Området har ikke brug for en til restaurant. Og den er italiensk.
Ejeren siger: "Vi bliver gode naboer. Vi kan udbedre fortovet sammen."
Sådan har fortovet været i en evighed. Og nu vil de lave det.
De er fra upper east side. Deres biks kørte godt.
Nu vil de invadere Tribeca og udplyndre The Village.
-Kan vi sagsøge dem? -Aner det ikke. Kan vi det?
-Nej. Vi lever i et frit land. -Vi pudser Black og Blue på dem.
De er tæskeholdet nu. Hvad blev der af de gode gamle gangsterøgenavne?
Som Charlie Ears og Joey Pagadonis ..?
Kendte du ham?
Andy Provolone ... Frankie Numbnuts.
-Og fjolset med duftevandet. -Tony Cologne.
Han brugte Aqua Velva. Man kunne lugte ham på lang afstand.
-Hvad med Nicky Eyebrows? -Kender du også ham?
Han omtalte dig rosende. Kan I Iide maden?
Den er glimrende. Udo er dygtig.
-Sig det til ham. -Det er Duncan.
Duncan har lavet maden.
Enrico, det ville være skønt. Sig ja til jobbet.
-For de klynkerøve? -Alle klynker i New York.
Jeg er ikke inspektør mere. Jeg føler mig ældre, end jeg er.
-Sig nu ja til jobbet. -Hvem er vi bange for?
Jeg er træt. Jeg har lavet det samme i 25 år. Jeg vil ud af det.
Jeg har nye ideer. Vi laver en hjemmeside på nettet.
"bookmakers are us.com" eller "booknumbers.com."
Lad os stoppe. De fyre er ikke blandt de kvikkeste.
De er ikke spor rare. Lad dem køre spillet.
Rækker man dem en lillefinger, tager de hele armen.
-Og så tager de restauranten. -Den får de aldrig.
-Jeg skal gå. -Hvor skal du hen?
-Jeg skal hente Lucy fra skolen. -Tænk på Lucy og Natalie.
Tænk over "bookmakers are us.com".
Pil af med dig.
"Bookmakers are us.com". Fængende navn.
-Jeg fik dig, bedstefar. -Ja, du gjorde.
Kom nu, bedstefar.
-Ved du, hvor Lucy bor? -Hun og Kathy går til musik sammen.
-Hvor skal du hen? -Jeg går nu.
Der er noget, jeg skal. Gå du med Catherine og ...
Adrian.
-Og vi skal på Maria's? -Det lover jeg.
Tak, og sørg nu for, hun kommer godt hjem. Tak.
Tag dog hjem til Queens, hvor I hører til.
Lad os dog være i fred.
-Kan du identificere ham? -Det er Enrico. Enrico Clemente.
-Alder? -59.
14 dage før jul.
-Var han ikke din partner? -Det ved du jo. Flere spørgsmål?
Natalie, det er Louis.
Har du hørt noget?
-Det gør mig ondt. -Jeg vidste det.
-Hejsa. -Nicole, hvordan går det?
Skift skjorte. Rens trækkes fra drikkepengene.
Dagens særtilbud er pere, robiola e spek.
Grillet rød pære, robiola-ost, røget skinke og gul tomatdressing.
Panelle, kikærtefritter og gedeost med sauterede vilde champignons.
Undskyld.
Skynd dig.
Fusilli con melanzane. Pastaskruer med aubergine, tomat ...
Og ricatta-salat.
-Ricotta. -Ricotta-salat, tak.
Manicoretti alla crema di funghi ...
Manicoretti ... det er blasfemi det, du har gang i.
Manicoretti alla crema di funghi ...
Crema di funghi asiago og ricotta-oste ...
Svøbt i pasta med en anelse champignonflødesovs.
Hvad er det her?
-Ja ... -Tonna alla rovere ...
Tonno alla rovere ... grillet tunfisk.
Med pastinakmos og kartofler.
Gule og røde cherrytomater.
Galleto ... høne fra Cornwall med bønnepuré og mælkebøtte. Vitello.
Kalvekotelet med savojkål ...
Porcini-svampe og vores specialitet branzino.
Vild aborre med fennikel, sorte oliven og rødvin.
Hvad har I lyst til?
Jeg skal bruge to glas rødvin og en sukkerfri.
-Hvad hakker du? -Purløg...til kalvekoteletterne.
De er uens, Nino. Purløg skal være lige lange. Lad mig vise det.
Kniven er sløv. Er det din? Du er fyret.
Forsvind, før du skærer en finger af!
Køkkenet er ikke et hjemsted for udskud! Har nogen set Duncan?
-Harold, du kører retterne. -Jeg laver jo salat.
Der er kun tre svar. "Ja, chef", "Nej, chef" eller "Det ved jeg ikke".
-Du kører retterne. -Ja, chef.
Tak.
Godaften.
-Jeg sætter mig ind i baren. -Ja, værsgo.
Undskyld.
-Hvad skulle det være? -Hvad med en pisco sour ?
Dejlig eksotisk drink. Den har vi ikke.
-Bourbon og soda. -Så gerne.
-Kan jeg få lidt at spise her? -Ja.
Ønsker De noget særligt, så spørg tjeneren.
Med is ..?
-Jeg skal tale med dig. -Om hvad?
-Jeg mangler penge. -Til hvad?
Til en ny mikser, mere porcelæn og til et par gutter i køkkenet.
Gabriel og et par latinoer, du ikke kender.
Selvfølgelig. Hvorfor have italienere i et italiensk køkken? Du får dem.
Hvorfor skal jeg komme og bede hver gang?
Stjernenykker...Snart er den din. Så kan du gøre, som du vil.
-Hvornår? -Når du holder op med at spørge.
-Ønsker De noget fra køkkenet? -Nej, Marti. Jeg venter lige lidt.
Hvabehar?
Hold dig til spil og lad mig køre biksen her.
Jeg har haft restauranten længere, end du har levet.
Jeg har den stadig, og det er mine penge.
Folk kommer pga. min mad. Ikke, fordi du ejer den.
Jaså...lad os se.
