PODĽA MANGA KOMIKSU TADAŠIHO AGIU/ŠU OKIMOTOVEJ
Doriti…
Počkajte!
Hej!
Počkajte!
Nie, nie! Prestaňte, prestaňte!
Prepáčte, ale mohli by ste to zložiť, prosím?
Prosím, zabudla som si tam veľmi dôležitú vec. Ďakujem.
Dobre.
No tak, no tak.
Áno! Áno! Ďakujem!
Bravó! Prepáčte. Príjemný deň.
Áno!
BOŽSKÉ KVAPKY
- Ďakujem. - Vďaka.
Poďme.
Hirokazu-san, prosím, nechoďte.
Už nie je na JIS-ke. Myslím, že bude v poriadku.
Aj tak vás však potrebuje.
Meškáme. Musíme stihnúť lietadlo.
Postaraj sa oňho.
Návštevy sú od 13.30.
- Izba 409. Ďakujem. - Majte sa.
Marianne, pozor na sliepky!
Tá fľaša je prázdna. Vieš o tom?
Áno, ale všimla som si lepkavý vosk. Vieš, prečo je lepkavý?
Áno, je mastný. Žiadna živica, je to včelí vosk.
- Včelí vosk sa však nepoužíva od… - Stredoveku.
Takže sa snažíš pomôcť bratovi, hej?
Rada by som, ale…
Mám nápad.
Poznáte sa dlho?
Od detstva.
V dvadsiatke sme sa spolu opíjali.
Potom som sa oženil.
Tak…
Raphael!
Nie. Bude pri úľoch.
Pozor, dievčatá.
Vnútri všetko v poriadku?
- Zdá sa. - Raphael?
Áno?
Myslel som, že si umrel.
Nuž, nie.
To je tvoja nevesta?
Takpovediac.
Potrebujeme tvoje osvietenie.
Niečo potrebuješ, vieš, kde bývam, že?
Ubehlo päť rokov.
- Počkaj. - Prepáčte.
Vaše včely sú určite veľmi milé, ale mohli by sme ísť inde?
Prepáčte.
Je to včelí vosk.
Žiadny parafín, žiadna živica. A bez farbiva.
Je žltý, pretože obsahuje veľa propolisu,
ktorý je charakteristický pre isté včely.
Dokážete identifikovať typ včely, ktorá vyrobila tento vosk?
Samozrejme, že áno.
Odmeriame bod topenia.
Ak sa vosk roztopí pri 58 stupňoch,
poukáže to na malú čiernu včelu, čo je iba v Amerike.
- Dobre. - Na druhej strane,
- ak je to 61 stupňov, máme problém. - Prečo?
Išlo by o včelu medonosnú. Žijú prakticky všade na Zemi.
Skvelé.
Ideme na to?
POZOR VYSOKÁ TEPLOTA 250°C
Šesťdesiatjeden stupňov.
Prepáč, nepoviem ti druh včely.
Vieš, dá sa to zistiť aj inak.
Naozaj?
Môžeš kontaktovať laboratórium a dať to na mikrobiologickú analýzu.
Povedia ti, aký peľ je v tvojom vosku. Potom budeš poznať kvety.
A potom už len budeme musieť nájsť, odkiaľ sú.
Mám kamarátku v laboratóriu v Aix-en-Provence.
Kamarátku?
Výborne! Požiadaj kamarátku.
A keďže si môj kamarát,
keď nabudúce prídeš, dones mi fľašu, v ktorej bude víno.
A môžeme ju spolu vypiť.
Mám stopu.
Víno tejto kvality sa musí fľaškovať na mieste výroby.
Nie niekde inde, však?
Vosk na hrdle fľaše obsahuje peľ.
Takže som ho poslala do labáku na analýzu…
Ak niečo posielame do labáku,
malo by to byť to víno, nech zistíme odrodu viniča.
To potrebujeme vedieť.
Áno…
Už žiadne neostalo.
Vypila si ho?
Vyliala.
Hnevala som sa a naozaj som to musela hodiť za hlavu.
Ale to nevadí.
Víno sme ochutnali. Všetko je tu, v našich hlavách.
Ako si mohla urobiť niečo také hlúpe?
Vieš, ľudia sa o teba boja, ale ty nám to neuľahčuješ.
Vieš o tom, že tvoj otec dnes odišiel do Tokia?
