EN NETFLIX-SERIE
Det er Nailed It! Halloween!
Der kakene begynner som søte drømmer, men ender opp som mareritt.
Jeg heter Nicole Byer, dette kaosets herskerinne.
-Kutt! -Hva?
-Jeg er i flyten. -Feil på lyset.
-Vi tar det på nytt. -Hvem styrer…
Nicole Byer her. Denne sesongen er full av halloween-knep
og overraskelsesbesøk fra Netflix-serier.
I dag skal tre bakere gjenskape profesjonelle desserter
med den ekleste halloween-ingrediensen: Slim.
De kan vinne 10 000 dollar.
La oss møte…
Ro ned nå.
Kan vi roe ned på slimet?
Det flyter overalt! Overalt… Hei! Wes!
Jeg ser ikke ansiktet mitt!
Jeg heter Phil Janiszewski, naturfagslærer på videregående.
Jeg begynte å bake etter mange år på kjøkkenet.
Jeg er nybegynner når det gjelder pynting.
Jeg prøvde å lage en kake som ser ut som en bowlingkjegle.
Det så ganske tvilsomt ut. Ikke bra.
Jeg heter Helen Williams, pensjonert sykepleier.
Jeg er her på grunn av barnebarna.
Vi har bakt sammen lenge, og jeg skal gjøre dem stolte.
Det meste av det jeg lager er spiselig.
Jeg er Justin Bethel fra New England Patriots.
Jeg begynte å bake på videregående,
jeg er vant til å konkurrere med mange tilskuere.
Et par konkurrenter og noen dommere, det kommer ikke til å sette meg ut.
God halloween, bakere. Er dere redde?
-Livredd. -Vi nærmer oss.
Justin, du spiller i NFL.
-Ja. -Hvilket lag?
-New England Patriots. -Så du bor…
i New England?
Nei.
Nei. De kommer til å bruke det.
Vel, bakere, jeg har en Jacques-lykt som lyser opp livet mitt hver halloween.
Konditor og chocolatier Jacques Torres.
Bonjour, alle sammen, og lykke til. Gleder meg til å se hva dere skal lage.
Ok, bakere, se hvem som har slimet seg opp på dommerstolen.
Det er skuespiller og komiker Chelsea Peretti!
Si hei til de skremte folkene.
-Hei, folkens. -Hei.
Hallo. Velkommen. Og velkommen til meg, jeg er vanligvis ikke her.
BAKERENS VALG
Ok, bakere. Bakerens valg denne halloween
er en skrekkelig oppgave.
Ikke tenk for hardt når dere lager disse…
-Slimete gresskarhodene! -Herregud.
Et grettent gresskar, et skummelt gresskar og et glad gresskar.
Gresskarhodene har en midte av karamellpopkorn
dekket av oransje fondant.
Øyne og ansiktstrekk er laget av modelleringssjokolade,
inkludert gresskarlokket, som løfter seg for
å vise karamellpopkorn-hjernen.
Slimbelegget på hjernen er en jalapeñogelé-saus.
Sterke saker!
Helen, hvilket slimete gresskarhode vil du ha?
-Jeg er redd, men jeg tar Gretten. -Ok. Justin?
Jeg tar han som smiler.
Phil, du sitter igjen med…
Skremmeren.
Ja. Greit, smør karamell på popkornkjernene
for dere har 45 minutter på dere!
-Takk. -Vel bekomme.
Ok, sett i gang.
"Varm oljen på høy varme. Tilsett et par kjerner."
Jeg lager popkornet først.
Dette klarer jeg.
Jacques, hvordan ville du gjort dette?
Det første de må gjøre er å poppe popkornet,
og sette popkornet i ovnen for å holde det varmt.
Så lager du karamell og jalapeñoslim.
Utform og dekk popkornballen med fondant,
og til utformer du ansiktet med fondant og modelleringssjokolade
til du har et gresskarhode.
Jeg spiste jalapeñoslim til frokost. For en tilfeldighet!
-Beklager. -Herlig!
Jeg hører at du popper.
Jeg popper.
Jeg hører det. Det skjer.
Jeg liker ikke halloween. Jeg ser ikke skrekkfilmer.
Jeg vil ikke at noe skal hoppe mot meg.
Jeg slapper av og pynter til jul.
Ok, dette skal inn her.