Havrude-carpaccio med blodappelsinsaft.
Græskar-risotto med kastanier.
Kanin piedmontese med indkogt vin og chokolade.
-Kalder du det lort mad? -Det er til ære for anmelderne.
Din mor lavede enkel og elegant mad. Her duftede himmelsk.
Her er jo fyldt hver aften.
Han nedlægger en madanmelder, og så er han inde i varmen.
De elsker jo min mad.
De aner ikke en skid om, hvad mad er.
De tror, at en kødbolle er en minibowlingkugle.
Jeg vil have mad. Der er intet, man kan spise her.
Jeg har brug for noget...nærende.
-Noget traditionelt ... -Med gods i.
Noget, der smager og dufter godt. Hvor er Duncan?
Jeg skrider. Vi laver ikke kødboller længere.
Tomaterne lugter brændt. Har du branket dem?
Kom så i gang. Rapido.
-Vandt du noget her til morgen? -Ja, men du gjorde ikke.
Har Nicole været her?
Jeg kommer nu.
-Kom nu i gang. -Er på vej.
Hvad er det for en lugt?
Jeg stinker.
Pølser og peberfrugter skal ikke laves i mit køkken.
Goddag, chef. Undskyld, jeg kom for sent.
-Jeg laver bare en ret ... -Til min far.
Pølsen må ikke brankes.
-Hvor er min oregano? -Kom nu. Der er fyldt i aften.
-Hvad fanden laver du? -Jeg kører retterne.
-Hvor er Nino? -Aftenens første offer.
-Ingen nye, når her er travlt. -Jeg ombestemte mig.
Jeg kan godt. Muslingerne er klar. Her er balsamico ...
Du har smidt min oregano væk. Alting skal sættes på plads!
Se her. Risotto her, pasta her, pølser her...olien forrest.
Olien forrest.
Fik du det? Du skal vide det. Man skal vide, hvor tingene er.
Jeg har ikke ondt af dig. Du er på røven.
Jeg venter stadig på den havrude-carpaccio.
Få den afskyelige ret ud herfra.
Det er okay. Pølsen er fra Spargelli's.
Jeg skulle hilse. Det med Enrico gør ham ondt.
-Hvordan går det i køkkenet? -Fint.
Det sædvanlige. Udo er helt oppe og køre.
Sid ned.
Tak, Marti.
Du ringede ikke til din mor. En rigtig mand sørger for sin familie.
Min mor har det fint. Jeg ringer, når jeg kan ...
Lækkert.
-Jeg vil spille på kampen i aften. -Post slår St. John's minus otte.
Glem det. Jeg tager ikke imod dine eller andres indsatser.
Alt, hvad du rører ved, ender galt ... undtagen pølserne her.
Kampen starter om et kvarter.
Hvis jeg beholdt din løn i 10 år, ville det ikke dække din gæld.
Du spiller og taber, og jeg betaler. Det er meningsløst.
-Hvor meget skylder du? -Dig eller de andre?
Jeg ved, hvad du skylder mig.
-6500...til Black og Blue. -Black og Blue.
Første gang du ikke betalte dem, opsøgte de dig.
Desværre fandt de Enrico.
-Ved du, de slog ham ihjel? -Det ved du ikke med sikkerhed.
Du har ret. Og du ved intet om kampen i aften.
-Jeg har brug for at spille. -Det har jeg ikke.
Og det har du heller ikke. Duncan, lad være med at spille.
Det er Dunc. Hvad giver I på kampen i aften?
Jeg tager St. John's uden de 8. Det dobbelte af min gæld.
Du skal bare doble op. Jeg ved, det er en satsning.
-Vi kommer i aften. -Hvordan har I fået bord? Vent ...
Pis.
Møgdyr.
Hvis ham ved bord 56 rører mit ben igen, stikker jeg gaflen i ham.
Folk er underlige i dag. En bad om fiskesuppe med flødesovs.
-Vi har bestilt bord. -Navnet ..?
-Nero e Azzuro. -Hvabehar?
Bare giv os bordet ... når det er i orden med ejeren.
Nu er de her.
-Duncan er her i aften, ikke? -Duncan hvem?
Hør her. Når jeg spørger om noget, giver du et ordentligt svar, okay?
Duncan er her, ikke?
Jeg skal se, om der er en Duncan på skemaet.
Lækkert tøj.
Gotti fik livstid. De burde knalde de svin.
Leo, rart at se dig.
-Louis. Jeg har det fint. -Dejligt sted.
Hvis det I ønsker ikke er på kortet, kan køkkenet nok klare det.
Når du får mulighed, så kom hen til os.
Hvad betød det italienske?
Han sagde, stedet mindede om Italien...det fede møgdyr.
Der er knald på. Sluk den radio. Vil du gerne miste en arm?
Vi går nu, men jeg skal lige snakke med damen.
Undskyld...miss Chang. Vi har ventet i 25 minutter.
-Bordet er klar. -Hvorfor tog det så lang tid?
-Jeg er straks tilbage. -Det er latterligt.
-Jeg beklager meget. -Det er ikke nok.
Jeg beklager. De skal nok få skøn mad.
Sid ned...måske en flaske ... Joseph, her ...
Og så en flaske Brunello di Mantalcino '91.
-På mr. Cropas regning. -Naturligvis.
Det skal være snart. Vi har ventet længe. Jeg vil have den nu.
Jeg troede lige, jeg skulle dø. Giv mig bord 32.
-Det ser smukt ud. -Skal jeg spise eller kneppe det?
Kigger man på malerier på restauranter?
Kigger man på ostebakkerne i gallerier?
-Sid endelig ned. -Jeg vil hellere stå op.
-De fik den gale ret. -Helt i orden.
-Det ser rigtigt ud. -Skøn duft.
-Hvordan går det? -Betjeningen er lidt langsom ...
Men jeg kan forstå, at vi ikke er velkomne.
Det er I. Jeg har inviteret jer til at nyde usædvanlig mad.
Min søn går meget op i at ...
Giv mig en gang linguini og muslinger i hvid sovs, så er jeg glad.
