BASADA EN LAS GOTAS DE DIOS, DE TADASHI AGI Y SHU OKIMOTO
- ¡Perdón! - ¡Ten cuidado!
¡Bienvenida a Francia!
Estúpida.
FRÁGIL
Menos mal...
¿Por qué has venido? Es tarde.
¿Qué tal el vuelo?
Muy bien.
Lo siento, no he encontrado un momento tranquilo para llamarte.
Bueno... Tengo una buena noticia.
Cuenta.
Nuestro vino es finalista.
Pero... ¡Sí!
- ¡Es genial! - Ya, aún no me lo creo.
Te lo mereces. Bravo.
Nos lo merecemos.
Tú la primera.
¿Tu padre está contento?
Creo que le he visto sonreír.
Te echaba de menos.
Vamos. Tu madre nos espera.
¿Cómo está Issei?
Mejor.
- ¿Te llevo la bolsa? - No hace falta.
- Buenas noches. - Buenas noches.
¿La dejo en el maletero?
No, no hace falta. La llevo conmigo.
- Como quiera. Siéntese. - Gracias.
Gracias.
LAS GOTAS DE DIOS
- Muchas gracias. ¡Adiós! - Gracias.
¡Sorpresa!
- ¡Qué ganas de verte! - Y yo.
¡Me alegro de veros! ¿Cómo estáis?
- ¿Qué tal el viaje? - Genial.
¡Queríamos celebrar que vuelves y que empieza el concurso!
- ¡Muchas gracias! Me encanta. - Qué detalle, gracias.
Que la Guía le ponga una buena reseña.
No podemos prometer nada. Ya veremos.
¿Todo bien, cielo? ¿No estás muy cansada?
- No, estoy bien. - No, ¿en serio?
- Con ganas de estar en casa. - Ven, Thomas.
Voy a abrir tu Counoise. Me muero por probarlo.
Oye, ¿dónde has encontrado esta botella?
Hemos reservado una suite para la Guía en el castillo
donde se celebra el concurso. Para las reuniones y demás.
¿Y a la Guía le gusta su cama king size de cinco estrellas?
- ¿Es cómoda? - La Guía nunca descansa.
- Solo usa el resto de la suite. - Qué remedio.
Sí.
Mamá... ¿Has cocinado?
No. Tranquila, ha sido Lorenzo.
- Menos mal. - Sí, he sido yo. No sufras.
- ¡Qué mala! Que hay invitados. - Si hasta tú has dicho que tranquila...
- ¿Qué van a pensar? - Suegra. Para ti.
- Siempre. - Gracias.
Vale, probadlo y decidme que os encanta.
- ¿Os parece? Venga. - Veamos.
Sin presiones, ¿eh?
Está muy bueno.
Sientes que te estás sumergiendo en las raíces, bajo tierra.
En serio, me gusta mucho.
De verdad, es excelente.
Está increíble, Thomas.
Enhorabuena.
- Muchas gracias. - Thomas.
Díselo.
- ¿El qué? - Vamos.
Vale, es un secreto.
No debería decirlo, pero os lo diré.
Hoy me han dicho que somos uno de los 12 finalistas.
Bravissimo!
¡Pues claro que sí!
Por la Counoise centenaria y por Philippe.
¡Y la medalla de oro!
- Sí. - Bueno, sí. Eso esperamos.
- Salud. - ¡Salud!
Me alegro mucho por ti. En serio.
- ¿Vas a venir a la final? - Hombre, por supuesto que voy a ir.
Tiene que hacernos pasar vergüenza.
¡No le hagáis ni caso!
Bueno... Y en Georgia ¿qué tal ha ido?
¡Venga, cuéntanos!
¿Qué?
¿Qué he dicho?
¿Has traído el vino?
Sí. Me he traído seis botellas.
- ¿Del vino misterioso? - Sí.
Quería que lo probáramos todos juntos y...
- Bueno, ¡sorpresa! - ¡Qué emocionante!
Sí, me siento como Neil Armstrong antes de pisar la luna por primera vez.
No creo que pisara Georgia, la verdad.
Gracias.
No tienes que preocuparte por la reseña de este.
Es una producción familiar
en una pequeña parcela que hay cerca de un monasterio.
- El vino es para los monjes, pero... - Pues voy a ponerme el hábito.
Y para las fiestas familiares. Ya está.
Deberíamos hacer una edición especial para Georgia
y poner este vino en la portada.
A la mierda.
Este vino en la portada y el resto en blanco.
Y los años siguientes...
no habrá Guía.
