Med en cocktailbuffé trenger vi kanskje ikke forrett.
- Bare en idé. - For å få ned kostnadene.
Bare to retter. Vi er allerede i toppsjiktet nå.
Nei! Jeg vil ikke si at dere er i toppsjiktet.
Dere er mer på... standardnivå.
Hvis dere vil, kan vi revurdere forretten.
Lage noe lettere.
- Og billigere. - Lettere.
Og angående fotografen du foreslo...
Vi lurte på om det blir billigere om vi fjerner den hvite kanten rundt bildene?
- Fjerner den hvite kanten? - Ja.
Jeg skal undersøke det. Jeg er ikke sikker, men jeg kan spørre.
Unnskyld meg.
Ja, Adèle? Fort, jeg er sammen med kunder.
De er kompliserte.
Lesser dere av allerede? Er ikke oppvaskbilen kommet?
- Og hvor er Nabil? - Snakk med ham.
Vi snakkes. Ha det.
- Unnskyld meg. - Så var det blomsterdekorasjonene.
Prismessig tenkte vi at orkidéer kanskje er for mye.
Vi har redusert budsjettet flere ganger allerede.
- Jeg kan da godt prøve igjen. - Det er det som er meningen.
Det hadde jeg skjønt. Som jeg sier til alle kundene, har dere et flott lokale.
Sentrum i Paris, luksushotell. 200 gjester.
Det er en stor greie. Det er et bryllup, ikke en gatefest.
Det krever en viss standard. Det koster. Vi kan ikke senke prisen uendelig.
Ærlig talt har vi inntrykk av at du ikke vil finne løsninger.
Jaså? Jeg synes nå at jeg har prøvd å lytte til dere.
Vi synes faktisk ikke at du er særlig oppfinnsom.
Nemlig. Ikke særlig oppfinnsom.
Oppfinnsom? Jeg skjønner.
Noe slår meg som temmelig oppfinnsomt.
Vi dropper forretten, der er jeg med.
- Kjempebra. - Absolutt. Det er en god idé.
Men vi hopper også over hovedretten. Nå blir vi oppfinnsomme.
Be folk ta med Tupperware-bokser-
- med revne gulrøtter, kokte egg. Noen tar med en hjemmelagd salat.
Noen tar med øl, noen tar med brus, så kan folk blande det.
- Hør her... - Vent, angående dekorasjonene.
Jeg har en god idé. Mi vesle niese lager girlander av oransje og grønt kreppapir.
Dere kan teipe det fast til bordene eller stolene, veldig pent.
- Ikke ta det sånn, da, vi ville bare... - Jeg er ikke ferdig. Desserten.
Det er ikke så nøye med konfektkakene.
Vi dropper dem, og tar fruktkompott i stedet.
Forskjellige slags: eple og pære, eple og jordbær, eple og banan.
Servert i plastskåler med... Hva heter de der små...
- Småkaker. - Nemlig. Og man øser opp selv.
Oppfinnsomt nok for dere?
Hvis dere vil, finner jeg på andre ideer så det garantert blir bunnklasse.
- Helt bånn. - Greit, vi tenker over det.
- Beklager, jeg ble litt revet med. - Vi kontakter deg.
- Jeg kommer med et nytt overslag. - Ja.
- Og sjekker det med de hvite kantene. - Farvel.
Det er ingen annen løsning. Jeg måtte la lastebilen stå i veikanten-
- og vente på Seb. Jeg sa det til Adèle.
Dere får snakke sammen.
Jeg fikk beskjeden din om frikjøpingen. Et tilbud fra Valerie Laprade.
Hun kommer i kveld, ingen problemer. Kona mi skriver under papirene.
Vi har bare en liten pause. Ja, Nicole, det er meg.
Jeg har litt forskjellig å fortelle. Jeg snakket nettopp med Grégoire, -
- og salget holder på å ordne seg. En dame kommer innom for å se.
Jeg kommer i kveld. Eller snart.
Nabil, snuten tok førerkortet mitt. Seb skal hente lastebilen.
Jeg henter svogeren min. Vi ses der.
Bare kjør forbi.
- Hva slags bil er dette? - Jeg har mistet lappen.
Jeg har ventet i en time.
Kommer du i pyjamas? Nå har det gått for langt, Julien.
Kler du ikke på deg til jobb engang?
Det er ikke pyjamas, men en kombigreie. Til å gå rundt i huset og...
Den er skikkelig pyjamas.
- Herregud! - Spar meg.
Idiot!
Et bryllup uten musikk? Hvem er idioten?
- Vi må lesse av champagnen. - Det er sunn fornuft.
Du aner ikke hva sunn fornuft er.
Bare pell deg vekk.
- Hva er det som skjer? - Ett ord til, så banker jeg henne.
- Bare kom an, jeg venter. - Adèle!
- "Jeg banker deg." - Hun er alltid ute etter meg!
De okkuperer heisen. Hva skal vi gjøre?
Og vi ødelegger ryggen i trappa.
- Det er din skyld! - Du er full av dritt!
- Du er full av dritt, kjøtthue. - Er jeg et kjøtthue?
Kutt ut!
- Jeg er ikke et kjøtthue! - Det er ingen kjøtthuer her.
Sett i sving nå. Vi har arbeid å gjøre.
- Ja, men hvordan? - Frankie, ta heisen.
- Ta den! - Jeg skal heise deg opp!
- Slipp den! - Ikke bland deg!
- Gå og grin til moren din. - Ikke bland inn henne.
Drit og dra, rævtryne!
Jeg kan ikke godta sånn oppførsel fra teamet mitt, Adèle.
Det vet du. Hvor mange ganger må jeg si det?
Du er ikke til noen nytte når du krangler med alt og alle.
Du kan ikke snakke sånn til folk. Det vet du også.
Det er alltid problemer med bandet.
De ter seg som stjerner på Olympia.
De driver med bryllup liksom oss. Vi er ikke slavene deres. Det går ikke mer.
De har ingen respekt, ingen ære.
Dropp det der med respekt og ære. DJ Fab skulle ha jobben.
Han er syk. James stepper inn for ham.
Vi vet at han er litt spesiell. Så hva gjør vi? Vi...
- Vi tilpasser oss. - Vi roer oss ned og tilpasser oss.
Tenk på at du setter et eksempel for andre.
Du skal representere meg når jeg ikke er der.
Du ville ha mer selvstendighet. Du ville styre showet selv.
Tror du jeg vil gå med på det når jeg kommer og hører at du herjer sånn?
"Drit og dra, rasshøl!" Er det sånn du representerer meg?
- Hører du etter? - Ja, ja.
- For å avansere, må du endre deg. - Ja, det kler deg ikke å være vulgær.
Hold tåta!
Mye bedre. Et skikkelig framskritt. Du er på rett spor.
Tro meg, ingenting erstatter filmruller.
Strukturen, kornetheten, dybden. Digitalt er raskere, men en mister noe.
- Er det deg i kveld? - Nei, jeg har budt på slottet.
Det er morsomt. Er det ikke morsomt?
- Vi må stikke. - Dette er Bastien. Min skolepraktikant.
Han har ei ukes yrkespraksis for å lære faget. De er servitører.
- Hovmester, takk. - Akkurat, ja.
- Dette er Seb og Henri. - Morn.
- Han er slitsom, jeg hadde glemt det. - Men man kommer fort på det igjen.
Hygge er viktig i bransjen vår. Det er derfor folk liker meg.
Forresten, når du sier hei, så legg til personens navn.
Det gjør folk glade.
- Fire til bufféen. - Seb står i baren.
- Barten kommer ikke i dag. - Jaså? Henri og Nico er inne, da.
Roshan og ekstrahjelpa vasker opp. Enn Patrice? Jeg har ikke sett ham.
- Ikke jeg heller. - Vi vet ikke om han er her.
Han sier alltid ting vi allerede vet.
Det er porsjonsanretninger, så vi setter Julien med Patrice.
Hva med Mirko? Jeg vet aldri med ham. Er Mirko her?
- Jeg så ham. - Han kom, men Adèle sendte ham hjem.
Nabil, kan du finne Adèle?
Tenkte du at du ville skrike inn i øret på ham?
Han sprengte trommehinna mi.
- Alt i orden? - Ja da.
Den fyren er ikke sann.
Oppvaskerne er reale. Jeg presenterer deg.
- Her har vi Roshan. - Morn, Roshan.
- Unnskyld, hva heter du nå igjen? - Kathirkamanathan Pillai.
I så fall sier du bare "hei".
Morn, Kathirkamanathan Pillai.
Vi skal gjøre oss klare.
- Jeg synes du sier "born", ikke morn. - Nei, jeg sa morn.
- Si muffin. - Buffin.
Fotografen er sjefens kamerat. Han er litt snål.
Hvem er den andre fyren, med kråkereiret?
Sønnen hans, kanskje.
Ja?
- Har du sendt hjem Mirko? - Ja. Du sms-et "Send Mirko bort".
Jeg vet nøyaktig hva jeg sa. Jeg skrev "Hent Mirko fort".