Jeg er ikke så meget for det her nymodens køkken.
Og det gør du vist heller ikke. Derfor er Duncan stadig ansat her.
-Han sørger for dig. -Sådan som I sørger for ham?
Så vidt jeg husker, lukkede du selv af.
Lad være med at lade ham spille.
Han har en sygelig spilletrang. Han har brug for hjælp.
Ikke en ny bookmaker.
-Må jeg få den? -Den er til bord 40.
Hent en ny.
Ynkeligt. Han kunne ikke udvælge en vinder, om det så gjaldt hans liv.
-Og det gør det. -Sagde min partner, I ku' rende mig?
Lidt at starte med ... med venlig hilsen fra mr. Cropa.
-Kan vi tale sammen her? -Folk lytter kun til sig selv.
Her er for meget larm. Lad os gå en tur.
Vi kan tale sammen nedenunder.
Rart at se en, der kan spise.
Når jeg vil tale under fire øjne, gør jeg det foran toilettet.
Her er mange gæster. Er der så mange altid?
-Hver eneste dag i ugen. -Flot.
Så der er penge i den. Den kører ikke på kredit.
Den kører på kredit, men giver trods alt penge.
Hvad giver sådan et sted her på et år?
Spørg min revisor Gary.
Lad os sige, det er 3,5 millioner.
Du får 20 procent. Det er 700.000. Pænt lille beløb.
Og de tal kan du bare. Er du matematiker?
-Bærer du en skjult mikrofon? -Jeg ville spørge dig om det samme.
Lad mig gå lige til sagen.
Min svoger og jeg vi starter for os selv.
Når jeg ser stedet her, tænker jeg, at det er et godt sted at starte.
Kom du på det undervejs fra Queens, eller kom du på det nu?
Lad mig skære det ud i pap. Jeg tilbyder at blive din partner.
-Jeg havde en partner. -Gigi...det bliver du kaldt, ikke?
Ja...min kone og Enrico plejede at kalde mig det.
Gigi, Luigi eller hvad fanden du nu hedder...bare rolig.
Vi bliver gode partnere.
Vi skulle tale om spil og ikke restauranten.
Jeg vil tale om noget større.
Et forretningsforslag, som du tager imod eller afslår.
Spil kan jeg forstå. Hvad ved I om restaurationsbranchen?
Intet. Det er dit job.
Så I er kommet for at tiltvinge jer noget, I intet ved om.
Nemlig. Jeg vil hellere spise i Queens.
Tænk over det. Vi er ovenpå.
Lad os få noget mad.
Få nu bolden!
Prøv olivenolien.
Jeg hedder Marti, og jeg er Deres servitrice.
Jeg hedder Fitzgerald, og jeg er din kunde.
Det får jeg lyst til at sige. Hvad skal vi med deres navne?
Han hedder Joseph. Han er din anden kunde.
Fornøjelsen er min. Vil De starte med en drink?
Vi bad om en flaske Brunello di Montalcino '91.
Som en gave fra mr. Cropa, fordi vi har ventet tre kvarter på et bord.
-Naturligvis. -Tak.
Generer det jer ikke, når de siger deres navne?
-Hvordan er det så? -Glimrende.
Cavitelli ..? Var det det? Ristede mandler. Lækkert.
Køkkenchefen skulle være en af de nye stjerner.
Ja, ifølge ham selv er han. Men han er dygtig.
En anmelder skrev: "Italiensk er det nye sprog for dem, der går ud."
-Normal eller koffeinfri cappuccino? -Normal.
-Vil De smage på den? -Ja tak.
Hvis De ønsker noget særligt fra køkkenet, så sig endelig til.
Tak. Hæld nu bare op.
-Hvad hedder du? -Martha Arlene Wellington.
-Hvor er du fra? -Bowie i Maryland, og dig?
-Grækenland. -Fra Grækenland. Athen ..?
I nærheden.
Han er en af de største moderne græske malere.
Hyggeligt at møde dig.
I New York Times blev han kaldt "braget fra Balkan".
Nikki.
-Ja. -Jeg savner dig.
-Vi har dødtravlt lige nu. -Hold lige to minutters pause.
-Det er vigtigt. -Okay.
Hvad er værst? At du ordner hans mad eller hans dame?
Dunke-Duncan, du er min helt.
Hvad er der galt?
Jeg blev lidt jaloux. Jeg er ikke vant til det.
Øreringene ... Du glemte dem på kontoret.
Hvad jeg og Udo har sammen, kommer ikke dig ved.
Så det kommer ikke mig ved ..?
-Heller ikke, hvem du boller med? -Faktisk ikke...ikke endnu.
Kom nu. Tilbage til arbejdet.
32 er klar.
-Pil af. -Hvad sagde han?
Hold kæft.
Jeg elsker dig.
-Der er kage i den her i aften. -Ja, der er.
-Hvad mener du om bord 32? -Fitzgerald er så nærig.
Han er meget længe ude. Han er et natdyr.
-Ligesom kakerlakker. -Nemlig.
Ved du, hvad jeg hader mest? Man nævner de 12 særtilbud, -
-og så glor de på en og siger: "Kan jeg ikke lige få det tredje igen?"
Pas på. Kong Cropa står oppe på trappen og kigger på.
Efternavn ..?
Hvad sker der?
-Hvad sker der med lyset? -Ademir.
Undskyld.
Hvad sker der? Hvad gør I med lyset?
Duncan, hvad er problemet?
Aner det ikke. Bed Sean tjekke sikringerne.
-Skal vi tidligt hjem eller hvad? -Bed Sean tjekke sikringerne.
Bare rolig.
Marti? Piper?
Lidt romantik. De gør altid noget særligt, når jeg kommer.
Jeg kan ikke arbejde sådan. Jeg må have lys.
Stupido radio. Det er ligesom i mit hjemland. Latterligt.
Kommunen siger, at der er strøm igen om et øjeblik.
Jeg elsker det. Det minder om Thanksgiving-middage.
Der er drinks til alle på husets regning.
Drinks til alle på husets regning. Herligt, ikke?
-Vi har ventet længe. -De skal ikke gå.