Nepotrebujem ľútosť.
Zavolám ti, keď budem mať výsledky z labáku.
Páčilo by sa ti to.
Keby ho pre mňa nájdeš.
Nie je to súťaž, Issei. Jasné?
Ahoj.
Otec. Prečo odchádzaš?
Už to znova nezvládnem.
Ako to myslíš?
Asi si to nepamätáš,
ale keď si mal tri roky, boli sme na dovolenke v Okinawe…
a skoro si sa utopil.
Nikdy si to nespomenul.
Áno, takmer si umrel.
To by to mohlo vysvetľovať.
Čo?
Už rozumiem, prečo nechceš, aby som sa potápal.
Keď som ťa včera videl,
mal som pocit, že sa príbeh znova zopakuje.
Nezniesol som to.
…cestujúci do Tokia,
prejdite k bráne…
Musím ísť.
Dámy a páni, pozor, prosím.
Maj sa.
Camille.
Camille, čo robíš? Ten Američan na teba čaká na terase.
Vybav to stretnutie, prosím.
Ako vybav? Prišiel za tebou.
Prepáč, ja nemôžem.
Snažím sa pomôcť Isseiovi nájsť tú odrodu vína.
Dobre…
Tak to je. Ďalší premárnený deň.
Prišla som sem stráviť čas s ňou, ale nie.
Slečna rieši iné veci.
Je nevďačná. Vlastne ako všetky deti.
Okrem teba, Thomas. Ty sa o otca staráš.
Uvedomuješ si, aké máš šťastie?
Áno, viem.
Asi urobím to, čo Hirokazu. Vzdávam sa.
Zajtra pôjdem domov.
Prázdniny sa skončili.
Prinesiem jej niečo na jedenie.
Nechám vás.
Bojí sa o Isseia. To je všetko.
Ver tomu, ak chceš.
Ale ja svoju dcéru poznám najlepšie,
a hlavne som nezabudla, kto bol Alexandre.
Ďakujem.
Analýza vosku nám možno odhalí miesto,
ale aj tak stále potrebujeme zistiť odrodu.
Vypísala som všetky arómy a potom je tu tá mineralita,
ktorú neviem nájsť. Mám toho dosť.
Tak skonči.
Je strašne otravný.
Ale čo narobím? Naozaj sa oňho bojím.
Prečo nejdeš do Vassalu?
Možno hľadáš zabudnutú odrodu, preto ju nevieš nájsť.
Vassal je najväčšia banka odrôd viniča na svete.
Majú aj také, čo v knihách nikdy nenájdeš.
- Išiel by si so mnou? - Nie.
- No tak. - Mám priveľa práce, Camille.
- No tak. No tak. Prosím? - Nie. Nie.
- Nie. - Prosím. Áno.
- Si otravná, vieš to? - Áno.
VÝSKUMNÉ CENTRUM VASSAL
Máme 8 500 odrôd viniča z každého kontinentu.
Začali sme v roku 1876 počas vrcholu fyloxérovej krízy,
keď bolo cieľom zozbierať čo najviac odrôd,
než hmyz všetko zničí.
Dobre, tak preto piesok.
Zabraňuje hmyzu, aby prenikol.
Preto sme tu.
No dnes je to o inom.
Do roku 2050 more všetko zaplaví.
Čo urobíte?
Presúvame sa, presadíme 27 hektárov päť kilometrov od pobrežia.
A musíme to urobiť za desať rokov.
Potom… bude koniec sveta.
To je ale práca.
Takže,
hľadáte zabudnutú odrodu?
Áno.
Tak to ste na správnom mieste.
Z tej odrody sa vyrába červené víno s tónmi červených,
čiernych ríbezlí a čerstvého jahodovca.
Šípka, muškát, orgován a jalapeño.
Je to číre víno, ako Pinot Noir.
No čerstvosť lesných plodov pripomína
odrodu grenache s kontrolovanou oxidáciou.
Až na to, že chuť je tuhšia, kyslá, trochu ako zredukovaný Sangiovese.
A potom je tu mineralita, ktorú nevieme určiť.
Preto si myslíme, že ide o zabudnutú odrodu.
My sa zaoberáme ampelografiou. Ide nám o rastlinu, nie víno.
Nie som someliérka.
Povedzte mi o chuti plodu, s tým možno pomôžem.
