BASADA EN EL MANGA "KAMI NO SHIZUKU" DE TADASHI AGI Y SHU OKIMOTO
- ¡Lo siento! - ¡Oye!
¡Bienvenida a Francia!
¡Perra!
FRÁGIL
Gracias a Dios.
No debiste venir, ya es tarde.
¿Cómo estuvo tu vuelo?
¡Genial!
Lo siento, no tuve tiempo para devolverte la llamada.
Bueno, tengo buenas noticias.
¿Qué pasó?
Nuestro vino es finalista.
- ¡Qué maravilla! - No puedo creerlo.
En serio se lo merecen. Bien hecho.
¡Nos lo merecemos!
Tú también contribuiste.
¿Tu papá está feliz?
Me pareció verlo sonreír.
Te extrañé.
Vamos, tu madre nos espera.
¿Cómo está Issei?
Mejor.
- ¿Quieres que la lleve? - No, está bien.
- Buenas noches. - Hasta luego.
¿Guardo su maleta?
No, gracias. La llevaré conmigo.
Bien. Tome asiento.
Gracias.
LAS GOTAS DE DIOS
Gracias. Adiós.
- ¡Sorpresa! - ¡Hola!
- Te extrañé. - Yo igual.
Me alegra verte. ¿Todo bien?
- ¿Y cómo estuvo el viaje en taxi? - Había tráfico, como siempre.
¡Queríamos celebrar tu regreso y el inicio del concurso!
- ¡Gracias, mamá! - Qué linda, gracias.
¡Asegúrate de que la guía le dé una buena reseña!
No prometo nada, ya veremos.
¿Estás bien? ¿No estás agotada?
- Estoy bien. Me alegra estar en casa. - Vamos, Thomas,
abramos tu Counoise. Ya quiero probarlo.
¿Dónde encontraste esa botella?
Reservamos una suite en el palacete del concurso
para la guía, en caso de que haya reuniones.
¿La guía está feliz con su cama king size de cinco estrellas?
La guía no necesita una cama.
- Se queda con el resto de la suite. - Supongo.
Sí, supongo.
¿Mamá? ¿Cocinaste?
No, no te preocupes. Fue Lorenzo.
- Gracias a Dios. - Sí, fui yo.
- ¡Oye! Vamos. - Hasta tú dijiste: "No te preocupes".
- Déjame un poco, ¿sí? - Suegra.
- Siempre. - Gracias.
Bueno, pruébenlo y díganme que les gustó.
¿Les parece bien? De acuerdo.
Veamos.
No estoy nada nervioso.
Es muy bueno.
Siento que me sumerjo con las raíces hasta lo más profundo de la tierra.
En serio, me gustó mucho.
Esto es realmente excelente.
Es excepcional, Thomas. En serio.
Felicidades.
- Muchas gracias. - Thomas.
Vamos.
- ¿Qué? - Diles.
Bueno, es un secreto.
En serio no debería decírselos, pero lo haré.
Hoy me enteré de que somos uno de los 12 finalistas.
¡Maravilloso!
- ¡Genial! - ¡Era más que obvio!
¡Por el Counoise de cien años, y por Philippe!
¡Y por una medalla de oro!
Sí, esperemos.
Me alegro mucho por ti. De verdad.
- ¿Usted irá a la final? - Claro que iré.
Necesitamos que alguien nos avergüence.
No le hagan caso.
Entonces, ¿cómo te fue en Georgia?
¡Dinos!
¿Qué?
¿Qué dije?
¿Lo trajiste?
Sí, traje seis botellas.
- ¿Este es el vino misterioso? - Sí.
Creo que deberíamos probarlo todos juntos.
- Sorpresa. - Qué emoción.
Sí, me siento como Neil Armstrong cuando dio el primer paso en la Luna.
No creo que él haya ido a Georgia, pero…
Gracias.
Cielos.
Vaya.
No tienes que preocuparte por la reseña de este.
Es de una producción familiar y pequeña
en un terreno diminuto, que está cerca de monasterio.
- Se lo dan a los monjes más que nada… - Me voy a convertir en monje.
Y lo usan en las fiestas familiares.
Deberíamos hacer una edición especial de Georgia
y poner este vino en la portada.
Al demonio.
Ponemos este vino en la portada y luego 1 200 páginas en blanco.
Y en los años posteriores,
no existirá la guía
ni las pinturas
ni la música
ni los libros…,
solo este vino.
Lo siento, Thomas.
Tu Counoise es excelente…,
pero este vino…
Sí, lo sé.
Dejará de existir en un año.
¿Por qué?