Hold maden i gang. Ingen gratis måltider.
Jeg er målløs. Du har aldrig før budt på middag med levende lys.
Se Dem for. Undskyld det med lyset. Det kommer snart igen.
Kom herhen med lommelygten.
Hvor blev den første mai tai skænket?
-På Trader Vic's i New York. -Hvem var Karl von Clausewitz?
Den moderne militærstrategis fader og prøjser.
-Hvem opfandt trykpressen? -Den var svær...Gutenberg?
Travlt af en tirsdag at være.
Louis, kender du til Sodoma og Gomorra?
Jeg har hørt om det. Men spørg mig ikke om mere.
Byen blev udslettet af en brand pga. indbyggernes syndighed.
Hvad mener du?
Hvem opfandt jordnøddesmør?
Nu bliver det alvor. Hvem opfandt jordnøddesmør? Lad mig se.
George Washington Carver.
Jeg gjorde det igen.
En cosmo og to røde.
Nyt spørgsmål. Hovedpersonen i "Breakfast of Champions"?
Kilgore Trout. Kom nu. Kvit eller dobbelt.
Hvad hedder de første fem bøger i den hebraiske bibel?
Nu er du presset.
-Pentateuch. -Glimrende.
Tusind tak...et til.
Se lige, hvordan de to skiderikker hygger sig.
-De kan lide at være her. -Du skulle have ladet ham spille.
Gary, vi er ude af spillebranchen. Nu er jeg lovlydig restauratør.
Ser jeg det, jeg tror?
To dage, hvor der ikke er professionelle sportskampe ..?
Før og efter all-star baseballkampen, ikke?
Og jeg er ikke engang amerikaner.
Jeg har et.
Hvornår blev hunden menneskets bedste ven?
-Undskyld, jeg kan ikke se ... -En gin & tonic og en hvidvin.
Gift dig med mig. Jeg bliver rig.
-Jeg kan ikke se pengene. -Glem det. Besvar spørgsmålet.
Læg pengene på bardisken.
-Hvornår blev hunden ..? -Jeg har hørt det.
Omkring år 10.000 f. Kr.
Samtidig med at østlige jægerstammer tog geder som husdyr.
Og hvor ved jeg det fra? Aner det ikke!
Drinks til alle!
I alkoholikere!
Lammet og risottoen nu.
Jeg hører, du spiste frokost hos Boulard. Han finder sig ikke i det.
Her er min mening om ham. Maden er gammeldags og tung.
-Du skal ikke gøre det. -Op i røven med Boulard.
Vi har pissetravlt, og flere får et knald ovenpå end i de sidste 10 år.
-Jeg gør i hvert fald. -Cojere suavecito, ikke? Slap af.
Et spørgsmål mere. Hvornår kommer lyset igen?
Godt spørgsmål. Endelig har vi en vinder.
Jeres bommerter ender på mine borde.
Jeg mister drikkepenge.
Jeg vil bare hilse på mr. Cropa.
Hej.
Går du hjem nu? Det var vel ikke lysene, eller var maden dårlig?
Nej, jeg er nødt til at gå hjem med Lucy.
Og maden. De små blæksprutteting var bare så lækre.
Og fisken med ... hvordan finder Udo på alt det?
-Aner det ikke? -Lucy, hils på mr. Cropa.
-Fik du en pizza? -Ja. Tak, mr. Cropa.
Kald mig Louis.
-Vi betaler lige regningen. -Du skal ikke betale for noget.
Jeg har vist allerede betalt. Men tak for maden.
-Godnat, Lucy. -Godnat.
Jeg ved, du savner ham lige så meget.
Men det er svært for mig, for min far døde helt uden grund.
Affald.
Problemet med din verden er, at alle bare skider på alt.
Velkommen til den nye verden.
Alt er ved det gamle. Nu skal I betale.
Hvor er min havrude?
Vagtlen er på vej.
-Duncan, hvor er min vagtel? -Den skal have lang tid i ovnen.
-Styr dig lige. Vil du fyres? -Fyr mig endelig.
Kom nu! Det er de 2 point, jeg mangler.
Jeg har ikke plads nu, men hvis I kan vente...der er fyldt op.
Kalata.
-De kommer en halv time for sent. -Giv dem et bord. Gør det nu.
Buona sera. Værsgo.
Miss Freely, vi prøvede det sted, De anbefalede i Berkshires.
-Det var fremragende. -Glæder mig. Rart at se Dem.
Ville du hænge dine billeder op i en restaurant? Ville du, Bettina?
Det kan du ikke mene. Har vi ikke fået bord på balkonen?
Vi har lidt travlt lige nu. Vi gør, hvad vi kan.
Udo, jeg skal tale med dig.
Tag den vagtel.
-Hold op. -Hvad har du på indenunder?
Hold nu op. Du er utrolig. Nu er vi to her, du har været i seng med.
Jennifer Freely er ovenpå iført den mest hæslige paryk.
På en tirsdag? Hvem er hun sammen med?
En dødflot sild. I branchen går hun under navnet madnymfen.
Og du skal komme hen til ham idioten Fitzgeralds bord, -
-så han kan prale over for sine kunstnervenner. Held og lykke.
Hør godt efter. Ovenpå sidder en af byens førende madanmeldere.
Der må ikke ske nogen fejl. Ikke én.
Enhver bid mad, der ryger ud fra nu af, skal være perfekt.
-Pis! -Hvad?
Kom nu! Kom så i gang!
Hvem er det?
Til venstre for Fitzgerald Joseph Campos og til højre Bettina Schwartz.
De er kunstnere i L.A. og hotte navne. Resten er bare påhæng.
-De ser ikke glade ud. Har de spist? -Slap af. Det er ikke maden.
De er kunstnere. De ønsker ikke at være glade.
Og derhenne i hjørnet har vi den yndige Jennifer Freely.
Vorherre bevares.
Det er da ingen forbrydelse.
-Hvad var det for? -Ikke noget...du er bare god.
-Jeg troede, jeg var sexet. -Det er du også.
Hvad er stillingen?
