, ma lo sono. - C'è troppa scelta.
Viva tutte le dive imprenditrici che danno il massimo in questi tempi duri.
Vorrei un Jonathan Van Ness.
Sì, queen!
Vi voglio bene.
Sì.
Quanto sono buone? Wow.
- Deliziose. - Squisite.
Quale preferisci?
Limone.
Fragola.
Meglio la fragola del limone?
- Grazie! - Grazie mille. Ciao.
Ciao.
- Ho voglia di ciambelle. - Idem.
- Le mangiamo? - Sì.
- Ok, perfetto. - Sì.
#CONSIGLIFANTA5
LA VITA È TROPPO BREVE
Sappiamo com'è fare shopping e non avere voglia di provare un capo.
Ecco la soluzione.
Invece di provare dei jeans o una gonna,
controllate se la taglia è giusta in vita mettendola attorno al collo.
Giuro che funziona.
Quindi, se vi è di misura intorno al collo,
sarà della taglia giusta per voi. Ve lo dimostro.
Forte, vero?
Sottotitoli: Chiara Belluzzi