No habrá más cuadros,
ni música,
ni libros.
Solo este vino.
Lo siento, Thomas.
Tu Counoise es excelente,
pero este...
Sí, ya lo sé.
El año que viene ya no habrá.
¿Qué dices?
Van a quitar las viñas.
Es una historia familiar complicada.
Hablamos con el propietario,
pero no hubo manera.
No podemos dejar morir este vino.
Dime que no es posible.
Lo sé.
TOKIO
¡Jefe! ¡No sabía que había vuelto!
¿Qué es todo esto?
Lo que ha llegado en su ausencia.
¿Ha ido bien su viaje a Europa?
Sí.
¿Le pongo al día sobre los temas más urgentes?
Hemos recibido la selección de Artemis Domaines.
Están esperando su opinión sobre el Château-Grillet 2022.
Y le prometió al señor Lim, de Singapur,
que le asesoraría sobre su selección de vinos
para el Consejo Financiero Internacional.
Está esperando su llamada.
Y su editor necesita su visto bueno para algunos textos de su libro.
El Château de la Liquière espera su opinión
sobre los resultados de las pruebas de corcho.
Han llegado unas muestras de vino tranquilo
para el coupage final del Champagne Michel Genet.
También tiene que responder al restaurante Red de Londres.
Perdona.
¿Podrías averiguar la dirección personal de mi madre?
No le digas que es para mí. Es una sorpresa.
Claro.
¿Ya estás despierta?
Ah, sí...
Tengo reuniones.
Me voy ya.
¿No puedes tomarte un té?
No. Lo siento, mamá.
- ¿Te veo luego? - Sí.
Gracias.
- Buenos días, señorita Léger. - Buenos días.
- Señorita Léger. Su acreditación. - Buenos días.
- Gracias. - Sígame.
La señora Ertz-borg la espera.
CONCURSO DE VINOS NUEVOS 2024
¡Adelante!
Gracias.
Gracias, Sophie.
Hola, Camille.
- ¿Un café? - Buenos días, Anita. No hace falta.
Mil gracias por recibirme.
Y lo siento si te he insistido, pero es muy importante.
Eso espero.
Tú dirás.
Sabes que admiro lo que defiendes,
lo que has conseguido con este concurso...
en un mundo donde hay más marketing que convicción
por el vino y los productores.
No me inquietes.
Y me encanta tu talento para romper las reglas y las normas.
Ya sé que la selección está cerrada,
pero quiero que este vino se presente en la final.
¿Sin más?
Anita... Créeme, te digo
que es el vino más extraordinario que he probado en mi vida.
Mi padre pensaba lo mismo. Él no logró identificarlo.
Issei y yo lo hemos encontrado en Georgia,
pero va a desaparecer.
Seguro que es una historia increíble,
pero olvídate.
Arrancarán las viñas a final de mes.
Pero creo que, si el vino se presenta al concurso, ganará
- y el dueño cambiará de planes. - ¿Y el vino Chassangre?
¿No crees que pueda ganar una medalla?
El vino Chassangre tendrá éxito gane o no una medalla.
Pero este se va a perder.
Digna hija de tu padre.
Pero los Léger no ponéis las reglas.
No, lo haces tú.
Y tú decidiste que no hubiera un número fijo de finalistas.
¿Por qué no aceptarlo?
¿Qué te impide incluir otro vino?
La ética. ¿Te suena de algo?
La ética.
¿No es ético salvar un tesoro amenazado pese a las normas?
Guarda esa botella.
Cátalo. Cátalo y luego decides.
Concédeme solo eso, por favor.
¿Y después? ¿Sobornarás al jurado para que le den una medalla?
Si el jurado lo prueba, ganará.
Por supuesto, no me cabe duda.
No eres como tu padre.
Su arrogancia no eclipsaba su inteligencia.
Mi visita está aquí.
Si tan bueno es ese vino, inclúyelo en tu Guía.
Y si no basta para salvarlo, no se acabará el mundo.
Entra.
¡Buenos días, Anita!
Mira, mira.
Camille.
- ¿Estás bien? - Ya se iba.
Te dejo con un ejemplo de ética.
Por aquí, Luca.
- ¿Sabías que estaba aquí? - Sí.
Acaba de comprar el grupo Clarencia. Es un patrocinador.
Creía que lo sabías.
Pues no...
No he sabido de él desde que intentó robarme la herencia.
Son repulsivos.
Toda esta gentuza, el concurso...
Ahora entiendo por qué a mi padre le daban asco.
Yo creo que deberías dejarlo estar.
Lo que has intentado es bonito, pero te expones demasiado.
