UNA SERIE DE NETFLIX
¿Quién nos toca esta semana?
Esta semana ayudaremos a Sarah Lim, que tiene 36 años y es de Texas.
Hola, Big Bertha.
Es la propietaria, directora y repostera del OMG Squee,
una pastelería asiática que sirve deliciosos pasteles.
¿Una pastelería?
¿Cómo es? ¿OMG Squee?
¡Madre mía! ¡Squee!
- ¿Squee? - ¡Squee!
¡Squee! ¡Squee!
¡Squee!
Qué mal. No me sale en el acto.
En OMG Squee vendemos muchos pasteles de inspiración asiática
con formas de animales como gatos, koalas, pandas,
corgis, muy populares, y cualquiera que tenga cara.
Fue nominada por su empleada y amiga, Kelly.
Adiós, te quiero.
Nos vemos luego.
He nominado a Sarah porque no hay duda de que tiene un gran potencial.
Es autodidacta y solo necesita un pequeño empujoncito
para conseguir el éxito que se merece.
Sarah es la que se encarga de hornear y decorar casi todo,
y ha dejado de arreglarse.
Vale.
Mi rutina de aseo es triste.
Me lavo el pelo y me pongo gorro sin secármelo.
Sarah tiene boinas de todos los colores que existen, literalmente.
Si piensas en un color, ella lo tiene.
Me encantan las boinas. Como en Emily en París.
- Parezco mona. - Me encanta esa serie.
Creo que antes me esforzaba más,
pero dejé de esforzarme por completo.
Se pasa el día en la parte de atrás para hacer los pedidos de los clientes
y se llama a sí misma "trol de cocina".
De vez en cuando, salgo y digo: "Hola, ¿cómo va la vida?".
Vale. Tengo dos minutos. ¿En qué te ayudo?
Este año ha sido duro para Sarah, que abrió su negocio físico
justo antes de que llegara la pandemia.
Estuvimos abiertos solo una semana antes de pasar a vender solo para llevar.
Aparte de las dificultades económicas para sobrevivir,
Sarah ha sufrido vandalismo y bajas ventas…
- ¡No! - Dios.
…al ser asiática
en un año en el que el odio hacia esa comunidad ha aumentado.
Al ver que el virus había empezado en China,
supe que eso iba a tener
alguna repercusión negativa.
La gente no ve el odio que están sufriendo los asiáticos.
- Sí. - Es desgarrador.
No podemos ni toser.
Aunque tengamos alergias o asma,
la gente dice: "No. En ese negocio de asiáticos tienen covid".
Lo debe de haber pasado muy mal.
La pandemia, el odio, el vandalismo.
Lo siento.
Siento que estamos a un mes malo de cerrar para siempre.
Y eso es muy duro.
Hora de cuidarse.
- Debemos subirle la autoestima. - Sí.
Basta de solo sobrevivir. Toca prosperar.
¡A prosperar!
Ayudemos a esta pastelera estilosa y ecléctica
a convertirse en el rostro seguro de su negocio y a recuperar su squee.
¡Squee!
DÍA 1
TODO LO QUE AMASAS ES AMOR
- ¡Madre mía! - ¿Es aquí?
Sí. Aquí es.
Es adorable.
PIDE AQUÍ
Dios. Quiero hacer un pedido.
- ¡Dios! ¡Hola! - Un gran pedido.
¿Eres Kelly?
Soy Kelly. Encantada de conoceros.
- ¿Cómo estás? - Bien. Voy a por Sarah.
¡Dios, qué pinta! Tiene muy buena pinta.
Sarah, ¿me ayudas a poner bien el cartel?
Quería entrar, pero soy muy grande.
No eres tan grande. ¡No, Tan! ¡Viene alguien!
- ¡Hola! - ¡Hola! ¡Madre mía!
¡Hola!
¡Dios! ¡Qué boina más mona!
- Gracias. ¡Qué mono eres! - Dios.
¡Eres guapísima!
Sarah, sal aquí.
- ¡Vamos! - ¡Kelly, qué agresiva!
¡Bien!
- ¡Bien! - ¡Bien!
¡Hola!
- Hola. - ¡Un placer!
¿Y trabajáis todos juntos?
- Sí. Los tres. - Trabajo con mis mejores amigos.
- ¿Puedo daros de comer? - ¡Sí!
- Pasad. Puerta de seguridad. - Quita.
- Guay. Gracias. - Pasad.
- Gracias. - Bienvenidos.
- ¡Mirad los gatitos! - ¡Mirad a Squeegee!
No sé dónde mirar.
¡Es mucho más grande de lo que esperaba!
Esto es el cielo.
¡Vaya!
Vaya.
Madre mía.
¡Es adorable!
¡Todo es mono! ¡Todo lo que hay es mono!
¿Esto qué es?
¿Mi primera impresión?
Está muy desorganizado.
Es un desastre.
Eso no funciona bien en un negocio orientado al cliente.
¿Puedo coger uno?
Sí.
- Quiero uno. - Claro. ¿Cuál quieres?
Este es de ube.
Este de limón.
- Me encanta el limón. - ¡Y a mí!
¿Me das uno? Voy a meterme dos a la vez.
- Sí. - ¿Sabes?
Yo quiero ese.
A partir de ahora solo voy a pensar
en dónuts de limón con dónuts de limón.
El baile de la alegría.
Los dónuts de Sarah están muy buenos.
¡Me encantan!
¡Estoy teniendo un subidón de azúcar!
Me alegra que os gusten.