Jeg sendte ham hjem. Det stod "Send Mirko bort".
Jeg vet da hva... Hvorfor skrev den det?
- Det var ikke det jeg mente. - Det stod "Send Mirko bort".
Jeg skjønner det. Denne greia retter altid ordene.
Vi sliter ofte med å skjønne sms-ene dine.
Forleden skrev du: "Takk for melkingen."
Det er den forbaskede autokorrekturen.
Og tegnsettingen blir alltid til de der gule rundingene som stikker ut tunga...
- Med solbriller. - Smileyer.
Mirko er en tufs. Han svarer aldri, han dukker opp i siste øyeblikk.
- Nå mangler vi en servitør. - Det var det jeg tenkte.
- Jeg tenkte på det du sa om initiativ. - Ja.
Selvstendighet. Jeg tilkalte en vikar.
Det er bra. La meg få møte ham når han kommer.
Han vil ha betalt hvitt.
Jeg tuller. Du skulle sett ansiktsuttrykket ditt.
- Ja, kjempemorsomt. - Josiane, ansiktsuttrykket hans!
Det der gjør hun alltid...
Josiane.
Hva er det? Vi skulle møtes i går kveld.
- Jeg hadde ikke lyst. Jeg vil ikke mer. - Tuller du?
- Ser det sånn ut? - Hva er det?
Jeg har sagt det til deg hundre ganger. Jeg er drittlei.
- Jeg vil ha tilbake friheten min. - Jeg gjør jo mitt beste.
Du gjør jo ingenting. Enten gjør du det eller ikke.
Jeg må finne det rette øyeblikket for å snakke med henne.
Du har det topp. Én dag med henne, én dag med meg. Hva med meg?
Hvis du en dag får snakket, med henne, så si ifra.
Send meg en sms. Du har visst taket på det.
Vi har gjort klar salen. Oppstilling, dekketøy, bufféen og alt.
Festen starter, og hva innser vi?
- Pust. - Jeg forteller en historie.
Hva innser vi?
- Hvem er det bursdagen for? - Jeg vet ikke.
- For en hund. - Mener du til en hund?
Nei, man sier at det er bursdagen til en hund. "For en hund" er feil.
- Skjønner du? - Ja. Så der stod vi alle sammen...
- Å nei. Kostymer? - Parykker og alt. Det er for jævlig.
- Max kan drite og dra. Jeg nekter. - Ro deg ned.
Jeg snakker med ham når han kommer.
Ja, snakk med ham, for det der...
Henri, vi regner med deg, ok?
- Snakk med ham. - Ja da.
Til mitt neste triks skal jeg trylle fram en enorm greie.
Det er ikke en fugl, men det er et slags fjærkre.
Følg med? 3, 2, 1...
En kylling!
Hvor er vi nå, folkens?
- Hvorfor kommer du alltid for sent? - Jeg fikk nettopp perm.
På vei hit barrikaderte streikende bønder veien.
Det er nedsatt fart på A15 ved Franconville i retning mot Montigny.
Så du tenkte du skulle gi oss en trafikkmelding?
- Max, Nico ville si noe. - Ja, Nico?
- Nei, det var Henri. - Ok, Henri, si det kjapt.
Hei, Max. Det er bare...
- Vel, vi tenkte... Ikke konkret, men... - Dere har pratet.
- Og alle er enige. - Ja vel.
Angående, du vet, hvordan vi skal...
- Kom igjen, Henri. - Vent, da.
Angående... Grunnleggende så er jo-
-alt veldig fint. Men...
Men?
Ingenting, altså.
- Nei, ingenting. - Forbered noen setninger.
Da blir det lettere for meg. Vi er sent ute, ingenting er klart.
Kom igjen! Si ifra hvis du kommer på det.
Der fikk du virkelig sagt ifra. Han fattet helt sikkert budskapet.
Feil tidspunkt. Jeg kjenner Max.
Jeg snakker med ham på det rette tidspunktet.
- Pass deg for gjentakelser. - Hold kjeft.
Hold kjeft! Det er gjentakelse.
Følg veggen. Ser du vann?
- Det er vann overalt. - Jeg er her.
Seriøst? Barbert, sa jeg. Du er da ikke barbert.
Jeg hadde ingen barbermaskin, så jeg har lånt onkels.
- Jeg har alt, til og med dressen. - Samy, du gjør meg forbanna.
Jeg sender bort en fyr for å skaffe deg jobben. Ta deg lite grann sammen, da.
Jeg er her nå. Forklar meg hvordan det foregår.
- Og hva er lønna? - I kveld er du en ekstra.
- Tusen takk, altså. - Tosk.
- "Ekstra" betyr ekstrahjelp. - Ok, jeg skjønner.
- Jeg trodde at du... - Ti stille og lytt.
Hvis det går bra i kveld, kan du gå videre fra ekstrahjelp til troppen.
Hvilken tropp?
Jeg spurte også om noe annet. Hva er lønna?
De første seks månedene jobber du gratis.
Du skulle sett ansiktsuttrykket ditt! 100 euro per kveld.
- Det er bra. - Gå og barber deg et sted.
Takk, Adèle.
Ja, Nicole, det er meg igjen. Ring meg hvis du kan. Det er viktig.
Telefonsvareren er full.
Vi har et stort problem. Bordoppstillingen. Bordnavnene er feil.
- Er det det store problemet? - Ja.
De har navn etter romaner av Romain Gary og Emile Ajar, bortsett fra bord 12.
- Le voyageur imprudent. - Og hva så?
Den er ikke av Romain Gary. Den er av Barjavel.
Julien, hvem bryr seg om det? Gary, Ajar, Barjavel, tre forfattere.
Det er ikke tre. Ajar var Garys pseudonym.
- Jeg er ikke en komplett idiot. - Vel, det må endres.
- La oss se. - Her er inngangen.
Det er jo barnebordet. Det er en detalj. Ingen bryr seg.
Jeg bryr meg. Beklager. Det er ikke særlig sammenhengende.
Gå og få det til å henge sammen hvis det plager deg sånn.
Og kom videre. Det foreslår jeg.
- Er det greit? - Ok.
- Der fikk vi løst et stort problem. - Det tror jeg.
Supert.
Det er bare det at Ajar og... Det er derfor jeg...
Det går bare bedre og bedre med ham.
Alle bryllup er forskjellige.
Så alle lokalene er forskjellige. Det viktige er å finne rett plass.
Det kommer selvsagt ikke av seg selv. Det krever erfaring.
- En må ha nese for tingene. - Er det du som stinker til stedet?
- Det stinker av karamell. - Kandisert eple. Hils på Max.
- Morn, Max. - Gå og se hva de gjør, og kom tilbake.
Ok.
- En skolepraktikant. - Bra for deg.
- Han er festlig. - Max, jeg må snakke med deg.
- Jeg strever veldig for tida. - For tida?
Ja. Hvis du kan skaffe meg noe arbeid...
- Og hva gjør jeg i kveld? - Takk. Det er bare du som hyrer meg.
- Jeg vil ikke alltid være her. - Hvordan det?
- Bare sånn ut i lufta. - Pøh.
Hvordan har moren din det?
Dårlig. Hun bor hos meg nå.
- Det visste jeg ikke. - Hun kan ikke lenger gå.
- Huff, da. - Vet du hva hun sa forleden?
- "Hvem er Max?" Hukommelsen forsvinner. - Det også?
- Hvor gammel er hun nå? - 96.
- Hun har levd et langt liv. - Mener du at hun bør dø?
Slett ikke. Guy, jeg har ikke hele dagen.
Dette er ikke noen togstasjon. Ta trappa!
- Vi mister tid. - Det er da ikke mitt problem.
- Vi må jo gå rundt. - Bernard, hva er denne jordbærkaken?
- Den er ikke på menyen. - En jordbærkake?
Jeg må stoppe deg med en gang.
Bursdager, blåse ut lys, det er ikke min greie.
Snilt av deg, men jeg vil helst ikke.
- Nei, lærlingen min øver seg. - Ja, ja.
Jeg visste ikke at du hadde bursdag. Gratulerer med dagen.
Ingen kyss! Hvorfor kysser du meg? Nå lurer folk på hvorfor.
Hadde jeg visst det, ville jeg ikke...
- Men gratulerer med dagen. - Slutt å si det ordet, da.
- Hvordan er det du ser ut? - Det er servitørstilen min.
- Kom, følg etter meg. Skynd deg! - Jeg kopierte det fra steakhuset.
- Skrukkete skjorte går ikke. - Gi deg, du stresser meg.
- Hva vil han spørre meg om? - Han stiller bare noen spørsmål.
Slapp av. Jeg sa at du hadde erfaring. Lat som om du har peiling. Pynt på det.
- Hysj, der er han. - Jeg sa ikke noe.
Jeg kan ikke hyre flere. Ta en praktikant.
La meg presentere Samy som er vikar for Mirko.
- Herr Angeli, eller Max. - Adèle sier at du har erfaring.
- Ja, ganske kjapt. - Hva betyr det?
- Det var hurtig. - I hurtigmatbransjen?
