Embora cada país do mundo queira discordar desse fato,
nós, franceses, sabemos a verdade:
A melhor comida do mundo é feita na França.
A melhor comida da França é feita em Paris.
E a melhor comida de Paris, alguns dizem,
é feita pelo chef Auguste Gusteau.
O restaurante de Gusteau é o "quente" de Paris,
reservado com cinco meses de antecedência.
E sua deslumbrante ascensão aos cinco melhores da cozinha francesa...
deixou seus competidores com inveja.
Ele é o chef mais jovem na história a conseguir classificação cinco estrelas.
O livro de receitas do chef Gusteau, "Qualquer um Pode Cozinhar!",
chegou ao topo da lista dos mais vendidos.
Mas nem todo mundo comemora seu sucesso.
Título engraçado, "Qualquer um Pode Cozinhar!"
Mas o mais engraçado é que Gusteau...
realmente parece acreditar nisso.
Eu, por outro lado, levo a cozinha a sério.
E, não, eu não acho que qualquer um possa cozinhar.
Este sou eu. Acho que é aparente que preciso repensar minha vida um pouco.
Qual é o meu problema? Em primeiro lugar, sou um rato.
O que significa que a vida é dura.
Em segundo, tenho um sentido altamente desenvolvido para gostos e cheiros.
Farinha, ovos, açúcar...
baunilha e um toque de limão!
Nossa, você consegue cheirar isso tudo? Você tem um dom!
Esse é Emile, meu irmão. Ele se impressiona facilmente.
Então você consegue cheirar ingredientes. E daí?
Esse é meu pai. Ele nunca se impressiona.
Ele também é o líder do nosso clã.
Então, o que tem de errado em ter sentidos altamente desenvolvidos?
Não coma isso!
O que está acontecendo aqui?
Aconteceu que aquele cheiro engraçado era veneno de rato.
E, de repente, meu pai não achava mais que meu talento era inútil.
Estava me sentindo muito bem com o meu dom,
até que o meu pai me deu um trabalho.
Limpo, limpo. Isso mesmo: cheirador de veneno.
Quase asseado, o que significa: limpo!
Você sabe, asseado é quase... Não importa... tchauzinho.
Bem, isso fez meu pai ficar orgulhoso.
Não se sente melhor, Remy? Você ajudou uma causa nobre.
Nobre? Nós somos ladrões, pai.
E o que roubamos é, encaremos os fatos, lixo!
- Não é roubo, se ninguém o quer. - Se ninguém o quer, por que o roubamos?
Podemos dizer que temos diferentes pontos de vista.
Isso eu sabia: se você é o que come,
então só quero comer as coisas boas.
Mas para o meu pai...
Comida é combustível.
Se fica escolhendo o que vai colocar no tanque,
seu motor vai morrer. Agora, cale-se e coma seu lixo.
Se vamos ser ladrões, por que não roubar as coisas boas na cozinha,
onde nada está envenenado?
Em primeiro lugar, não somos ladrões.
Em segundo, fique fora da cozinha e longe dos humanos. É perigoso!
Sei que devo odiar os humanos, mas tem algo neles...
Eles não apenas sobrevivem. Eles descobrem, eles criam.
Olha só o que eles criam com a comida!
Como posso descrever? Boa comida é como uma música que se pode saborear,
cores que se pode cheirar. Há excelência por todo lado.
Você só tem que estar atento para parar e saboreá-la.
Gusteau tinha razão!
Incrível!
Cada sabor era totalmente único.
Mas, combine um sabor com o outro e algo novo é criado.
Então, agora eu tinha uma vida secreta.
O único que sabia dela era o Emile.
Emile, encontrei um cogumelo.
Você é bom em esconder comida.
Me ajude a achar um bom lugar para colocar isso.
Ele não me entende, mas posso ser eu mesmo perto dele.
Por que está andando assim?
Não quero ter que lavar minhas patas constantemente.
Já pensou em como andamos com as mesmas patas...
com as quais pegamos a comida.
Já pensou no que colocamos em nossas bocas?
O tempo todo!
Quando como, não quero sentir o gosto de onde minhas patas estiveram.
Tudo bem, continue. Mas se o pai te pegar andando assim, ele não vai gostar.
O que você tem aí?
Encontrou queijo? E não é um queijo qualquer.
"Tomme de chèvre de pays"! Combinará lindamente com meu cogumelo!
E este alecrim...
com algumas gotas dessa cebolinha!
Bem, jogue lá na pilha, e daí nós...
Não queremos misturar isso com o lixo! Isso é especial!
Mas deveríamos voltar para a colônia antes do pôr-do-sol, sabe? O pai...
Emile! Há possibilidades não exploradas aqui.
Temos que cozinhar isso.
Como exatamente vamos cozinhar isso é a verdadeira pergunta...
Isso!
O truque é continuar girando.
Pegar o sabor defumado por igual.
Uma tempestade está se aproximando.
Ei, Remy, não acha que talvez não devêssemos estar tão...
Você tem que provar isso! Isso é... tem esse... meio que...
esse sabor meio queimado, meio derretido...
Não é realmente um gosto defumado. É meio que...
tipo uma... explosão... zap! Esse tipo de gosto. Não acha?
Como chamaria esse sabor?
- "Relampejado"? - Sim! É "relampejado"!
Temos que fazer aquilo de novo!
Certo, quando o próximo raio vier, subimos no telhado...
Sei do que isso precisa! Açafrão! Um pouco de açafrão seria perfeito!
Açafrão. Por que tenho a impressão de que...
- está na cozinha? - Está na cozinha.
- Açafrão. - Nada bom.
- Açafrão. - Não gosto disso. Ela vai acordar.
Já estive aqui um milhão de vezes.
Ela liga no canal de culinária... e pronto, nunca acorda.
Esteve aqui um milhão de vezes?
Estou te dizendo, açafrão vai ser exatamente a coisa certa.
Gusteau jura que sim!
Certo. Quem é Gusteau?
Apenas o maior chef do mundo. Escreveu esse livro de culinária.
- Espera. Você... lê? - Bem, não excessivamente.
- Cara! O pai sabe? - Você poderia encher um livro,
um monte de livros, com as coisas que o pai não sabe.
E eles existem, por isso eu leio, o que também é nosso segredo!
Não gosto de segredos. Toda essa coisa de cozinhar, ler e ver TV...
enquanto lemos e cozinhamos.
É como se você estivesse me envolvendo no crime,
e eu deixando. Por que eu deixo?
Por que aqueles garotos estão demorando tanto?
Açafrão Áquila... italiano!
Gusteau diz que é excelente. Bom pra mim que a velha é louca por comida...
Ei, aquele é Gusteau!
Emile, olha!
A grande cozinha não é para os medrosos.
Você tem que ter imaginação, coração forte.
Você tem que tentar coisas que podem não funcionar.
E não pode deixar ninguém te limitar...
por causa do lugar de onde você vem. Seu único limite é a sua alma.
O que digo é verdade. Qualquer um pode cozinhar.
Mas apenas os corajosos podem ser notáveis!
Poesia pura.
Mas não era para sempre.
O restaurante de Gusteau perdeu uma de suas cinco estrelas,
depois de uma crítica mordaz do maior crítico de comida da França,
Anton Ego.
Foi um severo golpe para Gusteau.
E o chef, de coração partido, morreu pouco tempo depois,
o que, de acordo com a tradição, significou a perda de outra estrela.
Gusteau está morto?
Corra!
Não, você vai levá-la à colônia!
- Socorro, Remy, me ajude! - Emile! Balance o lustre!