Tú me dijiste que lucháramos por el vino.
Y lo pienso.
Pero no tenemos armas.
Pese a todo, mi padre no habría dejado que pasara esto.
¿Y qué habría hecho?
¿Qué?
Quítame el cuchillo.
Camille y mi sobrino preferido. Doble alegría.
Así que encontraste el vino.
Bravo. Me impresionas...
- Me halagas. - Hablo en serio.
Yo lo busqué durante años con tu padre.
Viajamos por todo el mundo y creímos encontrarlo varias veces.
Georgia. Me lo ha dicho Anita.
También lo buscamos allí.
¿Y... dónde? ¿En qué región?
¿Del valle del Kurá?
Ahora ya puedes decírmelo.
Lo sabrás pronto.
Buenos días.
¡Camille! Escucha...
Sé que estás cabreada, pero no puedes salvar el vino tú sola.
Intentemos olvidar nuestras diferencias.
Déjala en paz.
¿Eres su guardaespaldas?
- Cuenta. - ¿Qué?
Lo de tu padre. ¿Qué habría hecho?
Bah, olvídalo.
Venga, dímelo.
Cambiaría nuestro vino por el de Tamar.
Y, cuando ganara, diría algo como:
"He sacrificado mi vino para salvar un tesoro incalculable.
Eso busca la Guía, bla, bla, bla".
No le harás eso a Thomas...
¡Pues claro que no! ¿Qué te pasa?
Solo digo lo que haría mi padre.
Vale.
O si no...
Si no, ¿qué?
Encontraría a otro finalista y lo convencería para hacer el cambiazo.
Ninguno aceptaría.
Claro.
Y tampoco conocemos a otros finalistas.
Ya.
- ¡Hola! - Hola.
- ¿Has dormido bien? - Sí. ¿Cómo estás?
Bien, bien. Te he buscado por todas partes.
- Nos esperan. Tenemos que irnos. - Sí, lo siento.
- Nos vemos luego. Vale. Adiós. - Sí, nos vemos luego.
Hasta luego.
- ¿Estás bien? - Sí. ¿Por qué no me has esperado?
Ay, lo siento.
Me he despertado pronto por el jet lag y estabas dormido.
- ¿Estás bien? - Sí.
¿Por qué?
Camille...
¿Qué es lo que pasó en Georgia?
Ya te lo he contado.
- ¿Todo? - Todo.
Muriel Delatouche quiere entrevistarnos en una hora.
Sí.
- Pero, si no te apetece, puedo ir solo. - No, voy también.
- ¿Seguro? - Sí.
Seré todo amor.
Sí. Tenemos que ir un momento al stand.
¿Sí?
Buenas noches, señora Kinu. Soy Issei.
Buenas noches, Issei.
Tu madre no está aquí.
¿Sabe cuándo volverá?
No... No lo ha dicho.
¿Quieres que le dé algún recado?
No. Ya volveré. Gracias.
Perdona, siento el retraso. Me alegro de verla.
Lo mismo digo.
Estoy haciendo una crónica sobre el concurso
y voy a seguir a varios productores durante el proceso.
¿Philippe Chassangre no ha venido?
No... No, no. Mi padre y los concursos...
No es lo suyo.
Qué pena para la edición.
Y aún más para su Counoise... ¿No?
Bueno, cosas que pasan.
Era nuestro sueño.
Hace ya unos años, mi padre y yo estuvimos dándole muchas vueltas al tema.
- Y como mi abuelo había plantado... - Lo siento mucho. Mi madre se ha perdido.
Tengo que llamarla...
- Lo siento. Ahora vuelvo. - De acuerdo.
¿Qué tal?
- ¿Qué les parece? - ¿Sí?
Aléjate de Miyabi, por favor.
- Sí. - Mira a tu izquierda.
- ¿Me ves? ¿Junto a la puerta? - Sí.
Bien, Muriel Delatouche está en nuestro stand.
Sabe que somos finalistas.
- Vale. - Sabrá quiénes son los demás
y se centrará en ellos.
Si la seguimos, tendremos la lista.
Yo no puedo, tengo que quedarme con Thomas.
¿Estás hablando en serio?
Sí.
Vale.
Y cuando encuentre a un finalista, ¿cómo lo convencemos?
Ya veremos.
Vale, pero tengo que deshacerme de Miyabi.
Vale... Te dejo ya, mamá. Hasta luego.
Voy a tenerlo complicado. Ahora mismo estoy muy liado.
Sí. Sí, sí, sí.
¡Señor López! Soy Muriel Delatouche.