¡Por eso no hay que darles azúcar a los niños!
Es la pesadilla de mi madre.
¿A qué habíamos venido?
¡Antoni, deja de meterte guarrerías en la boca!
Se lo mete todo en la boca.
- Ha sido Tan, no yo. - ¿Qué lleva?
Sí, soy curioso por naturaleza.
Si hay una botella de algo misterioso y quieren metérmela en la boca,
ya sé cómo suena eso…
No puedo evitarlo.
¡Traga! Tú puedes. ¡Creo en ti!
Porque soy curioso. ¿Me gustará o no? Da igual, es una aventura.
Mierda, había olvidado que estabas aquí.
- ¡Qué mona! - Coge una.
¡Sarah, ahora bebidas!
Estaban buenísimos.
Me alegro mucho. Eso intentamos.
¿Siempre has soñado con montar tu negocio?
Antes era fotógrafa autónoma.
Y luego, hacía… Siempre he trabajado para mí.
- Eres creativa. - Sí, me gusta crear cosas.
- Sí. - Sí.
Así que decidí adentrarme en algo que era muy difícil. Me gustan los retos.
Y hacer feliz a la gente.
Por eso nos caes bien.
A todos nos gusta lo mismo.
- ¡Sí! ¡Me encanta! - Por eso funciona esta energía.
Cuando conoces a Sarah, sientes una autenticidad que te atrae.
Buenísimo.
Sarah ha pasado un año duro, pero aún hay amor en su negocio.
Vale, hazme un tour. Quiero verlo todo.
Vale, claro.
- Después de ti. - Gracias.
Esa es la máquina de helados.
El plan era que la gente viera a Michael preparar el taiyaki.
- Pero no teníamos el dinero. - Ya.
Así que no llegamos a hacerlo.
Tampoco terminamos el suelo. Nos quedamos sin espacio.
- La repostería ocupa mucho espacio. - Para preparar.
- No paramos de movernos. - Chocáis unos con otros.
Sí. Es como un laberinto, pero todo lo hemos traído o construido nosotros.
Todas las cosas de neón las he hecho yo.
Tú… Espera. ¿Las has hecho tú?
Las cortaba y las pintaba y luego las cableaba.
Eso con todas las cosas.
Es mecánica. Es repostera. Es electricista.
Se te da todo bien.
Tengo muchas ideas, Bobby.
Me encanta.
Bien por mantener esto a flote con una pandemia,
pero me muero de ganas de entrar aquí y terminar los proyectos inacabados.
Listo para mi turno, chicas.
Tengo curiosidad. ¿Cómo llevasteis la pandemia?
Pivotamos tantas veces que podría dedicarme a jugar a baloncesto.
Solo…
Acabamos cerrando el interior al público
justo después de un triste intento de gran inauguración
en marzo del año pasado.
Luego me puse a hacer macarrones de cosas, que son muy populares.
La última colección que hicimos era del Año Nuevo Lunar,
y los colgamos en internet para la preventa.
- Se agotaron en diez minutos. - ¡Dios!
Pero me pasé seis u ocho semanas haciendo macarrones sin parar,
y eso me pasó factura.
- ¿Los hacías tú sola? - Solo los hago yo.
¿Cómo?
Echándole horas.
Teníamos que pagar el alquiler.
- Dios, pobres manitas. - Ya.
Siempre digo que soy las manos artríticas del OMG Squee.
Es difícil no enamorarse de alguien a quien le apasiona tanto lo que hace.
No me gusta vender nada con lo que no esté satisfecha.
Ya veo.
Eres una perfeccionista.
Y eso se aprecia en cada centímetro del OMG Squee.
Bienvenido a mis dominios.
¡Qué monos son los macarrones!
¿Alguna vez has pensado en dónde quieres que esté el OMG Squee en cinco años?
A largo plazo, me encantaría poder centrarme más en la parte creativa.
Me encantaría hacer envíos con nuestras cosas.
Recibimos solicitudes,
pero no puedo satisfacer la demanda yo sola.
Te llegan solicitudes, pero no se puede.
- Sí. - Vaya.
¿Quieres uno?
- Elige la cara que más te llame. - Madre mía.
Son de dulce de leche.
- No me esperaba el… - Sí.
Creía que estaba batido. Increíble.
Lo está. Batido y…
Y no se pasa de dulce.
- Sí. Me gusta… - Es perfecto.
Entiendo la pasión de Sarah por cocinar,
pero quiere centrarse en el proceso creativo
y no estar en la cocina todo el día decorando macarrones y dónuts.
Tiene que enseñar a alguien.
Muy rico.
Vale, háblame de las boinas que te pones.
Me parecen muy monas y divertidas
y me cabe todo el pelo dentro, así que…
Vale. ¿De qué más se conforma el uniforme del OMG Squee?
Antes llevábamos camisas con cuadros blancos y negros.
- Vale. - A la gente le gustaban.
- Ya. - Pero Kelly las odia.
Pero llegó la pandemia
y caímos en la rutina de llevar ropa normal.
- Ya. - Más o menos lo que llevo ahora.
- ¿Puedo verte sin el delantal? - Claro.
Vale.
Estás hecha un desastre,
porque hay muchas manchas.
- Y veo algún agujero en tu camiseta. - Sí.
A mí, me cuesta entender
que la persona que está haciendo los productos más bonitos y perfectos,
vaya con camiseta y vaqueros.
Ya, creo que antes me esforzaba más.
- Me gustan los vestidos vintage. - Me encantan.
- Como… - ¿Como con vuelo?