Vou tentar te pegar!
- Emile, balance até mim. - Socorro!
Evacuar! Todos, para os barcos!
- Me deixe passar! - O livro.
Com licença! Mexam-se!
Vamos, vamos, vamos! Mexam-se, mexam-se!
Levantem a ponte! Mexam-se, mexam-se!
Ei, Johnny! Rápido!
Empurre o barco. Vamos.
Alinhem-se!
- Pegue o bebê. Aqui! - Me dê sua pata.
Esperem por mim!
Estão todos aqui? Todo mundo?
- Espere um pouco. Cadê o Remy? - Aqui. Estou indo.
Estou indo!
Agüente, filho! Dêem algo pra ele se segurar!
Vamos, garoto. Reme, filho.
Vamos. Tente alcançar.
Você consegue.
- Remy! - Pai!
Vamos. Você consegue!
- Pessoal, esperem. Parem! - Remy, venha. Reme!
Esperem!
Esperem por mim!
Pai?
Pra que lado?
Esperei...
por um som,
uma voz,
um sinal,
alguma coisa.
Se está com fome, suba e dê uma olhada, Remy.
Por que está se lastimando?
Bem, acabei de perder minha família e todos os meus amigos,
provavelmente para sempre.
- Como você sabe? - Bem, eu...
Você é uma ilustração. Por que estou falando com você?
Você perdeu sua família, seus amigos. Se sente solitário.
Sim. Bem, você está morto.
Mas isso não é páreo para os desejos.
Se você se focar no que deixou para trás,
nunca vai conseguir ver o que está à frente.
Agora suba e dê uma olhada.
Champanhe!
O que está fazendo?
Estou com fome!
Não sei onde estou e não sei quando vou achar comida de novo.
Remy, você é melhor do que isto. Você é um cozinheiro!
O cozinheiro faz. O ladrão pega. Você não é um ladrão.
Mas estou com fome.
A comida virá, Remy.
A comida sempre vem para aqueles que amam cozinhar.
- Acha que estou brincando? - Você não tem coragem.
Paris? Este tempo todo eu estava embaixo de Paris?
É linda!
A mais linda!
"Gusteau's"? Seu restaurante?
Você me trouxe ao seu restaurante!
Parece que sim. Sim! Aí está! Eu te trouxe até ele!
Tenho que ver isso!
- Pronto para ir à mesa sete! - Saindo!
- Um pedido de peixe lúcio. - Saindo.
Preciso de mais pratos de sopa, por favor.
Preciso de duas costelas de cordeiro. Preciso de mais alho-poró.
Preciso de dois salmões, três saladas mistas e três filés.
Preparando três pedidos de salada mista.
Preparando dois pedidos de salmão grelhado.
Três filés, preparando!
Preciso de pratos!
- Sete, pronto. - Três saladas mistas prontas.
Não me atrapalhe!
Abra assim.
Estou atolado aqui.
Olá, chef Skinner. Como está essa noite?
- "Bonjour", chef. - Olá, chef Skinner.
- Boa noite, chef. - Pedindo "deux" filés.
Ei, chef, olhe quem está aqui. Alfredo Linguini, o filho da Renata.
- Oi. - Crescido, não?
Se lembra da Renata, antiga paixão do Gusteau?
- Sim. Como vai... - Linguini.
Sim, Linguini.
Muito gentil vir nos visitar.
- Como está a... - Minha mãe?
Renata.
Sim, Renata. Como ela está?
Bem. Bom, não tão bem. Ela já esteve melhor, quero dizer...
Ela morreu.
Sinto muito.
Não sinta. Ela acreditava no Paraíso, portanto está... garantida.
Sabe... fé na vida após a morte.
O que é isto?
Ela deixou isso pra você.
Acho que ela esperava que ajudaria... a mim,
sabe, conseguir um emprego aqui.
Claro. Gusteau não hesitaria! Qualquer filho de Renata é mais que...
Sim, podemos arquivar isso e se algo adequado surgir...
- Já o contratamos. - O quê?
Como ousa contratar alguém sem a minha...
Precisávamos de um garoto para o lixo.
O lixo. Bem... Fico feliz que tenha dado certo.
Não acredito!
Uma verdadeira cozinha gourmet e posso olhá-la!
Você leu o meu livro. Vejamos o quanto você sabe.
- Qual deles é o chef? - Aquele cara.
Muito bom! Quem é o segundo no comando?
O "sous chef". Ali!
O "sous" é responsável pela cozinha quando o chef não está por perto.
O molheiro, responsável pelos molhos. Muito importante.
O "chef de partie" e o "demi chef de parti", ambos importantes.
Commis, commis, são cozinheiros. Muito importantes.
Você é um rato esperto!
Agora, quem é aquele?
Ele? Um zé ninguém.
Não é um zé ninguém. Ele é parte da cozinha.
Não, ele é um "plongeurou" ou coisa assim.
Ele lava a louça e retira o lixo. Ele não cozinha.
Mas ele poderia.
- Não! - Como você sabe?
O que sempre digo? "Qualquer um pode cozinhar".
Bem, sim, qualquer um pode. Isso não significa que qualquer um deva.
Bem, isso não o está impedindo.
- Vê? - O que ele está fazendo?
Não! Não... isso é terrível!
Ele está estragando a sopa!
E ninguém está percebendo?
É o seu restaurante. Faça alguma coisa!
O que posso fazer? Sou fruto da sua imaginação.
Mas ele está estragando a sopa!
Precisamos avisar alguém que ele está...
Mesa cinco saindo, neste instante.
- Saindo. - Pronto.
Quente! Abra o forno!
Chegando.
"Oui", chef. Um filé mignon, três cordeiros, dois patos.
Prepare estes suflês para a mesa seis, "ja".
- Cinco minutos, chef. - Deus.
Esta noite, gostaria de apresentar o "foie gras".
Tem um maravilhoso toque.
Pronto para servir a mesa sete. Vamos lá!
"Oui", chef.
Remy, o que está esperando?
Isso vai acontecer com freqüência?
Você sabe como consertar isso. Essa é sua chance!
A sopa! Onde está a sopa?
Fora do meu caminho!
Saia da minha frente, garoto do lixo!
Você está cozinhando?
Como ousa cozinhar na minha cozinha?
Como teve a ousadia de sequer tentar...
um ato tão monumentalmente idiota!
Você deveria ser esquartejado!
Vou fazer isso. Acho que a lei está do meu lado.
Larousse, esquarteje este rapaz...
antes de espremê-lo...
até estourar a cabeça.
O que está resmungando aí?
A sopa!
Sopa?
Parem esta sopa! Não!
Garçom!
Linguini... está despedido!
D-E-S-P-E-D-I-D-O.
- Despedido! - Ela quer ver o chef.
Mas... ele...
O que o cliente disse?
Não era um cliente. Era um crítico!
- Ego? - Solene LeClaire.
LeClaire? O que ela disse?
Ela gostou da sopa!
- Espere! - O que quer dizer com "espere"?
É por sua culpa que estou enrascado!
Alguém está perguntando sobre a sua sopa!
O que está planejando?
Eu...
ainda estou despedido?
- Não pode despedi-lo. - O quê?
LeCaire gostou da sopa, certo? Ela fez questão de dizer isto.
E se ela escrever um artigo sobre isso...
e descobrir que você despediu o cozinheiro responsável...
Ele é o garoto do lixo!
Que fez algo de que ela gostou!
Como podemos afirmar representar o nome de Gusteau,
se não sustentamos sua principal convicção?
E que convicção é essa, "mademoiselle" Tatou?