- Ja, nemlig. - Hvilken del?
- Mer i restauranter enn på bakrommet. - Bakrommet?
Kan du å skjære opp en flyndre eller en havkatt?
- En katt? - Horngjel?
Jeg har spilt litt althorn.
- Det er jo kjøtt i kveld. - Tja. Be Patrice holde godt øye med ham.
- Dropp kinnskjegget. - Jaså?
- Og ikke sov i skjorta di. - Jeg sa det til ham. Jeg sa det jo.
Josiane sier at kunden kommer om fem minutter.
Allerede? Roshan, kom med meg.
Vet du ingenting? Horngjel er en fisk.
Å ja! Jeg lurte på hva det hadde med saken å gjøre.
Det er en fisk, som flyndre og havkatt.
Er havkatt en fisk?
Jeg skal møte kunden. Kom og hent meg om fem minutter.
- Hva skal jeg si? - Finn et påskudd.
Generelt sett, når du ser meg...
Når du ser meg med ham, så avbryt. Ellers står jeg fast.
- Han er lite grann... - Greit.
- Fem minutter. - Greit.
- God dag, Pierre. Gratulerer! - I dag av alle dager roter de det til.
- Roter til hva? - Hva er klokka?
- 17, men alt er under kontroll. - Ti stille. Jeg snakker i telefonen.
- Hold meg informert, vi snakkes senere. - Er det problemer?
Svigerfamilien min står fast på grunn av bøndene.
Ja, det er på motorvei A15, men det løsner seg opp ved motorveikrysset.
Takk, jeg trenger ikke noen trafikkmelding.
- Er dette blomsterdekorasjonene? - Ja.
Det var ikke dette jeg forventet.
- Jaså? - Det var ikke det jeg så for meg.
Jeg fulgte instruksene i brevet ditt.
Da du insisterte på hvor viktig taimingen var.
- Ikke et brev, en e-post. - Nei, ja, altså...
- Elektronisk post. - Ikke et brev.
Talen min blir litt lengre enn planlagt, så tidsplanen må justeres.
Er det talen din? Er det ikke snarere memoarene dine?
- Vi må justere tidsplanen. - Ja, vi skal...
Vi skal få den med. Jeg varsler bandet, så prøver vi å få plass.
Selv om taimingen er vrien, som du understrekte i ditt-
-brev eller din elektroniske post.
E-post! Hører du slett ikke etter? Topp.
Jeg er glad for at du jobber i kveld. Det er topp. Du er så søt.
- Hva er det? Er det Fab? - Ja.
Nei, egentlig ikke. Det er en mindre endring i planen.
Det er James. Det kom noe i veien for Fab, så James står for underholdningen.
James? Er det en spøk? Du anbefalte Fab.
Jeg ringte ham og valgte alternativet Fab Live Band DJ+4.
Det er nøyaktig det samme. De jobber sammen.
Hans er James Five Star Band 4.
Jeg kan faen ikke høre meg selv!
Han skremmer meg. Jeg sa at jeg ville ha noe sobert, stilig og elegant.
Absolutt. James er veldig sober.
Vet du hvor lenge jeg har planlagt bryllupet?
La det være klart, jeg vil ikke ha noen klovn.
Det er ikke en tivolifest.
- Ingen svingende servietter. - Svingende servietter?
Det er slett ikke...
Det er veldig ergerlig. Hvorfor ble jeg ikke informert?
Herr Max? Jeg finner ingen påskudd.
Ikke? Unnskyld meg.
Jeg har ventet én time! Jeg sa 5 min. Hva har du drevet med?
- Jeg lette overalt, ingen påskudd. - Det så jeg.
- Ro deg ned. Slutt å belje. - Jeg beljer ikke, jeg varmer opp.
Stemmen din er så varm at den snart koker over.
I kveld skal det være sobert, stilig og...
...hyggelig.
- Hyggelig? - Ja.
Unnskyld meg.
- Utrolig. - Det er lenge siden.
Jeg vet ikke. To år. I mars.
- Den 17. mars er det to år siden. - Og du er...
Du er vel ikke i slekt med Pierre?
- Jo. Lite grann. - Så sprøtt.
Du forsvant plutselig. Fra den ene dagen til den andre, intet nytt.
Det var rett etter skoleturen vår til...
- Edinburgh. - Edinburgh, det stemmer.
Jeg husker at jeg prøvde å kontakte deg og...
- Prøvde du å kontakte meg? - Ja.
Og så var det alle disse ryktene. Husker du Blasco, mattelæreren?
Hun sa at hun hadde støtt på deg-
-på et kjøpesenter i pyjamas.
Meg i pyjamas? Aldri! Folk, altså.
Nei, det var ikke meg. Jeg skiftet område.
Så det var ikke meg.
Julien?
Julien. Kan du hjelpe med brevet?
Vent på meg der borte, ved døra.
Fyren er fra Pakistan.
Har du ikke skiftet ennå? Vi skal snart ta bildene.
Julien, i slekt med Pierre.
Hva er dette for noe dritt?
- Skynd deg, kjære. - Ja.
Julien?
Hun prøvde å kontakte meg.
To minutter, takk.
Vi må ta en kjapp prat.
Det er ikke sant!
Er det ikke noe som slår dere?
Det er kjempelett.
Mangler det én?
Er ikke samme avstand penere? Mer harmonisk?
- Jo. - Samme avstand, det er ikke komplisert.
Jeg sa det jo. En skal bare holde munn.
Det var et lurespørsmål. "Er det ikke noe som slår dere?"
Ok, det er bra. Perfekt balanse.
Beklager, jeg varmer opp stemmen. Det tar tid. Hei.
- Ja, hei. Var det italiensk? - Ja.
Vås. Jeg snakker flytende italiensk.
Det er en blanding av dialekter. Litt fra sørlige Abruzzo.
- Fjelltraktene. - Det var ikke italiensk.
Jeg er opprørt over endringen av planen i siste øyeblikk. Hva med storskjermen?
- Hvor er den? - Godt poeng. Skjermen...
Storskjermen, ja. Nei, den er ikke her. Den er ikke inkludert.
Jaså. Jeg valgte Fab Live Band DJ+4.
Inklusiv skjerm.
Det er en mulighet. Vi har den også, James Live Band DJ+4.
- Avtalen er at du skal ha... - Så det er min feil?
- Det sa jeg ikke. - Det skal være sobert, stilig, elegant.
- Og hyggelig. Det har jeg skjønt. - Skal jeg lukke parentesen?
Jeg vet ikke. Jeg driver med musikk, ikke parenteser.
Jeg må understreke at det er bryllupet mitt i kveld. Så ingen tåpelige leker.
Ikke noen stollek. Og slett ingen svingende servietter.
- Det gjør vi slett ikke. - Perfekt.
Jeg fant disse på bordene.
- Liker du brosjyrene mine? - Usj. Kan du fjerne resten?
Det er litt... meg, meg, meg. Det er upassende.
- Er du med? Er det klart? - Krystallklart.
Bra. Fikser du skjermen? Og fjern dette griseriet.
- Det er ikke griseri. - Jo da. Tusen takk.
- Jeg sjekker faklene. - Han sjekker faklene.
- Vi er klare. - Ok, Bernard.
Ta fram varmeskapene. Alt vel, Nabil?
Sett på varmeskapene!
Roshan, det er der borte det skjer.
Kom igjen, varmeskapene er på.
Er du helt blank? Ikke her! Du er i veien. Du lærer aldri!
Ro deg ned. Jeg er her til jeg finner det rette stedet.
Ser du ikke at du står i veien? Flytt ræva di!
Ærlig talt, altså.
Ikke tro alt du ser. Jeg gjør henne nervøs.
Jeg pleier ikke å gå rundt og tro ting.
Det er ikke min filosofi.
- Hva hørte du, for eksempel? - "Ser du ikke at du står i veien?"
"Flytt ræva di! Med din bedritne e-sigarett."
"Fotograf-kjøtthue, bruk spurvehjernen din lite grann!"
Hun sa ikke alt det.
Kanskje jeg var litt vag.
Det var det som falt meg inn.
Men det var grunntanken.
I bunn og grunn, ja. Vel, jeg tar denne. Du tar resten.
Bernard, brettene må stå kaldt.
Hva pokker foregår? Frankie!
- Hva er det nå? - Overbelastning. Det er bandenes skyld.
- Band er entall. - Patrice, vi sjekker måleren.
Nei, Patrice, bli her. Vi trenger en til...
- Til å se etter... - Josiane, jeg blir med deg.
- Sikringene har gått. - Takk, Nabil.
James? James!
Hvis vi vil unngå trøbbel med strømmen, trenger vi et system.
Når vi slår på varmeskapene, gir jeg deg tegn til å sende de dansende til bords.
Supert. Bra fremgangsmåte. Kjempebra. Vi koordinerer.
- Det er meningen. - Men jeg foretrekker det omvendt.
Jeg gir tegn og sender folk til bords. Jeg har et visst repertoar.
Du må skjønne at kjøkkenet følger en prosedyre.
Vi setter ikke på plater. Når det er klart, serveres det.