- Sí. - Ya.
- Me gustan ajustados. Que la silueta… - Ya.
Esta semana, quiero que vuelvas a ser
la Sarah que tenía este gran sueño.
Déjame que te diga que me gusta muchísimo tu tienda.
- Gracias. - Es muy alegre.
- Gracias. - Muy brillante.
Quítate la boina. Tengo que verlo.
- ¿Haces los honores? - ¿Yo?
Hay mucho pelo debajo.
Vaya.
Un montón.
Cuando vi el pelo que había debajo de esa boina,
el mundo se paró.
Cuéntame.
Antes te lo decolorabas y te lo teñías, un poco de morado, un poco de azul.
Sí, cuando me lo dejaba largo, decía:
"Voy a hacerme algo divertido",
y luego no me gustaba y lo dejaba pasar.
¿Cuándo pensaste por última vez:
"Mi squee está que se sale"?
Pues hará ya bastante.
Y dejé de arreglarme, probablemente como muchos.
Vamos a cuidarnos un poco.
Una manicura y una pedicura para darte algo de amor.
No me he hecho nunca eso.
Lo sé.
¿En toda tu vida?
Madre mía.
Parece que estás lista para volver a meter el pie en el estanque de la belleza,
o incluso para meterte entera.
Me encantaría.
Qué rico.
¿Dónde está el helado?
Hay algo que quiero saber sobre ti:
¿cómo ha sido la experiencia
de ser asiática y estadounidense en Austin, Texas?
Mi mayor vínculo con la cultura asiática es la comida.
Algunos no entienden lo que hacemos.
Dicen: "No entiendo por qué no puede haber helado de vainilla".
"Bueno, es que la vainilla está buena, pero el ube o el sésamo negro también".
Y, con la pandemia, sabíamos que habría una respuesta negativa
al tener un líder que decía cosas como "gripe china",
y a veces no te ven como a una persona.
- Ya. - Y eso nos ha pasado mucho.
Nos robaron el cartel, los adornos navideños.
- Nos rompieron la puerta. - Ya.
Antes era de cristal y decidí, como medida de seguridad,
poner una de acero.
Entiendo.
- Hemos sufrido mucho. - Ya.
¿Cómo te sientes?
Pues…
abrumada.
- Ya. - Sí.
Confío mucho en Kelly. Es muy buena amiga y todo eso.
Y muchos no entienden que somos solo tres.
Y yo…
Lo doy todo por este lugar.
¿Y cuánto tiempo te dedicas a ti?
No mucho.
Mi niña. Necesito darte un abrazo.
- Más te vale. Me has hecho llorar. - Ya.
Te ayudaremos a tener más tiempo para ti.
Gracias.
Antes de empezar,
vosotros dos, ¿qué pensáis de lo que va a pasar?
Estoy muy contenta por Sarah.
Quería que todos vieran que es genial.
- Te quiero. - ¡Pero será mejor!
Antes de irnos, ¿un "squee" a la de tres?
¡Una, dos y tres!
¡Squee!
Despídete. ¡Te vienes con nosotros!
¡Adiós!
Quiero llevar al Squee al siguiente nivel,
para que no sea solo para Sarah y su equipo.
También para sus clientes.
La presentación es importante.
No digo que se ponga un vestido de baile de fin de curso.
Pero quiero que se sienta empoderada, que sea la cara de este negocio.
Mi objetivo es enseñarle
a mantener una relación sostenible con su pelo.
Algo que la haga sentirse mona
y que no quiera tapar bajo un gorro
porque está hecho un desastre.
Es obvio que tiene muy claro cómo hacer su producto.
Pero quiero que sea capaz de confiar en alguien para que la ayude
para que pueda avanzar y empezar a hacer otras cosas.
Sarah se siente abrumada
y es muy importante que entienda
que puede contárselo y pedir ayuda a la comunidad.
Quiero que sepa que no está sola.
DÍA 2
HORNEA HASTA QUE LO CONSIGAS
¡RESPIRA!
Quería pasar un rato contigo primero.
Gracias.
Porque quiero asegurarme, antes de dar este paso,
de que puedes recibirlo de forma positiva.
Todos merecemos que sepan cómo nos sentimos y qué necesitamos.
Y parece que tú no has tenido esa experiencia
de poder hablar de lo que sientes y necesitas.
No mucho. Yo…
En mi familia no hablamos de nuestros sentimientos.
Afrontas tu día y ya está.
- Ya. - Es nuestra forma de ser.
Ayer me dijiste que a veces te sientes muy abrumada, ¿verdad?
- Sí. - Sí, lo entiendo.
¿En qué piensas? Te estás emocionando.
Es duro. Es…
Es que…
Necesito ayuda.
Solo que alguien…
El hecho de que estés aquí…
Es…
No quiero poner siempre la carga de todo sobre Michael y Kelly.
Pero creo que no tengo a nadie más a quien pedir ayuda.
Quiero ayudarte a conseguir ese apoyo.
Quiero presentarte a un señor que está en un restaurante de por aquí.
Vale.
Es un empresario de éxito,
tiene varios restaurantes
y ha tenido una experiencia muy similar a la tuya.
- Te lo presentaré. - Guay.
- Gracias. - No hay de qué.
- No he parado de llorar. - Tranquila.
Gracias.
- Sarah. - Hola.
Mi amigo C. K.
- Mucho gusto. - Un placer.
- Siéntate ahí. - Vale. Gracias.
Conozco tu negocio. Tu pastelería.
Y he probado tu taiyaki.
