PO MANGI "DROPS OF GOD" TADASHI AGI IN SHU OKIMOTO
- Oprostite! - Ej!
Dobrodošli nazaj v Franciji. Mrha!
LOMLJIVO
Hvala bogu.
Ni bilo treba priti. Pozno je.
- Kakšen je bil let? - Super!
Oprosti, ni bilo časa, da bi te poklicala nazaj.
Dobro novico imam.
- Povej. - Naše vino je prišlo v finale.
- Krasno! - Ne morem verjeti.
- Zaslužil si si. Bravo. - Bravo za vse nas.
- Veliko si prispevala k temu. - Je oče vesel?
Mislim, da se je celo nasmejal.
Pogrešal sem te.
Pojdiva, tvoja mama naju čaka.
- Kako je Isei? - Bolje.
- Jo jaz nesem? - Ni treba.
- Dober večer. - Dober večer. Mi daste torbo?
- Hvala, pri sebi jo bom imela. - Prav. Sedite.
Hvala.
Lahko noč.
Presenečenje!
- Pogrešala sem te. - Enako. Vesela sem, da vaju vidim.
- Promet? - Gost, kot vedno.
Hoteli smo praznovati tvojo vrnitev in začetek tekmovanja.
- Hvala, mami. - Srčkano.
- Glej, da ga bo vodnik dobro ocenil. - Bomo videli, nič ne obljubim.
Nisi utrujena?
- Ne, vesela sem, da sem doma. - Pridi, Thomas,
odprimo tvoj counoise. Komaj čakam, da ga pokusim.
Kje si našel steklenico?
V vili, kjer bo tekmovanje, sva rezervirala apartma
- za sestanke vodnika. - Ja?
Je vodnik zadovoljen s posteljo s petimi zvezdicami?
Vodnik ne rabi postelje.
- Ker ima preostanek apartmaja. - Najbrž res.
Ja, res.
Mama? Si kuhala?
Brez skrbi, Lorenzo je.
- Ja. - Hvala bogu.
- Daj no. - Saj si še sama rekla "brez skrbi".
- Pusti malo zame. - Izvoli.
- Vedno. - Hvala.
Pokusite ga in povejte, kaj mislite. Prav?
Poglejmo.
Sploh nisem živčen.
Zelo dobro je.
Kot da se s koreninami pogrezam globoko v zemljo.
Iskreno, všeč mi je.
Res je zelo dobro.
Odlično je, Thomas. Čestitam.
- Hvala. - Thomas. Daj no.
- Kaj? - Povej jim.
Prav, skrivnost je
in ne bi vam smel povedati, ampak bom.
Izvedel sem, da smo med 12 finalisti.
- Bravissimo! - Jasno.
- Na stoletni counoise in Philippa! - In na zlato medaljo.
Ja, upajmo.
Zelo me veseli zate.
- Pridete na finale? - Seveda.
- Nekdo nas mora sramotiti. - Ne poslušajte ga.
Kako je bilo v Gruziji?
Povej nam.
Kaj je?
Kaj sem rekel?
- Vino si prinesla. - Ja. Šest steklenic.
- Skrivnostno vino? - Ja.
Pomislila sem, da bi ga pokusili skupaj.
- No, presenečenje. - Komaj čakam.
Počutim se kot Neil Armstrong, preden je stopil na Luno.
Po mojem ni nikoli stopil v Gruzijo…
Hvala.
Za recenzijo tega vina ti ni treba skrbeti.
Majhna družinska pridelava na majhni parceli pri samostanu.
- Vino je predvsem za menihe… - Menih bom postal.
In za družinska slavja.
Narediva posebno izdajo o Gruziji
in dajva to vino na platnice.
Jebenti.
To vino na platnici in 1200 praznih strani.
In nobenega vodnika več.
Nobene slike več,
nobene glasbe,
nobene knjige…
Samo to vino.
Oprosti, Thomas.
Tvoj counoise je izvrsten, ampak to vino…
Vem.
Drugo leto ga ne bo več.
- Zakaj? - Vinograd bodo posekali.
Zapletena družinska zgodovina.
Poskušala sva prepričati lastnika, pa nama ni uspelo.
