I med smør, bacon, kylling og fisk ...
Luk op, Riley.
- Er det min broccoli? - Ja, jeg har kogt den.
- Du har kogt den med skinken. - Det er broccoli med svinekødssmag.
Der er mere svin end broccoli. Vi har jo talt om det her.
Grøntsager kogt sammen med svinekød er svinekød.
Skal vi have broccoli med svinekød?
Jeg har taget ferskenkage med.
Miss Dubois, din ferskenkage ligner bræk.
Se selv. Det ligner bræk med ærter i.
- Har du spist ærter? - Hvad går der af dig?
Af mig? Det var hende, der tog bræk med i en plastbeholder.
Det ligner bare bræk. Sig så undskyld.
Det gør ikke noget.
Okay. jeg er ked af, at din ferskenkage ligner bræk.
Vi skal ikke ...
Jeg spiser den ikke, selv om du slår. Det er for ulækkert.
Du spiser den, om jeg så skal stoppe den ned i halsen på dig.
- Det var ikke meningen ... - Du ville slå mig ihjel.
- Spis kagen og opfør dig pænt. - Jeg vil ikke spise den.
Det smagte pragtfuldt. Hvad var det egentlig?
Det var Bedstefars Svinekød Delight.
Det er honningglaserede grisetæer. Grisetunge i smør ...
Krås. Det er indvolde.
Svøbt i varm sauce og mayonnaise og stillet til afkøling på verandaen.
- Jeg er søvnig, mor. - Det er bare ædekoma.
- Hvad? - Ædekoma, når man har spist meget.
Ædekoma ... jeg har en restaurant med helsemad ved Meadowlark Park.
Den ligger godt, men smager som armhuler på franskbrød.
Det skal der gøres noget ved. Interesseret?
Min egen restaurant?
God idé, Robert.
En sanger er en endnu bedre idé. Jeg er sanger, Robert.
Jeg kunne godt synge for gæsterne, mens de ...
Der skal være senge i stedet for borde.
Når folk så har spist, kan de bare gå omkuld.
- God idé. - Lad os holde møde om det i morgen.
Min egen restaurant.
Tager du opvasken, Huey?
Det her er den bedste beliggenhed i Woodcrest.
jeg ejer alt i kvarteret.
Alt undtagen Meadowlark Memorial Park.
Jeg har budt på den, men myndighederne tager røven på mig.
Men lad os nu se, hvem der tager røven på hvem.
- Er Meadowlark Lemon død? - Hvem er det?
Helsekost tiltrækker de forkerte mennesker.
- Hej, mr. Wuncler. - Hej, skat.
Vil i skrive under på, at indvandrere skal behandles mere humant?
Fjern det lort, kælling.
Chico, tag imod en bestilling.
17 grise, 35 kg smør og halvandet ton fedt.
Er det en god start?
Jeg er nødt til at køre mere i by- og negerbaner.
Sorte er in blandt de unge i vore dage.
Folkens, det er min nye partner, Robert Freeman.
Vi skal åbne en soul food-restaurant.
Derfor ... fyrer jeg jer alle sammen.
Og til alle andre: jeg hader jer. Hold jer væk. Tillykke, Robert.
- Señor Wuncler, fyrer De også os? - Ikke mexicanerne.
Jeg er halvt mexicaner.
Ikke de illegale mexicanere.
Må jeg præsentere Luther: En hakkedreng dækket af ost -
- rigtige løg og fem skiver bacon. Og lagt ind imellem...
- To donuts. - To donuts fra Krispy Kreme.
Den hedder Luther, fordi den er opfundet af mr. Luther Vandross.
- Luther Vandross er død. - Hvor vil du hen med det?
Er det dit menukort? Pølse-, vaffel- og kyllingelasagne.
Koteletfisk svøbt i bacon. Det kan du da ikke servere.
- Det ender med ... dødsfald. - Sådan må det være at tage crack.
Skam dig, Huey. Så snart man bor i forstaden, duer soul food ikke.
Vil du hellere have ost og scones, blegfis?
Alt i orden, knægt? Det er bare ædekoma, ikke?
- Eller insulinchok. Genopliv ham. - Vågn op, Riley!
Det hjælper ikke at råbe på ham. Kan du ikke give hjertemassage?
Jeg måtte ikke lære det, fordi jeg var sort.
Nu om stunder må alle lære det og rende og genoplive hinanden.
Men da jeg var ung, måtte sorte ikke lære det.
- Det er jo løgn. - Bedstefar ... er det dig?
Jeg troede, du var død, knægt. Var Luther'en god?
Den er det bedste, Jeg nogensinde har smagt.
Det lyder minsandten, som om han kunne lide den.
Hvor ser i søde ud.
- Hvor mange er i? - Bare os to.
- Og hvor længe skal i sove? - 45 minutter, havde vi tænkt os.
Det lyder fint. Træd nærmere.
Er svinekød den nye sushi? Ud med wasabien.
Vi er med til at åbne "Ædekoma" , den nye restaurant i Woodcrest -
- med overtjeneren, der rykker, onkel Ruckus.
Det udtales onkel Ruckú. Jeg er halvt fransk, halvt cherokee.
Med et skvæt irer i.
Irsk er jeg god til. Jeg får mig af og til en Hennessy.
Okay, Ruckú. Hvad er Robert Freemans hemmelighed?
Hvis der er én ting, vi farvede kan, så er det at lave svinekød.
- Sådan. - Det kan hvide skam også.
Men de bruger bare hjernen på at udkæmpe krige og bygge rumskibe.
