NAAR DE MANGA KAMI NO SHIZUKU
Kut.
Wacht.
Hé. Wacht.
Nee, nee. Stop, stop.
Sorry, maar kunt u hem weer neerzetten, alstublieft?
Er ligt iets heel belangrijks in. Bedankt.
Oké.
Kom op, kom op. Ja. Ja. Bedankt.
Bravo. Sorry. Fijne dag nog.
Ja.
- Bedankt. - Bedankt.
Hoppa.
Hirokazu, ga alstublieft niet weg.
Hij ligt niet meer op de IC. Het komt wel goed met hem.
Maar hij heeft u nodig.
We moeten een vlucht halen.
Pas goed op hem.
Bezoek is toegestaan vanaf 13.30 uur.
- Kamer 409. Bedankt. - Het ga u goed.
Marianne, pas op de kippen.
Die fles is leeg, weet je.
Ja, maar ik merkte dat de was plakt. Weet je waarom?
Ja, hij is vettig. Dat is geen hars maar bijenwas.
- Dat gebruikt niemand meer… - Sinds de middeleeuwen.
Dus je probeert je broer te helpen?
Dat wil ik graag, maar…
Ik heb een idee.
- Ken je hem al lang? - Sinds onze jeugd.
Als twintigers bezatten we ons samen.
Toen trouwde ik. Dus…
Raphael.
Nee. Hij is vast bij de bijenkorven.
Voorzichtig, meisjes. Alles goed daarbinnen?
- Zo te zien wel. - Raphael?
Ja?
- Ik dacht dat je dood was. - Nou, nee.
- Is dat je schoondochter? - Soort van.
We hebben je advies nodig.
Alleen dan weet je me te vinden. Ik hoor al vijf jaar niks van je.
- Wacht. - Sorry.
Uw bijen zijn vast heel lief, maar kunnen we ergens anders heen gaan?
Pardon.
Het is bijenwas.
Geen paraffine, geen hars. Er zit geen kleurstof in.
Wel veel propolis, daarom is hij geel. Dat is typisch voor bepaalde bijen.
Kunt u identificeren van welke bij hij komt?
Natuurlijk. We gaan het smeltpunt meten.
Als de was bij 58 graden smelt…
…wijst dat op een zwarte bij die enkel in de VS voorkomt.
- Oké. - Maar…
- …een hoger smeltpunt is problematisch. - Hoezo?
Dan is het een honingbij. Die kunnen overal op aarde leven.
- Fijn. - Zullen we?
Eenenzestig graden.
Sorry, ik weet niet welke bijensoort het is.
Er zijn andere manieren om erachter te komen.
Echt?
Neem contact op met een lab voor een microbiologische analyse.
Zij kunnen u vertellen welke pollen erin zitten. Dan kent u de bloemen.
En dan hoeven we alleen te achterhalen waar die groeien.
Ik heb 'n vriendin in een lab in Aix-en-Provence.
- Een vriendin? - Super. Vraag het je vriendin.
Als vriend van mij: neem de volgende keer een fles mee waar wijn in zit.
Dan drinken we 'm samen leeg.
Ik heb een aanwijzing.
Wijn van deze kwaliteit moet gebotteld zijn waar hij geproduceerd is.
Niet ergens anders, toch?
De was op de flessenhals bevat pollen. Ik heb 'm naar een lab gestuurd…
Als we iets naar een lab sturen…
…moet 't de wijn zijn, om de duivensoort te bepalen.
Dat moeten we weten.
Er is niks van over.
Heb je 'm opgedronken?
Weggegooid. Ik was boos en moest het achter me laten.
Maar 't is geen probleem.
We hebben 'm geproefd. Nu zit het in ons hoofd.
Hoe kon je zoiets stoms doen?
Mensen zijn bezorgd om je, maar je maakt het ze niet makkelijk.
Weet je dat je vader op weg terug naar Tokio is?
Ik hoef geen medelijden.
Ik bel je als ik de labresultaten heb.
Dat zou je wel leuk vinden.
Als jij 'm vond.
Het is geen wedstrijd, Issei. Oké?
- Hallo. - Pap. Waarom ga je weg?
Ik kan hier niet weer doorheen gaan.
Wat bedoel je?
