Det siste vi trenger er en restaurant til.
Og den er italiensk. Utrolig. Og rett ved siden av.
Fiona sier, "Vi blir gode naboer.
Kanskje vi kan reparere fortauet sammen?"
-Fortauet har jo vært sånn i 100 år. -Hvem er de?
Noen karer fra øvre øst. De drev et bra sted.
Nå kommer de hit for å robbe oss.
-Gud velsigne dem. -Kan du saksøke dem?
Aner ikke. Kan vi?
Tror ikke det. Det er et fritt land.
-Vi setter Black og Blue på dem. -De som truer oss?
Black og Blue? Hvor er de gode, gamle skurkenavnene?
Charlie med øra, Joey Pagadonis...
Kjenner dere ham?
Andy Provolone, Soper-Frankie...
-Dusten som brukte godlukt? -Tony Cologne.
Han brukte Aqua Velva. Du luktet ham en km unna.
Hva med Nicky Øyebryn?
Ham kjenner jeg godt. Gjør dere?
-Ja. -Han snakket pent om deg.
-Liker dere maten? -Fantastisk. Udo gjør en fin jobb.
-Si det til ham. -Duncan lagde maten.
Gjør det, Enrico. Det ville vært fint.
-Ta jobben. -For alle klagerne?
New York. Alle klager der.
Jeg er ikke chef lenger, Gigi.
Og med sønnen din føler jeg meg eldre enn jeg er.
-Ta jobben, da. -Hvem er du redd for?
Jeg er sliten, ikke redd. Jeg har holdt på i 25 år På tide å slutte.
Jeg har noen nye idéer. Vi åpner en hjemmeside.
Vi kaller den "bookmakers.er.vi.com"
Kutt ut, Enrico.
Disse karene er ikke særlig skarpe.
De er usympatiske. La dem drive på.
Gir du dem en tomme, tar de hele meteren.
Før du aner det, vil de ha restauranten.
Aldri restauranten.
Jeg må gå.
-Skal hente Lucy på skolen. -Tenk på Lucy og Natalie.
Tenk på -
-"bookmakers.er.vi.com"
Forsvinn.
-"bookmakers.er.vi.com" -Kanskje.
Bra navn.
-Jeg traff deg, bestefar. -Ja, det gjorde du.
Kom, bestefar.
Vet du hvor Lucy bor?
Ja, hun og Kathy har musikk sammen.
-Hvor skal du, bestefar? -Jeg må gå, skatten min.
Det er noe jeg må gjøre. Gå hjem sammen med Katherine og...
-Vi skal vel til Maria? -Ja, det lover jeg.
Takk skal du ha. Pass på henne.
Hvorfor drar dere ikke hjem til Queens?
Kan ikke vi få være i fred?
Kan du identifisere ham?
Det er Enrico...Clemente.
Alder?
59 år.
To uker før jul.
Var han din kompanjong?
Det vet du han var. Flere spørsmål?
Natalie, det er meg, Louis.
Har du hørt noe?
-Beklager. -Jeg visste det.
-Hei gutter. -Hei, Nicole. Står til?
Bytt skjorta di. Vaskeutgifter tas av tipsen.
Dagens spesial er Pere, robiola e spek...
Det er grillet rød pære, robiolaost -
-og røkt proscuitto med gul tomatdressing.
Panelle, erter, geitost med skogssopp.
Insalata...
-Pastaskruer med aubergine, tomat... -Og ricotta-salat.
-Manicoretti... -Ricotta.
Manicoretti alla creama di funghi...
-Det tar livet av meg. -Det der er blasfemi.
Slapp av. Manicoretti alla creama di funghi, asagio.
Asagio og ricotta-ost...
Ricotta. Innbakt i pasta med soppsaus.
Hva er dette?
Tonno alla rovere.
Grillet gullfinnetunfisk.
Med pastinakkmos og poteter.
Gule og røde druetomater.
Galletto. Kornisk kylling med bønnepuré og løvetann.
-Vitello... -Kalvekoteletter med savoykål.
Savoykål, stekte poteter.
Porcini -sopp og vår spesialitet, branzino -
-havabbor med fennikel, svart oliven og rødvin.
-Hva har dere lyst på? -To glass rødvin, én lettbrus.
-Hva hakker du? -Gressløk, chef.
-Til kalvekotelettene. -Dette er enkelt, Nino.
Bitene skal være like store. La meg vise deg.
Kniven er sløv. Er den din? Du er sparket. Kom deg ut.
Før du kutter av deg en finger.
Kjøkkenet er ikke noe sted for amatører!
Har noen sett Duncan?
-Harold, du tar matbåndet. -Jeg har jo salaten.
Bare tre svar er riktige:
"Ja, chef", "Nei, chef", "Jeg vet ikke, chef".
-Ja, chef. -Andale! Kom igjen!
Jeg tar en stol ved baren.
-Hva vil du ha. -En pisco sour?
God drink. Eksotisk. Men vi har den ikke.
-Bourbon og soda. -Skal bli.
Kan jeg spise her i baren?
Vil du ha dagens, bare spør servitørene.
Med is?
-Jeg må snakke med deg. -Om hva?
-Jeg trenger penger. -Til hva?
En ny mikser. Lenox-servise. Og det er noen på kjøkkenet...
Gabriel og to latinos du ikke kjenner.
Nei. Skulle det være italienere på et italiensk kjøkken?
Ok, du får pengene.
Må jeg tigge gudfaren hver gang?
Det er tøft å være stjerne.
Snart er alt ditt og du kan gjøre som du vil.
-Når? -Når du slutter å spørre.
Mr. Cropa, vil du ha noe fra kjøkkenet?
Nei, Marti. Jeg venter litt.
Hva sa du?
Hold deg til bookmaking og la meg ordne dette.
Jeg har hatt restauranten lenger enn du har levd.