Ne smemo dovoliti, da to vino umre. Nemogoče.
Vem.
TOKIO
Šef, nisem vedela, da ste se vrnili.
- Kaj je vse to? - Prišlo je, ko vas ni bilo.
- Je bila pot v Evropo uspešna? - Ja. Recimo.
Vam na kratko povem najnujnejše stvari?
Prejeli smo izbrana vina iz vinogradov Artemis…
Čakajo na vaše mnenje o château-grilletu 2022.
G. Limu iz Singapurja ste obljubili,
da mu boste svetovali glede izbora vin za Mednarodni finančni svet.
Pričakuje vaš klic.
Vaš urednik želi, da potrdite odlomke iz vaše knjige.
Château de la Liquière čaka na vaše mnenje
o rezultatih preverjanja zamaškov. Prejeli ste nekaj vzorcev
za končno zvrst šampanjca Michel Genet.
- Odgovorite tudi restavraciji v Londonu… - Oprostite.
Lahko poiščete zasebni naslov moje mame?
Ne povejte, da je zame. Presenečenje je.
Seveda.
- Si že vstala? - Ja.
Zmenjena sem. Iti moram.
- Nimaš časa za čaj? - Ne, žal, mama.
- Se vidva nocoj? - Ja.
Hvala.
- Dober dan, ga. Léger. - Dober dan.
Dober dan, ga. Léger. Vaša akreditacija.
- Hvala. - Kar z mano. Ga. Hertzborg vas čaka.
NATEČAJ NOVIH VIN 2024
Naprej.
- Hvala. - Hvala, Sophie.
- Dober dan, Camille. Kavo? - Dober dan. Ne, hvala.
Hvala, da si me sprejela.
Oprosti, da vztrajam, ampak pomembno je.
Upam.
Poslušam te.
Veš, da zelo občudujem to, kar si dosegla s tem tekmovanjem
v svetu vina in vinarjev, kjer marketing narekuje trend.
- Plašiš me. - Rada imam tvoj talent
pri prikrojevanju pravil.
Vem, da je selekcija končana,
ampak želela bi, da je to vino v finalu.
Kar direktno.
Anita, to je najnenavadnejše vino, kar sem jih pokusila.
Oče je menil enako, ampak ga ni mogel identificirati.
Z Iseijem sva ga našla v Gruziji. Kmalu ga ne bo več.
Zgodba je gotovo zanimiva, ampak ne gre za to.
Konec meseca bodo uničili vse trte.
Če bo vino tekmovalo, bo zmagalo.
- Lastnik bo opustil načrte. - Pa Chassangrovo vino?
Ne staviš več nanj?
Chassangrovo vino bo uspešno, če zmaga ali ne.
To vino pa bo izgubljeno.
Res si očetova hči.
Légerjevi ne postavljajo pravil tu.
Ne, ti jih. Ti si se odločila, da število finalistov ni določeno.
Kakšen smisel ima to, če nisi fleksibilna? Zakaj ne bi dodala še enega vina?
Zaradi etike, če poznaš to besedo.
Etike. Ne bi bilo bolj etično rešiti ogroženega zaklada
- kot pa se držati pravil? - Pusti steklenico.
Pokusi ga in se potem odloči.
Prosim, nakloni mi to.
Boš podkupila sodnike, da mu podelijo medaljo?
Če ga bodo pokusili, bo zmagalo.
Seveda, o tem ni dvoma.
Ne, nisi kot oče. Njegova aroganca ni zasenčila njegove pameti.
Z nekom sem zmenjena.
Oglašuj izgubljeno vino v svojem vodniku.
Če ga to ne bo rešilo, bo svet že prebolel.
Naprej!
Dober dan, Anita.
Glej, kdo je tu.
Camille.
- Si dobro? - Odhaja.
Pustila te bom z zelo etičnim moškim.
Pridi, Luca.
- Si vedel, da je tu? - Ja.
Kupil je skupino Clarencia, ki sponzorira dogodek.
- Mislil sem, da veš. - Pa nisem.
Odkar mi je poskušal ukrasti dediščino, nisem slišala zanj.
Na bruhanje mi gre. Tudi ob teh ljudeh in tekmovanju.
