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Solo quedan 60 años de tierra cultivable.
Por culpa de la agricultura insostenible.
"Earth Conscious Films" presenta
- Las cosas crecen a un ritmo exponencial.
No son lineares.
Y si van a fallar
lo hacen de forma exponencial.
Se derrumban.
Se han perdido un tercio de la tierra cultivable
en los últimos 40 años.
Nuestra prioridad es recuperar esa tierra.
No se puede seguir así.
Acabaremos muriendo.
- [Hombre] Si seguimos por este camino,
podríamos asistir a una catástrofe mundial.
- [Mujer] En los EUA estamos perdiendo tierra
10 veces más rápido de lo que se regenera.
- [Hombre] Hubo muchas civilizaciones que a lo
largo de la historia no lo han hecho bien.
Nuestro problema es cómo nos aseguramos
de no ser una de ellas.
- [Michael] Seguimos con mentalidad explotadora
por eso nos cuesta dejar maltratar a la Tierra.
La Tierra no tiene culpa de nada de esto.
La agricultura industrial cuesta
3 billones de dólares al año.
Hay que pasar de una mentalidad basada en muerte
o en la cosecha a una economía basada en la vida.
- [Mujer] La agricultura industrial dice que
tenemos que seguir con estos medios de producción
de alimentos que abusan de productos químicos
y maquinaria, y eso es una falsa dicotomía.
Los pesticidas matan abejas.
- [Mujer] Cuanto más se cuida la biodiversidad
cuanto más se cuida la tierra
más alimentos se cultivan de verdad.
- [Hombre] El problema que enfrentamos ahora
es tener dos futuros diferentes.
- [Hombre] La tierra muerta no nos vale.
- [Hombre] El ecosistema empezará a deshacerse.
- Todo se viene a bajo.
Los alimentos no tienen nutrientes hoy en día.
- [Hombre] La gente sabe que es perjudicial
que se daña el medio ambiente
y lo hace igualmente.
Millones de dólares subvencionan la comida basura
- [Hombre] Hay que olvidarse del problema
y empezar a pensar en la solución.
- [Hombre] No existe una única solución
sino muchas soluciones pequeñas
que, colectivamente, conducirán a un cambio.
- [Hombre] Hace falta la voluntad de la gente
y creo que se acerca el momento.
Creo que se acerca el momento.
- [Michael] No tardamos mucho
en destrozar la tierra, en destruirla.
Necesitamos una solución adecuada, o si no
reconstruirla de nuevo.
Lo que hemos intentado hacer
es coger el proceso biológico natural
y acelerar la regeneración de la tierra.
Invento de Michael
Algo que normalmente tardaría décadas
o cientos de años, podemos hacerlo
en cuestión de horas o días.
La necesidad de crecer.
Una película de Rob Herring y Ryan Wirick
Narrada por Rosario Dawson
- [Narrador] La agricultura es la actividad humana
más destructiva del planeta.
¿Podemos alimentar al mundo sin destruirlo?
La diferencia entre vida o extinción
es la diferencia entre tierra y polvo.
Un puñado de tierra sana tiene más
microorganismos que personas hay en el planeta.
La cadena alimentaria y nuestra propia existencia
se la debemos a miles de millones de diminutas
criaturas que coexisten debajo de nosotros
complejidades de proporciones galácticas.
Desde el inicio de la actividad hace 10.000 años
el simple acto de labrar la tierra
ha perturbado la frágil vida del sustrato,
su capacidad para retener el agua y de convertir
el carbono del suelo en CO₂ atmosférico.
Con la invención de maquinas y nuevos y poderosos
productos químicos, la agricultura industrial
ha agravado exponencialmente el problema.
Cada minuto se pierde aproximadamente
casi 30 campos de fútbol de tierra.
Hoy, el 70% de la tierra de nuestro planeta
ya ha sido destrozada.
A este paso, la Tierra se quedará
sin tierra cultivable en solo 60 años.
Sin tierra, todos los ecosistemas
fuera de los océanos, se volverán imposibles.
O despertamos antes de que sea demasiado tarde
o solo tendremos un mundo de sequía constante,
escasez de alimentos y cambio climático fatal.
¿Solo tenemos un sistema con fecha de caducidad?
O ¿reconoceremos nuestra responsabilidad y
saldaremos la deuda con las generaciones futuras?
Si pensáis a un año vista, sembrad arroz.
Si pensáis a diez años vista, plantad árboles.
Si pensáis a cien años vista, educad a los niños.
Confucio .
- Cuando sea mayor, quiero un jardín grande.
Cultivaré casi todos tipo de fruta y verdura.
Alicia Serratos: Activista de la comida
A lo mejor plantaré una higuera.
Lo dibujé en mi diario.
Alicia ha trabajado como activista de la comida
desde que tenía seis años.
Se lo diré a mis hermanas, así serán
como yo, y entonces empezarán a cultivar
su jardín en el patio de atrás.
- Quiero que te sientes y termines los cereales.
Mónica Serratos: Jefa del grupo de exploradoras
Tengo cuatro hijos.
Termina de bebértelo que llegamos tarde, ¿vale?
Andy, ¿quieres un plátano?
Cuando vi todo el azúcar que les dan
ahí fue cuando empezó mi camino
la gran cantidad de azúcar.
Y una vez que aprendí sobre el tema
acabó conduciéndome a todo tipo de cosas.
Fue como un efecto dominó.
- Es muy guay poder ayudar a que la gente vea
qué está pasando en el mundo y ayudarles
a que ayuden a cambiar el mundo.
Deberíais empezar a pensar en lo que coméis.
Voy a seguir diciéndole a la gente que ayude
y ellos se lo dirán a otras personas.
Con suerte, el planeta se llenará pronto
de jardines y personas sanas
y se convertirá en un lugar mejor.
- [Mónica] Limpiad los platos que nos vamos.
¿Quién se encarga del compost hoy?
Vale, abrochaos el cinturón.
Vale.
- Nos quiere sanos para poder estar más activos
y poder hacer deporte y pensar mejor.
- [Monica] Pensé que el mejor lugar para empezar
era de donde viene la comida.
- Cuando vi que de una semilla crece una planta
gigante pensé que era algo muy interesante.
Algunos no ven lo divertida que es la jardinería.
Creen que la tele es mucho más importante
que lo que estamos haciendo ahora.
La gente debería aprender a ayudar a la comunidad
y a sí mismos en la vida.
Es importante porque así todos sabrán
de dónde viene la comida y cómo se cultiva
porque normalmente eso no lo ves.
Granjas Alegría
- [Erik Cutter] Estas granjas son las que
planeamos construir en el próximo paso.
Erik Cutter: Maestro de microgranjas
La idea de poder cultivar comida 100% orgánica
y rica en nutrientes a una velocidad vertiginosa,
sobre el cemento o superficies artificiales,
es lo que creo que producirá un cambio increíble
en la forma que trabajamos en agricultura
en un entorno urbano densamente poblado.
Esta granja urbana, con cero residuos supera a
la agricultura tradicional sin químicos tóxicos.
El desecho no es una opción y ese debería ser
el mantra que deberíamos adoptar todos.
- Esta es Alicia. - ¿Quién es esta?
- Hola.
- ¿Dónde conseguiste una sonrisa tan bonita?
- Queríamos echar un vistazo y conocer
un poco más tu trabajo aquí.
- Ah, genial.
Venga, vayamos a ver
algunas torres verticales.
Torres hidropónicas verticales
Caben casi 40 plantas en dos pies cuadrados.
Extremadamente eficiente en el uso de recursos,
90% menos de agua, 50% menos de fertilizante.
Ven que te enseño
una de mis remolachas gigantes.
Esta está intentando escapar.
Se está saliendo de la maceta.
Las fresas crecen muy bien en estas torres.
- Me encantan las fresas.
- Y probarás un poco de lechuga.
Seguro que nunca has probado una lechuga así.
Te enseñaré algo especial sobre ella.
Este es el secreto.
Cuando saco una lechuga, ¿veis la leche blanca?
Quiero que la probéis.
Vale.
La mayoría no se comería una lechuga así.
Y mira a toda la leche que gotea.
Esa leche normalmente desaparece en 24 horas.
- ¿De verdad? - Sí.
Si no te comes la lechuga en un día,
pierdes gran parte de la carga de antioxidantes
que lleva esta lechuga.
Venimos de un ambiente hidropónico y potenciado
pero empezamos a ver la tierra con otros ojos.
Cuanto más la estudiamos, sabemos que la vida
tal y como la conocemos, proviene de ella.
Paul Stamets: micólogo. Autor de Mycelium Running
- Estamos aquí hoy por elecciones muy acertadas
durante el proceso evolutivo.
Nacemos de la tierra que nos da la vida.
Toda nuestra comida proviene de la tierra.