"Qualquer um pode cozinhar."
Talvez eu tenha sido um pouco duro...
com o nosso novo garoto do lixo.
Ele foi ousado e corajoso e devemos recompensar isso...
como o chef Gusteau teria feito.
Se ele deseja nadar em águas perigosas, quem somos nós para lhe negar isso?
- Você estava escapando? - Ah, é!
Já que demonstrou tanto interesse na carreira culinária dele...
será responsável por ela.
Mais alguém?
Então, de volta ao trabalho!
Você é muito sortudo ou muito azarado.
Você fará a sopa de novo, e desta vez estarei prestando atenção.
Bem de perto.
Eles acham que você pode ser um cozinheiro.
Mas sabe o que acho, Linguini?
Acho que você é um furtivo e ambicioso pequeno...
Rato!
- Rato! - Pegue o rato.
Linguini. Arrume algo para prendê-lo.
Está fugindo. Pegue-o, pegue-o, pegue-o.
O que faço agora?
- Mate-o! - Agora?
Não! Não na cozinha. Está louco?
Sabem o que aconteceria conosco se soubessem...
que tivemos um rato em nossa cozinha?
Nos fechariam! E nossa reputação já está por um fio!
Leve isso pra longe daqui. Pra bem longe!
Mate-o. Livre-se dele. Vá!
Não me olhe assim.
Você não é o único que está enrascado. Eles esperam que eu faça a sopa de novo.
Quero dizer, não sou ambicioso.
Não estava tentando cozinhar.
Só estava tentando evitar confusão.
Você é que estava aloprando com os temperos.
O que você jogou lá dentro? Orégano?
Não? O quê? Alecrim?
É um tempero, não é? Alecrim?
Você não jogou alecrim lá dentro?
Então o que foi tudo aquilo de sacudir e jogar e...
Preciso desse emprego.
Já perdi tantos.
Não sei cozinhar e agora estou falando com um rato, como se você...
Você concordou?
Você está concordando comigo?
Você me entende?
Então não estou louco!
Espere um segundo.
Não sei cozinhar, sei?
Mas você... você sabe!
Certo?
Não seja tão modesto. Você é um rato, pelo amor de Deus.
Seja lá o que você fez, eles gostaram!
Sim. Isso poderia dar certo.
Gostaram da sopa!
Gostaram da sopa.
Acha que poderia fazê-la de novo?
Certo. Vou te deixar sair agora.
Mas estamos juntos nessa, certo?
Certo.
Então, é isso.
Quero dizer, não é muito, mas é...
Você sabe... não é muito.
Poderia ser pior.
Tem aquecimento, eletricidade, um sofá com uma TV. Então...
sabe, o que é meu é seu.
Você é... Isto é um sonho?
É o melhor tipo de sonho.
Um que podemos compartilhar.
Mas por que aqui? Por que agora?
Por que não aqui? Por que não agora?
Que lugar seria melhor para sonhar do que Paris?
Bom dia, pequeno chef.
Hora de acordar e...
Não!
Idiota! Sabia que isso ia acontecer.
Coloco um rato na minha casa e digo que o que é meu é dele!
Ovos, já eram! Estúpido! Roubou a comida e se mandou.
O que eu esperava? É isso que ganho por confiar num...
Oi. Isso é pra mim?
Isso é bom! O que colocou nisso?
Onde conseguiu isso?
Olha, está delicioso. Mas não roube. Eu compro uns temperos, certo?
Não! Vamos chegar atrasados! E no primeiro dia!
Vamos, pequeno chef.
"Embora eu, como muitos críticos,
tivesse desprezado o restaurante Gusteau desde a morte do grande chef,
a sopa foi uma revelação!
Uma experiência de sabores picantes e sutis."
- Solene LeClaire? - Sim!
"Contra todas as expectativas, o Gusteau's recapturou nossa atenção.
Só o tempo vai dizer se a merecem."
Bem...
você sabe.
Olha, sei que é estúpido e esquisito,
mas nenhum de nós dois pode fazer isso sozinho,
então temos que fazê-lo juntos, certo?
Está comigo?
Então vamos fazer isso!
Eu...
Bem vindo ao inferno!
Agora, recrie a sopa.
Leve o tempo que for necessário.
A semana toda se precisar.
A sopa.
Seu pequeno...
Seu filho da...
Você tem que...
Isso não vai funcionar, pequeno chef!
Vou enlouquecer se fizermos assim de novo.
Temos que achar outro jeito.
Algo que não envolva mordidas, beliscões,
ou correr pelo meu corpo todo com seus pezinhos de rato.
Mordidas? Não! Ficar correndo? Não!
Não pode ficar correndo!
Entende, pequeno chef?
Pequeno chef?
Você está com fome.
Certo. Então vamos pensar bem.
Você sabe cozinhar e eu sei como...
parecer humano.
Só temos que elaborar um sistema...
para que eu faça o que você quer, de uma maneira que não pareça...
que estou sendo controlado por um minúsculo chef rato.
Veja só! Estou maluco! Maluco! Maluco!
Numa geladeira, falando com um rato sobre cozinhar em um restaurante.
- Jamais vai dar certo! - Linguini?
Temos que nos comunicar.
Não posso ficar esperando um "sim" ou "não" de um...
- O rato! Eu vi! - Rato?
Sim, um rato. Perto de você.
O que está fazendo aqui dentro?
Só estou me familiarizando... sabe... com os... legumes e afins.
Saia!
Pode-se ficar familiarizado demais com os legumes, sabe?
Essa foi por pouco.
Você está bem aí em cima?
Como fez isso?
Isso é estranhamente involuntário!
Uma olhada e percebi...
que tivemos a mesma idéia maluca.
Certo.
Onde você está me levando? Espera!
Espera. Desculpe.
Certo!
Certo.
À sua saúde!
Muito bem.
Isso deve bastar.
Parabéns! Conseguiu repetir seu sucesso "acidental"!
Mas precisa saber fazer mais do que sopa...
se quiser sobreviver em minha cozinha, garoto.
Colette vai ser responsável por ensinar a você como fazemos as coisas aqui.
Ouça...
só queria que soubesse como estou honrado...
- por estar estudando com... - Não! Ouça você.
Quero que saiba exatamente com quem está lidando.
Quantas mulheres você vê nessa cozinha?
Bem, eu...
- Só eu. E por que acha que é assim? - Bem, eu...
Porque a cozinha gourmet é uma hierarquia antiquada,
fundamentada em regras escritas por homens velhos e estúpidos.
Regras criadas para tornar impossível as mulheres entrarem nesse mundo.
Mas ainda assim, estou aqui! Como isso aconteceu?
Porque, bem... porque você...
Porque sou a cozinheira mais durona desta cozinha.
Trabalhei duro por tempo demais para chegar aqui...
e não vou arriscar isso por causa de um garoto do lixo que teve sorte.
Entendeu?
Fácil de cozinhar. Fácil de comer.
Gusteau faz da comida chinesa...
um negócio da China!
Excelente trabalho, François. Como sempre.
Está bom, não está?
Quero que desenvolva algo...
para meu mais novo conceito de comida congelada.
Cachorrinho Empanado do Gusteau.
São como cachorros-quentes comuns,
só que menores. Do tamanho de uma mordida!
Como assim?
Salsichas empanadas com massa e bem fritas.
Você sabe... americana.
Invente algo.
Talvez Gusteau de macacão e chapéu.
Ou como uma grande espiga de milho com maquiagem de cachorro.
Sim. Mas, por favor...
com dignidade.