- Encantada. - Un placer.
Mucho gusto. Igualmente.
- ¿Quiere catarlo? - Por supuesto, sí.
Sí... Es un placer... Para eso estoy aquí.
DOMAINE CHASSANGRE BODEGA JUAN LÓPEZ
¿Estará en el jurado mañana?
Va perfecto con un filete.
Adiós.
Hasta pronto. Tengo que irme.
BODEGA FROMM
¿Qué haces?
Catar vinos.
Ah, muy bueno.
No, estás siguiendo a esa periodista. ¿Por qué?
No estoy siguiendo a nadie.
No sé qué estás haciendo,
pero no me gusta.
Vamos. Tenemos la sesión de fotos.
- ¿Qué? ¿Ahora? - Sí.
- ¿No quieres comer? - No tengo hambre.
Estás más delgado.
¿Has ido a algún médico aquí?
No. Pero ya estoy bien.
Siento haberme marchado así.
¿Cómo está Camille?
Como siempre. Terca como una mula.
Oye...
Allí tuve un sueño extraño,
tal vez una visión.
Quizá fue debido al accidente de buceo.
Era el día en que casi me ahogo.
En Okinawa...
Pero en la visión que tuve,
el recuerdo,
sentí las manos de mi madre ahogándome.
Te estaba enseñando a nadar y te resbalaste.
Ella te sacó del agua, te salvó.
No.
Me mantenía bajo el agua.
Me impedía volver a subir.
Era una pesadilla.
No fue lo que pasó.
¿Seguro que fue un accidente?
Ya basta.
Venga, papá...
Deja de imaginar cosas que nunca pasaron.
No conoces a tu madre.
¿De acuerdo?
Perdona.
Miyabi me ha obligado a ir a una sesión de fotos.
Un rollo.
Pero te he traído una lista con diez nombres.
- Vale. - Pasa.
Madre mía.
¿Qué?
Nada.
Vamos a ver...
Tenemos el Counoise de Chassangre, obviamente.
Bodega Juan López, Domaine Jean-Michel Gérin,
Domaine Montrozier, Calibre 12,
- Domaine T-Oinos... - Espera un momento. Perdona.
Counoise, Jean-Michel Gérin, Montrozier...
¿Juan López, de Jerez de la Frontera?
Issei me habló de este vino.
Sí, es un Cinsault.
Es el único finalista que no está en la Guía.
Nunca aceptaría.
¿Por qué?
Por eso... Porque querrá demostrar
que puede producir algo más que vino comercial.
Esta es la primera vez que lo seleccionan en un concurso.
Hay que convencerle.
Vale.
¿Cómo?
Asegurándole reconocimiento.
- Señorita Léger. - Señor López. Encantada.
- Un placer. Señor Inglese. - ¿Qué tal?
- Hemos oído hablar mucho de su Cinsault. - Aquí está.
Dicen que es excepcional. ¿Podemos catarlo?
Por supuesto. Con mucho gusto.
- Señorita. - Gracias.
Gracias.
Issei Tomine tenía razón.
Es muy armonioso y con buena madurez fenólica.
- Un vino muy interesante, señor López. - Gracias.
Joven, pero prometedor.
Estoy de acuerdo.
Estamos en la final.
Perdone. Es que... estoy muy contento.
Su vino está en la final.
Tenemos una suite arriba. ¿Quiere subir?
Por supuesto.
Suite número 6. ¿En media hora?
- Perfecto. Allí estaré. - Muy bien. Hasta luego.
Hasta luego.
Tenemos que limpiar tu mierda.
Sí.
¡Sí!
Espera, espera.
¿Está todo?
- ¡Un detallito! - Gracias, Juan.
- ¿Me permite llamarle Juan? - ¡Por supuesto!
- Pase, por favor. - Gracias.
Bienvenido.
Siéntese.
Bien, nos gustaría incluir su vino en la próxima edición de la Guía.
Para mí es una satisfacción y todo un honor.
Recibirá una avalancha de pedidos.
Tendrá que empezar a poner cupos de venta.
Si necesita algún consejo, estamos a su disposición.
Gracias. Muchas gracias.
Queríamos comunicárselo, pero...
Si le hemos hecho venir es para hablar de otra cosa.
Querríamos que cate este vino y que nos dé su opinión.
Es el vino que buscaba Issei Tomine, ¿verdad?
Sí.
Luego lo encontró.
Lo encontramos. En Georgia.
¿Cómo lo hicieron?
Llevaría mucho explicarlo.
- ¿El Sr. Tomine no está? - No. Ha tenido que volver a Japón.