Jeg har den ennå. Og det er mine penger.
Folk kommer pga. min mat, ikke pga. ditt sted.
La meg se.
Snapper carpaccio med blodappelsinjus.
Gresskar-risotto med kastanjer.
Kanin i piedmontevin med sjokolade.
-Kaller du dette mat? -Det er noe for kritikerne.
Din mor laget mat.
Enkel. Elegant. Det luktet som i himmelen.
Du er jo forretningsmann. Det er fullt hver kveld.
Du knuller en kritiker og er plutselig populær.
Men de liker maten min.
Mat? De aner ikke hva mat er om de fikk den i ræva.
Får de en kjøttbolle, tror de det er en minibowlingball.
Jeg vil ha mat! Det er ingenting å spise.
Jeg trenger noe... nærende.
-Tradisjonelt? -Noe som er noe!
Noe som smaker og lukter godt. Hvor fanken er Duncan?
Vi lager ikke kjøttboller lenger.
Tomatene lukter brent. Har du svidd dem?
-Vant du i morges? -Ja, men det gjorde ikke du.
Har Nicole vært innom?
Jeg kommer...
Hva er den lukten?
Jeg stinker.
Pølser står ikke på menyen. Det lages ikke her.
Hei, chef.
-Beklager jeg er sen. -Igjen.
-Jeg bare lager noe... -Til far.
Ikke svi pølsa.
-Hvor faen er oreganoen? -Det er fullt i kveld. Heng i!
-Hva gjør du her? -Udo ba meg jobbe her.
-Hvor er Nino? -Kveldens første offer.
Nino finito.
-Ingen opplæring, sa jeg. -Jeg forandret mening.
Jeg har gjort ferdig skjellene, balsamicoen...
Oreganoen står feil. Du vet hva franskmennene sier?
Mis en place. Alt på sitt sted!
Risotto her. Pasta der. Pølse der. Olje foran.
-Skjønner du? -Jeg tror det.
Du må vite. Når det blir hektisk, må du vite det.
Vent å få kjeft. Vent ingen sympati fra meg.
Veldig macho her. Jeg venter fortsatt på carpaccioen.
Få det sølet ut, så vi kommer i gang.
Det er ok. Jeg fikk pølsa hos Spargelli.
Jeg skulle hilse. Han er lei for det med Enrico.
-Hvordan går det på kjøkkenet? -Fint.
Som vanlig. Udo viser hvem som bestemmer.
Sett deg.
Du ringte ikke din mor, hva?
En real mann tar seg av familien sin.
Mor har det bra. Jeg ringer når jeg får en sjanse.
-Jeg liker kampen i Garden i kveld. -The Post har St. Johns minus åtte.
Glem det.
Hvor ofte skal jeg si det? Jeg tar ikke i mot veddemål.
Dessuten går alt du tar i til helvete.
Unntatt disse pølsene.
Kampen starter om 15 min.
Hvis jeg trakk deg i lønnen de neste ti årene -
-ville du fortsatt stått i gjeld.
Du spiller, du taper, jeg betaler.
Hva er vitsen?
-Hvor mye skylder du? -Til deg eller de andre?
Jeg vet hva du skylder meg.
6.500.
Black og Blue.
Første gang du ikke betalte lette de etter deg.
Dessverre fant de Enrico.
Du vet de drepte ham?
Du vet ikke det sikkert.
Du har rett. Og du vet ikke noe om Garden i kveld.
Jeg trenger dette veddemålet, Louis.
Ikke jeg.
Og ikke du heller. Ikke gjør dette, Duncan.
Det er meg, Dunc.
-Hva har du i Garden? -John's minus åtte.
Jeg setter på St. John's. Bare doble det jeg skylder.
Det blir verst for meg.
-Vi kommer innom i kveld. -Har du reservert?
-Telefonen ringer. -Vent.
Hvis drittsekken ved nr. 56 rører meg igjen, stikker jeg ham.
Det er noen rare folk her i dag.
-Vi har reservert. -Navnet?
-Nero e Azzurro. -Unnskyld?
Bare vis oss bordet når det er ok med eieren.
Der kommer de.
-Duncan er her i dag? -Hvilken Duncan?
Når jeg spør om noe, så svarer du ordentlig, ok?
Duncan er her, riktig?
La meg se om vi har en Duncan.
Jeg liker dressen din.
Hvorfor klarer ikke politiet å få has på de jævlene?
Hei, Leo.
Louis. Fint.
Pent sted.
Finner du ikke noe på menyen, -
-ordner sikkert kjøkkenet noe annet.
Kom bort når du får en sjanse.
-Hva sa han? -At stedet ligner Italia.
Feite jævel.
Det er stappfullt her. Hva med radioen, Duncan?
-To sekunder. -Vil du miste en arm eller?
Vi skal gå, men jeg vil snakke med damen.
-Vi har ventet i 25 min. -Bordet er klart.
-Hvorfor måtte vi vente? -Beklager. Følg meg.
-Jeg er straks tilbake. -Det er utrolig.
Jeg beklager, men det er helt vilt i kveld.
Unnskyldninger er ikke nok.
-Kanskje hvis...vin. -Dere får et deilig måltid.
Sett deg. Kanskje en flaske -
-Brunello de Montalcino 91. På huset, selvsagt.
Og snart, vi har ventet så lenge.
Jeg vil ha den nå.
Jeg trodde ikke jeg ville klare denne kvelden. Gi meg bord 32.
Vær så god.
Det var vakkert.
Skal jeg spise det eller knulle det?
Ser du på malerier i restauranter?
Ser du på osten i galleriene?
-Sett deg. -Jeg står heller.
-Du fikk feil tallerken. -Det er ok.
-Det var bedre. -Det dufter deilig.
-Er alt bra? -Servicen er litt sen, -
-men jeg skjønner. Vi er ikke velkomne.