Cuando destruimos la biología de la tierra,
destruimos la cadena alimentaria que nos da vida.
Nos enfrentamos a algo sin precedentes.
David King: Fundador, Biblioteca de semillas
- Si matas la tierra, si matas a las lombrices,
si matas la biota, esa tierra está muerta.
Solo sirve para arrastrarla hasta México.
Es para lo único que sirve.
A menos que vuelvas, re-abones la tierra,
la revitalices con biota, con vida.
Entonces conseguirás una tierra cultivable.
Vandana Shiva: física, activista medioambiental
- Formar suelo, formar suelo vivo,
es la actividad más importante que podemos hacer.
- En realidad, podemos coger
y almacenar carbono atmosférico en la tierra.
Sabemos que se puede hacer.
Es física.
Solo tenemos que crear las condiciones
para que la tierra lo absorba.
Y hay muchas formas de hacerlo.
- [Narrador] Durante el último siglo,
se ha alentado a nuestros agricultores a depender
de activos sintéticos insostenibles para mejorar
la producción a corto plazo pero dañando
la longevidad de la tierra.
Junto al monocultivo y el labrado continuo,
la biodiversidad se elimina casi por completo
y, con el tiempo, no deja más que suelo muerto.
Esta degradación acelera la erosión
ya que el polvo sin vida es arrastrado río abajo.
En los EUA perdemos suelo diez veces más rápido
de lo que se puede regenerar naturalmente.
En el estudio más extenso de este tipo,
después de más de 30 años, la agricultura
orgánica ha demostrado igualar o superar
las cosechas convencionales, con 35% menos gases
de efecto invernadero, un 45% menos de energía
y creando más sustrato en vez de agotarlo.
Se ha demostrado que cuanto más se gestiona
la salud del suelo, más alimentos se cultivan.
Una estrategia llamada "siembra directa", casi
no perturba a los microbios frágiles del suelo
mientras que los cultivos de cobertura protegen
el suelo en vez de dejarlo a la intemperie.
La siembra directa, el cultivo de cobertura
y el compostaje ayudan a retener agua y a generar
más suelo rico de carbono cada año.
Estos métodos aumentan las sustancias húmicas,
el índices de salud más importante del suelo.
Las sustancias húmicas son un componente esencial
de la materia en descomposición que favorece
el flujo de nutrientes esenciales
y a la estructura del suelo.
Una cucharada de tierra saludable contiene
seis mil millones de microorganismos,
cientos de miles de especies diferentes,
cada una de las cuales juega un papel vital
en la vida del ecosistema microbiano cósmico.
Las cadenas de micelio fúngico son una conexión
subterránea y transportan nutrientes, agua
carbono y crean una estructura contra la erosión.
Con un aumento del 1% de la materia orgánica
el suelo retiene hasta 25.000L por hectárea
reduciendo el riesgo de sequía e inundación.
Cuando las plantas absorben el CO₂, los microbios
se alimentan de carbono por las raíces.
A modo de contenedor para lo antes era carbono
atmosférico, un suelo sano podría compensar
todos los gases invernaderos del planeta.
Estos principios en armonía
se conocen como "agricultura regenerativa".
Creando sistemas alimentarios más ricos y fuertes
la agricultura regenerativa no solo da alimentos
si no que también puede suponer la única
esperanza para revertir el cambio climático.
No hay nada mejor que mejorar la salud de nuestro
suelto para poner una solución a los demás
problemas medioambientales.
- Pero mira qué...
Bonito es la tierra.
Esto hará que crezca cualquier cosa.
- [Mónica] Todo se filtra al suelo.
- [Erik] Pensad que los microbios trabajan ahí
tenemos que pensar en alimentar el suelo
no alimentar la planta.
- Es algo que no me había planteado.
Si tuviese que salir a plantar algo
levantaría algo de tierra
y tiraría una semilla y ya.
Hay que entender la complejidad del suelo
y lo importante que es que esté bien nutrido.
- Aquí mismo lo puedes ver
¿Oyes los tractores?
- [Mónica] Sí.
- Estamos rodeados de desarrollo.
Y eso provoca que la tierra se muera.
El sistema de Soxx puede implementarse
en cualquier lugar, para cultivar
alimentos ricos en nutrientes y orgánicos.
Con un 70% menos agua, mucho más rápido
50% menos fertilizantes y aprovechando espacio.
No hay nada que no tenga sentido.
Ese es el paradigma de la agricultura urbana.
¿Cuando se popularizará?
- ¿De dónde te nace tanta pasión?
- Bueno...
Como antiguo bioquímico orgánico
siempre ha despertado mi curiosidad maximizar
el potencial genético de las plantas.
Hemos tenido varias anomalías en esta granja.
Hemos usado vermicompostaje
como experimento en nuestra tierra.
Esta col rizada solía ser de este tamaño
como una de estas.
Las plantamos a la vez.
Pero esta ha encontrado el paraíso en esta tierra
convirtiéndose en una planta sanísima.
Imagínate que de repente toda nuestra tierra
produjese cosechas de estas proporciones.
Esto es simplemente espectacular.
Solo por darle una nutrición adecuada.
Aunque no pasa en todas partes
es suficiente para darnos cuenta que todavía
hay muchos misterios por descubrir.
He trabajado con Eric en Alegría Farms.
Me contrató como consultor de sustrato.
Le traía tierra con materiales raros
que las plantas no producían.
Alguna micorrizada, otra con carbón biochar
cosas que se preguntaba sin parar como
¿de dónde sacas el biochar?
De Montana.
¿Y qué tal Montana?
Y le respondía que había ido a un sitio llamado
"The Green Power house" y conocí a Michael Smith
Es fantástico y genial.
Ya conocía esta tecnología vanguardista.
Como un biochar líquido con ácido húmico
justo lo que las plantas necesitan.
Necesitan un transporte y carbón
un poco de aire y tenemos una planta sana.
Le di a Erik una muestra.
Me llamó en el mismo día porque
su planta había cambiado de color 45 minutos
después de echarle el producto de este sitio
The Green Power House.
Me dijo que tenía que ir a Montana de inmediato.
Que le comprase un billete.
- Cuando tenía cuatro años, sufrí un accidente
grave de coche delante de mi casa
mientras mis hermanos se subían al bus escolar.
Estaba emocionado porque fuesen a la escuela.
Crucé la carretera y me puse delante de un coche
que debía de estar parado por el bus
y me embistió a 40 km/h
y me hizo saltar por los aires.
El conductor no sabía si iba a vivir
pero por suerte era doctor.
Tuve noticias agridulces.
¿Qué prefieres?
¿estar muerto o estar vivo?
Sabía perfectamente qué hacer después
y creo que me salvó la vida.
No sabía quienes eran mis padres.
Me costó volver a aprender todo lo que sabía.
Diane piensa que vengo de otro planeta.
- [Diane] ¿Os imagináis lo inteligente que sería
si no le hubiese atropellado un coche?
- Ya.
- [Diane] ¿O eso lo hizo más listo?
- No me considero listo.
Ese es el problema.
Tuve la oportunidad de trabajar con Disney
con la Nasa
con el FBI.
Remasterizamos Darks Side of the Moon
de Pink Floyd y digitalizamos
cosas de los Beatles.
Me gusta pensar que he sido un pionero
en impresión 3D antes de las impresioras 3D
como las conocemos hoy.
Trabajé con los Dire Straits
en un vídeo llamado "Money for Nothing".
Trabaje con programas usados en videojuegos
como el FIFA en Madden, el GTA o el Halo.
Intentamos introducir conductas naturales
en la animación de los personajes, lo que suponía
mucha inteligencia artificial.
Me ofrecieron un trabajo en LucasArts
pero tenía que mudarme a San Franisco
y mi libertad pesó bastante más que eso.
Aquí no hay trabajo para alguien
que investiga sobre inteligencia artificial.
Pensé, puedo aplicar la tecnología a la biología
y podemos tener sistemas dinámicos
controlados totalmente de forma natural
porque no hacemos modificaciones genéticas
ni modificamos las especies.
En lugar de tratar a un personaje de un juego
como el componente principal de este, pensamos
que podríamos usar algas como protagonista.
Rechacé a George Lucas.
No sé si fue la mejor decisión
pero fue mi decisión.
En 2009. Michael funda Algae Aqua-Culture Tec.
- Tu y yo vamos a tener una conversación.
Hice un par de pruebas a tus espaldas.
Lo comparé con uno de los mejores
sistemas de estimulación de raíces.
Y tiene algunos componentes distintos.
Somos una empresa de energía.
La comida es energía.
Tenía tu mismo problema: "¿Podemos crecer?"
¿Quién nos lo va a impedir?
La realidad es que la preocupación
de los grandes agricultores pasa por
cosas como que esto se nos puede
ir de las manos.
¿Cómo podemos ocultar en Montana y alrededores
que defendemos nuestras plantas potenciadas
y que podemos distribuír todo este poder?