Mine damer og herrer, i er et pragtfuldt publikum.
Jeg hedder Tommy D, hiphopper og hyggepianist. Jeg er jeres i aften.
Nu sætter jeg tempoet ned med min makker, Biz Markie.
Undskyld, broder.
Må jeg tale med dig om den "mad" , du serverer?
Her er han så.
Damerne ville gerne møde manden bag " Ædekoma" .
Hej med dig, skat.
Hej, jeg hedder Janet, og din mad er så fantastisk, at jeg savner ord.
Tusind tak ...
Jeg skal ikke tage din tid, men vi ses helt sikkert igen.
Tøser elsker gratis mad.
- Åh nej! - Hov, du, seng fire mangler bacon.
Hvad sagde du til ham? Hvad har du omme på ryggen?
Elijah Muhammad: "Rigtig kost til et rigtigt liv" .
Ved du, hvor længe jeg har drømt om at få min egen restaurant?
Siden søndagsmiddagen for tre uger siden.
Og du begyndte på søndagsmiddage, fordi du så "Soul Food" i fjerneren.
Vi holder en pause for alle jer, der ikke har set "Soul Food" .
Den handler om en megastor, sort kvinde, der kaldes Big Mama.
Big Mama viser sin kærlighed ved at servere bunk er af mad.
Hendes årer bliver så tilstoppede, at hun skal have amputeret armen.
- Det var altså benet. - Ja, ja, benet.
Til sidst dør hun af et hjerteanfald.
Eller et slagtilfælde.
Gud har kaldt hende hjem til sig.
Og hvad gør familien bagefter? De spiser præcis det samme.
De lærte ikke noget af det, og så slutter filmen.
De huggede min idé.
- Er der noget galt? - Vi har mistet en tjener.
Tag det roligt, Robert. Se dig omkring.
Jeg skal stadig finde en ny tjener.
Folk fandt ud af, at man blev afhængig af bedstefars gode mad.
Der var altid fuldt hus i restauranten.
Folk kom for sent på arbejde.
Andre holdt op med at gå på arbejde.
Folk mistede deres job.
De, der ikke havde råd til senge, sov i parken.
Uden job blev de tvunget ud i kriminalitet.
En måned efter åbningen skete det første røveri i parken.
Nej, hold op.
Er det alarmcentralen? Jeg har været udsat for røveri.
Politiet var tre timer om at komme. Parken blev betragtet som farlig.
Møgso!
Pas på gulvet!
Bedstefar, det er janet. Vi mødtes den aften, i åbnede.
Hvad pokker er der sket med dig?
Jeg vil bare have en hurtig Luther.
Hvad laver du, kvinde? Slip mit ben.
- Har du en i posen? - Så tag den da, for pokker.
Det var min aftensmad!
Bare rolig, vi skaffer dig en livvagt.
Det er ikke byens bedste kvarter, men vi har et endnu større problem.
Vi mister penge, fordi i ikke får folk ud herfra.
Ham der for eksempel. Rejs dig eller betal for en time til.
Chico!
Så er der en ledig seng.
Chico har ombygget sengene, som mexicanerne ombygger biler.
De kalder det hydraulik.
Se bare her.
Jeg har ikke været her før. Hvad kan du anbefale?
Du dør af det hele. Stik af.
Nu kan du få lov at vaske op.
- Se, hvad der er sket med kvarteret. - Så slemt er da heller ikke.
Førhen lå restauranten mellem en café og et helsecenter.
Nu ligger den mellem en sprutforretning og en Foot Locker.
- Maden er din kultur. - Så er kulturen nedbrydende.
Han har ret. Slaverne fik det kød, som herremanden ikke ville spise.
Men det var et spørgsmål om overlevelse. De havde intet valg.
Man bør ikke spise det her. I hvert fald ikke så meget af det.
Må man nu ikke tage et kursus i afroamerikansk kultur?
Du blev ikke spurgt. Vi serverer, hvad vi vil i min restaurant.
Det er faktisk min restaurant, og den lukker.
- Det var sjovt, så længe det varede. - jamen, hvad er der sket?
Bedstefar lærte, at hvides overlevelsesteknik er " stemning" .
Janet O'siren gik fra at se sådan ud til at se sådan her ud -
- og tilbage til at se sådan ud igen via fedtsugning og operationer.
500.000 til sygehusregningen og 4 mio. for tort og svie.
- Vi betaler hendes selvrisiko. - Fint. Og en sidste Luther.
Wuncler frygtede flere stævninger og lukkede bedstefars restaurant.
Det er uretfærdigt. Folk er jo vilde med maden og mig.
Alt i orden? Hun har fået et hjerteanfald.
- Vi er vist færdige. - God dag.
Ring til mig, Robert.
Min klient har fået et hjerteanfald.
- De kommer ikke. - Lige over for Meadowlark Park.
Kan du ikke give hjertemassage?
Jeg er advokat. Vi hjælper ikke folk. Kan i ikke give hjertemassage?
Så sagde jeg, at sorte ikke måtte lære det, da jeg var ung.
Vi spiser stadig søndagsmiddage. Bedstefar vil gerne være populær.
Men det er da altid noget, at vi af og til spiser noget nyt.
- Hvad så? - Chico reddede hende.
Jeg tog et kursus.
Og nu var der ingen, der faldt i søvn.
- Undskyld. - Må jeg låne toilettet?
Tag opvasken, Huey.
I skal ikke gå derud de første 45 minutter.
Åbn vinduet.
Oversat af.; Martin Ringtved