Arómy vína sa však objavia po vínnom kvasení.
So samotnou rastlinou majú málo spoločného.
Tak napríklad. Tazzelenghe. Oblasť Furlansko, Taliansko.
Husté pokrytie kvetmi, kužeľovité,
- fialové plody, odolnosť voči chorobám… - Prepáčte.
- Áno? - To nám nepomôže.
Musíme ochutnať vína.
No, z niektorých odrôd vyrábame víno,
z tých čo sa môžu prispôsobiť klimatickej zmene, a niektoré z nich sú zabudnuté.
A… smieme ich ochutnať?
Áno. Áno.
Takže. Tu je zoznam zabudnutých odrôd viniča,
z ktorých sme od roku 2018 vyrobili víno.
Ďalej už nepôjdem, pretože časom strácajú arómy čerstvosť
a… nemalo by to zmysel.
Ďakujeme.
Chutí?
Tak prečo si to zjedol?
Som veľmi poslušný.
Ďakujem.
Ak by si sa utopil, Daji by mi zo života urobil peklo.
Takže som skôr chránila samú seba.
Inak, zavolala som mu.
Požiadal ma, aby som odovzdala odkaz?
„Uškatec by nikdy nepoužil fén vo vani.“
Čo to, dopekla, je?
Dajiho som spoznal na univerzite. V Kalifornii.
Keď ideš autom popri pobreží, vidno uškatcov.
Vymysleli sme si hru.
Všetko, čo by uškatec neurobil.
Takže napríklad, uškatec by nikdy nezjedol toto.
- Ahoj. - Počúvaj.
Som vo vinici Vassal. Výskumné centrum pri Montpellieri.
Áno, viem.
Takže, chystám sa ochutnať 123 vín
vyrobených zo zabudnutých odrôd, ktoré nikto nepozná…
teda, ja nepoznám…
z celého sveta.
Dobre.
Len som ti to chcela povedať.
Ďakujem.
- Tak, začnime. - Začnime.
Čo robíš?
Issei?
Fakt by si mal ostať v posteli.
Už mi je oveľa lepšie.
Tak kam ideme?
Do Vassalu.
Čo je vo Vassale?
Víno.
Aké víno?
Jedinečné.
Až také jedinečné?
Áno.
Dobre teda, nastúp.
Nemôže na to tvoja sestra prísť sama?
Je najlepšia.
Tak v čom je problém?
Je nepredvídateľná. Neverím jej.
Určite je to o tom?
Ako to myslíš?
Nijako. Prepáč. Nie je to moja vec.
Nie, vravela si, že…
Len sa mi zdá,
že sa snažíš sám sebe dokázať, že si lepší.
Zbožňujem trápne ticho.
Ďalšie… Odroda Criolla z Argentíny.
Túto poznám.
Túto odrodu viniča nahradil Malbec.
Robustnejšia. Nie je to táto.
Počkaj, počkaj, počkaj!
- Vravím, že to nie je ona. - Áno, ale…
- Áno… - Áno, prepáč.
Issei? Čo tu robíš?
Koľko si už ochutnala?
Skúsili sme viac ako polovicu.
Áno, 71.
A vybrali sme dve, čo by sa mohli zhodovať.
Pozri sa na farbu.
Tieto vína sú príliš sýte.
Nemá zmysel ich ochutnať. Robíš to nesprávne.
Mal by si byť v nemocnici.
Ja pôj… pôjdem.
- Ahoj, Daji. - Natasha?
Všetko v poriadku?
Ako sa má Issei?
Dobre. Lepšie.
Len sa zamýšľam, či nie je úplný blázon.
Zase sa chce potápať?
Nie. Ale kým sa tu rozprávame,
tvoj kamoš sa chystá ochutnať stovku rôznych vín,
zatiaľ čo by mal byť v nemocnici.
To znamená, že je v starých koľajach.
Neboj sa.
Musím ísť. Ahoj.
Dobre.
Ešte desať.
Herbemont.
Nielen zabudnutá odroda.
Ale aj zakázaná.
Vieš, čo sa hovorí o vínach z nej?
Môžeš z nich zošalieť.
Len legenda.
No, je pravda, že počas kvasenia uniká metanol,
ale vo veľmi malom množstve. Je to dokázané.
Skutočným dôvodom zákazu boli financie.
Tam. Vinič Herbemontu, ktorý máme uprostred.