Du må prøve å skjønne at underholdning er ren vitenskap.
Underholdning er ren vitenskap? Det er ren luft!
Du snakker som en astrofysiker. Du får folk til å danse, du redder ikke liv.
- Jeg kan ikke bare avbryte en syklus. - Vi gir da blanke i din teite syklus!
Er varmeskapene på, setter du på en ballade og sender folk til bords!
Jeg kan ikke!
- Hva går det av dem? - James?
James? Etienne!
- Hva? - En dame spør etter deg.
Det tar aldri slutt.
Ikke kall meg Etienne offentlig. Det er James. Jeg foretrekker James.
- God dag. - God dag.
- Er du DJ Fab? - Så godt som.
- Jeg er moren. - Supert! Hva kan jeg gjøre for deg?
Har sønnen min gitt deg sanglista mi?
Nei, ikke ennå, men vi har styr på det.
Jeg glemte å ta med Patachou.
- Patachou? - Ja.
La meg se lista di.
- Léo Ferré kjenner jeg til. - Til senere, når stemningen er høy.
Først Jean Sablon og Felix Mayol, er du med?
- Du kjenner vel til Felix Mayol? - Kanskje ikke akkurat ham.
- Men vi har en førkrigsmappe. - Ikke, altså?
- Nei. Vi skal nok få tak i dem. - Jeg tok med et opptak.
Har du automatisk tilbakespoling?
Tok vi med den automatiske tilbakespolingen?
- Vi har den med. - Jeg regner med deg.
- Tusen takk, DJ Fab. - James, men det er greit.
Punken er ikke død.
Til cocktailene. Ovenpå.
La meg se.
Ikke dårlig. Samy, er det det?
- Samy? - Ja.
- Hent litt fløyte. - Fløyte?
Hva er det for noe tull?
Fyren er helt koko.
- Hva gjør han? - Leker fugl?
- Hva gjør du? - Henter fløyte.
Kom hit.
Hva gjør du med Patrice? Er det det du kaller frihet?
- Morer du deg? - Ja, takk.
Gjør du dette for å straffe meg?
Det er bra. Nei!
- Ingen i bildet! Det er en gamling der. - Det er moren min.
- Mamma, flytt deg. - Ja, mamma, flytt deg.
Kom igjen. Ja, bravo, det er fint.
Flott! Det er... Nei, vi henger ikke sammen.
- Jeg er moren. - Fint for deg.
I dag er du moren, og jeg tar bildene.
Du får dem senere i ulike format. Som kjøleskapmagneter, til og med.
Frue, jeg bad deg vennlig. Rygg unna nå.
- Kom, jeg konfiskerer den. - Slemme Josiane!
- Det stinker av sukkerspinn! - Ligg unna!
Før spiste servitører det gjestene spiste. I gode, gamle dager.
Når jeg jobber, hater jeg folks telefoner. Plager jeg dem når de jobber?
Hva gjorde du før du kom til Frankrike? Det må man si.
- Hadde du en jobb? - Ja, som musiker i et band i Sri Lanka.
Alle oppvaskerne. Vi hadde vårt eget band.
- Hva er alt dette? - Det er måltider.
- Hvor er Adèle? - Jeg vet ikke.
Ikke rør det. Ikke spis det. Hun går meg på nervene.
Jeg driter i folk som tar bilder med smarttelefonene sine.
- Fatter du det, Bastien? - Det er ganske mange.
Det blåser jeg i. Jeg gir faen.
Har du hørt om stavereformene? De vil fjerne cirkumfleksen.
- Lykke til til alle Jerômene! - Ja, ja. Han er ikke helt god.
- Har du spist? - Ja.
- Dette er telefonsvareren til... - Nicole.
Nicole, jeg vet ikke om du fikk beskjeden min i stad.
Det var nemlig et problem.
Altså... Hvorfor svarer du ikke?
Jeg tror du ser nummeret mitt og lar være å ta den.
Jeg har lyst til å skjule nummeret, men vet ikke hvordan. Vi må snakke sammen.
- Ja, Roshan? - Jeg ville bare si at jeg vet at du...
- Spytt ut, for jeg... - Gratulerer med dagen.
- Nei, det er i morgen. Hva vil du? - Jeg flytter tirsdag.
- Kan jeg bruke lastebilen til møblene? - Ja da, ikke noe problem.
Beskjeden kunne ikke lagres. Beskjed slettet.
- Hva mer vil du si? - Du er fortsatt ung.
- Hvor gammel blir du? 40-45? - Særlig. Bare si hva du vil.
- Kan jeg ta fri tirsdag til flyttingen? - Ta fri tirsdag? Ja, så klart.
- Jeg flytter... - Det har jeg skjønt.
Kutt ut det der. Greit, greit.
Det står svart på hvitt. Vi spiser det samme som gjestene.
Hvis du ikke hadde dumpet 3. klasse, kunne du lest det.
Ta det med ro. Kom med meg.
De spiser det samme som gjestene. Det står i kontrakten. Han har rett.
- Det er en gråsone, så jeg tenkte... - La ham være.
Det er nok, Adèle.
Der ser du.
Ikke glem drikken.
Husk én gang for alle at dette er et 1600-tallsslott.
Så vi har begrenset med strøm.
Da det ble bygd, var det ikke lagt opp til spotlight og lydsystemer.
Så vi trekker ikke på alt samtidig.
Vi veksler, vi koordinerer, vi snakker sammen.
Vi deler så strømmen ikke går igjen.
Sist, men ikke minst vil jeg at vi skal unngå spenninger.
Vi bevarer roen.
Som jeg alltid sier, deres atferd og høflighet er utstillingsvinduet vårt.
Vi har 200 gjester i kveld, 200 dommere.
Vi har en viktig kunde som stoler på at vi organiserer et helstøpt bryllup.
Vi skal vise ham at han valgte rett. Jeg stoler på at dere sørger for-
-at det blir en flott kveld. Spørsmål?
- Kom igjen, Henri. - Nei, det er ikke...
- Det er rett tidspunkt. - Henri, jeg lytter.
Kom igjen.
Slett ikke et dårlig spørsmål. Andre?
- Max, må vi ha på disse kostymene? - Problemet er de snåle parykkene.
- De er uhygieniske, følger ikke reglene. - Og de klør.
Vi kan ikke gå hele kvelden med dem på hodet.
Jeg har hele tida sagt at lakeikostymet er med parykken, iallfall til desserten.
- Det er en bonus på 47 euro. - Det handler ikke om det. De stinker.
Det er ikke lett å servere i disse latterlige kostymene.
- De er varme, vi svetter som griser. - Det ville jeg også si.
- Han har rett. - Forrige gang var ille nok.
For 47 euro går jeg gjerne med parykk.
Jeg vet ikke hvordan jeg skal formulere det klart, konsist og presist.
Hvis noen ikke vil ha på kostymet, er det helt greit.
Helt greit. Gå til skapene, ta tingene deres og forsvinn.
Alle andre gjør klar til å ta imot gjestene om fem minutter. Med parykk.
Kom igjen!
Jøss, Henri! Parykken ser flott ut.
- Det var faktisk en god idé. - Der ser du.
Syng med.
- Til å fylle opp. - Selvfølgelig, hva ellers?
Jeg stokker kortene, brer dem ut i ei vifte og...
- Hva heter du, unge mann? - Benjamin.
Velg et kort, hvilket som helst.
- Lar han noe bli igjen til gjestene? - Hva mener du?
- Den beste! - Jeg håper dere har rause mengder.
- Du må komme angående den der greia. - Selvfølgelig.
- Unnskyld meg. Jeg tar meg av det. - Var det bra?
- Perfekt. - Men jeg finner ingen påskudd.
Du skal nok finne et til slutt.
Forhør deg om foie gras.
Guy, har du ikke annet å gjøre enn å tømme bufféen? Du propper i deg.
- Jeg har knapt nok rørt det. - Ta deg av standen din.
- Jeg har ikke noe sted til fotosesjonen. - Så du hiver innpå petits fours? Logisk.
Jeg tok én.
Sett i sving og jobb.
Og ta på deg en dressjakke, se presentabel ut.
- Foie grasen er ikke pannestekt. - Jeg har ikke spurt deg om noe.
- Den er stekt på lav varme. - Jeg har ikke spurt ham.
Det er da helt utrolig.
- Du spurte meg. - Selvsagt. Hva sa du om den?
- Den er stekt på lav varme. - Herlig! Kom.
- Tar du brettet? Jeg må på kjøkkenet. - Hva?
Unnskyld meg.
- En petit four? - Gjerne.
Det er vanskelig å velge. Hva er den røde?
Ta dere god tid, jeg er straks tilbake.
- Pierre! - Helena!
- Du har vel en forklaring? - Ja, det er... et banalt uhell.
Jeg dunker borti mannen. Telefonen faller. Spør guttungen.
Fortell ham det.
Jeg går og ser hva de gjør. Jeg kommer tilbake.
Hva skal jeg si til kunden? Har du tenkt på det?
Spør ham om magnetene.