Jo. Jeg inviterte dere -
-for å nyte maten her.
Sønnen min er stolt...
Bare gi meg noe linguini og skjell i hvit saus.
Jeg er ikke så glad i dette nouveau cuisine.
Du er visst heller ikke det.
-Ikke? -Det er derfor Duncan er her.
-For å ta seg av deg. -Som du tar deg av ham?
Det var vel du som stengte døra for ham.
Hvorfor tar dere hans veddemål?
Gutten har spillegalskap. Han trenger hjelp.
Ikke en ny bookmaker.
Får jeg det?
-Til bord 40. -Hent en ny.
Fyren kan ikke plukke en vinner om livet hans avhang av det.
Det gjør det.
Ba min partner deg om å dra til helvete?
Noe å begynne med. På mr. Cropas regning.
-Kan vi snakke her? -Folk hører bare på seg selv.
Det er for mye bråk. Vi går en tur.
Vi kan snakke nedenunder.
Jeg liker en som liker mat.
Skal jeg snakke privat, liker jeg å gjøre det utenfor toalettet.
-Det er fullt i kveld. -Ja, det er bra.
-Er det vanlig? -Hver eneste dag.
Og det er mye kontant? Ikke bare kreditt?
Mest kreditt, men også noe kontant.
Hva tjener et sånt sted inn i året?
Vet ikke. Spør forretningsføreren, Gary.
La oss si det er -
-3 ½ million. Du tar 20 %.
Det er 700.000. Ganske pent.
Regnet du ut det så kjapt? Er du matematiker?
-Har du båndspiller på deg? -Jeg skulle spørre deg om det samme.
La meg komme til poenget.
Svogeren min og jeg, vi skal starte for oss selv.
Jeg ser meg rundt her og tenker, -
-dette kan være et bra sted å begynne med.
Tenkte du det på vei over fra Queens, eller kom du på det nå?
Jeg skal si det enkelt. Jeg tilbyr deg partnerskap.
-Jeg hadde en partner. -Gigi...
Det er det de kaller deg?
Min kone og Enrico kalte meg det.
Gigi, Luigi, eller hva faen du heter, ikke vær redd.
Vi blir gode partnere.
Jeg inviterte dere for å snakke om bookmaking, ikke om restauranten.
Jeg vil snakke om noe større.
Et forretningsforslag -
-som du tar i mot.
-Eller avviser. -Bookmaking forstår jeg.
-Hva vet dere om restauranter? -Ingenting. Det er din jobb.
Dere vil true dere til noe dere ikke kan noe om?
Ingen annen grunn. Jeg spiser heller i Queens.
Tenk over det.
Vi sitter oppe.
La oss spise.
Kom igjen. Ta ballen...
Ta litt olivenolje.
God kveld. Jeg heter Marti og blir deres servitør i kveld.
Jeg heter Fitzgerald og skal være din kunde.
Jeg vet ikke hvorfor de sier navnet sitt.
Han heter Joseph. Han blir også din kunde.
-Hei, Joseph. -Jeg går for langt.
Skal det være en drink først?
Vi ba om en Brunello de Montalcino 91.
-Jeg skal hente den. -Som gave fra mr. Cropa.
Fordi vi ventet nesten 45 min. på bordet. Takk.
Plager det ikke dere at de sier navnet sitt?
-Smakte det? -Veldig godt.
Brente mandler. Nydelig.
Chefen er visst en av de nye stjernene.
Hvis du spør ham, så er han det.
En av kritikerne skrev:
" Italiensk er flokkens nye språk."
Vanlig kaffe eller koffeinfri i capuccinoen?
Vanlig.
-Vil du prøve denne, sir? -Ja takk.
Hvis dere ønsker noe spesielt fra kjøkkenet, -
-så si fra. -Takk. Skjenk i.
-Hva heter du? -Martha Arlene Wellington.
-Hvor er du fra? -Bowie, Maryland. Og du?
-Hellas. -Aten?
I nærheten.
En av de største moderne greske malerne -
-i verden.
Hyggelig å treffe deg.
De skrev om ham i New York Times som "vinden fra Balkan".
Hei, Nikki.
Jeg savner deg.
Vi har kjempetravelt nå.
Ta to minutters pause.
Det er viktig.
Vet ikke hva som er verst, at du kødder med maten eller med dama hans.
Duncan med draget. Du er min helt!
Hva er i veien?
Jeg ble litt sjalu.
Jeg er ikke vant til det.
Øreringer.
Du glemte dem på kontoret.
Det som skjer mellom Udo og meg angår ikke deg.
Angår det ikke meg?
-Hvem du går til køys med? -Egentlig ikke.
Ikke ennå.
Vi må tilbake.
-Hva sa han? -Hold kjeft.
Jeg liker deg.
Jeg føler at det foregår noe her i kveld.
Enig.
-Hva tror du om bord 32? -Fitzgerald er billig.
Han liker å være sent ute. Han er som et nattdyr.
Det samme er kakerlakker.
Vet du hva jeg hater mest?
Du ramser opp alle spesialene. De ser på deg og sier -
-"Kan du ta den tredje en gang til?"
Forsiktig. Kong Cropa står på toppen av trappa.
Etternavnet?
-Hva er det med lyset? -Ademir.
Hva fanken skjer? Hva gjør dere med lyset?
Duncan! Hva er problemet?
Hva tror du? Be Sean sjekke sikringene.
-Går vi tidlig hjem eller? -Få Sean til å sjekke sikringene.
Bare ta det rolig.
Marti? Piper?
Det er den romantiske vrien.
De gjør alltid noe spesielt når jeg kommer hit.
Slukk det!
Jeg kan ikke jobbe sånn! Jeg trenger lys!
Stupido radio! Dette er nesten som hjemme.
De lover strømmen tilbake om ett minutt.
Det minner meg om Thanksgiving-middagene.