Det angriper meg.
På halloween har barnebarna og jeg en bakekonkurranse.
Vi bruker samme oppskrift, men jeg taper mot en 10- og en 12-åring.
Det er flaut.
Kjernene skal ikke ødelegge tenner.
Jeg popper!
På dypt vann igjen.
Det er en bestemor med lang erfaring og en profesjonell idrettsutøver,
og så har vi en lærer.
Jeg håper det er nok popkorn.
Sånn er gamet. Jeg er her, og jeg er klar.
Ok.
Grønn konditorfarge.
-Jeg har et spørsmål. -Oui.
To har satt popkornet i ovnen, og én ikke.
Problemet er at popkornet kan bli for kaldt.
Karamellen stivner av den kulden.
Hvis popkornet er varmt, har du tid til å blande det.
Må varmes opp.
Bland smørkarameller og farge til alt er smeltet.
Bland smørkarameller og farge.
Jeg må ha karameller.
Hvordan går det, Phil?
Jeg er redd for at bunnen av gryten blir for varm.
Jeg vet ikke om målingen er nøyaktig.
Det er ikke bra om det blir for varmt der nede.
-Ha et mellomrom. -Ja, ok.
Stikker jeg den nedi? Det er jo litt…
Sånn, ja.
Dette har ikke kokt ferdig.
Vet du hva, Nicole? Helen bruker ikke termometer.
Hvordan vet hun at karamellen er klar?
Hva skjer om Helen ikke får riktig temperatur?
Den kan bli svidd, eller så blir den ikke tykk nok.
Det er ikke bra.
-Har du fått den varm nok? -Jeg er redd for å svi den.
Jeg tror det går galt om jeg ser vekk.
Phil har tatt termometeret inn og ut, så han får ikke en korrekt måling.
Hvis du går over 125, blir det for klissete og gjør popkornet sprøtt.
Greit.
Lag slimet.
Jalapeñogelé. Et helt glass med det.
Jeg har sukker og grønnfarge.
Ok, gelé.
Jeg har dette hjemme. Jeg bruker det til charcuterie.
Ja, charcuterie. Jeg kan mitt jalapeñosyltetøy.
Her er slimet mitt. Det skal helles over dette.
Helen, er du gift?
Ja. En kjekk politimann flyttet inn på ruten min.
Jeg fant ut at han var single, så jeg banket på og sa:
"Skal jeg slikke frimerket ditt?"
Helen!
Sammen i 30 år.
-Tretti år? -Det er mange frimerker!
Det er mange frimerker.
Dette vil kollapse når jeg heller slimet på det.
Omtrent riktig størrelse.
Justins popkornkule ser tettpakket ut.
De sterke armene moser den.
Han er vant til å håndtere baller. Selv om den ikke er formet som en football.
Jeg vil ikke tyste, men Phil bruker sjokoladebiter,
og det står ikke i oppskriften.
Jeg mener at sjokolade alltid bør være tillatt.
Hva sier dere? Alltid, hvor som helst.
Jeg synes sjokolade bør være lov overalt.
En gang var sjokolade forbudt enkelte steder.
-Virkelig? -Ja, det var segregert.
De hevdet at den var likestilt, men nei. Nå tok du den.
Jeg er dum. Takk for at jeg fikk komme.
Det blir ikke en ball.
Det klebrer seg ikke. Da gjør jeg bare dette.
Det der så ut som en dumpling.
Å, min stakkars, triste, lille gresskarmann.
Seksten minutter igjen!
Den blir fryktelig.
Jeg har modelleringssjokolade. Trenger en nese.
Prøver å lage øyne.
Hvordan fester man fondant på fondant?
Jeg prøver litt…
Fungerer vann?
DET GJØR DET
Jeg prøver akkurat nå å gi dem noe.
Men jeg vet ikke hva.
Du er fra Long Island. Har du vært i Jersey?
-Hvorfor skulle jeg det? -"Hvorfor skulle jeg det?"
-Jeg er fra Jersey! -Jersey er en flott delstat.
Jeg vet, jeg skjønner. Det er søppel over hele linja.
Det er bare å holde nesen under gjennomfarten.
VI ELSKER DEG PERFEKT
Jeg har mye å gjøre og lite tid.
Gresskaret må ha en munn.
På tide med en audible.