Hvis vi ikke bestiller dem før kl. 22, får vi dem aldri levert.
Guy, vi... Vi har kjent hverandre lenge.
- Ja. - Vi er venner.
Husker du hva du sa til meg i stad? "Du er den eneste som hyrer meg."
Tenk over begrepet. "Du er den eneste."
- Jeg skjønner det. - Bra.
Snakk høflig til folk, vær pedagogisk. Og ta bilder, det er jobben din.
Jeg vil ikke høre mer om deg i kveld. Vær så snill.
Og ta av deg dressjakka. Det er en dårlig idé.
- Du bad meg om det. - Jeg tok feil. Jeg så for meg noe annet.
- Bra, for den er litt... - Det ser jeg. Er det praktikantens?
- Ja. - Gi den tilbake.
Jeg kan den ikke.
Ja, det ringer en bjelle! Jeg har singelen, jeg spiller den.
Unnskyld meg, har du noe Gaston Ouvrard?
Ja, fantastisk. Rett etter Patachou, det blir topp.
- Kom hit. - Ok. Unnskyld meg.
Jeg glemte noe viktig. Takksigelsene.
Før hovedretten, på mitt signal, sier du:
"Jeg vil takke én som har bidratt stort til denne kvelden."
"Uten ham hadde ingenting vært mulig."
Er du med? Improviser, men ikke for mye.
Dempet lys, fengslende musikk, gjestene kommer på beina...
Og så svinger jeg med serviettene.
- Jeg tuller bare. - Jeg gjentar.
Er du med? Du sier: "Alt er takket være Pierre."
- Takket være Pierre. Ok. Hvem er Pierre? - Meg.
Der er han!
- Har du Zozos sombrero? - Ikke noe Zozo. Jeg kommer straks.
- Hei, jeg er i slekt med Pierre. - Har alle hilst?
Da går vi i gang. På tre. Én, to, tre. Perfekt!
- Jeg vet hva du vil si. - Du har ikke peiling.
Bare la meg forklare. Hun er en ekskollega, en historielærer.
Hva er definisjonen din på arbeid?
Jeg støtte på henne igjen i dag da jeg dekket bordene.
Jeg fikk sjokk. Til og med hjertebank.
Et kjapt spørsmål. Så du den hvite kjolen hennes?
- Ja. - Julien, når du snakker sånn...
Jeg liker deg, men hvorfor er jeg ennå fortsatt dum nok til å hjelpe deg?
- Du kan ikke si det. - Unnskyld?
Det er overflødig. "Ennå fortsatt" er smør på flesk.
Det er som å si "fra og med heretter."
Jaså? La oss se. Fra og med heretter har du to muligheter.
Enten tar du på lakeikostymet, med parykk, og jobber.
Ellers tar du på din fæle pyjamas, går hjem til din vesle minikåk og ser på tv.
Mer smør på flesk! "Vesle minikåk."
- Ja, smør på flesk. - Vesle minikåk.
- To muligheter. Jeg lytter. - Kan du gjenta valgene?
Der er du! Vi har problemer.
- Hva da? - Kom nå!
Max, etter å ha veiet for og imot, velger jeg alternativ to. Jeg går.
Supert! Den veien.
Vil du kunne spille? Nei?
Max, det er et mareritt. Jeg vet ikke hva jeg skal gjøre.
Se på stakkars Titi. Jeg har aldri sett ham sånn.
- Titi, fortell meg hvordan du har det. - Som om jeg har en stor stang i magen.
Tror du du kan få ut noe lyd? Musikalsk, mener jeg.
Når jeg ligger, går det bra. Når jeg reiser meg, er stangen der.
- Det går greit når jeg ligger. - Han kan ikke spille liggende.
Ballong-og fyrverkerifolkene og magikeren, de som spiste lam, er gåene.
De andre rettene var fine. Det er ingen tvil.
For en katastrofe. Jeg har en korist som spiser øko og veggisbassisten.
- Jeg kan ikke nøyes med en bassist. - Spill plater og be dem mime.
Vi tilpasser oss.
Undersøkelser viser at kjølebilen var koblet fra.
- Ja, kjøttet er dårlig. - For svarte!
- Vi står virkelig i suppa. - Kontakten var trukket ut bevisst.
Jeg fant en elektrisk barbermaskin.
Uten å konkludere, ligner det sabotasje.
- Lammet slo dem ut. - Jeg sjekket kjøttet. Det duger ikke.
Vi må holde oss årvåkne.
Umiddelbart ligner det matforgiftning.
Max, hva serverer vi til dem nå?
- Der er du! Er alt i orden? - Perfekt.
- Da setter vi oss til bords. - Supert!
Perfekt. Kom igjen!
Butterdeigspai! Vi tiner alt, tar fram de store kanonene.
Butterdeigspai gir oss tid til å finne en løsning. Vi tilpasser oss.
- Kom an. Butterdeigspai! - Butterdeigspai! Kast resten!
Takk, Antoine, men jeg klarer meg.
Nettopp. Vi ses, Antoine.
Det ordner seg. Hubert på Parc Royal redder oss.
- Glimrende. Jeg fyker dit. - Adèle, jeg skal si noe til deg.
Roshan, kom.
20 år i jobben, og første gang vi har butterdeigspai.
Jeg har hørt om det, men aldri opplevd det.
- Hvorfor gjør vi dette? - Ansjospai, det er et gammelt triks.
Hvis det er katastrofe i kjøkkenet, fyller butterdeigspai magen.
Supersalt ansjos gjør en tørst, -
- så en beljer mineralvann og eser ut som popkorn.
Hva er poenget?
Folk får stilnet sulten, så kjøper du deg tid.
Fortsett, jeg forklarer det i morgen.
Ha salt på dem.
Ok, da kjører vi! Gjør dere flid med servicen.
Ikke glem, én butterdeigspai, ett glass farris.
Mer av det samme. Gjør dere flid med presentasjonen.
James, ingen må legge merke til noe. Gjør klar til brudgommens tale.
- Om 30-45 minutter er jeg tilbake. - Stol på meg.
Adèle, du har ansvaret. Send ut masse paier for å vinne tid.
- Ikke noe dødtid før jeg er tilbake. - Jeg er med.
- Synkroniserer vi klokkene? - For en tosk!
- Hva er problemet ditt? - At du snakker vås.
- Det er en god idé! - Stopp! Nå blir det våpenhvile.
Jeg har fått nok. Gi hverandre hånda.
Nemlig, gi hverandre hånda nå.
- Jeg venter. Jeg har ikke hele kvelden. - Nei.
Gi hverandre hånda, for svarte. Kom igjen.
- Kom igjen. - Det var ikke overbevisende.
- Det får holde. - Vi ga hånda, det er greit.
- Kom tilbake. - Nei!
Kom tilbake hit i stedet for å skape en scene.
Gi hverandre en... Hva heter det? En klem.
Å ja, da! Vi er et team, James! Kom igjen, Adèle!
- Bra, men det kunne vært bedre. - Fornøyd nå?
Nesten sammenhold. Jeg tror litt på det.
Sånn, ja. Det kaller jeg et team.
Mye bedre, det er skikkelig respekt.
Ja, jeg liker respekten.
Det er fint.
Jeg er klar når dere er. Adèle? Hallo?
Hallo, hallo? Det er fint. Ingen?
Butterdeigspai, det betyr krise.
Glem uenighetene våre. Jeg rotet det til, men hvis du trenger meg...
- Jeg kan kjøre for deg. - Takk, men du er klar til senga.
Jeg ordner det selv, som vanlig.
- Er han sint for noe? - Roshan!
- Har du førerkort? - Nei.
- Har dere skværet opp? - Ja, takk.
Ikke ta det sånn.
Jeg er ikke klar til senga. Det er en kombigreie.
- Hva går det av deg? - Ingenting.
- Kjenner du Roshan? - Ja da.
Julien, svogeren min. Takk, Hubert, du redder meg.
Vi må holde sammen. Du ville gjort det samme.
Jeg har funnet alle restene og tint noen butterdeigspaier.
- Det har vi nok av. - Ingen fare. Alt står på kjølerommet.
Siva, hent det vi har lagt til side. Denne veien.
Bare kaos i kveld.
Han stresser meg med disse påskudd-greiene.
- Jeg finner heller aldri på noe. - Språket deres har en fin klang.
Mine damer og herrer, kan jeg få deres oppmerksomhet, takk?
Jeg vil ønske velkommen til en ikke hvem som helst.
En som er eksepsjonell og unik.
En som er sjenerøs og veldig hyggelig.
Uten ham hadde vi ikke vært her. Han har planlagt hver minste detalj i kveld.
Han er godheten og ydmykheten selv. Reis dere, alle sammen!
Gi en stor applaus til Pierre!
Nei, det kan jeg ikke, ikke meg.
- Kom igjen, Pierrot! - Stopp!
- Opp på scenen, vi venter. - Skal, skal ikke?
Ikke prøv å sno deg unna. Vi vil ha deg!
For et rasshøl.
- Butterdeigspai? - Nei, ikke nå.
Kom igjen, ellers svinger jeg med serviettene. Kom an, Pierre!