- Guay. - Está muy bueno.
- Gracias. - Cuesta encontrarlos.
- Me alegro de que te guste. Sí. - Claro.
C. K. Chin es un pilar en esta comunidad.
Sabe por qué está pasando Sarah.
Como empresario asiático, lo ha sufrido y lo ha superado.
Sarah debe conocer a la comunidad y ver que no está sola.
Creo que no hay nada que una más que la comida.
Tengo un restaurante chino, el Wu Chow.
Me encanta.
Gracias. Es el nombre de mi abuela y…
Pero la principal…
razón por la que lo abrí
fue porque quería compartir con Austin mi cultura.
No importa lo diferente que parezca o que me sienta, no importa nada.
Cuando compartimos comida y dicen: "Qué rico" o lo que sea,
de repente, puedo decir: "Oye…".
- Ya. - "Tenemos algo en común".
Así es como me sentía yo.
La identidad del negocio está muy ligada a la mía…
- Yo hago los menús. Sí. - Eres tú.
Empecé el OMG Squee en nuestra casa.
Creo que los mejores sitios empiezan así.
Mucho de lo que hacemos en el OMG Squee son cosas que me traen nostalgia.
Me recuerdan a cuando era niña.
Mi mejor amigo del colegio era filipino y comíamos halo-halo en su cocina y…
Íbamos a una tienda que tenía todo lo asiático.
Eso es. Sí.
Me da mucha nostalgia.
Quería compartir cosas que no se encuentran en ninguna parte,
cosas que otras personas no ofrecen.
Me encanta explicar a qué sabe el sésamo negro, por ejemplo.
Pasamos a compartir local con una cafetería
y, cuando decidieron irse, tuvimos que asumirlo todo.
- Ya. - Y no estábamos listos para eso.
- Así que era espabilarse o cerrar. - Eso es.
Sé qué se siente.
Sí. Hicimos lo que pudimos, construimos todo pieza a pieza.
Somos tres personas para todo.
- Ya, es duro. - Sí.
Hay algo de belleza en hacer cosas difíciles.
Cuando abrí esto, era superdifícil.
Era abrumador y no sabíamos lo que hacíamos ni cómo íbamos a hacerlo.
Pero nos aferramos a la idea de que podíamos,
de que éramos lo bastante buenos y teníamos suficiente pasión.
Y basta un segundo contigo para ver que tienes esa pasión.
Nadie habla de las semillas de sésamo y…
- Me encantan. - Con ese cariño.
Cuando conocí a otros amantes de la cocina… Hablábamos de sal:
"Mira cuántos tipos de sal. Tenemos fleur de gris, es increíble".
Y nos miraban como a los locos, pero era la verdad.
Está bien hablar de esto con alguien.
- Sí. - Sí. Y, si no puedes más, pide ayuda.
¿Con qué frecuencia pides ayuda fuera de tus dos amigos?
No tengo a nadie más.
Me tienes a mí.
Eres de la comunidad.
Y, para ser de la comunidad,
hay que comunicarse.
Si hay un restaurante que te gusta, averigua quién es el chef y dile:
"A la próxima, te traigo mi comida". Porque eso es lo que hacemos.
Cuando vamos a otro restaurante, intentamos matarnos.
Es como… Nos bombardeamos con comida
porque ese es el idioma que todos hablamos.
Un día te levantaste y decidiste cocinar para los demás.
Eres una más. Estás aquí.
Tienes un gran producto y quieres hacer más y mejor,
y así es como es esta tribu. No quiero que lo olvides.
Por eso me encanta esta conexión,
porque C. K. ha sido muy generoso diciéndote que te ayudará,
para que sientas que puedes hablar de tus cosas.
Porque, si sigues tragando, te vas a ahogar.
Estoy de acuerdo. Sí.
Gracias por compartir tu experiencia con las cosas que yo también siento.
Sarah empezó porque la hacía feliz.
Pero, entre tanto trajín, perdió la alegría.
Es hora de que se dé cuenta
de que, cuando se sienta abrumada y necesite ayuda,
puede acudir a gente que quiere estar ahí para ella.
Todos nosotros somos un poco adictos al trabajo.
Siempre hay trabajo. Ahora mismo lo hay.
- Pero esto también importa. - Sí.
Debes asegurarte de tener tiempo para eso y para ti.
Gracias.
DÍA 3
PÁRATE A OLER LA HARINA
Cuánta humedad.
Ya, yo tengo el pelo rizado y…
Eso me pasa a mí. Mi pelo no podría ser más rizado.
Son rizos muy apretados, así que me cuesta mucho secármelos.
- Ya. - Lleva su tiempo.
- ¿Tienes ganas de comprar? - Muchas.
¡Vaya!
A Sarah le gusta mucho lo vintage.
Le gustan los 50, principios de los 60,
los vestidos con vuelo, y eso le pega mucho al OMG Squee.
Sé exactamente lo que puedo hacer con ella si ese es su rollo.
Cuéntame. ¿Cada cuándo vas de compras? ¿Dónde compras?
Normalmente compro cosas para mí
como una vez al año.
No lo digas así de tímida. Es normal.
Mucha gente no tiene ni el tiempo ni el dinero,
sobre todo con un negocio.
Ahora, háblame del cuerpo.
Bueno, tengo un culo muy grande.
Vale.
- ¿Puedes darte la vuelta? - Vale.
Tienes buen culo.
Gracias. Esperaba que dijeras eso.
Me encantan los culos grandes. Sí, es fantástico.