Viete, Herbemont je ako Boh a diabol v jednom.
Je odolný voči všetkým chorobám, takže nemusíte postrekovať,
čo nie je dobré pre chemický priemysel.
Takže preto ho francúzska vláda v roku 1935 zakázala.
A dnes ho už nikto nepoužíva na výrobu vína.
Nuž, niekto áno.
Dobre.
Ešte, prosím.
Ešte trochu.
- To je bonus pre vás. Dobre. - Výborne, ďakujem.
- Páči. Ďakujem. - Páči sa.
- Dobré ráno. - Dobré, pani Kinu.
Pani Kinu!
Dobré ráno, pane.
Veľmi rád vás vidím.
- Už je to dlho. - Áno.
- Darí sa vám? - Áno.
A aj pani Honoke?
Áno.
Ďakujem. Príďte zas.
- Prajem príjemný deň. - Ďakujem.
Vďaka.
- Pani Kinu, to, čo vždy? - Áno?
Ach, áno.
Čo je?
Takmer som ti zavolal, ale nezdvihla by si.
Tvoj syn mal nehodu. Takmer umrel.
Pri potápaní. Začal s nádychovým potápaním.
Takmer sa utopil.
Je v nemocnici vo Francúzsku.
Kde?
V Marseille, Nemocnica La Timone. Oddelenie pneumológie.
Bude v poriadku?
Zavolaj mu.
Nezdvihne ti, ale uľaví sa ti.
Aspoň myslím.
ISSEI
Issei!
Mám analýzu vosku.
Budeme vedieť, odkiaľ je a budeme môcť nájsť náš Herbemont.
Pozri!
Je to po latinsky.
Lekári vedia latinsky.
Áno, ale lekár má prácu. Odíďte, prosím.
Prepáčte.
Potom pôjdeme za včelárom.
Vy choďte. On ostane.
Hej.
Mali ste šťastie, pán Tomine.
Máte v pľúcach vodu, ale nemáte horúčku, takže bez infekcie.
Aspoň nateraz.
Máte však ťažkú pneumopatiu.
Budete oddychovať.
Žiadne vzrušenie. Oddychujte. Pozorujte vtáky. Dobre?
Stavikrv vtáčí. Truskavec.
Je všade, kde aj ľudia, dokonca aj v mestách.
Šťaveľ
kozia noha, z Juhoafrickej republiky.
Paliurus tŕnitý.
Z jeho tŕňov vyrobili Rimania Kristovi korunu.
Olivovník, tymian, centaurea pumilio,
rebríček obyčajný… to je Stredomorie,
a dokonca by som povedal Grécko, pretože je tam grécky jahodovec.
Grécko je veľké.
Tento nepoznám.
Micromeria acropolitana Halácsy.
Halácsy, Halácsy… Halácsy.
Čo sa deje?
Halácsy, Halácsy, Halácsy…
Halácsy. Mám to.
V roku 1908 Eugen von Halácsy
spravoval Aténske botanické záhrady a spísal všetku flóru v Grécku.
Klobúk dole.
Mám to. Micromeria acropolitana.
Po prvý raz ju zozbierali v roku 1906.
Je endemická,
čo znamená, že rastie len tam, na kopci Akropola v Aténach.
Existuje kvet, čo rastie len na Akropole?
Áno, je to tak. Taká je príroda.
Ajajaj.
Tvoj kvet tam kedysi rástol,
lebo od roku 1906 ho už nikto nenašiel.
Je zapísaný ako „stratený“.
To je naprd.
Camille…
Ale vosk ani víno nie sú z 1906.
Teda aspoň myslím.
No, o víne to povedať nemôžem…
ale pokiaľ ide o vosk, máš pravdu.
Nie je starší ako 20 rokov.
Čo znamená, že tvoj malý kvietok stále existuje.
Stavil by som na to.
Choď tam a hľadaj úle na Akropole.
- Ďakujem. - Dobre,
môže mi niekto povedať, čo sa deje?
ATÉNY GRÉCKO
Toto je strašne pomalé.
Vravel som, rezervujme si to.
Toto nie je dobrý spôsob.
Máš lepší nápad?
Neviem, či toto je lepší nápad.
POĽNOHOSPODÁRSKA UNIVERZITA V ATÉNACH
Takže hľadáte poľný kvet,
o ktorom takmer nikto nepočul,
pretože si myslíte, že niekto z neho vyrába včelí vosk pre fľašu vína?