Chame meu advogado!
Bem, o testamento estipula que, se após dois anos da data da morte...
nenhum herdeiro aparecer, os negócios do Gusteau...
passarão para seu sous chef... você!
Eu sei o que o testamento estipula!
O que quero saber é se esta carta... se esse garoto muda alguma coisa!
- Não há muita semelhança. - Não há semelhança alguma!
Ele não é filho do Gusteau!
Gusteau não tinha filhos.
E quanto à coincidência disso?
O prazo final acaba em menos de um mês!
De repente, um garoto chega com uma carta de sua...
mãe recém falecida, alegando que o Gusteau é o pai dele?
Muito suspeito!
- Isso é do Gusteau? - Sim, sim, sim.
- Posso? - Claro.
- Mas o garoto não sabe. - Ela diz que nunca contou a ele...
nem ao Gusteau, e pede que eu não conte.
Por que você? O que ela quer?
Um emprego para o garoto.
- Só um emprego? - Bem... sim.
Então com o que está preocupado?
Se ele trabalhar aqui, poderá vigiá-lo enquanto pesquiso um pouco.
Para descobrir o quanto disso tudo é verdade.
Vou precisar de amostras de DNA do garoto. Cabelo, talvez.
Anote minhas palavras: tudo isso é muito suspeito!
Ele sabe de alguma coisa.
Relaxe! Ele é um lixeiro! Acho que pode dar conta dele.
- O que está fazendo? - Estou cortando legumes.
Não! Está desperdiçando energia e tempo.
Acha que cozinhar é um trabalho bonitinho...
como a mamãe na cozinha? Bem, a mamãe nunca teve que enfrentar...
a correria do jantar, com os pedidos transbordando, e cada prato é diferente...
e nenhum deles é simples, e todos têm tempos diferentes de preparo,
mas devem chegar à mesa do cliente exatamente ao mesmo tempo...
quentes e perfeitos!
Cada segundo conta, e você não pode ser a mamãe!
O que é isso? Mantenha seu espaço livre!
Quando os pedidos vierem, o que vai acontecer?
Espaço bagunçado retarda as coisas.
A comida não sai, os pedidos se amontoam. Desastre.
Vou fazer com que isso seja fácil de se lembrar.
Mantenha seu espaço livre,
ou te mato!
Está parecendo que vomitou nas suas mangas.
Mantenha suas mãos e braços perto do corpo. Assim. Vê?
Sempre volte a esta posição.
Cozinheiros se movem rápido. Utensílios afiados, metal quente...
mantenha seus braços assim e minimizará cortes e queimaduras...
e manterá suas mangas limpas!
A marca de um chef: Avental sujo, mangas limpas!
Conheço o estilo de Gusteau.
Em cada prato, chef Gusteau sempre cria algo inesperado.
Vou te mostrar.
Decorei todas as suas receitas.
Sempre fazer algo inesperado.
- Não! Siga a receita. - Mas você acabou de dizer...
Não, não, não. Era trabalho dele ser inesperado.
O nosso trabalho é seguir a receita.
Como pode dizer o quanto um pão é bom sem prová-lo?
Não é o cheiro, não é a aparência, mas o som da casca. Ouça!
Essa sinfonia de estalidos.
Só ótimos pães soam assim.
A única maneira de obter o melhor produto é escolhendo primeiro...
e só há duas maneiras de escolher primeiro.
Plante você mesmo ou suborne o distribuidor.
"Voilà!" O melhor restaurante fica com a primeira escolha!
As pessoas acham que a cozinha gourmet é esnobe.
Então o chef também deve ser esnobe.
Mas não muito. O Lalo ali...
fugiu de casa aos 12 anos.
Foi contratado pelo circo como acrobata e então...
foi despedido por se engraçar com a filha do dono.
- Horst cumpriu pena. - Pelo quê?
Ninguém sabe ao certo.
Ele muda a história cada vez que pergunta a ele.
Fraudei uma grande corporação.
Roubei o segundo maior banco da França...
usando apenas uma caneta esferográfica.
Criei um buraco na camada de ozônio, sobre Avignon.
Matei um homem com este polegar.
Nunca jogue cartas com Pompidou.
Ele foi expulso de Las Vegas e Monte Carlo.
Larrouse vendia armas para a Resistência.
Que Resistência?
Ele não diz. Aparentemente, eles perderam.
Você vê, então. Somos artistas, pirata. Nós somos mais que cozinheiros!
- Nós? - Nós! Você é um de nós agora, "oui?"
"Oui!" Aliás, obrigado por todos os conselhos sobre culinária.
- Obrigada a você também. - Pelo quê?
Por aceitá-los.
O rato!
- Mas... mas, ele... ele é... - Derrubei minhas chaves.
Já decidiram o que vão querer esta noite?
- Sua sopa é excelente. Mas... - Mas a pedimos todas às vezes!
O que mais você tem?
Bem, temos um foie gras muito bom.
Eu sei do foie gras. Vocês eram famosos pela antiga receita.
O que o chef tem que seja novo?
Alguém perguntou o que tem de novo!
- Novo? - Sim!
- O que digo a eles? - O que você disse?
- Disse que ia perguntar! - Sobre o que estão tagarelando?
Os clientes estão perguntando o que tem de novo!
- O que devo dizer a eles? - O que você disse a eles?
Disse que ia perguntar!
Isso é simples!
É só pegar uma das antigas receitas do Gusteau,
algo que não tenhamos feito por um tempo...
Eles sabem das coisas antigas. Eles gostam da sopa do Linguini!
Estão pedindo pela comida do Linguini?
Muitos clientes gostam da sopa. É só o que estávamos dizendo.
Estávamos dizendo isso?
Muito bem, se é o Linguini que eles querem...
diga-lhes que o chef Linguini preparou algo especial para eles.
Algo definitivamente fora do cardápio.
E não se esqueça de enfatizar que terá a assinatura "Linguini".
Oui, chef.
Agora é sua chance de tentar algo merecedor do seu talento, Linguini!
Um favorito esquecido do chef:
Miúdos à la Gusteau.
- Colette vai te ajudar. - Oui, chef.
Agora, apressem-se. Nossos clientes estão com fome!
Tem certeza? Aquela receita foi um desastre.
O próprio Gusteau disse isso.
É exatamente o tipo de desafio de que nosso novo chef precisa!
"Miúdos à la Gusteau.
Miúdos cozidos em massa salgada de algas marinhas,
com tentáculo de sépia,
purê de rosa selvagem,
ovas de ameijoas...
fungos brancos secos? E molho licoroso de anchovas."
Não conheço essa receita, mas... é do Gusteau, então...
Lalo! Temos estômago de vitela de molho, certo?
Sim! Estômago de vitela, eu pego.
Estômago de vitela?
Certo.
Volto já.
Onde...
Não liguem pra mim. Só preciso disso emprestado rapidinho.
Vamos ver... aqui. Já volto.
Obrigado.
Com licença. Aparentemente, preciso disso.
Já volto...
Vou pegar isso.
Peguei os temperos.
Certo.
O que está fazendo? Deveria estar preparando a receita do Gusteau.
Essa é a receita.
Nessa receita não vai óleo de trufa branca.
Você está improvisando? Não há tempo para experimentos.
- Os clientes estão esperando. - Está certa. Deveria te escutar.
- Pare com isso! - Parar com o quê?
De me enlouquecer! O que for que esteja fazendo... Pare!
- Onde está o pedido especial? - Saindo!
- Achei que estivéssemos juntos nisso. - E estamos.
- Então o que está fazendo? - É muito difícil explicar.