Sí, solo que hace que sea difícil encontrar ropa.
Vale.
Desde que dirijo el negocio, mi peso ha ido cambiando de un extremo a otro.
- Vale. - Al empezar, estaba muy estresada.
Creo que perdí 18 kilos en unas cinco semanas.
Vaya. Vale.
Y, cuando llegó el covid, fue como: "¿La gente engorda 14 kilos? Pues yo 18".
- Ya. - Se hace difícil comprar ropa.
Ya. Por eso esto va más de cómo te sientes.
- Solo queremos que estés feliz. - Sí.
- Mírate en el espejo. - Vale.
Vale. Bien.
Llevas una camiseta holgada que no te realza.
Me encantaría si fuera un poco más ajustada.
Tienes un bonito cuerpo de reloj de arena.
- Gracias. - Pero lo estás escondiendo.
Lo único que quiero hoy es que dejes de esconderlo.
Quiero entrar en tu local y decir: "Esa zorra es la dueña".
Ya.
"Es su negocio y sabe que es genial".
Vamos a lucirlo.
Te he dejado algunas cosas en el probador.
- Vas a probártelas. - Vale.
Aunque no te convenzan, pruébatelas. No pasa nada si no funcionan.
- Suena guay. - Bien. Ven. El probador está aquí.
Está claro que Sarah está acomplejada por su cuerpo
y eso no me lo esperaba, sinceramente.
¿Estás lista?
Sí, lo estoy.
Esconde las cosas con las que no se siente bien.
¡Muy bien!
- Quédate ahí. - Vale.
Quiero que hagas algo controvertido.
No he visto… No tengo ni idea de lo que hay bajo ese gorro.
- ¿Puedo ver? - Claro.
¡Bien!
Hay mucho pelo.
- Es más largo de lo que me esperaba. - Sí.
Tengo mucho pelo.
Vale, me gustaría saber lo que piensas.
- Me parece mono. - Ya.
Me gusta más por arriba.
- Bien. - La falda no me gusta tanto.
¿Te gustaría más corta? ¿Más larga?
Quizá más corta.
¿Sí? Que se viera más pierna.
¿Tú…? Me encanta. ¿Sueles llevarlas por encima de la rodilla?
- Por la rodilla. - Vale. Bueno saberlo. Me sirve.
- Un poco más cortas. Sí. - Vale.
Cuando compro cosas vintage, sé que voy a tener que entallarlas.
- Ya. - Nunca van a estar bien.
- Es fácil de arreglar. - Me gusta por arriba.
A mí también.
Un top así con vaqueros, me lo pondría todo el tiempo.
Me gusta que no me digan a todo que sí.
No tengo a ningún pelota en mi entorno.
¡Hija de puta!
Siento decirte eso.
- ¿Por qué lo dices? - ¿Estás escondiendo esto?
A ver ese culo.
Sí.
- Me siento alta. Me gusta. - Muy bien.
Probablemente no me pondría estas dos cosas juntas,
pero sí con otras cosas.
A ver, esto es un bañador.
Es lo único que he podido encontrar aquí que sea así de revelador,
comparado con lo que sueles llevar.
Pero quería que vieras el cuerpo increíble que tienes.
- Gracias. - Y necesito que veas lo que yo veo.
Da gusto ver cómo se está mirando,
porque está viendo, por primera vez en mucho tiempo,
que tiene un cuerpo impresionante.
Último look. ¿Sales para que yo te vea?
- Muy mona. - Gracias.
Vale.
- Tengo una boina distinta para ti. - ¡Madre mía!
La han bordado para ti.
- Póntela. - Vale.
Espero que te venga bien.
¿A que es mona?
- Sí. Es muy mona. Gracias. - ¡Me encanta! De nada.
Quiero que veas que cambios así pueden marcar la diferencia.
Si trabajaras con esto puesto y salieras a servirme el pedido,
pensaría: "Sí, ella es la dueña".
Este me gusta.
- Vale, genial. - Sí.
- Ya estamos, mi amor. Después de ti. - Gracias.
Vamos a ver a una de mis personas favoritas del mundo,
¡Antoni Porowski!
- ¡Antoni, qué mono estás! - ¡Mírala!
¡Qué guapa estás!
¡Hola!
Estás monísimo. Llevas mi delantal.
Llevo todo el día horneando solo.
No, es broma. Estaba con Kelly.
Me ha dicho que eres una artista, una perfeccionista,
pero que te lleva tiempo confiar en alguien.
- Diría que sí. - Sí.
Serás la profesora y nosotros, los alumnos.
- Madre mía. Vale, guay. - ¡Sí!
Sarah es una perfeccionista y una verdadera artiste.
- Sí. - Es francés.
Si eres la única técnica del negocio, no puede ir a más.
Aspiras a algo finito.
Mientras que, si eres capaz de delegar en otras personas,
podrás dejar la cocina y dirigir el negocio.
- Ya. Estoy lista para avanzar. - Sí.
- Para salir de ahí. - Bien.
Pasa mucho tiempo perfeccionando la técnica de esos dónuts.
Solo quiero demostrarle que puede pasar el testigo.
Y estamos seguros de que es posible.
He aprendido yo sola, y he hecho todos los errores posibles.
- Guay. Pues ahora vas a ver más errores. - Sí. Bien, vamos a ello.
Para decorar los de fresa como yo, hay que poner un poco de glaseado.
- ¿Con los de limón también? - Con esos suelo hacer osos.
Me encanta un buen oso.
Lo que suelo hacer es coger un poco del chocolate blanco de la manga
y pegar con él las orejitas.