Zdaj razumem, zakaj je oče vse sovražil.
Pozabi na to.
Zelo lepo je, da si poskusila, ampak preveč si padla noter.
- Rekel si, da se moramo boriti zanj. - Resno sem mislil.
Pa nimamo sredstev.
- Oče tega nikoli ne bi dovolil. - Kaj boš naredila?
Kaj?
Skrij nož pred mano.
Camille in moj najljubši nečak. Dvojno veselje.
Torej si našla vino.
Bravo, navdušen sem.
- Polaskana sem. - Resno mislim.
S tvojim očetom sva ga iskala več let.
Prepotovala sva svet. Večkrat sva mislila, da sva blizu.
Gruzija, pravi Anita.
Tudi tam sva iskala.
S katerega območja? Dolina Kure?
- Zdaj mi lahko poveš. - Kmalu boš izvedel. Lep dan.
Camille, poslušaj.
Vem, da si jezna name, ampak sama ne moreš rešiti vina.
Pozabiva na spor in sodelujva.
- Pusti jo pri miru. - Si njen telesni stražar?
- Torej? - Kaj?
- Kaj bi naredil tvoj oče? - Pozabi.
Daj, povej.
Naše vino bi zamenjal s Tamarinim.
Ko bi zmagal, bi rekel nekaj takega, kot je:
"Žrtvoval sem svoje vino, da bi rešil zaklad.
To je poslanstvo vodnika, bla, bla."
- Tega Thomasu ne boš naredila. - Seveda ne, kaj ti je?
- Pravim, kaj bi naredil moj oče. - Prav.
Sicer…
Kaj sicer?
Našel bi drugega finalista in ga prepričal, da to naredi.
- Nihče ne bo privolil. - Ja.
Pa saj ne poznava drugih finalistov.
Ja.
- Živjo. - Živjo. Si dobro spala?
- Ja. Kako si? - Dobro.
- Povsod te iščem. Sestanek imava. - Ja, oprosti.
- Se vidimo. - Se vidimo.
Se vidimo.
- Si dobro? - Ja. Zakaj me nisi počakala?
Oprosti. Zaradi časovne razlike sem se zbudila prej, ti pa si spal.
- Vse v redu? - Ja.
Zakaj?
Camille, kaj se je zgodilo v Gruziji?
Saj sem ti povedala.
- Vse? - Vse.
Muriel Delatouche hoče intervju z nama. Ja. Če ti ni do tega…
Ne, prišla bom.
- Ja? - Ja. Prijazna bom in očarljiva.
Prav. K razstavni mizi morava.
- Ja? - Dober večer, ga. Kinu. Tu Isei.
Dober večer, Isei. Vaše mame ni.
- Veste, kdaj se bo vrnila? - Ni povedala.
Ji prenesem sporočilo?
Ne, vrnil se bom. Hvala.
Oprostite, zadržala sem se. Lepo vas je spet videti.
Enako.
Delam kratko poročilo o tekmovanju.
Vinarje bom spremljala med dogajanjem.
- Philippa Chassangra ni? - Ne, oče se izogiba tekmovanjem.
- To ni zanj. - Škoda, saj je vaše vino…
Hočem reči zaradi counoisa, ne?
Torej veste.
To so bile najine sanje.
Z očetom sva pred leti veliko govorila o tem…
- Moj ded je posadil counoise… - Oprostita, mama se je spet izgubila.
- Takoj se vrnem. - Prav.
Kakšno je?
- Ja? - Stopi od Mijabi.
- Ja. - Poglej levo.
- Me vidiš pri vratih? - Ja.
Delatouche je pri Chassangrovi mizi. Ve, da smo med finalisti.
- Prav. - Torej pozna tudi druge.
Njim se bo posvetila. Če ji bova sledila, bova imela seznam.
Jaz ji ne morem, ker moram biti s Thomasom.
Si resna?
Ja.
Prav.
Kako bova prepričala finaliste?
- Bova videla. - Prav, samo Mijabi moram uiti.
Odložiti moram, mama. Se vidiva.
Težko bo, ker imam veliko dela.
Gr. Lopez, sem Muriel Delatouche.
- Me veseli. - Enako.
Me zelo veseli.