Vidste du, at Jennifer Freely er ovenpå?
Så er her mindst tre kvinder, Udo har været i seng med.
Tag dig en valium mere.
-Hvor er det rart at se dig. -Velkommen.
Det er den berømte Udo Cropa. Og det er ...
Bettina Schwartz og Joseph Campos.
Og alle andre. Jeg har lige sagt, jeg kom her, dengang ingen kom her.
-Det er ikke så længe siden. -Og se stedet nu.
Den lille mørkelægning var genial. Det føltes som Den Sidste Nadver.
-Hvor kender De os fra? -Rygtet er løbet i forvejen.
Udo, du er den eneste restauratør med interessant kunst på væggene.
Danny Meyer gør det på Gramercy Tavern, men det er uinteressant.
I er meget venlige. Undskyld bøvlet med bordbestillingen.
Vi giver desserten. Hvis der er noget, I ønsker, så sig til.
-Marti her tager sig af jer. -Hun har gjort sig bemærket.
Må jeg godt spørge om noget? Venter du på nogen eller hvad?
-Du har siddet på den stol længe. -Jeg er bare nysgerrig.
Jeg kigger på mennesker ... og de kommende stjerner.
-Hvornår mon det ændrede sig? -Du mener ..?
Hvornår blev det et Broadway- show at gå ud og spise?
Godt spørgsmål. For 5 dollars får du et svar.
Tag nu bolden. Hvor er de dog dumme!
Buona sera. Goddag.
-Udo. -Sophie. En fornøjelse.
Nu hvor du har røbet mig, kan jeg vel tage parykken af.
Nej, den klæder dig. Du kan ikke undgå at blive genkendt her.
Kan du ikke skaffe os et bedre bord på balkonen?
Når der bliver et ledigt bord, skal I nok få det.
Jeg ved, det er fortroligt, men hvornår overtager du stedet?
-Du kører jo det hele her. -Den oplysning er fortrolig.
-Hvad har I lyst til? -Alt på kortet lyder lækkert.
Nul smør. Du kan lave noget fantastisk uden smør.
Andre ønsker, eller er det op til mig?
Ikke kylling. Jeg har lyst til fisk. Måske skaldyr.
Og du gør altid noget interessant ved pastaen.
-Lov mig, I har grillede rejer. -Lad du bare Udo klare det.
-Og du vælger vinen, som du plejer. -I skal lige prøve noget andet først.
Champagne, mine damer.
-Sikke en aften. -Og vi er kun halvvejs igennem den.
-Jeg skal tale med dig. -Flere penge til køkkenet?
-Må vi lige være alene? -Hav os undskyldt, Gary.
Kom nu!
Pis og lort. Din mor er en sæk!
Jeg knokler som en gal. Jeg bør være mere end blot ansat.
Byens førende madanmelder driller mig. Jeg er bare en i køkkenet.
Det forstår jeg, men det skal vi ikke drøfte nu.
Du har aldrig tid. Jeg vil være ejer og partner. Det fortjener jeg.
Jeg har kun haft to partnere i mit liv, og de er begge døde.
Jeg kan godt undvære partnere...Udo!
Du skal ikke true din far.
Her burde være som dengang, din mor drev stedet, men det går ikke.
-Ønsker De noget? -Skal du have? Nej tak.
-Hvorfor lever du i fortiden? -Ingen fortid eller penge til skolen.
-Ingen berømt køkkenchef. -Ingen gangstere på balkonen.
-Hvad vil de narrøve have? -En bid af vores trattoria.
De mener ikke selv, de er gangstere.
De møgdyr ser sig selv som iværksættere.
-Bed dem skride. -Det gjorde Enrico.
-Det gør mig ondt. -Gå bare ned.
-Kunderne venter. De er sultne. -Det klarer Duncan.
-Jeg skal på lokum. -Pudsigt, ikke?
Jeg har knoklet for at blive kok, men en anden laver mad til min far.
Slap af!
Duncan!
Rolig! Slap af!
Lover du det?
Okay, mand...okay.
Det var bare en kamp. Slap nu af, mand.
Hvad fanden glor I på? Hvad glor I på?!
Det er overstået. Tilbage til arbejdet.
Hvorfor hader alle gangstere bøsser? Jeg beklager den dårlige nyhed, -
-men der sidder to bøller ved bord 46, som spørger efter dig.
-Sig, de kan rende mig. -Og hvordan skal jeg formulere det?
Undskyld, mr. Black og mr. Blue. Min førstekok har et forslag ..?
Hvis jeg var dig, ville jeg forgifte de skiderikker.
-Homo, kom du for at hente det? -Hvornår mistede du halsen?
Jeg elsker også dig.
ROTTEGIFT
-Hvor er min fiorentina ? -46.
-Nu gælder det yogaerobics. -Piper.
Harold ... Lav lige en ny fiorentina.
-Skal jeg lave den? -Ja.
-Gabe...gør sovsen færdig. -Hvor skal du hen?
Hvor skal du hen?
Jeg hader at vente. Især når køkkenchefen kender en.
-Og du har været i seng med ham? -Sig det lige, så alle kan høre det!
Måske bliver vi bemærket. Jeg er skidesulten.
-I guder. Mere champagne. -Når vi at få mad i aften?
Duncan ... Hvor fanden er Duncan?
-Hvor er min førstekok? -Aner det ikke. Giv mig en grill.
Harold, drop alt andet og giv mig to hummere nu.
Bøf fiorentina.
-Jeg føler mig som en konge. -Andet De ønsker ..?
Hold lige igen med det vand. Tror du, vi er vandmænd?
Gary, må jeg låne din telefon?
Gigino, buona sera.
Duncan, hvad laver du? Hvor er du?
Gider du tage den?
-Hej, Lucy. Det er Louis. -Det er til dig, mor. Mr. Cropa.
Hun vil ikke kalde mig Louis.
Hej, hvad er der?
-Jeg har ikke 13.000 dollars. -13.000 dollars?!
Jeg fatter ikke, at du har tabt 13.000 dollars. Hvad vil du gøre?
Det ved jeg ikke.