- Especial? - Venha pegar!
Esqueci o molho de anchovas.
- Não se atreva. - Não estou. Não estou...
Desculpe.
- O prato do Linguini ficou pronto? - "Ja." Tão ruim quanto lembramos.
- Acabou de sair. - Você provou?
"Ja", é claro, antes de ele mudá-lo.
Bom. O quê? Como ele conseguiu mudar?
Mudou enquanto estava passando pela porta!
Adoraram!
Outros clientes já estão querendo saber dele, do Linguini.
Tenho mais sete pedidos!
Isso é maravilhoso.
Quero um desse.
Pedido especial.
O que é isso?
Pedido especial! Pedido especial! Pedido especial!
Ao Linguini.
- Parabéns, Sr. Linguini. - Saúde, "ja?"
Beba, tem bastante.
Descanse um pouco, pequeno chef. Tome um pouco de ar.
Você realmente conseguiu, essa noite!
Peguei seu chapéu!
Falando sério agora.
Adoraria ter uma palavrinha com você, Linguini, em meu escritório...
- Estou em apuros? - Apuros?
Não. Vamos beber um vinho e bater um papinho.
Só nós, cozinheiros.
Parece que o garoto não precisa mais de seus conselhos, Colette.
Ele já tem tudo do que precisa.
Curtindo seu sucesso, hein, Linguini?
Bom pra você!
Só aceitei para ser educado.
- Na realidade, não bebo. - É claro que não.
Também não beberia, se estivesse tomando isso.
Mas teria que ser um idiota de proporções gigantescas...
para não apreciar este Château Latour 1961.
E você, "monsieur" Linguini, não é idiota.
Vamos brindar por não ser idiota.
- Remy! - Emile?
Não posso acreditar! Você está vivo!
- Você conseguiu! - Achei que nunca mais os veria de novo!
Achamos que não tinha sobrevivido às correntezas.
O que está comendo?
Realmente não sei.
Acho que já foi algum tipo de embalagem, um dia.
O quê? Não!
Você está em Paris agora. Minha cidade.
Nenhum irmão meu come dejetos na minha cidade.
Remy! Está roubando? Disse ao Linguini que podia confiar em você.
E pode confiar. É para o meu irmão.
Mas o rapaz pode perder seu emprego.
O que significa que eu também perderia. Está tudo sob controle, certo?
Mais vinho?
Não deveria, mas tudo bem.
Então, onde você treinou, Linguini?
Treinei?
Tudo bem.
Com certeza, não espera que acredite que é a primeira vez que cozinha?
- Não é. - Eu sabia!
É minha... 2ª, 3ª, 4ª... 5ª vez!
Segunda-feira foi minha primeira vez.
Mas recolhi o lixo muitas vezes antes...
Sim, sim. Tome mais vinho.
Me fale, Linguini, sobre seus interesses.
Gosta de animais?
O quê? Animais?
De que tipo?
Os normais... cachorros, gatos, cavalos, porquinhos da índia,
ratos.
Eu te trouxe algo...
Não, não, não! Cuspa isso agora mesmo!
Preciso te ensinar algo sobre comida.
Feche os olhos.
Agora pegue um pedaço de... Não! Não! Não!
- Não é para engolir direto! - Tarde demais.
Aqui.
Mastigue devagar. Pense apenas no sabor.
Percebe?
Na realidade, não.
Cremoso, agridoce, um toque de nozes.
Detectou isso?
Estou detectando um toque de nozes.
Feche os olhos!
Agora experimente isso.
Coisa bem diferente, certo?
Doce, crocante, levemente amargo no final.
- Certo. - Agora, prove-os juntos.
Certo.
Acho que estou percebendo alguma coisa aqui.
- Pode ser o toque de nozes. - Viu?
- Pode ser o amarguinho. - É isso!
Agora, imagine tudo que há de gostoso no mundo formando combinações infinitas!
Sabores que ninguém experimentou ainda. Descobertas a serem feitas!
Acho que...
Você me deixou confuso de novo.
Sim.
Mas foi interessante. O lixo mais interessante que já...
O que estamos fazendo?
O pai ainda não sabe que você está vivo! Temos que ir para a colônia.
Todo mundo vai ficar contente.
- Sim! Mas... - O quê?
É que... eu tipo... tenho que...
O que você tem que seja mais importante que a família?
O que é mais importante aqui?
Bem... eu...
Não faria mal fazer uma visita.
- Já teve um rato de estimação? - Não.
- Trabalhou em laboratório com ratos? - Não!
- Já viveu na imundice alguma vez? - Nananinanão.
Você sabe algo sobre ratos!
Sabe que sim!
Você sabe quem sabe o que...
Ratatata. Ei, por que se chama assim?
- O quê? - Ratatouille.
É como um cozido, certo? Por que se chama assim?
Se você vai dar nome a uma comida, tem que dar um nome que soe delicioso.
Ratatouille não soa delicioso.
Soa como "rato" e "patootie".
Rato patootie.
Que não soa nada delicioso.
Lamentavelmente...
acabou o vinho.
Meu filho...
retornou!
E achar alguém para te substituir como farejador de veneno...
foi um desastre.
Nada envenenado ainda, graças a Deus!
Mas não tem sido fácil. Você não facilitou nada.
Eu sei. Sinto muito, pai.
Bem, o importante é que você está em casa.
Sim... bem... sobre isso...
Você parece magro. O que foi?
Escassez de comida ou fartura de frescura?
É difícil viver por aí nesse mundão, sozinho. Não é?
Claro, mas é que... não é mais como se eu fosse um filhote.
O que foi, garoto?
Eu sei tomar conta da minha vida.
Achei um lugar legal aqui perto, então poderei visitar vocês com freqüência.
Nada como uma boa dose de realidade para...
Visitar?
Eu vou. Prometo. Sempre.
- Não vai ficar? - Não.
Não é nada demais, pai. Eu só...
Você não achou que eu fosse ficar aqui pra sempre, achou?
Um dia o passarinho tem que sair do ninho.
Não somos aves, somos ratos. Não deixamos nossos ninhos.
- Nós o fazemos maior. - Talvez eu seja um rato diferente.
- Talvez você nem seja um rato. - Talvez isso seja uma coisa boa.
- Ei! A banda está muito boa hoje, né? - Ratos!
Tudo que fazemos é roubar, pai. Estou cansado disso.
Quero fazer coisas. Quero contribuir com este mundo.
- Está falando como um humano. - Que não são tão maus quanto você diz.
Ah, é? O que te faz ter tanta certeza?
Eu pude... observá-los... bem...
- de perto. Bem pertinho. - É? Quanto?
Perto o suficiente. E eles não são tão maus como você diz.
Venha comigo. Tem uma coisa que quero que veja.
Sabe, vou ficar aqui.
Cuide para que o piso e as mesas estejam limpas antes de fechar.
Espere. Quer que eu fique pra limpar?
Algum problema com isso?
Não.
Bom garoto! Te vejo amanhã!
Chegamos.
Dê uma boa olhada, Remy.
Isso é o que acontece quando um rato fica muito à vontade com os humanos.
O mundo em que vivemos pertence ao inimigo.
Temos que viver com cuidado.
Zelamos pelo bem da nossa própria espécie, Remy.
Porque no fim das contas...
não temos mais ninguém.
Não.
O quê?
Não. Pai, não acredito nisso.
Está me dizendo que o futuro é...
Só pode ser mais disso?
É assim que as coisas são.
- Não se pode mudar a natureza. - Mudança é natureza, pai.
A parte que podemos influenciar.