- Zelo vesela sem. - Zato sem tu.
VINOGRAD CHASSANGRE KLET JUAN LOPEZ
Pustila vas bom…
Prileže se k zrezku.
Adijo.
Se vidiva, iti moram.
VINOGRADI MONTROZIER
VINOGRADI T-OINOS
Kaj delaš?
Vina pokušam. Zelo dobro je.
Ne, tisti novinarki slediš. Zakaj?
Nikomur ne sledim.
Ne vem, kaj se greš, ampak ni mi všeč.
Fotografirati se morava.
- Zdaj? - Ja.
- Boš tudi ti jedel? - Nisem lačen.
Shujšal si.
Si šel tukaj k zdravniku?
Ne. Dobro sem.
Oprosti, da sem kar odšel.
Kako je Camille?
Kot vedno. Trmasta je kot mula.
Veš…
Tam sem imel čudne sanje.
Mogoče je bila vizija. Mogoče zaradi nesreče pri potapljanju.
Bilo je o dnevu, ko sem skoraj utonil.
Na Okinavi.
Ampak v viziji
je bil spomin…
Materine roke so me potiskale dol.
Učila te je plavati, pa si ji zdrsnil v vodo.
Potegnila te je ven. Rešila te je.
Ne.
Tiščala me je pod vodo. Da ne bi prišel na površje.
Samo mora te je tlačila. Ni bilo tako.
- Si prepričan, da je bila nesreča? - Dovolj.
Daj no, oče.
Nehaj si domišljati stvari, ki jih ni bilo.
Mame ne poznaš.
Prav?
Oprosti. Mijabi me je zvlekla na fotografiranje.
Kakorkoli že, imam deset finalistov.
- Prav. - Vstopi.
- Kaj? - Nič.
Prav.
Chassangrov counoise, itak.
Klet Juan Lopez, Vinogradi Jean-Michel Gérin,
Vinogradi Montrozier, caliber 12,
- T-Oinos, clos stegasta… - Čakaj.
Juan Lopez iz Jereza de la Frontere? Isei je omenil to vino.
- Ja, cinsault. - Edini finalist, ki nima vina v vodniku.
- Ne bo za. - Zakaj ne?
Ker bi rad dokazal, da zmore narediti več od komercialnega vina.
Prvič je prišel v finale na pomembnejšem tekmovanju.
- Morava ga prepričati. - Prav.
- Kako? - Tako da dobi priznanje, ki ga zasluži.
- Gospa Léger. - Pozdravljeni, g. Lopez.
- Dober dan. G. Inglese. - Dober dan.
Veliko sva slišala o vašem cinsaultu.
Menda je izjemen. Ga lahko pokusiva?
Seveda. Z veseljem.
- Gospa. - Hvala.
Hvala.
Isei Tomine je imel prav.
Zelo skladen je. Odlična fenolna zrelost.
Zelo zanimivo vino, g. Lopez.
- Mlado, ampak obetavno. - Ja, strinjam se.
V finalu smo.
Oprostite, zelo vesel sem.
Vino je v finalu.
Zgoraj imava pisarno. Bi se oglasili?
- Seveda. - Apartma šest. Čez pol ure?
- Odlično. Se vidimo. - Se vidimo.
Hasta luego.
Sobo moraš pospraviti.
- Ja. - Čakaj.
V redu je.
- Darilo za vas. - Hvala, Juan.
- Vam smem reči Juan? - Seveda.
- Prosim, vstopite. - Dobrodošli.
Izvolite, sedite.
Želiva si, da bi bilo vaše vino v vodniku.
Vesel sem in počaščen.
Veliko naročil boste dobili.
Prodajati boste morali po alokaciji.
Tu sva, če boste rabili nasvet.
Najlepša hvala.
Veseli naju za to, ampak…
Povabila sva vas zaradi nečesa drugega.
Pokusite to vino in nama povejte, kaj mislite.
To je vino, ki ga je iskal g. Tomine, ne?
- Ja. - Torej ga je našel.
- Skupaj sva ga našla. - Kako vama je uspelo?
Dolga zgodba.
- G. Tomine ni tu? - Na Japonsko je moral.
Oprostita, da sprašujem, ampak pomembno se mu je zdelo.