Estamos intentando recuperarlo.
La leyenda de la Green Power House
En el corazón de Montana.
Funciona con luz solar y residuos.
Recogiendo los residuos del campo.
Produciendo energía.
Acelerando la regeneración de la tierra.
Este nuevo componente de Green Power House
es un estimulador de raíces muy potente
lo que lo hace un fertilizante potentísimo.
Va a ser divertido.
Aquí estamos.
Mira esto.
Mira a esta planta potenciada.
En medio de Montana.
¿Quién lo diría?
El Bio-domo.
Ala.
Vale, quiero tener uno.
- Cambia las reglas del juego.
Lo que consiguen las algas y el biochar
es rejuvenecer, revitalizar y crear sustrato.
No puedo enfatizar su importancia lo suficiente.
Michael, este es Erik
- Erik Cutter. - Hola, Erik.
Encantado de conocerte.
- Lo mismo digo. Es un placer.
Soy bioquímico y oncólogo de profesión.
Cultivo alimentos y soy cocinero.
Además, empecé a jugar con estas cosas
y llamé a Ken.
Le pregunté de donde sacaba estas cosas.
- ¿De verdad?
- Cielo santo.
- [Robin] Michael es un visionario increíble.
Fue el visionario detrás de la empresa
aunque tiene varios fundadores.
- Descubrimos que el gasto se produce
cuando reduces el proceso natural.
Extraemos el carbón de dónde es más útil
y lo ponemos dónde es más dañino.
La tasa de dióxido de carbono que emitimos
a la atmósfera es desborda
la capacidad asimilación del planeta.
Estamos intentado emular un proceso natural y a
la naturaleza misma en su inherente complejidad.
- Te das cuenta de que hay un billón de microbios
en un trozo de tierra del tamaño de un dedo.
- Eso es.
- Creemos saberlo todo.
Podemos pisar la luna, pero no tenemos idea
de lo que pasa con estos billones de microbios.
- Lo que estamos haciendo ahora, por supuesto
está destruyendo toda la vida de la tierra.
- No sabemos sabemos ni lo que estamos matando
ni las consecuencias que puede tener.
- Es una de las batallas contra el concepto
general sobre los fertilizantes.
- Cierto.
- Si crease una empresa de fertilizantes
y quisiese maximizar mis beneficios
y no me importase nada más
qué buena estrategia, ¿no?
Lo pones un año y dejas que crezca.
Al año siguiente el crecimiento empeora
y tienes que echar un poco más.
Y cada vez un poco más.
En poco tiempo te has cargado tu tierra.
Hemos descubierto, cómo integrar
estos componentes para conseguir que esos
ciclos vuelvan a estar equilibrados.
La respuesta siempre ha estado ahí.
Lo que hicimos fue abrir los ojos.
- [Erik] ¿Por qué no entráis
y veis lo que hemos creado?
- [Michael] Vamos a hablar con el Dragón.
El Dragón.
- [Narrador] A lo que llaman Dragón
es la última máquina de pirólisis.
Cuando la biomasa, como la madera entra ahí
se calienta a unos 1000 grados fahrenheit.
La ausencia de oxígeno previene la combustión
dejando tras de si una estructura de carbón
estable, similar al carbón vegetal.
La energía resultante hace funcionar todo
al mismo tiempo que crea la suficiente energía
para dar abastecimiento a 100 viviendas.
Harían falta tres hectáreas de paneles solares
para conseguir el mismo resultado.
- La electricidad es nuestro producto principal.
Es nuestro gasto en bioproducto.
- Esto le va a encantar a las multinacionales.
Nuestro producto hace electricidad como residuo.
- Es una tecnología con 9000 años de antigüedad.
Se usa para hacer biochar.
Nuestros antepasados lo sabían todo de la tierra.
Solo lo hemos actualizado al siglo XXI.
Son poros, sobre poros, sobre poros.
- [Narrador+ El biochar es un carbón muy estable
con poros exponenciales que crean de forma masiva
una capa de arena en un espacio reducido.
Con una pieza de dos pulgadas de biochar se
conseguiría la superficie de un campo de fútbol.
Esta estructura es ideal para alimentar la tierra
y beneficiar a los microbios del sustrato
reteniendo tanto agua como los nutrientes
que las raíces de las plantas más necesitan.
- Además crea espacio para que entre el aire.
- Y los microbios. - Para que entren.
Todos los componentes esenciales
para la red se vuelven a crear.
Volvemos a poner en la tierra
la infraestructura para su regeneración.
- [Narrador] Sin el Dragón
estos residuos acabarían en los terrenos
liberando gases de efecto invernadero.
En su lugar, el biochar fija el carbón
en la tierra durante siglos.
Biochar emerge como una de las mejores
soluciones para combatir el cambio climático.
Un Green Power House, o GPH, estabiliza
cerca de una tonelada de carbón al año.
Hacen falta 50.000 árboles para equipararlo.
- [Erik] Estas fijando el carbón.
- Estoy fijando el carbón.
- Lo sajo de la atmósfera
y lo devuelvo a donde pertenece.
. Dos millones de años de experiencia.
Incluimos las algas en la mezcla.
Ya he mencionado el Líquido Prairie.
El calor necesario para manejarlo
proviene de destruir residuos de madera.
- Es fantástico.
Me encanta.
Estoy aprendiendo un montón.
Un montón.
Es impresionante lo emocionante que es
la forma en la que conectas la naturaleza.
Mira este sitio.
No te caigas.
- [Michael] Las algas son el principal
material orgánico que genera la superficie
del planeta y trabaja muy rápido.
El hecho de que podamos extraer CO₂
y poner agua y un poco de luz solar
para crear una biomasa de eso es una
revolución del concepto de crear tierra.
Porque ese es la forma en la que ha sido siempre.
Todo lo que hemos hecho aquí
es coger eso y acelerarlo.
- [Narrador] Alimentada con el CO₂ del Dragón
las algas crecen con rapidez todos los días.
Con la digestión, las algas convertidas
en nutriente rico en fertilizante
se combinan con el biochar
para crear un rejuvenecedor de tierra.
El metano, resultante de la digestión
se reconduce al Dragón como fuente de calor
y completa el ciclo.
En cada elemento de la GPH el resultado
de uno se convierte en el producto del otro
un círculo completamente cerrado.
- Las algas nos dicen lo que necesitan, ¿verdad?
Tenemos un sistema autogestionado.
Las algas van absorbiendo el nitrógeno
así como el CO₂.
- Es un momento muy rico en nutrientes.
- Claro.
Y con mucha energía.
Pocos conocen esto, pero las algas
son producen más energía que el carbón.
- ¿En serio?
- Cuando extraemos esa energía y la digerimos
nos encontramos con un sustrato nutrido
muy compacto que podemos usar
como parte de la cura de nuestro suelo.
En unos cuatro o cinco días podemos hacer
el trabajo de una digestión de un mes.
- Habéis conseguido hacer más eficiente
algo que ya era eficiente de por si.
Así conseguís sustancias húmicas
de estos productos biológicos.
¿Cuanto tardaría en la naturaleza?
- Si incluyes carbón
como unos cientos de años.
- Hacéis en cuatro o cinco días
lo que a la naturaleza le llevaría...
- Unos 400 años.
- ¿400 años?
- Sí. - Vaya.
Es una pasada.
- No queremos forzarlo
pero la idea es crear un ecosistema
donde monitorees el medio
y consigas acelerar el proceso.
- No queréis forzarlo pero hacéis
que 400 años pasen a cuatro o cinco días.
Vaya.
Estoy aquí por la misma
incógnita que vosotros.
Veo esta planta como una oportunidad
para crecer y cambiar nuestra forma de vida
y recuperar los procesos naturales sin residuos.
Por eso me preocupa este tema.
Esto es algo que va a cambiarlo todo.
Vas a conseguir mucha repercusión
y verás como pronto todos se unirán.
La industria energética te ha echado el ojo
¿permitimos que esta tecnología exista o no?
Creo que lo que estáis haciendo puede ser
una de las herramientas más potentes
que he visto. Por todas las cosas tan diferentes
que podéis crear con esto.
Por eso me preocupa
que se conozca antes de que salga.
Le mercado de los fertilizantes vale 170 billones
- Después de la II Guerra Mundial, sobraba
material para hacer bombas que se usó como
fertilizante y otros como pesticidas.
La industria militar se introdujo así
en la industria agrícola haciendo que
dependamos de un modelo basado en químicos.
- La industria agrícola desde mi perspectiva
es una guerra contra el planeta
porque supone la guerra contra toda especie
porque traer químicos a la producción alimentaria
solo provoca muerte.
- Meter químicos en la tierra como
nitrógeno, fósforo, potasio
e intentar suplirlo con micronutrientes
el simple hecho de hacerlo
asesina la vida en la tierra.