¿Qué tal de distancia?
Algo pegado, pero tranquilo.
Mójalas. Un poquito por arriba.
No las he mojado un poquito, sino…
Al ver el tuyo me siento mucho mejor con el mío.
Obviamente, estamos demostrando que decorar un dónut no es fácil.
Ese oso tiene mucha personalidad.
- Su madre cree que mola. - ¡Su madre!
Creo que, por dentro, está muy decepcionada.
Horrorizada. Pero espero que valore el esfuerzo y la intención.
Os ayudaré a mejorar la técnica con la manga.
- Sí. - Por favor.
Al coger la manga,
no pongáis mucha cantidad o tendréis que hacer mucha fuerza.
Se pondría así.
- Pones cúmulos grandes. - Sí.
Y así. El tiempo es de los ingredientes más importantes.
- Ya. - Esperar a que se seque.
A que cada cosa haga su función. Es divertido.
Se nota que quiere enseñar a otros y le entusiasma el producto.
Es increíble que no hubiera horneado hasta que abrió el OMG Squee.
No es por nada, pero este me ha salido muy bien.
Ese es muy bonito.
- ¿Ves? Aprendo rápido. - Muy bien.
Has sido una profesora muy paciente y amable.
Gracias.
Cualquiera querría aprender de ti.
- Esto está bien para llevar. - Total.
He pensado que podríamos meterlos en cajas
e ir a algún negocio local a que los prueben, a ver qué dicen.
- Vale. - ¿Sabes?
Así te conocerán en la comunidad.
- ¿Ese era el plan? Guay. - A venderlos.
Sarah y yo nos vamos. Tú quédate a limpiar.
Gracias, Tan. Adiós.
- Gracias, amor. - Chao, gracias.
Esto es divertido.
¿A que sí?
Menuda aventura.
Sarah tiene un gran producto que ha perfeccionado con los años.
Debe enseñárselo al mundo.
Tenemos muchos sabores de inspiración asiática,
pero también de Texas, porque soy una chica texana.
Es una gran oportunidad para conocer otros negocios,
que vean su producto, presentarse…
Hola.
Son muy bonitos.
- Gracias. - Sí.
Además, no suele ver a otros disfrutarlos,
y es la meta de su negocio.
- Qué rico. - Hacer feliz a la gente.
- Un placer. - Mucho gusto.
- Que vaya bien. - Cuidaos. Chao.
Quiero que Sarah sea un éxito para que alegre a otros como a nosotros.
Eso ha sido fácil. Se te da bien.
Sí, estoy contenta.
Hay que salir todo lo que podamos.
DÍA 4
"DONUTE" PREOCUPES, SÉ FELIZ
- Vale, ya tengo el papel para empapelar. - Guay.
Quería enseñároslo.
- ¿Creéis que le gustará? - Sí.
Quiero ver emoción.
Esto es emoción.
Quito esto de en medio.
A Sarah le encantará. Es genial.
¡Aparta! ¡No queremos lluvia!
- Era con cariño, no iba en serio. - Tranquilo.
- Cómo llueve. ¡Hola! Hemos llegado. - ¡Hola!
PAZ, AMOR, BETTY
- Ven. - Vale.
- Siéntate. - Gracias.
Sarah, ¿quién te ha dado permiso para ser tan mona?
¿Me lo das tú?
- Sí. - Bien.
Pero no hace falta, porque te lo das tú sola.
- Hola, reina. - Hola.
Me alegro mucho de verte.
¿A mí o a mi cabeza?
A ti y a tu cabeza.
Vale, tengo alguna idea.
Antes llevabas flequillo, ¿no?
Sí, suelo llevarlo.
Eso está bien.
Porque así puedes ir arreglada aunque no tengas tiempo.
- Sí. - Te arreglas solo eso.
Y el resto lo pones bajo la boina.
Sí.
Voy a empezar. Dan ganas de saltar aquí dentro.
Sí, tengo mucho pelo.
¿Te gusta estar siempre detrás?
- No siempre… - Pero es lo que hay, ¿no?
- Es lo que hay. - Estarás agotada.
Y pienso: "¿Qué podemos hacer para que consigas lo que te hace feliz?".
Ya.
Creo que debería contratar a más gente.
Me cuesta desprenderme de las cosas
cuando he trabajado tanto para llegar a este punto,
pero estoy lista para enseñarle a alguien lo que hago
y hacer lo que me gusta: ser creativa.
Me encanta.
Qué pelo más bonito. No te soporto.
- Gracias. - Sí.
Quiero enseñarle que puede tener un pelo precioso y fácil de mantener,
y lograr ese equilibrio que dice "divertido", "profesional", "elegante".
¡Sí!
Sí.
¡Dale!
Tengo ganas de ponerme a trabajar.
¿Quieres hacerte tu primera manicura?
¿Sí? No me la he hecho nunca.
¡Ya! Te he comprado una preciosa, y esta chica es genial.
Decora las uñas como nadie.
- Hola. - Hola.
Soy Paige.
- Hola, Paige. Encantada. - Mucho gusto.
Nos encanta Sarah. Es muy mona.
Es una artista extraordinaria.
Yo siempre voy a tu pastelería.
- Dios, ¿en serio? - Qué guay.
Hasta me arriesgué para ir durante una tormenta de nieve.
- ¿En serio? - Estaba nevando.
- "Da igual. Iré". - ¿Todo por el dónut de limón?
Ese me encanta. Y el té con leche de Hong Kong.