-Jeg ville høre, hvordan det gik. -Jeg er ked af det, jeg sagde.
-Jeg forstår godt, du blev vred. -Hæng lige på.
-Nej, det er mit problem. -Hvad mener du med det?
Du kan ikke bare stikke af.
-Godnat. Jeg elsker dig. -Jeg elsker også dig.
Faktisk er mit største problem nu at få Lucy til at sove.
Hun har mareridt. Hun tør ikke lukke øjnene om natten.
Kan du ikke prøve at tale med dem?
Hvad skal jeg sige? At jeg ikke kan betale?
Hvad med dig, Lou? Hvordan sover du for tiden?
Ikke så godt.
Når man elsker hinanden, må man klare tingene sammen.
-Elsker du mig? -Ja.
-Min far vidste, hvordan det var. -Det var ikke sådan.
Hold nu op, Lou.
Vi var ikke Guds bedste børn. Vi ville bare tjene lidt penge.
Ja, I var et par Robin Hood'er.
Var vi med i en familie, ville din fars mordere dingle fra en bro nu.
Der var ingen familie eller mafia. Kun en illusion.
Det var det ikke for mig ... Eller Lucy.
Jeg har aldrig holdt en pistol. Det havde din far heller ikke.
Jeg fik krampe i benet.
-Har du lyst til at kigge forbi? -Ja, når det passer dig.
-I aften. -Så sent ..?
I har en skøn chokoladedessert med mandler. Så laver jeg kaffe.
Ja...okay ...
Så snart jeg kan.
Hvad kalder vi den store chokoladedessert?
Cioccolato mandole.
-Giv mig to, jeg kan tage med. -Skal jeg bestille dem nu?
Om 10 minutter. Tak.
-Hvorfor har du min frakke på? -Harold, ind på kontoret.
Hjælp mig. Jeg skal lave noget til Freely.
Vanilje, hakkede skalotteløg, limesaft og champagne.
Vanilje, hummer og sex. En smuk kombination.
-Hvorfor champagne og vanilje? -Jeg drømte noget.
Vi ses.
Den fede skid. Han kom ind, som om han ville æde hele køkkenet.
Er han din ven, Duncan?
-Det ser lækkert ud. -Bare hun skriver det samme.
Duncan...tak.
Jeg elsker, når du siger noget frækt.
Duncan, det er Ademir. Det er ikke ...
Lad mig.
-Duncan, hvad er der? -Din duft er stadig på mine hænder.
-Værsartig. -Perfekt bord!
-Det skal nok gå. -Hvad består retten af?
Montauk-hummer og kæmperejer i champagne-skalottesovs med vanilje.
Garneret med lakserogn og tobeko med wasabi-aroma og purløg.
Og ingen smør.
Velbekomme. Vi ses igen.
Jeg ville ikke tillægge det betydning.
-Godaften, de herrer. -Godaften, kriminalassistent.
-Det er min kone Ellen. -En fornøjelse.
Det er Gary Levy.
Det er nok her, man kommer. Det var ikke svært at få bord.
-Kig lige op på balkonen. -Der er fyldt.
Bare kig.
Jeg inviterede dem, så De kan anholde dem.
Lad os finde vores bord.
-De ville aldrig angive dem. -Tror De stadig på det lort?
-Undskyld mit sprog. -Det er da det mindste.
Hav en god aften.
-Hun er fyrig, ikke? -Ja.
Marti.
Nicole har to gæster ved bord 38.
Giv dem en flaske champagne fra mig.
Champagne til strømerne og middag til skurkene. Der er noget galt.
Ham henne i hjørnet. Alle stopper ved hans bord. Er han vigtig?
Ejeren. Køkkenchefens far.
-Ikke mere. -Nej.
Vi ses.
Hvad synes I om de bizarre portrætter, der hænger så rodet?
Og det, at de hænger i en italiensk restaurant ..?
De burde ikke vises her, men de er interessante.
-Jaså. -De er interessante.
Portrætmalerier er gangbare nu, men jeg mener, det er vulgært.
De er usædvanlige. Jeg kan godt lide dem.
-Du er for venlig. Er det dine? -Du drikker for meget.
Portrætmaleri i dag handler om at skildre en bestemt personlighed.
Det lader til, at vores servitrice er kunstkritiker.
Nej, jeres servitrice er kunstner. Det er mine malerier. Mere vin?
Hvordan går det?
Du er et geni. Det er du fandeme.
Tak. Det tog lidt tid, men jeg ville lave noget særligt.
-Hvad synes du? -Hun er spændt på, hvad der venter.
Sig mig en ting. Hvad er historien bag den kulinariske creation ?
-Min onkel Enrico elskede den ret. -Er det onkel Enrico på kortet?
Nej. Ademir, et spisekort.
På spisekortet er der et billede af min far -
-og hans bedstefar, som leger i en have i New Jersey.
-Hvem er Gigino? -Du spørger alt for meget.
Nej, det spørger alle om. Min fars rigtige navn er Luigi.
Gigi er kælenavnet for det, og Gigino betyder "lille Gigi".
Italienere er vilde med kælenavne.
Jeg får noget mere sendt op. Er der andet, I ønsker, så sig til.
For fanden, hvor er han lækker.
-Hvordan går det så? -Hej.
-Hvad drikker du? -Whiskey og soda? Vil du have en?
-Jeg vil gerne prøve en. -Sean ...
Hvad er der i den?
Det er bare gammeldags bourbon og sodavand.
Når jeg tænker på bourbon, tænker jeg på 55-årige mænd.
-Jeg fylder 55 i næste uge. -Nej, du gør ej.
Tak.
Hejsa ... Her er lidt fra køkkenet.
Du er ikke bange for at komme herop. Alle andre lader til at være det.
Nej, du ser ikke så rå ud med dit babyfjæs.
Og jeg har langt værre borde end det her.
Jeg har hørt, at I er svogre.
Og det betyder, at jeg er gift med hans søster.
Har du et foto?
Tag lige det bord. så tager jeg Fitzgerald.
-Tag nu det bord. -Nej, Fitzgerald er mit bord.