- Cuando desnaturalizas el suelo matándolo
se da un paso hacia atrás
de millones de años.
- Es una guerra contra cada ciudadano
porque la comida nace de esa guerra
económica y de producción, cargada de veneno
que nos da epidemias de cáncer, alergias
y todo lo que hoy en día va mal
por culpa de una dieta tóxica desequilibrada.
- Todas estas toxinas han arraigado
en nuestro organismo, son un claro
reflejo del medio en el que vivimos.
Intentamos adaptarnos a unos influjos de tóxicos
que han nacido de la nada y sin precedentes.
- El Departamento de agricultura de EUA
una oficina prácticamente hecha para Monsanto
Ha mostrado, en su investigación a lo largo de 14
años, que no se ha producido ningún aumento
significativo en el campo de los transgénicos.
La idea...
La audacia de la idea de que podemos vencer
a la naturaleza, es una muerte segura.
No podemos luchar contra la naturaleza.
No puedes explotar cosas o envenenarlas
para que tú ganes.
- Creo que la gente se ha dado cuenta
que el Departamento de agricultura ni el gobierno
van a arreglar el sistema alimentario.
Lo vamos a tener que hacer nosotros mismos.
Es un reto vivir en un mundo en el que
no se puede contar con el gobierno
para defendernos de un sistema industrial
de la alimentación que nos está envenenando.
- [Narrador] Se usan 44 billones de kilos
de fertilizantes químicos al año.
Estos sintéticos corrompen el equilibro del suelo
de los microbios, los hongos y la materia en sí.
A menor biodiversidad, más químicos se necesitan
para conseguir los mismos resultados.
Los pesticidas y los herbicidas son ahora
necesarios, para luchar contra hierbas y insectos
que serían gestionados por un ecosistema sano.
Un 50% de los fertilizantes con nitrógeno
se vierten con la lluvia y el regadío al agua
una contaminación catastrófica que acaba
en una zona muerta del mar como Nueva Jersey.
Las granjas también contribuyen a estas zonas
de muerte, como la actividad más contamiante.
En los EUA, más te un tercio de los combustibles
fósiles y la mitad e toda el agua y un 80%
de la tierra se usa para las explotaciones
ganaderas y los cultivos para su alimentación.
La mayoría de estos cultivos están modificados.
Un 80% de los transgénicos se han diseñado para
contener altas dosis de un potente químico
llamado glifosato, que el estado de California
ha marcado como cancerígeno.
El uso del glifosato ha aumentado 10.000%
desde 1974. Estudios independientes confirman
la contaminación en nuestra comida, aire y lluvia
mientras que dosis muy pequeñas de este compuesto
pueden causar cáncer de hígado, de riñón y lo
relacionan a otros efectos secundarios.
A pesar del escándalo los departamentos
gubernamentales no han exigido prueba alguna
en esta contaminación de nuestra comida.
La filosofía del glifosato y los transgénicos
es la esterilización: asesina todo menos el
cultivo. Lo contrario a como la ganadería
debería servir para regenerar la tierra.
- [Reportero] Se ha desatado una protesta
contra los alimentos transgénicos de Monsanto
por todo el mundo.
- [Activista] El primero en hablar está en Orange
y es el activista más joven.
- [Reportero] Los activistas protestan por el uso
de químicos presuntamente dañinos en la comida.
Monsanto alega que es la única forma de alimentar
a una población en continuo crecimiento.
- [Activista] Hemos pedido a las Girl Scouts
galletas sin transgénicos.
- Lo que os pido, Girl Scouts de América
que le enseñemos al mundo lo que podemos hacer.
- [Hombre] Os dije que traía a alguien especial.
Alicia Serratos.
Alicia, ¿cuántos años tienes?
- Siete.
- Hubo un artículo en el periódico
sobre que no venderíamos más gallegas
y entonces desde la administración
nos dijeron que buscaríamos alternativas
para recaudar fondos.
Y eso es algo increíble.
Lo hemos conseguido.
Fue una emboscada.
No tenían intención de escucharnos.
Era o apoyo o nada.
- Me sentí traicionada.
Era algo en lo que habíamos puesto mucho tiempo
y si no las vendíamos decían que estábamos fuera.
- Querida Ana María Chávez
por favor, haz galletas sin transgénicos.
- A los que hayan firmado, muchas gracias.
- Queréis quitar los transgénicos de las galletas
y habéis conseguido 10.000 firmas.
- 15.000 firmas.
21.000 firmas.
Ha sido un año y medio
y con vuestra ayuda conseguiremos 30.000.
Bum, bum, bum.
- Una caja de galletas no es una revolución
es invertir en nuestras niñas y sus sueños
invertir en comunidades locales
en los líderes del mañana.
- [Activista] Ey, ey.
Jo, jo.
Fuera los transgénicos.
- Intentar que esto triunfe sirve
para intentar conseguir provar
que las granjas como esta
pueden funcionar con dos o tres personas.
Luchamos para hacer que esto funciones.
En 2013, la ciudad de Irvine
le ofrecieron un terreno para probar su modelo.
Es muy fácil cultivar los alimentos.
Pero no es tan fácil con alimentos mejores
y con más nutrientes, porque primero hay
que tratar la tierra como es debido.
Pero es muy fácil cultivar.
Siempre ha existido un flujo de alimentos
de otras partes del mudo con los que competir
fletadas en barcos desde 15000 o 5000
millas de distancia cada día.
Para una granja pequeña, como esta, para competir
tenemos que ser especiales.
Nuestra ruta de reparto se centra en cerca
de un radio de 10 millas.
Desde la recolecta hasta su entrega
no pasa más de una hora.
De la huerta a la mesa en minutos.
- Considerarías eso es tan importante
en el día a día de las personas
como para llegar a pensar que la gente
se preocupa por lo que come.
No solo no saben de donde viene su comida
si no que no les importa en absoluto.
Ni siquiera lo piensan.
El desafío reside, no solo en encontrar
resistencia para crear granjas que regeneren
el sustrato en lugar de destruirlo, así como
la gestión del agua y la tierra
si no que también está en sacar beneficio.
Si los consumidores no compran en función
de sus valores molares, esta agricultura
sostenible va a desaparecer.
Si estas granjas no sobreviven
los consumidores no tendrán la oportunidad
de comprar nada siguiendo sus valores.
Solo tendrán acceso
a la comida que el sistema industrial les da.
750 millones de gente tienen hambre.
- [Narrador] Se producen 2800 calorías
por cada humano cada día.
Más que suficientes para alimentar al mundo.
El problema está en la distribución.
Un bocado de comida recorre 1500 millas
para llegar a la tienda del barrio.
La historia nos muestra que en épocas de hambre
somos capaces de encontrar comida.
En la II Guerra Mundial, 20 millones de jardines
domésticos producían el 40% de la comida.
Ahora, la necesidad de comida local ha aumentado.
Loa mercados de productores se han cuadruplicado
en los últimos 20 años a lo largo de los EUA.
Todo esfuerzo, por pequeño que sea de producir
alimentos en granjas urbanas, escuelas, jardines
o tu patio trasero, ayuda a desplazar o cambiar
la agricultura industrial destructiva.
Las nuevas tecnologías como los cultivos
verticales reducen el deterioro de la tierra.
Aún así, en lugar de apoyar estos esfuerzos
30 billones de impuestos han ido para reducir
el precio de los monocultivos sintéticos
de suelos contaminados suponiendo un gasto anual
de 3 trillones en daños medioambientales.
Cogen la comida sin madurar, la transportan
y este producto sin nutrientes y contaminado
pasa a formar parte de nuestro plato de comida.
- Cuando me preguntan como solucionar esto
siempre me preguntan cuál es el epicentro de este
nuevo movimiento alimentario en los EUA.
Siempre digo que no hay un epicentro.
Pasa en muchos sitios al mismo tiempo.
Y suelen preguntar por quien es la cabeza de esto
pero es que no hay un solo representante.
Si de lo que se trata es de solucionar esto
de una forma local, cada comunidad tendrá
un representante propio.
- Hemos llegado al punto en el que
después de poco más de dos años
hemos demostrado que una granja así
que puede efectuar tres tareas
está en pleno crecimiento.
Los ingresos están creciendo.
Los restauradores de la zona nos conocen.
Hemos llegado al sector crítico.
Un sector de la población consolidado
pero que ha costado trabajo conseguirlo.
No tenemos la garantía de cuanto durará esto
pero nos ha permitido abrir una puerta.
Creo que es lo que se necesitaba
y aunque pequeña, es muy importante.
- [Reportera] Un granjero de Orange
ha conseguido la granja del futuro.
- [Reportera] ¿Puede describir su sabor?
- Es muy intenso.
Muy intenso.
Totalmente diferente al envasado.
- [Reportera] ¿De verdad?