E começa quando decidimos.
Aonde você vai?
Com sorte... vou em frente.
Olá!
Bom dia.
Bom dia!
Então... o chef te convidou pra beber? Isso é grande.
Isso é grande.
O que ele disse?
O quê?
Não pode me contar?
Me perdoe por me intrometer na sua profunda relação pessoal com o chef.
Eu entendo como é.
Você me faz te ensinar alguns truques culinários para encantar o chefe...
- e agora passa por cima de mim? - Acorde!
Achei que...
você fosse diferente.
E que me achava diferente. Achei...
Eu não tinha que te ajudar.
Se eu cuidasse só de mim,
teria te deixado se afogar.
Mas...
eu queria que você tivesse sucesso.
Gostava de você.
Erro meu.
Colette.
Espere... Colette!
Acabou, pequeno chef.
Não posso mais fazer isso.
Colette!
Espere. Não vá embora... de moto!
Olha, não sou bom com palavras e nem com comida!
Pelo menos, não sem a sua ajuda.
Odeio falsa modéstia.
É só outro jeito de mentir.
Você tem talento.
Não, não tenho!
De verdade! Não sou eu!
Quando coloquei aquele ingrediente extra,
em vez de seguir a receita, como você disse...
Aquilo não fui eu, também.
O que quer dizer?
Que eu não teria feito aquilo!
Eu teria seguido a receita.
Teria seguido seu conselho.
Teria seguido seu conselho até o fim do mundo, porque eu amo...
- seus conselhos. - Mas...
Mas... eu...
Não faça isso!
Eu tenho um segredo.
É meio perturbador.
Eu tenho um...
O quê?
Eu tenho um... ra...
Você tem uma irritação?
Não! Não. Tenho esse minúsculo...
pequeno...
Um pequeno chef que me diz o que fazer.
Um pequeno chef?
É. Sim! Ele... está aqui em cima.
No seu cérebro?
Por que é tão difícil falar com você?
Certo. Vamos lá.
Você me inspira.
Vou arriscar tudo.
Vou correr o risco de parecer o maior e mais idiota maluco que você já viu.
Quer saber como aprendo tão rápido?
Quer saber como cozinho tão bem?
Não ria! Vou te mostrar!
Não!
O que foi, Ambrister?
- O Gusteau's. - Finalmente está fechando, é isso?
- Não. - Mais problemas financeiros?
Não. É...
Anunciou uma nova linha de salgadinhos para microondas? O quê?
Fala logo!
Está de volta. Voltou a ser popular!
- Não faço uma crítica do Gusteau's há anos. - Não, senhor.
Minha última crítica o condenou...
- à rota dos turistas. - Sim, senhor.
Eu disse: Gusteau finalmente achou o lugar que merece na história...
junto a outro chef igualmente famoso... "Monsieur Boyardee."
Touché.
Foi onde parei. Essa foi minha última palavra.
- A última palavra. - Sim.
Então me diga, Ambrister...
como poderia voltar a ser popular?
- Não... não... não... não! - O DNA combina,
idade certa, tudo confere. Ele é o filho de Gusteau.
Isso não pode acontecer!
Toda essa história é uma armadilha! O garoto sabe!
Olha ele ali, fingindo ser um idiota.
Ele está brincando com a minha mente como um gato brinca com uma bola de...
- alguma coisa. - De lã?
Sim. Se fazendo de bobo.
Me provocando com aquele rato.
Rato?
Sim. Ele anda confabulando com ele.
Tentando me fazer pensar que é importante.
- O rato. - Exatamente!
E o rato é importante?
Claro que não!
Ele quer que eu pense que é.
Já entendi toda trama. Um rato aparece na primeira noite do garoto.
Eu mando matá-lo. E agora ele quer que eu o veja em todo lugar.
Está aqui. Não... ele está aqui!
Estou vendo coisas? Estou louco? Existe ou não um rato fantasma?
Mas, não! Me recuso a ser tragado nesse joguinho dele de...
Eu deveria estar preocupado com isso?
Com você?
Não posso despedi-lo. Ele está chamando atenção.
Se despedi-lo agora, todos vão se perguntar por quê.
E a última coisa que quero é gente investigando isso.
Por que está tão preocupado?
Não é bom sair na imprensa?
Não é bom ter o nome do Gusteau's nas manchetes?
Não se estão mostrando a cara dele!
O Gusteau's já tem uma cara, e é gorda,
adorável e familiar.
E vende burritos.
Milhões e milhões de burritos.
O prazo acaba em três dias.
Então poderá despedi-lo quando não for mais valioso...
e ninguém jamais saberá.
Estava preocupado com a amostra de cabelo que você me deu.
Tive que mandá-la de volta ao laboratório.
Por quê?
Porque, da primeira vez, ela voltou identificada como pêlo de roedor.
- Não, não, não. - O quê?
Tente esse. É melhor.
Bem, por causa de você...
Rato!
Criaturinhas nojentas.
Me fizeram lembrar o quanto tudo aquilo era frágil.
Como o mundo me via de verdade.
E ficava cada vez melhor.
Remy!
Irmãozinho!
Estávamos com medo de que você não fosse mais aparecer.
Ei, Remy! Como vai?
Contou pra eles?
Emile, isso foi exatamente o que pedi pra não fazer.
Mas você conhece esses caras. São meus amigos.
Não achei que se referia a eles. Olha...
sinto muito.
Não diga a mim que sente muito. Diga a eles que sente muito.
Ei! Algum problema aqui?
Não, nenhum!
Espere aqui.
Está trancada?
Remy, o que faz aqui?
Emile apareceu com outros...
Eu disse pra ele que não. Eu falei...
Ele contou a eles...
É um desastre.
De qualquer forma,
estão famintos, a porta está trancada e preciso da chave.
- Eles querem que você roube comida? - Sim. Não! É complicado!
É família. Eles não têm seus ideais.
Ideais?
Se o chef exibido tivesse ideais,
acha que eu estaria vendendo churrasquinho aqui?
- Ou burritos para microondas? - Ou franguinho no espeto?
Tão francês quanto um cachorro-quente!
Em breve!
Estamos inventando novas maneiras de vender.
Que tal miúdos de carneiro?
Não posso controlar como usam minha imagem, Remy.
- Estou morto! - Dá pra vocês se calarem?
Tenho que pensar.
A notícia se espalhou.
Se não conseguir mantê-los quietos,
a colônia inteira virá atrás de mim...
com as bocas abertas e...
Aqui está!
Seu testamento!
Isso é interessante.
- Se importa se eu... - De maneira alguma.
Linguini?
Por que o Linguini estaria arquivado junto do seu testamento?
Esse era o meu escritório.
"Prezado Monsieur Skinner"
"Testamento de Auguste Gusteau"
"...éramos muito íntimos..."
"Não conte ao Alfredo que..."
"qualquer herdeiro vivo" "dois anos após a minha morte..."
"Alfredo é filho do Gusteau...”
"herdeiros..." "Linguini..." "filho de Gusteau...”
Ele é seu filho?
- Tenho um filho? - Como não sabia?
Sou fruto da sua imaginação.
Se você não sabia, como eu poderia saber?
Bem, seu filho é o verdadeiro dono desse restaurante.
Não! O rato!
- Desculpe, chef. - O rato! Ele roubou meus documentos!
- Ele está fugindo! - Ei, Sr. chef!
- Você! Saia do meu escritório! - Ele não está no seu escritório.
Você está no dele.
Saúde, Linguini!
Saúde, "ja".