Drinker til alle, hva? Udo sa det.
Drinker til alle. Fint.
-Vi går. -Nei, dere går ikke.
Bare fortsett med maten! Jeg gir ikke bort noe gratis!
En overraskelse, Gary.
Du inviterer til middag med levende lys.
Vær forsiktig. Unnskyld lyset. Det kommer snart igjen.
Bring den lykta hit. Jeg har et.
-Hvor ble mai tai først servert? -På Traders Vic, New York.
Hvem var Karl von Clausewitz?
Den moderne militærstrategiens far, og prøysser.
Hvem oppfant trykkpressa?
Den var vrien. Kan det ha vært Gutenberg?
Travelt til å være tirsdag.
Du kjenner Sodoma og Gomorra?
Jeg har hørt om dem.
Men ikke spør om mer.
De ble ødelagt av brann pga. innbyggernes synder.
Hva faen mener du?
Hvem oppfant peanøttsmøret?
Nå blir det alvor! La meg se.
George Washington Carver.
Bartender... Jeg har et spørsmål.
Hvem er hovedpersonen i "Breakfast of Champions"?
Kilgore Trout. Kvitt eller dobbelt.
Hva kalles de fem første bøkene i den hebraiske bibel?
Du er under press nå?
-Pentateuch. -Ikke dårlig.
Tusen takk.
Ett til.
Se så tilfredse de drittsekkene ser ut.
De liker seg her.
Skulle ønske du hadde tatt guttens veddemål.
Vi er ute av den bransjen. Venn deg til det.
Heretter er jeg bare en lovlydig restauratør.
Ser jeg det jeg ser?
I to dager er det ingen proffsport.
Før og etter all star-kampen i baseball?
-Jeg er ikke engang amerikaner. -Jeg skjønner.
Når ble hunden menneskets beste venn?
-Jeg ser ingen... -Gin tonic og hvitvin.
Gift deg med meg, Marti. Jeg blir rik.
Jeg ser ingen penger.
-Bare svar på spørsmålet. -Pengene på disken.
-Når ble hunden... -Jeg hørte deg.
Ca. år 10 000 f.Kr.
Da samler-jegerkulturene tok geita som husdyr.
Hvordan vet jeg sånt? Jeg aner ikke.
Drinker til alle!
Dere alkiser!
Lammet, risottoen, nå!
Du spiste hos Boulard forleden? Han finner seg ikke i noe tull.
Risotto, ikke poteter.
Og fyren driver med gammeldags mat. Da er du dum. Ikke gjør det.
Hei, chef. Glem Boulard, hva?
Det går så det griner her.
Det blir mer folk ovenpå enn på ti år.
Det er ikke tull.
Slapp av.
-Ett spørsmål til. -Skyt.
Når kommer lyset tilbake?
Endelig fikk vi en vinner.
Deres feil havner på mine bord!
-Slapp av. -Det er mine tips!
Jeg skal bare si hei til mr. Cropa.
Skal du gå?
Det var ikke lysene? Eller var maten vond?
Nei, jeg må bare få Lucy hjem.
Og maten? Gud, de små blekksprutgreiene er nydelige...
Og den fisken med... Hvor får Udo det fra?
-Har ikke anelse. -Si ha det til mr. Cropa.
-Fikk du pizza, Lucy? -Ja takk, mr. Cropa.
Nei, du må si Louis.
-Vi må betale. -Du skal ikke betale noe her.
Jeg har visst alt betalt.
Iallfall, takk for maten.
Jeg vet du savner ham like mye som vi gjør.
Jeg føler det som om far døde for absolutt ingenting.
Bare bagateller.
Slå det av! Det var bedre sånn.
Problemet med din verden er at ingen bryr som om noe lenger.
Velkommen til den nye verden.
Normalt igjen. Nå kan dere betale.
Din soper, hvor er snapperen?
Vaktlene kommer straks.
-Hvor er vaktlene? -Du så jeg satte dem inn.
-Ikke plag meg. -Vil du jeg skal sparke deg?
-Ja! Gjør det! -Gjør jobben din.
Det er to! Sånn skal det være!
Hvis dere venter litt...
Vi er fullbooket. Jeg vet dere har ventet, så...
Kalata.
-Dere er ½ time for sene. -Finn et bord til dem.
Buona sera.
Ms. Freely, vi prøvde stedet du anbefalte i Berkshires.
-Det var meget bra. -Utmerket. Glad du likte det.
Joseph, ville du hengt dine malerier i en restaurant?
Ville du, Bettina?
Tuller du? Får vi ikke bord på balkongen?
Det er smekkfullt. Vi gjør hva vi kan.
Jeg må snakke med deg.
-Slutt. -Vis meg hva du har under.
Kutt ut! Du er ikke sann.
Det er minst to her du har ligget med.
Jennifer Freely sitter oppe, med en skrekkelig parykk.
En tirsdag? Sammen med hvem?
En søt babe.
Hun er kjent som "Matnymfen".
Og den masa Fitzgerald -
-vil vise deg fram for sine kunstnervenner.
-Flott. -Lykke til, stjernechef.
Hør etter! En av New Yorks mest kjente matkritikere er her.
Gjør ingen feil.
Hver matbit som forlater dette kjøkken må være perfekt!
Kom igjen!
Hva har vi?
Ved siden av Fitzgerald sitter Joseph Campos og Bettina Schwarz.
Begge L.A.-kunstnere, i skuddet nå.
-De andre er vedheng. -De ser sure ut. Har de spist?
Det skyldes ikke maten. Kunstnere vil ikke være glade.
I hjørnet sitter den yndige Jennifer Freely.
Herregud, Udo.
Det er ikke så ille.
-Hva var den for? -Ingenting. Du er bare kul.
-Trodde jeg var sexy. -Det òg.
Hvordan går kampen?
Vet du at Jennifer Freely er ovenpå?