- Nunca había probado nada así.
Lo digo desde el corazón.
Es la mejor fresa de mi vida.
- Vaya. - Vale.
- [Reportera] Vale, sí.
- [Narrador] HyperSpace es una visualización
de datos que te permite meterte en la creación
y traslación de tus ideas más deseadas.
El modelo de HyperSpace usa un estilo...
- Un estilo de unidades.
Digitalización HyperSpace.
El GPH es octogonal.
Es sexagonal.
Nos gusta la geometría sagrada.
Como sea.
La aplicación del modelo de HyperSpace
es muy vasta.
Ha evolucionado en aplicaciones sanitarias
creando modelos donde una visión orgánica
es mejor que una perspectiva robotizada.
Todo el mundo usa ordenadores
para crear naves espaciales.
Pero es muy complejo ver un corazón.
Era una época muy interesante.
En aquellos tiempos.
Erik volvió al GPH con el presidente
del Consejo de compostaje.
- Ha conseguido programar código para hablar
con la naturaleza y que esta, como sistema
le diga lo que necesita para mejorar.
Es...
Es fantástico.
Es una maravilla.
Aprovecha lo que hace la naturaleza.
Se ríe porque es fantástico.
- Todo lo que hay que hacer es simular
los sistemas naturales y acelerarlos.
Todo lo que hacemos, con el carbón
y la digestión de las algas
son procesos naturales puestos en bucle.
Solo los hemos acelerado.
- Creo que es algo único.
Lo que no veo en otros proyectos
es que no cierran el bucle.
Nadie cierra el bucle de los residuos
y no consiguen reciclar y volver a empezar.
- El carbón es un aliado, no tiene ningún mal.
No es en esta forma en la que causa
problemas a lo largo del espectro.
Michael es genial con estas cosas.
- Tiene una habilidad extraordinaria
para sintetizar la información de muchos
campos, agricultura, tecnología
y los fusiona de formas innovadoras.
Tiene un talento increíble.
Es uno de los mejores.
La Green Power House es la prueba.
- O nos salvamos con cosas como esta
o no, y en ese caso no nos merecemos existir.
- Parte de este pensamiento es lo que mueve
a Michael. Es más grande que todos nosotros.
- Michael es un ser único.
Hasta ha venido gente hasta aquí
que quería ver como era el proceso.
Lo llaman el científico loco.
Estará por aquí.
Juraría que...
No adivinarías lo que pasa ahí.
Siempre me dice que venía de camino pensando
y es bastante evidente.
Se nota cuando alguien está pensando en algo.
Es capaz de hacer varias cosas a la vez.
- Cuando te adentras en el bosque
y en los procesos naturales que ocurren
y luego cruzas esas puertas...
- Yo suelo decir: Bienvenidos al Parque Jurásico.
- Es emocionante, de verdad.
Es muy emocionante.
Por eso existimos
para trabajar con la naturaleza.
No sé si alguien ha escuchado alguna vez
a la naturaleza como él.
- [Narrador] La GPH no necesita prácticamente
nada del exterior, salvo lo que ya se envía
desde los cultivos en cantidades astronómicas.
La GPH conserva un clima tropical en su interior
haciendo crecer hasta plátanos y piñas en pleno
invierno de Montana, que alcanza los -20 grados.
Al proporcionar media hectárea vertical para
crecer, las plantas nacerán en cualquier lugar.
Además de las 100 viviendas, la energía residual
puede alimentar a otros invernaderos.
Ahora imagínate GPH por todo el mundo
usando los residuos para dar energía, comida
fresca y local a las comunidades y luchando
contra el cambio climático y regenerando tierra.
- Perturbando, un concepto que asusta.
Pero perturban la comida, el combustible
y el fertilizante en un invernadero
que representa el más reciente
cambio de paradigma en la agricultura.
Imagínate que estas GPH abastecen energía
a comunidades con 50 o 60 invernaderos
con cero consumo y cero emisiones.
Cambiaría el funcionamiento de todo.
Que nos llevaría a una independencia energética
alimentación segura e independiente.
Creo que la gente, estamos haciendo que pase
y eso es algo muy emocionante.
Hemos oído el rumor de que es posible
que podamos perder nuestra granja.
Se está hablando de la posibilidad de hacer
una pista de patinaje y desarrollar esta zona
lo que sería una verdadera vergüenza.
Hemos conseguido que funcione y hemos invertido
mucho tiempo y dinero para conseguir
construir y diseñar esto.
Espero que no pase, pero es habitual.
Es uno de los mayores problemas
de los granjeros: el precio del terreno
es muy caro para comprarlo, por lo que no sabes
si te van a echar al año siguiente
o al siguiente mes, por lo que se hace complicado
que los granjeros cultiven en una tierra
que no les pertenece.
El ayuntamiento dará la orden.
¿Es más importante crear vínculos con el producto
local o crear más centros comerciales?
En el condado de Orange la respuesta
a esta pregunta es simple: centros comerciales.
Estamos caminando por la cuerda floja.
No sabemos que será de nuestra granja.
Siempre he cultivado mi comida.
Cuando fundamos la granja Alegría
fue aquí donde la montamos.
Tenía 22 torres verticales aquí
clavadas al rededor de la casa.
Nos criamos con comida fresca.
Mi madre siempre me enseñó que la comida
era como una medicina.
Cuando miras al pasado
te das cuenta que nuestra comida
hace 40 años no estaba tan contaminada.
Gran parte del problema actual
es que tenemos unos suelos más enfermos
de lo que hace 40 años y por ende
una comida de menor calidad.
- La tierra no es inerte.
Es una colonia vida de complejos organismos.
A medida que lo perdemos, la biodiversidad
baja más allá del umbral de la vida
donde el ecosistema ya no se puede curar.
- Cuando te das cuenta que lo importantes
que son las abejas y las mariposas para la vida
de las plantas te das cuenta de cuantos
organismos nos alimentas que no deben morir.
- Con una simple patada puedes poner fin
a todos esos costes externos, como ellos
los denominan. Costes que no se tienen
en cuenta en el precio que ves
en el supermercado. Con una patada
pero en un momento tu pie se para.
Estos son los costes escondidos
detrás de la comida barata.
- Producimos esa comida, la vendemos
la compramos, la llevamos a nuestras casas
la ponemos en la nevera y la tiramos.
La tiramos a la basura y no la compostamos.
Por lo menos al compostarla podría
llegar a hacer algún bien...
Es casi un pecado.
- [Narrador] Cerca del 97% del excedente
de comida termina en los campos, rompiendo
el ciclo. Millones de toneladas de materia
emitiendo gases de efecto invernadero como CO2
metano y óxido nitroso.
¿Que pasaría si algo que consideramos basura
se convirtiese en uno de los recursos
y soluciones más útiles del mundo?
El compostaje puede convertir esos excedentes
en tierra, pero menos del 3% llega a serlo.
Con pilas de compostaje de jardín
o utilizando los puntos verdes disponibles
todos podemos participar y conseguir ahorrar
grandes cantidades de agua, carbón
y devolver los nutrientes a la tierra
sin usar fertilizantes químicos.
- El reciclaje lleva con nosotros varios años.
Sabemos reciclar una lata de aluminio
pero cuando era pequeña
mi padre me decía que era un crimen
echar al campo nada orgánico.
La tierra necesita materia orgánica.
Eso es lo que me encanta del trabajo de Erik.
Demuestra lo que podemos hacer con poco espacio.
Hay una inmensa cantidad de materia
orgánica concentrada en Soxx.
Poder concentrar tal cantidad de actividad...
Das vida al suelo y a las raíces
para que las plantas puedan crecer fuertes.
¿A quién no le va a encantar un chico que
te puede hacer una ensalada en el mismo huerto
que sabe mejor que nada que hayas probado
y que por la noche no tienes hambre?
¿Por qué?
Por el alto contenido en nutrientes.
- Si reestructuramos nuestra energía
en la importancia de la tierra y en como
puede influir en todo, incluso en la calidad
del agua y el cambio climático que, para mí
debería ser la hoja de ruta a seguir
y tan importante y presenten en cualquier
lección de ciencias en las escuelas.
Esta es una tierra totalmente compostada.
Miradla.
¿Queréis olerla?
¿Ver lo bien que huele?
- No. - Arg.
- Venga, huélela. - Arg.
- [Erik] Huele bien, ¿verdad?
- Sí - ¿A qué huele?
- A polvo.
- ¿Como un bosque?
- Sí. - ¿Lo hueles?
- [Erik] Lo huelo.
Huele a fresco, ¿verdad?
- [Chica] Una cochinilla.
- Se acaba convirtiendo en algo especial
una vez enseñas a los niños cuando son pequeños
que es un instinto nutritivo
y que todos lo tienen.
Si no lo aprendes de joven se vuelve algo
intimidante cuando te haces mayor.