Perdone que pregunte, pero parecía ser muy importante para él.
Lo es. Para los dos.
Cátelo, por favor.
El señor Tomine tenía razón, es un vino increíble.
Tiene la textura de un vino añejo, pero...
con la frescura y los aromas de uno joven.
Yo nunca podré producir un vino así.
Va a desaparecer.
¿Cómo?
El propietario quiere cortar las viñas y construir un campo de golf.
Pero... no puede hacer eso.
Aún lo podemos salvar, pero le necesitamos.
¿A mí?
Sospecho que, si el vino gana el concurso, el propietario detendrá el proyecto.
¿Está entre los finalistas?
No.
La lista está cerrada.
Y, por eso, si usted acepta,
querríamos reemplazar su vino por este.
¿Quieren que presente botellas de este vino en vez del mío
en el concurso?
¿A mi nombre?
Sí.
¿Cómo pueden pensar que voy a aceptar algo así?
Por lo que acaba de decir.
Usted conoce el valor de un vino,
de su historia
y del trabajo que conlleva.
Es uno de los 12 finalistas.
Eso ya es un reconocimiento.
Pero no es seguro que gane el concurso.
Y si me niego, ¿no aparecerá en la Guía?
Sí, estará porque lo merece.
Pero, si acepta, estará usted entre los favoritos.
Solo hay tres al año.
Piénselo bien.
Su vino en las cartas de los mejores sommeliers,
junto al Romanée-Conti.
Sé el sacrificio que le estoy pidiendo.
No... No lo sabe.
Lo va a hacer.
Issei, tu madre no está.
Dile que volveré todos los días hasta que acepte verme.
No está en la ciudad, así que no te molestes durante los próximos días.
- ¿A dónde se ha ido? - No lo sé.
Lo siento.
De acuerdo. Gracias.
CUENTO CON QUE CUMPLA SU PARTE DEL TRATO.
HABITACIÓN 303. JUAN LÓPEZ.
Han pedido que los ponentes lleguen antes.
Tengo que irme.
No sé por qué acepté hablar en esa mesa redonda.
Tenga.
Meta el vino en sus botellas.
Gracias, Juan. Lo que está haciendo es...
No podemos evitar el cambio climático. Ya está aquí.
Pero sí podemos adaptarnos. Debemos adaptarnos.
Y, lo siento, pero bombear millones de litros de los ríos cada año
es solo una huida hacia adelante.
Afrontemos la realidad.
Bueno, es muy fácil hablar, pero...
Está muy bien lo que hacen en Chassangre,
pero no todos tenemos medios.
Si no podemos regar, habremos desaparecido en 20 años.
Es verdad que nos hemos podido anticipar
y comprendo que es imposible para los más pequeños. Tenéis razón.
Es cuestión de dinero.
Pero también es una cuestión de voluntad.
La voluntad de luchar,
la voluntad de invertir, la voluntad de asumir riesgos,
de mover lo que no se ha movido en siglos,
de eliminar viejos hábitos, aunque moleste,
de dar un puñetazo en la mesa.
Porque podemos seguir trabajando como hasta ahora:
las mismas variedades, los mismos métodos,
la tradición, no cambiar nada.
Pero nos daremos contra un muro.
O podemos ser valientes y dar un giro radical.
Sí, es difícil, y da miedo, pero es eso o desaparecer.
Porque nuestros vinos, todos,
están en riesgo. Esa es la realidad.
¿Hay opciones de salvarlos? Tal vez.
¿Habrá que pagar un precio? Sin duda. Y será alto.
Es una apuesta arriesgada,
pero o corremos riesgos
o cambiemos de profesión. Es lo que pienso.
Gracias, Camille.
Una cosa está clara: su visión del futuro no deja indiferente a nadie.
- ¿Alguien quiere responder? - Sí, yo.
CONCURSO DE VINOS NUEVOS 2024
Todo eso que dice Camille Léger está muy bien,
pero yo ya no sé qué hacer,
porque no es solo la sequía.
Son los inviernos suaves y las lluvias torrenciales en los peores momentos,
el mildiu, el oídio y otras plagas que antes ni veíamos.
Además, tenemos cicadélidos, la mosca de la fruta,
la polilla de racimo, el nematodo Xiphinema.
TU VINO COMPITE EN EL CONCURSO DE VINOS NUEVOS.
Y VA A GANAR. TIENES QUE VENIR.
BASADA EN LAS GOTAS DE DIOS, DE TADASHI AGI Y SHU OKIMOTO
Traducido por María Sieso