Da er det minst tre kvinner her som Udo har ligget med.
Du trenger en valium, jente.
-Hyggelig å se deg. -Velkommen.
Dette er den berømte Udo Cropa.
-Og dette er... -Bettina Schwarz, Joseph Campos.
Og de andre.
Jeg fortalte at jeg kom hit da ingen kom hit.
Det er ikke lenge siden.
De er her nå, bare se. Og strømstansen din var genial.
Stedet føltes som nattverden.
Hvordan kjenner du oss, mr. Cropa?
Jeg kjenner arbeidene deres.
Du er den eneste restauratøren som henger opp interessant kunst.
Danny Meyer gjør det på Gramercy Tavern, men den er ikke så bra.
Takk. Unnskyld problemet med bordbestillingen.
Huset spanderer desserten.
Trenger dere noe, så si fra.
-Marti vil betjene dere. -Hun har alt presentert seg.
Overrasker meg ikke.
Får jeg spørre...
Venter du på noen eller noe?
Du har sittet lenge på den krakken.
Jeg er bare nysgjerrig.
Jeg titter på menneskene.
Titter på stjernene. Skjønner du?
Lurer på når det ble slik.
Hva mener du?
Når ble middagen et Broadway-show?
Godt spørsmål. For fem dollar kan jeg gi deg svaret.
Ta ballen da! Idioter!
Buona sera.
-Udo. -Sophie. Hyggelig å treffe deg.
Nå som du har avslørt meg, kan jeg ta av den dumme parykken.
Nei, den er fin.
Du vil uansett bli gjenkjent her.
Kan du ikke gi oss et bedre bord på balkongen?
Jo, så snart noen går.
Jeg vet det er konfidensielt, men tar du over stedet?
Det er jo du som får ting til å skje her.
Det kan jeg ikke si foreløpig.
Hva har dere lyst på?
Hele menyen høres deilig ut.
Ikke smør. Lag noe spennende uten smør.
Greit. Noe mer, eller er resten opp til meg?
Ikke kylling. Jeg er i fiskestemning.
Kanskje skalldyr. Og du er alltid flink med pasta.
Håper du har grillede reker.
Udo tar seg av oss. Og du velger vin, som vanlig.
Jeg skal skaffe dere noe å starte med.
Champagne, mine damer?
For en kveld.
-Og vi er bare halvveis. -Jeg må snakke med deg.
-Mer penger til kjøkkenet? -Unnskylder du oss litt?
Helvete!
Jævla fitte!
Jeg jobber vettet av meg. Jeg burde vært noe mer enn ansatt.
Den fremste matskribenten maser stadig om det.
Dette er ikke tiden for å diskutere det.
Det er det aldri.
Jeg vil være eier, partner. Jeg fortjener det!
Jeg har bare hatt to partnere og begge døde.
Jeg klarer meg uten partnere.
Ikke true faren din.
Jeg vil gjerne gjenskape stedet som det var -
-da din mor drev det. Men vi kan jo ikke det?
-Noe mer fra kjøkkenet? -Vil du ha noe?
Hvorfor lever du i fortiden?
Ingen fortid, ingen penger til skole, -
-ingen berømt chef. -Ingen gangstere på balkongen.
-Hva ønsker de kjeltringene? -En bit av trattoriaen.
De ser ikke på seg selv som gangstere.
Svina betrakter seg som gründere.
-Be dem forsvinne. -Enrico har alt gjort det.
Jeg er lei for det.
Best du går ned. Folk er sultne.
Duncan ordner det.
-Jeg må på toalettet. -Rart, hva?
Jeg har jobbet for å bli chef, -
-og faren min ønsker at andre skal lage maten hans.
-Slapp av, Duncan! -Kom dere vekk!
Lov oss. Lov oss.
Det er bare spill.
Stol på meg.
Hva faen glor dere på?
Det er over nå. La oss jobbe igjen.
Hvorfor hater alle gangstere homser?
Beklager å måtte si det, -
-men det sitter to gorillaer ved bord 46 som spør etter deg.
Be dem dra til helvete.
Hvordan skal jeg uttrykke det?
" Unnskyld, mr. Black og mr. Blue, -"
"-min souschef har et interessant forslag til dere."
Var jeg deg, ville jeg forgiftet jævlene.
Hei, homo. Kommer du for å hente dette?
Hvor lenge har du savnet halsen din?
Jeg elsker deg, også.
ROTTEGIFT
-Hvor er min fiorentina? -46.
Lag en ny fiorentina.
-Skal jeg lage den? -Ja!
Gabe.
-Lag ferdig sausen. -Hvor skal du?
Jeg liker ikke å vente.
Særlig når chefen vet hvem du er.
-Og du har ligget med ham! -Høyere, så kan vi danse etter den.
Kanskje noen ser oss. Jeg er skrubbsulten.
-Jøss, mer champagne. -Får vi noe å spise i kveld?
Hvor faen er souschefen min?
Vet ikke. Jeg trenger en grill!
Harold, slipp det du gjør og gi meg to hummer.
Fiorentina.
Jeg føler meg som en konge!
-Noe mer nå? -Nei.
Kutt ut det vannet! Tror du vi er vannmenn?
Låner du meg telefonen, Gary?
Gigino, buona sera.
Hva gjør du, Duncan? Hvor er du?
Tar du den? Jeg har munnen full.
Hallo, Lucy. Dette er Louis.
Til deg, mor. Mr. Cropa.
-Hun sier aldri Louis. -Hva er det?
-Jeg har ikke 13 000 dollar. -13 000?!
Har du tapt 13 000?
-Hva skal du gjøre? -Jeg aner ikke.
Jeg ringer bare for å høre om alt er ok.
Jeg beklager det som hendte.
Nei, du hadde god grunn til å være sint.
Vent litt.
Nei, det er mitt problem.