Para acceder a una buena comida es necesario
cuidar los recursos que producen alimentos
y enseñar a los niños lo importante que es
reconstruir y compostar para entender la conexión
con la naturaleza y como la cadena funciona.
Todo está interconectado.
Gracias.
¿Vale?
Enséñales a todos sobre la comida. ¿vale?
Serás quien difunda la palabra.
Vale.
Alicia y Mónica pidieron una reunión
con las Girls Scouts.
Toda la familia viajó para el encuentro.
- [Alicia] Queremos cambiar las galletas
para que sean más sanas.
Hemos conseguido 45.000 firmas.
- Quería programar una reunión con las Girl Scout
y dijeron que nos recibirían.
Ella se emocionó cuando se lo conté
porque se iban a reunir con nosotros.
No comprende la gravedad de sus actos
y puede que no entienda
lo importante que es esto.
Fue muy inspirador para mí.
- Juliette Low dijo: lo bueno es bueno
aunque nadie lo haga.
Por eso estoy aquí haciendo esta petición.
Los transgénicos son organismos modificados.
No se han testado lo suficiente
y podrían ser perjudiciales.
Es hora de hacer lo correcto
y quitar los transgénicos de las galletas.
Gracias.
Lo has hecho muy bien.
Estoy orgullosa de ti.
En el último minuto decidieron
que no se reunirían con nosotras.
Nos dijeron que el representante que iba a venir
tenía que estar en otra reunión.
Las Girls Scouts cancelaron la reunión.
- En las Girl Scouts promulgamos que las niñas
tengan la oportunidad de crecer fuertes, seguras
valientes y llegar a ser adultos comprometidos
para hacer del mundo un lugar mejor.
- [Mónica] Todo lo que se centraba en torno
a este encuentro no se llevará a cabo.
Ella me dice que está bien
que podemos irnos tranquilamente.
Decidieron dejar la solicitud dentro.
Normalmente las Girl Scouts son bienvenidas.
Hola, queríamos entrar a la tienda.
Monica Serratos
Estoy segura de que sabían lo de la solicitud.
Saben quien es Alicia
y hemos enviado muchas cartas.
- Disculpe.
¿el teléfono?
- Estoy en espera con las Girl Scouts.
Me han colgado.
Nos estaban esperando
por lo que conocen nuestra intención.
Hola, acabo de llamar.
Queremos ir a la tienda.
Está bien.
Vale.
Perfecto.
Vale, gracias.
¿Quieres ir cargando con eso?
Debe de pesar.
Y ese es tu regalo para Anna María Chavez.
- ¿Mamá, sabes qué?
Podrían vernos por la ventana.
- Quizás.
- [Guardia] ¿Os han pedido el nombre?
- [Mónica] Sí.
- [Guardia] Id allí y dad vuestro nombre
para que os den los pases.
- [Mónica] Vale.
- Después podréis subir.
Lo sé.
Pesa bastante.
La tienda de las Girl Scout.
- [Recepcionista] ¿Apellido?
- [Mónica] Serratos.
- [Recepcionista] ¿Acaba de llamar, verdad?
- Sí.
- [Recepcionista] No estás en la lista.
- Vale.
Qué cerca.
Tengo que esperar.
No han puesto el nombre en la lista.
Es gran parte de la infancia de mi hija.
Habría sido una experiencia muy emocionante
subir y ver qué pasa en el cuartel general.
Por desgracia nos han negado ese privilegio.
¿Cree que enviarán a alguien a atendernos?
- [Mujer] No, ella tiene razón.
Os han visto por la ventana y lo han pensado.
Os van a dejar aquí esperando.
Que no se dignen a ver a mi hija
es descorazonador.
Aquí estoy, representando a las Girl Scouts
y ellas me niegan e acceso a la tienda
y nadie se quiere sentar con nosotras
y escuchar a una Girl Scout
es descorazonador y frustrante.
No sé, hace que me replantee
esta organización, a veces.
Bajaron a por la solicitud pero no a ver a Alicia
Hay muchos amigos que me dicen
que si no están haciendo lo que consideramos
justo a nivel nutricional y no nos quieren
ni escuchar, por qué no nos buscamos otra
organización o creamos una desde cero.
Las Girl Scouts tienen tantas cosas que me gustan
y creo que es muy bueno para las niñas.
En lugar de alejarme de eso, siento
que puedo dar ejemplo a mis hijos
y a mis Girl Scouts quedándome en la organización
e intentando que el cambio ocurra. Como Alicia.
- Fue el 24 de enero de 2015.
12:41 de la tarde.
Estoy fuera de la GPH, donde empezó el incendio
al rededor de las 4 de la mañana.
Se ha perdido todo en la GPH.
Adam De Young, Jefe de operaciones
de la tecnología de acuicultura de algas.
Tecnologías.
- [Radio] ¿Podemos continuar?
- La GPH se ha perdido por completo.
Por suerte podemos salvar la base
pero el resto de la estructura ya no está
como podéis ver en lo que tengo detrás.
Estábamos trabajando muy duro.
Teníamos un objetivo de seis meses.
Todos nuestros sueldos y operaciones
para que fuese rentable y para intentar
seguir vendiendo la tecnología al mismo tiempo
y ha conseguido mejorar el valor de los productos
que producimos, lo que confirma que es rentable
para todos los que lo han probado.
Pero ya no es viable.
Michael no ha visto los restos todavía.
- La noche del pasado viernes
no podía pegar ojo.
Estaba por ahí. Ni salía ni entraba.
En torno a las 4:30 me llaman al teléfono
al momento supe que no eran buenas noticias.
Era el encargado del molino.
Estaba al teléfono.
Me decía: Michael, lo siento
pero la GPH se ha calcinado.
Es un desastre.
Me quedé...
Atónito.
Sentí como una bofetada.
Se me adormecieron las manos
y no me lo quería creer
¿Cómo era eso posible?
Era algo tan bueno y vibrante.
Era algo difícil de asimilar.
Pero ¿qué pudo haber ardido?
¿Había algo combustible dentro?
Fuente de biochar como causa del incendio.
No sabemos cómo se inició el fuego.
No quiero decir que vimos gente
corriendo con un pasamontañas.
Lo siento. Cortad.
Pero, ¿qué pudo arder?
Eso es lo que me pregunto.
Hay mucho fuego. Creemos que ha sido la causa.
Cabe la posibilidad
de que haya algunas personas que no quieran
ver cómo la energía verde tiene éxito.
Pero no puedo confirmar que haya algún culpable.
Por suerte...
Nos recuperaremos de esto.
No soy yo de teorías conspiratorias.
No me gusta quedarme ahí.
Me gusta pensar que hay una buena explicación
científica para todo.
Pero en estos momentos no puedo discernir
cual puede ser.
Dios mío.
Mira eso.
Las ruinas de la GPH.
La guarida del Dragón.
Eso le va al pelo.
Es lo único que podemos pensar que podía
arder, por el calor.
- [Hombre] Sí. Necesitaré su nombre.
- Me llamo Michael Smith.
- [Hombre] Hola, Brad. Se llama Michael Smith.
- [Hombre] Vale.
Me suena el nombre.
- [Hombre] Yo fui el que vio el fuego
y di la alarma.
- [Michael] ¿Fuiste tú?
- Sí.
Vi cómo las llamas formaban un cuadrado.
Les dije que llamasen a los bomberos
que había una estructura en llamas.
Era un cuadrado perfecto.
Le echaron un montón de agua en poco tiempo.
Hicieron un buen trabajo.
- Pero no pudieron salvar la estructura.
- Se había...
El techo se había venido abajo.
En cuanto entró el aire, no pudieron pararlo.
Sí.
- Vale.
Muchas gracias por tu tiempo.
Es como perder a un ser querido.
Con el que hablabas todos los días.
Ahora no puedes hablar con esa persona.
Era más que una construcción para mí.
Representaba un ecosistema.
Ahora que no lo tengo
me pregunto qué voy a hacer hoy.
Recuerdo cada viga, cada pieza
de la estructura. Cómo empezó.
Es increíble.
No se puede salvar nada.
El informe oficial dice
que no se pudo extinguir del todo
por culpa del biochar.
Que estaba en el exterior.
Viendo el BTU del carbón
y la devastación ante nuestros ojos
la cantidad de calor necesaria...
Es sospechoso.
♪Uno de ellos solo quiere ♪
♪ser alguien admirable. ♪
♪El otro te tirará al fuego ♪
♪tan pronto como pueda♪
Mira esto.
Este aparato se supone que resiste
la combustión del motor de un coche.
Mira como está el metal aquí.
Está derretido.
El fuego en el interior fue muy intenso.
Tenía la sensación de que había algo que nos
impedía avanzar, pero ahora ya no está.
Pero tampoco tenemos camino por el que andar.
Podemos hacer lo que queramos.