- Me encanta. - Ya. Y a mí.
Vamos a ello.
Gracias, reina.
Y la verdad, creo que tenemos la misma estética.
- Es mi primera manicura. - ¿Sí?
- Sí. - Calla.
- Imposible. - Sí.
Siento mucho respeto y admiración por lo que ha hecho Sarah.
Ha estado luchando mucho
y quería relajarla y divertirme con ella en el salón
y hacerla sentir preciosa.
Parece que no me he olvidado de arreglar pelos con la cuarentena, gracias a Dios.
¿Este pelo es un qué? ¡Un momento! ¿Un qué? ¡Una oportunidad!
Para crear un pelo precioso, para que brille su personalidad.
Vale.
- Ya está listo. - Vale.
Tres, dos, uno.
Es broma. Madre mía.
No hace gracia.
Madre mía.
Vale, juega con él.
- Qué bonito. - Cariño.
Este pelo es precioso. Dice: "Soy coqueta y divertida.
Pero también hago el mejor dónut que Austin haya podido probar, ¿vale?".
- Me encanta. - Voluminoso.
- Y mira qué uñas. - Lo sé.
Fácil de peinar, impresionante,
actual, moderno,
¡es OMG Squee!
Muchas gracias.
DÍA 5
"MOCHIS" GRACIAS
- ¿Estás emocionada? - Sí.
- ¡Bienvenida a nuestra casa! - Gracias.
¡Mirad ese pelo!
¡Qué bien te queda!
- Hola, preciosa. - ¡Hola!
- Madre mía. - Es adorable.
- Hola. - ¡Madre mía! Mi camiseta.
- ¿Qué si no? - Te resalta los pectorales.
Me encantan los cumplidos de pectorales.
¿No es el cambio de peinado más mono?
- El flequillo es monísimo. - ¿Verdad?
- Me encanta. - Muy mono.
¿Podemos soportarlo?
- Me gusta mucho. Es muy mono. - Dios.
¿Alguien quiere limonada o té helado o un Arnold Palmer?
Claro, lo que tú quieras hacer. Sí.
- Salid. Ahora lo saco. - Perfecto.
Por cierto, bienvenida.
- Gracias. - No hay de qué.
- ¿A que se está bien? - Muy bien.
- Me alegra que estés aquí. - Voy a mudarme con vosotros.
- Gracias. - Gracias.
Me encanta que lleves mi camiseta.
Es mi favorita.
- Por mi mudanza. - Por tu mudanza.
- Gracias. - Y por esta gran semana.
Ha sido una gran semana.
Siempre le digo a Kelly que no muchos han apostado por mí.
- Así que tengo que apostar por mí misma. - Ya.
Eso es lo que te ha traído aquí,
pero espero que te des cuenta
de que hay una comunidad de personas que quieren ayudarte,
y quiero que sepas que no pasa nada por pedirles ayuda.
Sé que, adonde quiero ir, no puedo llegar sola.
Ya estoy lista.
- Nosotros siempre apostaremos por ti. Sí. - Gracias.
Hola, reina.
Bienvenida a nuestra sala de belleza.
Me encantaría repasarte la cara con algo que lleva cinco minutos.
- Vale. - ¿Bien?
- Genial. - Vale.
¿Y sabes qué es lo más emocionante?
¡Todo esto es para ti!
- ¿En serio? - Sí.
¡Madre mía! ¡Gracias!
Aquí debería haber bastante para largo.
- Qué guay. Vale. - ¡Sí!
Quítate las gafas.
- Ya. - Ahora…
Estoy obsesionado con esto. Es un sérum para la piel de factor 40.
- Vale, guay. - Se pone con los dedos.
Extiéndelo por tu piel.
Mira qué uñas. Adorables, ¿verdad? ¿Nos obsesionan?
Son muy monas.
Estás sacando tu modelo interior.
Vale.
- Vale. - Ahora un poco de colorete.
Vale.
Da golpecitos para no pasarte. Sonríe.
Solo por la parte más redonda, y luego un poco por los lados.
Vale.
Ahora un poco de gel para las cejas.
¿Cómo estás tan guapa?
Es por lo que acabamos de hacer.
Sérum, mejillas, cejas.
- Han sido dos minutos. - Sí.
Ahora un poco de pintalabios.
A veces basta con uno rojo y atrevido, ¿sabes a qué me refiero?
Vale, haz así.
El momento de la verdad.
Gracias.
Qué mono.
- Me gustan los labios. - ¿Cuánto amor hay aquí?
Alguien ha dicho algo de amor y he pensado: "Mi turno".
¿Labios rojos?
Sí.
Qué guay.
- Vale. Te quiero mucho. - Y yo.
- Fuera. Buen trabajo. - Gracias.
Vale, cariño.
¿Recuerdas que hablamos de no quedarnos en la parte de atrás?
- ¿Que había que hablar con los clientes? - Sí.
Quiero que te pongas un look que te guste
y te dé la autoestima para decir: "Mi producto es bueno.
Tengo personalidad.
- Y voy muy mona". - Vale.
Muy bien. ¿Listos?
- ¡Sí, Tan! - ¡Sí!
- ¡Vaya! - Un toque texano…
¡Está sin habla! ¡Este no lo había visto!
- Tus piernas, tu cara, tu pelo. - ¡Ya!
Estas piernas…
¡Sí!
¡Sí, señora!
- ¿Cómo te sientes? - Genial.
- ¿En serio? - Sí.
- Me pondría esto todos los días. - ¡Eso me hace muy feliz!