Dit herinner je je vast niet…
…maar toen je drie was, waren we op vakantie in Okinawa…
…en ben je bijna verdronken.
Dat heb je me nooit verteld.
Ja, je overleefde 't ternauwernood.
Dat zou het kunnen verklaren.
Wat?
Ik snap nu waarom je niet wil dat ik duik.
Toen ik je gisteren zo zag, voelde het alsof de geschiedenis zich herhaalde.
Ik kon het niet verdragen.
…naar Tokio worden verzocht naar gate…
Ik moet gaan.
Attentie, dames en heren.
Het ga je goed.
Camille.
Camille, wat doe je? Die Amerikaan wacht op je.
- Doe jij alsjeblieft de meeting. - Hij is hier voor jou.
Sorry, ik kan nu niet. Ik help Issei de druivensoort te vinden.
Oké.
Zo is het gewoon. Weer een dag vergooid.
Ik kwam hier om tijd met haar door te brengen, maar nee.
Mevrouw heeft andere dingen te doen. Ze is zo ondankbaar. Zoals alle kinderen.
Behalve jij, Thomas. Jij zorgt voor je vader.
- Je boft, weet je dat? - Ja, dat weet ik.
Ik ga doen zoals Hirokazu. Ik geef het op. Ik ga morgen naar huis. Dus.
Vakantie voorbij.
Ik ga haar wel wat eten brengen.
Ik laat jullie alleen.
Ze is bezorgd om Issei. Dat is alles.
Geloof dat maar, als je wilt.
Maar ik ken haar beter dan wie dan ook.
En ik ben niet vergeten wie Alexandre was.
Bedankt.
De wasanalyse geeft ons wellicht een locatie…
…maar we weten nog niet welke druif we zoeken.
Ik heb alle aroma's op een rij gezet, en dan is er de mineraliteit…
…die ik niet kan vinden. Ik ben het zat.
- Geef het dan op. - Hij is zo irritant.
Maar wat moet ik anders? Ik maak me zorgen.
Waarom ga je niet naar Vassal? Misschien is het 'n vergeten druivensoort.
Vassal heeft de grootste verzameling ter wereld.
Soorten die in geen enkel boek staan.
- Zou je meegaan? - Nee.
- Kom op. - Ik heb 't te druk.
- Alsjeblieft. Kom op. Toe? - Nee. Nee.
- Nee. - Toe nou. Ja.
- Je bent heel irritant, weet je dat? - Ja.
ONDERZOEKSCENTRUM VASSAL
We hebben bijna 8500 druivensoorten uit elk continent.
Het begon in 1876, op 't hoogtepunt van de druifluizencrisis.
Men wilde zoveel mogelijk druivensoorten verzamelen…
…voor de luizen ze vernietigden.
Oké, vandaar het zand. Daar kunnen ze niet doorheen.
Daarom kozen we deze plek. Helaas blijkt het 'n vloek.
- Tegen 2050 heeft de zee alles opgeslokt. - Wat gaan jullie doen?
Verhuizen. We herplanten onze 27 hectare vijf kilometer van de kust.
In de komende tien jaar. En daarna… eindigt de wereld.
Wat een werk.
Dus… u zoekt een vergeten druivensoort?
Ja.
Dan bent u op de juiste plek.
Hij geeft een rode wijn met een aroma van rode bessen…
…wilde zwarte bessen, aardbeiboomvruchten.
Rozenbottel, geranium, sering en jalapeñopeper.
Hij is helder, zoals een Pinot Noir.
Maar de frisheid van de bessen doet denken aan een geoxideerde grenache.
Alleen smaakt hij krachtiger, zuur, een beetje als 'n gereduceerde Sangiovese.
En hij heeft een mineraliteit waar we onze vinger niet op kunnen leggen.
Daarom denken we aan een vergeten druivensoort.
Wij doen aan ampelografie. Wij gaan over de plant, niet de wijn.
Ik ben geen sommelier.
Als u me vertelt hoe de vrucht smaakt, kan ik helpen.
Wijnaroma's komen pas naar boven na vinificatie.
Die hebben weinig te maken met de plant.
Zoals de Tazzelenghe. Uit de regio Friuli in Italië.
Veel bloemen, conische trossen…
- …paarse vrucht, ziektebestendig… - Sorry.