- Lo que no te mata, te hace más fuerte.
Es antiguo dicho, nos viene al pelo.
Le han ordenado el cierre de la granja.
Nos han dicho van a quitar nuestra granja
y poner dos pistas de patinaje profesionales
y dos pistas comunitarias. Vamos a congelar
agua y a darle más circo al pueblo
y se desharán de la granja.
Vivimos en una región tan anticuada.
Creo que a lo que a tecnología se refiere
California va en cabeza, pero creo que vamos
muy por detrás del país en lo que esto se
refiere, porque la gente cree que están seguros.
Si lo ves todo en conjunto, nadie está a salvo.
Con un pequeño terremoto que parta la autovía
y los camiones no se moverán en dos meses.
Toda ciudad tiene unos cuatro días de reservas.
¿De donde vendrá la comida?
No se le enseña a la gente
y ellos no quiere investigar.
No quieren saber la respuesta.
Es como: ojos que no ven, corazón que no siente.
Estoy bastante frustrado
y eso es lo que estoy sintiendo.
Pero no estoy enfadado.
Soy mucho más realista.
Sé que esto es luchar contra la corriente.
Pero sé que vale la pena.
No puedo pensar otra cosa.
Es triste, pero está bien.
Porque es un golpe de realidad.
¿Qué sigue?
Es decir, ¿a donde estamos yendo?
Creo que esto se define en la voluntad
política y se definirá todavía más
por cómo fijemos nuestras prioridades.
En 2010, a mi sobrino, Aidan
le diagnosticaron una enfermedad autoinmune
y era una de las importantes.
Tenía los riñones a punto de colapsar
y le ponían proteínas en vena.
No me cabe ninguna duda
que fue por una mala alimentación
con mucha sal, grasa y azúcar.
Comían demasiada basura.
Su sistema inmune colapsó
la siguiente vez que lo vi fue en el hospital
lleno de tubos y cables.
Estaba muy enfadado.
Admito que esos eran mis sentimientos.
Estaba muy enfadado con mi hermano.
Mi hermano y yo estuvimos sin hablarnos
casi un año, porque yo le culpaba de eso.
Pero también estaba enfadado conmigo
porque tenía que ir ahí
y enseñarle a la gente como hacer esto
porque sé cómo hacerlo.
Ese fue el momento en el que lo vi claro.
Muchos me lo habían dicho
pero tenía que verlo por mi mismo.
Y así fue cómo empezó todo.
Una semana después hubo un homenaje.
- Estar aquí y formar parte de esta empresa
y de todo el trabajo que hemos invertido
está haciendo que recobre la fe
y que todos con lo que trabajo la recuperen.
Es algo que puede cambiar las cosas.
- [Robin Kelson] Hoy queríamos conectar
y compartir nuestros recuerdos e impresiones
sobre lo que significaba para nosotros la GPH.
- Quería decir que recuerdo perfectamente
todos esos días levantando paneles
soldando, apuntalando y pensando
pero si soy técnico informático.
- Todos, incluso ahora, hemos hablado
tanto sobre el futuro.
- El fénix que renace de sus cenizas.
Somos un grupo pequeño, pero estamos listos
para crecer y pasar al siguiente nivel.
Sin ingresos, pagar los salarios era imposible.
- Os invito a que nos ayudéis a labrar el futuro
para construir la próxima GPH.
Robin se fue un mes después.
- Para que seamos capaces de imaginarnos
y veamos la próxima GPH construida.
Muchas gracias a todos.
Adam se fue el mismo día que Robin.
- Si sabes la historia, hemos recibido ayudas
del Departamento de Agricultura.
Creo que eso es lo que nos mantiene a flote.
Son agentes federales que se supone que
quieren que esto funciones.
Pero no hay un seguimiento
y te preguntas a dónde han ido y por qué.
Todos juegan al mismo juego.
Al crear esto, amenazas su realidad.
Recaudaban fondos para construir en el Pacífico
e hicieron una exposición de tecnología
que tendría que ver con eso.
Toda la tecnología que se fuese a aplicar
todas las novedades estaban ahí
y presentamos una solicitud.
Fuimos seleccionados de entre miles.
Eso por si mismo, dice mucho.
Se ponen las cartas sobre la mesa
y eligen las que quieren, para ver un cambio
en el mundo y tu sales elegido.
Alguien tenía que decirlo.
Todos nos volvimos locos.
Y eso nunca fue a ningún lado.
De nuevo, los federales se involucraron.
¿Sabes lo que pienso?
Es solo un decir.
Cuando los peces gordos se involucran
alguien en una de esas reuniones tan importantes
debe pensar: "¿energía gratis?
¿combustible gratis?
¿Sabéis lo que creo?
Esto no va a funcionar.
No nos sirven".
Y creo que eso es lo que piensan.
- Es que si pensamos en el incendio
si fue intencionado, que no digo que lo fuese
pero si lo fue, es una mierda.
Ha conseguido superar todos los retos
y estoy seguro de que todavía hay gente
que no lo concibe, pero él sigue adelante.
- Seis años de mi vida se han ido...
Diría que a la mierda pero...
Se han ido.
- Es deprimente.
Pero entonces...
Nos teníamos los unos a los otros.
- Michael y Diane pusieron lo que les quedaba.
Ella recicla y usa todo ese dinero
para invertirlo en esto.
Lo que pienso de verdad es que se trata de esto.
- Fue muy duro salir ahí.
No lo había hecho en tres meses.
No hay forma en la que pueda hacerlo.
Y ver los restos.
- Aquí hay restos de la GPH.
- Cuando vimos que este proyecto nos consumía
lo llamamos nuestro "bebé energético".
Tiene ese espíritu que puedes ver en los ojos.
Fue como amor a primera vista.
- Enfatizo mucho nuestra relación.
De vez en cuando se nos volvemos locos
y gritamos a todo pulmón
corriendo entre los árboles sin sentido.
Todos se habrían rendido llegados a este punto.
De repente nuestra fuente de ingresos
la única que teníamos desaparece.
Eso puso mucha presión sobre la empresa.
Hasta que no volvamos a poner el sistema
en marcha, va a ser una lucha constante.
♪Todos soñamos ♪
♪con el mismo sueño.♪
- La sociedad necesita curar el alma.
Por eso tenemos tantos problemas en al sociedad
hoy en día. Porque tenemos estos anhelos.
En 1985, estaba desconsolado.
Fue un día lluvioso de febrero.
Había tenido otra una entrevista de trabajo
fallida e iba en traje,
Sentía que la sociedad me había convertido
en una persona marginal y fracasada.
Sabía que tenía que cambiar
pero no sabía cómo hacerlo.
No sabía como iba a cambiar.
Aparqué en un parking en un jardín comunitario.
Salí del coche bajo la lluvia
y me adentré en el jardín.
Tenía un sentimiento de desasosiego y pena
que me hacían pensar que no había razón
para continuar, para seguir aquí.
Caminando por el jardín, reafirmé mi valía
porque sabía que esas plantas
esas plantas me estaban hablando.
♪Todos soñamos ♪
♪el mismo sueño. ♪
♪Todos soñamos ♪
♪el mismo sueño. ♪
- He contactado con las Girl Scouts
y todavía no me han contestado.
Nunca se sabe lo que puede pasar.
Puede haber problemas.
O que estén ocupadas o no me hayan oído.
Pero voy a seguir intentándolo.
- Hola, Alicia.
¿Qué tal estás?
No puedes tener seguridad alimentaria
si no te aseguras que las semillas lo están.
- Conocí a David King y me habló de semillas
y de lo importantes que son.
- Esta gente nos está diciendo
que van a alimentar al mundo con menos
diversidad de la que teníamos antes
y así no es como funciona el abastecimiento.
Así nos moriremos de hambre.
- Algunas semillas ya no existen
porque no se conservan.
Si no cuidamos las semillas y las perdemos
no habrá más comida.
- Si te enfrentas a la naturaleza, pierdes.
Tarde o temprano.
Míralo.
Tenemos super-cultivos
super-insectos. Los que están detrás
de los transgénicos, ¿son creacionistas?
¿A caso creían que los insectos
no iban a evolucionar solos?
Pensadlo bien.
Por eso creo que tener un almacén de semillas
donde se las cultive año tras años
funcionaría.
Hay un punto donde las plantas mejoran
los cultivos mejoran, los insectos mejoran
las plantas mejoran, los cultivos mejoran
los insectos mejoran y la evolución
es importante para nuestros alimentos
y para el equilibrio de todas las cosas.
- La cantidad de variedades de semillas extintas
asciende a cifras sin precedentes.
Es la fuente de nuestra diversidad agrícola.
Es la fuente de la seguridad alimentaria.
Sobre todo en un contexto de cambio climático.
La industria biotecnológica tiene sus métodos
y eliminan la diversidad poniendo todo el sector
alimentario en riesgo por sacar dinero.