Áno.
Naozaj máte radi svoju prácu.
Ja svoju zbožňujem.
Niekedy ma zavedie na miesta, na ktoré by som nešla,
ako napríklad breh Amazonky.
Dcéru to štve.
Chce, aby som jej neustále strážila deti.
Každopádne, máte šťastie, že ste ma našli.
V roku 2006 jeden kolega identifikoval váš kvet na Akropole.
A v roku 2009 profesor z Kodane potvrdil jeho prítomnosť.
Predstavte si, je z čias Sofokla, Homéra.
Pozrite.
Čo je to?
To je DNA micromerie acropolitana Halácsy.
Nie je skvelá?
Áno. Ale nie som si istá, že nám to pomôže.
Neviete, či sú v okolí Akropoly nejaké úle?
Musia tam byť,
pretože dcéra mi raz dala pohár medu,
čo kúpila vedľa kostola od trochu výstredného človeka.
Vravel, že má úle priamo v oblasti Akropoly.
A mohli by ste sa dcéry spýtať na jeho meno?
Zase bude chcieť, aby som strážila deti.
Prosím, madam.
Ideš príliš rýchlo.
Prepáč.
Prepáčte. Bývate tu?
- Áno. - Hľadám Kostol Agiosa Georgiosa.
Áno. Je tam.
- Tam. Dobre. - Áno.
Ďakujem pekne.
Issei, potrebuješ lekára?
- Volám lekára. - Nie, nie. To nič. Len mi daj chvíľu.
Dobre.
Choď. Dobehnem ťa.
- Určite? - Áno.
Choď, choď. Nič mi nie je.
Dobre.
Nebojte sa. Je len unavená.
Je ohľaduplná.
Na konci leta včely vedia, že čoskoro umrú.
Musíme sa za ne modliť.
Ste Alexi Pipia?
Dobrý, čo?
Je dobrý.
Už je lepšie?
Med vylieči všetko.
Vďaka Bohu.
Koľko máte úľov?
Mal som šesť, teraz tri. Prázdne.
Včely umierajú kvôli ľuďom.
Vyrábate veľa medu?
Čoraz menej.
A čo vosk? Zbierate ho?
Ach, áno.
Vosk je posvätný. Je to milosť Ducha svätého.
Používa sa na sviečky a sviečky symbolizujú modlitbu.
Vyrábate aj sviečky?
Nie. Žiadne sviečky. Vosk dávam kláštoru vo svojej dedine.
Kde je vaša dedina?
V Gruzínsku.
Nie ste Grék?
Narodil som sa v Gruzínsku.
Gruzínsko.
Fantastické jedlo, skvelé… skvelé víno.
Boh hovorí jedzte chlieb a pite víno.
Hlavne z Kachetie, však?
Nie som z Kachetie. Som z Kartli.
Kartli?
Poznáte Kartli?
Isteže. Som enológ.
Odborník na víno. Preto som vás hľadal.
Vlastne hľadám víno
a váš vosk použili na zapečatenie fliaš toho vína.
Vyrábajú v tom kláštore víno?
Áno.
Môžete mi prezradiť názov vašej dediny?
Dobrý deň. Prepáčte, hovoríte po anglicky?
Áno.
Hľadám niekoho. Možno ho poznáte.
Alexi Pipia?
Áno, poznám ho.
Daji, to som ja.
Potrebujem niekoho v Gruzínsku, komu môžem veriť.
Kde si?
V Grécku.
Si v poriadku? Ako sa cítiš?
Nič mi nie je.
Doriti.
Pôsobivé. Niekoho poznám. Napíšem ti.
Vďaka.
Panebože! Issei!
Kde si bol?
Mám Alexiho adresu.
Stretol som ho.
Čože?
Dal mi názov kláštora v Gruzínsku,
kam posiela včelí vosk pre víno.
To je skvelé.
Pán Tomine? Na letisko?
Áno, o chvíľu.
Chcel si ísť bezo mňa?
Nie.
- Najprv sa zastavíme v hoteli. - Dobre.
Ideš?
Hotel Quinta.
PODĽA MANGA KOMIKSU TADAŠIHO AGIU/ŠU OKIMOTOVEJ.
Preklad titulkov: Jozef Ferencz