AUDIBLE: 1. NY PLAN I FOOTBALL
2. FIKSING AV FEIL UNDER BAKING
Vi skaffer et billig smil.
Jeg husker at jeg snakket om lepper.
Gi meg lepper.
Jeg føler meg som en plastisk kirurg.
Ett minutt igjen!
Ok. Tenner.
Hva har jeg glemt?
Å, katten.
Herregud.
Lokk.
Han har et fjes.
Fem, fire, tre, to, én. Dere er ferdige!
Det var forferdelig.
Min smaker godt.
Hei, Helen. Du skulle lage et grettent, slimete gresskarhode.
Vis oss resultatet
Perfekt!
Du vet…
Han har en kirkehatt.
Det er morsomt, for han har bart.
-Til ære for… -Jacques har ikke bart.
Nei, men han er fransk.
Han er fransk.
Han ser litt fransk ut. Alpelue, bart. Oui, oui, gresskar.
Jacques, gi oss litt av det gretne gresskarhodet.
Dette var en ny konsistens for meg.
-Klissete. -Smaker ikke jalapeño.
Det smaker søtt. Og jeg ser at det er popkorn.
Det minner om å tygge papir på barneskolen
for å lage spyttballer.
Men det smaker ikke karamell.
Hvis du ikke bruker termometer, stopper du sukkeret
før det blir karamell.
-Det savner vi her. -Ok.
Greit, Helen. Vi må si adieu.
-Takk. -Merci.
Phil!
Så dette er det skumle gresskarhodet
du prøvde å lage. Vis oss gresskarhodet ditt, Phil.
Perfekt!
Jøsses.
Du har brukt godteri.
-Er det en edderkopp på toppen? -Ja.
Hva er det hvite i ansiktet?
-Det er også tenner. -Han har tenner overalt.
Jeg skjønte ikke geografien. Nå ser jeg det. Takk.
-Så bra. -La oss smake.
Kutter.
-Ok. -Mer karamell her.
Å, nei.
Jeg har nettopp vært hos tannlegen, bare så du vet det.
Greit, la oss smake. Oi.
Etter ansiktsuttrykkene å dømme,
føler jeg at det ikke går så bra.
Det er ganske slimete.
Sprøtt? Andre ting.
Du har karamell. Men temperaturen ble litt for høy.
Så den er litt klissete og hard.
Jeg har aldri smakt maken,
og jeg vil holde meg til vanlig mat fremover.
Hvorfor brukte du sjokolade?
Jeg ville bare ha litt ekstra piff.
-Og vi elsker overraskelser. -Ja, absolutt.
Ha det bra, Phil.
-Ha det. -Lykke til på reisen.
Justin!
Vi ser det glade, slimete gresskarhodet du prøvde å lage.
Vis oss gresskarhodet du lagde.
Perfekt!
Et Instagram-øyeblikk.
Utrolig morsomt.
Hun har store lepper. Bare vippene mangler.
Hun har fått for lite hår.
Det glatteste gresskaret til nå. Det ser tungt ut.
Jeg kan ikke godkjenne at den kulen er en katt.
-Skjær opp, Jacques. -Ok.
-Rett gjennom øyet. -Ja.
"Jacques the Ripper."
Kan jeg få leppene? Takk.
Se, Chelsea gnafser det i seg!
Herregud. Det er veldig tettpakket.
Jeg gnagde som den rotten.
Du vet ikke hvor sterk du er, du bare…
-Men jeg smaker jalapeñoen. -Samme her.
Du har faktisk laget dette på riktig måte.
Ok, vi setter oss.
Jacques, hvilken baker serverte oss
den beste og mest slimete gresskarhjernen noensinne?
Nicole, én baker leverte virkelig de slimete varene…
og den bakeren er…
Justin.
Heisann! Takk, takk.
Chelsea, hva har Justin vunnet?
Popkornfesten kommer til å poppe videre
med denne popkornpremien.
Jøss.
Oi. Popkorn.
Du får også den fantastiske gylne bakerlua.
Veldig godt jobbet, men vi må videre.
En fabelaktig idé. Vi går til dør nummer to.
FIKS DET ELLER FEIL
Hør på hva Chelsea sier.
Bakere, det jeg nå sier skal holdes
innenfor disse tre eller fire, kanskje seks veggene.