Jeg må have en valium.
Okay, I må godt få spillet.
Så spis færdig og hils hjemme i Queens.
-Og restauranten? -Det er helt udelukket.
Vi går ikke, før vi er blevet partnere i madbranchen.
Din knægt tabte væddemålet. Han skylder os 13 kilo.
Forkastelig.
-Hvem er det? -Det er griskheden.
Jeg giver ham 15 minutter.
Prøv, om du kan lide det.
-Det er første gang, jeg er her. -Jeg tror ikke på dig.
-Jeg gik bare ind. -Hvorfor?
Jeg var sulten.
Miss ...
Ikke for noget, men du løber en risiko ved at lade dem hænge her.
Din chef gør det hver aften, men han er næsten altid fuldkommen.
-Så De hader dem? -Nej, det ord antyder lidenskab.
Og det indgyder de mig desværre ikke.
Kan vi få en flaske rødvin mere til dem for enden af bordet? Tak.
-Hvad er der galt? -Jeg ved ikke, om jeg ...
Jeg ved det ikke. Hvorfor fik du mig til at undskylde?
Hvad? Har jeg nu jokket i spinaten igen?
Duncan. Kom herind.
Luk døren.
-Udo er efter mig. -Han må vente.
Så du skulle bare spille.
Du ringede til Carmen og Paolo og tabte igen.
Det ved jeg godt, men jeg vil ikke mindes om det hele tiden.
-Hvad sagde du? -Louis, jeg er kok i dit køkken.
Hvad jeg laver uden for dit køkken rager kun mig.
Du er spillegal. Hør dig selv. Jeg bad dig stoppe.
Er du min far? Skælder du mig ud nu?
Da jeg sagde nej til at tage din indsats, var der en grund.
Du ender i en rullestol, men det trænger du nok til.
Jeg skal nok selv klare det. Du behøver ikke bekymre dig.
-Jeg ender ikke i en rullestol. -Så er alt jo i skønneste orden.
De kom her på grund af dig. Du har slæbt dem ind i mit liv.
Carmen og Paolo er ovenpå. De er ikke kun ude efter dig.
-De presser også mig. -Hvorfor skal du give mig skylden?
Jeg har ikke hentet dem. Jeg vidste ikke, at de vil starte en krig.
-Jeg beklager. -Så du beklager?!
Min ven er død!
25 år uden at nogen blev slået ihjel!
De er her kun på grund af dig. Og det skal stoppe her og nu.
Du er færdig. Tag den her.
Der er 13.000. Du går op og betaler dem nu.
Tag dem nu.
Og nu ejer jeg dig. Hvis jeg hører, at du spiller igen, -
-så brækker jeg selv benene på dig.
Tak. Hvis jeg kunne gøre det om, ville jeg gøre det. Jeg beklager.
Det gør jeg også.
Hør her, tag et par fridage. Jeg vil have, du tænker over det.
200 mennesker venter på mad. Kom så tilbage i køkkenet.
Ikke mere lort. Tag ikke flere chancer. Tænk dig om.
Vi har ikke mere kalvekød.
-Jeg kan ikke klare det mere. -Hvad?
Hvis jeg ikke er herre i mit eget køkken, vil jeg ikke.
Fint.
Gør, som du vil.
Skal alt bare være op til dig?
-Har jeg måske sagt det? -Du kan ikke give og tage.
Ser du sådan på det? Med dine ord har jeg kvajet mig.
-Har jeg kvajet mig? -Nogen har kvajet sig.
Enrico er død. Duncan gør alt for at gøre ham selskab.
Den gangsterbranche her er noget lort. Det er sgu latterligt.
Dine venner ovenpå er ikke meget bedre.
Jeg må tilbage til arbejdet. Vi når over 250 i aften.
-God måde at fejre det på. -Hvad?
Jeg er færdig her. Jeg går min vej.
Restauranten er din, men jeg beholder en lille procentdel.
-Har du planlagt det her? -Gennem lang tid.
Gary har papirerne, du skal underskrive.
Og Udo...tro det eller lad være. Jeg er stolt af dig.
-Fordi jeg kan lave mad? -Ja, netop derfor.
Fordi du kan lave mad. Fordi du kan lære fra dig.
Og fordi du forstår, at du ikke skal følge i din fars fodspor.
Gid, mor kunne se det her.
-Jeg savner hende. -Det gør jeg også.
Hun kunne lave mad. Forstå mig ret.
Jeg må tilbage.
Det runde bord i hjørnet må du give afkald på.
Det indgår ikke aftalen, chef.
-Hvem er du? -Jeg hedder Harold.
-Er du ny her? -Ja.
Jeg har ikke set dig før. Hvor har du gemt dig?
-Jeg har lavet salater. -Kan du lide jobbet?
-Ja. -Hvad hedder du?
-Harold. -Er du italiener?
Man kan jo ikke få alt.
Jeg skal spørge dig om noget. De dobbelte striber ..?
Hvem går med dobbelte striber?
-Jeg fik slipset i sidste uge. -Dobbeltstriber irriterer mig.
Så tænker jeg på børsmæglere. Er du det?
-Jeg vælger altid folk ... -Du er skarpsindig.
De fleste tror ikke, jeg arbejder i Wall Street.
I skulle lige smage lidt mere. Velbekomme. Kuverten er fra Duncan.
Han kunne ikke selv komme op. Vi har meget travlt.
-Ellers noget? -Gør det ikke ondt?
Nej, ikke nu.
-Cropa redder ham hver gang. -Synd.
-Har du plads til det her? -Hvorfor ikke?
Tag og spis noget. Du svinder jo helt ind.
Du skal ikke være nervøs.
Miss ...
-Hvad var der i kuverten? -Hvabehar?
Kuverten, du gav dem. Hvad var der i den?
Jeg kan fortælle, hvad der er i pastaen. Kuverten må De selv klare.
Hov-hov! Jeg er politimand. Jeg kan tvinge dig til at sige det.
Og jeg er Stenbuk. De kan ikke tvinge mig. Snak med min chef.
Vi går ud hver tredje måned. Lad os dog nyde det.