- Ja? - Dit gaat niet helpen.
We moeten de wijnen proeven.
Nou, we maken wijn van sommige van onze druivensoorten…
…waaronder een aantal vergeten soorten.
En… kunnen we die proeven?
Ja.
Hier. De lijst van vergeten soorten…
…waar we sinds 2018 wijn van gemaakt hebben.
Verder terug ga ik niet, want mettertijd verliezen ze hun frisse aroma…
- …dus dat is zinloos. - Bedankt.
Lekker?
Waarom at je het dan?
Ik ben heel volgzaam.
Bedankt.
Als je verdronken was, had Daï m'n leven ondraaglijk gemaakt.
Dus het was zelfbehoud.
Ik heb hem trouwens gebeld.
Ik moest een boodschap van hem doorgeven.
'Een zeeleeuw zou nooit een föhn gebruiken in bad.'
Wat betekent dat?
Ik ken Daï van de universiteit. In Californië.
Als je daar langs de kust rijdt, kun je zeeleeuwen zien.
We bedachten een spel. Alles wat een zeeleeuw nooit zou doen.
Dus bijvoorbeeld: 'een zeeleeuw zou dit nooit eten'.
- Hé. - Luister.
Ik ben bij Vassal, een onderzoekscentrum bij Montpellier.
- Ja, dat ken ik. - Ik heb 123 wijnen om te proeven…
…gemaakt van vergeten druivensoorten die niemand kent, ik niet althans…
…van over de hele wereld.
- Dat wilde ik je laten weten. - Bedankt.
- Nou, laten we beginnen. - Ja.
Wat doe je?
Issei?
- Ik denk echt dat je in bed moet blijven. - Ik voel me al veel beter.
- Waar gaan we heen? - Vassal.
- Wat is er in Vassal? - Een wijn.
- Wat voor wijn? - Een speciale.
Zo speciaal?
Oké, stap maar in dan.
Kan je zus dit niet alleen uitzoeken?
Ze is de beste die er is.
Wat is dan het probleem?
Ze is onvoorspelbaar. Ik vertrouw haar niet.
Is dat het?
Wat bedoel je?
- Niks. Sorry. Het zijn mijn zaken niet. - Nee, je zei dat…
Ik heb het gevoel dat je wilt bewijzen dat je beter bent dan zij.
Ik ben dol op ongemakkelijke stiltes.
En dan nu… een Criolla uit Argentinië.
Deze ken ik. De druivensoort die vervangen is door Malbec.
- Robuuster. Dit is 'm niet. - Wacht, wacht.
- Dit is 'm niet, zeg ik. - Ja, nou…
- Juist. - Ja, sorry.
Issei? Wat doe jij hier?
Hoe ver zijn jullie gekomen?
- We hebben meer dan de helft geprobeerd. - Ja, 71.
We hebben er twee die het zouden kunnen zijn.
Kijk naar de kleur. Deze wijnen zijn te diep.
Het is zinloos om ze te proberen. Jullie doen het verkeerd.
Jij hoort in 't ziekenhuis.
Ik ga maar 's.
- Hoi, Daï. - Natasha? Is alles in orde?
- Hoe is het met Issei? - Goed. Beter.
- Ik vraag me alleen af of hij wel spoort. - Wil hij weer gaan duiken?
Nee. Maar je vriend is bezig zo'n honderd verschillende wijnen te proeven…
…terwijl hij in het ziekenhuis hoort.
Dan voelt hij zich dus weer normaal. Geen zorgen.
Ik moet gaan. Dag.
Nog tien te gaan.
Herbemont.
Het is niet alleen een vergeten druivensoort.
Het is een verboden soort.
Weet je wat men zegt over wijnen die ervan gemaakt zijn?
Dat je er gek van wordt.
Dat is een legende.
Er komt wel methanol vrij tijdens de fermentatie…
…maar in minieme hoeveelheden. Dat is bewezen.
De echte reden dat hij verboden werd, was financieel.
Hier. De Herbemont-planten die we in het midden houden.
De Herbemont is namelijk als God en de Duivel in één.
Hij is tegen elke ziekte bestand, zonder behandeling.
Dat is niet goed voor de chemische industrie.