Van a cortar la vid.
Es una historia familiar complicada.
Intentamos convencer al dueño,
pero no funcionó.
No podemos dejar morir a este vino.
Es imposible.
Lo sé.
TOKIO
¡Señor Tomine! ¡Ya regresó!
¿Qué es todo esto?
Llegó mientras no estaba.
¿Le fue bien en su viaje a Europa?
Sí. Algo así.
¿Gusta que le dé un resumen de los asuntos urgentes?
Recibimos una selección de la finca Artemis.
Están esperando su opinión sobre el Château-Grillet 2022.
También le prometió al señor Lim de Singapur
que lo ayudaría con la selección
para el banquete del Consejo Internacional de Finanzas.
Está esperando que lo llame.
Además, su editor necesita que apruebe unos pasajes de su libro.
El Château de la Liquière espera su opinión
del resultado del análisis de los corchos.
Recibió unas muestras de la mezcla final del Champán Michel Genet.
También debe responderle al restaurante Red en Londres…
Disculpe,
¿podría buscar la dirección de mi madre? Su dirección personal.
No le diga que se la pedí. Que sea sorpresa.
Claro.
¿Ya estás despierta?
Sí.
Tengo unas citas.
Debo irme.
¿No tienes tiempo para un té?
No, lo siento, mamá.
- ¿Te veo esta noche? - Sí.
Gracias.
- Buen día, señorita Léger. - Buen día.
- Buen día, Srta. Léger. Su pase. - Buen día.
- Gracias. - Sígame, por favor.
La señorita Hertzborg la espera.
CONCURSO DE LA PRIMERA AÑADA 2024
Adelante.
Gracias.
Gracias, Sophie.
Hola, Camille.
- ¿Gustas café? - Hola, Anita. No, gracias.
Gracias por recibirme.
Disculpa la insistencia, pero se trata de algo muy importante.
¡Eso espero!
Soy toda oídos.
Tú sabes que admiro mucho tus ideales,
lo que has logrado con este concurso
en un mundo donde hay más marketing que interés
en el vino y en quienes lo hacen.
Esto me preocupa…
Y me encanta tu talento
para revolucionar las reglas y las normas.
Ya sé que la selección finalizó,
pero me gustaría que este vino estuviera presente en la final.
Directa al punto.
Anita, créeme cuando te digo
que es el vino más extraordinario que he probado en mi vida.
Mi padre pensaba lo mismo, pero él no pudo identificar su origen.
Issei Tomine y yo lo encontramos en Georgia.
Pero pronto dejará de existir.
De seguro es una historia asombrosa,
pero no tiene caso.
La vid será destruida a fin de mes.
Pero creo que si el vino participa en el concurso, ganará,
- y el dueño frenará sus planes. - ¿Y el vino de Chassangre?
¿No te basta con poder obtener una medalla?
El Chassangre será exitoso sin importar que gane o pierda.
Pero este vino se perderá.
Queda claro que eres la hija de tu padre.
Pero los Léger no hacen las reglas aquí.
No, las haces tú.
Y tú decidiste que no hubiera un número fijo de finalistas.
¿Para qué lo hiciste si no eres flexible?
¿Qué evita que incluyas otro vino?
La ética. ¿Sabes qué es eso?
La ética.
¿No sería ético salvar a este tesoro en vez de acatar una regla?
Guarda tu botella.
Pruébalo. Pruébalo y luego decides.
Concédeme eso, por favor.
¿Y luego qué? ¿Sobornarás a los jueces para que lo premien?
Si los jueces lo prueban, ganará.
Claro, no cabe la menor duda.
Olvídalo, no eres como tu padre.
Su arrogancia no superaba su inteligencia.
Me esperan.
Promociona a tu vino perdido en tu guía si tanto te gusta.
Y si eso no basta para salvarlo, bueno, el mundo seguirá adelante.
Adelante.
Hola, Anita.
Mira nada más.
Camille.
- ¿Estás bien? - Ya se iba.
Te dejo con un hombre con mucha ética.
Por aquí, Luca.
- ¿Sabías que él estaba aquí? - Sí.
Acaba de comprar al grupo Clarencia, que es un patrocinador.
Pensé que sabías.
Pues no.
No sabía nada de él desde que intentó robar mi herencia.
Me enferma.
Estas personas me enferman. El concurso es una mierda.
Ahora entiendo por qué mi padre los odiaba a todos.
Creo que deberías dejarlo ir.
Lo que intentas hacer es hermoso, pero te involucraste demasiado.
Tú dijiste que debemos luchar por este vino.
Y lo decía en serio.