Og folk venter tre måneder på at få et bord her.
Jeg fik dem alt for let. Det var en gave.
-Fra hvem? -Louis Cropa. Ejeren.
Vi sidder her netop i aften, fordi nogen gerne vil have os til det.
Sludder.
Martha Wellington. Et smukt navn til en kunstner.
Er jeg kunstner, mr. Campos, eller bare servitrice?
-Når du tvivler, er det slut. -Du er kunstner, hvis du mener det.
-Du er en succesfuld kunstner ... -Hvis han mener det.
-Jeg er vist ikke succesfuld. -Nu skal du ikke blive dramatisk.
Du klarer dig fremragende her i New York.
Dine værker hænger i et af byens hotteste spisesteder.
Jeg er ikke tilfreds, før de hænger i et af byens hotteste gallerier.
Han er bitter, fordi han kun kan hænge ting op, der giver penge.
Hun må forstå, jeg skal have en god grund til at se på nye kunstnere.
Indrøm det. Det er risikabelt at opmuntre unge talenter.
Slap af. Hun får mit kort, så jeg kan se hendes lysbilleder.
Så får vi se, om hun er kunstner eller servitrice.
Pæn tanke, men jeg vil hellere have gode drikkepenge. Jeg er fattig.
Undskyld.
Hun kommer altid for sent, men i dag kom hun ikke.
-Det kan jo ske. -Det sker hele tiden.
Du arbejder i Wall Street. Hvad laver du?
Lidt af hvert. Investeringsrådgivning...Børsen.
Hvad skal jeg gøre med mine penge?
Beholde dem.
Godaften, d'herrer.
-Vi mangler ikke brød. -Morsomt.
Har I ikke gode italienske restauranter i Queens?
I lige måde, pastafjæs.
-Jeg behøver ikke oversætte? -Jeg kan godt regne det ud.
-Gør jeg dig nervøs? -Ja, du tog fusen på mig.
Du blev lidt rundt på gulvet.
-Lidt fra køkkenchefen. -Hvad er det?
Tagliolini med hvide trøfler.
-Lækkert. -Velbekomme.
Hør her...har Udo et fast forhold til nogen lige nu?
-Styr dig lige. -Sig det. Vi offentliggør det ikke.
Alt bliver offentliggjort.
Udo har et forhold til alle.
Men et seriøst forhold har han kun til sig selv.
Det smager guddommeligt.
Hold da op!
Salud.
-Vi ses nedenunder. -Jeg kommer nu.
Jeg håber, I hygger jer.
Maden er skøn. Bedre end i anmeldelserne.
Tak for champagnen.
Billy siger, vi er Deres gæster. Jeg vil gerne sige tak.
Jeg ville bare give en politimand og hans yndige kone en god aften.
Og man ved aldrig, hvornår man får brug for politiet. Godnat.
Han er en meget rar mand.
Minnie, kører du hende hjem?
Vi ses, skat. Kom nu godt hjem.
Tak.
Deres chokoladedessert. Det er bare guf.
Udo har vel ikke lært dig at beskrive hans mad som guf.
Det er min helt egen beskrivelse. Godnat.
Nikki ...
Duncan holder en kort ferie fra i morgen.
-Jeg håber, du kan tage med. -Han har brug for behandling.
Ja, men han har også brug for en, han holder af.
-Okay, hvorfor ikke? -Og tak for alt.
Godnat.
-Hvor er toilettet? -Aner det ikke. Derhenne et sted.
Hvor fanden bliver han af?
Hvad så?
-Desværre. -Skal jeg vente hele aftenen?
-Det er i uorden. -Jeg skal på toilettet. Flyt benet.
Værsgo.
Det beklager jeg.
Undskyld. En mand blokerer døren til dametoilettet.
-Det skal jeg nok klare. -Undskyld. Gå De bare ind nu.
Væk. Politiet. Flyt jer!
Gå væk!
Er nogen blevet nakket?
Lås dørene. Ingen må gå.
For helvede!
Utroligt. Kun i New York kan et dobbeltmord tredoble omsætningen.
-Nu får du bestillinger et år frem. -Tror du virkelig?
Ligene af to mænd skudt på klos hold blev fundet her i restauranten.
Lige under det sted, hvor en politimand spiste middag.
To mænd, som blev henrettet på en trendy restaurant, -
-menes at være gangstere fra Queens.
Hej.
-Ses vi senere? -Nej, jeg skal noget.
Og hvorfor føler jeg, det er madnymfens tur nu?
-Hvilken filosofi var før Platon? -Sofisterne ..?
-Er det alvor med Duncan? -Ja. Det er ved at blive det.
Vi havde 263 her til aften. Perfekt.
Perfekt aften bortset fra de to på balkonen.
Carmen Donnelly og Paolo Macaroni, undskyld, Paolo Marconi -
-er de to ofre indtil videre.
Ifølge kilder er restauranten også central for ulovligt spil.
Godnat.
Godnat, stjernekok.
-Jeg har aldrig set et lig før. -Det var underligt.
Vi har hørt, at ofrene var med i en mafiafamilie.
Jeg står her med Duncan, som er kok i restauranten.
Hvad ved du om, at det skulle være hævn for et tidligere mord -
-i forbindelse med restauranten?
Jeg stod og lavede mad. Jeg ved ikke noget.
Jeg lavede en bøf fiorentina til manden.
Den er rigtig god. Kig forbi og få en.
Vi står med et dobbeltmord, og politiet har ingen mistænkte.
Nej, behold dem.
Det er mere, end jeg ventede.
Hvis jeg var Dem, mr. Rohloff, ville jeg se at komme væk.
Giv dem til Sean ... fordi han kunne alle svarene.
Jeg kunne have ordnet det i Queens. Det er en værre redelighed nu.
-Det klarer min søn. -Vi ses.
Flink fyr. Han arbejder i Wall Street.
Man siger, at hævn er en ret, som helst skal spises kold.
Serveres ... Den skal helst serveres kold.
TIL SØLVRÆVEN
Tekstning: Michael Skovgaard SDI Media Denmark