Dere er klarert for et prosjekt av høyeste grad av nasjonal sikkerhet.
Dere kan bli kvalme når dere lager denne…
Romvesenobduksjonskaken!
Fy søren.
Han er en søt kake. Og ikke bare det…
Å nei.
Når man skjærer ham opp, finner man slimete innvoller.
Se på det.
Obduksjonskaken er en utskåret kokoskake
innpakket i fondant. Øynene, tennene og alle detaljene
er laget av modelleringssjokolade
og huden er sprayet med spiselig maling.
Innsiden av romvesenet er en slimete ostemasse.
-Elsker dere ordet "ostemasse"? -Ja.
Hvis du føler at du får panikk, er jeg her.
Trykk på panikknappen, så flyr jeg bort og hjelper deg i tre minutter.
Det er 10 000 dollar på spill og 90 minutter
er alt dere har. Og tiden har begynt.
Det er så bra.
Jeg må ta den av meg så jeg kan konsentrere meg.
I første runde vant jeg som forventet. Runde to, se opp.
Kokos.
Inn i spiskammeret.
Ok.
Jacques, hvordan lager man denne obduksjonskaken?
Jeg elsker denne kaken.
Først må de blande kakedeigen med kokosmelk,
så lage smørkrem og ostemasse med lime og lage armer og bein med puffet ris.
Sett alt sammen og dekk med fondant,
pass på å tette magen med sjokolade før du tilsetter ostemassen.
Så bør de pynte romvesenet slik at kaken blir utenomjordisk.
Jeg må få kaken i ovnen. Hvordan skrur man denne på?
Jeg skal roe meg ned og følge instruksjonene.
De skal blandes hver for seg, sa barnebarna.
Men det er den gamle damen mot to kjekkaser.
DEN GAMLE DAMEN OG TO KJEKKASER
Det går ikke bra.
To kopper kokosmelk.
Skal det se slik ut?
Det blir vel to kopper når det smelter?
La oss få riktig høyde på kakene.
Kakene skal ikke bli for tynne.
Ok.
Dette er tykt.
Jeg lager røren og skulle hente en firkantet form,
men jeg ville spare tid ved å bruke en langpanne.
Jeg har ikke laget kake på en stund…
Dette får duge.
-Ok. -Første på plass.
Helen, hvordan går det?
Bedre enn i første runde.
Denne greia falt i…
-Hva skjer? -Termometeret falt ned i kaken.
-Hun forgifter oss. -Fikk du det ut?
-Ja. -Jeg vil ikke ha kvikksølvforgiftning.
Men det vil jeg.
Og denne hansken vil vi heller ikke spise.
Ok.
Så skal jeg lage ostemasse med lime.
Min første ostemasse med lime. Sukker, egg og limesaft.
Jeg aner ikke hva lime-ostemasse er,
men jeg kan følge oppskriften og få frem smaken.
Ok.
-Går det bra, Helen? -Ja.
Greit.
Papiret tar fyr.
Det er jo bra.
Den grønne massen blir tykk.
Min blir ikke tykkere, men jeg håper det går bra.
Ja, dette er vel bra.
Dette ser ut som romveseninnvoller.
Én time igjen, bakere.
Det eskalerte fort.
Jeg bør lese først.
-Når får vi en lur? -Helen.
Får vi ikke en lur? Jeg vil ringe en venn.
Kan jeg kjøpe en vokal? Nei vel.
Den er overhodet ikke stekt. Nei!
Røren flyter over og gynger bare.
Brenner det?
Ja, noe er brent.
-Noe brenner. -Ovnen fikk en smakebit.
Jeg fylte for mye i den.
Jeg vet ikke hva som foregår der inne…
Jeg trenger hjelp.
Det er panikk!
Hva skjer?
Overfylte du den? Se på den røyken!
-Brant Justin noe? -Nei. Det er bare litt røyksmak.
-Han brenner ovnen. -Har du brent ovnen?
-Og det stinker. -Det lukter ikke bra.
Den er ikke stekt. Glem det.
Ja, det var…
Røren er for tykk. Gi den et par minutter til. Lukk den.
Ok. Jeg ville bare sjekke.
Jeg vil lukte varm vaniljekake.
Beklager, feil program.
Det går bra. Snart ferdig.
-Ok, la den gå litt mer. -Ok.