Vi har mye vi skal gjennom. Her kommer han! Gi ham en stor applaus.
Pierrot! Kom opp på scenen.
La oss høre! Pierrot! En stor applaus!
Dropp den kompistonen. Ikke kall meg Pierrot.
Ok, det er fint. Tusen takk.
Tusen takk. Dette hadde jeg aldri forventet. Sett dere ned.
Jeg er ikke noen stor taler, -
-men jeg skal prøve å si noen ord.
Pierre har alltid elsket taler, siden han var guttunge.
Jeg og Helena har besluttet at jeg skulle ta ordet alene, -
-men på vegne av oss begge.
- Ikke sant, min kjære? - Ja.
Ja, det er min plikt...
Jeg husker ikke hvem som sa at du ville legge opp.
- Det er tull, ikke sant? - Jeg vurderer det.
Jeg kan ikke. Pensjon. Ordet gjør meg deprimert.
- Ville du ikke savne det? - Jeg tror ikke det.
Hvis du kan anbefale noen av folkene dine...
Ja, kanskje. Men i kveld blir jeg helt sprø av dem.
De gjør opprør fordi de ikke vil gå i kostymer.
De kom med masse vås om parykkene.
Kunden ville at alle servitørene skulle være kledd som lakeier.
- Forståelig. - Alle servitørene?
- Ja. - Bli med meg. Ta en.
Her er alle servitørene... og alle gjestene.
Mazel tov!
Alle rundt Kevin til hans bar mitzva!
Litt av et syn, hva?
Apache-rabbien er perfekt.
Siva, jeg ser gjennom posten din og sender den tilbake via Roshan.
- Ok, takk. - Han er god, en tidligere lærer.
Han kan hjelpe med brev. Han har en depresjon.
- Sier du dårlige ting om meg? - Nei, jeg sier at du er en god lærer.
Det er snilt av deg.
- Er det derfor han har pyjamas på? - Han påstår at det er en kombigreie.
Det var om meg. Jeg prater ikke tamil, men skjønner "kombi" og "pyjamas".
Hvis jeg skulle glemme noen, -
- så ikke tro at det er et hierarki, en konkurranse.
Hvis jeg overveldes av følelser i kveld, og de som kjenner meg godt...
Dere smiler. De vet at det er vanskelig for meg å styre.
Det gleder meg å fortelle dere, og hvorfor ikke, at jeg er glad i dere.
La oss samle oss igjen. Jeg liker dere alle like godt.
For en kveld, mine venner.
Har du hørt fra søstera di? Har hun ikke sagt noe?
Om hva?
Jeg legger igjen beskjeder, hun svarer ikke. Det ligner ikke henne.
Benytt pausen til... å få litt frisk luft.
- Se deg rundt og treff nye folk. - Hvorfor sier du det?
Jeg vet ikke.
Ærlig talt vet jeg ikke hvorfor dere to fortsatt er sammen.
- Jeg vet ikke hva du klynger deg til. - Klynger meg til?
Vi er sammen, vi er et par. Det klynger jeg meg til.
Er dere et par?
Mektig. Styrken i argumentene overbeviser meg sannelig.
- Skal jeg si deg noe? - Ellers takk.
Det er ekteskapet som er gåent.
Dere stinker av kjedsomhet. Dere er litt...
...ynkelige, i mine øyne. Jeg leter etter rett ord.
Jeg skjønner tegningen, Julien. Du kjenner meg.
- Drenet, det var ordet jeg... - Følg med på veien.
...lette etter. Forholdet deres er drenet.
Det er jammen oppløftende. Det gjør meg godt å prate med deg.
Bare hyggelig. Det gjør meg godt også.
Det er det viktigste.
- Gjør det deg godt også? - Ja.
- Hatten kler deg. - Cowboyhatt.
Jeg vil takke alle som har reist langt.
Fra Compiègne, fra Marton, fra Fontainebleau, fra Boislieu, -
- fra Goualières, kusina mi fra Buc...
De propper i seg. Jeg tar en ny runde.
Hva gjør du her helt alene? Jeg lette etter deg.
Jeg trekker frisk luft. Jeg orker ikke talen mer. Hvilket år begynte han?
- Noen var barn da de kom. - Han er tung.
- De har sms-et at de er på vei. - Til meg også.
Jeg foreslår at jeg får dem opp for å danse.
Gi meg signalet, så får jeg dem til å sette seg.
Mine damer og herrer, middagen er servert. Min greie.
- Det skal nok gå, ikke noe mas. - Det er ikke noe mas.
Hvis vi bruker for lang tid og du er midt i, så gjør ferdig syklusen.
Vi tilpasser oss, vi følger med strømmen.
Du skal bare si ifra. Dere er førsteprioritet.
Jeg vet hvordan kjøkkenet funker. Et fint signal fra deg...
- Så hopper jeg. - Ingen hast.
- Det er fornemt av deg. Takk. - Nemlig, la meg være fornem.
- Nei, dere først. - Dere først.
Nei, dere først.
Jeg sa at jeg gir faen!
- Jeg vil sitere Racine... - Ok.
"Burrhus tror ikke på et ord han sier. Hans mot fører ham ut på nye stier."
Det er alltid et vendepunkt der jeg begynner å kjede meg fælt.
I kveld er det nå. I sånne tilfeller har jeg et idiotsikkert triks.
- Skal du ikke spørre hva det er? - Nei.
Spør meg hva det er.
- Hva er det? - Du er nysgjerrig, hva?
Jeg ser på en kvinne og stiller meg mange spørsmål om henne.
Er hun...
Er hun gift? Er hun lykkelig?
Vil hun at jeg skal legge an på henne? Spørsmål uten svar.
- Det er en måte å finne det ut på. - Finne ut hva?
Finne ut om noen her er innskrevet og geolokalisert. Er de gift, single?
Hva pokker vet du om det?
En app samordner nettdatingsider i realtid med geolokalisering.
- Vet du hva geolokalisering er? - Ja.
Men frisk opp hukommelsen min. Og hva er en app?
- En applikasjon. - Greit.
Via et satellittbasert posisjonssystem vet man i realtid-
- om en kvinne som er interessert i profilen din, er i nærheten, f.eks. her.
- Hvordan vet du om hun er her? - Det er geolokalisering.
- Eksisterer det? - Ja da.
Appen gir deg avstanden til jenta. Liker du profilen hennes, sender du et hjerte.
Hvis hun liker deg, sender hun ett tilbake. Så kan dere prate, -
-gjøre ting, gå et skritt lenger.
Gjøre ting? Jeg vil gjøre ting. Hører du? Jeg vil.
- Hvorfor har jeg ikke den applikasjonen? - Få se telefonen din.
- Forsiktig, det er den nyeste iPhone. - Ikke akkurat den nyeste.
Kom igjen, send hjerter.
- Du må lage en profil først. - Send hjerter. Vi lager profilen senere.
- Jeg går og skifter. - Gjør det.
- Vel? - Alt under kontroll. Det går bra.
- Godt nytt, dårlig nytt? - Butterdeigspaiene funket bra.
- Supert. - De har blitt pint i 3 timer med talen.
- Max, det blir litt knapt. - Del porsjonene i to.
Del dem i tre. Server saus, grønnsaker. Vi har ikke noe valg. Vi tilpasser oss.
- Dårlig nytt? - En gamling ble kvalt i en pai.
Han døde, han er i kjølerommet.
- Du skulle sett ansiktsuttrykket ditt. - Gi deg! Ikke spøk med sånt nå.
Josiane og Patrice tar seg av ham.
- Der var ansiktsuttrykket igjen. - Nei!
Jeg går og snakker med gommen.
Jeg vil avslutte talen-
- med noen ord av Pierre Augustin Caron de Beaumarchais-
-som i 1775 eller deromkring-
- skrev denne frasen i "Barberen i Sevilla":
"Jeg ler lett av hva som helst-
-av frykt for å måtte gråte."
Med det, mine venner, la oss fortsette festen!
Takk, alle sammen.
- Det var strålende. - Sikker?
- Takk, men stopp butterdeigspaiene. - De er en overraskelse, på huset.
- Hvorfor serverer dere ikke hovedretten? - Om et par minutter.
Vi ville ikke avbryte talen. Den var så sterk.
Det var den.
- Ikke for lang? - Nei, ærlig talt, tiden fløy.
Hva var favorittdelen din?
Alt var bra, men... slutten.
- Beaumarchais? - Det er virkelig sterkt.
- "Jeg gråter ikke lett av alt for å..." - Corinne, jeg har ikke hilst på deg!
- Jeg kunne slå ham. - Noe bekymrer meg forresten litt.
Den fyren har vært her en halvtime.
Han observerer, lusker rundt, han tar bilder og har spurt etter deg.
Den der med "se ansiktsuttrykket ditt" funker ikke hver gang.
Jeg er seriøs. Ham der borte.
- Hvem er den fyren? - Jeg vet ikke, men han er snål.
Hvorfor har han stresskoffert?
For svarte! Du har en match.
Hun har nettopp svart. 30 meter unna.