- Creamos un sistema de escasez alimentaria
en el nombre del abastecimiento de comida.
Mi trabajo llega al nivel de ciencia ecológica.
Observo los sistemas agrarios en conjunto
viendo como la biodiversidad produce más
cuando guardas las semillas y cultivas alimentos.
- ¿Qué opinas?
¿Quieres tener un almacén de semillas en el cole?
- Sí. - ¿Crees que te podrías
hacer cargo de eso?
- Sería divertido. - Sí.
- [Vandana] Puedes destruir todo.
Puedes quitarnos los libros y escritos
y destruir nuestra cultura.
Puedes matar todos los árboles para que pájaros
e insectos no tengan donde esconderse.
Puedes hacer eso y más.
No me da miedo tu tiranía.
No desespero, porque si salvo una semilla
podré plantarla y cultivarla de nuevo.
- Todos piensan que el agua es el mayor
problema que hay y el combustible.
Siempre oyes eso: tenemos problemas de energía.
¿Cuál es la energía más importante
y que siempre la tenéis entre manos?
¿la más importante, cómo se llama?
La comida.
¿Cuál es el problema de la comida de hoy?
¿Alguien lo sabe?
Vale, no es un problema de salud.
Esa es una buena respuesta.
Va más allá de la caducidad de la comida.
Sois jóvenes y estáis acostumbrados a un sistema
de comida que viene en bolsas y no es natural.
No llegáis a comer ni una sola comida
que se haya recolectado en una tierra sana
con una gran cantidad de nutrientes.
Este sistema os permite hacer eso.
Podemos dejar esto aquí en el cemento.
Podemos ponerlo en una plaza de aparcamiento.
Hay casi 40 millas cuadradas de tierra sin usar
en el condado de Orange y de Los Ángeles.
Sin usar.
- El concepto de los jardines proviene
de la idea de querer comer mejor.
Un jardín en la escuela estaría bien.
- En lugar de vender gallegas de Girl Scout
podéis ahorrar para tener vuestro propio jardín.
- Os diré cómo podéis sacar el dinero.
Cuando tengamos la hierva, tendremos que pensar
donde irían las jardineras.
- El ayuntamiento de Misión Viejo sugiere
que lo rociemos con fertilizante químico.
Por supuesto, nuestra repuesta fue que eso
no iba a funcionar en nuestro jardín orgánico.
- [Mónica] Hemos sido capaces de hacer espacio
y poner un par de jardineras ahí.
Poco a poco hemos conseguido que crezca.
- ¿Qué necesitan las plantas para vivir?
¿Aire?
¿Sol?
¿Agua?
Y ¿qué más?
Nutrientes.
Ahí le habéis dado.
Cuatro cosas que también necesitamos nosotros.
Mirad a la tierra como si fuese nuestra sangre.
Todo lo que está en la tierra
tan pronto como te lo comas, pasa a tu sangre.
Os vamos a enseñar a pescar
os vamos a dar pescado.
Pero pensad una cosa.
Cuando aprendáis esto, seréis independientes
Estaréis seguros.
Es una seguridad total que podáis
cultivar vuestra propia comida.
- [Alicia] Ahora tenemos el jardín.
Se lo pasan bien con él.
- Cuando miro nuestro jardín, me hace pensar
que esto es como un mundo en miniatura
que hemos creado en la escuela.
Cuando veo a las mariposas
o a un ruiseñor o a las abejas...
Es una imagen muy distinta a pensar que solo
estamos cultivando comida.
No hay nada que pueda equipararse al hecho
de poder decir que has ayudado a plantar
una semilla y verla crecer y comerla con tu hijo.
No hay nada que se le pueda comparar.
Es algo que no puedes comprar con dinero.
Vivimos por las plantas y ellas por nosotros.
Es un ciclo de vida que no podemos olvidar.
Hay que recordar que el mundo y la naturaleza
conviven con nosotros.
Tenemos que vivir en simbiosis.
Porque si olvidamos eso
llegará un punto en el que
destruiremos ese equilibrio.
- Tenemos que continuar.
Tenemos que seguir impulsando esto.
Los sistemas planetarios están en problemas.
193 días después del incendio.
A estas alturas de mi vida lo veo todo
desde una perspectiva en la que no puedo pensar
en hacer otra cosa, lo pienso de verdad.
No puedo pensar en volver al pasado
y que, ¿hacer videojuegos?
¿qué tiene eso de importante?
Hagamos un monte de dinero.
¿Cuan importante será eso cuanto no haya
ni comida ni bebida?
Es una locura.
Por problemas económicos, el futuro de la GPH
se dejó a su suerte.
- Hay mucho trabajo que hacer
no es bonito, pero hay que hacerlo.
Los que somos conscientes debemos ayudar.
No consigues nada por hacer lo correcto
pero es lo correcto.
Hay que hacerlo.
- En muchos casos es tan simple como
fraguar una mejor relación con tu comunidad
pensar más en el pueblo y darte cuenta que
toda comunidad tiene sus puntos positivos.
Ya sea su gente o sus organizaciones
o incluso los recursos para dar soluciones.
- Lo que pasa hoy en día con internet
y los medios independientes es que hacen que
la gente se de cuenta que no está sola
que hay valores comunitarios y de agricultura
sostenible que, de hecho, están aumentando
en todas partes del mundo.
- La clave de la evolución es que los organismos
se adapten a los cambios para mejorar.
Es algo de todos, no solo de los humanos
pero es muy importante preservar la biodiversidad
porque la biodiversidad es bio-seguridad.
Tenemos que poner todo eso en una danza
en equilibrio en la que involucrarnos
mientras danzamos por los paisajes de la vida.
- [Narrador] El futuro están en tus manos.
La agricultura puede exprimir el planeta
hasta el punto de no retorno
o puede regenerar y sanar la tierra para
recuperar ecosistemas y crear un buen sistema.
Las decisiones que tomemos los próximos años
supondrán nuevos escenarios medioambientales
que repercutirán en futuras generaciones.
- En la fida, decir que "es tarde", no vale.
La vida es renacer, es curar
es luchar una y otra vez.
Alicia creo otro almacén de semillas.
- [David] Miro alrededor, veo niños
y pienso que se lo debemos a ellos.
- Coge un par.
- Y la verdad...
La verdad es que siempre y cuando...
Mientras respire, lo intentaré.
Si se puede evitar
o evitar parcialmente, ¿qué les voy a dejar?
Se lo debo a ellos.
- [Narrador] Las soluciones y las oportunidades
están por todas partes.
Muchos compran comida orgánica y ayudan
al comercio local de granjas verdes
e incluso cultivan su propia comida.
Tanto si tienes mucha tierra o un jardincito
o incluso un balcón, soluciones como el cultivo
en vertical, el compostaje
el biochar
guardar semillas
o jardines escolares son algunas de las formas
de proteger y apoyar la tierra del planeta.
Erik ha construido de cero otro centro.
- [Erik] Es importante entender que una tierra
sana garantiza la salud de plantas y humanos.
Sus plantas están mejor que nunca.
La solución es comida nutritiva.
Pero no hay muchos sitios donde se pueda
ver, probar, sentir y participar en una granja
interactiva. Si lo consigues
se fragua un vínculo.
- [Alicia] Quiero que el mundo sea un lugar mejor
y es emocionante ver como las cosas cambian.
Tras 4 años, la solicitud de Alicia fue escuchada
y las Girl Scouts sacaron sus galletas ecológicas
- [Michael] ¿Qué otra cosa tenemos que hacer
que sea más importante?
¿Qué legado queremos dejar
para futuras generaciones?
- [Narrador] Con solo tierra para 60 años
alimentar al mundo sin destruir la Tierra
es un problema de primer orden.
Decir que nos preocupamos del futuro
y de la supervivencia de nuestra especie
y no hacer nada ya no es una opción.
Como participantes activos de nuestro sistema
interconectado de comida tenemos que curar
el planeta que llamamos hogar.
Todos comemos y podemos ser parte de la solución.
600 días después del incendio.
- [Michael] Nunca se ha tratado de un sistema.
Si no de demostrar un ejemplo de cómo poder
cuidarnos y cuidar el planeta.
Se trata de presentar una corriente de ideas
en términos de crear un ciclo vital
Necesitamos energía, comida
y podemos vivir en consonancia con el planeta.
Creo que es posible.
La situación a la que estamos haciendo frente
es de vital urgencia.
Muchos podemos verlo, lo sabemos
lo sentimos, pero es algo que nos supera.
Podemos solucionar estos problemas.
No es demasiado tarde.
Podemos hacer mucho más.
La necesidad de crecer.
1239 días después del incendio.
♪Todos soñamos ♪
♪con el mismo sueño. ♪
♪Todos soñamos ♪
♪con el mismo sueño.♪