Daarom werd hij in 1935 verboden door de Franse regering.
En tegenwoordig gebruikt niemand 'm voor wijn.
Eén iemand wel.
Oké.
Meer, graag.
Iets meer.
- Een extraatje voor u. Oké. - Perfect, dank u.
- Hier. Bedankt. - Hier.
- Goedemorgen. - Goedemorgen, mevrouw Kinu.
- Mevrouw Kinu. - Goedemorgen, meneer.
Wat geweldig om u te zien.
- Dat is lang geleden. - Ja.
- Gaat het goed met u? - Ja.
En ook met mevrouw Honoka?
Ja.
Ah, bedankt. Tot ziens.
- Een fijne dag nog. - Bedankt.
Bedankt.
- Hetzelfde als altijd, mevrouw? - O, ja.
Wat?
Ik had je bijna gebeld, maar je had toch niet opgenomen.
Je zoon heeft een ongeluk gehad. Hij heeft het maar net overleefd.
Een duikongeluk. Hij doet nu aan freediven.
Hij is bijna verdronken. Hij ligt in een ziekenhuis in Frankrijk.
Waar?
Marseille, het La Timone-ziekenhuis. Afdeling longgeneeskunde.
Komt het goed met hem?
Bel hem.
Hij zal niet opnemen, maar dan voel je je gerustgesteld.
Tenminste, dat denk ik.
ISSEI
Issei.
Ik heb de wasanalyse.
Nu weten we waar hij vandaan komt en kunnen we onze Herbemont vinden. Kijk.
- Het is in het Latijn. - Artsen kennen Latijn.
Ja, maar deze arts heeft het druk. Ga weg.
Sorry. Zodra je klaar bent, gaan we naar de imker.
Jij gaat. Hij blijft hier.
Oké.
U heeft geluk gehad.
U hebt water in uw longen gekregen, maar geen koorts, dus geen infectie.
Tenminste, vooralsnog. Maar uw longen zijn ernstig aangetast.
U gaat het rustig aan doen.
Geen opwinding. Rust. Kijk naar de vogeltjes. Oké?
Polygonum aviculare. Varkensgras. Dat vind je overal waar je mensen vindt.
Oxalis pes-caprae, knikkende klaverzuring, uit Zuid-Afrika.
Paliurus spina-christi.
De Romeinen gebruikten z'n doorns voor Christus' kroon.
Olijf, tijm, Centaurea pumilio, duizendblad… De Middellandse Zee, dus.
Ik denk Griekenland, want er zit Griekse arbutus in.
Griekenland is groot.
Die ken ik niet.
Micromeria acropolitana Halácsy.
Halácsy, Halácsy… Halácsy.
Wat gebeurt er?
Halácsy, Halácsy, Halácsy…
Halácsy. Hebbes.
In 1908 beheerde Eugen von Halácsy…
…de botanische tuinen van Athene en beschreef alle flora van Griekenland.
Indrukwekkende man.
Hebbes. Micromeria acropolitana.
Hij werd voor het eerst verzameld in 1906. Hij is endemisch…
…dus hij groeit alleen daar, op de Acropolis in Athene.
Een bloem die alleen op de Acropolis groeit?
Dat kan. Zo is de natuur.
Ai. Je bloem groeide daar ooit, maar hij is sinds 1906 niet meer gezien.
Hij staat hier vermeld als 'verdwenen'. Jammer.
Camille…
Deze was en deze wijn zijn niet uit 1906. Dat geloof ik niet.
Over de wijn kan ik niks zeggen.
Maar je hebt gelijk over de was. Die is niet ouder dan 20 jaar.
Dus je bloemetje bestaat nog. Daar durf ik om te wedden.
Ga bijenkorven zoeken op de Acropolis.
Bedankt.
Kan iemand me vertellen wat er gebeurt?
ATHENE GRIEKENLAND
Wat duurt dit lang.
Ik zei toch dat we hadden moeten boeken.
Dit heeft geen zin.
Weet je iets beters?
Ik weet niet of dit een beter idee is.
LANDBOUWUNIVERSITEIT ATHENE
Jullie zoeken een wilde bloem waar bijna niemand ooit van gehoord heeft…
…omdat jullie denken dat iemand er bijenwas van maakt voor 'n wijnfles?