Vale, último look.
- ¿Listos? - ¡Sí!
Vale, Sarah.
- ¡Sí! - ¡Esto es muy tú!
Estás muy elegante. Chica, desfila por la pasarela.
¿Quién eres?
¡Bum! Sí.
Tan, este me vuelve loco.
A mí también. ¡Gracias!
Hora de ver la pastelería.
Vale. Qué ganas. ¿Lista?
- Sí. - Yo conduzco.
¿Vamos a pedirle dinero a Elon Musk para expandir el negocio con este outfit?
Miradlo.
- Madre mía, qué ilusión. - Sí.
He leído que no hay mucho boba.
Otra oportunidad de mercado.
Lo sé.
Te pones en la esquina y dices: "Boba. Dónuts de mochi".
"Boba" significa pechos grandes en chino.
Si me pusiera en la esquina y dijera: "¡Hola!"…
¿Ya llegamos?
- Sí, un minuto. - Guay.
- Podríamos haberte vendado… - ¡Hola!
¡Vamos a vendarle los ojos! ¡Bien!
¡Madre mía!
- ¡Madre mía! - Madre mía.
- ¡OMG Squee! Esa frase es… - ¿Verdad?
¿Ves nuestra reacción? Pues espera.
¿Seguro que no ves nada?
- Tus zapatos y ya está. - Vale.
Vale. ¿Lista?
Tres, dos, uno.
- ¡Squee! - ¡Squee!
- ¡Madre mía! - ¿A que sí?
¡Vaya!
¿A que sí?
Ya se ve el "OMG Squee".
- ¡Sí, hay cartel! - Se ve a la legua.
Un toldo para cubrirse del sol.
- Gracias. - Faroles.
- Me encanta que los hayas conservado. - Es muy guay.
¡Vaya!
¡Qué mono!
Madre mía.
- Vaya. - ¡Vaya!
¡Guay!
¡Sí!
¡Mirad el mostrador!
Ahora tienes vitrinas y todo este espacio para preparar.
Vaya, hay mucho espacio aquí detrás.
- ¿Verdad? - Genial.
- Ahí está el neón que hiciste tú. - Ah, sí.
Me encanta.
Un suelo nuevo de mármol.
Asombroso.
Vaya.
- Me gusta la encimera. - ¿Sí?
Gracias, Bobby.
Nunca podré conocer tu negocio tanto como tú,
pero de verdad pienso que estos dónuts de mochi tienen mucho potencial.
- He contactado con Goldbelly. - Vaya.
Goldbelly es una plataforma maravillosa en la que cualquiera, desde un chef famoso
hasta un artesano,
puede hacer envíos por el país.
Vieron tu página web, les encantó
y, si tú quieres, por supuesto,
quieren ayudarte en cada paso del camino.
Gracias.
Espero que eso no signifique que lo hagas todo tú. Pide ayuda.
- Gracias, Antoni. - ¡De nada!
Te lo agradezco.
Vaya.
Esto es una locura.
- Madre mía. - ¡Sorpresa!
¡Madre mía!
¡Me encantas con flequillo rizado!
¿Qué te parece?
Increíble. Esto es de locos.
Aquí ya había una buena base.
Ya había grandes ideas.
Pero espero que Sarah haya recordado estos días
por qué se metió en esto y por qué le encanta,
y haberle dado energía para el futuro.
Sí.
Teneros aquí significa mucho para mí, porque…
está bien ver que otros creen en lo que hacemos.
- Sí. - ¡Creemos en ti!
- Creemos. - Gracias.
Antes de irnos, ¿podemos hacer una cosa?
Una, dos y tres.
¡OMG Squee!
¡Muy bien! Es hora de irnos.
Muchas gracias.
Quiero que Sarah sepa que es normal pedir ayuda.
Creemos en ti.
- Gracias. - Sí.
La conectará con la comunidad, que quiere apoyarla,
y tendrá tiempo para buscar la felicidad.
- Te queremos. - ¡Adiós!
¡Adiós!
Escuchad todos.
Estos dónuts son del OMG Squee.
Los he echado de menos desde que nos fuimos.
- Llevar un negocio es duro. - Me encanta.
Y más en tiempos difíciles como este año.
Tienes que recordar que todos los componentes importan,
también tú mismo.
Y debes estar siempre dispuesto a cambiar, adaptarte y confiar en la gente.
Todo tiene buena pinta.
- Está mal que yo lo diga, pero sí. - Cuesta decidirse.
Y al resto de emprendedoras que hacen lo que pueden en estos momentos duros…
¿Me das un Jonathan Van Ness?
¡Sí, reina!
…os quiero.
¡Sí!
Olvidaba lo buenos que están.
- Muy buenos. - Muy ricos.
¿Cuál es tu favorito?
El de limón.
El de fresa.
¿Antes que el de limón?
- ¡Gracias! Me alegro de verte. - ¡Gracias! Y yo.
- Ahora quiero un dónut. - Y yo.
- ¿Vamos a por uno? - Sí.
- Guay. - Bien.
#MARICONSEJO
NO HAY CINTURA QUE PERDER
Sabemos lo que es ir de compras
y no tener ganas de probarse algo. Tengo la solución.
En vez de probártela sobre los vaqueros o la falda,
mira si te va bien a la cintura poniéndotela alrededor del cuello.
Te prometo que funciona.
Si te rodeas el cuello y se tocan los extremos,
la falda es de tu talla y te lo voy a demostrar.
Bien, ¿verdad?
Subtítulos: David Escorcia Serrano