Saj je. Za oba.
Prosim, pokusite.
G. Tomine je imel prav. To vino je izjemno.
Ima teksturo starega vina
in svežino in arome mladega.
Takega vina ne bom nikoli pridelal.
- Izginilo bo. - Kaj?
Lastnik hoče posekati vinograd in zgraditi golfišče.
Ne sme.
Lahko rešimo to vino, Juan, ampak rabimo vašo pomoč.
Mojo?
Če bo to vino zmagalo, bo lastnik ustavil projekt.
Je med finalisti?
Ne. Seznam pa je zaprt.
Zato bi, če bi se strinjali,
vaše vino na tekmovanju zamenjali s tem.
Hočete, da namesto svojega vina dostavim to?
Pod svojim imenom?
- Ja. - Zakaj se vama zdi, da bom privolil?
Zaradi tega, kar ste rekli. Poznate vrednost vina.
Njegovo zgodovino.
In vloženi trud.
Med 12 finalisti ste. Že to je veliko priznanje.
Ne veste pa, ali boste zmagali.
Če zavrnem, ne bo v vodniku?
V vodniku bo, ker si to zasluži.
Če boste sprejeli, pa boste tudi v Coups de cœur.
Samo tri na leto so.
Premislite, Juan. Vaše vino na vinski listi velikih someljejev.
Poleg romanée-contija.
Vem, kakšna žrtev je to za vas.
Ne, pojma nimate.
Privolil bo.
Isei, vaše matere ni tu.
Prišel bom vsak dan, dokler me ne bo sprejela.
Ni v mestu, zato se vam nekaj dni ni treba truditi.
- Kam je šla? - Ne vem.
Žal mi je.
Razumem. Hvala.
ZANAŠAM SE, DA SE BOSTE DRŽALI DOGOVORA.
SOBA 303. JUAN LOPEZ.
Govornike za okroglo mizo prosijo, naj pridejo prej.
Zakaj sem privolila, da bom govorila!
Ne pozabite ga zliti v svoje steklenice. Hvala. Kar počnete, je čud…
Podnebnih sprememb ne moremo ustaviti.
Lahko pa se prilagodimo. Moramo se.
Črpanje milijonov litrov vode iz rek vsako leto
ni prilaganje, ampak eskapizem.
- Taka je resničnost. - To so samo besede.
Kar počnete na Chassangru, je krasno. To si lahko privoščijo redki.
Brez namakanja nekaterih posesti čez 20 let ne bo več.
Na Chassangru imamo res sredstva
in razumemo, da za manjše vinarje to ni mogoče.
Za denar gre, prav imate. Predvsem pa gre za voljo.
Voljo do boja,
vlaganja, tveganja
in premikanja tistega, kar stoletja miruje.
Spremenimo navade. Pa če bo treba s pestjo udariti po mizi.
Lahko še naprej delamo po starem,
enake sorte grozdje in metode, tradicija, izogibanje spremembam.
Potem bomo gotovo v slepi ulici.
Lahko pa smo drzni in spremenimo tok dogajanja.
Ja, težko je in srhljivo. Ampak ali to ali konec.
Kajti našemu vinu, vsem našim vinom, grozi izumrtje.
Jih lahko rešimo? Mogoče.
Ima to ceno? Brez dvoma. In je visoka.
Seveda je igra na srečo. Ampak če ne bomo tvegali,
bi mogoče morali zamenjati službo.
Hvala, Camille.
Vaš pogled na prihodnost ne more nikogar pustiti brezbrižnega.
- Bi kdo odgovoril? - Ja, jaz.
To, kar pravi Camille Léger, je lepo,
ampak ne vem več, kaj naj, saj ni samo suša.
Težava so premile zime, preveč deževja ob nepravem času,
pepelovka in drugi zajedalci, ki jih doslej ni bilo.
Imamo škržate, plodovo vinsko mušico,
zemljemerke, ogorčice…
TVOJE VINO JE NA TEKMOVANJU NOVIH VIN.
ZMAGALO BO. MORAŠ PRITI.
PO MANGI "DROPS OF GOD" TADASHI AGI IN SHU OKIMOTO
Prevedla Lorena Dobrila