CHEF EM ASCENSÃO É DECLARADO DONO DO GUSTEAU'S
- Chef! Chef! - Chef Linguini!
Sua ascensão foi meteórica...
porém você nem tem formação acadêmica.
- Qual o segredo da sua genialidade? - Segredo?
Querem a verdade?
Sou filho do Gusteau. Está no meu sangue, acho.
Mas você não sabia disso até há bem pouco tempo.
Não.
E resultou em te tornar o dono desse restaurante. Como descobriu?
Bem, alguma parte de mim sabia.
A parte Gusteau?
De onde tira sua inspiração?
A inspiração tem muitos nomes!
O nome da minha é Colette.
O quê?
Tem alguma coisa no meu dente.
- Inspetor sanitário. - Quero denunciar...
uma infestação de ratos.
Tomou conta do meu...
- do restaurante Gusteau's. - Gusteau's, é? Vou passar lá.
- Vamos ver. Daqui uns três meses. - Tem que ser agora!
É um restaurante gourmet!
Monsieur, tenho a informação. Se alguém cancelar, irei encaixá-lo.
Mas, o rato!
Tem que...
Ele roubou meus documentos.
- Passou da hora de abrir. - Ele devia ter terminado há uma hora.
"Bonjour, ma chérie."
Junte-se a nós.
Estávamos falando da minha inspiração.
É, ele a chama de pequeno chef.
Não essa, querida. Quis dizer você!
- É ele. - Ego?
Anton Ego!
Esse é o Ego?
Não acredito.
- Você é o monsieur Linguini? - Olá!
Me desculpe interromper sua comemoração prematura,
mas achei que seria justo lhe dar uma chance...
já que é novo nesse jogo.
- Jogo? - Sim.
E o senhor tem jogado sem um oponente.
O que é, como deve ter adivinhado,
- contra as regras. - Você é Anton Ego.
Você é meio lerdo para alguém que está subindo depressa.
E você é magro para alguém que gosta de comida.
Eu não gosto de comida! Eu a amo!
E se eu não amar, não engulo!
Voltarei amanhã à noite com grandes expectativas.
Reze para não me decepcionar.
Sem querer ofender, mas somos franceses,
e está na hora do jantar.
Ela quis dizer: "Está na hora do jantar e somos franceses."
Não me olhe assim!
Ficou me distraindo na frente da imprensa.
Como vou me concentrar com você puxando meu cabelo sem parar?
E tem mais uma coisa.
Sua opinião não é a única que importa aqui.
A Colette também sabe cozinhar, sabia?
Tá legal, já chega!
Dá um tempo, pequeno chef.
Não sou sua marionete...
e você não é o controlador da marionete.
O rato é o cozinheiro.
Se acalme e ponha a cabeça no lugar, pequeno chef.
O Ego está vindo e preciso me concentrar.
Seu estúpido...
Nunca vi isso antes.
É como se você fosse o coelhinho fofinho dele ou algo assim.
Sinto muito, Remy.
Sei que são muitos caras. Tentei limitar...
Quer saber? Tudo bem! Fui egoísta.
- Estão com fome? - Está brincando?
Certo. O jantar é por minha conta.
Vamos entrar depois que fechar.
Na realidade, peça para o pai trazer o clã inteiro.
Pequeno chef?
Isso é demais, filho!
Um trabalho interno. Percebo o encanto!
Pequeno chef?
Oi, pequeno chef.
Pensei que tivesse voltado para o apartamento.
Então, quando não estava lá...
não sei...
Não parecia certo deixar as coisas como deixamos, então...
Olha, não quero brigar.
Estou sob muita pressão, sabe?
Muita coisa mudou em muito pouco tempo, sabe?
De repente, sou um Gusteau.
E tenho que ser um Gusteau ou...
as pessoas vão ficar decepcionadas.
É estranho.
Nunca decepcionei ninguém antes,
porque ninguém nunca esperou nada de mim.
E a única razão para alguém esperar algo de mim agora...
é por sua causa.
Não fui justo com você.
Você nunca me decepcionou e nunca deveria me esquecer disso.
Tem sido um bom amigo. O amigo mais confiável que alguém poderia querer...
O que é isso?
O que está acontecendo?
O que...
Você está roubando comida?
Como pôde? Achei que era meu amigo. Confiei em você.
Fora daqui. Você e todos seus amigos ratos. E não volte mais...
ou vou te tratar como os restaurantes devem tratar as pestes.
Você está certo, pai. Quem estou enganando?
Somos o que somos. E somos ratos.
Bem, ele vai sair logo. E agora já sabem como entrar.
Roubem o que quiserem.
Você não vem?
Perdi meu apetite.
Já sabe o que quer esta noite, senhor?
Sim, gostaria do seu coração tostado num espetinho.
Entre.
Hoje é o grande dia.
Deveria dizer algo pra eles.
Tipo o quê?
Você é o chefe. Inspire-os.
Atenção.
Atenção, todos.
Hoje é uma grande noite.
O apetite está vindo e ele vai ter um grande ego.
Quero dizer Ego. Ele está vindo.
O crítico. E ele vai pedir...
alguma coisa.
Alguma coisa do nosso cardápio.
E vamos ter que cozinhar, a não ser que ele peça um prato frio.
Não consegue deixar pra lá, consegue?
Realmente não deveria ficar aqui enquanto o restaurante está aberto.
- Não é seguro. - Estou com fome!
E não preciso da comida de dentro pra ser feliz.
O truque, meu amigo, é não ser exigente.
- Observe. - Não! Espere!
Não, não. O que fazemos?
Vou chamar nosso pai.
Você pode achar que é um chef,
mas não passa de um rato.
Claro que tirou uma estrela da última vez que criticou esse lugar.
Claro que isso provavelmente matou... meu pai.
Isso vai mal.
Mas vou lhes dizer uma coisa...
- O Ego está aqui. - Ego? Ele está aqui?
Anton Ego é só mais um cliente.
Vamos cozinhar!
É! Vamos...
Está bem.
Tenho em mente uma proposta simples.
Você vai criar pra mim uma nova linha de alimentos congelados do chef Skinner.
E eu, em troca, não te matarei.
"Au revoir," rato!
Já sabe o que quer esta noite, senhor?
Sim, acho que sim.
Após ouvir tantos elogios exagerados sobre o seu novo cozinheiro,
sabe o que estou desejando?
Um pouco de perspectiva.
É isso.
Quero uma fresca, clara e bem temperada perspectiva.
Pode sugerir um bom vinho para acompanhar?
- Com o quê, senhor? - Perspectiva. Uma bem fresca.
Eu...
Muito bem. Já que está sem qualquer perspectiva...
e ninguém nessa cidade parece ter, vou propor um acordo.
Você fornece a comida e eu forneço a perspectiva.
Que cairia muito bem com uma garrafa de Cheval Blanc 1947.
Receio que... qual vai ser sua escolha para o jantar?
Diga ao seu chef Linguini que quero qualquer coisa que ele ousar me servir.
Diga para me servir o que tem de melhor.
Vou querer o mesmo que ele.
- Então desistimos. - Por que diz isso?
Estamos numa gaiola, no porta-malas de um carro...
esperando pelo futuro no ramo de alimentos congelados.
Não. Sou eu que estou na gaiola. Eu desisti.
Você está livre.
Só estou tão livre quanto você imaginar que eu esteja.
Como você está.
Por favor! Estou cansado de fingir.
Finjo ser um rato para o meu pai.
Finjo ser um humano para o Linguini.
Finjo que você existe,
pra ter alguém pra conversar.
Você só diz coisas que já sei.