Hva mener du? Du kan ikke bare rømme.
God natt. Jeg er glad i deg.
Jeg er glad i deg, mamma.
Mitt største problem nå er å få lagt Lucy.
Hun får mareritt og er redd for å lukke øynene.
Kan du ikke snakke med dem?
Hva skal jeg si? "Jeg kan ikke betale"?
Hva med deg, Lou? Hvordan sover du?
Ikke så godt.
Når en er glad i noen, må en jo løse ting sammen?
Elsker du meg?
Ja.
Far var voksen, han kjente det livet.
Det var ikke noe liv.
Vi var ikke helgener, bare to fyrer som prøvde å tjene penger.
Ja, dere var som Robin Hood.
Var vi med i en "familie", hadde jævlene som drepte din far -
-hengt fra Queensboro Bridge nå.
Det var ingen "familie", ingen bande, alt var en illusjon.
Det var ingen illusjon for meg.
Eller Lucy.
Jeg har aldri holdt en ordentlig pistol i hånden.
Det gjaldt din far, også.
Jeg har krampe i beinet.
-Vil du komme hit? -Når som helst.
-I kveld. -Så sent?
Dere har en deilig sjokoladekake, den med mandler.
Jeg kan lage kaffe.
Så snart jeg kan.
Hva heter den sjokoladedesserten?
-Sjokolade mandole? -Sjokolade...?
Mandole.
-Gi meg to jeg kan ta med. -Med en gang, mr. Cropa?
Om ti minutter.
-Hvorfor har du min frakk? -Harold -kontoret.
Du må hjelpe meg. Jeg må lage noe godt til Freely.
Jeg trenger vanilje, knust sjalottløk, lime, champagne.
Vanilje, hummer og sex. Flott kombinasjon.
-Hvorfor champagne og vanilje? -Jeg hadde en drøm.
Vi sees.
Den feite faen så ut som han ville ete hele kjøkkenet.
Venn av deg, Duncan?
-Nydelig. -Håper hun sier det på trykk. Duncan!
Takk.
Jeg liker griseprat.
Duncan, Ademir her. Det er ikke...
Hva er det, Duncan?
Jeg har fortsatt lukten din på hendene.
-Sånn. -Perfekt bord.
Dette vil nok smake.
-Hva er det? -Hummer og reker -
-i champagnesaus med sjalottløk og vanilje.
Pyntet med laksekaviar, litt wasabi og gressløk.
Og uten smør.
Håper det smaker. Jeg kommer tilbake.
Ikke legg noe vekt på det.
-God kveld. -God kveld, detektiv.
Min kone, Ellen.
Louis Cropa. Hyggelig. Dette er Gary.
Så dette er stedet de snakker om. Var ikke så vanskelig å få bord.
Se opp på balkongen.
-Det er fullt. -Bare se.
Jeg inviterte dem, -
-så du kan arrestere dem. -La oss finne bordet.
Du ville aldri angitt dem. Det er parolen.
Tror du ennå på det pisset? Unnskyld, mrs. Drury.
-Språket er det minste. -Hygg dere.
Hun er livlig, hva?
Nicole har to gjester ved 38.
Gi dem en champagne fra meg.
Champagne til purken, middag til skurkene.
Det er noe som ikke stemmer.
Fyren der i hjørnet?
-Mye folk der. Er han viktig? -Eieren, far til chefen.
Ikke mer?
Ses.
Hva synes du om -
-de bisarre portrettene som henger så tilfeldig?
At de henger i en italiensk restaurant?
Dette er ikke stedet, men de er interessante.
-Mener du det? -Svært interessante.
Portretter er vel blitt lovlige igjen, -
-men jeg synes alltid de er så... ordinære.
Disse er uvanlige. Jeg liker dem.
-Skulle tro de var dine. -Du drikker for mye.
Portretter i dag handler like mye om å se -
-som å få fram personligheten.
-Servitøren er visst kunstkritiker. -Nei, servitøren er maler.
Det er mine malerier. Mer vin?
Går det bra?
Du er et geni, for helvete.
Beklager det tok tid, men jeg ville lage noe spesielt.
Hva synes du?
Hun lurer på hva som kommer nå.
Si meg, chef...
Hva er historien bak denne -
-kulinariske kreasjonen?
Det er en rett min onkel Enrico likte.
-Er onkel Enrico på menyen? -Nei. Ademir, gi meg en meny.
På menyen er det bilde av min far -
-og hans bestefar som leker i bakgården i New Jersey.
-Hvem er Gigino? -Du spør for mye.
Nei, folk spør stadig om det.
Far heter egentlig Luigi.
Gigi er kjælenavn for det, og Gigino er "lille Gigi".
Italienerne elsker kjælenavn.
Jeg skal straks få sendt opp noe.
Trenger dere noe, så ikke nøl med å spørre.
Gud, han er søt.
Står til i kveld?
-Hva drikker du? -Rye og soda.
-Vil du ha en? -Jeg vil gjerne prøve den.
Sean...
Hva er en rye og soda?
Bare gammeldags bourbon -
-og soda.
Jeg tenker på bourbon og menn på 55.
-Jeg blir 55 neste uke. -Det blir du ikke.
Her er noe fra kjøkkenet.
Du er ikke redd oss? Alle andre er visst det.
Nei. Du ser ikke så tøff ut med det babyfjeset.
Dessuten har jeg et mye røffere bord enn dette.
Jeg hører dere er svogere?
Noe som betyr at jeg er gift med hans søster.
Har du et foto?
Det bordet er ditt. Jeg tar Fitzgeralds.
Ikke tale om. Du er gal.
Fitzgeralds er bordet mitt.
Jeg trenger en valium.
Bookmakerforretningen er deres.
Så spis ferdig og hils til Queens.
-Og restauranten? -Det er utelukket.
Vi går ikke herfra -
-før vi er partnere -
-i matbransjen.