-Lett og fin. -Du er ferdig!
-Takk skal du ha. -Lykke til.
Ok. Nå er jeg i rute.
Jeg rister kokos som skal tilsettes smørkremen.
Jeg må piffe opp denne kaken.
Ristet kokos, jeg håper det gir det lille ekstra.
Jeg liker litt konsistens innimellom.
Kaken er kanskje ferdig.
Denne går, for den er myk.
Hun la solid smør på bunnen.
Du må smelte det.
Er denne for full?
Helen sliter med smørkremen.
-Hvordan går det med smørkremen? -Strålende.
Jeg tuller, det går strålende.
Høres bra ut.
EKTE LYD
En veldig interessant lyd.
Den mikseren er i toppform.
Det er for mye i den, den klarer ikke å gå rundt.
Var det min feil?
Hva har jeg gjort galt?
Hvordan går det med armene?
-Har ikke begynt. -Jeg trodde det var enkelt.
Romvesenkaken tilhører vitenskapen, men jeg liker naturvitenskap.
Fingre, armer og bein tilhører biologi.
Jeg trenger lim eller noe.
Tretti minutter!
Når jeg trykker på mer, faller alt det andre av.
Jeg må legge om planen.
Jeg henter svart sjokolade, ruller ut små pølser
og stikker dem på.
Helt i rute.
Dette henger ikke fast. Nei!
Bit meg.
Dette skulle være gøy!
Dere løy til meg.
-Helen, hvordan går det? -Flott.
Det er bare én. Herregud.
-Justin. -Hva skjer?
-Kan du lære meg å takle? -Ja visst.
Er det sant? Hvem skal jeg takle? En kameraoperatør?
Wes.
Wes, får jeg takle deg?
Lær meg å takle.
Ok, Justin.
Det handler om å holde hodet oppe.
-Hodet oppe. -Vær forsiktig.
-Hold hodet oppe, Wes. -Bøy deg litt frem.
Bra.
Wes, pass deg. Du er i fare.
Så takler du.
-Skal jeg løpe over ham? -Jepp.
Greit.
Herregud! Oi!
-Det var imponerende, Nicole. -Takk.
Jøss, hodetelefonene fløy av.
Det der må vises i sakte film.
Herregud!
Åtte minutter igjen!
Jeg har trøbbel.
Greit, smørkrem på plass.
Se hvor tykk smørkremen er.
-Er det ille? -Se. Ser ut som gips.
Dere får smake papir.
Jeg åpner den og fyller på.
Så må jeg herde magen.
Helen bruker fondant for å isolere…
Det er vel bra?
Nei. De må bruke sjokolade
i hulrommet så ostemassen ikke siver inn i kaken.
Sjokolade er vanntett?
-Sjokolade er ganske vanntett. -Jeg har badedrakt av sjokolade.
Dette er en annen type romvesen.
-Mitt romvesen er… -Uferdig?
Han har vært så selvsikker, men nå slår alt sprekker.
Det ble blåere enn jeg trodde.
Jeg rotet dette til.
-Ikke knus. -Fester den her.
Dette håret er tungt.
Dette er et mareritt! Det er perfekt til halloween.
Ett minutt igjen!
Håret mitt faller av.
Vi lager øynene.
Munnen.
Øyne.
Jeg mangler bein.
Jeg må legge en ny plan.
Det ser ikke bra ut.
Phil gjorde det samme. "Jeg er ikke den eneste."
Tjuefem sekunder!
Jeg trenger en ferie nå.
Han har hatt.
Det gikk ikke som planlagt.
Greit, sånn blir det.
Fem, fire, tre, to, én! Dere er ferdige!
Det er parykken min også. Kan jeg få fikset dette?
Greit, Helen, dette er den slimete obduksjonskaken
du prøvde å lage. Vis oss hva du har laget.
Perfekt!
Helen.
Jeg liker ham.
Har romvesenet ditt solbriller på seg?
Jeg vet ikke hvordan munnen ser ut.
Den er prikk lik.
Jeg liker tanken på at det er kake der inne.
Jeg bryr meg om innsiden, for jeg er dyp.
Så bra.
Ok, Helen.
Skjær den kaken!
Vis oss slimet, Helen. Hvor er det?
Der er det.
-Ok, ja! -Gull!
Det er litt slim!