Sei quem eu sou.
Por que preciso de você pra me dizer?
Por que preciso fingir?
Mas você não precisa, Remy.
Nunca precisou.
Não. A minha "outra" esquerda!
Pai? Pai, estou aqui!
Estou no porta-malas! O que...
Pai!
- Oi, irmãozinho. - Emile!
Amo vocês.
Onde está indo?
De volta pro restaurante.
Vão se dar mal sem mim.
Por que se preocupa?
Porque sou um cozinheiro!
É sua receita. Como pode não saber sua própria receita?
Não a anotei. Apenas me veio na hora.
Então vai ter que vir de novo, "ja?" Porque não podemos servir isso!
Onde está meu pedido?
Não pode ser outra coisa?
- Algo que não inventei? - O pedido é esse.
Faça-os pedir outra coisa. Digam que acabou.
Não podemos dizer isso. Acabamos de abrir.
Tive outra idéia. E se servirmos o que eles pediram?
- Podemos fazer. Só nos diga o que fez! - Não sei o que fiz!
- Temos que dizer algo aos clientes. - Diga que... diga que...
- Não faça isso. - Remy. Remy.
Não! Pare! Eles te verão. Pare.
Não estamos falando de mim. Estamos falando sobre o que fazer...
Ratos!
- Remy! - Pegue a minha faca.
Não toquem nele!
Obrigado por voltar, pequeno chef.
Sei que parece loucura...
mas a verdade parece loucura algumas vezes.
Mas isso não significa que não seja...
a verdade.
E a verdade é que...
não tenho talento algum.
Mas esse rato...
é o responsável pelas receitas. Ele é o cozinheiro.
O verdadeiro chefe. Estava se escondendo sob meu chapéu.
Ele controlava os meus movimentos.
É graças a ele que preparo os pratos que encantam a todos.
É por causa dele que o Ego está atrás daquela porta.
Vocês têm me dado crédito pelo talento dele.
Sei que é difícil de acreditar.
Mas acreditaram que eu podia cozinhar, certo?
Olha, isso funciona. É loucura, mas funciona.
Podemos ser o melhor restaurante de Paris, e este rato...
este brilhante chef,
pode nos fazer chegar lá. O que dizem? Estão comigo?
Pai.
- Pai, não sei o que dizer. - Errei sobre o seu amigo...
e sobre você.
Não quero que pense que estou optando por isso ao invés da família.
Não posso escolher entre as duas metades de mim mesmo.
Não estou falando de cozinhar. Estou falando de coragem.
Isso realmente significa tanto pra você?
Não somos cozinheiros, mas somos uma família.
Você nos diz o que fazer, e faremos.
Parem aquele inspetor sanitário!
Equipe Delta, vão, vão, vão, vão.
Os outros ficam para ajudar o Remy!
EMPREGADOS DEVEM LAVAR AS MÃOS.
Equipe três cuidará dos peixes.
Equipe quatro, dos assados.
Equipe cinco, dos grelhados.
Equipe seis, dos molhos.
Vão para seus postos! Vão, vão, vão!
Estas comidas irão andar em duas pernas.
Precisamos de alguém para servir as mesas.
Desculpe a demora, mas temos poucos funcionários hoje.
Por favor, demore o tempo que precisar.
Ele chegou tarde mais uma vez e, de repente, ele...
Certifique-se de que essa carne esteja bem macia.
Bata! Bata mais!
Cuidado com esse "sole meunière."
Menos sal e mais manteiga! Só usem queijo mimolette.
Faça a salada como se estivesse pintando um quadro.
Não coloque muito vinagrete nesta salada mista.
Não deixem o "beurre blanc" separar. Continuem misturando.
Ponha o caldo gentilmente. Checando o sabor. Colheres para baixo.
Bom. Muito sal. Bom.
Não ferva o "consommé", vai endurecer o faisão. Emile!
Desculpe.
Colette, espere!
Colette, você voltou.
Colette...
Não diga uma palavra.
Se pensar nisso, posso mudar de idéia. Só me diga o que o rato quer cozinhar.
Ratatouille? É um prato de pobre.
Tem certeza de que quer servir isso para o Ego?
O que foi? Estou fazendo ratatouille.
Bem, como você prepararia?
Ratatouille? Devem estar brincando!
Não. Não pode ser.
Quem fez o ratatouille? Eu exijo saber!
Não me lembro quando foi a última vez...
que pedi a um garçom para dar os meus parabéns ao chefe.
E agora me encontro na posição incomum de ter o garçom também como chef.
Obrigado, mas sou apenas o garçom esta noite.
Então a quem agradeço pela comida?
Com licença, um instante.
Você deve ser a chef...
Se quiser conhecer o chef, terá que esperar todos os clientes irem embora.
Que seja então.
No começo, Ego achou que era uma brincadeira.
Mas enquanto Linguini explicava, o sorriso do Ego desapareceu.
Ele não reagiu, além de fazer algumas perguntas ocasionais.
E quando a história terminou,
Ego se levantou, nos agradeceu pela refeição...
Obrigado pela refeição.
...e foi embora sem dizer mais nada.
No dia seguinte, sua crítica saiu.
Sob vários aspectos, o trabalho de um crítico é fácil.
Nos arriscamos muito pouco,
e ainda gozamos de uma posição de superioridade sobre aqueles...
que nos oferecem seu trabalho para o nosso julgamento.
Vivemos das críticas negativas,
que são divertidas de escrever e ler.
Mas a dura realidade que nós, críticos, devemos encarar...
é que, na maioria dos casos, a mais simples porcaria talvez seja...
mais significativa do que a nossa crítica aponta.
Mas há vezes em que um crítico arrisca, de fato, alguma coisa...
e isso acontece quando se descobre e se defende uma novidade.
O mundo costuma ser hostil aos novos talentos,
às novas criações. O novo precisa de amigos.
Ontem à noite, experimentei algo novo.
Um prato extraordinário, de uma fonte inesperadamente singular.
Dizer que tanto o prato quanto quem o fez desafiaram minhas pré-concepções...
sobre gastronomia seria pouco.
Eles conseguiram abalar minha estrutura.
No passado, não fazia segredo quanto ao meu desdém...
pelo famoso lema do chef Gusteau:
"Qualquer um pode cozinhar."
Mas percebo que só agora compreendo de verdade...
o que ele quis dizer.
Nem todos podem se tornar um grande artista,
mas um grande artista pode vir de qualquer lugar.
É difícil imaginar origem mais humilde...
do que a deste gênio que agora cozinha no Gusteau's,
que é, na opinião desse crítico,
nada menos do que o melhor chef da França.
Retornarei ao Gusteau's em breve, faminto por mais.
Foi uma grande noite.
A mais feliz da minha vida.
Mas a única coisa previsível da vida é que ela é imprevisível.
Tivemos que soltar o Skinner e o inspetor sanitário.
E é claro que eles nos denunciaram.
A comida não importava.
Assim que foi divulgado que havia ratos na cozinha,
o restaurante foi fechado...
e Ego perdeu seu emprego e sua credibilidade.
Mas não fiquem tristes por ele.
Ele está se dando bem como investidor de pequenos negócios.
Parece estar bem feliz.
Como você sabe?
Tenho que ir. Hora do jantar.
Você sabe como ele gosta.
Obrigado, pequeno chef.
Poderia incitá-lo a provar uma sobremesa hoje?
- Não faz isso sempre? - E qual gostaria?
Me surpreenda!
Vai por mim, essa história fica melhor quando eu conto.
Vamos lá. Traga comida aqui! Estamos famintos!