Pero no tenemos los recursos.
A pesar de cómo era mi padre, él jamás hubiera permitido esto.
¿Él qué hubiera hecho?
¿Qué?
Aleja ese cuchillo de mí.
Camille y mi sobrino favorito, qué gusto verlos.
Así que encontraste el vino.
Bravo, estoy impresionado.
- Me halagas. - Lo digo en serio.
Tu padre y yo lo buscamos por años.
Recorrimos todo el mundo. Creímos haberlo encontrado varias veces.
Anita dice que fue en Georgia.
De hecho, buscamos ahí.
¿De qué región es?
¿El valle del Kura?
Ya puedes decirme.
Te enterarás pronto.
Ten un lindo día.
Camille, escúchame.
Sé que estás enojada conmigo, pero no puedes salvar este vino tú sola.
Hay que olvidar nuestras diferencias y trabajar juntos.
Déjala en paz.
¿Eres su guardaespaldas?
- ¿Y? - ¿Qué?
¿Qué hubiera hecho tu padre?
Olvídalo.
Vamos, dime.
Hubiera cambiado nuestro vino por el de Tamar.
Y al ganar, hubiera dicho algo como:
"Sacrifiqué mi propio vino para salvar un tesoro invaluable.
Esa siempre ha sido la misión de la guía, bla, bla, bla".
No le harás eso a Thomas.
¡Claro que no! ¿Qué te sucede?
Solo creo que mi padre hubiera hecho eso.
Bueno.
A menos que…
¿A menos que qué?
Que él hubiera encontrado a otro finalista y lo hubiera convencido de cambiarlo.
Nadie accedería a ello.
No.
De todos modos, no conocemos a los demás finalistas.
No.
- Hola. - Hola. ¿Dormiste bien?
- ¿Cómo estás? - Sí. ¿Cómo están?
Bien, bien.
Te he estado buscando por todos lados.
- Tenemos un compromiso. Ya nos vamos. - Sí, lo siento.
- Nos vemos luego. Claro, adiós. - Sí, hasta luego.
Nos vemos.
- ¿Estás bien? - Sí, pero ¿por qué no me esperaste?
Lo siento.
Desperté temprano por el desfase horario y tú estabas muy dormido.
- ¿Estás bien? - Sí.
¿Por qué?
Camille,
¿qué pasó en Georgia?
Ya te lo dije.
- ¿Todo? - Todo.
Muriel Delatouche quiere entrevistarnos en una hora.
Sí, pero si no tienes ganas de hacerlo…
No, ahí estaré.
- ¿Segura? - Sí.
Voy a portarme bien.
De acuerdo.
Tenemos que ver algo en el estand.
- ¿Sí? - Señora Kinu, buenas noches. Soy Issei.
Buenas noches, Issei.
Su madre no está aquí.
¿No sabe cuándo volverá?
No, no me dijo.
¿Quiere dejarle un mensaje?
No, volveré luego. Gracias.
Lo siento, me retrasé. Qué gusto verla de nuevo.
Lo mismo digo.
Hago un pequeño reportaje sobre el concurso
y seguiré a algunos vinicultores durante el proceso.
¿Philippe Chassangre no vino?
No, mi padre y los concursos…
No es lo suyo.
Es una pena para la edición de este año.
Es decir, por su Counoise. ¿No?
Así que lo sabe.
Fue todo un sueño.
Hace unos años mi padre y yo lo hablábamos mucho, así que…
- Mi abuelo plantaba counoise… - Lo siento, mi madre volvió a perderse.
Tengo que llamarla.
- Lo siento. Ahora vuelvo. - Está bien.
¿Qué tal sabe?
- ¿Qué le parece? - ¿Sí?
Aléjate de Miyabi, por favor.
- Sí. - Mira a tu izquierda.
- ¿Me ves? ¿Por la puerta? - Sí.
Delatouche está en el estand de Chassangre.
Ella sabe que somos finalistas.
- Ya veo. - Debe saber quiénes son los demás.
Y se centrará en ellos.
Si la seguimos, tendremos la lista.
Yo no puedo hacerlo porque debo quedarme con Thomas.
¿En serio quieres hacer esto?
Sí.
Está bien.
Y al encontrar a un finalista, ¿cómo vamos a convencerlo?
Ya veremos.
Bien, solo debo perder a Miyabi.
Bueno, mamá, debo colgar. Nos vemos después.
Va a ser difícil, ahora mismo estoy ocupado.
Señor Lopez, soy Muriel Delatouche.
Gusto en conocerlo.
Es un gusto, señor.
Encantada. Con todo gusto. Para eso estoy aquí.