- Hvordan ser hun ut? Er det et bilde? - Profilen er skjult.
- Send hjerter. - En skjult profil er ikke et bra tegn.
Bare send hjerter.
Henri, si til Max det du sa til meg i stad.
- Det er ikke akkurat... - Si det til ham.
Kom igjen, snakk!
En venn av meg jobber for Sabbatini, den Italienske traktøren.
Han hadde en sånn kontroll, overraskende, av Arbeidstilsynet.
Han måtte betale ei bot på 40 000 euro. Han betalte mange svart.
Det går rykter om at de oppsøker mottakelser for tida.
- Uanmeldte kontroller. - Han ligner typen.
- Vann! - Gi ham luft!
- Legg ham i stabilt sideleie. - Luft!
- Bra tidspunkt å snakke. - Hva sa jeg?
Går det bra? Føler du deg bedre?
Stopp med det der.
Du har strevd hele kvelden på tom mage.
- Stresset og spenningen ble for mye. - Spesielt i din alder.
Det er bare et lite illebefinnende. Ikke bli bekymret.
- En til? - Det er så salt! Det hadde jeg glemt.
Hvorfor stresser dere sånn? Kanskje det er en forsinket gjest.
En gjest i et bryllup, med stresskoffert?
Ja, stresskofferten kan anses som et tegn på...
Ja, nemlig. Josiane?
Hvem er ikke deklarert i kveld?
Oss i allfall. Historien vår er ikke deklarert.
- Gi deg. - Tre eller fire, maks.
Folkens, hvem jobber svart i kveld?
Ikke så høyt, bare sånn. Ikke mer enn det.
Dere som jobber svart, ta på en jakke, -
- bland dere med gjestene, og vær diskré. Diskré.
- Kom igjen! - Jeg får gå og skifte, da.
Det så ut som om du fikk et illebefinnende.
Det er ikke utelukket.
- God kveld, barn. - Hei!
- En butterdeigspai? - Nei takk.
- De er for salte. - Jeg vet det.
Jeg har lett etter deg.
Vi burde ta et bilde ved hvert bord med meg.
Ja, selvfølgelig. Litt senere, ja.
- Jeg vil helst gjøre det nå. - Det vil jeg helst ikke.
- Men la oss gjøre det. - Takk.
Vi starter her. Følg etter meg. Trekk dere sammen, folkens.
- Hvordan går det? - Sånn, ja.
- Med eller uten briller? - Det har ingen betydning.
- Smil! - Smil, alle sammen.
Alle er glade. Det vibrerer. Jeg har fått hjerter. Jeg har fått hjerter.
Unnskyld. Kan vi få mer vin?
- Selvsagt. Kaffe og regningen? - Nei, nei. Takk, unge mann.
Unge mann?
La meg presentere Julien, en gammel kollega og venn.
- Og han er i slekt med Pierre. - Fjernt.
Fra og med heretter er vi én stor familie.
Nei, man kan ikke si "fra og med heretter".
Unnskyld?
Skål, alle sammen.
Hva gjør du? Jobber du hvitt og beljer champagne? Du er sprø.
Alle drikker. Det er ikke min skyld at jeg jobber hvitt.
Ut med deg igjen. Fort!
Det er en brennhet kveld!
Kom ut på dansegulvet. Jeg vil ikke at noen skal bli sittende.
Opp på beina, ellers ber jeg Pierre om å holde en tale.
Pierre og Helena!
Sammen for livet. For oss i kveld! For dere!
Alle sammen! Forent i kjærlighet og dans.
Ut på dansegulvet for dem. Hendene i været, alle sammen.
Går det bra?
Hei, går det bra?
Enda en strålende kveld med James Live Band!
Var det du som sendte meg...
Beklager, ha en fin kveld.
Jeg vil føle huden din mot min.
Kom an, alle sammen! Og nå...
Sving med serviettene!
Kjærlighetens helikopter.
La oss droppe skuespillet. Du leter visst etter meg.
- Unnskyld meg? - La meg si noe først.
Vi er et lite firma, men vi trenger alltid personale.
Jeg vil gjerne ha alle på lønningslista, men det er vanskelig. Vet du hvorfor?
100 euro i lønn koster meg 200. Ikke rart ekstrahjelpene jobber svart.
Hvis man ikke hjelper småbedrifter, må folk jukse.
I tillegg fotfølger man oss og plager oss ustanselig.
Tenk at man fjernet fritaket for arbeidsgiveravgift til nyansatte.
Alle klager over ungdomsledighet, -
- men ingen løser problemet. Let, inspiser, gjør som du vil.
Senk firmaet mitt, jeg bryr meg ikke. Ta alt! Vil du ha skjorta mi? Jakka?
Vent, ro deg ned. Behold klærne på.
Jeg heter Valery Laprade. Vi sms-et sammen.
Det gjelder frikjøpingstilbudet.
Laprade! Valery!
- Er du Laprade? - Derfor ble jeg forvirret.
Alt dette om skatter, ungdomsledighet...
- Jeg ble skremt. - Jeg lurte på hva som foregikk.
- Der lurte jeg deg! - Du lurte meg.
Hvorfor har du stresskoffert, Valery? Det er spørsmålet.
Fordi jeg jobber i Arbeidstilsynet.
- Nei, da. - Kutt ut nå, for...
Det går bra.
Jeg må ha virket komisk, men jeg forventet en Valerie.
Fornavnet ditt er veldig uvanlig.
Det er vel ikke første gang det har skjedd.
- Nei, ingen fare. - Jeg vil gjerne holde det diskré.
- Salgsideen er konfidensiell. - Jeg skjønner.
Men for en fantastisk jobb. Det er magisk å få jobbe midt i lykken.
Ja, det er magisk.
- Kan vi snakke bent fram? - Selvsagt.
En stor del av omsetningen må være kontant.
Vel, det...
Er du Laprade? Jeg drøfter ikke sånt med Arbeidstilsynet.
Jeg visste ikke at jeg lignet en inspektør.
Du ser veldig... fin ut.
Du er veldig fin.
I like måte. Du ser heller ikke verst ut.
Takk, Valery.
- Du fikk vel sms-en min? - Og jeg svarte.
Ja da. Du skrev:
"Spør etter meg når du er her, så kommer jeg og slikker deg."
Nei? For en katastrofe. Det er autokorrekturen.
Jeg sjekker ikke. Det burde jeg gjøre.
Jeg tenkte meg det, siden vi knapt nok kjenner hverandre.
- Nei, vi kjenner knapt nok hverandre. - Her er mitt underskrevne tilbud.
- Takk. - La oss møtes og drøfte detaljene.
Vi holder kontakten. Vi kan sms-e.
Med eller uten autokorrektur.
- Nemlig. - Vi ses snart.
- Det håper jeg. Farvel. - Farvel.
Valery? Valery, det får en si.
Nå sørger vi for en flott finale. Samy, er du sikker på fyrverkeriene?
Jeg stod for 14. juli-fyrverkeriet i Bondy i fire år. Jeg jobbet på rådhuset.
Her har fyren forberedt alt. Det er ingen sak.
Seb, du blir med ham. Vi koordinerer det.
Når brudgommens overraskelse er over, stopper musikken.
På mitt signal, og bare det, går du i gang.
Hold øye med telefonen din. Jeg ringer og gir deg klarsignalet.
- Er det klart? - Eller bare en sms.
- For risikabelt. - Ja, ja, selvfølgelig.
Jeg ringer og gir klarsignal.
Hva med heliumjenta? Har hun det bedre?
Noenlunde. Hun trenger hjelp til å holde snorene, men hun overvåker det.
Adèle og Julien, dere hjelper henne.
- Jeg sjekker status på desserten. - Jeg blir med henne.
Nei, gå til slottsinngangen-
- og vokt porten for å sjekke at den er solid og ikke beveger seg.
- Skal jeg vokte porten? - Ja.
Skal du diskutere én time for hver ordre?
Greit, da går vi i gang.
- Da går jeg. - Nemlig.
Det er et luftshow, så du skal ha på et papegøyekostyme med oransje fjær.
Hva? Nå fatter jeg ingenting.
Du skulle sett ansiktsuttrykket ditt! Jeg kan også gjøre det.
- Skal vi kle oss ut igjen? - Nei da, slett ikke.
Vi serverer kaffe, pakker sammen og sover. Forhåpentlig.
- Er du klar? Vi har dårlig tid. - Vi har mistet moren min.
Jeg kan ikke starte uten henne.
Går jeg ut, ødelegger jeg overraskelsen.
Ja, men tillatelsen gjelder bare til klokka halv ett.
Det blir knapt med tid. Nei, ikke nå.
- Jeg kan ikke gjøre det uten henne. - Vi skal nok finne moren din.
Ikke tenk på det. Ja, Roshan?
Det er synd. Jeg fant et bra påskudd.
Glimrende, ta vare på det. Man vet aldri med ham.
- God kveld. - Hva gjør du her?
Guy bad meg vokte porten. Det er en del av praktikantjobben.
- Mamma! Hvor var du? - Jeg trengte bare frisk luft.