- Ja. - Je moet wel dol zijn op je werk.
Ik ook op het mijne.
Soms brengt het me op onverwachte plekken, zoals de rivier de Amazone.
Mijn dochter haat het. Ze wil dat ik de hele tijd op haar kinderen pas.
Jullie hebben geluk dat jullie mij hebben vonden.
In 2006 heeft een van m'n collega's jullie bloem geïdentificeerd op de Acropolis.
En in 2009 bevestigde een professor uit Kopenhagen z'n aanwezigheid.
Hij gaat helemaal terug tot de tijd van Sophocles, van Homerus.
Kijk.
Wat is dit?
Het DNA van de micromeria acropolitana Halácsy.
Geweldig, toch?
Ja. Maar ik zie niet hoe dit ons kan helpen.
Weet u of er bijenkorven rond de Acropolis zijn?
Dat moet wel, want m'n dochter gaf me ooit een pot honing…
…die ze naast een kerk gekocht had van een excentriek iemand.
Hij zei dat hij bijenkorven had vlak bij de Acropolis.
Kunt u uw dochter om z'n naam vragen?
Dan vraagt ze me weer op te passen.
Alstublieft, mevrouw.
- Je gaat te snel. - Sorry.
Pardon. Woont u hier?
- Ja. - Ik zoek de Agios Georgios-kerk.
Ja. Die is daarzo.
Daarzo. Oké. Heel erg bedankt.
Issei, heb je een arts nodig?
- Ik bel een arts. - Nee, nee. Het gaat wel. Geef me even.
Ga maar. Ik kom zo wel.
Zeker weten?
Ga maar. Het gaat wel.
Geen zorgen. Ze is gewoon moe.
Ze is vriendelijk.
Aan het einde van de zomer weten de bijen dat ze snel zullen sterven.
We moeten voor ze bidden.
Bent u Alexi Pipia?
- Lekker, hè? - Ja, lekker.
Voel je je beter?
Honing verhelpt alles. Dankzij God.
- Hoeveel korven heeft u? - Ooit zes, maar nu maar drie. Leeg.
De bijen sterven dankzij de mens.
- Produceert u veel honing? - Steeds minder.
En de was? Verzamelt u die?
Jazeker. Was is heilig. Het is de genade van de Heilige Geest.
Het wordt gebruikt voor kaarsen, het symbool van gebed.
Maakt u ook kaarsen?
Nee. Geen kaarsen. Ik geef mijn was aan het klooster in m'n dorp.
Waar is uw dorp?
- In Georgië. - U bent niet Grieks?
Ik ben geboren in Georgië.
Georgië. Geweldig eten, heerlijke wijn.
God zegt: 'Eet je brood en drink je wijn.'
Vooral die uit Kacheti, toch?
Ik kom niet uit Kacheti, maar uit Kartli.
Kartli?
Kent u Kartli?
Natuurlijk. Ik ben oenoloog. Wijnexpert. Daarom zocht ik u.
Ik zoek eigenlijk een wijn…
…en uw was is gebruikt om de flessen mee af te sluiten.
Wordt er wijn gemaakt in dat klooster?
Hoe heet uw dorp?
Hallo. Pardon, spreekt u Engels?
Ik zoek iemand. Misschien kent u hem. Alexi Pipia?
Ja, die ken ik.
Daï, met mij.
Ik zoek iemand in Georgië die ik kan vertrouwen.
- Waar ben je? - In Griekenland.
- Ben je in orde? Hoe voel je je? - Prima.
Kut.
Indrukwekkend. Ik ken wel iemand. Ik app je.
Bedankt.
O, mijn god. Issei. Waar was je?
Ik heb 't adres van Alexi.
Ik heb hem ontmoet.
Wat?
Hij gaf me de naam van een klooster in Georgië…
- …waar hij z'n bijenwas naartoe stuurt. - Geweldig.
Meneer Tomine, naar het vliegveld?
Ja, één moment.
Wilde je zonder mij gaan?
We moeten eerst bij ons hotel langsgaan.
Kom je?
Hotel Quinta.
GEBASEERD OP DE MANGA KAMI NO SHIZUKU VAN TADASHI AGI EN SHU OKIMOTO
Vertaling: Claudia Boshouwers