FINCA CHASSANGRE BODEGA JUAN LOPEZ
Bueno, me retiro…
Se marida bien con la res.
Adiós.
Nos vemos pronto. Debo irme.
FINCA MONTROZIER
FINCA T-OINOS
FINCA JACQUES SELOSSE FROMM WINERY
FINCA Y. CLERGET FINCA F. MERLIN
¿Qué estás haciendo?
Probando vinos.
Muy rico.
No, has estado siguiendo a esa periodista. ¿Por qué?
No seguía a nadie.
No sé qué estás haciendo,
pero no me gusta.
Anda. Tenemos que ir a la sesión de fotos.
- ¿Qué? ¿Ahora? - Sí.
- ¿No quieres comer? - No. No tengo hambre.
Bajaste de peso.
¿No has ido al doctor aquí?
No, pero ya estoy bien.
Perdón por irme de la nada.
¿Cómo está Camille?
Igual que siempre. Es demasiado necia.
Oye…,
tuve un sueño extraño allí.
Quizá fue una visión.
Puede que lo causara el accidente.
Fue el día que casi me ahogo, ¿sabes?
En Okinawa.
Pero en la visión que tuve,
en el recuerdo…,
sentí las manos de mi madre empujándome.
Ella intentaba enseñarte a nadar y te soltaste.
Te sacó del agua. Ella te salvó.
No.
Ella estaba sujetándome bajo el agua.
Evitaba que subiera a la superficie.
Eso fue una pesadilla.
No pasó en realidad.
¿Seguro que fue un accidente?
Es suficiente.
Anda, papá.
Deja de imaginar cosas que nunca pasaron.
No conoces a tu madre.
¿Entiendes?
Lo siento…
Miyabi me arrastró a una sesión de fotos.
Como sea…
Tengo una lista de diez nombres.
- Bien. - Pasa.
Vaya.
¿Qué?
Nada.
Bueno, pues…
tenemos al Counoise de Chassangre, obviamente.
La bodega Juan Lopez, la finca Jean-Michel Gérin,
la finca Montrozier, Caliber 12,
- la finca T-Oinos Clos Stegasta… - Espera.
¿Juan Lopez del Jerez de la Frontera?
Issei me contó de este vino.
Sí, es un Cinsault.
Es el único finalista que no tiene un vino en la guía.
Él jamás aceptaría.
¿Por qué?
Porque quiere demostrar
que es capaz de hacer otra cosa fuera del vino comercial.
Es la primera vez que lo eligen para un concurso de esta magnitud.
Tenemos que convencerlo.
Está bien.
¿Cómo?
Dándole el reconocimiento que busca.
- Señorita Léger. - Hola, señor Lopez.
- Hola. Hola, señor Inglese. - Hola.
- Escuchamos mucho sobre su Cinsault. - Ya veo.
Aparentemente es magistral. ¿Podemos probarlo?
Sí, claro. Con gusto.
- Señorita. - Gracias.
Gracias.
Issei Tomine no mentía.
Es muy armonioso, con una excelente maduración fenólica.
Es un vino muy interesante, señor Lopez.
Joven, pero prometedor.
Sí, estoy de acuerdo.
Estamos en la final.
Disculpe. Es que estoy muy contento.
Su vino es finalista.
Tenemos una oficina en el segundo piso. ¿Podría subir?
Sí, por supuesto.
Es la suite seis. ¿En media hora?
- Perfecto. Hasta pronto. - Hasta pronto.
Hasta luego.
Hay que limpiar tu desastre.
Sí.
- Sí. - Espera, espera.
¡Todo listo!
Un regalo para ustedes.
Gracias, Juan.
- ¿Le molesta si lo llamo Juan? - Claro que no.
Pase, por favor.
Bienvenido.
Siéntese, por favor.
Nos encantaría que su vino apareciera en la siguiente edición de la guía.
Me alegra mucho y es un honor.
Estarán repletos de pedidos.
Tendrá que conseguir distribuidores.
Podemos asesorarlo si lo necesita.
Gracias. Muchas gracias.
Nos complace hacerle saber esto…,
pero queremos discutir otra cosa con usted.
Queremos que pruebe este vino y nos dé su opinión.
Este es el vino que Issei Tomine estaba buscando, ¿cierto?
Sí.
Entonces, lo encontró.
Lo encontramos en Georgia.
¿Cómo lo consiguieron?
Es una larga historia.
- ¿El señor Tomine no está aquí? - Tuvo que volver a Japón.
Perdón por preguntar, pero parecía ser muy importante para él.
Lo es para nosotros dos.