- Vi har lett som gale etter deg. - Har dere?
Hva er den lukta? Det lukter rart.
Kjenner du det? Som et tivoli. Du lukter som churros!
- Vi må starte nå. - Mamma, sett deg.
Pierre har alltid hatt en sensitiv nese. Helt siden han var guttunge.
Mine damer og herrer, deres oppmerksomhet, takk.
- Hvor var du? Vi lette overalt. - Jeg gikk en tur.
Kom. Det er en overraskelse.
- Det ante jeg ikke. - Nei, derfor er det en overraskelse.
- Selvfølgelig visste du ikke noe. - Hva har du pønsket ut nå?
Det er poesi, skjønnhet og kjærlighet i kveld med Helena og Pierre.
- Igjen og igjen. - Det er kandisert eple.
Det er ikke sant! Ikke si at du har gjort det.
Hun geolokaliserer, for svarte. Geolokalisering er revolusjonerende.
- Det er en app. Jeg skal nok forklare. - Du er gæren.
Hva er det som skjer?
- Idiot! - Det går ikke an! Hva gjør du?
- Tosken må da ikke trekke sånn! - Han ødelegger showet mitt!
Forbasket også.
Svarte ta! Det er ikke sant.
Franskmennene er virkelig noe for seg selv.
Ja, de er så oppfinnsomme. De vet å holde en fest.
- Kløverkongen? - Nei.
- Spar? - Nei.
- Hjerterdronning? - Nei. Du har jo ingen anelse.
De slipper visst løs ballonger.
- Skal jeg sende opp én? - Han ville ringe. Har han ringt?
- Nei. - Send opp et par, for å se.
- Jeg skjønner ikke. Hvor er sønnen min? - Jeg tror faktisk at...
- Frisk luft gjør ham godt. Kom. - Vi har et problem.
Hva gjør han? Jeg ga ikke klarsignal.
Å steike ta!
- Ga du ikke klarsignal? - Nei.
Hva sa jeg? Det er da utrolig!
Jeg sa at vi skulle koordinere. Sa jeg ikke det?
Ingen hører på noen i dette teamet.
Jeg gjør ikke annet enn å rydde opp i rotet deres.
Jeg kjører kilometervis for å redde kvelden. Vi sliter og kjemper.
Men vi klarer det. Og på ett minutt ødelegger dere alt.
Vet dere hva? Jeg er møkka lei av dere.
Du der, med dine evige tåpelige floker.
100 ganger bad jeg deg om å være et eksempel.
Våger du å snakke til meg om respekt og ære?
Hvor er respekten din for meg, Adèle? Hvor er respekten deres?
Man kan be meg om en lastebil, en fridag, penger, -
- en fetter som trenger jobb. Da er gode, gamle Max kjekk å ha.
Men hva gjør dere for meg?
Hva har jeg gjort for å fortjene folk som dere i livet mitt?
Dette er som en ferieleir for dere.
Du der! Gafler i deg som en gris ved bufféen.
Fornærmer kundene. Er det sånn du viser takknemlighet?
Vil du høre sannheten? Ingen i landet vil jobbe med en gærning som deg.
Og den der kødden! Legger an på bruden.
Er du helt fra vettet?
Dere er en haug med slappfisker og tapere!
Ingen skjønner at livet mitt står på spill.
Hver kveld står livet mitt på spill. Dere gir blaffen.
Alle her gir blaffen i meg.
Sjefene er noen idioter, er det sånn?
Er dere lei av trynet mitt? Da har jeg godt nytt til dere.
Det er slutt. Dere ser meg aldri mer. Det er over!
Han landet i en åker 500 meter unna. Han er heldigvis helt uskadd.
- Jeg er veldig lei for det. - Det blir minst en time i mørket.
- Hva skal vi gjøre, Max? - Gjør som dere vil, jeg bryr meg ikke.
Grei dere.
Det ser ut til at Max er sinna.
- Ikke sant? - Jo.
Nicole. Nei, du forstyrrer ikke. Jeg tar meg en pause.
Ro og fred. Jeg sa jo at jeg ville snakke med deg.
Hva skal jeg si? Nei, snakk, du. Du ringte jo meg.
Ja, du ville ha litt perspektiv på det. Slik forstod jeg det, ja.
Å, et sånt perspektiv.
Hvor lenge varer det?
Såpass, ja.
Ja, selvfølgelig.
Og hvem er dette perspektivet? Kjenner jeg ham?
Ikke?
Greit. Hør, jeg må tilbake til...
Alt går kjempebra.
Ha det.
Selvfølgelig.
Blås ut.
Gratulerer med dagen.
Vet du hva, Max? Jeg har en teori.
Når jeg er på bunnen og alt går imot meg, -
- sier jeg til meg selv at alt er relativt, det er et kunstig begrep.
Du vet ikke, men kanskje har du det kjempebra.
- Det er en god teori. - Det vet jeg.
Og vet du hvorfor? Fordi den er positiv.
Jeg skjønner at du er sur, men alle gjør feil.
- Til og med jeg gjør feil iblant. - Nei.
Jo, jeg sverger. Karrieren min begynte med en feiltakelse.
- Jeg skulle vært fotojournalist. - Det visste jeg ikke.
- Skal jeg fortelle om det? - Nei, det går bra.
Du skjønner, Guy...
Vi er så... nære, du og jeg.
Jeg skal være ærlig med deg.
Som jeg sa i stad, da jeg var litt...
Da jeg ikke var meg selv. Saken er...
Det er vanskeligere og vanskeligere å skaffe jobb til deg.
Kundene vil ikke ha noen fotograf. En fetter eller nevø gjør det.
De vil ikke lenger ha noen fotograf.
Jeg prøver. Jeg prøver.
Ja, det ser jeg.
- Jeg tror de trenger deg. - Nei, jeg går hjem. Jeg er utslitt.
Hva foregår?
- Vet du hva jeg tenkte der oppe? - Jeg kan forestille meg det.
- "Kommer jeg ned, dreper jeg tosken." - Jeg forestilte meg noe sånt, ja.
Bare to tau å holde fast i. Hvis de ikke klarer det...
Hvor fant du dem? Det kunne vært ekstremt alvorlig.
Det er vidunderlig. For et fantastisk øyeblikk.
Det er en elskverdighet, en harmoni...
Det teamet ditt har gjort, er rett og slett enestående.
Alle er trollbundet.
Det var akkurat det Pierre sa, med sine egne ord. Mer eller mindre.
Har du sett moren din? Hun er en ny kvinne, hun stråler.
Ja, hun så fornøyd ut. Lykkelig.
Takk.
- Fra hjertet. - Det er snilt av deg.
- Vi må si farvel til Lament-familien. - Jeg kommer straks.
Takk, da.
Jeg har snakket med Nicole. Vi har renset lufta.
- Så vi slutter å gjemme oss? - Ja.
Og du slutter å kysse Patrice?
Ja. Jeg slutter.
Hvordan reagerte hun, da?
Nicole har perspektiv. Det er det fine med henne.
Venner! Kan vi snakke litt sammen?
Vær så snill.
Ingen fare, det blir ikke noen lang tale.
Jeg ville bare si...
Jeg ville bare si takk for i kveld. Virkelig...
Jeg ble veldig rørt.
Ja, veldig rørt.
Fra nå av, hvis dere har en bekymring, -
- et problem eller spørsmål, så snakk med Adèle.
Framover vil hun gi dere all informasjonen.
Vær så god.
Vi ses alle sammen tirsdag i Dronningsalongen i Boulogne.
Vi møtes klokka 14.
13.30 for gruppelederne. Briefing og så videre.
Det var det. Vi ses tirsdag.
Takk.
Ha det bra, kjære. Vi ses tirsdag.
Etienne!
Kom, jeg kjører deg. Oppfører du deg pent, får du ei jakke.
Vet du hva, Max? Jeg slutter med bryllup.
- Virkelig? - Jeg gjenopptar journalistkarrieren.
Jeg vil oppleve fare, være i konfliktsonen.
- Det blir dårlig med bufféer. - Jeg vil ut i marken.
Det er opp til deg, helt greit.
- Jeg tuller bare. Vi ses tirsdag. - Vi ses tirsdag.
Aldersforskjellen var for stor.
Du hadde rett, hun er en selvstendig kvinne. Militærlivet duger ikke.
Er Max og Josiane sammen?
Selvfølgelig, alle vet det, men vi later som om vi ikke vet noe.
- Sprøtt. Hvorfor gjør dere sånt? - Sånn er Frankrike. Integrer deg nå.
Skal jeg sette deg av på hjørnet som sist? Hvis folk ser meg med deg...
Ja, på hjørnet.
Er det ingen som følger meg hjem?
Jo da. Jeg kan gjøre det.
Gjerne. Det er snilt av deg.
- Hvor har du parkert? - Jeg er til fots.
- Følger du meg hjem til fots? - Ja.
For meg personlig liker jeg å gå.
Det kan man ikke si. Det er en syntaksfeil. En dobbel gjentakelse.
Tekst: Anna Bjørshol Oneliner