Hun la ikke sjokolade på bunnen.
Du brukte fondant. Kaken absorberte alt slimet.
Beklager. Jeg er glad i deg.
Ja, beklager, romvesen.
-Du må være en god bestemor. -Skulle ønske hun var min.
Å, Helen. Rull deg tilbake.
Ok, Phil, vis oss hva du har laget.
Perfekt!
Jøss, så små bein.
Puffet ris ga meg trøbbel.
Fikk du sett den fyren der?
Det var ikke viktig.
-Phil, vis oss slimet. -Gjerne.
Et flott kutt.
Ok. Ja visst.
Ok, det renner.
-En skikkelig slimhinne. -Helt utrolig…
Jøye meg.
-Det drypper sakte. -Herregud.
Det gjenstår enda en kake.
Gå tilbake til stasjonen din.
Ok.
Ok, Justin, la oss se hva du har laget.
Perfekt!
Jeg har aldri sett noe mer skremmende.
Herregud.
Bare fargen du valgte. Leppene og øynene.
-Er leppene opp-ned? -Ja, det er de! Leppene er opp-ned.
Herregud. Dette er utrolig, Justin.
-Kutt ham opp. -Det gjør vi.
Ansiktet hans…
Konsistensen, Justin!
Chelsea gråter.
Det renner ut, men han er like blid.
Sånn.
Veldig dramatisk.
Takk, Justin. Det var herlig.
-Vel… -Adjø.
Ok, bakere, skjær ut det beste stykket romvesenkake.
Jacques, kom an. Chelsea, kom an.
Jeg har fortsatt en sjanse. Jeg håper smaken sikrer meg seieren.
Jeg er ikke langt unna hvis du myser hardt.
Helen, du er først. La oss smake på kaken.
Hva?
Glasuren er så tykk.
Men det går bra. Jeg indentifiserer meg med det litt tykke.
Ostemassen har en lime-smak,
og det står bra til kaken og smørkremen.
Hvis du myker opp smøret før mikseren,
blir alt mye lettere.
-Chelsea? -Deilig. Nei…
Du er hard, Chelsea.
Helen, kaken er tung, men den smaker godt.
Takk.
Ok, Phil.
-Klar. -Ok.
Den er ikke god.
Ingenting er tørt. Fint for smaksløkene mine.
Jeg liker limen. Tilsatte du noe mer?
Ja, sir. Jeg tilsatte ristet kokos i smørkremen.
Ristet du den selv?
-Ja. I ovnen. -Selvristet?
Ja. Vanligvis har smørkremen fuktighet
som kokosflakene suger til seg.
Så du trenger ikke å riste kokosen.
Den første biten var gummiaktig.
Den andre biten var litt bedre.
Jeg har mistet grepet om virkeligheten.
-Jeg forstår. -Ok.
Justin.
Din tur.
Ok, nå får vi se.
Konsistensen er feil på alt.
Tidenes våteste kake!
-Fuktig? -Nei, den er våt.
Pokker.
Den er litt understekt, derfor er den litt tung også.
Helt sykt.
Hva er football-uttrykket? En bom?
Ikke bra.
Dere er hyggelige mennesker.
-Som elsker familien. -Ja.
Og vi må velge en vinner, noe som er vanskelig å tro.
En av dere vinner penger!
Den som vinner, stikker av med ti tusen dollar
og Nailed It! Halloween-trofeet.
Smil.
Greit, Chelsea, er du klar til å sprute penger?
Ser jeg klar ut?
La oss sende ham tilbake dit han kom fra.
-Hva? For tidlig? -Ikke ennå!
Der lo jeg hardt.
Ok, Jacques?
Bakere, to av kakene var ganske gode,
men bare én baker hadde et komplett romvesen.
Så vinneren er…
Helen!
Helen! Hurra!
Besta har vunnet trofeet!
Det betyr alt for meg.
Jeg ville gjøre barnebarna stolte.
Jeg klarte det, unger.
Vil du holde en tale? Se inn i kameraet.
Jeg klarte det! Herregud. Jeg skal sove med dette.
Ok, jeg tar et bilde. Stå der mens jeg tar bildet!
Kjære vene.
Det var alt for denne gang.
Vi slimes!
God halloween!
Dette er som en feberdrøm iblant.
Tekst: Kjetil Almås