Sønnen din tapte veddemålet.
Han skylder oss 13 000.
Klanderverdig.
Hva da?
Grådighet.
Jeg gir ham 15 minutter.
Se om du liker den.
Første gang jeg er her.
-Det tror jeg ikke. -Jo.
-Jeg bare gikk inn. -Hvorfor?
Jeg var sulten.
Håper jeg ikke fornærmet deg, -
-men med bildene her ute tar du en stor risiko.
Det er det chefen gjør hver kveld, -
-men han er nesten alltid perfekt.
Så du hater dem.
Ikke "hater". Hat antyder lidenskap.
Det er noe jeg ikke føler for bildene.
Kan vi få en flaske til nederst ved bordet?
Jeg kommer straks.
-Noe i veien? -Jeg vet ikke.
Jeg vet ikke om jeg...
Hvorfor fikk du meg til å be om unnskyldning? Sa jeg noe galt igjen?
Duncan.
Kom inn hit.
-Udo maser. -Han venter.
Du måtte ta det veddemålet?
-Jeg ga det til noen andre. -Carmen. Og du tapte igjen.
Jeg vet det og trenger ikke høre det hvert 5. jævla minutt.
-Hva sa du? -Jeg er kokk på kjøkkenet ditt.
Det jeg gjør utenfor kjøkkenet er min fordømte sak.
Du er en stakkars gambler. Hør på deg selv.
Jeg ba deg kutte det ut.
Er du faren min nå? Skal du kjefte på meg?
Når jeg ikke vil ta imot veddemålet ditt, -
-så har det sin grunn.
De karene sender deg i rullestol. Kanskje det er det du trenger.
Jeg ordner dette alene.
-Jeg havner ikke i noen rullestol. -Nei? Da er jo alt bra.
Du brakte dem inn i mitt hus.
Inn i mitt liv.
Carmen og Paolo sitter oppe.
Ikke bare vil de klå deg, de truer også meg.
Jeg skjønner ikke hvorfor du skylder på meg.
Jeg fikk dem ikke hit. Jeg ante ikke hva de ville.
-Jeg er faen så lei for det! -Faen så lei?
Min venn er død!
25 år.
Ingen ble drept!
De ville ikke vært her, var det ikke for deg.
Men nå er det slutt.
Ta dette.
-Hva er det? -13 000 dollar. Betal dem nå.
Ta dem.
Nå tilhører du meg. Hører jeg at du plasserer et veddemål igjen, -
-så skal jeg personlig brekke beina dine.
Kunne jeg endret på ting, skulle jeg gjort det. Beklager.
Ja, jeg beklager også.
Ta deg noen dager fri og tenk over tingene.
Vi har 200 som venter. Kommer du tilbake igjen?
Ikke rot nå.
Ingen flere sjanser. Gjør det nå.
-Kalvekjøttet er slutt. -Jeg vil ikke høre det.
Nå orker jeg ikke mer.
Hva mener du?
Kan jeg ikke bestemme i mitt eget kjøkken, vil jeg ikke mer.
Nei vel.
Gjør det du vil gjøre.
Er det sånn? Din måte eller ingen?
Sa jeg det?
Du behøver ikke si noe. Det er ikke noe gi og ta med deg.
Er det slik du ser det? At jeg ødelegger?
Noen har gjort det.
Enrico er død. Duncan gjør sitt beste for å bli det.
Gangsterbransjen stinker. Folk er ikke sanne.
Med dine gjester stiller vi ganske likt.
Jeg må jobbe. Vi overskrider 250 i dag.
Bra. Fin måte å feire på.
Feire hva?
Jeg gir meg. Jeg forsvinner.
Restauranten er din.
Men jeg beholder en liten andel.
Har du planlagt dette?
I lang tid.
Gary har papirene for undertegning.
Enten du tror det eller ikke... Jeg er stolt av deg.
-For at jeg kan lage mat? -Ja.
Nettopp det. At du kan lage mat -
-og undervise -
-og for at du forstår at du ikke skal følge -
-i din fars fotspor.
Jeg skulle ønske mor kunne opplevd det.
-Jeg savner henne. -Jeg òg.
Hun kunne lage mat. Jeg tuller ikke.
Jeg må tilbake.
Det runde bordet i hjørnet... Det må du oppgi.
Det inngår ikke i handelen, boss.
-Hvem er du? -Harold, mr. Cropa.
-Er du ny? -Ja, sir.
Første gang jeg ser deg. Har du gjemt deg?
Jeg drev med salaten.
-Liker du jobben? -Ja, veldig.
-Hva var navnet? -Harold.
-Er du italiener? -Nei, sir.
Du kan ikke få alt, hva?
Jeg må spørre deg. Doble striper.
Hvem går med dobbeltstripet?
Jeg fikk det i forrige uke.
Doble striper får meg til å tenke på menn som jobber i Wall Street.
-Jobber du i Wall street? -Ja.
-Jeg peker alltid ut dem som... -Du er god. Veldig skarp.
De fleste tror ikke at jeg jobber der.
Chefen ber dere smake på et par ting.
Og konvolutten er fra Duncan.
Han beklager han ikke kommer opp, det er så travelt. Noe mer?
-Dette var ikke vondt. -Ikke noe er vondt nå.
Cropa fortsetter å redde gutten.
Synd.
-Gi meg det. -Har du plass til det?
Hvorfor ikke?
Du burde spise litt. Det blir ikke noe igjen av deg.
Ikke bekymre deg.
Frøken...
-Hva var det i konvolutten? -Unnskyld?
Konvolutten. Hva var det i den?
Vil du vite hva som er i pastaen, så skal jeg si det.
Konvolutten må du klare selv.
Jeg er politi og kan pålegge deg å si det.
Og jeg er Steinbukk. Snakk med sjefen min.
Vi går ut hver 3. måned. La oss hygge oss.