Pruébelo, por favor.
El señor Tomine tenía razón. Este vino es excepcional.
Tiene la textura de un vino añejo,
pero la frescura y los aromas de uno joven.
Nunca seré capaz de hacer un vino como este.
Va a desaparecer.
¿Qué?
El dueño quiere cortar la vid y construir un campo de golf.
No puede hacer eso.
Podemos salvar este vino, Juan, pero necesitamos su ayuda.
¿Mi ayuda?
Pienso que si el vino gana el concurso, el dueño va a detener la obra.
Entonces, ¿él es uno de los finalistas?
No.
Y la lista está cerrada.
Es por eso que, si usted accede,
nos gustaría reemplazar su vino por este en el concurso.
¿Quiere que presente las botellas de este vino
en vez de las mías en el concurso?
¿A mi nombre?
Sí.
¿Qué les hace pensar que voy a acceder?
Todo lo que acaba de decir.
Usted sabe del valor del vino,
su historia,
y el trabajo que conlleva.
Usted es uno de los 12 finalistas.
Eso ya demuestra que es reconocido.
Pero no sabe si va a ganar el concurso.
Si me niego, ¿mi vino no aparecerá en la guía?
No, aparecerá porque se lo merece.
Pero si accede, también aparecerá en Coups de cœur.
Solo se aceptan tres por año.
Piénselo, Juan.
Su vino en los menús de los mejores sommeliers,
al lado del Romanée-Conti.
Yo sé el sacrificio que le representa.
No, no lo sabe. No tiene ni idea.
Lo va a hacer.
Issei, su madre no está aquí.
Dígale que vendré todos los días hasta que acepte verme.
No está en la ciudad,
así que no tendrá que molestarse en venir por algunos días.
- ¿A dónde fue? - No lo sé.
Lo siento.
Entiendo. Gracias.
Cuento con usted para cumplir su parte del trato.
Habitación 303. Juan Lopez.
Pidieron que los ponentes lleguen temprano. Debo irme.
No puedo creer que accedí a ser parte del panel.
Aquí tiene.
No olvide ponerlo en su botella.
Gracias, Juan. Lo que hace es maravilloso…
No podemos prevenir el cambio climático. Ya sucedió.
Pero podemos adaptarnos. Debemos adaptarnos.
Lo siento, pero extraer millones de litros de los ríos año tras año
no es adaptarse, es negar las cosas.
¡Lidiamos con la realidad!
Son solo palabras y nada más.
Lo que hacen en Chassangre es genial,
pero no todos pueden costearlo.
Si no irrigamos, algunas fincas desaparecerán en 20 años.
Es cierto que nosotros tuvimos los medios para anticipar esto,
y entiendo totalmente que no es posible para los productores más pequeños.
Es un tema de dinero, tiene razón.
Pero sobre todo, se trata de voluntad.
De la voluntad de pelear,
de invertir, de tomar riesgos,
de cambiar lo que no ha cambiado en cientos de años,
y modificar hábitos viejos, aun si eso molesta a algunos.
Aun si hay que ser firmes.
Porque podemos seguir trabajando como siempre,
con las mismas variedades, los mismos métodos,
las mismas tradiciones, evitar el cambio.
Entonces, toparemos con pared.
O podemos ser audaces y cambiar las cosas.
Sí, es difícil y aterrador, pero es eso o desaparecer.
Porque nuestros vinos, todos ellos,
están en riesgo de morir. Es un hecho.
¿Hay oportunidad de salvarlos? Tal vez.
¿Habrá un precio a pagar? Sin duda, y será alto.
Claro que es una apuesta.
Pero si no vamos a correr riesgos,
quizá debamos cambiar de empleo. Eso creo.
Gracias, Camille.
Una cosa es cierta, su visión del futuro no permite que nadie sea indiferente.
- ¿Alguien quiere responder? - Sí, yo.
CONCURSO DE LA PRIMERA AÑADA 2024
Lo que dice Camille Léger suena muy bien, pero yo ya no sé qué hacer,
porque no solo es la sequía.
¡También son los inviernos suaves, la lluvia torrencial en malos momentos,
el mildiu, el oídio, y otros parásitos que no había antes!
Lidiamos con los saltahojas, moscas de vinagre de alas manchadas,
esas malditas polillas, los nematodos Xiphinema…
Tu vino competirá en el concurso de la primera añada.
Y va a ganar. Debes venir.
BASADA EN EL MANGA "KAMI NO SHIZUKU" DE TADASHI AGI Y SHU OKIMOTO
Subtítulos: Enrique Fernando Pérez Calderón