Folk venter tre måneder på å få bord her.
Ellen, jeg fikk dette for lett. Det var en gave.
-Fra hvem? -Louis Cropa, eieren.
Vi sitter her i kveld -
-fordi noen ønsker vi skal gjøre det.
Tøv.
Martha Wellington. Et vakkert kunstnernavn.
Er jeg kunstner, mr. Campos? Eller bare servitør?
-Er du usikker, er det slutt. -Du er kunstner hvis du sier det.
-Du er suksessrik... -Hvis han sier det.
Jeg er knapt noen suksess, mr. Fitzgerald.
La oss ikke bli dramatiske. Du gjør det godt i New York.
Arbeidene dine henger på en av byens hotteste restauranter.
Jeg blir ikke fornøyd før de henger i et av byens hotteste gallerier.
Han er bitter fordi han bare kan henge opp ting som selger godt.
Bravo.
Hun forstår at jeg må ha gode grunner for å vurdere en ung maler.
Innrøm at det er for risikabelt å oppmuntre unge talenter.
Jeg skal gi henne kortet mitt, så kan hun vise meg fotos.
Vi får se om hun er ekte kunstner eller bare servitrise.
Takk for omtanken, men gi meg heller fete tips. Jeg er fattig.
Hun er alltid sen, men i dag kom hun bare ikke.
-Sånt skjer. -Stadig vekk.
Du jobber altså i Wall Street. Hva gjør du?
Litt av hvert. Investering, bank.
Børsen.
Hva bør jeg gjøre med pengene mine?
Beholde dem.
-God kveld, mine herrer. -Vi har nok brød.
Morsomt.
Har dere ingen gode italienske restauranter i Queens?
Pasta brazule du, også.
-Skal jeg ikke oversette? -Jeg tror jeg skjønner.
-Gjør jeg deg nervøs? -Litt. Noe forvirret.
-Ble du forlegen? -Litt.
-Hilsen fra chefen. -Hva er det?
-Tagliolini med hvite trøfler. -Deilig.
Håper det smaker.
Er Udo involvert med noen akkurat nå?
Oppfør deg ordentlig.
Jeg skal ikke publisere det.
Alt kan publiseres.
La meg si at Udo er involvert med alle.
Egentlig ikke med andre enn seg selv.
Denne er guddommelig.
Å Gud!
Salud!
-Ser deg nedenunder. -Kommer straks.
Håper dere hygger dere.
Maten er fantastisk. Enda bedre enn kritikken.
-Takk for champagnen. -Bare hyggelig.
Billy sier vi er dine gjester i kveld. Tusen takk.
Jeg ønsket bare at en av New Yorks politimenn -
-og hans vakre kone skulle få en hyggelig kveld.
Og du vet aldri når du trenger en politimann.
Det var en hyggelig mann.
Minnie! Kjører du henne hjem?
Vi ses. Vær forsiktig.
Sjokoladedesserten. Den ser veldig nammete ut.
Jeg håper ikke Udo ber deg beskrive maten hans som "nammete"!
Det er min egen beskrivelse.
Duncan tar en kort ferie fra i morgen.
Jeg håper du kan bli med ham.
Han trenger virkelig behandling.
Jeg vet det. Men også en han er glad i.
-Hvorfor ikke? -Og takk for alt.
Hvor er dametoalettet?
Jeg har ikke vært her før. Over der, tror jeg.
Hvor faen blir det av fyren?
Hei.
Beklager.
-Må jeg vente hele kvelden? -Det er i ustand.
-Jeg må på toalettet. -Beklager.
Vær så god.
Beklager.
Det står en mann i trappen og sperrer veien til toalettet.
-Jeg skal ordne det. -Unnskyld. Nå er det klart.
Unna! Politi!
Lås dørene. Ingen forlater stedet.
Utrolig. Bare i New York kan et dobbeltmord -
-tredoble inntektene dine. Du blir fullbooket et år.
Tror du?
To menn skutt i hodet på kloss hold -
-ble funnet i denne restauranten, -
-rett under der en politi- tjenestemann spiste middag.
To menn som ble funnet likvidert i denne populære restauranten -
-antas å være småskurker fra Queens.
Ser jeg deg senere?
Nei, jeg er opptatt.
Dessuten har jeg på følelsen at det er Matnymfens tur.
Hvilke filosofer hadde man før Platon?
Sofistene.
Denne leken med Duncan, er den alvorlig ment?
Ja.
Vi hadde 263 i dag.
Perfekt kveld. Unntatt for de to på balkongen.
Carmen Donnelly og Paolo Macaroni...
Paolo Marconi. De er ofrene så langt i denne saken.
Kilder hevder at det også drives bookmaking på dette stedet.
God natt, stjernechef.
-Jeg har aldri sett et lik før. -Det var rart.
Vi hører at ofrene var medlemmer av en mafiafamilie.
Her står Duncan som er souschef i restauranten.
Hva vet du om at dette var hevn -
-for et drap i forbindelse med denne restauranten?
Jeg var på kjøkkenet. Jeg vet ingenting.
Jeg er souschef.
Jeg laget faktisk en biff fiorentina til fyren.
Veldig god. Stikk innom, så skaffer jeg bord.
Igjen, et dobbeltmord i Tribeca. Politiet har ingen mistenkte.
Nei, de er dine.
Det er mer enn jeg ventet.
Var jeg deg, ville jeg komme meg vekk fortest mulig.
Gi dette til Sean for alle de riktige svarene.
Jeg kunne gjort det i Queens. Alt sølet du fikk.
Sønnen min ordner det.
Ses.
Kul fyr. Jobber i Wall Street.
De sier at -
-hevn er en rett som nytes best kald.
Serveres.
-Hva? -Serveres best kald.
Oversettelse: Ole H.P. Disen
Tekstredigering for video: Stephan L Sandemose